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곰팡이 종 ryadovki : 사진 및 설명

아래에서 볼 수있는 버섯 행, 사진 및 설명은 오래 버섯 표식에 의해 가치가있다. 그러나 식량이 많고 먹을 수없는 줄이 있기 때문에 위험한 처지가됩니다. 따라서이 버섯들을 모으기 위해서는 조심하고 조심해야합니다. Ridovok 식용은 종종 온대 지역의 숲에서 발견되며 가을에 큰 그룹에서 과일을 맺습니다. 열매 맺음의 최고봉은 9 월과 10 월 초입니다.

버섯 노 젓기는 오래 전부터 버섯 채취 원에 의해 평가되었습니다.

숲에서 가장 자주 자주색 행, 회색, 자주색 다리, 거 대 한, 또한 혼잡 하 고 노랑 - 빨강. 회색과 붐비는 행은 그들의 맛으로 유명합니다. 노랗다 - 빨강은 이렇게 맛있지 않다, 그럼에도 불구하고 온갖 식용 ryadovok를 시도할만한 가치가있다.

자주색 행

또한 박테리아 또는 파랗게 불린다. 이 버섯의 특징은 숙성 과정에서 뚜껑 색이 변하는 것입니다. 처음에는 밝은 보라색 또는 갈색의 모자가 성숙하면 엷은 라일락이되어 갈색 빛이납니다. 모자 모양도 바뀝니다. 처음에는 반구처럼 보이지만 가장자리가 여전히 구부러진 채로 열려 있거나 오목하게됩니다. 곰팡이의 다리는 원통형이며 높이는 3 ~ 8cm이며 직경은 0.7 ~ 2cm입니다.

균류의 펄프는 밀도가 높고 강한 향기가 있습니다. 보라색 리야도 카 버섯은 거의 모든 곳에서 찾을 수 있지만, 대부분은 침엽수 림과 혼합 숲에 있습니다. 그러한 숲에서, 노를 젓는 것은 휴면의 열린 지역에서 찾아야한다. 이 버섯들은 그룹이나 서클에서 자랍니다. 그들은 서리에 강하고 늦은 가을까지 자랍니다.

어떠한 종류의 버섯도 도시에서이 버섯을 수집하지 마십시오. 다양한 종류의 오염 물질, 특히 중금속을 매우 적극적으로 흡수하기 때문입니다.

요리 타박상은 어떤 방법이 될 수 있지만 요리하기 전에 조금 요리하는 것이 바람직합니다. 이 버섯은 매우 유용하며 많은 비타민을 함유하고 있으며 일부 항생제를 준비하는데도 사용됩니다. 사진 1에서 타박상이 어떻게 보이는지 볼 수 있습니다.

포플러 노 젓는 버섯 (비디오)

라일락 다리

다리의 특징적인 색 때문에 파란 ​​눈이라고도합니다. 그녀는 또한 모자의 모양을 반구에서 완전히 평평하게 바꿉니다. 모자는 직경이 15-16cm 이상인 큰 크기입니다. 빗자루의 맛은 샴 피뇽과 매우 비슷합니다. 이 버섯의 열매는 3 월에서 6 월까지, 그리고 10 월부터 서리까지 발생합니다. 숲의 가장자리, 잔디, 초원에서이 로잉을 찾을 수 있습니다. 사진 2에서 볼 수 있습니다.

푸른 빛처럼, 요리하기 전에 ryvonovku ryadovku를 끓여야합니다. 그런 다음 요리, 튀김, 절임 또는 항아리에서 닫기를 할 수 있습니다.

포플러 조정

이것은 8 월 말에서 11 월에 열매를 맺는 가족의 또 다른 가을 대표자입니다. 그 이름은 포플러 옆에 종종 발견 될 수 있다는 사실 때문에 생긴 것입니다. 사실은 ryadovka 포플라가이 나무의 뿌리와 함께 진균을 형성하는 능력을 가진 버섯이라는 것입니다.

이 젓가락의 모자는 둥근 모양이며, 직경은 6-12cm입니다. 모자는 다소 미끄 럽기 때문에 이끼가 붙어 있습니다. 그 색은 빨갛거나 갈색 일 수 있고, 시간에 균열이 가장자리에 나타나고, 그 모양이 평평하게 바뀐다. 다리는 갈색이며, 매우 육감적이다. 포플러가 자라는 낙엽 활엽 숲에서이 버섯을 만날 수 있습니다.

피부 아래 포플라 리야 도프의 펄프는 붉은 빛을 띤다. 그녀의 취향은 밀가루이며 때로는 쓴 맛이 있습니다. 포플러 로잉은 실내에서 재배 할 수 있지만 일부 조건을 제공해야합니다. 여기에는 높은 습도, 자연광 및 신선한 공기가 포함됩니다. 온도는 약 12-15 ℃이어야합니다.

노 젓는 녹색

일반적으로 사람들은 종종 zelenushkoy라고합니다. 그녀는 열처리 후에도 과일 몸이 초록색을 유지한다는 사실 때문에이 이름을 받았다. 일반적으로 소나무 바늘에서 자랍니다. 바깥 쪽에서 만 뚜껑이 보입니다. 그것은 일반적으로 작은 식민지에서 늦은 가을에 자랍니다, 숲 에서이 시간에 다른 버섯을 찾기가 어렵습니다. 이 가족의 나머지와 마찬가지로, 녹색 조정은 나이로 곧게 둥근 모자가 있습니다. 모자에 명확하게 눈에 보이는 섬유질 광선은 가장자리쪽으로 갈라진다. 직경은 4 ~ 12cm이며, 버섯 자체는 매우 약해서 펄프는 흰색이나 황색을 띄며 열매가 많습니다.

Zelenushka는 조건부로 식용으로 간주됩니다. 이것은 녹색 행이 유독하다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 준비 할 때 예방 조치를 취해야합니다. 이 버섯은 보통 소금에 절인 형태로 수확됩니다. 신선한, 그들은 또한 아주 맛있, 그러나 적당한 열처리를 요구한다. 조리하기 전에 곰팡이는 잘 씻어서 뚜껑에서 피부를 깨끗이해야합니다.

Zelenushka는 두 가지를 가지고 있습니다 : 유황 거짓 라인은 유독하고 소비하기에 적합하지 않으므로 수집 할 때 매우주의해야합니다. Zelenushka를 남용하지 마십시오. 위 버섯에 무거운 것으로 간주됩니다.

조정 회색 (비디오)

행 회색

rynovok 가족의 또 다른 대표는 회색 버섯입니다. 그의 모자는 짙은 회색이고 때로는 보라색 그늘을가집니다. 그 크기는 4 ~ 10cm에 이릅니다. 어린 버섯의 경우 매우 매끄 럽지만 시간이 지남에 따라 썩어서 너무 매력적이지 않습니다. 다리는 원칙적으로 높이 10cm까지 폭이 다소 넓습니다. 살은 흰색이고, 때로는 그 색이 창백하고, 맛이 매우 좋다. 이 버섯들은 10 월에서 11 월 사이에 수확됩니다. 때때로 그들은 12 월에 발견 될 수 있습니다. 서식지 버섯이 소나무 숲을 선택함에 따라 큰 그룹으로 자랍니다. 종종 식민지 근처에서 회색 유황이 발견 될 수 있습니다.

곰팡이에 대한 설명은 유독 한 가족 구성원과 비슷하므로이 종을 다른 종족과 정확하게 구별 할 수있는 사람에게만 수집하는 것이 좋습니다.

따라서 ryadovkovy의 가족은 매우 다양합니다. 지식이 있으면 숲에서 좋은 수확을 모아 자신과 사랑하는 사람 모두를 기쁘게 할 수 있습니다. 이 버섯은 신선하거나 말라 먹을 수 있습니다. 그들은 단지에서 닫을 수 있습니다, 거기에 큰 큐폴라가 있습니다. 불행히도, 가족의 식용, 맛있는 회원 중 건강에 해를 끼칠 수있는 유독 한 것들이 있습니다. 수집 규칙을 따르는 것이 매우 중요합니다. 그러면이 버섯들은 당신의 취향에 기뻐할 것입니다.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-fotoi-i-opisanie/

Ridovka 버섯 - 차이 및 설명, 주요 유형, 속성 및 사용 + 81 사진

따기 버섯이나 조용한 사냥은 매우 흥미롭고 유용한 활동입니다. 물론 정확한 "버섯"을 아는 경우, 즉 슬픈 결과를 피하기 위해이 활동에 유능한 접근법을 사용하면 맛있고 유용합니다.

식용 버섯과 동시에 유독 사촌도 등장합니다.

시리즈의 차이점 및 설명

자연적으로 리야도 카 버섯은 독성과 식용 성 모두에서 발견 될 수 있지만 신중한 가공 (끓인 후) 후에 만 ​​먹을 수 있습니다. 그들은 외관상으로 아주 유사하기 때문에 구별하기가 상당히 어렵 기 때문에 수집하기 전에 버섯의 사진과 설명을 연구하는 것이 중요합니다.

그래서 유독 한 버섯은 흰색으로 칠해져 불쾌한 매운 냄새가 나는 편평한 뚜껑이 있습니다.

식용은 다양한 색상 (핑크, 퍼플, 퍼플, 그레이 및 이와 유사한 색상)과 그늘이 줄 지어 더 매력적으로 보입니다. 곰팡이의 뚜껑 아래에는 밝은 노란색 접시가 있습니다. 버섯을 자르면 펄프가 접시와 같은 색으로 보일 것입니다.

버섯은 가을 (9 월에서 10 월 말) 숲 바닥이나 이끼 사이의 토양 표면에있는 숲에서 발견 할 수 있습니다. 그들은 특히 첫 번째 가을 서리 후 큰 "친한"그룹에서 과일을 맺습니다.

숙련 된 버섯 선택기에 대한 설명에 따르면, 좀 더 정확하게, 그들 중 일부는 예외적 인 독특한 맛을 지니지 만, 각각은 시도할만한 가치가 있습니다.

리야 도크의 주요 유형

리야 도크 족은 2,000 종 이상을 포함하지만, 모두 러시아에서 자라지는 않습니다. 다음은 가장 일반적인 것들입니다 :

Violet - ryadovki는 밀도가 높은 다리에서 식용으로 편평한 볼록한 캡으로 바닥에 두껍게 만들어졌으며 그 가장자리는 안쪽으로 구부러져 있습니다. 이 유형의 색상은 반드시 보라색 감마선을 띄게됩니다.

곰팡이의 펄프는 다육 질이며 유독 한 냄새가납니다. 시간이 지남에 따라 그것이 타면서 가볍고 멍해진다.

노를 젓거나 두 가지 톤. 버섯 크림 또는 베이지 색, 최고 15 센티미터의 캡 직경으로 치밀합니다. 모자 밑의 흰 접시가 종종 있습니다.

거대한 ryadovka 또는 백색 돼지는 그것의 이름, 즉 큰 거대한 뚜껑 (직경 약 40cm)이있는 큰 버섯에 해당합니다.

껍질은 작은 비늘로 덮인 흰색의 색을 띤다. 캡은 깔때기 모양으로 곰팡이 안에 포장되어 있습니다. 짧은 짧은 다리는 밀가루가 코팅 된 흰색 빌라로 덮여있다.

특별한 종류의 버섯은 Ridovki 또는 Georgiev 버섯 일 수 있습니다. 그 이름은 5 월에 눈이 녹은 직후에 자실체와 직접 관련이 있으며, 거의 모든 산림 지대에서 찾을 수 있습니다.

이 유형은 아주 소박하고 성장을위한 특별한 조건을 필요로하지 않습니다. 그러나 여름 시즌이 시작되면 곰팡이는 완전히 사라집니다.

Georgiev 버섯에는 작물의 대부분이 가을철에 보통 내리기 때문에 경쟁자가 없기 때문에, 그것의 색깔은 간과 될 수 없다.

버섯의 속성과 응용 ryadovok

식용 장에는 많은 양의 비타민 B, 망간 및 아연이 함유되어 있으며 항 박테리아, 항 바이러스제 및 항염증제 성분이 있습니다. 곰팡이 펄프는 결핵 환자에게 유용하지만 예비 전문가의 상담은 잊지 마십시오. 회색 선이 신체의 급성 중독을 일으킬 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다!

Ryadovka는 조림, 소금에 절인 것, 튀김, 소금물에 절여서 삶은 형태의 가공에서 어떤 식 으로든 먹을 수 있습니다. 젊고 성숙한 표본을 수집하고 준비 할 수 있습니다.

어린 사람은 음식으로 사용하는 것이 좋습니다. 나중에 음식은 쓴 맛이납니다. 첫 번째 가을 서리 후 해동 된 버섯은 또한 수집에 적합합니다.

수확 전 적절히 세척 한 다음 흐르는 물로 철저히 씻고 소금물에 20 분 정도 끓여야합니다.

이런 종류의 버섯을 올바르게 준비한다면, 그들의 맛은 삶은 고기의 맛을 연상케하고, 그로 인해 그들에게서 향긋한 버섯 캐비아를 만드는 것입니다.

버섯은 다이어트 식품에 적합하며 채식 주방을 말합니다.

칼로리 함량은 다소 낮고 (19 kcal) 탄수화물과 성공적으로 조화를 이룹니다.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

식용 및 식용 불가능한 균류 ryadovka

행성에있는 버섯의 많은 종들 중에서 특히 눈에 띄지 않는 순위를 확인할 수 있습니다. 온대림에서 자라고 가을에 열매를 맺습니다. 먹을 수 있고 먹을 수없는 줄이 있지만 모든 버섯 애호가가 그것에 대해 알고있는 것은 아니므로 다른 종과 어떻게 다른지 눈에 띄는 것이 중요합니다.

일반 정보

"ryadovka"라는 이름은 성장 방식 - 행에 있습니다. 속은 처음에는 반구 모양으로 나타나고 평평 해지는 색깔의 모자가 달린 표토 버섯으로 표시됩니다. 모서리는 안쪽으로 감싸이거나 바깥쪽으로 구부러져 있습니다. 모자에는 조각이나 섬유질이 들어 있고 판은 들쭉날쭉하고 줄기는 빽빽하고 보통 덮개가 없지만 반지처럼 보이는 필름으로 덮여있는 경우가 있습니다. 포자가있는 가방은 흰색이고 베이지 색일 수 있습니다. 버섯에는 밀가루 냄새 또는 나쁜 냄새가 있습니다. 징후가 일정하지 않기 때문에 일반적인 로잉은 다른 버섯과 쉽게 혼동됩니다.

대부분의 종의 균사체는 식물의 뿌리와 얽혀있다. 가장 자주는 소나무, 낙엽송, 가문비 나무와 전나무, 적어도 오크 나무, 자작 나무, 너도밤 나무입니다. 버섯은 침엽수 림과 혼합 숲으로 된 비옥 한 모래 또는 석회질 토양에서 자랍니다. 그들은 여름에 자라기 시작하여 온도가 영하로 떨어질 때까지 열매를 맺습니다. 그러나 봄에 수집 된 종들이 있습니다.

리도브카 (Ridovka)는 소그룹으로 하나씩 성장하여 긴 줄이나 고리로 - "마녀의 동그라미"를 형성합니다.

식용 버섯

Ryadovka에는 최대 2.5 천 종의 종이 있지만, 조건 적으로 먹을 수있는 버섯은 3 종, 2 종 이상 있습니다. 먹을 수있는 식용은 다음과 같은 종입니다.

  • 회색 행;
  • 혼잡 한
  • 포플러;
  • 녹색
  • 5 월 (5 월 버섯).

행 회색

조정 회색은 회색 캡과 마우스와의 유사성 때문에 "마우스"라고합니다. 이 유형의 격판 덮개는 넓고 물결 모양이고, 거의 위치하지 않습니다. 어린 표본에서는 흰색이고, 오래된 표본에서는 회색이며 노란색 색조가 있습니다. 캡은 두껍고, 감기는 가장자리와 간신히 알 수있는 방사상 섬유가 있습니다. 어린 버섯에서는 대문자가 원뿔형이고 가장자리가 접혀 있고 성인의 경우 중심에 편평한 결절이 있고 가장자리가 부러지고 위쪽으로 구부러져 있습니다.

곰팡이의 색깔은 회색이지만 보라색, 올리브색 및 라일락 색조로 나타납니다. 표면은 매끄 럽습니다. 젖은 날씨에는 끈끈한 점액이 있습니다. 줄기는 두껍고 원통형이고 밀도가있다. 뚜껑의 살은 흰색 - 노랑 - 회색, 밀도가 높지만 부서지기 쉽고 줄기가 느슨합니다.

노 젓는 회색은 가을에 자랍니다. 그러나 여름이 끝날 때 발생할 수 있습니다. 이 종은 모든 식용 품종 중에서 가장 맛이 좋은 것으로 여겨집니다. 조정 회색은 유독 할 수 있습니다. 그것은 쓴 맛이있다. 모자 중앙에 날카로운 불룩한 손잡이가 있고, 살은 회색이다. 크기면에서, 그러한 버섯은 먹을 수있는 표본보다 작으며 서로의 소수가 없어도 자랍니다.

노젓기

곰팡이의 뚜껑은 직경이 약 4-12cm 인 둥근 모양을하고 가장자리는 안쪽 또는 볼록하게 접혀 있습니다. 표면은 매끄 럽거나 회색이며, 갈색을 띤 엷은 색이며 시간이 지남에 따라 더 밝아집니다.

다리는 직선형 또는 볼록형이며 밑면이 상호 연결되어 두께가 최대 2.5cm, 높이가 최대 3-8cm에 이릅니다.이 판은 두껍고 굵으며 회색이거나 노란색 색조입니다. 육체는 밀가루 냄새와 섬세한 향이 나는 고밀도, 회색 또는 갈색입니다. Fruiting 9 월에서 10 월까지 붐비는 ryadovka 가을. 그것은 숲과 초원에서 작은 더미로 자랍니다. 약리학 자들은 당뇨병 약 및 암과의 싸움에서이 약제를 사용합니다.

5 월 버섯

약 4-6cm의 직경을 지닌 어린 버섯의 모자는 평평하고 약간 둥근 모양이며 성장과 함께 쑥이됩니다. 껍질은 연한 베이지 색상의 박편과 섬유 모양을 나타내며, 성인 대리인 - 노란색으로 가볍게 보입니다. 다리는 밑 부분에서 직선형이거나 넓어 지거나 좁아지고 두께는 약 3.5cm, 높이는 4-9cm, 흰색 노랑색, 녹이있는 밑 부분에 노란색이있다. 번호판은 두꺼운 베이지 색으로 성장하고 노란색으로 변합니다. 살은 색깔이 희고 맛이 있고 밀가루 같은 냄새가납니다. 베어링은 4 월에서 6 월까지 ryadovka가 될 수 있습니다.

포플러, 또는 포플러

살결 모자 포플라 리도 브 스키 (fleshy hat poplar ryadovki)는 직경이 6에서 12cm로 처음에는 볼록한 모양을하고 곧게 만듭니다. 광택 있고 미끈 거리는 황갈색 피부가 고르지 않게됩니다. 다리는 높이 8cm, 두께 4cm이며,이 종을 대표하는 젊은 종인 가볍고, 자라면서 갈색 적색을 띈다. 판의 색깔에도 똑같은 일이 일어난다. 살은 고밀도이며, 색깔은 흰색이고, 피부 아래는 밀가루의 향기가 나는 분홍색 일 수 있습니다. 그것은 8 월에서 중간 가을까지 포플러 밑에서 자랍니다.

Zelenushka 또는 ryadovka lemon

버섯은 초록색 때문에 그 이름이 붙었다. 식용 버섯을 말하지만 사용 후 몇 차례 사망자가 기록됩니다. 모자는 지름이 4-15cm이고, 처음에 둥근 후 평평해진다. 피부 표면은 부드럽고 점액으로 덮여 있으며, 중앙에 갈색이 있습니다.

줄기는 또한 황록색이며 길이 4-9cm이고 밑 부분이 넓어 져 비늘로 덮여있다. 접시는 얇고 두껍고 레몬 색이거나 황록색입니다. 육체는 희고 황색으로 변합니다. 밀가루의 냄새와 맛이 있습니다.

이 종의 행은 침엽수 림 숲에 분포한다. 가을부터 첫 번째 서리에 이르기까지 하나씩 또는 6-9 조각의 과일.

먹을 수없고 유독 한 대표자들

조건부 식용 버섯 :

이 버섯의 나머지 종은 먹을 수없고 심지어 유독합니다 (무엇보다도 이것은 호랑이 조정입니다). 그들은 외형과 때로는 강한 냄새가 다르지만, 종종 버섯과 혼동되기 때문에 초보자 용 버섯 피커가 그들을 데리러 가지 않고 경험 많은 사람들에게 소비에 적합한 버섯을 보여달라고 요청하는 것이 좋습니다.

행 노란색 황갈색

버섯은 먹을 수 있지만 먹을 준비가되면 쓴 맛이 난다. 모자는 볼록하고, 줄의 성장과 함께 평평하지만, 언덕은 중간에 남아 있습니다. 끈적 끈적한 껍질을 벗기고, 버섯의 성인 대표자는 비늘이 있습니다. 뚜껑의 직경은 3 ~ 15cm, 적갈색이며 가장자리가 더 가볍습니다.

다리는 아래에서 똑 바르게 또는 약간 두꺼워지며, 높이는 12cm이고, 두께는 약 2cm이며, 흰색은 적갈색 줄무늬가있는 노란색 갈색입니다. 접시는 빈번하게 또는 드물게 흩어지며, 오래된 균류 갈색 점이있는 약간 노란색의 곡선이 관찰됩니다. 살은 흰색이나 황색이며 가루 냄새와 쓴 맛이 있습니다. 노 젓는 노랑색은 숲의 자작 나무 근처에서 자라며 8 월에서 9 월까지 열매를 맺습니다.

바이올렛 종류

보라색 ryadovki의 뚜껑의 직경은 15cm에 이르고, 직경이 20cm 인 표본이있다. 머리는 구형이며, 볼록하게 편평 해지고, 편평하지 않은 가장자리로 안쪽으로 구부릴 수있다. 피부는 자주색이며 부드럽고 광택이 나는데 시간이 갈색이나 황갈색으로 변합니다.

다리는 4cm에서 10cm까지의 높이에서 3cm에 이르며, 바닥에서 가볍거나 비늘이 가늘고 가늘고 가볍습니다. 어린 버섯에서는 다리가 자주색이어서 가볍게되고 나이가 들면 갈색이됩니다.

1cm 너비의 얇고 두껍고 자주색 플레이트. 살은 다육하고, 자줏빛을 띠고, 그 다음 노란빛으로 변하고, 섬세한 맛과 아니스의 향기가납니다. 침엽수 림이 침엽수 림과 혼합 숲의 땅과 부식질에서 자라며, 단일 표본과 식민지가 둘 다 고리 형태로 나타납니다. 8 월에서 12 월까지의 열매.

노랑 - 빨강, 또는 거짓 주문

이 버섯은 쓴맛과 시큼한 냄새가있어 음식에서 섭취하지 않습니다. 캡은 구형이며 직경이 5 ~ 15cm가됩니다. 피부는 부드럽고 노란색 - 주황색이며 갈색 - 적색 비늘이 있습니다.

다리는 직선이거나 높이가 최대 10cm, 두께가 최대 2.5cm까지 구부러 질 수 있으며 밑으로 더 넓어집니다. 다리의 색깔은 뚜껑의 색깔과 같고, 비늘은 더 밝습니다. 물결 모양의 접시, 노란색. 살은 조밀하고 다육 한 밝은 노란색이다. 그것은 소나무 숲에있는 죽은 나무의 나무에 야생 버섯과 같은 방식으로 자랍니다. 열매는 7 월에서 11 월 초입니다.

유용한 특성 및 금기 사항

식용 버섯은 위장관의 음색을 유지하고 간세포의 재생에 기여하며 독소와 독소를 제거합니다. 화학 성분은 매우 풍부하며 다음과 같은 원소로 나타납니다 :

  • 그룹 B, A, C, D2, D7, K, PP의 비타민;
  • 미네랄 (인, 철, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 아연, 망간);
  • 아미노산 (알라닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 라이신, 아스파르트 산, 글루탐산 및 스테아르 산);
  • 암 및 해로운 박테리아와 싸우는 데 도움이되는 천연 항생제;
  • 페놀;
  • 플라보노이드;
  • 다당류.

약물 연구 결과 항균, 항 바이러스, 항산화, 항 염증 및 면역 조절 성질이 밝혀졌습니다. 버섯은 당뇨병, 부정맥, 신경계 질환, 골반 질환 및 종양 같은 질병의 치료에 기여합니다.

사용에 대한 금기 사항 :

  • Ridovki는 나머지 버섯과 마찬가지로 다양한 오염 물질과 중금속을 흡수하므로 어린 버섯을 먹는 것이 좋습니다.
  • 과식은 복부의 통증과 무거움으로 이어집니다.
  • 위장에서의 산도가 낮은 랫트, 위장관의 만성 질병 및 담즙 방광의 사용을 제한 할 필요가있다.

중독의 증상은 식사 후 2-3 시간 후에 나타나며 다른 독성 버섯 중독의 징후와 유사합니다.

  • 타액 분비 증가;
  • 약점;
  • 메스꺼움;
  • 뱃속에서 경련.
  • 두통;
  • 구토;
  • 소화 불량

중독으로 인한 중독은 혼란, 이상과 망상을 일으키지 않지만 중독의 첫 증상이 나타나면 구급차를 불러야합니다.

http://grib.guru/sedobnyie/ryadovka

조정 회색 - 곰팡이의 묘사, 특성 및 성장 장소

Gray ryadovka는 다른 식용 가능한 친척뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 요리, 전통 의학, 약리학에 널리 사용됩니다. 그러나, 혼자 사용될 때, 위험한 결과를 피하기 위해서는 이들 버섯을 적절하게 수집하고 준비하는 것이 중요합니다.

버섯 설명

조정 회색은 Ryadovkov 가족의 agaric 버섯에 속한다. 그것은 다른 이름 - 받침목, 회색 sandpiper, 줄무늬 행, 작은 마우스가 있습니다. 외부 적으로는 식용 버섯과 비슷하지만 냄새와 맛이 좋습니다. 그렇습니다. 그리고 그것을 모으는 것은 어렵지 않습니다. 어쨌든 전체 그룹으로 자랍니다.

이 버섯은 매우 크고 육질로 자랍니다. 그 뚜껑은 부드럽고 둥글며 직경 3 ~ 20cm의 작은 돔이 있으며 성년기에는 평평 해지고 가장자리가 위쪽으로 구부러집니다. 머리의 회색 색상은 녹색, 올리브색 및 자주색의 다양한 음영을 가질 수 있으며, 중심부에서는 더 포화 상태입니다. 그 밑에는 곰팡이가 번식하는 포자 층 인 hymenia로 덮인 판이 놓여있다.

흰색의 두꺼운 원통형 다리는 10 cm까지 매우 높습니다. 일반적으로 젊은 버섯에서는 밀도가 높고 오래된 버섯에서는 밀도가 높습니다. 흰색 또는 칙칙한 색의 살은 절단면에서 약간 노랗게 나타날 수 있습니다.

Ryadovka는 영양분의 저장고를 포함하는 풍부한 화학 성분을 가지고 있으며, 최소 칼로리 함량을 지니고 있습니다. 일반적으로이 버섯은 100g에 22kcal 만 함유되어 있기 때문에식이 접시로 간주 될 수 있습니다. 곰팡이의 몸의 90 % 이상이 물로 구성되어 있으며 탄수화물은 3.26 %, 단백질은 3.9 %, 기타 성분은 지방, 회분 및 섬유 - 약 2 %입니다.

ryadovki의 일환으로 :

  • 사람에게 필요한 기본적인 무기질은 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 칼슘, 망간, 아연, 구리, 철 및 셀레늄입니다.
  • 비타민 A, C, K, PP, D2 및 D7, 베타 인, B 군.

또한이 포자는 포도당, 천연 스테로이드, 페놀 화합물, 플라보노이드, 중요한 아미노산을 포함합니다.

여러 종류의 곰팡이는 먹을 수 있고, 조건 적으로 먹을 수 있고 유독합니다. 불행히도, 이들 포자 유기체의 대다수는 맛이 씁쓸하고 반발하는 냄새가 난다.

위험한 품질

버섯 피커가 잘 알고있는 회색 ryadovka는 그 긍정적 인 특성 외에도 해로운 특성을 가지고 있습니다.

  • 곰팡이는 그 자체로 유독 물질, 중금속을 축적 할 수 있습니다. 오염 된 공기와 토양으로 땅에 모이면 과량의 표본은 수집 할 가치가 없습니다. 특히 유해합니다.
  • 그런 제품은 소화 기관에서 발효 및 썩는 과정을 일으킬 수있다.
  • 과식은 가스의 축적 증가, 위장 통증, 무거움 느낌을 유발합니다.

또한 곰팡이는 다음과 같은 질병에 걸린 사람들에게 금기입니다.

  • 뱃속의 위염;
  • 담낭의 염증 과정 및 운동 이상증 (운동성 위반);
  • 췌장의 염증;
  • 다른 소화 시스템의 급성 및 만성 질환.

유독 한 행은 다음과 같은 증상을 동반 한 실제 중독을 일으킬 수 있습니다.

  • 약점, 피부 창백, 심계항진;
  • 메스꺼움 및 구토의 시합;
  • 장 질환;
  • 두통과 현기증.

줄을 집어 올리면 어린 버섯이 선택되고 단지 뚜껑 만 잡히지 만 제품의 가공 기술을 침범하더라도 중독에 걸릴 수 있습니다.

어디에서 언제 성장합니까?

전체적으로 약 100 종의 리야도 카가 있으며 그 중 거의 절반이 회색 라야 도브카를 비롯하여 우리 나라의 영토에서 자랍니다. 가장 좋아하는 버섯 서식지는 석회질과 모래 토양이며 이끼가 있으며, 더위와 추위가없는 온화한 기후를 선호하므로 북반구와 남반구의 어느 곳에서나 찾을 수 있습니다. 종종 유기체는 침엽수와 공생 관계를 형성하며, 특히 소나무, 전나무 및 가문비 나무가 있지만 자작 나무, 참나무 및 너도밤 나무 같은 낙엽수는 우회하지 않습니다.

회색 줄은 봄에 나타나지만 대부분 여름에 열매 맺기 시작하여 11 월의 첫 번째 추운 날씨까지 지속됩니다. 곰팡이의 축적은 드물게 개별 표본은 숲과 덤불뿐만 아니라 공원과 정원의 인간 환경 옆에서도 볼 수 있습니다.

버섯 균사체의 특징은 전체 식민지의 성장으로, 그 균류는 그러한 이름을 가지고 있습니다. 사실, 때로는 행이 아니라 특성 원형으로 자랍니다.

품종

회색 ryadovki 이외에,이 가족은 다른 종류가 있습니다. 독성 표본을 우발적으로 파괴하지 않고 하위 표본과 혼동하지 않도록하기 위해 서로를 적절히 구분할 수 있어야합니다.

Ryadovkov 가족의 대표는 식용 및 비 식용종으로 나눌 수 있습니다. 식용 버섯에는 다음이 포함됩니다.

Lilovonogaya (보라색) 행입니다. 그것은 회색 - 보라색 색조의 직경 12-15cm에 달하는 캡을 가진 식용 생물이다. 그것은 침엽수 림과 섞인 덤불 및 숲 가장자리에서 가을에 발견됩니다. 버섯은 짙은 살과 넓은 판을 가지고 있고, 다리는 약 2cm의 두께와 8cm의 높이를 가지고 있습니다. 그 특유의 꽃 향기가 감미로운 꽃 향기입니다.

노란색 행. 이것은 중간에 어두운 결절이있는 모자와 노란색 올리브 색조가있는 동등한 색의 접시가있는 희귀 한 작은 버섯입니다. 버섯 피커도 아름답다. 버섯의 줄기는 높이가 1cm에 불과하며 갈색의 작은 비늘로 덮여 있으며, 자른 부분은 속이 비어 있으며 펄프는 갈색입니다. 골절시 모자는 노란색입니다. 쓴 맛에도 불구하고,이 식용 버섯은 냄새가 나무 향기와 흡사합니다.

행 몽고. 레코드가 없다면 boletus처럼 보입니다. 어린 버섯은 달걀 모양이며 흰색입니다. 시간이 지남에 따라 머리의 모양이 반구 모양으로 바뀌고 더러운 푸른 녹이있는 매트가됩니다. 직경은 6 ~ 20cm이며 다리는 최대 10cm까지 자랄 수 있습니다. 그런 행에서 휴식을 취할 때 하얀 버섯 냄새가 나는 진짜 버섯 산란이 있습니다. 그것은 중앙 아시아에서 발견되며, 초원에서 자랍니다. 이 종은 귀중한 약으로 간주됩니다.

5 월 ryadovka (Georgiev 버섯). 4cm에서 6cm의 모자와 9cm 높이의 다리를 가진 작은 식용 균이며, 밝은 베이지 색상의 머리는 시간이 지남에 따라 흰색으로 바뀌고, 익숙한 사람에게는 노란색으로 바뀝니다. 그녀는 나이가 들어감에 따라 흰색에서 노란색으로 그늘이 변하는 얇은 판을 가지고 있습니다. 곰팡이의 펄프는 흰색이며, 다육 질이며, 가루 냄새가 난다. 러시아 전역에서 성장할 수 있습니다.

조정 노새 (그룹). 이 곰팡이는 드물며 한 관절에서 여러 형태의 풍부함에 영향을 줄 수 있습니다. 기본적으로 버섯의 뚜껑은 직경이 4-12cm 인 둥근 것, 오목한 것 또는 prostrate입니다. 머리의 피부는 비늘처럼 매끄 럽고 색깔은 회색, 자주색, 갈색입니다. 아래쪽에 두꺼운 줄기가있는 결 모양의 다리는 3 ~ 8cm의 높이를 가지고 있습니다.이 버섯 그룹은 함께 자라기 때문에 구분하기가 어려울 수 있습니다.

조건부로 먹을 수있는 버섯 - 포플러 조정에 대해서도 읽어보십시오 - 여기.

먹을 수없는 종 :

흰색 행. 곰팡이는 회색 흰색 건조 캡 크기가 6 ~ 10cm이며 시간의 경과에 따라 노란색 반점이 있습니다. 같은 색의 줄기가 밑 부분에 황갈색이되어 10cm 높이에 달할 수 있습니다. 문자 그대로 도시에서 발견되는이 흉한 샴 피뇽에서 나는 불쾌한 냄새는 무섭습니다.

표범 (호랑이) 행입니다. 더 어두운 회색 플레이크가있는 4-12cm 직경의 더러운 흰색 모자는 푸르스름하고 푸르스름한 색조를 가질 수 있습니다. 다리는 메이스와 비슷한 15cm까지 자랍니다. 살은 회색이며 다소 기분 좋은 냄새가 난다. 이 곰팡이는 개별적으로 그리고 숲의 가장자리에서 집단으로 자랍니다. 그것은 섭취 후 15 분 이내에 심한 중독을 일으키기 때문에 매우 위험합니다.

뾰족한 마우스 행. 유독 한 버섯은 열린 종 모양의 작은 뚜껑 크기 (3 ~ 5cm)와 높이가 15cm 인 길고가는 줄기로 구분됩니다. 머리 색깔은 진회색이며, 다리는 분홍빛을 띠거나 황백색이 될 수 있습니다. 번호판은 노란 얼룩이있는 겹쳐진 배열에서 빈번하다. 포자의 몸은 거의 냄새가 없지만 펄프는 타는듯한 맛이있다.

마우스 곰팡이는 식용 회색 ryadovku와 매우 비슷합니다. 그것은 또한 비누 tricholomum, 비누의 특정 냄새에 의해 구별되는 혼동 수 있습니다.

일반적으로 유독 한 버섯은 얇은 줄기, 회색 접시, 뚜껑의 특정 결핵으로 인식 할 수 있습니다. 냄새로 식용에 의지하는 것은 불가능합니다. 냄새가 좋은 냄새 나는 버섯조차도 유독 할 수 있습니다.

수확 또는 성장할 때 버섯의 가치는 무엇입니까?

곰팡이의 구성에서 생물학적 활성 물질의 존재는 그것을 독특하게 만듭니다. 천연 항산화 제, 면역 촉진제, 항 박테리아 제제 인 clitocin과 fomecin의 존재로 인해 전통 의학에서 다양한 질병 치료를 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 마약뿐만 아니라 음식에 흔히 사용되는 물질은 인체에 유익한 영향을 줄 수 있습니다.

버섯은 많은식이 보조제와 당뇨병 치료를위한 몇 가지 준비 과정에서 사용됩니다.

가족 중 다른 구성원은 성공적으로 적용될 수있는 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 회색 외관은 혈관벽에 콜레스테롤 침착 물을 녹이는데 노란색 (테라코타) - 피부 곰팡이가 침투했을 때 사람의 손톱, 모발 및 표피에 영향을 미치는 곰팡이 감염을 예방합니다. 몸에 비타민 A와 D가 충분하지 않으면 오렌지색의 원인이 될 수 있습니다.

이것으로부터 우리는 행을 모으는 것, 그리고 더 많은 판매를 위해 그들을 성장시키는 것이 유익하다는 결론을 내릴 수있다.

응용 및 저장

너는 삶아서 튀기고, 소금을 넣고 회색 선을 마리 네이드하게 할 수있다. 버섯의 건조 및 후속 준비가 허용됩니다.

신선한 버섯은 냉장고에 3 일 이상 보관하지 않지만 얼린 다음 5 ~ 6 개월 동안 유용한 특성을 유지합니다. 건조되고 통조림으로 된 노를 저어가는 일년 내내 사용할 수 있습니다.

독립적 인 재배 ryadovki

곰팡이의 많은 유익한 특성 때문에, 많은 사람들이 기꺼이 배양하고 있습니다. 이를 수행하는 주요 방법에는 두 가지가 있습니다.

당신은 당신의 지역에서 버섯을 키울 수 있습니다.

이렇게하려면 음영 처리 된 장소를 선택해야하며 침대에 가방이나 상자를 넣을 수 있습니다. 열매를 맺는 포자는 기온이 15 ° C 이하일 때 시작되고, 균사체는 20 ° C로 따뜻해지기를 좋아합니다. 가을, 봄, 겨울에 수확을 할 수 있습니다.

땅에 착륙 한 후, 기질을 덮어야하며, 따라서 최적의 습한 기후를 만들어야합니다. 균사체가 자라기 시작하면 습기가있는 흙이나 5cm 두께의 특수 혼합물 (샴 피 뇽과 같은)으로 덮여지며, 20 일 후에는 일반적으로 어린 버섯이 나타나고 코팅재는 제거됩니다. 땅이 마르면 정기적으로 젖은 흙을 추가해야합니다.

가을에는 5 ° C 이하의 추운 날씨에 기질을 캔버스로 덮고 짚이나 잎사귀를 10cm 정도 붓고 버섯을 수평 머리로 땅에서 비틀어 수확합니다.

재배는 지하실, 다락방 및 다른 방에서 수행 할 수 있습니다.

주된 조건은 가방이나 상자에 적당한 온도이지만,이 방을 밝게 조명해야하고, 균사체에 접근 할 때는 신선한 공기를 이용할 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 버섯의 크기가 부족하고 작은 모자와 얇은 다리가 있습니다.

제품의 특성, 특성 및 외관을 알고 있으면, 그것을 키우거나 정기적으로 수집하여 건강하고 맛있는식이 요법을 준비 할 수있을뿐만 아니라 일부 질병을 치료할 수 있습니다. 그러나이 대표적인 버섯 왕국의 긍정적 인 특성을 사용하려면 올바르게 그리고 신중하게해야합니다.

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버섯 ryadovki : 사진 및 설명, 식용 및 먹을 수없는 종

"조용한 사냥"에가는 것을 좋아하는 모든 사람들을 연구하는 데 필요한 행 사진 및 설명. 자연에서는 식용이면서도 유독 한 리야도 비가 있습니다.

효율적이고 편안하며 빨리 sooooo. 주당 3-4 파운드를 잃어야 할 때. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

이름이 Ryadovki인데, 긴 행이나 마녀의 원으로 자라났다는 사실로부터 받았다. 곰팡이의 과학적 이름은 tricholom입니다. 그들은 ryadov 가족의 대표, agaric의 순서, agaricomycetes의 클래스 및 subsidiomycetes의 부서입니다.

설명 및 차이점

이 종의 식용 가능한 구성원조차도 반드시 먹기 전에 철저히 조리해야합니다. 그러나, 그들은 유독 한 대응 물과 매우 유사합니다. 식용되고 독이있는 리야 독 (ryadovok)의 독특한 특징을 고려하십시오 :

  1. 유독 한 종류의 대문자에서는 짝수, 백색 만이 불쾌한 매운 냄새를 풍깁니다.
  2. 먹을 수있는 대문자 행에서는 보라색, 회색, 분홍색 또는 자주색이 다를 수 있습니다. 다리는 캡의 그늘에 해당합니다. 모자 밑의 판은 밝은 노란색이고, 살은 판과 같은 색으로 절단됩니다.
  3. 친숙한 버섯 그룹은 가을 (9 월 -10 월), 특히 첫 번째 가을 서리 후에 발견 할 수 있습니다. 그들의 가장 좋아하는 싹이 트는 지점은 이끼들 사이의 흙 또는 숲 바닥의 표면입니다.

다양한 식용 행

자주색 (Lepista nuda)

Emaciated Stepanenko : 나는 108의 무게를 달렸고, 지금은 65 세. 나는 밤을 따뜻하게 마셨다. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

Lepista 속 Ryadovkov 가족의 대표 버섯. 그들은 그녀를 아직도 보라색 또는 알몸의 문신이라고 부릅니다. 일반적으로 사람들은 자주 청색 - 청색을 띠라고합니다. 이 버섯은 조건부로 먹을 수 있습니다.

  • 직경이 20cm에 달할 수있는 캡은 처음에는 반구 모양으로 (빵과 같이) 성숙 과정에서 평평 해지고 모서리가 가늘고 굽습니다.
  • 캡의 색깔은 갈색 - 자주색이며, 성장 과정에서 가장자리에서부터 밝아집니다. 만지면 조밀하고, 살결이 강하고 탄력적입니다. 부드럽고 젖어있어 어떤 곳에서는 빛납니다.
  • 살은 단단하고 두껍고 맛이 좋으며 냄새가납니다. 대리석 그늘, 라일락 - 파랑, 결국 사라집니다.
  • 번호판은 가늘고 위치가 자주 있습니다. 그들의 색깔은 밝은 보라색에서 밝은 보라색까지 다양합니다.
  • 다리는 원통 모양으로 높이가 10cm에 달하고 직경은 0.7 ~ 2.5cm에 달하며, 성장 초기에는 희끄무레하고 끝에 희끄무레하고 엷은 자주색이며 표면은 섬유질이다.
  • 자주색 로잉은 북반구의 온화한 기후 (러시아, 시베리아의 유럽 일부)에서 침엽수 림에서 자라는데 (혼합 숲에서는 적지 않음). 기발한 것이 아닙니다.
  • 수확은 9 월 초부터 11 월 말까지, 첫 번째 서리가 시작하기 전에 수행 될 수 있습니다.
  • 자주색 선을 사용하기 전에 10-20 분 동안 끓여야합니다.

그것은 중요합니다! 이 버섯에는 염소 거미줄과 같은 먹을 수없는 버섯이있다. 그것은 쓴맛을 가지고 있으며, 곰팡내 나는 냄새와 노란 살을 가지고 있습니다.

회색 (Tricholoma portentosum)

  • 침엽수 림 또는 혼합 숲에서 그룹으로 자랍니다.
  • 컬렉션 시즌은 9 월 -11 월입니다.
  • 모자는 5-12cm의 직경에 도달하는데 때로는 16cm이며, 그 모양은 볼록한 모양이며 성숙 과정에서 볼록한 엎드려서 변합니다. 표면은 중앙에 회갈색을 띠고, 때로는 보라색 또는 올리브색을 띠며 가장자리는 연한 회색 또는 크림색입니다. 가운데의 방사형 섬유는 더 어두워. 종종 캡 중앙에 납작한 범프가 있습니다.
  • 짧은 다리는 회색 빛을 띤 황색을 띠며 높이 5 ~ 12cm, 두께 1-2.5cm이며 밑 부분이 두껍고 상단에 분말 코팅이되어 있습니다.
  • 성장 초기에 육체는 단단하고 나중에는 그루브가 촘촘하고 밀도가 높으며 희끄무레 한 색조를 띄게됩니다. 꿀꺽 꿀꺽 마른 냄새와 맛은 젊은 표본에 내재되어 있으며 시간이 지남에 따라 아로마가 매끄럽게됩니다. 모자 껍질 밑의 살은 회색입니다.
  • 접시는 자유롭거나 곧고 다리에 이빨로 부착됩니다. 그들은 황색 반점으로 노랗게 변하면서 흰색, 크림색 또는 회색 황색 일 수 있습니다.
  • 버섯은 먹을 수 있지만 두꺼운 냄새를 없애기 위해서는 2 개 수역에서 조리해야합니다. 젊은 사본을 수집하는 것이 좋습니다. 다음과 같이 요리하십시오 : 종기, 튀김 또는 피클.

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회색 줄은 비누 줄 (Tricholoma saponaceum)과 혼동 될 수 있습니다. 모양과 색깔은 비슷하지만 어린 나이에 그렇습니다. 펄프의 특정한 비누 냄새에서만 구별하는 것이 가능합니다.

혼잡 한 (Lyophyllum decastes)

  • 그것은 숲, 공원, 정원, 잔디밭, 그루터기 근처, 부식질이 많은 토양의 큰 그룹에서 자랍니다.
  • 추수 시즌 - 7 월 - 10 월.
  • 반구형 캡은 직경 4-14cm까지 성장할 수 있으며 볼록 해집니다. 이 버섯들은 너무 빽빽하게 자라기 때문에 때로는 분리하기가 어렵습니다.
  • 모자는 갈색 또는 회색 갈색이거나 가장자리가 물결 모양입니다. 표면 자체는 울퉁불퉁하고 울퉁불퉁하다. 종종 넓은 결절이 중앙에 위치합니다.
  • 다리는 4-10 cm의 높이에 도달하고 6-20 cm의 두께는 구부러 지거나 압축 될 수 있습니다. 상단이 완전히 흰색이고 하단이 밝은 회색 또는 회색 갈색 음영을 얻을 수 있습니다.
  • 살은 흰색이고, 맛이 좋으며 냄새가 나고, 중심부가 두꺼워진다.
  • 종종 붙어있는 좁은 판 부착. 그들은 흰색이거나 미색입니다.
  • 뱃노래 포장은 식용 버섯 4 가지 범주를 나타냅니다. 준비 내용 : 튀김, 소금 또는 절인 수 있습니다.

유독 한 entoloma 노란 회색 회색 (Entoloma lividum)와 유사한 꼬이는 ryadovka. 물결 모양 가장자리와 같은 회색 갈색 색상이 모자에 그들의 유사성. 이 두 가지 유형의 버섯은 벌레가 특이한 냄새를 풍기며 별도로 자라고 커다란 집단에 의해 연속적으로 자라지 않는다는 점에서 다릅니다.

비둘기 (Tricholoma columbetta)

  • 낙엽 또는 혼합림에 서식하며 습기 찬 지역을 선호합니다. 그룹 내에서나 개별적으로 성장할 수 있습니다.
  • 7 월에서 10 월에 수집됩니다.
  • 모자는 건조하고 매끄럽고 직경 3 ~ 10cm, 때로는 15cm까지 자랍니다. 처음에는 반구 모양으로 커지면서 볼록한 형태로 변합니다. 그것의 표면은 언덕이 있거나 강하게 물결 모양이거나, 흰색 크림 또는 아이보리입니다. 이것은 버섯 의이 유형의 가장 중요한 차이입니다. 중앙에는 황색 반점이 있습니다.
  • 다리 높이는 5-12cm, 두께는 2.5cm까지 가능하며, 밀도가 높고 탄력 있으며 실린더 모양이 약간 아래로 좁아집니다.
  • 리야도 비둘기 (Ryadovki pigeon)의 고기는 고밀도이며 다육 질이며, 자라면서 분홍색으로 자라며 휴식을 취할 때 분홍색으로 변합니다. 냄새는 밀가루이며 맛은 쾌적한 버섯입니다.
  • 격판 덮개는 다리에 붙어 있고, 그 후에 풀린, 수시로 위치한다.
  • 그것은 먹을 수있는 버섯 (4 번째 카테고리)이며, 삶아서 튀길 수 있습니다.

성장 초기 단계에서 노를 젓는 비둘기는 회색의 행과 비슷하지만 식용이 가능하지만 다른 즐거운 향기가 있습니다. 성장 과정에서 회색 줄의 뚜껑이 회색으로 변하기 때문에 변화가 눈에.니다.

황적색 (Tricholomopsis rutilans)

  • 큰 그룹은 혼합 또는 침엽수 림에서 발견됩니다. 그들은 썩은 소나무 또는 가문비 나무 나무 그루터기와 타락한 나무를 선호합니다.
  • 7 월에서 9 월에 수집됩니다.
  • 지름이 5-15cm에 달하는 캡은 처음에는 날카로운 종 모양의 캡 모양을하고 있습니다. 그것이 자랄 때, 중앙에 결절과 함께 볼록 해지고 모서리가 구부러집니다. 성숙한 표본에는 모자가 약간 있으며 가운데가 약간 우울합니다. 이 종들의 차이점은 어린 버섯의 뚜껑의 붉은 체리 색과보다 성숙한 버섯의 황적색입니다. 궁지에 빠지게되는 무딘 결절은 항상 더 어두운 그늘입니다.
  • 다리의 높이는 4 ~ 10cm이며 두께는 2cm까지 가능합니다. 원통형이며 두꺼운 바닥이 있으며 내부가 빈틈이 있습니다. 기초에서 다리는 붉은 색 비늘이있는 노란색이며 중간 부분은 색이 강하고 나머지는 뚜껑 색입니다.
  • 살은 단 맛과 가벼운 냄새가 난다. 그것은 밀도가 높고 섬유질이며, 밝은 크림 포자가있는 색상은 노란색이다.
  • 접시는 접착 성이 있고 얇고 단조로 우며 황금색 또는 달걀 노랑색입니다.
  • 이 종은 식용이며, 네 번째 범주에 속하며, 절인 또는 절임이 가능합니다.

노란 빨강 ryadovka - 빨간 책에서 목록으로 만들어지는 몇몇 지구에있는 희소 한 종.

먹을 수없는 행 유형

가짜 백색 (Tricholoma pseudoalbum)

  • 혼자 또는 낙엽 활엽수림에서 혼자 또는 소규모로 산다.
  • 그것은 8 월에서 10 월까지 자랍니다.
  • 성장 초기의 뚜껑은 반구형이며 나중에 볼록 해지고 직경 3 ~ 8cm에 이르며 색깔은 흰색, 크림색 또는 약간 분홍빛이 난다.
  • 발은 높이가 3-9cm, 너비가 1.5cm까지 자랍니다. 모자와 같은 그늘입니다 : 흰색, 분홍빛 또는 크림색의 흰색.
  • 분말 가루 냄새, 처음에는 흰색, 약간 노란색.
  • 처음에 약간 자란 크림색 판, 그리고 실제로는 무료입니다.
  • 불쾌한 맛이 있으므로 소비되지 않습니다.

이 종의 모양과 크기는 5 월 조정 (Tricholoma gambosa)과 비슷합니다. 그러나 후자는 뚜껑에 녹색 또는 부드럽게 분홍색 패치가 있습니다.

Stinky (Tricholoma inamoenum)

  • 낙엽 또는 혼합 숲의 젖은 지역에서 하나씩 차례로 성장합니다.
  • 성장 시즌 - 6 월에서 10 월까지.
  • 뚜껑의 직경은 보통 3 ~ 8cm이지만 최대 15cm까지 자랄 수 있으며 표면은 매끄 럽고 울퉁불퉁하거나 상아색 또는 흰색이며 자라면서 갈색 또는 황색 반점이 나타납니다. 성장 초기에, 모자는 반구 모양을 가지고 있으며, 나이가 들수록 약간 물결 모양의 가장자리가 튀어 나와 있습니다.
  • 다리의 길이는 5-15cm까지 자라며 두께는 2cm까지이며 원통 모양이며 탄력 있고 밀도가 있으며 색은 뚜껑과 동일합니다.
  • 육체는 희고 살결하고 밀도가 있습니다. 이 종의 대표자를 젊고 오래된 버섯에 내재 된 강한 냄새가 나는 냄새로 구분합니다. 냄새는 조명 가스와 비슷합니다.
  • 중간 접시를 성장, 흰색이나 크림 수 있습니다.
  • 악취 때문에이 버섯은 먹을 수 없습니다. 그것은 심지어 요리를 제거하지 않습니다.

성장 초기에 흔히 냄새 나는 황색을 먹을 수있는 유황 (Tricholoma portentosum)과 혼동 할 수 있습니다. 그러나 그것은 그 이름을 정당화하고 냄새 나는 냄새는 알아 차리기가 어렵습니다. 그리고 회색에는 좋은 버섯 맛이 있습니다.

유용한 속성

식용 ryadovki -식이 매우 유용한 제품. 그것은 간장의 재생에 긍정적 인 영향을 미치는 간 재생에 기여하며 신체에서 독소를 제거합니다.

풍부한 화학 성분의 버섯 :

  • 그룹 B, A, K, PP, C, D2, D7 및 베타 인;
  • 미네랄에서 : 나트륨, 칼륨, 인, 철, 아연, 망간;
  • 아미노산 : 트레오닌, 알라닌, 페닐알라닌, 라이신, 글루탐산, 스테아르 산 및 아스 페르 간산;
  • 페놀;
  • 자연 항생제 인 clitocin과 fomecin이 암세포와 박테리아와의 싸움;
  • 플라보노이드;
  • 다당류;
  • 에르고 스테롤.

식용 균류의 화학적 분석은 항염증제, 항 바이러스제, 항균제, 항산화 제 및 면역계에 긍정적 인 영향을 미친다.

또한, 특정 질병의 복잡한 치료와 함께, 버섯은 긍정적 인 효과가 있습니다. 시기 :

  • 당뇨;
  • 부정맥;
  • 류마티즘;
  • 골다공증;
  • 혈압 도약;
  • 종양학 질병;
  • 비뇨 생식기 질환;
  • 신경계의 질병.

유해 및 금기 사항

  • 자란 버섯은 대기 오염과 중금속이 축적 될 수 있으므로 사용하지 마십시오. 그들은 선한 것보다 더 해를 끼칠 것입니다.
  • 노를 젓는 것이 학대를 당하면 통증, 복부의 무거움 및 헛배가 발생할 수 있습니다.
  • 담낭 질환, 췌장염, 담낭염 및 주택 및 공공 시설 질병의 경우이 종의 많은 버섯을 먹어서는 안됩니다.

증상 및 행 중독 증상

먹을 수없는 배열을 가진 중독의 증상은 다른 독 버섯처럼 매우 비슷합니다. 버섯을 섭취 한 후 1 ~ 3 시간 안에 나타납니다.

  • 위장 통증;
  • 약점;
  • 타액 증가;
  • 구토;
  • 설사;
  • 메스꺼움;
  • 두통.

유독 한 선은 종종 망상, 환각 및 혼란을 일으키지 않습니다. 그러나 이런 성질의 첫 징후가 있더라도 의사와상의 할 필요가 있습니다.

재미있는 사실

  • Ryadovki 버섯은 많은 나라에서 진미종으로 간주됩니다. 따라서 일부는 수출 상품으로 재배된다.
  • 집에서 재배하는 것은 버섯 재배와 비슷하며 쉽습니다.
  • 화장품에서 자주 곰팡이의 건조한 자실체에서 추출한 분말을 사용했습니다. 과도한 지성 피부와 여드름을 예방하는 데 도움이되는 다양한 제품에 첨가됩니다.
  • 일본의 송이 버섯은 유럽 송로 버섯만큼이나 가치가 있습니다. 이 튀긴 버섯은 값 비싼 진미입니다. 왜냐하면 일부 사본에는 약 $ 100의 비용이 들기 때문입니다.

비디오보기! 포리스트의 행 흰색입니다. 인식 방법

http://dacha365.net/ogorod/ovoshhi/griby/ryadovki-foto-i-opisanie.html

버섯의 식용 및 식용 불가능한 종 : 사진 및 이름

식용 및 먹을 수없는 버섯 ryadovki 대량으로 우리 나라의 남쪽 지역에서 여름과 가을 개월에 발견된다. 이 유형은 메인 요리를 담고 요리하는 데 사용됩니다. 우리는 식용 버섯 ryadovki의 유형을 조사하고 유독 한 표본에서 수집 할 때 구별 할 수 있도록 그들의 설명을주의 깊게 연구하도록 제안합니다. 이 페이지에는 사진과 이름이있는 버섯 종류가 표시되며, 수집 할 때 식별 할 수 있어야합니다.

버섯 행

우리는 사진에서 버섯 ryadovki가 먹을 수 있고 먹을 수없는 것을 볼 것을 제안합니다. 그리고 우리는 계속해서 버섯 왕국의 대표자들에게 다음과 같은 종을 알릴 것입니다 :

사진에 버섯 행

사진에 버섯 행

먹을 수없는 흰색 버섯 (사진 포함)

사진에 먹을 수없는 흰 버섯

사진에 먹을 수없는 흰 버섯

흰색 ryadovki는 먹을 수없는 버섯입니다 : 사진은 각 버섯 피커에 대해 기억할 가치가있는 모양을 더 보여줍니다. 모자는 지름이 3-8 cm이며, 어린 표본의 경우 구부러진 모서리가 볼록하고 개방형이며 구부러져 있고 건조하며 부드럽고 흰색, 때로는 크림색을 띠고 있습니다. 접시는 크림색의 그늘이있는 흰색의 노치가 있습니다. 다리는 견고하고 탄성이 있고 흰색이며 길이 5 ~ 10cm, 두께 1cm까지입니다. 살은 희고 썩은 냄새가 나는 고밀도의 흰색이다.

그것은 낙엽, 혼합 및 침엽수 림, 특히 석회암 토양에서 자랍니다. 포레스트 벨트에서 종종 발견되는 "마녀 원형"을 형성합니다. 비가 올 자마자 대량으로 나타납니다.

7 월에서 10 월까지의 열매.

흰 선은 유독 한 곰팡이, 흰 냄새 (Cliticybe dealbata)와 비슷합니다. 꽃가루 염소는 뚜껑에 동그라미가 있고 다리에 내려 오는 판이 있습니다.

곰팡이의 식용 종류 ryadovka : 사진 및 설명

아래에 제시된 식용균 품종 인 ryadovka는 모양의 중요한 차이를 이해하기 위해 연구 할 가치가 있습니다.

행 lilovanozhkovaya (Lepista personata)

Rowl lilovonozhkovaya 사진

Rowl lilovonozhkovaya 사진

버섯은 먹을 수 있습니다. 사진과 설명에서이 곰팡이를 충분히 자세히 볼 수 있습니다. 직경 5-14cm의 꿰매어 진 모자를 어린 시편에 강하게 볼록한 황갈색이 가미 된 엷은 보라색 모서리와 함께 평평한 볼록한 모양으로 연한 빛, 노란빛 베이지 색 또는 흰색으로 라일락 그늘. 번호판은 낮고, 자주, 부착 성, 내림차순, 흰색 또는 창백한 크림, 보라색이 아닙니다. 다리는 원통형, 섬유질, 털이없는, 가벼운 라일락 또는 라일락 스트로크, 길이 3-8cm, 두께 2-3cm입니다. 살은 흰색이고, 자른 것은 엷은 자주색이다.

낙엽 활엽 및 혼합 숲의 가장자리, 부식질이 많은 토양이있는 목초지, 감자 밭 및 공원과 정원의 잔디밭에서 자랍니다.

열매는 8 월에서 11 월 사이입니다. 9 월과 서리 전 최대 결실.

유독 한 쌍둥이.

행 회색 (Tricholoma portentosum)

사진에서 회색 조정

사진에서 회색 조정

버섯은 먹을 수 있습니다. 사진에서 버섯의 종류를 살펴보십시오 : 직경 5-10 cm의 모자, 어린 표본에서 불룩 해지고 그 다음 가장자리가 열리고 구부러지며 건조하고 올리브 회색 또는 회색이되고 보라색 색조가 나타납니다. 접시는 흰색 또는 황색의 접착 성 이빨입니다. 다리 원통형 섬유질 백색 5-12cm 길이와 1cm 두께, 잘라면, 신속하게 razmochmachivaetsya 별도의 움큼에. floury 냄새와 맛 펄프 흰색 - 노란색.

그것은 혼합 된 침엽수 림, 모래 토양 및 이끼 덮인 이탄 습지에서 자랍니다. 가을 러시아 시장에서 판매되고 있습니다.

열매는 8 월에서 11 월 사이입니다. 늦은 가을 특히 다른 버섯이 거의 없을 때 특히 좋습니다.

먹을 수없는 쌍둥이 줄무늬 ryadovka (Tricholoma virigatum)는 회색으로 가늘어지는 뚜껑과 젊은 버섯의 큰 줄무늬와 다릅니다.

조정 보라색 또는 titmouse (Lepista 누다)

사진에 보라색 조정

사진에 보라색 조정

버섯은 먹을 수 있습니다. 살결 모자는 직경 5-14cm, 젊은 표본은 볼록, 라일락 또는 적자색을 띠고 평평한 볼록, 열림, 때로는 잎 아래의 자실체 시작 부분, 부드러운 보라색 또는 보라색 갈색. 번호판은 자주, 접착 성, 흰색 또는 옅은 자주색입니다. 줄기는 원통형이고 섬유질이며 털이없고 엷은 자주색이며 길이 5-8cm, 두께 1-3cm입니다. 살은 옅은 라일락에 보라색을 띠고 흰색 회색을 띤다.

그것은 침엽수 림과 혼합 숲, 초원, 도로, 특히 타락한 침엽수 바늘의 가장자리에서 자랍니다.

열매는 8 월에서 11 월 사이입니다. 9 월과 서리 전 최대 결실.

유독 한 쌍둥이.

버섯은 모든 요리 옵션에 적합합니다. 그것은 가장 인기있는 식용, 쉽게 식별 할 수있는 곰팡이 중 하나입니다.

스케일 rowovka

사진에서 저울 조정

버섯은 먹을 수 있습니다. 젊은 표본에서 직경 10cm까지의 모자는 벌집 모양으로 벌집 모양으로 벌어지고 그 다음 열리고 세밀하게 벗겨집니다. 번호판은 빈번한 가벼운 크림이며, 손상된 경우 분홍색으로 변합니다. 줄기는 아래에 원통형이고 섬유질이며 단단하고 백색이며 갈색이며 길이 5-12cm, 두께 1cm이다. 살은 흰색이며, 때로는 약간 씁쓸한 냄새가납니다.

산성 및 중성 토양에서 낙엽, 혼합 및 침엽수 림으로 자랍니다.

8 월에서 10 월까지 많은 양의 열매.

비늘 모양의 리야 도프카 (scaly ryadovka)는 먹을 수없는 소 (Tricholoma vaccinum)와 닮았습니다. 쓰라린 살과 비늘 모양 보닛이 있습니다.

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-i-nesedobnye-vidy-gribov-ryadovki-foto-i-nazvaniya.html

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