오크라 (Okra)는 말보바 (Malvova) 가문의 흥미로운 야채입니다. 작은 포드는 요리에 적극적으로 사용될 수 있습니다. 오크라 요리는 더 독창적이고 맛있습니다. 또한, 오크라의 주목할만한 유용한 속성.

좀 더 자세하게 살펴 봅시다.

위장관 기관

우선, 오크라는 내장과 위장에 좋습니다.

주기적으로 사용함 :

• 정상적인 장 및 위 활동;

• 독소와 독소로부터 몸을 빠르게 정화;

• 축적 된 콜레스테롤은 몸에서 빠르게 제거됩니다.

• 장기는 질병으로부터 더 잘 보호됩니다.

신경

오크라는 우리 몸의 가장 중요한 신경계에 매우 유용합니다. 이 야채 덕분에 :

• 스트레스와 우울증이 훨씬 쉽게 용납됩니다;

• 신체의 저항력을 증가시킵니다.

• 신경계의 많은 질병의 확률이 크게 감소합니다.

오크라는 뇌에도 좋습니다. 그녀의 생각이 주문되어 정보가 더 잘 흡수됩니다.

임신 중

전문가들은 종종 임산부에게 오크라 사용을 권고합니다.

이 식물의 사용으로 인해 :

• 아기의 시신은 정확하고시기 적절하게 형성됩니다.

• 여성의 몸은 질병으로부터 더 잘 보호됩니다.

• 항상 좋은 기분;

• 태아의 병리 발생 가능성을 줄입니다.

그리고 오크라는 특히 아기와 임산부의 신경계에 유용합니다.

보호하기 위해

오크라는 때로 다양한 야채 요리 (주로 샐러드)에 추가하는 것이 좋습니다. 이 야채의 사용은 암, 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 편도선염, 백내장과 같은 많은 질병의 위험을 상당히 감소시킵니다.

아름다움과 조화 로움

오크라는 체중과 체형을 지켜 보는 사람들이 자주 사용합니다. 덕분에 충만감이 생깁니다. 또한 신진 대사가 정상화됩니다.

많은 채식주의 자들은 오크라를 좋아합니다. 그녀는 농담으로 "채식주의 꿈"이라고 부릅니다. 그리고 재미있는 꼬투리에는 동물성 단백질을 대체 할 수있는 단백질이 들어 있기 때문입니다.

금기 사항을 고려하십시오.

오크라는 개인 내약과 알레르기 반응과 함께 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

또한 오크라를 사용할 때 조심하십시오.

첫째, 채소를 먹기 전에, 예를 들어 튀김이나 스튜 등을 요리해야합니다. 다른 야채에 오크라를 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

둘째, 장갑으로 요리하기 전에 오크라를 다루는 것이 좋습니다. 날것의 포드는 피부에 가려움증을 일으킬 수있는 연소 물질을 함유하고 있습니다.

마침내, 오크라를 남용하지 마십시오. 야채 스튜 (5-6 인분)에 최적 3-4 포드를 추가합니다.

요약 할 시간이다.

보시다시피, 오크라는 정말로 당신의 식단에 편한 작은 장소에 합당한 자격이 있습니다. 그리고 오크라의 유익한 특성은 오히려 중요하고 흥미로운 질문입니다.

http://dary-prirody.su/bamija-chto-jeto-za-ovoshh-i-v-chjom-polza/

알파벳 순으로 야채 목록 : 이름, 설명, 이익 및 해악

여름은 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 "채우기"에 좋은시기이며, 신선한 채소와 과일은 이것의 도우미가 될 수 있습니다. 그들 각각은 고유 한 특성을 지니 며 신체에 일정한 영향을 미칩니다. 어떤 음식이 샐러드를 만드는 것이 가장 좋은지 알고 싶으면 과일과 채소의 상세한 목록을 사전 순으로 찾을 수 있습니다.

채소의 종류

삶의 많은 사람들은 예를 들면 무, 타라곤 또는 알 줄기 양배추와 같은 야채를 들어 본 적이 없습니다. 이것들은 세계의 모든 채소 목록에서 볼 수있는 익숙하지 않은 단어는 아니며 11 가지 유형이 있기 때문에 놀랄 일이 아닙니다. 식용 부분을 가진 모든 식물은 식물 학자 야채가 나타내는 것처럼 다음과 같은 그룹으로 나뉩니다 :

• 곡물;
• 콩과 식물;
• 뿌리 채소;
• 결절 작물;
• 호박;
• 샐러드 드레싱;
• 구근;
• 양배추;
• 매운;
• 디저트;
• 토마토

가장 인기있는 것은 감자, 고구마, 예루살렘 아티 초크를 포함한 결절 식물의 채소입니다. 뿌리 채소는 당근, 무, 무, 파스 닙, 양 고추 냉이, 샐러리, 루타 바가, 파슬리, 사탕 무우 및 순무와 같이 테이블과 상점에서 종종 발견됩니다. 여기에 다양한 무우이며 동부 지역에서 널리 사용되는 로간 (lobak)과 무 (daikon)을 추가 할 수 있습니다.

각각은 사람이 힘을 보충하고 면역력을 유지하는 데 필요한 다양한 비타민과 미네랄을 포함합니다. 실제로 야채를 사용하지 않는 사람들이 어떻게 자신의 건강 상태와 건강 상태가 불만인지를 관찰 할 수 있습니다.

이 현상은 인체가 자체적으로 물질을 생성 할 수 없기 때문에 이해할 수 있습니다. 따라서 적절한 작동을 위해서는 외부로부터 물질을 받아야합니다.

자세한 설명

많은 과일과 채소는 다른 사람들이 먹을 수없는만큼 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있기 때문에 독자적인 방식으로 독특합니다. 그러나, 그들을 어리석게 먹는 것은 그것의 가치가 있지 않다. 특정 요소에 필요한 요소를 결정하고 야채 목록에서 원하는 제품을 사전 순으로 선택해야합니다.

보통 수박

많은 사람들이 놀랄 것입니다. 그러나 수박은 과일이나 장과가 아니라 야채입니다. 실수로 믿는 사람들도 있습니다. 조롱박 문화의이 대표자는 그들의 구조가 열매와 다소 유사합니다 호박을지지합니다.

수박은 과체중 인 사람들에게 좋은 칼로리가 적은 다이어트 제품으로 간주됩니다. 이 식물의 펄프는 많은 양의 섬유, B 그룹의 비타민, 엽산, 칼륨, 마그네슘, 철분 및 기타 유용한 미네랄을 함유하고 있습니다.

수박은 이뇨 작용을 특징으로하며, 이는 영양사가 심혈관 질환으로 인한 유출로 고통받는 사람들의식이 요법에 포함시키는 것을 권장하는 이유입니다. 또한 그는 갈증을 완벽하게 없애고 신체에서 독소를 제거하는 데 도움을줍니다.

가지 또는 어두운 파스칼

가지 (dark-fruit stanchion)라고도 불리는이 가지는 100 그램의 식물에 24 kcal 만 함유되어 있기 때문에식이 제품을 지칭합니다. 조림은 매우 인기가 있으며 에너지 가치는 190 kcal입니다.

가지에는 칼슘, 칼륨, 황, 인, 마그네슘, 나트륨 및 요오드를 구분해야하는 많은 유익한 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 야채는 몸에서 요산을 완벽하게 제거하므로 통풍 질환의 경우에 유용합니다. 또한, 가지는 종종 죽상 경화증, 간 및 신장의 장애로 고통받는 사람들의 치료 식단에 포함됩니다.

가지에는 사용하기에 심각한 금기 사항이 없지만 이것이 어떤 형태 나 양으로도 야채를 안전하게 사용할 수있는 것은 아닙니다. 가지가 알칼로이드 솔라닌을 함유하고있어이 물질로 중독되면 설사, 메스꺼움, 구토 및 장 산통이 발생한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 과도한 야채를 먹으면 중독의 위험이 몇 배로 증가합니다.

오크라 또는 abelmos 식용

이 야채에는 숙녀의 손가락, gombo, okra, abelmosh edible이라는 몇 가지 이름이 있지만 오크라가 가장 일반적으로 여겨집니다. 이것은 말 보바 (Malvova) 족에 속하는 채소 작물입니다. 이 식물이 처음 출현 한 곳은 아직 알려지지 않았으나 현재 북미, 인도, 아프리카 및 열대 지방은 오크라의 주요 서식지로 간주됩니다.

오크라 100g에는 단백질 2g, 탄수화물 3.8g, 지방 0.1g이 들어 있습니다. 제품의 에너지 값은 단지 31 kcal입니다. 사람들은이 식물을 그것이 들어있는 많은 양의 비타민과 미네랄에 대해 "채식주의의 꿈"이라고 부릅니다.

오크라는 해로운 물질을 제거하고 혈당 수준을 조절하며 과도한 콜레스테롤을 제거하는 능력으로 인하여 신체에 유익한 효과를줍니다. 또한,이 야채는 힘에 문제가있는 남성을위한 최고의 도우미입니다.

고구마 또는 고구마

Batata는 많은 사람들에게 알려져있다. 가장 흔한 고구마는 설탕과 전분 함량이 높기 때문에 "고구마"라고 불립니다. 이 물질 이외에도 B 군의 탄수화물, 단백질, 비타민이 채소에 주로 들어 있으며 고구마에는 리보플라빈, 니아신, 티아민, 철분, 비타민 A, C, PP, 칼슘 및 인이 포함되어 있습니다.

http://pion.guru/ogorod/spisok-ovoshhey-po-alfavitu

오크라 :이 야채는 무엇이며 어떻게 먹을까?

가게에는 오크라라는 야채가 나타났습니다. 그것은 무엇이며 건강에 좋은가?

오크라 또는 abelmosh 식용 ?? 아프리카에서 원래 연간 잔디. 그녀는 많은 이름을 가지고 있습니다 : 오크라, 오크라, 곰보, 그리고 영어권 국가에서는 과일의 출현을 "숙녀 손가락"이라고합니다.

인도에서는 씨앗을 말리고, 갈아서 구운 다음 커피 대용으로 사용합니다.

문화는 상당히 호 열성이지만 현재는 러시아에서 자라기 시작했습니다. 예를 들어 모스크바 지역에서는 미국인 농부 다니엘 로렌스가된다. 연구에 따르면,이 야채는 매우 유용합니다. 그것은 많은 항산화 물질을 가지고 있습니까 ?? 우리 몸의 세포가 파괴되는 것을 막는 물질. 또한, 연구 결과는 오크라가 당뇨병 환자에게 유용 할 수 있다는 것을 보여 줍니까 ?? 약물의 작용을 방해 할 수 있지만 혈당 수치를 낮 춥니 다. 여기에 포함 된 단백질은 ?? lectins ?? 유방암 퇴치 효과 입증 물론, 연설은 약물을 복용하는 대신 오크라를 먹는 것을 의미하지 않습니다 ?? 단지 언젠가는 새로운 약을 만들 수 있습니다. 맛에 관해서는, 모두가 그것을 좋아하지 않는다.

맛을 내기 위해 누군가의 아스파라거스가 튀긴 형태로, 샐러드와 스프에 사용된다는 것을 상기시킵니다. 오크라는 최근 선반에 등장했지만 적어도 1 년 반 동안은 러시아에 알려져있었습니다. 일부 증언에 따르면 작가 안톤 체홉 (Anton Chekhov)조차도 모스크바 멜리 코보 근처의 토지에서 그것을 모았습니다.

http://www.ntv.ru/novosti/2147303/

Hikama :이 야채는 무엇이며 유용한 특성은 무엇입니까?

Hicama (Jicama)는 얇은 황금 갈색 피부와 녹말 흰색 내부 부분을 가진 구근 뿌리 채소입니다. 이것은 달 모양의 콩과 비슷한 콩을 자라는 식물의 뿌리입니다. 그러나 hikam 식물 콩은 독성이 있습니다.

원래 멕시코에서 자라 난 히카 마는 결국 필리핀과 아시아로 퍼졌습니다. 이 식물은 서리가 없어 긴 번식기를 필요로하기 때문에 일년 내내 따뜻하게 자랄 수 있습니다.

약간 달콤하고 열매가 많은 냄새가 나는 육즙과 싱싱한 펄프 뿌리. 어떤 사람들은이 야채가 감자와 배 사이의 십자가와 같다고 생각합니다. 다른 사람들은 그것을 달콤한 무어와 비교합니다.

이 뿌리 채소에는 Pachyrizus 절단, 멕시코 감자 및 중국 순무와 같은 다른 이름이 있습니다.

아래에서 우리는 hikam의 7 가지 유익한 특성, 영양가, 칼로리 함량 및 구성뿐만 아니라 그것을 섭취하는 방법을 살펴볼 것입니다.

1. 히카 마는 영양소가 풍부합니다.

Hikam은 인상적인 영양 성분을 가지고 있습니다. 대부분의 칼로리는 탄수화물에서 비롯됩니다. 나머지는 단백질과 지방이 아주 적은 양입니다. 이 뿌리 채소에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

사실 100 그램의 지 카마에는 다음 양의 영양소가 들어 있습니다 (1).

• 칼로리 : 38 kcal.
• 탄수화물 : 9 g.
• 단백질 : 1 g 이하
• 지방 : 0.1 g
• 셀룰로스 : 5 g.
• 비타민 C : RSNP의 34 %.
• 엽산 : RSNP의 3 %.
• 철 : RSNP의 3 %.
• 마그네슘 : RSNP의 3 %.
• 칼륨 : RSNP의 4 %.
• 망간 : RSNP의 3 %.

* RSNP - 권장 일일 섭취량.

Hikam은 또한 비타민 E, 티아민, 리보플라빈, 비타민 B6, 판토텐산, 칼슘, 인, 아연 및 구리를 소량 함유하고 있습니다.

이 뿌리 채소는 낮은 칼로리 함량과 높은 함량의 섬유 및 물을 함유하고있어 체중 감량에 좋은 제품입니다. 1 회 섭취 (130 그램)는 남성의 경우 RSNP 섬유의 17 %와 여성의 경우 RSNP의 23 % 만 포함합니다.

Hikama는 비타민 C의 우수한 공급원이기도합니다. 중요한 수용성 비타민으로 몸에서 항산화 작용을하며 많은 효소 반응에 필요합니다 (2).

결론 :

히카 마는 비타민 C, 엽산, 칼륨 및 마그네슘을 포함한 많은 중요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 뿌리 채소는 칼로리가 적고 섬유질과 물이 많이 함유되어 있습니다. 그것은 또한 비타민 C와 E와 베타 카로틴을 포함한 항산화 물질을 포함하고 있습니다.

2. 히카 마는 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다.

Hikama는 세포 손상 예방에 도움이되는 유용한 식물 화합물 인 몇 가지 항산화 물질을 포함합니다. 이 제품의 1 회분 (130g)은 항산화 제 비타민 C RSNP의 거의 절반을 함유하고 있으며,이 뿌리 채소에는 비타민 E, 셀레늄, 베타 카로틴 (1)과 같은 항산화 제가 포함되어 있습니다.

산화 방지제는 산화 스트레스를 유발하는 유해한 분자 인 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상으로부터 보호합니다. 산화 스트레스는 암, 당뇨병, 심혈관 질환 및인지 장애를 포함한 만성 질환과 관련됩니다 (3).

다행스럽게도 hikam과 같은 항산화 성분이 풍부한 음식을 섭취하면 산화 스트레스를 근절하고 만성 질환 발생 위험을 줄일 수 있습니다.

실제로 연구 결과에 따르면 심혈관 질환, 당뇨병, 비만 및 알츠하이머 병 발병 위험이 낮은 청과물에 항산화 제가 관련되어 있습니다 (4, 5, 6).

결론 :

Hikama는 비타민 C 및 베타 카로틴과 같은 강력한 항산화 물질의 좋은 공급원입니다. 이 화합물이 많이 함유 된 다이어트는 만성 질환의 위험이 낮습니다.

3. 히카 마는 심장 건강을 향상시킬 수 있습니다.

Hikam의 일환으로 심장 건강을 개선하기위한 훌륭한 선택이되는 많은 영양소가 있습니다. 상당한 양의식이 섬유가 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 장내에서 담즙 재 흡수를 예방하고 간에서 과도한 콜레스테롤 생성을 예방할 수 있습니다 (7).

23 개의 연구를 검토 한 결과, 섬유 섭취가 증가하면 총 콜레스테롤과 "나쁜"LDL 콜레스테롤이 현저하게 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다 (8).

히카 마는 또한 칼륨을 함유하고있어 혈관을 편안하게하여 혈압을 낮추는데 도움이됩니다. 예를 들어 칼륨이 혈압을 낮추고 심혈관 질환과 뇌졸중을 예방한다는 연구 결과가 나왔다.

또한이 뿌리를 사용하면 건강한 적혈구에 필요한 철분과 구리가 포함되어 있기 때문에 혈액 순환을 개선 할 수 있습니다. 130g 1 인분에는 철분 0.78mg과 구리 (0.62mg)가 함유되어 있습니다.

히카 마는 천연 질산염의 원천이기도합니다. 연구에 따르면 야채에서 나오는 질산염의 소비와 혈액 순환 개선 및 운동 능력 향상이 관련되어 있습니다 (10).

또한 건강한 성인을 대상으로 한 한 연구에서 500ml의 히카 즙을 섭취하면 혈전 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다 (11).

결론 :

히카마에는 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하여 심장 건강에 도움이되는식이 섬유, 칼륨, 철, 구리 및 질산염이 들어 있습니다.

4. 히카 마는 소화를 돕는다.

식이 섬유는 장내 대변의 양을 증가시킵니다. 이것은 대변이 소화관을 통해보다 원활하게 움직이는 데 도움이됩니다 (12).

jicama의 130 그램 부분에는 6.4 그램의 섬유가 포함되어있어 충분히 얻을 수 있습니다 (1).

또한 이눌린이라는 섬유가 들어 있습니다. 연구 결과에 따르면 이눌린은 변비 환자에서 배변 횟수를 31 % 늘릴 수 있습니다 (13).

히카 마는 또한 변비를 완화 시키는데 도움이되는 물을 충분히 가지고 있습니다. 지 카마 (jicama)와 같은 수분이 많은 음식은 매일 필요한 수분 섭취를 도와줍니다 (14).

결론 :

Hikam은 많은 양의식이 섬유와 장을 조절하는 물을 함유하고 있습니다.

5. 히카 마는 장내 미생물을 유지한다.

히카 마는 프리 바이오 틱 섬유 인 이눌린을 다량 함유하고 있습니다. Prebiotic은 인체 건강에 이로운 박테리아가 사용할 수있는 물질입니다 (15).

소화 기계가 이눌린과 같은 프리 바이오 틱스를 소화하거나 흡수 할 수는 없지만 내장의 박테리아가 발효 될 수 있습니다. 프리 바이오 틱이 높은식이 요법은 장내의 "좋은"박테리아의 개체수를 증가시키고 병원체의 수를 줄입니다 (16, 17).

연구에 따르면 장내 박테리아 유형이 체중, 면역 체계 및 심지어 기분에 영향을 줄 수 있음이 밝혀졌습니다 (18).

프리 바이오 틱 식품의 사용은 박테리아의 성장을 촉진하여 심혈관 질환, 당뇨, 비만 및 신장 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

결론 :

Hikama는 유익한 장내 세균을 키우는 일종의 프리 바이오 틱 섬유를 포함합니다. 이 박테리아는 비만, 심장 질환 및 당뇨병의 위험을 줄입니다.

6. 히카 마는 암 위험을 줄일 수 있습니다.

Hikama는 항산화 비타민 C와 E, 셀레늄과 베타 카로틴을 함유하고 있습니다. 산화 방지제는 세포 손상과 암을 일으킬 수있는 자유 라디칼을 중화시킵니다. 또한이 뿌리 채소는 섬유질의 좋은 원천입니다. 1 인분 (130g)은 섬유 6g 이상을 포함합니다 (1).

식이 섬유는 결장암에 대한 보호 효과로 잘 알려져 있습니다 (20).

한 연구에 따르면 하루에 27 그램 이상의식이 섬유를 섭취 한 사람들은 하루 11 그램 미만을 섭취 한 사람들에 비해 대장 암 발병 위험이 50 % 낮았다.

또한 jicama는 이눌린이라는 프리 바이오 틱 섬유를 함유하고 있습니다. Prebiotics는 장내에 좋은 박테리아의 수를 늘리고, 보호 단쇄 지방산의 생산을 증가시키고 면역 반응을 증가시킴으로써 암 발병의 위험을 줄일 수 있습니다 (22).

사실, 쥐를 대상으로 한 연구에서 이눌린 섭취가 결장암을 예방할 수 있다는 것을 보여주었습니다 (23, 24).

이눌린은 장내 안감을 보호하는 항산화 제의 역할을하는 것으로 밝혀졌습니다 (25).

결론 :

Hicam은 항산화 물질, 섬유 및 프리 바이오 틱스를 함유하고 있으며, 이는 확인 된 바에 따라 특정 유형의 암을 예방합니다.

7. 히카 마는 체중 감량에 도움이됩니다.

히카 마는 많은 양의 영양소와 비교적 적은 양의 칼로리를 함유하고 있습니다 (1).

이 뿌리의 구성에는 물과 섬유질이 많이 들어있어 최소한의 칼로리로 위장을 일으키는 데 도움이됩니다. 또한,이 채소의식이 섬유는 정상적인 혈당 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질은 소화를 늦추므로 식사 후에 혈당 수치가 올라가지 않게됩니다 (26).

인슐린 저항성은 비만의 주요 요인입니다. 이것은 세포가 인슐린에 덜 민감 해지면 포도당이 세포로 들어가서 에너지로 사용될 수 없게됩니다. 대신 포도당은 혈액 속에 남아있어 설탕 수치를 높입니다.

생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 지 카마 복용은 인슐린 감수성을 높이고 혈당 수치를 낮출 수 있습니다 (27, 28).

이 뿌리 채소는 또한 체중 감량과 관련이있는 프리 바이오 틱 섬유 인 이눌린을 함유하고 있습니다. 또한 이눌린은 기아와 포만감에 영향을 미치는 호르몬에 작용한다는 것을 발견했습니다 (29).

따라서 Hikam을 먹는 것은 체중 감량에 도움이되는 장내 박테리아의 유형을 증가시킬뿐만 아니라 식사 후 더 많은 것을 느끼도록 도울 수 있습니다.

결론 :

Hikama는 영양이 풍부하고 저칼로리 고 섬유질 및 수분이 풍부한 제품입니다. 연구에 따르면 jicama를 복용하면 혈당 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 향상 시키며 더 오래 느끼게됩니다.

히카무를 먹는 방법?

히카무는 날 것으로 먹거나 익히거나 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 단단하고 갈색 인 피부를 제거한 후에 하얀 살은 조각이나 입방체로자를 수 있습니다.

당신의 식단에이 뿌리 채소를 첨가하는 몇 가지 방법이 있습니다 :

• 여분 위기를위한 야채 샐러드에 그것을 추가하십시오.
• 열대 과일 샐러드를 만들기 위해 망고, 파인애플 또는 파파야와 결합하십시오.
• 두꺼운 조각으로 자르고 아보카도 또는 후 머스와 같은 간식으로 제공하십시오.
• 야채 접시에 추가하십시오.
• 참기름과 쌀 식초로 그릴.
• 석회 주스로 뿌리고 고추 가루를 뿌려 매운 간식을 만드십시오.

결론 :

히카 마를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 뿌리 채소는 아보카도 (guacamole) 또는 후 머스 (hummus)와 같은 다양한 간식에 담 그거나 샐러드와 감자처럼 튀겨 먹을 수 있습니다.

http://www.magicworld.su/o-poleznom/913-khikama.html

채소 : 이름 및 유형 목록

채소 - 식물의 원산지 제품입니다. 비타민, 미네랄 (엽산, 아스 코르 빈산, ß- 카로틴, 칼륨, 셀레늄), 엽록소뿐만 아니라 위장 운동과 소화 시스템의 잘 조정 된 작용을 담당하는식이 섬유 섬유의 천연 공급 업체입니다.
야채는식이 제품의 범주에 속하며 칼로리없이 몸을 포화시킬 수 있고 빨리 흡수됩니다. 그들의 맛은 단맛이나 짠맛이 아니라 중립적이므로 1 단계와 2 단계와 조화롭게 조화를 이룹니다.
야채는 식물의 다른 부분 일 수 있습니다 :
- 과일 (오이, 토마토);
- 잎 (시금치, 양배추);
- 뿌리 (당근, 양 고추 냉이);
- 괴경 (감자);
- 전구 (양파, 마늘);
- 꽃이 핌 (브로콜리, 콜리 플라워).
왜 식물성 식품을 먹나요?
1. 기분을 높입니다 (행복 호르몬 생산에 참여하십시오 - 엔돌핀).
2. 쾌활함으로 충전하고 기아와 갈증을 풀어줍니다 (높은 수분 함량 때문에).
3. 100 % 흡수 된 천연 영양소로 몸을 포화시킵니다.
4. 독소, slags, 발암 물질, 유해한 콜레스테롤을 제거하십시오.
5. 유기 화합물의 산화를 방해하고, 내장 기관 세포를 재생하는 데 도움이됩니다. 야채의 일부인 산화 방지제는 몸의 신선함과 젊음을 유지합니다.
6. 지방 연소를 자극하십시오.
7. 소화액 (분만)의 분비를 강화하십시오.
8. 기억력을 향상시키고, 명료 한 마음을 유지하십시오.
9. 면역 강화.
10. 혈당치를 조절하십시오.
식물성 식품은 당뇨병, 뇌졸중, 뇌 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다.
최대한의 양분을 추출하려면 야채를 날 것으로 먹는 것이 좋습니다. 필요한 경우 열처리를하고 끓음, 튀김, 스튜를 최소한으로 줄입니다.
여름에는 야채가 겨울철 50-60 % 일일식이의 30-40 %를 차지합니다. 딱딱한 음식 (호박, 당근, 감자, 사탕무)은 지방과 가장 잘 결합되며 육식으로 무두질 (무, 오이, 가지, 토마토, 양배추)됩니다.
우리는 당신에게 가장 인기있는 야채, 그들의 유형, 이름, 고향 및 기타 유용한 정보의 목록을 제공합니다.

녹색 콩

끈끈이 콩은식이 요법으로 간주됩니다. 그것은 종종 건강한 생활 양식을 고수하고 소비 된 일일 칼로리의 수를 면밀히 모니터링하는 사람들의 식단에 포함됩니다. 저 칼로리 함량 외에도 냉동 식품조차도 면역 체계를 강화시키는 것은 물론 도움이 될 것입니다.

뿌리 채소

뿌리 채소는 귀중한 영양소입니다. 고대 시대에도 사람들은 비타민과 미네랄의 보충 물을 보충하기 위해 몸에 사용했습니다. 그 이후로 인류는 다양한 국가의 주민들 사이에서 인기가 높아지는 많은 잡종을 가져 왔습니다.

파

향신료 Alliaceae 가족에서 양파의 유형입니다. 맛이 부드럽기 때문에 사람이자를 때 눈물을 흘리지 않습니다. 가장 강렬한 풍미는 줄기에 가까운 흰 부분에서 나옵니다. 그러나 모든 파들은 먹을 수 있고 날 것으로 먹거나 익힐 수 있습니다. 녹색 양파는 종종 양파를 의미하지만 또한.

Tladiant 의심

Tladiant 반신 반의는 처음으로 극동의 국가에있는 문화로 자란 것입니다. 그 자체로 식물은 환경이나 토양에 대해 소박합니다. 그것은 일정한 축축함과 그 과정이 짜여지는 지지체 (덩굴손이라고도 함)에 특별한주의를 기울일 것을 요구합니다. 그러한 조건에서는 성장할 수 있습니다.

삼중충

다소 이국적인 이름 trichozant가있는이 식물은 이국에서 매우 유명합니다. 신뢰할 수있는 정보에 따르면, 행성의 그런 장소에서 그것은 줄기, 나뭇잎, 과일 심지어 안테나로 먹었습니다. 우리 나라에서는 일반적으로 오이라고 부릅니다.

사이클론 터

Cyclanter는 매우 건강하고 건강한 야채입니다. 집에서이 제품을 재배하는 방법, 그 이점은 무엇인지, 어떤 요리를 준비하고 어떤 식단을 사용하는지,이 기사를 읽음으로써 배울 것입니다. Cyclanter - 그래서 호박 가족에서 특별 한 식물 속이라고합니다.

Yacon은 남아메리카의 다년생 식물로서 뿌리의 유익한 성질 때문에 주로 자랍니다. 모양의 tubers는 감자와 닮았으며 섬세한 배 맛으로 다소 달콤한 맛을 보입니다. 이 야채에는 다양한 용도가 있습니다. Yacon 시럽 및 분말은 일반적으로로 사용된다.

Lagenaria

양동이 병, 병 조롱박, 일반 lagenaria, 인도 오이, 베트남 호박, 호리병박...이 식물은 많은 이름을 가지고 있으며, 모두가 그들이 가장 좋아하는 것을 선택할 자유입니다. 이 들어온 상어가 아프리카에서 우리에게 왔습니다. 아열대 및 열대 기후 (중국, 남아메리카 및 미국)에서이 식물을 재배하십시오.

크로커 넥

Kruknek 또는 Krivosheyka - Zucchini, 호박 또는이 두 가지 야채 작물을 함께 닮은 이상한 식물. 사실 crucneck은 영어의 "비뚤어진 목"이라는 이름에서 유래 된 호박의 종류 중 하나입니다. 그가 19 세에 러시아에 나타 났음에도 불구하고 거의 들어 본 적이 없다.

Daikon

Daikon는 일본 무입니다. 이 야채는 십자화과 뿌리 채소입니다. Daikon은 보통 무 또는 무에서 겨자 기름을 함유하지 않으며 강한 냄새가 없다는 점에서 다릅니다. 이 종은 번식을 통해 일본에서 획득되었습니다. 일본어에서 단어의 번역은 "큰 뿌리"를 의미합니다. 일본어

Vigna

Vigna는 아스파라거스 콩입니다. 이 식물은 관목, 반투명, 컬링의 세 가지 형태가 있습니다. 사람들은 cowpea cowpea라고 부릅니다. 정원사들 사이에서는별로 흔하지 않지만, 씨를 사면 더 이상 문제가되지 않습니다. 점차적으로, 식물은 인기를 얻고 많은 사이트에 나타나기 시작합니다. 가장 인기있는.

양파 슬라이즌

양파 slizun은이 가족의 가장 소박한 대표 중 하나로 간주됩니다. 그는 햇빛이 충분하지 않은 성장뿐만 아니라 정기적 인 수유 부족으로 서리를 용납합니다. 그러나 고전적인 질병 - 해충으로부터 예방을하면 더 많은 시간을 할애 할 수 있습니다.

일본인 배추 (미즈나)

일본의 양배추 미즈 나 (미즈나 샐러드)라고도 불리는이 샐러드는 여전히 우리 나라에서는 드물다. 그러한 식물이 매일 더 많은 지지자를 얻고 있지만. 게으름 피우는 사람은 종종 양배추라고 부릅니다. 왜냐하면 많은 보살핌을 필요로하지 않기 때문에 냄비에 집에서도 자랄 수 있기 때문입니다.

다단파

계층화 된 활은 인기있는 배턴으로 분류됩니다. 또한 여러 해에 걸친 것으로 간주되지만, 특정 상황에서 매년 작물 재배가 이루어집니다. 모양의 tubules를 닮는 특징적인 잎에 더하여, 식물은 타원형의 구근을 받았다. 정원의 칩 빈도수는 그 싹입니다.

안주 보우

주민들은 봄 비타민 결핍으로 인한 주요 구세주가 양상추라는 사실에 익숙합니다. 그러나 anzur는 생산성 측면에서이 초록색을 따라 잡았으며 영양 성분면에서 거의 기록 보유자가되었습니다. 일반 정보 사실, anzur는 양파의 한 가지 유형이 아니라, 단지 성장하는 데 사용 된 온 가족입니다.

케일 (케일)

케일은 모든 양배추의 조상 인 양배추 와일드의 야생종 중 하나입니다. 중세 후기까지,이 식물은 모든 유럽에서 가장 흔한 채소 중 하나였습니다. 종종 양배추 케일은 Brauncol, grunkol 또는 brunkol이라고합니다. 그건 그렇고, 베이징, 또는 그녀.

Stakhis (중국 아티 초크)

Stakhis는 다년생 초본으로 중국은 원산이다. 두 번째 문화명 인 중국의 아티 초크는 프랑스, ​​벨기에 및 다른 유럽 국가에서 더 흔합니다. 중국에서는이 식물이 고대부터 알려져 왔습니다. 20 세기에 미국, 유럽 및 기타 지역에서 스테이 시스가 재배되기 시작했습니다.

마니 오카

카사바는 뿌리 채소로 분류됩니다. 그녀는 문자 "a"로 끝나지 않고 단순히 카사바를 포함하여 여러 이름을 가지고 있습니다. 집에서는 카사바라고 부릅니다. 대부분 개발 도상국의 영토에서 발견됩니다. 지역 주민들은이를 지역의 영양 공급원으로 사용하고 있습니다.

무

무는 뿌리 채소 인 양배추 식물이다. 이 식물은 또한 이마라고 불리는 공통점이 있습니다. 중국, 일본, 우즈베키스탄, 한국 및 극동 지역에서의 폭 넓은 배포 덕분에이 무음 이름 인 중국 (또는 마길란) 무를 받았습니다. 가장.

양파 바탄

바투 양파는 특별한 관계를 필요로하지 않기 때문에 유익한 식물의 범주에 속합니다. 그것은 한 번만 뿌려야하고 나머지는 주기적으로 상승해야합니다. 따뜻한 기간의 시작부터, 그는 정기적으로 정원사가 먹을 수있는 또는 넉넉한 채소를 기쁘게합니다.

Dolikhos

현대적인 추세는 건강한 라이프 스타일로 이어져 많은 잊혀진 제품이 시장에 다시 진입하는 데 도움이되었습니다. 배포판을 받았으며 거의 ​​알려지지 않은 지역 슈퍼 푸드, 그 중 dolichos. 그것은 아시아와 동 아프리카에서 인기있는 콩과 식물이지만, 세계는 고대로부터 배울 점이 있습니다.

로맹

양상추는 농업에서 최초의 녹색 샐러드 중 하나로 간주됩니다. 그의 의식 재배는 약 2 천년 동안 지속되며 농민 학자들뿐만 아니라 평범한 시민들에게도 인기가있다. 양상추의 종류는 장의 크기, 밀도, 구조, 맛 및 노출에 대한 반응이 다릅니다.

빙산 양상추

빙산은 양상추의 일종입니다. Letu는 Astrov 족의 꽃 식물입니다. 이 제품은 산업 규모로 재배되어 전 세계에 판매됩니다. 샐러드는 식단의 필수적인 부분이되었으며, 차가운 전채뿐만 아니라 더운 이국적인 요리에도 추가되었습니다. 빙산의 외부 특성.

용족

용 콩은 콩과 식물 중에서 가장 아름다운 품종 중 하나입니다. 꼬투리의 가지각색의 보라색 - 노랑색은 그들에게 어떤 전설을줍니다. 아마도이 야채의 이름을 신화적인 용과 관련시킨 최초의 사람이 그런 생각을했을 것입니다. 용 콩의 기원과 일반적인 특성은 1 년입니다.

흰 양배추

흰 양배추는 가장 인기 있고 요구되는 농작물에 속한다. 이 정원 작물은 기상 조건과 토양에 소박합니다. 양배추는 빨리 익고 잘 보존되며 1 년 동안 저장되며 거대한 양분 저장고가 있습니다. 생물학적 설명 흰 양배추.

병아리 완두콩

Chickpeas, 또는 chickpeas - 곡물이 비정상적인 형태로 줄기 식물입니다. 그것은 곧은 줄기가 있으며 표면에 작은 털이있다. 높이가 70cm에 달하는 식물은자가 수분으로 번식합니다. Chickpeas는 열이 매우 좋아서 고향은 중앙 아시아입니다. 그 순간.

복 최

최 복 이름 자체는 그것이 중국과 관련된 것에 관한 것임을 시사합니다. 그리고이 "무언가"는 배추입니다. 그러나 우리가 베이징이라고 부르는 것은 아니지만 중국인은 Petsay이고 다른 하나는 잎이 있습니다. 복 쵸 (복 쵸이)는 중국, 베트남, 필리핀, 그리고 c에서 가장 인기있는 채소 중 하나입니다.

검은 무

브로콜리, 샐러리 또는 아스파 라 거스와 같은 해외 야채의 즐거움 중에서도 우리는 전통의 전형적인 전통 음식을 잊어 버렸습니다. 할머니들이 좋아하는 야채 중 하나는 무우입니다. 그것은 아시아에서 우리에게로 옮겨졌고, 오늘날 유럽 전역에서 재배되고 심지어 미국 에까지 퍼졌습니다. 특히.

오크라

우리 나라의 오크라 (오크라, 곰보, 아벨 모쉬, 숙녀 손가락, 식용 히비스커스)는 잘 알려지지 않은 채소입니다. 그러나 그것은 고대의 기원을 가지고 있습니다. 현재이 식물은 재배되어 미국, 아시아 및 아프리카 국가에서 널리 먹습니다. 러시아의 위대한 작가 인 안톤 체 호프 (Anton Chekhov)는 그 자신의 것으로 알려졌다.

아스파 라 거스

아스파라거스는 부드러운 바늘로 전나무처럼 보이는 다년생 관목의 전체 그룹이라고합니다. 우리 나라에서이 식물은 꽃 부케를 장식하는 나뭇 가지 인 아스파 라 거스 (Asparagus)로 더 많이 알려져 있습니다. 아스파 라 거스 (Asparagus)는 먹는 아스파라거스 어린 새싹이라고 불리는 요리 용어입니다. 많은 사람들.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/

야채. 사진이있는 목록

이들은 식용 과일과 식물의 녹색입니다. 그들은 탄수화물을 기반으로하며 단백질과 지방이 거의 없습니다. 동시에 많은 생물학적 활성 물질 - 비타민, 유기산, 섬유, 펙틴이 있습니다. 야채는 정기적으로 먹어야합니다 : "건강한 접시"모델에 따르면, 하루에 먹는 모든 음식의 1/4이되어야합니다. 식이 요법을 계획 할 때 선호도뿐만 아니라 영양사의 권고 사항을 고려하여 다른 색을 더 많이 섭취하십시오.

식물 영양소는 채소에 색을 부여하여 다양한 질병을 예방합니다.

• 붉은 야채는 베타 카로틴, 리코펜, 비타민 C의 원천입니다. 암과 심장병의 발병을 예방하고 소화 시스템을 치료합니다.
• 그린은 비타민 A, C, K, 엽산, 엽록소, 루테인, 칼슘의 저장고입니다. 그들은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄이고, 혈압을 정상화하고, 치아와 뼈를 강화시키고 시력을 보존하기 위해 먹어야합니다.
• 오렌지 - 베타 - 크립토 산틴과 베타 카로틴을 함유하고있어 호흡계, 피부, 눈의 건강에 도움이됩니다.
• 파란색과 보라색 - 안토시아닌과 레스베라트롤의 원료로 항 염증 효과와 노화 방지 효과가 있습니다.
• 흰색 - 황, 알리신, 케르세틴의 원천으로 체중과 압력을 조절하고 항 염증 및 항암 작용을합니다.

멍청이

영어 arrow 뿌리 - 전분 가루
이것은 남미의 열대 식물 인 arrow 뿌로 만든 전분입니다. Marantus는 또한 피지 섬과 브라질에서 자랍니다. arrow 뿌리 생산을위한 원료는 식물의 괴경을 사용했습니다. 동시에 가루로 갈아서 진흙 뿌리 줄기를 사용하십시오.

가지

다년생 초본 식물. badridzhan 또는 blue라고도합니다. 고향의 가지는 야생에서 자라는 인도의 열대 지역입니다. 유럽의 일년생 작물로서, 가지는 13 세기와 15 세기 이후로 재배되었습니다.

오크라

이 야채에는 gombo, okra, 숙녀의 손가락 등 많은 이름이 있습니다. 이 이름을 들으면, 말라 인에 속하는 오히려 귀중한 채소 작물 인 오크라를 의미합니다. 이 식물의 출생지는 알려진 바 없지만 아프리카, 북미, 인도 및 열대 지방에서 널리 퍼져 있습니다. 일부는 그것을 서 아프리카의 출생지라고 부릅니다. 이것은이 장소에서 다양한 종류와 종류의 오크라가 자랍니다.

바트

마디에 뿌리를두고 긴 (1 ~ 5m) 줄기 줄기가있는 초본 포도 나무. 수풀의 높이는 15-18cm입니다. 고구마의 잎은 긴 잎자루에 심장 모양 또는 손바닥 모양의 잎이 있습니다. 꽃은 잎의 꼭대기에 앉는다. 화관 대형, 깔때기 모양, 분홍색, 창백한 라일락 또는 흰색. 많은 품종이 피지 않습니다. 수분 크로스, 주로 꿀벌. 과일 - 4 - 씨앗 상자; 종자는 검은 색 또는 갈색이며 직경 3.5-4.5mm입니다. 참마의 뿌리가 짙어지며 흰색, 주황색, 분홍색 또는 적색 식용 펄프가있는 괴경이 형성됩니다. 고구마 결절량은 200g에서 3kg입니다.

루타 바가

Rutabagas - 격년제 식물, 양배추 가족, 높은 수확량을 제공합니다. 순 무와 흰 양배추의 교차점에서 밝혀졌다. 일부 연구자들은 스웨덴이 지중해 주변에서 번식했다고 믿습니다. 뿌리는 둥글거나 타원형이며 순무와 비슷하지만 다소 크고 육질은 황색, 주황색 또는 흰색이며 녹색 회색 또는 붉은 보라색으로 덮여있다.

부리 악

개화, 뿌리 채소의 가족의 양계 식물. 그녀의 고향은 지중해입니다. 이상하게도, 사람은 처음에 사탕무 잎의 맛을 높이 평가하고 오직 사탕무 뿌리를 맛 보았습니다. 와인에 담근 채로 후추로 맛을 낸 사탕 무우를 먹은 고대 로마 사람들은이 야채를 아주 좋아했습니다. 티 베리우스 (Tiberius) 황제의 법령에 따라 노예가 된 게르만 족은 사탕무를 뿌려 로마에 경의를 표했다. 그것은 고대 그리스인들에 의해서도 사용되었습니다.

무 (무)

Daikon은 무에서보다 뿌리 작물이 2 ~ 4kg 더 큽니다. 그들은 맛이 뛰어납니다. 육즙이 많고 부드러 우며 드문 맛이 없으며 겨울에는 완벽하게 보존됩니다. Daikon은 신선하고 삶은 소금에 절인 음식으로 사용할 수 있습니다.

호박

매년 1 월 초본 식물 인 호박 가족이 16 세기에 미국에서 유럽으로 소개되었습니다. 이러 쿼이 족의 인디언들은 전통적으로 1 만년 동안 호박을 먹었고 호박, 콩 및 옥수수와 함께 주요 음식으로 간주했습니다. 그들은 콩이 옥수수 줄기를 따라 기어 질 수 있고 콩 과즙이 그늘에서 자랄 수 있도록 함께 심어졌습니다. 호박 잎은 잡초가 자라는 것을 허용하지 않았고, 콩은 이웃에게 질소를 제공했습니다.
호박 과일은 녹색, 노란색 또는 흰색의 직사각형 모양입니다.

케이 퍼스

아시아, 인도, 북아프리카, 북아메리카의 지중해의 건조 지대에 분포하는 Caperaris spinosa 종의 초본 식물 또는 수풀 식물의 새싹. 케이 퍼의 야생 종은 다게 스탄에서 사용됩니다. 케이 퍼는 또한 코카서스와 크림에서 흔히 볼 수 있는데, 그들은 알루 슈타에서 수닥 (Sudak)과 테오도시 아 (Theodosia)까지 불모의 암석 암석에서 자랍니다.

흰 양배추

흰 양배추는 두 살짜리, 빛을 좋아하는 채소로 잎이 둥글고 둥글게 감싸여있다. 흰 양배추의 출처를 확실하게 밝히기 위해 과학자들은 지금까지 실패했다. 두 가지 관점이 있습니다. 하나에 따르면, 양배추는 지중해의 출생지로, 다른 하나는 조지아의 콜 키스 저지로 간주됩니다. 흰 양배추는 북극권 너머 또는 사막에있는 지구의 영토를 제외하고는 세계의 모든 국가에서 재배되고 있습니다. 열린 모종에서이 모종 방법을 생산하십시오. 큰 잎이 있기 때문에 각 식물 사이의 최소 거리는 40 ~ 50cm가되어야합니다. 머리의 크기와 경도에 따라 흰 양배추를 선택적으로 수집하십시오.

브로콜리

양배추의 일년생 식물입니다. 브로콜리의 가장 일반적인 유형은 어두운 녹색 코치가 밀도가 높은 꽃가루와 두꺼운 육즙 줄기를 수집합니다. 꽃 양배추와 비슷하지만 머리 만 녹색이나 자주색입니다. 독일어로 "Brown Copf"- 갈색 (갈색) 머리. 브로콜리는 우아한 녹색 꽃처럼 보입니다. 브로콜리 들어, 중앙 머리와 측면 촬영은 줄기의 부드러운 부분으로 잘라 사용됩니다.

브뤼셀 콩나물

그것은 벨기에의 야채 재배자에 의해 양배추에서 자랐고, 프랑스, ​​독일, 네덜란드에 침투했다. 칼 리니 (Karl Linney)는 처음으로 양배추를 기술하고 브뤼셀 출신의 벨기에 정원사들에게 브뤼셀이라는 이름을 지었다. 러시아에서 XIX 세기 중반에 등장했지만 가혹한 기후 조건으로 인해 배급을받지 못했습니다. 브뤼셀 콩나물은 서유럽 국가 (특히 영국), 미국 및 캐나다에서 널리 재배되고 있습니다. 러시아에서는 제한된 수량으로 재배되며 주로 중앙 지역에서 재배된다.
음식은 식물의 줄기에있는 잎 겨드랑이에있는 밝은 녹색 잎이 많은 바퀴벌레를 사용합니다. 브뤼셀 콩나물의 맛은 달콤한 양귀비로 양배추 머리 맛처럼 보이지 않습니다. 밝은 녹색, 강하고, 고밀도이며 작은 배추를 선택하는 것이 가장 좋습니다 - 큰 것들은 쓴 맛을 낼 수 있습니다.

알 줄기 양배추

그것은 소위 stebleplod입니다. 이 과일의 핵심은 부드럽고 수분이 많고 맛이 좋으며 양배추 스토킹을 다소 연상케합니다. 국토의 알줄기 류는 북유럽으로 간주됩니다. 독일어로 된 이름은 "양배추 순 무"로 해석됩니다. 알 줄기 양배추의 첫 번째 언급은 1554 년에 기록되었으며 말 그대로 1 세기 후, 알 줄기 양배추는 유럽의 거의 모든 지역에서 지중해까지 퍼졌습니다.

붉은 양배추

흰색 유형입니다. 그것은 푸른 보라색 잎을 가지고 있으며 때로는 보라색 색조를 띄며 그 특정 색은 이미 묘목에서 볼 수 있습니다. 이 색소의 존재는 특수 물질 인 안토시아닌의 높은 함량 때문입니다. 붉은 양배추는 늦은 성숙과 다르며 조기 숙성 품종이 없습니다. 성장과 발전의 기간은 160 일까지 지속됩니다. 붉은 양배추의 초기 품종은 충분히 추위에 견디며 기후와 토양을 흰 양배추 품종으로 요구하지 않지만 나중에는 매우 변덕 스럽습니다.

양배추 박세리

이것은 가장 오래된 중국 채소 작물 중 하나입니다. 현재까지 그녀는 아시아에서 큰 인기를 얻었으며 매일 유럽의 새로운 팬을 정복하고 있습니다. 양배추 박엽은 베이징과 밀접한 관계가 있지만, 외부 적으로, 생물학적으로, 그리고 경제적 인면에서 다르다.

북경 양배추

( "샐러드"양배추라고도 함)
중국에서는이 품종이 5 세기 경에 재배되고 선별 된 후 일본, 한국 및 동남아시아에서 급속도로 인기를 얻었습니다. 유럽과 미국에서는 베이징 양배추가 최근 널리 알려지게되었습니다. 두 번째 이름은 "Peking"입니다.이 아래에서 "Petsai"를 만날 수 있습니다.

양배추 로마네스크

Ital romanesco - 로마 양배추
그것은 콜리 플라워와 브로콜리의 교차점에서 번식 실험의 결과입니다. 식물은 매년 호 열성이며 알칼리성 먹이를주고 적당한 물을 필요로합니다. 양배추 만이 음식에 사용되며, 이는 프랙탈 나선 형태의 밝은 녹색 꽃이 핌으로 구성됩니다. 동시에, 각각의 새싹은 나선형을 이루는 유사한 새싹으로 이루어져 있습니다. 배추는식이 성이 있고 쉽게 소화 할 수있는 제품에 속합니다.

사보이 양배추

처음에는 사보이 (Savoy)라는 이탈리아 카운티에 이름을 올렸습니다.이 이름은 사보이 (Savoy)라는 이름에 영향을 미쳤습니다. 이 카운티의 농부들은이 다양한 양배추를 처음으로 재배했습니다. 우리나라에서는 19 세기부터 알려져 왔지만, 백인보다 맛이 더 좋았지 만 인기가 없었습니다. 이 양배추는 서유럽 국가 및 미국에서 널리 사용됩니다. 맛의 관점에서, 사 보이 양배추는 흰 양배추와 비슷하지만, 짙은 녹색의 쉐어드, 컬링 및 얇은 잎은보다 섬세한 향과 향을 가지고 있습니다. 거친 정맥이 없기 때문에 다른 유형의 양배추만큼 힘들지 않습니다. 그리고 그것은 또한 흰색과 빨간색보다 더 영양가가 있습니다. 사보이 양배추에는 많은 생물학적 활성 물질 인 설탕, 겨자유가 있습니다. 흰 배추보다 섬유질이 4 배나 많고 섬유질이 25 % 나 적다.

콜리 플라워

지중해 지역 출신. 그것은 XVII 세기에 서유럽에서 처음으로 수입되었습니다. 그러나 우리는 그녀를 평소의 백인보다 훨씬 덜 사랑하고 그녀의 두 번째 역할을 할당합니다. 유럽과는 대조적으로 말이죠. 거기 콜리 플라워는식이 요법 제품으로 모든 연령대와 매우 사랑받는 분에게 유용합니다. 그것은 보통 섬유보다 섬유가 적기 때문에 쉽게 소화됩니다.

감자

Solanaceae 가족의 Solanaceae 속의 다년생 tuberiferous 초본 식물. 감자 괴경은 유독 한 과일과는 달리 중요한 음식입니다.

옥수수

옥수수는 높이가 3m에 달하는 키가 큰 1 년생 식물입니다. 옥수수는 식용 곡물과 함께 구근을 생산하기 위해 재배됩니다. 밀과 쌀 다음으로 가장 중요한 곡물입니다.

양파 전구

양파 전구 - 가장 오래된 야채 작물 중 하나.
중국,이란, 지중해 국가에서 그는 4000 년 전에 우리 시대에 알려졌습니다. 양파는 XII 세기 초에 다뉴브 강 유역에서 러시아에 왔습니다. 양파 - 다년생 식물. 종자의 첫 해에 1-2.5cm의 직경을 가진 양파가 자랍니다 (양파 세트). 다음 시즌에는 큰 구근이 그로부터 형성되어 3 년째 화살촉에 씨를 뿌린 꽃차례가 형성됩니다. 분기의 본질에 따라 모든 품종은 작은, 중간 및 다중 중첩으로 나뉩니다. 품종은 중첩으로뿐만 아니라 맛도 날카 롭고 반쯤 날카 롭고 달콤합니다. 다양한 종류의 양파는 동일하지 않으며 재배 방법도 다릅니다. 일부는 종자 및 표본 채취, 종자 및 씨앗의 일년생 작물 및 다른 종자로 재배됩니다. 종자 또는 묘목을 파종하여 일년생 작물에서만 재배됩니다.

부추

양파 가족의 부추, 연례 약초. 식물 높이 40-90 cm. 부추는 초록색에서 녹색, 푸른 색 또는 희끄무레 한 핑크색 꽃으로 우산을 형성합니다. 전구는 길쭉하거나 양파가 없거나 양파가 거의 없습니다. 줄기는 전구의 가운데에서 나온다. 잎은 선형으로 피침 형이며 긴 주둥이로 덮는다. 우산은 커다란 구형이다. 꽃가루는 약간 희끄무레 한 잎이 있고 희끄무레 한 것도 많고 적기도 없다. 꽃받침보다 필라멘트가 길며, 내부는 3 개로 갈라지고 중간 부분은 바닥보다 2 배 짧다.

샬롯

양파 가족의 비엔날레 허브. 샬롯 전구는 마늘과 같은 많은 정향 나무로 이루어져 있습니다. 그것은 양파보다 작지만 더 일찍 익 으면서 잘 보관됩니다. 수시로, shallots는 녹지를 위해 재배된다. 그녀는 맛이 뛰어나고 날카 롭지 않습니다. 부드럽고 얇은 깃털. 양파가 20cm 정도 자라자 마자 후회하지 말고 잘라내어야합니다. (이것은 특히 가을에 재배 할 때) 샬롯이 기울어지는 것을 막을 것입니다.

루파

이 식물은 풀잎이 많아 까다 롭습니다. 그래서 그녀를 돌보는 것이 간단합니다. Luffa는 긴 성장기에 하나의 특색을 가지고 있습니다. 이 작물은 오이와 마찬가지로 이식을 좋아하지 않으므로 작물 재배를 위해 모종을 이식하는 방법을 적게 선택해야합니다.

당근

당근은 2 년생 식물로, 생명의 첫 해에 잎과 뿌리 작물의 장미를 형성하며, 2 학년 때는 종자와 씨앗입니다. 당근은 지중해 국가, 아프리카, 호주, 뉴질랜드 및 미국 (60 종)을 포함하여 널리 배포됩니다.

모모 디카

이것은 호박 가족에 속하는 등산 연간 허브입니다. 모모 디카는 발코니에서, 방에서, 정원에서, 치유와 단순히 아름다운 라이나로 재배됩니다. 식용 과일이 든이 식물은 남쪽 창문, 열린 계단과 발코니, gazebos, 벽, 담장 및 장식용 격자를 장식합니다.

오이

호박 가족의 연간 허브입니다. 줄기 - 기러기 또는 등반, 작고 무색의 털을 가진 사춘기, 그 크기는 1-2m에 이릅니다. 잎은 톱니 모양의 가장자리를 가지고 대체적으로 전체입니다. 꽃은 3-4 cm, 황색, 동성. 대부분의 오이에서 여성과 남성의 꽃은 같은 식물에 있습니다. 잎의 껍질의 껍데기의 3-4 번째 잎에서 시작하여 덩굴손이 형성되며 식물과 함께 지지대에서 강화됩니다. 오이의 열매는 다종 다양한 육즙, 에메랄드 그린, 거품입니다. 다양성에 따라 모양과 크기가 다릅니다. 요리의 관점에서, 오이는 전통적으로 채소 작물이라고 부릅니다.

파스테르나크

두껍고 달콤하고 유쾌하게 뿌리 내리는 뿌리를 가진 2 년생 식물. 줄기 ostrorebristy. 잎은 깃 모양이다. 꽃은 황색이다. 개똥 벌레의 열매는 둥글고 타원형이고 편평하며 황갈색이다. 7 월 -8 월에 개화합니다. Pasternak은 9 월에 익는다.

스쿼시

호박을 숙성의 관목 형태입니다. 스쿼시 과일은 성숙의 5-6 일에 침대에서 수확하실 수 있습니다. 이때까지 부드러운 녹색 호박은 얇은 피부로 덮여 있고 내부는 탄력 있고 약간 쓴 펄프입니다. 당신이 정원에 스쿼시를 남겨두면, 피부는 빨리 흰색으로 바뀌고 과일은 먹을 수 없게됩니다. 스쿼시는 스튜, 튀김, 절인 또는 절임이 가능합니다. 프랑스어 스쿼시에서 번역 된 것은 "식물성 접시"로 번역됩니다. 그리고 호박은 먹거리로 완벽하기 때문에 우연이 아닙니다.

달콤한 고추

식물의 연간 초본 식물의 열매. 달콤한 후추의 열매는 다양한 모양과 크기 (0.25 ~ 190g)의 다공성, 붉은 색, 주황색, 노란색 또는 갈색의 중공 열매입니다. 야생에서는 미국의 열대 지방에서 그러한 고추가 발견됩니다.

토마토

이것은 남아메리카에서 유래하여 채소 작물 중 세계의 선도적 인 지위를 차지하고있는 솔라 나과 (Solanaceae) 계통의 채소입니다. 토마토는 심장 혈관계에 유익한 효과를 발휘하고 신체를 정화하는 데 도움이되는 일련의 요소를 통합합니다. 또한 리코펜 (면역 증강 및 항 종양 효과가 있고 몸의 노화를 늦추는 강력한 산화 방지제)과 글루타티온 (독성 유리 라디칼로부터 세포를 보호)의 중요한 공급원이기도합니다.

벚꽃 토마토

체리 토마토는 정원의 다양한 토마토로 10 - 30 g의 과일을 곁들입니다. 그들은 전채 요리로 모든 사람들에게 알려져 있으며 다양한 샐러드를 준비하고 보존하기 위해 사용됩니다. 체리에는 건조한 특정 품종이 있습니다. 이름은 체리라는 영어 단어에서 유래했습니다. 이것은 토마토와 체리 맛이 비슷하다는 것을 의미하지는 않습니다. 야채의 모양과 크기는 체리와 매우 비슷합니다.

Radicchio

이것은 chicory 가족에 속하는 양배추 양상추입니다. 그의 자연사에서 Pliny the Elder는 피를 깨끗이하고 불면증으로 고통받는 사람들을 돕는 수단으로이 식물에 관해 썼습니다. 마르코 폴로도 그를 썼다. 그는 그것이 베네타 지역 (현재 베니스)의 주민들이 좋아하는 제품이라고 주장했습니다. 오늘 Radicchio는 이탈리아 사람 중 대중적인 샐러드의 한개이다.

무

식용 식물이며 전 세계 여러 나라에서 야채로 재배되고 있습니다. 그 이름은 위도에서 나온다. 기수는 루트입니다. 뿌리 채소는 보통 먹는 데 최대 3cm 두께이며 얇은 피부로 덮여 있으며 자주 빨간색, 분홍색 또는 흰색과 분홍색으로 칠합니다. 무 뿌리는 매운 맛이 있습니다. 무의 전형적인 맛은 압력 하에서 겨자유 배당체로 전환되는 식물의 겨자 기름 함량에 의해 결정됩니다.

무

연례 또는 격년 약초, 무 기 양배추 속 속의 종. 무의 뿌리 작물은 다양성에 따라 둥글거나 타원형 또는 타원형이 될 수 있습니다. 피부색 - 보통 검은 색과 회색에서 흰색, 분홍색, 녹색, 자주색까지. 검정과 초록색 무우는 부드럽고 달콤합니다. 뿌리 채소와 젊은 무 잎을 먹고 여러 샐러드와 스프에 첨가하십시오. 무우 뿌리 채소는 날 것으로 먹고, 삶아서 튀김을하고, 샐러드, 전채 요리, 오로 쉬카, 보르 쉬, 수프, 다양한 고기와 야채 요리에 첨가됩니다.

검은 무

검은 무는 가장 쓴 것이지만 가장 유용합니다. 무는 많은 양의 비타민을 자랑 할 수 없지만이 식물의 비타민 성분은 완벽하게 균형 잡혀 있습니다.

양배추 가족의 연간 또는 격년제 허브. 부드러운 노란색 루트 작물, 직경 8 ~ 20cm에 도달 할 수 있으며 10kg의 무게. 모든 종류의 순 무는 매우 일찍 준비가되어 있으며, 40-45 일 안에, 늦은 품종은 50-60 일 안에 형성됩니다. 시트 장미는 40-60cm의 높이에 이릅니다. 순무는 식물과 약용 식물로서 고대부터 알려져 왔습니다. 순무는 구워지고, 삶고, 채워지며, 캐서롤과 스튜를 만들어 샐러드를 만드는데 적합합니다. 그것은 치유의 속성을 잃지 않고, 시원한 장소에 오랫동안 저장할 수 있습니다; 쉽게 몸에 흡수되어 유아식에 권장됩니다. 러시아에서는 '찜닭보다 간단하다'는 표현이 오랫동안 알려지면서 장기간에 걸쳐 자주 사용되는 것으로 나타났습니다.

근대 뿌리

근대 뿌리는 마리화나 가문의 2 년생 식물로 뿌리 채소입니다. 그녀의 고향은 지중해입니다. 이상하게도, 사람은 처음에 사탕무 잎의 맛을 높이 평가하고 오직 사탕무 뿌리를 맛 보았습니다. 와인에 담근 채로 후추로 맛을 낸 사탕 무우를 먹은 고대 로마 사람들은이 야채를 아주 좋아했습니다. 티 베리우스 (Tiberius) 황제의 법령에 따라 노예가 된 게르만 족은 사탕무를 뿌려 로마에 경의를 표했다. 그것은 고대 그리스인들에 의해서도 사용되었습니다.

예루살렘 아티 초크

예루살렘 아티 초크 (Yerusalem artichoke)는 길이가 약 1.5m에 달하는 다년생 초본 식물로 4 ~ 10cm 정도의 직선형 사발, 난형 잎과 황색 꽃차례로 6 ~ 10cm 직경의 바구니를 가지고 있으며 한 곳에서 예루살렘 아티 초크는 30 년까지 자랄 수 있습니다. Tubers는 20-30에서 100g, 다양한 색상 (다양성에 따라 다름) - 흰색, 노란색, 분홍색, 자주색, 빨간색으로 나뉩니다. 예루살렘 아티 초크의 펄프는 부드럽고 맛있으며 즐거운 달콤한 맛이납니다.

병아리 콩 (chickpeas)

Chickpeas는 일년생의 포드 플라워 (podflower) 식물로, 곡물은 새의 부리가있는 숫양의 머리를 닮은 특이한 모양을 가지고 있습니다. 줄기가 뾰족하고, 선모로 덮여있다. 잎은 깃 모양이다. 높이는 20-70cm에 이릅니다. Strychki는 짧고 부풀며, 결절이 많고 거친 표면 인 1 ~ 3 pips를 포함합니다. Chickpea 색상 - 노란색에서 매우 어두운까지. 다양성에 따라 1000 종의 터키 완두콩의 종자는 150 ~ 300g으로 다양합니다.

호박

위도 쑥쑥
남미 출신의 밝은 오렌지색 야채. 과일의 크기는 직경 1 미터까지 도달 할 수 있으며 무게는 200kg 이상입니다. 호박의 전체 펄프와 그 씨앗이 사용됩니다. 껍질은 다소 거칠기 때문에 요리하기 전에 잘라냅니다. 이 야채의 첫 번째 언급은 기원전 5 천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고대 인도 부족은 호박을 경작하기 시작했습니다. 그들은 다양한 요리를 요리하기 위해 펄프를 사용했고 버터를 만들기위한 씨앗을 사용했고 펄프에서 껍질을 조심스럽게 굵게 만들어 요리로 사용했습니다. 16 세기부터 호박은 러시아와 우크라이나의 영토에서 자라기 시작했습니다.

회향

회향 (fennel)은 높이가 90 ~ 200cm에 달하는 셀러리 계의 다년생 초본입니다. 외관상으로는 딜과 유사하고 아니스에 가까운 향과 아로마가 더 달콤하고 즐거운 맛을 띄고 있습니다. 회향은 평범하고 야채, 후자는 다육 줄기가 있습니다. 매우 신중하게 정의 할 필요가 있습니다. 다른 유독 한 우산과 혼동하는 것이 가능합니다! 회향 뿌리는 방추형이며, 살결이며, 주름살입니다. 푸른 꽃이 핀다. 잎은 일렬로 4 개의 깃 모양으로 갈라지며 긴 줄무늬가있다. 작은 노란색 꽃은 줄기 꼭대기에 평평하고 복잡한 우산 형태로 있습니다. 회향의 열매 - 맛이 달콤한 달콤한 두 종자는 아니스와 비슷합니다. 회향색은 7 월과 8 월에 피고 9 월에 열매를 맺는다. 약초로 재배 된 회향.

양 고추 냉이는 양배추 가족의 다년생 허브로 강력하고 다육 질의 뿌리입니다. 5 월 - 6 월에 양 고추 냉이가 핀다. 늦은 가을, 프 로스트 시작 전 또는 봄에 청소하십시오. 고추 냉이 뿌리는 치료 목적으로 사용됩니다.

호박

호박은 호박의 일종 인 호박의 유럽식 품종으로, 과일은 녹색의 직사각형을.니다. 서유럽과 지중해 연안에 분포한다. 호박은 매우 빨리 자랍니다. 난소가 나타난 후 3 ~ 7 일 이내에 뽑아 낼 수 있습니다. 우리나라에는 10 종 이상의 품종과 호박 품종이 있습니다.

차요

이 식물은 호박 가족에 속합니다. 식물의 줄기와 잎은 좀 더 라이나 (liana) 같다. 계절에 따라이 야채는 배 모양의 과일을 최대 80 개까지 생산할 수 있습니다.
대부분 완전하게 성숙하지는 않지만 조림, 삶은 것, 구운 것, 원시 형태로 샐러드에 첨가됩니다. 과일 이외에, 야채의 다른 부분은 또한 음식으로 사용됩니다 : 나뭇잎, 열매를 맺은 열매를 맺은 씨앗, 볶은 어린 씨앗, 아스파라거스로 사용되는 새싹 꼭대기. 또한, chayote는 최대 10kg의 식용 뿌리 tubers을 자랍니다. 그들은 많은 양의 전분을 함유하고 있으며 감자 맛이 비슷합니다.

마늘

praslav에서. česnъk - 분할, 분할
식물성 작물에 속하는 초본 식물은 독특한 맛과 냄새가 있습니다. 먹을 수있는 젊은 줄기와 잎, 구근 조각. 다양성에 따라, 전구는 노란색, 보라색 및 분홍색 음영으로 흰색 일 수 있습니다. 코어는 대개 흰색입니다.

감자와 매우 유사한 결절 (Tuber) 문화. 이 식물은 아열대 지방과 열대 기후를 좋아하기 때문에 라틴 아메리카, 아시아, 아프리카, 오세아니아에서 가장 잘 자랍니다. 이곳에서 가장 중요한 작물 중 하나입니다. 나이지리아와 카메룬에서는 1 헥타르 당 참마 수확량이 약 10 톤에 달하며 급속한 성장을 위해서는 많은 광량과 줄기를 필요로합니다. 그것은 질병에 저항력이 있고 해충에 의해 실질적으로 손상되지 않습니다.

http://edaplus.info/directory-vegetables.html