"건강한 생활 습관"과 "균형 잡힌 영양"이 비어있는 소리가 아니라면 (41 가지의 빈 소리가 아닌), 단백질을 함유 한 음식에 관심을 가져야합니다.

다이어트에서 미세 요소의 최적 비율은 탄수화물 40 %, 지방 30 %, 단백질 30 %입니다. 탄수화물은 대화를위한 별도의 주제입니다 : 빠르고 느립니다. 그리고 여성들은 세상이나 자연 재해의 종말을 두려워하는 것이 더 논리적 일지라도, 어떻게 든 두려워합니다.

그리고 오늘 우리는 불타는 화제에 대해 이야기 할 것입니다 : 어떤 음식에는 많은 단백질이 들어 있으며, 하루에 얼마나 많이 섭취해야하는지.

(특히 자연 과학 학교에서 잘 공부하지 못했다면) 적어도 단백질을 필요로하고, 단백질은 무엇을 포함하며, 자신과 이야기하는 것이 정상입니까? 단백질은 신체의 신진 대사 과정을 담당하는 물질입니다. 그것은 신체가 비타민과 미네랄을 흡수하는 데 도움이됩니다. 단백질을 함유 한 음식을 섭취하면 세포 재생, 근육량, 외모, 손톱, 모발 및 피부의 힘을 담당하는 일일 아미노산 비율을 얻게됩니다. 또한, 아미노산의 약 절반이 신체에서 합성되지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그러므로 그들은 음식에서 나와야합니다.

단백질을 함유 한 제품이 필요한 양으로 신체에 들어 가지 않으면 자체 자원의 부족을 보완하기 시작합니다. 또한 근육 조직이 가장 먼저 타격을 입습니다. 특히 진행된 경우 빈혈 (빈혈)이 나타나 면역력이 떨어지고 감정적 인 음색이 줄어들 수 있습니다.

어떤 음식에 단백질이 포함되어 있습니까?

단백질은 채식주의 자와 일반인 사이의 끝이없는 성충의 원인 인 동물성 및 식물성 기원의 식품에서 발견됩니다.

예를 들어, 렌즈 콩과 콩은 쇠고기 나 돼지 고기와 같은 양의 단백질을 포함하는 식품임을 자랑 할 수 있지만, 훨씬 더 많이 흡수됩니다. 일반적으로이 경쟁의 우위는 자신있게 낙농 제품과 달걀로 유지됩니다. 그들로부터의 단백질은 몸에 100 % 흡수됩니다. 그러나 달걀 노른자는 콜레스테롤 함량이 상당히 높기 때문에 1 일 1-2 알은 먹을 가치가 없습니다.

단백질을 함유 한 제품 중 두 번째로 가금류 및 포유 동물의 고기에 속합니다. 100g의 필렛에는 28-30g의 순수한 단백질이 들어 있습니다. 다음에 생선과 콩, 콩과 식물 (콩, 완두콩, 렌즈 콩, 콩, 개암, 땅콩, 캐슈, 아몬드, 소나무 견과류, 호박, 해바라기, 대마 씨 등)이 뒤 따른다.

단백질을 많이 함유 한 식품에는 곡류가 포함됩니다. 예를 들어, 메밀 (buckwheat) - 단백질 함량을위한 여왕. 사실, 그들은 거대한 스테이크를 먹었을 때보 다 훨씬 더 많이 흡수됩니다. 여전히 세계에서 가장 높은 정의는!

야채 중에는 대부분의 단백질이 아스파 라 거스, 오이, 호박, 호박, 감자, 브뤼셀 콩나물, 무화과, 아보카도 등에서 발견됩니다.

식품 중 단백질 함량 표

가금육 - 17 ~ 22 g (제품 100 g 당)

고기 - 15-20g

물고기 - 14에서 20 g

해산물 - 15 - 18 g

단단한 치즈 - 25 - 27 g

코티지 치즈 - 14 ~ 18 g

콩과 식물 - 20 ~ 25 g

시리얼 - 8-12 g

너트 - 15 ~ 30g

단백질이 "빠르다", "느리다"는 것도 중요합니다. 몸에 오래 걸리는 "천천히",하지만 그들은 체중 감량과 근육 구축 모두에서 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 물론, 그러한 단백질을 함유 한 제품에만, 당신은 거대한 근육 덩어리를 만들 수 없지만, 보조 제품으로서 당신은 그것 없이는 할 수 없습니다. 우선, 단백질을 함유 한 제품 목록 (우리는 "천천히"를 의미 함)은 코티지 치즈를 포함합니다.

http://www.maximonline.ru/skills/health/_article/protein-food/

어떤 음식에 단백질을 대량으로 함유하고 있습니까? 목록 및 테이블

성인의 일일 단백질 기준은 70g이며, 노인과 임산부의 경우 80g을 조금 넘습니다. 단백질은 신체에서 독립적으로 합성되지 않으며 식품 만 섭취 할 수 있습니다.

식이 요법을 할 때, 이것을 고려하여 단백질 함량이 충분한 식품을 선택해야합니다.

그러한 중요한 물질의 부족이 대사 과정의 방해, 배설 시스템의 감속, 호르몬 수준의 저하로 이어지기 때문에 어떤 식품이 단백질을 대량으로 함유하고 있는지 아는 것이 중요합니다.

단백질에 대량으로 들어있는 음식

대부분의 제품에는 혼합 된 성분이있어 모든 필요한 비타민, 미네랄 및 아미노산을 섭취 할 수 있습니다.

그러나 종종 (약화 상태, 두통, 수면 장애, 대사 장애 등) 단백질 결핍에 대한 보완이 필요하며,이 경우 단백질 화합물이 지배적 인 식물 및 동물 기원 식품을식이 요법에 포함시켜야합니다.

식물 제품

식물성 단백질은 신진 대사를 개선하고 보호 기능을 회복하며 활력을줍니다.

어떤 음식에 식물성 단백질이 대량으로 포함되어 있습니까?

• 콩과 식물 (렌즈 콩, 콩, 완두콩, 콩). 단백질 함량이 높은 것 외에도 B 비타민과 미네랄이 많이 존재합니다. 사용하면 대부분의 필요한 영양소를 얻을 수 있습니다.
• 곡물 (메 밀, 쌀, 귀리, 밀). 단백질 결핍을 빠르게 채울 수 있습니다. 다가 불포화 지방산의 중요한 함량으로 인해 대사 과정이 조화를 이룹니다.

단백질을 대량으로 포함하는 식품 Nuts (땅콩, 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛, 호두). 오랫동안 높은 칼로리 함량으로 인해 배가 고픈 느낌을 덜어줍니다. 그들은 많은 양의 비타민 E를 함유하고 있는데, 단백질 화합물과 함께 근육 조직 형성에 유익한 효과가 있습니다.

단백질이 많은 식품

야채 (무, 피망, 사탕무, 브뤼셀 콩나물). 브뤼셀 콩나물은 고품질의 단백질을 채소들 사이에서 선도합니다.

식물성 단백질 함량에 대한 자세한 정보가 표에 나와 있습니다.

식물성 식품에 함유 된 단백질은 쉽게 소화되며 모든 종류의 열처리로 그 특성을 유지하므로 식단을 상당히 다양화할 수 있습니다.

모든 필수 아미노산을 수령하기 위해서는 식물성 식품과 함께 동물성 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

동물 용 식품

동물성 단백질을 대량으로 함유하고있는 식품

• 고기와 찌꺼기. 그들은 인간에게 필요한 최적의 아미노산 복합체를 공급하는 생물학적으로 중요한 단백질의 주요 공급원입니다.
• 생선과 해산물. 유익한 단백질 함량이 높습니다. 칼로리가 적기 때문에 (지방이 적은 고기에 비해) 여분의 킬로그램을 유발하지 않습니다.

단백질을 대량으로 함유하는 식품 유제품. 면역 강화 성질을 가진 유장 단백질이 들어 있습니다.

단백질이 많은 식품

동물성 단백질의 정확한 양이 표에 나와 있습니다.

가장 유용한 단백질은 무엇입니까?

단백질이 풍부한 음식이 모두 유익한 것은 아닙니다.

단백질 화합물의 필요한 양을 보장하고 몸이 너무 무거운 음식을 너무 많이 넣지 마십시오, 당신은 미량 원소와 미네랄을 함유 칼로리의 최소 금액과 저지방 제품에 우선권을 주어야한다.

다량의 단백질에도 불구하고 어떤 제품을 포기해야하는지 기억해야합니다. 무엇보다도 고기, 고기, 핫도그 소시지를 가공했습니다. 그들의 구성에서, 원칙적으로 너무 많은 소금과 지방, 그러한 요리의 유용성을 최소화합니다.

모든 종류의 고기 중에서 닭 가슴살은 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 선호되는 방법으로 간주되지만 동시에 영양가있는 음식에 국한시키고 싶지는 않습니다. 영양분 보존을 극대화하려면 삶은 또는 조림 형태로 사용하는 것이 좋습니다.

몸에 대한 단백질의 가치

주요 필수 요소 인 단백질은 힘과 에너지의 원천이며 균형 잡힌 신진 대사, 근육량을 촉진합니다.

또한 인체의 단백질은 가장 중요한 기능을 수행합니다.

• 호르몬. 호르몬의 중요한 부분은 단백질입니다. 충분한 양의 단백질 공급은 호르몬 수준의 안정화에 기여합니다.
• 빌딩 세포와 세포 간 물질의 형성에 참여하십시오.
• 규제. 그들은 세포 내 대사 과정의 주요 조절 자입니다.
• 보호. 신체의 보호 기능을 활성화하고 면역 체계 강화에 관여합니다.

본격적인 단백질 섭취가 불충분하면 심각한 면역 저하, 호르몬 분열, 심장 근육 활동 장애가 나타난다.

전문가들에 따르면 체내에서 단백질 화합물의 함량을 체계적으로 조절할 필요가 있으며 저 칼로리식이 요법을하는 데는 큰주의가 필요합니다.

동시에, 단백질 함유 제품으로 몸에 과도하게 과부하가 걸려서는 안되며, 모든 것은 중간계와 유능한 투여 방법을 필요로합니다.

단백질 식단의 특징. 알고있는 것이 중요합니다.

단백질 식품을 만들 때 어떤 식품이 단백질을 대량으로 함유하고 있는지에 대한 정보가 필요합니다.

영양 프로그램에는 단백질 함량이 높고 지방량이 적은 음식 (저지방 코티지 치즈, 마른 삶은 고기 또는 생선, 견과류, 콩류)이 포함됩니다.

탄수화물과 지방이 많은 식품은 최소화됩니다. 단백질 제품의 섭취는 단백질로 체내를 풍부하게하는 반면 에너지의 소비는 제한된 양의 지방과 탄수화물의 연소로 발생합니다. 물론 탄수화물은 여분의 파운드가 녹는 데 기여합니다.

몸의 완전한 기능을 위해서는 모든 음식 그룹의 식단에 존재해야합니다.

단백질식이 요법의 이점

단백질 함유 제품의 도움을 받아 양식을 유지할 때, 영양 학자들은 다음과 같은 긍정적 인 점을 주목합니다.

• 식이 요법의 고효율 (5 ~ 7kg에서 2 주간 체중 감량);
• 굶주림을 약화시키는 부족;
• 장기간 동안 얻어진 결과의 보존 (체중의 감소);
• 식물 및 동물 기원의 제품을 섭취 할 가능성이 있기 때문에 다양한 요리가 가능합니다.
• 소비를 위해 추천 된 제품의 풍부함은 소득이 적 으면서도 비슷한 식사를 할 수있는 기회를 제공합니다.

단백질 식단의 단점

단백질식이 요법에 대한 과도한 열의로 인해 몸에 스트레스가 가중됩니다. 단백질 음식, 특히 동물 기원이 훨씬 오래 흡수되기 때문입니다.

이 식습관을 따르는 엄격하고 장기간 (30 일 이상) 다음과 같은 성질의 부정적인 결과가 초래됩니다.

• 신진 대사 장애;
• 피로;
• 신장 문제;
• 부서지기 쉬운 머리카락과 손톱;
• 둔하고 건조한 피부;
• 긴장과 탄수화물과 지방 섭취의 지속적인 제한에서 과민 반응.

조심해, 초과 단백질은 결핍보다 신체에 덜 해롭지 않으므로 단백질 식품 소비에 접근해야합니다.

단백질 규정 식의 몇몇 규칙

단백질식이 요법의 가장 큰 효과를 위해 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

1. 최대식이 요법 기간은 21 일입니다.
2. 소량 (200 - 250 g) 분의 영양 섭취는 하루 6 회 이상;
3. 식사는 최소량의 소금과 향료로 삶거나 구워야합니다.
4. 취침 시간 3 시간 전까지 저녁 식사.
5. 몸에 영양분을 풍부하게하고 간식으로 성분을 추적하기 위해서는 당도가 낮은 청과물을 사용하십시오.
6. 1 리터와 2 리터의 무가당 액체 (맑은 물, 약초 차)를 마 십니다.
7. 모든 과자, 탄산 음료, 제과 제품, 전분을 함유 한 제품을식이 요법에서 제외하십시오.

좋은 건강, 좋은 영혼 및 긍정적 인 분위기는 주로 양질의 균형 잡힌 식단에 달려 있으므로 단백질이 풍부한 식품을 사용하는 것을 포함하여 매일식이 요법을 형성하는 일에는 책임감이 있어야합니다.

단백질이 다량으로 함유되어 있고 단백질 섭취에 관한 유용한 비디오

건강하고 건강한 단백질 식품 :

상위 5 단백질 식품 :

체중 감량을위한 단백질 식품 목록. 체중 감소를위한 단백질식이 요법 :

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

어떤 음식에 많은 단백질이 포함되어 있습니까?

단백질 - 유기체의 가장 중요한 성분. 이 물질은 주요 전신입니다. 근육 섬유, 대부분의 피부, 내부 기관은 단백질로 구성되어 있습니다 (또 다른 일반적인 이름은 단백질입니다). 그것은 복잡한 유기 물질, 500 아미노산으로 나뉘어져 있습니다. 우리는 우리 몸에 중요한 단백질을 포함하는 제품을 이해할 것입니다.

단백질 - 신체의 건축 자재의 기초. 주요 기능은 근육 질량의 유지뿐만 아니라 골격 (다른 결합 조직과 함께 연골)과 근육의 결합 조직의 대다수입니다. 또한 단백질 세포는 세포의 세포 골격을 형성하여 그 형태와 보호를 유지합니다.

신체의 단백질은 무엇인가?

단백질 효소의 중요성 또한 강조되어야한다. 물질 - 호르몬의 기초. 개별 아미노산이 부족하면 생산에 영향을 미쳐 면역력, 건강 및 유기체의 개발 잠재력이 크게 저하 될 수 있습니다. 또한 영양 성분 분열의 생화학 반응 (소위 신진 대사)이 심각하게 겪습니다.

단백질은 또한 순환계의 결합 조직의 건축 재료이기도합니다. 한 종류의 아미노산이 부족하여 혈관이 부서지기 쉽고 높은 하중에도 견딜 수 없습니다. 많은 양의 혈액을 펌핑하는 동안 스트레칭하는 것이 불가능할 수 있습니다. 결과적으로 혈압, 통증, 피로감이 증가합니다.

물질 - 모든 내부 기관의 구조의 기본. 특히 끊임없이 일하는 마음은 근육 조직의 동일한 예입니다. 또한, 다른 결정 구조의 단백질 세포는 세포의 신호 시스템, 신체의 면역 반응의 역할을합니다.

필수 일일 단백질 섭취량

오랫동안 의학은 탄수화물이 가장 필요한 1 : 1 : 4 원칙에 따라 지방과 탄수화물의 결합으로 만 단백질을 섭취하는 것으로 간주했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 의사의 의견이 바뀌기 시작했습니다. 이것은 다이어트 성분의 변화 때문입니다.

건강한 삶을 위해서는 몸무게 1 킬로그램 당 하루에 적어도 1 그램의 단백질이 필요합니다. 스포츠를하는 사람들 (특히 근육량의 증가와 관련됨)은 1.3-1.6 그램을 소비해야합니다. 단백질 균형은 가능한 한 아미노산 함량이 다양해야합니다.

식물성 또는 동물성 단백질?

다양한 단백질의 이점에 대한 정기적 인 토론이 있습니다. 채식주의의 확산과 관련된 토론.

동물성 단백질에서 발견되는 단백질의 최대량. 근육이 단백질이 풍부한 세포로 구성된다면 육류, 어류 및 부산물에 풍부한 단백질이 될 것입니다. 식물성 식품에는 독특한 아미노산 성분 인 유익한 단백질이 포함되어 있습니다.

사람은 20 개의 아미노산이 필요하고 몸 자체는 12 개만 만들 수 있습니다. 나머지는 음식과 함께 반드시 얻어야합니다. 나머지 8 개 중 4 개는 바꿔 놓을 수 없습니다. 그들은 단백질 분자의 사슬을 만들 때 다른 아미노산으로 대체 될 수 없습니다.

식물성 단백질은 훨씬 다양하지만 식물에 포화 지방을 지니고있는 아미노산은 제한된 양으로 함유되어 있습니다. 물론 - 모든 식물 제품이 아닙니다. 완전한 단백질식이 요법을 위해서는 신중하게식이 요법을 준비해야합니다. 또 다른 옵션 - 순전히 채식 음식 (완전 채식주의라고도 함) 달걀 및 유제품과 함께 사용.

식물에서 가장 풍부한 단백질 제품.

이 목록의 첫 번째 단계에서는 - 콩. 왜 다이어트의 다양성을 증가 시켜서 더 많은 요리를 준비 할 수 있습니까? 가장 일반적입니다 :
콩 (제품 100g 당 단백질 6-12g);

훨씬 더 영양가있는 :

• 렌즈 콩 (25 그램까지);
• 병아리 콩 (15-19 그램).

중동 요리에 사용되어 고대 세계에서 가장 빨리 건강에 좋은 음식으로 유명했습니다 (이집트인은 간단한 빵을 준비 중이었고 로마인은 피자 재료를 사용했습니다).

유용한 것으로 간주되는 콩은 육류와 함께 섭취되는 아미노산의 전 범위를 포함합니다. 그러나 간장 자체는 실제로 크룹 (croup)으로 발견되지 않습니다. 오히려 콩 치즈 (두부) 또는 두유를 찾을 수 있습니다. 제품에도 비슷한 근거가 있습니다.

원래 매우 영양가있는 단백질은 또 다른 콩 제품입니다 - tempeh; 정기적으로 순 채식 샌드위치로 보완 된 레스토랑.
비 합법적 인 지도자의 위치 :

• 해바라기 씨앗 (약 20 그램);
• 땅콩 (최대 25 그램);
• 아몬드 (최대 21 그램);
• 참깨 (약 19 그램).

기억할 가치가 있습니다 : 씨앗은 단백질 식품이 풍부합니다. 그들은 몸에 부족한 지용성 아미노산을 함유하고 있습니다. 그래서 호박 씨앗은 단백질 30g까지 함유하고 있습니다.

그러나 순위에있는 지도자는 집중된 물질입니다 :

• 젤라틴 (단백질 86g 함유);
• 지상 겨자 (36-40 그램).

식물성 식품으로부터 단백질을 얻는 이점

사람들은 헛되이 동물 다람쥐를 대신 할 곳을 찾고 있지 않습니다. 유해 물질 감소와 관련된 테이블 채식주의의 다양 화 욕망. 고기와 함께 몸은 많은 지방을 얻습니다. 현대식 축산업은 때때로 다양한 형태의 고기 생산 동물의 호르몬을 문자 그대로 집중적으로 먹고 있습니다.

결과는 인간에게 익숙하지 않은 호르몬의 몸에 의한 축적이며, 단백질 형태도 있습니다. 그러나, 그들은 완전히 소화되지 않고 소화 과정 중에 배설되지 않습니다. 몸 자체에 의해 소량으로 생산되는 고기 콜레스테롤을 섭취하는 것을 잊지 마십시오.

그러나 막대한 양의 복용으로 인해 심각한 피해가 발생합니다. 식물성 식품에는 이러한 효과가 없습니다. 건강한 식습관을 조성합니다. 칼로리 섭취 없음. 그것은 소화가 어려운 섬유가 있습니다.

동물성 단백질

육류, 육가공 - 아미노산을 신속하게 섭취 할 수 있습니다. 그것은 최대 적합성의 진화 과정에서 개발 된 것입니다. 이것은 사람들 근처에 동물이 끊임없이 존재했기 때문입니다. 육류 제품은 종종 미리 요리를해야합니다. 그리고 단백질은 이미 미리 분리되어있어 빠른 흡수를 위해 준비됩니다.

동물성 제품 중 단백질의 최대량은 어류 및 해산물에 포함되어 있으며 때로는 무게가 100 그램 당 30 그램의 단백질이 생산됩니다. 이것은 칠면조, 닭고기, 토끼, 양고기의 분리 된 고기 장소가 뒤 따른다. 단백질 20g 이상 함유. 단백질 농도를 비교할 때 송아지 고기, 쇠고기, 돼지 고기뿐만 아니라 대부분의 부산물 (간, 심장, 신장)이 약간 열등합니다.

가장 유용한 단백질은 무엇입니까?

가장 유용한 제품을 선택하지 마십시오. 제품에 함유 된 물질의 함량은 고려되어서는 안됩니다. 단백질과 다른 성분의 함량을 비교하지 마십시오.
동물 기원 음식에는 유용한 미량 원소 인 비타민이 들어 있습니다. 예 : B1-B12. 비슷한 음식을 먹으면 그들을 교체하는 것은 매우 어렵습니다. 고기와 유제품을 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 - 특별한 준비를 갖춘 물품을 받으려면. 그리고 약은 때로는 부정적인 영향을줍니다.

따라서 다이어트의 가장 중요한 규칙은 절제입니다. 유제품을 포함시켜야합니다. 알을 소비해야합니다. 다이어트 그 자체가 더욱 다양해질 것입니다. 음식 - 신체에 필요한 모든 종류의 물질을 포함합니다.

단백질이 풍부한 음식 목록

여러 제품 그룹을 고려하십시오.

10 절대 챔피언 리더

식물과 동물의 원산지를 고려하여 알려진 모든 사용 가능한 제품 목록을 작성하면 전체 등급은 다음과 같습니다.

• 식품 젤라틴;
• 지상 겨자;
• 콩;
• 호박 씨앗;
• 블랙 캐비어;
• 땅콩;
• 빨간 캐 비어;
• 코코아 가루;
• 추위와 뜨거운 훈제 소시지;
• 치즈

제품 목록은 완전한식이 요법을하는 데 도움이 될 것입니까? 오히려 아무도. 사람이 젤라틴, 겨자, 콩을 사용하여 "단백질 중독"(해산물과 함께 스파에 머무르는 동안 흔히 발생하는 불쾌감)을 얻는 것이 어렵습니다. 오히려 미뢰가 실패합니다.

육류의 단백질 통계

육류 제품은 순위의 최상위에 있지 않았습니다. 그러나 평균값은 100g 당 15-21g입니다. 식물 음식보다 훨씬 좁은 간격. 다른 종류의 고기는 다음과 같이 배열됩니다 :

• 터키 - 21.5;
• 토끼 - 21.1;
• 치킨 - 21;
• 어린 양 - 20;
• 송아지 - 19.7;
• 쇠고기 - 18.9;
• 돼지 간 - 18,8;
• 닭 - 18.7;
• 쇠고기 간 - 17.4;
• 돼지 신장 - 16.7.

가금류 고기는 지방이 적고 칼로리가 훨씬 적다는 사실을 염두에 두어야합니다. 대조적으로, 돼지 고기는 매우 뚱뚱하다. 돼지 고기에는 겨우 11.4 그램 밖에 들어 있지 않습니다. 동시에 고기는 고 에너지 제품입니다. 이것은 지방 함량이 높기 때문입니다.

고기에서 중요한 아미노산의 평균 함량은 대략 다음과 같습니다 :

• 트립토판 - 0.26;
• 라이신 - 1.62;
• 페닐알라닌 -1.65;
• 메티오닌 - 0.86;
• 류신 -2.40;
• Greonin - 0.86;
• 발린 - 0.70;
• 아르기닌 - 1.08;
• 히스티딘 - 0.60;
• 이소류신 - 0.70.

단백질 생선과 해산물

단백질의 또 다른 소스는 해산 식품입니다. 생선과 해산물의 유용성은보다 지용성의 산성입니다. 그러한 산은 사람에게 필요합니다. 물고기 고기는 지방 세포와 물질이 더 낮습니다. 유사 제품의 등급은 다음과 같습니다.

• 철갑 상어 캐비어 - 28.9;
• 빨간 캐 비어 - 23.6;
• 참치 - 22.7;
• 케타 -22;
• 핑크 연어 - 21;
• 새우 - 20.9;
• 연어 - 20.8;
• Saira - 20.4;
• 넙치 - 18.9;
• 오징어 - 18.

우유 단백질

다양성과 산포도 다릅니다. 우유 자체는 소량의 단백질을 함유하고 있습니다. 우유 파생물에 더 많은 농도 - 유제품. 조리 과정 자체는 과도한 수분 증발과 관련이 있습니다. 제품 목록은 다음과 같이 표시 할 수 있습니다 (여기서는 제품 100g 당 단백질 그램 수를 나타냅니다).

• 치즈 - 23-27;
• 커티지 치즈 - 22;
• 저지방 커티지 치즈 - 18;
• 화이트 치즈 - 17.5;
• 케 피어 - 3;
• 우유 - 2.5.

곡물

크룹 (Croup) 중 단백질 리더는 완두콩과 병아리 콩 (chickpeas)이다. 테이블에서 인기있는 팥소는 메밀입니다. 평범한 곡물은 특히 간단한 우유 (제품 100g 당 단백질의 양)와 비교할 때 많은 양의 아미노산을 함유하고 있습니다 :

• Shelled peas - 23;
• 콩 - 22;
• 메 밀 자르 트리 카 -12.6;
• 밀레 - 12;
• 오트밀 - 11.5;
• 밀 - 7.5;
• 쌀 - 7;
• 라이 - 4.5.

단백질 흡수

가장 소화하기 쉬운 단백질에는 동물 기원의 제품이 들어 있습니다. 열 구름의 필요성에 영향을 미칩니다. 달걀 흰자는 인체가 완전히 소화합니다. 그리고 모든 아미노산을 제거합니다. 우유 (75-80 %), 육류 (70-75 %) 및 생선 (70-80 %)의 단백질은 약간 흡수됩니다. 그것은 인간이 필요로하지 않는 아미노산을 함유하고 있습니다. 소화관에서 처리 할 수 ​​없습니다.

신체는 누락 된 아미노산을 대체 할 때도 사용할 수 없습니다. 식물 세계 때문에 소화가 훨씬 더 심합니다. 동일한 콩류는 전체 세트에서 단백질의 약 45-55 %만을 제공합니다. 곡물 - 약 50-60 %, 야채가 거의 45 % 이상일 때.

그럼에도 불구하고 식물성 식품은 단백질의 체중 감량의 기초입니다. 섬유질이 많기 때문에 탄수화물이 복잡합니다. 이 물질들은 신체가 오래 동안 재활용해야합니다. 왜 그가 조금 후에 굶주림을 경험할 것인가.

단백질식이 요법

단백질식이 요법은 상대적으로 빠른 체중 감량 방법입니다. 단 2 주 만에 체중을 조절하십시오.

이점

• 단백질식이 요법 후에, 체중은 훨씬 더 오랫동안 돌아오고, 전혀 돌아 오지 않을 수도 있습니다.
• 일반적으로 사람들에게 가장 사랑받는 육류, 생선 및 유제품의 소비가 있습니다.
• 식이 요법 중 기아에 대한 느낌이 적습니다.

단점

• 식이 요법은 비타민과 유익한 요소의 균형이 맞지 않습니다.
• 신장의 기능을 방해하지 않도록 섭취량을 모니터링하십시오.
• 가장 좋아하는 육류 제품은 반찬과 번갈아 바꿀 수 없으며, 튀김시 버터를 사용하십시오. 그렇지 않으면 모드가 깨집니다.
• 때로는 단백질 중독이라는 합병증이 처음에는 나타날 수 있습니다.

다이어트 규칙 :

• 아침 식사는 수면 후 30 분에 시작해야합니다.
• 저녁 식사는 취침 시각보다 3 시간 이내에 끝나야합니다.
• 물 소비 일정을 준수해야합니다.

임산부를위한 권장 사항

• 의사와 예비 상담을하십시오.
• 임신 기간에주의를 기울이십시오; 단백질 섭취는 임신이 없을 때 정상적인 소비의 비율로 서서히 증가해야한다.
• 아미노산 복합체를 사용하여 식단을 바꾸고 곡물과 고기의 구성을 바꿔야합니다.
• 당신의 신체에 귀 기울여야하며 태아에게 필요한 비타민과 미량 원소를 보충해야합니다. 그렇지 않으면, 때로는 여성이 비타민 결핍증을 앓을 수 있습니다.

낮 동안의 단백질 분포

영양사의 권고에 따라 일상적으로 섭취하는 식품의 분포 :

• 아침 식사 - 30 %
• 제 2 아침 식사 - 15 %
• 점심 - 40 %
• 오후 스낵 - 5 %
• 저녁 식사 - 10 %.

아침 식사에는 많은 단백질이 들어 있어야합니다. 점심과 저녁에는 그 사용을 생략 할 수 있습니다. 저녁 식사가 곡물과 함께 식물 음식을 포함한다면, 몸은 아침까지 충분히 먹을 것입니다. 일정에 따라 권장 단백질 섭취량 :

• 아침 식사 - 40 %
• 제 2 아침 식사 - 10 %
• 점심 - 40 %
• 높은 차 - 0 %
• 저녁 식사 - 5 %.

사람이 스포츠 연습에 참여하고 근육을 구축하면 소비의 벡터가 훈련 세션에 더 가깝게 이동합니다. 그러나 트레이너와 함께 식사를하는 것이 좋습니다.

대략적인 일 메뉴

예를 들어 다음 주간 유형을 알려야합니다.

• 아침 식사 - 200 그램의 코티지 치즈 (또는 스크램블 드 에그);
• 스낵 - 모든 과일 (또는 한 쌍)뿐만 아니라 50-80 그램의 가금류 고기 조각;
• 점심 - 가금류 / 송아지 고기 (약 200 그램)와 곡물이 든 빵 (소바보다 낫다)의 양은 50-80 그램을 초과하지 않아야합니다.
• 안전, - 요구르트 / 케 피어, 기타 유제품
• 저녁 식사 - 야채 장식용 생선과 기름이없는 샐러드.

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단백질이 들어있는 음식

단백질은 인체에 필수적 일뿐만 아니라 건축 자재 로서도 기능하는 구성 요소 중 하나입니다. 그것의 부족은 내부 기관과 시스템의 오작동을 유발합니다. 일일 단백질 섭취의 특정 지표가 있습니다. 메뉴에서 정규 존재를 확인하는 것이 필요합니다. 어떤 제품에 단백질이 들어 있는지, 특수 테이블에서 배울 수 있습니다.

단백질 - 그것이 무엇인가, 책임이 무엇인가, 신체의 역할

단백질은 유기 물질의 고분자 화합물입니다. 이 물질은 일종의 아미노산 사슬 (필수 유형 포함)입니다. 식품과 인체에 함유 된 성분은 성분이 다릅니다. 식도로 떨어지는 음식물의 단백질은 아미노산으로 분해됩니다. 이러한 물질은 혈액으로 흡수되어 내부 시스템을 통해 확산됩니다. 그 결과 아미노산으로부터 특정 단백질이 생산되며, 그 구조는 인체에만 특징적입니다.

단백질의 주요 특성 :

• 혈액의 형성 및 응고 과정에의 참여;
• 신체의 보호 기능을 향상시킵니다 (국소 면역 포함).

식물과 동물성 단백질을 사용하여 다른 것들과의 면역을 유지하십시오.

단백질은 신경 충동 전달을 제공합니다.

사람에게 중요한 이유는 무엇입니까?

인체의 단백질은 여러 기능을 제공합니다. 물질은 근육 덩어리의 형성에 관여하며 에너지 공급과 활력을 보충하고 대사 과정을 정상화시킵니다. 이것은 전체 생물체의 건강에 영향을 미치지 않는 건축 자재입니다. 유용한 속성은 사람의 물질 중요도를 결정하는 4 가지 주요 기능으로 나눌 수 있습니다.

• 보호 (면역 강화);
• 호르몬 (호르몬 - 단백질의 우세한 수);
• 규제 (세포 내 과정의 제공);
• 구조 (단백질은 세포 간 시스템과 세포의 형성을 보장한다).

몸에 부족한 일은 어떻게됩니까?

신체의 단백질 부족은 부적절한 식습관에 의해서뿐만 아니라 신진 대사 나 음식 소화 과정을 방해하는 병리학 적 과정에 의해서도 유발 될 수 있습니다. 중요한 구성 요소의 결핍의 가장 흔한 원인은 소화관의 질병, 오랫동안 엄격한식이 준수, 또는 동물성 제품 (채식)의 근본적인 거부입니다.

몸에있는 단백질의 부족은 뒤에 오는 조건에서 명시된다 :

• 두통 빈번한 경향;
• 수면 장애 (증상이 불면증 또는 과도한 졸음으로 나타날 수 있음);
• 부종에 대한 감수성 (물질의 부족은 신체의 물 - 소금 균형을 위반 함);
• 감소 된 면역 증후 (빈번한 카타르 성 질병 또는 알레르기 반응의 경향);
• 신체의 전반적인 약함 (과도한 피로는 일상 활동으로도 유발 됨);
• 신경계로부터의 편차 (과민성, 눈물 또는 정신적 불안정성의 다른 징후가 나타나는 경향이 있음);
• 배변 장애 (변비 또는 설사)에 대한 감수성;
• 털의 성장 과정과 손톱의 침범 (손톱과 모발의 상태가 세포 재생 과정의 붕괴로 인해 악화됨)
• 천천히 상처 치유 피부;
• 여성의 생리 장애 및 남성의 역효과에 대한 문제;
• 심혈 관계 이상 (부정맥 또는 빈맥의 증상, 호흡 곤란, 심박수 증가);
• 빈혈 및 신진 대사 장애 (피부가 창백 해지며, 표피의 박리 경향이 있으며, 신체의 전반적인 약화 상태가 보완됩니다.)
• 체중이 급격히 감소합니다 (인체는 근육 조직을 통해 단백질 부족을 채우려 고 시도합니다. 결과적으로 지방 침착 물이 제거됩니다).
• 관상 동맥 심장 질환, 중대한 갑상선 기능 상실 및 간 기능 장애를 일으킬 위험이 있습니다 (이 병리는 전체 유기체의 작업에서 오작동을 유발합니다).

신체의 단백질 부족을 일으킬 수있는 가장 위험한 조건은 마라 스무 스와 콰시 노어입니다. 첫 번째 경우에는 식사를 거부하고 피부 상태가 좋지 않으며 육체적 및 정신적 발달을 위반하는 신체의 치명적인 고갈이 있습니다. 위험에 처해있는 아기는 음식으로 물질을 충분히 섭취하지 못합니다.

kwashiorkor의 주된 징후는 피부에 붓기와 특징적인 발진이 나타나는 경향입니다. 어떤 경우에는 그러한 질병의 결과를 없애기가 불가능 해집니다.

Kwashiorkor는식이 요법에서 단백질 부족으로 인한 심각한 이영양증입니다.

어떤 제품이 포함되어 있습니까?

식품에 함유 된 단백질은 식물 또는 동물 유래 일 수 있습니다. 두 옵션 모두 인체에 중요한 역할을합니다. 식물성 단백질 만 섭취하면이 물질의 일일 섭취량은 보충되지 않습니다. 채식을 고수하는 사람들에게 충분한 수준의 구성 요소를 제공하는 것은 어렵습니다. 따라서 사람들은 단백질 성분에있어 챔피언으로 여겨지는 제품에주의를 기울여야합니다.

다양한 식품의 단백질 함량

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제대로 먹고 특정식이 요법을 따르거나 단순히 건강한 식습관에 대해 생각해 보려면 탄수화물과 지방이 함유 된 단백질 식품에 속하는 음식을 분명히 이해해야합니다. 영양사에 대한 이해에서 물과 섬유로 불리는 것.

체중 감량을 위해 물을 마시는 것

음, 물과 다른 음료와 함께 모든 것이 명확합니다. 체중 감량을위한 물은 최소 2 리터 이상 섭취해야합니다. 이것은 깨끗한 식수입니다. 이상적으로는 필터로 정제하고 물을 더 잘 녹일 수 있습니다. 그러나 질문이 있다면 : 끓인 물을 마시거나 전혀 마시지 말고 마시십시오.

차, 국물 및 주스에 관해서는,이 음료는 2 리터의 필요한 액체에 포함되어 있지 않습니다.

단백질이란 무엇인가?

모든 종류의 육류, 가금류, 겨, 유제품, 치즈, 계란, 생선. 콩과 버섯은 식물성 단백질도 있습니다. 그러나 우리의 시스템에서 단백질 식품의 주요 원천은 여전히 ​​대담한 것입니다 - 고기, 생선, 유제품 및 달걀입니다. 이 제품들은 몸에 필수 아미노산과 비타민을 공급합니다.

식물성 지방과 동물성 지방의 분류

그러나, 우리는이 동일한 제품을 지방, 동물성 지방이라고합니다! 어떤 경우에도 체중의 정상화는 야채와 혼합 될 수 없습니다. 동물성 지방에는 버터, 가금류, 양고기, 쇠고기 및 돼지 고기도 포함됩니다.

식물성 기름은 해바라기, 올리브, 옥수수, 참깨, 아마씨, 호박 등 식물성 기름입니다.이 지방은 과체중으로 저장되지 않으며, 우리는 생선 지방, 달걀, 생선을 포함합니다. 여기서도 견과와 씨를 넣습니다.

그러므로 단백질 식품이 아닌 탄수화물 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 결국, 내가 언급했듯이, 체중 감량을 위해 탄수화물은 식물성 지방과 단백질과 함께 동물과 함께 먹어야한다.

탄수화물과 관련된 식품

모든 곡류 (메밀, 쌀, 수수, 오트밀, 보리, 밀가루 등), 파스타, 베이커리 제품, 패스트리, 설탕. 간단히 말해서, 우리가 죽이라고 부르는 것. 감자, 순무, 호박, 당근, 비트 등의 전분 뿌리를 할당합니다.

콩과 식물 (렌즈 콩, 완두콩, 콩, 병아리 콩, 콩)에는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있지만 동물성 단백질과 혼합하지 말 것을 권한다. 또한 우리는 조건부로 탄수화물로 간주합니다.

- 이것은 생 야채의 대부분입니다.

삶의 적어도 한 번 이상, 자신의 모습과 신체 전체의 건강을 신중하게 모니터하는 모든 사람들은 "분리 된 음식"과 같은 것을 발견하게됩니다. 그러나 많은 사람들은 그러한 다이어트가 의미하는 것의 끝을 분명히 이해하지 못합니다. 단백질과 탄수화물은 서로 다른 영양소와 관련이 있습니다. 섭취하면 소화가 복잡해집니다. 소위 내부 비호 환성 (internal incompatibility)이 있는데, 나중에 비만으로 변하고 장의 문제와 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 이것을 피하기 위해서, 음식을 사용하여 몸을 슬그러 뜨리는 것을 피하려면, 단백질과 탄수화물을 별도의 식단에 결합하는 법을 올바르게 배워야합니다.

이 분리의 핵심은 단백질과 관련된 제품의 소화를 위해서는 산도가 높은 배지가 필요하다는 것입니다. 그러나 탄수화물은 알칼리성 환경에서 신체에 완벽하게 흡수됩니다. 그러나 그들이 함께 즉시 들어가면 불균형이 발생합니다. 결과적으로 주요 신진 대사가 느려지고 음식은 잘 소화되지 않으며 그 중 일부는 지방에 축적되며 나머지는 발효 및 부패로 남습니다. 따라서 단백질과 탄수화물은 서로 분리하여 섭취하고 3 시간 동안 휴식을 취하는 것이 좋습니다.

단백질과 탄수화물과 관련된 것은 무엇입니까?

그런 식단을 배우려면 어느 음식이 탄수화물인지, 단백질인지 명확한 아이디어가 있어야합니다. 첫 번째 원인은 다음과 같습니다.

• 거친 밀가루로 만든 밀기울 빵과 패스트리;
• 세 몰리나를 제외한 모든 시리얼;
• 파스타;
• 각종 플레이크 및 시리얼;
• 감자;
• 설탕과 꿀;
• 가지를 제외한 모든 야채;
• 바나나, 날짜, 무화과, 말린 살구, 건포도, 포도.

단백질은 다음 제품을 포함합니다 :

• 계란;
• 고기;
• 생선 및 해산물;
• 가지;
• 버섯;
• 모든 콩;
• 씨앗과 견과류;
• 지방 함량이 낮은 유제품
• 사과, 체리, 배, 살구 및 복숭아, 천도 복숭아 및 자두, 체리 자두, 버찌 및 모든 감귤류.

단백질과 건강한 영양을 적절하게 결합시키기 위해서는 첫 번째 목록의 제품을 한 번에 두 번째 목록의 식품과 결합해서는 안됩니다. 4 시간의 휴식 시간은 이상적입니다. 그러한 시간 간격을 유지하기 어려울 경우 최소 2 시간 이상 지속해야합니다. 동시에, 점심 시간에 단백질을 섭취하는 것이 더 좋지만 저녁에는 탄수화물을 선호하십시오.

이러한 요소, 유형, 목적, 기능 및 차이에 대한 설명 얼마나 많은 사람들이 소비하고 어떤 제품을 찾을 수 있는가?

"적절한 영양"이라는 용어는 모든 곳에서 발견됩니다. 이 경우, 건강한 음식을 구성하는 것이 무엇인지, 음식에 어떤 음식을 넣어야하는지, 무엇을 버려야 하는지를 아는 사람은 거의 없습니다. 그러나 비밀은 없습니다. 영양 성분 선택의 주요 목표는 단백질, 지방 및 탄수화물의 종류, 식품에 함유 된 양, 사용 권장량을 이해하는 것입니다.

주제를 더 잘 이해하려면 각 요소를 개별적으로 고려해야하며 그 후에 고 / 저 콘텐츠가 포함 된 제품 목록을 검토하는 것이 좋습니다.

탄수화물

이들은 에너지의 주요 공급자입니다. 그들의 임무는 근육 섬유가 정상적으로 작동하는 것을 돕는 것입니다. 또한이 성분은 신체의 지방과 단백질의 정상적인 대사에 기여합니다.

다음과 같은 종류가 있습니다.

• 간단합니다. 이 카테고리에는 단순 구조가 다른 단당류 및 이당류가 포함됩니다. 주요 대표자는 과당, 설탕, 메이플 시럽, 과자류입니다.
• 복잡한 그들은 다당류라고 불리는 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 주요 공급 업체는 콩과 식물, 채소, 시리얼 및 듀럼 마카로니입니다. 그들은 신체에서 중요한 역할을하고 진행중인 모든 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

과도한 소비는 체지방의 축적으로 이어지며 이는 체지방에 악영향을 미친다. 부족 - 약점, 기분이 좋지 않음, 혼수 상태, 피곤함 및 졸음.

음식과 관련된 많은 애매한 점. 그래서 많은 사람들이 빵에 관심을 가지고 있습니다. 탄수화물이나 단백질입니까? 이러한 모호함을 피하려면 탄수화물 제품 목록을 고려하십시오.

• 캔디, 설탕, 마멀레이드, 파스타, 날짜, 건포도 및 잼 - 60-70g (100g 당) 수준의 성분 체적.
• 콩, 빵, 자두, 케이크, 할바, 초콜렛, 완두콩, 살구 - 45-60 그램.
• 커드 치즈, 녹색 완두콩, 무화과, 포도, 감자, 아이스크림, 바나나 - 12-20 그램.
• 수박, 살구, 복숭아, 오렌지, 블루 베리, 레몬, 딸기 - 6-10 그램.

이미 언급했듯이,식이 요법은 복합 탄수화물이어야합니다. 이 유형의 단백질과 탄수화물을 함유 한 제품 목록을 작성하면 원유, 곡물 (주로 오트밀과 메밀), 렌즈 콩, 콩 및 버섯을 강조 할 가치가 있습니다.

• 이 영양소의 무게를 잃을 때, 10-30 % (그 이상)은 소비되어야하고, 체중을 유지 (확보)하면서 40-60 %가되어야합니다.
• 메뉴는 복잡한 유형의 요소로 포화되어야합니다.
• 탄수화물 제품의 접수는 하루 2-4 시간까지 진행됩니다.
• 빠른 탄수화물의 섭취를 제외하거나 줄이는 것은 더할 나위없이 좋은 일입니다.

다람쥐

단백질 (단백질) - 규정 식의 일정한 분대. 이것은 근육과 조직의 성장이 일반적으로 불가능한 주요 건축 자재입니다. 지방질, 탄수화물 및 단백질은 엄격하게 따라야한다. 이 경우 단백질의 비율 - 전체식이의 30-50 %. 체중 감량 과정에서 지표는 50-70 % 이상 높아야합니다.

높은 콘텐츠를 가진 제품 :

• 코티지 치즈 (무 지방), 육류, 콩, 완두콩 및 치즈 - 15g 이상 (제품 100g 당).
• 코티지 치즈 (지방), 죽 (오트밀, 기장, 메밀), 돼지 고기, 삶은 소시지 - 12-15 그램.
• 호밀 빵, 녹색 완두콩, 진주 보리, 유제품, 감자, 양배추 - 5-10 그램.
• 과일, 야채, 버섯, 딸기 - 1 ~ 2 그램.

단백질은 또한 두 가지 범주로 나뉩니다 :

• 동물성 제품에서 오는 동물. 이 범주에는 육류, 가금류, 생선, 우유, 코티지 치즈 및 달걀이 포함됩니다.
• 식물이 몸에서받는 야채. 호밀, 오트밀, 호두, 렌즈 콩, 콩, 콩 및 해조류를 강조 할 가치가 있습니다.

일일 기준을 충당하기 위해서는 체중 1kg 당 단백질 0.8-2.5g을 섭취해야합니다. 결핍 위험이 높고 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 일부 운동 선수는 복용량을 3-4 그램으로 늘리지 만 신체가 소량을 흡수하고 동화 할 수 없기 때문에 이러한 접근법이 항상 정당화되는 것은 아닙니다. 이 경우 과도한 양의 단백질이 신체에 추가적인 부담을 초래하여 여러 가지 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물이 풍부한 음식이 무엇인지 알면 식단을 계획하고 목표에 빨리 도달하는 것이 더 쉽습니다. 단백질에 관해서는, 여기 당신은 많은 뉘앙스를 기억해야합니다 :

• 메뉴에 추가하고 야채 및 동물 영양분 유형.
• 업무, 활동, 체중 및 총 칼로리 섭취량을 기준으로 복용량을 계획하십시오. 쉽게 만들 수 있습니다. 식품에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 조절하고 그러한 필요가 발생할 때 적자를 채우기에 충분합니다.
• 저녁 식사는 단백질과 채소를 섭취하십시오. 이 경우 요리는 찌거나 삶거나 오븐에서 조리해야합니다. 프라이팬은 권장하지 않습니다.

많은 사람들은 탄수화물과 함께 에너지 공급원으로 간주되는 지방의 이점을 잊어 버립니다. 뚱뚱한 예금은 열을 유지하고 에너지를 공급하며 내부 기관을 지원합니다.

• 신체가 소량의 영양분을 받거나 전혀 섭취하지 않을 때 식량과 질병이없는 기간 동안 에너지를 공급하는 주요 공급원.
• 혈관의 신축성을 보증하는 역할을하므로 유익한 요소가 조직과 세포에 빠르게 침투합니다.
• 피부, 손톱 플레이트 및 머리의 정상화 문제에 보조.
• 호르몬 합성의 참가자. 또한 월경 과정을 담당합니다.

지방이 들어 있지 않은 음식을 섭취하면 여러 가지 부정적인 영향을받을 수 있습니다. 정상적인 복용량은 체중 kg 당 0.8-1 그램으로 총 식단의 평균 10-20 %입니다.

제품에 관해서는 다음 대표자가 주목할 가치가 있습니다.

• 버터 (버터, 버터 기름, 야채), 식용유, 마가린, 돼지 지방 - 80g 이상.
• 치즈, 돼지 고기, 거위 또는 오리 고기, 사워 크림, 소시지 (삶은 훈제), 초콜릿 - 20-40 그램.
• 쇠고기, 쇠고기 소시지, 연어, 꽁치, 고등어 - 10-20 그램.
• 캔디, 핑크 연어, 양고기, 지방 케 피어, 우유, 커티지 치즈 - 3-10 그램.

이 영양소를 고려할 때 두 가지 유형의 존재를 알아야합니다.

• 유용한 (불포화). 그들의 소비는 몸에 좋다. 근원은 아보카도, 식물성 기름, 씨, 콩나물, 물고기, 물고기 기름을 포함한다.
• 나쁜 (포화) - 크림, 라드, 고기 (돼지 고기, 양고기, 쇠고기).

• 지방이 함유 된 제품 접수가 필요합니다. 평균 복용량은 체중 kg 당 0.8-1 그램입니다.
• 저녁에 지방 음식을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
• 주된 강조는 불포화 지방에 두어야합니다.

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어떤 음식에 단백질이 포함되어 있습니까? 식물과 동물성 단백질 근원의 명부

단백질은 건강한 근육, 뼈 및 면역 체계에 필수적인 중요한 영양소입니다. 탄수화물과 지방과 달리 인체에는 축적 될 수 없으므로 일정량의 단백질이 규칙적으로 음식과 함께 제공되어야합니다. 오늘날 어떤 식품에 많은 단백질이 포함되어 있는지 알아낼 것이며, 준비한 표를 사용하여 다양한 단백질이 풍부한 식품을 비교할 수 있습니다.

왜 단백질을 함유 한 음식을 먹어야합니까?

단백질, 탄수화물 및 지방은 소위입니다. "Macronutrients"- 이것은 우리가 건강을 유지하기 위해 충분히 많은 수를 필요로한다는 것을 의미합니다. (우리가 필요로하는 비타민과 미네랄은 상대적으로 작은 부분을 "미량 원소"라고합니다).

인간의 경우 단백질은 다음과 같이 다양한 기능을 수행 할 수 있으며 모양이 다릅니다.

• DNA의 일부 - 단백질은 핵산과 결합하여 핵 단백질을 형성하여 유전 정보를 저장합니다.
• 효소는 신체의 다양한 화학 반응에 기여하는 단백질로서 음식물을 소화하거나 세포에 영양분을 침투시키는 역할을합니다.
• 헤모글로빈은 철분과 함께 몸 전체에 산소를 운반하는 단백질입니다.
• Myoglobin과 elastin은 근섬유의 두 가지 주요 단백질입니다.
• Ossein은 칼슘, 마그네슘 및 인산염과 함께 뼈를 구성하는 단백질입니다.
• 신경 세포간에 화학적 메시지를 보내고 신진 대사를 조절하는 일부 호르몬;
• 바이러스로부터 우리를 보호하기 위해 피 속에 순환하는 항체;
• 각질은 모발과 손톱을 형성하는 단백질입니다.

이러한 모든 유형의 단백질은 음식과 함께 나오는 분자로부터 인체 내부에서 생산됩니다. 그래서 단백질 식품을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.

얼마나 많은 단백질이 매일 신체에 필요합니까?

권장 단백질 섭취량은 체중 kg 당 0.8g입니다. 육류 및 다른 동물성 제품을 섭취하지 않는 채식주의 자들은 식물성 단백질의 소화율 감소로 인해 약간 높은 복용량 (1.0 ~ 1.1 g / kg)이 필요합니다. 나이든 사람에게도 체중 1kg 당 단백질의 비율이 같은 것이 좋습니다.

예제 1 : 체중이 60kg 인 여성을위한 일일 단백질 분량의 계산.

60 kg * 0.8 g / kg = 48 g

예 2 : 80kg 체중 남성의 단백질 일일 섭취량을 계산하십시오.

80 kg * 1.1 g / kg = 88 g

어떤 음식에 단백질이 포함되어 있습니까? 동물 제품 목록

계란, 육류, 치즈 및 기타 동물성 제품에서 발견되는 단백질의 양을 확인하십시오. 3 번째 칼럼에 표시된 열량으로 인해 다이어트시 체중 감량을 위해 단백질이 많은 음식을 선택할 수 있습니다.

100g 당 식품 중 단백질 함량

육류 및 가금류 제품

생선 및 해산물

유제품

계란과 그 제품

식물성 단백질과 단백질이 함유 된 제품 목록

고기를 먹지 않고 충분한 단백질을 섭취하면 다양한 음식을 먹어야한다는 잘못된 인식이 있습니다. 단백질을 많이 함유하고있는 허브 제품 목록은 다소 부족합니다. 채식 (우유, 치즈, 코티지 치즈, 달걀 포함)에 필요한 단백질을 섭취하는 것이 더 쉽지만 단백질과 채식을 충분히 섭취 할 수 있습니다.

식물 기원의 단백질. 식탁

씨앗

견과류

콩과 식물

향료, 말린 허브 및 조미료

인기있는 완전 채식 요리

기타 단백질이 풍부한 식품

고단백 식품을 먹는 가장 좋은 방법

이제는 어떤 식품에 단백질이 포함되어 있는지 알게되었으므로, 우리가 흡수하는 단백질 식품의 다양성의 중요성을 별도로 언급 할 필요가 있습니다.

음식으로 섭취 한 단백질을 인체에 흡수시키기 위해 소화 효소는 소화 효소를 구성 아미노산으로 분해합니다. 이 아미노산은 혈류로 흡수되어 신체의 다른 부위로 전달되어 새로운 단백질 (동일한 소화 효소)을 만들거나 에너지로 사용됩니다.

우리 몸이 스스로 합성 할 수없는 9 가지 "필수"아미노산이 있습니다. 즉 단백질 함량이 높은 제품을 통해서만 얻을 수 있습니다. 다음과 같은 아미노산이 있습니다.

이러한 이유로 단백질이 많은 식품의 유용성은 대개 "필수"아미노산이 얼마나 완전한지에 따라 평가됩니다. 이러한 관점에서 동물성 제품 (고기, 생선, 달걀, 우유)은 "고품질의 단백질"로 간주됩니다. 그들은 몸에 모든 필수 아미노산을 공급합니다.

식물성 단백질의 경우, 곡물 (예 : 빵, 파스타, 쌀)과 콩 (콩, 완두콩, 렌즈 콩), 두부, 견과류 및 씨앗과 같은 제품 조합에서만 좋은 아미노산 세트를 얻을 수 있습니다. 그들은 신체에서 아미노산을 축적 할 수 있기 때문에 한 끼에 모두 결합 할 필요가 없습니다. 그러나 이것은 우리의 식단에서 단백질 다양성의 중요성을 시사합니다. 더욱이, 다른 식품에는 단백질이 기능을 수행하는 데 필요한 많은 다른 미네랄 또는 비타민이 포함되어 있습니다.

따라서 건강한 식생활은 우리가 섭취하는 음식의 영양분 균형을 이루고 있습니다. 우리 기사의 끝에서 우리는 단백질 제품의 정확하고 유용한 조합의 몇 가지 예를 제공합니다.

• 콩 (완두콩, 완두콩, 렌즈 콩) + 유제품 (우유, 치즈), 예를 들면, 강판 치즈와 콩, 그리스 요구르트와 렌즈 콩;
• 완두콩과 리조토, 콩과 평평한 빵, 땅콩 버터와 함께 곡물 빵과 같은 전체 곡물 (현미, 쿠스 쿠스, 통밀 빵) + 콩류 (콩, 완두콩, 렌즈 콩);
• 콩과 식물 (콩, 완두콩, 렌즈 콩) + 씨앗과 견과류 (예 : 후 머스, 콩 샐러드와 아마씨 기름 드레싱);
• 유제품 (예 : 우유, 치즈) + 전체 곡물 (예 : 전체 곡물 가루와 치즈가 든 샌드위치, 우유가 든 죽).

각 접시에 향신료와 허브를 추가하십시오 - 그들은 단백질을 포함 할뿐만 아니라 풍부한 산화 방지제. 소수의 견과류, 씨앗, 말린 과일은 디저트를 대신하는 훌륭한 스낵과 단백질 함유 과자입니다. 그러나 남용하지 마십시오! 과도한 단백질 섭취는 신장, 간 기능을 방해 할 수 있으며 다른 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 또한 평균적으로 우리는 단백질에서 에너지 (칼로리)의 약 13 %를 소비합니다. 이는 이미 권장되는 8-9 %보다 높습니다.

숲의 요정

자연의 애인. 자연의 화장품과 음식은 건강을 지키고 젊음을 길러주는 데 도움이됩니다. 나는이 주제에 대한 기사를 쓰고 있는데, 나는 자신이 신뢰할 만하다고 생각하는 소식통에 의지하고있다. 모든 마음이 맞는 사람들 - 환영합니다!

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