하얀 물고기는 위키피디아입니다.

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하얀 물고기는 위키피디아입니다.

흰 물고기는 해역뿐만 아니라 특히 러시아의 민물 기관의 주거지 중 하나이다. 고대 러시아에서 흰 물고기는 특히 흰 물고기, 흰 물고기 또는 전복과 같은 모든 귀중한 물고기 종을 의미했습니다. 조상의 흰개치 낚시가 아주 잘 개발되었습니다.

심문에 나선 어부들은 비밀 미끼의 이름을 밝혔다.

Rubric : 지역 뉴스.

어촌과 마을은 어디 에나 위치해 있었고, 흰 어류를 잡아 파는 주요 수입원이있었습니다. 요즘, 흰살 생선은 여전히 다양한 요리를 조리하는 데 중요한 인기를 얻고 있습니다.

알기 중요! 낚시꾼은 물고기 XXL 활성화 물을 물기를 사용하여 물고기의 25 킬로그램을 붙 잡았다! 더 자세히 읽으십시오.

어획량을 늘리는 방법은?

낚시를위한 7 년간의 취미 생활을 위해 나는 물기를 향상시키는 수십 가지 방법을 발견했습니다. 나는 가장 효과적인 것을 줄 것이다.

활동가 물어 뜯기. 이 페로몬 보충제는 대부분 차가운 물과 따뜻한 물에서 물고기를 끌어들입니다. 토론 활성화자는 "Hungry Fish"를 물었습니다.
민감도가 증가합니다. 특정 유형의 기어에 대한 관련 매뉴얼을 읽으십시오.
페로몬 기반 미끼.

이것은 맛있고 건강한 진미입니다. 또한, 그것의 가격은 "경쟁자"- 붉은 물고기보다 훨씬 저렴합니다. 그리고 그것에 낚시는 매우 흥미롭고 흥미로운 활동입니다! 이 기사에서 흰 물고기의 유익한 특성, 구성 및 잡기에 대해 자세히 읽어보십시오.

흰 물고기는 어떤 종류입니까?

바다 흰 물고기는 특유의 밝은 색을 띠고 있습니다. 외모와 가족에 따라 다음과 같은 종류의 흰살 생선이 구별됩니다.

평지 물고기

이 품종에는 넙치, 넙치, 흰살 생선, 틸라피아 등이 있습니다.

이 물고기는 쌍 무적입니다. 뼈에서 나온이 물고기는 광선과 같이 다른 방향으로 발산합니다. 납작한 흰색 물고기의 크기는 다를 수 있습니다. 예를 들어, 큰 개체는 최대 2 미터 길이가 될 수 있습니다.

아래에서는이 유형의 여러 대표에 대한 정보를 제공합니다.

과학자들은이 물고기를 30 종까지 할당합니다. 개인의 몸은 매우 평평 해지고, 양쪽 눈이있는 윗면은 보통 밝은 색을 띤다. 넙치는 해저에서 산다. 특히 Azov, Black, Bering,

오호츠크와 지중해뿐만 아니라 대서양. 이 물고기의 산란은 봄에 시작하여 150 미터의 깊이에서 일어난다. 성인의 체중은 3 킬로그램에 이릅니다.

넙치 (또는 단독)

이 물고기의 서식지는 태평양과 대서양의 바다의 북부입니다. 특히 러시아의 영해에서 핼리 벗트는 오호츠크 해와 바 렌츠 해에 살고 있습니다. 검정, 보통, 아시아 화살촉과 미국 화살촉 넙치를 할당하십시오.

이것은 대구, 넙치, 민타이 및 다양한 연체 동물을 먹는 육식 동물입니다. 개인은 30 년까지 살 수 있습니다. 넙치는 특히 귀중한 상업용 물고기로 간주됩니다.

이 물고기는 담수, 바닥, 열대 기후가있는 수변에 서식합니다. 그것은 음식에서 난잡한 것과 다르다 - 그것은 강과 호수에 포함 된 다양한 유기체를 먹을 수있다.
아시아, 아프리카 및 북미 국가에서 인위적으로 재배 된 틸라피아. 좋은 맛을 위해, 그것은 때때로 "왕의 농어"라고 불린다. 그 고기는 단백질이 풍부하고 마른 것입니다.

둥근 물고기

이 종에는 예를 들어 다음 물고기가 포함됩니다 : monkfish, 그루퍼, 스트라이프베이스, 레드 스 내퍼, 하우스 독, 버 뱅, 하케, 대구

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그런 물고기는 둥글고 두껍다. 그녀의 눈은 양쪽 머리에서 나온다. 뼈는 구부러지고 능선에서 흘러 내린다.

대구 가족의이 물고기의 몇몇 아종이있다. 가장 큰 표본은 1.7 미터 이상의 길이에 이르지 만이 종의 물고기는 대부분 미터보다 작습니다.

대구 (cod) 어획은 대개 태평양 또는 대서양에서 행해지 며 북쪽 위도에서만 독점적으로 산다. 이 물고기는 사교적이고 다작입니다.

심문에 나선 어부들은 비밀 미끼의 이름을 밝혔다.

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실버 연어 물고기, 연어 가족의 일부입니다. 넬마 (Nelma)는 긴 몸을 가진 다소 큰 물고기입니다. 넬 마의 개인은 1.5 미터 길이에 도달하고 무게는 50 킬로그램까지 도달 할 수 있습니다.

그것은 주로 작은 물고기 : 송어 또는 흰 물고기를 먹습니다. 이 물고기의 산란은 가을이 시작될 때 일어나며, 넬리는 매우 다산하다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 그것은 최대 400,000 개의 알을 가질 수 있습니다.

어획량을 늘리는 방법은?

낚시를위한 7 년간의 취미 생활을 위해 나는 물기를 향상시키는 수십 가지 방법을 발견했습니다. 나는 가장 효과적인 것을 줄 것이다.

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민감도가 증가합니다. 특정 유형의 기어에 대한 관련 매뉴얼을 읽으십시오.
페로몬 기반 미끼.

이 상업용 어류는 대서양과 북극해 바다에서 발견됩니다. 그것은 어획량 측면에서 3 종의 어종 중 하나입니다. 해마다 매년 50 만 톤 이상이 포획됩니다. 이 물고기의 평균 체중은 20-3 킬로그램이지만, 특히 15 킬로그램 이상이 발견됩니다.

이 물고기의 독특한 특징은 머리 양쪽에 타원형 크기의 어두운 점이 있다는 것입니다. 흥미로운 사실은이 표지판에 따르면 사람들은 자신의 친척을 알아보고 양떼에 모이게됩니다. 대구는 영양사가 권장하는 희귀 한 물고기입니다. 거의 모든 매장에서 구입할 수 있습니다.

이 민물 고기는 메기와 매우 흡사합니다. 그것은 유럽과 아시아의 수역에 서식하지만, 시원한 물을 선호합니다 - 25도 이하로 서식지의 바닥층을 선택하십시오.

여름철에는 보통 때와 마찬가지로 물고기가 걸러 지거나 숨이 막히게됩니다. Burbot은 빛에 익숙하지 않고 주로 밤에 활동적입니다. 그러므로이 특정 시간에 낚시가 가장 적합합니다. 이 물고기는 zherlitsy 또는 제물 낚시에 걸릴 수 있습니다.

그것은 대표적인 대구로, 짠 바다에서 살며 얕은 물 속에 잡힌다. 전형적으로, hake의 길이는 40-50 cm를 초과하지 않는다, 그러나, 또한 크고, 1.5 미터 개인이있다.

유럽인들은이 물고기에게 다른 대구 물고기 중 손바닥을주었습니다. 하케의 맛은 상당히 인상적입니다. 이 물고기의 고기는 영양 학자에 의해 추천된다 : 그것은 많은 유용한 미량 원소, 비타민 및 확실히 뚱뚱한 조금을 포함한다.

귀중한 상업용 생선으로 맛이 뛰어납니다. 줄무늬 농어의 서식지는 대서양이며, 물고기는 상당히 차가운 온도에서 활발하게 산란합니다. 러시아에서는 줄무늬 농어가 종종 예를 들어 아 조우 해에서 발견됩니다.

이 육식 동물은 어부들 중에서 가장 인기있는 물고기입니다. 그러나 "고래"를 잡는 것은 아주 어렵습니다. 끊임없이 움직이며 예측할 수없는 행동을합니다.

그렇지 않으면이 물고기를 "유럽 낚시꾼 물고기"라고합니다. 이 크고 앉아있는 물고기, 200 미터의 깊이에 살고있다. monkfish는 외모로 인해 그 이름이 붙었습니다. 평평한 머리는 몸의 거의 3 분의 2를 차지합니다.

이 물고기는 대서양에 살고 러시아에서는 바 렌츠와 블랙 바다에서 볼 수 있습니다. 이 바다 포식자는 작은 물고기를 잡아 먹으며, 낚시는 상당히 발전합니다. 바다의 특징은보기에도 좋지만 맛이 뛰어납니다. 드물 긴하지만이 물고기의 인간에 대한 공격이 묘사됩니다.

화이트 피시 낚시

하얀 바다 물고기는 차가운 물을 선호하므로 북반구에서 잡히게됩니다. 이 경우 일반적으로 추가 판매를위한 생선 가공은 낚시 스쿠너 선상에서 바로 시작됩니다. 즉, 물고기는 도저히 꽁꽁 얼어 붙었습니다.

해양 하얀 물고기의 인구는 크고 활발한 어업에도 불구하고 빨리 복원 할 수 있습니다. 그녀의 캐치를위한 할당량은 실질적으로 제한되지 않습니다.

흰살 생선의 맛과 건강

하얀 바다 물고기는 그 탁월한 맛으로 유명합니다. 그것은 일반적으로 바다 신선한 향기, 오히려 밀도가 고기가 있습니다. 또한,이 유형의 물고기 - 비타민, 미량 원소 및 영양소의 실제 창고.

또한,이 물고기는 지방이 거의 없기 때문에 다이어트입니다. 테 푸구, 청어, 넙치, 메기 또는 고등어를 제외하고는 아주 뚱뚱한 품종으로 귀착 될 수 있습니다. 이 종의 다른 모든 물고기는 꽤식이 제품입니다.

맛있는 흰살 생선은 어떻게 요리 될 수 있습니까?

흰살 생선은 거의 모든 요리 형태로 매우 맛있습니다. 그러나 각 종의 준비를 위해 권고 사항이있다. 따라서 넙치,도라도 또는 대구는 고밀도의 육질을 가진이 물고기가 떨어져 나가지 않게 잘 구워 지거나 구워집니다.

바다 고기, 넙치 또는 농어는 부드러운 고기가 충분하기 때문에 김을내는 데 적합합니다. 기름진 흰살 생선은 소금에 딱 맞으며 훈제를해도 맛있습니다. 또한 실제로 흰 꼬챙이를 먹으면 맛있는 스테이크와 커틀릿을 얻을 수 있습니다.

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백색 물고기 - 종, 이름, 특성 주요 간행물에 연결

물고기에 대해서
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흰 물고기 : 종, 사진, 기능 및 유용한 속성이있는 이름

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흰살 생선은 일반적인 제품입니다. 그것은 가볍고, 합리적인 가격이며 수많은 종으로 대표됩니다. 이 때문에, 그것은 가장 유용한 요리 제품 중 하나가되었으며, 또한 매우 유용합니다. 흰 물고기의 종류와 이름은 무엇입니까? 우리는 가장 유명한 대표자에 대해 이야기 할 것입니다.

흰살 생선 : 사진 및 설명

생물 학자들은 보통 생선을 뼈와 연골, 저서 성 또는 원양으로 나눕니다. "흰색"이라는 용어는 오히려 요리이며 전통적인 의미에서 고기가 흰색 인 모든 물고기를 지칭합니다. 자연에서 그들은 담수와 해양 수역에서 살며 지구의 모든 구석에서 발견됩니다.

흰 물고기의 종류는 다양합니다. 고대부터 많은 사람들이 낚시의 주요 대상입니다. 오늘날 그들은 상당한 규모로 지속적으로 채굴되고 일년 내내 가게 선반을 떠나지 않습니다.

골격의 구조에 따르면, 물고기는 종종 편평하고 둥글다. 첫 번째 유형은 보통 편평한 측면과 넓은 등이있는 종을 포함합니다. 그 대표적인 대표자 - 넙치. 그녀가 바닥에서 보낸 대부분의 시간 때문에 비정상적인 모습. 라운드는 둥근면이 있고 좁은 뒷부분이있는 보통 물고기입니다. 편평한 종과는 달리 그 가장자리는 산등성이에서 아래로 향하게되고 곡선 모양을 가지며, 눈은 뒤쪽이 아닌 옆면에 위치합니다.

흰 물고기 목록은 꽤 길다. 대부분의 선반에 있습니다 :

식품 품질

흰살 생선은 일반적으로 지방이 적고 붉은 색만큼 비싸지 않습니다. 그러나 그것은 덜 유용하지 않고 종종식이 요법과 건강한식이 요법으로 권장됩니다. 단백질, 아미노산, 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 망간, 아연, 비타민 B, E, A, D의 귀중한 공급원입니다. 고기에 비해 칼로리가 적고 무겁고 결합 조직과 지방 조직이 적습니다.

흰 물고기에서 유기체에 필요한 물질의 존재는 서식지, 생활 방식, 구금 조건에 크게 좌우됩니다. 가장 유용한 고기는 야생에서 잡히고 인공 호지에서 자라지 않은 개체에 있다고 믿어집니다. 따라서 성장 호르몬과 항생제는 없습니다. 물고기의 맛과 다른 특성에 중요한 요소는 물고기가 사는 저수지의 순결입니다. 이러한 이유로 전문가들은 메콩 강에서 잡힌 제품을 구입하는 것을 권장하지 않습니다.

일반적으로 바다 흰 물고기는 더 많은 요오드, 비타민 D 및 B를 함유하고 있습니다. 우리 몸의 정상적인 기능에 필요한 소금이 풍부하고 보통 깨끗한 물 속에 산다. 그러나 종종 수은이 축적되어 일부 종 (큰 눈과 옐로 핀 참치, 스페인 고등어, 그루퍼, 청새치, 흰색 슬랩)을 섭취하는 것이 위험합니다.

강 물고기는 덜 유용하지만 쉽게 그리고식이로 간주됩니다. 그러나 그것으로부터 나오는 철분은 바다에서보다 몸에 더 잘 흡수됩니다. 민물 고기에서 발견되는 흰 꼬리 고기의 가장 유명한 이름은 꼬챙이, 농어, 대못 농어, 버선, 잘라, 로치, 흰 도미 류, 잉어, 잉어입니다.

고등어

고등어는 대중적인 상업용 중형 물고기입니다. 그것은 작은 물고기와 무척추 동물을 먹고 있지만, 참치, 청새치, 돌고래, 상어와 같은 거대한 주민들에게는 먹이가됩니다. 다양한 고등어 종은 온대 대 열대 지역에서 살며 대서양, 인도양 및 태평양에 거주합니다. 서유럽, 북부 및 중부 아프리카, 동남 및 동부 아시아, 호주 및 오세아니아 연안에서 발견됩니다.

고등어에는 다량의 비타민 D와 B12가 들어있는 뚱뚱하고 부드러운 육류가 들어 있습니다. 우리 지역에서는 종종 훈제 또는 소금에 절인 형태로 사용되지만 다른 방식으로 요리 할 수 있습니다. 그것은 삶아지고, 쪄지고, 구워진다. 지방 함량이 증가하기 때문에 간, 위장, 내장 및 신장에 문제가있는 사람들에게는 권장하지 않습니다.

카펠린

Capelin, 또는 uek - 작지만 매우 유용한 흰둥어. 셀레늄과 비타민 A와 B는 고기 이상을 포함합니다. Capelin은 요오드, 불소, 나트륨, 브롬, 칼슘이 풍부하며 심혈 관계 질환 및 갑상선 질환에 걸리기 쉬운 사람들에게 권장됩니다.

이것은 해수에서 독점적으로 사는 학교 물고기입니다. 그것은 드물게 25 센티미터 이상 성장하지 않으며, 그 크기의 선반에, 원칙적으로 10-20 센티미터입니다. Capelin은 대서양과 태평양의 북쪽 바다에 서식한다. 매년 수 백만 톤의 물고기가 잡히지 만 멸종 위기에 처하지 않습니다. 높은 출산율로 인해 카펠린 인구는 빠르게 회복하고 있습니다. 한 마리의 어류는 2 ~ 6 만 개에 달한다.

Sudak

가장 유명하고 귀중한 흰 꼬기 중 하나는 꼬챙이입니다. 그것은 농어촌 가족에 속하며 북반구 바다에 산다. 일반적인 파이크 퍼치는 아시아와 동유럽의 강과 신선한 호수에서 발견되며 캐나다와 노란 종은 미국과 캐나다의 영토에 살고 있습니다. 주로 담수에서 발견되지만 흑해와 카스피해의 분지에는 해양 생물이 살고 있습니다.

파이크 퍼 치는 큰 약탈적인 물고기입니다. 몸의 길이는 1 미터를 초과 할 수 있으며 무게는 보통 10-20 킬로그램에 이릅니다. 농어촌의 주요 특징은 그 fastidiousness입니다. 물고기는 물의 순도에 매우 민감하며 사소한 오염으로 다른 수역으로 이동합니다. 이로 인해 실질적으로 유해 물질을 축적시키지 않으며 높은 영양 특성을 갖습니다. 또한, 퍼치 고기에는 뼈가 거의 없지만 단백질, 미량 원소 및 필수 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 면역 체계, 근육, 혈관 및 모발을 강화하는 것이 좋습니다.

넙치

물고기 넙치는 넙치를 가리 킵니다. 그것은 대서양과 태평양의 깊은 곳곳에 거주하고 있습니다. 주로 지구 북부에서 발견되며 북미, 캄차카, 극동 및 일본 해안에서 발견됩니다.

넙치의 몸뿐만 아니라 넙치에 몸. 그의 눈은 상단 부분에 위치하여 물고기가 저수지의 배에 완전히 누울 수있게합니다. 넙치 (Halibut)는 길이가 70-130 센티미터 성장하여 수십 년을 산다. 그들은 5에서 30 킬로그램의 무게. 그러나 어부들은 체중이 100 ~ 200 파운드에 달했다.

틸라피아

틸라피아 (tilapia) 또는 틸라피아 (tilapia)라는 이름은 시클리드 가족에 속하는 수백 마리의 물고기를 하나로 묶습니다. 그들은 따뜻한 바닷물을 선호하며 주로 지구의 열대 지방에서 삽니다. 틸라피아는 아시아 소아마비의 본고장이라고 믿어 지지만, 오늘날 물고기는 아시아, 아프리카, 북미 및 남미의 민물 기관에 널리 분포되어 있습니다.

이 물고기의 다양한 종은 요리 제품뿐만 아니라 애완 동물로 인기를 얻고 있습니다. 19 세기 초, 틸라피아는 우스꽝스럽고 평화로운 자연에 힘 입어 수족관에 보관되었습니다. 오늘날, 물고기는 활발히 비타민 B5, B6, B9, B12, E, K 및 중요한 미량 원소의 함량으로 인해 섭취됩니다. 일부 과학자들은 오메가 -3와 오메가 -6 생선의 비율이 같지 않으며 건강에 잠재적으로 위험한 제품이라고 생각합니다.

메기

메기 - perciformes의 순서에서 물고기. 그것은 5 개의 속으로 대표되며 대서양과 태평양의 북부 지역에 살고있다. 메기는 Chukchi, Barents, White, Norwegian, Baltic 및 North Seas에서 발견되며 온대 아래로 떨어지지 않습니다.

물고기는 최대 30 킬로그램이고 길이는 1-2 미터에 이릅니다. 강력한 턱뼈와 짧고 날카로운 콘 형태의 이빨 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 그들은 사냥하는 동안 그녀에게 매우 유용하여 해양 동물의 튼튼한 껍질을 쪼개어줍니다.

메기는 장어의 몸통을 닮은 좁은 길쭉한 몸을 가지고 있습니다. 생선 살은 부드럽고 영양가가 높지만 요리하기가 쉽지 않습니다. 모양이 잘 유지되지 않고 팬이나 팬에 쉽게 퍼집니다. 물고기의 모양을 유지하려면 약한 소금 용액에 담가야합니다.

물고기에 해를 끼치다

흰살 생선은 어떤 식단에서도 중요한 제품입니다. 그것은 고기를 대체 할 수있는 많은 양분을 포함하고 있습니다. 그러나 알레르기를 일으키는 제품을 말하므로 물고기를 남용하지 마십시오.

다양한 종류의 음식을 메뉴에 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 필요한 비타민 및 미세 요소와 함께 흰 물고기에는 종종 독소, 방사성 입자 및 중금속과 같이 건강에 해로운 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 거절 할만한 가치가 없지만 구입하기 전에 물고기가 잡힌 곳과 보관 방법을 알아내는 것이 중요합니다. 멸치, 대서양 고독, 대서어 고등어와 청어, 정어리, 바라 문디는 가장 낮은 건강 위험을 특징으로합니다. 엄청난 양의 유해 물질은 참치, 여름 넙치, 그루퍼 및 루가에서 발견됩니다.

http://www.nastroy.net/post/belaya-ryiba-vidyi-nazvaniya-s-foto-osobennosti-i-poleznyie-svoystva

설명과 사진이있는 흰 물고기 목록

흰 물고기는 신선한 물과 소금물이 섞인 수많은 저수지에 서식한다. 그것은 바다, 바다, 강, 호수에서 위대하다고 느낍니다.

러시아에서는 흰살 생선이 항상 매우 가치있게 여겨져 왔으며 오랜 기간 동안 어업은 돈을 벌 수있는 산업이었습니다.

마을과 도시는 주로 강, 호수, 해안 근처의 커다란 물로 지어졌습니다. 지역 주민들은이 기회를 최대한 활용하여 낚시를하고 흰살을 팔고 가족들에게 먹이를주었습니다.

그리고 오늘날 낚시는 맛있는 음식을 국가의 주민들에게 제공하는 중요한 자리를 잃지 않았습니다.

흰살 생선은 항상 수요가 많았고 일반인들이 더 쉽게 접근 할 수있는 가격으로 붉은 물고기와는 다릅니다.

하얀 물고기를 잡는 것은 흥미로운 활동입니다. 어린 시절부터 노년기에 이르기까지 많은 어부들이이 사업에 중독되어 거리와 서리가 장애물이되지 않습니다.

흰 물고기의 종류

바다에 사는 하얀 물고기는 특정한 흰색의 색을 띠고 있습니다. 그러나 차이점은 다음과 같습니다.

외관 (평평한, 둥근);
특정 가족에 속한다.

편평한 물고기는 다음을 포함한다 :

넙치
틸라피아
흰살 생선
넙치

둥근 물고기는 다음을 포함합니다 :

폴락
방목장
머리
대구
폴락
줄무늬 저음
버 뱅
몽크 피쉬
붉은 도미

이 물고기는 그것의 편평한 모양 때문에 아주 본래 모습을 나타냅니다.

뒤에서 갈라지는 주 골격은 광선처럼 보입니다. 능선의 양쪽으로갑니다.

평지 어류는 거대한 크기로 자라며 최대 2 미터의 길이에 이릅니다.

하얀 물고기 이름, 짧은 설명

평지 물고기

넙치

30 여종의 넙치가 알려져 있습니다. 물고기의 몸은 양쪽에서 평평합니다. 눈은 윗 부분에 위치하며 밝은 색을 띠고 있습니다. 넙치는 블랙, 아 조프, 베링, 오호츠크, 지중해, 대서양에서 발견됩니다.

이 물고기는 바로 그날 근처에서 발견 할 수 있습니다. 넙치 (flounder)는 이른 봄에 생겨 150m 깊이까지 올라간다. 성인 넙치의 체중은 종종 3kg에 달합니다.

넙치 개체군은 최근 산업적 규모로 잡히면서 전 해역에서 감소했다. 넙치는 매우 맛있는 물고기이며, 큰 수요가 있습니다.

넙치 또는 단독

넙치 (Halibut)는 대서양, 바하마 바다 인 오호츠크 해에서 태평양의 차가운 물에서 발견됩니다. 넙치에는 여러 가지 유형이 있습니다.

보통;
검은 색;
아시아 화살촉;
미국 화살촉

이 물고기는 육식 동물이며, 대구를 먹고, 넙치, 폴락, 여러 연체 동물을 망설이지 않습니다. 넙치의 수명은 30 년입니다. 이 맛있는, 가치있는 상업용 생선은 대량으로 잡히게됩니다.

틸라피아

틸라피아 (Tilapia)는 바닥 근처에서 사는 민물 고기를 말합니다. 그녀는 열대성 저수지에서 살며 음식과 관련하여 전혀 소박하지 않고 저수지에 사는 많은 생물체를 먹습니다.

틸라피아는 아시아, 아프리카 및 북아메리카의 인공 저수지에서 잘 자랍니다. 흰살 생선은 맛이 좋으며 지방이 적고 단백질 함량이 높습니다. 틸라피아에는 맛있는 고기를 먹을 가치가있는 또 다른 이름 인 "왕의 농어"가 있습니다.

둥근 물고기

대구

사계절은 여러 종으로 나뉘며 그 중 일부는 최대 1.7 미터 길이에 이릅니다. 길이가 1 미터보다 작은 작은 종이있다. 서식지 대구 - 대서양 태평양의 북반구 위도.

이것은 높은 번식력으로 구별되는 상업적인 물고기입니다. 그녀는 짐을 싸서 걷는다.

특히 가치는 3-7 세의 사례입니다. 이 기간까지 그들은 약 10kg에 달하는 견고한 무게를 얻고 있습니다. 대구의 일부 표본은 100 년까지 살 수 있습니다.

이 어류 중에서 가장 유용한 것은 검은 색 대구로 검은 금속 색의 비늘로 덮여 있습니다.

넬마

하얀 고기를 가진 민물 고기입니다. 몸은 아름다운 은빛 비늘로 덮여 있습니다. 큰 물고기를 취급하며 길이가 1.5 미터이고 무게는 50 킬로그램입니다. Nelma는 육식 동물이며 작은 물고기 (흰자위, 빙어)를 사냥합니다.

첫 가을의 도착과 함께 Nelma 나뭇잎을 산란시키기. 그것은 매우 다산이고, 40 만개의 달걀을 쓸어 버립니다.

대구

이것은 거대한 양 (연간 5 억 톤 이상)에 잡힌 귀중한 상업용 어류입니다. 대구 서식지는 대서양, 북극해입니다.

방목장의 평균 체중은 15kg이고 일부 개체는 20-30kg까지 자랄 수 있습니다. 대구의 머리에 타원형의 검은 반점이 생겨서이 물고기를 다른 물고기와 쉽게 구별 할 수 있습니다.

전문가들은 대구가 친척을 지정된 식별 표시로 쉽게 발견한다고 말합니다. 대구 고기는 마른 몸입니다. 이런 이유로 영양 학자들은 특히 그 사용법을 고집합니다. 식료품 점에서이 물고기의 수령 중단은 거의 발생하지 않습니다.

버봇

흰 물고기 burbot 강은 메기와 매우 흡사합니다. 그래서 사람들이 모르는 사이에 종종 혼동합니다. 오래전에 유럽과 아시아의 담수 저수지에서 살았던 Burbot은 친밀한 관계에 있습니다.

쾌적한 생활을 위해 burbum은 온도가 +25도를 넘지 않는 서늘한 물이 필요합니다. 이것은 바닥 물고기입니다. 여름 더위에 연못의 온도가 최적보다 높아지면, 버붐은 굴뚝 아래서, 구덩이 아래에서 구원을 구합니다. 버봇은 포식자이며, 낮에는 잠을 자고 밤에는 사냥을합니다.

숙련 된 어부들은이 기능을 알고 있으므로 밤에 물고기를 잡습니다. 부르짖는 낚시를하려면 동물 유인물을 사용하여 후크 구멍, 스피너, 바닥 태클이 필요합니다.

이것은 대구 물고기의 대표입니다. 편안한 삶을 살기 위해서는 소금물이 필요합니다. hake의 표준 길이는 40-50cm이며, 희귀 한 표본은 1.5m까지 자랍니다.

이 생선의 고기는 대단한 맛을 지니고 있습니다. 그 가치는 대구 물고기 중 첫 번째 장소에 있습니다. 대단한 경의와 함께 그것은 영양 학자들에게 귀속됩니다. 육질이 좋은 육류에는 충분한 양의 비타민이 들어 있기 때문입니다.

줄무늬 저음

바다 흰 물고기 줄무늬 퍼치는 광고 방송을 말합니다. 그 서식지는 대서양, 아 조프 해입니다. 번식을 위해 줄무늬 저음은 낮은 수온을 필요로합니다. 이 육식 동물을 잡는 것은 특별한 준비가 필요하기 때문에 어부 운동 선수들에게 매우 인기가 있습니다.

스트라이프 퍼치 물고기, 완전히 예측할 수없는 행동. 그는 물놀이를 따라 적극적으로 움직이고 있습니다. 낚시에 특별한 탐지 수단이 필요하기 때문입니다 (에코 사운 더). 지금까지 잡힌 가장 큰 줄무늬 농어는 꽤 괜찮은 체중 (37kg)을 가지고있었습니다.

몽크 피쉬

이 물고기는 다른 이름을 가지고 있습니다 - 유럽의 낚시꾼. monkfish의 서식지는 대서양, 검정 및 바 렌츠 해에 있습니다. 이 물고기는 최대 깊이 200 미터까지 내려 가고 거의 움직이지 않습니다.

Monkfish는 견고한 크기로 자랄 수 있습니다. 물고기는 몸의 길이의 두 배인 거대한 납작한 머리 때문에 그런 이름을 받았다.

monkfish를위한 음식은 작은 물고기입니다. 유럽 낚시꾼의 종은 매력적이지는 않지만 우수한 고기 덕분에 매우 좋습니다.

낚시는 어때?

편안한 생계를 위해 소금물을 필요로하는 흰살 생선은 저온을 좋아하며 북반구 수계에 오래 정착했습니다. 물고기를 잡은 후에 그 자리에서 처리됩니다.

그것은 심하게 결빙되고, 심하게 얼어 붙습니다. 산업 규모의 낚시, 그 숫자가 신속하게 복원됩니다. 이런 이유 때문에 흰살 어획 금지는 도입되지 않았다.

흰살 생선의 맛과 건강

흰살 생선은 맛이 뛰어납니다. 그것은 모든 형태로 사용됩니다 - 삶은, 튀김, 건조, 건조 등

백색 물고기의 많은 유형은 마른 것과 같이 분류되기 때문에, 우수한 규정 식 제품이라고 여겨집니다.

영양사는 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취를 위해식이 요법을 권장합니다. 흰살 생선, 청어, 고등어, 넙치, 메기가 더 넓어집니다.

흰 물고기 요리

어떤 형태로든 흰살 생선은 훌륭한 식품으로 인정 받고 있습니다. 그러나 준비 방법, 입증 된 오랜 경험에 대한 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 따라서 넙치,도라도, 대구는 튀김이나 그릴 요리를하는 것이 좋습니다.

이 생선의 고기는 탄력 있고 단단하며 그러한 조리 방법으로 무너질 수 없습니다.

말린 바퀴벌레는 오랫동안 지속됩니다. 많은 국가에서 마른 흰 말린 생선을 마실 수 있기 때문에 북부의 긴 겨울에 생존 할 수 있습니다.

물고기는 "바다의 백 금"이라고 불리는 것이 아니며, 민주적 인 가격으로 매료되는 맛있는 저렴한 식품입니다.

http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/

흰살 생선

위키 미디어 재단. 2010 년

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http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/804569

흰살 생선

이 가족은 소라과 어류와 담수어를 모두 포함합니다. 가장 유명한 대표자는 연어, 핑크 연어, 연어 연어, 연어 연어, 코 연어, 치누크 연어, 브라운 송어, 흰자, 오 울, 숯, grayling, taimen, lenok입니다. 연어와 송어라는 잘 알려진 여러 종의 총칭.

연어는 중서부 위도의 북반구 대서양뿐만 아니라 대서양과 태평양 바다에 서식한다. 연어의 가장 큰 자연 산란 장소는 캄차카 (Kamchatka), 사할린 (Sakhalin)과 쿠릴 (Kuriles)에있다.

대부분의 연어는 가치있는 상업용 물고기입니다. 액티브 연어 낚시는 귀중한 붉은 고기뿐만 아니라 붉은 캐 비어에도 사용됩니다.

재배 및 인공 번식의 대상은 연어, 태평양 연어, 다양한 송어이다.

내용

원산지 [| ]

연어 물고기는 중생대 백악기 (1 억 4 천만 년 ~ 6 천 5 백만 년 전)에 알려졌으며 현대 뼈 물고기의 첫 번째 조상 중 하나입니다. 연어 모양 물고기의 모양은 요즘 같은 saldelike 물고기와 유사합니다, 어떤 분류에서 하나의 분리로 결합되는 한도까지. 또한 이들은 종 형성 과정에서 셀데브라다 니와 구별이 거의되지 않았다.

직접 또는 간접적으로 모든 종어류 물고기의 초기 그룹으로 행동하는 맨 처음 헤르 젤 로이드는 약 1 억 3 천 5 백만 년전에 백악기 하부에 나타났습니다. 백악기 동안, 뼈 물고기를 다양한 형태로 진화시키고 분리시켰다. 우리에게 친숙한 물고기 종류의 대부분은 Paleogene (67-25 백만 년 전)에서 발생했습니다 [1].

설명 [| ]

몸 길이 - 수 센티미터 (sig)에서 2 미터. 무게 - 최대 70kg (연어, 치누크, 송어). 수명은 수 년이며, 일부 종의 평균 수명은 15 년입니다. 크기와 장수 (50 년 이상) 기록 보유자는 taimy입니다. 105kg과 250cm의 몸무게가보고되었습니다.

그들의 구조면에서 연어와 같은 종은 자손의 순서에 가깝다. 더욱이 연어의 가족은 이전에 청어 빵 주문에 기인 한 적이 있었으며 상대적으로 최근에는 연어의 독립적 인 분리가 분리되었다.

몸체는 길고, 측면에서 압축되어 쉽게 떨어지는 사이 클릭 비늘의 둥근 모양이나 빗 모양의 가장자리로 덮여있다. 복부 지느러미 다발 (6 개 이상의 광선), 복부의 중간 부분에 위치, 가슴 지느러미 - 낮은 앉아, 지느러미에 가시 광선이 없습니다. 항문 지느러미 맞은 편의 두 개의 등 지느러미가 있습니다. 실제 지느러미 지느러미는 연어 모양의 특징 중 하나 인 작은 지느러미 지느러미입니다. 10에서 16 (연어에서) 또는 17에서 24 (grayling에서)의 지느러미 지느러미에. 지방 지느러미에는 광선이 없습니다.

수영 방광은 대개 식도로의 통로로 연결됩니다. 입은 상악과 상악의 2 쌍의 뼈에 의해 꼭대기에있다. 암컷에서는 난관이 초보적이거나 완전히 빠져있어 숙성 송아지가 난소에서 체강으로 빠져 나옵니다. 장에는 수많은 유문 부속이 있습니다. 대부분의 눈에는 깨끗한 눈꺼풀이 있습니다.

많은 연어 모양의 골격에서 골격은 완전히 골화되지 않습니다 : 두개골 상자는 주로 연골로 이루어져 있으며, 측 방향의 과정은 척추에 증가하지 않습니다.

이들은 신선한 물에서만 번식합니다. 일부 종은 항상 신선한 호수에서 삽니다. 그러나 대다수가 바다 또는 호수에서 강과 하천 (철새)으로 산란합니다. 동시에 그들은 보통 자신이 태어난 곳으로 돌아갑니다. 산란 중, 연어의 모양과 색깔 (짝짓기)이 크게 다릅니다. 자유와 인공 수정을 통해 쉽게 잡종이 생기고 쉽게 순응하게됩니다 (예 : 오스트레일리아의 일부 송어).

연어 - 생선, 외부 환경에 따라 쉽게 변화하는 라이프 스타일, 외모, 색상.

모든 연어 고기는 맛이 뛰어나며, 대부분 고기 잡이와 어류 양식이되었습니다. 연어는 세계에서 가장 중요한 상업용 어종 중 하나이며 해마다 어류의 총 어획량의 약 3 %에 해당하는 연간 0.5-1 백만 톤을 생산합니다 (60-70 년대 자료). 2005 년 노르웨이 만해도 양식 고기 연어가 1 백만 톤이나 잡혔다.

라이프 사이클 및 라이프 스타일 | ]

산란 [| ]

모든 연어는 강과 시내에있는 신선한 흐르는 물에서 산란합니다. 이것은 연어의 조상이 담수 였기 때문에 매우 자연스럽고, 단지 몇 종만이 철새 연어와 태평양 연어 (연어) 인 실제 연어 인 철새 (anadromous fish)로 진화했습니다. 양식 연어를 지나가는 것은 바닷물에서 대부분의 생애를 먹고 체중을 먹이고, 때가되면 (보통 2 ~ 5 년 후) 산란을 위해 하천으로 돌아가서 그들이 태어난 곳으로 돌아갑니다.

거의 모든 철새 연어는 일생에 한 번 산란하며 산란 후 사망합니다. 이것은 특히 태평양 연어 (참 새우 연어, 연어 연어, 새끼 연어 등)의 특징입니다. 대조적으로, 대서양 연어 (연어) 중에서 모든 개체가 죽는 것은 아니지만 일부는 4 배까지 번식합니다 (기록 된 유일한 기록은 5 배입니다).

산란 연어의 생물체는 산란하기 전에 중요한 변태를 겪습니다 - 외관이 급격하게 변화하고 내부 변화가 발생합니다 - 몸이 은색을 잃고 밝은 색을 얻으며 붉은 색과 검은 색 반점이 나타나고 높아지며 수컷은 종종 혹을니다 (따라서 종 중 하나의 이름이 붙습니다 핑크 연어). 연어 턱은 갈고리 모양이됩니다 (윗 턱은 아래로 구부러졌고, 아래 위로). 동시에 위장, 내장 및 간에서의 퇴화가 일어나면 고기의 탄력성이 떨어지며 지방이 적어지고 덜 귀중합니다.

분류 [| ]

가족은 3 개의 하위 패밀리로 나뉘어집니다 : 흰 물고기 (3 개 속), 실제로 연어 (7 개 속) 및 묘목 (1 개 속).

Subfamily Salmonids [| ]

Salmonidae (북 위 Salmoninae)에는 작은 저울이있는 크거나 중간 크기의 물고기, 잘 발달 된 치아가있는 큰 거북이가있다. 연어에서 약탈 또는 혼합 영양.

http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0

흰 물고기의 종류, 이름, 전체 목록, 유용한 속성의 구성

흰 물고기는 어떤 종류입니까?

바다 흰 물고기는 특유의 밝은 색을 띠고 있습니다. 외모와 가족에 따라 다음과 같은 종류의 흰살 생선이 구별됩니다.

평지 물고기

이 품종에는 넙치, 넙치, 흰살 생선, 틸라피아 등이 있습니다.

아래에서는이 유형의 여러 대표에 대한 정보를 제공합니다.

넙치

오호츠크와 지중해뿐만 아니라 대서양. 이 물고기의 산란은 봄에 시작하여 150 미터의 깊이에서 일어난다. 성인의 체중은 3 킬로그램에 이릅니다.

넙치 (또는 단독)

틸라피아

이 물고기는 담수, 바닥, 열대 기후가있는 수변에 서식합니다. 그것은 음식에서 난잡한 것과 다르다 - 그것은 강과 호수에 포함 된 다양한 유기체를 먹을 수있다.

아시아, 아프리카 및 북미 국가에서 인위적으로 재배 된 틸라피아. 좋은 맛을 위해, 그것은 때때로 "왕의 농어"라고 불린다. 그 고기는 단백질이 풍부하고 마른 것입니다.

둥근 물고기

이 종에는 예를 들어 다음 물고기가 포함됩니다 : monkfish, 그루퍼, 스트라이프베이스, 레드 스 내퍼, 하우스 독, 버 뱅, 하케, 대구

그런 물고기는 둥글고 두껍다. 그녀의 눈은 양쪽 머리에서 나온다. 뼈는 구부러지고 능선에서 흘러 내린다.

대구

대구 가족의이 물고기의 몇몇 아종이있다. 가장 큰 표본은 1.7 미터 이상의 길이에 이르지 만이 종의 물고기는 대부분 미터보다 작습니다.

대구 (cod) 어획은 대개 태평양 또는 대서양에서 행해지 며 북쪽 위도에서만 독점적으로 산다. 이 물고기는 사교적이고 다작입니다.

가장 좋은 먹이는 3-7 세의 나이에 10kg을 넘지 않는 사람입니다. 동시에, 사인은 또한 간장이 될 수 있습니다 - 개별 표본은 100 세가되고 충분히 커질 수 있습니다.

넬마

대구

버봇

지옥

줄무늬 저음

이 육식 동물은 어부들 중에서 가장 인기있는 물고기입니다. 그러나 "고래"를 잡는 것은 아주 어렵습니다. 끊임없이 움직이며 예측할 수없는 행동을합니다.
스트라이프 농어를 잡으려면 에코 사운 더를 사용하고 조심스럽게 미끼를 선택하는 것이 좋습니다 (또한 라이브 베이트 사용). 잡힌 줄무늬 농어의 가장 큰 사본은 37kg입니다.

몽크 피쉬

화이트 피시 낚시

해양 하얀 물고기의 인구는 크고 활발한 어업에도 불구하고 빨리 복원 할 수 있습니다. 그녀의 캐치를위한 할당량은 실질적으로 제한되지 않습니다.

흰살 생선의 맛과 건강

맛있는 흰살 생선은 어떻게 요리 될 수 있습니까?

흰 물고기는 때로는 "화이트 골드"라고도합니다. 그것에는 우수한 맛이 있고, 그것을 위해 낚시질은 잘 발전하고 약간 제한 되, 이것에도 불구하고, 백색 물고기 인구는 급속하게 재기하고있다. 따라서 백포도어는 매력적인 가격에 쉽게 상점 선반에서 찾을 수 있습니다.

흰 물고기의 종류

흰살 생선은 오래 전부터식이 요법, 영양소 및 좋은 맛으로 유명했습니다. 요즘에는 어떤 가게에서나 구입할 수 있으며, 제품은 붉은 물고기보다 훨씬 저렴합니다. 고객이 생각하고있는 주요 쟁점 중 하나는 이름과 종에 따라 제품을 선택하는 것입니다.

흰살 생선 목록은 매우 광범위하므로 대부분의 소매점 범위에 속하는 가장 유명한 이름을 설명하는 것이 좋습니다.

다음과 같은 종류가 있습니다 :

킹클립. 동부 대서양과 남아프리카의 해역에서 발견 된, 잘못된 가족의 물고기. 얼룩덜룩 한 피부와 길쭉한 모양으로 시각적으로 구별되는 시체 형태로 제공됩니다. Kingklip에는 맛있는 고기가 있는데, 그런데, 유아식에 이상적입니다.
농어. 아이슬란드에서 가져온 벌크는 시체가 작고 붉은 분홍색입니다. 때때로 다른 물고기를 요리 할 수는 있지만, 나중에는 흡연을 위해 구입해야합니다. 특히 물고기가 너무 뚱뚱하지 않기 때문에.
Pangasius. 인기있는 상업용 생선. 시체에서 부드러운 피부로 또는 등심에서 지방질로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 구매자는 종종 pangasius 스테이크도 제공됩니다.
지옥. 유럽에서 인기가 있으며, 아마도 "hake"라고 불리는 시장에서 종종 판매되는 가장 방대한 식사 물고기입니다. 제품의 맛은 높은 수준이지만 얼면 부분적으로 얼게됩니다.
대구. 인기있는 흰 물고기 종 중 하나입니다. 처음에는 대구가 야생에서 수확되었지만 오늘날에는 주로 번식을위한 농장이 많이있다 (주로 노르웨이).

가장 유용한 7 가지 물고기

물고기는 매우 유용하고 때로는식이 제품입니다. 그러나 어떤 종류의 물고기가 가장 유용합니까? 이 기사에서는 7 종의 물고기의 이점에 대해 설명합니다.

가장 유용한 물고기는 무엇입니까? 어떤 종류의 선호도? 의사는 적어도 일주일에 두 번 생선 요리를 메뉴에 추가하는 것이 좋습니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 포함하며, 그러한 음식은 무거움을 느끼게하지 않습니다.

그것은 많은 비타민 A와 D뿐만 아니라 심장 혈관 시스템의 질병을 방지 지방산이 포함되어 있습니다.

가장 유용한 물고기 종류

우리는 몸 물고기 종을 위해 가장 유용한 7의 등급을 준비했습니다. 정기적 인 사용으로 기분, 몸의 색조, 피부 및 머리 상태가 개선 될 것입니다. 또한 많은 건강 문제를 예방할 것입니다.

참치

인터넷에서 유용한 물고기 목록을 많이 찾을 수 있습니다. 그리고 그들 각각에는 참치가 있습니다. 그것은 비타민과 영양소의 함량을 선도합니다. 또한, 그 열량은 100 g 당 80 kcal을 초과하지 않습니다. 참치 어류는 순수한 단백질입니다. 지방은 거의 없으며 아연, 인, 칼슘, 셀레늄, 비타민 D가 있습니다. 시실리에서 세계 최고의 참치를 시도 할 수 있습니다.

건전한 물고기를 선택하기위한 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다.

그것은 해양이어야합니다. 몸에 필요한 모든 물질을 모으는 바다 물고기입니다.
물고기는 뚱뚱해야합니다. 이것은 비타민 D와 필수 지방산의 농도가 높습니다.
물고기는 작거나 젊어야합니다. 물고기는 물에서 독소를 흡수 할 수 있으므로 물고기가 물속에 덜 거주 할수록 독소가 적은 것으로 알려져 있습니다.

연어 - 연어, 송어, 연어

이 물고기의 사용은 심혈관 계통을 향상시키고 혈전 형성을 예방합니다. 그것은 셀레늄, 인 및 엽산뿐만 아니라 많은 비타민 B, A 및 D를 포함한다.

송어는 칼로리가 적고 나트륨, 칼륨, 칼슘, 망간, 마그네슘 및 불소도 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라 필요한 오메가 3 및 오메가 6 지방산.

그들은 내분비 시스템을 돕고, 적절한 뼈 형성과 신진 대사를 촉진합니다.

대구

이 물고기의 가장 유용한 부분은 간입니다. 대구에 콜레스테롤은 거의 없습니다. 그것의 흰 살은 19 %의 단백질과 0.3 %의 지방만을 함유하고 있습니다. 대구의 규칙적인 섭취는 면역계를 강화시키고 신경계와 신진 대사의 기능을 향상시킵니다.

넙치

어떤 물고기가 가장 유용한지를 지속적으로 조사하면서 핼리 벗은 주입을 지원하고 수면을 조절하는 아미노산을 함유하고 있음을 알 수 있습니다 - 세라토닌과 멜라토닌. 노인들에게 권장합니다. 이것은 알츠하이머 병 예방입니다. 넙치에 들어있는 단백질은 뇌 세포의 정상화, 사망을 예방하고 영양을 개선합니다.

넙치

이 귀여운 물고기는 자연적인 최음 제지가 포함되어 있기 때문에 좋습니다.

잉어, 붕어, 잉어

이들은 상대적으로 기름진 물고기 종입니다. 최대 11 %의 지방과 17 %의 단백질을 함유하고있어이 물고기의 신체에 대한 이점을 과대 평가할 수 없습니다. 또한, 그들은 많은 칼슘과 황을 가지고 있습니다. 그들은 피부와 신경 조직에 도움이됩니다.

어린이와 여성을위한 가장 유용하고 맛있는 해산물 : 목록

의사는 모든 인간 질병이 세 가지 이유로 발생한다고 말합니다.

부적당 한 영양;
잘못된 신체 활동;
온도 조건이 잘못되었습니다.
신경 질환.

분명히 심각한 부정적인 결과를 초래하는 가장 중요한 원인 중 하나는 부적절한식이 요법입니다.

미네랄, 비타민 및 건강한 신체를 유지할 수있는 다른 영양소의 균형을 유지하려면 사람이 물고기를 먹어야합니다.

따라서 우리는 모두이 요리가 가치있는 장소를 차지할 주간 식단의 준비에주의해야합니다.

물고기의 유용한 특성

해산물에는 인간에게 유익한 많은 물질이 들어 있습니다. 특히, 다가 불포화 지방산을 함유 한 생선 기름이 큰 가치가 있습니다. 간과 필레는 신체에 뇌와 세포막의 정상적인 활동에 필요한 아키 넌 틱과 리놀레산을 공급합니다.

소비되는 생선 필레로 인해 사람의 콜레스테롤 수치가 감소되고 심혈관 및 순환계의 작용이 안정화됩니다.

따라서 영양 학자와 요리사는 다음 유형의 생선을 가장 유용하다고 생각합니다.

참치는 100 % 단백질이며, 비타민 함유 해산물 목록의 맨 위에 있습니다. 이 경우 참치의 열량은 80kcal / 100g을 초과하지 않습니다.
연어 - 연어, 핑크 연어 - 심혈 관계를 강화하고 혈전 위험을 줄이며 비타민 A, B, D, 인, 셀레늄, 오메가 -3 및 오메가 -6 산을 함유합니다.
대구, 가장 유용한 부분은간에 있습니다. 거의 구성 성분이없는 콜레스테롤은 단백질 (19 %), 지방 (0.3 %) 및 기타 유용한 물질로 구성됩니다. 대구는 신체의 대사 과정에 긍정적 인 영향을 미치는 면역 체계를 강화시킵니다.

유용한 어류의 등급은 무기한으로 지속될 수 있지만, 우리의 관점에서 어느 종이 사람에게 특별한 가치가 있는지를 자세히 고려하는 것이 좋습니다.

바다 물고기 : 신체 혜택

해산물에는 인체에 유익한 많은 물질이 포함되어 있습니다. 물고기 단백질은 몸에 쉽게 흡수되고,이 음식의 영양 특성은 모든 기록을 깬다.

바다 잉어 또는 도미 (sea bream)는 외관이 "사나운"맛이 있지만 매우 맛있는 제품입니다. 그 고기에는 혈소판 형성을 방지하는 라 우르 산 미리스트 산 (myristic acid)이 함유되어 있습니다.

넙치는 다량의 비타민 A와 D를 함유하고 있습니다. 넙치에 함유 된 셀레늄의 유용한 성질은 과대 평가하기 어렵습니다. 흥미롭게도, 바다에는 500 종 이상의 가자미가 있습니다.

연어는 칼로리가 적고 칼슘과 단백질이 많습니다. 인공 저수지에서 자란 물고기는 자연적인 해양 환경에서 살아가는 "야생"만큼 유용하지 않다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

Capelin - 많은 양분을 포함하는 가장 매력적인 해양 생물. 맛이 뛰어나고 준비하는데 많은 시간을 요하지 않습니다.

어떤 종류의 강 물고기가 몸에 좋은가요?

영양 특성에 따르면 강 물고기는 바다보다 약간 열등하지만 전문가들은 하천에 사는 사람들에게 영양분이 있음을 나타냅니다. 특히, 강 물고기는 아미노산, 타우린, 라이신 및 트립토판과 함께 많은 단백질을 함유하고 있습니다.

또한 영양사들은 강 물고기의 음식에서 얻은 인이나 칼슘 같은 영양소가 몸에 흡수되기 쉽고 빠르다고 지적했습니다.

또한식이 요법을 준수하는 사람들은 강 물고기에 대해 정확히 조언합니다. 몸에서 소화하기 쉽기 때문입니다.

가장 유용한 바다 물고기는 무엇입니까?

어류의 이익에 관한 분쟁은 오랫동안 관련이 없어졌습니다. 그러나 문제는 여전히 발생합니다. 어떤 물고기가 더 유용합니까? 강 또는 바다입니까? 강 물고기는 실제적으로 바다에서의 경쟁을 견디지 못합니다.

왜 해양 물고기는 강 물고기보다 건강합니까?

바다 물고기

해양 물고기의 고기에는 인간에게 많은 유용한 물질이 있습니다.

아미노산 - 라이신, 타우린, 메티오닌, 트립토판;
고도 불포화 오메가 -3 지방산;
비타민 E, D, A, F;
칼슘, 망간, 마그네슘, 브롬, 구리, 인, 리튬, 붕소, 철, 불소, 아연, 셀레늄과 같은 미량 원소.

이러한 부의 존재는 해산물을 다이어트 제품 중에서 가장 좋아하게 만들고, 심혈관 질환 및 신경계 질환의 탁월한 예방입니다. 그러나 일단 물고기가 얼어 붙은 경우에만 사용이 명백한 바다 물고기는 이후의 모든 서리가 영양 가치를 극적으로 감소시킵니다. 판매를위한 동일한 품질의 바다 물고기를 찾는 것은 이제 불안하게되었습니다.

선반에있는 가장 흔하고 유용한 바다 물고기 목록 :

이러한 모든 유형의 어류는 영양가와 가치면에서 매우 다릅니다.

강어귀

강 물고기의 고기에는 많은 유용한 미량 원소와 쉽게 소화 할 수있는 단백질이있어 음식물로 사용됩니다. 아미노산과 미량 원소의 함량은 해양 어류보다 적지 만.

그러나 지난 세기 동안 사람들은 환경을 너무 상하게하여 거의 모든 강 유역이 안전하지 않게되었고, 따라서 그들 안에 사는 강 물고기는 바다보다 환경 친화적이지 않게되었습니다.

살충제, 중금속 화합물 및 방사성 물질을 포함 할 수 있습니다.

기사

물고기와 해산물을위한 소스. 올바른 것을 선택하는 방법?

어떤 생선 및 해산물 요리에 좋은 식당에서, 당신은 분명히 소스의 여러 종류의, 간단하고 복잡한 제공됩니다.

물고기와 해산물을위한 소스는 유럽과 아시아 요리에 전통적이며 접시의 맛을 그늘지게하거나 밝게 또는 약간 흐리게 디자인되었습니다.

소스는 따로 따로 제공 될뿐만 아니라 물고기와 해산물을 요리합니다. 튀김, 조림 및 구운 것입니다.

키위 홍합을 먹는 이유는 무엇입니까?

키위 홍합은 뉴질랜드 연안에 서식하는 녹색 껍질로 된 거대한 홍합입니다. 키위 홍합은 키위의 열매와 닮았 기 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 다른 모든면에서 키위 홍합은 보통의 조개입니다. 매우 크고 맛있는 것입니다.

어떤 물고기가 지방으로 간주됩니다

바다, 강, 흰색 및 빨강의 모든 물고기에는 지방이 포함되어 있습니다.

피쉬 오일은 비타민, 오메가 -3 및 다중 불포화 지방산이 풍부한 건강한 제품이며 신진 대사 과정에서 합성되지 않고 음식으로 만 인체에 공급할 수있는 아미노산입니다.

다른 유형의 어류의 지방 함량은 다양합니다. 그래서 물고기는 마른 고기 (지방 함량 4 %까지), 중간 지방의 물고기 (최대 8 %의 지방을 함유 함) 및 지방이 많은 물고기 (식용 부분 총 중량의 8 % 지방)로 나뉩니다.

핑크 연어를 선택하는 방법

핑크 연어는 가장 일반적인 유형의 연어 물고기입니다. 그것의 풍부 때문에, 캐치를위한 할당량의 결핍 및 분홍색 연어의 작은 크기는 또한 가장 적당한 진미의 한개이다.

유용한 물질의 맛과 함량에서 연어는 다른 연어와 거의 비슷하지만 남성과 분홍색 연어의 영양 적 특성에는 약간의 차이가 있습니다.
분홍색 연어의 수컷은 훨씬 더 뚱뚱하다, 암컷은 더 작고 손상되지 않고, 종종 캐비아와 잡힌다.

맛있는 생선 케이크를 만드는 법

모든 종류의 잘게 잘린 생선 요리는 러시아 요리에 전통적입니다.

다 양한 물고기 (여러 종류의 흰 물고기로 만든 것)는 "텔리 (telny)"라 불리 웠고, 파이에서 만든 커틀릿, 찰흙 및 충전재로 만들었습니다.

시체 요리법, 특히 생선 커틀렛은 수세기 동안 많이 변하지 않았으므로 조상의 경험을 토대로 맛있는 생선 케이크를 조리하는 것이 매우 쉽습니다.

sprat와 어떻게해야할까요?

Sprat는 여러 종의 물고기를 잡아서 청어의 큰 무리에서 명목 하위 아과로 결합 시켰습니다. Sprat은 배에있는 비늘의 존재로 인해 해양 선박의 용골과 닮은 이름을 받았다.

그들은 2 속의 어란에 속한다 : sprats와 sprat. 유럽 연안국은 발트해 연안과 흑해 연안국이다. 초식 동물에는 카스피 안 (Caspian)과 아 조브 - 흑해 (Azov-Black Sea)의 두 가지 주요 종 (subspecies)이있다.

또한 멸 치 킬 카, 큰 눈 킬 카 및 Abrausian tulka를 tulka라고합니다.

콩 그리 또는 새우 물고기

Congrio, 또는 킹 클립, 또는 새우 물고기, 또는 미국 버그, 아르헨티나, 아프리카, 호주, 칠레 및 브라질을 세척 바다와 바다의 주민 바다 뱀장어의 종입니다. 자연적으로 congrio는 2 미터까지 자랄 수 있고 최대 20 kg의 무게를 얻을 수 있습니다.

Congrio는 외부 환경에 기발한 것이며 바다와 바다에서 가장 깨끗하고 깊은 바다를 선호하므로 물가에서 번식하지 않습니다.

Congrio의 낚시는 현대식 어선에 수행되며, 충격 식으로 물고기를 선상에 고정시키고 넓은 냉장 보관소에 필요한 모든 장비를 갖추고 있습니다.

목욕 새우

흰 다리 새우라고 불리는 목욕 새우 (Litopenaeus vannamei) 또는 태평양 흰 새우는 인상적인 크기와 놀라운 맛으로 러시아에서 전통적으로 "왕실"이라고 불린다.

새우 욕조의 국제 무역 이름은 "White Shrimp"입니다.

국왕 새우는 태평양 동부에서 수확되며 미국, 중남미 및 아시아 국가의 아쿠아 농장에서 자랍니다. 그 중 중국 제조업체가 선두입니다.

생선 종류 - 칼로리 및 건강 특성

지방 함량에 따른 물고기 분류 : 지방, 적당히 지방 및 저지방 품종, 발열량, 유용한 특성 및 각 그룹의 주된 대표자.

물고기는 우리가 정상적인 신진 대사, 격렬한 정신 활동, 건강 및 기분을 위해 필요한 미량 영양소와 비타민의 독특한 균형으로 인해 가치가 있습니다.

물고기에는 단백질의 15-26 %와 지방의 0.2-34 %가 포함되어 있습니다. 지방 함량은 저지방 (희박), 적당히 지방 (중 지방) 및 지방종의 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

저지방 물고기 품종

이 그룹의 대표자는 지방 함유량이 최대 4 %이며 칼로리 함량은 100g 당 70 ~ 100kcal입니다.

저지방 품종의 해양 생물은 넙치, 대구, 은하, 호흡, 농어, makrurus, pollock, navaga, haddock, pollock, vobla 등이 있습니다. 강에서 - 파이크, 도미, 리버 퍼치, 러프, 텐치, 파이크 퍼치.
대구, 대구, 폴락, 은하, navaga의 지방 함유량은 최대 1.4 %입니다. 가장 많이 먹는 생선 제품은 대구입니다. 폴락, 파란 우는 소리 및 폴록의 영양 및식이 속성에서 그녀보다 약간 열등합니다.
생선은 신속하게 조리되고, 쉽게 소화되고, 몸에 거의 완전히 흡수됩니다. 예를 들어 많은 종류의 고기와 같이 사실이 아닙니다.
저지방 어류는 체중 감량을 원하는 사람들이나 임산부와 어린이에게 먹이를 줄 때 이상적입니다. 야채와 생선, 호일로 구운 것 또는 찐 것, 단순하고 자연적인 조미료를 사용하여 - 이것은 저녁 식사를위한 최고의 요리입니다.

적당히 기름진 물고기

이 그룹의 대표자는 100g 당 4 ~ 8 %의 지방 함량과 90 ~ 140kcal의 칼로리 함량을 가지고 있습니다.

적당히 지방이 많은 품종의 해양 생물은 전갱이, 메기, 참치, 연어, 마른 청어, 발트 청어, 농어, 미끼, 도미 등이 있습니다. 강 - 송어, 잉어, 메기, 붕어, 잉어, 연어. 6 %까지 지방질 내용에는 미라, 전갱이, 발트 청어, 농어, 참치가있다.
적당히 기름진 생선은 고품질 단백질의 최고 공급원이기 때문에 저지방 종과 마찬가지로 선수에게 먹이를주는 데 이상적입니다. 일주일에 한 번식이 요법을하는 사람들은 자신을 탐닉 할 수 있습니다.
중간 뚱뚱한 물고기는 stewing, smoking 및 salting에 이상적이지만 구운 또는 찌를 때 훨씬 더 유용합니다.

어린 아이들에게는 송어, 농어, 잉어, 연어 요리를 요리 할 수 있습니다.

뚱뚱한 물고기

이 그룹의 대표자는 지방 함량이 8 %이고 칼로리 함량이 100g 당 200-250kcal입니다.

넙치, 꽁치, 고등어, 장어, 오메치, 오믈렛, 지방 청어, 카스피 해초, 철갑 상어 줄기, 봄 연어, 벨루가, 넬마, 이바시, sabrefish, burbot, 흰자위,은 잉어, nonoteny, 철갑 상어 품종이 포함됩니다.

식이 요법을 위해 지방이 많은 생선은 적합하지 않습니다.

사실, 특히 바다에 유용하기 때문에 갑상선의 건강에 필수적인 많은 양의 요오드와 혈관을 보호하고 염증을 예방하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 뇌를 자극하고 혈압을 조절하며 혈압을 조절하는 오메가 3 지방산이 함유되어 있습니다. 우리 몸의 모든 세포에서 대사 과정.
이 귀중한 물질은 씨앗, 견과류, 식물성 기름을 제외하고는 어디에서도 발견 할 수 없지만 "야채"오메가 -3는 "물고기"보다 훨씬 효과적이지 않습니다. 300g의 기름진 생선 - 주당 오메가 -3 속도.

길고 활동적인 삶을 계획하는 사람들의 식단에서 물고기는 존재해야하며 그 종류는 다양합니다. 수생 동물의 고기를 규칙적으로 섭취하면 질병의 위험을 줄이고 좋은 체형을 유지하며 전신을 최상의 상태로 유지할 수 있습니다.

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