오렌지라는 말은 "사과"로 번역 된 네덜란드어 사과입니다.
라틴어로이 식물의 이름은 Citrus sinensis로 기록됩니다. 러시아에서는이 열매가 흑해 연안에서 재배됩니다.
우리나라에는 온실과 도시 아파트에서 오렌지 나무를 자라는 외래 식물을 많이 좋아합니다.
미국, 스페인, 이탈리아, 중국, 터키, 이집트, 모로코, 인도, 남아프리카 및 아열대 및 열대 기후가있는 다른 국가에 오렌지 나무가 대규모로 재배되고 있습니다.
우리의 기사에서 오렌지의 기원, 식물의 출생지, 오렌지가 유용하고 훨씬 더 많은지 여부를 알 수 있습니다.
일반적인 설명
오렌지 - 감귤류 속 rutovyh 속하는 나무.
오렌지 나무는 3 ~ 12m 또는 그 이상의 높이에 이르며 수십 년 동안 열매를 맺습니다.
오렌지 꽃 흰색과 향기로운입니다. 꽃은 1 개의 꽃차례에 6 개씩 그룹으로 배열되며, 일부 종류에서는 겨드랑이 방패에 의해 보호됩니다.
이 식물 (포멜로와 만다린)의 조상은 한때 버마 동부와 중국 남서부에서 독점적으로 자랐습니다. 이 장소는 오렌지의 발상지입니다.
오렌지의 열매는 구형 또는 길쭉한 열매로 여러 열편으로 이루어져 있으며 그 안에는 종자가있다. 육체는 두꺼운 주황색이나 주황색의 붉은 색 껍질로 덮여 있습니다 (노란색 또는 녹색의 일부 품종에서).
과일 펄프는 특유의 감귤류 냄새와 감미로운 신맛을 가지고 있으며, 설탕, 최대 2 %의 구연산, 많은 유익한 미량 원소 및 비타민 (B 그룹의 A, C, 비타민)을 함유하고 있습니다. 숙성 된 과일의 직경은 5 ~ 12cm의 다양한 품종으로 다릅니다.
과일의 껍질은 오렌지 오일을 함유하고 있으며, 수세기 동안 향료의 향료 첨가제 및 과자 제품의 천연 향료로 사용되었습니다.
모든 종류의 나무의 왕관은 작고 둥글다. 지사에는 종종 가늘고 긴 직선형 스파이크가 있습니다. 오렌지 잎은 밀도가 높고 두껍고 가죽이 많고 진한 녹색이며 길쭉한 타원형이다. 길이는 잎이 5 ~ 7cm, 너비가 2-3cm입니다.
열대와 아열대에서 자라는 모든 나무와 마찬가지로 오렌지는 토양에 뿌리가 깊어서주기적인 가뭄 상태에서 자랄 수 있습니다.
종류와 품종
오렌지 나무는 수백 년 전에 만다린과 포멜로를 횡단하는 과정에서 얻어졌습니다. 수년간의 경험을 통해 브리더 스는 수백 가지 종류의 나무를 자랐습니다. 그 중에는 농업 농원 에서뿐만 아니라 온실이나 도시 아파트에서 성장할 수있는 오렌지의 종류가 있습니다. 식물의 오렌지색 - 사진의 가장 일반적인 품종을 고려하십시오.
시칠리아 오렌지
시실리에서는 18 세기부터 짙은 붉은 색, 보라색, 붉은 색 육질의 여러 가지 오렌지가 자란다. 이들은 최근에 자란 Tarocco, Sanguinelloi 및 Moreau의 품종입니다. 과일의 붉은 색이 화산 기원의 토양의 화학 원소를주는 것으로 믿어집니다. 이러한 모든 종류의 오렌지는 시칠리아 오렌지라는 이름으로 합쳐졌습니다.
워싱턴 네빌 (워 싱고 헤벨)
Washington Nevil 품종은 체중이 최대 0.5kg이며, 구형 또는 타원형 과일이 거칠거나 거칠거나 껍질이 벗겨져 있습니다. 열매의 껍질은 보통 두껍고 (4-6 mm) 주황색이며 황갈색이며 붉은 오렌지색이다.
감미로운 세포질은 즐거운 냄새를 풍깁니다. 육체는 또한 오렌지색으로 착색되어있다. 과일에는 보통 "배꼽"이 있는데, 실제로는 배꼽 과일입니다. 이 다양성은 농장과 온실 또는 아파트의 조건 모두에서 매우 다작입니다. 열매에는 씨앗이 없으므로 식물은 자르기만으로 번식합니다.
발렌시아 (발렌시아 후반)
이 일반적인 오렌지의 열매는 둥근 모양이며 크기는 70 ~ 78mm이며 과일에는 설탕이 많이 들어 있으므로 펄프의 맛은 새콤 달콤한보다 더 달콤합니다. 오렌지 발렌시아는 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 펄프에는 과일 당 1 ~ 9 개의 씨앗이 들어 있습니다.
품종은 얇고 밝은 오렌지 껍질과 작은 붉은 색 패치와 오렌지 펄프가있다. 수세기 동안 발렌시아는 스페인에서 재배되었지만 19 세기 중반에 캘리포니아의 브리더 스가 그것을 모으고 현대적이고 다작의 모습을 보였습니다.
발렌시아는 쥬스 생산을위한 원료로 세계를 이끌고 있으며, 특히 육체의 밝은 색 때문에 쥬스 생산을위한 원료로 사용됩니다.
타원형 (Ovalale)
오렌지 타원형 (Oval)은 발렌시아의 맛을 연상시킨다. Ovale은 이탈리아에서 철수했습니다. 열매는 길쭉한 타원형이고 껍질은 중간 정도이며 씨앗도 거의 없다.
껍질은 육체의 소엽에 인접하여 매우 단단합니다. 껍질의 표면은 미세하게 울퉁불퉁하다. 과일의 크기는 중간 크기이며, 길이가 6.5 - 7.5cm에 이릅니다. 씨앗이 완전히없는 과일이 있습니다.
나무는 서서히 자라고 계절의 기온과 가뭄에 민감하지만 유리한 조건 (온실 포함)에서는 나무가 매우 생산적 일 수 있습니다.
타로 코
타로 코는 시칠리아 오렌지의 품종 중 하나입니다. 시칠리아에서 파생 된 붉은 살을 가진 다른 종과 비교할 때, 육체는 가장 가볍습니다. 소엽의 붉은 색은 줄무늬와 얼룩의 형태로 고르게 분포되어 있습니다. Tarocco의 과일에는 아주 적은 종자가 있습니다. 종종 그들은 전혀 아닙니다.
이것은 매우 달콤하고 향기로운 과일입니다. 정원사는 Tarosso가 모든 오렌지의 가장 감미롭고 가장 수분이 많다는 것을 주장한다. 과일의 피부가 얇고, 오렌지 색의 껍질 배경에 빨간색 착색이 종종 보입니다. Tarosso 과일에는 다른 모든 종보다 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다. 나무는 온실과 도시 아파트에서 잘 자랍니다.
Bu (Bu)
부 오렌지는 베트남의 아열대 및 열대 지방의 재배지에서 재배됩니다. 과일 껍질은 평균 두께와 적당한 완화를 가지고 있습니다. 열매는 밝은 주황색이며 약간 길다. 이 다양성은 매우 다작입니다. 오렌지 펄프 또한 주황색이며, 과일은 달콤하고 신맛이 있으며 과일은 멋진 향을냅니다.
로얄 (킹 오렌지)
베트남의 다양한 로얄 오렌지 (왕 오렌지)는 짙은 녹색 또는 밝은 녹색 색상과 노랑색의 두껍고 엠보싱 된 껍질을 가지고 있습니다. 이 오렌지는 대개 크기가 크며 (직경 9-12cm) 과일 안에 여러 개의 돌이 7-9 개 있습니다.
열매는 구형이며 무게는 350-400 그램에 이릅니다. 로얄 오렌지는 매우 육즙이 많으며 섬세한 단맛이 있습니다. 과일은 길이가 유연한 가지를 가진 작은 나무에 클러스터로 자라며, 1 개 반은 0.5 미터에서 2 미터 높이이며, 각 나무는 엄청난 수확량을 산출합니다. 로열 오렌지 플랜테이션은 주로 베트남 남부 및 중부 지역에서 발견됩니다.
이익과 해로움
오렌지는 신체에 어떤 도움이되며 과일에는 어떤 비타민이 함유되어 있습니까? 오렌지의 장점은 구연산과 설탕 이외에 펄프가 섬유, 휘발성 생산, 미량 원소, 다양한 탄수화물, 재, 플라보노이드를 함유하고 있다는 것입니다. 펄프는 많은 칼륨, 칼슘 및 인, 질소 함유 화합물 및 펙틴을 함유한다. 오렌지에는 많은 비타민 C (60-67 mg %), B 군 비타민 및 프로 비타민 A가 포함되어 있습니다. 껍질에는 많은 정유가 함유되어 있습니다.
오렌지색의 치유력
오렌지는 다양한 자연의 박테리아 및 바이러스 성 질병에 사용하는 것이 좋습니다.
이 과일은 건강한 사람들이 면역 체계를 강화하고 신체의 신진 대사를 향상시키는 데 도움이됩니다.
이 약들은 일반 비타민제, 변비, 현재 화농성 질병, 화학 중독 후 회복을 위해 권장됩니다.
오렌지의 유용성은 혈압의 변동으로 고통받는 사람들에게 중요하며, 그들의 물질은 콜레스테롤 수치를 안정화시킵니다.
금기 사항
오렌지의 위험은 무엇입니까?이 과일을 사용하는 데 금기 사항이 있습니까? 이것은 우선 감귤류에 대한 신체의 개인적인 편협함과 알레르기 반응입니다. 오렌지는 위염 (위산과 함께 발생), 위궤양 및 장 질환으로는 먹을 수 없습니다. 구연산은 대량으로 치아 법랑질의 파괴로 이어집니다.
집에서 오렌지 나무를 재배 할 때, 그 묘목으로 보육원이 준 모든 지시 사항을주의 깊게 읽어야합니다.
이것들은 오렌지가 심을 용량, 토양의 준비, 내용의 온도 조건, 최고 드레싱의 준비 및 적용에 대한 요구 사항입니다.
나무를 키우고 열매를 맺는 것은 그에게 유능한 보살핌만을 줄 것입니다.
집에서 자란 오렌지 나무는 눈을 즐겁게하며 아마추어 정원사의 자부심입니다. 그리고 물론, 그들의 노동의 결실을 맛보는 것이 항상 즐겁습니다.
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"피의"원래 감귤류 - 시칠리아 오렌지 (2018g)
전체 감귤 회사
Citrus (위도의 감귤류)는 독립적 인 아과 밀감 속으로 구분되는 Rut 계통의 상록수와 관목으로 구성됩니다. 많은 종은 유명한 과일 식물입니다.
속의 과학적인 이름은 "레몬 나무"를 의미하는 감귤이라는 단어가있는 라틴어에서 가져온 것입니다.
감귤류는 히말라야 (오렌지), 인도, 말레이시아, 피지 (자몽), 중국 남부 및 베트남 남부 (만다린)의 남쪽 경사지에서 자생합니다.
레몬의 기원은 알려지지 않았습니다. 아마도 고국은 인도 일 것입니다.
신맛이 나는 달콤한 오렌지 품종이 있습니다. 세계에서 가장 흔한 품종은 "유도 된"또는 "nevelina"라고 할 수 있습니다. 이것은 아래쪽 부분 (꽃 대신)에 배꼽 모양의 모양 ( "배꼽"- 영어 "배꼽")과 같은 특징적인 파생물이있는 움푹 패인 달콤한 주황색입니다. 육즙이 풍부하고 달고 신맛이납니다.
또한 인기있는 다양한 "jaffa"- 이스라엘 품종은 "가져 왔습니다"(일부는 전채로 샐러드에 사용됨) - 두꺼운 껍질이 달린 달콤하고 달콤한 오렌지 인 "발렌시아"입니다.
블러디 (적색) 오렌지 또는 (시칠리아 레드 오렌지) - 그 색이 빚지고 평소와 다릅니다 - 붉은 색소 - 안토시아산이 생성되며 익은 과일에 익은 붉은 색조가 나타납니다. 시실리 오렌지는 시칠리아의 자연 조건의 독특한 조합에 그들의 독특한 맛과 색상을 빚지고 있습니다. 감미로운 붉은 살을 가진이 얇은 껍질을 벗긴 오렌지는 다른 나라에서는 잘 알려지지 않은 유럽에서 가장 인기가 있습니다. 겨울과 봄에 판매됩니다.
오렌지 (Citrus aurantiam L.)는 사워 오렌지의 한 종류입니다. Pomeranian (lat. Citrus aurantium), chinoto 또는 biharadia는 상록 나무가 우거진 식물로, 속 (Rutaceae)과 (Rutaceae)과의 Citrus (Citrus) 속의 종입니다. 인도와 지중해에서 육성하십시오. Pomeranian - Sevil orange는 "신맛"또는 "Sevilsky"오렌지라고도하며, Cintreau와 Gran Marinier 오렌지 리큐어뿐만 아니라 마멀레이드 (풍미와 함께)를 만들기 위해 사용됩니다. 큐라 소.
버가못 (버가못) 또는 버가못 오렌지 (버가못 오렌지)는 작은 사워 오렌지입니다. 요리의 목적을 위해, 대부분의 경우 단지 묘미 만 사용됩니다. 이 감귤류 과일과 같은 이름의 허브를 혼동하지 마십시오. 라임은 베르가못 대신 사용할 수 있습니다.
금귤 (kumquat) - 일반적인 오렌지의 아주 작은 친척이며, 사용하기 전에 청소할 필요가 없으며 따라서 매우 인기가있는 특이한 소형 감귤입니다. 감귤류의 과일은 길쭉한 만다린과 닮았으며,이 과일의 맛은 가벼운 타르트 니스, 말린 껍질의 멘톨 향과 육즙이 많은 오렌지 펄프의 흥미로운 조합으로 표현됩니다. 열매의 크기는 약 2-4cm입니다. 금귤은 중국에서 왔으며 행운과 번영의 상징으로 간주됩니다. 이것은 육즙이 많은 열매로 밝은 감귤류, 약간 신맛이지만 향이 아주 강합니다.
북경어는 오렌지색의 친척이며, 더 세련된 맛과 쉽게 벗겨지며, 감귤이 좋다면 감귤, 클레멘 타인, 포크 링 등 새로운 과일을 시험해보십시오. 각 품종에는 독특한 맛과 매우 밝은 향이 있습니다.
Clementine - 만다린, 북아프리카 (원래) 오렌지와 교차.
감귤류는 조밀하고 아로마틱 한 껍질과 육즙이 많은 달콤한 펄프를 가지고 있습니다. 클레멘 타인은 관화뿐만 아니라 사용됩니다.
레몬은 가장 중요하고 자주 사용되는 감귤 열매 중 하나입니다. 레몬은 매우 신맛 감귤류이며 드물게 자체적으로 먹지 만 주스, 풍미 및 껍질이 널리 사용됩니다.
평균 한 레몬에서 2-3 스푼의 주스를 짜낼 수 있습니다. 많은 종류의 레몬이 있습니다 : 유레카 (Eureka)는 유레카 (Eureka)보다 크기가 작은 리스본 레몬 (Lisbon lemon) (리스본 레몬)과 매끄러운 레몬 메이어 (레몬 마이어 레몬)가 있습니다. 맛.
그들의 향기와 신맛은 달콤하고 짭짤한 음식을 보완합니다.
요리시 갓 짜낸 레몬 주스와 아로마 에센셜 오일이 함유 된 감귤 껍질을 사용합니다. 레몬 주스는 샐러드와 육류 및 생선 요리의 소스 및 드레싱의 기초로 사용됩니다. 전체 레몬 또는 설탕에 절인 조각에서 케이크, 마멀레이드, 스프, 크림 등에 첨가
레몬 껍질을 사용하는 경우 왁스로 처리하지 않은 감귤을 선택하십시오 : 레몬 껍질을 사용하는 경우 레몬 감미료를 사용하는 경우 레몬 감미료를 사용하는 경우 레몬 감미료를 사용하는 경우 감귤류를 선택하십시오.
Citron, tsedrat (lat. Citrus medica)은 속과 식물의 시트러스 (Citrus) 속의 다년생 식물의 일종입니다.
모든 감귤류 중에서 유자는 가장 휘발성이 있습니다. 형태의 다양성은 단순히 놀랍습니다.
예를 들어, 예멘 유자 :
여기 모로코가 있습니다 :
그러나 유자 "붓다의 손가락 (손)"(쿠 투후처럼 보이는) :
이 모든 품종에는 육체가 거의 없습니다 - 하나의 묘미가 있습니다. 그러나 코르시카 유자는 레몬과도 조금 비슷합니다.
Etrog (Efrog, 그리스 유자, Citrate 유자, 히브리어 유자) :
육체가 있지만, 어쨌든 그것은 충분하지 않으며, 농담은 두껍습니다. 얇은 피부의 석회가 그러한 괴물로부터 어떻게 변형 될 수 있는지는 심지어 이상합니다.
외부로, 유자의 몇몇 다양성은 Kaffir 석회 같이 보인다 (kafir 석회, kafir 선형, 감귤류 hystrix, Kaffir 석회, 고슴도치 감귤류) :
그리고 그 안에있는 펄프와 주스는 유자보다 훨씬 많습니다. 그리고 그 열정은 덜합니다 : 여기에 기적이 있습니다.
그의 고향은 다른 종류의 석회와 마찬가지로 인도네시아 인 것으로 보이지만 석회는 유자, 포멜로, 귤과 같은 원래 감귤류에 기인합니다.
Limette (limemet, 감귤류 limetta, 이탈리아어 석회, 달콤한 석회) 감귤류입니다. 우리나라와 다른 많은 나라에서는 선반에 그러한 이름이 보이지 않을 것입니다. 웬일인지, 레몬이나 석회로 석회를 판매하는 경우가 거의 있습니다.
Limetta는 알 수없는 부모와 잡종으로 간주되며 때로는 일종의 석회로 분류되기도합니다 Limetta oil은 "아로마 테라피"에 사용됩니다. 아주 좋은 냄새가납니다.
일반적으로 많은 정유는 감귤류에서 추출됩니다 : 껍질은 매우 기름진 향기가 있으며 유자는 껍질을 벗겨냅니다. 사실, 그들은 여전히 설탕에 절인 과일을 만듭니다.
라임 - 보통 레몬의 친척 -은 레몬보다 과일이 작고 산성이며 향이 더 강합니다.
섬세한 아로마와 상쾌한 시큼한 맛이 있습니다. 라임은 종종 태국, 인도네시아, 멕시코 요리에 사용됩니다.
라임 주스는 많은 소스와 칵테일의 재료입니다. "데킬라"와 함께 라임 주스는 "마가리타"와 "모히토"의 고전적인 성분입니다. 라임은 칵테일, 샐러드, 디저트에 첨가되어 멀티 과일 주스를 만드는데 사용됩니다.
흥미롭게도 석회는 레몬보다 건강에 좋습니다 - 비타민뿐만 아니라 가을 비장과 피로에 도움이되는 강장제도 포함되어 있습니다.
Kaffir Lime (Kaffir).
동의어 : Kaffir, Kaffir 석회, 리마, Paped Pinus, Kaffir Limette, Kaffir 석회, Kaffir 석회, Kaffir 석회, Porcupine Citrus, Papeda rumphii Hassk., Citrus hystrix DC, C. papeda Miq.
Kaffir-lime (Laimquat)은 감귤류의 아종 중 하나입니다. 그 껍질은 짙은 녹색이고 울퉁불퉁합니다. 열매는 석회와 비슷하지만 표면이 울퉁불퉁합니다.
Citrus 자체는 먹을 수 없으며 kaffir-lime 과일의 주스는 작고 매우 시큼하며 피부는 때때로 요리에 사용되지만 kuffir lime의 주요 가치는 나뭇잎에 있습니다 (이 식물의 향기로운 잎은 베이 잎뿐만 아니라 사용됩니다).
향기와 맛 : 잎에서 껍질을 벗기거나 자르면 감귤류의 꽃다발이 나옵니다.
자몽 - 오렌지의 인기에 비해 열등하지 않습니다. 크기, 색상 및 단맛이 다른 많은 품종이 전 세계에 있습니다.
대부분의 자몽 종은 풍부한 노란색 피부를 가지고 있으며 때로는 분홍색을 띄며 피부색은 옅은 황색에서 분홍색 또는 심지어 부르고뉴 색상까지 다양합니다.
붉은 색 자몽 일수록 설탕이 많아집니다. 다른 감귤류와 달리 자몽 주스와 풍미는 요리에 거의 사용되지 않습니다 (예리한 맛 때문에). 그레이프 푸 루트는 신선하게 먹고, 샐러드에 첨가하고, 주스로 만듭니다.
Agli - 자몽, 주황색과 오렌지의 매우 맛있는, 그러나 매우 맛이 좋은 잡종. 모든 믹스 (clementine, sweets..) 중에서 가장 맛있는 것은 agli입니다. 감귤 크기는 자몽보다 약간 작습니다. 골반 껍질은 황록색이고, 살색은 오렌지색입니다. Ughli는 훌륭한 단 맛이 있습니다.
포멜로. 동의어 : sheddok, pompelmus, pomelo, pummelo. 포멜로 (Pomelo)는 자몽과 약간 비슷하기 때문에 세계 통계에서 이러한 작물의 열매가 함께 고려됩니다. 이 감귤류 중 2 종은 감귤류 한 종에 대한 태도에 의해서만 연합되고 11 월 -12 월에는 모두 성숙합니다.
Pomelo는 신선 (과일 샐러드와 별도로 또는 일부로 섭취) 및 가공 된 형태로 섭취했습니다. pomelo의 맛은 발음되지 않아 조합을 실험 할 수 있습니다.
감귤류는 마멀레이드를 만들기 위해 사용되며 껍질은 설탕이 함유되어 있습니다.
스위티 (oroblanco)는 포멜로와 라이트 그레이프 프루트의 혼합체로 껍질은 두껍고 살색은 연한 황색에서 분홍빛으로 변합니다.
그것은 1984 년에 하나의 목표로 만들어졌습니다 - 그레이프 프루트를 더 달콤하게 만드십시오.
두꺼운 껍질과 많은 수의 코어로 인해 스위트 룸은 매우 인기있는 과일이되었습니다. 감귤류의 육질은 육즙이 많고 감미로 우며 거의인지 할 수없는 괴로움과 신맛이 감탄 스럽습니다. 과자는 혼자서 또는 야채 샐러드의 일부로 신선하게 먹습니다.
피의 오렌지
블러디 오렌지는 붉은 오렌지 또는 색소 오렌지 (Citrus sinensis)로도 알려져 있으며, 피는 오렌지색의 일반적인 오렌지입니다. 이 색은 안토시아닌 (anthocyanins), 안료 (안료)가 꽃과 과일에서 흔히 볼 수 있지만 감귤에서는 흔하지 않습니다.
안토시아닌은 붉은 크랜베리와 블루 베리를 만드는 물질과 동일합니다. 얼룩의 정도는 또한 온도, 빛 및 다양성에 달려있다. 열매는 보통 오렌지보다 작으며 늑골 표면이 있으며 거의 돌을 포함하지 않습니다.
블러디 오렌지는 보통 포멜로와 만다린의 하이브리드라고 불리는데, 실제로는 보통 오렌지의 자연적인 돌연변이입니다.
빨간 오렌지는 시칠리아의 가장 가치있는 작물 중 하나로 간주됩니다. 역사 학자들은 9 세기와 10 세기에 시칠리아에서 아랍의 통치 기간에 빨간 오렌지가 자라기 시작했다고 주장한다. 피 묻은 오렌지의 첫 재배는 에트나 화산 지역에서만 이루어졌습니다.
호화로운 외관과 특별한 맛으로 인해, 붉은 오렌지는 원래 왕실을 위해 예약되었습니다. 시간이 지남에 피의 오렌지가 부의 원천이 될 수 있고 시실리 사람들이 그들을 수출하기 시작했다는 것이 분명 해졌다.
오늘날이 과일은 세계의 거의 모든 국가에서 발견 될 수 있습니다.
살벌한 오렌지에는 Tarocco (이탈리아 출신), Sanguinello (스페인 출신), Moro (세 가지 중에서 가장 최신)의 3 종류가 있습니다.
모로의 오렌지는 가장 빨갛고 붉어지는 짙은 빨강의 살과 껍질을 가진 가장 화려한 피의 오렌지입니다. 아로마는 보통 오렌지보다 더 강하고 강렬합니다.
이 과일에는 라즈베리의 힌트가있는 발음, 감미로운 아로마가 있습니다. 이 다양성의 오렌지는 Tarocco 또는 Sanguinello보다 더 씁니다. 모로는 시칠리아의 시러큐스 (Syracuse) 지방에서 19 세기 초에 시작된 것으로 믿어진다.
모로의 살색은 오렌지에서 루비 정맥까지, 밝은 진홍색에서 거의 검은 색까지 다양합니다.
Tarocco 오렌지의 이름은이 다양성의 오렌지를 처음 발견 한 놀란 농부의 느낌에서 비롯된 것으로 믿어집니다. 이 오렌지는 중간 크기이며 아마도 가장 달콤하고 가장 맛이 좋은 3 가지 유형입니다.
이탈리아에서 매우 인기있는 품종으로 "Sanguinello"돌연변이에서 유래 한 것으로 추정됩니다. 모레 (Monau)와 산귀 넬로 (Sanguinello)와 같이 육질에 강한 붉은 색소가 없기 때문에 "반혈 (half-blood)"이라고 불립니다.
열매는 얇은 주황색 껍질을 옅은 붉은 색조로 나타냅니다. 타로 코는 단맛과 맛이 있기 때문에 세계에서 가장 인기있는 오렌지 중 하나입니다. 그것은 세계에서 재배 된 오렌지 품종 중 비타민 C 함량이 매우 높습니다.
그것은 주로 에트나 (Etna) 산 주변의 비옥 한 토양에서 자랍니다. 타로 코에는 다양한 구덩이가 없습니다.
1929 년 스페인에서 발견 된 Sanguinelli oranges는 또한 미국에서 Sanguinelli라고 불리우며 (이탈리아어로 복수형), 붉은 껍질과 여러 종자, 감미롭고 부드러운 펄프를 가지고있다.
Sanguinello 주황색은 Moro와 특성에서 유사하다. 그것은 2 월에 익은 북반구에서 재배되지만 4 월까지 나무에서 미개간 상태로 남아있을 수 있습니다. 과일은 5 월말까지 저장할 수 있습니다. 노랗고 빨간 그늘로 껍질을 벗기십시오.
살은 오렌지색이며 피의 반점이 몇 개 있습니다.
피 묻은 오렌지의 화학 성분.
색소가 함유 된 오렌지는 신선한 주스뿐만 아니라 비타민 C와 적색 안토시아닌 색소가 높은 수준 (최대 40 %)을 특징으로하며 A, B1, B2 및 B9와 같은 미네랄과 비타민을 충분히 함유하고있어 일부의 위험을 줄일 수 있습니다 선천성 결함. 칼륨 함량이 높고 나트륨 함량이 매우 낮 으면 동맥혈 고혈압 환자의 영양 섭취가 중요합니다. 그들의 설탕 (자당, 포도당 및 과당)은 몸에 빨리 흡수되어 스트레스 나 피로가 생길 때 유용합니다. 또한 피의 오렌지는 철분과 칼슘의 좋은 공급원입니다. 지방 함량이 낮기 때문에 붉은 색 오렌지는 심장 질환이있는 사람들에게 유용 할 수 있습니다.
피 묻은 오렌지를 선택하는 법. 살벌한 오렌지를 선택할 때, 과일의 뽀얀 오렌지색에주의를 기울여야합니다. 그 중 일부는 매력적인 핑크빛 홍당무가 될 수 있습니다.
착색 한 오렌지는 그들의 크기를 위해 무거워 야하고 경미하게 감미롭고, 꽃 향기를 발산해야한다. 빨간 오렌지는 며칠 동안 카운터에 보관할 수 있으며 최대 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
제일 맛을 위해, 먹기 전에 실내 온도에이 과일을 데우십시오.
피의 오렌지 사용. 이 오렌지는 맛있어. 블러디 오렌지 주스는 보통 오렌지와 같은 조리법으로 사용되지만 그 자체로 좋습니다. 주스의 짙은 붉은 색은 칵테일에 좋은 재료입니다.
시칠리아에서는 갓 짜낸 피투성 주스가 아침 식사의 전형적인 첨가물입니다. 빨간 오렌지는 또한 멋진 잼, 잼, 셔벗 및 마멀레이드를 만들고 설탕, 물 및 향료로 시럽을 만들 수 있습니다. 주부들은 케이크, 치즈 케이크 및 아이스크림과 같은 디저트를 장식하기 위해이 과일을 사용합니다.
블러디 오렌지 풍미는 베이킹에 사용됩니다.
피의 오렌지는 짭짤한 요리에 사용됩니다. 얇게 썬 그들은 샐러드와 소스에 첨가됩니다. 그들은 처트니에 이상적이며 해산물, 돼지 고기, 닭고기 및 오리가 잘 보완됩니다.
시칠리아 오렌지
빨간 시칠리아 오렌지는 감귤류의 다른 대표자들과 함께 가문의 가족에 속합니다. 화려한 타원형 잎과 흰색 향기로운 꽃이있는 상록 나무입니다.
시칠리아 오렌지가 속하는 잡종의 그룹은 라틴어로 "감귤류"를 의미하는 Citrus × sinensis라고합니다. 원래 중국에서 온 만다린과 포멜로의 잡종은 18 세기부터 지중해에서 재배되었습니다.
이탈리아의 토양에 있었는데, 과일은 추운 계절과 따뜻한 계절의 특징적인 온도 차이로 인해 "피 묻은"색을 얻었습니다.
레드 오렌지는 또한 일부 미국 주와 남미에서 재배됩니다.
시칠리아 오렌지에는 모로 (Mosau), 산귀 넬로 (Sanguinello), 워싱턴 (Washington) 등 여러 가지 산업 품종이 있으며, 그 중 상당수는 우연히 이전에 사육 한 품종의 돌연변이가 우연히 발견됩니다.
집에서 오렌지를 재배하는 미묘함
식물은 열매가 부족하여 익히지 않거나 쓴 맛이 나기 시작하며, 직사 광선은 나뭇잎에 화상을 입힐 수 있습니다. 가장 좋은 것은 확산 된 밝은 빛입니다. 나무는 동쪽, 서쪽 또는 남쪽 창 근처에 배치되며 후자의 경우에는 거즈 나 밝은 천으로 직사 광선으로부터 보호합니다.
여름에는 정원에 가져갈 수도 있고 발코니에 올려 놓고 그늘을 기억할 수도 있습니다. 이 때 내용물의 온도는 높을 수 있지만 출아 및 과실 설정은 15-18 ℃에서만 발생합니다.
문화는 질병을 유발할 수있는 과잉을 싫어하지만 토양의 과다 건조를 용인하지 않습니다. 여름에는 따뜻한 물을 사용하여 하루에 1-2 번 물을줍니다. 가정에서 재배 할 때 오렌지색은 습도가 높기 때문에 정기적으로 뿌려야합니다.
활발한 성장 기간 동안, 나무는 수정되어야하며 나이가 많고 이식 된 것보다 비료를 많이 투여해야합니다.
먹이, 미리 물을 뿌려서, 매 7-10 일마다, 감귤류를위한 특별한 비료, 유기 또는 미네랄 비료 용액 (질산 암모늄 또는 황산 암모늄 20g,과 인산염 25g, 물통 당 칼륨 15g).
잎의 색을 유지하려면 30 일마다, 그리고 3 개월에 한 번씩 과망간산 칼륨을 먹이는 것이 좋습니다 - 철분의 vitriol.
겨울에 집에서 오렌지 나무를 지키는 방법?
겨울철에는 오렌지색으로 가정 관리가 여러 가지 특징을 가지고 있습니다. 이 때 온도를 낮추거나 12 ° C까지 올리거나 온도를 0 ° C로 유지하는 것이 좋습니다.
추운 겨울이 더 좋은 자실체에 기여하며, 이러한 조건에서 식물은 조명 요구가 적고 중요한 음영을 견딜 수 있습니다.
이 시간에 물을주는 것은 일주일에 한두 번으로 제한되며, 수유는 제외됩니다.
나무가 따뜻하게 유지되면 저녁 시간과 흐린 날에 추가로 강조 표시해야합니다. 문화는 건조한 공기를 매우 잘 견디지 못합니다. 이는 중앙 난방이있는 방에서 전형적입니다.
습도를 높이려면 분무기에서 따뜻한 물로 분무하는 것이 좋습니다. 적어도 하루에 12-16 ° C, 하루에 2-3 시간, 20-25 °로 분무하는 것이 좋습니다.
또한, 그들은 다른 방법을 사용합니다 : 그들은 냄비 옆에 물 또는 가습기가있는 팔레트를 놓고 두꺼운 천이나 기름 걸이로 중앙 난방용 배터리를 덮으십시오.
오렌지 빛 나무가 인공 조명과 고온으로 유지되는 겨울에는 온난 한 물로 더 자주 수분을 공급하고 토지는 건조시키지 말고 한 달에 한 번 보통 광물이나 유기질 비료로 먹여야합니다.
집에서 오렌지를 심는 방법?
뿌리 시스템의 특수성으로 인해 오렌지는 이식을 용납하지 않습니다. 특히 토양 혼수 상태의 손상과 함께, 이는 단지 환적 방법에 의해서만 이식되며, 뿌리가 용기의 전체 공간을 채우지 않으면 단순히 토양의 상부 및 하부 층을 대체합니다.
열매 맺는 나무는 매년 2 ~ 3 년에 걸쳐 번식하며 젊고 집중적으로 성장합니다 - 매년 직경이 이전보다 1 ~ 2cm 큰 냄비에. 성장이 시작되기 전에 봄에 이식 한 후, 개화, 과일 숙성 또는 휴식 중에는 이러한 작업을해서는 안됩니다. 심는 경우 뿌리 목이 묻히지 않도록하십시오.
어린 표본에 권장되는 토양 혼합물은 잔디, 잎 지구, 부식토 및 모래가 성숙한 나무의 경우 2 : 1 : 1 : 1의 비율로 구성되어 있고, 밭의 비율이 증가하고 (3 : 1 : 1 : 1) 소량의 점토가 추가됩니다. 침지를 방지하기 위해 뿌리는 좋은 배수를 제공합니다.
크라운의 형성과 트리밍
중요한 관리 요소는 가지 치기 (pruning)입니다. 제대로 왕관을 만들지 않고 집에서 오렌지를 재배하는 것은 불가능하기 때문입니다. 이 경우에도 접목 된 식물은 피지 않고 열매를 맺지 않을 것입니다.
크라운 형성은 봄에 시작되며 주 줄기는 18-23cm로 짧아진다. 가장 많이 발달 된 측방 새싹은 3 ~ 4 개가 1 차 분지를 형성하며, 각각 2 개 분지가 남겨져 2 차 수준을 만든다. 그들은 차례로 3 차에서 3 ~ 5 개의 가지를 형성하고, 4 차 열매 싹이 형성됩니다.
이때 크라운의 형성이 끝나고 나중에는 어린 새싹을 움켜 쥐고 짙어지기를 제거하고 가지의 면류관에서 자라며 말린 오래 된 가지를 잘라 낸다.
가지 치기가 정시에 올바르게 수행되면 가정의 주황색 나무 (아래 사진 참조)가 모든 방향으로 균등하게 자랍니다.
그것에는 높이가 길고 뻗어있는 싹이 없으며, 꼬집고 시간이 지남에 수평 작물로 옮겨집니다. 작물이 수평 가지에 형성되기 때문입니다.
식물이 꽃을 피우면 과일을 동시에 개발하고 맺을 수 있도록 난소의 수를 조절해야합니다. 첫째로, 2 ~ 3 개의 과일 만이 남았습니다. 그 다음 4-5 세에 - 6-7, 그리고 최대 10 개의 과일이 남아 있습니다.
시칠리아에서 가장 좋은 감귤류가 자랍니다.
2015 년 7 월 1 일 / Olga Zakharova
Etna와 Syracuse 주변의 팔레르모에서 Agregento의 고고 학적 발굴에 이르는 해안선을 따라 가다 보면 시칠리아의 영광스럽고 아름다운 구석과 관련된 멋진 감귤류 과일에 대해 반복적으로들을 수 있습니다.
Palermo 교외의 Chiakulla에서 항해를 시작하면 우리는이 지역이 왜 섬의 수도의 황금 반지에 속하고 "Unkadoro"- "아름다운 장소"라고 불리는 지 이해할 것입니다.
산들과 언덕들 사이에서 뜨거운 시칠리아 일광 아래있는 해변에 "늦은"만다린 치아 쿨리가 군림합니다. 그것은 생명 공학을 사용하지 않고 재배되고 1 월에서 4 월까지 손으로 수확됩니다.
이 육즙이 많고 달콤한 과일이 가장 맛있는 시칠리아 만다린이라고합니다. 그뿐만 아니라 레몬 베르데오가 여기에서 군림합니다 - 엄청나게 두껍고 향긋한 껍질을 가진 작은 과일.
그들은 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 리큐어를 만듭니다.
우리는 더 나아 간다. 많은 사람들은 오렌지와 석류를 횡단 한 결과로 유명한 타코로 소와 같은 유명한 빨간 오렌지를 생각합니다. 이것은 사실이 아닙니다! 그것은 안토시아닌 색소에 관한 것입니다. 그는 육체의 그러한 "피 묻은"색을 책임지고있는 사람입니다. 그리고 그것은 또한 에트나 화산에 있습니다. 낮과 밤 온도의 큰 차이와 그와 같은 종류의 오렌지가 주변 환경에서 잘 자라기 때문입니다.
1 월과 2 월에 수집 된 과일은 특히 색이 풍부합니다. 모로 오렌지 (이탈리아어로 번역 된 "moor")도 이곳에서 자랍니다.
그는 빨갛지 만 거의 검은 색이어서 그의 눈에 띄는 기억에 남는 맛을 방해하지 않습니다.
그리고 이태리 전역에서 가장 인기있는 과일 브랜드 중 하나 인 Rosaria라는 브랜드 이름으로 표시되는 지역 오렌지입니다.
우리는 시칠리아 해안을 따라 계속 움직입니다. 시러큐스 레몬은 verdello를 포함하여 세 종류의 과일로 대표됩니다.
그들은 이미 예수회에 의해 18 세기에 도시의 주변에서 재배되기 시작했고, 오늘날까지 그들은 일년 내내 수집됩니다. 동시에, 첫 번째 컬렉션은 10 월 -12 월에 개최됩니다.
이탈리아 인들은 아직 익은 황색보다 유용하고 덜 산성 인 것으로 간주하여 녹색 과일을 계속 찢고 있습니다.
현지 레몬은 향긋하고 육즙이 풍부하며 샤넬, 디올, 헤르메스 및 돌체 가바나의 향수 가들이 향수를 만들기 위해 사주는 정유로 가득합니다.
아그 리젠 토 (Agregento) 계곡에서는 유럽 유일의 주황색 DOP (원산지 보호 이름)가 재배됩니다. Ribero의 작은 마을 근처를 포함하여 다양한 품종의 달콤하고 맛있는 제대 과일이 자랍니다.
이탈리아 대사관 무역 거래 개발부 (ICE)에 여행을 계획 해 주셔서 감사합니다.
셰프 시실리는 오렌지와 함께 요리에 대해 많이 알고 있습니다. 그들은 멸치, 양파, 올리브, 회향와 결합하여 올리브 오일과 식초의 혼합물로 접시를 채우는 등 샐러드와 함께 요리합니다.
또는 그들은 향신료로 linguine 파스타를 맛을 낸다. 그리고 그 소스를위한 주스는 크림과 파르 메산 치즈와 섞인다.
그리고 현지 바텐더는 여름에 가장 좋은 음료는 오렌지 쥬스와 스파클링 와인과 함께 오렌지 껍질에 섞인 흰색 마른 와인과 달콤한 와인이 섞인 것이라고 생각합니다. 그것을 확인하기 위해 기다릴 수 없어!
오렌지, 레몬, 이태리, 건강 식품, 감귤류 자료 : 이탈리아 대사관 무역 거래소 (ICE)
수분이 많고 밝은 감귤류 과일은 샐러드의 주요 성분이됩니다. 특히 인기있는 샐러드는...
레몬 조리법은 그 자체로 흥미롭지 만 유용하지 않습니다. 레몬은 비타민 C가 풍부합니다...
만다린의 과일은 신선하게 섭취 할 수있을뿐만 아니라 음료와 함께 칵테일을 준비 할 수 있습니다.
어떻게 오렌지가 러시아에 나타 났습니까?
오렌지 나무 (Citrus reticulate)의 열매는 만다린과 포멜로의 잡종입니다. 오렌지 나무는 꽤 크고, 부족에 속합니다. 감귤류 아과 Pomerantes, 뽕나무과과 가족. 100-150 년의 오렌지 나무가 자랍니다. 생산적인시기에는 3800 만 그루의 과일이 나옵니다.
오렌지는 육즙이 풍부하고 맛있는 과일입니다.이 과일이 없으면 우리의 삶을 상상하기가 어렵습니다. 그러나 아무도 그 사람에 대해 아무 것도 몰랐다.
오렌지의 국토는 사우스 차이나 (South China)로, 2,500,000 년 전에 오렌지 숲이 재배되었습니다.
중국에서 오렌지가 인도로 왔고 거기에서 아랍인들이 이집트와 시리아로 끌려 갔을 가능성이 큽니다.
유럽에서는 십자군 운동으로 인해 오렌지가 15 세기에 나타났습니다. 성지를 이교도들로부터 보호하려는 십자군의 소원이 아니라면, 오렌지는 유럽에 도착했을 가능성이 큽니다. 사실 오렌지 나무 자체는 포르투갈 인에게 유럽으로 가져 왔습니다.
달콤하고 맛있는 향긋한 과일이 많은 유럽 국가에서 기쁨을 안겨주었습니다.
프랑스, 이탈리아, 네덜란드의 먼 천상의 제국에서 온 손님 팬들은 프랑스 단어 오렌지에서 "온실"이라고 불리는 특수 유리 구조물을 신속하게 세우기 시작했습니다. 유럽인들이 온실에서 처음으로 오렌지를 재배하기 시작했습니다.
맛은 얇은 피부의 육즙과 풀 바디의 몰타, 제노바, 시칠리아 오렌지에서 가장 중요합니다. 오렌지색 열매는 즙이 많은 주머니로 구성되어 있으며 소엽은 소엽으로 쉽게 나뉘며 각각 하나 또는 두 개의 씨가 들어 있습니다.
오렌지 주스에는 많은 양의 피톤치드가 포함되어있어 감염된 상처와 궤양을 치료하는 데 사용됩니다. 또한 오렌지 주스는 열이있는 동안 갈증을 해소합니다. 감미롭고 신 과일 주스는 소화를 향상시킵니다.
러시아의 오렌지
러시아에서는 오렌지가 재배 된 최초의 온실이 1714 년에 나타 났으며, 피터 1 세, 알렉세이 다니로 비치 멘시 코프 (Alexei Danilovich Menshikov) 왕자가 상트 페테르부르크 근처에 Oranienbaum 궁전을 지었다. 독일어 번역 - "오렌지 트리".
러시아에서 프랑스의 "오렌지"라는 이름은 붙여지지 않았고, 문자 그대로 "중국 사과"로 번역되는 네덜란드 이름 인 appelsien에 이르렀다. 열린 땅에 오렌지 나무를 심는 첫 번째 시도는 아드 자라의 XIX 세기에만 수행되었다.
불행히도, 서리가 내린 겨울과 부드러운 기후의 오렌지색 나무가 부적합하여 나무가 죽었습니다.
우리의 조건에서 성장하고 열매를 맺을 수있는 품종을 갖기까지 수십 년에 걸친 국내 육종가들의 열심히 노력했습니다.
이제 오렌지는 러시아 식탁의 필수 장식품입니다. 먼 중국에서 약간의 태양.
어떻게 오렌지가 러시아에 나타 났습니까?
감귤류에 관한 모든 것...
속의 과학적인 이름은 "레몬 나무"를 의미하는 감귤이라는 단어가있는 라틴어에서 가져온 것입니다.
감귤류는 오렌지, 레몬 및 비타민 C에 국한되지 않습니다. 15 ~ 30 종입니다.
감귤의 요리 사용은 매우 다양합니다 : 주스, 풍미, 펄프 - 모든 것이 비즈니스에 들어갑니다. 과일 껍질에서 아로마 오일을 섭취하고 풍미와 주스로 가장 다양한 요리를 맛보고 일부 감귤류 과일은 독립적 인 디저트로 먹습니다.
라임.
녹색 과일은 레몬과 같지만 더 산성이며 특별한 맛을냅니다. 원래 인도 출신.
항 류마티스, 소독제, 항 바이러스제, 살균제, 치유, 재생, 석회의 강장 작용은 의학에서 널리 사용됩니다. 강하고 빈번한 하트 비트를 일으키십시오.
그것은 위장에 유익한 효과가 있습니다. 스트레스로 인한 장 염증을 완화합니다. 석회가 비슷한 특성을 지니기 때문에 종종 레몬 대신에 사용됩니다.
발열, 전염병, 인후통, 감기 등의 치료에 사용됩니다.
그것은 피부에 클렌징과 토닝 효과가 있습니다. 얇은 머리카락과 손톱을 강화하고 성장에 기여합니다.
이 녹색과 쓴 레몬 한 조각이 데킬라 한 모금을 따라 가며 많은 칵테일을 보완합니다. 라임은 훌륭한 소스를 만드는데 필수적입니다.
자몽
외부 적으로 자몽은 오렌지와 비슷하지만 육질은 신맛이 있고 쓴맛이 난다.
자몽 펄프는 빨강, 분홍색 또는 흰색 일 수 있습니다 (보다 정확하게는 크림 모양의 그늘). 펄프의 색깔은 자몽의 향기와 맛에 영향을 미치지 않습니다. 자몽을 구입할 때 크기가 가장 크지 않고 무거운 과일을 선택하십시오.
자몽은 또한 콜레스테롤을 낮추는 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 하루에 하나의 자몽은 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화 시키는데 도움이됩니다. 이것은 콜레스테롤 수치 상승이 또 다른 위험 요소 인 관상 동맥 심장 질환 및 순환기 질환이있는 사람들에게 특히 중요합니다.
자몽 주스는 위액의 산도를 증가 시키므로 산도가 낮은 사람들에게 권장됩니다. 자몽은 신진 대사를 가속화하기 위해 소위 자몽 식단의 주요 구성 요소입니다. 2004 년
자몽은 체중 감소뿐만 아니라 당뇨병을 도울 수있는 것으로 알려졌습니다. 이 조치는 자몽을 사용하면 당분 함유 물질의 교환을 개선하는 데 도움이된다는 사실에 근거합니다.
따라서 혈중 당의 농도가 감소하고 인슐린에 대한 필요성이 감소합니다.
만다린과 그레이프 프루트, 단맛을주는 수분이 많은 과일, 잡초가 깨끗하고, 실질적으로 씨앗이없는 잡종.
그것의 이름은보기 흉한 외관에서 온다 - 거칠고, 주름지고, 녹색 황색 피부.
시칠리아 붉은 오렌지 : 유익한 성질과 금기 사항
우리는 감귤류 (만다린, 레몬, 자몽, 라임, 오렌지)가 치유력을 가지며 특히 겨울철에 비타민 결핍증으로부터 우리를 보호한다는 것을 압니다. 오렌지는 우리 나라에서 특히 유명합니다. 그들을 보면 화창한 날을 기억할 수 있으며 풍부한 오렌지색이 기분을 좋게합니다. 엄청난 양의 영양소가이 과일을 함유하고 있습니다.
영양 학자들은 특별한 고성능 다이어트를 개발했습니다. 그리고이 과일에는 작은 칼로리 함량이 있고 체중 감소에 기여하기 때문에 진실이 이것에 있습니다. 그러나 가장 큰 이점은 붉은 오렌지, 또는 시칠리아에 의해 가져옵니다. 그들은 에트나 화산 근처의 뜨거운 이탈리아 (시칠리아 섬)에서 독점적으로 자랍니다.
추운 날과 뜨거운 날의 놀라운 조합은 귀중한 안료 - 안토시아닌의 생산을위한 우수한 조건을 제공합니다. 이 물질이 감귤류에 특이한 색을 띄게됩니다. 시칠리아 품종은 모든 국가에 수출되며, 가격 정책 만이 훨씬 높습니다.
이상한 과일 - 빨간 시실리 오렌지?
다른 밀감 속에서와 마찬가지로 많은 아스 코르 빈산 (비타민 C), 미네랄 및 천연 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
그런데 과일은 요리에 적극적으로 사용됩니다. 주스, 과일 음료, 칵테일, 소스, 다양한 잼 및 유제품 디저트를 만듭니다.
외부 표지판이나 오히려 크기에 따라,이 비정상적인 다양성은 우리의 감귤과 더 비슷합니다. 과일의 색만 자주색을 띠고 빨간색입니다.
육체는 돌이없는 풍부한 보라색이다. 취향은 우수합니다 : 감귤류는 매우 달콤하고 강한 아로마를 자극합니다. 그들의 구성은 훨씬 풍부 해지며 더 많은 이점을 얻습니다.
반복적으로, 과학자들은 안토시아닌 (적색 안료)이 인체 건강에 유익한 효과가 있다는 것을 보여주는 임상 실험을 수행했습니다.
10 년 이상 동안 전문가들은 광대 한 행성의 다른 영토 지역에서 붉은 오렌지를 재배하려고 노력해 왔지만 현재까지는 아무 소용이 없습니다.
입증 된 유용성
그리 오래되지 않았지만 (2010 년), 전문가들은 다시 연구를 실시했지만 쥐는 비만했습니다. 얼마 동안 시칠리아 오렌지 주스로 동물들을 불러 들였습니다.
결과는 놀랍습니다. 마우스는 적극적으로 체중 감량하기 시작했습니다. 과학자들은 주스가 체중 증가를 막고 체지방을 태우는 것으로 입증했습니다.
또한이 음료를 규칙적으로 섭취하면 혈중의 해로운 콜레스테롤이 현저히 감소한다는 사실을 발견했습니다.
귀중한 자산
붉은 오렌지는 약화 된 면역 강화, 특히 과거의 질병 이후에는 필수 불가결합니다. 모든 과일은 그들의 생화학 적 구성을 부러워 할 수 있습니다. 감귤류는 B, C, A, P 그룹의 비타민이 풍부합니다.
그들에는 많은 flavones가다는 것을주의되어야한다. 이 귀중한 물질은 결합 조직을 복원하고 치아 법랑질과 뼈를 강화시킵니다.
이러한 구성 요소는 모세 혈관과 혈관을 강화하는 데 도움이되므로 정맥류 확장, 치질 및 셀룰 라이트에 사용할 수 있습니다.
영양가
칼로리 레드 오렌지는 제품의 100 그램 당 약 40-43 kcal로 낮습니다. 하나의 과일은 90g을 넘지 않으며 탄수화물 (8), 단백질 (0.9) 및 지방 (0.2)이 거의 포함되어 있지 않습니다. 감귤류 2 끼를 먹기 전에 접시 부분을 줄이고 배터리를 충전하십시오.
인간 영향
진정한 균형 상태에서 신경계를 유지하는 데 도움이되는 마그네슘과 같은 귀중한 미량 원소의 함량에 주목해야합니다. 칼륨은 혈류를 개선하고 압력을 감소시키는 데 도움이됩니다. 그리고 시칠리아 오렌지의 일부인 셀레늄은 급진주의 자들의 해로운 영향으로부터 보호합니다.
과일은 항산화 제와 테르펜이 풍부합니다. 이러한 요소는 신체 암 세포의 발전을 방지합니다. 그들은 또한 완벽하게 소화를 자극하고, 피로 증후군을 없애고, 헛배름을 퍼붓고, 소화 불량을 완화합니다. 빈혈을 피하기 위해 예방 목적으로 붉은 오렌지를 섭취하는 것이 좋습니다.
과일의 주스는 항염 작용을하며, 입안을 헹굴 수 있습니다. Zest는 또한 높은 가치를 지니 며, 조미료로 쓰일뿐만 아니라 심장 질환의 발병을 예방하고 뇌졸중을 예방합니다.
금기 사항
감귤류의 엄청난 이점과 치유력에도 불구하고 유해 할 수 있습니다. 따라서 특정 그룹의 사람들은이를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 복부 궤양과 위염을 가진 사람들은 과일 섭취를 제한해야합니다.
당연히 모든 감귤류 과일은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.이 때문에 특별한 감도를 가진 사람들은 빨간 오렌지를 조금씩 먹어야합니다. 이익과 위해는 과학적으로 근거가 있습니다. 이 사실을 경청하는 것이 가치가 있습니다.
과일에는 치아 에나멜에 부정적인 영향을 미치는 산이 들어있어 부식되고 부식됩니다. 이것을 메모 해 두십시오. 의사는 빨대를 통해 자연 신선한 주스를 마셔야한다고 권고하므로 산의 파괴 작용으로부터 치아를 보호합니다.
http://agroknow.ru/2018/01/02/krovavyj-citrus-rodom-iz-kitaya-sicilijskij-apelsin/오렌지 나무
소제목
식물학 : 오렌지 나무 (Citrus sinensis)는 오렌지 멍멍이 가족의 하위 가족의 감귤류 속에 속하는 과일 나무의 한 종류입니다. 그것은 오랫동안 문화에서 자라 났으며, 나무의 열매 인 오렌지는 널리 알려졌으며 가장 유용하고 맛있는 과일 중 하나로 간주됩니다.
국토 오렌지색 : 중국.
조명 : 포토 퍼스.
토양 : 가볍고 느슨하며 중성 반응
급수 : 성장 기간에는 풍부하고 휴식 기간에는 제한적입니다.
최대 수목 높이 : 최대 12m.
나무의 평균 수명 : 75 년.
식목 : 자르기, 씨앗, 접목에 의해 전파됩니다.
주황색 설명
오렌지는 재배 식물이며 야생에서 발견되지 않습니다. 이것은 귤 (Citrus reticulata)과 포멜로 (Citrus maxima)와 같은 감귤류를 횡단하여 고대에 얻어지는 잡종 형태입니다.
오렌지 나무 (아래 사진 참조)는 작고 밀집된 크라운과 함께 상록수이며 가지와 어린 싹에는 매우 큰 가시 나 등뼈가 있습니다. 건물과 높이를 가지는 위해 특별히 설계된 더욱 컴팩트 한 품종이있다 4~6m, 및 2-2.5 미터를 초과하지 않는 실내 화분 용 화초로 재배 - 치수, 키가 큰 형태 왜성 대목에 접목, 12m에 도달 할 수있다 다양성에 크게 의존한다. 겨우 60-80cm
오렌지색 뿌리 계통은 피상적이며 경작 될 때 고려해야 할 많은 특징이 있습니다. 그래서, 뿌리의 끝을 대신 그들 중 일반적으로 수분과 영양분을 흡수 뿌리 머리카락이를 통해 오렌지 뿌리에 다른 과일 나무는 다른 식물과 공생에 존재 cheholchiki 식민지 토양 곰팡이입니다.
버섯은 탄수화물과 아미노산, 그 밖의 필수 활성 물질을 필요로하며, 교환시 물과 무기 화합물, 주로 인을 나무가 소화하기 쉬운 형태로 옮깁니다.
균근라고하는이 사회는, 다른 한편으로는, 균근 등 취약 호스트 식물이 물 부족, 낮은 토양 온도를 참을 수 있습니다, 특히 벌거 벗은 뿌리 퍼진, 균사체를 큰 대자로 드러 눕는 것은 뿌리의 흡수 표면을 증가, 작물 수확량 증가하지만.
이와 관련하여 나무는 개방 된 땅에서 재배되는 경우 종종 인공 관개와 개방 된 뿌리 시스템을 갖춘 매우 불충분 한 이식을 필요로합니다.
오렌지 설명과 함께 사진에 나뭇잎
형상 오렌지 짙은 녹색 가죽 뾰족한 타원형 잎 크기는 약 10x15 cm이다. 이들은 작고 날개 부속물은 잎자루에 접속되어 잎자루 통해 충분히 넓은 중간 관절과 일체형 파형 또는 톱니 모양의 에지를 가지고있다. 잎판 안쪽에는 아로마 오일이 채워진 땀샘이 있으며 그 냄새는 주황색 꽃 냄새와 비슷합니다. 한 장의 수명은 약 2 년입니다. 그들 중 대부분 (약 25 %)은 1 년 내내 2 월에서 3 월까지 또 다른 분기 동안 휴식 기간에 떨어져 나간다. 건강한 나무는 오래 된 나뭇잎 만 잃는다.
주황색의 생물학적 특성에는 다양한 기능을 수행하기 위해 연령대가 다른 잎의 특성이 포함됩니다. 젊은 사람들은 광합성에 관여합니다. 즉, 식물은 그들과 함께 숨을 쉬는 반면, 오래된 것들은 가지의 성장, 과일의 개화 및 숙성에 필요한 영양소의 축적을 돕습니다. 불리한 외부 조건 하에서 오래된 잎이 과도하게 손실되면 나무의 발달이 지연되고 개화 및 결실이 없거나 약화됩니다.
오렌지 꽃 설명 및 사진
5cm의 흰색, 드물게 붉은 색, 길쭉한 달걀 모양의 꽃잎과 더불어, 직경 5cm까지 큰, oboepoly, 오렌지색의 꽃. 작은 개통 꽃가루의 중앙에는 많은 노란색 수술로 둘러싸인 긴 하나의 암술이 눈에 띈다. 현재 년의 싹에 잎의 axils에서 형성해, 보통 아래로 또는 수평하게 성장.
오렌지 꽃 (아래 사진 참조)은 대개 6 개의 브러시로 수집되며 드물게 단일이며 강렬한 향을냅니다. 꽃 봉오리는 3 월과 4 월 초에 놓여지며 오랜 기간 동안, 때로는 한달에 최대로 꽃 봉오리가됩니다.
꽃잎의 열림과 과일의 세팅은 엄밀히 정의 된 온도, 약 16-18 ° C에서 발생하며, 높거나 낮은 배경 온도 싹이 떨어집니다. 꽃이 만발한 꽃은 2 ~ 3 일을 넘지 않습니다. 유봉없는 품종이 있습니다. 그들은 수분을 필요로하지 않고 종자가없는 과일을 생산합니다.
오렌지 트리 과일
이 식물의 열매는 둥글거나 넓은 타원형이며, 아포 메 란세 (Pomerantse) 아과의 유일한 특징 인 헤스페리드 (hesperid) 또는 포메 라니아 (pomeranian)라고 불리는 구조를 가지고있다. 그것은 여러 가지 - 셀, 멀티 종자 또는 씨앗, 구조에 가까운 베리입니다. 바깥 부분 또는 과피는 부드럽고 두꺼운 피부로 두께는 5 mm이며 부드럽거나 약간 거칠고 광택이 있으며 아래에는 알베도라고하는 얇은 흰색 층이 있습니다. 오렌지의 껍질은 다양성과 성숙도에 따라 과일 무게의 17 ~ 42 %에 이르며 그 색은 초록색과 연한 황색에서 주황색과 적갈색으로 다양합니다. 맛은 대개 씁쓸하며, 질감은 느슨하거나 빽빽한 탄성이며, 큰 반투명 땀샘은 에센셜 오일로 채워지며 그 비율은 1.2 %에서 2.2 % 사이입니다.
과일이나 mezhplodnik의 내측 부분 (9-13 개). 다양한 두께 및 밀도의 필름으로 피복하고, 대형 세포 육즙 펄프 주머니 유두로 채워진 슬롯 또는 소엽 의해 서로 분리 구성되어 단맛, 신맛 단맛, 쓴맛 또는 콤 맛. 대부분의 품종에서는 수많은 종자가 펄프에 잠기 며,이 종자는 보통 멀티 종자에 들어 있습니다. 씨앗이없는 형태의 식물도 있는데, 과일은 수분이없는 단 태엽에 의해 형성되고 씨앗은 없다.
오렌지 씨앗을 익히는 방법?
트리는 수리가 가능합니다. 한 시즌 동안 반복적으로 꽃과 열매를 맺을 수 있으므로, 오렌지 꽃은 새싹뿐만 아니라 다양한 성숙도의 과일로 동시에 장식 될 수 있습니다. 최근 익히다 8-9개월의 등급에 따라 빛의 부족으로 오랫동안 가지에 남아있을 수있는 더 성숙한 형태로 지속하고, 봄에 열린 땅에서 재배 할 때 다시 녹색으로, 다음 노란색 다시 하락. 오렌지의 종자는 2 년 동안 숙성되어 더 좋은 품질을 얻지 만, 생물학적 활성 물질의 함량이 낮기 때문에 이러한 과일의 맛과 영양 특성이 악화됩니다.
오렌지는 나무 - 긴 - 간에 속하며, 일년에 40-50cm에서 빨리 성장하지만 성숙하고 천천히 자랍니다. 씨앗에서 자라나 8-12 세 또는 15-20 세의 나이에 과일을 맺기 시작하며 75 세 이상까지 삽니다. 이식 된 식물은 4 ~ 5 년 내에 과일을 먼저 맺습니다.
오렌지의 이름, 역사 및 사용의 유래
과일의 이름은 각기 다른 언어로 다르게 들리며 주로 그 근원을 반영합니다. 그래서 네덜란드에서는 독일의 "Appelsien", "Apfelsine", "Appelsine"또는 "Sineser apfel"- 프랑스의 "Pom de Sine"입니다. 이 모든 이름은 "중국산 사과"로 번역됩니다. 러시아어로 채택 된 "오렌지"라는 이름은 또한 독일의 "Apfelsine"에서 유래되었습니다.
나중에 프랑스에서 열매는 영국뿐만 아니라 "오렌지"라고 불리기 시작했습니다. 이 단어는 스페인어에서 오렌지로 떨어졌고, 오렌지는 아랍어 "nareng"에서 "naranja"라고 불렀습니다. 과일의 또 다른 이름 인 "portogalo"가 있는데, 이는 여러 동남아 유럽 언어에서 흔히 볼 수 있으며 "포르투갈"을 의미합니다. 그것은 오랫동안이 지역의 다른 나라들에 단 과일의 주요 수출국이었던 포르투갈 이었음을 반영합니다. 어떤면에서는 불가리아, 그리스, 루마니아, 마케도니아,이란, 이라크, 터키에서 오렌지를 부릅니다. "portogallo"라는 이름은 쓸모 없지만 여전히 이탈리아에서 사용됩니다.
이 식물은 세계에서 가장 오래된 재배 된 과일 나무 중 하나로 간주됩니다. 오렌지의 첫 번째 묘사는 우리 시대의 350 년 전의 고대 그리스 철학자이자 자연 주의자 인 Theophrast의 글에서 찾아 볼 수 있습니다. 고대 그리스인들은 알렉산더 대왕이 인도에 선거 운동을하는 동안 그를 만났는데, 인도가 중국에서 과일을 가져온 것으로 믿어집니다. 대부분의 연구자들에 따르면, 오렌지색의 고향 인 중국이지만 그 기원에 대한 또 다른 의견이 있습니다. 예를 들어 유명한 러시아의 과학자 니콜라이 바빌로프는 인도가 나중에 중국에 도입 된 문화의 발상지라고 생각했습니다. 서유럽에서 오렌지는 15 세기에만,보다 정확하게는 남부 네덜란드에서 생소한 과일을 가져온 1548 년에 나타났습니다. 지중해 및 특히 대륙의 남부 지역에서는이 과일 나무가 훨씬 일찍 나타났습니다. 그래서 XI 세기의 사라센에서 피레네 산맥과 남부 이탈리아가 해방 된 후 지방의 원주민 정원과 술탄 오렌지 나무가 꽤 자주 발견되었습니다.
그들에 대한 기억은 유명한 페르시아 시인 니자미 (Nizami)시에서 발견 할 수있다.
유럽의 서부 지역에 식물이 알려 지자 곧 지중해 연안으로 퍼져 나갔고, 아프리카와 남미로 갔다. 이곳은 또한 삶에 익숙해졌으며, 이후 널리 경작되었다. 러시아 제국의 영토에서는 이미 18 세기 초반에 조지아, 바투 미 지역에서 오렌지가 자랐고 19 세기에 소치 지역에서 재배되기 시작했습니다.
현재, 오렌지 재배는 산업 기반으로 이루어지며 매년 그 양이 증가하고 있습니다. 과일 생산은 미국, 브라질, 멕시코, 인도, 파키스탄, 중국,이란, 이집트와 같은 모든 아열대 지방과 열대 기후를 가진 나라의 경제에서 중요한 부분을 차지합니다. 스페인과 그리스에서 그들 중 다소 적다.
러시아와 옛 소련의 국가들에서는 기후 조건으로 인해 오렌지가 덜 일반적이며 우크라이나 남부, 크림 반도, 크라 스노 다르 영토의 아열대 지역에서 재배되고있다. 북쪽은 온실에서만, 또는 실내에서 발견 할 수 있습니다.
생산 국가들은 전 세계적으로 이러한 귀하고 인기있는 과일을 수출합니다. 그들은 쉽게 악화되어 설 익음으로써 나무에서 제거되고 수송 중 손상을 방지하기 위해 각 과일이 풀리지 않은 종이로 포장 된 200-500 개의 상자에 보관됩니다. 구입할 때 고품질의 제품을 선택하려면 중소형 오렌지가 더 달콤하고 맛있고 겨울철 (11 월 말 ~ 12 월 말)에 수집 된 오렌지는 오래 보존되고 더 맛이 좋다는 점을 고려해야합니다. 또한, 익은 과일은 강한 향기를 가지고 있으며 설 익은 과일보다 훨씬 무겁습니다.
http://www.udec.ru/derevo/apelsin.php