오늘날 많은 사람들이 체중 감량을 위해 노력하고 있으며 가능한 한 오랫동안 젊음을 유지하고 있습니다. 찜 제품은 꼭 필요한 것입니다. 결국 스팀 푸드로 영양분을 공급하면 사람의 건강이 향상되고 웰빙은 눈에 띄게 향상됩니다.

김이 나는 것은 무엇입니까?

김이 나는 것은 일반 요리와 매우 흡사합니다. 유일한 차이점은이 경우 온도의 송신기가 끓는 물이 아니라 뜨거운 증기입니다. 이것은 두 가지 관련 방법의 근본적인 차이점입니다 : 증기는 액체와의 접촉을 포함하지 않고 접시는 증기에 의해서만 준비되기 때문에 제품에 함유되어있는 대부분의 물질을 건강하고 향이 나는 상태로 보존 할 수 있습니다. 우리가 이점에 대해 이야기하면, 찜질 후 음식에 들어있는 엽산과 비타민 C의 함량이 15 % 감소하고 일반 끓임에서는 35 %와 25 % 감소합니다. 다른 열처리 방법에 관해서는 무엇을 말할 수 있습니까?

나는 또한 이유에 대해 물질을 맛 내기에 대해 말했습니다 : 육류 나 생선 조각이 끓는 물에 잠겨있는 경우, 완제품에 덧붙여, 당신은 또한 국물을 먹을 것입니다. 대부분의 경우 너무 밝아서 훌륭한 요리 가치를 갖지 못할 것입니다. 그럼에도 불구하고,이 국물은 방향족 화합물이 물에 빠져 들었음을 나타내는 확실한 신호이며, 이는 제품 자체에 더 이상 존재하지 않는다는 것을 의미합니다. 종종 그들은 끓는 데 준비된 국물을 사용하여 이것을 피하려고하지만, 쉬운 방법이 있다면 : 김이 나는 것입니다. 의심 할 여지없이, 김이 나는 전통적인 요리 방법 중 가장 섬세하고, 현대는 suvid의 방법에 이어 두 번째입니다.

김을 위해, 중국 대나무 증기선에서 현대 전기 제품에 이르기까지 다양한 장치가 있지만, 원칙적으로 복잡하거나 값 비싼 장비가 필요하지 않습니다. 내부에 놓인 소쿠리가있는 증기선을 "알아낼"수 있습니다..

이들은 이중 보일러의 세 가지 필수 구성 요소입니다.

• 물이 끓을 용량;
• 증기가 뜨는 것을 허용 할 음식 스탠드;
• 증기가 외부로 나오지 않고 내부로 순환 할 수 있도록 뚜껑이 있습니다.

음식을 끓이기 위해 물을 끓인 다음 음식을 담은 증기선을 올려 놓고 뚜껑을 덮어 증기를 순환시키고 음식물을 고르게 가열하십시오. 초기에는 대부분의 다른 건강한 것들과 마찬가지로 김이 동쪽에서 발명 되었기 때문에 중국의 대나무 증기선이 종종 사용되며, 이는 끓는 물 위에 냄비에 설치됩니다. 이러한 증기선에는 여러 단계가 있습니다. 바구니를 서로 붙여 놓으면 동시에 다른 음식을 요리 할 수 ​​있습니다. 나는 또한 대나무 기선을 사용합니다 - 그 일에 완벽하게 대처한다는 것 외에도 매우 세련된 것처럼 보이기 때문에 증기선에서 바로 준비된 요리를 제공 할 수 있습니다. 또한, 가게는 값싼 금속 증기선을 구입하거나 더 현대적인 장치를 볼 수 있습니다. 전기 압력솥, 멀티 츄어 및 기타 가전 제품에는 일반적으로 내장 된 김이 나는 기능이 있습니다.

또한 이국적인 방법으로 김을내는 방법이 있습니다. 예를 들어, 특히 섬세한 접근이 필요한 제품 (예 : 둥지)은 세라믹 용기에 물을 넣은 다음이 용기를 몇 시간 동안 이중 보일러에 넣습니다.

스팀 식품의 장점

1. 한 쌍을위한 첫번째 양질의 음식은 저칼로리이며 과체중 인 사람에게 영양사가 추천하고 몸을 토닝하기위한 것입니다.
2. 제품은 유익한 모든 비타민과 미네랄을 보유하고 있으며, 모양이 변형되지 않고 자연스러운 색이 손실되지 않습니다. 식사는 쾌적한 향기와 맛으로 식욕을 돋 우고 있습니다. 물론 요리 할 수 ​​있다면.
3. 찐 음식에는 항상 최소량의 지방이 포함되어 있습니다. 이는 요리 과정에서 오일이 사용되지 않고 C, A와 같은 비타민이 제자리에 남아 있기 때문입니다. 고온에 노출되었을 때 기름이 몸에 해로운 발암 물질을 생성하기 시작하기 때문에 칼로리 함량도이 요인으로 인해 감소합니다.
4. 찐 음식은 단순히 체중 감량과 육체 운동을하지 않고도 맛을 잃고 싶어하는 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 매일 스팀 푸드를 먹으면 기아가 완전히 없어지지만 체중 감량 과정이 발생합니다.
5. 음식은 보통 요리와 비교할 때 아주 맛있습니다. 신선한 채소 냄새가 유지되고 맛이 손상되지 않으며, 매우 빨리 익숙해집니다.
6. 항상 스토브 근처에 서서 흔들거나 돌릴 필요가 없습니다. 이중 보일러에서는 어떤 것도 태우지 않습니다.
7. 튀김 할 때, 조리기구는 기름이 첨가되어 더러워 지지만,이 경우 증기는 기름기가없는 얼룩을 남기지 않습니다.
8. 몸에 빨리 흡수 된 식사는 불쾌감과 무거움이 없습니다.
9. 이러한 제품을 정기적으로 섭취하면 피부 상태가 현저하게 개선되고 모발이 강화되며 면역 체계가 증가합니다. 스팀 푸드는 또한 신경계를 진정시키고 어느 정도 신체를 이완시켜 스트레스를 제거하고 수면의 질을 향상시킵니다.

찐 음식

이중 보일러를 기존의 프라이팬으로 교체하는 것은 효과가 완전히 다르기 때문에 권장되지 않습니다. 많은 사람들이 황금 빵 껍질로 풍부한 국물과 음식을 먹는 것에 익숙합니다. 음식을 건강하게 유지할 수 있도록 여러 가지 소스, 허브 또는 좋아하는 조미료를 이미 준비된 접시에 첨가하면됩니다.

찐 음식 특징

증기 음식의 맛

이것은 아마 가장 중요한 관심사 인 증기 음식의 맛에 관한 질문 일 것입니다.

찐 음식은 전통 음식보다 맛있습니다. 또한 신선한 음식의 향과 원래의 맛을 보존합니다. 당신은 그러한 음식에 익숙해집니다.

증기 조리 속도

현대 주방 용품, 즉 전자 레인지 또는 이중 보일러 덕분에 건강하고 맛있는 음식을 준비하는 데는 거의 시간이 걸리지 않습니다.

이중 보일러 또는 전자 레인지에서는 접시가 타지 않을 것이라고 생각하지 않고 여러 제품을 동시에 조리 할 수 ​​있습니다. 이것은 요리 시간을 크게 절약 해 주며 요리시 다른 요리의 맛이 섞이지 않습니다.

찐 음식물을 요리하는 가장 쉬운 방법은 상단에 체가 있거나 상단에 뚜껑으로 단단히 닫혀있는 증기 음식을 조리하기위한 특수한 격자가있는 물을 소스 냄비에 넣는 것입니다. 이것은 소량의 음식에 편리합니다. 현재 현대 기술의 적용, 이중 보일러의 적용이 가능하여 훌륭한 요리를 신속하게 그리고 큰 비용없이 요리 할 수 ​​있습니다.

필요한 모든 제품을 그릇에 꽂아 물을 채우고 적시에 준비하십시오.

실용적인 스팀 요리

요리 과정에는 지속적인 감독이 필요하지 않습니다. 끊임없이 무언가를 섞어서 뒤집어 둘 필요가 없습니다. 음식물을 골고루 요리하고 이중 보일러에서 아무것도 구울 수 없습니다. 요리에 기름을 사용하지 마십시오. 튀김에 사용되는 기름과는 달리 증기는 주방 용품에 묻히지 않으며 가구에 기름기가 많은 얼룩이 남지 않습니다.

누가 찜 요리를 추천 했습니까?

• 영양사들은 자신의 건강을 염려하는 모든 사람들에게 찐 음식을 먹도록 권고합니다. 그러나 어떤 경우에는 증기 주방으로의 전환이 특히 권장됩니다. 따라서, 증기 다이어트는 다양한 질병에 대해 처방됩니다.
• 만성 위염, 담낭염, 위 십이지장 식염, 위궤양 등 증기 음식 - 소화 기관 환자에게 가장 좋은 증기 음식.
• 증기 주방으로 전환하기위한 다른 징후는 심혈 관계 질환입니다. 죽상 동맥 경화증에서는 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 매운 음식과 지방 음식을 제거하는 것이 중요합니다.
• 증기 음식은 대사 장애, 과체중, 알레르기 및 기타 질병에 필요합니다.

스팀 다이어트

찐 다이어트를위한 식사는 오랫동안 조리 할 필요가 없기 때문에이 다이어트를하면 충분한 여가 시간이 추가됩니다.

이 다이어트의 아름다움은 다이어트라고 부르기가 어렵다는 것입니다. 이것은 매일 건강한 식습관으로 전환하여 매일 몸을 고치는 방법입니다. 찐된 요리는 평소와 같이 맛이 좋으며 오직 건강에 좋습니다. 이 다이어트는 위험하지는 않지만 신체에 유익합니다.

한 쌍을위한 규정 식에 고착 기간은 임의로 길 수 있습니다. 쉽게 용인되기 때문에 일반 음식보다 건강하며 시간 제한이 없습니다. 그런 다이어트의 장점은 제품의 측면에서도 제한이 없으므로, 어떤 식 으로든 포기해야한다는 느낌이 없다는 것입니다.

다 변수에서 처리 된 제품은 신체에서 완벽하게 흡수되므로,이 양식에서 건강이 분명합니다. 가장 중요한 것은, 한 쌍을위한 식단은 금기 사항이 없다는 것입니다. 이 식단에 푹 빠지기 전에 모든 놀라움을 피하기 위해서는 의사를 방문 할 가치가 있습니다. 이 경우 진정한 약은 그러한 영양을 선호합니다. 사실 그것은 치료 영양학에 대한 참고서에 나오는 증기 음식입니다.

따라서 우리는이식이 요법을하는 의사의 리뷰가 고무적이라고 생각할 수 있습니다. 이 음식은 위염, 대장염, 위궤양 및 12 십이지장 궤양에 대한 전문가의 추천을받습니다. 이 조리 방법은 고혈압 환자, 혈액 내 콜레스테롤 수치가 높은 사람들, 다양한 종류의 당뇨병 환자 및 신장 및 간장 환자에게 권장됩니다. 수유하는 동안 임산부와 산모를위한 한 쌍을위한 식사는 알레르기가 적기 때문에 신생아의 건강을 위해서도 가장 안전합니다. 한 쌍을위한 음식, 다양한 만성 질환을 가진 사람들에게 적합합니다. 음식은 어린이, 연금 수령자에게 권장됩니다. 찐 음식은 과부하 및 과전압에 대해 표시됩니다. 그것은 잘 흡수되고 소화된다.

느린 요리기구는 맛있고 영양가있는 시리얼, 야채, 수프 및 모든 고기를 만들 수 있습니다. 중요한 것은 과용하지 말고 여러 가지 유해한 조미료를 사용하지 않는 것입니다.

이중 보일러로 준비된 음식은 모든 비타민, 미네랄을 보유합니다. 이 과정에서 찜은 요리를 우회합니다. 요리하면 유용한 요소의 50 %까지 증발 할 수 있습니다. 따라서 끓인 음식조차도 찜 요리와 경쟁 할 수 없습니다.

무엇을 찌를 수 있습니까?

이상하게도 - 거의 모든 것! 신선한 채소 만 쪄서 먹을 수 있다고 생각한다면 찐 밥, 생선, 다양한 만두와 만두, 심지어 고기까지 요리하는 중국 요리를 알아야합니다. 만두에 관해서는, 이런 종류의 요리가 중앙 아시아 전역에 퍼져 나갔고, 요리법에있어 우리에게 더 가까운 일부 mantia를 기억하는 것만으로도 충분합니다. 사실, 중국식 멀티 층 증기선이 약간 수정되었습니다. 중국이나 한국에서는 보통의 야채와 야채, 돼지 고기 또는 쇠고기로 만든 스팀 빵을 먹을 수 있습니다. 명백한 이유로 황금 빵 껍질이 없으면 반죽이 가장 흔하게 나타납니다. 또한 중국 요리는 찐 돼지 갈비, 오리, 닭고기, 거위, 계란, 야채, 쌀 등을 조리 할 수있는 기회를 제공합니다.

물고기 자체도 유용한 제품으로 간주됩니다.이 기사를 완성한 조리법을 선택하면 전체 생선과 필렛을 찌기위한 요리법을 찾을 수 있습니다. 물론 해산물은 같은 방식으로 조리 할 수 ​​있으며 찐 새우는 물에서 조리 한 것보다 풍성한 맛을냅니다.

그러나 우리에게 아시아는 무엇인가? 더 분명하고 익숙한 제품, 예를 들어 같은 감자를 먹으십시오. 우리 모두 삶은 감자에 익숙하다면, 유럽과 미국의 요리사와 주부들은 주로 부부를 위해 요리합니다. 그 이유는 위에서 설명한 것과 같습니다. 감자에는 물에 들어가는 맛과 영양소가 더 많이 남아 있습니다. 다른 채소에도 동일하게 적용됩니다 : 채소를 요리하지 않는다면, 야채를 끓이지 않고 물에 삶을 절대적으로 이유가 없습니다. 명백하게, 최근까지 우리 나라의 한 부부를 위해 요리에 관심이있는 사람은 아무도 없었습니다. vinaigrette 또는 olivier의 야채가 물 요리에 익숙한 다른 이유를 추측 할 수 없습니다.

조리법

hollandaise 소스와 찐된 대구

• 물고기 500 그램
• 소금, 후추, 향료

• 원시 노른자 3 개
• 150 그램의 버터
• 차가운 물 2 큰술
• 레몬 주스 2 큰술
• 소금, 후추

준비 : 준비된 생선에 소금, 후추, 향신료를 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 이중 보일러에 둡니다. 7-10 분 동안 요리하십시오. 이 찐 클래식 네덜란드 소스는이 요리에 딱 맞습니다.

소스를 준비하는 방법 : 그릇에, 노른자, 물, 소금, 후추를 섞어서 이것을 증기 목욕에 넣고 채찍질하면서 작은 버터 조각을 더한다. 다음 조각은 이전 조각이 난황 덩어리와 완전히 연결된 후에 추가됩니다. 결과는 두껍고 매끄러운 버터 소스이어야합니다. 마지막에 레몬 쥬스를 넣고 다시 맛을과하십시오.

Hollandaise 소스는 저지방 찐 생선 및 야채에 탁월합니다.

이중 보일러에서 조리 한 야채는 매우 맛있으며 동시에 매우 매력적인 외관을 가지고 있습니다. 사실 일반 열처리 (요리 또는 로스팅의 경우 중요하지 않음)로 인해 색상이 손실됩니다. 증기를 사용할 때 이것은 발생하지 않습니다. 그것은 당근, 브로콜리, 콜리 플라워, 시금치 등 여러 가지로 유명합니다.

찐 야채 접시

(생선과 hollandaise 소스와 함께 제공)

• 100 그램의 당근
• 브로콜리 100 그램
• 콜리 플라워 100 그램
• 시금치 100g

준비 : 야채를 씻고 깨끗하게하십시오. 당근을 자르고, 양배추를 작은 꽃으로 자르고, 거친 줄기에서 시금치를 풉니 다. 야채를 증기선에 넣고 (시금치 제외 - 요리가 끝나기 1 분 전에 넣으십시오) 5 ~ 7 분 동안 요리하십시오.

야채, 찐 생선을 평평한 접시에 넣고 hollandaise 소스를 뿌려주세요. 위에서 설명한대로 모든 물고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 이중 보일러에 생선을 요리하는 다른 조리법이 있습니다. 우리는 또한 여러분과 공유하기를 원합니다. 요리는 완전히 맛이 다릅니다.

증기 목욕에 생선

• 생선 필레 500 그램
• 간장 2 큰술
• 찻 숱가락 강판 생강
• 티스푼 카레
• 소금, 후추
• 레몬 주스 1-2 큰 스푼

준비 : 생강, 간장, 카레, 소금, 후추 및 레몬 주스로 생선을 씻어서 말리고 혼합하십시오. 모든 것을 그릇에 담고 증기 목욕을하십시오. 단단한 뚜껑으로 7-10 분 동안 요리하십시오. 그것은 매운 맑은 국물에서 매우 섬세한 물고기를 끈다. 부스러기가 쌀밥과 함께 제공하십시오.

찐 닭고기 커틀렛

• 다진 닭고기 500 그램
• 달걀 1 개
• 150 그램의 흰빵
• 우유 한 잔
• 1 개의 양파
• 올리브 오일 1 큰술
• 소금, 후추, 육두구

준비 : 우유에 빵을 담그십시오. 양파를 아주 잘게 잘라 올리브유에 뿌린다. 다진 고기에 구운 양파, 짜낸 빵과 달걀을 넣고 소금, 후추, 육두구를 넣고 잘 챙기십시오.

결과물을 작은 버거로 나누어 이중 보일러에 넣습니다. 7-10 분 동안 요리하십시오. 다이어트 요리법을 좋아하는 사람들에게이 원칙에 따라 돼지 고기, 쇠고기 및 생선 커틀렛을 조리 할 것을 권장 할 수 있습니다.

우리가주의를 기울였던 이중 보일러로 조리 한 요리법은 기본으로 인식 될 수 있으며, 그 중 하나부터 시작하여 자신의 식단을 내놓을 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

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찐 음식의 장점

가장 오래된 요리 방법의 장점은 명백합니다. 제품은 자연스러운 색상, 냄새, 모양 및 맛뿐만 아니라 원료 제품에 포함 된 미세 요소 및 비타민의 대부분을 보유합니다. 김을 위해 기름과 국물이 필요 없기 때문에 수용성 비타민과 미네랄이 손실되지 않으며 음식물에 지방이 포화되지 않습니다. 김을내는 제품이 공기와 접촉하지 않고 10 ° C 이상으로 가열하지 않으면 원래의 형태로 성분이 보존됩니다. 모든 제품은 다량의 물로 끓여야하는 버섯을 제외하고는 김을내는 데 적합합니다. 두 배 보일러에있는 고문되고 구겨진 채소와 과일은 불쾌한 냄새와 맛을 갖게되며, 결함을 제거하면 모양이 사라집니다. 따라서 김을 내려면 모든 야채와 과일이 최고의 품질이어야합니다.

대부분의 제품은 스팀 처리시에만 유용합니다. 예를 들면, 현미로 비등하면 완전히 비타민 B1을 잃습니다. 야채를 찌기 위해 필요한 시간은 물에서 볶거나 끓이는 것보다 현저히 적습니다. 찐 접시는 수분이 많고 건강합니다. 왜냐하면 단단하고 염소화 된 물에서도 증발하는 증기는 금속 불순물을 함유하고 있지 않기 때문입니다.

건강에 도움이되는 것 외에도 김밥은 시간을 절약 해 주며 요리는 타지 않습니다. 모든 음식은 고르게 익히고 볶거나 돌릴 필요가 없습니다. 증기 밥솥은 기름기로 튀길 때 기름기가 많은 필름으로 만든 기름기가 많은 주방 가구를 청소할 필요가 없습니다. 이중 보일러의 다른 계층에서는 상단 계층에 짧은 조리 시간의 제품을 배치하여 여러 가지 요리를 한 번에 요리 할 수 ​​있습니다. 이중 보일러에서는 육류, 생선, 야채를 손쉽게 제지 할 수 있습니다.

이중 보일러의 모든 장점에도 불구하고, 소수의 사람들은 냄비와 냄비를 그것으로 교체하기로 결정합니다. 찌기에 대한 편견은 위염, 궤양, 담낭염, 죽상 경화증 및 기타 만성 질환으로 고통받는 환자에게이 방법이 권장되며 건강한 사람은 튀김이나 삶은 음식을 먹을 기회를 박탈 할 필요가 없다는 사실과 관련이 있습니다.

부유 한 감자 튀김에 익숙한 사람들에게는 처음에는 찐 음식의 맛이 둔 해 보일 것입니다. 이를 피하기 위해 요리 후에 다른 소스와 조미료를 접시에 첨가 할 수 있습니다. 튀김 음식의 맛이 너무 좋아서 해로운 영향을 기꺼이 받아 들일 수 있는지 생각해보십시오. 기름을 튀길 때 음식을 재가열 할 때 기름에서 발암 물질이 형성됩니다. 볶은 고기는 위와 심혈 관계에 심각한 부담이됩니다. 찜 요리는 소화가 쉽고 위가 무거 우며 젊음과 아름다움을 보존하는데 기여합니다. 여분의 칼로리, 콜레스테롤 및 배설물을 포함하지 않기 때문입니다.

찐 음식은 가장 많이 먹는 음식입니다.

정기적 인 식사로 스팀 요리가 피부와 모발의 상태를 개선하고 면역 체계를 강화하며 건강을 향상시킵니다. 스팀 푸드는 40 세 이상의 사람들을위한 심혈관 질환의 예방입니다. 수면 부족, 스트레스 및 신체 활동 증가로 증기가 몸에 비타민을 공급하고 건강을 해치지 않으면 서 어려운 삶을 살아갈 수 있도록 도와줍니다.

김을내는 가장 간단한 장치는 깊은 냄비로, 물을 부어 바닥에 체를 놓고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 단순히 물 그릇에 음식물이 담긴 용기를 넣으면 수조에서 끓을 것입니다. 이는 물로 끓이는 것보다 낫지 만 증기가 제품에 고르게 침투 할 수 없습니다. 또 다른 옵션은 거즈가 제품 상단에 고정 된 스튜 냄비입니다.

이제 프라이팬보다 요리가 더 쉬운 다양한 디자인의 증기선이 있습니다. 이중 보일러의 가장 경제적 인 버전은 메쉬 인서트와 뚜껑이있는 냄비입니다. 이러한 이중 보일러로 작업하려면 약간의 기술과 관심이 필요합니다. 물이 없어지거나 증기선이 화재로 인해 잊혀지면 접시가 망가질 것입니다.

현대의 자율 전기 증기선의 출현으로, 가장 부적절한 사람조차도 요리를 망칠 열심히 노력해야합니다. 전기 이중 보일러의 작동 원리는 간단합니다. 기저부는 물로 채워져 증기 발생기에 의해 가열되어 구멍이있는 바구니에있는 여러 층의 제품에 공급되는 증기를 형성합니다. 응축수는 팬에 수집됩니다. 이러한 증기선에는 타이머, 수위 표시기 및 몇 가지 작동 모드가 있습니다. 물이 비등하면 증기 밥솥이 자동으로 꺼집니다. 싸구려 증기선은 증기 생성을 위해 순수한 물만 사용하며, 국물, 와인 또는 차로 요리 할 수 ​​없으므로 메뉴가 크게 줄어 듭니다. 일부 증기선은 준비가 끝난 후 몇 시간 동안 음식 온도를 유지하고 모든 사람이 잠자는 동안 아침 식사를 준비하여 타이머 작업을 시작할 수 있습니다.

맛있게 드십시오!

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이중 보일러에서 음식을 요리하는 것이 가치가 있습니까? 혜택 및 피해

요즘 건강한 삶을 영위하는 것은 유용 할뿐만 아니라 유행합니다. 적절한 영양 문제는 점차 사람들을 걱정하고 있으며 서점과 웹 사이트에 건강 요리의 요리법이 점점 더 많이 등장합니다. 웰빙과 아름다운 인물을위한 투쟁에서 가장 좋은 방법 중 하나는 한 쌍의 요리입니다. 그러나 당신이이 문제를 더 자세히 연구하기 시작할 때, 두 가지 반대 의견이 있음이 드러났습니다. 어떤 사람들은 이중 보일러의 음식은 매우 유용하다고 주장하고 다른 사람들은 그렇지 않다고 주장합니다.

새로운 장비에 돈을 쓸 가치가 있는지 여부를 알아 보거나 증기를 사용하지 않고 검증 된 방식으로 요리를 계속하는 것이 좋습니다.

장점과 단점

거의 매일 자신을 위해서뿐만 아니라 가족 구성원을 위해서도 요리해야합니다. 따라서 어떤 사람이라도이 작업을 단순화하고자합니다. 음식은 쉽고 빠르게 조리해야하며 맛이 좋을뿐 아니라 유용한 비타민, 미량 원소가 보존되어야 몸의 아름다움과 색조를 유지해야합니다. 현대식 증기선에서는 거의 모든 요리를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 동시에 여러 가지 요리를 한 번에 놓을 수 있으며, 모두 식단으로 먹을 것입니다.

김을내는 것이 주된 장점은 채소 또는 해바라기 기름을 첨가 할 필요가 없다는 것입니다. 이 요리 방법은 위장관 질환, 어린이, 노인, 임신부, 운동 선수 및 식단을 감시하고 모든 칼로리를 계산하는 모든 사람들에게 유용합니다. 그런 음식의 또 다른 장점은 옷에 닿으면 끈적 거리는 흔적을 남기지 않아서 좋아하는 것을 망칠 수 없다는 것입니다.

이 장치는 너무 익은 과일 야채와 과일에 적합하지 않습니다. 잘 요리하면 작동하지 않을 것입니다. 이중 보일러에서는 부드럽고 펼쳐져 부식되지 않는 덩어리로 변합니다. 또한 부드러운 버섯으로 만든 맛있는 버섯과 파스타는 효과가 없습니다. 접시는 고무와 맛이 없을 것입니다.

처음에는 대다수의 사람들에게 신선한 맛을 느낄 수 있기 때문에 찜 요리에 익숙해 져야합니다.

장치의 특징

이중 보일러의 모든 부품은 교체가 가능합니다. 그녀는 쉽게 분해되고 조립됩니다. 이 주방 용품의 일부는 식기 세척기에 넣을 수 있습니다. 기선으로 한 번에 부엌의 여러 장치를 교체 할 수 있습니다. 그것은 음식, 따뜻한 음식, 그리고 기름이 없으면 베이비 요리, 병을 해동 할 수 있습니다.

현대의 장치에서는 물뿐만 아니라 국물, 차 및 심지어 와인까지 사용할 수 있습니다. 이것은 접시에게 새로운 맛, 특별한 piquancy를 줄 수있다.

심지어 부엌에서 그녀의 장소를 찾을 가치가 증기선을 구입하기 전에. 이 장치가 작동하지 않는 곳에 두십시오. 가열 요소는 정기적으로 청소해야합니다. 이 장치의 사용은 매우 에너지 집약적이어서 전기 요금이 증가한다는 것을 고려해야합니다. 비교를 위해 : 가스를 요리하는 것은 가족 예산을 절약한다는 측면에서 더 유리합니다.

건강에 좋은 음식의 이점

건강을 위해 찌게 한 음식은 확실히 기름에 튀긴 냄비보다 훨씬 유익합니다. 고대부터 사람들은 음식을 처리하기 위해 증기를 사용했습니다. 한 목소리의 영양사들은 건강에 매우 좋다고 주장합니다. 제품은 미량 원소, 비타민, 미네랄, 맛, 구조, 색상 등보다 우수한 영양소를 보유합니다. 음식을 먹으면 콜레스테롤 수치가 떨어지고 식물성 기름을 구입하는 데 드는 비용을 절약 할 수 있습니다.

이러한 음식은 가장 유익한 음식으로 가득 차 있으며 여분의 칼로리를 함유하지 않습니다. 해로운 지방이없는 찐 음식은 힘, 활력, 용이함 및 에너지로 몸을 채 웁니다. 한 쌍을 위해 요리를 섭취하면 머리카락, 손톱 및 피부의 상태가 개선된다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 이러한식이 요법은 심장 혈관계를 제거하고 업무 개선에 기여합니다.

예를 들어, 현미는 조리 할 때 유용하고 필요한 비타민 B1을 잃습니다. 이중 보일러에서는 이것이 발생하지 않습니다. 요리 과정에서 팬에 쌓인 주스는 맛있는 다이어트 스프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

집에 신생아가 있다면 이중 보일러로 요리 할 수 ​​있습니다. 이러한 음식은 첫 번째 먹이로 안전하게 사용될 수 있으며 알레르기 반응을 두려워하지 않을 수 있습니다.

주된주의 사항은 이중 보일러에서 요리하는 것이므로 유기농 채소와 살충제가없는 과일을 사야합니다. 가격 때문에 그들은 더 비싸게 나옵니다. 이것은 끓을 때와 같이 유해 물질이 증기를 위해 조리 될 때 사라지지 않기 때문에 필요합니다. 때로는 그러한 제품을 찾기가 다소 어려울 수 있기 때문에 이것은 마이너스로 간주 될 수 있습니다.

고객 의견

두 배 보일러에 관하여 검토는 다르다, 그러나 주로 소비자는이 부엌기구에 아주 만족하다. 어쨌든 그것의 취득은 너의 자신의 건강 및 삶의 질에 기여금이다. 이 유닛에 즐거움을 선사하는 건강한 라이프 스타일의 팬, 닭고기, 생선, 미트볼, 야채, 모든 종류의 시리얼. 그러나 그것은 로스트 크러스트와 식물성 기름의 피해를 포기할 수있는 사람들에게만 호소 할 것입니다.

일부 바이어는 야채와 생선을 독점적으로 이중 보일러에서 조리 할 것을 권장합니다. 요리는 매우 맛있습니다.

여자들은 오븐에서 요리하는 것에 비해 이점을 주목합니다. 부엌에서는 온도가 올라가지 않고, 찌 푸리지 않고 뜨겁지 않습니다. 강한 냄새가 없으므로 다시 방을 비울 필요가 없습니다. 증기선은 공간을 거의 차지하지 않습니다. 네, 그리고 그것을 따라야 할 필요는 없습니다. 음식은 타지 않으며 배수되지 않습니다. 왜냐하면 똑똑한 장비가 그 자체로 꺼지기 때문입니다.

고객은 요리 용 용기가 여러 개인 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나이 경우 각 그릇에는 개별 팬이 있어야합니다. 이로 인해 맛과 냄새가 섞이지 않습니다. 그리고 나머지 주스는 재급유 또는 국물에 재사용 할 수 있습니다.

또 다른 편리한 기능은 지연된 시작일 것입니다.

선택할 방법

가전 ​​제품 매장에서는 가장 허풍 쟁된 맛과 소득을위한 모델을 찾을 수 있습니다. Steamer Bork F700은 진짜 미식가를 위해 만들어졌습니다. 그것은 냄새를 섞지 않는다, 그것은 매우 넓다. 동시에 여러 컨테이너에서 요리를 할 수 있습니다 (예 : 가족 모두를위한 저녁 식사, 작은 사람들을위한 야채). 이 모델은 식기 세척기에 쉽게 넣고 청소할 수 있습니다.

제조사는 난방 기능을 제공하므로 추위를 먹을 필요가 없습니다. Steamer 덕분에 기술 "Iq Steam"은 각각 세팅 된 세 개의 탱크를 결합합니다. 이 기계에는 조리 과정을 크게 단순화하는 7 가지 자동 프로그램이 들어 있습니다. 장시간 조리법을 공부할 필요가 없으며이 요리를 준비 할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 원하는 프로그램을 선택하고 장치를 켜기 만하면됩니다.

필요한 온도가 내부에서 유지되므로 요리가 끝난 후 40 분 동안 더 뜨거운 상태로 유지됩니다. 모든 물이 증발하면 똑똑한 기술자가 신호로 경고하고 자동으로 꺼집니다. 물을 넣은 탱크는 한 시간 동안 요리 할 수 ​​있습니다.

예산 옵션

건강식으로 전환하기로 결정한 사람들을위한 매우 경제적 인 해결책은 Polaris PFS0213 증기선을 구입하는 것입니다. 야채는 10-15 분 안에 조리 할 수 ​​있습니다. 그릇은 2,5-3 리터의 볼륨을 포함하고, 두 세트는 플라스틱으로되어 있습니다. 물 탱크는 0.75 리터를 담고 있으며이 양은 약 60 분 동안 요리 할 수 ​​있습니다. 취침 타이머도 1 시간 동안 정격입니다.

이 기술 장치에는 물방울 받침대와 알을위한 홈이 있습니다. 관리는 기계적으로 제공됩니다. 전원 표시등이 있습니다. 이러한 이중 보일러의 무게는 1kg보다 약간 큽니다. 650 와트의 전력을 소비합니다.

Steamer Tefal VC300830은 이미 가격이 비싸지 만 더 많이 보유하고 있습니다. 이 모델을 사용하면 다양하고 맛있는 건강 식품을 쉽고 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다. 이 부엌 장치는 많은 공간을 차지하지 않지만 한 번에 많은 양의 음식을 요리합니다. 모든 것은 그 세트가 3 개의 그릇을 포함한다는 사실과 관련이 있습니다.

제조사는 요리법을 모르거나 많은 시간을 보내고 싶지 않은 사람들을 돌 보았다. 이 스마트 장치에는 6 가지 자동 요리 프로그램이 있습니다. 원하는 모드를 선택하고 필요한 재료를 깔아서 켜야합니다. 제품 준비가되면 경고음이 울립니다. 베이킹을위한 별도의 모드와 컵 케이크 용 세트 몰드가 있습니다.

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한 쌍을 위해 음식을 요리하는 방법 : 사용법

한 쌍을 위해 음식을 요리하는 방법 : 사용법

음식, 찜, 맛있는 및 건강. 그것은 비타민과 미량 원소의 손실없이 제품의 자연스러운 색상과 맛을 유지하며 육류, 생선, 야채는 수분을 잃지 않고 맛있게 만듭니다. 또한 찐 접시는 기름으로 튀지 않기 때문에 칼로리가 낮은 것으로 간주됩니다. 가족 중 누군가가 의학적 이유로 또는 체중 감량을 위해식이 요법을 따르도록 강요 당하면 한 부부를 위해 식사를 준비하십시오. 그러면 누군가에게 제한적으로 음식을 먹여서는 안됩니다. 너무 맛있어!

종기 또는 증기

찐 음식은 오븐에서 삶거나, 조림하거나 구운 것보다 건강합니다. 사실 스팀 처리 중에 온도가 100 ° C 이상으로 상승하지 않기 때문에 영양소가 제품에 완전히 저장됩니다. 요리 할 때 많은 수용성 비타민이 국물에 들어가 빨리 부서집니다. 또한 요리와 스튜의 과정에서 야채와 고기는 자연스러운 색을 잃어 더 창백 해집니다. 향신료로 양념을 치지 않은 경우 스팀 요리가 맛이 없다고 여겨집니다. 그러나 이것은 그렇지 않으며, 당신은 그것을 확신 할 수 있습니다. 사실, 찐된 천연 제품은 다양한 맛을 지니고 있으며, 요리에 풍성한 맛을주는 향신료를 사용할 수 있습니다. 그러나 조림과 삶은 요리보다 더 적은 양의 향료가 필요합니다. 잠시 후, 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 음식을 찌기 위해 너무나 익숙해 져서 다른 모든 것은 맛이 없어 보일 것입니다.

무엇 찐 최고의

쪄서 고기, 생선, 해산물, 야채, 오믈렛, 캐서롤, 반죽, 시리얼 및 디저트까지 요리 할 수 ​​있습니다. 증기는 유용 할뿐만 아니라 매우 편리하고 실용적입니다. 예를 들어, 스크램블 드 에그와 죽은 이중 보일러에서 결코 타지 않으므로 따를 필요가 없으므로 수프가 끓지 않습니다. 액체 접시는 일반적으로 특별한 그릇에서 끓여 지지만 보통의 방법으로 끓여야하는 것이 아니라 증기의 영향으로 준비됩니다.

무엇을 찌지 말아야합니까? 이중 보일러에 들어있는 파스타는 부드럽게 끓고 콩과 함께 자랍니다. 그러나 설탕이나 콩을 미리 담그고 인내심을 얻고 물을 붓는다면 양조하는 동안 3 시간을 기다려야 실망하게 될 것입니다. 일반적인 방법으로 조리 된 콩과 식물의 맛은 이중 보일러에서 요리 한 것과 다름이 없습니다. 오랜 기간 동안 예열이 필요하기 때문에 버섯과 찌꺼기를 김을내는 데는 가치가 없습니다.

주방 가전 제품으로 요리하기

증기 처리를위한 가장 간단한 장치는 기계식 이중 보일러로 다리에 특수 삽입물 또는 물이 채워진 팬에 놓인 스팀 바구니입니다. 제품을 윗면에 놓고 팬을 뚜껑으로 덮고 불에 붙입니다. 냄비에있는 물은 끓고 증발하며, 이것에 몇 가지 음식이 준비됩니다. 한 번 증기선 대신에 주부가 소쿠리 또는 체를 사용했지만 지금은 부엌에서 작업을 쉽게하고 시간을 절약 할 수있는 특수 도구를 사용하여 찐 음식을 요리합니다.

이중 보일러에서 요리하는 법? 매우 간단합니다. 이 주방 용품의 바닥에는 물을 부은 다음 전기 주전자와 같이 발열체를 사용하여 끓일 수있는 용기가 있습니다. 위에서부터 하나 또는 여러 개의 증기 바스켓이 설치되어 증기가 들어오고 모든 응축수는 특수 팬으로 흐릅니다. 현대식 증기선은 전기 그리드에서 작동하므로 주방에서 끊임없이 모니터링하고 존재하지 않고도 동시에 여러 가지 요리를 조리 할 수 ​​있습니다.

느린 요리 도구로 스팀 요리하는 방법을 모두가 아는 것은 아니지만 증기선을 사용하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 다층 건물이 없어도 음식은 매우 빨리 익 으면 맛있고 향이납니다. 천천히 밥솥에서, 당신은 또한 두 개의 요리를 동시에 요리 할 수 ​​있습니다 - 하나는 일반적인 방법으로 그릇에 두 번째 - 찐.

스팀 조리 기능은 마이크로파 및 에어리얼 모델의 일부 모델에서도 사용할 수 있습니다. 가장 적합한 것을 선택하십시오!

부부를 위해 요리하는 방법 : 몇 가지 유용한 팁

요리하기 전에 잘 씻고 깨끗하게해야하는 신선하고 고품질의 제품 만 사용하십시오. 작은 조각이 아주 빨리 요리되어 죽이 될 때 음식을 크거나 중간 크기로 자릅니다. 야채 나 고기 조각은 접시가 고르게 익도록 같은 크기 여야합니다. 또한 여러 층에 조각을 넣지 마십시오. 이중 보일러의 제품이 많을수록 접시를 준비하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 자유 공기 순환을 위해 조각들 사이에 작은 간격을 남겨 둡니다.

기선은 뚜껑으로 단단히 덮여 있어야합니다. 최소한의 간격이 있으면 요리 시간이 길어집니다. 또한 물이 끓지 않도록하고, 필요하면 부어주세요. 요리하기 전에 시리얼에 끓는 물을 부어서 해산물을 호일로 덮어 특히 부드럽게 만드십시오.

동시에 여러 제품을 요리하는 경우 이중 보일러의 하단에 고기 또는 사탕무를 두어 가장 뜨거운 증기를 얻을 수 있도록하고 상부층에 생선 및 기타 채소를 남겨 둡니다. 사탕무는 밑 부분에서 음식을 염색 할 수있는 주스를 종종 제공하기 때문에 가장 잘 요리됩니다. 그런데 조리 시간을 계산할 때 위의 각 계층에 대해 5 분을 추가해야한다는 것을 명심하십시오. 아래층을 통과하는 증기가 조금 식 힙니다.

이중 보일러로 요리 할 시간

모든 제품은 서로 다른 조리 시간을 필요로하며 주방 기기의 힘과 제품의 크기에 따라 다릅니다. 조리 시간은 대개 지침에 표시되어 있습니다. 뿌리 채소는 약 30 분간 삶고, 딱딱하지 않은 채소는 15-20 분, 녹색 채소는 3 분간 삶는다. 얇게 자른 고기 조각을 약 1.5 시간 동안 요리합니다. 고기 커틀렛, 미트볼, 미친 고기 등 - 60 분, 닭고기 미트볼은 30 분 정도 준비합니다. 치킨, 칠면조 고기 및 토끼는 빨리 요리됩니다 - 약 45-50 분. 곡물은 일반적으로 25-30 분 동안 조리됩니다. 생선은 고기보다 빨리 찐 것이고, 10-15 분 안에 섬세한 맛과 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그러나 일부 종류의 물고기는 메기 나 파이크와 같이 더 오래 준비하고 있습니다.

집에서 물고기를 요리하기

핑크 송어, 연어 및 기타 생선 필레를 가지고 레몬 주스와 올리브 오일로 생선을 뿌리고 향신료, 소금, 후추, 생약을 넣고 약초로 문질러 15 분 동안 둡니다. 생선은 향신료와 말린 허브의 향기에 흠뻑 적셔 향기롭고 맛있습니다. 레몬과 오렌지 주스, 간장, 드라이 와인 또는 맥주 소스로 가볍게 마리 네이드를 담을 수 있습니다.

양상추 잎, 장소에 양파 링, 토마토 또는 피망 서클을 찜통이나 천천히 밥솥에 넣고 생선 스테이크를 채소와 레몬 조각으로 장식하십시오. 강판 치즈와 함께 접시를 뿌린 다음 10-15 분 동안 증기선 모드를 켭니다. 그러나, 요리를위한 물에있는 몇몇 주부는 향미료, 적은 포도주 식초 또는 건조한 포도주를 추가한다. 레몬, 허브, 야채, 쌀 또는 으깬 감자로 찐 생선을 제공하십시오.

찐 고기 요리법

닭 가슴살을 씻어서 건조시키고 펄프에 작은 상처를 남깁니다. 마늘을 얇은 판으로 자르고, 고기를 채우고, 두 잔의 물을 다 공으로 붓고 35-40 분 동안 유방을 요리하십시오. 마찬가지로 쇠고기도 요리 할 수 ​​있으며 와인이나 소금물에 2-4 시간 절인해야합니다. 한 잔의 물에는 2 tsp가 필요합니다. 소금. 절인 고기를 절인 후 향신료와 허브를 뿌리고 40 분 동안 찐다. 일부 주부들은 요리 2 시간 전에 마른 겨자와 함께 쇠고기를 문질러 주면 아주 부드럽고 부드러워 질 것이라고 말한다. 접시가 충분히 날카 롭다는 것을 명심하십시오, 그런 조리 기술을 요리하는 아이들은 적합하지 않습니다. 고기를 썰어 모든 소스와 반찬으로 제공하십시오.

야채 찜 구이

꽃가루, 호박 주스, 피망과 양파의 고리로 분해 된 콜리 플라워 또는 브로콜리를 준비하십시오. 원하는 경우 호박, 감자, 당근 등 야채를 여기에 추가 할 수 있습니다. 야채가 이중 보일러에서 조리되는 동안 저지방 요구르트 인 2 큰 술에서 가벼운 소스를 준비하십시오. 내가 꿀 및 1 tsp. 겨자 신선하고 건조한 허브, 향신료, 소금, 후추, 마늘 한 가지 잘게 썬 정향을 드레싱에 첨가하십시오. 봉사하기 전에 채소를 부어 귀족의 맛을 즐기십시오.

증기 채소, 고기 및 생선은 채소, 사워 크림, 강판 치즈, 크림 또는 올리브 오일, 크림 또는 소스로 먹습니다. 찜 요리는 어떤 조미료와도 완벽하게 결합되어 새로운 색조로 절묘한 맛을 보완합니다. 까다로운 미식가와 함께 가족에게 맛있는 건강하고 세련된 음식을 제공하십시오!

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