시체를위한 크랜베리의 장점. 크랜베리의 이득과 해악

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시체를위한 크랜베리의 장점. 크랜베리의 이득과 해악

크랜베리는 숲 저장소의 귀중한 보물입니다. 이 베리의 가장 풍부한 화학 성분은 그녀에게 2 번째라는 인기있는 이름 인 "신맛의 치료사"를주었습니다. 모두는 몸을위한 크렌베리의 얼마나 중대한 이득을 알고있다. 그러나이 베리가 해를 끼치 지 않기 위해서는 그것의 성질을 잘 아는 것이 바람직하며, 어떤 경우에는 그것이 소비되어야하고 누구에게 금기가되어야 하는지를 아는 것이 바람직합니다.

일반 정보

크랜베리는 헤더 가족의 짧은 상록 관목입니다. 그것은 이탄과 습지에서 자랍니다. 늦봄 또는 초여름의 꽃 피는 식물, 그리고 9 월의 과일.

낮은 촬영 크랜베리는 30 센티미터에 이릅니다. 열매는 작고 둥글며 짙은 붉은 색을 띠며, 직경 8 mm (야생의 경우) ~ 2 cm (일부 품종의 경우)입니다.

러시아에서는 일반적으로 베리는 수작업으로 수확되지만 이는 상당히 번거로운 과정입니다. 그리고 캐나다, 미국, 벨로루시, 폴란드에서는 크랜베리를 모으는 산업 방법이 널리 보급되어 있습니다. 가을, 봄, 겨울에도하십시오.

이른 봄에 수확 한 "눈"베리는 가장 달콤합니다. 그러나 첫 번째 서리가 내리는 가을 수확에서는 크랜베리의 사용이 가장 두드러집니다. 이때 베리는 맛있고 맛있습니다.

칼로리 콘텐츠

크랜베리의 에너지 가치는 낮습니다. 인공림에서 자란 열매는 26 kcal이며 야생 성장에는 35.4 kcal (100 그램 당)입니다. 급속 냉동 된 크랜베리에는 15.2 kcal이 함유되어 있습니다. 그러나 설탕이 함유 된 베리는 이미 훨씬 더 영양가가 높습니다. 거의 272 kcal입니다. 말린 크랜베리의 에너지 가치는 308 kcal입니다.

신선한 열매의 특정 양에있는 탄수화물의 몫은 거의 4 그램을 차지합니다 단백질은 절반 이하의 그램을 함유하고 전체적으로 0.2 그램의 지방을 함유합니다. 평균적으로 섬유질은 2 그램, 재는 0.3 그램입니다. 신선한 크랜베리는 물 90 %입니다.

유익한 물질

크랜베리의 독특한 이점을 기반으로하는 귀중한 물질의 복합체는 정말 인상적입니다. 이것은 비타민 (C, K, A, B 군의 많은 것들)의 저장고입니다. 칼륨 함량이 높은 열매. 크랜베리 및 기타 다량 영양소는 풍부합니다 (칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨). 또한 철, 요오드, 망간 및 구리도 포함되어 있습니다.

유기산 (구연산, 옥살산, 퀴니 산, 말산 산, 벤조산 등)은 크랜베리가 풍부합니다. 뿐만 아니라 방사선으로부터 보호하고 암을 예방하는 페놀 화합물.

유기체에 크랜베리를 사용하여 중금속의 염분뿐만 아니라 방사성 물질의 유해한 영향을 경험합니다. 펙틴 함량이 높기 때문입니다. 그것의 중요한 품질은 납, 세슘, 코발트의 화합물을 묶고 제거하는 능력입니다. 따라서 위험한 생산에 종사하는 사람들의 식단에 크랜베리를 포함시키는 것이 바람직합니다.

크랜베리 혜택

겨울철 고대부터 크랜베리는 비타민의 중요한 공급원이었습니다. 그녀는 괴혈병뿐만 아니라 다양한 바이러스 및 카타르 질환으로 치료 받았다. 천연 항생제 인 크랜베리의 사용은 오랫동안 공식 약에 의해 인정되어 왔습니다.

음식에서 생과일을 먹으면 치질과 정맥류를 예방하는 데 도움이됩니다. 그것의 구성에있는 아미노산은 혈관을지지하여 더 탄력있게됩니다.

크랜베리의 사용은 유전 적으로 암에 걸리기 쉬운 (주로 위암에 이르는) 사람들에게 매우 중요합니다. 이 베리가 질병을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다.

신선한 크렌베리와 냉동 된 크렌베리의 압축은 두통을 없애줍니다. 그들 중 연고를 만들어 상처와 화상의 치유를 촉진합니다.

크랜베리 주스는 신장 결석 치료에 탁월한 치료법입니다. 헤르페스 나 곰팡이에 의해 영향을받는 피부 부위에도 적용됩니다. 아침에 아이스 큐브에 냉동 된 크랜베리 주스로 얼굴을 닦으면 젊어지고 탄력있는 효과를 얻을 수 있습니다.

주의 사항 및 금기 사항

알레르기가있는 사람들에게는 크랜베리를 사용해야합니다. 성분 중의 내약성이 배제되지 않는다.

수유부모와 3 세가되지 않은 어린이는 크랜베리를 먹는다.

이 베리는 위액의 높은 산도를 가진 사람들에게 현저하게 해를 줄 수 있습니다. 궤양을 앓고있는 사람들에게도 마찬가지입니다. 크랜베리에 풍부한 산은 위 조직을 손상시킬 수 있습니다. 그러나이 상황에서 크랜베리의 효과와 해로움은 균형을 이룰 수 있습니다. 딸기를 설탕으로 문지릅니다. 그러면 그들은 치유의 자질을 유지할 것이지만 그들은 몸에 문제를 일으키지 않을 것입니다.

크랜베리 주스 전체를 먹지 마십시오. 물로 묽게하거나, 꿀이나 설탕을 첨가하여 맛을내는 것이 좋습니다. 빈 복부에 크랜베리를 먹도록 조언하지 마십시오. 식사와 함께 끝내는 것이 가장 좋습니다. 딸기를 먹은 후에 치아 에나멜 산의 손상을 피하기 위해 물로 입을 헹구는 것이 유용 할 것입니다.

임신 중 크랜베리의 이익과 해악

임신 중 크랜베리를 적당히 사용하면 현재 여성을 기다리는 많은 건강상의 문제를 예방하거나 제거하는 데 도움이됩니다.

출산의시기에 임산부는 비뇨 생식기계와 신장의 질병에 매우 자주 직면합니다. 크랜베리 주스를 기반으로 한 음료수는 박테리아의 확산을 막고 많은 미생물 균주에 해로운 영향을줍니다. 또한 방광염, 요도염 및 신우 신염 (pyelonephritis)에 반대합니다.

어머니가되기 위해 준비하는 여성을위한 크랜베리의 무조건적인 혜택은 자궁 태반 혈액 순환을 정상화하고 자궁 내 발달의 태아 발달을 예방하는 능력에 있습니다.

또한이 베리의 음료는 임산부의 신체 조직 반응을 개선합니다. 결과적으로 가재와 부종을 피할 수 있습니다.

임신 중 크랜베리의 효과는 성분을 구성하는 항산화 물질과 관련이 있습니다. 이 열매는 중추 신경계의 기억과 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 산후 우울증의 위험을 최소화합니다.

그러나 당신은 크랜베리가 소화기 계통의 질병을 앓고있는 여성뿐만 아니라 설파약을 복용하는 미래의 엄마들도 섭취해서는 안된다는 것을 알아야합니다.

말린 크랜베리

말린 크랜베리의 장점은 갓 수확 한 것보다 적다는 것을 아는 것은 흥미로운 일입니다. 따라서,이 열매를 수확하는이 방법은 널리 보급되어 있습니다.

먼저 열매를 따내고 씻은 다음 뜨거운 증기 (또는 끓는 물에 희석) 위에 몇 분 동안 서 있어야합니다.

그런 다음 그들은 넓은 비행기 (목제 또는 린넨 천으로 덮여 있음)에 뿌려 져야하고 그늘이나 환기가 잘되는 방에서 공기가 잘 마르도록해야합니다. 이러한 목적으로 오븐, 특수 과일 건조기 또는 전자 레인지를 사용할 수도 있습니다.

기성품 열매는 덩어리로 뭉치지 않으며 주스를 가진 채색 손가락을 멈추지 않는다. 그들은 옷감 봉지에 흩어져 있으며 최대 3 년간 보관됩니다.

크랜베리 주스

유용하고 맛있는 음료, 크랜베리 주스, 당신은이 제조법을 준비 할 수 있습니다 :

신선한 (또는 냉동) 크랜베리 한 잔, 설탕 한 잔과 물 반 리터를 가져 가야합니다.
필요하다면 열매는 이제까지 제쳐 놓은 주스를 해동시키고 짠다.
케이크는 설탕으로 채워지고 물을 부어 라. 2 분 이상 열을 가하지 않은 상태에서 끓여야한다.
크랜베리 주스와 국물을 섞는다.

결과 과일 음료는 하루에 한 잔, 바람직하게는 식사 사이에 2 ~ 3 회의 방문을 권장합니다.

크랜베리는 또한 잼, 크 바스, 젤리, 케익, 심지어 사탕을 만드는데 사용될 수 있습니다. 어떤 형태로든, 그것은 의학으로 몸을 추가로 봉사 할 것입니다.

http://www.syl.ru/article/168240/new_polza-klyukvyi-dly-organizma-polza-i-vred-klyukvyi

몸을위한 크렌베리의 이득

종종 전통 의학은 크랜베리의 유익한 특성을 지칭합니다. 신선한 형태, 냉동 된 형태, 말린 형태 또는 말린 형태로 구별 할 수 있습니다. 우리는 크랜베리의 이익과 해를 상세히 고려할뿐만 아니라 의약품 제조법을 배우게됩니다.

이건 뭐지?

크랜베리 (라틴 옥시 코코스에서 유래)는 "신 베리"를 의미합니다. 또 다른 이름은 크레인 - 베리입니다. 왜냐하면 열었을 때 식물의 꽃이이 새의 목과 닮았 기 때문입니다. 크랜베리는 유연한 줄기에 상록 관목 형태로 자랍니다. 그것의 장과는 구형, 달걀 모양 또는 타원형 모양을 가진 작은 빨간 과일이다. 작물은 늪지에서 자라고 직경이 16mm 인 과일을 생산합니다.

한 부시는 수백 가지 유용한 딸기를 줄 수 있습니다. 11 월에 수집 할 수도 있습니다. 베리는 항산화 물질 및 기타 유익한 물질이 풍부합니다. 그것이 크랜베리가 가치있는 것입니다. 그것의 유용한 속성은 독특한 구성 때문입니다.

구성 및 칼로리 크랜베리

신맛에도 불구하고 크레인 베리는 매우 유명합니다. 이것은 신체의 전체 상태뿐만 아니라 전체 시스템 또는 특정 기관에도 영향을 줄 수있는 자연 의학입니다. Benefits 베리는 절대적으로 모든 것을 가져옵니다.

영양가 (100 g) :

단백질 - 390 mg;
물 - 8700 mg;
지방 - 130 mg : 포화 지방 - 11 mg, 단일 불포화 - 18 mg, 다중 불포화 - 55 mg;
탄수화물 - 12200 mg : 설탕 - 4040 mg,식이 섬유 - 4600 mg.

유익한 베리의 칼로리 함량은 제품 100g 당 46kcal 또는 191kJ입니다. 크랜베리는 비타민과 다른 성분이 풍부합니다. 아래 표에 나와 있습니다.

유용한 크랜베리는 무엇인가?

테이블에서 볼 수 있듯이, 크레인 - 베리는 비타민 C의 함량이 매우 높기 때문에 유용합니다. 강력한 항산화 제로 감기를 치료하고 피부 상태를 개선하며 상처를 치료하고 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 심혈관 질환의 위험을 줄이는 것이 좋습니다. 일일 투여 량은 하루 60 ~ 100mg입니다. 100 그램의 크렌베리 만 먹었 으면 매일 비타민 C의 25 %를 섭취 할 수 있습니다.

여전히 물, 물 - 소금 및 산 - 기지 균형의 규제에 종사하는 많은 칼륨의 조성. 그는 신경 자극 전달에 관여하며, 단백질 합성과 포도당을 글리코겐으로 가공하는 데 필요합니다. 칼륨은 장 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 이것은 크랜베리의 모든 건강상의 이점이 아닙니다.

유용한 속성을 열거하는 것은 길지만, 주요 속성에 초점을 맞출 것입니다.

요로 감염의 예방 및 치료;
많은 수의 유용한 항산화 제로 인한 염증의 감소;
암 예방;
비타민 C의 함량으로 인한 면역 강화;
소화관에 긍정적 영향;
심장 질환의 위험을 줄인다.
이질 치료;
피부 클렌징;
종기, 여드름 및 여드름의 제거;
치과 문제 예방;
신장과 방광에 긍정적 인 영향;
다이어트 중 체중 감량을 가속화한다.
안토시아닌 함유량, 케르세틴, 벤조산, 에피카테킨.

이것 만이 크레인 - 베리가 유용한 특성을 가진 보편적 인 제품임을 시사합니다. 당신이식이 요법에 그것을 포함 시키면, 당신은 다른 유형의 질병의 위험을 감소시키고 신체의 상태를 향상시킬 수 있습니다.

여성용

다목적 여성의 신체를위한 크랜베리의 장점. 위의 긍정적 인 효과가있을뿐 아니라 피부 상태를 개선하고 모발을 개선하며 미용 효과를 높일 수 있습니다. 여성 호르몬 생산을 조절하는 유익한 비타민의 함량뿐만 아니라 요오드를 더 잘 흡수하는 데 도움이됩니다.

너가 장과 기중기를 사용하면, 너는 신경계를 진정시킬뿐만 아니라 월경 통증을 감소시킬 수있다. 체중 감량은 여성이 고수하는 진행중인 과정입니다. 베리는 과체중으로 인한 문제를 해결하고, 독소와 콜레스테롤을 제거하고, 체내에서 과잉 체액을 제거합니다. 부종의 제거에 기여합니다. 노화 과정을 늦추는 능력의 이점. 피부는 더 오랫동안 건강 해지고 주름은 부드러워지고 머리카락은 빠지지 않고 자연스러운 빛을 발한다.

남성용

비타민 C, E와 비타민 B 군은 혈관의 상태를 개선시켜 탄력을 증가시킵니다. 이것은 뇌졸중과 심장 마비의 예방입니다. 그리고 유용한 딸기의 구성에 존재 - 크레인 유기산은 비뇨기 계통의 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 열매를 먹으면 전립선 선종과 같은 남성 질병을 예방할 수 있습니다.

크랜베리 주스는 정액의 품질을 향상시키고 효능에 긍정적 인 영향을줍니다. 주스는기도를 청소하여 물의 균형을 회복시킵니다.

아이가 크랜베리를 줄 수 있습니까?

크랜베리는 아이들에게 금지되어 있지 않지만 반대로 유익한 특성 때문에 권장됩니다. 베리는 채소와 시리얼을 먹기 시작한 이후에 식단에 들어갈 수있었습니다. 이미 8 개월 째에, 아이가 모유를 먹으면 크랜베리 쥬스를, 인공 먹이로 6 개월 째에 아이를 낳을 수 있습니다.

한 주일에 두 번이면 충분합니다. 신선한 열매는 세 살 때 가장 좋습니다. 으깬 감자를 삶아서 체로 빻아서 만들 수 있습니다.

1 세에서 3 세 사이의 규범 - 15 g. 제품은 0.5 tsp에서 서서히 식단에 도입됩니다. mors 또는 으깬 된 감자.

임신과 모유 수유 중 크랜베리

베리가 임산부에게주는 유용한 특성 목록 :

독소를 제거하고 신체의 수분과 염분의 균형을 정상화시켜 독성이있는 경우 상태를 개선합니다.
주스는 체액 체류로 인한 부기를 제거합니다.
임신 중에 몸은 영양소와 비타민을 두 배로 소비하므로 여성은 더 많은 것을 소비해야합니다.
열매는 빈혈 예방 역할을합니다.
치아 건강 유지;
그것은 정맥의 정상화에 기여하고 혈류를 개선하여 정맥류의 발달을 예방합니다.
그것은 발열을 낮추고 염증을 감소시키는 안전하고 자연적인 차가운 치료법입니다.

간질 어머니에게 크랜베리를주는 것이 좋습니다, 면역력을 향상 시키므로 진정제 역할을합니다. 또한,이 유용한 베리는 축적 된 알레르겐을 제거하고 저자 극성입니다.

크랜베리 및 민속 요리법의 약용 속성

열매의 유용한 특성은 전통 의학에서 없어서는 안될 필수 요소였습니다. 일반적인 질병에 대처하기 위해, 당신은 조리법과 크랜베리를 먹는 방법을 알아야합니다.

면역력을 높이려면

신체 보호를 향상 시키려면 다음이 필요합니다.

유리 또는 소수의 크랜베리를 가져라.
그것 위에 끓는 물을 붓는다, 0.5 l는 충분할 것이다;
보온병을 주장하다.
긴장시킨 후에 차로 사용하십시오.

효과를 높이기 위해 꿀이 차에 첨가됩니다. 그는 술을 달게한다. 또 다른 방법은 - 크렌베리, 설탕과 강판. 미리 준비하여 냉장고에 보관할 수 있습니다. 필요하다면 유리에 몇 숟가락을 부어 뜨거운 물을 부어 차로 사용하십시오.

감기와 독감

첫 증상 (발열, 콧물)이 생기면 즉시 유용한 크랜베리를 먹어야합니다. 옵션으로 딸기 주스와 음료를 마시거나 순수한 형태로 사용하십시오. 크랜베리 팅크 예방에 좋습니다.

열매 한 잔 가져 가라.
그들을 부수십시오.
냄비에 넣고 1 리터의 끓는 물을 부어 넣는다.
스토브에 넣고 종기를 기다리십시오.

그것을 주장하고 병의 증상 동안 하루에 2-3 회 1 컵을 사용하는 것은 조금 남아있을 것입니다.

고혈압

크랜베리가 혈압을 낮추거나 높이는가? 그녀는 그것을 낮추므로 고혈압을 권장합니다. 압력이 높으면 주스 또는 크랜베리 주스를 사용하는 것이 좋습니다.

압력을 낮추기위한 처방 :

1 킬로그램의 건강한 크랜베리를 믹서기에서 갈아서 섞으십시오.
마늘 한 잔과 똑같이하십시오.
꿀을 섞고 붓는다 (0.5 l).

크랜베리에서 유래 한 유용한 약으로 아침, 점심, 저녁에 1 스푼을 섭취합니다.

당뇨병 환자

그것의 유익한 특성 때문에, 크렌베리는 당뇨병을 위해 추천됩니다. 제 1 형 당뇨병에서는 혈당이 증가하지 않습니다. 유형 2 크렌베리가 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라, 유용 할 것입니다. 그것은 인슐린을 생산하는 책임이있는 췌장의 작용을 조절합니다. 그것은 최적의 수준의 설탕을 유지합니다.

최대 100 g의 양으로 정기적으로 제품을 사용할 수 있습니다.

으깬 감자를 만들기위한 유용한 열매 3 큰술부터;
끓는 물이 아니라 모든 뜨거운 물을 따르십시오, 약 60.

하루에 4 번 약 2 큰술을 먹으십시오. 내가

방광염

크랜베리는 요로의 염증을 감소시키기 때문에 방광염에 필수적입니다. 그것은 이뇨제와 살균 효과가 있습니다.

베리에 함유 된 물질은 박테리아가 방광 벽에 머 무르지 못하게합니다. 방광염을 없애고 통증을 줄이려면 크랜베리 딸기에서 하루에 2 컵의 주스를 마셔야합니다.

관절의 질병

크랜베리에 케르세틴이 함유되어있어 관절통 치료에 탁월한 치료법입니다. 그것은 그들을 줄이고 질병에 대처합니다. 딸기는 독성 물질을 제거하고, 혈관을 강화하고, 축적 된 소금을 분해하고 조직 복구를 촉진합니다.

크랜베리 헹굼 1kg;
200g의 마늘을 자르고 더한다.
반나절 동안 혼합하고 냉장하십시오;
끝에 꿀을 넣고, 0.5 리터 섞는다.

식사 후 하루에 두 번, 30g을 마 십니다.

통풍

이 질병에 대처하기 위해서는 의약 혼합물과 크랜베리 주스가 도움이 될 것입니다. 주스를 만들려면 다음이 필요합니다.

크랜베리 150g을 헹구십시오.
부숴 질 좋은 벌레를 문질러서;
혼합물을 변형시킨다;
케이크를 2-3 잔의 물과 함께 부어서 불에 태우십시오.
점차적으로 감미료에 설탕을 추가하는 과정에서.

하루 종일 섭취 할 수 있습니다. 통풍에 대한 치료 혼합물은 마늘, 꿀, 크랜베리로 만들어집니다.

간 질환

레몬, 크렌베리, 마늘을 다진 다음 꿀과 섞으면 간을 청소할 수있는 훌륭한 방법이됩니다. 아침과 저녁 두 티스푼을 한 달 동안 먹습니다.

크랜베리 페이스 마스크

얼굴을위한 크렌베리의 사용은 또한 매우 귀중합니다. 그것은 화장품에 적극적으로 사용됩니다. 집에서 사용할 요리법이 있습니다.

2 큰술을 갈아서. 내가 으깬 된 감자에 크랜베리;
1 큰술과 섞는다. 내가 꿀과 1 큰술. 내가 올리브 오일;
깨끗한 피부에 바르고 15 분 동안 품을;
마사지 운동으로 혼합물을 제거하고 따뜻한 물로 씻으십시오.

작은 주름을 부드럽게하고 피부를 유연하게 해주 며 신선함을줍니다. 그리고 피부에서 빛과 지방을 제거하여 그러한 마스크를 준비하십시오.

크랜베리 주스와 잘게 잘게 잘린 오트밀;
설탕과 올리브 오일 65g을 조성물에 첨가한다.
믹스 및 닦아내십시오.

피부를 정화하려면 부리를 얼굴에 바르십시오. 딸기는 잘 쪄지고 씻겨진다. 따뜻한 물에 헝겊을 묻혀 얼굴을가립니다. 주스가 눈을 관통하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 자극이있을 것입니다. 마스크는 5 분간 지속됩니다. 따뜻한 물로 씻어 내십시오.

여드름 마스크 :

꿀과 섞인 크랜베리 주스;
오렌지 껍질 분말이 첨가된다.
모든 것이 섞여있다.
유용한 성분이 얼굴에 발라지고 20 분간 지속됩니다.

피부에 대한 효과를 높이기 위해 크랜베리가식이 요법에 포함되는 것이 좋습니다.

크랜베리에서 조리 할 수있는 것

우리가 다음에 볼 음료 이외에 크랜베리에서 다양한 요리를 요리하실 수 있습니다. 몸에 필요한 비타민과 미량 요소를 제공하기 때문에 유용합니다. 다음은 크랜베리 요리의 몇 가지 예입니다.

오트밀과 크랜베리 - 유용한 항산화 물질의 원천;
크랜베리 파이, 머핀, 케이크 및 기타 패스트리;
크랜베리 소스 - 고기에 딱 맞습니다.
크랜베리 샐러드는 비타민의 원천이며, 게다가 저 칼로리이며 체중 감량에 유용합니다.
크랜베리 설탕 - 간단하고 빠른 디저트.

이 요리는 베리가 각자 자신의 취향을 가져다 주므로 훨씬 더 많을 수 있습니다.

크랜베리 주스

장과의 대중적인 음료. 위의 그의 조리법을 고려했으며 크랜베리 주스의 사용과 피해는 무엇입니까? 이것은 비타민과 미네랄이 풍부한 토닉 음료입니다. 비뇨기과 의사, 위장병 학자, 산부인과 의사를 적극적으로 추천합니다.

모스는 강한 이뇨 효과가 있으며 염증을 완화 시키며 항생제의 효과를 높이고 수면을 개선 시키며 신체에서 칼륨을 제거하지 않고 식욕을 자극합니다. 다음은 주요 유용한 속성 목록입니다.

크랜베리 잼

잼을 만들려면 크랜베리를 요리해야합니다. 그녀의 재산을 잃을까요? 네,하지만 전부는 아닙니다. 조리하는 동안 필요한 요소 수가 줄어 듭니다.

따라서 주스 나 과일 음료의 형태로 신선하게 사용하는 것이 좋습니다.

크랜베리 키셀

올바르게 준비하면 열매의 모든 유익한 특성이 유지됩니다. 그리고 젤리는 점성이있는 젤리 같은 물질이기 때문에 위장에 매우 유용합니다. Kissel은 벽을 감싸고 소화관을 개선합니다.

냉동 및 말린 크랜베리의 장점

크랜베리는 냉동하면 특성을 잃지 않으므로 저장하는 것이 가장 좋습니다. 하나의 뉘앙스가 있습니다. 제상은 실내 온도에서 권장되며 유익한 성질이 없어지지 않습니다. 냉동 크랜베리 :

기억력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
항 종양 효과가있다.
산도가 낮 으면 위장관을 개선합니다.
발열을 줄이고, 감기에 걸린다.

건조한 형태로 베리는 신선한 것과 거의 같으며 또한 매우 유용합니다. 정신 활동을 활성화하고 면역 체계를 강화하며 항 박테리아 및 살균 특성을 갖습니다. 위대한 항산화. 베리는 혈관을 탄력있게 만들고 혈류를 개선하며 콜레스테롤을 제거합니다. 건조한 형태로 수면 장애에 사용되며 수면제 역할을합니다.

아직도 말린 크랜베리가다는 것을주의되어야한다. 그것은 말린 요리 과정과 다릅니다. 말린 크랜베리의 이점은 신선한 장과의 이점과 동일합니다.

크랜베리 잎의 유용한 특성

잎에서 옥외 사용을위한 달이기. 이들은 몸에서 소금을 배출하는 데 도움이되는 로션입니다. 달임은 양치질과 코 씻기에 좋습니다.

크레인 열매의 잎에서 매우 인기있는 차. 그것은 맛이 좋고, 강한 향기가 있으며 긍정적 인 효과가 있습니다. 음료는 두통과 가슴 앓이를 막아줍니다. 차를 만들려면 한 숟가락의 끓는 물을 부어 줄 필요가 있습니다.

크랜베리 채취 및 저장

신선한 딸기 만 수집해야합니다. 그들은 모든 유용한 속성을 가지고 있으며 오랫동안 저장됩니다. 열매의 색깔은 진한 빨간색으로 포화 상태입니다. 촉감이 부드럽고 열매는 둥글고 손상이 없습니다. 모든 상점에서 말린 크랜베리를 구입할 수 있습니다.

냉장고에 20 일 이상 보관하지 않습니다. 좋아하는대로 냉동. 크랜베리를 평평한 판에 담아 냉동실에 넣어야합니다. 해동 후 열매는 부드럽고 즉각 먹어야합니다.

크랜베리 및 금기에 유해 함

베리는 산성이기 때문에 위장과 간장에 문제를 일으킬 수 있습니다. 위, 십이지장 궤양, 위염 및 일부 간 질환에는 사용할 수 없습니다. 또한 제품을 남용하지 마십시오. 장기가 오작동 할 수 있습니다.

Warfarin (Coumadin)과 함께 베리 크레인을 탈 수 없습니다. 그것은 신체에 미치는 영향을 증가시켜 출혈을 증가시킵니다. 또한, 딸기를 대량으로 섭취하면 돌이 신장에 형성 될 수 있습니다.

결론

이들은 크렌베리의 인체에 대한 이익과 해로움입니다. 의사와 영양사는 다이어트에 장과를 포함시키는 것이 좋습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/polza-klyukvy-dlya-organizma.html

크랜베리의 사용 : 의약 적 성질과 금기 사항

크랜베리는 잘 알려진 신맛 베리로 세계 각지에서 자라는 링고 베리 (lingonberries)의 친척입니다. 보통 늪지대에서 자랍니다. 이 베리에는 많은 종류가 있습니다. 그들은 모두 먹을 수 있고 비타민과 다른 유용한 물질의 원천이며 사람들에게 가장 좋아하는 음식이며 요리에 없어서는 안될 재료입니다.

칼로리, 비타민 및 미네랄

크랜베리는 저 칼로리 제품이지만 신선하고 건조한 열매의 칼로리 수는 크게 다릅니다 (건조 할 때 수분이 과일을 떠나기 때문에 여러 번 무게를 잃을 수 있기 때문에 이해할 수 있습니다).

따라서 신선한 딸기 100g에 25Kcal 만 포함 된 경우 같은 양의 건조 제품이 300Kcal 이상을 차지합니다. 이것은 체중 감량을하려는 사람들을 위해 하루 종일 크렌베리를 씹는 것을 기억할 가치가 있습니다. 크랜베리의 단백질, 지방, 탄수화물은 0.5 : 0.2 : 3.7입니다.

크랜베리 성분의 특징은 많은 양의 펙틴입니다. 또한 설탕, 안토시아닌, 카테킨, 베타 인, 유기산 - 구연산, 말산, 옥살산, 우솔 릭산, 클로로겐화, 숙신산, 올레 안더 및 기타가 들어있는 열매.

크랜베리 열매

몸을위한 크렌베리의 유리한 특성은 그것의 유일한 구성에 의해 결정됩니다. 그럼, 크랜베리 열매 :

식욕을 개선하고 위와 췌장 주스의 생성을 증가시킴으로써 소화 시스템을 자극합니다. 이로 인해 췌장의 낮은 산성도와 일부 질병이 나타납니다.
비뇨 생식기 계통에 유익한 효과가 있고, 이뇨 효과가 있고, 병원성 박테리아의 발달 억제에 기여하며, 따라서 신장 질환에 사용됩니다.
염증 과정을 체포하고 심지어 악성 신 생물 (특히 장, 유선 및 전립선에서)의 발병을 예방하는 능력이 부여됩니다.
혈중 콜레스테롤 수준을 조절하고 혈관에 유익한 효과를 주며 심장을 자극하고 두통을 완화 시키며 동맥 경화증과 뇌졸중을 예방합니다.
갈증을 풀어주고 호흡기 바이러스 성 질환 인플루엔자로 인해 해열제를 섭취합니다.
그들은 몸속의 해로운 식물을 죽이고, 구충제가 첨가 된 고기를 손상 시키며 위장 장애를 일으키지 않는 실험 결과를 보여줍니다.

크랜베리 주스는 요로 감염, 위염, 심혈관 질환, 감기, 기침 및 구강 염증에 큰 도움이됩니다.

이 치유 엘릭서에는 상처를 소독하고 화상을 치료할뿐만 아니라 항생제의 효과를 높일 수있는 능력이 부여됩니다.

크랜베리 임신 중

별도의 주제는 임산부의 삶에서 크랜베리의 역할입니다. 아시다시피 임신 기간 중 바이러스 및 기타 급성 질환은 특히 위험하며이 기간 동안 항생제를 복용하는 것은 감염 자체보다 해를 끼칠 수 있습니다.

반면에 아기를 운반하는 동안 여성의 몸은 추가적인 스트레스를받으며 특히 바이러스에 감염 될 위험이 있습니다. 또한 신장과 비뇨 생식기 기관은 임신 중에 가장 자주 영향을받는 신체의 시스템입니다. 살균성, 소염 성질을 지닌 크랜베리는 신체에 대한 일반적인 효과와 특히 비뇨기 계와 관련하여 나타납니다. 임신 중에는 대체 할 수 없습니다!

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 크렌베리를 사용하면 임산부가이 기간 동안 자주 발생하는 정맥류를 없앨 수 있습니다.이 베리는 혈관의 작용에 매우 유익한 효과가 있기 때문입니다. 크랜베리와 같은 특성은 태반 부위의 혈액 순환을 정상화시켜 태아가 정상적으로 자라도록 도와줍니다.

크렌베리 조리법

전통 의학은 크랜베리로 치료할 수있는 여러 가지 방법을 알고 있습니다. 우리는 그들 중 일부만 말할 것입니다.

약화 된 면역으로

추운 계절, 특히 봄철, 우리 몸의 비타민이 고갈되면 건강을 돌봐야 할 때입니다. 신맛이 나는 냉동 또는 말린 열매가 가장 환영받을 것입니다. 이 과일의 소수는 보온병에 잠들고, 끓는 물을 부으며, 설탕이나 꿀을 첨가하여 주장하고 마셔야합니다.

추위에

감기, 독감 및 호흡기 감염에 감염된 크랜베리는 몸에이 상태에 필요한 비타민 C의 적재량을 제공 할뿐만 아니라 발한 효과가있어 신체의 탈수를 방지합니다. 이는 체온 상승시 특히 위험합니다. 과일의 치료를 위해 이러한 방법을 적용하는 것이 좋습니다 :

분쇄 한 크랜베리 위에 뜨거운 물을 따르고 이전 섹션에서 설명한 것처럼 하루 동안 많은 양을 마셔야한다고 주장합니다.
크랜베리 주스를 준비하십시오 : 믹서기를 가진 과일을 자르고, 거즈에 버리고, 주스를 짜십시오. 케이크가 뜨거운 물을 따르고, 끓여서 차갑게합니다. 그리고 주스와 함께 긴장시키고 섞는다. 원하는 경우 설탕이나 꿀을 첨가하십시오.
꿀이 함유 된 퓨어 크랜베리 주스도 우수한 냉증 치료법입니다.

협심증

위에서 설명한대로 준비된 크랜베리 쥬스는 협심증에 도움이됩니다.

고혈압

크랜베리는 또한 고혈압을 나타냅니다. 위에 설명 된대로 크렌베리를 양조하는 방법. 또한 크랜베리 주스를 순수하게 또는 갓 짜낸 붉은 사탕 무 우즙을 같은 양으로 섭취하면 압력을 줄이는 데 도움이됩니다.

크랜베리를 기반으로 고혈압에 사용되는 더 복잡한 요리법이 있습니다.

방광염

크랜베리는 방광염과 같은 불쾌하고 고통스러운 상태의 증상을 돕습니다.

그 비밀은 그것이 방광의 벽에서 병원성 미생물을 밀어 내고, 따라서 염증 과정을 멈추게하는 성질을 가지고 있다는 것입니다. 가장 좋은 치료법은 크랜베리 주스로, 하루 두 번 식사를하기 전에 30 분 정도 유리를 짠다.

관절의 질병

관절통을 완화시키는 크랜베리는 고혈압 치료에 사용되는 것과 유사한 처방으로 섭취됩니다.

우리는 갓 짜낸 크랜베리와 마늘 쥬스를 5 : 2 비율로 섞어서 24 시간 동안 고집하며 때때로 혼합합니다.

꿀 (열매의 두 배)을 더하고, 다시 섞어서 식사 전 15 분에 하루에 세 번 찻 숟가락을 마 십니다.

화장품에서 사용하는 방법

그러한 유용한 제품과 화장품에는 관심을 기울이지 않았습니다. 시큼한 베리가 몸 전체에 유익한 효과를주기 때문에 놀라운 일은 아닙니다. 크랜베리 노출에서, 피부는 더 탄력 있고 긴장되고, 젊음, 벨벳 및 쾌적한 색깔을 취득한다. 또한 베리는 벗겨짐과 건조를 제거하고 건강에 해 롭지 않은 빛과 붉은기를 제거하며 심지어 여드름 같은 불쾌한 현상을 없애줍니다. 크랜베리는 머리카락 (특히 지방 타입)에 매우 유용합니다.

크렌베리 로션을 지성 피부에 사용하려면 강판 표면에 레몬 전체를 문질러 보드카 (250 ml)를 부어 어두운 곳에서 꺼내어 일주일 간 잊어 버리십시오.

이 기간이 지나면 액체를 필터에 넣고 갓 짜낸 크랜베리 주스 한 잔과 끓인 물 100ml를 실온으로 식힌 다음 글리세린 1 큰술을 넣으십시오. 모든 성분을 잘 섞는다. 이 로션은 매일 밤 취침 전에 얼굴의 피부를 닦아내는 데 사용됩니다.

붉은 열매를 기본으로 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다. 믹서기에서 과일을 갈아서거나 박격포로 빻아서 이미 정화 된 피부에 그 물질을 바릅니다.

1 시간 반 정도 방치 한 다음 따뜻한 물로 부드럽게 씻으십시오. 일주일에 세 번 한 달 동안이 과정을 반복하십시오.

크랜베리 요리 : 요리 할 것, 준비 및 저장 방법

크랜베리는 전통적인 약과 화장품뿐만 아니라 요리에도 사용됩니다. 신맛 덕분에 디저트와 칵테일뿐만 아니라 육류와 생선, 다양한 해산물을 포함한 샐러드와 메인 요리에도 적용됩니다.

모든 종류의 잼, 마멀레이드, 기증, 젤리, 과일 음료, 콤보 및 크 바스, 리큐어 및 리큐어에 대해서는 전혀 언급 할 수 없습니다.

요리 재료로 사용 된 제품은 신선하고, 동결되고, 건조되고, 담그고, 심지어 절인 될 수 있습니다. 베리는 감귤류의 과일과 사과, 견과류, 채소 및 심지어 버섯과 함께 앙상블에서 독특한 작곡을 만듭니다.

가벼운 샐러드는 말린 크랜베리, 크림 치즈 및 삶은 치킨 필렛의 가벼운 샐러드를 만드는 데 좋습니다. 디저트는 크랜베리, 자몽 또는 파인애플과 휘핑 크림이 달린 과일 샐러드입니다.

사과와 함께 크랜베리 소스에 적용하면 구운 가금류가 완전히 다른 노트를 연주합니다. 소스를 준비하려면 냄비에 0.5kg의 신선한 크랜베리를 넣고 두 개의 신맛이 나는 사과, 반 정도의 설탕 반, 계 피와 약간의 물을 집어 넣습니다. 종기를 가져와 열을 줄이고 두껍게 끓일 때까지. 본 Appetit!

가능한 금기 사항

어떤 유력한 대리인 같이, 크렌베리는 이득뿐만 아니라 해를 가져올 수있다. 베리의 붉은 색은 알레르기를 일으킬 수 있다는 것을 암시합니다 (게다가 많은 사람들은 불관용에서 아스 코르 빈산으로 고통받습니다).

위 벽에 제품이 미치는 악영향을 피하기 위해, 왕성한 식사를 한 후에 그러한 사람들에게 (심지어 완화)까지 장과를 사용하는 것이 좋습니다.

마지막으로 신맛 나는 과즙을 과도하게 사용하면 치아의 상태에 악영향을 미칠 수 있으므로 그러한 음식을 섭취 한 후에는 입을 완전히 헹구어 야합니다.

나열된 금기 사항은 모두 조건부입니다 : 그들은 건강에 부인할 수없는 이익을 가져올 수있는 열매 사용시 건강에 대한주의와 균형 감각을 행사할 것을 요구합니다.

http://agronomu.com/bok/3078-primenenie-klyukvy-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

크랜베리 : 건강상의 이익과 해로, 열매의 주스 처리

크랜베리의 장점은 오랫동안 알려져 왔으며, 그 의약 적 특성은 수년 동안 입증되고 연구되어 왔습니다. 베리는 많은 질병을 치료할 수 있고, 면역 체계를 강화하고, 감기 및 기타 질병을 치료할 수 있습니다. 하지만 크랜베리의 유익한 효과 이외에 인체와 부작용, 때로는 심지어 유해 할 수 있습니다. 유용한 크랜베리는 무엇이며 그것을 사용하는 방법, 그래서 건강에 해를 끼치 지 않도록, 모두 알고 있어야합니다.

화학 성분 및 특징

크랜베리는 러시아 북부의 다른 지역에서 자라고있는 시큼한 베리입니다. 그녀는 치유력과 풍부한 비타민 성분으로 유명합니다. 그것은 요리에 유용한 첨가물을 가진 제품을 풍부하게하기위한 첨가제, 의약품 및 화장품으로 종종 사용됩니다. 그리고이 모든 것은 종합 비타민제 덕분입니다.

100 그램의 신선한 열매의 열량은 25-28 칼로리이며, 건조 된 열매는 이미 300Kcal 이상입니다. 이러한 차이는 수분 손실로 인한 것입니다. 왜냐하면 열매를 건조하면 체중이 감소하고 유용한 성분, 산 및 당분이 남아 있기 때문입니다. 크랜베리의 화학 성분을 고려하면 이러한 물질의 함량을 확인할 수 있습니다.

단백질 - 0.5 g;
탄수화물 - 3.7 g;
지방 - 0.2 g;
식이 섬유 - 3.3 g;
물 - 88.9 g;
단당류 및 이당류 - 3.7 g

인체에 대한 크랜베리의 유익한 성질은 많은 비타민 성분이 존재하기 때문입니다. 그중 가장 가치있는 것들은 다음과 같습니다 (mg 단위).

B1 - 0.02;
B2 - 0.02;
B6 - 0.08;
B9 - 1 μg;
C-15;
E-1;
PP - 0.3.

미네랄 중 마그네슘, 알루미늄, 망간,은, 철, 구리, 아연, 바륨, 칼륨, 요오드, 크롬, 붕소의 존재를 확인할 수 있습니다. 칼륨 (119mg), 마그네슘과 칼슘 15mg 및 인 11mg이 가장 풍부합니다. 또한 베리에는 탄닌, 아미노산, 항산화 제, 펙틴 및 플라보노이드가 함유되어 있습니다 (일반적으로 건강에 필요한 모든 성분).

이러한 풍부한 구성은 크랜베리를 바이러스에 대한 진정한 항생제와 변호인이라고 부를 수있게 해줍니다. 크랜베리가 인체에 유용하다는 것은 아닙니다.

유용한 속성

약국에 감기가 왔을 때 모든 종류의 차가운 차와 항 바이러스 약제를 사서 군중이 모이기 시작했습니다. 하지만 그들은 정말로 도움이됩니까? 우리의 조상은 그런 약을 가지고 있지 않았지만 우리보다 건강했습니다. 오늘날에도 사람들은 민간 요법으로 치료 받고, 약초를 마시 며 건강을 자랑 할 수있는 장구 한 할머니를 만날 수 있습니다.

영양 학자와 의사는 크랜베리를 인체에 긍정적 인 영향을 미치는 비타민 C, B, 철분 및 기타 미세 및 다량 영양소가 함유 된 제품으로 간주합니다. 그러나 크랜베리 건강의 이익과 해를 입힐 수있는 것 외에도, 사용하기 전에 그 특성을 검사해야합니다.

북부 딸기는 성인, 어린이, 임산부 및 노인을 위해 먹는 것이 좋습니다, 크랜베리 주스와 차가 특히 유용하지만 주스가 치아 에나멜을 파괴한다고 생각하면 주스로 대체하는 것이 좋습니다. 또한, 장과의 유용성은 신체를 정화하고 대사 과정을 정상화하며 독소를 제거하는 것입니다. 항산화 제는 머리카락, 손톱, 피부의 아름다움을 관리하고 노화를 늦추고 색조를 유지하며 곰팡이, 박테리아, 비듬 및 피부염에 저항합니다.

호르몬 배경과 관련된 여성의 몸에 특별한 유익을 선사합니다. 베리는 임신 중독증을 쉽게 옮기고 메스꺼움, 과민성, 피로를 감소시킵니다. PMS가 통증을 완화시키는 데 도움을 줄 때주기, 풍진 및 고통스러운 퇴원을 정상화하고 기분 변화 및 침략을 완화시킵니다. 그것은 또한 우울증과 싸우는 데 도움이됩니다 : 기분을 개선하고 활기를주고 활력을줍니다.

크랜베리가 최고의 살균제입니다. 이 품질로 열매는 감기와 전염병으로 고생하고 있으며 SARS 나 인플루엔자뿐만 아니라 비뇨 생식기 계통, 폐, 목구멍 질환에도 적용됩니다. 치주 질환 및 구내염이 크랜베리 주스를 완벽하게 돕는 경우 잇몸의 염증을 줄이고 박테리아를 죽입니다.

미국 과학자들은 크랜베리 펄프에 함유 된 산이 위염의 원인균 인 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori)와 싸우는 것으로 나타났습니다. 그것은 인슐린을 생성하는 췌장의 일을 정상화하여 당뇨병과의 싸움에서 기적의 열매를 돕습니다. 과일 음료에는 과당이 많이 포함되어 있지만 당뇨병 환자는 무제한으로 음료를 마실 수 있습니다.

크랜베리 컴포트는 항산화 물질이 풍부하여 커피 음료보다 열등하지 않습니다. 산성 베리는 혈압을 낮추고 두통을 완화 시키며, 이뇨 효과가있어 고혈압으로 고통받는 사람들에게 유용합니다 (마약과 달리 칼륨은 신체에서 제거되지 않습니다).

크랜베리는 콜레스테롤을 줄이고 체중 감량에 도움을 주며 식욕을 감소시키고 독소의 몸을 정화하며 창의적인 업적을 고무시킵니다. 크랜베리 주스는 장의 지팡이, 설사 및 위 질환과 싸우는 데 도움이되지만 궤양과 위염을 가진 사람들은 높은 산 함량 때문에 음주에 대해 매우주의해야합니다.

그리고 이것은 제품의 모든 유용한 특성이 아니라 주요한 것 및 발음 된 것입니다. 주스 또는 과일 음료를 정기적으로 사용하면 감기, 독소 및 독소 제거, 콜레스테롤과 혈당 감소, 가장 중요하게는 간단하고 저렴한 방법으로 몸을 보호 할 수 있습니다. 특히 크랜베리 주스의 효과와 해를 증명해주었습니다. 크랜베리 주스는 덜 집중적이며 위장의 산도에 많은 영향을 미치지 않습니다.

유해한 자질

크랜베리 주스에 함유 된 산은 구강 내 박테리아와 미생물을 죽이고 염증을 줄이지 만 치아 법랑질을 파괴하기 때문에 밀짚으로 주스를 마시는 것이 좋습니다.

위염과 위궤양으로 고통받는 사람들은 산을 많이 함유 한 음료를 신중하게 마셔야합니다. 그렇지 않으면 가슴 앓이뿐만 아니라 질병의 악화가있을 것입니다. 빈속에 주스를 마실 수 없으며 위장 통증, 위액 분비 및 압력 감소가 있습니다.

주스 열매는 췌장염, 간 및 신장 문제, 요로 결석 및 통풍으로 고통받는 사람들에 의해 학대 받아서는 안됩니다. 또한, 열매의 사용은 저압에서 제한됩니다.

또 다른 부정적인 요소는 제품에 대한 알레르기이며, 발적, 가려움증 및 발진으로 나타납니다. 이와 관련하여 크랜베리는 수유중인 어머니와 어린이에게 3 년까지 금기입니다.

베리 저장

전체 겨울 동안 많은 양의 과일을 사들이려면 얼리거나 잼을 만들거나 병에 잠들고 물을 채울 수 있습니다. 따라서 모든 유익한 성분과 산성 과일의 비타민 성분을 저장할 수 있습니다.

http://zaryadka.guru/yagodyi/klyukva

크랜베리 : 건강상의 이익과 해먹

너는 모든 장과 과일 중 항산화 물질의 높은 농도의 한을 포함하는 크렌베리를 있 었는가? 크랜베리는 건강을 증진시키고 우리 세포를 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 보호하는 항산화 물질의 양적 구성에서 선도적 인 제품 중 하나입니다. 크랜베리는 종종 지역의 염증 과정을 감소시키는 능력에서 신체의 전반적인 면역 증진에 이르기까지 여러 가지 이유로 지구상에서 가장 유용한 제품 목록에 포함됩니다.

크랜베리에서 발견되는 유용한 항산화 물질은 딸기, 시금치, 브로콜리, 붉은 포도 등 과일 및 채소에서 많이 발견되는 것보다 많습니다. 신선한, 냉동 및 말린 판매되는이 놀라운 베리는 주스, 과일 음료, 소스, 젤리를 만들기위한 요리 및 제빵 용으로 일반적으로 사용됩니다.

연구자들은 크랜베리가 요로벽에 감염을 일으키는 박테리아에 의한 감염을 막는 물질을 함유하고 있다고 생각합니다. 크랜베리는 또한 비타민 C, 망간 및 섬유질을 포함한 많은 중요한 비타민과 영양소의 훌륭한 원천입니다. 따라서 알다시피 크랜베리의 건강상의 이점은 놀랍습니다. 저희가 크랜베리의 장점을 최대한 살피고, 사용시 발생할 수있는 해를 좀 더 고려해 보겠습니다.

크랜베리 - 인간 건강에 대한 이익과 해악

크랜베리 영양 성분

크랜베리는 식물 영양소, 소량의 칼로리 및 설탕뿐만 아니라 지방과 나트륨이 거의 존재하지 않는 놀라운 컬렉션을 포함합니다. 이 식물성 영양소의 대부분은 항산화, 항 염증 및 항암 효과를 제공합니다.

크랜베리는 다음을 포함합니다 :

프로틴 소시 딘 (proanthocyanidin)과 같은 특정 항산화 물질의 수와 관련하여 블루 베리와 딸기와 같은 다른 슈퍼 푸드 또는 "슈퍼 푸드 (superfoods)"를 능가하는 매우 높은 "항산화 능력"점수.
크렌베리는 신선한 장과의 단지 46 열량을 포함합니다.
칼륨과 나트륨을 포함한 균형 전해질 수준.
혈당 지수가 낮습니다.

신선한 크렌베리 (약 110 그램)의 1 개 서빙은 대략 다음을 포함합니다 :

열량 : 50.6 kcal
탄수화물 : 13.4 그램.
단백질 : 0.4 g.
지방 : 0.1 gr.
셀룰로스 : 5,1 gr.
비타민 C : 14.6 mg (24 %)
망간 : 0.4 mg (20 %)
비타민 E : 1.3mg (7 %)
비타민 K : 5.6 mcg (7 %)
비타민 B6 : 0.1 mg (3 %)
판토텐산 : 0.3 mg (3 %)
칼륨 : 93.5 mg (3 %)
구리 : 0.1mg (3 %)

인상적인 양의 비타민과 미네랄과 함께 크랜베리는 높은 수준의 식물 영양소를 함유하고 있습니다. 크랜베리에서 가장 강력한 식물성 영양소와 항산화 물질은 다음과 같습니다 :

안토시아닌. 크랜베리에서 발견되는이 종류의 항산화 제는 체내에서 자유 라디칼을 파괴 할 수있는 능력이 있으며 의학 연구는 체중 감량, 콜레스테롤 감소, 유방암 퇴치에 이점이 있습니다.
케르세틴. 아마도이 베리의 가장 강력한 식물 영양소 인 케르세틴은 항염증제이며 알레르기를 줄이고 관절 통증을 개선하며 동맥 벽 염증을 감소시키는 효과가있는 것으로 입증되었습니다.
벤조산. 강력한 살균성을 지니 며 크랜베리의 주요 성분으로 감염 위험을 줄이고 자연적으로 요로 감염 및 여드름 치료를 위해 악성 박테리아를 죽일 수 있습니다.
Epicatechin. 녹차와 적포도주에서 발견되는 식물 영양소의 한 종류. 그들은 심장 질환, 암 및 알츠하이머 병의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

인간 건강을위한 크랜베리의 유용한 특성

과학자들은 다음 조건을 예방하고 치료하기 위해 의사가 사용하는 크랜베리의 6 가지 치료 적 특성을 입증했습니다.

요로 감염의 예방 및 치료
염증의 감소
종양 질환 예방
향상된 면역 기능
소화 시스템 개선
심장 질환의 위험 감소

이러한 각 속성을보다 자세히 고려하십시오.

1. 크랜베리는 요로 감염을 예방하고 치료합니다.

크랜베리는 아마도 요로 감염을 예방하거나 치료하는 데 가장 널리 알려져 있습니다.

이 질환은 여성 요도의 위치로 인해 남성보다 여성에서 약 50 배 더 흔합니다. 그들은 요로의 모든 부분에 영향을 줄 수 있지만 방광에서 가장 흔하게 발견되어 방광염을 일으 킵니다.

전문가에 따르면, 매년 1,500 만 건의 요로 감염 사례가 러시아에 등록되어 있습니다. 감염은 빈번하고, 긴급하거나, 고통스런 소변의 증상을 일으키며 때로는 복통이나 소변에 혈액의 존재를 일으 킵니다. 비뇨 생식기 질환의 대부분의 질병은 E.coli (또는 Escherichia coli)라고 불리는 해로운 박테리아에 의해 유발됩니다. 크랜베리의 치료 효과는 특정 박테리아 (예 : 대장균)가 요로 벽에 부착되는 것을 방지하는 화합물의 존재 때문입니다.

방광염, 요도염 및 신우 신염의 예방을위한 전통적인 예방 권고는 하루에 100 % 천연 순수한, 무가당 또는 약간 달게 한 크랜베리 주스 또는 과일 음료 한두 잔을 마시는 것입니다. 연구에 따르면 크랜베리 주스를 자주 마시는 여성은 요로 감염의 증상이 덜 나타납니다.

항생제는 이러한 감염을 예방하고 치료하는 데 매우 효과적이지만 항생제 내성, 질염 (thrush)의 확산, 소화 장애 등 항생제의 부작용으로 인해 많은 여성들이 항생제를 복용하지 못하는 경우가 많습니다.

일부 추정에 따르면 요로 감염 치료를 위해 처방 된 모든 항생제의 15 %까지 처방됩니다. 또한 항생제를 너무 많이 사용하면 건강에 문제가 발생할 수 있다는 증거가 늘어나고 있지만 다행스럽게도 크랜베리 사용과 같은 자연 치료법이 인기 있고 효과적인 대안으로 부상하고 있습니다.

일부 연구자들은 크랜베리에있는 일부 항산화 제는 박테리아를 변화 시켜서 요로에 붙을 수 없다고 믿습니다. 다른 사람들은 크랜베리가 요로의 벽에 미끄러운 코팅을 만들어 대장균의 부착을 방해한다고 믿습니다.

한 연구는 대장균 박테리아에 의한 요로 감염의 병력이있는 여성을 대상으로 실시되었습니다. 6 개월 동안 매일 크랜베리 크랜베리 주스 한 잔을 마신 여성은 예방을하지 않은 여성에 비해이 질병의 재발 위험을 20 % 줄였습니다.

또 다른 연구에서 크랜베리를 먹은 노인들은 소변에서 박테리아와 백혈구의 양을 절반으로 늘려 요로 감염의 징후를 보였습니다 (1).

세 번째 연구에는 재발 성 방광염이있는 20 명의 여성이 참여했습니다. 그들은 2 주 동안 단맛을 낸 말린 크랜베리를 매일 1 회 섭취했습니다. 환자 중 절반 이상이 달고 건조 된 크랜베리를 섭취 한 후 6 개월 이내에 방광염을 발생시키지 않았으며 6 개월 동안의 평균 발병률은 크게 감소했습니다. 이 연구의 결과 크랜베리 섭취에 긍정적 인 영향을 주어 민감한 여성의 요로 감염 건수를 줄였습니다 (2).

연구 결과에 따르면 12 개월 동안 크랜베리를 섭취하면 비뇨 생식기 감염의 발생률이 35 % 감소하고 만성 질환이있는 여성의 경우 크랜베리가 연간 새로운 감염률을 39 % 줄였습니다 (3).

2. 크랜베리가 염증을 줄입니다.

염증은 심장 질환,자가 면역 질환, 암, 당뇨병 등 선진국에서 흔히 볼 수있는 여러 가지 공통적 인 질환의 근원입니다. 크랜베리와 같은 항염증제는 자연적으로 항산화 물질이 풍부하기 때문에 염증을 퇴치하는 데 도움이됩니다.

산화 방지제는 진한 빨간색 (크랜베리 및 다른 열매) 또는 풍부한 청색 및 보라색 (블루 베리 및 블루 베리)과 같이 자연적으로 착색 된 식품에서 발견됩니다. 모든 열매는 항산화 물질의 함량이 높아 자유 라디칼을 퇴치하는 데 도움이되지만 크랜베리는 지구상에서 가장 좋은 소스 중 하나입니다.

염증은 신체의 면역 시스템이 건강에 좋지 않은식이, 오염 등으로 인해 생성되는 독소를 시체에서 제거하려고 할 때 초장시 모드로 작동 할 때 발생합니다. 항산화 물질 인 항 염증성 식품이 부족한식이 요법은 몸에 많은 양의 프리 래디컬을 가져옵니다. 신화적이고 이해할 수없는 무언가처럼 보일지도 모른다 자유 래디 칼은, 실제로, 우리 몸이 매일 활동에서 창조하는 자연 부산물이다.

각 사람의 몸은 자유 라디칼을 생성하지만, 너무 많이되면 증식하여 DNA, 세포막 및 효소에 손상을 줄 수 있습니다. 종종 소염 성질을 지닌 신선한 음식을 섭취하면서 우리는 자유 라디칼의 영향을 줄이고 우리 몸을 보호하며 암 발병 위험을 줄이고 뇌 기능을 개선하며 나쁜 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 줄이고 당뇨병과자가 면역 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다. 관절염처럼.

3. 크랜베리는 특정 암을 예방할 수 있습니다.

연구에 따르면 크랜베리에 함유 된 항암 물질은 유방암, 결장암, 폐암 및 전립선 암 예방에 유용합니다.

동물과 사람 모두의 연구는 종양의 진행을 늦추는 이러한 효과를 확인했습니다 (4, 5). 항산화 및 항 염증 영양소의 독특한 구조 덕분에 크랜베리는 일반적인 암의 위험을 줄이는 데 이상적입니다.

산화 방지제는 세포 구조뿐만 아니라 DNA에 손상을 줄 수있는 자유 라디칼을 퇴치하여 건강을 최적화하는 데 필요합니다. 다양한 연구에서 증가하는 증거는 크랜베리와 블루 베리에서 발견되는 높은 수준의 항산화 플라보노이드가 산화 스트레스를 제한 할 수있는 능력 덕분에 노화와 관련된 질병의 발달을 막을 수 있음을 보여줍니다. 그래서 가장 인기있는 항암제 중 하나입니다.

불행히도 많은 사람들이 영양 결핍, 정신적 스트레스 및 건강에 해로운 환경으로 인해 진행되는 염증으로 인해 높은 수준의 산화 스트레스를 경험하기 때문에 이것은 중요합니다.

4. 크랜베리가 면역력을 향상시킵니다.

일부 연구에 따르면 크랜베리 추출물은 면역 기능의 여러 측면을 개선 할 수 있으며 감기와 독감 증상의 발생률을 줄일 수 있습니다. 크랜베리에서 발견되는 프로 안토시 아니 딘 (proanthocyanidins)이라는 높은 수준의 특정 물질은 신체의 면역 기능이 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.

프로 안토시 아니 딘은 열매와 과일에 보통 존재하는보다 큰 종류의 폴리 페놀류에 속합니다. 이 강력한 폴리 페놀은 면역 체계의 대부분이 실제로 위치한 장의 안감을 자극 할 수 있습니다.

의학에서 오랫동안 인간의 면역이 장에서 형성됨이 입증되었습니다. 유익하고 유해한 박테리아 인 장내 미생물의 균형을 유지하는 것은 매우 중요합니다. 그리고 그것은 건강한 내장입니다 - 강하고 강한 면책의 서약서입니다. 크랜베리가 신체에 들어가는 독성 식품 및 바이러스에서 발견되는 해로운 박테리아의 성장과 발달을 늦출 수 있기 때문에 건강한 면역 조절 박테리아가 장벽에 축적되어 성장하여 질병에 대한 강력한 방어를 만들 수 있습니다.

또한 크랜베리에서 발견되는 세 가지 항산화 영양소 인 레스베라트롤, 로토 탄올 및 프 테로 스틸 벤이 독특합니다. 일부 연구는 질병과의 전쟁에서 이러한 영양소 사이에 독특한 시너지 효과가 있음을 보여주었습니다.

크랜베리의 식물 영양소는 망간과 비타민 C와 같은 크랜베리에 존재하는 일반적인 항산화 영양소와 함께 섭취 될 때에 만 산화 방지제를 섭취합니다.

치료가 이러한 항산화 제의 조합을 위반하면 이익이 감소합니다. 따라서 크랜베리는 천연 형태와 신선한 형태 또는 매우 높은 품질의 추출물로 사용될 때 가장 유용합니다. 이는 크랜베리 항산화 제가 독특하고 자연적으로 혼합되어있어 사람에게 가장 큰 건강상의 이점을 제공하기 때문입니다.

5. 크렌베리가 소화를 개선합니다.

크랜베리는 클렌징, 설사 방지, 방부 및 이뇨 해독 속성이있는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 신체가 독소를 없애고 bloating을 완화하고 신체의 체액 균형을 개선하는 데 도움을줍니다. 우리의 소화 기관은 우리의 창자와 위를 넘어서 - 사실 입과 잇몸과 혀로 시작됩니다.

최근 학문은 크랜베리의 이득이 kefir 또는 요구르트에서 찾아낸 probiotics가 건강한 장 식물상 환경을 창조하는 방법과 유사한 방법으로 소화관을 통하여 박테리아의 균형을, 낙관하는 것을 돕는다는 것을 보여 주었다.

크랜베리 소화의 건강상의 이점은 신체의 박테리아 균형을 억제하고 해로운 "나쁜"박테리아의 번식을 막고 "좋은"유익한 박테리아의 성장을 촉진시키는이 베리의 능력 때문에 분명합니다. 이것은 변비, 설사 및 가슴 앓이와 같은 증상을 완화시킬뿐만 아니라 건강한 장벽이이 두 가지 기능에 중요하기 때문에 면역력과 영양 흡수를 개선하는 데 도움이됩니다.

6. 크랜베리는 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.

크랜베리의 심장 혈관 효과는 항산화 제와 항 염증성 식물성 영양소의 복합 효과에 기인합니다. 시험 피험자가 매일 약 100 그램의 크렌베리를 섭취 한 연구는 크랜베리가 심장 질환의 발병에 중요한 역할을하는 두 가지 효소의 출현을 막을 수 있다는 것을 보여주었습니다. 크랜베리 (cranberry)는 알파 종양 괴사 인자 (alpha tumor necrosis factor, TNF-alpha)라고 불리는 프로 - 염증 분자의 활성을 차단함으로써 이들 효소의 활성화를 방지하는 것으로 입증되었습니다.

크랜베리의 항산화 효과는 고혈압 및 건강에 해로운 콜레스테롤 수치를 비롯한 다양한 심장 마커 위험 감소와 관련이 있습니다. 크랜베리는 혈관을 확장시키고 염증을 줄이며 혈류를 증가시키기 때문에 심장 마비 나 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이되는 자연스러운 방법입니다.

동물 연구에서 저칼로리 크랜베리 주스와 크랜베리 추출물이 쥐와 생쥐에 의해 섭취되었을 때 항산화 물질의 효과는 분명히 고혈압의 위험 감소와 관련이있었습니다. 크랜베리 추출물은 심박동 또는 다른 형태의 심장 질환을 유발할 수있는 혈관의 과도한 수축을 방지하는 데 도움이됩니다 (6). 혈압과 심장 기능을 조절하기위한 많은 약물과 비교할 때 어떤 사람들에게는 합병증을 유발할 수 있으며, 크랜베리는 실질적으로 무해하며 위험한 부작용이 없습니다.

많은 연구에 따르면 크랜베리 추출물을 복용하거나 신선한 딸기를 섭취하는 환자는 혈관의 양성 팽창과 혈류량의 증가를 경험하고 수축기 및 이완기 혈압 모두에서 긍정적 인 효과가 관찰됩니다. 크랜베리는 또한 비타민 C의 탁월한 원천이며 압력을 낮추는 효과도 있습니다. 크랜베리 한 잔에는 비타민 C 섭취량의 18 %가 함유되어 있습니다.

최근 연구에 따르면, 크랜베리를 섭취하면 3 개 구획에서 수축기 혈압과 이완기 혈압을 모두 낮출 수있어 건강한 심장 혈관계에 기여하고 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다 (7).

최근의 많은 연구에 따르면 크랜베리의 정제 된 추출물은 액상 또는 건조 형태로되어있어 심장 혈관계와 간을 잘 보호한다는 점에서 모든 크랜베리가 신선하게 섭취되는 것으로 나타났습니다. 이것은 신선한 크렌베리를 사서 자신이 만드는 다양한 요리법으로 사용하는 또 다른 이유입니다.

크랜베리를 선택하는 방법과 보관 방법

크랜베리는 러시아, 특히 북부 지역에서 널리 보급되어 있습니다. 온화한 기후와 추운 겨울이있는 나라에서도 크랜베리는 전 세계적으로 성장하고 있습니다. 크랜베리는 러시아, 미국, 유럽 및 중동 요리, 그리고 건조한 형태와 세계 다른 지역의 부엌에서 인기가 있습니다.

크랜베리는 러시아의 많은 농장에서 자랍니다. 크랜베리는 보통 9 월과 10 월에 수확됩니다. 이것은 신선한 딸기를 사는 가장 좋은시기입니다.

크랜베리를 선택할 때 풍부한 붉은 색을 지닌 신선한 뚱뚱한 열매를 찾으십시오. 열매는 만지면 단단해야합니다. 경도는 품질 지표입니다. 밝은 붉은 열매는 유용한 안토시아닌 화합물이 농축되어 있습니다.

말린 크랜베리는 1 년 내내 모든 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 신선한 크렌베리는 약 20 일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 냉동 딸기는 수 년 동안 오래 보관할 수 있습니다.

가게에서 냉동 크랜베리를 구입할 수도 있습니다. 종종 그것은 저렴한 가격에 판매됩니다.

크랜베리는 신선하거나 열처리되거나 건조 될 수 있습니다. 그러나 딸기가 장시간 열처리를 거치지 않고 설탕과 섞이지 않는다면, 크랜베리를 먹는 어떤 방법이 여전히 많은 이점을 가져다 주지만 크랜베리의 모든 건강상의 이점은 신선한 딸기에서 가장 많이 나타납니다.

종종 크랜베리는 주스, 통조림 소스, 달콤한 잼 및 감미료가 함유 된 말린 크랜베리와 같은 식품으로 가공되며, 이미 많은 영양소가 부족합니다. 훨씬 건강한 아이디어는 크랜베리 요리를 만들어서 최대한의 양분을 확보하고 과도한 설탕을 피하는 것입니다. 그러나 크랜베리에 함유 된 민감한 비타민, 항산화 물질 및 효소는 보통 섭씨 120도 정도 인 베이킹에 사용되는 온도를 견딜 수 없음을 기억하십시오.