더 나은 꽁치 또는 고등어

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더 나은 꽁치 또는 고등어

그래서,이 주제에서는 모든 것, 무엇보다도 무엇보다도 통조림 식품 (내가 좋아하고 때때로 구매하는)과 내가 좋아하는 준비 방법 (모두 소스의 표시와 함께 자연스럽게 Ineta에서 발견됨)으로 알려진 꽁치의 생선에 대해 이야기 할 것입니다.

Vicky의 말 : "Saury (Cololabis saira)는 마크로 피시 패밀리의 해양 어류로 중요한 상업적 가치가 있습니다."

즉, 배경은 다음과 같습니다.

내가 이전에 말했듯이, 통조림 식품의 꽁치는 항상 사랑하고 존경했고, (다른 물고기와 함께) 물고기 케이크는 거의 먼 과거의 할머니가 준비했을뿐만 아니라 최근의 친구와 내가 (그 후) demob ")는 그 당시 발견 된 가장 값 비싼 통조림을 사용하여 맛있는 생선 수프를 만들었고 향신료와 다른 즐거움은 여전히 기억합니다.

오늘 나는 물고기를 사기도하는 전문점을 만났고 때로는 (현재) 대구 간을 사기도했다. 내 주문을하고 물고기의 무게를다는 과정에서 실수로 꽁치에주의를 돌 렸으며 그 놀라운 맛을 기억하면서 집으로 돌아가서 모든 것을 아는 Google이 준비하고있는 것과 동일한 방법으로 꽁치를 준비 할 수있는 가능성에 대한 세부 정보를 찾으려고합니다. 고등어 수색은 필요한 결과를 주었고 기쁘게하지 못했습니다.

사실 꽁치는 지방 물고기 종을 의미하며, 단지 몇 마리의 물고기 만이 자랑 할 수 있습니다. 즉, 다른 것들 중에서도 PUFA가 포함되어 있습니다. 당연히 고등어와 경쟁 할 수는 없지만, 고등어, 청어 및 기타 생선 (맛에 대해서는 개인적으로 연어를 거절하지 않을 것입니다)과 함께 식단과 식탁에서 가치있는 자리를 차지할 수 있습니다.

제품 견적 : "지방의 비율에 의해 물고기가 나뉘어져 있습니다 :

- 마른 (마른) - 최대 2 % 지방;
- 중간 지방 - 지방 2-8 %;
- 지방 - 지방의 8 % 이상. "
이제, 물고기를 다시 먹을 때 나는 고등어로 시도하기 위해 꽁치 (표본 용)를 살 것입니다. 그건 그렇고, 청어 (70-85 루블 / kg)보다 비싸지 만 방문하는 지역 상점의 고등어 (kg 당 146.5 루블)보다 비싸다 (101 루블 / kg).

다음으로, 나는 훌륭한 조리법을 말했고, 나는 그것에 대해 이야기했다. 내용을 아무 것도 쓰지 않아도되는 스포일러가 없다는 것이 유감입니다. 그러나, 아무것도 끔찍한. 그럼 가자.

그래서 우리는 두 가지 방식으로 물고기를 만듭니다.

1. Saury 소금에 절인 말린 소금, 향신료없이.
2. Saury 소금물에 소금물에 절인 소금에 절인 소금.

첫 번째 경우, 1kg의 물고기 당 120g의 소금이 필요합니다.

적절한 스튜 냄 냄비 또는 다른 용량에서 소금 기준의 절반을 따르십시오.

우리는 4 일 동안 멍에를 메웠다.

모든 것 당신이 볼 수 있듯이 복잡한 것은 없습니다. 필요한 것은 하루 만에 물고기를 돌리고 억압을 그 자리로 되돌려 보내는 것입니다.

http://antisyroedenie.syromonoed.org/thread-106.html

Saury : 설명, 다른 물고기와의 차이, 선택 및 준비

Saury는 통조림 식품 제조에 가장 일반적으로 사용됩니다. 주된 이유는 작은 뼈가 거의 없다는 것입니다. 그런 캔에 담은 수프를 아주 만족스럽게 만들 수 있으며, 좋아하는 반찬도 넣을 수 있습니다. 그러므로,이 진미를 만드는 적어도 두 가지 방법을 아는 것은 모든 안주인의 가치가 있습니다.

설명 및 서식지

Saury는 거대잠 류 (macroscaloptera)의 가족에 속하는 바다 물고기입니다. 그것은 태평양뿐만 아니라 쿠릴 열도 및 알래스카에서 발견됩니다. Saury는 산업 상 매우 중요합니다. 그녀는 대개 큰 무리에서 수영을하거나, 어부들이 그들에게 전화를 걸 때, jambs. 그러므로 엄청난 양의 물고기를 잡으십시오.

이 물고기는 측면과 선미 함정뿐만 아니라 그물로 수확됩니다. 또한 꽁치는 가벼운 함정을 사용하여 잡히지 만이 옵션은 야간에만 사용할 수 있습니다.

Saury는 특별한 것처럼 보이는 다른 물고기 종 중에서 쉽게 인정됩니다. 그녀는 오히려 확장 된 몸뿐만 아니라 동일한 확장 된 머리를 가지고 있습니다. 동시에, 그것의 윗 턱은 더 낮은 것보다는 매우 더 짧다.

꽁치의 크기는 평균입니다 : 무게는 170 그램에 이르며, 길이는 35-38 센티미터입니다. Saury는 은색면과 푸른 색 바탕에 푸른 색조가 있습니다. 평균적으로 그러한 물고기는 4-5 년 이상을 삽니다. 그것은 플랑크톤과 다른 물고기가 제쳐 놓은 유충에 더 많은 것을 먹입니다. 이 물고기는 즐거운 맛과 약간 특이한 냄새가납니다.

칼로리 및 구성

Saury는 칼로리가 적고 영양분이 풍부하기 때문에 매우 귀중한 물고기입니다. 100 그램 당 205 킬로 칼로리뿐 아니라 14 그램의 지방과 거의 20 그램의 단백질이 있습니다.

그런 물고기에는 실제로 탄수화물이 없기 때문에 자신의 모습을 보는 사람들에게는 매우 가치가 있습니다. 그것은 많은 영양사 다이어트에 들어가는 것이 좋습니다. 또한 Omega-3 및 6과 같은 유용한 산도 포함되어 있습니다. 또한 일일 수당의 15 % 인 비타민 PP가 들어 있습니다. 또한 꽁치는 철, 인 및 기타 유용한 물질이 풍부합니다.

이익과 해로움

saire에서 발견되는 지방산은 인간 혈관을 훨씬 강하고 더 많은 플라스틱으로 만들 수있는 매우 강력한 항산화 제입니다. 이것은 혈전의 발생을 방지합니다. 같은 이유로, 꽁치 같은 생선을 먹으면 심장 질환의 발병을 예방할 수 있습니다.

또한 단백질이 함유되어있어 노인과 어린이에게 훌륭한 요리입니다. 물고기는 또한 임신 기간 또는 무거운 기간 동안에 여자를 위해 추천된다. 꽁치에있는 많은 양의 인은 뼈뿐만 아니라 치아에도 매우 유익합니다. 따라서 이러한 문제가있는 사람들은이 제품을 식단에 도입해야합니다.

그러나이 제품의 위험성을 잊지 마십시오. 물론 특별한 금기 사항은 없지만 생선에 알레르기가 있다면 꽁치를 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 무엇보다도 제품 사용과 같이 열심히 사용하지 마십시오. 절제 할 필요가 있습니다.

가능한 질병 및 기생충

그러한 물고기의 유용성에도 불구하고, 여전히 몇 가지 단점이 있습니다. 예를 들어, 일부 기생충에 감염 될 수 있습니다. 그 중에서도 가장 흔한 것은 적색 웜입니다. 그것은 acanthocephalosis의 원인 병원체입니다.

이러한 웜은 스크래치라고도합니다. 그들은 타원형 또는 원통형의 몸체와 주황색을 띤다. 그들의 크기는 반 센티미터에서 여섯 센티미터가 될 수 있습니다.

대부분 물고기의 내장에 축적되기 때문에 절단 할 때 즉시 제거하여 기생충이 더 퍼지지 못하게해야합니다. 또한 감염된 생선은 열처리를 거쳐 통조림 식품을 넣는 것이 좋습니다. 비록 이상적이지만, 물론, 그것을 없앨 가치가 있습니다.

다른 물고기와의 차이점

우리가 정어리 또는 고등어와 같은 다른 물고기의 차이에 대해 이야기한다면, 어느 것이 더 맛있는 지 이해하는 것은 매우 어렵습니다. 그들 각각은 그들의 찬미 자와 취향이 다르게 나타나지만, 여전히 차이가 있습니다.

따라서, 꽁치는 모든 사람이 좋아할 수있는 특정 냄새가 다른 물고기와 다릅니다. 수프, 생선 수프 또는 샐러드 요리에 적합하며 고등어 또는 정어리는 베이킹 또는 흡연에 사용됩니다. 또한, 케밥은 종종이 물고기에서 조리됩니다.

분홍색과 같은 물고기와 비교하면 꽁치와 아주 다릅니다. 그것의 크기가 꽁치보다 몇 배 더 크다는 것을 제외하고는 너무 뚱뚱하지 않다. 또한, 그 맛이 훨씬 낫다.

그러나 통조림 식품의 경우 다른 물고기를 가까이에두면 모든 사람이 물고기를 구분할 수 없습니다. 결국, 그들의 맛은 매우 유사합니다. 그러나 그것은 모두 물고기의 크기와 통조림 생산자에 달려 있습니다.

선택할 방법?

Saury는 통조림과 신선한 냉동으로 구입할 수 있지만, 우리 나라의 열린 공간에서 신선한 것을 찾는 것은 불가능할 것입니다. 그러나 어떤 경우이든 올바르게 선택하는 방법을 알아야합니다. 우선, 냉동 된 꽁치를 선택하는 방법을 고려할 수 있습니다.

그런 물고기에는 꽤 많은 얼음이 있어야합니다.
동시에, 시체는 노란 색을 나타내지 않아야하며, 또한 매우 고르고 흠집이 없어야합니다.
물고기가 포장에서 판매되는 경우에, 그것은 레테르를 붙여야한다.

은행에서 꽁치를 선택할 때는 특히 조심해야합니다. 그들이 처음 보는 것은 스티커입니다. 그녀는 매우 신중해야합니다. 그것은 어떤 물고기가 안에 있는지 표시해야합니다. GOST에 서십시오.

또한 주석이 깡통 수 있다면, 그것은 손상되지 않아야합니다. 출력의 코드 여야합니다. 기름에 담근 훈제 꽁치의 경우, 코드 177, 기름에 희끗 희끗 한 꽁치는 코드 186, 천연 꽁치의 경우 코드 308을 가져야합니다.

통조림을 개봉하고 항아리의 내용이 라벨에 쓰여있는 내용과 일치하지 않으면 Roskontrol 또는 Roskachestvo에 불만을 제기 할 수 있습니다. 특히 세심한 배추의 색깔뿐만 아니라 그 품질에 있어야합니다. 물고기는 완두콩으로 짓 눌린 것이 아니라 전체가되어야합니다.

요리하는 법?

집에서 꽁치를 요리하는 것은 다양한 방법이 될 수 있습니다. 오븐에서 구우거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 이 모든 것이 쉽고 간단하게 수행 될 수 있습니다. 비록 당신이 향료의 상당량을 첨가하더라도, 꽁치는 수분이 많고 향기로운 것이 될 것입니다. 내장을 제거 할 때 캐비어가 발견되면 조리 할 수도 있습니다. 여기서 고려해야 할 몇 가지 흥미로운 조리법이 있습니다.

감자가 든 오븐에서

그런 음식을 요리하고, 맛있는 물고기와 함께, 당신은 반찬도 얻습니다. 그것은 편안하고 매우 빨리 밝혀졌습니다.

필수 구성 요소 :

6 개의 쇠고기 시체, 신선한 냉동 생선을 사용할 수 있습니다.
500 g - 감자;
5-7 다진 마늘;
2 벌브 전구;
소금 한 덩어리;
물고기 조미료의 꼬집음;
40 ml - 식물성 정제 오일;
½ 레몬;
녹색의 무리.

단계별 제조법을 고려하십시오.

가장 먼저 할 일은 물고기를 자연스럽게 해동시켜 매력을 잃지 않도록하는 것입니다.

그런 다음 그것을 꺼내야하며, 쓴 맛이 없도록 검정 필름을 제거해야합니다. 그 후에는 머리와 꼬리를 잘 자르고 잘 씻어야합니다.
다음으로 양파를 깨끗이 닦아서 얇은 반 고리 모양으로 잘라야합니다.
이제 당신은 형태를 취하고, 식물성 기름으로 닦고, 잘게 자른 양파로 전체 바닥을 배치 할 수 있습니다.
이 후, 꽁치를 배치해야합니다. 그것은 전체 또는 여러 조각으로 잘라 수 있습니다. 그 전에는 생선을 소금으로 만들고 향신료를 더할 수 있습니다.
최고 꽁치는 다진 마늘과 뿌려야하며 해바라기 기름을 부어 야합니다. 또한 슬라이스 된 감자를 위에 깔아 놓아야합니다.
다음으로 양식을 오븐에 넣고 25 분 동안 요리 할 수 있습니다.

이 접시는 직접 형태로 제공 할 수 있으며, 각 사람의 부분을 넣을 수 있습니다. 무엇보다도 당신은 잘게 잘린 채소를 뿌려야합니다.

올리브와 맛있는 샐러드

다른 것들 중에서도 꽁치는 샐러드를 만드는데 완벽합니다. 이를 위해 통조림 식품을 사용할 수 있습니다.

필수 구성 요소 :

1 큰 익은 토마토;
1 통조림 통조림;
여러 상추 잎;
1 큰 피망;
약간의 절임.
1 컵 - 삶은 쌀;
올리브 1 병;
1 개 중간 레몬;
향신료의 핀치;
소금 한 덩어리.

단계별 제조법 :

먼저 샐러드를 찢고 깊은 그릇에 넣어야합니다.

꼭대기 포크로 으깬 음식을 정리할 필요가있다.
다음 층은 다진 오이를 배치하는 데 필요합니다.
다음 토마토, 불가리아 고추 및 감람은 층에서 배열된다;
마지막은 뻗은 쌀이며, 그 후에는 모든 것이 섞여있다.
드레싱을하려면 레몬 주스와 올리브 오일을 사용할 수 있으며, 샐러드는 반드시 소금에 절여야합니다.

자가 제 통조림

대부분의 상점에서는 표준 이하의 통조림을 판매합니다. 물고기보다 더 많은 물이있을 캔을 살 수 있습니다. 따라서 가정에서 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 꽁치는 맛있고 육즙이 풍부하고 향이납니다.

필수 구성 요소 :

2 kg - 꽁치, 냉동 생선을 사용할 수 있습니다.
굵은 소금 10g;
60ml - 식초, 9 %를 섭취하는 것이 좋습니다.
1 컵 - 세련된 해바라기 기름;
여러 베이 잎;
1 큰술 내가 - allspice peas;
10g - 설탕.

우리는 단계별 제조법을 제시합니다.

우선, 꽁치는 해동되어야하고, 그 다음에 씻고 씻어야합니다. 다음 전체 물고기는 작은 조각으로 자르 져야한다.

그런 다음 미리 조리 된 냄비에 담아 모든 물고기를 넣을 수 있습니다. 조각이 서로 매우 단단히 나란히 놓 이도록해야합니다.
그 후에 마리 네이드 준비를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 나머지 모든 구성 요소를 혼합하십시오.
이 매리 네이드는 꽁치를 부은 다음 가스 또는 전기 스토브에 팬을 올려 놓아야합니다. 물고기를 요리하는 데는 3.5 시간이 걸리고, 그 후 뚜껑을 제거하고 20 분 더 끓여야합니다. 이는 과도한 수분을 증발시키기 위해 필요합니다.

완성 된 꽁치는 즉시 멸균 된 항아리로 분해되어 봉인 될 수 있습니다.

그런 간단한 요리는 무시할 수 없습니다. 준비는 시간이 조금 걸리지 만 결과는 매우 풍부하고 영양이있는 스프입니다.

필수 구성 요소 :

감자 4 개;
1 큰 당근;
1 개의 양파;
50 g - 쌀;
소금 한 덩어리;
딜의 무리;
파슬리 잔뜩;
녹색 양파의 무리;
꽁치 한 병.
후추의 꼬집음.

단계별 제조법 :

먼저 감자를 작은 입방체로 잘게 썰어 낸 다음 당근을 발라내고 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르면 튀김이 필요합니다.

냄비에 물을 부어 끓으면 밥을 부을 수 있습니다.
7 분 후에 다진 감자를 더할 수 있습니다.
또 다른 10 분 후, 꽁치로 컨테이너를 채울 수 있고, 포크로 조금 으깨 어질 수 있습니다.
당신이 소금과 후추를 추가하고 또 다른 6 분 요리를해야합니다.

귀는 깊은 그릇에 담아서 잘게 잘린 채소로 아낌없이 뿌려주세요.

꽁지는 단순한 물고기 인 것처럼 보일지 모르지만, 그것에 대해 더 많이 알게되면, 그것이 양분과 미량 원소의 탁월한 원천임을 분명하게 알 수 있습니다. 그것에서 맛있고 건강한 완전히 다른 요리를 요리 할 수 있습니다. 액체 음식을 좋아하는 사람들에게는 가벼운 생선 수프를 요리 할 수 있고, 잘 먹는 사람에게는 감자로 오븐에서 구울 수 있습니다. 어쨌든 아무도 배고프지 않습니다. 해야 할 유일한 일은 그러한 제품을 준비하는 선택과 과정을 적절히 고려하는 것입니다.

꽁치를 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.

http://eda-land.ru/sajra/opisanie-vybor-prigotovlenie/

통조림 고등어 (통조림 보존 - 해). 신선하게 준비했습니다.

그렇다면 우리는 신체의 어떤 부분을 자극 할 것입니까? 너 이미 알고 있니? 여기 스튜디오에서 사람들은 당황했습니다. 그리고 이것은, 창자입니다. 하지만 아니야. ~~단순하고 황금~~ 지방이 아니라 얇은. 프로그램 분할 첫 1 분!
그리고 문자 그대로 6 미터 소장이 우리 몸에서 어떤 역할을하도록 부름을 받았는지 누가 알 수 있습니까?
스튜디오에서는 아무도 몰랐습니다. 의사는 교육 프로그램을 실시해야했습니다.

두꺼운 창자는 물을 혼자 흡수하고 다른 액체, 차, 또는 수프를 흡수합니다. 그러나 아미노산과 다른 영양소는 우리의 소중한 6m 두께로 흡수됩니다.
호르몬 GLP-1은 가장 먼 부분의 물질에 의해 분비됩니다. 아마도 소장의 마지막 6 미터에 있습니다. 그리고 우리는이 깊이에 도달 할 수있는 제품을 찾고 원하는 호르몬을 돋보이게해야합니다. 흠, 주인공의 퍼즐은 장비의 2 분 안에 나왔다. 즉, 소화하기 힘든 제품이어야합니다.

1) 그 첫 번째 요소는식이 섬유입니다.

그래서, 화면의 메뉴에서 3 분 안에, 우리는 5 그램으로식이 섬유를 매일 먹을 수있는 여러 가지 요리를 선택할 것입니다.

스튜디오에있는 사람들은 장난 쳤다. 바나나, 냉장 토마토, 버섯, 호박, 콩 잼 등의 아페르 이외에 모즈 크 조류, 히지 키 조류, 아보카도 참치, 당근을 넣은 우엉을 선택했습니다.
5 분에 요리가 올바른 순서로 정렬되었습니다.
1 위는 아보카도가 함유 된 참치로 8g 이상, 2 위는 히지키 조류입니다. 그리고 3 위 - 삶은 호박. 방법은 다음과 같습니다. (히지 코프는 칼로리가 가장 적고 메뉴의 대부분을 삽입해야하며 다시 머리카락이 좋습니다.) 단단한 채소에는 날것을 먹기가 어려운 많은 섬유질이 있습니다. 고구마는 또한 호박 옆에있는 목록에 있습니다. 그러나 감자는 그것이 얼마나 흥미로운지를 보여주지 못했습니다.

2) 그리고 소장의 맨 아래까지 도달 할 수있는 두 번째 요소는 무엇입니까? 그리고 조화로운 호르몬을 우유로 채취 할 수 있습니까? 약 6 분. :))
그리고 여기 사람들은 매일이 요소를 과식하는 무라야마 (Murayama) 전체 도시에 대해 말하게되었습니다! 전체 도시 - 25,000 명의 날씬한 사람들. 혼슈의 북쪽, 야마가타 현에서는 무엇을 먹고 있습니까?
그리고 사람들은 고등어와 꽁치를 먹습니다. 엄청난 양의 EPA 인이 물고기에서,이 물질은 모든 지방에 "푸른 색"이며, 일본인들은 물고기라고합니다. 고등어 - 처음에는 EPA의 숫자가 많아 조화로운 호르몬이 돋보입니다.
8시 27 분에 우리의 EPA 주인공이 상상할 수없는 얇은 창자 깊이에 도달하고 GLP-1 호르몬의 가장 강력한 방출에이 깊이를 자극하는 만화가 표시됩니다. 8 분 30 초에 EPA로 가득 찬 물고기 종들이 나타나지만 유틸리티와 접근성에 대한 고등어는 모든 사람들을 이겨냅니다. 더욱이, 가장 간단한 가공으로, 꽁치가 더욱 유용하게 될 가능성이 있습니다, 그것은 프로그램에서 말 해졌습니다.
설명하기 위해, 우리는 고등어를 사랑하는 68 세의 Ivase San를 보여줍니다. 그리고 수프와 샐러드에서 아침, 점심, 저녁 식사. 그리고 거의 모든 도시 인구가 그렇습니다.
그런 다음 전송은 실험을 수행했습니다. 그리고 그녀의 머리를 가진 여자 친구 Iwase 샌프란은 호르몬 조화의 몸 속에 존재에 대한 분석을했다. 가장 중대한 것은 62 세의 나카무라 씨 (Nakamura-san)이며, 기본적으로 볼을 가졌다.
11 분에는 나카무라 샌 (46 세의 사토산)이 호르몬을 더 많이 마셨다. 나카무라 산은 65 %, 사토 산은 132 %의 우수한 결과를 보였습니다.
다음의 하라다 산과 이와세 산 자신이 -보다 나은 결과를 가지고 있음 - 11시 40 분에 나타납니다. 하라다 산은 고등어 호르몬 조화에 대한 메뉴로 475 %를 받았다. 그러나 이것은 한계가 아닙니다.
이와세 사장은 실제 수퍼 클래스를 보여 주었다. 그것의 505 %는 칭찬을 초월합니다. 게다가 고등어와 꽁치의 체중 감량은 시간 문제라고 확신합니다. 당신은 60 세가되면 아보카도로 고등어를 만들어 사람들이 부끄러워하지 않을 정도로 많은 호르몬을 만듭니다. 저녁 식사를 위해 고등어를여십시오? :))))

http://kawausokawau.livejournal.com/163282.html

참치 모양의 고등어 또는 고등어

오늘 일하러 가게에 갔는데 저녁때에 참치캔을 사기로 결정했습니다. 글쎄, 나는 이것을 더 짧게 샀다.

카메라가 색상을 약간 더 멋지게 장식했습니다. 실제로 모든 것이 더 무서운 것처럼 보입니다. 냄새는 설명 할 수 없다.
누군가 이걸 보니? 자석으로 모든 것을 샀다.

그런 뻔뻔스러운 속임수에 대해 어떻게 당신은 제조업자를 처벌 할 수 있습니까?

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그냥 참치, 그는 분대 : 고등어, 가족 : 고등어. 그래서 그들은 통조림에 싼 생선을 쑤셔 넣었다. 우리는 90 년대에 Tunktselov를 판매하지 않았습니다. 참치 만이 잡아 먹는다면 나는 어업에서 일하는 것에 대해 이야기하고있다. 가장 가능성이 높은 은행 고등어 참치

그렇다면 그에게 무슨 일이 일어 났는지는 분명하지 않다. 이 고등어 참치는 통조림 식품 (예 : Frigate)에서 판매되고 있습니다. 물론 정상적인 참치와 비교해도 흡인력이 뛰어나지 만, 특히 재미있는 물고기 - 냄새도 질감도 맛도 아니며,이 참비는 참치처럼 보이지 않습니다. 나는 그것을 두 번 시험해 보았습니다. 고등어라고 확신합니다. 참치가 "참치"라고 말하는 사실로 인해 10 루블이 더 비쌉니다.

고등어는 쉽게 될 수있다, 나는 단지 다행히도이 똥을 시험해 보지 않았다. 행운은 아무것도 아니고 아직도 일본 통조림 식품과 한국 음식이 있습니다. 나는 그 이름을 기억하지 못하지만, 거의 어디에서나 찾을 수 있습니다. 때때로 METRO에서, 때로는 Delicious와 같은 사이트에서.

그 중 종의 참치는 고등어와 비슷합니다. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

누가 논쟁하겠습니까. 고등어 스타일의 새로운 점은 이제 참치라고합니다. :)

거기에는 원래 참돔이 있었지만 고등어는 고등어입니다.

그런데 참치 (현실과 함께)로 말하면서 모든 것이 일반적으로 나 빠지게됩니다. 글쎄, 어떤 은행에서도 흔들어서 "좌우로 튀는"것은 이해할 수 있습니다. 하지만 내부. 나는 내부가 신맛이 아니고 덩어리가 아니라 조각들로 쓰여지도록 오랫동안 보지 못했다.

나는 오랫동안 받아들이지 않는다. 나는 꽁치 물떼새를 먹는다.

Dobroflot 우수한 품질과 생산, 우리는 그들의 제품의 시험을했고, 현장 및 생산에 갔다!

그리고 "Dobroflot"이라고 쓰면 돈을 지불합니까? 그리고 "Dobroflot"을 두 번 쓰면? 나는 하루 종일 Dobroflot을 썼을 것이지만, 나는 Dobroflot을 먹을 것입니다!

예, 예! Dobroflot은 Peekaboo에 Dobroflot이라는 단어를 쓴 것에 대해 수십억 달러를 지불합니다. 너는 똑똑하지 않아. ))))

그리고 예 Dobroflot Dobroflot Dobroflot 깜빡! 나는 모두 부자 야!))))))))))))

그것은 농담이었고 누군가가 당신에게 수십억 달러를 지불하고 있다고 생각하지 않습니다. 누가 ".", ")))" "와 같은 구두점을 사용하는 사람에게 수십억 달러를 지불 할 것입니다.") 그리고 때때로 심지어 "!)))))")?

꽁치와 고등어를 운전하지 않아도됩니다! 이 물고기는 통조림 식품에 딱! 그들은 매우 맛있는 냄새가 나고, 그 자체로 매우 맛이 있습니다. 우리는 우리 자신의 것으로 먹고, 수프를 요리하고 샐러드에 더합니다. 진짜 참치가 있나?

그렇지 않다면 꽁치 또는 고등어가 아니라 요리 방법에 있습니다. 냄새가 나쁘면 상점에 가져 가서 돈을 돌려줍니다 (정말 나쁜 냄새가 나는 싸움없이 되돌려졌습니다).

참치는 물고기를 먹고 싶어하지만 물고기는 좋아하지 않는 사람들을 돕습니다. 고기처럼 보이고 물고기처럼 냄새가 없습니다. 그러므로 참치 모양으로 꽁치를 사는 것은 대단히 불쾌합니다.

물고기처럼 냄새가 나지 않고 고기처럼 보이는 참치 - 이들은 보존을 위해 가지 않는 큰 종입니다.

그것은 고기 대신에 올빼미와 같습니다.

올빼미 말이야.

나를 명심할 필요는 없다.)

그리고 그것은 맛과 짜임새와 같은 고기입니다. 그러나 지방만큼 뚱뚱하지 않은 고기처럼 뚱뚱하지 않다.

그래서 참치는 다음과 같이 될 것으로 예상됩니다 :

아니, 가끔 참치 스테이크를 사다. 전혀

스테이크에는 완전히 다른 종류의 참치가 있기 때문에

그리고 일반적으로 배를 흔든다.

"나는 어떤 식 으로든 비슷한 물고기를 싫어한다"- 나는 똑같이 사랑한다.

참치에 대한 문지르 기가 정상 가격입니까?

나는 disme에서 55 루블에 대해 150g을 먹는다. 샐러드 참치, 나는 어떤 생선을 모르지만 100 루블을위한 참치 샐러드 후에와 같은 맛.

여기 정상적인 참치가 있는데, 내 주스에서, 기름에서, 토마토에서, 모든 것이 맛있다. 나는 모든 것을 좋아했다. 정말로 참치가 들어있다. 그것은 은행 당 150 루블의 지역에서 매우 비싸지 않습니다. 은행에 60 루블이 든다면 참치는 최대 가깝다.

+1. 가격 / 품질면에서 최고의 참치. 어떤 비슷한 (Iberica 또는 Maguro, 예를 들어) 1.5 배 더 비쌀 것입니다.

Iberica - Deshman의 가짜 히스패닉 표시

그들은이 용어를 가지고 브랜드가 "GOST" "일류" "모스크바 지역의 고급 죄책감 sironospirtovye 공장"과 비슷합니다.

êàî 다른 브랜드에서 휴식과 마찬가지로 - 좋은 일이 솔직한 젠장하지 않습니다 -하지만 정확히 표준보다 세 배나 비싸다

그리고 예 - 그들은 러시아에 적당한 가격으로 정말로 괜찮은 제품을 가지고 있습니다. 그러나 만약 당신이 올리브를 반 리터짜리 항아리와 비교한다면

Hacendado 1.49 유로와 비문 Iberica와 함께 녹색 공으로 마분지 똥 반 리터에 350r에 대한 - 그 자리에 많이 떨어진다.

스페인의 도중에 품질의 여분의 품질의 1 리터는 두 개의 유러를 소비한다 - 그리고 그것은 또한 모든 종류의 Borges와 다른 ssanina와 비교 될 수 없다

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709

사이라와 정어리는 같은가요? 그 차이점은 무엇입니까? 맛이 더 좋은가요?

통조림 식품의 어느 생선이 생선 스프에 더 적합합니까?

그 중 하나는 샐러드 "미모사"를 준비하고 거기에 생선 두 캔을 추가했지만 다른 하나는 "사라이 나"이고 다른 하나는 "사르 디나"입니다. 일반적으로 정어리 3 캔을 사서 확실한 차이를 발견했습니다. 이것은 물고기 조각의 크기와 맛입니다.

꽁치는 미묘하고 작고 조밀 한 조각이다. 뚱뚱한 층은 없다.
정어리는 뚱뚱한 층이있는 큰 조각이고, 맛은 특이하며, 쓰레기의 피부와 떨어져 나간다.
사르데냐는 중간 크기이며, 맛은 약간 달콤하고 유쾌하며 지방이 없습니다.

물론, 이들은 두 개의 다른 물고기입니다. 두 물고기 모두 상업용이며, 두 물고기는 해양입니다. 그러나 꽁치가 거대 비장 가족에 속하면 정어리는 청어 가족에 속한다. Saury는 정어리보다 고등어와 혼동 될 수 있습니다. 정어리는 정어리 무늬의 정어리, 정어리과 정어리, 크기가 다른 정어리가 3 종류 있습니다. (그러나 내 의견으로는, 전문가 만이 알아낼 수있다. :-)

꽁치와 정어리의 사진을 보면 즉시이 물고기가 완전히 다른 것이 분명 해집니다. 꽁치는 얇고 길며 정어리는 빽빽하고 잘 먹습니다. 그건 그렇고, 정어리는 꽁치보다 훨씬 낫다.

사이라 :

정어리 :

통조림 식품을 사면 더 맛있는 것을 말하기는 어렵습니다. 기름을 첨가하거나 자체 주스를 첨가해도 문제가되지 않습니다. 운이 좋으면 꽁치가있는 병에 작은 물고기가 생기면 그 스프가 더 맛있습니다. 꽁치가 큰 조각에 놓여 있다면, 통조림 식품에서는 정어리와 구별이 어렵습니다. 그러나 당신이 직접 물고기를 요리한다면 정어리는 아주 맛있습니다. 그리고 다른 샐러드 가공 (구이, 베이킹)을 위해 더 건조하기 때문에 보통 삶은 형태로 생선 샐러드에 꽁치를 사용합니다.

Saury는 더 큰 물고기이고 정어리는 더 작으며 다른 바다와 바다에서 발견됩니다. Saira는 태평양이고, 정어리는 대서양에서 발견됩니다. 그래서 해외. 나는 꽁치를 사랑한다, 나는 Primorye에 산다. 그리고 우리 지방의 물고기 공장은 주위에 어 지르지 않는다, 그들은 항아리에 신선한 물고기를 열쇠로 꾸린다. 34-37 루블로 저렴하게 은행을 판매하십시오. 통조림 생선의 경우 많은 칼슘, 꽁치 - 생선이 부드럽고 맛있습니다. 나는 서서히 그녀의 집을 가르쳐 그녀가 약간의 참기름으로 물을주게했다. 그 다음에 먹고 싶지 않으면 포만감을 느끼고 옆구리는 접히지 않을 것입니다. 하지만 신선한 꽁치는 싫어. 나는 그것으로 생선 수프를 양조했으나 병에없는 육즙은 다소 힘들다. 정어리는 내내 최고의 훈제를하지 않고 점점 더 많이 피웠다. 단단하고 맛도없고 가짜 일 수도 있습니다. 잘 모르겠습니다. 스프를위한 캔에 사우론이 아주 좋습니다. 수프를 깨끗이 끓인 다음, 먼저 감자를 찹쌀을 넣고 쌀 꽁초를 넣고 5 분 후에 기름에 넣는 것이 낫습니다. 그리고 그것이 끓으면, 쏴. 우수한 생선 스프가 얻어진다. 허브와 테이블 위에 뿌린다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/977920-sajra-i-sardina-eto-odno-i-tozhe-chem-otlichajutsja-chto-vkusnee.html

통조림 된 물고기를 선택하는 방법?

통조림 된 생선은 전처리되어 장기 저장 (밀봉 및 멸균)을 위해 준비된 제품입니다. 이 생산 기술은 통조림 식품을 냉장고없이 장기간 보관할 수있게합니다. 식사 전에는 추가 요리가 필요하지 않습니다.

이점이 있습니까?

통조림 된 생선은 신선한 생선만큼 건강합니다. 단백질 함량, 가공 중 칼로리 생산은 같은 수준으로 유지됩니다. 또한 미네랄 물질의 함량은 변하지 않으며, 또한 통조림 식품은 생선 뼈에 함유 된 생체 이용 가능한 칼슘과 인의 원천이되고, 다른 방법으로는 생선을 요리하는 과정에서 버려집니다. 물고기와 해산물에서 발견되는 비타민의 일부만 파괴됩니다.

재미있는

물고기의 몇몇 종에서 통조림으로 만들어진 물고기는 동일한 다양성의 신선한 물고기보다는 양분을 더 포함한다. 또한, 그들은 기생충 유생의 가능한 유지의 관점에서 신선한 것보다 안전합니다.

통조림 생선의 장점은 다음과 같습니다.

매크로와 마이크로 요소가 풍부합니다.
많은 유익한 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다.
통조림 고기에 비해 쉽게 소화된다.
그들은 오랫동안 저장되어 있고, 냉장고를 필요로하지 않으며, 현장에서 그리고 제한된 시간 동안 대체 할 수 없습니다.

통조림 생선의 종류

자연적인 (자체 주스에서) - 기름을 첨가하지 않고 생산되고 향신료를 첨가하거나 첨가하지 않고 예비 열처리. 가장 도움이되었다고 생각합니다. 예를 들어 핑크 연어, 꽁치.
기름에. 이러한 유형의 통조림 생선을 준비하기 위해, 생선은 미리 건조되거나, 희석되거나, 훈제되거나 튀겨지며, 즉 열처리가 진행됩니다. 이것은 자연 통조림 식품과의 주요 차이점입니다. 다음 식물성 기름의 모양으로 따르는 것은 추가된다. 예를 들어, 정어리, 참치, 고등어.
토마토 소스에. 볶은 것, 희게 한 것, 생선 또는 토마토 채우기를 첨가 한 다진 생선 통조림. 예를 들어, 고등어, 고등어.

GOST 30054-2003에 따라 통조림 스프, 통조림 귀, 페이스트, 수플레, 푸딩, 생선 및 채소 보존 식품이 있습니다. 통조림 된 해초도 통조림 된 물고기에 속한다.

선택할 방법?

대부분의 통조림 된 생선은 금속 용기에 포장되어있어 병의 내용물을 시각적으로 평가할 수 없습니다. 따라서 가장 중요한 것은 캔을 검사하고 라벨을 검사하고 뚜껑에 스탬프 또는 인쇄 된 라벨을 찾아내는 것입니다.

그것은 중요합니다! 개봉 후 통조림 식품의 내용물을 같은 병에 보관할 수 없습니다. 접시 또는 유리 용기에 넣고 뚜껑으로 덮어야합니다. 하루 동안 제품을 섭취 할 필요가 있습니다. 산소가 항아리에 들어갈 때 산화가 시작되고 심각한 중독의 위험이 있기 때문입니다.

마킹 - 항아리 바닥의 문자와 숫자는 무엇을 의미합니까?

항아리에 담겨있는 생선의 유형을 결정하기 위해 그것이 신선하고 캐치 영역인지 여부를 결정하기 위해 뚜껑 또는 항아리 바닥의 표시에주의하십시오. 숫자와 글자는 세 줄로 구성됩니다.

그것은 중요합니다!

표시는 안쪽이 아닌 볼록해야합니다. 이는 구매자를 보호하고 파렴치한 판매자가 유통 기한을 변경하지 못하도록하기 위해 수행됩니다. 마킹은 지울 수없는 페인트로 적용될 수 있습니다. 숫자가 지워지기 쉽거나 내부에 눌려 있으면 숫자가 가짜입니다.

첫 번째 행은 제조일 (일, 월, 년)입니다. 물고기의 각 유형에는 그것의 자신의 먹이 기간이있다. 가장 자주 - 7 월에서 10 월까지. 방출 월이 8 월에 지정되면 - 8 월, 가장 가능성이 높습니다. 신선한 어획량의 물고기이며, 3 월이면 냉동 된 원료입니다. 통조림 생선의 유통 기한 - GOST에 따라 2 년 이내.

두 번째 행은 내부 물고기 유형 및 제조업체 번호입니다.

세 번째 행은 이동 숫자와 기호 P (어업 지수)입니다. 통조림 식품의 표지에 두 줄 밖에 보이지 않는다면 회사가 한 번의 교대로 작업하고 있음을 의미합니다.

어떤 물고기가 항아리에 있는지 알아내는 방법? 두 번째 줄의 첫 자릿수를 봅니다. 다양한 옵션은 통조림 식품을 조리하는 다양한 방법에 대해 이야기합니다 (천연, 오일, 토마토 소스).

참고 :

통조림 대구 간 최고 등급은 신선한 원료의 생산을 의미하며, 1 학년 - 냉동 상태 일 수 있습니다.

핑크 연어 - 85D, 203
Saury - 308, 931, 186, 177
사르데냐 - 987
정어리 - G84
청어 - 484, 014, 87D
고등어 - 579, 222,
Sprat - 155, 610
스카드 - 514, 76K
Sprat - 100

선택할 때 무엇을 찾아야합니까?

1. 부풀린 캔을 피하십시오. 폭탄은 - bloating 은행 - 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 내용물이 동결되거나 통조림 박테리아가 보툴리누스 중독의 원인 물질을 포함하여 번식하는 경우.

2. 구입하기 전에 반드시 캔을 흔들어주십시오. 물고기가 더 많을수록 물고기는 더 작아집니다.

3. 용지 레이블의 정보는 뚜껑 또는 용기 하단의 레이블과 일치해야합니다. 최근에는 이러한 위반이 발생하지 않지만 초기의 부도덕 한 공급 업체는 종종 더 비싼 유형의 통조림 식품에서 저렴한 제품으로 라벨을 다시 부착합니다.

참고 :

통조림으로 만들어진 물고기는 물고기 보존 식품과 혼동되어서는 안됩니다. 후자는 열처리 및 살균을받지 않기 때문에 냉장고에 보관해야합니다 (일반적으로 "얼는"온도에서). 그러나 통조림 식품과 달리 방부제가 첨가됩니다. 유통 기한은 약 4 개월 정도로 작습니다.

4. 신선한 생선 통조림은 바다 근처에있는 회사에서만 조리 할 수 있습니다. 제조사가 러시아 중부 출신이라면 통조림 식품은 냉동 식품으로 만든다. 2017 년 9 월 1 일 발효 된 어류 제품에 대한 기술 규정은 생산자가 제품 제조시 냉동 원료의 사용을 라벨에 표시하도록 요구하고있다.

5. 깡통에 표하기는 안쪽에서 짜내거나 지울 수없는 잉크로 인쇄한다. 그렇지 않으면 가짜 일 가능성이 큽니다.

6. 구성에주의하십시오 - 통조림 식품은 생선, 소금 및 향료 만있는 이상적입니다.

7. 물고기의 모양에주의를 기울이십시오 - 느슨한 경우에, 모양을 붙들 지 않으며 격판 덮개에 떨어지십시오, 그 후에 통조림으로 만들어진 음식이 다시 얼거나 장기 요리에 관하여 얼었다일지도 모른 ㄴ다는 것을 의미한다.

http://roscontrol.com/testlab/article/kak-vibrat-ribnie-konservi/

고등어와 정어리는 아직 구입하지 않는 것이 좋습니다.

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http://www.business.ru/news/5066-skumbria

사이라와 정어리는 같은가요? 그 차이점은 무엇입니까? 맛이 더 좋은가요?

가게에서 나는 수프를 위해 꽁치를 사기로 결심했다. 우리는 거의 물고기를 먹지 않습니다. 그래서 나는 꽁치와 기타 정어리 통조림 통조림을 보았을 때 약간 혼란 스러웠습니다.

이것들은 두 개의 다른 물고기라는 것이 밝혀졌습니다.

리뷰로 판단 할 때, 꽁꽁는 더 맛있습니다. 그러나 모든 사람들이 다른 취향을 가지고 있음은 분명합니다.

당연히 그것은 완전히 다른 물고기입니다. 두 물고기 모두 상업적이며 어떤 것이 맛이 좋은지를 이해하는 것은 불가능합니다. 그들은 서로 다른 취향을 가지고 있습니다. 외관상으로는 혼란 스러울 수 없으며 완전히 다른 것처럼 보입니다. 그래서 그들은 단지 이름에서 유사하다는 것을 끈다.

우선 그들은 외관이 완전히 다르다. 꽁치는 크고 정어리는 더 작다. 둘째, 다른 대서양의 태평양에 살고있다. 우리는 꽁치에서 집에서 수프를 자주 요리합니다. 아이들은 정말로 그것을 좋아합니다. 정어리는 때로는 구별되며, 은행에서 바로 똑바로입니다.

일반적으로 두 물고기 모두 맛을 선택하는 것이 좋습니다.

어부 그 자신이지만, 나는 바다의 물고기를 조금 이해한다. 그러나 나는 꽁꽁와 정어리 물고기가 다르다고 명확히 말할 수있다. 정어리는 가장 가능성이 높은 청어이지만, 꽁치는 이미 다른 물고기이며, 고등어는 확실히 언급되며 뼈는 훨씬 작습니다.

물론, 소비에트 시대에는 모두가 꽁치를 알고있었습니다. 그녀의 비트의 가격. 보통 표준 항아리에는 1 루블 (비교를 위해 1kg의 쇠고기 2 루블)이 들었으므로 휴가를 위해 갔고 아무런 수프에 대해서도 이야기하지 않았습니다.

Saury는 작은 고등어로 속 2 종과 4 종이며 태평양 북부에 살며 알래스카와 캄차카에서 멕시코로 퍼지고 겨울에는 일본 남부 해안으로 이동하며 낚시는 40cm와 180g에 불과합니다.

Saury 알루미늄 바늘,

사이라는 훈련 된 새끼 돼지 다.

빛이 켜지거나, 공황없이 특종을하고,

은행에서 요리하고 굴리다.

Alexander Yarzhombek, 생물 학자, 생물학 박사

이름은 경이 롭다. 그러나 물고기는 다르다, 물론, 그들 사이에 차이가있다. Saury 물고기는 얇고 길쭉한 길쭉한 모양을 가지고있다. 정어리는 더 큰 물고기이고 몸은 둥글며 배가 부풀어 오른다. 정어리 맛은 뚱뚱하다. 결국 그것은 청어 가계의 물고기이다. 맛이 좋고, 나는 꽁치가 더 좋아.

사이라 :

정어리 :

통조림 식품을 사면 더 맛있는 것을 말하기는 어렵습니다. 기름을 첨가하거나 자체 주스를 첨가해도 문제가되지 않습니다. 운이 좋으면 항아리에 작은 물고기가 생기면 수프가 더 맛있지 않을 것입니다. 꽁치가 큰 조각에 놓여 있다면 통조림 식품에서는 정어리와 구별 할 수 없습니다. 그러나 당신이 물고기를 직접 요리한다면, 정어리는 아주 맛있습니다. 다른 요리 (프라이밍, 로스팅)를 위해 더 건조하기 때문에 보통 생선 샐러드에 꽁치를 사용합니다.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/sajra-i-sardina-eto-odno-i-tozhe-chem-otlichayutsya-chto/

정어리, 꽁치, 사르데냐

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리뷰 : Pacific Sardine Iwashi 천연 Dobroflot - 꽁치 후 가장 맛있고 어쩌면 더 맛있는

하루 종일 즐거워!
전통적으로 우리는 그것이 가장 맛있는 saira라고 생각하는 것에 익숙해 진 꽁치를 구입합니다. 글쎄, 때때로 토마토에서 황소는 토마토에, 송어는 토마토에 넣어. 그러나 최근에, 그녀의 남편은 가게의 선반에서 꽁치 대신 정어리를 실수로 집어 들었다.

우리는 집에서 실수를 저질렀다. 항아리는 똑같다.

통조림 멸균 및 추가 처리없이 먹을 준비가. 통조림 제품은 GOST에 따라 부유 식 공장에서 바다에서 만들어집니다. 가장 필요하고 자연적으로 만 구성된 구성입니다.
영양 및 에너지 가치를 나타냅니다. 다음은 제조업체에 대한 전체 정보입니다.

하지만 처음에는 은행에서 일하는 초대장을 보았습니다 :)) 매우 흥미 롭습니다.
은행은 쉽게 열쇠를 엽니 다.

조각들은 모두 전체적으로 밝고 매우 기분 좋은 비린내가 있습니다. 자연 정어리, 은행에있는 기름은 매우 작습니다. 항아리의 내용물을 큰 즐거움으로 저녁 식사로 먹었습니다. 정어리는 아주 부드럽고 맛있습니다. 나는 꽁치보다 더 좋아했습니다.

시도하지 않은 사람은 시도해야합니다. 물론 - 그것처럼 :))
리뷰를 읽은 모든 분들께 감사드립니다 :)