재킷 감자가 더 건강한 이유는 무엇입니까?

메인 과자

재킷 감자가 더 건강한 이유는 무엇입니까?

감자는 결절초 식물의 일종입니다. 관엽 식물 (과일)은 러시아뿐만 아니라 전 세계에서 사용됩니다. 감자는 매일 여러 가지 요리가 준비되어 있으며, 별도로 먹거나 다른 제품과 함께 먹을 수 있습니다. 감자 괴경이 완전히 성숙 될 때까지 땅에 있기 때문에 피부는 가장 자주 제거되고 버려지지만 헛되지 않습니다. 감자 괴경의 껍질 (균일)은 몸에 유익한 풍부한 양의 비타민과 미량 원소를 가지고 있습니다.

감자 작곡

감자를 요리하기로 결정했다면,이 제품을 튀기면 영양소가 파괴된다는 사실을 알아야합니다. 제빵 및 끓을 때, 괴경은 대부분의 특성을 유지합니다. 자켓 감자 한 개가 들어 있습니다 :

· 단백질과 아미노산;

· 비타민 B1, B2, PP, C;

· 미네랄 성분 - 칼륨 염 및 구리, 마그네슘 및 철, 요오드 및 아연, 나트륨 등

감자의 영양소의 주요 부분은 피부와 뿌리 바깥에 있습니다. 핵심에 가까울수록 미량 원소, 미네랄 및 비타민이 적습니다.

칼로리 콘텐츠

완성 된 조리 제품은 100g 당 73kcal을 포함합니다. 매일 매일의 칼로리 섭취량을 얻으려면 여성이 3kg을 먹어야하고 남성은 3.5kg의 감자가 필요합니다. 삶은 감자는 건강뿐 아니라 칼로리가 낮은 제품입니다.

감자의 유용한 특성

밀가루 제품과 육류 제품에는 인체에 꼭 필요한 단백질이 들어 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그래서 고기는 빵이 64 %, 감자가 단백질을 85 % 함유하고 있습니다. 단백질 외에도 감자에는 많은 유용한 특성이 있습니다.

· 우수한 이뇨제 특성;

· 체내 콜레스테롤 양을 줄입니다.

· 칼륨 함량으로 인해 붓기를 제거하고 물을 제거합니다.

· 비 인두의 호흡 기관을 복원합니다.

· 감자는 신장 기능이 불량한 사람, 심혈 관계 질환이있는 사람에게 권장됩니다.

· 경련 방지 성질을 지녔다.

금기 사항

감자 괴경은 2도에서 6 도의 온도에서 어두운 곳에 보관해야합니다. 감자가 태양에 저장되면 열처리로도 제거 할 수없는 유해 물질 알칼로이드 솔라닌이 축적됩니다.

감자를 요리하기 전에 조심스럽게 녹색의 모든 괴경을 검사하십시오. 감자가 녹색이면 괴경이 장시간 저장되었다는 것을 의미합니다. 감염된 부위를 떼어 내고자를 필요가 있습니다. 몸이 취하게되는 것을 막기 위해 솔라닌의 콩나물과 녹색 반점을 차단하십시오.

과체중이거나 당뇨병에 걸린 사람들에게 감자를 많이 먹는 것은 권장하지 않습니다. 감자에는 많은 설탕이 들어 있습니다. 아픈 사람에게 권장되는 일일 요금은 하루에 완제품을 200 그램 이하로하는 것입니다.

제복을 입은 감자를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

1. 간단한 고전적인 조리법. 스튜 냄비에 냉수와 소금의 절반을 채우고 끓여 보자. 동일한 감자 괴경을 선택하고 씻고 끓는 물에 넣으십시오. 감자는 물로 완전히 덮어야하며, 필요한 경우 컵으로 채워야합니다. 20-30 분 후에 칼날이있는 감자를 만져라. 칼날이 뿌리 채소에 쉽게 들어가면 요리 준비가 끝난다. 배수 및 제공 가능;

2. 딜과 canarian 조리법. 위에서 설명한 것과 동일한 조치를 취할 필요가 있으며 어린 감자 괴경 만 필요합니다. 메인 요리를 요리 후 사발에 넣고 사워 크림과 딜을 넣고 껍질을 벗기지 않고 으깬 감자처럼 저어줍니다. 연인을 위해 버터를 넣을 수 있습니다.

3. 오븐 또는 오븐에 들어있는 감자. 냄비에 담고 반 정도의 물을 부어 소금과 사워 크림 2 큰술, 조미료를 넣어 맛을 낸다. 감자 괴경을 팬에 넣고 3 시간 동안 두십시오 (요리하지 마십시오).

오븐을 180 도로 예열하고 기름에 튀긴 과자 굽는 판에 감자 괴경을 놓습니다. 5 분마다 돌리면 황금 빵 껍질을 얻어야합니다. 나이프의 칼날이 감자에 쉽게 들어가면 요리가 준비됩니다.

제복을 입은 감자는 맛있고 건강한 요리입니다. 그러나 과체중이나 당뇨병에 문제가 있으면 의사와 상담하십시오. 그는 조언을 해주고 몸의 상태를 악화시키지 않을 감자의 일별 감자 율을 말할 것입니다.

http://dary-prirody.su/pochemu-kartofel-v-mundire-poleznee/

제복을 입은 감자의 효과와 피해. 금기증과 준비

감자는 가장 인기있는 채소이며 전 세계 여러 나라의 식탁에서 발견됩니다. 가장 쉬운 조리 방법은 재킷 감자입니다. 그러나이 요리는 그 특성에 대해 많은 논란을 불러 일으 킵니다. 감자가 유용한지, 유익하고 해로운 것이 무엇인지, 제대로 요리하는 법을 알아 보겠습니다.

껍질을 가진 감자의 화학적 조성

야채의 기본은 전분입니다. 그러나 또한 감자는 상당한 양의 유익한 비타민과 물질입니다. 균일 한 계정에 감자 100g 당 :

단백질 - 2.9 g (일일 요구량의 3.54 %);
지방 - 0.1g (0.15 %);
탄수화물 - 13.9 g (10.86 %);
식이 섬유 - 3.3g (16.5 %);
물 - 77.8 g (3.04 %).

구성에서 그룹 B, 비타민 C, K의 비타민을 찾을 수 있습니다.

제복을 입은 감자에는 영양소가 들어 있습니다.

100g의 구리 및 망간 함량은 매일 기준의 절반 이상이며 철분은 34 %입니다.

이점

유용한 감자는 무엇입니까? 이 요리의 가장 큰 장점은 의심 할 여지없이 풍부한 화학 성분입니다. 그것은 신체에 필요한 모든 필수 요소와 비타민을 포함하고 있습니다.

이 중요한 성분의 대부분은 식물성 피부에서 발견됩니다. 이런 이유로, 제복을 입고 삶은 감자는 일반 삶은 감자보다 훨씬 높은 가치가 있습니다.

삶은 감자도 가벼운 이뇨제로 알려져있어 신장 기능을 향상시킵니다.
제복을 입은 감자는 오래 전부터 민간 요법에서 사용되어 왔습니다. 예를 들어 기관지에 위치한 뜨거운 옥수수 나무는 따뜻하게 잘 빠져 나가 기관지염 증상을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
어린 시절부터 우리 중 많은 사람들은 냉기, 추위 또는 호흡기 시스템에 문제가있는 삶은 감자의 흡입을 기억합니다.
이 요리를 조리 한 물은 종종 실내 식물에 물을 공급하기위한 추가 영양 성분으로 사용됩니다.

또한, 유니폼에 감자 사용에 대한 유익한 비디오 :

긍정적이고 유익한 모든 속성에도 불구하고 그는 몇 가지 해로운 특성을 가지고 있습니다.

야채가 이미 콩나물처럼 보이기 시작한 경우라면, 그것을 먹지 마십시오.

금기 사항

개인적인 편협함.
위장관과 소화 기관의 심각한 형태의 질병.
당뇨병.
심한 비만.
위장의 산성도 감소.

그러한 경우에는 의사와 상담하고 실험을 피하십시오.

건강한 속성을 유지하기 위해 요리하는 방법?

감자의 모든 장점을 최대한 보존하기 위해서는 준비 과정에서 몇 가지 권장 사항을 준수하는 것이 중요합니다.

이점을 유지하는 가장 중요한 요소는 조리 시간입니다. 그것을 자르려면 가능하면 같은 크기의 작은 괴경을 선택하십시오. 감자가 큰 경우 2 ~ 4 부분으로자를 수 있지만 중요한 요소 중 일부가 손실된다는 것을 이해해야합니다.
두 번째 중요한 측면은 소금입니다. 요리하는 동안 채소가 가능한 한 유익한 성분을 유지하기 위해서는 끓인 후에 약간의 소금을 추가해야합니다. 이 경우 온도에 따라 열리는 제품의 기공이 좁아 지므로 중요한 비타민과 영양소가 손실되는 것을 방지 할 수 있습니다.
물론 초록색 반점, 콩나물, 피해 지역이없는 어린 양질의 감자를 사용하는 것이 중요합니다.

다음과 같이 끓여 라.

하드 스폰지로 감자를 철저히 헹구십시오.
냄비에 감자를 놓고 물을 붓는다.
중간 열을 가하고 끓게 가져 오십시오.
소금을 끓인 후 맛을 낸다.
요리 될 때까지 삶아. 포크 나 나이프로 확인할 수 있습니다. 안쪽의 감자가 부드럽고 관통하기 쉬운 경우에는 접시가 준비됩니다. 요리 시간은 감자의 크기에 달려 있습니다. 평균 15-20 분입니다.
요리를 한 후에는 물을 빼고 감자를 조금 식히고 완벽한 반찬을 준비해야합니다.

우리는 제복을 입고 감자를 요리하는 방법에 대한 비디오를 제공합니다.

그 제복을 입은 감자는 준비하기가 가장 쉽지만, 어떤 테이블에도 맛있고 건강에 좋은 요리입니다. 고품질의 제품을 선택하고 요리 권장 사항을 따르고 유용하고 필요한 비타민, 매크로 및 미량 영양소를 섭취하십시오. 우리가 먹는 음식이라는 것을 잊지 마십시오.

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시체를위한 감자의 효과와 피해

건강한 라이프 스타일을지지하는 사람들은 (때로는 성공적이지 못한) 감자를식이 요법에서 제외하려고 노력하고 있습니다. "두 번째 빵"은 비만, 대사 장애 및 기타 여러 질병의 원인으로 간주됩니다. 그러나 감자가 가치 있고 매우 유용한 제품이라고 주장하는 영양 학자가 있습니다. 그래? 첫째, 감자 섭취가 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 이해할 필요가 있습니다.

감자 사용

과학자들은 유기체의 생명 활동을 유지하는 데 필요한 14 가지 아미노산을 새로운 감자의 tubers에서 발견했습니다.

평범한 감자가 우리 몸을 포화시킬 수있는 비타민과 미네랄 중 일부는 다음과 같습니다.

비타민 C는 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 이 결핍은 치아 손실과 조기 피부 노화로 이어집니다. 비타민 C는 환경의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하는 강력한 항산화 제입니다. 그것은 혈관의 벽을 강화하고, 조직 재생 (피하 콜라겐 포함)의 과정을 촉진하고 면역력을 향상시킵니다. 새로운 감자 300 그램에는 1 일 복용량이 포함되어 있습니다.
피부와 혈관벽의 상태를 담당하는 B 비타민;
칼륨은 심장 혈관계의 기능과 정상적인 혈압 수준의 유지에 필요한 미량 원소입니다. 이뇨 작용이있어 몸에서 과도한 체액을 제거 할 수있어 수분, 부종 및 신장 문제에 유용합니다. 500 그램의 감자에는 칼륨이 매일 들어 있습니다.
마그네슘은 신체 재생뿐만 아니라 신체의 단백질 합성에 필요한 미량 원소입니다.
갑상선을 제공하는 셀레늄. 이 미량 원소는 면역 과정에 영향을 미치고 조기 노화를 예방합니다.
뼈 조직 형성에 필요한 칼슘;
엽산은 그 존재가 적절한 세포 분열, DNA와 RNA의 합성을 결정합니다. 그녀는 특히 임산부가 필요합니다.

보시다시피 목록은 매우 인상적이며 감자 사용은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 이러한 모든 물질은 제대로 준비되어야하는 원시 괴경에 함유되어 있다는 점에 유의해야합니다.

영양분 보존과 감자 요리

감자 100 그램에는 80-85 kcal (신체의 일일 필요성 - 나이, 성별 및 직업에 따라 1800-2400 kcal)이 포함되어 있습니다. 괴경에는 몸에 쉽게 흡수되고 외피 효과가있는 많은 전분이 있습니다.

감자의 모든 영양소는 물로 쉽게 씻겨 나옵니다. 따라서, 청소 후 tubers는 오랜 시간 동안 담가 수 없으며 요리 할 때 끓는 물을 던지는 것이 좋습니다. 가장 많은 양의 비타민과 미량 요소는 구운 감자에 저장되거나 피부와 함께 끓여집니다 ( "유니폼 착용"). 이것은 결절의 가장 유용한 부분인데, 이는 껍질에 더 가깝습니다.

다양한 식단으로 먹는 것이 좋습니다 제복을 입은 감자입니다. 더욱이 감자 접시에는 소금과 지방이 들어 있지 않을수록 유용합니다. 지방이 충분하지 않은 경우 삶은 감자를 올리브 나 버터로 채우는 것이 가장 좋습니다. 마늘을 분쇄하면됩니다. 영양사는 괴경을 요리 할 때 냄비에 2-3 베이 잎을 던지는 것이 좋습니다 : 그러면 요리는 관절의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 만 잎과 함께 끓인 감자는 두통과 이명이 자주 발생하는 사람들에게 유용합니다.

유니폼에 들어있는 감자가 가장 유용합니다.

불행히도, 감자 튀김과 건강한 생활 방식은 양립 할 수 없습니다. 그러나 로스트 애호가에게는 탈출구가 있습니다. 그릴에 tubers를 구울 수 있습니다. 또 다른 방법은 얇게 썬 감자를 10 분 동안 고열 (올리브 오일)로 튀기고, 작은 불에 뚜껑을 달아 10-15 분 동안 끓이는 것입니다.

전통 의학에 감자 사용

전통 의학은 감자 괴경의 재생성 및 상처 치유 특성을 오랫동안 높이 평가 해 왔습니다. 따라서 산도가 높은 위염의 경우 빈속에 아침 10 일 동안 갓 짜낸 감자 주스 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 치료 과정은 2 ~ 3 번 반복해야합니다. 코스 간 휴식은 10 일입니다. 그러나 주스는 스핀 후 10-15 분 내에 치료 효과를 잃는다는 것을 명심하십시오. 짜내기 전에 튜 버는 청소하지 않는 것이 좋지만 단순히 브러시로 잘 씻으십시오.

갓 짜낸 감자 주스는 췌장염을 돕습니다. 이 경우 하루에 3 번, 식사 전에 30-7 일 동안 감자 100g과 당근 주스 100g의 혼합물을 마셔야합니다. 한 달 후, 과정을 반복 할 수 있습니다.

녹인 감자는 전분이 함유되어 위염과 소화 장애에 유익한 효과가 있습니다. 칼륨이 많은 구운 감자는 심장 마비 나 뇌졸중 후 재활 치료를받는 환자에게 권장됩니다.

담석 제거에 대한 유명한 치료사의 아버지 George의 처방은 널리 알려져 있습니다. 6 리터의 물에 1 킬로그램의 감자를 3-4 시간 끓여야합니다. 물의 절반이 증발하면, 감자를 반죽하여 물에 밤새 방치하여 혼합물을 정착시킵니다. 아침에 액체는 배출되고 침전물은 버려집니다. 생성 된 액체는 40 일 동안 식사 전에 30 분에 2 큰술을 섭취합니다.

신선한 삶은 감자의 증기로 흡입하면 기침, 감기 및 기관지염에 대한 입증 된 치료법입니다.

체중 감량을 원하는 사람들을 위해 감자 식단을 추천 할 수 있습니다. 3 일 동안 "유니폼으로"삶은 500g을 먹거나 소금과 지방이없는 감자의 피부에 구워 져야합니다. 결과적으로 최대 3 킬로그램의 초과 중량을 잃게됩니다.

감자의 외부 사용

원시 감자 죽은 피부에 상처 치유 및 재생 효과가 있습니다. 생 감자 마스크는 모든 연령대에서 유용합니다. 그들은 자극, 젊음의 여드름, 종기를 돕습니다. 괴경에서 발견되는 비타민 C는 강력한 항산화 제입니다. 따라서 생고기 감자는 피곤하거나 노화 된 피부에 적합합니다. 감자 마스크는 미세한 주름을 들어 올리고 매끄럽게하는 좋은 도구입니다.

강판 감자의 가면은 다양한 상황에서 도움이됩니다.

이 도구와 눈 아래 팽창을 도와줍니다. 보헤미안 라이프 스타일을 선도하는 할리우드의 많은 예술가와 감독은 숙취의 흔적을 숨기기 위해 감자 마스크로 아침을 시작합니다. 시간이 없다면 감자를 문지르지 말고 두 개의 얇은 조각을 취하여 20 분 동안 눈꺼풀 위에 올려 놓으십시오.

과용하지 않는 것이 중요합니다. 강낭콩은 공격적인 물질입니다. 얼굴의 섬세한 피부에 자극을주지 않으려면 먼저 마스크를 손목에 가하는 것이 좋습니다. 생 감자에서 가면을 사용하지 않는 사람들은 삶은 감자에서 가벼운 마스크를 만드는 것이 좋습니다.

강판 처리 된 감자는 옥수수의 입증 된 치료법입니다. 이 경우, 양파와 같은 비율로 혼합되며, 결과물은 저녁에 양말에 넣어집니다. 아침까지 다리의 피부는 문제없이 제거 될 수있을만큼 부드럽게됩니다.

감자의 해로운

여전히 감자는 해로울 수 있습니다. 이미 언급했듯이, 감자 튀김은 신체에 대한 실질적인 시험이며 거의 독약입니다. 이미 발아가되어있는 오래되고 단단한 괴경을 먹는 것도 불가능합니다. 감자에있는 독이 축적되어 설사와 구토를 일으 킵니다. 괴경이 빛에 저장되어 녹색으로 바뀌면 가장 잘 던져 버리거나 최후의 수단으로 조심스럽게 녹색 지역을 차단합니다.

심각한 형태의 당뇨병으로 감자와 환자를 학대하는 것은 권장하지 않습니다. 전분은 그러한 사람들에게 해롭습니다. 감자로 잘 먹을 수 있을까요? 물론 할 수 있습니다! 그것이 하루에 300-500g 이상이고, 지방이나 고기로 튀긴 경우. 시간이 지남에 따라 그러한 요리를 좋아하는 사람들은 필연적으로 대사 장애를 기대할 것입니다.

과도한 양의 질산염을 함유 한 감자는 매우 유해합니다. 하지만 집에서 만든 감자는 사랑스럽게 재배되고 요리되거나 구워 져서 몸에만 좋습니다.

우리 몸을위한 감자의 장점

약 14000 년 전에, 남아메리카의 고대 인도 부족들은 감자를 문화에 도입했지만, 그것을 먹을뿐만 아니라 수년 동안이 놀라운 야채를 경배했습니다. 그러나 감자 사용이 요리사에게 알려지기 전에 프랑스 식탁에 올랐다. 프랑스 여성들은 머리카락을 장식하고 (18 세 세기말) 부케를 만들었다. 오랫동안 그들은 독일에서 어떤 감자가 좋았는지, 이국적인 궁전 화단들 사이에서 감자 꽃은 전례없는 사치로 여겨졌 고, 뿌리를 파 내고 먹는 사람은 아무도 없었습니다. 세계의 많은 국가에서 감자는 종자가 아니라 씨를 포함하는 초록색 열매를 사용하기 때문에 오랫동안 뿌리를 내리지 못했습니다. 그래서 농부들은 사과를 "사과"라고 부르며 먹기를 거부했기 때문에 많은 유럽 국가에서 "감자 폭동"조차도 알려져 있습니다. 그러나 유럽에서는 감자가 괴혈병 전염병 퇴치를위한 강력한 도구가되었을 때 최종 승인을 받았습니다.

감자의 이러한 예상치 못한 치유 효과는 감자 C가 비타민 C를 함유하고 있다는 사실에 의해 설명되며, 그 결핍은 대륙 전역의 괴혈병 유행을 종식시키는 데 기여했습니다. 오늘날 감자는 제 2 위의 채소이며 세계의 거의 모든 국가에서 오랫동안 감자의 이점을 증명할 필요가 없습니다. 감자는 요리에 빠뜨릴 수 없으며,이 멋진 야채로 요리의 수를 세는 것도 어렵습니다. 오늘날 감자가 유용한 지 여부는 의심의 여지가 없습니다. 사실 그것은 테이블에 두 번째 빵입니다.

감자의 유용한 특성

감자의 유익한 특성은 풍부한 화학적 조성 때문입니다. 감자의 일부인 단백질은 인체의 단백질을 만드는 데 필요한 대부분의 아미노산을 포함하고 있습니다. 다당류는 전분으로 표시되며 감자는 과당, 포도당 및 자당을 함유하고 있으며 펙틴과 섬유, 마이크로 및 다량 영양소, 엽산 및 전체 비타민이 포함되어 있습니다. 감자 괴경에는 카로틴, 스테롤 및 유기산이 포함됩니다.

감자가 유해합니까?

양상에서, 감자 : 이득과 해로움은 건강에 해로울 수있는이 채소의 한 가지 특성입니다. 식물의 모든 부분에는 독성 물질의 일종 인 solanine이 포함되어 있으며, 괴경에는 조금 있지만 긴 조명으로 감자 괴경이 녹색으로 변하거나 발아하면 많은 양의 solanine이 형성됩니다. 이러한 뿌리 채소는 중독을 일으킬 수 있기 때문에 먹기가 매우 바람직하지 않습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 과학자들은 감자의 일부인 소라 닌의 항 염증 및 항 알레르기 성질을 확립하여 의학적 준비 과정에서 큰 이익을 얻을 수있었습니다.

감자 괴경을 포함하고있는 거의 모든 비타민은 수용성이므로 감자를 조리 할 때 많은 양의 물을 첨가하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 이는 감자에서 건강에 좋은 모든 것들이 비타민과 함께 단순히 물에 들어가기 때문입니다. 더욱이 감자를 삶은 액체는 부어서는 안되며 수프 나 소스를 만드는 데 사용하는 것이 좋습니다. 마찬가지로, 껍질을 벗긴 감자는 찬물에 보관할 필요가 없으며 많은 물질이 물에 들어가기 때문에 감자가 풍부하게 함유 된 주요 비타민과 무기 염을 잃어 버립니다.

잘 알려진 영양 학자 인 감자의 유용성. 많은 식품 중에서 감자는식이 요법에서 칼륨의 주요 공급원으로 매우 높이 평가되며, 이는 물 균형을 정상화하고 심장 기능을 유지하는 데 큰 역할을합니다. 500 그램의 감자는 몸에 칼륨이 매일 필요합니다. 이러한 높은 함량의 칼륨은 감자의 이뇨 작용을 결정합니다. 신부전의 일부 형태에서는 감자 - 달걀 규정식이 유일한 합리적인 해결책입니다.

가공하지 않은 감자의 장점

원시 감자의 사용은 오랫동안 알려져 왔습니다. 생 감자 주스는 위와 십이지장의 질병에 긍정적 인 결과를줍니다. 잘 알려진 일본의 틈새 시장 (Niche) 시스템은 항암제로 감자 주스를 사용합니다. 생 감자 주스는 두통, 가슴 앓이 및 메스꺼움, 변비 및 소화 불량에 좋습니다. 감자가 잘 씻어 내고 과즙기로 껍질을 벗기면 그 감자의 유용한 성질은 그대로 남아 있습니다. 닳은 생 감자는 화농성 습진, 피부염 및 기타 피부 질환의 치료에 피부과에서 널리 사용됩니다. 이렇게하려면, 문질러 진 신선한 감자는 문제 영역에 두꺼운 층을 씌우고 냅킨으로 덮어서 4 시간 정도 유지하고 말린 압축 물에 감자 주스를 부을 수 있습니다. 이러한 압축은 영원히 문제를 제거하는 데 도움이됩니다.

균일 한 감자의 이점은 무엇입니까?

제복을 입은 감자는 매우 유용하며, 껍질은 모든 유용한 물질과 비타민을 저장하는 데 도움이됩니다. 상부 호흡 기관의 카타르의 경우, 제복을 입은 끓인 감자 튀김을 먹는 것이 좋습니다. 이러한 감자는 샐러드 및 비니 그릿 (vinaigrettes)의 제조를 위해 요리에 널리 사용됩니다. 특히 유용한 구운 감자. 심혈관 질환 및 신장 질환 환자의식이 요법에서 영양사는 종종 칼륨 함량이 높아서 무염 구운 감자를 주사합니다. 약용 목적으로 적색 품종의 감자를 사용하는 것이 좋습니다.

감자에서 얻은 전분은 약과 요리에 사용됩니다. 이 제품은 외피 성 질병에 필수적인 성분으로 내포물 및 항염증제를 함유하고 있습니다. 또한, 전분은 분말의 기초가되는 분말 및 정제의 무해한 천연 필러입니다.

새로운 감자의 장점

새로운 감자의 사용은 매우 중요합니다. 새로운 감자의 건강한 특성은 비타민과 미네랄, 섬유질 및 유기산의 함량이 높기 때문입니다.

어린 감자가 몸을 젊게하는 데 유용한 것은 중세 시대에 알았습니다. 새로운 감자를 삶아 달걀 노른자로 갈아서 우유를 넣으면 피부를 부드럽고 탄력있게 만들고 좋은 주름을 바로 잡을 수있는 좋은 영양 마스크를 얻을 수 있습니다. 마스크는 여전히 따뜻하고 20 분 동안 배양됩니다. 미용 목적을 위해 닦은 생 또는 날지 않은 감자는 일광 화상이나 건조한 피부에 사용됩니다.

삶은 감자는 훌륭한 손 치료법을 만드는데 사용됩니다. 감자는 균질 한 일관성이 확보 될 때까지 우유로 갈아서 뜨거워지면 헝겊에 놓고 손으로 싸 웁니다. 이 포장은 벗겨 지거나 붉어지는 피부에서 벗어날 때 많은 도움이됩니다. 감자 전분으로 만든 욕조의 손에 아주 좋습니다. 100 gr. 차가운 물, 숟가락 가득한 전분을 녹이고 끓는 물을 끓여서 1 리터로 희석해야합니다.

감자의 사용은 요리, 민간 및 전통 의학, 화장품 분야에서 엄청납니다. 수년 동안 감자는 가장 자주 사용되는 제품 중 하나입니다.

감자에 함유 된 성분 : 유용한 특성 및 의약 적 특성

감자와 같은 그런 제품을 위해, 모두는 오랫동안 익숙해 져 왔고, 그는 "두 번째 빵"의 위치를 단호하게 잡고 각 사람의 식단에 존재합니다. 감자를 다른 제품으로 대체 할 수없는 조리법이 많으므로 여주인에게 유용합니다.

그러나 다이어트중인 소녀는 종종이 제품의 사용을 스스로 거부합니다. 이것들은 아마도 감자에 적용된 모든 논쟁 일 것이며 절대적으로 가치가 없습니다. 사실 단순 감자는 결코 단순하지는 않지만 매우 유용하며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

감자를 지키는 것

감자에는 많은 비타민이 들어 있습니다.

얼마 전까지 만해도 과학자들은이 제품의 연구에 착수하여 모두가 익숙한 평범한 감자가 유용한 비타민과 미량 원소의 복합체를 함유하고 있음을 증명했습니다. 우리가 비타민에 대해서 이야기한다면, 감자는 다음을 포함합니다 :

비타민 이외에 감자에는 다음이 포함됩니다.

탄수화물;
셀룰로오스;
다람쥐;
펙틱 물질;
유기산;
칼륨;
인;
철분;
칼슘.

많은 사람들이 감자가 양배추, 바나나, 견과류보다 유익하다는 사실에 놀라며 모든 유익한 물질, 성분 및 양이 인체의 완벽한 영양에 이상적이라는 이유로 모든 사람들이 놀라게 될 것입니다.

많은 사람들이 만성 피로, 스트레스가 많은 상황, 불충분 한 수면의 문제에 직면 해 있습니다.이 모든 것이 우울증을 초래합니다. 정기적으로 감자를 사용하면 건강을 크게 향상시키고 강해집니다. 유익한 성질의 감자가 열리면 결코 놀라지 않을 것입니다.

유용한 속성

이점에 대해 이야기하기 전에, 감자가 조리되는 방식에 따라, 그것이 가져올 이익에 달려 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

비디오는 감자의 효과와 피해에 대해 알려줍니다.

구운

구운 감자가 매우 낮은 칼로리이므로 자신의 모습을 보는 사람들에게 유용합니다. 또한,이 준비에서 감자는 칼륨 함량이 높으며 인간 근육에 필요하고 유용합니다.

읽기 : 공복에 해바라기 기름 : 사용에 대한 징후

그것은 혈압을 감소시킬 수 있기 때문에 유용하고 고혈압 환자 일 것입니다. 그리고 남성의 경우에는 껍질에주의를 기울여야하는데, 이는 효능에 유익한 효과가 있기 때문입니다.

제복을 입고

제복을 입은 감자는 독소를 제거 할 수 있습니다.

아마도 감자를 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나 일 것이지만 동시에 가장 유용합니다.

이 감자는 섬유질 함량이 높기 때문에 위장관의 정상 기능에 기여합니다.

또한 독소를 제거하고 혈당 수치를 정상화하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

이 방법으로 감자를 요리하면 유용한 비타민과 미네랄을 모두 보유하게되며 철분 흡수에 도움이되는 다량의 비타민 C가 포함됩니다.

또한 혈관에도 유용하며 물론 전염성 및 바이러스 성 질병에 대한 보호 성질이 있습니다. 이 비타민은 신체의 조기 노화를 막는 강력한 항산화 제라는 것을 잊지 마십시오.

많은 사람들이 셀레늄을 함유하고 있기 때문에 견과류와 씨앗의 장점에 대해 들어 본 적이 있습니다. 제트기에서 조리 한 감자는이 미량 원소가 풍부합니다. 그것은 대사 과정을 자극하고, 면역계를 강화 시키며, 신경계에 유익한 효과를주는 정말 유용한 요소입니다. 이 성분은 피부뿐만 아니라 머리카락과 손톱에도 필수적입니다. 성장뿐만 아니라 아름다운 피부에도 좋습니다.

삶은

오히려 논란의 여지가있는 의견은 삶은 감자에 의해 야기 될 수 있으며, 전분과 그 그림을 따르는 모든 사람들이이 요리를 거부한다는 이유로 모두 논쟁의 여지가 있습니다. 그러나이 준비 방법을 지키기 위해 요리 과정에서 대부분의 전분이 물에 들어갑니다.

전분의 효과를 과소 평가하지 마십시오. 위장관에 긍정적 인 영향을 미치고 항 염증 효과, 외피 효과 및 연화 효과를 제공합니다.

원시

항 염증 과정은 생 감자를 활성화시킬 수 있습니다.

즉시 피부를 가져올 수있는 이점에 대해 말해야하며, 그것은 낭비로 간주되며주의를 기울이지 않습니다.

읽기 : 췌장염을위한 올리브 오일 : 사용의 특징

이것은 신체에 꼭 필요한 모든 비타민과 미네랄을 다량 포함하고 있기 때문에 완전히 잘못되었습니다. 감자에서 모든 영양분을 얻으려면 유니폼으로 구워 먹거나 조리해야합니다.

또한 생 감자는 항 염증 과정을 활성화시킬 수 있습니다. 타박상이나 피부병에 자주 사용됩니다. 주스를 마시는 경우, 그는 가슴 앓이를 없애고 위장관 질환을 치료할 수 있습니다. 어떤 경우에는 감자가 금기이며 해를 끼칠 수 있습니다.

이 제품을 남용하지 마십시오.이 경우 하루에 200 ~ 300 그램을 몸에 유익 할만큼 충분한 양을 의미하지는 않습니다. 식이 요법의 경우 저녁 식사를 위해 감자를 포기할 가치가 있으며 점심 시간에는 혜택 만 가져옵니다.

감자가 푸른 색을 띠면 누구나 익숙합니다. 이것은 그것이 많은 양의 solanine을 포함하고 폐기되어야 함을 암시합니다. 이 물질은 유독하며 대량으로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

요리의 과정에서 실질적으로 이익을 잃지 만, 감자 튀김의 사용을 제한해야하지만 발암 성 및 유해성이 있습니다. 또한 튀긴 감자에서 질병에 걸린 사람들에게 포기해야합니다.

간;
신장;
위;
콜레스테롤 수치 상승.

어떤 형태로든 금기 사항 :

저산소성 위염;
당뇨병.

모든 경우에 해당 조치를 준수하고 감자가 소량으로 이익을 가져올 수 있으며 올바르게 사용하지 않으면 해를 입힐 수 있음을 기억해야합니다.

대중적인 사용

강판 감자와 올리브 오일은 어떠한 손상에도 도움이 될 것입니다.

약재가 있고 특정한 질병의 회복을 도울 수있는 감자를 사용하는 요리법이 꽤 많이 있습니다.

그러나 어떤 질병이라도 건강 검진, 진단 및 적절한 치료가 필요하다는 것을 항상 기억해야합니다.

이러한 처방을 보조 치료로 사용하는 것은 가능하며 사용하기 전에 의사와상의하는 것이 옳습니다.

읽기 : 어떤 음식에 콜라겐이 있고, 건강에 도움이되는 음식을 먹어야합니까?

당신은 인간의 피부에 유익한 효과를 가지고 원시 감자를 사용할 수 있습니다. 손상, 상처 또는 화상의 가능성, 화농성 여드름, 종기, 피부병의 경우 압축을 사용할 수 있습니다.

감자를 잘게 빻아서 올리브 기름을 첨가하고, 영향을받는 장소에 그런 죽을 가하는 것이 필요합니다. 관절염 및 관절 염증에 대해 동일한 압축을 효과적으로 사용할 수 있습니다. 그러나 피부색을 균일하게하고 구조를 개선하기 위해 감자를 자르면 피부를 닦을 수 있습니다.

종종 감자 쥬스는 많은 유용한 물질을 포함하고 있기 때문에 절대적으로 정당화 된 치료를 위해 사용됩니다. 그것은 헤모글로빈을 정상화하고, 심장 혈관계의 작용을 개선하고, 신장 작용을하며, 혈압을 낮출 수 있습니다. 소화성 궤양을 치료하는 데 종종 사용되며 하루에 적어도 500 그램이지만 의사와의 상담이 필요합니다.

이러한 유용한 음료는 항 염증, 강장제, 이뇨제, 진통제, 항균 효과를 갖는다. 또한 간에서 조리 된 감자를 사용하면 끓여서 도움이됩니다. 이렇게하려면 소량의 감자를 요리하고 껍질을 벗기고 부수십시오. 다음으로 약 15 분 동안 아픈 부위에 붙일 열의 형태로 된 죽.

같은 준비로 감자를 사용하여 기관지염에 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 압축하고 압축하여 가슴에 열로가합니다. 감자가 식을 때까지 계속 보관해야합니다. 다이어트를하는 사람들에게는 제복을 입은 감자를 달아 먹는 것이 적합합니다. 지방은 완벽하게 연소됩니다.

또한이 음식은 금식에서 벗어나려고하는 사람들에게 유용 할 것이며, 위장관의 과정을 수립하고 힘의 빠른 회복에 도움이 될 것입니다. 이 달인은 일을 정상화하고 개량하고 압력을 감소시킬 수있는 심장 및 고혈압의 질병에서 이용된다. 관절염의 심각한 상태를 제거 할 수있는 관절염을위한 달이기를 사용하십시오.

감자를 조리하는식이 요법을 바꾸면 신체에 영양소를 제공 할뿐만 아니라 맛있고 다양한 음식을 섭취 할 수 있습니다. 또한 건강한 감자를 사용하여 항상 올바른 요리법을 찾을 수 있으므로 회복에 도움이되고 촉진 될 수 있습니다.

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제복을 입은 감자. 유용한 속성, 조리법 요리

감자와 같은 채소가 없으면 요리를 상상할 수 없다는 것이 알려져 있습니다. 이를 위해 반고체, 경질 및 경량 품종이 적합합니다. 샐러드는 단단한 tubers에서 만들어지고 튀겨진다; 껍질에서 반고체 구운; 파우더류 고기는 으깬 감자, 수프, 만두 및 기타 블루를 준비합니다.

재킷 감자의 유익한 특성은 무엇입니까?

피부의 도움으로 모든 비타민과 영양소가 저장됩니다. 제복으로 용접 된 분쇄 감자의 증기는 감기로 고통받는 사람들의 건강에 흡입 될 때 매우 유용합니다. 또한 재킷 감자는 비니 가렛과 샐러드를 만들기 위해 요리에 널리 사용됩니다. 많은 영양사들이 신장이나 심장 질환을 앓고있는 환자들에게 구운 감자를 제복을 입고식이 요법으로 주입하는 것으로 알려져 있습니다. 적색 품종이이 목적에 가장 적합합니다.

이 기사에서 우리는 제복을 입은 감자의 요리의 일부를 논의 할 것입니다. 여기, 예를 들어, 그러한 제조법.

참치 터널 감자

이 조리법을 준비하려면 감자 4 개, 통조림 참치 200g, 양파 (향신료)가 든 코티지 치즈 150g, 소금, 검은 후추, 마요네즈 한 스푼, 체다 치즈 (강판) 60g을 준비해야합니다.

감자를 철저히 헹구고 몇 군데에 포크로 자른다. 이제 각 결절을 냅킨에 싸서 최대 전력으로 전자 레인지에서 약 15 분 동안 완전 부드러움으로 굽혀 7 분 안에 뒤집습니다. 그런 다음 감자의 꼭대기를 자르고 옆에 두십시오. 다음으로 숟가락으로 펄프를 꺼내 용기에 넣고 감자를 따로 놓습니다. 이제이 펄프, 코티지 치즈, 참치, 후추, 소금에서 다진 고기를 준비하고 마요네즈를 넣고 철저히 섞습니다.

다진 고기로 감자를 채우고, 위에 강판 치즈를 뿌린다. 다음으로, 이전에 자른 상판으로 감자를 덮고 전자 레인지 용으로 매우 깊은 접시에 넣으십시오. 최대 힘으로 5 분 동안 참치 재킷에 감자를 요리하십시오 (고기는 잘 따뜻하게해야하지만 치즈는 녹아서는 안됩니다).

유니폼에 구운 감자

윤활을 위해 감자 6 개, 테이블 마요네즈 4 큰술, 강냉 치즈 100 그램, 검은 후추, 소금 및 식물성 기름을 섭취하십시오.

감자를 철저히 헹구고 말린 다음 균일하게 끓으십시오. 다음으로 각 감자를 두 부분으로 자르고 펄프를 제거합니다.

강판 치즈, 마요네즈, 후추와 소금과 함께 드십시오. 철저히 섞는다. 그런 다음 감자 반으로 채우고 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 접시에 담으십시오. 이제 접시를 20 분 동안 예열 된 오븐에 보내십시오 (온도 180 ~ 200도).

신선한 채소로 완전히 조리 된 요리를 제공하십시오.

구운 채 틀지 않은 감자

중형 감자 8 개, 베이컨 200 그램, 미리 강판 치즈 100 그람, 버터 100 그램, 레몬 주스 한 스푼, 신선한 파슬리, 식물성 기름, 소금 등을 맛보십시오.

감자 tubers, 세척 후, 종이 타월이나 냅킨로 철저히 건조. 원한다면 식물성 기름과 소금을 섞어서 마늘을 넣어 맛을 낸다. 이제 각각의 감자가 생성 된 혼합물을 문지른다. 오븐 (200도)을 예열하고 준비 될 때까지 감자를 구워냅니다 (1 시간 30 분). 그런 다음 감자를 제거하고 차갑게 조심스럽게 감자를 반으로 자른 다음 숟가락으로 코어를 제거합니다. 살짝 소금.

감자 매시 매쉬, 녹인 버터를 넣고, 노른자위를 휘저어 레몬 쥬스로 소금을 넣으십시오. 선택적으로, 당신은 당신이 좋아하는 향신료를 첨가 할 수 있습니다.

베이컨을 작은 조각으로 자르고, 황금색의 갈색이 될 때까지 볶고 완성 된 감자 덩어리와 섞는다. 그런 감자 덩어리로 시작해서 베이킹 시트에 올려 놓고 강판 치즈를 뿌린다. 빵 껍질이 빨갛게 될 때까지 접시를 굽으십시오.

신선한 파슬리를 씻고, 자르고, 접시를 뿌려 서빙하십시오.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kartofel-v-mundire-polza-i-vred.html

Jacket Potatoes : 칼로리와 맛있는 요리 기법

요리 예술과 거리가 멀거나 조리 준비 시간이 적당하지 않은 경우 껍질을 벗기고 조리 한 감자가 항상 유용합니다. 제복을 입은 감자는 학사와 항상 절묘한 맛을 준비하고 싶어하는 사람들이 좋아하는 요리 중 하나 일 것입니다. 어린 시절부터 잘 알려진 요리는 요리의 단순함과 다양성으로 인해 많은 시간을 절약하고 상상력을 요리사에게 보여줄 수 있습니다.

요리에 대한 설명

시간이 부족하다면, 감자를 씻고, 물과 소금을 넣고 불을 붙이는 것이 좋습니다. 30 분, 풍성한 저녁 식사 또는 점심 식사를위한 두 번째 준비가되었습니다. 그리고 반대로, 잘 알려진 요리에 새로운 맛을주고 싶다면 여기에 넓은 활동 영역이 있습니다.

제복을 입은 감자는 소스를 끓여서 삶을 수있을뿐만 아니라 야채, 고기, 생선을 구울 수 있으며 다른 향신료와 향신료로 맛을 보완 할 수 있습니다.

에너지 가치

많은 국가에서 감자가 주요 요리 (특히 CIS 국가에서)이기 때문에, 아마도 이것은 매우 영양가있는 제품이라고 스스로 확신했습니다. 야채에는 열량이 많아서 사람의 모양이나 건강에 반드시 부정적인 영향을 미친다는 신화가 있습니다. 이런 이유로, 다이어트하는 사람은 식단에서이 제품을 완전히 제외시킵니다. 사실, 칼로리 함량은 준비 방법에 달려 있습니다.

요리법에 관계없이 제복을 입은 감자 접시는 요리시 동일한 껍질을 벗긴 야채보다 적은 칼로리와 영양분을 가지고 있습니다. 가장 적은 양의 칼로리는 "균일 한"삶은 감자에 들어 있습니다 (100g 66 킬로그램 당 100g의 껍질을 벗긴 감자에는 85 칼로리가 들어 있음).

"제복을 입은"구운 감자는 88 킬로 칼로리이고, 피부가없는 같은 구운 뿌리 작물은 106 킬로 칼로리입니다. 여기서 많은 것은 호일에 구워지는 기름의 종류와 양에 달려 있습니다. 체중을 줄이려는 사람들에게는 올리브와 소량을 사용하는 것이 바람직합니다.

늦은 봄이나 가을에 가까운 선택을한다면 근본적인 작물의 숙성 시즌에 새로운 감자를 "old"것보다 가장 적은 킬로 칼로리를 가지고 있기 때문에 요리하는 것이 좋습니다. 어린 구운 감자에서는 구운 "구식"- 88에 66 Kcal 밖에 없습니다.이 야채의 특질은 시간이 지남에 따라 그 안에있는 킬로 칼로리가 축적된다는 것입니다. 또한, "젊은"야채는 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 심장 활동에 유익한 효과가 있습니다.

이 방법으로 준비된 접시에는 74 Kcal이 들어 있고 소금을 첨가 한 동일한 감자에는 85 Kcal이 들어 있기 때문에 소금없이 삶은 제복의 감자 사용은 오늘날 많은식이 요법으로 허용됩니다.

유용한 속성

영양 가치와 포만감을 언급하면서 감자의 이점에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 네덜란드의 피터 대왕 (Peter the Great)이 가져온 야채는 조리 된 감자에서 주로 보존되는 유용한 물질을 상당량 함유하고 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 어떤 방법 으로든 조리 한 야채는 껍질을 벗기는 것보다 유용합니다. 껍질은 온도에 노출되었을 때 B 그룹 비타민 (헤모글로빈 생성에 관여하는 엽산 포함), 비타민 C, E 및 K가 부식 될 수있는 장벽과 같은 것뿐만 아니라 많은 유용한 물질을 포함합니다.

구운 음식은 간에 해롭다는 대중적인 믿음이 있습니다. 구운 감자의 장점에 대해 이야기하면, 구운 벗겨진 감자와 달리 구운 껍질을 벗긴 감자는 지방 (1 %)과 비타민 물질, 마이크로 및 매크로 원소의 양이 가장 적습니다. 이 식물성 식물은 면역계를 강화시키고 신경계 및 대사 과정의 기능을 향상시키는 강력한 미량 원소를 많이 함유하고 있습니다. 동시에, 전분의 존재로 인해 소금이없는 뿌리 볶음 뿌리의 섭취 된 부분은 혈관과 위장관의 기능을 향상시키는 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이됩니다.

무염 식물은 이뇨 작용이 약하며 신체의 과도한 산성 물질을 제거 할 수 있으며 위장의 산성도를 정상화시킵니다. 이 요리는 철, 아연, 칼륨 및 기타 요소가 풍부합니다. 예를 들어, 칼륨은 붓기를 제거하고 몸에서 물을 제거하는 데 영향을줍니다. 관절염과 류머티즘의 발생을 담당하는 아연은 경련의 출현을 예방합니다. 감자는 또한 소량의 단백질을 함유하고 있는데, 이는 육류에 들어있는 단백질과 달리 혈액의 알칼리 균형을 조절할 수 있습니다. 이는 신장 질환과 신진 대사 장애 모두에 가치가 있습니다.

채소, 야채, 생선 또는 식육으로 삶은 감자를 보완하면 인체에 유익한 특성으로 요리가 풍부 해집니다. 영양 학자들은 삶은 감자가 비타민의 존재에주는 이점이 바나나의 이점과 비슷하다는 결론을 내 렸습니다. 그리고 우리가 감자 파이버의 이점에 대해 이야기한다면, 균일 한 양분으로 조리 된 감자의 양은 바나나의 양보다 많습니다. 또한 위장관을 자극하지 않아 위염과 궤양에 사용할 수 있습니다.

문제의 제품의 일일 비율은 질병이나 피로 후에 몸을 복구하는 책임이있는 아미노산의 규범으로 우리 몸을 풍부하게하는 단지 300 그램입니다.

가능한 해악

영양사는 감자에 들어있는 많은 양의 설탕과 상당한 양의 설탕 때문에 뿌리 작물이 혈중 설탕의 유용성을 증가시키기 때문에 당뇨병이 있거나 과체중 인 사람에게 야채를 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 또한 감자는 이미 낮은 산성 환경을 줄일 수 있기 때문에 위장의 산도를 줄인 사람들에게 제품 사용을 제한해야합니다.

제품의 부적절한 보관으로 인 해 발생할 수도 있습니다. 원시 식물체가 직사광선에 노출되면 엽록소와 같은 물질이 나타나고 유독 한 솔라닌이 뒤 따른다. 또한 solanine은 tubers의 장기 보관 중에 축적됩니다. 야채에서 독성 물질의 존재를 아는 것은 껍질의 특징적인 녹색 색으로 어렵지 않습니다. Solanine은 열처리에 의해 파괴되지 않고 종종 중독으로 이어지며 중독은 종종 비타민 결핍과 관련된 고장으로 나타납니다. 중독 현기증, 설사, 구토, 호흡 곤란을 동반합니다.

"녹색 감자"에 대한 극도의주의는 임신 한 여성이어야합니다. 왜냐하면 솔라닌은 어린이에게 선천성 기형을 유발할 수 있기 때문입니다.

감자를 먹을 때 발생할 수있는 피해를 피하려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야합니다.

햇빛이 떨어지지 않는 서늘한 곳에 야채를 보관하십시오.
덩이 식물에 녹색 반점이 발견되면 제복을 입히는 것이 엄격히 금지됩니다.
위장관, 당뇨병 및 기타와 관련된 특정 질병의 존재는 또한 그러한 제품의 사용에 제한을 나타냅니다.

식이 사용

그 위에는 현대식 다이어트로 감자를 사용할 수 있다는 것이 지적되었습니다. 유니폼을 입은 감자에 우선권이 주어진다는 것을 아는 것이 중요합니다. 선결 조건은 접시가 저녁 식사를 위해 준비되지 않았다는 것입니다 (추천받는 시간은 점심입니다). 식이 요법을 통해 신체를 필수 물질로 풍부하게하는 동시에 과식하지 않는 것이 중요합니다. 따라서, 점심 식사를 위해 먹고, 제복으로 요리하고, 녹색 야채와 야채가 적절히 균형 잡힌 한 작은 감자가이 필요를 완전히 만족시킬 것입니다. 식이 요법은 건강에 해를 끼치 지 않으며 원하는 결과를 가져 오지 않으므로 접시의 혈당 지수를 고려하는 것이 중요합니다.

다이어트에 의식적으로 적합한 운동 선수 또는 사람들은이 개념을 잘 알고 있습니다. 혈당 지수 (GI)는 식품에 함유 된 탄수화물의 인체 혈중 당 농도 변화에 대한 영향을 나타내는 조건 적 지표입니다. 높은 GI 계수 (예 : 약 90 단위)를 지닌 제품 또는 요리는 매우 빨리 사람들에게 에너지를줍니다. 다량의 섬유를 함유 한 제품은 소화가 잘 안되기 때문에 GI가 낮습니다 (약 30-40 단위).

GI가 높아지면 음식물을 과도하게 섭취하면 당뇨병이나 비만이 발생하며이 지표의 계수가 낮은 음식은 신체에 잘 흡수되지 않습니다. 그러므로식이 요법으로 몸을 해치지 않으려면이 표시기를 고려해야합니다.

위의 감자는 요리법에 의존하기 때문에 보편적 인 제품으로 간주 될 수 있습니다. 가장 낮은 감자 GI는 유니폼으로 삶은 감자에서 발견되며 약 65 단위입니다 (GI 으깬 감자 - 90 비교). 그들의 제복을 입은 구운 감자는 탄수화물이 풍부하여 70-75 단위까지 다양합니다. 이러한 이동성 표시기를 사용하면 필요에 따라 식단을 계획 할 수 있습니다.

당신이 어떤 식단을지지하지 않더라도, 전문가들에 따르면, 일주일에 한 번 구운 감자에 대한 금식의 날은 오직 유익 할 것입니다. 최소 비용이 필요하며 위에 언급 한 바와 같이 신체가 최대 양분을 섭취합니다.

http://eda-land.ru/kartofel/v-mundire/

재킷 감자 건강 혜택 및 해를

감자는 자사의 이익과 손해는 - 그것은 어떻게 자신의 호의와 vrede.V 현재에 대한 이야기가 러시아에서이 문화의 출현의 시작, 감자가 좋아하는 야채 러시아 중 하나입니다 영원한 tema.S, 그리고 폭동이되지 않은 경우 그가 사람들을 먹기를 바랐다.

얼마나 많은 요리가 만들어 질 수 있습니까? 얼마나 많은 요리가 생각 났습니까? 100 - 200 또는 그 이상?

그러나 많은 영양 학자들은 영양 섭취를 권장하지 않습니다. 왜?

그 이익과 인체 건강에 해를 고려하십시오.

그것의 이득 또는 해를 결정하는 감자

어떤 제품의 이익과 해악은 성분에 따라 다릅니다.

그리고 감자의 성분은 다른 품종에 따라 다르며 (성장 조건과 저장에 따라) 일정하지 않습니다.

다른 품종은 전분, 비타민 및 기타 물질의 양이 다릅니다. 이 식물의 줄기에서 햇빛의 영향을 받아 독성 물질 인 엽록소와 솔라닌이 형성되며 요리 중에는 파괴되지 않습니다.

감자는 식량 공급원으로 매우 유명합니다.

불행하게도, 대부분의 사람들은 지방이 감자 튀김이나 감자 칩, 구운 감자의 형태로 그것을 먹고, 심지어 버터, 사워 크림, 크림 치즈 나 베이컨 등 지방이 많이와.

이러한식이 요법은 심장 마비로 이어질 수 있습니다.

감자 - 건강상의 이점

혈관 질환과 암 - 당신이 지방과 튀김없이 구운 감자 요리 경우, 심장에 대한 보호를 제공하는 신체 건강 저칼로리식이 섬유를 공급한다.

이것은 당신을위한 의외예요, 안 그래요?

러시아 인터넷에 따르면 정보가 한 제품에서 다른 제품으로 부어지고 전분, 칼륨 및 비타민 C를 제외하고는이 야채에 유용한 것이 없다고합니다.

감자, 포함 된 영양소

1. 비타민 B6, 칼륨, 구리, 비타민 C, 망간, 인, 니코틴산,식이 섬유 및 판토텐산 좋은 소스의 매우 좋은 소스이다.

2.이 식물성은 항산화 활동을하는 다양한 식물성 영양소를 함유하고 있습니다.

이 식물에 포함 된 가장 중요한 화합물 중에는 카로티노이드, 플라보노이드 및 카페 산이 포함됩니다.

3. 그 외에, 아직 자유 라디칼에 대하여 활동이있는 괴경의 유일한 단백질이있다.

최근 감자에 압력을 줄이는 또 다른 매우 희귀 한 물질이 발견되었습니다.

그러나 나는 그것에 대해 더 이야기 할 것이다.

감자는 혈압을 낮춘다.

영국의 과학자들은이 감자에서 이전에는 이국적인 약초 인 Lycium Chinense에서만 발견되었던 매우 희귀 한 화합물 인 kukoamines를 발견했습니다. 그 껍질은 한약에서 사용됩니다.

이 발견은 과학자들 스스로 예상하지 못했습니다.

그들은 평범하고 오래 익숙한 식품에서 희귀 한 물질을 발견 할 것이라고 생각하지 않았습니다.

그러나 과학자들은 더 나아가 토마토를 구성하는 물질을 관찰하기로 결정했습니다. 결국, 감자, 토마토, 고추 및 가지도 같은 식물 군에 속합니다.

그리고 어떻게 생각하니?

과학자들은 희소 한 화합물 kukoamines와 토마토를 발견했습니다.

요리 중 kukoamines의 안정성과 복용량 의존성 (얼마나 많은 화합물이 건강에 영향을 미치기 위해 필요합니까?)은 현재 연구 중입니다.

비타민 B6 공급자 감자

이 야채는 고농도의 비타민 B6를 함유하고 있습니다.

얼마나 높은가? 그램 단위로 배우고 싶습니까? 제발.

하나의 중간 결절에는이 비타민이 1 밀리그램 이상 포함되어 있습니다.

걱정하지 마십시오. 그램이 아닌 밀리그램 단위의 비타민이 필요합니다.

인체 내의 비타민은 효소의 촉매제 (즉, 활성제, 방아쇠)이다.

비타민 B6는 100 가지 이상의 효소 반응에 관여합니다.

그것은 신체의 단백질 합성에 필요합니다.

우리는 음식으로 단백질을 섭취하는 것을 기억하지만, 장으로부터 혈류로 들어가기 위해 아미노산으로 분해됩니다.

그리고 나서 인간의 모든 세포가 다른 빈도로 업데이트되기 때문에 인체에서 단백질의 합성이되어야합니다.

비타민 B6는이 과정의 정상적인 유지 관리에 필요합니다.

A)이 야채는 세포를 만드는 비타민 B6 공급 업체로서 유용합니다.

B) 뇌 세포 및 신경계 활동을위한 비타민 B6 공급 업체로서 유용합니다.

비타민 B6는 뇌 활동에 필요합니다. 그는 한 신경에서 다른 신경에 정보를 전달하는 물질의 생성에 참여합니다.

비타민 B6는 다음과 같은 합성에 필요합니다.

세로토닌 (Serotonin)은 우울증을 일으키는 원인이되지 않으며,
멜라토닌 - 수면을 담당하는 호르몬,
아드레날린과 노르 에피네프린, 스트레스에 반응하는 호르몬,
정상적인 뇌 기능에 필요한 GABA.

C)이 야채는 심장 혈관계를 보호하고 암과 싸우며 몸에서 독성 물질을 제거하는 비타민 B6 공급 업체로서 유용합니다. 비타민 B6는 "3 in 1"원칙에 따라 이러한 모든 기능을 수행합니다.

비타민 B6는 메틸화 과정에서 중요한 역할을합니다 (인체의 유해 물질 전환의 2 단계를 기억하십니까?)

메틸화 과정은 건강에 중요합니다. 왜냐하면 :

1) 유전자는이 과정에서 켜고 끌 수 있습니다. 예를 들어, 일부 제품은이 단계의 활성을 증가시키고 암 세포의 사멸 (사망)을 포함 할 수 있습니다.

2) 메틸 그룹은 독성 물질과 결합하여 독성을 낮추고 신체에서의 제거 속도를 높일 수 있습니다. 암 예방에 도움이됩니다.

3) 메틸화는 호모시스테인을 안전한 물질로 전환시킨다.

그리고 혈액 내 호모시스테인의 농도가 상승하면 심장 발작과 뇌졸중의 위험이 있습니다.

D) 감자는 운동 능력 달성을위한 비타민 B6 공급 업체로서 유용하다는 것이 입증되었습니다.

비타민 B6는 체력과 운동 능력을 높이기 위해 글리코겐 (근육 세포와 간에서 축적 된)에서 포도당을 방출하는 데 필요합니다.

감자와식이 섬유

하나의 구운 결절로 섬유 3 그램을 줄 수 있습니다.

감자의 섬유가 피부에 들어 있다는 것을 기억하면됩니다.

섬유는 사람에게서 무엇을합니까?

1. 혈중 콜레스테롤을 감소시킵니다.

2. 결장암을 예방합니다.

당신이 감자에게서이 이득을 얻고 싶은 경우에, 그것은 피부와 먹어야한다.

감자의 영양가

높은 수위 (80 %) 이외에도 감자는 주로 탄수화물로 구성되어 있으며 적당량의 단백질과 섬유질을 함유하고 거의 지방을 함유하지 않습니다.

다음은 감자에서 발견되는 모든 필수 영양소에 대한 정보입니다 (1). 완성 된 제품 100g 당 껍질이 있거나없는 삶은 감자의 영양가와 칼로리 함량에 대한 사실은 다음과 같습니다.

칼로리 : 87
물 : 77 %
단백질 : 1.9 g
탄수화물 : 20.1 g
설탕 : 0.9 g
셀룰로오스 : 1.8g
지방 (총) : 0.1 g
포화 지방 : 0.03 g
단일 불포화 지방 : 0 g
고도 불포화 지방 : 0.04 g
오메가 -3 지방산 : 0.01 g
오메가 -6 지방산 : 0.03 g
트랜스 지방 :

탄수화물

감자는 주로 전분 형태의 탄수화물로 구성되어 있으며 그 양은 건조 중량의 66 ~ 90 %입니다 (2, 3, 4).

감자 전분에 대해 알아볼 수 있습니다 - 감자 전분 : 몸에 유익하고 해를 입히십시오.

자당, 포도당 및 과당과 같은 단순한 당도 소량으로 존재합니다 (5).

감자는 보통 혈당 지수가 높기 때문에 당뇨병 환자에게 부적합합니다. 혈당 지수는 음식이 소비 된 후 어떻게 혈당 수치가 상승 하는지를 나타내는 지표입니다.

그러나 어떤 경우에는 감자가 다양성과 요리 방법에 따라 혈당 지수의 중간 범위에있을 수 있습니다 (6, 7).

요리 후에 감자를 냉각하면 혈당 수치에 미치는 영향을 줄이고 혈당 지수를 25-26 %까지 줄일 수 있습니다 (8, 9).

요약 :

탄수화물은 감자의 주요식이 성분입니다. 다양성에 따라 감자는 혈당 수치가 비정상적으로 높아질 수 있습니다. 당뇨병 환자는이 야채의 섭취를 제한해야합니다.

셀룰로오스

감자의 유익한 성질은 섬유가 섬유 속에 존재하기 때문입니다. 감자는 고 섬유질 식품이 아니지만 정기적으로 먹는 사람들에게는 중요한 원천이 될 수 있습니다. 섬유 (식이 섬유)의 수준은 감자 껍질에서 더 높습니다. 감자 껍질은 감자 총 질량의 1 ~ 2 %입니다. 사실, 말린 감자 껍질은 약 50 %의 섬유 (10)를 함유하고 있습니다.

감자식이 섬유는 주로 펙틴, 셀룰로오스 및 헤미셀룰로오스와 같은 불용성 섬유로 구성됩니다 (11).

그들은 또한 다양한 양의 저항성 전분을 포함 할 수 있습니다. 섬유질은 결장에서 우호적 인 박테리아를 키우고 소화 시스템의 건강을 개선합니다 (12).

저항성 전분은 또한 혈당 조절을 향상시켜 감자를 먹은 후에 혈당치를 부드럽게 할 수 있습니다 (13).

뜨겁고 미리 요리 한 감자는 조리 후에 저항성 녹말 (8)을 많이 함유하고 있습니다.

요약 :

감자는 고 섬유질 음식이 아닙니다. 그러나 조리 후 냉각 된 감자 요리에는 대장 건강을 향상시킬 수있는 섬유의 일종 인 저항성 전분이 포함될 수 있습니다.

감자 단백질

감자는 단백질 함량이 약 1-1.5 % (신선)이며 8-9 % (건조) (10,14)입니다.

사실 밀, 쌀, 옥수수와 같은 다른 일반적인 식량 작물과 비교할 때, 감자는 단백질 함량이 가장 낮습니다. 낮은 단백질 함량에도 불구하고, 감자의 단백질 품질은 콩과 다른 콩류보다 높은 식물 모두에서 매우 높습니다 (10).

감자의 주요 단백질은 파타 틴 (Patatin)이라 불리는데, 이는 일부 사람들에게 알레르기를 유발할 수 있습니다 (15).

요약 :

감자에는 소량의 고품질 단백질이 포함되어있어 일부 사람들에게는 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

비타민과 무기물

좋은 감자는 무엇입니까? 감자는 여러 가지 비타민과 미네랄, 특히 칼륨과 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 일부 비타민과 미네랄의 수준은 열처리로 줄어들지 만 굽거나 피부로 끓여서 최소화 할 수 있습니다.

칼륨 (Potassium) : 껍질에 농축 된 감자의 주요 광물. 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하면 심장 건강에 도움이됩니다 (16, 17).
비타민 C : 감자에 함유 된 주요 비타민. 가열하면이 야채의 비타민 C 수준이 현저하게 감소하지만 유니폼에 끓인 감자는 분명히이 손실을 줄입니다 (16).
엽산 : 피부에 집중. 색깔의 펄프가있는 감자는 엽산의 농도가 가장 높습니다 (18).
비타민 B6 : 적혈구의 형성에 관여하는 비타민 B 군. 비타민 B6는 대부분의 식품에서 발견되며 그 결핍은 드뭅니다.

요약 :

감자는 칼륨, 비타민 C, 엽산, 비타민 B6를 비롯한 여러 가지 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.

기타 식물 화합물

감자는 주로 피부에 집중되어있는 생체 활성 식물 화합물이 풍부합니다. 보라색 또는 적색 피부와 펄프를 가진 품종에는 폴리 페놀 (polyphenols, 19)이라는 항산화 제가 가장 많이 함유되어 있습니다.

클로로젠 산 (Chlorogenic acid) : 감자의 주성분 인 폴리 페놀 계 항산화 물질 (19, 20).
카테킨 (Catechin) : 총 폴리 페놀 함량의 약 1/3을 차지하는 산화 방지제. 그것의 농도는 자주색 감자에서 가장 높다 (19, 21).
루테인 (Lutein) : 노란색 육질의 감자에서 발견되는 루테인은 안구 건강에 중요 할 수있는 카로티노이드 항산화 제입니다 (10, 16, 22).
글리코 알칼로이드 (Glycoalkaloids) : 곤충 및 기타 위협에 대한 자연 방어를 위해 감자에서 형성되는 독성 식물성 영양소, 주로 솔라닌 및 샤컨의 부류. 다량으로, 그들은 인체에 해로울 수 있습니다 (20).

요약 :

감자는 몸에 건강한 산화 방지제를 공급합니다. 산화 방지제는 주로이 식물의 피부에 집중되어 있습니다.

인체에 대한 감자의 장점

건강한 식습관에서 껍질을 벗긴 감자는 건강에 도움이됩니다.

심장 건강

고혈압 - 비정상적으로 높은 혈압을 특징으로하는 상태는 심혈관 질환의 주요 위험 요소 중 하나입니다.

감자에는 혈압을 낮추는 데 도움이되는 여러 가지 미네랄과 식물 화합물이 포함되어 있습니다. 이 식물에서 칼륨 함량이 높으면 특별한주의가 필요합니다.

몇몇 관측 연구와 무작위 통제 연구는 고 칼륨 섭취와 고혈압 및 심혈관 질환 발병 위험 감소와 관련이있다 (17, 23, 24).

혈압을 낮추는 데 기여할 수있는 감자에서 발견되는 다른 물질에는 클로로젠 산 (chlorogenic acid)과 큐코 아민 (cucoamines)이 있습니다 (25, 26).

요약 :

감자를 먹으면 심혈관 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

체중 조절

인간을위한 감자의 이점은 또한이 제품이 체중 조절에 도움이된다는 사실 때문입니다. 포만감은 완전한 위장감과 식사 후 발생하는 충만감입니다. 충만한 느낌을주는 부유 한 음식은 체중 조절에 기여할 수 있으며, 식사 후 충만감을 연장시키고 음식과 에너지 섭취를 줄여줍니다 (27).

다른 탄수화물이 풍부한 식품과 비교하여 감자는 특히 영양가있는 제품 인 것 같습니다. 40 가지 일반적인 식품의 포화 지수를 비교 한 한 연구에서 삶은 감자가 가장 만족스러운 것으로 나타났습니다 (28).

11 명의 남성을 대상으로 한 또 다른 소규모 연구 결과에 따르면 삶은 감자를 돼지 스테이크로 반찬으로 먹으면 파스타 나 백미를 먹는 것보다 칼로리 섭취가 적다는 결과가 나왔다.

어떤 감자 성분이 포화 효과에 기여하는지는 분명하지 않다. 그러나 연구 결과에 따르면 proteinase 2 (PI2) 억제제로 알려진 감자 단백질은 식욕을 억제 할 수 있습니다 (30, 31).

PI2는 순수한 형태로 섭취했을 때 식욕을 억제 할 수 있지만, 감자에 남아있는 미량이 식욕에 영향을 미치는지는 확실하지 않습니다.

요약 :

감자는 영양가있는 제품입니다. 이런 이유로, 그것은 체중 감소를위한 규정 식의 한 부분으로 유용 할 수있다.

인체에 유해한 감자

먹는 감자는 일반적으로 건강하고 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 어떤 경우에는 사람들이 소비를 제한하거나 모두 피하는 것이 좋습니다.

감자 알레르기

음식 알레르기는 특정 음식에서 단백질에 대한 면역 반응을 특징으로하는 일반적인 현상입니다. 감자에 대한 알레르기는 상대적으로 드물지만 일부 사람들은 감자의 주요 단백질 중 하나 인 파타 틴에 알레르기가있을 수 있습니다 (32, 33).

라텍스에 알레르기가있는 일부 사람들은 파타 틴에 민감 할 수 있습니다.이 현상은 알레르기 성 교차 반응으로 알려져 있습니다 (34).

요약 :

감자는 어떤 사람들에게는 알레르기가있을 수 있지만 이것은 드뭅니다.

글리코 알칼로이드 - 감자 독소

감자와 같은 식물 Solanaceae의 식물에는 glycoalkaloids라고 알려진 독성 식물성 영양소가 들어 있습니다. 두 가지 주요 글리코 알칼로이드가 감자에서 발견되었습니다.

인간과 동물 모두에서 감자를 먹은 후에 글리코 알칼로이드 중독에 대한보고가있었습니다 (35, 36).

그러나 독성 보고서는 드물며 많은 경우 진단이 어려울 수 있습니다. 낮은 복용량에서 글리코 알칼로이드는 일반적으로 두통, 복통, 설사, 메스꺼움 및 구토와 같은 경미한 증상을 유발합니다 (35).

더 심각한 경우에는 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

신경 장애;
빠른 호흡;
빠른 심장 박동;
낮은 혈압;
발열;
그리고 심지어 죽음 (36, 37).

생쥐에서 글리코 알칼로이드를 장기간 섭취하면 뇌, 폐, 유방 및 갑상선에서 암이 발생할 위험이 높아질 수 있습니다 (38).

다른 동물 연구에 따르면 사람의 식단에서 발견 할 수있는 글루코 알칼로이드의 수치가 낮 으면 염증성 장 질환이 악화 될 수 있음을 보여줍니다 (39).

보통 감자에는 극소량의 글리코 알칼로이드가 들어 있습니다. 체중이 70kg 인 사람은 치사량을 받기 위해 하루에 2kg 이상의 감자 (피부 포함)를 먹어야합니다 (37).

그러나 감자 수가 적 으면 불리한 증상을 일으킬 수 있습니다. 글리코 알칼로이드 수준은 감자의 다른 부분에 비해 껍질과 콩나물이 증가합니다. 감자 싹의 사용은 피해야한다 (37, 40).

glycoalkaloids가 풍부한 감자는 쓴 맛이 있으며 입안에 타는 원인이 될 수 있습니다. 이는 잠재적 인 독성에 대한 경고 일 수 있습니다 (41, 42).

요약 :

감자 품종 및 저장 방법에 따라 감자 피부 및 콩나물은 많은 수의 글락코 알로이드 때문에 독성을 나타낼 수 있습니다.

아크릴 아미드

아크릴 아미드 (Acrylamides)는 매우 높은 온도에서 예를 들어 튀김이나 베이킹 (baking)과 같은 준비 과정에서 탄수화물이 풍부한 식품에서 형성되는 물질입니다 (45).

그것들은 튀김이나 구운 감자에서 발견 되나 신선하거나 끓거나 찌거나 아닙니다 (46).

아크릴 아미드의 양은 튀김 중 고온에서 증가한다 (47).

다른 제품에 비해 튀긴 감자, 감자 튀김 및 감자 칩에는 많은 아크릴 아미드가 포함되어있어 이들 물질의 주요 공급원이됩니다 (48).

산업 화학 물질로 사용되는 아크릴 아미드의 독성은 접촉 피부염에 노출 된 사람들과 둔기 사지 다발성 신경 병증에 노출 된 사람들에서보고되었습니다 (49, 50, 51).

식품 중 아크릴 아미드의 양은 대개 낮지 만 일부 전문가들은 인체에 미치는 장기적인 영향에 대해 우려하고 있습니다. 동물 실험에 따르면 아크릴 아마이드는 신경 독성 효과 이외에 암 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다 (52, 53, 54, 55, 56, 57).

사람의 경우, 아크릴 아마이드는 암의 위험 인자로 분류됩니다 (45).

수많은 관측 연구가 아크릴 아마이드가 풍부한 음식 섭취가 사람의 암 발병 위험에 미치는 영향을 조사했습니다. 이 연구의 대부분은 심각한 부작용을 나타내지 않았다 (58, 59, 60, 61).

이와는 대조적으로 아크릴 아마이드는 유방암 (62 건), 난소 (63 건, 64 건), 신장 (65 건), 구강 (66 건), 식도 (67 건)의 위험이 증가하고있다.

아크릴 아마이드의 높은 소비는 시간이 지남에 따라 건강에 악영향을 미칠 수 있지만 이러한 영향의 정도는 불분명하고 더 많은 연구가 필요합니다.

최적의 건강을 위해서는 감자 튀김과 감자 칩의 소비를 제한하는 것이 합리적입니다.

요약 :

튀긴 감자에는 암의 위험을 증가시킬 수있는 아크릴 아미드라는 화합물이 들어 있습니다. 이러한 이유로 감자 튀김과 감자 칩의 소비는 제한되어야합니다.

프렌치 프라이와 감자 칩

감자는 비만, 심혈관 질환 및 당뇨병의 발달로 인해 비난받습니다. 이것의 주된 이유는이 야채가 감자 튀김과 감자 칩의 형태로 널리 사용된다는 것입니다. 지방이 많고 여러 가지 유해한 성분이 많이 함유되어 있습니다. 감자 튀김은 종종 패스트 푸드와 관련이 있습니다.

관측 연구는 칩과 감자 칩의 소비를 체중 증가와 연결시켰다 (68, 69).

칩과 감자 칩에는 아크릴 아미드, 글리코 알칼로이드 및 다량의 소금이 포함되어 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다 (45, 70, 71).

이런 이유로 많은 양의 튀긴 감자, 특히 프렌치 프라이와 칩을 먹지 않아야합니다.

요약 :

감자 튀김과 칩에는 많은 건강에 해로운 성분이 들어 있습니다. 그들의 소비는 제한되어야합니다.

요약

감자는 세계적으로 많이 소비되는 인기있는 탄수화물 식품입니다.

그것은 여러 건강한 비타민, 미네랄 및 식물 화합물의 좋은 소스이며, 체중 조절에 유용 할 수 있습니다. 또한 심혈관 질환의 발병을 예방할 수 있습니다.

이러한 유익한 효과는 기름에 담궈지고 매우 높은 온도에서 조리 된 감자 튀김 (감자 튀김 및 칩)에는 적용되지 않습니다. 최적의 건강을 위해, 그러한 요리와 스낵의 소비는 제한되거나 배제되어야합니다.

입증 된 과학적 증거로 인체에 대한 감자의 효과와 피해를 고려했습니다. 이 데이터를 바탕으로 유용하고 유익한 감자에 대한 결론을 도출 할 수 있습니다.

감자의 유익과 피해

제품의 화학적 조성

감자에는 저 전분 만 포함되어 있다는 대중적인 믿음에도 불구하고이 제품에는 미량 원소가 풍부합니다. 결절 단백질 (tuber proteins)은 인체에 없어서는 안될 아미노산을 포함하고 있습니다.

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또한 감자에는 탄수화물, 인 및 아미노산이 포함되어 있습니다. 식물성 셀룰로오스는 위장관의 점막을 자극하지 않기 때문에 뿌리 채소는 위염이나 소화성 궤양조차도 먹을 수 있습니다.

야채 tubers는 많은 양의 미네랄 성분뿐만 아니라 비타민 C를 함유하는 펙틴, 비타민 PP, B1, B2의 창고입니다. 칼륨 염 이외에 마그네슘, 황, 철, 염소, 나트륨, 망간, 아연, 칼슘, 실리콘, 브롬, 코발트, 붕소, 구리 및 요오드와 같은 원소를 함유하고 있습니다. 미네랄 물질의 분포는 고르지 않아서 가장 큰 함량이 껍질에서 관찰되며, 가장 작은 물질은 핵에서 관찰됩니다. 즉, 영양소가 피부에 집중되어 그 근처에서 펄프가 생성됩니다.

마이크로 및 다량 영양소는 쉽게 소화 할 수있는 형태를 가지며 알칼리성 염의 형태로되어있어 혈액의 알칼리성 균형을 조절합니다. MirSovetov는 감자로 치료할 수있는 질병에 대해 이야기 할 것입니다.

감자의 유용한 특성

야채는 에너지 가치가 높은 완전하고 균형 잡힌 구성입니다. 감자를 먹으면 필요한 모든 요소와 칼로리로 몸을 유지할 수 있습니다. 빵처럼, 괴경은 지루하지 않으며 유용성으로 확인할 수 있습니다. 또한 과일은 단백질 함량이 높고 단백질 함량의 표준으로 100 % 닭고기를 섭취하면 밀가루가 64 %, 감자는 85 %가됩니다. 야채를 먹는 것이 다른 경우를 생각해보십시오.

칼륨 함량은 몸에서 물을 제거하고 붓기를 줄이기 때문에 제품은 신장 질환자의 필수 식단에 포함되어야합니다.
제품에 함유 된 전분은 콜레스테롤 수준을 감소 시키는데 도움을 주며, 즉 항 경화 작용을 일으킨다.
감자는 지나치게 많은 양의 산을 중화시킬 수 있으며 시간이 지남에 따라 몸에 축적됩니다.
야채는 antispasmodic 특성을 발음합니다;
생 감자 주스는 위염, 십이지장 궤양 및 가슴 앓이의 증상을 없애줍니다.
칼륨 염 함량이 높기 때문에 감자는 심혈 관계 질환이있는 환자에게 사용하도록 지시됩니다.
뿌리 작물에는 이뇨 성질이있다;
습진 및 피부염과 같은 피부 질환의 모양과 박테리아를 제거하는 데 도움이됩니다.
호흡 기관의 부종을 줄이고, 비 인두의 염증성 증상을 제거합니다.

유용한 원료 감자는 무엇입니까?

새로운 감자 주스는 후두염과 인후염의 증상을 완화시킵니다. 또한 유병률이 암 및 심장 질환 후 세 번째 인 역설 증 치료에 도움이됩니다. 치아가 급격히 손상되는 것을 막기 위해 하루에 2 번 신선한 주스로 염증 잇몸을 씻어내는 것이 좋습니다.

이 효과적인 치료법은 편두통과 아세틸 콜린이 포함되어 있기 때문에 반복되는 두통에도 도움이됩니다. 신선한 감자는 위염을 극복하고, 위장의 산도를 낮추며, 속쓰림, 메스꺼움 및 변비를 없애줍니다. 그러나 그것의 주요 이득은 소화 궤양의 치유에있다.

닳은 원시 감자는 피부과, 화농성 습진, 피부염 및 기타 피부 질환 치료에 종종 사용됩니다. 이렇게하려면 신선한 tubers 문질러서 영향을받는 피부에 두꺼운 층을 넣어. 냅킨으로 덮인이 상태에서 4 시간 동안 담그십시오. 이러한 압축은 진피의 문제를 영구적으로 제거 할 수 있습니다.

유니폼에 감자의 유용한 특성

껍질로 삶은 감자는 전통 요리보다 훨씬 유익합니다. 피부에는 필수 비타민과 미량 성분이 포함되어있어 열처리 중에도 품질을 잃지 않습니다.

뜨겁고 타박상을 입은 감자의 증기를 흡입하여 상부 호흡기 질환 및 카타르 질환에 유용합니다. 그러나 요리에 사용하면 그다지 효과적이지 않습니다. 구운 unpeeled 감자는 신장 질환, 심장 문제 및 위장 환자와 함께 사용하기 위해 표시됩니다. 이 경우, 영양사는 붉은 색 포도 품종을 준비하는 것이 좋습니다.

감자의 유해한 성질

감자 괴경을 장기간 보관하면 유독 물질 인 솔라닌이 껍질에 점차 축적됩니다. 뚜렷한 녹색 음영으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. Solanine으로 야채를 섭취하는 것은 불쾌감의 원인이며 계절성 비타민 결핍으로 종종 오인됩니다. 중독 중독의 증상은 현기증, 졸도, 복통, 설사, 호흡 곤란, 구토, 신경계 교란, 경련 및 메스꺼움과 유사합니다. 임신 한 여성은 솔라닌이 태아의 선천성 결손을 유발하는 유해 물질 인 최면 기형으로 작용하므로 매우 조심해야합니다. 불쾌한 결과를 피하기 위해, 싹, 고밀도 껍질 층 및 펄프의 모든 녹지 영역을 긁어 낼 필요가 있습니다.

야채의 유해한 특성은 또한 햇빛의 작용하에 형성되고 열처리에 의해 파괴되지 않는 엽록소 (chlorophyll)의 존재에 기인한다. 따라서 최적의 온도 인 2 ~ 6 ° C에서 냉암 소에 tubers를 저장하는 것이 좋습니다.

영양사와 전문가는 감자가 혈당을 증가 시키므로 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들에게 채소를 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 또한, 구이 tubers가 음식에 소비가 바람직하지 않으므로 수소화 지방이 포함되어 있습니다.

감자를 올바르게 선택하기

잘 익은 채소를 선택할 때 숙련 된 주부가 인도하는 주요 기준을 알고 있어야합니다.

관목은 표면에 녹색 부분이 없어야합니다. 이것은 야채가 직사 광선 아래에 저장되었고 유독 한 독이 과일에 축적 된 첫 번째 신호입니다.
감자 자체는 짙고, 맛있고, 단단하고 껍질에 콩나물이 없어야합니다. 그렇지 않으면, 이것은 너무 오래 저장되었다는 것을 의미하며 그러한 야채를 구입하는 것은 바람직하지 않습니다.
당신의 손톱으로 야채 한 조각을 날려 버리십시오. 이 곳에서 주스가 활발하게 눈에 띄기 시작하면이 뿌리 작물은 질산염으로 처리됩니다.
어린 tubers을 선택하는 경우, 그들이 껍질을 벗기지 않았는지 확인하십시오. 쉽게 제거 할 수 있어야하며 가늘어 야합니다. 그러한 기준이 발견되지 않으면 야채가 아직 성숙하지 않은 것을 의미합니다.
큰 감자에는 영양분이 1/3 이하이므로 중형 또는 소형 tubers를 선택하십시오.

위의 모든 것을 요약하면, 오늘날 감자는 미국의 가정집에 가져온 가장 일반적인 야채라는 사실은 주목할 가치가있다. 그는 다양한 준비 방법과 다양한 유용한 특성으로 인해 우리 식단의 주요 영양 성분의 위치를 확고히 지켰습니다.

세계에서 가장 뚱뚱한 사람은 멕시코 마누엘 우리브입니다. 최대 무게는 560 kg에 달했습니다. 23시 190 센티미터의 높이로 마누엘 우리베는 130kg의 무게를 보였다. 2006 년 이래로 식단에서 2010 년까지 431kg의 체중이 감소 할 것입니다.

근원 : 자체 감자 안에 : 유용한 재산 및 의학 질이 포함한다

감자를 지키는 것

감자에는 많은 비타민이 들어 있습니다.

비타민 이외에 감자에는 다음이 포함됩니다.

유용한 속성

이점에 대해 이야기하기 전에, 감자가 조리되는 방식에 따라, 그것이 가져올 이익에 달려 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

비디오는 감자의 효과와 피해에 대해 알려줍니다.

제복을 입고

제복을 입은 감자는 독소를 제거 할 수 있습니다.

아마도 감자를 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나 일 것이지만 동시에 가장 유용합니다.

이 감자는 섬유질 함량이 높기 때문에 위장관의 정상 기능에 기여합니다.

또한 독소를 제거하고 혈당 수치를 정상화하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

이 방법으로 감자를 요리하면 유용한 비타민과 미네랄을 모두 보유하게되며 철분 흡수에 도움이되는 다량의 비타민 C가 포함됩니다.

전분의 효과를 과소 평가하지 마십시오. 위장관에 긍정적 인 영향을 미치고 항 염증 효과, 외피 효과 및 연화 효과를 제공합니다.

항 염증 과정은 생 감자를 활성화시킬 수 있습니다.

즉시 피부를 가져올 수있는 이점에 대해 말해야하며, 그것은 낭비로 간주되며주의를 기울이지 않습니다.

어떤 형태로든 금기 사항 :

모든 경우에 해당 조치를 준수하고 감자가 소량으로 이익을 가져올 수 있으며 올바르게 사용하지 않으면 해를 입힐 수 있음을 기억해야합니다.

대중적인 사용

강판 감자와 올리브 오일은 어떠한 손상에도 도움이 될 것입니다.

약재가 있고 특정한 질병의 회복을 도울 수있는 감자를 사용하는 요리법이 꽤 많이 있습니다.

그러나 어떤 질병이라도 건강 검진, 진단 및 적절한 치료가 필요하다는 것을 항상 기억해야합니다.

이러한 처방을 보조 치료로 사용하는 것은 가능하며 사용하기 전에 의사와상의하는 것이 옳습니다.

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알코올 중독 감자 치료 :

• 냉철한 음식을 먹을 때는 잘게 자른 감자에 원시 감자 (껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오)를 먹는 것이 좋습니다.

• 신선한 감자 주스를 1 시간 동안 놓고 신중하게 배수하고 크랜베리 주스와 섞어 하루에 3 번 1 / 2 컵 마 십니다.

• 작은 감자 (콩나물과 감자 껍질을 가진 적당한 tubers)를 가지고 가십시오. 괴경을 철저히 헹구고 물을 가볍게 끓여 일반적인 감자 냄새가 나올 때까지 물이 아니라 감자에서 나오는 증기를냅니다. 코와 입에 의한 증기를 10-15 분 동안 흡입하십시오 (2 정의 타블렛을 첨가 할 수 있음). 흡입 후 즉시 과열되지 않도록 잠자리에 들지 않아야합니다. 염증 과정이 특히 심각한 경우 아침과 저녁에 시술을 시행 할 수 있습니다.

• 주로 감자 쥬스, 감자 물 또는 구운 감자를 사용하여 정기적으로 "감자 일"을 보냅니다.

• 빈속에 아침에 감자 밑에서 음료를 마 십니다. 그런 다음 오후에 그리고 취침 전에. 또한 껍질을 벗기고 강판에 잘게 자른 1 - 2 개의 감자를 먹는 것이 좋습니다.

• 병든 관절에 전체 감자 괴경을 바르십시오. 손가락 관절이 부어 오르면 공처럼 감자를 손에 부치십시오. 밤에는 감자가 든 장갑을 손에 얹거나 감자를 아픈 관절에 묶으십시오.

정맥류

• 하루에 여러 번 부은 정맥이있는 장소는 신선한 감자 주스에 담그거나이 주스에 담가 놓은 드레싱을 바르십시오. 그러한 과정을 감자 쥬스의 사용과 결합하는 것이 좋습니다.

고온

• 굵은 강판에 생크림 2 개를 넣습니다. 결과물에 식초 1 큰술을 붓고 깨끗한 천이나 거즈 위에 놓고 여러 층으로 접습니다. 패브릭은 으깬 감자를 감쌀만큼 넓어야합니다. 이마에 압축을 넣고 잠시 후에 그것을 바꿔 신선한 것을 준비하십시오. 같은 방법으로, 목구멍에 대한 감자에서 압축이 준비됩니다. 목에 헝겊으로 싸인 감자. 스카프 또는 스카프로 목을 제대로 감습니다.

• 생 감자 쥬스 1/2 컵을 식사 30 분 전에 하루 3 번 마 십니다.

• 통증 완화 및 염증 완화를 위해 감자 양초를 사용하는 것이 좋습니다. 시술을하기 전에 30 분 동안 따뜻한 목욕을하고 항문에 손가락 크기 (6 ~ 8cm)의 벗겨 낸 감자에서 뽑아 낸 감자 양초를 넣으십시오. 절차를 용이하게하기 위해 감자 양초에 해바라기 기름이 묻어 야합니다. 그녀의기도는 하루 종일 남아 있습니다 - 그녀는 걷는 것을 방해하지 않습니다. 화장실에 갈 필요가 있다면 양초를 버려야하고 항문을 차갑게 씻은 다음 (또는 1/2 관절의 작은 관장기로 직장을 감기에 걸림) 신선한 양초를 넣으십시오. 이 방법을 신중하고 신중하게 사용하는 경우, 치질은 며칠 내에 사라지지만 절차는 10 일 이내에 완료되어야합니다. 필요한 경우 1 ~ 2 개월 후에 치료를 반복하십시오.

• 생 감자를 문지르고 주스를 1 큰 술에 넣고 밤에는 작은 주사기를 항문에 주입하십시오. 이 절차는 10 일 동안 수행됩니다. 피부가있는 전체 감자에서 주스를 꼭 꼭 짜내십시오.

• 감자 껍질을 3 ~ 5 리터 용량으로 채우고, 물만 뿌려 청소가 덮여 지도록하고 끓으십시오. 모든 내용물을 밤 냄비와 같은 적당한 용기에 부은 다음, 앉아서 15-20 분 동안 "흡입"증기를 흡입하십시오. 환경으로의 열 방출을 줄이고 이러한 방식으로 더 오랜 시간 동안 증기를 보존하려면 뜨거운 물이 담긴 대야에 세척 용기를 넣어 두십시오. 이 경우, 배설 후 확실히 냉수로 씻어야합니다.

감자 고혈압 치료 :

• 식사 30 분전에 혈압을 조절하고, 비벼진 원시 감자 1 큰술 또는 끓인 물 1/2 컵에 전분 15g을 넣은 용액을 공복 상태로 연속 14 일 복용하십시오.

• 매일 껍질에 삶은 감자 (하루에 1-2 컵)를 마시고 껍질을 벗기고 껍질에 구운 감자를 먹습니다.

• 감자 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 감자 껍질을 완전히 헹구고, 끓는 물을 부으며, 10 분간 끓으십시오. 식사 전에 하루에 4 큰술 2 큰 술을 마셔야합니다. 복용량을 늘릴 수 있습니다.

• 공복에 생 감자 공주 1 컵을 매일 마시고 1 시간 동안 아무 것도 먹지 않으면 30 분 동안 누워 두는 것이 좋습니다. 치료 과정은 10 일입니다.

• 중금속, 방사성 핵종, 산업 독소의 소금 중독으로 인한 중독으로 하루 150 ~ 200 g의 생 감자를 공복시에 하루에 1-2 번 복용하십시오.

감자 기침 치료 :

• 재킷에 고구마를 자르고 유방에 묻은 테레빈 유에 붙입니다.

• 제복을 입은 감자 4 ~ 5 개를 삶아서 끓이지 않도록하십시오. 몇 장의 종이를 가슴이나 등 위에 놓고 뜨거운 감자를 반으로 자릅니다. 위에 자신을 감쌌다. 당신이 꺼내기 위해 종이를 식힐 때. 이 절차는 저녁에 수행됩니다.

• 목구멍에 기침 할 때 얇게 썬 뜨거운 감자를 목구멍에 바릅니다.

• 감자 조각을 끓여서 (또는 껍질을 벗기고), 물기를 빼고 이중 비닐 봉지에 넣고 넥타이를하고 린넨 타월 (2-3 층)에 싸서 가슴에 고정시킵니다. 타지 않도록주의하십시오. 1 시간 동안 가슴을 따뜻하게하십시오. 이러한 여러 가지 절차 - 기침이나 목 쉬는 소리가납니다. 감자는 질병의 부정적인 장을 스스로 "잡고", 연약한 열은 질병이있는 부위에서 좋은 혈액 순환을 촉진합니다. 이 방법은 알러지 어린이에게 특히 좋으며 겨자 약병은 금기 사항입니다.

콧물, 부비동염

• 감자를 껍질에 삶아 물기를 제거하십시오. 감자 찜통에 몸을 담그고 숨을 쉬세요. 감자는 추가로 반죽 할 수 있습니다.

• 고구마는 이마, 코, 귀에 신속하게 감겨지고, 그 다음 이마와 이마에 절반을 자르고 코의 날개에 적용합니다. 하루에 3-4 개의 감자를 이렇게 구르는 것이 가능합니다. 수술 후에는 이마에 부드러운 모직 붕대를 착용해야합니다.

• 서리로부터 피부가 붉어지는 경우 따뜻한 감자 물에 손을 여러 번 가볍게 두르십시오.

• 감자 압축을 사용하여 얼굴에있는 동상의 피부 치료. 괴혈병의 껍질을 벗기고 삶은 다음에 빨리 끓여야합니다. 즉, 으깬 감자는 충분히 뜨거운 상태로 있어야합니다. 냉각 될 때까지 압축을 유지 한 다음 물로 희석 한 레몬 즙에 담근 면봉으로 여러 번 얼린 부분을 문지릅니다.

• 감자 껍질을 벗기십시오. 결과물을 거피 냅킨에 묻히고 4-5 번 접은 다음 영향을받은 피부에 고정시킵니다. 2 시간 후 감자 덩어리를 꺼내 신선한 것으로 교체하십시오.

• 끓는 기름이나 뜨거운 프라이팬을 태우고 끓는 물로 끓인 직후에 아픈 부위에 신선한 감자를 바르십시오. 감자는 세로로 자르고 화상 부위에 부착해야합니다. 고통이 가라 앉을 때까지 2-3 분마다 감자 조각을 새로 넣으십시오. 감자 덕분에 화상 부위에 물집이 나타나지 않으며 통증이 완화되고 상처가 전분 보호 층으로 덮일 것입니다. 영향을받은 지역에 목화 패브릭에 약간 짜낸 후 싸서 감칠맛 나는 원시 감자의 펄프를 바릅니다. 하루에 여러 번이 절차를 수행해야하며, 로션과 압축을 원료 감자 섭취와 결합해야합니다.

• 신선한 감자 주스로 하루에 여러 번 화상을 입히거나이 주스에 담긴 드레싱을 바릅니다.이 과정을 감자 쥬스 마시와 결합하여 화상의 윤활을 위해 주스를 섭취하는 것이 좋습니다.

• 베이킹 소다와 섞인 감자 녹말을 1 : 1 비율로 뿌립니다.

• 감자 전분과 혼합 된 냉장 오트밀의 압축을 피해 부위에 바르십시오.

• 식도가 가성 물질로 타는 경우 가능한 한 빨리 감자 쥬스 (과즙 기 또는 고기 분쇄기에서)를 준비하고 30 분에서 40 분 후에 1/2 컵을 마셔야합니다.

• 피부 화상의 경우, 감자 마스크를 만들 것을 권장합니다. 감자를 균일하게 껍질을 벗기고, 사워 크림으로 문질러 서 그 결과로 생긴 따뜻한 죽을 얼굴에 바르십시오.

• 평평한 감자와 꿀을 비벼 대다. 냅킨에 누룩을 넣고 2 시간 동안 등뼈에 붙인다. 통증이 사라집니다.

• 비벼진 원시 감자 또는 얇게 썰어 진 감자의 압축 부위를 부은 부위에 바르십시오.

낮은 효능

낮은 효능으로 구운 감자를 먹는 것이 좋습니다.

신랄한 산통

• 신장 복통이 발생하는 경우 따뜻한 목욕은 환자에게 20 분 동안 유용합니다. 목욕 후, 잠자리에 들려서 배에 껍질을 벗기고 끓인 감자를 넣으십시오.

• 중간 크기의 감자 4 개를 씻어 내고 눈은 잘라 내고 껍질을 벗기지 말고 큐브로 자르고 아마 씨 2 큰 스푼을 넣고 죽에 마늘을 잘게 썬 다음 1 l의 물을 부어 넣고 20 분 동안 닫힌 그릇에서 요리합니다. 30 ° C의 온도로 식힌 후, 관장을 위해 달인을 사용하십시오. Enema는 완전 회복 될 때까지 하루에 두 번 씩 씁니다.

• 삶은 감자의 흡입. 물 한 그릇에 감자 껍질을 넣고 10 분 동안 증기 위에 요리하고 숨을 내 쉰다. 절차는 치료까지 하루에 1-2 번 매일 수행됩니다.

• 고온에서는 이마에 압축 감자를 바르십시오 - 열은 1 시간 이내에 가라 앉을 것입니다. 압축은 다음과 같이 준비됩니다 : 거친 강판에 껍질을 벗기고 2 개의 생 감자를 볶고 식초 1 큰술을 넣고 깨끗한 천이나 거즈로 포장하십시오.

류마티스 감자 치료 :

원 감자 1kg (바람직하게는 분홍색)을 창살에 넣습니다. 하프 린넨 원단을 접어서 감자 고글을 가운데에 펼치고 아프다. 꼭대기에 따뜻하게 묶어 라. 담요로 환자를 밤새 덮어주십시오. 격렬하게 압축합니다. 동시에 밤에는 보드카 1/4 컵에 희석 된 아스펜 타르 5 방울을 섭취하십시오. 음료 1.5 개월. 그것은 류마티스 통증에 사용됩니다.

• 감자의 외부 사용과 생 감자 주스 섭취량을 ½ 컵 이상으로 조합하면 좋은 효과를 얻을 수 있습니다. 과정은 1 개월이며 때로는 치료를 고치기 위해 1 주일 휴식 후에 반복되는 과정이 진행됩니다.

• 감자 껍질 국물을 삶아서 마시고 아픈 부위에 압축을가하십시오.

Erysipelas

• 포장에 감싸는 감자 랩을 호박의 영향을받는 부위에 바르십시오.

시력 감소

• 1 컵의 보드카와 함께 지하실에 싹을 potato운 감자 덩어리 콩나물 1 큰술을 붓습니다. 1 주 주장. 하루에 3 번 찻 숟가락 1 티크를 드십시오.

• 원시 감자를 갈아서 죽 또는 얇게 썰어 잇몸을 아프게합니다.

고통스러운 근육 경련은 칼륨의 손실로 인해 발생하므로이 성분이 풍부한 감자 (선호되는 구운 감자)를식이 요법에 포함시켜야합니다.

만성 편도염

1 잔의 물에 감자 꽃 1 큰술을 요리하십시오. 이 국물은 1 일 3 회 10 일 동안 양치질합니다. 1 개월간 휴식을 취하고 코스를 반복하십시오.

폐결핵

• 먹는 감자는 전체 피부를 요리하고 7 월에서 2 월까지 생 감자 공즙을 마 십니다.

곤충 물기

• 물린 부위에 생 감자를 넣고 곧 물기가 가렵다.

• 끓인 양파와 구운 감자를 종기에 번갈아 가며 익히십시오.

폐 기종

• 녹색 감자 뚜껑을 열어 주스를 짜냅니다. 주스를 마시고, 1/2 tsp로 리셉션을 시작하고 1/2 컵을 가져 오십시오.

소화성 궤양 및 십이지장 궤양, 두통, 경련성 변비, 감자 치료 :

• 생 감자를 부어서 주스를 짜내십시오. 식사 1 시간 전에 1/2 컵 마시고 서서 일어나지 말고 30 분 정도 누워 있습니다. 치료 과정은 1 주일 후 1 주일간 휴식을 취하고 1 주일에 다시 주스를 마 십니다.

• 빈 뱃속에 아침에 마신다. 꿀 1 큰술과 밤 (공복 위)에 꿀을 넣은 감자 주스 3/4 컵을 넣고 감자 주스 1/2 컵을 마신다.

• 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 소금없이 요리하십시오. 식전 30 분전에 하루에 3 번 국물 1 / 2-1 잔을 마셔야합니다.

• 재킷 감자 증기를 흡입하십시오.

다진 삶은 감자 괴경을 유방에 바르거나, 테레빈 유 또는 염소 지방이 묻어서 바르십시오. 코스메틱 조리법

• 생 감자를 반으로 자르고 사마귀에 붙인 다음 두 반쪽을 연결하고 묻어 버리십시오. 그러나 묻혀서 감자가 발아하지 않도록하십시오. 일부 현대 치료사는 감자를 묻지 말고 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 며칠 후 사마귀가 사라질 것입니다.

• 버스트 버로우가 파묻혀지기 시작하면 감자 껍질을 벗기고 손가락에 하얀면을 올려 놓아야합니다. 감자 껍질을 여러 번 바꿔야합니다.

눈 아래 가방

• 피부에 삶은 따뜻한 감자를 바르고 눈의 반을 자릅니다. 30 분 동안 기다리십시오. 이 때 거짓말하는 것이 좋습니다.

• 일주일 동안 날 것의 고구마 감자를 먹으면 오래된 옥수수를 제거 할 수 있습니다.

• 눈 주위의 주름은 삶은 콩과 혼합 된 으깬 감자에서 마스크를 제거하는 데 도움이됩니다.

• 조기 주름살의 경우 부드럽고 따뜻한 으깬 감자 2 큰 스푼에 1 티스푼의 액상 꿀을 넣고 빨리 혼합하는 것이 좋습니다. 헝겊 조각을 끼고 목을 감 쌉니다. 왁스 종이로 싸서 머리 스카프로 감싸거나 묶으십시오. 최소 30-40 분 동안 압축을 유지 한 다음 상온에서 물로 헹굽니다. 압축은 일주일에 2-3 번 사용할 수 있습니다.

• 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 으깬 큰 괴경. 따뜻한 으깬 감자에 따뜻한 우유 한 스푼을 넣으십시오. 생성 된 물질을 수조에서 가열한다. 뜨거운 덩어리를 얼굴의 얇은 층에 바르거나 두꺼운 천이나 수건으로 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 시술 후, 피부가 건조하다면 뜨거운 (40-45 ° C) 젖을 묻힌 린넨 천으로 가볍게 끓인 물로 마스크를 부드럽게 제거하십시오. 피부 타입에 맞는 영양 크림을 바릅니다. 그런 감자 가면 피부가 탄력 있고 부드럽고 부드러워지고 주름이 사라집니다.

• 노화되고, 건조하고, 둔하고, 느슨한 피부의 경우, 으깬 감자를 따뜻하게하기 위해 1 노른자와 1 큰 스푼의 우유를 넣으십시오. 얼굴과 목에 마스크를 바르고 민트와 린든 꽃을 똑같이 섞어서 씻어냅니다.

• 원료 감자를 가루로 만들고, 밀가루와 우유와 같은 부분에 섞어 얼굴과 목에 바르십시오. 이 마스크는 많은 미국 여배우가 피부를 시들게하는 가장 작은 징후조차 피하기 위해 사용됩니다.

출처 : 좋고 해로운, 칼로리. 정말로 감자에 해를 끼치는 것은 무엇이며 누구에게 유용할까요?

삶아서 끓이고 볶은 후 오븐에서 팬에 담고 튀김을하고 제복을 입고 구워서 매시 : 매일 수백만의 러시아인들이 수만 톤의 감자를 먹습니다.

그러나 그러한식이 요법이 어떻게 위험 할 수 있으며 어떤 경우에 큰 이익을 가져올 수 있는지 깨닫는 사람은 거의 없습니다.

겉으로보기에는 단순하고 원주민 인 루트 작물 인 감자에 의해 어떤 비밀이 유지됩니까?

감자 : 구성, 칼로리

하나의 삶은 감자에는 중간 크기의 송아지가 들어 있습니다. 간단한 계산으로 우리는 확신합니다 : 5 tubers 약 700 kcal을 포함하고, 이것은 일상적인 표준의 3 분의 1 이상입니다. 따라서 과체중 인 경우, 의사는식이 요법에서 감자를 제한하는 것이 좋습니다. 특별 금지령에 따라, 더 많은 칼로리가 들어있는 으깬 감자, 마른 반제품은 물론 순수 전분으로 구성됩니다.

삶은 감자의 결절에 150 kcal이 존재하면 튀김에 약 500 개가 거의 초콜릿 바처럼 보입니다. 불행히도, 우리 식단에 더 자주 나타나는 감자 튀김입니다. 일반적으로 러시아인들은 다른 모든 야채와 과일을 합친 것보다 36 % 많은 감자를 먹는다.

감자의 칼로리 함량은 저장 기간과 함께 커지기 때문에 "어린"괴경은식이로 간주 될 수 있고 봄이 될 때까지는 영양가가 매우 높습니다.

선택할 감자 품종을 선택하는 방법

전 세계적으로 4,000 가지가 넘는 감자 중에서 400 가지가 넘는 재배가 러시아에서 재배되고 있습니다. 예를 들어, 감자 튀김이나 감자 튀김의 제조와 같은 산업 공정을위한 품종이 있습니다. 또한 일반 용도로 변경되지 않은 형태로 매장에서 판매되는 테이블 종류가 있습니다.

가장 다양한 품종의 몇 가지 이름을 알고 그들 중 하나가 요리하는 것이 더 낫다는 것을 이해하십시오. 적어도 유용합니다. 그래서, 다음과 같은 요리를 요리하기위한 최고의 감자 품종 :

• 튀김 - 다량의 건조 물질과 전분 "Bryansk Early", "Hope", "Kolobok", "Impala"의 평균 함량이 많은 tubers.

판매자가 감자 품종에 대해 확실하지 않은 경우 괴경의 색에 초점을 맞출 수 있습니다. 분홍색 품종은 프라이 및 샐러드에 적합하고 흰색 품종은 으깬 감자에 적합합니다.

감자를 잘 보존하려면 제대로 보관해야합니다. 최적의 조건은 어둡고 시원하며 건조한 곳으로 섭씨 영하 7도입니다. 감자를 +2 이하의 온도로 유지하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.이 경우 전분은 설탕으로 바뀌고, 괴경은 달콤 해져 부패하기 시작합니다. 셀로판에 감자를 넣으면 부패가되고, 괴경은 질식합니다.

감자 : 신체에 어떤 이점이 있습니까?

감자는 소화에 유익한 효과가있는 전분의 필수 공급원입니다. 삶은 조림 감자의 정기적 인 섭취는 인체의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 평균 사과 괴경에는 평균 약 700mg의 칼륨이 들어 있습니다. 이것은 가장 권장되는 일일 섭취량입니다.

칼륨은 근육 조직뿐 아니라 골격근뿐만 아니라 심장 근육에도 영양을 공급하므로 심혈 관계 질환자는 종종 감자를 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 많은 양의 칼륨으로 인해 감자가 이뇨제로 유용합니다. 절찬에 아주 유용합니다. 간식이 삶은 감자라면, 다음날 아침에는 부종이 없기 때문입니다. 그러나 감자를 소금에 절이는 경우 이뇨 효과가 사라집니다.

비타민 C의 함량은 오렌지와 거의 같으며 (하루 100g 제품 당 11mg) 하루에 300g의 삶은 감자 만 하루에 칼륨과 탄수화물을 섭취하게됩니다.

감자는 B 비타민이 풍부합니다 :

• 피리독신 B6은 신진 대사를 촉진합니다.

• 티아민 B1은 세포막을 독성으로부터 보호합니다.

• 리보플라빈 B2는 건강한 피부와 모발 성장에 필요합니다.

모든 B 비타민은 항우울제로 작용합니다. 그래서 어느 정도까지 감자는 스트레스와 진정으로부터 보호합니다.

감자에는 인, 브롬, 코발트, 아연, 망간 및 기타 인체에 유용한 물질이 들어 있습니다. 또한 감자의 섬유질은 중성이며 공격적이지 않으며 위장을 자극하지 않으므로 위장병에 대한식이 요법에서 의사가 사용합니다.

감자의 성분 중 또 다른 중요한 성분 - 강력한 항산화 물질 인 chlorogenic acid. 그것은 껍질에 포함되어 있기 때문에 껍질을 벗기거나 직접 끓여 구운 형태로 감자를 먹는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 오래된 감자에는 적용되지 않으며, 그 혜택은 오직 젊은 사본에서만 얻을 수 있습니다.

감자는 지방을 추가하지 않고 하루에 한 번 이상 끓여 먹는 사람들에게 유익합니다.

감자의 도움으로 전통 의학 치료 :

• 상부 호흡기 질환 - 몇장의 삶은 감자를 통해 10 분간 호흡합니다.

• 연장 된 기침 - 감자와 양파가 든 사과를 1 리터의 물에 삶아서 절반이 남을 때까지 하루에 3 번 숟가락으로 끓으십시오.

• 위장관 통증, 가슴 앓이 - 공복시, 아침 식사 전 30 분 전, 취침 전 0.25 컵의 괴경에서 준비된 감자 쥬스를 마 십니다.

• 종양학 질환 - 말린 꽃 감자 1 큰술을 끓는 물 0.5 리터를 넣고 3 시간 동안 수욕에서 고통을 씻고 하루 반 시간에 3 번 반 컵을 마 십니다.

산도와 궤양을 동반 한 위염 - 공복시에 마실 준비가 된 주스 0.75 컵을 넣고 30 분간 누워 누워 30 분 후에 아침 식사를 할 수 있습니다.

• 고혈압 - 매일 유니폼으로 조리 한 감자를 먹습니다.

• 치질 - 침대 전에, 칼로 생 감자의 "양초"를 만들고 무딘 끝으로 부드럽게 항문에 넣고 침대로 가십시오. 아침에 촛불은 배설 과정에서 스스로 나옵니다.

감자 : 건강에 해로운 것은 무엇입니까?

국토 감자 - 남아메리카. 고대부터이 땅의 주민들은 수백 가지의 감자 요리를 알고있었습니다. 16 세기 스페인의 정복자들은 올드 월드에이 맛있고 유용한 제품을 공급하기로 결정했습니다. 실험은 실패했다 : 유럽인들과 나중에 러시아인들은 감자를 자라기를 단호하게 거부했다. 우리 땅에서 감자를 홍보하는 것이 큰 문제가되었습니다. 이상하게도, 처음에는 사람들이 감자를 더 좋아했습니다. 그러나 나중에 그들은 생명을 위협한다는 것이 밝혀졌습니다.

감자에 녹색 얼룩은 매우 위험합니다!

실제로, 장과뿐만 아니라 괴경에는 solanine, 구성에서 인간에 아주 유독 한 알칼로이드가, 포함한다. 인간과 많은 곤충을위한 독이 식물의 성장과 발달에있는 일광 그 자체는 선도적 인 역할을합니다. solanine이 없으면 감자는 많은 사람들이 좋아하는 것이 아니며 곤충과 곰팡이가 적극적으로 파괴 될 수 있습니다.

인간을위한 solanine으로 인한 감자의 피해는 조건부입니다. 중독을 느끼기 위해서는 한 번에 많은 양의 솔라닌이 든 감자 몇 킬로그램을 먹어야합니다. 감자의 해로운 것은 일반적으로 그 색깔로 나타납니다 - 솔라닌으로 가득 찬 감자는 녹색을 띠고 있습니다.

일부 주부들은 감자의 초록색 부분을 잘라 냄으로써 남은 감자가 해를 끼치 지 않을 것이라고 생각합니다. 이것은 심각한 실수입니다. 감자의 거의 녹지 않은 부분에서 독이 결절에 빠르게 퍼지며, 그러한 감자는 먹을 수 없습니다!

썩은 감자는 치명적인 해로운 동물입니다!

감자에 대한 손상 - 화학적 또는 생물학적 독소 여부에 관계없이, 여전히 어느 정도 신체에 독이 있습니다. 감자 썩음 과정에서 유해한 질식 가스가 생성됩니다 - 티올. 그런 덩이 식물 냄새가 나면 괜찮아요.하지만 썩은 감자가있는 지하실에서 봄이되면 치명적일 수 있습니다.

부상으로 인해 삽이나 파업 및 질병으로 곤충과 피해를 입을 수 있습니다. 후자의 숫자는 100 이상이며, 썩기를 일으키지 않는 한 그들 중 누구도 직접 사람을 해치지 않습니다.

화학 처리 후 감자의 해로운

잡초 및 해충으로부터 보호하기 위해 살충제로 과다 처리 된 감자는 명백한 위험입니다. 가장 많이 사용되는 농약 인 glyphosad는 유방암, 호 지킨 림프종 및 기타 종양의 암을 유발합니다. 그는 또한 내분비 및 생식 기관의 소멸자이기도합니다.

어린 이용 감자 : 좋거나 나쁨

어린이들은 성인 영양보다 조금 다른 것이 필요하다는 것을 모두 알고 있습니다. 먹는 감자도 예외는 아닙니다. 어린이를위한 감자는 기름에 튀긴 형태로 유해하며, 으깬 감자 형태로 바람직하지 않습니다. 삶은 감자는 5 개월 이내에 인공 먹이를 먹는 아이들에게 줄 수 있습니다. 모유를 먹는 아기에게는 감자가 절실히 필요하지 않습니다. 스쿼시와 호박 퓌레, 브로콜리, 당근, 사과를 먹은 후 몇 달 동안 감자를 맛볼 수 있습니다.

요리하기 전에 채소를 찬물에 1 시간 동안 담급니다. 따라서 껍질의 최상층에서 가능한 유해 물질 중 일부를 제거 할 수 있습니다. 어린이를위한 감자는 껍질을 벗기고 그 후에 감자를 제거하고 으깬 감자를 준비합니다. 갑자기 아이가 감자에 알레르기가 있다면, 1 년 이상되지 않은 루트 작물을 다시 시도 할 수 있습니다. 전문가들은 야채의 잔류 농약이 빈혈을 유발할 수 있으며 어린이의 정신 발달에도 영향을 미친다고 말합니다.

유감스럽게도, GMO가 함유 된 화학적으로 해로운 감자와 괴경은 외관이나 맛이 천연 괴경과 다르지 않습니다. 유일한 방법은 구매할 때 확인 된 판매자를 선호하는 것입니다.

편집장 :에 카테리나 다니 롤바

출처 : 감자를 몸에 해를 끼치십시오.

감자 사용

과학자들은 유기체의 생명 활동을 유지하는 데 필요한 14 가지 아미노산을 새로운 감자의 tubers에서 발견했습니다.

평범한 감자가 우리 몸을 포화시킬 수있는 비타민과 미네랄 중 일부는 다음과 같습니다.

비타민 C는 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 이 결핍은 치아 손실과 조기 피부 노화로 이어집니다. 비타민 C는 환경의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하는 강력한 항산화 제입니다. 그것은 혈관의 벽을 강화하고, 조직 재생 (피하 콜라겐 포함)의 과정을 촉진하고 면역력을 향상시킵니다. 새로운 감자 300 그램에는 1 일 복용량이 포함되어 있습니다.
피부와 혈관벽의 상태를 담당하는 B 비타민;
칼륨은 심장 혈관계의 기능과 정상적인 혈압 수준의 유지에 필요한 미량 원소입니다. 이뇨 작용이있어 몸에서 과도한 체액을 제거 할 수있어 수분, 부종 및 신장 문제에 유용합니다. 500 그램의 감자에는 칼륨이 매일 들어 있습니다.
마그네슘은 신체 재생뿐만 아니라 신체의 단백질 합성에 필요한 미량 원소입니다.
갑상선을 제공하는 셀레늄. 이 미량 원소는 면역 과정에 영향을 미치고 조기 노화를 예방합니다.
뼈 조직 형성에 필요한 칼슘;
엽산은 그 존재가 적절한 세포 분열, DNA와 RNA의 합성을 결정합니다. 그녀는 특히 임산부가 필요합니다.

영양분 보존과 감자 요리

100 그램의 감자에는 kkal이 들어 있습니다 (유기체의 일일 필요성은 연령, 성별 및 직업에 따라 kcal입니다). 괴경에는 몸에 쉽게 흡수되고 외피 효과가있는 많은 전분이 있습니다.

유니폼에 들어있는 감자가 가장 유용합니다.

불행히도, 감자 튀김과 건강한 생활 방식은 양립 할 수 없습니다. 그러나 로스트 애호가에게는 탈출구가 있습니다. 그릴에 tubers를 구울 수 있습니다. 또 다른 방법 - 10 분 동안 감자를 고열 (올리브 오일이 바람직 함)로 볶은 다음 작은 불에 뚜껑을 덮고 1 분.

전통 의학에 감자 사용

전통 의학은 감자 괴경의 재생성 및 상처 치유 특성을 오랫동안 높이 평가 해 왔습니다. 따라서 산도가 높은 위염의 경우 빈속에 아침 10 일 동안 갓 짜낸 감자 주스 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 치료 과정은 2 ~ 3 번 반복해야합니다. 코스 간 휴식은 10 일입니다. 그러나 주스는 스핀 후 1 분 후에 치료 효과를 잃는다는 것을 명심하십시오. 짜내기 전에 튜 버는 청소하지 않는 것이 좋지만 단순히 브러시로 잘 씻으십시오.

신선한 삶은 감자의 증기로 흡입하면 기침, 감기 및 기관지염에 대한 입증 된 치료법입니다.

감자의 외부 사용

강판 감자의 가면은 다양한 상황에서 도움이됩니다.

감자의 해로운

심각한 형태의 당뇨병으로 감자와 환자를 학대하는 것은 권장하지 않습니다. 전분은 그러한 사람들에게 해롭습니다. 감자로 잘 먹을 수 있을까요? 물론 할 수 있습니다! 하루에 그의 큰 그램이 있고, 심지어 지방이나 고기로 튀긴 경우. 시간이 지남에 따라 그러한 요리를 좋아하는 사람들은 필연적으로 대사 장애를 기대할 것입니다.

과도한 양의 질산염을 함유 한 감자는 매우 유해합니다. 하지만 집에서 만든 감자는 사랑스럽게 재배되고 요리되거나 구워 져서 몸에만 좋습니다.

나는 2-3 일마다 감자를 먹는다. 나는 내 건강에 대해 불평하지 않는다.

이것은 당분간입니다. 자, 2 년 안에 여기에 글을 쓸 것입니다.

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감자는식이 요법의 익숙한 부분이되었으며 가장 많이 사용되는 제품 목록에서 선두 자리를 차지했습니다. 감자 종류는 다양합니다. 조리 방법과 사용 빈도에 따라 이점과 피해가 다릅니다. 이 식물은 Solanaceae 가족에 속하며 유독 한 과일과 식용 괴경을 가지고 있습니다. 감자 요리는 탄수화물과 섬유질이 풍부합니다.

특정 형태로, 감자는 정상적인 소화를 촉진하고 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다. 그러나 일부 요리는 인간 건강을위한 가장 위험한 식품으로 올바르게 간주 될 수 있습니다. 구운 감자와 삶은 감자는 유익한 특성을 유지하며 신체의 이익을 위해 정기적으로 사용할 수 있습니다. 그러나 튀긴 감자와 모든 사람들이 좋아하는 감자 튀김은 야채를 건강 제품의 계급에 넣는 모든 것을 빼앗긴 다. 그러나 감자는 익지 않고, 구워지고 유해한 삶은가? 이것은 제품의 품질, 재배 방법 및 기타 여러 요소에 따라 달라집니다.

구성 및 칼로리

원시 감자는 아미노산, 비타민 및 미네랄 세트를 결합합니다. 제품의 주요 부분은 전분입니다. 이 식물은 칼륨, 구리, 인 및 나트륨 함량이 높습니다. 감자에는 비타민 B, C 및 PP가 포함되어 있습니다. 미량 원소 중 철, 칼슘 및 마그네슘이 구별 될 수 있습니다.

적당한 양의 경우, 껍질을 벗기고 삶은 감자는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여하여 죽상 경화 반의 출현을 예방합니다. 위장염이있는 사람들은 으깬 감자를 버릴 필요가 없으므로이 제품의 구성 섬유는 위 점막을 자극하지 않습니다. 반대로, 야채는 산을 중화하는 위액의 공격적인 효과를 줄이는 데 도움이됩니다.

가장 유용한 것은 피부에 감자를 삶은 것입니다. 미네랄과 비타민이 들어 있습니다. 그 특성은 요리뿐만 아니라 전통 의학에서도 사용됩니다. 기침을 할 때 삶은 으깬 감자는 가슴을 압박하는 도구로 사용될 수 있으며 원시 날 채소는 피부병을 치료하고 피부를 진정시키고 염증 과정을 제거하는 좋은 치료법이 될 것입니다.

100g 당 감자의 칼로리 함량은 75 칼로리입니다.

바디 혜택

감자의 유용한 특성 :

부종을 제거하는 데 도움이되는 항 경련과 이뇨 작용을 가지고 있습니다.
역류성 식도염 및 소화성 궤양 환자에게 중요한 식도와 위벽을 덮습니다.
위액의 산성도를 감소시켜 가슴 앓이를 없애는 데 도움이됩니다.
요새화 제로 몸에 작용한다.
섬유 공급원이다.
몸의 자연스런 노화와 관련된 신장 및 간 질환을 예방합니다.
외부에 적용 할 때 나이 반점이 생기는 것을 방지합니다.
주스와 펄프는 염증을 줄이고 혈종 재 흡수를 촉진합니다.
비타민 B6의 함량으로 인해 신경계가 강화되고 스트레스의 부작용이 줄어든다.

신체를위한 감자의 사용은 신장 질환을 가진 사람들에게 중요한 과잉 체액의 제거를 자극하는 것입니다. 야채 주스는 숙취에 완벽하게 대처합니다. 이는 또한 이뇨 작용 때문이기도합니다.

그것은 끓인 및 구운 모양에서 규정 식의 부분일지도 모르기 때문에, 지방질을 포함하지 않는다. 요리하는 동안, 당신은 기름과 지방 소스의 다량과 드레싱을 제외해야합니다. 그것은 해롭고 칼로리가 높은 다른 제품과의 조합입니다. 감자를 빵과 고기와 함께 사용하는 것은 적절하지 않습니다. 다른 야채와 생선으로 요리하는 것이 좋습니다.

가장 유용한 것은 황색 감자로 간주됩니다. 이 안료는 피부, 시력 및 젊음의 연장 상태를 담당하는 베타 - 카로틴의 존재를 나타냅니다.

해로운 감자는 무엇입니까?

감자의 몸에 해가되는 것은 특정 질병뿐만 아니라 특정 형태입니다. 솔라닌은 피부에 존재합니다. 햇빛 아래 장기간 보관하면 해를 끼치거나 심한 중독을 일으킬 수 있습니다. 감자가 녹색으로 바뀌면 솔라닌 농도가 증가했음을 나타내므로 어떤 경우에도 사용할 수 없습니다. 많은 양의 독이 콩나물 안에 있습니다. 음식에 사용되지 않기 때문입니다.

과체중과 당뇨병 환자에게 감자를 거부하는 것이 좋습니다. 그러나 적당히, 그것은식이 요법의 일부가 될 수 있습니다. 감자를 삶거나 볶기 전에 녹색 피부에서 잘 씻어 내고 모든 콩나물을 제거해야합니다. 사전에 수확하는 것은 바람직하지 않지만, 그러한 필요성이있는 경우에는 껍질을 벗긴 채소를 냉장고에 보관할 필요가 있습니다.

원시 감자의 연인은 solanine의 농도를 줄이기 위해 껍질과 함께 더 많은 펄프를 자르는 것이 좋습니다.

의료 응용

미네랄 소금, 미량 원소 및 비타민의 공급원으로, 감자는 전통 의학에서 그들의 자리를 얻었습니다. 이것은 피부, 위 십이지장 궤양의 염증성 질환을 치료하고 머리 감기, 기침 및 고열 증상을 없애기 위해 사용됩니다. 식물의 모든 구성 요소는 tubers, 나뭇잎, 껍질, 주스 치료에 사용됩니다.

부서지기 쉬운 tubers는 통증, 심장 리듬 장애, 고혈압 및 알레르기 반응과 신체에 긍정적 인 효과가 있습니다. 원유 펄프는 상처 치료제 역할을하며 햇볕에 도움이됩니다. 이 야채와 조리법은 다발성 관절염, 통풍 및 혈관 질환 도움이됩니다.

감자 쥬스의 사용은 전통 의학에서 시행됩니다.

과 유산 산성 위염의 경우 산도를 정상화하기 위해 하루에 한 잔의 신선한 주스를 마시는 것이 좋습니다.
역류성 식도염 때, 그것은 비슷한 효과가 있으며, 가슴 앓이를 완화하고, 위장 통증을 감소시킵니다.
위 - 십이지장 궤양에 항 염증 효과가 있습니다.
고혈압에서는 감자 주스를 마시는 것이 좋습니다.
변비 및 소화기 질환으로 몸을 정화하는 데 사용됩니다.

감기 경우 흡입이 이루어지며 휘발성 분비물과 열을 흡입하면 가래가 분비되고 두통이 사라지고 비염이 치료됩니다.

관절염과 관절염으로 고통받는 사람들은 감자의 차가운 살에서 압축을하도록 권고받습니다. 이것은 관절 주위의 피부 붓기를 제거하고 통증과 온도를 낮추는 데 도움이됩니다. 정맥류가 있으면 다리의 영향을받은 부위를 거즈로 씻어서 야채 주스를 닦을 수 있습니다. 부비동염과 부비강염으로 이마와 코 날개의 절반을 잘라낼 수 있습니다.

스킨 케어

펄프의 상처 치유 및 항 염증 효과로 인해 감자는 가정용 화장품에 사용됩니다. 야채는 얼굴 마스크, 피부, 발 및 손 목욕을 미백 및 연화시키는 수단으로 사용될 수 있습니다.

감자의 유익한 성질을 피부에 어떻게 사용합니까?

염증과 피부 염증 때문에 감자 전분에 냉수 용액을 준비하고 민감한 피부를 씻어내는 것이 좋습니다.
건성 피부의 경우, 삶은 감자 펄프와 계란 노른자의 혼합물이 적합합니다.이 제품은 얼굴이나 손에 바르며 촉촉하고 영양을줍니다.
지성 피부의 경우 생 감자, 꿀, 계란 흰 가면을 만들 수 있습니다.
올리브 오일과 신선한 우유로 잘게 잘게 자른 감자는 나이 반점과 주근깨를 극복하는 데 도움이됩니다.
감자는 눈 밑의 가방에 대처합니다. 불쾌한 타박상을 제거하려면 얇게 저민 감자를 피부에 붙이는 것만으로 충분합니다.
굳은 살을 제거해야 할 때 감자 고글을 바르고 고약 석고로 붙인 다음 경석으로 부드럽게 된 피부층을 부드럽게 제거하고 보습제를 바릅니다.
잘게 썰어 진 손 피부의 경우 우유로 삶은 감자의 펄프로 만든 아플리케가 적합합니다.

건강한 감자를 선택하는 방법?

감자는 중독 될 수 있으며 징후는 경련, 메스꺼움, 두통, 중독, 빈번한 구토가 될 수 있습니다. 이것은 많은 양의 solanine을 소비 할 때 발생합니다. 어둡게 보이는 결절은 강한 알레르겐이기 때문에 어린이에게 위험 할 수 있습니다. 이 제품의 사용으로 인한 불쾌한 결과를 피하려면 올바른 품질의 감자를 선택하는 방법을 알아야합니다.

품질이 좋은 제품의 징후 :

균일 한 색상, 녹색 및 어두운 영역의 부족;
불순물이없는 균일 한 냄새;
그것은 쉽게 자르며 칼을 통해 떨어지지 않습니다.
깨끗한 컷 - 기생충의 존재에 대한 결함 및 징후 없음.

버릇없는 제품은 너무 부드럽거나 단단합니다. 썩은 냄새가납니다. 재배 중 화학 물질의 사용을 나타낼 수있는 가난한 녹색 또는 검은 감자

중간 크기 또는 작은 크기의 감자보다 더 좋은 것을 선택하십시오 : 큰 tubers는 영양소를 거의 가지고 있지 않지만, 혼합물에 함유 된 독성 물질의 농도는 더 높습니다.

감자는 인기를 얻었으며 독특하고 유용한 제품으로 올바르게 간주 될 수 있습니다. 엄격한식이 요법을 준수해야하는 여러 가지 질병에 사용할 수 있기 때문에 적절한 준비를하면 해를 없앨 수 있습니다. 그러나 모든 건강한 음식은 균형 잡힌 식단의 상태로 유지된다는 사실을 기억해야합니다.