스웨덴 요리는 빵이나 미트볼과 같은 Carlson의 배급 이상입니다. 스웨덴 요리의 가장 눈에 띄는 10 가지 특징 - 아래를 읽어보십시오.
스웨덴 요리 : 10 가지 주요 요리
스웨덴 요리는 빵이나 미트볼과 같은 Carlson의 배급 이상입니다. 스웨덴 요리의 가장 눈에 띄는 10 가지 특징 - 아래를 읽어보십시오.
휴일
1. Lingonberry는 cutlets에 잼. 왜 안돼?
케첩과 겨자와 함께 스웨덴 요리 중 일부는 커틀릿과 팬케이크, 죽과 검은 푸딩 (블러드 푸딩)과 같은 링고 베리 잼을 제공합니다. 동시에 단맛에도 불구하고 빵에는 거의 퍼지지 않습니다. 야생 동물의 진정한 애호가, 어린 시절부터 많은 스웨덴 인들이 링고 베리를 수집하고이 신랄한 붉은 열매의 잼을 만드는데 사용되었습니다.
2. 절인 청어 - 빈번한 뷔페
크리스마스, 새해, 한 여름 (중순 여름 축제) 또는 부활절이든, 스웨덴의 단일 휴일 테이블이 절인 청어 (새우)없이 할 수있는 것은 아닙니다. 중세 이후로 북쪽과 발트해에서 풍부하게 발견 된 마린 청어의 전통이있었습니다. 청어 용 마리 네이드는 겨자, 양파, 마늘, 딜, 비트 뿌리, 카레 등의 모든 맛을 준비합니다.이 목록은 완전한 목록은 아닙니다. 청어는 삶은 감자, 사워 크림, 잘게 다진 파, 가장 딱딱한 단단한 치즈, 때로는 삶은 달걀, 그리고 물론 crispbread와 함께 먹습니다.
러시아어로 "뷔페"라는 사실은 주로 크리스마스 테이블입니다. 주인은 다양한 스낵을 준비하고 선택할 수 있지만, 절인 청어는 언제나 훌륭한 곳을 차지합니다.
3. 크리스프 빵 - 너는 무엇을 원합니까?
부드러운 빵과 버터 외에, 점심 또는 저녁 식사의 불변 성분은 빵 (knäckebröd)입니다. 스웨덴에있는 그들의 오븐은 500 년 이상 전에 시작되었고, 처음에 덩어리가 가난한 사람들의 음식으로 여겨졌습니다. 적절한 보관을 통해 파삭 파삭 한 빵은 적어도 1 년 동안 맛을 유지하면서도 가장 다양한 제품 중 하나로 남아 있습니다. 모양, 두께, 구성, 질감 및 맛이 다른 덩어리는 슈퍼마켓의 전체 선반을 차지합니다. crispbread 샌드위치의 변형은 무한합니다 : 아침에 튜브에서 끓인 달걀과 캐비어, 점심에는 햄, 치즈, 오이 조각, 저녁에는 버터가 있습니다. 네, 그리고 lingonberry 잼과 함께!
파삭 파삭 한 빵.
4. 새우 샌드위치 - 접시의 조상
스웨덴 전통 샌드위치의 전통은 XV 세기에 두꺼운 빵 조각을 판으로 사용했을 때부터 시작되었습니다. 스웨덴에서는 새우 샌드위치 (räksmörgås)가 여전히 왕에게 합당한 요리입니다. 상추, 토마토 및 오이가 잘게 썬 삶은 계란으로 구성된이 해산물 간식에는 종종 캐비아 소스 (romsås)가 얹혀 있습니다 - 사워 크림에는 딜 (spill)과 캐비아가 섞여 있습니다. 새우 샌드위치는 스웨덴 문화에서 없어서는 안될 부분입니다. "glida in på en räkmacka"(글자 그대로 "새우 샌드위치를 잡기"라고도 함)라는 인기있는 표현을 만들었습니다.
5. 완두콩 수프와 팬케이크 - 목요일의 속성
많은 스웨덴 사람들에게 목요일의 완두콩 수프와 팬케이크 (ärtsoppa och pannkakor)는 중요한 아이들의 추억입니다. 미식가 의식의 기원에 대한 공통적 인 견해가 있습니다. 한 가지 판례에 따르면 카톨릭 신자 (카톨릭 국가 인 스웨덴은 16 세기까지 카톨릭 국가였습니다)는 금요일에 고기를 먹지 않았기 때문에 목요일에 풍부한 완두콩 수프를 먹었고 다른 하나는 완두콩 수프가 사용하기 쉬운 요리였습니다 목요일에 반나절 일한 사람. 그 기원에 관계없이이 요리 기능은 확고하게 확립되어 있으며, 목요일 점심 식사를위한 대부분의 전통 레스토랑에서 그들은 lingonberry 잼 또는 다른 유형의 잼 (종)과 함께 완두콩 수프와 팬케이크를 제공합니다.
"프린세스 케이크"는 그들의 왕후 폐하뿐만 아니라 이 케이크로 스웨덴 주민들은 전통적으로 그들의 삶에서 중요한 사건을 축하합니다.
6. 공주 케이크 - 왕 약점
주홍빛 설탕 장미를 얹은 부드러운 녹색의 공주 케이크 (prinsesstårta) 없이는 자기 존중 과자 가게의 진열장이 완성됩니다. 잼과 바닐라 크림으로 발라진 스폰지 케이크의 여러 층은 휘핑 크림으로 덮여 있으며 달콤한 초록색 마 지판의 얇은 층으로 덮여 있습니다. 케이크는 1920 년에 가벼운 손 제니 Okerström와 데뷔했다. 그녀는 왕자 구스타프 V의 형제 인 칼 베르나 도테 (Carl Bernardotte) 왕자의 딸인 마가렛 (Margaret), 마르타 (Martha), 아스트리드 (Astrid)의 공주들로이 케이크를 너무 좋아해 시간이 지남에 따라 명예롭게 알려졌습니다. 공식 공주 케이크 주간이 9 월의 제 3 주이지만,이 인기있는 음식은 특별 행사를 축하하기 위해 널리 사용됩니다. 오늘은 다양한 색상으로 준비되어 있습니다 - 부활절의 경우 클래식 그린부터 노랑, 크리스마스의 경우 빨강, 할로윈의 경우 오렌지, 결혼식의 경우 흰색입니다.
10 월 4 일에도 유명한 계피 만두가 있습니다.
7. 달콤한 휴가 - 빨간색 날짜
스웨덴 인은 과자를 먹는 이유를 항상 발견 할 것입니다. 심지어 달력의 특별한 날조차도 과자를 위해 마련됩니다. Cinnamon buns day (Kanelbullens dag)는 10 월 4 일에 열립니다. 크림과 아몬드 페이스트 (semlor)로 채워진 Semla 롤은 전통적으로 "지방 화요일"(fettisdagen)에서 먹습니다 - 사순절 시작 하루 전. 갓 구운 와플 (våfflor)은 3 월 25 일에 먹을 수 있으며, 구스타프 아돌프 - 빵 (Gustav Adolfs-bakelse)의 초콜렛이나 마 지판 실루엣으로 장식 된 크림 스폰지 케익은 1632 년 전투에서 1632 년에 살해당한 스웨덴 군주를 기념하여 11 월 6 일 먹을 수 있습니다. Lutzen.
"암 당사자"는 자체적 인 특성을 지니고 있습니다. 즉, 왕새우, 중국 제등 및 재미있는 대문자가있는 요리입니다.
8. 암 - 머리 주위
스웨덴의 "Cancer parties"(kräftskivor)는 8 월을 상징합니다. 민물과 해양 가재는 전국의 정원과 발코니에서 따뜻한 여름 저녁에 먹습니다. XVI 세기에이 전통이 형성되기 시작했을 때, 왕새우는 상류층과 귀족에게만 적당했습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 모든 사람들에게 국가의 진미가되었습니다. Rakov는 스웨덴 에서뿐만 아니라 다른 나라에서 수입하기 시작 - 그리고 그들에 대한 가격이 크게 떨어졌다.
사진 : Lola Akinmade Okerström / imagebank.sweden.se
9. 사워 발트해 청어 - 장미 냄새가 아닙니다.
각 국가의 요리 (적어도 스웨덴 사람은 그렇게 생각한다)에는 원주민과 손님을 모두 소름 끼치는 접시가있다. 스웨덴에서는 절인 청어 (surströmming)의 역할을합니다. 8 월 하반기에는 선반에 나타납니다. 전통은 다음과 같습니다. 참을 수없는 악취 때문에 신선한 공기에서 개구부가 부풀어 오릅니다. 냄새의 꽃다발은 썩은 알과 하수를 섞은 것입니다. 신맛 나는 청어가 실제로 먹습니다. 인간이 스웨덴 사람에게는 외계인이 아닙니다. 때때로 신선한 생선을 원합니다.
10. 과자 - 토요일에
성인 2 인과 어린이 2 인으로 구성된 평균 스웨덴 가족은 주당 1.2kg의 과자를 먹습니다. 대부분은 과자의 공식 날 토요일입니다. 이 전통은 모호한 의학 실험과 관련이 있습니다. 1940 년대에서 50 년대에 룬드시 정신 병원의 환자들은 의도적으로 충치를 일으키는 연구의 일환으로 많은 과자를 먹었습니다. 국립 의학위원회 (National Medical Council)는 과자와 우식을 직접 먹는 실험 결과를 토대로 스웨덴 사람들이 과자를 일주일에 한 번씩 먹는 것을 제한한다고 권고했다. 이 씌어 있지 않은 규칙에 따라 많은 가족들이이 날을 고수합니다.
http://ru.sweden.se/kuhnya/10-veshej-kotorye-sledujet-znat-o-shvedskoj-kuhne/스웨덴 요리
하나는이 스칸디나비아 국가의 전통적인 요리 목록을 시작하기 만하면 그들이 얼마나 가깝고 이해할 수 있는지 분명해질 것입니다!
그리고 이것은 유명한 스웨덴어 미트볼이 그들을위한 lingonberry 소스가 아닙니다. 숲에서 수집 한 열매에서 조리 된 그는 고기 요리, 피자 소시지, 팬케익 및 곡류와 함께 제공됩니다. 그러나 단맛에도 불구하고, 그것을 빵에 널리 퍼뜨리는 것은 습관이 아닙니다.
그건 그렇고, 스웨덴 빵에 특별한 언급이 있습니다. 이것은 주로 얇은 crispbread입니다.이 샌드위치는 채우기가있는 오픈 샌드위치의 기초로 사용되며, 그 중 다양하고 놀라운 것은 버터와 함께 저녁 식사를 위해 제공됩니다. 우리와 마찬가지로 호밀 가루로 만든 빵, 어둡고 밝은 향이 나는 향긋한 향이 있으며 종종 향신료가 첨가되어 특별한 존경심을 얻습니다. 이 빵은 유명한 해산 연어 gravlax, 소금에 절인 양배추와 절인 청어를 완벽하게 결합합니다. 절인 청어가 없으면 스웨덴 식 요리는 생각할 수없는 것입니다. 북쪽과 발트해에서 청어가 풍부하며 캐치를 보존하는 방법은 중세부터 알려졌습니다. 삶은 감자, 사워 크림, 딜 (dill), 파 (파)로 맛보십시오. 아주 친숙한가요?
그리고 스웨덴 사람은 끔찍한 단 것입니다! 계피 크림과 아몬드 크림, 와플과 케이크가 풍부합니다!
http://www.gastronom.ru/recipe/group/3462/shvedskaja-kuhnja스웨덴 요리
스웨덴 요리는 간단한 농민 음식이며, 해산물과 숲도 있습니다. 스웨덴 요리에 대한 더 많은 정보.
스웨덴어
스웨덴어 shortbread 과자 - 간단한 조리법.
Shink-loda - 스웨덴 요리의 조리법에 따라 맛있고 영양가있는 감자, 햄, 양파 캐서롤.
맛있는 고기 스튜 전국 스웨덴 요리에서. 2 시간 동안 준비하지만 그로부터 헤어질려면 어렵습니다.
감자 그 라 탕 "유혹의 얀 손"- 가장 유명한 스웨덴 요리 중 하나. 보통 반찬으로 제공되지만이 요리는 독립적으로 요리 할 수 있습니다.
메이슨 (Mason)은 준비하기가 매우 쉬운 스웨덴의 초콜릿 케이크입니다. 이 케이크는 브라우니와 맛이 매우 비슷하며, 풍부한 초콜릿 맛과 부드럽고 맛있는 빵 부스러기가 있습니다.
스웨덴 돈까스는 삶은 비트를 포함한다는 점에서 우리와 다릅니다. 따라서 색상과 맛 모두 우리가 익숙한 고기 커틀릿과 약간 다릅니다.
스웨덴어 미트볼 (스웨덴어 미트볼)은 쇠고기에서 만들어지며 냄비에 튀겨집니다. 맛있는 고기 공을 크림 소스에서 제공합니다.
맛있는 미트볼을 점심으로 준비하십시오. 나는이 요리가 당신의 가족을 좋아하고 오랫동안 당신의 메뉴에 남아있을 것이라고 생각합니다.
크림 소스로 홈 메이드 미트볼을 요리하는 것을 게으르지 마십시오 - 그들의 맛은 시간을 할 가치가 있습니다. 전통적으로 스웨덴어 미트볼에는 으깬 감자와 lingonberry 잼이 제공됩니다.
스칸디나비아 산 베이킹은 크리스마스뿐만 아니라 쉽고 빠르게 준비됩니다. 절묘한 작은 파이는 스칸디나비아에서 일년 내내 인기가 있습니다. 크리스마스 휴일에는 그녀의 선택이 특히 큽니다. 예를 들어 스웨덴 크리스마스 쿠키는 "Brune Kager"로 준비되어 있습니다. 하네스 형태로 성형 된 반죽을 원으로 자르고 굽습니다.
그들의 단순함에 의한 스웨덴 요리의 요리법은 다른 북부 사람들의 요리와 흡사합니다. 다른 게르만 요리와 마찬가지로 스웨덴 요리는 소시지를 좋아합니다. 미트볼, 감자, 청어 - 이러한 모든 제품과 요리는 스웨덴 요리를 통해 독자적으로 준비됩니다. 스웨덴 요리법은 또한 재미있는 디저트와 패스트리를 준비하는 데 도움이됩니다. 그런데 스웨덴 사람들은 빵을 직접 굽는 것을 아주 좋아합니다. 스웨덴 요리는 잼과 보존 식품, 절인 오이 또는 청어의 조리법으로도 유명합니다.
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http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=121스웨덴 전국 요리 - 스웨덴 사람이 먹는 음식
업데이트 : 2018 년 7 월 13 일
스웨덴 국수 요리는 의심의 여지없이 오픈 슬라브족의 사람들과 가깝습니다. 전통적인 스칸디나비아의 컨트리 메뉴는 농민 테이블의 포만감과 단순함을 특징으로합니다. 많은 레스토랑과 카페의 메뉴가 여러면에서 Slavic 메뉴와 흡사합니다. 스웨덴 요리에 관심이 있다면, 수세기의 깊이에서 내려온 오리지널 음식에 관심이 있다면, 그 지역의 먼 지역으로가는 것이 좋습니다.
스웨덴의 국수 요리의 특성
스웨덴의 테이블은 종종 진귀한 음식으로 가득 차 있지만 국가적인 요리는 다양하다고 할 수 없습니다. 주로 향신료를 사용하지 않기 때문에 요리가 가능합니다. 스웨덴 요리의 독창성은 자연 그대로의 맛을냅니다. 이것 때문에, 많은 국가 대우는 기억되고 특별하게 보입니다.
수세기 동안 스칸디나비아 식 전통이 스칸디나비아 식 전통의 영향을 받아 스웨덴 식 요리가 만들어졌습니다. 물론 세계지도상의 기후와 위치는 현지 요리에 특별한 영향을 미쳤습니다. 스칸디나비아 국가와 바다의 근접성과 저온의 유행을 감안할 때, 대부분의 요리는 간단한 요리 기술과 접근 가능한 재료 세트로 구분됩니다. 그러나 영양이 풍부하고 맛도 좋습니다.
흥미로운 사실! 스웨덴 요리의 기본은 추운 기후에서 오랫동안 저장할 수있는 음식입니다. 전통적인 메뉴에는 정교한 디저트가 없으며 복잡한 구성으로 취급됩니다.
스칸디나비아 요리의 주요 가공 기술 :
- 소금물과 통조림;
- 건조 및 산 세척;
- 흡연
스웨덴 메뉴에는 전통 지방 물고기와 고기가 있습니다. 그건 그렇고, 나라에는 사실상 채식주의 자도 없습니다. 그런 식습관으로 추운 기후가 지배적 인 나라에서 생존하는 것은 매우 어렵습니다.
알아두면 좋구나! 식품의 칼로리 함량을 높이려면 돼지 돼지 기름에 튀긴다.
스웨덴 요리는 전통적으로 수제와 소박한 음식이라고합니다. 고기, 생선, 치즈, 게임, 빵과 같은 가장 간단한 제품이 스웨덴 요리를 지배합니다. 버섯, 딸기, 유제품도 사용됩니다. 지방 주민은 향신료 lingonberry 잼의 꽃다발 대신에 다양한 요리와 함께 그들을 계절.
많은 스웨덴 요리는 전통적인 청어로 만들어지며 특별한 소스, 가벼운 와인, 겨자, 레몬 양념으로 제공됩니다. 해산물 요리, 가장 자주 제공되는 홍합, 오징어, 굴, 게를 시도해야합니다. 스웨덴 인은 훌륭한 사냥꾼이므로 사슴 고기, 가금류, 돼지 고기 및 사슴 고기를 능숙하게 요리 할 수 있습니다.
분명히 여행을 떠나고 "뷔페"라는 개념에 익숙한 사람들은 오랫동안 그 나라의 경계를 벗어났습니다. 이 서빙 요리 방법은 오래 전에 스웨덴에서 나타났습니다. 손님들이 스웨덴의성에 도착했을 때 많은 사람들에게 먹이를 줄 필요가있을 때 친절한 주인은 식탁을 스스로 선택할 가능성이있는 테이블을 놓았습니다.
흥미로운 사실! 매년 12 월에 많은 스웨덴 가정이 전통적인 축제 테이블을 마련하며 메뉴는 종종 50 가지 이상의 요리를 제공합니다. 이것들은 소시지, 고기 진미, 짠 맛있는 페이스트리, 파이입니다.
지역 주민들은 테이블에있는 특정 예절을 엄격히 준수합니다. 휴일에 초대되면 다음과 같은 일을 할 수 없습니다 :
- 접시에 음식을 남겨 두시오.
- 건배가 시작될 때까지 술을 마시기 시작한다.
- 케이크를 자르십시오 - 그것은 항상 전체를 제공합니다;
- 일반적인 접시에서 먹는다.
스웨덴 사람들은 음식을 대단한 관심과 관심으로 대우하며, 제품은 소금에 익히고 구워 먹는 것을 선호합니다.
스웨덴 요리 - 전통적인 스웨덴 요리
오늘날 스칸디나비아 국가에서 요리 투어가 인기를 얻고 있습니다. 이것에 대한 설명은 간단합니다 - 전통 스웨덴 요리는 환경 친화적 인 제품으로 만들어지며 합성 향이 없습니다. 현지 요리사는 거의 일에 향신료를 사용하지 않으며, 요리사의 주된 임무는 각 재료의 자연스러운 순수한 맛을 강조하는 것입니다.
전통 뷔페는 샐러드, 상처, 다양한 종류의 샌드위치로 구성되어 있습니다. 주니퍼 나뭇 가지에 연어 훈제 한 카나페를 꼭 먹어보십시오.
생선 및 해산물
가장 전통적인 생선 요리는 청어의 사용을 제안합니다. 말 그대로 노크하는 냄새 때문에 서러워지는 스웨덴 전국 요리는 가장 용감한 미식가만을 시도 할 수 있습니다. 썩은 청어의 스웨덴 요리는 물론 톱 10 스웨덴 요리에 포함됩니다. 물고기는 통조림을 마친 후 몇 달 동안 나무 용기에 절인 봄 상반기에 잡힌다.
알아두면 좋구나! 발효 공정으로 인해 항아리는 둥글게됩니다.
스웨덴 요리는 전통적으로 휴일 동안 준비됩니다. 특정 냄새를 숨기려면 감자, 빵, 채소, 사워 크림 및 치즈가 제공됩니다. 스웨덴에서는 집의 냄새가 견딜 수 없기 때문에 거리에서만 썩은 생선을 먹습니다.
스웨덴의 도시에서는 전통적인 암 파티가 일반적이며 보통 8 월에 개최됩니다. 담수어를 잡아서 딜을 담은 대형 용기에서 삶아서 발코니 또는 테라스에서 편안하게 앉을 수 있으며 맥주와 술안주렁으로 먹을 수 있습니다. 16 세기에는 귀족의 대표 만이 요리를 제공 할 수 있었지만 점차적으로 왕새우는 인구의 모든 계층이 접근 할 수있는 국가 요리가되었습니다.
따라서 지역 주민들은 싱싱한 토스트 위에 펼쳐진 특별한 새우 칵테일을 부릅니다. 국가 요리는 전통적으로 빨간 캐 비어로 장식 된 휴일 동안 준비됩니다. 새우 외에도 절인 양파, 레몬, 딜, 디종 머스타드 및 마요네즈가 포함됩니다. 흰 빵은 냄비 또는 토스터에서 말린 후 새우 샐러드 위에 뿌린다.
흥미로운 사실! 일요일에는 많은 스웨덴 가족이 바다 파이크, 캐서롤과 감자 및 스팟을 요리하고 고등어는 크림으로 굽습니다.
육류 요리
고기 진미의 음식 애호가로부터 스웨덴에서 무엇을 시도 할 것인가? 국가 요리의 특별한 장소는 게임을 위해 예약되어 있습니다. 가장 인기있는 요리 :
- 사슴 고기 - 튀김, 미트볼, 스프 용 미트볼 요리;
- 엘크 - 튀김, 맛있는 페이트를 준비하십시오.
육류는 종종 집에서 만든 유제품 (요구르트, 부드러운 치즈)과 함께 제공됩니다. 전통적인 스웨덴 요리는 칼로리가 높습니다. 게임은 원칙적으로 Smalcea에서 튀긴다.
알아두면 좋구나! 고기 요리를위한 반찬으로 사탕 무우, 감자를 사용하십시오. 반드시 많은 빵을 제공하십시오. 각 지역에서 빵집 제품은 자체 조리법에 따라 구워지는 것이 주목할만한 점입니다. 예를 들어 Norrland에서는 보리 가루를 사용하고 중앙 지역에서는 crispbread를 선호합니다.
바이킹 시대에서 보존 된 고대 국가 요리. 접시에는 여러 가지 요리법이 있지만, 하나의 사실은 삶은 고기 (쇠고기, 양고기, 돼지 고기)와 야채 (콩, 양배추, 완두콩)가 모두 포함되어 있습니다.
오래 전부터 수도에서 멀리 떨어져있는 지역에는 가스와 전기 스토브가 없었기 때문에 그물의 요리법은 현대의 국가 주방에서 보존 된 버전이 있습니다. 제품은 오래된 냄비에 난로로 덮여있었습니다.
매운 돼지 고기 소시지가없는 전통적인 뷔페를 상상하기는 어렵습니다. 그들은 쓴 뒷맛이 있습니다. 유럽의 모든 관광객이 좋아할만한 것은 아닙니다.
Pyutippana - 전통적인 험담과 유사한 국가 요리. 스웨덴에서는 다양한 고기 진미와 감자의 스튜입니다. 그것을 만들기 위해, 그들은 집에 남아있는 모든 것을 사용합니다 - 쿠파 티, 삶은 닭고기, 커틀릿, 베이컨을 넣고 감자와 함께 끓으십시오.
스웨덴 미트볼은 전 세계적으로 유명합니다. 이것은 프라이팬에 튀긴 향신료를 곁들인 보통 미트볼입니다. 으깬 감자, 크랜베리 잼, 왕성한 그레이비로 고기 처리.
흥미로운 사실! 미트볼 비용이 적기 때문에 학생들은 1 년 내내 그것을 사 먹습니다.
첫 번째 코스
이것은 맥주 기반 수프입니다. 준비하고 부유 한 국가 요리 매우 간단합니다. 전통적인 국물 대신 세계에서 가장 인기있는 음료 인 맥주가 사용됩니다. 이 요리는 스칸디나비아 국가와 독일에서 일반적이지만 스웨덴에서 가장 잘 요리됩니다. 스웨덴 제법은 고전적이라고 여겨집니다. 맥주 외에도 계란, 밀가루, 소금, 설탕, 우유가 필요합니다.
조리 기술은 다음과 같습니다.
- 맥주를 끓여 라.
- 우유에 밀가루를 넣고 맥주에 따르십시오.
- 소금, 설탕을 넣으시오.
- 노른자위에서 흰자위를 분리하라.
- 밀가루로 단백질을 채찍질하고, 기초와 결합하십시오;
- 노른자를 치고 서빙하기 전에 수프에 부어 라.
크래커와 함께 제공됩니다. 처음에는 수프가 추운 날씨에 잘 따뜻해 졌기 때문에 선원을 위해 준비되었습니다.
팬케이크를 넣은 완두콩 수프는 당신을 진정한 스웨덴 인으로 느끼게 할 것입니다. 또한이 치료법은 목요일에만 준비되기 때문에 특정 요일과 관련이 있습니다. 과거에는 전통이 탄생했습니다 - 풍성한 수프의 도움으로 사람들은 금요일 금식을 준비했습니다. 목요일의 많은 레스토랑에서는 전통적인 완두콩 수프와 lingonberry 잼 팬케이크를 제공합니다.
흥미로운 사실! 흥미있는 음식 전통의 출현의 또 다른 버전이있다 - 팬케이크와 함께 완두콩 수프는 목요일 아침에 일했던 하인을 위해 준비되었다.
섬세하고식이 요법을하고 싶습니까? 주문 굴 크림 스프 nasselsuppa 주도 달걀. 술과 오트밀이 추가되고 전통적으로 달콤한 펀치로 제공됩니다.
디저트
달콤한 치아는 스웨덴의 국가 요리에서 흥미로운 음식을 찾을 것입니다.
전통적인 웨이퍼를 시도해보십시오 - sult, 그들은 confiture, chocolate, cream으로 제공됩니다. 3 월 25 일 스웨덴에서 와플 데이를 축하합니다. 전국에서 기쁨으로 디저트 맛을 느낄 수 있습니다.
스웨덴에서 가장 맛있는 전국 디저트 목록에 포함되어 있습니다. 채찍 단백질, 잼, 초콜릿, 다양한 열매를 준비하십시오.
스웨덴에서는 관광객의 시선이 상당량의 음식을 번쩍 들기 전에 유혹에 저항하는 것은 어렵습니다. 디저트에 풍부한 풍미를주기 위해 지역 요리사는 아몬드와 대황을 첨가합니다.
흥미로운 사실! 기념품으로 스웨덴의 자연 마멀레이드와 수 제 초콜릿 캔디를 친구에게 가져 오십시오.
음료수
스웨덴 사람들 사이에서 가장 많이 요구되는 무알콜 음료의 상태는 오랫동안 커피를 마셨다. 현지 커피 품종 - Zoegas (부자, 짙은 로스트), Gevalia (헤이즐넛 향기가 있음)는 언뜻보기에 충분히 강하지는 않지만 스웨덴 사람들은 아몬드와 마 지팡이로만 마 십니다. 단맛은 항상 한 잔의 향기 나는 음료에 제공됩니다. 지역 주민들은 코냑으로 커피 펀치를 마시 며 친구들과 앉아서 이야기하고 싶어합니다.
여름에는 지역 주민들이 많은 레모네이드와 천연 과일 주스를 마 십니다. 알콜 음료, 술, 보드카, 펀치, 초본 팅크는 매우 유명합니다.
흥미로운 사실! 통계에 따르면, 스웨덴은 세계에서 세 번째로 큰 커피 마시는 사람입니다.
알콜 음료는 향토 요리와 축제 테이블에 없어서는 안될 요소입니다. 전통적으로 펀치가 준비되어 있으며, 겨울 저녁에는 glöggg와 함께 따뜻해집니다. 이것은 보드카와 향신료가 세트 된 mulled 와인입니다. 사람에게 선물을하기 위해 경험 많은 관광객은 Branvin 또는 Aquavit 브랜드 팅크를 구입할 것을 제안합니다.
Scone 지역에서는 포도가 재배되고 아주 좋은 와인이 준비됩니다. 보리는 북쪽에서 자랍니다. 맥주와 위스키가 이곳에서 생산됩니다. 가장 유명한 알코올 브랜드는 1879 년 이래로 생산 된 Absolut Vodka입니다. 병 모양은 일반적인 약국 탱크와 유사하게 사용되며 레이블이 없으면 내용물을 볼 수 있습니다. 오늘은 검은 건포도, 검은 후추, 감귤류 맛, 라스베리 풍미의 맛을 지닌 보드카를 생산합니다.
스웨덴 요리는 단순함, 자연 풍미 및 슬라브 요리 전통과 공통점이 있습니다. 스웨덴의 식도락 습관과 전통에 대해 배우는 가장 좋은 방법은 식도락 여행입니다.
http://kuku.travel/country/shveciya/nacionalnye-blyuda-shvedskoj-kuxni-chto-edyat-shvedy/스웨덴 요리
반죽하지 않고 스웨덴 야간 빵
이 조리법은 오랫동안 요리를 위해 제 줄에 있었는데, 어쨌든 나는 그것을 껐습니다. 그러나 X 시간이 왔고 나는 그것을 구웠다. 온화하고 비공식적 인 부스러기, 파삭 파삭 한 씨앗 - 우리는 모든 것을 좋아했습니다! 그리고 그것은 매우 중요합니다 - 아무것도 반죽 할 필요가 없습니다 - 재료를 혼합하여 밤에 냉장고에 넣고 양식에 넣으십시오. 오븐에 넣은 후 폼을 취하고 40 분 동안 빵을 테이블에 올려 놓으십시오! 해보 죠? 조리법은 인터넷에서 발견되었습니다. 레시피에서 아무 것도 바뀌지 않았습니다 - 메모 - ML의 밀가루와 씨앗 !!
스니커즈 쿠키
최근에 나는이 멋진 쿠키의 제조법을 발견했습니다. 나는 그것을 소셜 네트워크에서 발견했습니다.이 쿠키는 내가 그것을 보았을 때 즉시 나를 끌어 당겼습니다. 그리고 그것을 시도했을 때 마침내 사랑에 빠졌고 바깥 쪽은 부드럽고 내면은 부드럽고 소금에 절인 땅콩은 내 이빨을 가다듬었고 동시에 초콜릿 입안에서 아기와 토피가 녹습니다. 이러한 쿠키를 커피와 함께 먹는 것은 대단한 즐거움입니다. 나는 토피를 추가하지 않고 사진으로 요리법을 퍼뜨 렸습니다. 나는 그 (것)들과 함께 맛있게 먹지 만, 토피는 더 재미있는 맛을주었습니다. 그것을 시도 할 필요가 있습니다. 쿠키는 재료에 대해 상당히 싸고 준비하기 쉽지만, 제게는 매우 중요합니다. 10 분 만에 사이트에서 그런 조리법을 찾지 못했습니다. 누군가 발견하면 미안하다고 느끼지 않습니다. 발견 한 내용을 나와 공유하고 싶습니다.이 요리법은 항상 유용합니다.이 요리법은 항상 도움이 될 것입니다. 오랫동안 나는 조리법을 게시하지 않았습니다. 뭔가 화가났다면.
스웨덴 커스터드 애플 파이
우리 사과 주간의 넷째 날. 오늘 우리는 가장 부드럽고 나에게 개인적으로 특이한 케이크를 요리 할 것이다. 내가이 조리법을 발견했을 때 나는 그것을 요리 할 때까지 나를위한 평화가 없을 것이라고 즉시 이해했다.
흑인 빵에 스웨덴 간식
제 2 차 사과의 요리법, 보너스를 보내십시오))) 나처럼, 모든 종류의 스낵을 좋아합니다. 샌드위치, 파이, 페이스트 및 기타 신속하게 준비된 것들이 사용됩니다. 대부분의 경우, 이것들은 상점 제품이며, 정의 상 매우 유용하지는 않습니다. 우리는이 조리법을 좋아해서 어떻게 이런 식으로 준비한 적이 없었는지 상상할 수 없게되었습니다. 1 분,하지만 맛있는 방법!
오이 장식
책 "스칸디나비아 요리의 조리법" 저자에 따르면이 빠른 샐러드는 미트볼이나 다른 고기 요리의 반찬으로 제공 될 수 있으며 종종 샌드위치를 고기 토핑으로 보완하기도합니다. 그리고 그는 또한 스칸디나비아 핫도그의 재료 중 하나입니다. 나는 그것을 구운 음식에 곁들여 맛있게 먹었다.
스웨덴어 아몬드 케이크
스웨덴의 아몬드 케이크는 그것을 시도한 사람들의 평생 사랑입니다. 그리고이 사이트에는 이미이 유명한 진미에 대한 요리법이 있지만, 나는 초콜릿 버전을 시험해 보는 것도 좋습니다!
예테보리 고등어
글쎄, 제법이 정확하게 Gothenburg에있는 한, 나는 판단 할 수 없다. 그릴은 Made in the Grill 책에서 가져온 것입니다. 이 부엌을 잘 아는 분, 맞지 않으면 나를 고쳐주십시오. 하지만! 고등어는 훈제 고기의 미묘한 힌트와 함께, 매우 향기롭고, 부드럽고, 훌륭합니다. 산세 시간은 고려되지 않았습니다.
Gravlax
이것은 고추, 알콜 및 딜과 함께 연어를 담그는 재미있는 스웨덴 요리법입니다 - 그리고 스칸디나비아 인은 물고기에 대해 많이 알고 있습니다! 보통 수제 겨자 소스와 함께 사용됩니다. 물고기의 맛은 알코올의 종류에 영향을줍니다. 브랜디, 브랜디, 진으로 피클을 칠 수 있습니다. "Gravlax"또는 "gravile lax"방법의 근원은 오래된 스웨덴어 연어 통조림 방법입니다. 스웨덴 단어 "lax"는 연어를 의미하고 "grav"는이 가공 방법의 원산지를 나타내는 구덩이 또는 도랑입니다. 그리고 그 이름. 물고기 앞에 소금에 뿌려 땅에 묻혔다는 사실에서 비롯된다.
스웨덴 계피 만두
카넬불라. 스웨덴에서 가장 인기있는 진미. 아주 스웨덴 사람들은 커피를 마시는 시간이라고 부르며, 언제나 하루 종일 항상 커피를 마시는 것처럼 자신의 축하 사를 높이 평가하고 확대합니다. 많은 카페에서는 fika 메뉴 (커피 / 차 및 제빵)를 제공합니다. 어디든지 가면 갓 구운 계피 만두와 같은 냄새가납니다. 스웨덴에서의 한 해 동안 이미 지루해졌지만 3 개월이 지났지 만 벌써 그리워하고 있습니다. 그래서 나는 자신을 부려 먹고 스웨덴의 요리법을 당신과 나누기로 결정했습니다. 문제없이 신속하게 준비하십시오!
살짝 연어 인 "노르웨이"와 소스
"크리스마스를 위해 노르웨이에서 봉사하고있는 것은 무엇인가?"나는 다른 날에 집으로 돌아온 동료 Björn에게 물었다. "테이블에 Gravlaks와 Aquavit이 있다면 그것은 휴가가 나를 위해 성공한 것을 의미합니다!"그는 대답했다. 피요르드, 트롤, 폭포... 우리는 아직 거기에 갈 필요가 없습니다. 비요른의 요리법에 따라 가볍게 소금에 절인 생선을 먹을 수있는 새해를 맞이할 시간이 있습니다!
스웨덴 쿠키 Julkuchen
이러한 쿠키는 대개 크리스마스 용으로 만들어집니다.
스웨덴 미트볼은 "이케아에서 좋아"
아마도 여러분 중 많은 사람들이 유명한 가구 가게에서 쇼핑을 할 때 이미이 유명한 미트볼을 시도해 보았을 것입니다. 나는 한번도 시도한 적이 없지만 많이 들었습니다. 그러므로 모든 사람들이 말하는 미트볼은 어떤 것이 있는지 시도하는 것이 매우 흥미 롭습니다. 그녀는 자신의 카탈로그에서 조리법을 발견하고, 일부 변경 사항으로 조리하고, 시도하고... 이해했습니다! 아주 맛있는! 이제는이 가게에 가서 실제 고기를 시도해보십시오. 어떤 미트볼을 더 맛이 좋은지 비교해보십시오 - 상점 또는 수제 :)))
핀란드어 물고기 전채 "Glasmestarsil"
스웨덴에서는 많은 양의 생선을 섭취합니다. 계절에 따라 많은 물고기 조리법이 있습니다. Glasmestarsil - "glazier herring"- 스웨덴 요리의 전통적인 크리스마스 요리. 스웨덴은 "Advent candles"가 처음으로 켜졌을 때 11 월 마지막 날에 "시작"하고, 형광펜으로 된 별들이 창문에 나타나고, 러시아인들과 거의 같은 시간에 끝납니다 - Knut의 하루 인 1 월 13 일. "더 길수록 - 더 맛있습니다."이 원칙은 축하와 요리 준비 모두에서 모든 스칸디나비아 인에게 내재되어 있습니다. 경연 대회에서 "새해의 행성의 맛."
소금에 절인 청어 "Gubbrera"로 스웨덴 샐러드
Gubbröra, 또는 노인의 유혹. 매우 간단하고 맛있는!
Pittypanna
Pittipanna - 양파와 베이컨으로 스웨덴 튀긴 감자. 그러나 매우 흥미로운 반찬은 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다. 나는 소금 대신에 간장을 더했다 - 그것은 큰 것이었다! 당신이 감자 튀김을 좋아한다면 레시피가 분명히 식탁을 즐기고 다변화 할 것입니다. 빠르고 쉽고 맛있는!
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스웨덴 요리
스웨덴 요리는 스칸디나비아 인의 자연 조건과 라이프 스타일의 영향으로 형성되었습니다. 우선, 스웨덴 사람들은 장기 보관에 기여한 제품과 조리 방법을 사용했습니다. 이로부터 피클, 피클 링 및 흡연이 광범위하게 사용되었습니다. 현대 스웨덴 요리는 전통과 다릅니다. 식사는 더 가볍고 종종 야채가 많이 포함되어 있습니다. 여러면에서 프랑스와 이탈리아 요리의 영향 때문이었습니다. 그러나 이전처럼 스칸디나비아의 다른 많은 국가와 마찬가지로 스웨덴 요리의 기초는 생선 요리입니다. 어떤 잔치라도 소금에 절인 다양한 청어로 간식으로 시작하기로 결정했습니다. 스웨덴에서는 간식으로 가득 찬 테이블이 널리 보급되어 있습니다 - smorgasbrod 뷔페. 한때이 거대하고 인구 밀도가 낮은 인구가 많은 국가에서 손님은 매우 먼 지역에서 모였습니다. 그들은 다른 시간에 도착했으며, 원칙적으로 긴 여정에 매우 배가 고팠습니다. 오랫동안 기다리지 않기 위해 사전 준비된 요리를 제공했으며 며칠 동안 계속 사용할 수있었습니다. 가장 흔히 소금에 절인 청어는 소금에 절인 청어, 훈제, 튀김 또는 소금에 절인 생선, 절인 오이, 단단한 삶은 계란, 차가운 불에 구워진 고기, 말린 과일, 과자류의 설탕에 절인 것 등이 있지만 버터와 빵 위에는 모국어로 된 "brod" 간식으로이 테이블에 이름을 지었다. 나중에, 수프는 스낵 테이블에서 제공되었습니다. 예를 들어, 베이컨이 들어간 짙은 콩 수프, 맥주 수프 "진저 브레드". Yelobrod는 어둡고 가벼운 맥주와 우유와 밀가루로 채워진 달걀이 첨가 된 두 종류의 맥주로 만들어졌습니다. 스웨덴 요리 "Silbular honey Korintzos"에는 재미있는 요리가 있습니다. "계피 소스와 함께 청어 스테이크"로 번역됩니다. "Silbullar Honey Corintes"의 다진 고기는 돼지 고기, 쇠고기에 삶은 감자, 튀긴 양파, 계란 및 잘 담근 청어를 더한 것입니다. 쇠고기 스테이크는 다진 고기로 만들어지며, 구운 후에는 달콤한 계피 소스가 제공됩니다. 집에서 만든 소시지는 여러 가지 육류로 만들어졌으며 조미료와 향신료가 주로 사용됩니다. 주로 커민, 후추, 양파가 있습니다. Shchettbullar - 스웨덴어 미트볼. 육류, 양파, 삶은 감자, 감자 전분, 우유, 소금, 후추 등을 다진 고기에 넣고 shchetbulllar에 넣습니다. 약간 섞은 채로 잘 섞어서 너트 크기의 볼을 만들고 깊은 지방에서 튀긴다. Emile of Löneberg의 이야기에서 아스트리드 린드그렌 (Astrid Lindgren)은 축제 용품을 자세히 기록했습니다. "그리고 이제는 카트만두의 식탁에있는 것을 발견 할 것입니다 : 혈액 소시지, 집에서 만든 돼지 고기 소시지, 젤리, Leberwurst (돼지 고기로 만든 특별 집에서 만든 햄 소시지) 돼지 고기 볶음, 햄, 감자 팬케이크, 고등어 절임, 바스 타르 마 (돼지 고기 볶음), 젤리 삶은 돼지 고기 혀, 닭 꼬치 구이, 크리스마스 햄, 큰 치즈, 달콤한 죽 자두, 설탕 배, 치즈 파이, 사과 케이크, 딸기 잼, 휘핑 크림, 호밀 빵, 만두 및 수제 빵 등이 포함됩니다. 스웨덴에서만 주니퍼 열매와 커민, 그레이그, 링곤 베리 잼을 추가하여 특이한 빵을 맛보실 수 있습니다.
호밀 케이크와 커민
맛있는 직접 만든 빵을 좋아하는 사람들을 위해 효모가 들어간 호밀 케이크의 제조법. 맥아 덕분에 오븐의 빵은 특히 식욕을 돋 우게합니다. 빵 부스러기는 다공성이며 공기가 잘 통하며 지각은 탄력적입니다. 그런 평평한 케이크는 샌드위치를 먹기에도 적합합니다.
소세지 치즈, 사과와 겨자 구운 스웨덴어
소철 "팔루 (falukorv)"는 거의 모든 스웨덴의 집에 존재하며 예기치 않게 손님들이 왔을 때 구세주이며 달이 끝나고 아이들이 그것을 먹어야하며 시간이 거의 없습니다. 음악
Rutmuss - 순무와 감자 매쉬와 스웨덴 (Rotmos)에서 당근
Rutmuss (Rotmos) - 당근과 rutabaga의 추가를 가진 으깬 감자의 스웨덴 버전. 준비된 으깬 뿌리 채소는 감자만큼 동질성이 없지만 발음 된 조각이 있습니다. 판매용 스웨트를 찾을 수 없다면 다음과 같이 할 수 있습니다.
아스파라거스 새 감자 샐러드
여름 최고점 뷔페에서 꼭 먹어야 할 음식은 새로운 감자입니다. 나는 삶은 새로운 감자에서 조금 벗어나이 조리법에 따라 샐러드에 반죽했다. 샐러드에있는 감자 이외에 - 젊은 녹색의 연한 새싹.
스웨덴어로 절인 양파와 청어 샐러드
달걀 덮밥 아래의 청어는 여름 최고점의 의무 뷔페 요리 중 하나입니다. 스웨덴의 청어 - 다양한 품종과 마리 네이드 (단지 Abba, Klädesholmen 사이트 참조). 항아리를 열고 게시 할 수 있습니다.
연어 치즈 사각형
치즈 스퀘어 연어 - 고전적인 스웨덴 간식 중 하나에 대한 제조법. 스웨덴 사람들은 치즈가 아주 좋아요. 품종은 엄청납니다. 가장 유명한 것 중 하나는 Västerbottenost (Westerbottenust)입니다. 내 작은 사각형은 그것으로 만들어져있다..
스웨덴어 진저 브레드 케이크 lingonberries
2 종류의 밀가루 - 일반 밀 및 곡물에 반죽 된 lingonberries와 함께 스웨덴 진저 빵 케이크. 생강 빵 굽기의 맛은 분쇄 한 계피, 정향 나무 및 생강으로 이루어져있는 향미료 혼합물을 준다. Lingonberry 잼은 반죽에 반죽에 첨가됩니다.
훈제 연어 롤스 시금치와 캐비어
샴페인 한 잔 아래서 간식을 먹거나 손님을 만날 때 테이블에 앉기 전에 봉사하십시오.
스웨덴 완두콩 수프
완두콩 수프는 북부와 중부 유럽, 러시아, 미국,이란, 인도 전역에 퍼져 있습니다. 이 수프에 대한 스웨덴 연대기 언급은 이미 1200 년대에 발견되었습니다. 돼지 고기와 완두콩 수프 - 육군과 학교의 주요 요리. 그는 항상 신청했다.
Julskinka 또는 스웨덴 크리스마스 햄
스웨덴의 크리스마스 테이블 하나가 크리스마스 햄 없이는 완성되지 않습니다. 가장 모범적 인 가정은 정육점에서 엄선 된 햄을 구입하여 오랫동안 잘 삶아 국물을 유지 한 다음 특수 빵을 수직으로 (vörtbr #) 먹습니다.
Julköttbullar 또는 스웨덴 크리스마스 케이크
길거나 짧지 만 다음 크리스마스가 다가오고 있으며 전통 요리가 있습니다. 스웨덴의 크리스마스 테이블에있는 필수 요리 중 하나는 이러한 브러시, 즉 미트볼 (형태와 커틀릿)을 닮은 고기 공입니다.
사프란과 아몬드로 만든 쌀 푸딩 (Gotlänsk saffranspannkaka)
이 디저트 (safranspanka)는 스웨덴의 국가 요리입니다. 또는 오히려, 스웨덴의 한 지역 - 고틀 랜드 섬. 다른 곳에서는 그를 만나지 않을 것입니다. 디저트는 차갑고 뜨겁지 만 항상 두 가지 첨가제가 있습니다 - 휘핑 크림.
스웨덴어 물고기 캐서롤 (Fiskgratäng)
생선 캐서 롤 - 고전 스웨덴 요리. 소스에 첨가물은 새우, 토마토, 와사비, 케이 퍼와 매우 다를 수 있습니다. 크림 대신 치즈를 넣을 수 있습니다. 사워 크림, 크림 치즈 또는 순수 국물을 섭취하십시오. 첨가제에 따라 새로운 요리가 될 것입니다.
달걀 소스가 들어간 대구
달걀 소스와 함께하는 대구 - 일반적인 스웨덴 요리법. 소스는 삶은 달걀과 파슬리를 넣고 베 채멜을 기준으로 준비됩니다. 대구는 삶거나 볶을 수 있으며, 소금에 절인 채, 절인하고 밀가루로 구울 수 있습니다. 일반적으로 복잡하거나 특이한 것은 없습니다.
섹션 : 생선 스튜
대구 풋 프린트
Lutefisk는 네덜란드 또는 북부 독일에서 중세 시대에 스칸디나비아에 온 노르웨이 인, 스웨덴 인 및 핀란드 인을위한 전통적인 요리법입니다. 정확한 원산지가 확립되지 않았습니다. 대구에서 lutefisk를 준비하거나 해안에서 잡은기도 (바다 갈퀴).
섹션 : 구운 생선
에그 커피
계란 커피 조리법은 Kirkland, E.S. 'Six little cooks, 또는 Jane의 아저씨 요리 수업'(1877)에 출판되었습니다. 인터넷 자료에 대한 연구에 따르면 미국 북부에는 스칸디나비아 이민자들 사이에 달걀로 커피를 만드는 전통이 존재했다. T.
섹션 : 커피 및 커피 음료
스웨덴어 아몬드 케이크와 버터 크림
스웨덴의 아몬드 케이크는 오스카 II 케이크로도 알려져 있습니다.이 케이크를 사랑하는 사랑하는 왕의 이름을 따서지었습니다. 케이크의 주요 이점은 미리 준비하고 냉동시킬 수 있다는 것입니다..
스웨덴어 고기 "Schelknol"
스웨덴의 Shchelknol은 'frozen com'을 의미합니다. 1.5 킬로그램 이하의 엘크 또는 사슴 고기가 필요할 것입니다. 그것의 부재에서는 로스트 비프와 같이 쇠고기가 내려올 것이다. 오븐과 저온에서 오래 머무르기 때문에.
섹션 : 엘크, 로우 사슴, 멧돼지
스웨덴 계피 만두 (Kanelbulle)
베탄 (Bettan)의 스웨덴 전국 빵에 대한 요리법. 그러한 빵은 물론 모든 가정에서 구운 것입니다.하지만 계피가 주요 내용입니다. 레시피의 요리법에는 50 개가 넘습니다. 번들은 셀로판에서 잘 동결되어 있습니다.
Gyflyar - 매실 채우기가있는 베이글
베탄의 제조법 - 스웨덴의 베이글. 신맛과 단맛을 혼합 한 연인들에게. 베이글 자체는 신속하게 만들어집니다 (한 번만). 그러나 채우는 것은 땜질해야 할 것이다. Bettan에서는이 베이글을 준비하는 데 1.5 시간이 걸렸습니다..
섹션 : 베이글과 크로와상
소시지 빵 (Lussekatter)
스웨덴에서는 특별한 프레즐 / 사프란 빵이 크리스마스에 구워집니다. 그들을 Lussekatter (lussequatt)라고 부르십시오. 각 롤빵에는 건포도로 장식되고 노른자와 우유가 섞인 S 자 모양 (무한대 기호)이 있습니다. 빵은 반드시 확신해야합니다.
매화 saft (설탕에 절인 과일)
주변 매실. 많이, 그리고 위장은 동정입니다! 여기 나는 퇴비 saft가 매실에서 mothballed 수 있다는 것을 읽었습니다. 오늘 싸웠다. 내가 어떻게했는지 설명하고 이름으로 도와 줘, 알았지? 매실 2kg을 가져 갔다. 나는 3 잔의 물을 삶아 거기에 모든 자두를 던졌다.
붉은 건포도 saft (설탕에 절인 과일)
스웨덴 saft는 열매에서 집중되고 배수되는 동일한 설탕 절임입니다. 콘 토트를 물에 희석하여 원하는 상태로 사용할 때. 핫 사프트 병에 담아 코르크 마개를 dark 고 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오.
섹션 : 스웨덴 요리
쇠고기 꼬리 수프
그녀는 단단한 나이의 스웨덴 요리 책을 뒤집어 썼다. 그리고 나는 나의 동료 (스웨덴 사람)가 결코 들어주지 않고 있었던 수프에 맞았다. 즉시 조리법에 정확하게 요리하기 위하여 불 스포츠 관심사를 붙 잡았다.
섹션 : 고기 수프
Knack
Knäck, Knekk - 무거운 크림, 설탕, 설탕 시럽 및 아몬드의 혼합물로 만든 토피 퍼프. 크리스마스에 대 한 전통적인 크리스마스 치료입니다.
콜라 (스웨덴 크리스마스 과자)
크리스마스의 경우, 스웨덴 사람들은 크림, 초콜릿, 설탕이 많은 과자를 많이 준비하고 있습니다. 나는 그들에 대한 특별한 팬이 아니지만, 우리 가족은 그들을 매우 사랑한다. 그래서 우리는 요리한다.
http://www.gotovim.ru/national/shwed/스웨덴 요리
스웨덴은 높은 생활 수준을 가진 나라입니다. 그래서 이곳의 식품은 고급 제품만을 사용하기 때문에 국가의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
심지어 여기에 알콜 음료는 매우 높은 품질입니다. 그러나 스웨덴 주민들은 적당히 마 십니다. 또한, 스웨덴 음식은 엄청나게 다양합니다. 그들은 고기와 생선을 매우 좋아하지만 야채, 과일 또는 열매와 결합하여 스프를 보완합니다.
스웨덴 요리를위한 거의 모든 재료는 그 나라의 영토에서 생산됩니다. 언뜻 보면 스웨덴 사람들이 너무 많은 기름기 많은 음식을 먹는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 상당히 가혹한 기후에서 정상적인 삶을 살아가는 데 필요한 조치입니다.
그것은 어떤 식 으로든 국가의 건강에 영향을 미치지 않습니다. 가장 좋은 증거는 통계입니다. 스웨덴 사람들의 평균 수명은 약 81 세이며 인구의 11 %만이 비만입니다. 최근에는 스웨덴 국수 요리가 가장 유용합니다. 해산물과 강을 기본으로하는 요리가 주로 이루어지기 때문입니다.
http://www.world-card.ru/strana-sweden/4199-natsionalnaya-kukhnya-shvetsii스웨덴 요리
아스트리드 린드그렌 (Astrid Lindgren) 덕분에 스웨덴의 주요 남성 칼슨 (Carlson)의 식단에 대해 잘 알고 있습니다. 그러나 스웨덴 요리는 만두와 미트볼이 아닙니다. 스칸디나비아 음식은 풍성하고 단순하며 향신료와 진미가 풍부하지 않습니다. 스웨덴 인들은 신선한 제품만을 섭취하고 요리의 자연미를 보존하기 위해 싸우고 있습니다.
전통적으로 뷔페에서는 뚱뚱한 고기와 생선 요리가 지배적입니다. 북부의 채식주의 자들은 쉽지 않습니다. 스웨덴 요리는 집에서 소박한 것으로 간주됩니다. 풍부한 게임, 가금류, 조미료의 만화경 대신 lingonberry jam입니다.
스칸디나비아 인의 많은 일상 요리는 바이킹 시대부터 살아 남았습니다. 예를 들어 아침 식사의 경우 스웨덴 사람들은 우유 죽, 점심 - grutta, 삶은 고기와 야채 요리를 선호합니다. 이 요리법은 사람들이 전기 밥솥을 알지 못하고 난로 위의 냄비에서 음식을 요리하지 않은 수세기의 깊이에서도 나타났습니다.
생선 및 해산물
청어는 많은 스웨덴 요리의 기초입니다. 모든 미식가가 썩은 청어의 서러 름을 시도하기로 결정하는 것은 아니며, 수 개월 동안 나무 통에서 생선을 담가서 매우 철저히 준비합니다. 그 결과 맛있는 통조림, 그리고 감자와 사워 크림과 함께 제공됩니다. 진미의 냄새는 문자 그대로 당신을 때려 눕히는 것과 같지만, 서스트 모름은 자신있게 스웨덴의 가장 유명한 요리의 톱 10을 이끌고 있습니다.
8 월에는 왕새우가 올 것입니다. 그들은 발코니 나 베란다에 앉아 먹고 맥주 나 술잔으로 씻습니다.
스카 겐은 해양 주민, 절인 양파, 겨자, 레몬 주스 및 마요네즈로 만든 새우 칵테일입니다. 요리는 빨간 캐 비어로 꾸며지고 말린 흰 빵에 제공됩니다.
주말에는 스웨덴 사람들이 고구마 또는 크림 고등어로 가족을 부려 먹습니다.
육류 요리
고기 진미는 높은 칼로리입니다. 특별한 장소는 게임을 위해 예약됩니다 : 사슴 고기와 엘크. 그들은이 동물의 고기에서 미트볼, 미트볼 및 박제를 만듭니다. 장식품은 감자와 사탕무와 빵 한 덩어리를 제공합니다. 코와 베리 소스는 조미료로 사용됩니다.
Insterband - 모든 관광객이 쓴맛 때문에 좋아하는 돼지 고기 전통 소시지.
스웨덴 인들은 솔 얀카 (Solyanka)의 유사어 인 pütippana를 좋아합니다. 그녀는 집에서 사용할 수있는 모든 육류 제품 (트리밍, 곱창, 베이컨, 쿠파티)을 수집 한 다음 감자로 끓입니다.
음, 물론 스웨덴의 미트볼은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 입에서 나오는 미트볼은 같은 링곤 베리 잼으로 먹습니다.
첫 번째 코스
특이한 맥주 수프는 스웨덴에서 매우 유명합니다. 국물 대신 거품 음료를 사용합니다. 또한 밀가루, 설탕 및 우유를 첨가하십시오. 처음에는 선원들에게 준비되었습니다. 추운 날씨에 따뜻하게하기 때문입니다.
목요일에는 많은 스웨덴 사람들이 아직도 팬케이크로 완두콩 수프를 만들고 있습니다. 좋은 옛날에는 그런 단호한 식사가 금요일 금식을 위해 준비되었습니다.
Nasselsuppa-led-egg는 오트밀과 리큐어가 함유 된 섬세한 굴입니다. 이 요리는식이로 간주됩니다.
디저트
실트는 confiture, 초콜릿, 크림과 함께 와플입니다. 디저트가 너무 유명하여 3 월 25 일 스웨덴 전체가 그들의 국경일을 기념합니다.
Spettka는 스칸디나비아 국가에서 가장 맛있는 디저트 중 하나입니다. 진미는 잼, 초콜렛 및 장과로 장식 된 단백질의 무성한 탑입니다.
글쎄, 유명한 스웨덴 가게의 레귤러들은 아마 부드러운 녹색 케익 인 "Princess"에 대했습니다. 젊은 잔디의 색깔은 마지 판 (marzipan)의 도움을 받아 이루어지며, 달콤한 이빨 안에는 잼과 크림으로 아낌없이 스폰지 케이크가 있습니다.
스웨덴 요리 - 국가 요리 요리의 단계별 사진이 담긴 전통 요리법
스웨덴 요리는 놀랄 수 있습니다 : 여기에 가장 일반적인 제품은 놀라운 맛, 우수한 향기와 원래 모양으로 준비한 요리입니다.
스웨덴 요리사는 요리 재료를 신중하게 선택하고 자연 채소만을 선호하며 지역별로 채굴합니다. 생선, 해산물, 고기, 버섯, 야채 및 야생 딸기로 만든 음식.
청어는 가장 인기있는 물고기입니다. 거의 모든 스웨덴 요리에서 1 위와 2 위뿐만 아니라 반찬과 스낵에서 찾을 수 있습니다. 연어는 지역 해역에서 발견되며, 따라서 그러한 어류도 자주 사용됩니다. 그것은 삶은, 튀김, 절인, 구운, 훈제입니다. 유명한 요리는 송어, 대구 및 장어 요리입니다.
스웨덴과 해산물에서의 폭 넓은 선택이 중요합니다. 이곳의 요리는 새우, 바닷가 재, 게, 가재 및 기타 해산물로 보완됩니다.
스웨덴어 구색에서 많은 고기 요리. 쇠고기, 돼지 고기, 가금류, 작은 게임 - 가장 자주 사용되는 제품. 그러나 특히 미식가 대중 음식점에는 주요 구성 요소 인 구운 순록 고기가 들어간 요리가 있습니다. 이것은 감자와 버섯의 반찬으로 제공되는 진정한 진미입니다. 내셔널과 아마도 가장 유명한 고기 요리는 유명한 스웨덴 미트볼입니다.
Swedes의 음식은 다른 영양, 칼로리입니다. 향신료, 향신료 및 다양한 혼합 조미료의 남용 - 스웨덴 요리사의 스타일이 아닌, 그들은 적당히 요리에 추가됩니다. 음식의 지방은 라드, 크림, 버터, 사워 크림의 도움으로 얻을 수 있습니다. 크랜베리, 블루 베리, 딸기, 크렌베리 및 기타 야생 딸기에서 스웨덴 사람은 생선 및 고기 요리와 물론 디저트를 제공하는 데 사용되는 우수한 소스를 만듭니다.
과자라고하면! 스웨덴은 파이, 케이크, 쿠키, 만두, 팬케이크, 수플레, 젤리, 다양한 첨가제가 첨가 된 아이스크림을 자랑합니다. 스웨덴 요리는이 모든 것을 즐겁게합니다.
스웨덴 전국 요리의 손님들이 예기치 않게 방문한 가족 구성원들에게 자신을 부려 먹고 놀란다. 이것으로 우리 사이트에서 사진과 함께 제공되는 단계별 조리법으로 도움을받을 수 있습니다. 그리고이 북부 국가의 요리에 대해 더 자세히 설명하면 아래에 설명되어 있습니다.
단계별 사진으로 요리를위한 요리법
스웨덴의 국수 요리의 특색
특색 스웨덴의 국수 요리는 다양한 물고기, 고기 요리, 다양한 요리, 반찬, 테이블을 장식하는 스낵, 모든 미식가, 다양한 주류 및 비 알콜 음료에 적합한 디저트 및 패스트리로 매우 흥미 롭습니다.
국가 전통 음식은 스웨덴의 지리적 위치에 기반합니다.이 나라는 북쪽에 위치하고 있으며 많은 강, 호수, 바다 및 바다로 씻어 내고 많은 수의 숲이 있으며 나라의 전반적인 기후는 매우 가혹합니다. 전통적으로 스웨덴 요리는 심플하고 단순한 준비가되어 있지 않습니다. 여기서 프랑스, 이탈리아, 동양 (중국, 일본) 요리와 같이 다양한 종류의 맛있는 요리를 찾을 수 없습니다. 스웨덴에서는 기후 조건 때문에 칼로리 함량과 결합하여 간편하게 영양가를 높이고 음식이 영양을 얻는 것이 중요합니다. 대부분의 요리는 사전에 수확되며 모든 종류의 보전이 이루어집니다. 짧은 여름 기간에 즐기기 어려운 열매와 과일에 특별한주의가 기울입니다. 이런 이유로, 좋은 음식으로 그리고 겨울에서 새로워지는 기회를 얻으려면, 추운 계절에 상업적으로 이용 가능하지 않은 열매와 과일로 테이블을 장식하고, 보존뿐만 아니라 소스에 기반한 요리를 준비하십시오.
음식 조리법에서 가장 많이 사용되는 주요 제품은 많은 유럽 국가에서 익숙한 야채, 버섯, 고기, 생선, 우유, 과일 및 딸기입니다. 그러나 스웨덴 요리사는 유명한 음식에 대한 훌륭한 경쟁을 할 수있는 독특하고 독창적 인 요리를 준비하기 위해 평소 제품에서 중요한 기술을 가지고 있습니다. 이것은 스웨덴의 국가 요리의 주요 특징입니다. 좋은 예가 블러드 소시지와 함께 제공되는 열매, 과일 및 음료와 함께 배달되는 것입니다.
달콤한 첨가물과 고기와 생선 요리의 추가 스웨덴 요리의 하이라이트는 요리 에서이 유행은 매우 일반적입니다. 고기 요리는 전통적으로 lingonberry 소스, 잼 또는이 야생 베리의 잼과 함께 제공됩니다. 첫 번째와 두 번째 요리뿐만 아니라 빵에서도 단맛을 느낄 수 있습니다. 예를 들어 완두콩이나 콩 수프는 베이컨과 설탕을 보완합니다. 그러한 비표준 화합물의 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다. 인구의 가장 높은 계층의 대표자 인 부유 한 사람들 만이이 화려한 백색 가루를 살 수있었습니다. 요리사는 그들의 설탕을 설탕에 첨가했고, 그러한 진미는 진정으로 왕실로 여겨졌다. 나중에 설탕이 자유 시장에 등장하여 모든 사람들이 이용할 수있게됨에 따라 그 전통은 보존되었습니다. 뭔가 다른 것은 소금, 후추 및 다른 향신료, 향신료와 다릅니다 : 스웨덴 사람들은 적당히 조미료에 향신료를 넣습니다.
아마도 스웨덴과 함께 요리하는 탁월한 물고기와 경쟁하는 것은 북부 이웃 국가 인 노르웨이, 핀란드, 덴마크에서 수산업도 발전 할 수 있습니다. 이 나라들에서는 물고기가 중요한 제품이며,이 제품을 사용하지 않으면 부엌에서 간단히 할 수 없습니다. 전통적으로 먹는 것은이 성분이 들어있는 음식을 먹는 것으로 시작됩니다. 청어는 매우 유명합니다. 여러 가지 방법으로 조리됩니다. 오븐이나 그릴에서 훈제, 삶은 소금, 절인 소금, 튀김, 구운 것입니다. 이 물고기의 다양성은 "Surstremming"이라고 불리는 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 그것의 특이성은 청어가 첫번째 크 바스이고, 그 때 물고기를 발효시키기 위하여 언젠가 남겨 두었다이다. 음식 냄새가 매우 독창적이지만, 이국적인 음식을 좋아합니다. 굴, 왕새우, 새우, 오징어, 게, 바닷가 재로 기본 요리와 추가 요리가 모두 준비되어 있습니다.
스웨덴 식단에서 특별하고 매우 중요한 장소는 빵입니다. 가장 일반적인 다양성은 Knakerbrob로 알려져 있습니다. 이들은 얇은 조각으로 구운 조각입니다. 다른 나라에서는 이런 종류의 빵을 덩어리라고합니다. 스웨덴 사람들은 빵을 버터로 묻히고 쉽게 익힌다. 빵이나 파편이 쉽게 부서지기 쉽다.
스웨덴에는 예절과 요리에 관한 전통이 있습니다. 모든 요리는 테이블에서 제공되며 즉시 부분으로 퍼지지 않습니다. 각 사람은 마음의 욕망만큼 선택하여 자신의 음식을 부과합니다. 마찬가지로 조각으로 자르지 않고 파이와 케이크가 제공됩니다. 스웨덴 요리의 주된 조건은 식탁에서 완전히 먹는 것입니다. 특히 파티에 머무를 때 접시에있는 모든 음식을 먹어야합니다. 스웨덴의 전통에 따르면, 음식을 내버려 두는 것은 무례한 징후로 간주됩니다. 다른 특별한 규칙은 지켜 질 필요가 없습니다.
요리가 테이블로 가져 오는 방법에 대한 일정한 순서가 있습니다. 승인 된 명령을 위반하거나 이탈하는 것은 불가능합니다. 식사는 생선 전채로 시작됩니다. 식품 청어, 절인 또는 소스에 사용됩니다. 그 후 훈제 된 제품에서 다른 생선 요리를 시도하는 차례입니다. 새우, 게, 홍합, langoustines 및 기타 해산물이 모든 것을 보완합니다. 그 다음이 라인에는 삶은 송아지 고기, 돼지 고기, 햄, 다양한 훈제 및 건조 소시지의 고기 간식 시식이 있습니다. 다음으로 샐러드가 제공됩니다. 대부분 식물성 기름을 곁들인 양파와 감자는 정상입니다. 식사가 끝나면 스웨덴에서 온갖 종류의 디저트와 치즈를 먹기 시작합니다. 이 나라의 주민들은 파이, 케이크, 파이, 무스, 휘핑 크림, 크림으로 자신을 즐겁게합니다. 채우기 파이 또는 다른 과자 열매를 사용하십시오 - 들쭉, 크렌베리, 구즈 베리, 딸기 및 다른 사람. 디저트의 맛을 더욱 풍부하고 즐겁게 만들기 위해 스웨덴은 계피, 사프란, 대황, 아몬드, 바닐라 및 기타 향신료로 과자를 보완합니다.
그것은 중요합니다! 스웨덴 요리는 식사 도중 독특함을 가지고 있습니다. 요리가 변할 때마다 접시가 바뀌고 깨끗하게 처리됩니다.
스웨덴 인들은 커피 없이는 자신의 삶을 상상할 수 없습니다. 이 멋진 음료를 적어도 하루에 한 번 맛있는 맛으로 즐기지 마십시오. 새 날을 보내지 않는 것과 같습니다. 인기있는 레모네이드뿐만 아니라 집에서 주부 요리를하는 주스. 스웨덴의 여름에 갈증을 느끼고 단순한 미네랄 워터를 잠식시킵니다.
알콜 음료 중 스웨덴 사람의 선택은 맥주, 보드카, 리큐어, 위스키, 펀치, 팅크에 해당합니다. 이 술의 기초는 상상의 풀이나 장과입니다.
그래서 스웨덴 요리와 요리 자체의 조리법에는 충분한 특색이 있습니다. 일반 재료로 조리 된 오리지널 요리는이 나라에 가야합니다.
메인 요리
스웨덴은 육류와 생선이 포함 된 채소 수프를 제공합니다 - 훌륭한 첫 코스, 힘과 에너지, 물고기와 고기 요리를위한 두 번째 요리. 놀라운 맛과 향기.
스웨덴은 태양과 온기를 오랫동안 기쁘게하지 않는 적절한 기상 조건을 가진 북부 국가이기 때문에 가정에서 요리를하는 레스토랑이나 주부의 전문 요리사가 항상 따뜻하게 지내는 첫 번째 요리에 특별한주의를 기울입니다. 스웨덴 식 전통 음식 - 전채 요리 또는 풍성한 음식으로 시작하여 달콤한 디저트 또는 향긋한 패스트리로 끝내는 사람들에게 꼭 필요한 음식입니다.
생선 전채 요리를 마친 후에는 즉시 첫 번째 요리로 진행하거나 "작은 것들"을 건너 뛰고 진하고 뜨거운 저녁 식사로 진행하는 것이 일반적입니다. 스웨덴에서의 첫 번째 식사로 그들은 선택의 폭이 넓은 수프를 좋아하지만 가장 인기있는 요리는 굴, 완두콩, 맥주, 국수 및 콩 수프와 함께 굴, 버섯, 오트밀입니다. 스웨덴의 주민들이 사냥하고 낚시를합니다. 결과적으로 호수, 강, 바다 등 많은 저수지가있는 경우, 숲이 근처에 있거나 고기가있는 경우에는 고기로 음식을 만듭니다. 물고기의 다양성은 너무 넓어서 이러한 수프를 만들기위한 조리법은 수산물의 다양성과 함께 수적으로 계산되지 않습니다.
우리는 첫 번째 과정에 대해 좀 더 자세하게 말하면서 다른 요리와의 특징을 강조합니다.
http://ydoo.info/shvedskaja-kuhnja.html