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글루텐 : 두려워 할 가치가 있니?

건강한 사람의 경우, 타고난 면역 및 적응 면역을 통한 면역 체계는식이 항원 및 기타 잠재적으로 위험한 병원균에 대한 내성을 유지하는 데 핵심적인 역할을하므로 질병의 발병으로부터 신체를 보호합니다. 면역 항상성의 상실은 자연 면역의 활성화를 수반하며 면역 장애의 출현을 향한 첫 걸음입니다. http://kzn.zakazaka.ru/에서 당신과 당신의 가족에게 가장 잘 맞는 제품을 정확하게 선택할 수 있습니다.

그리고 질병 자체를 쉽게 진단 할 수 있다면, 체강 질병으로 고생하지는 않지만 글루텐에 대한 신체의 반응을 입증하는 사람들에게는 여러 가지 다른 징후가 있습니다. 실질적으로 우리 각자는 더 이상주의를 기울이지 않거나 어떻게 대처해야할지 모르는 여러 가지 문제를 안고 있습니다. 실제로 음식 알레르겐에주의를 기울일 필요가 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 bloating에 문제가 있습니다. 그러나 글루텐 감수성에 기인 한 사람은 거의 없습니다. 그것은 정확하게 그 사람이 원인 일 수 있습니다.

증상 및 치료

체강 질병과 글루텐 알레르기의 가장 흔한 증상은 부비동염, 피로, 구강 궤양, 빈혈, 체중 감소, 설사, 변비, 복부 팽만감, 우울증, 어린이의 행동 장애, 자폐증입니다.

위의 문제를 자주 겪으면 당연히 의사와 즉시 상담하고 글루텐에 대한 민감성에 대한 연구를하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 적어도 10 일 동안 실험을 위해 글루텐 (밀, 철자, kamut, 라이, 보리 및 귀리)이 포함 된 모든 곡물을 제외 시키려고 할 수 있습니다.

따라서 빵, 케이크, 비스킷, 파스타, 국수와 같은 제과류 제품 구매는 피해야합니다. 다행히도 집에서 맛있는 음식을 만들 수있는 많은 밀가루 대안이 있습니다. 이것은 아마란스, 메밀, 옥수수, 기장, 노아, 쌀, 콩, 코코넛 등의 밀가루입니다. 기억하십시오 : 당신은 독특합니다. 이것은 모든 반응이 당신을 위해 개별적 일 수 있음을 의미합니다. 작거나 심각한 건강상의 문제가 발생하거나 특정 음식을 먹은 후에 더 심하게 느끼는 경우, 어떤 종류의 음식이 당신을 아프게하는지에 대한 질문을 제기 할 때입니다. 그리고 이것이 일부 제품이 "나쁘다"는 것을 의미하지는 않습니다. 당신이 그것에 바람직하지 않게 반응하면, 당신에게 나쁜 것이 될 수 있습니다.

또 다른 흥미로운 사실이 있습니다. 어떤 사람들은 밀을 알레르기가 있다고 생각합니다. 왜냐하면 빵을 먹은 후에 더 심하게 느끼기 때문입니다. 그러나 동시에 붙여 넣기 후에도 기분이 좋으면 한국과 함께 빵에서 효모에 알레르기가 있습니다.

NONCELIUM GLUTEN 감도

심각한 위반 이외에 글루텐과 관련된 일부 증후군이 있습니다. 최근 몇 년 동안,식이 글루텐에 민감하지만 체강 질병이나 밀 알레르기 증상이없는 전세계 환자 수가 증가하고 있습니다. 그리고 이것이 비 - 복강 내 글루텐 감수성 증후군의 정의에 기여했습니다. 이 증후군에 대한 지식은 아직 충분하지 않습니다. 그리고 많은면은 알려지지 않고 있습니다. 임상 적 관점에서 볼 때 글루텐에 대한 비소 세포의 민감성은 다양한 범위의 위장 증상과 글루텐을 사용한 식사 직후에 나타나는 추가 장 증상을 특징으로합니다. 동시에, 그들은 글루텐이식이에서 제거 될 때 향상되거나 사라집니다.

글루텐이 다시식이 요법의 일부가 될 때 증상이 재발합니다. 글루텐 섭취와 비 - 소화관 글루텐 감수성의 증상 발현 사이의 시간 간격은 수 시간에서 며칠까지이며, 밀 알레르기가있는 동안 글루텐 노출 후 증상은 보통 몇 분 안에 나타나지만 체강 질병에서는 증상이 몇 주간 지속될 수 있습니다. 년

최근 몇 년간, 글루텐에 대한 비소 세포 감수성에 대한 연구 관심의 부활이있었습니다. 그럼에도 불구하고 이것은 여전히 ​​논쟁의 여지가있는 문제입니다. 위약 효과로 인해 많은 환자가 개선의 주관적인 느낌을 보일 가능성이 있기 때문입니다. 많은 사람들은 무수한식이 요법이 많은 유명인에게 받아 들여지고 패션 아이템이라는 사실에 영향을받습니다. 반면에,이 감도가 존재한다는 과학적 의견이 있습니다. 아직도 그것을 감지. 특정 마커가없는 경우 매우 어려운 상태로 남아 있습니다.

상업 회사들도 제쳐 놓고 서 있지 않습니다. 식품 산업에서 이것은 새로운 틈새 시장입니다. 식품 거인은 미디어를 사용하여 인구의 높은 관심으로 적극적으로 시장을 확대합니다. 이와 관련, 글루텐 프리 제품의 세계 매출은 올해 43 억 달러에이를 것으로 예상된다.

주요 병원성 메커니즘이 수년에 걸쳐 광범위하게 밝혀진 체강 질병과는 달리, 비 - 복강 내 글루텐 감수성의 발병 기전은 여전히 ​​잘 정의되어 있지 않습니다. 최근 연구에 따르면 글루텐과 그 관련 단백질 만이 이러한 문제의 자극이되는 것은 아닙니다. 다른 밀 단백질 역시이 증후군의 발생에 중요한 역할을 할 것으로 보이며, 비소 세포 성 글루텐 감수성의 진단은 이중 맹검, 위약 대조 연구에 의해 확인되어야합니다. 진단을 확인한 후에, 환자는 체강 질병과 마찬가지로 식습관을 바꾸고 최소한의 글루텐 함량으로 음식을 섭취해야합니다. 쌀, 옥수수, 메밀, 기장, 콩과 같은 곡물뿐만 아니라 노아, 아마란스, 콩. 글루텐 함유 제품의 대체품으로 추천됩니다. 상업적으로 이용 가능한 글루텐없는 제품은 환자에게 유용합니다 (체강 질병의 경우, 그것을 거부하는 것이 좋습니다). 그러나 일반적으로이 제품에 풍부하고 기능성 위장 증상의 잠재적 인 원인이 될 수있는 화학 첨가물 및 방부제의 사용을 제한하기 위해 이들의 사용은 낮게 유지되어야합니다.

GLUTEN ONE

이 증후군을 앓고있는 많은 환자들은 식품에 과민증을 가지며, 발효가 잘되는 제품 (올리고당, 디, 단당류 및 폴리올 (다 원자 성 알코올))이 풍부한 식단과 부분적으로 연관 될 수 있습니다. 이 짧은 사슬 탄수화물은 다른 기능성 위장 증상뿐만 아니라 장 내강의 팽창을 일으 킵니다. 식량 원천은 곡물과 시리얼 (밀, 호밀, 보리), 우유, 콩과 식물, 꿀, 과일 (수박, 체리, 망고와 배)과 채소 (치커리, 딜, 비트, 부추)입니다. 이 제품의식이 요법에서 함유량을 줄인 영양은 글루텐에 대한 비소 세포 민감성 과민성 대장 증후군 환자의 기능성 위장 증상을 현저하게 개선합니다. 이러한 모든 증후군은 밀접하게 상호 연관되어있어식이 요법과 제품의 영향에 대한 접근이 매우 광범위하다는 것을 알 수 있습니다. 글루텐에 민감하지 않은 사람들의 약 50 %는 과민성 대장 증후군과 다른 음식 불내성 (유당과 과당)이 공존합니다. 유사한 증상은 식품 첨가물 (글루타메이트, 벤조 에이트, 설 파이트 및 질산염)과 부분적으로 연관 될 수 있으며, 이는 보존 목적뿐만 아니라 맛과 색을 향상시키기 위해 많은 상업 제품에 첨가됩니다.

http://racion.net/kulinarnyi_blog/1825-glyuten-stoit-li-boyatsya.html

체강 질병에 치커리를 마시는 것이 가능합니까?

쌀, 메밀, 옥수수 음식을 먹을 수 있습니다. 글루텐없는식이 요법에 따라 환자의 체중이 3 주 후에 회복하기 시작합니다. 창자의 조직 학적 변화는 2-2.5 년 후에 사라집니다. 글루텐이없는식이 요법과 동시에 비타민, 칼슘, 철제, 효소제, 마사지, 체조 등의 증상 치료가 실시됩니다. 소아 알레르기 질환으로 고통받는 어린이는 의학적 관찰을 받아야합니다. 식이 요법과 적절한 치료에 대한 예후는 유리합니다.

미량의 글루텐을 함유 한 전분은 많은 식품과 의약품의 구성 요소가 될 수 있음을 명심해야합니다. 따라서, 엄격한식이 요법으로 특정 문제를 치료하기 위해 섭취되는 정제 껍질의 조성에 전분이없는 경우에도 통제가 필요합니다.
이제는 치커리에 대해 : 그것은 커피 대체물로 사용된다는 사실 외에도 의약품의 특성을 가지고 있습니다.
치커리의 뿌리에는 다당류 이눌린이 함유되어있어 뜨거운 물에 용해됩니다. 글리코 시드 인틴은 뿌리에 특유의 쓴 맛을줍니다. 그들은 또한 비타민 C, Bt, E, 콜린, 단백질, 지방, 펙틴, 탄닌, 미네랄 소금과 많은 다른 미량 원소를 발견했습니다. 치커리 뿌리는 이눌린, 설탕, 단백질, 펙틴, 지방, 콜린, 수지 및 기타 물질의 60 %까지 함유하고 있습니다. 잎과 줄기의 유백색 수액에는 꽃에 치약 인 글리코 시드 (glycoside)가 포함되어 있습니다.

http://otvet.mail.ru/question/14228551

주제 : 치커리

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치커리

시작 무게 55 kg

당연히 당신은 할 수있다 !! 왜 안돼?!

치커리 치커리의 치유 (치유) 특성. 치커리가 유용합니다. 치커리 치료

Chicory는 유용하고 치유력있는 특성 덕분에 전통 의학에서 다양한 응용 분야를 가지고 있습니다. 의약 목적을 위해 치커리 뿌리가 사용됩니다.

치커리 뿌리는 전분과 설탕 대신에 당뇨병 환자의 영양에 널리 사용되는 다당류 인 이눌린을 건조 중량으로 60 % 함유하고 있습니다. Intibin glycoside도 존재하는데 이는 의약품에서 널리 사용됩니다. 치커리의 이러한 특성은 빈맥을 완화시키고 혈관을 확장 시키며 중추 신경계에 진정 효과를줍니다. 치커리 뿌리에는 설탕, 쓴맛 및 수 지성 물질, 탄닌, 유기산, 글리코 사이드 intibin, 그룹 B, C, 카로틴의 비타민을 15 %까지 함유하고 있습니다. 꽃은 다음을 포함합니다 : 치커 리 글리코 사이드 (chicory glycoside) : 가수 분해시 에스 쿠렛 틴과 포도당으로 나뉩니다. 이눌린은 잎과 종자에서 발견되었으며, 유즙 주스에서는 씨앗에 protocatechin 알데히드 인 lactucine, lactucopicrin, taraxasterin이 있습니다.

의학에서는 치커리의 항균성과 수렴성이 자주 사용됩니다. 국물에서 국물과 팅크는 식욕을 높이고 소화를 개선하며 신경계를 진정시키고 심장이 작동하도록 도와줍니다. 민간 요법에서는 치커리가 간, 비장, 신장의 질병에 사용됩니다. 치커리는 강장제입니다. 습진, 종양 및 만성 상처에 대해서는 알콜 성 팅크로 닦아내거나 치커리 뿌리로 차게하여 씻으십시오.

치코 리는 훌륭한 커피 대체품입니다. 그러나 치커리는 커피를 대체하는 것이 아니라 치유량을 풍부하게합니다. 어쨌든 그것에 의해 풍성하게하는 음료는 더 나은 혈액 운동을 승진시키고, 담석을 녹이고 제거하고, 아침에 사람을 활기차게하고, 밤에 불면증을 제거하는 것을 돕는다.

치커리 뿌리에는 수렴성, 설탕 - 감소 성질이 있습니다. 야생 치커리의 화서 준비는 중추 신경계에 진정 효과가 있으며, 심장 활동을 강화시키고 진폭을 증가 시키며 심장 리듬을 늦추 게합니다. 치커리는 당뇨병 치료에 유익합니다.

치커리는 종종 약물에 추가되며 이것은 우발적이지 않습니다. 치커리 제제는 항균, 항 염증, 진정 작용, 식욕 자극, 비뇨기 및 choleretic 작용을합니다. 치커리는 신체의 신진 대사를 조절하고, 심장 활동을 다소 증가 시키며, 혈관 확장제 및 해열제 역할을합니다. 치코 리는 위장관 및 간 질환 치료에 가장 우수한 치료 적 성질을 보여줍니다.

Chicory는 유익하고 치유력있는 특성으로 인해 choleretic으로 사용되며, 당뇨병에 대한 표시, 특히 질병의 초기 단계에서.

정맥류, 혈관 질환, 치질, 치커리 뿌리의 사용은 권장하지 않습니다.

치커리의 주입은 다음과 같이 준비됩니다 : 뿌리가 뿌려진 큰 스푼은 0.5 리터의 물을 섭취하고 식사 전에 하루에 3-4 회 반 컵을 마 십니다. 주입을 권장합니다. 간염, 특히 바이러스 성 간염에서 회복 된시기에. 치커리 뿌리에는식이 성질이 있으므로 과체중 및 기타 대사 장애와 위장관에 권장됩니다.

치커리 담즙 형성을 촉진하고, 평활근을 이완시킨다.: 2 큰술. 큰술 치커리 뿌리는 물 2 컵을 부은 다음 30 분간 끓여서 30 분 동안 고루 마셔야합니다. 매일 1/2 컵 3 회 식사를하십시오.

외부 에이전트로서 치커리 (끓는 물 200ml 당 다진 뿌리 2 티스푼)의 주입이 사용됩니다 습진, furunculosis, 건선, 아토피 성 피부염의 치료. 이 질병들에서, phytoapplication은 염증을 줄이거 나 수면을 건조시키기 위해 3-5 일 동안 매일 20-30 분 동안 처방됩니다. 뿌리와 알코올 팅크의 국물은 상처와 찰과상을 닦고, 식물의 피를 뿌리는 데 사용됩니다지루성 및 알레르기 성 피부염, 습진 및 급성 염증 과정의 급성 증상. 치커리는 모발을 가늘게하고 두피의 지루를 돕는 씻어내는 준비가되어 있습니다.

아이들의 체질에: 로션, douches - 4 tbsp. 분쇄 된 뿌리와 치커리의 지상 부분을 섞은 다음 똑같이 숟가락으로 붓고 뜨거운 물 1 컵을 부으며 30 분간 끓이고 10 분간 식히고 긴장시키고 짠다. 밤에는 목욕을하십시오. 절차가 2-3 번 반복됩니다.

치커리 쥬스, 당근, 파슬리, 샐러리는 눈의 근육계에 영양을 공급하여 시각적 결함을 회복시키는 놀라운 결과를 제공합니다. 매일 200-250 ml의 혼합물 시력을 되찾다 최대 며칠 또는 몇 주까지 안경을 착용 할 필요가 없습니다.

적용 비장이 퍼밍, 진정제, 마취제 및 종양 감소제로 확대 될 때: 치커리 뿌리 2g을 붓고 1 컵 끓는 물, 포장, 30-40 분, 하수구 주장. 1-2 tbsp를 취하십시오. 하루에 3 번 스푼. 당신은 상점에서 판매되는 치커리 추출물을 사용할 수 있습니다 : 끓는 물 1/4 컵 -1/3 tsp, 꿀 또는 설탕과 함께 차를 마시고 마신다.

습진 치료시 1 일 2 ~ 3 컵의 국물을 마신다 : 1 큰술. 치커리 (뿌리), 민들레, 시계, 회향, 껍질을 벗기다 20g의 껍질에 끓는 물 1 컵을 붓고 15 분 동안 물통에 담근다. 남은 혼합물을 짜내십시오. 최대 1 컵 분량.

http://forumonti.com/threads/1072-%D0%A6%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9

치커리 뿌리는 당뇨병, 변비 및 골관절염을 치료하는 훌륭한 커피 대체재입니다.

우리는 당뇨병, 변비 및 골관절염을 치커리 뿌리로 치료합니다 - 아래 및이 제품의 기타 유용한 특성에 대해 자세히 읽어보십시오.

아침에 커피 한잔과 비슷하지만 카페인 양이 걱정됩니까? 치커리 뿌리는이 문제에 대한 훌륭한 해결책이 될 수 있습니다.

또한, 치커리는 섬유를 함유하고 입안에 지방과 비슷한 섬세하고 크림 같은 뒷맛을 남기므로 아이스크림, 마가린 및 샐러드 드레싱의 제조에 종종 사용됩니다.

이 기사에서는 신체에 대한 치커리의 이점과 피해를 살펴보고 사용할 금기 사항이 있는지 여부를 알아보기 위해이 식물의 기원과 방법에 대해 조금 배우게됩니다. 인간의 건강을 위해. 그럼에도 불구하고, 적당한 양이라 할지라도 많은 장점을 가지고 있으며 치코 리의 유용한 특성을 계산하기가 어렵 기 때문에 매일 식단에 포함시켜야합니다.

치 코리 루트의 이점과 이점

1. 스트레스를 줄입니다.

스트레스에 문제가있는 모든 사람들에게 카페인은 최선의 선택이 아니며 문제를 더욱 악화시킬 수 있습니다. 카페인은 커피의 주성분이며, 다양한 대체 식품에서도 사소한 양으로 함유되어 있습니다. 카페인 섭취를 제한하면 수면 및 다양한 생활 상황에서 방출되는 아드레날린과 코티솔의 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.

2006 년 Biochemistry and Behavior의 Pharmacology 지에 게재 된 한 연구에 따르면, 스트레스와 함께 카페인을 규칙적으로 섭취하면 코티솔 수치가 유의하게 증가합니다. 치커리에는 카페인이 들어 있지 않기 때문에 카페인 섭취를 줄이고 코티솔 수치를 조절하여 스트레스를 줄이는 훌륭한 방법입니다.

2. 소염 작용을합니다.

식물성 폴리 페놀은 염증 과정과 싸울 수 있습니다. 헝가리의 펫 (Pécs) 의과 대학의 병리 생리학 및 노인학과 (Department of Pathophysiology and Gerontology)는 일주일 동안 식물성 페놀이 풍부한 커피를 마시는 제안을받은 27 명의 건강한 지원자에 대한 연구를 실시했다. 명백한 개선은 적혈구의 변형 가능성, 염증에 반응하는 신체의 능력, 세포를 원래 상태로 복원하는 능력에서 발견되었습니다.

이것은 치커리가 염증을 감소시킬 수 있다는 것을 의미하며 이는 매우 중요합니다. 왜? 염증은 대부분의 질병과 질병의 뿌리이기 때문에 우리가 그것을 줄이면 많은 건강 문제가 초기 단계에서 예방 될 수 있습니다.

3. 간 보호

화학적으로 유도 된 자유 라디칼 및 간 독성으로부터 간을 보호하기위한 치커리 뿌리 추출물의 능력은 2015 년 의학 리뷰에서 검토되었습니다. 피험자는 치료 유형에 따라 4 그룹으로 나누어지며, 그 동안 자유 라디칼과 항산화 제에 의한 간 손상의 정도가 분석되었다. 처리 전에 치커리 뿌리 추출물을 복용 한 그룹에서 간세포의 산화 적 부하는 유의하게 감소하였으며 독성으로 인해 손상이 감소되었다.

결과는 치커리의 치유 추출물이 천연 항산화 물질이 풍부하여 화학적으로 활성 인 자유 라디칼을 없애고 신체의 방어 시스템을 향상 시키며 간을 정화한다는 것을 보여주었습니다.

4. 당뇨병을 예방하거나 발병을 지연하십시오.

당뇨병은 미국에서 1 위 문제이지만이 질병을 치료할 수있는 자연 요법이 많기 때문에 당뇨병은 그렇게해서는 안됩니다. 대부분은 적절한 영양 섭취로 시작하며, 치커리가식이 요법에 포함되어 있다면 질병의 경과가 개선되거나 완전히 멈출 것입니다.

전통 의학 및 대안 의학 저널에 발표 된 연구에서 47 명의 건강한 성인의 건조 된 치커리 뿌리 추출물이 혈당 수준, 지질 대사 및 분변 물성에 미치는 영향을 연구했습니다. 치커리 뿌리 추출물을 복용 한 참가자는 혈당치와 지방산 분해를 조절하는 단백질 인 아디포넥틴 (adiponectin)의 안정화를 보였다. 이러한 결과는 치커리 뿌리 추출물이 당뇨병의 발병을 지연 또는 예방할 수있을뿐만 아니라 섬유질 구조 때문에 자연적으로 신체를 정화하는 과정을 촉진한다는 것을 보여줍니다.

5. 골관절염 치료에 도움

텍사스 대학의 류마티스 질병학과가 수행 한 임상 연구는 치커리 뿌리 추출물이 관절염, 특히 관절과 골관절염의 퇴행성 질환 치료에 도움이되는 항염증제 효과가 있음을 입증했습니다.

연구 기간 동안 50 세 이상의 고관절 또는 무릎 관절염 환자는 치커리를 복용했습니다. 연구원은 테스트 기간과 끝에서 다양한 실험실 테스트를 수행했습니다. 이 프로토콜에 따라 치료받은 18 명 중 13 명은 통증과 관절 운동에 대한 반응이 20 % 향상되어 치커리가 관절 통증을 치료할 수 있음을 확인했습니다.

6. 장 건강을 향상시킵니다.

그런데 치커리에는 올리고당이 풍부한 프리 바이오 틱 이눌린이 들어 있습니다. 치커리의 뿌리에있는 이눌린은 장내의 친숙한 박테리아에 의해 강하게 발효되므로 프리 바이오 틱 섬유로 알려져 있습니다. Prebiotics는 인간의 소화 기관에서 유익한 probiotics의 성장을 촉진하고 칼슘 흡수를 향상시킵니다. 그래서 이눌린이나 치커리 뿌리 섬유가 대부분의 프로바이오틱 보충제의 일부입니다. 치코리의 이점은 보충 주 후에 이미 느껴지기 때문입니다.

한편으로 이것은 나쁘지는 않지만 발효로 인해 과도한 가스 형성이 장에서 시작되기 때문에 항상 쾌적하지는 않습니다. 그래서, 왕성한 식사 후에 이해할 수없는 무엇인가가 위장에서 일어나고 있다면, 이것은 당신 몸이 현재 소화하려고하는 이눌린의 양 때문일 수 있습니다. 이 과정은 보통 bloating, 가스, 불편 함, 복부 통증이 동반됩니다.

7. 변비 제거

치커리는 주로 이눌린의 함량 때문에 변비를 완화시킵니다. 국제 영양 저널 (International Journal of Nutrition)에 발표 된 한 연구에서 과학자들은 변비로 고통받는 노인들에게 치코리 15g을 매일 섭취하는 효과를 연구했습니다. 피실험자는 두 그룹으로 나뉘었고 그 중 하나는 치커리 뿌리를, 다른 하나는 위약이었다. 연구는 28 일간 지속되었다.

연구 결과에 따르면 "이눌린 그룹의 자원 봉사자들은 소화 기계 작업에 만족했으며 배변 문제가 감소했다고보고했다.... 이눌린 15g을 매일 보충하면 변비가 호전되며이 질환으로 고통받는 노인들의 삶의 질이 크게 향상됩니다. "

치커리 뿌리의 영양가

60g 원시 치커리 뿌리는 대략 다음을 포함합니다 :

  • 44 칼로리;
  • 10.5 그램의 탄수화물;
  • 단백질 0.8g;
  • 0.1 그램의 지방;
  • 0.9 그램의 섬유;
  • 비타민 B6 0.1mg (1 일 복용량의 7 %);
  • 0.1 mg 망간 (일일 투여 량의 7 %);
  • 비타민 C 3.0mg (1 일 복용량의 5 %);
  • 칼륨 74 mg (1 일 복용량의 5 %).

치커리 루트 사용

치커리는 인간 소화 시스템의 효소에 의해 분해되지 않는 식물성 탄수화물의 일종 인 이눌린을 함유하고 있으며 고 섬유질 및 글루텐이없는 식품의 제조에 종종 사용됩니다. 치커리의 뿌리부터 추출물, 이눌린이 풍부한 추출물이 있습니다.

이눌린이란 무엇입니까? 이눌린은 녹고 프리 바이오 틱스에 속합니다. 가용성 섬유는 물을 담을 수 있고, 짙어 지거나 겔을 형성 할 수 있습니다. 이것이 이눌린이 식품 산업에서 널리 사용되는 이유입니다. 또한, 그는 수분을 유지할 수 있으며 섬세하고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.

이눌린은 저지방 요구르트 또는 비 유제품 요구르트, 아이스크림 및 기성품 단백질 쉐이크에서 종종 발견됩니다. 이눌린과 베이커리 제품은 종종 글루텐 대신 이눌린을 사용합니다. 많은 사람들이 글루텐에 취약하기 때문에 식품 제조사는 이눌린에 대해 그를 대체 할 가치가 있다고 생각합니다. 치커리 뿌리의 가용성 섬유는 음식의 소화를 늦추므로 포만감이 길어지고 혈당 수치에 긍정적 인 영향을줍니다.

아이스크림, 요구르트, 단백질 쉐이크, 고 섬유 저탄 수화물 바, 에너지 바, 곡류, 빵 및 과립 형 식품은 대부분 치커리 뿌리를 포함합니다. 치커리를 함유 한 식품은 섬유 함량이 높고 칼로리가 적기 때문에 유용합니다. 또한, 이러한 제품은 저렴하고 자연 달콤한 맛이 있습니다.

유쾌한 맛과 이눌린의 저렴한 가격은 커피가 부족하거나 부족한 이눌린과 함께 사용 된 이유입니다. 지금까지는 "뉴 올리언스 커피"가 치커리 뿌리 파우더와 일반 커피 또는 카페인없는 커피에서 추출 된 곳곳에서 발견 될 수 있습니다.

치커리 VS. 이스 파골

치커리와 ispagol은 성분과 영양가가 매우 비슷합니다. 섬유질이 많이 함유되어 있으며, 당뇨병 환자에게 유용하고 변비 치료에 유용하며 프리 바이오 틱스입니다. 질경이 씨앗 껍질은 전세계에서 자라는 식물 고사리 (Plantago ovata)라고 불리는 관목 식물에서 유래하지만 인도에서 가장 흔합니다. 이 식물의 가장 유용한 부분은 씨앗입니다. 치커리 뿌리는 치커리 식물의 근원이며 즐겁고 달콤한 맛이납니다. 둘 다 음식에 첨가물로 또는 칵테일에 추가 할 망치 형태로 섭취 할 수 있습니다.

그들에 대한 더 많은 사실들 :

다양한 나이의 여성과 남성에게 유용한 치커리는 무엇인가?

치커리

  • 천연 식물성 전분;
  • 당뇨병 치료;
  • 변비에 걸린다.
  • 다량의 트리글리 세라이드 함유.
  • 콜레스테롤을 정상화합니다.
  • 프리 바이오 틱;
  • 다량의 섬유가 포함되어 있습니다.
  • 과민성 장 증후군에 효과적;
  • 설사 치료
  • 습진 치료;
  • 가스를 제거하고 팽창을 완화합니다.

Psyllium 껍질 씨앗

  • 천연 식물성 전분;
  • 당뇨병 치료;
  • 변비에 걸린다.
  • 다량의 트리글리 세라이드 함유.
  • 콜레스테롤을 정상화합니다.
  • 프리 바이오 틱;
  • 다량의 섬유가 포함되어 있습니다.
  • 설사 치료
  • 습진 치료;
  • 가스를 제거하고 팽창을 촉진합니다.
  • 결장암 및 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.
  • 치질, 염증성 장 질환 및 고혈압을 치료합니다.

치커리 뿌리의 역사와 기원

치코 리는 치 코리 (Chicory)라고 불리는 다년생 초본 민들레 허브에서 나옵니다. 많은 종류가 겨울 endive로 알려져있는 상추를 위해 자랍니다. 뿌리는 갈아서 굽고 베이킹에 주로 커피 대신 사용할 수 있습니다. 치커리 뿌리는 나무 장식과 비슷하며 섬유 구조를 가지고 있기 때문에 소장에서 소화되지 않고 변하지 않은 형태로 대장이나 대장으로 이동합니다.

치커리 (Cichorium Intybus)는 고대 이집트에서 알려졌으며 국화과 (Asteraceae)의 푸른 꽃이 만발한 다년생 관목입니다. 19 세기 이래로 프랑스에서 인기있는 커피 첨가제였으며, 보통은 불에 구워지고 빻아졌습니다. 치커리가있는 커피는 네덜란드에서 1801 년경에 처음 등장한 것으로 추후 유럽의 다른 지역에서 인기가 높아지고 있다고합니다. 치커리는 전통적으로 황달, 통풍 및 류머티즘 치료를 위해 차 또는 의약품, 민간 요법으로 추가되었습니다.

나중에, 치커리는 미국에서 인기가되었습니다. 뉴 올리언스는 미국에서 두 번째로 큰 커피 수입국이되었습니다. 그러나 미국 남북 전쟁 당시 연합군이 해상에서 봉쇄 된 후 항구로의 커피 공급이 중단되었고 루이지애나 주에서는 커피에 치커리 뿌리를 추가하기로 결정했습니다. 사실 그것은 커피 부족 기간 동안, 예를 들어 남북 전쟁과 대공황 때와 심지어 감옥에서도 자주 사용되었습니다.

뉴 올리언즈 주민들은이 카페인 붐을 억제하기 위해 독창성과 독창성을 보여야했습니다. 처음에는 도토리와 사탕무를 사용하여 적어도 커피와 비슷한 것을 만들었지 만이 음료에는 커피 맛이 없었고 카페인에 대한 암시도 없었습니다. 반대로 치코 마는 비슷한 맛을 지니고있어 가치 있고 저렴한 대안으로 여겨졌다.

그 이후 뉴 올리언스의 거의 모든 토착민들은이 도시가 여러분이 도시를 방문 할 때 반드시 시도해야 할 가장 맛있는 전통 음료 중 하나라고 말합니다. 당신은 치코 리와 뜨거운 우유가 담긴 커피가 제공되는 카페 "au lait"로 바로 보내질 것입니다. 이것은 뉴 올리언스의 이야기에서 없어서는 안될 부분입니다. 치커리는 커피 선반의 식료품 점에서 찾을 수 있으며, 대부분의 판매자는 최고의 브랜드가 뉴 올리언스에 등장했으며 그 치커리는 여전히 프랑스에서 수입된다고 한 목소리로 말할 것입니다.

치커리 뿌리를 먹는 약용 속성 및 금기 사항

과학자들이 치커리와 그 추출물의 뿌리와 관련하여 치커리의 유익한 특성과 사용에 대한 금기 사항을 철저히 연구하기 위해 수행해야 할 많은 연구가 아직도 있습니다. 그러나 이미 수행 된 모든 연구는 치 코리의 장점과 유용한 특성만을 입증합니다. 그러나 가능한 모든 음식에서 섬유질을 얻는 것이 더 좋습니다.

치커리가 해를 입힐 지 여부는 확실하지 않습니다. 그러나 임신 중이거나 만성 질환 또는 유전병이있는 경우에는 치커리 뿌리를 사용하기 전에 의사와상의해야합니다.

결론

  • 치커리 뿌리는 스트레스를 줄이고 항 염증 효과를 가지며 간을 보호하고 당뇨병의 발병을 지연 시키며 치료하며 골관절염에 대처하고 장의 건강을 강화하며 변비에 대항합니다.
  • 치커리는 인간 소화 시스템의 효소에 의해 분해되지 않는 식물성 탄수화물의 일종 인 이눌린을 함유하고 있으며 고 섬유질 및 글루텐이없는 식품의 제조에 종종 사용됩니다. 그것은 치커리 뿌리 추출물의 제조에서 얻어진다.
  • 이눌린은 녹고 프리 바이오 틱스에 속합니다. 가용성 섬유는 물을 담을 수 있고, 짙어 지거나 겔을 형성 할 수 있습니다. 이것이 이눌린이 식품 산업에서 널리 사용되는 이유입니다. 또한, 그는 수분을 유지할 수 있으며 섬세하고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.
http://fitzdrav.com/zdorove/chem-polezen-tsikorij.html

글루텐이 함유 된 13 가지 명백하지 않은 제품

아름다움의 분야에서와 마찬가지로 건강한 식습관에서는 경향이 있습니다. 오늘날 가장 인기있는 것은 글루텐을 거부하는 것입니다. 시리얼 작물에 함유 된이 복합 단백질의 결함은 무엇입니까?

누가 그것을 포기할 필요가 있으며 누가 시도하지 말아야합니까? 러시아의 "인물 비 grata"에 관한 진실 만! 그들이 글루텐에 대해 말한 것처럼 위험한 글루텐입니까?

"나는 너를 참을 수 없어!"

글루텐없는식이 요법을하는 사람들은 믿지 않습니다. Miranda Kerr, Jessica Alba, Gwyneth Paltrow, Miley Cyrus, Victoria Beckham과 같은 할리우드 스타가 그녀를 따라 간다. 인정받은 미녀는 그림, 피부 및 머리카락뿐만 아니라 젊음과 심지어 장기간의 건강 증진을 글루텐없는 다이어트로 볼 수 있습니다! 그러나 사실이 모든 것은 엄격한식이 제한없이 얻을 수 있습니다.

글루텐은 체강 질병으로 고통받는 사람들의 1 % 만 위험합니다. 또한 알레르기와 글루텐에 민감한 사람들에게는 잘 흡수되지 않습니다. 그러나 모든 대륙에 대한 후자는 단지 6 %에 불과하다.

글루텐에 대한 편견은 종종 체강 질병의 진단과 글루텐에 대한 민감성 사이의 혼란과 관련이 있습니다. 사람들의 글루텐 원인에 의한 반응으로 인해 많은 사람들은 체강 질병이 있다고 생각합니다. 그러나 생체 검사와 혈액 검사에서 이것이 나타나지는 않습니다.

체강 질병은 유전성자가 면역 질환입니다. 소량의 글루텐조차도 소장에서자가 면역 반응을 보일 수 있습니다. 궁극적으로이 현상은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 특정 영양소의 흡수를 저해하며 골다공증, 불임 및 신경 질환을 비롯한 심각한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 체강 질병에 걸리지 않은 사람들에게는 이러한 증상이 없습니다.

이와는 별도로 글루텐에 과민 반응이있는 사람들에 관해서 이야기해야합니다. 구강 내에서 식사를 한 후, 복부 통증, 복통, 사고 혼란, 설사를 느낄 수 있습니다. 그들은식이에서 배제 할 때 훨씬 나아졌습니다.

중요 : 스스로 진단하려고하지 마십시오! 체강 질병의 존재는 적절한 연구에 의해 확인되어야합니다.

글루텐 무료 식사 : 모두를위한 것입니까?

수천 년 동안 글루텐이없는 제품이 인간의 식단의 기초가되었습니다. 글루텐은 밀과 호밀, 보리 및 철자 등의 많은 시리얼과 그 유래의 불루 고르 및 세 몰리나에서 발견됩니다.

많은 빵, 케이크, 케이크 및 과자에 의하여 마음에 드는 디저트는 또한 글루텐을 포함하게 확률이 매우 높습니다. 그러나 최근까지이 음식을 섭취 한 후에 부정적인 반응을 보지 않았다면 걱정할 것이 거의 없습니다.

글루텐이없는 식단과 체중 감량을 원하지 않는 사람은 건강을 강화해야합니다. 일반적인 신념과는 반대로 글루텐은 건강에 좋으며 체중 증가 또는 감소로 이어지지 않습니다!

그것은 몸에 비타민과 영양분을 공급합니다. 그러나 글루텐이없는 제품은 종종 건강에 좋은 대안으로 자리 잡고 있으며 섬유질과 영양소는 무시할 수없는 양이며 훨씬 더 비싸다!

슬림하고 잘 맞는 인물의 열쇠는 음식을 적당히 조절하는 것입니다. 당연히 과자 및 과자는 체중 증가로 이끌어 낼지도 모르지만, 이것은 글루텐의 잘못이 아니라 과도한 식욕과 개별 제품의 높은 칼로리 함량입니다.

글루텐이 함유 된 13 가지 명백하지 않은 제품

메뉴에서 글루텐을 함유 한 제품을 완전히 배제하는 것은식이 요법의 영양 가치에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다. 어쨌든 글루텐에는 곡물뿐만 아니라 그 밖의 많은 제품들이 포함되어 있습니다.

전문가들은 글루텐이 함유되지 않은식이 요법이 인체의 비타민 A, C 및 E 농도를 감소시키고 그룹 B의 비타민뿐만 아니라 철, 마그네슘, 인 및 칼륨과 같은 미네랄도 상당량 줄이는 것으로 추정합니다. 심각한 증거없이 그것을 관찰하는 것은 의미가 없으며 또한 위험합니다!

명백한 것 외에 어떤 제품들이 글루텐 과민증을 앓고있는 사람들의 식단에 금기 사항이어야 하는가?

초콜릿

검정, 흰색, 우유 - 모든 종류의 초콜릿에는 글루텐이 들어있을 수 있습니다. 사실 그들의 생산에서 밀가루는 종종 증점제로 사용됩니다. 그러나 좋은 소식도 있습니다! 일부 제조업체는 글루텐 프리 타일을 생산합니다. 일반적으로 해당 마크는 라벨에 포함되어 있습니다.

간장

집에서 만드는 스시를 주문하거나 여러 가지 수제 요리를 위해 간장을 따로 구입하는 경우 조심하십시오. 직접 콩뿐만 아니라 간장에는 보리와 밀의 추출물이 들어있어 플라스틱 질감을주는 데 필요합니다.

알콜

모든 알콜 음료가 글루텐을 함유하고있는 것은 아니지만 대부분은 글루텐을 함유하고 있습니다. 우선, 이것은 맥주입니다. 그것은 보리에서 얻은 맥아를 바탕으로 삶아진다.

밀 가수 분해 단백질은 또한 칵테일을 포함 할 수 있습니다 - 예를 들어 블러디 메리 (Bloody Mary)와 블러디 시저 (Bloody Caesar). 밀 보드카, 진, 위스키 (보리 맥아와 보리 사용)를 구입하지 않습니다.

고기 식품, 소시지

여기에 패턴이 관찰됩니다 : 가공 식품이 많을수록 글루텐이 생길 확률이 높아집니다. 라비올리, 만두, 미트볼, 미트볼과 같은 산업용 소시지 및 편의 식품을 피하십시오. 유쾌한 질감을 가지기 위해 수정 된 식품 전분 및 기타 증점제를 첨가합니다.

포장 된 스프

곡물, 밀가루 또는 글루텐을 포함 할 수 있습니다. 매일 자신의 첫 번째 요리를 요리하고 가벼운 스프를위한 요리법을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

케첩, 마요네즈, 샐러드 드레싱

샐러드를위한 대부분의 소스의 제조에서, 밀가루는 증점제로 사용됩니다. 크림 같은 토마토 소스와 페이스트, 보르 쉬 드레싱, 마요네즈에는 종종 글루텐이 들어 있습니다. 라이트 여름과 봄 샐러드는 아보카도 오일, 레몬 주스, 사과 사이다 식초와 같이 개인적으로 준비된 드레싱으로 가장 잘 보충됩니다.

프렌치 프라이

맥도날드 및 기타 패스트 푸드 체인은 체강 질병을 앓고있는 사람들에게 최고의 장소가 아닙니다. 글루텐 함유 식품을 충분히 만날 수있는 기회! 글루텐은 칵테일과 음료, 샐러드 및 감자 튀김에서 발견 할 수 있습니다. 또한 생산 밀가루 빵이 빵가루로 사용되는 음식에서.

크랩 스틱

글루텐에 과민성이있는 사람들의 식단에있는 해산물에는 특별한 장소가 있습니다. 결국, 그들은 비타민과 미네랄의 귀중한 원천입니다. 그러나 특히 해산물과 게 고기의 모방은 메뉴의 장소가 아닙니다.

크랩 스틱은 다진 생선으로 만들어지며 밀 점액에 점도와 두께가 가해집니다.

맥아 식초

그것은 최고의 드레싱으로 간주됩니다 영국과 캐나다에서 일반적입니다. 러시아에서는 드물게 발생하지만 체강 질병이있는 사람에게는 글루텐이 풍부하기 때문에 위험 할 수 있습니다. 이러한 식초의 대안은 다른 것 (예 : 흰색, 사과 또는 발삼 식) 일 수 있습니다.

아이스크림

어린 시절 좋아하는 디저트의 일부 산업 디자인은 밀 맥아를 기준으로하거나 글루텐 첨가제 (초콜릿 또는 크림 brulee 포함)를 만들 수 있습니다.

글루텐은 곡물의 단백질 성 물질로 물에는 녹지 않으며 글루텐은 맛과 냄새가 없으며 회색입니다. 많은 종류의 식품뿐만 아니라 일부 비타민과 의약품에는 글루텐이 들어 있습니다. 이 단백질은 조직 재생, 헤모글로빈 수준의 정상화, 면역계 강화와 같은 신체의 과정을 담당합니다. 글루텐은 위장관을 복원하고 뼈 조직을 강화하며 미세 요소와 영양소를 포화시키는 데 도움이됩니다.

어떤 음식에 글루텐이 함유되어 있습니까?

  • 오트밀, 보리, 밀, 세 몰리나, 진주 보리, 밀가루,
  • 파스타,
  • 밀가루 기반 제과,
  • 유제품 (요구르트, 아이스크림, 농축 우유)
  • 저품질 소시지,
  • 반제품, 예 : 라비올리, 만두, 치즈 케이크,
  • 통조림 식품
  • 소스 (케첩, 간장).

이 제품을 남용하지 않아도 충분합니다. 포화 상태에 이르면 굶주림이 생기며, 신체가있는 모든 것이 정돈됩니다.

정기적 인 변비 또는 거품 설사, 헛배림, 창자 통증을 발견하면 글루텐없는 식사를 할 수 있습니다. 그러나 이러한 증상들로 인해 당황하지 말고 정확한 진단과이식이 요법의 임명을 위해 의사와 상담하십시오.

글루텐없는 규정 식은 체중 감소 규정식이 아니다는 것을 기억하십시오. 글루텐이 함유되지 않은 제품의 경우 설탕과 지방을 더 추가하십시오. 배가 고픈 느낌없이이 제품을 사용하면 같은 방식으로 이러한 보충제가 체중 증가에 도움이됩니다.

체강 질병과 같은 희소 한 질병이있는 사람들에는 글루텐에 대한 두려움이 필요합니다. 글루텐 과민증이 특징 인 유전성 질환입니다.

글루텐을 함유 한 제품은 체강 질병 (글루텐 장염)에 사용되어서는 안되며 글루텐은 글루텐에 알레르기, 설사가있는 과민성 대장 증후군으로 제한됩니다.

글루텐 함유 제품의 평생 거부는 체강 질병에서만 나타납니다. 체강 질병은 글루텐에 대한 소장 점막의 부적절한 반응으로 인해 손상된 흡수 증후군이 특징입니다. 진단은 특별한 연구 방법의 도움을받는 자격있는 위장병 전문의에 의해 확립됩니다. 위장관의 다른 질병에도 비슷한 증상이 나타나므로 인터넷에서 질병의 증상을 뺀 글루텐이 함유 된 제품을 거부해서는 안됩니다.

agluten 식단은 다음과 같은 제품을 엄격하게 제거해야합니다.

  • 호밀, 오트밀 제품 (빵, 비스킷, 제과 및 파스타, 만두, 만두)
  • 일부 시리얼 (세 몰리나, 벌거, 쿠스 쿠스, 오트밀),
  • 대부분의 공업 제품 (소세지, 다진 고기, 크랩 스틱, 아이스크림, 케찹, 마요네즈 등) - 글루텐 함유 안정제가 종종 첨가됩니다.

산업 제품을 구입할 때 포장을주의 깊게 읽어야합니다. 일반적으로 제품에 글루텐이 들어 있거나 역으로 글루텐이 들어 있지 않은 것으로 나타납니다.

복강 지방 장염증이 콩, 밀가루뿐만 아니라 쌀, 메밀, 옥수수 밀가루 및 밀가루와 같은 곡류로 권장됩니다. 식이 요법에 많은 양의 동물성 단백질을 포함시키는 것이 좋습니다 : 저지방 품종의 육류, 생선 및 가금류 삶은 또는 찌거나 코타 지 치즈, 부드러운 삶은 계란 또는 오믈렛 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.

건강한 사람이 무 글루텐 다이어트를하고 글루텐 함유 식품을 제한하는 것은 타당하지 않습니다. 통밀 빵과 호밀 가루 빵은 B 비타민과 섬유가 풍부하고 시리얼에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 그러므로 정말로 건강한 제품을 시체에서 박탈하지 마십시오.

그러나 제과류와 소시지는 식단에 제한이 있어야합니다.

http://formulazdorovya.com/1204886624365447971/13-neochevidnyh-produktov-soderzhaschih-glyuten/

글루텐없는 규정 식

글루텐없는 규정 식

체강 질병 환자의 글루텐없는 평생식이 요법을 준수하겠다는 의사의 권고는 혼란을 야기합니다. 결국, 이는 식단을 완전히 재구성하고 기존의 식습관을 포기해야한다는 것을 의미합니다. 즉시 많은 의문이 생깁니다. 나는이 식단을 준수함으로써 운동을하고 일하게 될까? 맛있는 글루텐 무료 요리가 있습니까? 내 메뉴가 다양할까요? 내가 맛있는 음식을 살 수 있니? 이 모든 질문은 명확한 양심으로 긍정으로 대답 할 수 있습니다.

무 글루텐 다이어트로 전환하는 것은 삶의 중대한 변화를 의미하며 새로운 모든 것과 마찬가지로 익숙해지는 데 시간이 걸립니다. 많은 친숙한 음식과 요리를 버려야 할 필요성은 모든 사람들에게 쉽지는 않으며, 처음에는 일부는 박탈 당했다. 이 경우 2 ~ 3 개월 내에 엄격한 글루텐없는 식사를하면 건강이 크게 향상된다는 사실을 깨닫는 것이 도움이됩니다.

음식을 포함한 사람의 습관에 노예라는 사실을 잊지 마십시오. 그리고 먹는 습관은 아주 변하기 쉽습니다. 새로운 식단에 익숙해지는 과정은 약 2 ~ 3 개월 정도 걸립니다. 몸의 글루텐에 대한 민감성은 영구적이므로 글루텐이 들어 있지 않은 식단을 준수하는 것이 결국에는 삶의 방식이되어야합니다.

글루텐없는 다이어트의 또 다른 장점은 글루텐뿐만 아니라 완제품과 반제품을 포함하여 건강에 해로운 화학 첨가물 (식물성 대체물, 향료, 염료, 증점제 등)이 포함 된 식단에서 제외된다는 것입니다. ).

주의! "체강 질병"( "글루텐 장 질환")의 검사 및 진단에 앞서, 귀하가 그러한 장애가 있다고 가정하더라도, 글루텐없는 식사를해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 의사를 오도하거나 올바른 진단을 내리고 필요한 치료를 할당하기가 어려울 수 있습니다.

어디 글루텐 은신처입니다

글루텐 (글루텐)은 밀, 보리, 호밀 및 이러한 곡물을 함유 한 제품에서 발견됩니다. 귀리에는 글루텐이 들어 있지 않지만 글루텐 과민증으로 고통받는 일부 사람들은 소장의 염증을 유발합니다.

소시지, 파스타, 베이커리 및 제과 제품, 유제품, 가공 치즈 및 치즈 제품, 아이스크림, 소스, 통조림 식품, 인스턴트 스프, 인스턴트 스프,식이 저 칼로리 제품 등의 제조에 글루텐 식품 제조업체를 기꺼이 사용하게하려면 저렴하고 간편해야합니다. 동시에, 글루텐의 성분은 종종 "가공 전분", "가수 분해 식물성 단백질", "단백질 가수 분해물", "질감 식물성 단백질", "식물성 단백질 첨가물", "농축 제"로 나타납니다. 그래서 글루텐 프리 다이어트를해야하는 경우 구입하고 먹을 제품의 구성을주의 깊게 조사해야하며 많은 제품에 숨겨진 글루텐이 포함되어 있습니다.

주의! 글루텐은 신체가 그것을 견딜 수없는 사람들에게만 해롭고, 건강한 사람에게는 글루텐이 유용합니다 : 인간 활동 (메티오닌, 라이신, 트레오닌 등), 칼슘, 인, 비타민에 필요한 18 가지 아미노산 A, E, Group B. 글루텐 함유 제품의 섭취는 혈중 헤모글로빈의 정상화, 조직의 성장과 복원, 뼈의 강화에 기여합니다. 이러한 이유로, 글루텐을 몸에 일반적으로 섭취하는 사람은 글루텐이없는식이 요법을 따를 필요가 없습니다.

도와주세요.

최근 몇 년 동안, 더 많은 특수 글루텐이없는 제품, 즉 제빵 용 밀가루, 베이커리, 파스타 및 제과, 기성품 아침 식사 등이 선반에 나타났습니다. 그러나 그들의 선택은 제한적이며 비싸고 대형 슈퍼마켓에서도 항상 사용할 수있는 것은 아닙니다. 또한이 제품에는 유해한 트랜스 지방이나 과도한 양의 포화 지방과 정제 된 당이 함유되어있을 수 있지만식이 섬유가 너무 낮습니다. 많은 글루텐이없는 제품은 평소보다 훨씬 더 열량이 많으며, 체강 질병으로 고통받는식이 요법에 포함될 수있는 글루텐 (쌀, 감자, 옥수수, 수수 등)없이 자연 제품의 건강한 특성을 맛보고 맛볼 수 있습니다.

한편, 글루텐을 견디지 않는 많은 사람들은 본질 상 글루텐이 함유되어 있지 않은 많은 천연 제품을 사용하지 않고 특별한 글루텐이없는 제품을 먹기 위해 노력하고 있으며, 함유하고있는 것보다 훨씬 많은 제품이 있습니다 무 글루텐

체강 질병의 경우, 산업 가공 (육류, 생선, 계란, 야채, 과일, 쌀, 메밀, 옥수수, 수수, 콩과 식물)을 거치지 않은 천연 제품에서 음식을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 식사를 볼 때 실수를 피할 수 있습니다. 케 피어, 요구르트 및 요구르트 또한 스스로하는 것이 좋습니다. 물론, 자신의 손으로 요리하는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지만, 결국 그들은 좋은 건강으로 돈을 지불하게됩니다.

글루텐없는 식단을 준수하는 초기 단계에서 유제품 (주로 사탕무, 잎 사탕무, 파슬리, 시금치, 대황, 코코아)이 풍부한 제품뿐만 아니라 낙농 제품은 일시적으로 (위장관의 상태에 따라 몇 주 또는 몇 달 동안) 사용해야합니다. 결과적으로 장의 소화 능력이 회복되면 이들 제품을 섭취 할 수 있습니다.

샘플 글루텐 프리 메뉴

많은 사람들은 글루텐 자유로운 규정 식은 모두 맛있는 것을 포기한다는 것을 믿습니다. 제안 된 모범 메뉴에는 집에서 쉽게 요리 할 수있는 많은 맛있는 요리가 있습니다. 식사마다 세 가지 옵션이 제공됩니다. 메뉴에는 이탤릭체로 표시된 요리법과 요리법이 아래에 나와 있습니다.

1 일
첫 번째 아침 식사

* 사우어 크림, 우유와 함께 커피와 함께 쌀 cutlets

호박과 말린 살구가있는 * 기장 죽, 우유와 치커리

* 새우, 떡, 우유와 함께 커피를 볶은 계란

두 번째 아침 식사

* 삶은 계란, 토마토, 양상추, 차

* 허브 치즈, 메밀 빵, 토마토 주스가있는 코티지 치즈

사과, 천연 요구르트가 든 옥수수 가루의 수플레

* 신선한 오이와 토마토 샐러드, 피망이 든 브로콜리 스프, 당근 퓌레가있는 스팀 고기 만두, 말린 과일 설탕에 절인 과일

* 그리스 야채 샐러드, 애호박, 간장 양파와 당근, 메밀 죽, 크랜베리 ​​주스

* 달콤한 양배추와 셀러리를 곁들인 배추 샐러드, 닭고기 국물에 콩을 넣은 수프, 생선 만두, 사워 크림으로 끓인 감자, 과일 젤리

애프터눈 티

* 마카롱, 우유와 함께 커피

* 호두가 든 콩 페이트, 레몬 티

* 사과, 치즈, 당근 샐러드, 오렌지 주스

* 신선한 오이 샐러드, 키위와 올리브, 으깬 감자로 만든 생선 케이크, 벌꿀과 레몬 밤 차

* 호박, 고기 곁들임, 메밀 볶음밥, 차

* 신선한 야채 샐러드, 고기와 감자 캐서롤, 로즈힙 국물

잠자리에 들기 전에
비피도 캐러

2 일

첫 번째 아침 식사

* 치즈 파이, 우유와 함께 커피

사과, 코코아와 함께 * 두부 캐서롤

* 글루텐이없는 뮤 즐리, 우유로 된 치커리

두 번째 아침 식사

* 베리 키셀, 쌀 덩어리

* 휘저어 진 크림, 레몬 차를 가진 과일 샐러드

* 모짜렐라 토마토 샐러드, 쌀 국물에 으깬 감자 - 당근 수프, 콜리 플라워 삶은 치킨 필렛, 말린 과일 설탕에 절인 과일

* 달콤한 고추, 토마토 및 오이 샐러드, 미트볼이 달린 수프, 콩 쇠고기 스튜, 과일 음료

사과, 야채 크림 스프, 고기, 오렌지 주스와 필라프와 * 샐러리 샐러드

애프터눈 티

* 과일과 너트 바, 사과 주스

* 배추, 오이, 피망 차와 치킨 샐러드, 차

* 과일과 함께 밥 롤, 우유와 함께 치커리

* 조림 삶은 감자와 갈색 양파, 카밀레 차

* 박제 고추, 당근 주스 크림

* 닭고기는 녹색 콩과 달콤한 후추, 레몬 티

잠자리에 들기 전에
천연 요구르트

3 일

첫 번째 아침 식사

* 채소 캐서롤과 채소와 치즈, 치커리와 우유

* 고기 tartlets, 레몬 티

* 토마토와 모짜렐라가 든 오믈렛, 우유와 함께 커피

두 번째 아침 식사

* 우유 젤리, 쌀 덩어리

* 잼, 코코아가 든 구운 사과

* 초콜릿 크림, 우유와 함께 커피

* 당근, 사과, 셀러리 및 호두 샐러드, 채식 보르 시체, 렌즈 콩 및 채소가 든 슈니첼, 크랜베리 ​​주스

* 청어와 사탕무 샐러드, 새우를 넣은 으깬 감자 수프, 코타 지 치즈를 곁들인 메밀, 차

* 신선한 야채 샐러드와 올리브, 브뤼셀 콩나물과 녹색 완두콩과 닭고기 국물, 닭고기, 볶은 쌀, 설탕에 절인 과일

애프터눈 티

* zucchini 롤 당근, 녹색 양파와 치즈, 차로 박제

* 사과와 마르 멜로 (말린 살구)로 구운 호박, 우유와 함께 커피

* 신선한 야채 샐러드, 삶은 감자로 삶은 닭고기, 꿀과 카밀레 차

* 양배추 롤, 잼이 달린 떡, 차

* 쇠고기 (닭고기) 간을 가진 메밀 죽, 꿀을 가진 허브 티

잠자리에 들기 전에
리야 첸카

4 일

첫 번째 아침 식사

* 배와 바나나가있는 코티지 치즈 수플레, 레몬 차

* 토마토, 새우, 치즈가 들어간 계란, 우유와 함께 치커리

* 우유와 과일을 넣은 단맛을 들이지 않은 콘플레이크, 치즈, 레몬 차

두 번째 아침 식사

* 액체 꿀, 차와 오렌지 및 귤 샐러드

* 닭 간 페이트가 든 메밀 로프, 토마토 주스

* 셀러리와 모짜렐라 토마토 샐러드 (suluguni), 호박 호박과 크림 스프, 야채와 생선 구이, 베리 주스

* 양파 샐러드, 절인 오이와 사과, 채식 보르 시체, 고기 필라프, 과일 젤리

* 소금에 절인 양배추 샐러드, 미트볼을 곁들인 채소 수프, 닭고기 필레, 녹색 콩 및 크림 조림, 말린 과일 설탕에 절인 과일

애프터눈 티

* 바나나, dogrose 달인을 가진 코티지 치즈

* 단백질 비스킷 (머랭), 우유와 함께 커피

* 우유 푸딩, 당근 - 오렌지 주스

* 새우와 야채를 곁들인 쌀국수, 백리향 차

* 고추 야채, 건포도 차와 박제

* 찐 양배추로 만든 치킨 커틀릿, 벌꿀로 만든 민트 티

잠자리에 들기 전에
신 우유

5 일
첫 번째 아침 식사

* 천연 요구르트가 들어간 볶음밥, 우유가 든 커피

과일과 꿀이 든 코티지 치즈, 코코아

* 렌즈 콩 커틀렛, 토마토 주스

두 번째 아침 식사

* 말린 살구와 꿀을 넣은 당근, 케 피어

* 과일 젤리, 복숭아 과즙

* 과일 및 너트 바, 도그 로스 브로스

* 사탕무 캐비어, 완두콩 수프, 으깬 감자가 든 폴란드 식 생선, 사과 설탕에 절인 과일

* 당근과 루트 샐러리 샐러드, 고기 국물과 양배추 수프, 야채 퓌레와 간장 찐 간장, 베리 주스

* 사과, 생선 스프, 쌀 커틀릿, 토마토 주스와 청어 샐러드

애프터눈 티

* 치즈, 사과 및 호두 샐러드, 우유와 함께하는 치커리

치즈, 오렌지 쥬스가 든 메밀 로프

사과, 옥수수 와플, 차를 가진 * 가지 캐 비어

* vinaigrette, cornmeal (폴렌타) 캐서롤, 치즈와 야채, 사과 티

* 삶은 생선, 당근 - 스쿼시 퓌레, 오레가노 차

* 버섯, 삶은 감자, 레몬 - 꿀 음료와 함께 미친 고기

잠자리에 들기 전에

6 일

첫 번째 아침 식사

* 사우어 크림과 함께 코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

* 다진 청어와 삶은 계란, 잼이있는 메밀 로프, 코코아

* 두부 죽과 두꺼운 양파를 넣은 메밀 죽, 레몬 차

두 번째 아침 식사

* 당근과 사과 샐러드와 해바라기 씨앗, 꿀, 차

* 당근 - 옥수수 비스킷, 우유와 함께 커피

* 토마토와 양파가 들어간 배추 샐러드, 닭고기 국물에 렌즈 콩과 올리브 스프, 으깬 감자와 당근이 든 굴 라시, 베리 설탕에 절인 과일

* 야채 크림 스프 (콜리 플라워, 토마토, 당근, 양파, 샐러리), 으깬 계란, 으깬 감자, 과일 음료로 채워진 증기 고기 롤

* 달걀과 채소, 생선 스프, 사워 크림, 사과 및 건포도 설탕에 절인 설탕에 절인 감자

애프터눈 티

* 사과 마시맬로, 우유와 함께 커피

* 잼있는 전분 팬케익, 레몬 차

* 자두와 견과를 가진 사과 소스

* 생선 커틀릿, 야채 퓌레, 벌꿀과 박하 주입

콜리 플라워가있는 옥수수 죽, 레몬 주스와 꿀을 넣은 독소 로스 국물

* 다진 칠면조를 곁들인 채소 캐서 롤, 버드 나무 차 음료

잠자리에 들기 전에
신 우유

7 일
첫 번째 아침 식사

* 사우어 크림, 당근 - 오렌지 주스가 든 옥수수 똘 띠야

호박과 함께 * 기장 죽, 우유와 함께 치커리

* 과일 머핀, 코코아

두 번째 아침 식사

* 새우, 사과 및 아보카도 샐러드, 차

* 과일과 함께 밥 롤, 우유와 함께 커피

* 수제 스쿼시 캐비어, 콩 스프, 삶은 생선 밥, 검은 건포도 주스

* 오징어 샐러드와 오징어, 국물에 야채 수프, 메밀 죽에 고기 커틀릿, 젤리

* 셀러리, 사과 및 오이 샐러드, 생선 스프, 쇠고기, 감자와 버섯 구이, 말린 살구 설탕에 절인 과일

애프터눈 티

* 너트 케이크, 우유와 함께하는 치커리

* 호두, 떡, 차와 과일 샐러드

사과, 홍차와 감자 파이

* 소금에 절인 양배추와 감자 팬케이크, 꿀과 백자 차

* 야채 찐 고기, 잼 차

* 강냉이 코티지 치즈가 든 메밀 푸딩, 꿀이 든 린든 플라워 차

잠자리에 들기 전에
비피도 캐러

건강하고 맛있는 글루텐 무료 조리법

글루텐 무료 뮤 즐리

250g의 콘플레이크 (설탕 및 첨가물 불포함), 150g의 기장 부스러기, 100g의 분쇄 아몬드 또는 캐슈, 건포도, 해바라기 씨앗, 날짜, 바나나 칩 및 건조 사과, 80g의 코코넛 칩.

모든 재료를 철저히 섞어서 뮤 즐리를 스크류 캡으로 유리 용기에 보관하십시오. 아침 식사는 3 ~ 5 큰술. 신선한 과일, 과일 주스, 우유, 케 피어 또는 자연 요구르트로 섞은 뮤 즐리 숟가락.

과일 및 너트 베이킹 바

150g의 수수와 50g의 콘플레이크 (설탕과 첨가물 불포함), 2 개의 작은 사과, 1 개의 복숭아 (배), 2 개의 익은 바나나, 50g의 건포도, 해바라기와 호박 씨앗, 다진 무화과와 견과류 (아몬드, 헤이즐넛, 호두 ), 2-3 tbsp. 체리 (또는 다른) 시럽의 숟가락, 레몬 1 개, 계피와 육두구의 1/4 tsp.

큰 그릇에 부스러기와 잘게 썬 과일, 그리고 바나나와 시럽을 포크로 부순다. 나머지 성분을 넣고 잘 섞는다. 혼합물이 부서지면 다른 바나나 또는 2-3 스푼의 시럽을 넣으십시오. 그릇에 뚜껑을 덮고 혼합물을 세웁니다. 베이킹 페이퍼에 베이킹 페이퍼를 베이킹하고 오일에 기름을 발라주십시오. 20 분 후 혼합물을 섞고, 과자 굽는 판에두고 미리 ​​가열 된 오븐에서 180 °로 15-20 분 동안 구우십시오. 냉각 후 조각으로 자른다. 이 유용하고 영양가있는 바는 직장이나 길에서 가져갈 때 편리합니다. 말린 살구, 자두, 날짜, 참깨, 아마씨, 코코넛 칩 등을 혼합물에 첨가 할 수 있습니다.

비 - 굽기 과일 및 너트 바

300g의 견과류 (아몬드, 헤이즐넛, 호두, 캐슈), 날짜 및 자두 200g, 무화과, 건조 사과 (및 / 또는 크랜베리), 건포도 100g, 양귀비 및 코코아 파우더 50g, 1 시간.1. 오렌지 껍질, 소금의 핀치.

블렌더 또는 고기 분쇄기에서 말린 과일과 견과를 갈아서 남은 성분을 넣고 균일 한 덩어리가 될 때까지 혼합하십시오. 필름을 붙인 형태로 덮고, 과일과 견과 덩어리를 넣고 부드럽게 두시간 동안 냉장고에 넣고 조각으로 자릅니다. 냉장고의 밀폐 용기에 보관하십시오.

청어 샐러드와 사과

250g의 청어 필레, 약간 소금에 절인 감자 2 개, 작은 감자 2 개, 작은 벗겨 진 사과 2 개, 계란 1 개, 잘게 썬 양파 1 개, 올리브 3 개, 식물성 기름, 채소.

잘게 썬 청어 필레를 자르고, 감자, 사과, 계란, 양파, 식물성 기름을 넣고 섞는다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌리고 올리브로 장식하십시오.

사과와 가지 캐비아

가지 1 kg, 양파 2 개, 사과 2 개, 큰술 4 개. 식물성 기름의 숟가락, 1 큰술. 설탕 숟가락, 0.5 tbsp. 레몬 주스의 숟가락, 3 tbsp. 잘게 잘린 딜, 소금, 후추의 숟가락.

가지는 오븐에 굽고, 껍질을 벗기고, 자르고 기름에 튀긴다. 별도로 spasserovat 하나는 diced 양파, 가지에 추가합니다. 두 번째로 잘게 자른 양파와 껍질을 벗긴 사과를 거친 강판으로 갈아서 녹인 후 가지와 혼합하고 레몬 주스, 설탕, 소금 및 후추로 맛을 낸다. 서빙하기 전에 약초로 접시를 장식하십시오.

콜리 플라워가있는 옥수수 죽

1 큰술 옥수수 밀가루 반죽, 1 개의 양파, 450g 냉동 콜리 플라워, 2 큰술. 식물성 기름의 숟가락, 3 큰술. 뜨거운 물 또는 야채 국물, 맛을 소금.

콜리 플라워 약간 믹서기로 해동하고 자른다. 큰 스튜 냄비에있는 식물성 기름을 가열하고, diced 양파에 spasse하고, 옥수수 딱지를 놓고, 끊임없이 약동하고, 그것을 기름에 담그고, 뜨거운 물에 부어 넣고, 양배추와 소금을 첨가하게하십시오. 저어 주를 멈추지 않고 10 분 동안 저온에서 죽을 요리하십시오. 스토브에서 죽을 꺼내 15 분 동안 따뜻하게 포장하십시오. 닭고기, 칠면조 또는 생선을 먹을 때 토마토와 다진 허브를 별도의 요리 또는 반찬으로 제공하십시오.

두부 캐서롤

400 g 부드러운 코티지 치즈, 150 g 쌀가루, 125 g 두께 천연 요구르트, 2 tbsp. 어떤 베리 시럽 (설탕이나 꿀)의 숟가락, 탄산 음료 1 tsp, 양귀비 100 g.

매끄러운 때까지 모든 성분을 섞은 다음 베이킹 페이퍼로 미리 줄을 서고 식물성 기름으로 기름을 바른 형태로 넣으십시오. 예열 된 오븐에서 180 분 동안 25 분 동안 베이킹 한 다음 오븐을 끄고 5 분 후에 캐서롤을 꺼냅니다. 차가운 형태가 있습니다.

칠면조 고기와 야채 캐서롤

감자 2 개, 당근 1 개, 호박 1 개, 양파 2 개, 계란 2 개, 다진 칠면조 150-200 g, 1 큰술 숟가락 세련된 해바라기 기름, 2 tbsp. 사 우 어 크림의 숟가락, 소금, 후추 맛.

껍질을 벗긴 감자, 당근, 호박은 굵은 강판에 자르고 다진 양파, 달걀, 다진 고기, 해바라기 기름, 소금, 후춧가루를 넣고 부드럽게 섞습니다. 혼합물을 기름칠 과자 굽는 판에두고, 예열 된 오븐에서 40-50 분 동안 구우십시오. 사워 크림으로 캐서롤에 기름을 바르기 직전.

야채와 치즈가 들어간 기장 캐서롤

3/4 Art. 기장, 고체 성숙한 치즈 100g, 1 큰술 숟가락 세련된 식물성 기름, 1 tbsp. 사워 크림 한 스푼, 작은 호박 1 개, 작은 당근 1 개, 토마토 1-2 개, 파슬리, 소금, 후추.

밀레를 ​​냄비에 넣고 식물성 기름과 소금을 넣고 1.5 tbsp를 붓는다. 끓는 물, 믹스, 커버, 요리 될 때까지 저열로 요리하십시오. 치즈를 비 웁니다. 완성 된 기장 죽에 절반을 더합니다. 기름을 바른 모양으로 치즈와 함께 죽의 절반을 넣으십시오. 얇게 썬 토마토, 강판 호박, 당근을 뿌려 남은 치즈의 절반을 뿌려 남은 죽을 넣고 사워 크림과 함께 남은 치즈를 뿌려주세요. 30 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 캐서롤을 접시에 옮기고 잘게 잘린 허브를 뿌려 식탁에 드십시오.

고기 Tartlets

다진 고기 0.5 개 (쇠고기 + 닭고기), 계란 1 개, 작은 양파 2 개, 감자 4 ~ 5 개, 단단한 치즈 100g, 1-2 tbsp. 큰 스푼 사워 크림, 소금, 후추, 딜, 파슬리.

말린 양파, 계란, 소금, 후춧가루를 넣고 15-20 분간 둡니다. 감자를 끓여서 으깬 감자로 반죽 한 다음 갈아서 만든 양파와 잘게 자른 강판에 담은 강판 치즈를 넣고 철저하게 섞은 다음 다진 고기로 실리콘 주형을 채우십시오. 다진 고기로 곰팡이에 먹을 것을 준비하십시오. 오븐 바구니 30-40 분. 200도 예열 된 오븐에서. 사워 크림으로 바구니 표면에 윤활제를 바르기 직전. 서빙 할 때, 잘게 잘린 나물을 뿌리십시오.

소금에 절인 감자 튀김

삶은 감자 0.5kg, 소금에 절인 양배추 250g, 큰 양파 1 개, 큰술 2 큰술. 감자 전분의 숟가락, 달걀 1 개, 소금, 튀김 용 식물성 기름.

감자 껍질을 벗기고, 잘게 썬 잘게 썬 새우젓, 잘게 썬 양파, 계란, 전분, 소금을 넣고 잘 섞는다. 팬케이크와 같은 고온의 식물성 기름에 담긴 팬을 튀겨서 편평하게 만듭니다. 양상추와 사워 크림과 천연 요구르트를 허브와 마늘로 섞은 소스로 제공하십시오.

쌀 팬케이크

4 큰술 숟가락 (언덕이있는)에 쌀가루 2 개, 0.5 tbsp. 물, 2 큰술. 세련된 식물성 기름의 숟가락, 소금의 핀치.

소량의 물과 소금으로 믹서로 알을 떼고, 쌀가루를 넣고, 균질의 덩어리가 될 때까지 혼합하고, 잔여 물과 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 반죽을 1 시간 동안 방치 한 다음 다시 혼합하십시오. 버터에 기름칠을 한 뜨거운 팬에있는 양측에 팬케이크를 프라이로하십시오.

전분 팬케이크

감자 전분 100 g, 우유 200 ml, 계란 3 개, 설탕 1 큰술, 소금, 0.5 tsp. 소석회 베이킹 소다.

믹서로 모든 재료를 치고 일반 팬케이크와 같이 뜨거운 팬에 굽습니다.

렌즈 콩 커틀렛

빨간색 렌즈 콩 200g, 양파 2 개, 작은 호박 (당근, 사과 또는 배추 잎 2 개), 식물성 기름, 소다, 마늘, 소금, 후추.

차가운 물에 렌즈 콩을 5-6 시간 동안 담그고 냉장고에 넣으십시오. 다음 물을 배수하고, 껍질을 벗기고, 잘게 자른 호박, 마늘 및 갈색 양파와 함께 믹서기에있는 렌즈 콩을 잘게 자르십시오, 1-2 tbsp를 추가하십시오. 식물성 기름의 숟가락, 소금, 후추, 잘 섞는다. 블라인드 커틀렛 또는 기름칠 된 과자 굽는 판에 큰 스푼으로 덩어리를 뿌리고 각 부분에 커틀릿 모양을 넣고 호일로 덮어 예열 된 오븐에서 20 분 동안 예열합니다.

밥 패티

1 큰술 둥근 곡물 밥, 4-5 작은 감자, 통조림으로 삶은 것, 당근 1 개, 작은 양파 1 개, 불가리아 고추 1 개, 튀김 용 식물성 기름, 딜, 소금 및 검은 후추.

당근을 잘게 빻은 다음 야채 기름으로 자른 양파와 피망으로 자른다. 창살 감자. 갈색 채소와 감자를 밥, 소금 및 후추에 넣고 잘 섞는다. 커틀릿을 만들고 가열 된 기름으로 양면에 튀 깁니다. 서빙 할 때, 잘게 잘린 딜로 패티를 뿌리십시오.

옥수수 토틸라

2 큰술 옥수수 전분의 숟가락, 통조림으로 만든 달콤한 옥수수 200g (액체가없는 것), 계란 2 개, 대두 2 큰술. 우유 숟가락, 1 큰술. 잘게 잘린 채소의 숟가락, 튀김 용 식물성 기름, 맛의 소금.

전분과 달걀, 비트, 우유에 부어, 옥수수, 소금을 추가하십시오. 프라이팬에서 버터를 가열하고 숟가락으로 반죽을 펴고 3-4 분 동안 요리하십시오. 황금 갈색까지 양면에.

치즈 파이

2 큰술 옥수수 가루, 0.5 tbsp. 우유, 1.5 Art. 버터의 숟가락, 설탕 0.5 tsp, 설루 누니 300 g, 해바라기 기름을 넣고 볶아서 소금을 넣습니다.

밀가루에 따뜻한 우유 0.5 st를 넣는다. 따뜻한 물, 부드럽게 한 버터, 설탕 및 소금. 반죽을 가볍게 치십시오 (가파른 것은 안됩니다), 똑같은 볼로 나누십시오. 술루 누니를 길이 5-6 cm 정도의 손가락까지 똑바로 자르고 반죽을 손바닥에 넣고 치즈를 넣고 모든면을 단단히 닫으십시오. 뜨거운 기름에 담긴 파이를 4 분간 튀기십시오. 각 측면에서. 뜨거운 서빙.

아침 식사 컵 케이크

3 큰술 메밀 가루 큰 스푼, 계란 4 개, 사과 1 개, 바나나 1 개, 0.5 일. 짓 눌린 호두와 건포도, 2 큰술. 설탕의 숟가락, 1 tsp (꼭지 없음) 탄산 음료, 계피 1 큰술, 바다 소금 1/4 tsp.

잘게 잘린 사과를 껍질을 벗기고, 포크로 바나나를 매시십시오. 메밀 가루, 설탕, 소다, 계피 및 소금을 섞고, 구타 된 달걀, 바나나, 사과, 견과류 및 건포도를 넣고 섞는다. 오븐을 180 도로 가열합니다. 반죽을 형에 넣고 25-30 분 동안 구우십시오.

너트 케익

0.5 st. 쌀과 메밀 가루, 계란 1 개, 큰술 3 개. 버터 기름, 0.5 tbsp. 설탕, 2 큰술. 큰술 사워 크림, 0.5 tsp. 소다, 다진 호두.

모든 성분을 섞고, 기름칠 한 모양에 반죽을두고, 25 분 동안 구우십시오. 예열 된 오븐에서.

사과와 감자 파이

삶은 감자 0.5kg, 작은 사과 2 개 (250g), 3 큰술 설탕 2 스푼, 버터 50 그램, 베이킹 소다 및 시나몬 1/4 tsp, 해바라기 기름. 감자와 사과, 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 거친 강판에 설탕을 넣고 설탕, 계란, 녹인 버터, 소다, 계피를 넣습니다. 반죽을 철저히 섞고, 해바라기 기름으로 기름칠 한 과자 굽는 판에두고 대략 1 시간 동안 중간 열에 예열 된 오븐에서 구우십시오. 차갑게하고 조각으로 자르십시오.

당근 - 옥수수 쿠키

1 큰술 옥수수 가루, 중간 당근 1 개, 버터 125g, 계란 1-2 개, 큰술 3 큰술. 설탕의 숟가락, 탄산 음료 0.5 tsp, 소금과 계피의 꼬집음, 가루 설탕.

당근을 비 춥니 다. 주스를 꽉 쥐십시오. 부드럽게 한 버터를 계란과 설탕과 섞고, 비벼 진 당근, 밀가루, 소다, 소금, 계피를 넣고 반죽을 반죽하여 30 분간 냉장고에 담습니다. 그런 다음 볼을 반죽에서 굴려서 기름이 튀긴 베이킹 트레이 위에 놓습니다. 20 분 동안 구워. 180도 예열 된 오븐에서. 완성 된 쿠키에 가루 설탕을 뿌린다.

라이스 롤 과일과 함께

100g의 쌀가루, 200g의 우유, 2 큰술. 설탕, 건포도 (또는 잘게 썬 자두), 1 개의 계란, 1 개의 중년 사과, 맛에 소금.

쌀가루와 우유를 섞어서 소금과 설탕을 넣고 끓여서 계속 저어주고 죽을 요리하십시오. 버터로 계란을 철저히 털고, 냉각 된 쌀 죽과 섞는다. 물로 적신 가제 위에 1cm 두께의 덩어리를 넣고 잘게 잘린 사과와 건포도를 얹고 롤에 감싼다. 기름칠 프라이팬에 올려 놓고 찐다.

아몬드 쿠키

100 g 아몬드, 3 큰술 숟가락 (언덕이있는)에 밀가루, 150g의 가루 설탕, 3 개의 달걀 흰자.

아몬드를 끓는 물로 부어 3 ~ 4 분 후에 물기를 제거하고 냉수로 견과를 붓고 껍질을 벗기고 15 분 안에 넣습니다. 180도 예열 된 오븐에서 말린다. 냉각 된 아몬드는 믹서기에서 밀가루로 분쇄하고, 찹쌀 가루와 설탕 가루를 섞어서 단백질을 넣고 철저히 섞어 반죽을 뚜껑으로 가리고 30 분 동안 둡니다. 그런 다음 5 분 동안 믹서로 반죽을 치십시오. 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 쿠키가 서로 5cm 떨어진 곳에 배치되도록 반죽 한 스푼. 15-20 분 동안 굽으십시오. 180도 예열 된 오븐에서. 쿠키가 베이킹 시트에서 식도록 한 다음 조심스럽게 주걱으로 제거하십시오.

우유 푸딩

저온 살균 우유 0.5ℓ, 달걀 노른자 1-2 개, 설탕과 감자 녹말 2 큰술, 바닐린.

깊은 스테이크에 우유 400 ml를 부어 설탕과 바닐라를 넣고 저어 끓으십시오. 별도로 남은 우유를 그릇에 담고 전분을 넣고 덩어리가 없도록 섞어서 노른자를 넣고 균일 한 공기 질량이 될 때까지 털어서 털어 낸다. 집중적으로 저어 끓인 우유에 부어 끓으면 1-2 분간 끓입니다. 검은 색 건포도 (신선 또는 냉동)로 따뜻하게 또는 차가 뜨겁게 먹습니다.

밀크 쉐이크

자연적인 마시는 요구르트의 2 단지, 1 tbsp. 사워 크림, 50g 크림, 1 큰술. 꿀 (설탕) 숟가락, 바나나 1 개, 2-3 큰술 어떤 열매의 숟가락.

모든 재료는 믹서기에서 흔들립니다.

초콜릿 크림

사과 1 개, 바나나 1 개, 천연 요구르트 (케 피어) 50g, 코코아 파우더 5 개, 꿀 맛, 장식용 다진 견과류.

믹서기에 사과와 바나나를 치고 요구르트, 코코아, 꿀을 넣고 다시 털어 내고 그릇에 담아 견과류로 장식하십시오. 사과 대신 아보카도를 사용할 수 있습니다.

애플 마시맬로

400 g 사과주, 400 g 설탕, 6 달걀 흰자, 50 g 젤라틴, 구연산.

젤라틴은 차가운 물을 부어 3 ~ 4 시간 동안 부은 후 팽창시켜 부은 덩어리를 끓여서 설탕을 넣고 접시에 물방울이 퍼질 때까지 요리합니다. 사과를 구우고 믹서기로 갈아서 젤라틴과 함께 시럽을 넣고 끓인다. 고온의 혼합물을 얇은 물줄기에 부어 다진 다람쥐에 부어 격렬하게 저어 준다. 희석 된 구연산을 맛에 첨가하십시오. 생성 된 덩어리를 물로 적시고 냉각시킨 후 주형에 부어 어떤 형태의 조각으로 나눕니다.

http://pensioneram.info/bezglyutenovaya-dieta/

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