설탕 제형이란 무엇입니까? 설탕의 화학 공식은 무엇입니까?

설탕을보고. 설탕은 탄수화물의 물질 전체입니다. 일상 생활에서 설탕은 쉽게 용해되고 소화되기 쉬운 달콤한 화합물로 불립니다.

Fructose C6H12O6 (철자가 같지만 호모 믹스가 글루코스와 약간 다르다)

자당 C12H22O11 = 자당은 포도당 + 과당입니다.

또한 말 토스, 유당, 전분 (아빠), 셀룰로오스가 많이 있습니다.

분류에 따라 모노 올리고 및 다당류입니다.

우리는 이미 설탕과 같은 제품에 관심을 기울 였고 이미 그만 두었습니다. 우리의 전체 생활은 주로이 제품에 달려 있지만 탄수화물의 직접적인 공급원입니다. 설탕이나 파생물이 없으면 사람은 단순히 죽을 것이고 매일 먹어야합니다.

이 제품의 공식은 복잡합니다 - C12H22O11.

http://info-4all.ru/obrazovanie/nauka-i-tehnika/kakaya-formula-sahara-kakaya-himicheskaya-formula-sahara/

설탕 제형이란 무엇입니까? 설탕의 화학 공식은 무엇입니까?

우리는 이미 설탕과 같은 제품에 관심을 기울 였고 이미 그만 두었습니다. 우리의 전체 생활은 주로이 제품에 달려 있지만 탄수화물의 직접적인 공급원입니다. 설탕이나 파생물이 없으면 사람은 단순히 죽을 것이고 매일 먹어야합니다.

이 제품의 공식은 복잡합니다 - C12H22O11.

설탕을보고. 설탕은 탄수화물의 물질 전체입니다. 일상 생활에서 설탕은 쉽게 용해되고 소화되기 쉬운 달콤한 화합물로 불립니다.

Fructose C6H12O6 (철자가 같지만 호모 믹스가 글루코스와 약간 다르다)

자당 C12H22O11 = 자당은 포도당 + 과당입니다.

또한 말 토스, 유당, 전분 (아빠), 셀룰로오스가 많이 있습니다.

분류에 따라 모노 올리고 및 다당류입니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/740497-kakaja-formula-sahara-kakaja-himicheskaja-formula-sahara.html

설탕

설탕의 정의와 공식

탄수화물은 식물과 동물 주변의 건조 문제를 설명합니다.

식물은 무기 화합물로부터 탄수화물을 합성합니다.

설탕 분류

탄수화물은 두 그룹으로 나뉩니다 :

• 단당류 (단당류)
• 당류 (bios), 삼당 류 및 비 당류 유사 다당류를 포함하는 설탕 형 (올리고당 류)으로 세분되는 폴리 사카 라이드 (폴리 오즈).

단당류

자연적으로, 두 가지 유형의 모노 세가 가장 일반적입니다 : 오색과 육즙.

일부 모노 로즈는 하이드 록시 알데히드 (aldoses), 하이드 록시 케톤 (케톤)과 같은 작용을합니다.

일부 모노 로즈는 하이드 록시 알데히드 (aldoses), 하이드 록시 케톤 (케톤)과 같은 작용을합니다.

가장 일반적인 것은 글루코오스 (알도 오스)와 프룩 토스 (케톤증)의 두 가지 단당류입니다.

이당류

가수 분해 동안, 이당류는 2 개의 동일하거나 상이한 단당을 형성한다.

그들은 복원과 비 감축으로 나눌 수 있습니다.

다당류

가장 중요한 두 가지 다당류 인 전분과 섬유 (셀룰로오스)는 포도당 잔유물로 구성되어 있습니다.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-saxara/

설탕, 설탕 및 식품 설탕의 조성은 무엇입니까? 설탕을 갈색과 흰색으로 만드는 것은 무엇입니까? 설탕 함량, 사용 된 장소, 보관 방법

설탕은 무엇입니까? 일상 생활에서 설탕은 자당이라고합니다. 설탕은 단 맛이 있으며, 탄수화물은 과당과 포도당으로 구성되어 있습니다. 설탕은 사탕무에서 대량 생산되며 사탕 수수에서는 덜 생산됩니다. 주요 유형의 설탕 이외에도 다른 유형의 설탕, 품종, 유형이 있습니다.

일반 설탕 (과립 설탕과 정제 설탕)은 순수한 설탕입니다. 설탕 성분은 이당류와 단당류로 나뉩니다. 단당류에는 포도당 - 포도당 및 과당 - 과일 설탕이 포함됩니다. 이당류는 자당 - 사탕 수수 또는 사탕무 설탕 - 말토오스 - 맥아당입니다. 수크로오스와 말 토스 이외에, 알려진 이당류는 유당 (또는 유당이라고도 함)입니다.

신중한 조언. 먹기 전에 설탕은 고 탄수화물, 고 칼로리 음식임을 기억하는 것이 중요합니다. 설탕 100 그램에만 400 kcal이 들어 있습니다.

설탕은 귀중한 음식물이며, 음식에서 과자를 적당히 섭취하면 기분이 올라가고 몸에 에너지가 제공됩니다. 설탕은 뇌에 유익한 영향을 미치고 인체에서 기쁨 호르몬을 생산하는데 기여합니다.

설탕의 주제는 종종 과자를 사랑하는 사람들과 건강한 식습관을지지하는 사람들 사이에서 논의의 대상이됩니다. 설탕 사용을 포기할지 여부를 결정하기 위해, 영양사가 흰 죽음을 소금과 함께 부르는 달콤한 제품이 얼마나 유해한지를 확인하려면 제품을 자세하게 분류해야합니다. 설탕의 위험에 대해 우리가 알고있는 것 중 상당 부분은 실제로 신화입니다. 설탕에 대한 정보는 사실이 아닙니다. 실제로, 제품의 정확한 사용은 유익 할 수 있고, 너무 많이 먹는 것만이 상처를 줄 수 있습니다.

설탕, 그 종류, 유형, 품종, 신체에 미치는 영향에 대해 알려진 것 - 우리는 식단에서 설탕을 완전히 제거하기 전에 이해합니다.

설탕의 화학 성분

보통 당의 구성 성분은 자당과 복합 물질 군입니다. 화학에 결핍 된 설탕 성분입니다. 자당의 화학 성분 - C₁₂H_{22 개월}O₁₁ 자당은 과당과 포도당으로 구성됩니다. 이제 우리는 설탕에 들어있는 성분이 무엇인지, 우리가 매일 먹는 탄수화물의 화학 성분이 무엇인지 알고 있습니다.

복합 화합물 형태의 설탕은 대부분의 식품 제품의 일부입니다. 그것은 인간의 우유에 함유되어 있으며, 우유의 일부이며, 채소, 과일, 딸기 및 견과류의 당류가 풍부합니다. 일반적으로 식물은 포도당과 과당을 포함합니다. 본질적으로, 식물의 구성은 더 일반적인 포도당입니다. 포도당은 포도당이나 포도당이라고도합니다. 과당은 과일 설탕 또는 levulose라고합니다.

과당은 가장 달콤한 천연 당으로 간주됩니다. 포도당은 과당보다 덜 달콤합니다. 포도당 함량은 식물 기관의 과당 량을 초과합니다. 포도당은 전분과 셀룰로오스와 같은 다당류의 구성 성분입니다.

포도당 이외에 다른 천연 당이 있습니다 :

1. 말 토즈.
2. 유당.
3. 만 노즈.
4. Sorbose.
5. 메틸 펜 토스.
6. 아라비 로스.
7. 이눌린
8. 오순절.
9. 자일 로스
10. Cellobiose.

다른 나라에서는 설탕을 다양한 식물 제품에서 추출합니다. 최대 22 %의 자당을 함유 한 사탕무는 러시아의 설탕 생산에 일반적입니다. 갈색 결정 또는 곡물의 형태로 지팡이 설탕은 사탕 수수 주스와 인도에서 수입 제품에서 얻은 것입니다.

설탕 생산

16 세기에는 인도에서 설탕 생산이 산업적 규모로 시작되었습니다. 러시아의 설탕 산업과 수입 원료로 만든 달콤한 제품 생산을위한 첫 번째 공장은 1719 년 상트 페테르부르크에서 출품되었습니다. XIX 세기에 러시아의 설탕은 자신의 분야에서 재배 된 사탕무로부터 얻기 시작했습니다. 러시아 제국의 설탕 공장의 대부분은 오늘날 우크라이나의 영토에서 일했습니다.

나중에 소련에서는 설탕 산업이 우크라이나에서 급속도로 성장하기 시작했고, 우즈베키스탄과 키르 기스 스탄의 여러 지역에서 사탕 수수 설탕 생산을위한 설탕 공장이 열렸습니다. 20 세기의 30 년대 소련은 사탕무에서 설탕을 생산하는 데있어 세계에서 처음으로 소유했습니다. 70 년대에는 설탕 공장 수가 이미 318 대가되었습니다. 현재 러시아에는 약 70 개의 사탕무 가공 공장이있다.

지금 만든 설탕은 무엇입니까?

러시아에서는 설탕은 사탕무로 만들어집니다. 지팡이와 사탕무를 제외하고 다른 나라에서 설탕을 만드는 것은 무엇입니까? 다른 나라에서는 다양한 천연 자원에서 채굴되며, 원료는 보통 식물입니다. 원료 별 설탕의 종류 :

1. 중국인은 풀 쥬스에서 사탕 수수를 만들고있다.
2. 캐나다에서는 메이플 시럽이 자주 사용됩니다. 메이플 설탕을 준비하려면 메이플 설탕 주스를 섭취하십시오.
3. 이집트 사람들은 콩에서 달콤한 음식을 얻습니다.
4. 인도양의 대부분의 섬에있는 동남아시아의 야자 나무의 달콤한 종류의 수액에서 야자 설탕 (또는 재규어)을 추출합니다.
5. 폴란드에서는 감미가 자작 나무 수액에서 얻어집니다.
6. 일본인은 녹말로 만든 쌀에서 엿기름을 생산합니다.
7. 멕시코 인들은 용설란, 식물 쥬스에서 바니시를 배웁니다.

나열된 유형의 설탕 이외에 원료, 설탕은 다양한 식물, 사탕무, 꽃을 포함하여 추출됩니다. 전분은 설탕의 원료가 될 수 있습니다. 옥수수 녹말의 단맛은 더 일반적으로 옥수수 시럽이라고합니다. 자연에는 수백 가지의 다른 유형의 당이 있습니다. 그러나 순수한 형태로 세련되고 인위적으로 정제 된 설탕은 자연에서 발견되지 않고 산업적으로 생산됩니다.

설탕 생산

설탕 만드는 법? 설탕의 생산 기술은 수년간 변하지 않았습니다. 사탕무 줄기에서 사탕무에서 설탕을 추출하거나 사탕 수수 줄기에서 제품을 얻으려면 생산 과정에서 채소 원료가 여러 단계의 복잡한 기술 과정을 거쳐야합니다.

1. 우선, 비트는 흙을 씻어 내고 칩으로 자른다.
2. 미생물을 중화시키기 위해, 원료는 석회 모르타르로 부어진다.
3. 정화 된 덩어리가 부서진다.
4. 분쇄 된 원료 덩어리의 표면은 활성 물질에 의해 처리되고, 화학 반응의 결과로서, 설탕 시럽은 원료로부터 방출된다.
5. 설탕 시럽이 여과됩니다.
6. 다음 단계는 시럽의 증발입니다. 그것은 여분의 물을 제거하는 데 사용됩니다.
7. 진공을 이용한 결정화.
8. 결정화에 의해 수득 된 생성물은 수 크로스 및 당밀 결정으로 구성된다.
9. 단단한 설탕 추출의 다음 단계는 자당과 당밀을 원심 분리기로 분리하는 것입니다.
10. 결론적으로, 건조가 적용된 후 건조 후 설탕을 먹을 수 있습니다.

사탕무 설탕의 생산 기술은 지팡이로 만든 달콤한 제품 생산과 유사합니다.

설탕의 종류

어떤 종류의 설탕이 있습니까? 설탕은 알려진대로 다른 유형, 그것의 주요 유형으로 만든다 :

1. 갈대.
2. 근대 뿌리
3. 종려 나무
4. 맥아
5. Sorgovy.
6. 메이플.

주요 유형 외에도 제과 업계에서 사용하기위한 설탕 종류가 있으며 설탕은 매장에서 구입할 수 없습니다. 우리는 일반 흰색 과립 설탕 또는 알갱이 설탕을 구입하고 먹습니다. 덜 인기있는 유형은 정제 된 덩어리 설탕입니다. 가정에서는 소비자가 널리 사탕무로 만든 제품입니다. 매장에서 구매하는 제품입니다.

설탕의 종류

설탕은 유형 및 유형별로 구분됩니다. 설탕은 동일한 구성을 가지고 있으며, 차이점은 가공의 정도와 불순물로부터 제품을 청소하는 품질에 있습니다.

그런 종류의 알갱이 설탕이있다.

1. 일반 설탕 - 보통 또는 결정이라고도합니다. 결정질 - 가장 많이 먹는 설탕. 결정의 크기는 결정질 당의 맛에 영향을 미친다. 집에서 만든 달콤한 음식에 없어서는 안될 재료입니다. 그것은 겨울을위한 잼의 준비에서, 수제 잼 사용된다, 그것은 그가 수제 케이크 및 디저트의 조리법에서 찾아 냈다이다.
2. 베이커 스페셜 (Bakers Special) - 베이커리 스페셜은 가장 작은 크리스탈 크기를 가지고 있습니다. 베이커는 머핀과 비스킷을 만들 때 요리에 좋은 설탕을 사용합니다.
3. 과일 설탕 - 과일과 작은 알갱이. 그것은 구조의 균질성에 대해 평소보다 더 가치가 있습니다. 그것은 달콤한 푸딩, 커스터드의 준비에 사용됩니다.
4. Coarse Sugar - 거친 과립을 가지고있어 과자, 리큐어 및 과자 생산에 없어서는 안될 요소입니다.
5. Superfine, Ultrafine, Bar Sugar는 가장 작은 결정체를 가진 초소형 제품으로 설탕 결정이 어떤 온도의 물에도 신속하게 용해됩니다. 이상적인 성분의 머랭, 스터 델을위한 먹거리, 얇은 배출 반죽의 파이.
6. 제과자 (가루) 설탕 - 과자 분말. 상점의 선반에, 가장 정밀한가는 분말은 보통 이름을 입힌 설탕의 밑에 선물된다. 가정 요리에서 그것은 휘핑 크림, 달걀 흰자, 요리 크림에 사용되며, 분말은 케이크 케이크, 머핀 용 케이크의 일부입니다.
7. 샌딩 설탕 - 설탕 뿌린다. 제품에 큰 결정체가 있습니다. 그것은 일반적으로 과자 업계에서 사용되며 가정에서는 설탕 가루를 사용하지 않습니다.

설탕의 구색

가게에있는 설탕의 범위의 기초는 설탕과 정제 된 설탕입니다. 오늘날 갈색 설탕은 구매자들 사이에서 인기가 떨어지는 것으로 간주됩니다. 설탕의 구색 :

1. 단단하고 느슨한.
2. 설탕.
3. 빻은 설탕과 톱밥.
4. 캔디, 스톤.

사탕무 흰 설탕

흰색 또는 일반 설탕은 일반적인 음식 감미료입니다. 그것은 사탕 수수 또는 사탕무를 가공하여 생산됩니다. 설탕 산업 기업은 주요 설탕 과립 설탕과 세련된 설탕을 생산합니다. 흰 설탕은 알갱이 설탕과 세련된 설탕의 형태로 조각으로 입수 할 수 있습니다.

정제 된 설탕

정제 된 설탕은 과립 설탕에서 생산됩니다. 정제 된 설탕을 물에 용해시키기 위해, 생성 된 시럽을 추가로 정제하고 정제한다. 정제의 결과로, 세련된 설탕은 수크로오스 함량이 높고 불순물로부터 가장 정제 된 제품입니다.

정제 된 설탕은이 범위에서 생산됩니다 :

1. 짓 눌린은 세련.
2. 돌출 된 세련된 큐브.
3. 압출 즉시 정제.
4. 작은 포장 - 도로 옵션에서 정제 된 설탕을 누르면.
5. 레몬 그라스 (lemongrass) 또는 eleutherococcus를 첨가하여 생물학적 가치가 높은 정제 된 당류.

정제 된 설탕은 골판지 상자에 포장되어 있으며 설탕 공장의 물품이 상점에 들어갑니다.

과립 설탕

정제 된 설탕은 정제 된 설탕 시럽에서 생산됩니다. 크리스탈의 크기에 따라 설탕 모래는 다음과 같은 범위에서 제공됩니다 :

정제 된 설탕과 달리 백설탕에는 칼슘, 나트륨, 철분 및 칼륨과 같은 소량의 영양소가 들어 있습니다. 가방과 가방에 낟알 설탕입니다.

바닐라 설탕

바닐라 설탕 요리는 종종 바닐라 또는 바닐라라고합니다. 바닐라와 바닐라 설탕의 차이점은 무엇입니까? 보통 설탕이 바닐라와 다른 점을 이해하려면 바닐라 설탕이 무엇인지 알아야합니다.

바닐라는 보통 바닐라 포드 향이 나는 과립 형 설탕입니다. 진짜 바닐라는 비싸고 귀중한 제품으로 간주됩니다. 바닐린은 인공 대용 바닐라에서 추출한 물질입니다.

갈색 사탕 수수 설탕

지팡이 주스에서 지팡이 설탕을 얻으십시오. 사탕 수수에는 많은 종류가 있는데, 설탕에 함유 된 당밀 (당밀)의 정량적 인 함량에있어 종간의 주요 차이점이 있습니다. 브라운은 정제되지 않은 지팡이 설탕입니다. 정제되지 않은 어두운 색은 짙은 색을 띠고 가벼운 정제되지 않은 설탕과는 달리 당밀의 향기로 가득 차 있습니다.

정제되지 않은 지팡이 설탕은 일반 백설탕을 대체 할 수있는 유용한 대체제로 간주됩니다. 정제되지 않은 정제 된 지팡이 사이에서 올바른 선택을하기 전에 지팡이 설탕의 종류를 알아야합니다.

지팡이 설탕의 종류

1. 높은 품질
2. 특별.
3. 특별.
4. 세련된 벗겨짐
5. 정제되지 않은.
6. 브라운은 정제되지 않았다.

지팡이는 정화되고 unpeeled 모양에서 판매된다, 지팡이 설탕의 특별한 다양성이있다.

지팡이 설탕 품종

1. Demerara 설탕 다양성. 정제되지 않은 가볍고 갈색이며 갈색이 크다. 그것은 당밀의 강한 향기가 있습니다. Demerara는 차, 커피의 천연 감미료로 사용됩니다. Demerara는 디저트에 추가되며 컵 케이크, 빵, 달콤한 케이크 뿌리기에 큰 크리스탈이 사용됩니다.
2. Muskavado (Muscavado 설탕). 정제되지 않은 설탕, 결정 성 및 당밀 맛으로 포화 된 것. 결정은 보통의 갈색보다 약간 크지 만 Demerar만큼 크지는 않습니다.
3. Turbinado 설탕. 부분적으로 세련됨. 노란색에서 갈색까지의 큰 결정체. 그것은 쾌적한 카라멜 향이 있습니다. 달콤하고 짭짤한 요리에 이상적입니다.
4. 바베이도스 (부드러운 당밀 설탕 / 블랙 바베이도스 설탕). 부드럽고 얇고 젖은. 그것에는 어두운 색깔, 그것의 높은 당밀 내용 때문에 강한 방향이있다. 진저 브레드, 진저 브레드, 진저 브레드 하우스 및 생강 반죽을 만드는 데 사용됩니다.

차이점은 무엇입니까?

사탕무 흰 설탕은 정제 된 형태로만 먹을 수 있습니다. Reed는 세련되고 정제되지 않은 정제 된 형태로 구입할 수 있습니다. 이것은 사탕 수수 흰색과 다릅니다.

액체 설탕

결정 이외에 액체 설탕이 있습니다. 액체 형태로, 그것은 흰 설탕의 솔루션이며, 의도대로 결정으로 사용할 수 있습니다.

당밀을 첨가 한 액체 황색은 음식에 특별한 맛을주기 위해 사용됩니다.

액체 유형의 또 다른 유형은 전도 설탕입니다.

전도 설탕은 무엇인가?

Invert Sugar - 포도당과 과당의 혼합물로 구성된 액체 형태의 설탕. 그것은 탄산 음료 생산을 위해 업계에서만 사용됩니다. 전환 설탕은 액체 형태로만 사용됩니다.

어떤 설탕을 사야 좋을까?

설탕을 사기 전에 베이킹, 흰 비트 또는 짙은 갈색 지팡이로 어떤 설탕을 더 사는지 이해해야합니다. 선택할 방법?

모든 설탕 - 흰색과 갈색 - 원인 식품 중독, 글루텐없이 제품에 속한다. 아시겠지만 달콤한 파이를 만들 때 설탕 없이는 불가능합니다. 저렴한 과립 설탕, 고품질의 정제 된 설탕, 또는 건강 식품 지지자들에게 인기있는 저품질 고가의 갈색 설탕을 구입할 수 있습니다. 지팡이를 흉내 내면서 그들은 설탕 색으로 염색 된 간단한 설탕을 종종 판매합니다. 당신이 진짜 지팡이 설탕을 사고 싶다면 그 패키지는 다음을 포함해야합니다 :

1. 정제되지 않은.
2. 지팡이 설탕의 종류 : Demerara, Muscovado, Turbinado 또는 Black Barbados.

결정은 다른 크기를 가져야하고, 동일한 결정질 설탕은 제품의 화학적 처리를 나타냅니다.

근본적인 포장에 흰 설탕을 안전하게 구입할 수 있습니다. 부지런한 제조업체는 원칙적으로 포장에 다음 데이터를 표시합니다.

1. 범주 범주가 첫 번째 또는 추가 항목입니다.
2. GOST R 55396-2009.
3. 제품의 영양가.
4. 어떤 원료가 모래 또는 정제인지 : 사탕무 또는 지팡이 원시 설탕.
5. 제조 년도 및 포장 날짜

덩어리 당의 팩에는 과립 설탕 팩과 같은 데이터가 들어 있습니다. 설탕 공장에서 만들어진 설탕 가루는 유해한 첨가제를 포함하고 있습니다. 이들은 분말이 헐렁하고 덩어리가 없도록하기 위해 첨가됩니다. 집에서 파우더를 준비하는 것이 더 유용합니다. 분쇄기에서 간단한 설탕을 갈아서 준비해야하기 때문입니다.

설탕 사용 장소

식품에서는 다양한 요리에 사용됩니다. 주요 성분으로, 밀가루와 함께 자당은 전통적인 피자 반죽 조리법에서 포함된다. 어디에서나 자당은 제과 업계, 농축 우유 생산에 사용됩니다. 파이에 대한 달콤한 토핑, 파이에 대한 디저트 채우기, 피자의 일부 유형은 달콤한 성분이 포함되어 있습니다.

백설탕은 탁월한 방부제로 겨울철 잼 준비시 추가됩니다. 거의 모든 수제 준비, 보전은 그것을 포함합니다. 설탕을 제조사에 제공하는 제품 :

1. 소세지, 소세지.
2. 케첩, 소스.
3. 패키지에 담긴 즉석 포리 스트, 마른 아침 식사.
4. 통조림 고기.
5. 뚱뚱한 요구르트, 응유.
6. 주스, 소다, 칵테일.
7. 시럽, 아이스크림.
8. 냉동 식품.
9. 과자, 제과점.
10. 맥주, 크 바스.

식품 외에 설탕은 담배 산업, 가죽 산업에서 의약품 제조에 사용되며 화학 산업에서 널리 사용됩니다.

인간 설탕에 해로운 것은 무엇입니까?

우선, 설탕은 앉아있는 생활 방식을 선도하는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 정제 된 제품은 인체에 빠르게 흡수되어 즉시 혈액 내의 포도당 수준을 높입니다.

혈당치 상승은 당뇨병 발병에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 췌장에 걸리는 부하가 증가하고, 정상적인 인간의 삶에 필요한 양의 인슐린을 생산할 시간이 없습니다.

설탕의 과량 소비는 치아, 모양을 해친다. 과체중과 달콤한 케이크의 형태로, 지방 이외에 케이크가 몸에 해를 입힐 수 있습니다. 해가 아닌 자당을 사용하면 인체에 유익합니다. 해로운 원인 설탕, 표준을 초과하여 섭취하십시오.

단맛의 소비 속도

세계 보건기구 (WHO)의 규범에 따르면, 설탕 소비율은 다음과 같이 간주됩니다.

1. 여성의 경우 일일 50g입니다.
2. 남성의 경우 하루 60g.

기억하십시오! 지나치게 과자를 섭취하면 비만, 신진 대사 장애, 심혈관 질환 및 당뇨병에 대해 다른 사람들보다 단 것을 유도합니다.

설탕을 대체 할 수있는 것

감미료는 규정 식 보충 교재로, 일반적으로 당뇨병으로 고통 받아 사람들로 이용된다. 건강한 사람들이 자당과 인공 감미료를 천연 감미로운 음식으로 대체하는 것이 더 좋으며 영양소가 적고 유익합니다.

1. 꿀
2. 스테비아 (또는 잔디는 벌꿀 풀이라고도 함).
3. 메이플 시럽.
4. 용설란 시럽
5. girasol 또는 흙 배의 시럽입니다.

설탕을 집에 저장하는 법

설탕은 식품으로 유통 기한이 있습니다. 모든 오래 보관 된 식품의 적절한 안전을 위해 집에서 보관하는 조건을 준수해야합니다.

설탕의 유통 기한은 몇 년 안에 계산됩니다. 설탕은 장기 저장 제품입니다. 유효 기간이 지나면 오랜 기간 원래의 맛을 유지합니다.

모든 유형의 설탕은 동일한 유통 기한을가집니다. 집에서 과립 설탕과 덩어리 설탕은 25 ℃ 이하의 건조한 곳에 보관해야합니다. 저장 기간은 약 8 년입니다.

냉장실에서의 제품 수명은 5-6 년으로 단축됩니다. 장기 보관을 위해서는 설탕을 천에 보관하는 것이 좋습니다. 일년 동안 사용하려면 유리 용기, 플라스틱 접시에 부어 넣거나 원래 포장에 그대로 두십시오.

잘 알려진 유형의 설탕 이외에도 다른 유형이 있습니다. 오늘날, 갈색 설탕이 백색보다는 더 건강하다는 것을 수시로 들릴 수있다. 이것은 실제로 신화입니다. 비트 또는 리드의 정제 된 제품에는 비타민, 미네랄이 포함되어 있지 않으며 섬유가 포함되어 있지 않습니다.

영양 학자들은 자당이 가능하면 신선한 과일의 과당을 대체하고 과자 섭취를 줄이며 수년간 건강을 유지하기 위해 혈액 내의 포도당 수치를 모니터링하고 건강 식품을 적절히 섭취 할 것을 권고합니다.

http://testoved.com/sahar-sostav-vidy-sahara.html

의 역사

사탕 수수에서 설탕을 얻는 것은 오랫동안 알려져 왔습니다. 상업적으로, 설탕 생산은 인도에서 16 세기에 시작되었습니다.
러시아에서는 설탕 산업이 XVIII 세기 초부터 발전하기 시작했습니다. 수입 된 사탕 수수 설탕을 사용하는 첫 번째 설탕 정제소는 1719 년 세인트 페테르부르크에서 시작되었습니다. 19 세기 초반 러시아와 독일에서 사탕무에서 설탕을 생산하기 시작했다.1801 년 툴라 지방의 알라 바이에 마을에 Blankenagel과 Yesipov가 설립하여 제 1의 설탕 정제 공장을 설립했다. 러시아의 설탕 산업은 높은 수준의 생산 개발로 주목 받았고, 주요 기업은 여러 대형 캠페인을 소유하고있었습니다. 제 1 차 세계 대전 이전에 러시아는 대량의 사탕무를 생산하여 세계 2 위 (독일 다음)였다.
소비에트 시대
남북 전쟁 동안 다른 경제 부문과 마찬가지로 설탕 산업은 크게 파괴되었습니다. 전쟁이 끝나고 설탕 산업의 회복과 활발한 발전이 시작되어 20 세기 중반의 소련 사회주의 연방 공화국이 사탕 수수 설탕 생산에서 세계 1 위를 차지하게되었습니다. 제 2 차 세계 대전 중 설탕 산업은 다시 큰 피해를 입었지만 전후 몇 년 동안 빠르게 회복되었습니다.

20 세기 중반 70 년대에 설탕 공장 수가 크게 늘어났습니다. 1975 년에는 318 개의 사탕무 설탕 공장이 있었는데, 총 사탕무 처리 용량은 하루 697,000 톤이었고, 14 개의 독립적 인 설탕 정제소와 12 개의 정제 공장이 사탕무 설탕 공장에 있었으며 총 정제 용량은 9,3000 톤이었습니다. 우크라이나와 같은 설탕 산업의 전통적인 영역에 더하여, 다른 지역, 특히 키르기즈스탄, 우즈베키스탄 및 트랜스 코카서스의 설탕 공장이 있었다. 우크라이나에서는 20 세기 중반에 가장 큰 설탕 산업 기업은 다음과 같다 : Lokhvitsky 사탕무 설탕 정제소 (Poltava 지역) 및 Pervomaysky (Mykolaiv 지역); 설탕 정제 레드 스타 (Sumy)와 오데사.

생산 기능

설탕 생산은 주요 공정의 높은 수준의 자동화를 통한 연속 흐름 기계화 생산을 의미합니다.
상당한 거리에있는 사탕무의 운송이 경제적으로 비효율적이기 때문에 설탕 공장의 영토 위치의 특이성은 사탕무의 뿌려진 지역에 대한 엄격한 구속력이다. 경우에 따라 설탕 공장은 직접 사업장 근처에 위치한 자체의 면적을 가지고 있습니다. 쓰레기 산업 (펄프, 바드, 배설물 진흙)은 경우에 따라 비료로, 가축 사료로 사용할 수 있습니다.

설탕 - 그것은 무엇이며 얼마나 많은 설탕이 필요합니까?

설탕은 간단하고 영양가 있고 결정질 인 탄수화물입니다. 설탕은 다양한 형태로 생산되지만 모든 종류의 단 맛이 있습니다. 주요 유형 - 설탕, 자당, 유당 및 과당. 일반적으로 가장 일반적인 형태는 자당이나 사탕무에서 수확 한 자당입니다. 설탕은 많은 음식과 음료에 첨가하는 데 사용됩니다.

"설탕"이라는 단어는 아랍어로 sukkar라는 단어에서 유래했으며,이 단어는 다시 산스크리트어 인 sharkara에서 유래되었습니다. 포도당, 덱 스트로스, 과당과 같은 전형적인 투여 량 이름.

자당, 포도당 및 과당
과일과 꿀은 과당을 함유하고 우유는 유당을 함유합니다.
우리의 혈액에서 순환하는 설탕의 유형 인 포도당은 종종 혈당이라고도합니다.

세계 설탕 생산량은 1 억 2 천만 톤 이상이며, 그 중 70 %가 사탕 수수에서 생산됩니다. 사탕 수수는 주로 열대 지방에서 재배됩니다. 세계 설탕 생산량의 30 %는 주로 지구의 더 차가운 부분에서 자란 사탕무입니다.
브라질은 세계 최대의 설탕 생산국이다.

식물의 설탕
식물의 설탕은 광합성이라는 과정을 통해 생산됩니다.
식물은 공기, 물 및 토지에서 CO2를 얻습니다. CO2 (이산화탄소)는 물, 엽록소 함량 및 햇빛과 함께 산소가 포함 된 화학 공정을 거치며 자당 (설탕)이 나타납니다.

광합성 과정의 화학 공식 :

12 CO2 + H 112O = C12H22O11 + 12 O2
(이산화탄소 CO2)
(물 H2O)
(C12H22O11 수 크로스)
(O2 산소)

오랫동안 설탕은 사탕 수수에서만 생산되었습니다. 사탕 수수를 재배하기에는 너무 추운 유럽에서는 설탕이 매우 비쌌습니다. 그러므로 사탕 수수는 유럽에서 두 단계로 나타났습니다. 첫째, 원당은 국지적으로 생산 된 다음 추운 국가에서 배달되어 설탕으로 가공되었습니다. 오늘날 설탕은 우리가 설탕을 생산할 수있는 사탕무 때문에 더 추운 나라에서 훨씬 더 저렴 해졌습니다.

의학 사전에서 :
자당 - C12H22O11, 사탕무, 사탕 수수, 일상 생활에서 설탕은 두 가지 단당류 인 포도당과 과당으로 구성된 이당류입니다.
Fructose - C6H12O6는 거의 모든 달콤한 열매와 과일에서 자유 형태로 존재하는 단당입니다.
유당 - C12H22O11 - 우유 및 유제품에서 발견되는 이당류 그룹의 탄수화물 유당 분자는 포도당과 갈락토오스의 잔류 물로 구성됩니다. 인유에는 유당이 6.7 % 포함되어 있습니다.

설탕 성분은 무엇입니까?
단당류는 탄수화물의 주요 그룹 중 하나 인 유기 화합물로서 가장 간단한 형태의 당류로 포도당, 갈락토오스 또는 과당을 포함합니다. 우리가 혈당에 대해서 이야기 할 때, 우리는 혈당, 포도당이 세포의 주요 에너지 원이라는 것을 의미합니다.
이당류는 분자가 두 개의 단량체 인 단당으로 구성된 올리고당의 하위 클래스의 공통된 이름입니다.
다당류는 분자가 수십, 수백 또는 수천 가지 단량체 인 단당으로 구성된 고 분자량 복합 탄수화물 류의 공통 이름입니다.

포도당의 분자 공식은 C6H12O6입니다.

설탕의 종류

흰 설탕 - 주로 순수 자당으로 구성됩니다. 설탕 산업에서 사탕무 또는 지팡이로 만든 백설탕에는 차이가 없습니다. 일부 제조업체는 다양한 크기의 설탕 결정체를 생산하므로 사람들은 설탕이 다르다고 생각할 수 있습니다. 어떤 사람들은 작은 결정체는 더 단맛이 있다고 말합니다. 그러나 업계에서는 작은 결정체가 더 빨리 용해되어 컵 바닥에 덜 녹은 설탕 결정이 남아 있기 때문에 이것을 말한다고합니다.

100 g 당 흰 설탕의 영양가 :

에너지 값 - 387 Kcal
탄수화물 99.98 g
식이 섬유 0 g
지방 0 g
단백질 0 g
물 0.03 g
리보플라빈 (B2 빗) 0,019 mg
칼슘 1 mg
철 0.01 mg
칼륨 2 mg (0 %)

갈색 설탕
100g 당 갈색당의 영양가 :

에너지 값 : 377 kcal
탄수화물 97.33 g
식이 섬유 0 g
지방 0 g
단백질 0 g
물 1.77 g
티아민 (비트 B1) 0,008 mg
리보플라빈 (B2 빗) 0.007 mg
니아신 (비타민 B3) 0.082 mg
비타민 B6 0.026 mg
엽산 (비타민 B9) 1 μg
칼슘 85 mg
철 1.91mg
마그네슘 29 mg
인 22 mg
칼륨 346 mg
나트륨 39 mg
아연 0.18 mg

인간 영양에있는 설탕에 관하여

설탕 (우리가 음식에서 얻는 설탕)은 과일 (과당) 또는 우유 (젖당) 또는 첨가물과 같이 자연적 일 수 있습니다. 설탕이 첨가 된 제품 - 음료 (탄산 음료, 무알콜 음료), 설탕, 사탕, 케이크, 쿠키, 패스트리, 과일 음료, 디저트, 유제품, 아침 시리얼 등을 포함하는 제품.

너무 많은 설탕 - 사람들이 점점 더 많은 설탕을 필요 이상으로 사용합니다. 대부분의 사람들은 설탕의 일일 소비에 대한 접근을 과소 평가합니다. 최근까지는 산업화 된 국가에서이 문제가 주로 발생했지만 이제는 세계 여러 곳에서 심각한 건강 문제가되고 있습니다. 미국 심장 재단 (American Heart Foundation)에 따르면 "파열"설탕은 영양소를 얻는 데 도움이되지 않지만 과체중이나 비만으로 이어질 수있는 추가 칼로리를 많이 섭취함으로써 심장 건강을 감소시킵니다.

숨겨진 재료 - 일일 설탕 섭취를 줄이려면 식품 라벨을주의 깊게 읽어야합니다. 설탕 1 그램에는 4 칼로리가 들어 있으므로 설탕 20 그램을 포함한 무고한 맛있는 음식에는 즉시 80 칼로리가 첨가됩니다.

수박 옥수수 시럽, 당밀, 꿀, 과일 농축 물뿐만 아니라 수박, 말 토즈 등과 같이 여러 가지 이름으로 묶을 수있는 추가 당분을위한 성분 목록을주의 깊게보십시오. 재료 시험에 익숙해지면 설탕 소비 위험을 줄이기 위해 더 잘 준비 할 수 있습니다. 330ml의 달콤한 소다는 8 티스푼의 설탕 또는 130 개의 빈 칼로리를 함유하고 있습니다. 빈 칼로리는 영양가가없는 칼로리입니다.

얼마나 많은 설탕이 필요합니까?
미국 심장 재단 (American Heart Foundation)에 따르면, 여성은 하루에 설탕을 추가로 섭취하면 100 칼로리를 넘지 않아야하며 남성은 하루 150 칼로리를 섭취해야합니다.
식료품 점에서 어린 아이들을 겨냥한 모든 식품의 절반 이상이 너무 많은 "설탕"칼로리를 함유하고 있습니다.

우리는 배달과 함께 알갱이 설탕을 제공합니다, 그것은 작은 배치 및 우리의 착빙 설탕과 구색에 가능합니다.

수정 설탕

결정질 설탕은 세계에서 가장 익숙한 설탕 유형입니다. 흰색의 결정으로 이루어진 과립 설탕을 나타냅니다. 결정의 크기에 따라 과립 설탕은 입자 화 설탕의 독특한 성질을 제공합니다. 이러한 특성은 특정 요구에 따라 식품 기업에 의해 요구됩니다. 크리스탈의 크기 외에도 특수 첨가제는 설탕의 종류에 다양성을 더합니다.
일반 설탕. 설탕, 일반적으로 가정 용품에 사용됩니다. 이것은 대부분의 요리 책 조리법에서 의미되는 백설탕입니다. 동일한 설탕은 식품 기업에서 가장 널리 사용됩니다.
과일 설탕. 일반 설탕보다 작고 높은 품질. 젤라틴 디저트, 푸딩 혼합물 및 드라이 드링크와 같은 건조 혼합물에 사용됩니다. 결정의 균질성이 높기 때문에 포장 바닥에 작은 결정이 분리되거나 침강되는 것을 방지 할 수 있습니다. 이는 우수한 건조 혼합의 중요한 품질입니다.
베이커 스페셜. 크리스탈의 크기는 훨씬 작습니다. 이름에서 알 수 있듯이,이 유형의 설탕은 산업 베이킹 베이킹을 위해 특별히 제작되었습니다.
Ultra Mild (초극세, 극 미세, 바 설탕, 캐스터 설탕). 가장 작은 크기의 결정체. 이 설탕은 파이와 머랭에 아주 좋은 질감을 가진 이상적입니다. 그것의 쉬운 용해 때문에, 초 미세 설탕은 과일과 냉동 음료를 달기 위해 사용됩니다.
제과 분말 (과자 장수 설탕, 입힌 설탕). 과자 분말의 기초는 보통 알갱이 설탕이고, 분말로 갈아서 고운 체로 체로 친다. 약 3 %의 옥수수 전분을 첨가하여 달라 붙지 않도록한다. 파우더는 분쇄 정도가 다양합니다. 제과 산업 및 휘핑 크림 생산에 유리에 사용됩니다.
거친 설탕. 일반 설탕보다 큰 크리스탈 크기의 설탕. 특별한 가공 방법은이 설탕이 고온에서의 변화에 ​​내성을 갖게합니다. 이 속성은 과자, 제과 및 리큐어의 생산에 중요합니다.
설탕 뿌리 (샌딩 설탕). 가장 큰 결정을 가진 설탕. 주로 제빵 및 제과 업계에서 제품을 뿌리기 위해 사용됩니다. 큰 결정의 가장자리는 빛을 반사하여 제품에 반짝이는 모양을줍니다.

정제되지 않은 (갈색) 설탕

정제되지 않은 설탕은 설탕 결정으로 이루어져 있으며, 천연 아로마와 색이 들어간 어머니 시럽으로 덮여 있습니다. 그것은 설탕 시럽의 특수 끓음이나 흰 설탕과 당밀을 혼합하여 생산됩니다.
정제되지 않은 설탕은 많은 종류가 있으며, 주로 포함 된 당밀 (당밀)의 양이 다릅니다. 어두운, 정제되지 않은 설탕은 가벼운 정제되지 않은 설탕보다 더 강렬한 색상과 더 강한 당밀 맛을 가지고 있습니다.
연한 갈색 설탕은 흰 설탕으로도 사용됩니다. 짙은 색의 설탕은 풍미가 풍부하여 다양한 제품에 특정 첨가제가됩니다.

액상 설탕

식품 산업에서 사용되는 액체 설탕에는 몇 가지 유형이 있습니다. 액체 설탕 자체는 흰 설탕의 용액이며 결정 성이있는 곳이라면 어디에서나 사용할 수 있습니다.
당밀이있는 설탕은 호박색의 액체를 첨가했습니다. 그것은 제품에 특정한 맛을주기 위해 사용될 수 있습니다.
마지막으로, 역전 된 시럽. 자당의 역전 또는 화학적 절단은 글루코오스와 프룩 토스의 혼합물을 생성한다. 이 설탕은 산업 목적으로 만 사용됩니다.

설탕에 든 크랜베리

우리가 생산하는 설탕의 크랜베리는 경쟁 업체와 비교할 때 고품질입니다. 우리는 1987 년 Udarnitsa 제과 공장으로 돌아가서 설탕에서 크랜베리 ​​생산을 시작했습니다.
우리와 함께 주문하면 대량으로 설탕을 구입할 수 있습니다. 우리는 창고에 주식을주지 않습니다. 설탕에있는 크렌베리의 생산은 사전 주문에 따라 이루어지며, 따라서 사탕은 항상 신선한 상태로 크림 같은 바닐라의 가벼운 향과 함께 맛있고 달콤하고 신맛이 강합니다. 사전 주문없이 설탕에 소량의 크랜베리를 판매 할 수 있습니다.

귀하의 전화를 기다리고 있습니다. 미국의 경우, 각 고객은 주문, 거리 및 비용의 양과는 별도로 매우 중요하며 도로가 있습니다.

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+7 (499) 391-73-81
+7 (495) 518-14-86
+7 (925) 391-73-81
+7 (925) 518-14-86

http://www.sahara-64.ru/prom.html

알갱이로 만든 설탕 공식

입도 분포 측정 방법

설탕. 육각형 구조 결정 방법

소개 날짜 2015-02-01

고속도로 표준화 작업을 수행하기위한 목적, 기본 원칙 및 기본 절차는 GOST 1.0-92 "주간 표준화 시스템 기본 조항"및 GOST 1.2-2009 "주간 표준 표준화 시스템"에 의해 수립됩니다. 주간 표준화에 관한 주 표준, 규칙 및 권장 사항. 적용, 업데이트 및 취소

표준 정보

1 러시아 농업 과학 아카데미 슈거 산업 러시아 연구소 (러시아 농업 아카데미 GNU RIISP)의 국가 과학 연구소가 개발

2 기술 규제 및 계량을위한 연방 기관 (TC 397)

3 표준화, 계량 및 인증을 위해 고속도로위원회에서 승인 (2013 년 12 월 3 일 제 62- P 항)

투표의 채택을 위해 :

MK (ISO 3166) 004-97에있는 국가의 짧은 이름

국가 표준화기구의 약칭

아르메니아 경제부

벨로루시 공화국의 주 표준

4이 표준은 방법 GS2-37 *의 주요 조항을 고려한다 ICUMSA (체질화에 의한 흰 설탕의 결정립 크기 분포의 결정, 1994). 설탕 산업의 통합 분석 방법에 관한 국제위원회 ).
________________

* 여기에 언급 된 국제 및 외국 문헌에 대한 액세스는 http://shop.cntd.ru 사이트에 대한 링크를 클릭하여 얻을 수 있습니다. - 데이터베이스의 제조업체를 기록하십시오.

5 2013 년 12 월 5 일 N2157-St의 기술 규정 및 계량 연방 기관의 명령에 따라 주간 주 표준 GOST 12579-2013이 2015 년 2 월 1 일에 러시아 연방의 국가 표준으로 시행되었습니다.

이 표준의 변경에 대한 정보는 연례 정보 가이드 "국가 표준"에 게시되고 변경 및 수정 본은 월간 정보 안내서 "국가 표준"에 게시됩니다. 이 규격의 개정 (교체) 또는 취소의 경우 해당 정보는 월간 정보 색인 "국가 표준"에 게시됩니다. 관련 정보, 통지 및 텍스트는 공개 정보 시스템 - 연방 기술 규제 및 인터넷 계량 기관의 공식 웹 사이트에 게시됩니다

1 범위

1 범위

이 표준은 결정질 백설탕, 과립 당에 적용되며 입도 분포를 결정하는 방법을 확립합니다.

모니터링 된 지표에 대한 요구 사항은이 표준을 채택한 국가의 영역에서 시행중인 규제 문서에 설정됩니다.

2 참고 문헌

이 표준은 다음과 같은 주간 표준에 대한 표준 참조를 사용합니다.

GOST OIML R 76-1-2011 GSI. 비 자동 동작을 조정합니다. 제 1 부. 계량 및 기술 요구 사항. 테스트

GOST 3826-82 정사각형 셀로 만든 와이어 메쉬. 기술 조건

GOST 6613-86 사각형 셀로 된 와이어 메쉬 짠. 기술 조건

GOST 10733-98 기계식 손목 시계 및 회중 시계. 일반적인 기술 조건

GOST 23350-98 전자 손목 시계 및 회중 시계. 일반적인 기술 조건

GOST 25336-82 실험실 유리 및 장비. 유형, 기본 매개 변수 및 치수

GOST 26884-2002 설탕 산업의 제품. 용어 및 정의

주 -이 표준을 사용할 때 인터넷상의 기술 규제 및 계측에 관한 연방 정부 웹 사이트 나 올해의 1 월 1 일 현재 발행되는 "국가 표준"에 관한 연간 정보 안내서에있는 공공 정보 시스템의 참조 표준의 유효성을 검사하는 것이 바람직합니다 그리고 올해의 월간 정보 색인 "국가 표준"에 관한 문제. 참조 표준을 대체 (변경) 한 경우,이 표준을 사용하는 경우 대체 (수정) 표준에 따라야합니다. 참조 표준이 대체되지 않고 취소 된 경우,이 참조에 영향을 미치지 않는 부분에 참조가 이루어진 조항이 적용됩니다.

3 용어 정의

이 표준 용어는 GOST 26884에 따라 사용되며 해당 용어와 함께 다음 용어가 사용됩니다.

3.1 결정질 당의 입자 크기 분포 : 당 결정의 분산과 균질성을 특징으로하는 일련의 지표는 체질 될 때 일정한 크기의 분율, 결정의 평균 크기 및 이질 계수로 표현된다.

3.2 특정 크기의 설탕 분율의 3.2 질량 분율 : 체질 할 때 각 체 및 쟁반에 남아있는 설탕의 양을 백분율로 나타낸 분산 지수.

설탕 결정의 3.3 평균 크기 : 설탕 결정의 크기에 대한 통계적 평가를 반영하는 분산 지수는 설탕 샘플의 질량의 절반을 통과하는 체 체의 평균 크기를 나타낸다.

3.4 당 결정의 이성 분 (변동) : 당 결정의 평균 크기와 표준 편차의 평균 크기에 대한 비율을 나타내는 균일 지수.

4 방법의 본질

이 방법은 분석 된 설탕을 구멍 크기가 점차적으로 감소하고 형성되는 분획의 결정 크기를 통계적으로 평가하는 체 세트를 통해 체질하는 것에 기초한다.

5 계측 장비, 보조 장비, 접시 및 재료

GOST OIML R 76-1에 따른 비 자동 조치의 척도 : ± 0.1 g 이하의 단일 계량 허용 오차 범위

체의 메쉬 크기가 GOST 6613 또는 GOST 3826에 따라 정사각형 셀을 갖는 직포 와이어 메쉬를 갖는 200mm 직경의 체 세트 : 0.20; 0.50; 0.70; 0.80; 1.00; 1.25; 1.5; 2.0; 뚜껑과 트레이가있는 2.5 mm. 지정된 셀 크기 ± 0.05 mm의 편차가 허용됩니다.

설탕을 체질하기위한 장치로, 데스크탑 플랫폼의 수직 평면과 적어도 2 Hz의 주파수로 고정 된 기술 장비에 왕복 진동을 제공합니다.

GOST 25336에 따라 CH 60/14 TS 또는 CH 85/15 TS 칭량 용 유리 컵.

GOST 10733에 따른 기계식 시계 또는 GOST 23350에 따른 전자식 시계.

힘든 칫솔질.

주어진 계량 및 기술적 특성을 가진 다른 계측 장비 및 보조 장비의 사용은 허용된다.

6 샘플링

6.1 표준을 채택한 국가의 영토 내에서 시행중인 규제 법적 조치에 따라 인원, 샘플링 조건, 장비, 표본 크기 결정 및 백설탕과 알갱이 설탕을 혼합 한 표본 작성에 대한 일반 요구 사항.

7 측정 조건

측정은 다음 실험실 조건에서 수행됩니다.

http://docs.cntd.ru/document/471851796

알갱이로 만든 설탕 공식

설탕의 화학 성분

자당
C12H22O11
구조적

어떻게 설탕의 화학 성분을 철자합니까?

물론 설탕은 화학적입니다. 천연 및 화학 원료에서 얻을 수있는 물질 :)
에틸 알콜 및 대부분의 비타민과 동일 :)
생산에 사용 된 원자재는 이론적으로 최종 제품의 품질에 영향을주지 않습니다 :))).
나는 항상 천연 원료로 만든 보드카와 비타민을 선택하고, 중고 타이어 나 석유 화학 폐기물은 사용하지 않습니다 :))))
수식 설탕 = 자당 + 물, 때문에 자당은 흡습성이다 :)
자당 = 포도당 1 분자 + 과당 1 분자 = C12H22O11
간단히 말해서, 다음과 같은 :
건강하고, 바이칼에서 물을 마시는 것이 에어콘에서 떨어지는 것보다 낫다는 것을 기억하십시오 :))))

이 방법으로 사탕무로 만든 설탕
사탕무는 씻겨진다.
부스러기로 자르다
주스를 짜내다
확산 장치로 보내어 70-80 g
두 시간마다, 40 % 포르말린 용액을 주입한다 (사탕무 100 톤 당 10 리터
다음 단계
암모니아수는 공정 중에 공급된다.
90 그램까지 다시 따뜻하게합니다 (그런데, 그들은 과정에서 15-20 시간을 가열합니다)
품질이 낮은 사탕무를 가공 할 때, 암모니아 응축 물은 인산
또한 석회로 알칼리화 된
석회 우유를 넣다.
황화수소 가스로 처리
너무 그렇게
세부 사항에 관심이있는 경우
여기를 읽으십시오.
http://referat.niv.ru/referat/023/023000.

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