재료 : 돼지 고기 - 800g 토마토 - 2-3 미트 민트, 케첩 - 맛을 내기 위해 소금, 후추 야채 오일 준비 : 1. 돼지 고기를 얇게 자릅니다. 돼지 고기 한 조각을 치십시오. 이 음식 포장에 사용하십시오 (고기 조각이 다른 방향으로 날지 않으며 깨끗하게 유지됩니다).3. 소금과 후추 조각.
성분 : 사워 크림 200g 버터 25g 밀가루 250g 1/3 tbsp. 내가 소금 80g 설탕 1 큰술. 내가 물 호두 80g 2 큰술. 내가 가루 설탕 타타르 베이글 바마 크 : 단계별 준비 베이글 채우기를 준비하고 호두를 잘게 부순으로 자른 다음 섞습니다.
구성 성분 : ● 200 그램의 쥬빌리 쿠키 ● 100 그램의 버터 ● 400 그램의 코티지 치즈 ● 200 그램의 30 % 크림 ● 100 그램의 설탕 ● 30 그램의 젤라틴 ● 2 캔의 복숭아 ● 바닐린 준비 :이 치즈 케이크를 분리 가능한 형태로 당신은 그것을 얻을 수는 없지만, 찬 치즈 케이크를 제복으로 자르는 것은 모호한 즐거움입니다. 먼저 필요합니다.
재료 : 반죽 : 케 피어 - 1 큰술. 소금 - 0.5 tsp. - 설탕 - 0.5 tsp. 소다 - 0.5 tsp. - 단단한 강판 치즈 - 1 큰술. - 후크 - 2 큰술. - 튀김 용 야채 오일 : - vetchina (소시지) - 1 큰술. (굵은 강판에 비벼 먹은 것) (나는 치즈를 안에 넣었다.
재료 : - 감자 - 다진 고기 - 계란 - 쌀 - 후추 - 소금 준비 : 1. 다진 고기에 양파, 마늘, 달걀, 소금, 후추, 삶은 쌀을 넣고 모든 것을 섞는다. 과자 굽는 판에 감자를 채우십시오 3. 감자를 맛을 내기 위해 소금을 뿌리고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 넣으십시오 (190 °).
http://vkus-recepty.ru/44426-retsept-ryabchika-govyajjego돼지 고기 그 라우스 란 무엇입니까?
돼지 고기 그 라우스는 조리법에 자주 언급되는 제품이지만 모든 사람이 그 제품의 성분을 아는 것은 아닙니다. 그러나, 자신의 요리법에서 종종 요리에 돼지 고기, 심지어 쇠고기 고기를 가져갈 수 있음을 나타냅니다. 사실, "돼지 고기 뇌신경"은 돼지 고기 시체의 일부로 절단 할 때 다리의 윗부분, 너클입니다. "돼지 고기 뇌염"을 얻기 위해 뒷다리의 무릎 관절에 인접한 햄 부분이 분리되어 두꺼운 뼈가 제거됩니다. 얇은 뼈는 안에 남아 있습니다.
조각으로 절단하지 않고 요리 할 때 뼈가있는 전체 튀김 "돼지 다리"가 얻어집니다. 스프를 요리 할 때 사용합니다 (아주 맛있는 국물이 나옵니다), 조림 또는 볶습니다. 이 부분의 고기는 꽤 힘들 기 때문에 요리의 주요 방법은 스튜입니다. 돼지 고기 그 라우스 (돼지 고기 그 라우스)는 동일한 생크입니다.이 생크는 종종 작은 조각으로 잘게 잘 다져서 판매됩니다. 버섯, 자두, 마늘로 조리. 오븐에서 특별 패키지로 아주 맛있게 구워냅니다. 특히 as 피스를 사용하는 것이 좋습니다. 어쨌든, 돼지 고기 뇌조의 맛있는 요리를 얻기위한 전제 조건은 고기의 강성을 줄이는 긴 요리 과정입니다.
http://www.servis-expo.ru/aboutmeat1017요리 용으로 어떤 고기를 사용하는 것이 좋습니까?
수제 다진 고기를 요리하기위한 최고의 고기.
나는 쇠고기 시체의 어떤 부분에 대한 생각을 나눌 것입니다. 물론 개인적인 경험을 통해)
실제로, 쇠고기 (가장보기 흉하고 철사조차도)는 건강한 고기 분쇄기의 도움으로 다진 고기로 바꿀 수 있습니다. 이렇게하려면 고기를 미리 냉동하고 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 건너 뛴 다음 필요한 양의 향신료로 먹을 것을 준비해야합니다. 그러나 다진 고기는 정말 맛있을 것입니까?
나의 오랜 요리 실습 동안 맛있는 수제 고기를 만들기에 적합한 고기를 찾기 위해 거의 모든 쇠고기 지육을 실험했습니다. 그 결과, 나는 무엇보다도 쇠고기 나지만으로 만든 다진 고기를 좋아한다는 결론에 도달했습니다.
성숙하고 끈적 거리며 향기가 나는 북의 고기는 모든면에서 저에게 어울립니다. 때로는 앞쪽 생크 (생크)에서 다진 고기를 사용합니다. 그러나 목 뒤쪽의 뼈없는 고기가 가장 맛있습니다. 대리석입니다. 가장 얇은 연골 층 (힘줄)이있어 다진 고기의 맛이 뛰어납니다.
오늘날 쇠고기 정강이의 고기는 뼈없는 물건으로 구입할 수 있습니다. 점포 앞면에서는 고기 젤로 표시되어 있습니다. 때때로 판매자는이 고기를 "뇌조 (grouse)"라고 부르는 것을 좋아합니다 - 사진은 여기 : clck ru
나는 다듬은 뇌조가 다재다능하고 맛이 뛰어나서 위의 모든 요리에 적합하다는 점을 다음과 같이 확신합니다 : "커틀렛, 고추, 채소 롤, 고슴도치, 그리고 다른 요리 (발모콩, 캐서롤 등)...))
그건 그렇고, 대리석 뒤 정강이에서 다진 고기는 내가 고기 분쇄기없이하면 더 맛있어. 이렇게하려면 약 2 시간 동안 냉동고에 깨끗하고 건조한 고기 조각을 보내십시오. 그런 다음 그것을 개별적인 근육으로 나누고 날카로운 나이프로 섬유를 따라 가장 얇은 판 (약 2mm)으로 자릅니다. 그런 다음 고기를 위아래로 자르고 작은 빵 부스러기를 만듭니다. 나는 samsa, khinkali 등을 요리 할 때 그런 음식을한다. 나는이 먹거리에 돼지 고기를 추가하지 않지만 양파는 - 고기만큼 무게를 많이 둡니다.
여기에 쇠고기 시체 절단 시스템이 있습니다.)) clck ru
섕크라고 부르는 잉크의 일부 - 숫자 12의 다이어그램에서)
뇌조
일반적인 설명
그것은 그 류세 속, 거위의 순서에 속하는 새입니다. 이 종은 유라시아의 숲과 타이가 지역 (서유럽부터 한국까지)에 널리 분포되어있다. 헤이즐 그 라우스 (Hazel grouse)는 뇌신경의 가장 작은 대표이며, 무게는 거의 500g에 미치지 않습니다. 그것은 밝고 인식 할 수있는 색으로 다른 뇌조와 다릅니다. 헤이즐 그 라우스에는 붉은 색, 검은 색, 갈색과 흰색의 얼룩 무늬와 줄무늬가있는 깃털 모양의 깃털이 있으며이 깃털에는 러시아 이름이 필요합니다. 개암 나무 그루의 눈 주위에는 밝은 빨강 색의 고리가 있으며 눈의 색은 검은 색이며 검은 색 부리와 짙은 회색의 다리가 있습니다.
그 라우스에 관한 흥미로운 예벤 키르 전설이 있습니다. 매우 오래 전, 한 마리의 헤이즐넛은 숲에서 가장 큰 새였습니다. 다른 모든 새들은 지금과 같은 크기 였지만 가슴의 고기는 적색이었다. 타이가를 통해 날아 다니는 헤이즐넛은 모든 것을 박살 내고 그 길에서 그것을 깨뜨 렸고, 동물들은 두려움에 흩어져 있었고, 새들은 숨었고 진정되었습니다. 아무도 그를 사랑하지 않았습니다. 그는 나머지 주민들에게 많은 어려움을 겪었다. 한 번, Evenk 신은 그의 재산의 주위에 여행했다. 소음과 소음을 들으면서 하나님께서는 사슴을 멈추시고 "무엇이 일어나고 계신가?"하고 물으 셨습니다. 그때 뇌조가 소음과 포효로 회의에 나왔습니다. 하나님은 자신에게 뇌조를 부르 시며 이렇게 묻습니다. "왜 숲에서 혼란을 일으키고 있습니까?" "나는 그저 날아가 버렸습니다 - 그루터기라고. 나는 달리 할 수 없습니다. 매우 큰. " "이런 짓을합시다."라고 예벤 신이 말했습니다. "우리는 눈이 흰 고기를 다른 새들에게 똑같이 나누어 줄 것이며, 남은 것은 그 크기가 될 것입니다." 작은 개암은 조금 남아 있었고 그는 작은 새의 운명을 받아 들였습니다. 때로는 끔찍한 소음으로 날기 때문에 타이가 전체가 두려운 끔찍한 새와 비슷합니다.
오늘날 그라우트 중첩 사이트는 프랑스와 아르덴 산맥 (벨기에), 킨 샤잔 지역, 한반도, 알타이, 홋카이도 및 사할린 섬, 콜라 반도, 우랄 및 콜리 마에 위치하고 있습니다.
http://edaplus.info/produce/grouse.html집에서 요리하기
쇠고기 젤리
내 젤리 먹어!
7.5 리터의 냄비에 젤리가 필요한 경우 :
쇠고기 꼬리 - 1 pc (상점 또는 시장에서 절단),
쇠고기 뇌조 뇌관 - 총 체중이 1.5-2 kg 인 3 개 조각.,
양파 - 2 머리,
만 잎 - 4 조각,
약 10 마리의 딸기와 검은 후추가 소금 맛을 낸다.
꼬리를 찬물에 1.5-2 시간 동안 담그고 잘 헹구십시오.
꼬리와 고기를 냄비에 넣고 차가운 물을 부은 다음 잘 익히고 구멍이 뚫린 숟가락으로 거품을 모으고 다시 익히고 다시 숟가락으로 거품을 모으십시오.
가스 / 버너를 최소한으로 줄이고 껍질에 양파를 넣고 꼬리와 콧수염을 잘라 내고 베이 리프와 후추를 끓이고 최소 6 시간 동안 요리하십시오.
소금을 넣고 30 분간 더 끓으십시오. 나는 계획 할 때 밤에는 보통 젤리로 요리 할 시간이 길수록 젤라틴이 더 많이 추출됩니다.
말다툼을 고기와 함께 시원하게하십시오. 조심스럽게 그리스를 표면에서 제거하십시오. 고기를 뼈에서 분리하여 섬유질로 분해하고 곰팡이에 퍼뜨립니다. 마늘을 좋아하는 사람들에게는 고기를 자르고 입에 넣으십시오.
두 번 거즈를 통해 국물을 스트레인, 고기 위에 부어 지상 검은 후추와 뿌리십시오. 주형을 뚜껑으로 덮고 냉장고 또는 추운 장소에 넣어 두십시오.
서빙하기 전에 금형을 뜨거운 물에 몇 초 동안 담그고 판 위에 뒤집어 놓습니다.
오븐에서 돼지 고기를 가루로 빻아 라.
많은 사람들이 돼지 고기의 뇌조가 무엇인지 모릅니다.이 요리법이 어떻게 아주 좋은지 전혀 알지 못합니다. 물론 요리법을 전혀 모릅니다. 이것은 얇은 뼈가 안쪽에 남아있는 특별한 방식으로 두꺼운 뼈에서 자른 너클의 등받이, 즉 뼈의 고기입니다.
무지 때문에, 훌륭한 요리는 무시되지만 너무 늦은 것은 아닙니다. 부엌에 돼지 고기 롤 (양념, 마늘, 향신료, 상큼한 사워 크림)이 몇 개 있다면, 안전하게 업무에 착수하여 진정한 주방 마술을 만들 수 있습니다.
http://vduhovochke.ru/svinina/svinoj-ryabchik.html돼지 고기 그 라우스
파인애플을 먹어라. Ryabchikov는 씹는다!
마지막으로, 대망의 여름 더위. 시체는 태양과 비타민이 필요합니다. 습관적 인 겨울, 지방이 많은 음식은 정말 지긋 지긋합니다. 나는 더 가벼운 비타민과 상쾌한 것을 원합니다.
그러나 아니오. 우리는 보드카의 전통을 바꾸고 고기를 요리하지 않으며 오히려 고기 게임 인 "돼지 고기 뇌조"를하지 않을 것입니다.
"돼지 고기 그 라우스"는 두꺼운 뼈가없는 등 가공 된 너클이며, 안에 얇은 것이 있어야합니다.
광기의 요리법은 간단합니다. 우리가 필요합니다 :
돼지 고기 그 라우스 - 3 개 또는 4 개
전구 양파 - 더.
마늘 - 맛.
소금과 후추 - 거룩한!
주철을 윤활하는 식물유.
우리는 육류를 장기간 소화시켜 음료와 인내심을 갖춰야합니다 (인내심을 가지고 있지만 음료는 어딘가에 숨겨져 있습니다).
당신은 당신의 취향에 맞는 향신료를 섭취 할 수 있습니다. 나는 가까이있는 사람들을 데려 갔다.
따라서, 개암 나무 그레이즈를 펼치고, 소금, 후추 및 향료로 문질러서 다진 마늘을 놓습니다.
우리는 나머지 경기도합니다. 양파를 사각형이나 큐브로 자릅니다.
우리는 철분에 기름을 바른 고기 (나는 왜 그런지 모르겠다)를 양파와 향신료를 붓고, lavrushka를 더한다. 모든 충격.
뚜껑을 꼭 닫고 200 gr의 오븐으로 보내십시오. 아주 오랜 시간 동안! 이제는 조금 긴장을 풀고 한 잔의 맥주를 마실 수 있습니다.
40-50 분이 지났습니다. 맥주 찻잔을 마시 며 새로운 것을 부었습니다. 우리 냄비를 확인 중입니다. 열어 봐. 양파에서 기대했던 주스가 나오지 않았습니다. 나는 이런 식으로 자리를 비웠다. 철분에 맥주 잔을 부어 그것을 닫고 또 3-3.5 시간 동안 끓여야했다.
그러는 동안 반찬에 대해 생각해보십시오. 5 월 이후 숲의 비가 더 많은 것으로 가득 차 있습니다. Morel은 가장 초기의 버섯이며 매우 맛있습니다.
양파와 자두로 튀긴 (또는 오히려 조림) 버섯.
그 동안 메인 코스가 준비되었습니다. 당신은 뭔가를 강타 할 수 있습니다!
끝나는 시간과 끝내주는 고통스러운 분은 마침내 끝납니다. 발에서 돼지 고기와 향신료의 두드린 향기가 이웃의 후각 기관뿐만 아니라 두뇌를 끌어 올렸습니다!
서브, 부어, 퍼뜨려 라... 반찬에서 나는 으깬 감자를 제공하기로 결정했다, 돼지 고기 뇌조와 버섯에 매우 좋다. 여기에 소금을 뿌리는 것도 주제가 아주 좋습니다.
고기가 가장 낮습니다. 그들이 말하는대로 - 당신은 당신의 입술로 먹을 수 있습니다!
그 결과는 대체로 기대를 충족 시켰습니다.
다른 시간에 버섯에 대해서 말씀 드리죠.
모든 건강과 밥 맛보기!
Praporshig Shmatko.
소금에 절인 돼지 고기. 독일인이 아닙니다... 3 년 전 제가 120 세의 어린 나이에 젊었을 때 만두에 대해 글을 쓰는 것이 유행이었습니다. 만두라고하면..
부랴 트 (Buryat)의 카마 수트라 (Kama Sutra) 또는 러시아어의 자세. ;) "포즈"라는 단어를 언급하면서 어느 정도는 유럽 - 모스크바 신사가 공상을 불러 일으킨다.
"ru". :) 아무도 새우를 요리하지 않습니다. 그것은 틀렸다. 여기 한 남자가 1 킬로그램의 새우를 사서 "주니어"에 갔다. 그리고 지금 버려라. :) "Tsimus."
집에서. Goulash (Hungarian.gulyás)는 헝가리의 국가 요리로, 베이컨, 양파, 후추 (파프리카) 및 감자로 끓인 쇠고기 또는 송아지 고기 조각입니다..
"안락한 음식". Anglo-pendos 언어에는 mudula expression이라는 단어가 있습니다. "위로 식품"(위로 식품)입니다. 나는 결코 이해할 수 없습니다. 그것은 어떻게 대처 하는가.
댓글 (15) ~에 "돼지 그루 즈" "
마실 것을 원했다.
그리고 계란은 그 라우스 누워?