기사의 내용 :

Lingonberry는 Vereskov 가족의 상록 관목입니다. 그것은 높이 15 ~ 40 센티미터에서 자랍니다. Cowberry 잎은 가죽 같고 반짝이며 달걀 모양입니다. 열매는 직경 8mm까지 빨갛고 새콤 달콤합니다. Lingonberry는 혼합 및 침엽수 림, 툰드라 및 이탄 습지에서 자랍니다. 베리는 시베리아, 코카서스, 극동 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.

Cowberry 품종

야생 lingonberry는 옛날부터 수집. 1745 년 황후 엘리자베타 페트 로브 나 (Elizaveta Petrovna)의 명령에 의해 정원 식물을 처음으로 만들려고 시도했다. 그러나 정원 크랜베리의 품종의 재배에 대한 진지한 작업은 지난 세기의 60 년대와 서유럽의 일부 국가에서만 시작되었습니다.

현재까지, 브리더 스는 약 20 종류의 링고 베리를 자랐습니다.

다음은 우리나라에서 가장 인기있는 것들입니다 :

• 루비는 늦은 익은 다양성입니다. 높이가 40cm 인 부시와 직경 8mm까지의 진한 붉은 열매. 다양한 과일은 늦게 서리에 매우 강하다.
• 코스 트로 미카 (Kostromichka) - 초기 익은 등급으로, 크기가 작습니다 (15-18cm). 직경 8mm까지 큰 진한 빨간색 열매를 수확합니다.
• 산호는 네덜란드에서 자란 다양성입니다. 높이가 약 30cm 인 키 큰 덤불은 창백한 붉은 색의 큰 장과를 자랍니다. 산호초는 세계에서 가장 높은 수확량 중 하나로 간주됩니다.
• 코스트 로마 핑크 - 중간 계절의 다양성. 15cm 높이의 부시로 직경 10mm까지 분홍색 열매를 맺는다.

lingonberry의 영양가, 칼로리 함량 및 성분

Lingonberry - 비타민과 항산화 물질의 실제 저장고. 그러나, 그것은 또한 다이어트 제품입니다. 100 g의 베리는 46 kcal만을 포함합니다.

lingonberry 100 g의 영양가 :

• 8.1 g의 당류.
• 탄수화물 8.2g.
• 0.7 g의 단백질.
• 0.5 g 지방.

Lingonberries의 성분 (100 g) :

1. 비타민 :

• 15 mg의 비타민 C
• 비타민 E 1 mg
• 0.2 mg의 비타민 PP.
• 베타 카로틴 0.05 mg.
• 0.02 비타민 B2 (리보플라빈).
• 0.01의 비타민 B1 (티아민).
• 8 mcg의 비타민 A
• 0.03 mcg의 비타민 B9 (엽산).

2. 광물질 :

• 90 mg의 칼륨.
• 25 mg의 칼슘.
• 16 mg의 인.
• 7 mg의 나트륨.
• 마그네슘 7mg.
• 0.65 mg 망간.
• 철 0.4mg.

lingonberries의 이득 그리고 해

• 링곤 베리 (Lingonberry)는 면역 증진을위한 탁월한 자연 치료법입니다. 따라서 감기 예방 및 치료에 사용됩니다. Lingonberry 쥬스는 온도를 낮추며 lingonberry 잼이 함유 된 차는 인플루엔자 및 급성 호흡기 질환의 상태를 개선합니다.
• Lingonberry 열매는 시각 장애인에게 유용합니다.
• Lingonberry는 모발과 피부 상태를 개선합니다. 또한 우울증을 없애는 데 도움이됩니다.
• Lingonberry 잎은 이뇨 효과가 있기 때문에 비뇨 생식기 계통의 신장과 기관의 질병에 맞춰 처방됩니다. 부종도 있습니다.
• 소화계의 질병 (예 : 위염)의 경우 lingonberry juice를 마시는 것이 좋습니다.

Lingonberry는 유익한 성질을 가지고있을뿐만 아니라 인체에 해를 끼칠 수도 있습니다.

1. 다른 열매와 마찬가지로, lingonberries 공기에서 유해한 물질을 흡수 할 수 있습니다. 따라서 도로 근처 또는 농업 비료를 수분 지역에서 수집 한 열매는 중독을 일으킬 수 있습니다.
2. Lingonberry는 혈압을 낮춘다. 결과적으로 저혈압 환자는 매우 조심해야합니다.
3. 링곤 베리와 소화성 궤양, 위염 및 낮은 산도를 가진 사람들은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

Lingonberry 임신과 lactating 여성, 어린이, 당뇨병 환자와 운동 선수의 다이어트

임신 한 여성을 위해, lingonberry는 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 진짜 발견 물입니다. 따라서 개화 도중 수집 된 새싹을 주입하면 임신 초기에 유산의 위험이 줄어 듭니다. 잎의 달임은 부종을 제거하는데 도움이되며, 종종 임신 마지막 삼 분기에 나타납니다. 열매는 감정 상태를 안정시키고 면역 체계를 강화시킵니다.

수양 어머니는 lingonberries를 조심스럽게 먹는 것에 조심해야합니다. 유익한 물성에도 불구하고 아기에게 알레르기가 발생할 수 있습니다. 먼저 몇 딸기를 먹을 수 있습니다. 아이가 하루 후 알레르기 반응을 따르지 않으면 열매를 계속 먹을 수는 있지만, 물론 제한된 양 (일주일에 2 회 이상 200g 이하)으로 먹을 수 있습니다.

영양사는 아이들의 식단에 lingonberries를 사용할 것을 권장합니다. 첫째, 인체의 감염 저항력을 증가시킵니다. 둘째, 식욕을 향상시킵니다. 마지막으로, 그것은 변비에 가벼운 완하 효과가 있습니다.

Lingonberry는 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 첫째, 유익한 과당과 거의 자당을 함유하지 않습니다. 둘째, 혈당치를 낮출 수 있습니다.

혈관과 심장 근육을 강화시키는 능력 때문에 링곤 베리는 높은 신체 활동을하는 운동 선수에게 필요한 영양 성분입니다.

링곤 베리를 수집, 사용 및 저장하는 방법은 무엇입니까?

1. lingonberries의 대량 수집은 늦은 여름에서 이른 가을 간다. 그러나 베리는 첫 번째 서리까지 발견 될 수 있습니다.
2. 건조하고 따뜻한 날씨에 lingonberries를 수집하십시오. 가장 좋은시기는 이슬이 마르거나 저녁 이른 아침입니다.
3. 고리 버들 바구니가 lingonberries를 수집하기 위해 잘 작동합니다. 그것에서, 장과는 쇄도하지 않을 것이다.
4. 시원한 어두운 곳에서 lingonberries는 한 달 동안 신선하게 저장할 수 있습니다.
5. 베리는 건조되고 얼 수 있습니다.
6. Lingonberry는 사과, 자두 및 배뿐만 아니라 꿀, 계피와 가장 잘 어울립니다.

lingonberries로 어떤 요리를 요리 할 수 ​​있습니까?

• Lingonberry 주스.
• Lingonberry 시럽.
• Lingonberry 잼.
• Cowberry 물입니다.
• Lingonberry 주스.
• Cowberry 설탕에 절인 과일.
• Cowberry 스무디입니다.
• Lingonberry 붙여 넣기.
• Lingonberry 팅 크입니다.
• Cowberry 리큐어.
• Lingonberry 파이.
• lingonberries와 사 우 어 크림과 함께 케이크.
• Lingonberry 주스 꿀입니다.
• Lingonberries와 코티지 치즈 크림입니다.
• 롱고 베리와 사과가있는 샬롯.
• 고기 용 Lingonberry 소스.

링곤 베리 다이어트

Lingonberry 규정 식은 체중 감소를 위해 추천 될 수있다. 주중에는 지방이 적은 저칼로리 음식 만 먹어야합니다. 이 경우 하루에 3 번, 100g의 잉글리시 베리를 먹어야합니다.

장과의 특성으로 인해 장 기능이 향상되고 신체의 지방 흡수가 차단됩니다. 가벼운 음식과 함께,이 다이어트는 아주 좋은 효과가 있습니다.

http://specialfood.ru/produkty/brusnika/

코위 베리

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Lingonberry는 얇은 둥근 모양의 장과로 얇은 껍질로 덮여 있으며 익을 때 밝은 빨간색으로 변합니다. 강렬한 감미로운 신맛으로 요리의 인기가 높아 다른 식품에 완벽하게 전달됩니다.

칼로리 콘텐츠

lingonberry 100 그램에는 약 43 kcal이 들어 있습니다.

구성

Lingonberries의 화학 성분은 단당류와 이당류, 섬유, 유기산 (젖산, 타르타르산, 벤조산, 시트르산, 말산, 살리실산), 펙틴, 폴리 페놀, 에센셜 오일, 비타민 C, 매크로 - (칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인) 및 미량 원소 (철)를 포함한다.

요리하고 봉사하는 법

그것의 우수한 맛 때문에, lingonberry는 요리에서 널리 이용된다. 신선하거나 통조림으로 제조 된이 열매는 다양한 제과 및 제과 제품, 피클, 음료 (비 알콜 성 및 알콜 성), 고기 및 가금류 요리의 제조에 매우 자주 사용됩니다.

유용한 속성

lingonberry의 정기적 인 소비는 인체에 ​​완하제, 항 인민 제, 살균제, 이뇨제, 면역 자극 및 강장제 효과가 있습니다. 이 열매는 심혈 관계 및 소화 시스템뿐만 아니라 호흡기 시스템의 다양한 질병 후 치료 및 회복에 도움이됩니다.

Cowberry broth는 높은 안식향산 함량으로 인해 부패와 장티푸스 세균에 강한 살균 효과가 있습니다. 차례로, 이러한 열매의 주스는 혈압을 정상화하고, 음식 흡수를 증가 시키며, 감기 동안 말라리아를 감소시키는 데 도움이됩니다.

사용상의 제한

개별적인 편협, 소화 시스템의 질병, 염증 과정과 위액의 산성도가 증가합니다.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/fruit/cowberry/

코위 베리

Lingonberry - 베리 북부 위도, Vereskovyh 가족에 속한다. Lingonberries는 건조한 침엽수 림, 낙엽 및 혼합 숲에서 흔히 볼 수있는 작은 상록 관목에서 자랍니다. cowberry (Vaccinium)의 생물학적 묘사는 1735 년에 주어졌으며 장과는 오래 전에 약으로 사용되었습니다.

Lingonberry 열매는 반짝이는 빨간색 또는 어두운 분홍색 표면을 가지고 있으며 위에 말린 컵이 있습니다. 구형 과일의 크기는 직경 8mm에 이릅니다. Lingonberry는 밝은 향기와 뒷맛에 약간 매콤한 쓴 맛이 나는 감칠맛 나는 맛이 있습니다.

칼로리 크랜베리

칼로리 크랜베리는 제품 100g 당 43kcal입니다.

lingonberry의 구성과 유용한 특성

Lingonberry에는 비타민 A, C, 미네랄 물질 : 크롬, 칼륨 및 마그네슘이 함유되어있는 독특한 비타민 - 미네랄 복합체가 있으며 심장 혈관계의 정상적인 활동을 유지하는 데 필요합니다.

Lingonberry는 미생물과 곰팡이를 파괴하고 세포막을 강화시키는 천연 방부제 인 벤조산 공급 업체입니다.

Lingonberry는 천연 항생제로 사용되며 열매는 인후염을 완화시키고 발열을 줄이며 감기 증상을 완화시킵니다.

열매의 이뇨 효과와 lingonberry 잎의 달이기는 오랜 세월 동안뿐만 아니라 신선하고 젖은 열매의 antiharmy 속성으로 사용되었습니다.

코베리 해

모든 명백한 이점을 지닌 Cowberry 딸기는 적극적으로 방사선을 축적하고 중금속 염을 흡수 할 수있는 한 가지 심각한 단점이 있습니다. lingonberries 사용의 부정적인 결과를 피하려면 공장에서 포장되거나 환경 적으로 안전한 장소에서 수집 된 열매를 구입해야합니다.

lingonberries의 선택 및 저장

신선한 딸기를 구입할 때, 당신은 신중하게 lingonberries를 검사해야합니다 - 열매는 밝은 색상 (칼로리 에이터)의 고밀도, 그대로, 건조해야합니다. 사실은 열매의 옅은 분홍색이나 흰색이 연어가 익은 것이 아님을 나타냅니다. Lingonberry 열매는 수확 후 "도핑"성질을 가지지 않으므로 즉시 익은 Lingonberries를 구입하는 것이 좋습니다.

Lingonberries는 여러 가지 방법으로 저장됩니다 - 당신은 열매를 동결하고 트레이에 단일 층으로 펼친 다음 가방이나 용기에 부어 넣을 수 있습니다. 집에서 lingonberries를 말리는 것이 가능합니다. 오븐의 온도가 60 ° C를 넘지 않아야한다는 것을 기억해야합니다.

lingonberry의 독창성은 그것이 물에 잠긴 오랫동안 저장할 수 있다는 것입니다. Urnd lingonberries - 건강에 좋고 유 별나게 맛있는 러시아 북쪽 사람들의 전통 음식.

Lingonberry 요리

Lingonberry는 많은 요리와 음료에 사용되는 범용 베리입니다. lingonberry의 신선한 열매에서 고기와 가금류를위한 소스를 준비하고, 잼, 잼, 과일 음료, 젤리 및 컴포트를 만들고, 강한 알콜 음료 (보드카, 브랜디)를 열매에 그려서 리큐어를 만듭니다. Lingonberry는 파이, 파이 및 팬케이크에 대한 전통적인 충전물이지만 맛있는 향을 즐기면서 신선한 딸기를 먹는 것이 가장 좋습니다.

lingonberries에 대한 자세한 내용은 Live Great! TV 프로그램의 Lingonberry 비디오 클립을 참조하십시오. 15 분 30 초부터 시작됩니다.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cowberry

Lingonberry : 유익하고 유해한 특성

Lingonberry 가을 시즌 동안 수확하는 작은 빨간 열매와 함께 상록 관목입니다. 이 열매는 마술적이고 기적이며, 풍부한 화학 성분 덕분에 오래되었습니다.

Lingonberry는 미식의 즐거움을 줄뿐만 아니라 실제 건강상의 이익을 제공합니다. 열매는 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

화학 성분 및 열량

영양가 100 g :

• 열량 : 46 kcal
• 단백질 : 0.7 gr
• 지방 : 0.5 gr
• 탄수화물 : 8.2 gr

• 식이 섬유 : 2.5 g
• 유기산 : 1.9 그램
• 물 : 86 g
• 단당류 및 이당류 : 8.1 gr
• 전분 : 0.1 g
• 회분 : 0.2 g

매크로 요소 :

• 칼슘 : 25 mg
• 마그네슘 : 7 mg
• 나트륨 : 7 mg
• 칼륨 : 90 mg
• 인 : 16 mg

비타민 :

• 비타민 PP : 0.2 mg
• 베타 카로틴 : 0.05 mg
• 비타민 A (ER) : 8mcg
• 비타민 B1 (티아민) : 0.01 mg
• 비타민 B2 (리보플라빈) : 0.02 mg
• 비타민 B9 (엽산) : 0.03 μg
• 비타민 C : 15 mg
• 비타민 E (TE) : 1 mg
• 비타민 PP (니아신 당) : 0.3 mg

추적 요소 :

고려되는 베리는 체중에 관계없이 모든 사람을 양육 할 수 있습니다. 체지방량이 매우 적은 100g 당 칼로리 링곤 베리 만 46Kcal.

그러나 그것의 화학 성분은 매우 풍부합니다. 게다가 모든 성분은 자연 자체에 의해 유능하게 배열되어있어 실제 의학 복합체를 나타냅니다. 전분, 비타민 P, B, A, C, E, 유기산, 철분, 단당류, 망간, 이당류,식이 섬유 등이 여기에 해당됩니다.

크랜베리의 유용한 특성

고려하는 관목의 가장 유용한 부분은 잎입니다. 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔고, 모든 유용한 구성 요소의 대부분을 집중 시켰습니다. 예를 들어, cowberry 잎과 일부 berries는 다음과 같은 행동을합니다 :

• 강장제;
• 소독제;
• 해열제;
• 이뇨제;
• 강장제;
• 비타민;
• 상처 치유;
• 구충제;
• 이뇨제;
• 췌장 성;
• 항 경련제 및 기타.

lingonberry를 약으로 간주하면 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 가장 일반적으로 고려되는 관목은 다음 용도로 사용됩니다.

이전에 해당 식물의 일부분 만이 전통 의학에 사용 되었다면, 지금은 동종 요법의 구제약, 약품, 링롱 베리의 잎과 열매를 기반으로 한 화장품 준비물을 구입할 수 있습니다.

크랜베리의 유해한 성질

첫째, 당신은 lingonberries (딸기와 잎)에 알레르기가 없다는 것을 확실히 알아야합니다. 이 점을 이해하는 것은 매우 간단합니다. 하나의 베리를 반죽하고 조심스럽게 팔꿈치 (내면)에 윤활제를 바르는 것이 필요합니다. 30 분이 지나면 결과가 나타납니다. 피부가 변하지 않았 으면 잉글리시 베리를 안전하게 사용하고 치료법으로 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면이 식물을 버려야합니다.

둘째로, lingonberry 유기산의 화학적 성분의 함량은 다음과 같이 진단받은 사람들에게이 식물의 사용을 금지합니다.

참고 사항 : 위의 질병의 경우 신선한 크랜베리를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 다양한 식물성 약제의 사용 가능성에 관해서는 의사와상의해야합니다.

크랜베리 먹는 법

원하는 치료 효과를 얻으려면 해당 식물의 사용 규칙을 미리 이해하는 것이 좋습니다. 다음은 전문가의 권장 사항입니다.

1. Lingonberry 쥬스는 정신적 - 정서적 배경을 정상화하고 안정화시키고, 중추 신경계의 기능을 향상시키고, 두통과 전반적인 약점을 없애줍니다.
2. 신선한 열매는 혈액에있는 "나쁜"콜레스테롤의 양을 줄이고, 허혈성 심장 질환과 고혈압의 치료에서 죽상 동맥 경화증 예방에 먹을 수도 있습니다.
3. lingonberries의 장과에서 주스는 장 기능에 유익한 효력이있다 - 특히 그것의 연동 운동을 개량하고, 만성 변비를 구호하고, microflora를 정상화하십시오.
4. 잎의 Lingonberry 주입은 신장과 간, 담즙 방광의 질병에 대처하는 데 도움이 - 그것은 복합 요법의 구성 요소 중 하나 여야합니다.

1. lingonberry의 열매와 꿀의 혼합물은 결핵, 폐렴, 만성 급성 형태의 기관지염, 혈액으로 기침 할 때 유용합니다.
2. Lingonberry 열매는 항균 약물 및 술폰 아미드의 효과를 현저하게 향상시킵니다.이 제품은 심한 병리학 및 / 또는 외과 적 개입술 후 회복 기간에있는 사람들이 의사에게 권장하는 제품입니다.
3. 크렌베리 잎 달임은 통풍, 만성 피로, 면역 억제, 피부병 치료에 유용합니다. 이러한 탈진은 임신 후반기에 부종으로 인한 임신부를 구제하고 구강 질환 (구내염, 치은염)을 신속하게 치료할 수 있도록 도와줍니다.

Lingonberry는 과일 음료, 파이, 잼 및 콤보 (compotes)를 만드는 데 사용되는 맛있는 베리입니다. 크기가 작은이 관목은 인체 건강에 가시적 인 이점을 가져올 수 있습니다. 링톤 베리의 도움으로 치료를 할 필요가 없더라도 면역계를 강화하고 만성 피로를 풀어 주며 정신적 정서적 배경을 향상시키는 것은 결코 필요하지 않습니다.

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http://okeydoc.ru/brusnika-poleznye-i-vrednye-svojstva/

칼로리 링곤 베리. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "Lingonberry".

에너지 가치 코위 베리 46 kcal을 만든다.

• 250 ml의 유리 = 140 gr (64.4 kcal)
• 유리 200 ml = 110 gr (50.6 kcal)

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

유용한 속성

유용한 것은 무엇입니까 Lingonberry

• 비타민 C는 산화 환원 반응에 관여하며 면역계의 기능은 철 흡수를 촉진합니다. 결핍으로 인해 헐거움과 출혈성 잇몸이 생기고, 혈액 모세 혈관의 투과성이 증가하고 허약하여 출혈이 생깁니다.

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• 과일과 열매의 성분
• 화학 성분 "Cowberry"

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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/47.php

크랜베리의 유용한 특성

Cowberry는 모두에게 친숙하고 사랑 받고 있으며, 겨울 동안 저장되는 미식가 요리의 일환으로 신선하게 먹습니다. lingonberry의 신선한보기 및 유용한 재산은 장시간에 걸쳐 지속되며, lingonberry는 거의 일년 내내 신선하거나 얼어 붙은 형태로 제공됩니다.

칼로리 링곤 베리는 과체중 또는 치료 식단을 떨어 뜨리는 기간에 사용할 수있는 100g 당 46Kcal에 불과합니다. Lingonberry 열매는 다양한 비타민, 유기산 및 미네랄이 풍부합니다. 특히 크랜베리에는 비타민 C와 A, 다당류, 칼슘, 철, 마그네슘, 인이 풍부합니다.

신선한 lingonberries,뿐만 아니라 차와, 주입 또는 다른 음료의 일부분 인 열매 및 잎은 완전히 갈증을 풀고, 설탕에 절인 과일, 크 바스, 과일 음료는 장과에서한다. 밝은 비타민 액센트로, 크랜베리는 가을과 겨울 샐러드에서 사용되며 쾌적한 산미를줍니다. 장과는 파이를 채우는 데 사용되었으며, 치유 보존 물은 그로부터 만들어지며, 소테 이닝 중에는 vinaigrette 또는 양배추에 첨가되고, lingonberry는 염소 또는 양 치즈와 완벽하게 결합되며 크랜베리는 훌륭한 새 콤 달콤한 소스를 만듭니다. 추운 계절에 비타민의 주요 공급원으로 여겨 졌던 축축한 잉글리시 베리가 예전에는 인기가있었습니다.

해열 및 항 염증, 이뇨 작용 및 담즙 활동에서 나타나는 인체에 ​​lingonberry 혜택의 기적적인 효과. lingonberries의식이 요법에 대한 소개는 허혈성 심장 질환의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 이 질병 및 기타 연령 관련 질병을 예방하려면 크랜베리가 노인 메뉴에 포함되어야합니다. Lingonberry 주스는 돌을 녹이고 신장과 방광에 소금을 제거하는 데 도움이됩니다.

대체 의학에서 종종 lingonberry의 살색 초록 잎을 사용합니다.이 잎은 유익한 특성으로 신뢰할 수있는 살균, 이뇨 및 상처 치료제 역할을합니다. 그들은 차가운 질병이나 독감의 경우 비타민 케이크와 비누 형태로 사용됩니다. 또한, lingonberry 잎은식이 요법 동안 단백질의 귀중한 원천입니다. lingonberry 잎의 특성과 달임은 혈당 수치를 낮추므로 당뇨병 환자를위한 lingonberries의 이점은 명백합니다. 잎에 들어있는 피톤 산은 포도상 구균을 포함한 많은 감염을 제거하는 데 도움이됩니다.

방사성 핵종과 독소를 흡수 할 수있는 능력을 지니고 있기 때문에, 대도시와 대형 식물에서 가능한 한 교착 상태에 처한 울창한 수목 지역에서 잉글리시 베리를 수집하는 것이 좋습니다. Lingonberry 잎은 첫 번째 개화 전에 이른 봄에 가장 잘 수확되며, 열매는 최종 숙성 후에 수확되어야합니다. 맛있고 향기로운 열매는 용기에 물 또는 냉동 보관하는 것이 바람직하며이 경우이 제품의 가장 중요한 성분이 많이 남습니다.

코베리 해

lingonberries의 유용한 특성은 과대 평가하기 어렵지만 모든 것이 그 측정법을 알아야합니다. 그러므로, lingonberries의 해와 사용 금기에 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. 임신 기간 동안 임 포도 베리를 사용하는 것은 물론 위장과 십이지장의 산성도가 높은 질병을 금합니다.

lingonberries의 화학 성분 (100g 열매)

영양가

• 칼로리 46 kcal.
• 다람쥐 0.7 gr.
• 지방 0.5 gr.
• 탄수화물 8.2 그램.
• 식이 섬유 2.5 gr.
• 유기산 1.9 g.
• 물 86 gr.
• 단당류 및 이당류 8.1 gr.
• 회분 0.2 g.
• 전분 0.1g.

http://getalife.ru/brusnika

100g 당 이득, 해로움, 열량 cowberry

100 그램 46 칼로리 당 열량 신선한 크렌베리. 딸기 100g :

제품에는 비타민 A, B1, B2, E, C, PP, 베타 카로틴, 미네랄 물질 인 칼슘, 칼륨, 인, 나트륨, 마그네슘, 철분이 들어 있습니다.

100 그램 당 칼로리 냉동 링곤 베리

100 그램 당 얼린 링고 베리의 칼로리 값 43.2 kcal. 100 그램의 열매를 먹을 때 :

• 0.7 g 단백질;
• 지방 0.5g;
• 10 g의 탄수화물;
• 15 mg의 비타민 C

쇼킹 (매우 빠른) 동결이 사용되면 lingonberry는 거의 모든 유용한 특성을 유지합니다. 동결 및 해동 된 제품의 특성은 낮은 효용이 특징입니다.

100 그램 당 설탕과 열량 크랜베리

칼로리 cowberries는 100 그램 220 kcal 당 설탕으로 문질러. 100g의 단맛 :

lingonberries를 설탕으로 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 열매와 설탕을 1 : 1의 비율로 섞는다.
• 혼합물을 창살에 넣는다.

100g 당 열량 말린 잉꼬 베리

칼로리는 100 그 램 305 kcal 당 lingonberry 말린. 100g 건조 딸기 :

• 0.6 g 단백질;
• 0.56 g 지방;
• 탄수화물 72.3g.

탄수화물의 함량이 높기 때문에 다이어트 중에 담낭과 췌장의 질병이 악화되면서 과체중으로 lingonberries의 섭취가 제한됩니다.

100 그램 당 시럽에있는 열량 크랜베리

100 그램 당 시럽에 든 열량 크랜베리 ​​348 kcal. 100g 제품 :

크랜베리 시럽의 성분은 설탕, 농축 크랜베리 ​​주스, 향료, 물 및 산도 조절기로 표시됩니다.

크랜베리 사용

lingonberry의 다음과 같은 이점이 알려져 있습니다 :

• 베리는 감기, 산도가 낮은 위염, 류머티즘, 관절염의 예방 및 치료를 위해 사용됩니다.
• lingonberry의 정기적 인 사용은 빈혈, 결핵, 고혈압, 각기의 위험을 감소시킵니다.
• 비타민과 미네랄 열매는 스트레스, 우울증, 신경 상태에 대처하는 것을 돕고 신경계를 강화시킵니다.

• lingonberry는 관상 동맥 심장 질환이있는식이 요법에 포함됩니다.
• 주입, 크림 및 열매에 근거를 두는 연고는 cosmetology에서 동종 요법 치료의 준비를 위해 널리 이용된다.

코베리 해

열매를 먹는 것에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 담낭염;
• 위산의 산도가 높은 위염;
• 낮은 혈압;
• 위장 및 위장 궤양;
• 알레르기 반응 및 제품에 대한 불내증;
• urolithiasis.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-brusniki

lingonberries의 화학 성분

당류의 크랜베리에는 과당, 포도당 및 자당이 포함되어 있습니다. 그러나 과당은 정량적으로 우세하며, 포도당은 중간 위치를 차지하고, 자당은 소량을 함유하거나 결핍된다.

cowberry 열매의 유기산은 구연산, 말산 및 벤조산으로 표시되며 후자는 살균 (방부) 성질을 가지고 있습니다. 시트르산, 말산 및 벤조산 이외에, 링톤 베리의 성분에는 매우 적은 양의 타르타르산 및 살리실산이 존재합니다. 딸기의 총 유기산 함량은 2.5 % 이상에 이릅니다.

크랜베리의 일부인 벤조산은 소량이지만 열매의 수명에 중요한 역할을합니다. 열매는 방부제입니다. 벤조산은 lingonberry의 열매에서 유리 상태와 결합 상태 모두에서 발견됩니다 (글루코 시드 - 백신의 형태로). 글루코 시드 백신은 방부성을 갖지 않으며, 이러한 특성 (방부제)은 벤조산에만 내재되어 있습니다.

미숙 한 (녹색) 열매 인 lingonberry에서는 벤조산과 글루코 시드 백신이 없습니다. 열매가 익어 감에 따라 그들은 벤조산과 백신을 축적하는데, 그 발병은 과일의 초기 발적과 관련이 있습니다. 앞으로는 열매가 완전히 붉어지면서 더 많은 물질이 형성됩니다. 벤조산과 vaccinin의 최대 함량은 장과의 전체 성숙도에 해당합니다.

숙성 과정에서 lingonberry의 장과에있는 벤조산 함량의 변화는 다음과 같은 데이터에서 확인할 수 있습니다 (원료 100g 당 밀리그램).

숙성 정도에 따라 잉글리시 베리 열매의 벤조산 함량 변화

열매의 성숙도

안식향산

벤조산 총량

벤조산의 존재로 인해 신선한 크랜베리는 특히 저온에서 잘 보존됩니다.

기계적 손상을 입힌 열매, 특히 분쇄 한 (lingonberry) 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 lingonberry 주스를 저장할 때, 유리 벤조산은 부분적으로 글루코사이드 백신으로 매우 짧은 기간에 전달됩니다. 고온의 단기간 사용 (수조에서 15 분간 가열)은이 과정을 다소 지연시킵니다.

주스의 단기 보관시 유리 벤조산 및 글루코 시드 백신의 함량 변화는 적극적으로 이루어집니다.

유리 벤조산이 글루코 시드 형태 (백신)로 부분적으로 전이됨에 따라, 벤조산은 방부제 (방부제) 성질을 동일한 정도로 잃어버린다.

장과에 포함 된 벤조산은 신선한 잉꼬뿐만 아니라 일부 반제품의 저장에도 긍정적 인 역할을합니다.

그러나 lingonberries의 주스 (준비된 옥수수)는 알코올 발효를하기가 매우 어렵 기 때문에 lingonberries의 비슷한 성질은 와인의 생산 기술에 부정적인 영향을 미친다. 이는 소독제로서 벤조산의 억제 효과에 의해 설명된다.

동시에 Lingonberries에 필요한 질소 함유 물질의 함량은 극히 적어 (알코올 제조에 완전히 부족함), 알코올 발효의 정상적인 과정을 보장하지 못합니다. 특히, 아미드 및 암모니아 화합물; 그러므로 이러한 물질은 일반적으로 포도주 양조 법에 추가됩니다. 와인 메이킹에서 Lingonberry 쥬스의 발효 능력을 높이려면 질소 화합물을 추가하십시오.

Cowberry 과일은 펙틴과 탄닌을 포함하며, 후자는 타트, ast은 맛을 결정합니다.

백신 글루코 시드 외에도 하이드로 퀴논 글루코 시드 인 알부틴 글루코 시드 (arbutin glucoside)가 열매와 카베리 잎에서 발견되었습니다. 알부틴 외에도 잎에는 글루 콘 시드 플라 보놀 (0.5-0.6 %)과 탄닌이 포함되어 있습니다.

Lingonberry 씨앗은 지방이 풍부하고, 지방 기름의 함량은 32 %에 이릅니다.

G. V. Pigulsky의 연구에 따르면, 지방산은 올레산 17.85 %, 리놀레산 51.49 %, 리놀렌산 26.33 %를 함유하고있다. 오일 비중 15 ° - 0.930; 25 ° - 75 ° 굴절; 요오드 번호 169.2; 산가 3,45; Reichert - Meisl 수는 0.55입니다. 높은 요오드 수치를 갖는 지방산 오일은 건성유를 의미합니다.

비타민 중 프로 비타민 A (카로틴)와 비타민 C가 Lingonberry 열매의 일부를 형성합니다. 후자는 7.5 ~ 18 mg %이지만 흔히 23 mg %에 이릅니다. 열매 100g 당 카로틴 3.3-3.4 감마. 여기에서 cowberry 장과는 비타민의 관계 되 약한 근원입니다.

우랄, 시베리아, 극동, 코스트 로마, 이바노보 지역 및 기타 여러 지역에서 대규모 수확 및 수확이 이루어집니다.

Lingonberries는 보통 8 월 중순이나 말부터 수집을 시작하여 10 월 1 일 (첫 번째 서리)까지 계속합니다. 서리가 내리기 전에 링곤 베리 수집을 끝내야 할 필요성은 서리에 의해 잡힌 열매가 다소 개선되었지만 (부분적으로 수렴 된 맛이 사라지 긴하지만) 품질이 낮고 저장 용량이 적은 원료를 제공한다는 사실에 기인합니다.

서리가 내린 뒤 lingonberries를 수집 할 때 수확하기에 덜 적합한 구겨져 있고 품질이 떨어지는 열매가 얻어집니다.

Lingonberry는 열매가 완전히 마른시기와 건조한 날씨에 수집해야합니다.

다양한 방법으로 링곤 베리를 수집하십시오. 조건에 따라, cowberries는 때로는 덜 성숙하지만, 그들이 잘 발음 된 발적에 이르면; 그러나, 그러한 열매의 맛질은 일반적으로 낮습니다.

원재료가 원거리 수송을 위해 공급되는 경우 완전히 익은 딸기는 수확하지 않지만 뚜렷한 색 ( "홍당무"및 작은 "배럴)을 수확 할 수 있습니다.

손으로 집어 올 때, 잉글리쉬 베리는 보통 꼬집어서 하나씩 수확하지 않고 거의 수풀 전체에서 장과를 잡아서 수확합니다. 당연히이 수집 방법은 상당한 양의 손상된 딸기 (움푹 들어간 곳)를 제공합니다. 1 인당 1 인을 모으는 방법으로 16 ~ 20kg (25kg 미만)의 딸기를 준비 할 수 있습니다. 이 자료는 열매의 평균 수확량으로 얻어졌다; 좋은 수확으로 한 사람이 35-40kg의 열매를 수확 할 수 있습니다.

lingonberries를 모을 때 가장자리에 세면이있는 특종 (작은 주걱)의 형태로 특별한 "가리비"를 사용하십시오. "빗"의 열린면에는 여러 개의 이가 있습니다. 하루에 1 인을 모으는 방법으로 45-60kg의 딸기를 수집 할 수 있습니다. 심기 밀도 및 수확량에 따라 수집 률이 감소하거나 증가 할 수 있습니다. "빗"의 도움으로 수집하는 단점은 수집 중에 열매가 많이 손실된다는 것입니다 (7-10 %).

세 번째는 또한 사용됩니다 - lingonberries 수집의 결합 된 방법. 이 경우, 가리비 (scallop)도 사용되며, 그 아래 부분에는 지구의 표면과 접촉하는 특별한 "수신기"가 설치되어 있습니다. 이러한 "기구"는 극동 지역의 "Torkhon"이라고 불립니다. Torchon- 가리비, 지상에 "슬라이딩".

Torkhon을 사용하면 lingonberries를 모으는 다른 방법에 비해 생산성이 크게 증가하여 수확기가 높은 날에 1 인당 하루에 80-100kg의 장과를 줄 수 있습니다.

sacking이 줄 지어있는 작은 바구니 (7-9 kg 용량)는 열매를 손상으로부터 보호하기 위해 lingonberries를 모으기위한 컨테이너 역할을 할 수 있습니다.

lingonberries의 일시적인 저장을 위해 차양을 덮을 필요가 있습니다. 캐노피 아래에서 열매는 최대 25cm의 층으로 선반에 접혀 열매의 성숙도에 따라 cowberry 층의 두께가 변경되어 12-16cm를 초과하지 않는 더 완숙 한 층과 18-25cm 미만의 성숙한 층을 허용합니다. 그리고 용기에.

일부 북부 지역에서는 지방 주민들이이 캐노피 아래에있는 링고 베리를 더 오랜 시간 동안 둡니다. 따라서 썰매 길을 고정하여 꺼낼 수 있습니다.

수확 지점으로 운송되기 전에 열매가 분류됩니다. 열매를 분류하기 위해 약간의 경사가있는 측면이있는 경사면을 (테이블 형태로) 가져옵니다. 장과는 온화하게 탁자에 부어지고 점차적으로 내려와 수화기에 들어갑니다. 불순물 (나뭇 가지, 깔짚 등)이 테이블의 표면에 남아 있습니다. 매 필링 후, 테이블의 불순물이 제거됩니다. 이 방법은 상당히 생산적입니다.

북쪽에서는 겨울까지 창고 아래에 남아있는 cowberry 열매를 다음과 같은 방법으로 청소합니다. 신중히 보호 된 깨끗한 지역을 선택하고 (정화 된 물을 사용하는 것이 더 좋음) 얼음으로 덮고 냉동 딸기가 바람에 휩쓸립니다. 열매를 청소하는이 방법에서는 열매가 일반적으로 구겨지며, 특히 lingonberries가 충분히 얼지 않는 경우에 사용합니다.

Lingonberry 열매는 운송이 가능하며 장기간 보관할 수 있습니다. 북부 지역에서는 열매를 장기간 저장하기 위해 땅이 얼어 붙을 때 (특히 영구 동토층 지역에서), 잉글리시 베리는 이전에 파낸 구멍에서 홀을 남기곤합니다. 이렇게하면 좋은 조건 (저온)이 만들어지며 열매는 손상없이 장시간 보관됩니다.

http://www.activestudy.info/ximicheskij-sostav-brusniki/

커터 : 음식 값, 유용한 성질 및 조리법

겨울철에 건강한 딸기를 찾고 있다면, 그것이 몸을 강화시키는 항산화 제와 식물성 영양소가 풍부하기 때문에 lingonberries가 필요합니다. 이 작지만 밝은 베리는 많은 비타민과 영양 성분을 함유하고 있습니다. Lingonberry는 강력한 항 염증 물질 인 플라 보 노이드 인 케르세틴과 프로 안토시 아니 딘이 풍부합니다.

Lingonberries는 시럽, 잼, 젤리, 와인 및 리큐어를 만드는 데 사용되며 치즈 케이크, 칵테일, 수플레, 셔벗, 아이스크림 및 과자와 같은 디저트 및 패스트리에 넣습니다. 산화 방지제, 비타민 A, 비타민 C 및 마그네슘이 풍부한 Lingonberry는 기침 시럽 및 혈액 질환 및 요로 감염 치료제의 일부입니다.

CANVAS의 유용한 속성

보호막에 포함 된 산화 방지제는 세균 감염을 예방하는 데 도움이됩니다.

헬싱키 대학 (핀란드)의 식품 및 환경 과학부가 수행 한 연구에 따르면 링곤 베리는 포도상 구균과 같은 세균 감염을 예방할 수 있습니다. 포도상 구균 감염은 박테리아가 들어있는 식품을 먹으면 감염됩니다.

Lingonberry는 항산화, 항균 및 항염 작용을합니다. 린 곤 베리에서는 박테리아와 싸우는 물질을 발견했습니다. 크랜베리와 마찬가지로 프로 안토시 아니 딘 (proanthocyanidins), 안토시아닌 (anthocyanin), 하이드 록시 신나 믹 산 (hydroxycinnamic acids), 하이드 록시 벤조산 (hydroxybenzoic acids), 플라 보놀 (flavonols) - 산화 방지제로 구성되어 가장 유용한 제품 중 하나입니다.

조직의 염증을 줄이려면 도와주세요.

60 세의 건강한 남성 40 명이 링컨 베리, 검은 건포도 및 블루 베리가 체내 케르세틴 함량 증가에 미치는 영향에 관한 연구에 참여했습니다. 20 마리의 피실험자는 링곤 베리를 포함하여 하루에 100 그램의 열매를 8 주 동안 섭취했습니다. 다른 그룹은 평소식이 요법을 계속했습니다.

임상 영양학 저널 (European Journal of Clinical Nutrition)에 발표 된 결과에 따르면, 딸기를 먹은 사람들은 케르세틴 수치가 유의하게 증가했다. 그리고 우리는 케르세틴이 항염 작용을하며 관절염과 같은 만성 염증에 도움이된다는 것을 알고 있습니다.

암세포의 성장을 막습니다.

Journal of Agricultural and Food Chemistry에 게재 된이 연구는 묵주, 블루 베리, 검은 건포도, 사과, 바다 갈매 나무속, 자두, lingonberries, 체리, 라스베리 등 10 가지 과일 및 열매 추출물의 건강상의 이점에 중점을 둡니다. 이 연구에 따르면 베리 추출물은 대장 암 세포와 유방암 세포의 증식을 감소시켰다. 비타민 C가 안토시아닌 및 항산화 제와 함께 암 세포의 성장 억제에 기여할 수 있으므로 링톤 베리를 포함한 열매가 암과 싸울 가능성이 있습니다.

여성의 비뇨 기관 감염의 분포를 줄입니다.

당신은 아마도 요로 감염의 증상을 경감시키는 크랜베리 ​​주스에 대해들은 적이 있지만, 크랜베리가 다른 좋은 선택이 될 수 있습니다. Escherichia coli에 의한 요로 감염이있는 여성을 무작위로 세 그룹으로 나누었다. 이 여성들은 6 개월 동안 매일 50 밀리리터의 크랜베리 ​​링곤 베리 쥬스 농축액을 섭취하도록 요청 받았고, 1 년 동안 주당 5 일간 락토 바실러스 100 밀리리터를 섭취하거나 특별한 제품을 섭취하지 말 것을 요청 받았다.

오 울루 대학 (소아과) 소아과에서 실시한 연구에 따르면 "베리"그룹의 UTI 위험은 대조군과 비교하여 20 % 감소했다. 이것은 lingonberry 쥬스의 정기적 인 섭취가 요로 감염의 발생 가능성을 감소시킬 수 있음을 시사합니다.

구강 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.

박테리아가 입안에 쉽게 퍼져 플라크가 형성되어 구강 질환을 일으킬 수 있습니다. International Journal of Dentistry는 lingonberries와 같은 항생제를 소비함으로써 얻을 수있는 이점을 확인하기 위해 실시 된 연구에서 얻은 정보를보고했습니다. 결과는 lingonberries의 항균성이 입안의 박테리아 위험을 감소시킬 수 있다는 것을 보여주었습니다.

연구에 따르면, 치석의 축적은 잇몸 질환과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러나 구강 위생을 정기적으로 수행하는 경우 위험을 줄일 수 있습니다. 또한, 링곤 베리 (lingonberries)와 같은 생리 활성 장과의 화합물은 또한 입안의 박테리아 성장을 억제 할 수있는 것으로 알려져있다.

대문자의 음식 값

신선한 lingonberry의 1 개의 컵은 다음을 포함한다 :

Lingonberry 농축 물은 지시 된대로 구두로 복용하면 부작용이 없습니다. 그러나 오랜 기간 동안 lingonberry 잎을 사용하는 것은 안전하지 않을 수 있습니다. 잎은 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있습니다.

소변에서 cowberry 박테리아에 의한 간 손상에 대해 몇 가지 불만이 있었지만이를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 임신 중이거나 모유 수유 중이면 신제품을 시도하기 전에 의사와 상담하십시오.

바클린 마늘 조리법 조리법

• 신선한 lingonberries (또는 신선한 냉동) 1kg
  

• 페퍼민트 에센셜 오일 또는 신선한 민트 박하 장식 한 방울
  

• 국산 꿀 ¼ - ½ 컵
  

준비 방법

• 물로 중간 냄비에 lingonberries를 놓고 끓게 가져 오십시오. 5 ~ 8 분 삶아. 표면에서 거품을 제거하십시오.
  

• 저어 주면서 냄비에 꿀과 민트를 넣고 끓으십시오. 몇 분 더 쉬게 해주세요. 열에서 제거하고 식히십시오.
  

• 위의 약 5cm를 남겨두고, 잼을 멸균 항아리에 부으십시오. 커버하고 조입니다. 항아리를 뜨거운 물에 넣고 10 분간 물에 완전히 담그십시오.
  

• 냄비에 항아리를 넣어 약 3 cm의 물로 덮고 10 분간 끓으십시오.
  

• 팬에서 항아리를 조심스럽게 제거하고 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
  

무 접촉을위한 조리법

• lingonberry 1 잔
  

• 1/2 컵 라즈베리 또는 기타 신선 또는 냉동 딸기
  

• 1 바나나
  

• 1/2 컵 일반 요구르트
  

• 꿀 또는 메이플 시럽 1 큰술
  

준비 방법

• 액체 성분으로 시작하십시오. 요구르트 (또는 우유)를 믹서 그릇에 붓습니다.
  

• 바나나를 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오.
  

• 나머지 성분을 첨가하고 매끄러운 믹서기로 분쇄하십시오.
  

• 유리에 칵테일을 붓고, 원한다면 링톤 베리로 장식하십시오.
  

http://narmedik.com/health/1514-brusnika-pischevaya-cennost-poleznye-svoystva-i-recepty.html