암호 분류 번호 E 304에 따른 식품 보충 식품은 필수적으로 지방산 아스 코르 빈산의 에스테르입니다. 원산지의 성질은 인공적이지 않고 자연적입니다.

이 물질의 "공급자"는 야채와 과일입니다. 그러나 산업적 목적을 위해,이 첨가제는 실험실에서 합성 수단에 의해 얻어진다. Ascorbilpalmitate가 얻어지는 원료는 지방입니다.

원산지 : 천연 및 합성;

카테고리 : 방부제;

위험 : 최소 레벨;

대명사 이름 : E304, L- 아스 코르 빌 팔미 테이트, 아스 코르 빈산, 아스 코르 빌 팔미 테이트 E304, askorbіlpalmіtat, 팔미 토일 L- 아스코르브 산.

일반 정보

코드 E 304의 첨가물은 결정 성 분말처럼 보입니다. 흰색은 레몬의 희미한 향기가 있습니다. 주요 영향은 식품의 산화 방지, 맛의 괴로움과 다른 종류의 부패로 인한 것입니다.

이 첨가제의 합성 유형을 생산하는 방법은 아스 코르 빈산과 화학 시약의 상호 작용입니다. 결과는 Ascorbylpalmi 에테르의 방출이다.

화학식의 형태로이 물질은 다음과 같이 표시 될 수있다 : С_{22 개월}H_{38 세}O.

첨가제 E 304를 얻는 과정에서 유리 지방산 및 아스 코르 빈산 분해 생성물 형태의 불순물이 형성된다.

신체에 미치는 영향

과학자들은 인체 건강에 대한 위험 수준을 최소한으로 추정한다.
물질 인간의 대장이 분할 과정 두 산의 종류를 통과하기 때문에, - 아스 코르 옥살산으로 절단 한 후 아스 코르 팔 미트와 다음, 신장 질환을 가진 사람들에 대한 합병증의 위험이 증가 또는 만성 질환의 악화를 일으킬 수 있습니다.

옥살산은 비뇨기 계통의 점막을 자극하여 신장 결석 형성에 기여할 수 있습니다. 그러나이 보충 물을 무제한 사용하면 발생합니다.

입법 수준에서이 수준의 위험을 증가시키지 않기 위해, 제한적 E 340 체제가 도입되었다 : 하루에 체중 kg 당 1.25 mg.

이점

합성 첨가제 E-304의 특별한 유익한 효과는 밝혀지지 않았습니다.

사용

첨가제는 식품 산업에서 Cipher Number E 304와 함께 사용되어 지방의 산패 및 식물성 오일의 부패를 방지합니다. 또한이 물질은 염료 제품에 사용되는 산화 공정을 중단시킵니다.

입법

법령에 따르면,이 첨가제는 세계의 거의 모든 국가에서 식품 생산에 사용될 수 있으며, 복용량 한도를 준수해야합니다.

http://nebolet.com/konservanty/e304.html

항산화 E304i는 무엇입니까? 어떤 물질입니까? 왜 음식에 첨가 하는가?

항산화 E304i는 무엇입니까? 어떤 물질입니까? 왜 음식 (베이킹)에 추가할까요? 혜택, 피해?

E304는 Ascorbilpalmitat입니다. 에테르, 그리고 우리에게 알려진 아스 코르 빈산 복합체. 그것은 흰색과 그 맛이 신맛입니다.

식품 산업에서 적어도 우리나라의 영역에서는 그 사용이 허용됩니다.

그것은 해바라기 기름 및 다른 제품이 썩은 냄새 맛을 얻지 않는다는 것을 보증하기 위하여 추가된다.

아스 코르 빌 팔미 테이트 (E3 04i)는이 맛을 매우 성공적으로 예방합니다.

그리고 E160 및 E161와 같은 염료가 산화되기 때문에 속성이 같은 E304i 함께 그들과 함께 사용되며, 그 발생에서 바로이 산화 될 것이다.

그것은 완전히 조사되지 않았기 때문에이 첨가제가 실제로 어떻게 해를 끼치는지를 말하는 것은 어렵습니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2624565-chto-takoe-antiokislitel-e304i-chto-za-veschestvo-dlja-chego-dobavljajut-v-pischu.html

Ascorbilpalmitat (E304)

Ascorbyl palmitate는 E304라는 이름으로 가장 흔히 발견되며 아스코르브 산 에스테르입니다.

특색있는

Ascorbyl palmitate는 레몬 풍미가있는 흰색 분말입니다. E304는 가장 자연스러운 형태로 발견되며 인위적으로 합성되는 경우는 적습니다. 식품 산업에서 산화 방지 및 제품의 썩은 맛의 형성을 방지하는 데 사용됩니다. 즉, 산화 방지제의 역할을합니다.

E304는 식품 및 비 식품 산업에서의 사용으로 금지되어 있지 않으나, 식품 첨가물의 이익과 피해는 완전히 조사되지 않았기 때문에 완전히 정의되지 않았습니다.

종종 E160 및 E161과 함께 E304를 찾을 수 있습니다.

아스 코르 빈산 에스테르는 식품 산업에서 식품 첨가물로 사용되는 아스 코르 베이트 중 하나입니다. 아스 코르 빈산 에스테르는 유럽 승인 번호 E304에 따라 승인됩니다. 제품의 성분 목록에서이 첨가제는 아스 코르 빈산, 아스 코르 빌 팔미 테이트, 아스 코르 빌 스테아 레이트의 지방산 에스테르로 선언됩니다.

식품 산업에서의 응용

E304는 아스코르브 산과 팔미틴산 및 스테아르 산과 같은 지방산의 에스테르 화 반응으로 생성되는 화합물입니다. 아스 코르 빈산과 달리 에스테르는 물에 용해되지 않고 지방에서만 용해되며 비타민 효과도 낮습니다. 팔미틴산 또는 스테아르 산과 함께 아스 코르 빈산의 에스테르 화는 아스 코르 빌 팔미 테이트 및 아스 코르 빌 스테아 레이트의 형성을 유도한다. Ascorbyl palmitate는 주로 식품 산업에서 사용됩니다. 지용성 항산화 제로서 에스테르는 주로 지방 음식에 사용됩니다. 이러한 제품에서이 첨가제는 또한 다른 항산화 제의 효과를 향상시킵니다. 에테르는 종종 음식 알파 - 토코페롤과 함께 사용됩니다. E304는 항산화 제 역할을 할뿐만 아니라 식품 생산에서 유화제 역할을 할 수 있습니다.

생산

아스 코르 빈산과 지방산은 에스테르 생산에 필요합니다. 선택된 지방산은 특히 많은 스테아르 산 또는 팔미틴산을 함유해야합니다. 동물성 지방은 또한 아스 코르 빌 팔미틴산 염을 생산하는데 사용될 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 식물성 지방이 사용됩니다.

응용 분야

아스 코르 빈산 에스테르는 일반적으로 식품에 대한 승인을 받았습니다. E304는 처리되지 않은 제품에 추가되어서는 안됩니다.

아스 코르 빌 팔미 테이트는 예를 들어 소세지, 육류 제품, 식용유, 마요네즈, 흰 빵 및 말린 유제품에 사용됩니다. E304는 유아용 조제 분에도 사용할 수 있지만 최대 10mg / l의 한계를 고려해야합니다. 첨가제는 주로 지방이 많은 식품에 사용됩니다. 또한, 아스 코르 빌 팔미 테이트는 식품에서 비타민 C의 양을 증가 시키는데 사용될 수 있습니다. 이 보충제가 이러한 이유로 만 적용될 수 있다면 성분 목록에 비타민 C로 표시 될 수 있습니다. 이 보충제의 다른 효과가 전경에 있다면, E304 또는 Ascorbil Palmitate가 포장에 표기 될 것입니다.

Ascorbyl palmitate는 동물 사료, 화장품 및 의약품 조제에도 사용됩니다.

화장품 분야의 응용

Ascorbyl palmitate는 크림과 로션뿐만 아니라 노화 방지 및 일광 차단 화장품의 생산을 위해 미용에 적극적으로 사용됩니다.

E304는 지방 기초에 완벽하게 녹아서 피부 세포로 들어가고 가능한 한 많은 기능을 수행합니다.

주목할만한 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 신체에서 콜라겐 생성의 자극;
• 피부의 재생 기능의 활성화;
• 노화 과정을 느리게한다.
• 자외선 차단.

현재 E304에는 화장품 사용에 금기 사항이 없지만 알레르기 반응을 일으키지 않으려면 그 양을 고려하는 것이 중요합니다.

신체에 미치는 영향 : 해로움과 유익

지금까지 충분한 보충 사실이 없기 때문에이 보충 교재의 위험 그리고 이득에 관하여 명확하게 질문에 응답하는 것은 불가능하다. 그러나 E304 함유 제품을 선택할 때이 보충제의 일일 섭취량을 고려해야하며, 이는 체중 1kg 당 1.25mg을 초과해서는 안됩니다.

E304는 소장에서 분해되어 팔미틴산과 아스 코르 빈산이 얻어지기 때문에 우연히 확립되지는 않습니다. 팔 미트 산은 몸에 의해 완전히 자연적으로 배설되지만 아스 코르 빈산은 더 분해되어 옥살산을 생성합니다. 대량으로 돌에서 신장 결석을 일으키고 비뇨 생식기계의 기능을 완전히 교란시킬 수있는 것은 바로 그녀입니다.

화장품에서 보충제를 사용하는 관행은 비타민 C에 대한 알레르기가없는 경우에만 긍정적 인 리뷰를 나타냅니다.

포장

이 음식 보충 교재는 조밀 한 비닐 봉투에서 첫째로 둔다. 다음 단계는 폴리 프로필렌 밀도 백 또는 종이 다층 백으로 포장하는 것입니다.

포일 라미네이트 포장은 첨가제와 빛 및 산소의 접촉을 완전히 없애기 때문에 제조업체들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

주요 제조 업체

러시아 회사 인 Nord (St. Petersburg)는 상대적으로 소량의 생산에 종사하고 있습니다. 대부분의 경우 기업은 중국산 원료를 조리법에 추가합니다.

주요 제조 업체 중 주목할 가치가있다 : 호북 Yuancheng Saichuang Technolodgy, 서안 기적 생물 공학. 제공된 제품은 신체에 대한 높은 품질, 안전성, 유용성이 있으며 필요한 모든 국제 수준의 인증서가 첨부되어야합니다.

입법

법에 따라 E304 식품 첨가물은 모든 도징 기준을 준수해야 거의 모든 국가에서 사용할 수 있습니다.

http://foodandhealth.ru/dobavki/askorbilpalmitat-e304/

식품 첨가물 E 301, E 316, E 319, E 307 및 304의 이점과 피해는 무엇입니까?

식품 첨가물은 현대 식품 산업에서 제조되는 모든 제품에 존재합니다.

그러나 그들 모두가 안전하지는 않습니다.

식품 첨가물의 분류에 대한 지식은 위험한 화학 물질로 채워지지 않은 최고 품질의 제품을 선택하는 데 도움이됩니다.

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산화 방지제

사실 E로 표시된 모든 보충제가 위험한 것은 아닙니다.

이것의 한 예가 식품 산화 방지제입니다.

이들의 작용은 자유 라디칼의 부작용으로부터 보호하고 제품 세포의 산화 과정을 방지하기위한 것입니다.

그들은 심지어 노화 과정을 늦출 수 있으므로 매일 식단에 그러한 성분을 포함시켜야합니다.

식품의 제조 과정에서 제품의 색상을 개선하고 유통 기한을 연장하며 산화를 예방하기 위해 적극적으로 사용됩니다.

이러한 생산으로 천연 및 합성 항산화 제가 허용됩니다. 후자는 유용성의 측면에서 생산 측면에서 바람직합니다.

E 301 : 해롭지 않습니까?

이 성분은 종종 "아스 코르 빈산 나트륨"으로 불리우며 아스코르브 산의 나트륨 염입니다.

그들은 매우 간단하게 합성합니다. 즉, 아스 코르 빈산을 물에 녹여 일반적인 소다를 첨가합니다.

결과적으로, 거품이 가라 앉은 후에, 이소 프로필 알콜의 첨가에 의해 목적하는 성분이 침전된다.

E 301은 강력한 제로 위험 항산화 제입니다. 따라서 첨가제는 베이커리 제품, 마가린, 마요네즈, 소시지, 생선 및 육류 반제품의 생산에 널리 사용됩니다.

사람을위한 아스 코르 빈산 나트륨의 이점은 확실합니다 :

• 심혈관 질환의 발병 위험을 감소시킵니다.
• 죽상 동맥 경화증의 형성을 예방한다.
• 전신이 바이러스 성 및 전염성 질병을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
• 신체의 보호 반응을 활성화시킨다.
• 음식을 더 잘 흡수하는 데 도움이됩니다.
• 피부, 모발 및 손톱을 개선합니다.

E307의 사용이 위험합니까?

E307은 알파 토코페롤 (alpha-tocopherol) 또는 인체의 주요 항산화 제인 비타민 E (vitamin E)로도 알려져 있습니다.

자연적인 형태로 비타민 E는 생선, 육류, 우유, 허브, 오일, 곡물에서 발견됩니다.

비타민 E는 지방 산화 과정을 상당히 늦추고 유해한 자유 라디칼 생성을 방지합니다.

성분 E307이 유효 기간을 현저히 연장시킬 수 있기 때문에 비타민은 합성 형태로 다량의 지방 및 오일을 함유 한 식품에 첨가됩니다.

첨가제는 또한 제약 산업에서 비타민 생산 및 화장품, 샴푸, 마스크 생산시 화장품으로 사용됩니다.

E307의 이점은 인간의 건강에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 논쟁의 여지가 없습니다.

• 세포 수준에서 산소의 흡수를 촉진합니다.
• 생식 기관에 유익한 영향을 미친다.
• 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선하고 색소 반점의 형성을 방지합니다.
• 비타민 A의 흡수를 제공한다.
• 헤르페스, 궤양, 습진 치료에 도움이됩니다.

E304는 안전한가요?

E 304 - 아스 코르 빌 팔미 테이트 (Acorbyl palmitate) - 식품 생산에 사용되는 인체 건강 성분에 대한 또 다른 안전성.

또한 아스 코르 빈산과 팔미틴산을 합성하여 종합적으로 얻을 수 있습니다. 이것은 아스 코르 빈산의 지방 성분입니다. 가벼운 레몬 냄새가 나는 흰색 분말입니다.

마요네즈, 소세지 및 육류 가공품 제조시 지방 및 세련된 식물성 기름의 산패를 제거하기 위해 감자의 인스턴트 식품뿐만 아니라 맛의 생산에도 첨가 할 수 있습니다.

이유식, 믹스 및 분유의 제조에 허용됩니다.

합성 첨가제는 안정화 특성을 갖는다.

E 316에서 더 좋거나 해가됩니까?

E316 - 에리 소 베이트 나트륨 - 냄새가 없지만 약간 짠맛을 지닌 백색 분말.

이것은 다른 산화 방지제이며, 그 소비는 사람에게 안전합니다.

그것은 물과 알콜 용액에서 잘 녹지 만, 지방성과 유성 환경에서는이 속성이 없습니다.

E316은 아스 코르 빈산과 수산화 나트륨을 결합하여 합성되며 천연 사탕 수수, 옥수수 및 사탕무로부터 얻습니다.

에리 탄산염은 산화 방지제로 사용되는 것 외에도 산도 조절제 및 색 안정제로 사용될 수 있습니다.

통조림 된 생선에서 고기, 소세지 및 반제품 포장용으로 E316을 만날 수 있습니다. 첨가제는 산소에 노출되었을 때 과일의 피부가 어두워지는 것을 방지 할 수 있습니다. 또한 E316은 과자류, 베이커리 제품, 다양한 지방, 알코올을 함유하고 함유하지 않은 음료에 첨가됩니다.

E319에는 어떤 영향이 있습니까?

E319-tert- 부틸 하이드로 on 온은 또한 완전히 사용 승인을 받았습니다.

그러나 이전과 달리 E319는 "조건부 안전"범주에 속합니다.

그것의 소비 속도는 0.2 mg / kg 체중 kg을 초과해서는 안됩니다.

E 319에서 예상되는 피해는 무엇입니까?

원인은 다음과 같습니다.

• 천식 발작 또는 질식;
• 구토;
• 알레르기;
• 환각과 망상.

이 반응은 성분의 화학적 기원에 기인합니다. 이점은 완제품의 미각과 색상을 변경하지 않고 남겨 두는 특징에 있습니다.

결론

우리 몸에 산화 방지제가주는 효과는 확실히 유익합니다.

합성 기원의 모든 성분이 해로운 것은 아닙니다.

그러나 syntenic 성분이있는 성분의 성분의 선택은주의 깊게 라벨을 연구 한 후에 현명하게 접근해야합니다.

항산화 제는 :

1. 보관 수명 연장.
2. 산화 공정의 발생을 방지합니다.

위에서 언급 한 모든 보충제는 공식적으로 우리 주와 대부분의 유럽 연합 국가의 영역에서 사용할 수 있지만 일일 소비 기준을 초과해서는 안됩니다.

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인체에 해로 우며 어떤 이득을 주나요? 식품 항산화 제 E304 (아스 코르 빌 팔미틴산 염)가 있습니까?

식품 보충제 E304의 특징

아스 코르 빌 팔미 테이트 (Ascorbyl palmitate)는 식품 첨가물 E304와 같이 광범위한 식품 성분 성분 목록에서 종종 발견되는 것으로 널리 알려져 있습니다. 하지만 그녀는 어때? 유해하거나 안전한가요? 그것을 알아 내자!

따라서 첨가제 E304는 아스 코르 빈산의 지방 성분의 에스테르 인 레몬 향을 가진 흰색 분말처럼 보입니다. 자연 형태로 발견되며 인위적으로 합성 될 수도 있습니다.

아스 코르 빌 팔미 테이트는 식품의 산화를 방지하고 썩은 맛의 형성을 방지합니다. 즉, 식품 항산화 제의 역할을 수행합니다.

E304는 식품 산업뿐만 아니라 비 식품 제품의 생산에도 사용이 금지되어 있지 않습니다. 그러나 아스 코르 빌 팔미 테이트가 아직 포괄적으로 조사되지 않았기 때문에 그 효과와 유해성은 완전히 입증되지 않았습니다.

식품 산업에서 산화 방지제 사용

첨가제 E304는 식품 생산에 사용하는 것이 금지되어 있지 않으므로 이러한 제품의 제조에 사용됩니다.

• 이유식;
• 마른 우유;
• 각종 육 제품;
• 식물성 및 동물성 지방;
• 반제품 등

이 산화 방지제는 E160 및 E161 염료가 산화되지 않도록 첨가 된 제품에도 사용됩니다.

화장품의 아스 코르 빌 팔미 테이트

E304 첨가제는 로션, 크림, 자외선 차단 화장품, 노화 방지 화장품과 같은 화장품 생산에 널리 사용됩니다.

Ascorbyl palmitate는 지방에 매우 잘 녹고 피부 세포에 침투하여 그와 같은 중요한 기능을 수행합니다.

• 유해 자외선에 의한 피부 보호
• 피부 노화를 늦추는 데 도움이됩니다.
• 피부 세포의 회복을 촉진한다.
• 또한 신체의 콜라겐 합성을 촉진합니다.

신체에 미치는 영향 : 해를 입히거나 유익합니까?

식이 보충제 E304가 신체에 미치는 영향과 관련하여 그 해로움이나 이득을 증명할 증거는 없습니다. 그러나이 물질의 일일 수령 률이 1.25 mg / kg을 초과해서는 안된다는 것을 명심해야합니다.

사실은 소장에서 ascorbyl palmitate가 ascorbic acid와 palmitic acid의 두 가지 성분으로 나뉘어져 있습니다. 후자는 몸에 의해 완전히 재활용되지만 아스 코르 빈산은 차례로 옥살산으로 분해됩니다. 몸에 과도한 양으로 신장 결석 및 요로 질환의 형성에 기여할 수있는 것은 바로 그녀입니다.

화장품에서 아스 코르 빈산 팔미틴산 염의 사용은 이전에 논의 된 것처럼 매우 유익한 특성을 권장하고 있습니다.

식품 첨가물 E304의 이름 - 동의어

식품 항산화 제 E304의 이름은 다음과 같습니다.

• 아스 코르 빌 팔미 테이트;
• 아스 코르 빌 팔미 테이트.

일일 요금

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식품 항산화 물질 E300 Ascorbic acid

http://xcook.info/antioksidanty/pishhevoj-antioksidant-e304-askorbilpalmitat.html

산화 방지제 E 304 : 유아에게 지방산 아스 코르 빈산을 공급할 수 있습니까?

자연적으로 모든 지방산 중 팔미틴이 가장 많이 사용됩니다. 자유 상태에서는 파프리카 종자, 오일 팜, 꿀벌, 과일 왁스에 함유되어 있습니다. 팔 미트 산은 모유에 풍부합니다.

팔 미트 산과 아스코르브 산의 화학적 합성은 식품 첨가물 E 304로 알려진 에스테르를 생산합니다.

상품명

식품 산화 방지제는 E 304 코드 (변형 E 304 (i), E - 304)로 유럽 분류 목록에 명시되어 있습니다.

GOST R 5551-2013은 첨가제에 ascorbyl palmitate라는 용어를 지정했습니다. 국제 지정은 Ascorbyl palmitate입니다.

다음과 같은 동의어가 있습니다.

• 6 - 팔미 토일 - 3 - 케토 - L - 구로 퓨란 올 락톤; 2,3 - didehydro - L - threohexono - 1,4 - lactone - 6 - palmitate (화학명);
• Ascorbylpalmitat (독일어);
• Palmitate d 'ascorbyle (프랑스어 용어).

물질 유형

아스 코르 빌 팔미틴산 염은 아스 코르 빈산 에스테르, 지방 용해성 형태의 비타민 C입니다.

이 물질은 아스 코르 빈산 (L -)을 카르복시산의 일종 인 포화 팔미 틱 지방산의 산 클로라이드와 반응시켜 얻어진다.

반응의 결과로 선택된 결정 성 분말은 정제를 거쳐 산화 방지제의 식품 첨가물 E 304로 산업 플랜트에 공급됩니다.

등록 정보

포장

Ascorbyl palmitate는 고밀도 폴리에틸렌의 이중 봉지에 포장되어 다층 종이 또는 폴리 프로필렌 백에 넣어집니다.

산소와 빛과의 접촉을 방지하는 라미네이트 포일 포장은 제조업체들에게 인기가 있습니다.

신청서

식품 첨가물 E 304의 독창성은 수많은 기술적 기능에 있습니다.

• 항산화. 산화 과정을 늦추고, 손상, 썩은 냄새로부터 보호합니다.
• 착색 안정제. 카로티노이드 염료 (E 160, E 161)의 산화를 방지합니다.
• 유화제 더럽혀진 구조로 인해 제품의 고착 (stratification), 계층화가 방지되어 일관성이 향상됩니다.
• 희석제 이 제품은 제제의 구성 성분을 골고루 분산시켜 외부 환경에 원치 않게 노출되지 않도록 보호합니다.

그것은 강한 열에 노출되지 않도록 의도 된 모든 지방 제품에 사용됩니다 : 마요네즈, 야채 및 동물 오일 (올리브 제외).

Ascorbilpalmitate는 다음과 같습니다.

• 제빵 믹스 (글루텐 강화, 다공성 개선);
• 건조하고 농축 된 우유;
• 육류 제품;
• 감자를 기본으로 한 아침 시리얼.

산화 방지제는 5 개월 (10mg / l)의 어린이를위한 신생아 및 우유 분유의 모유 대체 물질 조성에 허용되는 첨가물 목록에 포함되어 있습니다. 유아용 식품 (비스킷, 과자) 용 곡물 제품에는 제품 1kg 당 합성 물질 100mg까지 포함될 수 있습니다.

Codex Alimentarius는 24 가지 표준 (주로 지방과 그 제품을 기초로 한 제품)의 내성을 가지고 있습니다.

공식 문서는 안전한 일일 요금을 설정하지 않습니다. 실험실 연구에 따르면 건강에 해를주지 않는 사람은 체중 kg 당 1.25 mg의 물질을 섭취 할 수 있습니다.

제약 업계에서는 항산화 제 E 304를 비타민 C의 독립적 인 형태로 사용하거나 일반적인 강장제 및식이 보조제의 일부로 사용합니다.

화장품 업계에서는 헤어 케어 제품 (강화 및 성장을위한 오일 복합체), 노화 방지 제품에 아스 코르 빌 팔미틴산 염을 사용합니다.

식품 첨가물 E 304는 토닉 비타민으로서 동물 사료에 도입됩니다.

아스 코르 빌 팔미 테이트는 모든 국가에서 허용됩니다.

이익과 해로움

식품 보충제 E 304는 잘 소화되었으며 금기 사항이 없습니다.

비타민 C의 경미한 형태로서 소화 장애를 가진 사람들에게 적합합니다.

Ascorbyl palmitate는 다른 항산화 제와의 상호 작용에서 상승 작용제 역할을합니다. 토코페롤, 레티놀 및 기타 항산화 제 식품 첨가제 E 304의 효과 향상

• 자유 라디칼에 의한 파괴로부터 세포를 보호한다.
• 혈관을 청소합니다 (보충은 혈전증에 걸리기 쉬운 사람들에게 유용합니다).
• 콜라겐의 합성에 참여한다.
• 신체의 모든 중요한 시스템의 기능을 향상시킵니다.

소화관에서 산성 분으로 소화하는 과정이 천천히 진행됩니다. 아스 코르 빈산은 옥살산으로 산화되며, 독성 작용은 주로 팔미틴산에 의해 중화됩니다.

부패 생성물은 자연적으로 생성됩니다.

식품 업계의 말산 또는 말 론산은 방부제로 사용됩니다. 이 부록에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

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주요 제조 업체

소량의 ascorbyl palmitate는 NORD (상트 페테르부르크시의 모회사) 그룹을 생산합니다.

식품, 제약 국내 기업은 중국에서 공급되는 원자재를 사용합니다.

• 서안 기적 생물 공학;
• 호북 Yuancheng Saichuang Technolodgy.

아스 코르 빈산의 오일 형태는 수용성 화학 종 (E301, E302)과 달리 쉽게 세포막으로 침투합니다.

자유 라디칼을 연결함으로써 아스 코르 빌 팔미틴테이트는 인체를 독성으로부터 보호합니다.

이것이 첨가제 E 304가 안전 할뿐만 아니라 유용한 것으로 인식되는 이유입니다.

http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e304.html

Askorbilpalmitat

식품 첨가물 법과 문서 :

국가 별 보충제 사용 :

보충 교재에 대한 설명

식품 첨가물 E-304 에스테 르브 산 지방산 에스테르 (i) 팔미틴산 아스 코르 빌

러시아 연방에서 식품 첨가물 또는 식품 생산 용으로 사용하도록 승인 됨.

근원 대부분의 청과에서 자연계에서 발견되는 아스 코르 빈산과 지방산 팔미 테이트의 조합. 팔 미트 산은 지방 (아스 코르 베이트의 경우, E-300 참조)에서 생산됩니다.

적용, 기능 및 특성 지방산 식품 중 항산화 제, 특히 E-304가 첨가되어 다량의 불포화 지방산이 함유 된 식물성 오일의 산패를 예방합니다. 또한이 염료의 산화를 방지하기 위해 E-160 및 E-161과 함께 사용됩니다.

허용 일일 섭취량 : 최대 1.25 mg / kg 체중

부작용 : 알 수 없음

식이 제한 : Ascorbic acid와 ascorbyl palmitate는 모든 종교 단체, 채식주의 자 및 채식주의 자에 의해 사용될 수 있습니다. 그러나 식물성 기름이 주요 원재료 임에도 불구하고 동물성 지방에서 팔 미트 산을 얻을 수 있습니다. 동물성 지방 (돼지 고기 포함)을 완전히 배제 할 수는 없습니다.

E304의 속성 및 기술적 기능 :

음식 보충제의 가능한 이름 :

• 아스 코르 빌 팔미 테이트
• Askorbilpalmitat
• E-304, E-304, E304, E304

이 기사에 대한 토론 :

• 세가
• 2010 년 1 월 30 일 12:01:07 AM

Ascorbilpalmitat E304
목적
산화 방지제, 색 안정제, 베이킹 개량제, 산도 조절제.

외관
레몬 냄새와 같은 희미한 냄새가 나는 흰색에서 황색까지 가루 가루.

천연 자원
아스코르브 산 형태로 많은 식물에 함유되어 있습니다.

방법
식용 지방산, 주로 palmitic와 L - ascorbic 산의 에스테르 화. 불순물 : 유리 지방산, 자유 아스코르브 산 및 그 분열 생성물.

신진 대사 및 독성
소장에서 아스 코르 빌 팔미틴산 염은 아스코르브 산과 팔미틴산으로 서서히 분해됩니다. 팔 미트 산은 모든 지방산과 같은 방식으로 대사됩니다. 매일 아스 코르 빈산에 대한 인간의 필요성은 70-100mg이며, 그 초과분은 부분적으로 배설되고 부분적으로 옥살산으로 분해됩니다.

위생 기준
허용되는 일일 소비량은 정의되지 않습니다. 개별적으로 또는 아스 코르 빌 스테아 레이트와 혼합하여 최대 200-500 mg / kg의 양으로 24 가지 식품 표준 (유지와 기름)으로 허용. 완제품 음료 1000ml 당 10mg 이하의 베이비 푸드. 러시아 연방에서는 기술 목적에 따라 유분을 함유 한 식물성 및 동물성 유지 (가압 및 올리브유로 얻은 기름을 제외하고) 및 특히 조리 목적으로 사용되는 것을 포함하여 분유로 허용된다. 빵에.

주요 용도 :
고온으로 가열되지 않아야하는 모든 지방과 오일에서 항산화 제로서 지용성 아스 코르 베이트
분자가 친수성 부분 및 친 유성 부분을 모두 갖는 아스 코르 빌 팔미 테이트는 또한 유화 효과를 갖는다;
지방에 금속 흔적이있는 복합체를 형성 할 수있다.
마요네즈에서 샐러드 용 ​​식용유의 산화 방지제;
동물성 지방 (주로 토코페롤 5 : 1과의 시너지 효과가있는 조합) 0.3-3 g / kg;
지방을 보호하기위한 고기;
건조 우유 제품 500 mg / kg의 지용성 발효 안정제;
건조 감자 제품 및 아침 식 사용 시리얼;
풍미에서;
지방을 베이킹하는 생물학적 활성 물질, 유화제 및 안정제;
염료와 카로틴 QS의 혼합물 내의 용매 및 안정제로서;
아스 코르 빈산의 비율에 따라 비타민으로.

기술적 목적으로 사용하면 식품에 함유 된 비타민 C의 함량을 밝힐 근거가 없습니다!

다른 용도 : 의약품, 화장품 및 사료의 비타민 및 항산화 제.

정보 출처 :
1. "백과 사전, 식품 보조제" L.A. 사라 포르 노바

http://prodobavki.com/dobavki/E304.html

E 304 식품 첨가물 해로

아스 코르 빌 팔미 테이트 (Ascorbyl palmitate)는 식품의 품질을 저하시키고 유통 기한을 연장시키기 위해 식품에 첨가되는 백색 물질입니다. 항산화 제와 산화 방지제를 말합니다. 번호 E304로 표시.

일반적인 특성

Ascorbyl palmitate는 복잡한 아스 코르 빈산 에스테르 화합물입니다. 그것은 비타민 C의 지용성 형태로 간주됩니다. 그것은 신맛과 약간의 레몬 향이 있습니다. 외관은 결정질 또는 느슨한 구조의 분말과 유사합니다. 색상 - 흰색 또는 황색. 지방에서 좋은 용해도를 가지며 물에 용해되지 않습니다.

E304의 구조식 (사진 : wikipedia.org)

이 물질은 과일, 채소 및 다른 많은 식물에 존재합니다. 산업적 목적을 위해 E304는 아스코르브 산과 지방산 (특히 팔미틴산)을 사용하여 합성 채굴됩니다. 반응 동안 분말 결정체가 얻어지며, 정제 후 식품 첨가물로 사용된다.

목적

아스 코르 빌 팔미 테이트의 기능 범위는 상당히 넓습니다. 그것은 산화로부터 제품을 보호하고, 손상을 방지하며, 구조와 질감을 개선하고, 색상을 안정시킵니다. 물질은 항산화 제, 항산화 제, 색 안정제, 유화제 및 용제를 의미합니다.

인체 건강에 미치는 영향 : 혜택 및 피해

Ascorbyl palmitate는 안전한 보충제로 간주됩니다. 중간 정도의 소비로 심각한 부작용은 발견되지 않았다. 1 킬로그램 당 하루에 1.25mg 이하의 물질을 사용하는 것이 좋습니다. E304는 소화관에서 분해되어 몸에서 자연적으로 배설됩니다.

Ascorbyl palmitate는 순수한 형태의 아스 코르 빈산이 금기 인 소화에 문제가있는 경우 비타민 C 섭취를 대체 할 수 있습니다. 혈전 형성 경향이있는 사람들에게 유용합니다. 이 물질은 항산화 제, 레티놀 및 토코페롤의 작용을 향상시킵니다.

• 자유 라디칼에 의한 세포 손상을 방지한다.
• 콜라겐 생산에 참여한다.
• 중요한 신체 시스템의 성능을 향상시킵니다.
• 혈관의 정화를 촉진합니다.

신장 질환이있는 사람들은 E304 사용에주의해야합니다. 몸 안쪽에서 첨가제는 아스 코르 빈산과 팔 미트 산으로 나뉩니다. 아스 코르 빈산은 옥살산을 형성하여 신장 결석의 출현과 비뇨 기계의 손상을 초래할 수 있습니다.

신청서

E304는 요리 중에 너무 많이 가열되지 않는 지방을 가진 거의 모든 식품에 첨가됩니다. 이 물질은 염료와 함께 사용되어 산화를 방지하고 원료의 색을 보존합니다.

E304가 안티 에이징 크림에 추가되었습니다 (사진 : view.tut-nano-botoks.ru)

가장 흔히 아스 코르 빌 팔미 테이트 (ascorbyl palmitate)가 그러한 제품에 첨가됩니다 :

• 육류 제품;
• 소세지;
• 건조하고 농축 된 우유;
• 빵;
• 마른 아침 식사.

첨가제는 규정 된 복용량을 관찰하면서 이유식의 조성에 포함될 수 있습니다. E304는 유아용 조제유, 모유 대체물 및 시리얼 제품에 들어 있습니다.

ascorbyl palmitate를 사용하는 다른 산업 :

• 화장품 (일광 보호 제품, 크림, 노화 방지제, 로션, 모발용 오일 복합체의 일부);
• 가축 (사료에 비타민 보충제로서);
• 제약 회사 (식이 보충제 제조 및 일반적인 강화를위한 준비, 아스 코르 빈산의 독립적 인 형태로).

콘텐츠 비율

표 2008 년 5 월 26 일부터 SanPiN 2.3.2.1293-03에 따른 식품 첨가물 E304 아스 코르 빌 팔미 테이트의 함량 규범.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e304.html

산화 방지제 E304 (아스코 빌 팔미틴산 염)

이름 : Ascorbilpalmitat E304
다른 이름 : E304, E-304, Ang : E304, E-304, 팔미틴산 아스코 빌
그룹 : 식품 보조제
유형 : 산화 방지제, 산화 방지제
신체에 미치는 영향 : 안전함
국가에서 허용되는 국가 : 러시아, 우크라이나, EU

특징 :
Ascorbyl palmitate-E304 식품 보충제는 음식물의 부패, 산화 및 쓴 맛을 방지합니다. 산화 방지제는 자연적이고 합성 될 수 있습니다. 이러한 첨가제는 유성 및 지방 유화제의 제조에 필요합니다.
E304는 아스코르브 산 지방 성분의 에스테르입니다. 아스 코르 빌 팔미 테이트는 러시아 연방에서의 사용이 승인되어 식품 제조에 사용됩니다. 그것은 아스 코르 빈산과 팔미틴산의 조합으로 밝혀졌습니다. 첨가제 E-304를 받으면 불순물이 생성됩니다 : 유리 지방산과 아스 코르 빈산 분열 생성물.
Ascorbyl palmitate는 희미한 레몬 냄새가 나는 결정체를 가진 흰색 분말입니다. E304의 함량은 많은 식물에서 발견됩니다.

신청 :
산화 방지제 E304는 지방 및 식물성 기름의 부패 및 썩음을 방지하고 사용 된 염료의 산화를 방지하는 데 사용됩니다.
사용한 사람 :
- 고온으로 가열 될 계획이없는 모든 유형의 지방에서,
- 샐러드에 적합한 오일의 항산화 제로서, 마요네즈,
- 동물성 지방,
- 기성품 아침 식사와 감자 요리를 준비 할 때,
- 활발히 풍미에 추가했다,
- 유화제 및 생물학적 활성 물질로서,
- 비타민의 형태로.

인체에 미치는 영향 :
E-304의 최대 허용 섭취량은 체중 1kg 당 1.35mg입니다. 아스 코르 빌 팔미틴산 염은 소장에서 팔미틴산과 아스 코르 빈산으로 매우 천천히 분해됩니다. 팔 미트 산은 모든 지방산과 마찬가지로 대사됩니다. 동시에, 아스 코르 빈산은 옥살산의 형성으로 분해된다.
일일 허용 섭취량은 정의되지 않았습니다. 아스 코르 빌 팔미 테이트는 분유, 이유식 및 각종 지방산의 제조에 사용하도록 승인되었습니다. 보충제 E304의 유해한 영향은 입증되지 않았으며 확인되지 않았습니다. 돌 형성을 유발할 수있는 붕괴 생성물 인 체내에서 옥살산이 형성되는 것을 고려하면 방광과 신장의 질병이있는 사람에게는 아스 코르 빌 팔마 밋이 조심해야합니다.

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