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영국에서 시도 할 10 가지 요리

"일반적인 영어 요리"라는 문구는 대부분의 사람들에게 거의 이야기하지 않으며, Traditional English Food는 원칙적으로 유명한 "오트밀"과 관련이 있습니다.

관광객들은 종종 다른 나라의 요리 전통에 중점을 둔 식당에서 식사하는 것으로 제한되며, 지역 요리의 다양성이 단순하고 부족하다는 결론을 빠르게 내립니다. 그러나 더 호기심 많은 여행자는 잉글랜드에서 어떤 음식을 먹을지 궁금해하며 유명한 유명 요리를 맛볼 것입니다.

물고기와 칩

물고기와 감자 튀김, 또는 "피쉬 앤 칩스"는 오늘날 가장 유명하고 유명한 영국 요리입니다.

이 나라의 전형적인 음식은 런던의 카페와 펍에서 값 비싼 레스토랑에 이르기까지 모든 곳에서 맛볼 수 있습니다. 그것은 심지어 비공식 국가 요리라고합니다.

Fish and Chips - 영국에서 집으로 배달하기 시작한 최초의 패스트 푸드. 그것은 1935 년에 일어난 일입니다.

유명한 요리는 생선과 감자, 라드 또는 식물성 기름으로 튀긴 것에 불과합니다. 요리의 특별한 특징은 영어 맥주 또는 에일을 추가로 준비한 특수 타자를 사용하는 것입니다.
전통적인 조리법에서 대구가 나타 났지만 이제는 영국인이 대구, 폴락, 넙치, 넙치로 대체합니다. 일부 레스토랑에서는 제안 된 범위에서 가장 좋아하는 종류의 생선을 먼저 선택하는 경우 주문형으로 조리 된 "생선 및 칩"의 비정상적인 버전을 시험해 볼 수도 있습니다.

고기와 신장 푸딩 (스테이크와 신장 푸딩)

이 유명한 국가 요리의 첫 번째 언급은 19 세기로 거슬러 올라갑니다. 그 당시 영국 푸딩의 전통에 따라 다양한 변형이 나타났습니다. 그렇다면 그는 디저트 요리와 관련이 없었지만 보통 사람들을위한 전형적인 영국식 식사였습니다.

영국에서 유명한 스테이크와 신장 푸딩은 다진 쇠고기 썰기와 양 또는 돼지 고기 조각으로 만듭니다. 신장 지방을 기반으로 한 반죽은 고기 성분, 양파 및 소량의 뼈 국물과 섞여 있습니다. 요리는 약 4 시간 동안 찐다. 으깬 된 감자, 야채와 푸딩을 접시에 뿌리십시오. 뜨거운 음식을 제공하십시오.

이 간단하고 동시에 인기있는 요리는 몇 세기 전에 살았던 평범한 영국인의 음식 선호도에 대한 아이디어를 제공합니다.

Leicestershire Pork Pie (멜튼 모브 레이 돼지 고기 파이)

Leicestershire의 유명한 돼지 고기 파이는 Leicestershire 카운티의 전통 음식 인 Melton Mowbray입니다.

이 요리는 공식적으로이 지역의 요리 유산으로 인정되며 엄격하게 규정 된 조리법에 따라 준비됩니다. 멜튼 모브 레이 돼지 고기 파이 협회 (Melton Mowbray Pork Pie Association)라고 불리는이 단체의 생산 및 유통을 통제하는 특별기구도 있습니다.

Melton Mowbray 돼지 고기 파이는 영국 전국 요리 중 하나가되기 전에 단순한 열심히 일하는 사람들의 식단에서 전형적인 식사였습니다. 고귀한 사람이 사냥 중에 배가 고프고 하인의 음식을 먹는 것을 경멸하지 않은 후에 귀족을위한 특별한 케이크가 18 세기에 식탁에 왔습니다. 그것의 온화하고 맛은 평가되었고, 사소한 변화로이 유명한 케이크의 제조법은 우리 시대에 이르렀습니다.

Melton Mowbray 돼지 고기의 전형적인 충전물은 잘게 잘린 돼지 고기로, 물에 반죽 한 반죽으로 감싼 것입니다. 전통적인 케이크는 특별한 형태의 사용없이 굽기 때문에 외관상 다소 틀리거나 눈에 띄지 않습니다. 바깥쪽에는 양파와 비슷하게 아래로 확장되어 있습니다.

흥미롭게도,이 유명한 요리의 준비를 위해 영국인은 먹이에 항생제와 인공 성분을 추가하지 않고 재배 된 가장 신선하고 가장 자연스러운 돼지 고기만을 섭취합니다.

두꺼비의 뚜껑 (구멍에있는 두꺼비 / 소시지 두꺼비)

특이한 이름에도 불구하고, 개구리는이 전형적인 영어 식사의 일부가 아닙니다. 왜 그들이 나라에서 그녀를 그런 식으로 부르기 시작했는지는 확실하지 않습니다. 어떤 사람들은 호기심 많은 이름이 소시지 종류와 관련되어 있다고 제안하기도합니다. 소시지 유형은 반죽의 딤플에서 조금 나온 모양입니다.

지금 인기있는 영국 요리의 첫 번째 언급은 18 세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 그 다음 구멍의 두꺼비에서 소시지는 더해지지 않았다. 그러나 고기 (심지어 전체의 비둘기를 포함하여). 이 특별한 조리법 중 하나는 "밍크의 비둘기"라고 불 렸습니다.

요즘 돼지 고기 소세지가 구멍에서 두꺼비를 요리하고 요크셔 푸딩 배터에서 구워집니다. 접시는 무성한, 가볍고 매우 맛이 좋은 것으로 밝혀진다! 테이블에 그것은 야채와 양파 소스와 함께 제공됩니다. 모든 영국 주부는 부엌에서 그런 전형적인 영국 음식을 요리 할 수 ​​있습니다.

케리지 (Kedgeree)

Kedgeree는 그 역사가 인도 요리의 전통과 확고하게 관련되어있는 이상한 영어 요리에 기인 할 수 있습니다. 기름에 볶은 향신료와 야채를 볶은 쌀 인 Kichari는 영국에서 근거로 삼았습니다.

모든 영국인에게 알려진이 요리의 특이 함은 보수적 인 영국 요리가 멀리 떨어진 외계 문화의 요리를 "그 자체로"수정하여 오늘날 친숙하고 친숙 해지는 방식에 있습니다.

Kedgeree의 원래 Kichari에서 쌀, 야채 및 향신료 만 남았습니다. 영국인은 인기있는 요리를 다양 화하여 삶은 생선 (대개는 목장), 파슬리, 삶은 계란, 크림, 건포도를 더했습니다.

영국에서는 케디 리 (Kedgeree)에 대한 일반적인 조리법이 아직 없기 때문에 다양한 종류의 참치 (연어)와 야채로 시도 할 수 있습니다. 전형적인 케 예리 (kejeri)는 아침이나 점심 시간에 가장 인기있는 음식입니다.

옥수수 수프

이름에서 알 수 있듯이이 전통적인 영국 음식은 매우 특별한 부산물로 만들어졌습니다. 유명한 oxtail 수프는 17 세기에 런던 이스트 엔드에서 프랑스와 플랑드르 출신의 이민자들에 의해 발명 된 것으로 알려져 있습니다. 그들은 재정적으로 감당할 수있는 요리 재료를 사용했습니다.

세계 각국의 요리는 오 텍스 수프의 변형을 시도합니다. 그것은 독일, 스페인, 이탈리아 및 다른 국가에서 준비됩니다.

인기있는 수프를 요리하는 과정은 대개 봉사하기 전날에 시작됩니다. 다진 꼬리는 튀겨지고, 야채 국물에 첨가되고 3 시간 동안 삶아진다. 그런 다음 그들은 아침에 냉장고의 뚱뚱한 층을 제거하기 위해 냉장고에 밤새도록 냄비를 넣었습니다. 다음날, 식사 직전에 수프가 따뜻해집니다. 때로는 뜨거운 국물에 섞인 밀가루가 첨가되어 두껍게됩니다. 셰리 또는 포도주를 가진 조리법의 변이가있다.

"닭고기 tikka masala"(닭고기 tikka masala)

"치킨 티카 마살 라 (Chicken Tikka Masala)"는 현대 영국에서 가장 인기있는 요리 일 것입니다. 이는 풍부한 국수 요리가 원인 일 수 있습니다.

2001 년 로빈 쿡 (Robin Cook) 영국 외무 장관은 치킨 티카 마살라 (Chicken tikka masala)를 "진정한 영국 요리"(진정한 영국 요리)라고 불렀다.

이 유명하고 인기있는 음식의 진정한 기원에 대한 논쟁이 아직도 있습니다. 어떤 사람들은 그녀가 인도에 나타 났으며, 다른 이들은 영국에서 처음으로 시도 할 수 있다고 믿고 있습니다. 어쨌든 오늘날이 요리는 영국인들 사이뿐만 아니라 다른 나라의 주민들 사이에서도 매우 유명하며 인기가 있습니다.

닭고기 tikka masala는 봉사하기 전에 토마토, 크림, 카레 및 기타 향신료로 구성된 masala 소스에 담근 작은 닭고기 조각으로 구성됩니다. 그 전에 닭고기 고기는 향신료와 요구르트에 절인 다음 특수 오븐 로스터 인 탄두리 (tandoor)에서 구워졌습니다.

뜨거운 음식 만 제공하십시오. 일부 레스토랑에서는 Chicken tikka masala의 일반적인 일반 버전 대신 양고기, 생선 또는 파니 너 (인도 치즈)로 만든이 유명한 요리의 특별한 종류를 시도 할 수 있습니다.

일요일 로스트

영어의 경우, 일요일 구이는 전형적인 전형적인 일요일 음식 이상입니다. 이것은 18 세기 이래로 사람들이 독실하고 교회 예식에 나서 가족 저녁 식사를 위해 모인 때였 다.

일요일 로스트는 여러 가지 재료를 한꺼번에 제공하는 유명한 영국 요리입니다. 주요 성분은 구워진 고기, 수시로 닭 또는 어린 양이다, 그러나 쇠고기, 돼지, 오리 및 칠면조는 또한 대중적이다.

고기는 구운 감자 또는 으깬 감자와 다른 삶은, 구운 또는 찐 야채 (당근, 브뤼셀 콩나물 또는 콜리 플라워, 녹색 콩, 완두콩)와 함께 제공됩니다. 종종 접시에 구운 파스 닙, 으깬 스웨덴 또는 순 무를 보충합니다.

그러나 음식을 맛보지 않는 전통 일요일 로스트에서 가장 중요한 성분은 그레이비 소스 또는 더 간단히 그레이비 소스입니다. 그것을위한 기초는 베이킹 때 두드러진 주스입니다. 프라이팬이나 다진 채소도 소스에 첨가됩니다.

선택한 고기에 따라 요리의 다른 구성 요소 집합이 달라집니다. 그래서 양고기에 붉은 건포도 소스와 젤리, 쇠고기에 요크셔 푸딩과 겨자, 소시지, 크랜베리, 닭고기 빵 소스를 제공하는 것이 일반적입니다.

양배추와 감자의 로스트 (거품과 끽끽 거리기)

"거품과 끽끽 거리는 소리"- "거품과 끽끽 거리는 소리"의 문자 적 ​​번역은 매우 재미 있고 혼동을 일으킬 수 있습니다. 영어의 국수 요리의 특별한 이름은 양배추 요리 과정에서 물 웅덩이 (거품)와 "삐걱 거리는 소리"가 나옵니다.

기포와 끽끽 소리는 완전 토요일 아침의 변형입니다. 이 유명한 영국식 식사의 주요 성분은 튀김이나 삶은 감자로, 차가운 삶은 양배추에 싸서 얕은 접시에 튀긴다.

다른 일반적인 성분은 차가운 육류뿐만 아니라 녹색 완두콩, 브뤼셀 콩나물, 당근 및 다른 영국 전통 구이에서 남겨진 채소 일 수 있습니다.
특이한 요리는 소금과 후추로 맛을 낸다. 그래서 결과적으로 매운 맛이 난다. 그러나 아침 식사에 대한 놀라운 아이디어,이 영국!

사소한 일

세계적으로 유명한 디저트 인 Trayfla가없는 전통 요리를 상상하기는 어렵습니다. 처음으로 그것은 16 세기에 이미 요리 책에서 언급되었습니다! 그 이후로,이 유명하고 현재 인기있는 과자에 대한 제조법은 여러 번 변경되고 보완되었습니다.

사소한 일은 원래 설탕, 생강, 장미 물이 든 크림이었습니다. 그 다음 영어로 계란, 반죽, 젤리 또는 과일 주스를이 성분들에 첨가하기 시작했습니다. 유명한 디저트의 현대적인 버전에서는 비스킷 (종종 알코올에 적신), 커스터드, 휘핑 크림, 젤리, 과일 및 열매 (라스베리, 딸기, 블루 베리)의 레이어로 준비되어 있습니다. 그릇의 일부 또는 중간 크기의 디저트 그릇에 전통적인 영어 treifl을 제공합니다. 그 사람을 거절하는 것은 불가능합니다!

인기있는 요리의 변형은 스코틀랜드와 미국 남부의 남부에 존재합니다. 영국에서는 트레픽 (Treifl)이 전통적인 크리스마스 트리트먼트입니다.

영국 사람들은 그 밖에 무엇을 먹고 싶어합니까?

가장 인기 있고 전형적인 모든 영국 요리를 시험해보기로 결심했다면, 곧 얼마나 야심적인지 깨닫게 될 것입니다!

따라서 반드시 다음과 같이 유명한 국가 요리에 경의를 표해야합니다.

  • 콘월 어 반죽 - 고기, 야채 또는 과일로 채워진 파이;
  • 빵과 버터 푸딩 - 달걀 크림 소스의 밑에 구워지는 버터 빵의 전형적인 접시;
  • Spotted Dick - 건포도와 말린 과일로 푸딩;
  • 블랙 푸딩 - 응고 된 돼지 고기 혈액, 베이컨, 오트밀과 향신료로 만든 소시지.
  • Lancashire 전골 - 까만 푸딩 및 감자로 구워지는 어린 양;
  • 목자의 파이 - 어린 양고기를 곁들인 감자 캐서롤;
  • Laverbred는 붉은 웨일즈 조류로 만든 젤라틴 페이스트입니다.

그리고 이것은 영국인이 발명 한 특이하고 맛있는 요리의 전체 목록이 아닙니다. 즉, 실제로 시도할만한 것이 있습니다!

http://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/10-tradicionnyh-anglijskih-bljud

영국 요리

모든 영국인과 마찬가지로 영국 요리는 상당히 보수적 인 것으로 간주됩니다. 이것은 부분적으로 사실입니다 : 영국인은 프랑스 또는 이탈리아 사람과 같은 제품을 실험하고 싶지 않지만, 전통적인 영국 요리의 맛은 전세계에 알려져 있습니다. 영국은 피시 앤 칩스, 으깬 감자, 작은 샌드위치, 요크셔 푸딩 등 세계 공동체를 소개했습니다. 전체 내용보기

영국 요리

모든 영국인과 마찬가지로 영국 요리는 상당히 보수적 인 것으로 간주됩니다. 이것은 부분적으로 사실입니다 : 영국인은 프랑스 또는 이탈리아 사람과 같은 제품을 실험하고 싶지 않지만, 전통적인 영국 요리의 맛은 전세계에 알려져 있습니다. 영국은 피쉬 앤 칩스, 으깬 감자, 작은 샌드위치, 요크셔 푸딩 등으로 세계 공동체를 소개했습니다.

영국이 오래전에 전화를했던 것처럼 틴 아일랜드에서는 항상 단순하지만 건강에 좋은 음식을 좋아했습니다. 미국에서 감자를 수입하기 전에 영국인들의 테이블에는 바다가 많은 나라에는 놀랄만 한 물고기가 많이있었습니다. 로마인들은 영국인들에게 사과, 아스파라거스, 오이, 호박 등 신선한 야채와 과일을 가르쳤습니다. 바이킹은 호밀 빵을 가져 왔습니다. 16 세기 (신세계의 발견 이후)부터 영국에서는 감자, 차, 토마토 및 조미료와 같은 더 친숙한 음식이 등장했습니다.

영국인 요리사의 전환점은 인도와 중국의 식민지였습니다. 인도와 중국의 식민지였습니다. 인도와 중국의 식민지였습니다. 거기에서 놀라운 맛의 익살 맞은 향신료 (계피, 카레)와 새로운 요리법이 나왔습니다. 치킨 티카 마살 라 (tikka masala)와 같은이 전통적인 영국 요리는 인도 요리법에 기초하여 만들어졌습니다. 그러나 영국은 고대 요리 역사를 자랑스럽게 생각합니다. 14 세기 리차드 2 세 법원의 요리사는 신선한 음식이 사용하기 쉬운 요리법에 사용되는 요리 책을 썼습니다.

현대 영국 요리

지금 영국에서는 음식과 향신료가 훨씬 더 많지만 영국의 신뢰는 요리를 신뢰합니다. 아침 식사는 주로 베이컨, 스크램블 드 에그 또는 죽을 곁들인 스크램블 에그를 사용합니다.

영국식 점심 - 간식, 보통 다양한 샌드위치 : 생선, 햄, 치즈 또는 닭고기와 함께. 모든 좋아하는 영어 겨자와 마요네즈 시즌. 야채와 고기 국물에 익힌 영어 사랑 소스. 영국에서 저녁 식사를 할 때는 야채 스프, 으깬 감자, 토마토가 특히 유명합니다. 저녁 식사를위한 메인 요리 - 쇠고기 감자 튀김이나 감자 으깬 스테이크.

우리는 5시에 영국인 수백만 명이 차를 마시는 전통에 대해 말할 수 없으며 차에 대한 가장 인기있는 디저트는 달콤한 푸딩, 머핀 및 과일 파이입니다. 또 다른 흔들리지 않는 전통은 칠면조 고기, 쇠고기 또는 닭고기와 야채, 디저트 요크셔 푸딩을 제공하는 일요일 점심 식사입니다.

http://www.iamcook.ru/country/england

영국 요리

치즈 스콘

나는 tortillas에 대한 내가 좋아하는 요리법을 공유하고 싶다. 그들은 너무 맛있기 때문에 도망 갈 수 없습니다. 그것을 시도하십시오!

치킨 수프 (치즈 포함)

요리법은 너무 소박한 것처럼 보였습니다. 그리고 수프는 특별하지 않은 것처럼 보였습니다. 그러나 남편이 기뻐할 정도로 맛있었습니다. 나는 그것을 여러 번 확실히 요리 할 것이다.

샐러드 드레싱

샐러드 크림입니다. 이 인기있는 영국 샐러드 드레싱은 마요네즈와 비슷하지만 달콤한 새콤하고 크림 같은 맛이납니다. 어떤 그린 샐러드를 장식하고 삶은 계란이나 샌드위치에 좋은 차가운 소스로 제공하십시오.

레몬 크림

레몬 두 부. 레몬 크림은 계란, 레몬, 설탕, 버터로 만든 영국의 일반적인 크림입니다. 질량의 견고성은 푸딩을 연상케하는 크림 같다. 특별한 풍미가 크림 향을줍니다. 20 세기 초 19 세기 말 영국에서 수 제 크림은 전통적으로 잼의 대안으로 빵이나 빵으로 제공되었으며 베이킹을위한 충전물로도 사용되었습니다. 산업 생산을 포함하여 최신 버전의 크림은 여전히 ​​롤빵, 토스트, 컵 케이크 또는 아이스크림에 널리 사용됩니다. 레시피 출처 : Chad, LJ이 크림으로 향긋한 빵을 만들기위한 조리법은 여기에서 볼 수 있습니다 http : //www.povarenok.ru / recipes / show / 512 80 /

쌀 푸딩

쌀 푸딩 요리법을 읽을 때, "후 우우, 쌀 죽." 그러나 나는 그 쌀 푸딩이 영어 여왕의 가장 좋아하는 접시 인 것을 읽은 후에 그것을 요리하기로 결정했다. 호기심이 이어졌다. 그것은 근본적으로 잘못되었습니다. 이 완벽한 디저트는 감귤과 계피 향이 가미 된 섬세하고 풍성한 진미입니다. 나는 두 번째 날에 그것을 다시 요리해야했다. (즐거움이 아니라, 나는 인정해야한다.) - Povarenk의 친애하는 주민 여러분과 나누기 위해서.

콘월 패티

고기, 양파, 감자와 함께 크고 맛있고 왕성한 파이. 이 "파이"의 서빙 - 먹는 사람을위한 것! 17-18 세기의 남편 광부들을위한 그런 본격적인 저녁 식사는 영국인 여주인을 생각해 냈습니다. 케이크가 더 크고 반죽이 두껍기 때문에 채우기가 더 오래 따뜻하게 유지되었습니다. 광부들은 손을 씻을 시간이 없었고 두꺼운 튼튼한 빗으로 구워 먹은 파이를 먹은 후 광산에 버렸다. gremlins 먹이기! 그러나 우리는 그렘린을 먹지 않는 것 같아 집에있을 때 반죽이 더 얇아 질 것이므로이 맛있는 콘월 파이 한 조각을 버릴 필요가 없습니다!

레몬 주전자

나는 새해 향연에 이상적으로 적합한 디저트를 여러분의 주목을 끌고 있습니다. 그리고 그 이유는 다음과 같습니다 : 1 - 3 가지 제품으로 구성, 2 - 전날 준비, 3 - 요리 자체가 최소 시간 소요! 그 섬세한 질감은 손님들에게 많은 즐거움을 선사하며, 밝은 레몬 향이 기분 전환을 도와줍니다. 또한이 디저트에는 디저트 크림과 가장 부드러운 아이스크림을 제공하는 두 가지 옵션이 있습니다. 또한 케이크 및 기타 제과 용 제품의 레이어로 사용할 수도 있습니다. 호기심? 들어 봐, 보라) * 고든 램지 (Gordon Ramsay 's book)의 조리법

Jamie Oliver의 폭탄 컵 케이크

그리고 이것은 나입니다. 그리고 올리버와 다시! 나는 잼 작성을 가진 맛있고 부드러운 머핀을위한 조리법을 당신과 공유합니다! 신속하게 준비하십시오. 결과는 평소처럼 훌륭합니다!

치즈와 양파 버터

Skony는 영국 출신의 빠른 빵입니다. 그들은 베이킹 파우더 또는 소다를 희생해서 상승하기 때문에 보통 아침 식사를 위해 자주 식사를 위해 치즈로 약간의 스콘을 직접 굽습니다. Skones는 단 30 분 만에 신속하게 조리되며 10 분 동안 오븐을 반죽하고 재가열하는데 사용되며 20 분 동안 구워집니다. 나는 아침 식사로 양파와 함께 따뜻한 치즈 스콘을 제공하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 맛있고 만족 스럽습니다! 도와주세요!

영국 빵 푸딩

빵과 버터 푸딩. 뛰어난 조리법! 제품은 가장 저렴하고 간단하며 반죽을 뒤죽박칠 할 필요가 없습니다. 펼치고, 부어서, 구운 것입니다. 예기치 않은 손님을위한 완벽한 아침 식사 또는 차 서비스. 매우 빠르고 맛있습니다! 이 아이디어는 2010 년 4 월 "빵과 소금"잡지 Julia Vysotskaya에서 엿 보았습니다. 그녀는 제품 세트를 약간 더 접근하기 쉬운 것으로 변경했습니다. 20 분. 실망. 그리고 어제의 덩어리가 가장 달콤한 디저트로 바뀌 었습니다! 아주 맛있는 아이스크림! 일반적으로 푸딩은 고전적인 영국 요리입니다. 원래 어제의 저녁 식사 잔재에서 준비한 달걀에 의해 연결되고 형태로 구워졌습니다. 첫 번째 디저트 푸딩 요리법은 17 세 세기에 기록되었습니다. "빵, 우유, 버터와 달걀로 만든 달콤한 푸딩"즉 빵과 버터 푸딩으로 저녁 식사를 끝내라고 영어로 요구 한 존슨의 사전에서.

Scone 처방전 Anna Olson

나는 skov 반죽을위한 몇몇 조리법을 시도했다, 그러나 생과자 셰프 Anna Olson에게서 조리법은 저를 위해 완벽했다. 과일과 베리 필러를 교환하고 결합 할 수 있으며, 통풍이 잘되고 부서지기 쉬운 반죽은 항상 동일합니다!

숏 브레스트

백만장 자 Shortbread Bars. 환상적인 디저트 - 쿠키, 캐러멜, 견과류 및 초콜렛의 중공 층. "그건 인생에서 필요한 것 거의 전부다." 트위스 또는 스니커즈 초콜릿을 좋아한다면 여기로 가십시오. 나는 너에게 확신한다, 너는 더 맛있는 것을 결코 먹지 않았다. 이 사이트는 조리법이 비슷하지만 광산이 다르므로 모험을 감행했습니다.

수학 계산과 함께 구운 송아지

입안에서 녹는 구운 부드러운 송아지 고기를 제공하고 싶습니다. 요리를 위해서는 1kg 이상의 체지방과 지방이없는 좋은 안심이 필요합니다. 베이킹 온도는 고기 500 그램 당 5 분의 비율로 무게에 따라 달라 지므로 1200 그램의 조각이있어서 12 분 동안 구워냅니다! 이러한 송아지 고기는 샌드위치와 여름 샐러드에 좋은 추위입니다. 차가운 고기를 날카로운 칼로 얇게 얇게 썰어 참치 소스를 곁들인다면 - 그냥 노래! 그런 필요한 조리법에 대해 나탈리아에게 감사드립니다!

영어 칩 작성

감자 스킨. 육즙이 풍부하고 부드럽고 풍미 가득한 파삭 파삭 한 감자 스킨. 그리고 당신은 당신 자신을 생각해 낼 수 있습니다, 그러나 치즈를 사용하는 것을 잊지 마십시오.

레몬 쿠르드

이 섬세한 영국 진미는 우리와 함께 인기를 얻고 있습니다. 열린 공간에서 영어로 말하는 인터넷에서이 조리법을 발견했습니다. 빠르면서도 간단하고 일관된 놀라운 결과를 얻었습니다. 나는 그것을 당신과 공유하게되어 기쁩니다. 쿡의 레몬 쿠르드 (Lemon Kurd) 요리법이 이미 있지만 조리 과정과 준비 과정에서 정확히 알지 못하므로 다른 옵션을 제공하기로 결정했습니다. 즐거움에는 한계가 없습니다!

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영국 요리

영어 요리는 세련된 음식이라고 할 수 없습니다. 그것은 간단하고 만족 스럽습니다. 더 많은 영어 요리.

영어

치즈 스콘은 치즈가 많이 든 반죽으로 만든 가장 맛좋은 맛있는 홈 메이드 페이스트리입니다. 스콘을 준비하기 쉽고 베이킹하는 동안 반죽이 잘 올라가고 준비하면 큰 기공 구조가 있습니다. 그리고 베이킹하는 동안 메가 풍미가 가치있는 것은 무엇입니까? 단어는 전달할 수 없습니다!

Scotch Egg - 영국 요리의 일종. 빵 부스러기에 튀긴 다진 고기 안에 삶은 달걀입니다. 아침 식사와 축제 테이블을위한 훌륭한 요리.

오븐과 스토브를 사용하지 않고 바나나, 응축 우유 및 크림이 함유 된 섬세한 영국식 디저트를 제공합니다. 사용 가능한 제품 및 특이한 결과의 간단한 요리. 바나나 디저트 "Banofi"는 당연히 높은 열량이지만 모든 사람들이 좋아할 것입니다. 그 맛은 잊을 수 없다! 해봐!

Plum Crumble - 전쟁 전 브리튼에서 온 머랭의 층이있는 쇼트 빵 과일 케이크.

쌀 푸딩은 영국 여왕의 가장 좋아하는 요리이며 왜 우리가 더 나빠요?

애플 무너질은 빠른 디저트에 기인 할 수 있습니다. 즉, 최소한의 제품을 준비해야합니다.

영국 디저트 "Lemon Kurd"(레몬 커드)는 우유 대신 레몬 주스가 들어간 커스터드입니다. 크림은 매우 쾌적하고 가볍고 상큼한 맛과 레몬 향이 우수합니다. 이 크림은 단맛을 보완하고 단순히 맛있게 만듭니다!

녹색 양파와 맛있는, 부서지기 쉬운 및 아주 치즈 스콘에 대한 흥미로운 제조법! 맛있고 단순한 문제 없습니다! 치즈 애호가를 위해 그것은 첫째로 추천됩니다!

간단하고 아주 우아한 샌드위치.

레몬 크림 또는 레몬 쿠르드 (Kurd)는 밝고 화창한 영국식 디저트로 얇은 팬케이크, 특종 케이크, 타트 및 타트렛을위한 충전물, 케이크 레이어 용 레이어로 적합합니다.

양치기의 파이는 셰퍼드 파이라고도합니다. 그러나 사실 그것은 아주 맛있는 감자와 고기 캐서롤입니다. 감자와 치즈 빵 껍질의 아래에서 채우고있는 육즙의 고기 - 매우 맛있는! 레이어를 교환하여 번호를 늘리면 스터핑을 일부 변경 할 수 있지만 그리 많지는 않습니다. 영국인은 매우 보수적이며 수세기 동안 요리에도 규칙을 고수합니다.

아침에 맛있는 케이크. 조리법은 유명한 영국 빵 - 영국에서 아침 커피를 마시는 스콘을 기본으로합니다. 베이킹 시간을 고려하여 케 피어 (kefir)에서 케익을 조리하는 데 약 30 분이 걸리지 만 물론 아침 식사뿐만 아니라 케익도 제공 할 수 있습니다.

부활절 kulichi 자신의 요리 - 휴일 동안 모든 안주인의 자부심입니다. 우리는 이번에 영국 부활절 케이크의 전통적인 조리법을 시도합니다.

브리티시 쇼트 빵 빵은 주부들로부터 인정을 받았습니다. 좋은 이유는 - 아침 식사 나 차 한잔에 스콘이 아주 좋습니다. 양파, 호두 및 jeera 씨를 가진 scones를위한 조리법은 나의 마음에 드는 것 중 하나입니다.

파삭 파삭 한 rusk breading에있는 육즙 고기는 진짜 남자의 식사이다.

Skony는 첨가제로 절대적으로 조리 할 수 ​​있습니다. 이 scones는 녹색 양파와 치즈로 요리됩니다.

베이킹없이 코티지 치즈 치즈 케이크의 제조법은 매우 간단하며 특히 매력적입니다. 치즈 케이크는 부드러운 크림 치즈 또는 코티지 치즈로 만든 섬세한 수플레 케이크입니다. 준비된 충전물을 비스킷과 버터 크러스트에 붓는다. 서빙 전에 치즈 케이크는 반드시 몇 시간 동안 냉장고에 있어야합니다. 결과적으로 상대방을 압도 할 수있는 매우 부드러운 부드러운 디저트입니다.

나는 당신에게 다른 제조법을 알려 드리게되어 기쁩니다. 육즙 쇠고기 웰링턴. 내 조리법은 더 저렴하다는 점에서 원래와 약간 다릅니다. 그리고 물론, 덜 맛있어도.

초콜렛 퍼지 (eng. 퍼지) - 미국에서 매우 인기있는 밝은 맛이 풍부한 진미, 베이킹하지 않고 디저트. 주의 : 매우 열량! 그러나 매우 맛이 좋다!

Skony - 스코틀랜드와 영국인이 전통적으로 아침 식사를 제공하는 shortcrust 생과자로 만든 영국의 작은 빵입니다. 나는 베이컨, 치즈, 딜로 스콘을 조리했다.

둥근 케이크의 형태로 맛있는 영국 스콘에 대한 간단한 제조법, 조각으로 잘라 - 원래 요리 scones. 피자 같은 것. 소시지 (햄), 치즈 및 양파가 든 콘은 많은 노력없이 신속하게 조리되지만 그 결과는 모든 기대치를 초과합니다!

무너지는 것은 멋진 디저트 다 : shortcrust 생과자의 황금 부서지기 쉬운 빵 부스러기의 아래의 많은 수분이 많은 것.

번역에서 디저트 사소한 일의 이름은 아무것도 아니며, 당신이 냉장고에 가지고있는 음식으로 만들 수 있기 때문에 실제로입니다. 참고로, treifl은 케이크, 과일, 푸딩, 휘핑 크림, 젤리로 구성된 영국식 디저트입니다. 다양한 소스에서 젤리, 와인 (술 대신), 머랭을 장식으로 사용하는 요리법이 있습니다. 그리고 나 자신을 상당히 쉽고 비교적 유용한 treifl로 만들기로 결심했다. 그리고 당연히 딸기와 함께, 그것은 순간을 포착하지 않는 죄입니다.

양치기 파이는 실제로 파이가 아니고 으깬 감자가 달린 맛있는 고기 캐서롤입니다. 이 케이크는 먹을 수 있고 고기는 전부 가져갈 수 있습니다. 으깬 감자는 전통적인 방식으로 준비됩니다.

쇠고기, 다진 고기, 콩, 채소로 된 두껍고 향긋하며 영양이 풍부한 수프는 수프보다 더 스튜입니다. 또한 스튜 (stews)와 비슷한 요리를 의미하는 "스튜 (stew)"라는 영어 단어에서받은 수프의 이름. 스튜 수프는 스코틀랜드와 아일랜드의 주요 음식이 이유없이 존재하지 않았습니다. 실제로,이 부분에서 그것은 일년 중 거의 언제라도 추위와 바람이 불고, 그러한 수프는 모두를 포화시키고 따뜻하게합니다.

초콜렛 스폰지 케이크, 크림 커드 크림, 젤리 및 버찌를 가진 영국 디저트 treifl는 믿을 수 없을만큼 맛이 좋다. 디저트는 부드럽고 맛있으며 적당히 달콤하고 약간 신맛이납니다.

생강 빵 쿠키는 오랫동안 "아늑한", "수제"라는 단어와 지속적으로 연관되어 왔습니다. 일반적으로 기분을 높이는 데 이상적입니다. 특히 설날에 - 진짜 새해 쿠키.

양치기 파이는 영국 식 요리의 조리법입니다. 양치기의 파이는 반죽없이 준비되며, 오직 갈은 고기 만 으깬 감자가이 요리의 주요 구성품입니다.

차를 위해 제공되는 적당히 달콤한 영어 빵. skovos 요리를위한 옵션이 많이 있지만, 사과와 scones가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

간단하고 맛있는 과일 케이크 - 코코넛 플레이크와 오트밀로 바삭 바삭한 빵 부스러기로 만든 디저트로 배와 자두가 나옵니다.

멋진 스콘 비스킷은 잼이나 휘핑 크림으로 아침 식사를 할 때 편리하게 제공됩니다.

일요일 차를 먹는 영어 컵케익 - 설탕에 절인 과일과 개암으로이 맛있는, 가장 섬세하고 향긋한 케이크를 부르는 방식입니다. 개인적인 경험을 통해 나는 차에 대한 잉글리쉬 컵케익도 이탈리아 커피에 아주 잘 어울린다 고 덧붙일 수 있습니다.

나는 매우 빠른 디저트를 준비하는 것을 제안하는데, 첫째는 매우 간단합니다. 둘째, 다양한 재료를 가지고 놀 수 있습니다. 세 번째로, 그에게 무언가는 사전에 준비 될 수 있으며 테이블에 서빙하기 20 분 전에 금형 (5 분)에 펼쳐지기, 오븐에서 갈색 (10-15 분) 및 짜잔! 나는 네가 무너 지도록 요리하고 싶다!

쇠고기 "웰링턴"(쇠고기 웰링턴) - 퍼프 페이스 트리에 버섯으로 구운 쇠고기 안심은 수세기 동안 모든 사람들의 외모와 맛을 놀라게 한 명절 인 영국 요리의 진정한 고전입니다. 새해의 테이블과 다른 공휴일을위한 따뜻한 요리를 만들기위한 가치있는 조리법!

디저트를 준비하기 쉬운 오트밀로 무너지다, 전통적인 영국 요리에서 비롯됩니다. 수분이 많은 과일과 오트밀과 아몬드가 어우러져 웅장한 조합으로이 디저트는 완전히 독특합니다.

차가워 요? 겨울에는 따뜻한 숲이 당신을 따뜻하게 해줄 것입니다. 레몬 및 향신료 - 영혼의 회사를위한 음료와 함께 럼 grog. :)

호박 퓌레와 크림과 함께 생강 빵 푸딩을위한 맛있는 요리법. 요리는 오븐에서 요리되고 아주 맛있는 디저트가 나온다.

치즈 도넛은 길고 쉬운 요리입니다. 그들은 온화하고 부드럽고 맛있는 것으로 나타납니다.

이 영국 요리의 주요 성분은 양고기, 양파, 당근, 감자입니다. 요리 캐서롤의 기술은 고대부터 변하지 않았지만 토마토 또는 완두콩과 같은 재료가 추가 될 수 있습니다. 캐서롤 위에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

나는 바나나, 끓인 농축 우유 및 휘핑 크림과 함께 영국식 케이크 "Banofee"(Banoffee pie)의 제조법 변형을 제안합니다. 케이크의 기초는 쿠키와 버터로 만들어집니다.

전통적인 요크셔 푸딩은 그런 이름을 가진 접시에 대한 우리의 이해에서 평범한 푸딩을 닮지 않습니다. 이것은 밀가루, 계란 및 우유로 만든 오븐 구이 풍미있는 반죽입니다. 그러나 요크셔 푸딩을 준비 할 때 특별한 비밀이 있습니다. 덕분에 내부가 부드럽고 바삭 바삭했습니다. 이 제조법에 따라 6 가지 푸딩 만두를 만들고,이 기술을 엄격하게 준수하십시오. 그들은 확실히 "옳고"맛있을 것입니다.

Scotch Egg - 영국 요리의 일종. 깊은 지방에 breading에 튀긴 다진 된 고기로 만든 미트 콘 콘 내부 삶은 달걀. 일상 메뉴와 축제 메뉴를 다양 화하는 고급 고기 요리.

생강 빵 쿠키와 진저 - 유럽에서 크리스마스의 동일한 상징, 우리는 새해에 올리비에 샐러드를 먹었습니다. 그들은 집에서 준비하고, 상점과 크리스마스 시장에서 팔고, 친구와 친척들에게 선물합니다. 진저 쿠키가 모든 유럽인들에게 사랑 받고 있다는 사실에도 불구하고 영국에 뿌리를 내리고 있습니다. 새해 복 많이 받으세요!

쌀 푸딩은 영국 여왕의 가장 좋아하는 요리입니다. 푸딩은 영어 이름입니다, 러시아에서는이 접시를 쌀밥이라고합니다.

양치기 파이는 전통적인 요리입니다. 이것은 온 가족을위한 감자와 다진 고기의 아주 맛있고 육즙이 찬 뜨거운 요리입니다. 가족 용 저녁 식사 또는 풍성한 저녁 식사 및 휴가 테이블에서도 이상적입니다. 그것은 많은 시간을 들이지 않으며, 쉽고 빠르게 준비됩니다. 이것은 어제의 으깬 감자를 사용하여 맛있고 만족스러운 요리를 만드는 훌륭한 방법입니다.

전통적인 영국식 스튜와 감자 요리법에서는 종종 굴이 사용되었습니다 (오래 전 그들은 값이 쌌습니다). 그리고이 요리는 독특한 맛과 향을 갖게되었습니다. 굴을 멸치로 바꾸면 비슷한 음식을 얻습니다. 특히 멸망을 좋아하지 않는 사람들에게는 붕괴되어 전혀 느껴지지 않을 것입니다. 그러나 멸치는 넣을 수 없습니다. 그러나 어린 양은 젊어야합니다.

크로스 번즈 - 영국식 패스트리. 향신료와 유백색 유약으로 부드럽고 따뜻한 롤빵은 전통적으로 부활절 이브 전에 준비되지만 일년 내내 구워집니다.

다진 고기와 야채가 들어간 감자 캐서롤은 웨일스 어 요리로 유명한 전통적으로 양고기 인 으깬 감자와 고기로 만든 유명한 영국 요리 인 양치기 파이를 기반으로 준비됩니다. 이 조리법에서 캐서롤은 또한 웨일즈의 국가 상징 중 하나 인 치즈와 부추입니다.

계란, 베이컨, 콩, 토스트, 감자 hashrown의 아침.

Skony - 영어, 또는 오히려 다양한 충전재와 케익의 스코틀랜드 패스트리 (비스킷, 롤빵 또는 쿠키). 이번에는 딸기를 채우기 위해 딸기를 사용했습니다.

Skony - 맛있는 단순한 페이스트리 (케이크)는 전통적인 버전을 삼각형으로 잘라 냈습니다. Skony는 달고 맛이 좋다. 오늘 우리는 따뜻한 색과 차가운 음료를위한 훌륭한 음식이 될 날짜 조각으로 달콤한 스콘을 준비 할 것입니다. 이 조리법 skones는 많은 시간 및 특별한 요리 기술을 요구하지 않는다, 그래서 요리하게 자유롭게 느끼십시오!

푸딩, 스테이크, 로스트 비프, 컵 케이크, 예를 들어 다리, 펀치 -이 모든 것들이 영국 요리입니다. 영국 요리의 요리법은 한때 매우 광범위한 대영 제국의 사람들의 요리의 일부 제품과 전통을 흡수했습니다. 아마도 가장 영향력있는 인도 경험은 영어 요리 였을 것입니다. 영국 요리의 요리법 또한 매우 지역적입니다. 또한 유명한 영국식 아침 식사와 영어 요리로 유명한 영국식 스프를 언급 할 가치가 있습니다. 영어 요리의 사진이 담긴 요리법은 요리에 편리합니다.

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영국 요리 - 국가 및 전통 요리

영국 요리는 아주 단순 해 보입니다. 사실 영국에서는 조리법의 복잡성이 아니라 제품의 품질에 중점을 둡니다. 이것은 당신에게 요리의 탁월하고 자연스런 맛을 즐길 기회를 제공합니다. 전통적인 영국 요리 소스와 조미료는 비교적 간단하며 음식의 자연스러운 맛을 강조하는 데 사용됩니다.

식민지 시대 영국의 전성기에 영국 요리는 인도를 중심으로 "해외"국가의 요리에 크게 영향을 받았습니다. 예를 들어, 앵글로 - 인도 치킨 접시 - tikka masala는 영국의 진정한 "국가 요리"로 간주됩니다. 영국 요리 뒤에는 "상상력이없고 무거운"오명이 놓여졌으며 본격적인 아침 식사와 전통적인 크리스마스 저녁 식사로만 국제적인 인정을 받았습니다. 이 명성은 특히 정부가 영국에서 식량 배급을 도입 한 1 차 세계 대전과 2 차 세계 대전 기간 동안 강화되었습니다.

영국 요리는 영국 요리, 스코틀랜드 요리, 웨일스 어 요리, 지브롤터 요리 및 앵글로 - 인도 요리와 같은 다양한 국가 및 지역 품종을 보유하고 있으며, 각 지역 요리는 고유의 지역 요리 또는 현지 요리를 개발했습니다. Cheshire 치즈, 요크셔 푸딩, 웨일스 치즈 치즈 croutons.

이 나라의 각 역사적인 지역은 흥미롭고 맛있는 요리가 풍부합니다. 영국의 주민들은 식단 섭취에 관한 전통을 확립했습니다. 아침 식사는 오전 7 시부 터 오후 8 시까 지, 점심 시간은 13-14 초, 낮 시간대는 17시에 가벼운 점심 식사 또는 차를, 저녁 식사는 완전하고 풍성한 저녁 식사를합니다. 또한, 같은 음식 일정은 대부분의 레스토랑과 카페에 충실합니다.

영국의 아침 식사는 튀긴 계란이나 스크램블 에그, 베이컨, 소시지, 토마토 소스의 콩, 빵, 버섯, 토마토 등 전통적인 영국식 아침 식사로 시작됩니다. 이 모든 것은 한 접시에 담겨 있습니다. 또한 아침 식사의 경우, 영국인은 페이스트, 죽, 스크램블 에그, 부드러운 삶은 달걀 및 곡물을 선호합니다. 음료수 - 우유 또는 커피와 함께 강한 홍차.

영국에서의 점심 식사는 옥수수와 마요네즈가 들어간 참치, 치즈가 들어간 참치, 양념이 든 닭고기 또는 마요네즈가 든 계란과 같은 토핑 샌드위치입니다.

오늘 저녁 5시에 차를 마시는 영국의 유명한 전통 (5시 방향 차)에는 부활절 케이크와 같은 건포도 빵과 잼 및 버터 크림이 오늘은 거의 제공되지 않습니다.

저녁 식사의 경우, 영국인은 버터 빵 조각을 보완하는 채소 수프 (전통 토마토)를 선택합니다. 영국에서 가장 좋아하는 두 번째 코스는 신선한 쇠고기 안심으로 구운 스테이크로 다양한 스테이크를 피로 먹고 튀김으로 마무리합니다. 그건 그렇고, 영국에서는 거의 소스없이 요리합니다. 예, 스테이크와 같은 요리에는 일반적으로 필요하지 않습니다. 제대로 조리 된 고기에는 주스와 자연미가 있습니다. 스테이크는 일반적으로 야채 나 감자와 함께 제공됩니다.

러시아 사람들에게 인기있는 영국 요리는 무엇입니까? 다음으로 우리는 당신에게 흥미로운 요리법을 제공 할 것입니다.

사랑이 넘치는 영국 출신 : 영국 요리 5 가지

영국 요리는 과장없이 세계에서 가장 보수적 인 요리 중 하나입니다. 그러나 우리가 생각했던 것보다 훨씬 다양하고 흥미 롭습니다. 그렇다면 오트밀, 로스트 비프 (roast beef), 쌀 푸딩 외에도 의식적인 영어는 무엇을 먹나요?

영어 크 런치 위기

베이컨과 체다 치즈를 곁들인 황금빛 케이크 - 영국 요리를 가장 좋아하는 요리법. 우리는 서리에 물린 버터 50g을 믹서기로 돌려 부스러기를 만듭니다. 계란 2 개, 우유와 크림 60ml를 넣고 성분을 균질 한 덩어리에 넣습니다. 점차적으로 2 개의 컵에 2 개의 tsp가 들어간 밀가루를 넣으십시오. 베이킹 파우더. 반죽 반죽에 강판 된 체다 치즈 375 g, 다진 베이컨 8 조각, 다진 파를 한꺼번에 넣으십시오. 반죽을 15x30cm 크기로 펴서 8 각형으로 자르고 대각선으로 자릅니다. 결과 삼각형을 계란 노른자로 윤활하고 베이킹 시트 위에 놓고 220 ℃로 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 놓습니다. 이 애피타이저는 치즈가 여전히 뜨겁고 끈적 거리는 동안 가장 잘 먹습니다. 그것은 마치 빵 대신에 먹을 수 있습니다.

재미있는 고기 변형

Mitlof, 또는 고기 덩어리, 영국인은 일반적으로 휴일을 요리. 그러나 영국 요리의이 요리는 일상 메뉴에 매우 적합합니다. 400 그램의 돼지 고기와 300 그램의 쇠고기를 갈고 마늘 2 그램을 더합니다. 황금 갈색이 될 때까지 버터에 양파를 넣고 샴 피뇽 100g을 넣고 말린 바질을 더합니다. 두 조각의 흰 빵을 우유에 담그고 잘 섞는다. 깊은 그릇, 다진 고기, 양파와 버섯의 자자르 크, 빵과 우유 덩어리를 결합하고 여기에 2 개의 알을 부순다. 소금과 후추로 맛보십시오. 먹을 것을 반죽하고 양피지에 과자 굽는 판에 덩어리 형태로 넣으십시오. 위에서 우리는 베이컨 스트립으로 포장하고 조심스럽게 "덩어리"아래의 팁을 제거합니다. 말린 로즈마리를 뿌려 오븐에 넣으십시오. 처음 15 분은 200 ℃에서 미트 로프를 굽는다. 그런 다음 180 ° C로 낮추고 60 분 동안 다시 요리하십시오. 매혹적인 향기로 모든 가정은 자석처럼 주방에 끌려 갈 것입니다.

목자의 가방 케이크

양치기 파이는 영국인들이 수세기 동안 먹어 온 전통 영국 요리입니다. 그리고이 시간 동안 조리법은 많이 변하지 않았습니다. 파이보다는 감자 캐서롤 같아 보이더라도. 껍질을 벗긴 감자 1 킬로그램을 끓여서 계란 2 개, 버터 50g, 강판 치즈 200g, 소금과 후추를 넣고 으깬 감자를 요리하십시오. 별도로 2 개의 양파와 2 개의 당근을 튀김으로 만듭니다. 그런 다음 다진 양고기 500 g을 더하고 요리 될 때까지 요리하십시오. 고기에 녹색 완두콩을 넣고 소금과 향신료를 넣고 잘 섞는다. 베이킹 접시에 지방을 바르고 으깬 감자 반을 놓습니다. 그런 다음 튀긴 다진 고기를 고르게 분배하십시오. 패스트리 가방 패턴을 사용하여 나머지 으깬 감자를 배치합니다. 양치기 파이를 200 ° C에서 30-40 분 동안 오븐에 굽습니다. 이 조리법은 맛있고 특이한 것으로 당신의 친척을 기쁘게하고 싶을 때 매우 유용합니다.

영국 강세가있는 물고기

영국인은 물고기를 유리하게 대우합니다. 영국 요리에서 가장 인기있는 요리법 중 하나는 피쉬 앤 칩스 또는 칩이 달린 생선입니다. 먼저, 배터를 준비하십시오. 우리는 덩어리가 없도록 한 잔의 밀가루와 2 개의 알과 함께 케 피어 잔을 섞습니다. 수건으로 덮어 30 분간 그대로 두십시오. 대구 필레 500g을 자릅니다. 모두 밀가루로 구르고 나서 배터에 떨어 뜨립니다. 우리는 생선 조각을 붉은 뜨거운 프라이팬에 버터와 함께 보내고 양면에 5 ~ 7 분 동안 튀겨 종이 타월에 얹습니다. 우리는 감자 500g을 씻어서 조각으로 자른다. 감자는 재량에 따라 튀거나 구워 질 수 있습니다. 신선한 양상추 잎에 만든 칩을 사용하여 물고기를 제공하십시오. 레몬으로 할 수 있습니다. 이 접시는 가장 유용한 접시가 아니지만 때로는 사랑하는 음식을 다치게하지 않습니다.

치즈와 치킨 수프

영국의 수프 또한 열심히 먹습니다. 특히 닭고기가 든 치즈 스프라면 더욱 그렇습니다. 400g의 닭고기 필레를 소금물에 미리 삶아 시원하게하고 작은 입방체로 잘라냅니다. 프라이팬에 부추 100g을 튀기고 닭고기를 넣고 황금색까지 볶습니다. 닭 국물을 끓여서 150 그램의 긴 곡물 밥을 부어 넣고 잔뜩 ​​파슬리를 실로 묶어 10 분 동안 저열로 요리합니다. 그런 다음 닭고기 필레에 양파를 넣고 파슬리 한 무리를 꺼냅니다. 우리는 300g의 훈제 소시지 치즈를 강판에 뿌려 냄비에 넣고 부드럽게 섞습니다. 가정식 미식가가 블루 치즈에 대한 편견을 갖고 있지 않다면 언제든지 추가하십시오. 치즈가 녹 으면 불에서 수프를 꺼내십시오. 안개가 자욱한 알비온의 주민들은 다른 어느 누구보다도 더 추운 날씨를 유지하는 법을 알고 있습니다. 그리고 그들의 제조법은 입양이 가능합니다!

차를 마시는 시간 : "5시 차"의 전통

티 파티는 영어로 무엇입니까? 이것은 우유가 든 상수 차, 고급 도자기 세트, 작은 케이크, 흰 식탁보, 아늑한 의자 및 여유로운 대화입니다. 이것은 "5시 차"입니다...

영어 다과회는 어때?

영국 다도에서는 엄격하게 관찰 된 몇 가지 중요한 세부 사항이 항상있었습니다.

  • 차 한잔, 차 주전자, 끓는 물을위한 주전자, 우유 주전자, 디저트 접시, 포크, 나이프, 차 스푼, 스탠드가있는 스 트레이너, 설탕 그릇 (세련된 설탕 포함), 집게 및 주전자 용 양모 상자 아늑한).
  • 날씨가 허용되는 경우 벽난로 또는 정원에 의해 거실에있을 수있는 티 테이블;
  • 고전적인 테이블 보, 흰색 또는 파란색, 패턴없이.

각 손님은 양조가 시작된 후에 다양한 차를 선택했습니다. 찻 주전자는 뜨거운 물로 씻어 내고, 손님 당 1 스푼 정도 양조 물을 쏟아 냈습니다. 차를 약 5 분 동안 주입 한 후 즉시 컵에 붓고 끓는 물을 주전자에 넣었다. 두 번째 양조 후 주전자는 케이스로 덮여있었습니다. 영국인은 뜨거운 차만 마셔.

영국 차 에티켓에 따르면 테이블에는 여러 종류의 차가 있어야합니다. 보통 8에서 10 사이입니다. 양조가 진행되는 동안 간식이 제공되며, 그 중에서도 John Sandwich의 발명품이 가장 적지 않습니다. 이것은 빵 두 조각으로 구성된 샌드위치이며, 내부는 햄, 초콜릿 또는 잼입니다. 이 샌드위치는 예열하기 편리합니다.

영국의 레몬 차는 마시는 습관이 아니며 "러시아 차"라고 불리지 만 많은 사람들이 우유 차를 마 십니다. 차를 양조하는 동안 우유 또는 크림을 컵에 붓고 2-3 스푼. 우유는 가열해야하지만 끓이지 않아야합니다. 차가 위에서 부어진다. 때로는 모래 시계를 사용하여 시간을 제어하십시오.

대화없이 차를 마시는 것은 상상하기가 어렵습니다. 홈 티 (home tea)는 세속적 인 행사로 여겨져 조직의 규칙에 많은 관심을 기울였습니다. 영국에서는, XIX 세기, 손님은 특별한 관심을 받았다. 좋은 주부는 차 에티켓의 모든 미묘한 부분을 숙달해야했습니다. 대화를 이끌 기 위해 초대장을 보내는 것에서 차를 마시는 조직은 집안의 여주인의 책임으로 간주되었습니다. 전과 후에 그녀는 손님을 만나 집에서 느끼고 호스트의 중요성과 방문 욕구를 느껴야합니다.

우리는 영국의 국수 요리가 예기치 않은 곳에서 열렸으며 가정용 저금통 조리법이 흥미로운 진기함으로 채워 졌기를 바랍니다. 식욕을 돋우고 맛있는 요리를 즐겨보세요!

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영국 요리

영국의 보수주의와 보행은 외모와 행동뿐만 아니라 민족 요리의 특성에서도 나타난다. 전통적인 영국 요리는 간단하고 저렴한 재료입니다. 그럼에도 불구하고, 영국의 국수 요리에는 "안개가 자욱한 알비온"을 방문한 관광객을 위해 반드시 시도해야하는 요리 목록이 있습니다.

섬의 국가 요리는 전통으로 가득합니다. 영국인은 음식에 관해서는 특별한 상상력이 없으며 실험하려고하지 않습니다. 그들은 각 식사에 대한 선호도가 있습니다.

영국인들은 베이컨이나 소시지를 곁들인 계란과 함께 마멀레이드를 곁들인 토스트와 함께 아침 식사를 먹는 것이 일반적입니다. 물론, 영국 죽이라고하는 죽에 대해서는 잊지 마십시오. 인기있는 아침 음료는 신선한 오렌지, 차 또는 커피입니다.

점심은 종종 감자와 야채가 든 반죽에 구운 고기 나 냄비에 조림 된 돼지 고기와 같이 더 많은 음식을 채우는 것으로 소비됩니다.

전통적인 저녁 식사는 로스트 비프입니다. 고기 한 조각이 오븐에서 양파, 감자 및 허브와 함께 구워집니다. 제빵은 인기있는 요크셔 푸딩입니다. 요리의 독창성은 볶은 고기 주스가 반죽에 섞여 있다는 것입니다.

현지인에게는 진정한 의식입니다. 차 마시는 특별한주의를 기울입니다. 각 가게마다 수십 종류의 차를 제공합니다. 매실 또는 우유, 레몬 또는 설탕, 또는 독립적 인 음료로 마셔 져 자연의 향과 뒷맛을 즐깁니다.

차는 종종 버터 또는 잼이 흩어져있는 오이 또는 샌드 케이크 조각으로 샌드위치를 ​​사용합니다.

영국에서는 16시에 차를 마신다. 이것은 무언의 법과 오랜 관습입니다. 레스토랑은 15:00에서 17:00까지 차를 마시는 테이블을 제공합니다. 이 전통은 많은 고대 및 엘리트 기관에서 따릅니다.

모든 보수주의에도 불구하고, 영국의 국화 요리는 재미 있고 독특한 요리를 제공합니다. 그 목록은 더 많이 고려 될 것입니다.

영국인은 베이킹을 사랑하며, 차의 의식을 완벽하게 보완합니다. Bakewell 타트는 아몬드 건빵 및 잼의 층을 가진 전통적인 shortbread 디저트이다. 이 파이를 만드는 것에 대한 전설이 있습니다.

소스에 따르면, 푸딩은 우연히 만들어졌습니다. 호텔 중 하나의 부엌에서 1860 년경에 일어난 일입니다. 스튜어디스는 요리사에게 케이크를 구우라고 지시하고 설명 된 재료로 정확한 조리법을 제시했습니다. 그러나 케이크에 부주의하게 추가 된 딸기 잼은 조리법에 포함되지 않았습니다. 그래서 맛있는 케이크가 나왔습니다.

부부는 푸딩을위한 요리법을 배운 베이 윅에 살면서 자신의 집에 제과점을 갖추고 판매하기 위해 베이킹을 시작했습니다. 그래서이 케이크는 전국 곳곳에서 인기를 얻었습니다.

그래서 고기 파이라고. 전통적으로, 그것은 채소와 함께 간식으로 접시를 사용한 폭스 사냥꾼의 음식이었습니다. 고전적인 조리법에는 돼지 고기 먹거리와 고밀도 바삭 바삭 반죽이 포함됩니다.

Kejeri는 점심과 저녁 식사를위한 만족스러운 선택입니다. 이 요리의 원형은 전통적인 식민지 요리법이었고, 영국 식민지 주의자들이 빌려 썼다. Kedgeree의 기본 성분은 생선, 쌀, 야채, 달걀, 기름, 허브 및 건포도입니다. 국가의 지역에 따라 요리법이 다를 수 있습니다.

전설적인 요크셔 푸딩은 작은 롤빵입니다. 그러나 그들은 짠 맛이 있기 때문에 디저트로 간주되지 않고 오히려 간식으로 간주됩니다. 원칙적으로 육수를 곁들인 로스트 비프와 같은 육류 요리가 제공됩니다. 빵의 특유한 특징 - 파삭 파삭하고 부드러운 충전물.

훈제 청어는 영국인이 좋아하는 요리입니다. 전통적으로 스크램블 드 에그, 오이, 레몬, 블랙 올리브와 함께 아침 식사로 사용됩니다. 물고기는 머리에서 자르고, 그녀 자신은 아랫배를 따라 자른다. 청어는 건조, 절인 또는 차가운 흡연을합니다. 이 처리 방법을 사용하면 제품의 중요한 특성을 저장하고 특정 유형의 물고기의 독특한 맛을 전달할 수 있습니다.

Haggis는 스코틀랜드에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 이것은 일종의 소시지로, 껍데기에는 양고기의 위장을 사용하고, 껍질에는 삼두근을 사용합니다. 양의 심장, 간 및 폐는 양파, 여러 가지 향신료와 오트밀과 라드 튀김입니다.

이것은 고대의 접시로 1747 년에 서면 근원이 처음 언급되었습니다. Haggis는 으깬 감자와 rutabaga (양배추의 일종)로 전통적으로 제공됩니다. 요즘 식품 산업에서 이러한 소시지는 인공 케이스로 만들어지며 충전을 위해 돼지 고기를 사용합니다.

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영국 요리

영국의 국영 요리는 영국인의 재산입니다. 전 세계에서 수집 된 요리 전통에는 맛있는 예기치 않은 요리가 제공됩니다. 영국 요리는 매우 다양하지만이 나라의 유명한 보수주의 덕분에 전통 요리는 오늘날까지도 원래 형태로 유지됩니다.

영국의 국가 요리

무엇보다도 영국인은 하루 종일 에너지로 그들을 비난하기 때문에 아침 식사를 고맙게 생각합니다. 프랑스 인과 달리 영국인은 아침 식사를 적당히 먹고 인간에게 좋은 음식을 흡수합니다. 그러나 프랑스 국민은 작은 덩어리와 커피 한 잔으로 아침을 먹고 간식을 먹는다.

영국 사람들은 전통적으로 농축 우유와 크림을 첨가하여 오트밀과 같은 철저한 아침 식사를하는 것을 선호합니다. 또한, 그들은 신선한 과일 주스로 그들을 씻어 아침 식사를 위해 콘플레이크를 먹고 기쁘게 생각합니다. 그런 다음 베이컨으로 튀긴 계란과 잼이 달린 맛있는 빵을 먹습니다.

영국 전통 요리는 고기를 좋아하는 모든 사람들을위한 것입니다. 영국인 요리사는 양고기 또는 쇠고기를 주 성분으로 사용하여 최고급 고기 요리를 만드는 데 관심이 있습니다. 그러나 영국 요리 전통에서 가장 인기있는 요리는 로스트 비프 (roast beef)인데, 이는 쇠고기 조각으로 오븐에서 구워집니다. 어떤 경우에는 로스트 비프가 구워 지거나 조림 처리됩니다.

영국에 오는 모든 외국인은이 나라의 전통 요리를 먹고 싶어합니다. 이러한 요리 중 하나는 양배추 삶은 양배추입니다. 설명은 식욕을 일으키지 않지만이 요리사의 취향에 따라 요리사는 자신의 요리법에 따라 특별한 소스를 만듭니다.

수요와 인기가있는 또 다른 전통적인 영국식 요리가 있습니다. 이 치즈는 특이하고 달콤한 맛이 있습니다. 디저트 중에는 크림과 푸딩이 눈에 띄며 전 세계에서 인정 받고 있으며 요리의 전통으로 간주됩니다.

아일랜드 요리와 스코틀랜드 요리로 영국식 요리가 만들어집니다. 예를 들어, "Hegis"라고도하는 오트밀 케이크가 준비에 사용됩니다. 그리고 아일랜드에서는 전통적인 수 제 요리가 "Boxti"및 "Kolcannon"이라고 불리는 감자 팬케이크입니다. 이 전통 요리의 준비를 위해 영국인은 사보이 양배추, 햄, 우유를 사용합니다.

향료 및 음료

영국과 중부 유럽을 구별하는 것은 전통 요리의 조미료입니다. 영국의 주방에있는 모든 기존 향신료는 각 요리의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 차는 영국인의 전통 음료로 간주되며, 이미 17 세기에 인기를 얻었습니다. 이 기적의 음료가 스트레스와 긴장을 덜어 준다는 사실 때문에 그는 인정을 받았다. 그러나 출현 초기에는 차가 지방 물의 불쾌한 맛을 제거하기 위해 추가로 사용되었습니다. 이 문제와의 전쟁에서 영국인은 차뿐만 아니라 많은 외국 손님처럼 맛이 없었던 맥주도 사용했습니다.

부유 한 고 사회 영국인들은 와인에 정통했기 때문에이 음료는 식사 중에 전통적이었습니다. 일반적으로 프랑스 와인, 포트 또는 셰리를 테이블 위에 올려 놓는 것을 선호합니다. 약한 알콜 음료이지만 브랜디는 강한 음식이었습니다. 그리고이 강렬한 음료를 가장 좋아하는 팬이 미국 도시의 주민이라는 사실에도 불구하고. 코냑이 주의 영토에 등장하기 전에, 그것을 사용하는 것을 선호했던 영국인이있었습니다.

아침, 점심, 저녁 식사

많은 사람들은 내일 전통적인 영어가 베이컨, 소시지, 튀긴 빵, 달걀, 버섯, 구운 콩, 그리고 갓 양조 한 차 한잔과 같은 식탁을 제공한다고 믿습니다. 영국식 아침 식사 디자인의 이러한 전통은 여전히 ​​남아 있지만 실제 영국인의 가정에서는 그렇지 않습니다. 이 메뉴는 관광객을 놀라게하려고하는 호텔 단지에서 더 일반적입니다. 따라서 베이컨, 소시지, 튀긴 빵, 콩, 계란, 버섯과 차는 외국인 손님을위한 전통적인 영국식 아침 식사입니다.

그러나 실제로 영국식 아침 식사는 조금 다릅니다. 영국의 현대 주민들은 튀긴 토스트와 함께 아침 식사를 위해 시리얼 한 접시를 먹는 것을 선호하며 음료로 과일 주스 나 차를 선택합니다. 우유가 든 오트밀, 옥수수 또는 밀가루 조각은 아이들에게 사랑 받고 있습니다.

전통적인 점심 식사 인 영국인은 직장에 나가거나 공부하기 위해 자녀를 보낼 때 함께 데리고갑니다. 이것은 또한 영국 요리의 전통입니다. 일반적으로 점심 메뉴에는 샌드위치, 가방에 감자 칩, 작은 과일, 그리고 물론 음료가 포함되어 있습니다. 점심 식사에는 특별한 플라스틱 용기 또는 보온병 가방이 있습니다.

영국인은 저녁 식사를 전통적으로 다루지 만 때로는 규칙을 어기고 다른 나라의 요리를 선택합니다. 국가 별 영국 요리는 감자와 함께 저녁 식사 야채 또는 야채와 함께 작은 고기 조각을 제공합니다. 영국 요리에 많은 변화와 혁신이 있었음에도 불구하고 영국인들은 전통을 위반하지 않으며, 이전처럼 영국에서 재배되는 다양한 야채를 먹습니다. 예 : 감자, 당근, 녹색 완두콩, 양배추 및 양파.

전통있는 영국 요리의 전통은 삼각형의 샌드위치로 얇게 썰어 진 오이가 흰 빵 위에 놓여 있습니다. 첫 번째 코스 중에 수프 스프와 국물이 있지만,이 요리는 매일 식사의 중요한 부분이 아니기 때문에 가끔 테이블에서 제공됩니다. 현대 요리사는 요리의 맛을 향상시키기 위해 요리에 다양한 허브와 향신료를 사용하도록 영국인에게 가르친다.

영국인들은 고기를 좋아하고 그것을 많이 먹습니다, 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 송아지 고기.

고기 장식용으로 다양한 그레이비, 구운 야채 또는 삶은 야채를 제공합니다. 오늘날, 이러한 전통 요리는 일요일에만 제공되기 때문에 일요일 점심을 의미하는 "Sunday Lunch"라고 불립니다. 고기는 짭짤한 푸딩, 감자 캐서롤, 어린 양 또는 생선과 함께 제공됩니다.

http://zhenomaniya.ru/cooking/kuhni-narodov-mira/natsionalynaya-kuhnya-velikobritanii

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