염료 E127 Erythrosine의 조성. 염료 E127의 유해 및 특성

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염료 E127 Erythrosine의 조성. 염료 E127의 유해 및 특성

염료 E127의 특유한 화학적 성질로 인해, Erythrosine은 천연 및 합성의 푸른 빛을 띤 색조를주는 데 사용됩니다. E127 염료 인 Erythrosine의 팔레트, 분말 물질 또는 붉은 색의 과립 기는 상당히 넓습니다. 식품 보조제는 물에 완벽하게 용해 될뿐만 아니라 알코올을 함유 한 용액에도 용해됩니다.

그러나, E127 염료 Erythrosine의 화학적 특성은 지방 또는 유성 천연 성분의 식품 첨가물의 사용을 허용하지 않습니다. 종종, Erythrosine 염료 E127은 액체 (물, 지방 또는 알코올)에 용해되지 않는 알루미늄 래커로 생산됩니다. 염료 E127 Erythrosine의 일부인 활성 물질 인 erythrosine은 자연적인 기원입니다. 예를 들어, Erythrosine 염료 E127은 해초, 붉은 식물, 버섯 또는 이끼에서 추출 할 수 있습니다.

염료 E127 에리스로 신의 조성

염료 E127 에리스로 신의 조성은 일반적으로 합성으로 얻어진다. 시약 및 기타 화학 성분의 사용으로 실험실에서. 일반적으로 Erythrosine 염료는 물질 fluorescine이 분리 된 나트륨 염인 E127 염료의 기초로 사용되며 나중에는 용액에서 요오드가 E127 염료, Erythrosine 및 염화나트륨 및 황산염의 유해한 불순물을 생성합니다.

가장 일반적인 E127 염료 인 Erythrosine은 다음과 같은 식품 구성에서 찾을 수 있습니다 : 통조림 과일, 빨강, 비스킷, 생과자 반제품, 소세지 및 소세지 포장의 모든 종류. 활성 염료 에리스로 신은 주스 생산에 사용하는 것이 금지됩니다.

종종, Erythrosine 염료 E127은 화장품 및 의약품 제조에 사용됩니다. 알루미늄 바니시의 형태로 된 Erythrosine 염료 E127은 화학 산업 (색소 재료)에서 활발하게 사용됩니다.

E127 염료 Erythrosine의 유해

E127 Erythrosine 염료의 피해를 최소한으로 줄이기 위해 세계 보건기구 (WHO)는 식량 생산 및 보급에서 보충제의 최대 허용 허용 기준을 다음과 같이 설정했습니다. 매일 건강한 성인 인체는 체중 1 킬로그램 당 0.6mg의 크기로 에리스로 신의 투여를받을 수 있으며 E127 염료 에리스로 신의 해로움의 결과를 겪지 않을 수 있다고 믿어집니다.

화학 물질의 허용량을 초과하면 다음과 같은 유해한 결과가 발생할 수 있습니다 : 과민성, 지나친 행동, 천식. Erythrosine 염료 E127은 간, 신장, 갑상선, 위장관뿐만 아니라 심장 및 폐와 같은 내부 장기를 손상시킵니다.

E127 Erythrosine 염료가 발암 성뿐만 아니라 발암성에 위험하다는 최근의 연구 결과에도 불구하고 국제 사회는 식품 첨가물을 급히 서두르지 않고있다. EU, 영국, 미국, 캐나다, 일본 등 많은 나라들이 E127 염료 인 Erythrosine을 식품 및 음료 제조에 사용 해왔다. 러시아 연방에서는 E127 Erythrosine 염료를 의약품에 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

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식용 색소 E127 (Erythrosine)

이름 : Erythrosine E127
다른 이름 : E127, E-127, Ang : E127, E-127, Erythrosine
그룹 : 식품 보조제
보기 : 식품 염료
신체에 미치는 영향 : 위험
국가에서 허용 : EU

특징 :
Erythrosine 또는 식품 첨가물 E-127은 합성 물질 인 염료 인 화학 물질입니다. Erythrosine은 물, 알코올에 잘 녹고 식물성 기원과 지방의 오일에 녹지 않는 분말 또는 과립입니다. 그것은 또한 알루미늄 바니시 형태, 물, 알콜 및 지방에 불용성 일 수 있습니다. 염료의 색상은 푸른 분홍색입니다. 이 물질은 유해 물질로 분류됩니다.

신청 :
Erythrosine은 식품 산업에서 일반적으로 과일 제품에 색상을 부여하는 데 사용됩니다. 주스의 제조시,이 첨가제는 산성 매질에서 용해도가 낮은 산과 강수가 형성되기 때문에 사용하지 않습니다. 쿠키, 비스킷, 설탕에 절인 버찌의 제조에 가능한 응용.
하루에 허용되는 소비율은 E127입니다. 그것은 0.6 mg / kg 체중입니다. 보충 교재는 혼자 사용되거나 다른 음식 색깔로 이용된다. 많은 종류의 제품이 자체 에리스로틴 표준을 채택했습니다. 예를 들어 사과와 배를 통조림으로 만들 때뿐만 아니라 젤리와 잼 제조시 200mg / kg, 통조림 딸기와 산딸기를 300mg / kg까지 사용합니다. 갓 동결 또는 통조림 새우 - 최대 30 mg / kg, 유제품 - 최대 27 mg / kg.
식품 생산을 제외하고 첨가제 E127은 의료 및 화장품 산업에서 응용을 발견했습니다. 의약품 및 화장품 (화장품), 가정용 화장품 (치약)의 착색에 사용됩니다. 수용성 염료는 양모, 실크 및면으로 만들어진 직물을 염색 할 때 사용됩니다.

인체에 미치는 영향 :
염료 E-127은 허용 기준을 초과 할 경우 인체 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. Erythrosine은 불안과 어린이의 지나친 행동을 일으 킵니다. 또한 천식을 일으 킵니다. 간, 갑상선, 심장, 위와 같은 많은 내 장기에 부정적인 영향을 미치므로이 기관과 관련된 다양한 질병 및 기능 장애를 일으 킵니다. E127은 신체의 생식 기능에 악영향을 미칩니다. 에리스로 신은 발암 성입니다. 염료는 유럽 연합과 미국에서 사용됩니다. 러시아에서는 의료 산업에 사용되지 않습니다.

염료 E127. 에리스로 신

식품 첨가물에 대한 간략한 정보 E127 (Erythrosine)

목적 : 식품 착색

첨가제의 기원 : 합성

색상 : 체리 핑크에서 레드까지

러시아 (EAEU 세관 연합)

유럽 연합, 호주 및 뉴질랜드에서 허가 됨

건강에 위험, 발암 성 (악성 종양의 형성을 초래할 수 있음), 제대로 이해되지 않은 상태 (신체의 모든 장기에 악영향을 미칠 수 있음)

Erythrosine 연구는 오늘까지 계속됩니다.

러시아 연방 식품 첨가물 E127의 명칭 :

Erythrosine의 국제적인 동의어 :

인체에 대한 에리스로소인의 효과

염료 E127 (Erythrosine)은 불충분하게 연구 된식이 보충제이며 지속적인 남용으로 인체에 부정적인 영향을줍니다. 그러나, 음식에 소량의 에리스로소가 함유되어 있고 인체 건강에 눈에 띄는 피해를 일 시적으로 사용하지 못했습니다.

Erythrosine 과학자들은 1970 년대 연구를 시작하여 현재까지이 염료를 계속 연구하고 있습니다. 이 기간 동안 식품 첨가물 인 E127을 다량으로 섭취하면 설치류에서 암 발생을 유발할 수 있다는 것이 확실하게 입증되었습니다. 그러나 어떤 이유로 든 설치류 Erythrosine은 설치류의 종양과 관련이 없었습니다. 왜냐하면 종양의 발병 메커니즘은 유전 독성이 아닌 것으로 간주 되었기 때문입니다.

유전 독성 (Genotoxicity)은 세포의 유전 물질에 유해한 영향을 미쳐서 세포의 완전성을 손상시킬 수 있습니다. 유전 독성 물질은 돌연변이 유발 및 발암 성 영향을 일으킬 수 있습니다 (돌연변이 및 종양학).

그러나 과학적 연구의 결과에도 불구하고, 에리스로소인은 지속적으로 다양한 인간 기관에 부정적인 영향을 미쳤다. 가장 큰 증거는 간, 위, 갑상선 및 심장뿐만 아니라 신체의 생식 기능에 해를 끼칠 수 있다는 것을 나타냅니다.

아마도 이러한 모든 비난은 공정하지만 E127 염료를 정기적으로 그리고 상당한 양으로 사용하는 경우에만 가능합니다. 에리스로소를 인체에 일시적으로 섭취하는 경우, 그 부정적인 영향은 신체 자체에 의해 완전히 중화 될 가능성이 있습니다.

식품에 염료 E127

식품 보충제 E127은 소세지 및 소세지, 마른 비스킷 (충전재 없음), 비스킷, 통조림 과일 (주로 체리)의 천연 케이스를 채색하는 데 사용됩니다. 과일 쥬스의 생산에서는 에리스로 신이 산성 매질에 민감하기 때문에 첨가제를 사용하지 않습니다 (소금이 형성되어 침전됩니다).

비 식품 산업에서 E-127은 직물, 니스, 의약품, 위생 및 장식용 화장품 염색에 사용됩니다.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e127-erythrosine.php

에리스로 신 (E127)

이것은 구매자의 관심을 끄는 데 사용되는 요소 중 하나입니다. 사실이 첨가제는 제품에 특이한 색조와 밝은 색상을 부여하며, 이로 인해 식욕과 구매 욕구가 높아집니다. 연결은 업계에서 확고하게 확립되어 있으며, 이미 그렇게하기가 어렵지 않습니다. 결국, 다수의 제품은 단지 표현 가능하고 식욕을 자극하는 모양을 잃어 버립니다. 따라서 때로는 국가 수준에서도 이러한 요소의 사용을 금지하는 것이 쉽지 않습니다.

이름

약어 E127은 Erythrosine을 나타냅니다. 화합물의 제형은 다소 복잡하며, 이는 모든 합성 화합물에 대해 자연적이다.

국제 시장에서 가장 흔한 변형은 다음과 같습니다.

E127, Erythrosine. 러시아에서는 연결이 금지됩니다. 유럽 연합에서의 사용이 허가되었습니다.

유형학

이 화합물은 식품 염료에 속하며 특수 염료를 주면 처리 과정에서 없어지는 원래 색을 복원합니다. 특히 위험한 요소의 범주에 포함됩니다.

외관

그것은 붉은 가루 또는 과립의 모양이 있습니다. 물과 알코올에 완벽하게 용해되는 형태와 관계없이 붉은 색으로 염색합니다. 매우 불활성 인 것은 기름과 지방에서 행동합니다. 현재, 에리스로 신 화합물의 팔레트는 더러워진 분홍색에서 푸른 색까지 매우 광범위 해졌습니다. 냄새가 나지 않습니다.

얻는 방법

Erythrosine 요소 - 일반적인 나트륨 소금, 합성 자연의 염료. 여러 시약 및 화학 성분의 존재하에 실험실 조건에서 합성됩니다. 종종 나트륨 염은 용액에서 성공적으로 요오드화 된 플루오 레세 인을 방출합니다. E127과 염화물과 황산나트륨의 유해한 불순물이 나온다.

화합물의 천연 자원은 일련의 조류, 일부 진균류, 이끼류 및 붉은 색 식물입니다.

물리적 특성

페놀의 냄새, 착색 성분의 비율 - 최대 85 %. 화합물의 점도는 특성이 아니며 밀도는 2.93 g / cm3입니다. 이 물질의 산성 저항은 중요하지 않으며, 산성 매질에 상당한 침전이 신속하게 나타나며, 구조가 산성으로 변합니다.

포장 특징

통상의 포장으로 제작 된 착색 요소. 5와 25 그램의 방출이있다. 도매업자에게는 밀폐 용기에 1kg의 자체 포장이 있습니다.

주요 생산자

제품은 대기업에 종사하고 있습니다. 여기에는 LLC AlfaKhim, JSC UZPH가 포함됩니다.

응용 분야

화합물은 일반적으로 식품 산업에 적용 가능합니다. 이 요소는 과일 제품에 즐거운 색상을줍니다. 산성 환경이 탁도와 퇴적물의 주요 신호를 유발하기 때문에 E127은 주스에 첨가되지 않습니다. 쿠키, 비스킷의 제조에 성공적으로 사용되었습니다. 첨가제는 단독으로 또는 다른 화합물과 함께 사용됩니다.

규정은 요소의 허용 농도를 규제합니다. 일일 소비 속도 - 0.0006 g / kg 질량. 에리스로 신 화합물에 대한 규제 데이터가 정의 된 많은 제품이 있습니다. 예를 들어 통조림 사과, 배, 젤리 및 잼 제품 제조시 표준은 200 mg / kg입니다. 통조림으로 만든 딸기를 수확 할 때 최대 300 mg / kg의 성분이 필요할 것입니다. 어떤 형태의 새우라도 방부제를 30 mg / kg까지 첨가해야합니다. EU에서는이 화합물을 가공 벚꽃 제품 염색에만 사용할 수 있습니다. 요소는 실제로 다른 제품에 추가되지 않거나 추가 될 수 있도록 엄격하게 제한됩니다.

식품 부문 외에도 첨가제는 의약 및 화장품 산업에 사용됩니다. 그것은 장식 화장품 및 가정용 화학 물질의 염색에 사용됩니다. 수용성 염료 E127가 있습니다 - 직물, 양모 염색에 적용 가능합니다. 종종 많은 매체에 녹지 않는 알루미늄 화합물의 형태로 생산 될 수 있습니다. 그것은 다양한 구조 요소와 부품을 페인트하기 위해 화학 산업에서 사용됩니다.

인간 영향

착색 요소는 현재 잘 이해되지 않고 있습니다. 그러나 한 가지 분명한 사실은 정기적 인 학대를 가진 사람에게 악영향을 미친다는 것입니다. 건강에 눈에 띄는 농도의 가벼운 농도 및 때때로 사용은 가져 오지 않습니다.

이 요소에 대한 기본 연구는 20 세기 중반에 시작되어 현재까지 계속됩니다. 이 기간 동안, 요소의 지속적인 사용은 설치류에 대해 발암 적으로 작용한다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 어떤 이유로 든 설치류가 에리스로틴과 종양학 사이의 명확한 연관성을 발견하지 못했다. 종양 형성 메커니즘이 유전 독성이 아닌 것으로 간주 되었기 때문이다.

가장 많은 양의 데이터는이 화합물이 간, 위장관, 갑상선 및 심장에 해로울 수 있음을 나타냅니다. 그것은 또한 생식 영역에 나쁜 영향을 미친다. 그러나 이것은 요소의 과도한 소비에 관한 것이다.

그래서, 에리스로선의 에피소드의 히트는 사람을 해칠 수 없습니다. 결국, 그것은 어떠한 결과없이 보호 메커니즘에 의해 완전히 무력화됩니다.

이익과 해로움

인간에서의 사용 증가가 관찰된다.

과민 반응;
아이들의 과잉 행동;
천식 현상;
간, 신장, 위장관, 심장, 폐 손상;
생식 문제.

제품의 응용

E127은 소시지, 소시지의 천연 케이스를 채색하는 데 사용됩니다. 마른 비스킷, 비스킷, 통조림 제품, 컴포트에 첨가제가 있습니다. 반제품, 요구르트 제품, 젤리 제품, 과일 충전물이 들어있는 아이스크림, 그리고 물론 피스타치오 제품에 들어 있습니다.

러시아 연방에서는 의약품의 등록 및 생산이 금지되어 있습니다. 여러 주에서 건강에 대한 위험으로 인해 점진적으로 단계적으로 제거되고 있습니다. 따라서 러시아에서는 그 요소가 식품 및 제약 산업에 허용되지 않습니다. 유럽과 미국의 많은 주에서는 이러한 제한이 여전히 존재하지 않습니다.

국가 원수는 합성 염료를 생산에 널리 도입하는 것을 서두르지 않고 있습니다. 식품 보충제 E127은 모든 곳에서 발견됩니다. 요소가 없으면 매일 소비하는 제품과 수단을 상상하기가 어렵습니다. 건강을 유지하려면 권장 속도를 따라야합니다.

교통

운송시 물질을 운반 할 것. 성분은 독성이 없으며 안전합니다. 포장을 풀지 않은 상태로 보관하십시오. 습기의 침입을 방지하는 것이 매우 중요합니다. 보관 기간 - 1 년. 유통 기한은 제한되지 않습니다.

http://foodandhealth.ru/dobavki/eritrozin-e127/

에리스로 신

식품 첨가물 법과 문서 :

국가 별 보충제 사용 :

보충 교재에 대한 설명

Erythrosine E-127 - 엷은 분홍색 또는 적색 염료

신체에 미치는 영향

천식, 과다 활동은 간, 심장, 갑상선, 생식 기능, 위장에 해로운 영향을 줄 수 있으며 발암 효과가 있습니다.

방법

에리스로 신은 나트륨 염입니다. Fluorescein은 수성 또는 알콜 성 용액에서 요오드화됩니다. 가능한 불순물 : 염화나트륨, 황산나트륨.

천연 자원

조류, 이끼, 버섯, 식물, 빨간색에 포함되어 있습니다.

위생 기준

E-127의 허용 일일 섭취량은 0.6 mg / kg까지입니다. 식품 중 첨가제의 최대 농도 :

통조림 사과, 배, 잼, 젤리 200 mg / kg까지;
통조림 된 딸기, 라스베리, 최대 300 mg / kg의 자두;
통조림 과일 믹스; 신선한 냉동 및 통조림 새우 30 mg / kg;
발효 후 최대 27 mg / kg의 맛을 낸 요구르트 및 기타 유제품;

가능한 사용법

통조림 과일, 건빵, 설탕에 절인 버찌, 반제품 스폰지 케이크, 캔 체리, 소세지 포장

염료는 일반적으로 과일 제품 염색에 사용됩니다 (EU에서는 벚꽃 가공 제품 염색에만 사용 가능). 이 염료는 주스 염색에 적합하지 않기 때문에 산성 매질 (pH 3-4)에서 에리스로 신은 용해성이 적은 에리스로 신 산으로 전환하여 침전된다.

기타 용도 : EU 및 미국에서는 모든 제약 및 화장품 제품의 염색이 허용됩니다. 알루미늄 래커는 의약품에서 당의 염료를 염색하는데 사용되며 화장품에서 립스틱 색을 부여하기 위해 수용성 염료는 양모,면 및 실크 용 섬유 염료로 사용됩니다. 또한, e-127은 치약, 홍조, 의약품 제조에 사용됩니다.

러시아 연방에서는 의약품 등록 및 생산 과정에서 금지된다 (98/3/19 러시아 연방 보건국 장관).

http://prodobavki.com/dobavki/E127.html

식품 염료 E127 : 실제 또는 허구의 위험

밝은 색의 요리는 관심을 끌고 식욕을 증가 시키지만, 적어도 호기심에서 벗어나고 싶습니다. 특이한 그늘은 음식물 염료 E127을 처리합니다.

그러나이 매력 뒤에 무엇이 있습니까? 건강 보조 식품은 인체에 어떤 영향을 줍니까?

제품 이름

E 127은 식품 첨가제 인 Erythrosine을 숨 깁니다.₂₀H₆나는₄Na₂O₅. 러시아 영토에서는 다음과 같이 패키지에 지정됩니다.

E127;
에리스로 신;
E-127.

이름의 국제적 변형 :

물질 유형

Erythrosine은 합성 식품 염료의 그룹에 속합니다.

그것의 자연적인 근원은 조류, 버섯, 지의 및 빨간 식물이다.

분류기에 따라 산업적으로 염료를 얻는 것은 유해 물질로 분류됩니다.

등록 정보

외관

염료는 적색 분말 또는 과립의 형태로 얻어진다. 양식에 관계없이 물에 녹이면 붉은 색을.니다.

E127 염료 팔레트는 더러워진 분홍색에서 파란색까지 광범위합니다.

냄새

가루는 용해 될 때를 포함하여 강한 냄새가 없습니다.

구성

식품 첨가물 인 E127은 화학적 수단으로 얻어진다.

염기에 대해, 플루오르세틴을 방출하는 나트륨 염이 사용된다.

그런 다음 액체에서 요오드화되어 염료를 얻습니다. 염화나트륨 및 황산나트륨의 허용 된 사용.

이 물질의 특성은 시각적 인 테이블에 표시됩니다 :

생산 포장

식품 착색료 E 127은 5 및 25 그램의 표준 포장으로 제공됩니다. 도매업자를 위해, 분말은 단단히 밀폐 된 1kg 플라스틱 용기에 포장됩니다.

주요 제조 업체

염료는 대형 전문 기업에 의해 생산됩니다 :

LLC AlfaKhim - 러시아;
JSC "UZPH"- 러시아;
Sun Food Tech - 인도;
화학 제품 Sp 동물원 - 불가리아;
KINGSCI 생명 공학 CO., LTD - 중국.

적용 범위

염료는 다음 제품에 나와 있습니다.

제품 (붉은 색, 과자 반제품, 채우지 않은 건빵, 잼 및 보존 식품, 소세지 용기, 젤리, 요구르트, 아이스 캔디, 피스타치오 탄피의 과일 및 베리 캔트 컴포트);
위생 및 화장품 (립스틱, 홍당무, 치약);
의료용 제제 (당의 색소 용);
직물 (염색 실크, 양모, 면화).

이 물질은 산성 매질과 접촉하여 잘 용해되지 않는 에리스로 신산 형태로 침전되므로 주스 생산에 사용되지 않습니다.

Erythrosine은 건강에 해로 우며 일부 국가에서는 부분적으로 허용됩니다. 예를 들어, 러시아와 우크라이나에서는 식품 및 제약 산업에서 사용이 금지됩니다. 유럽, 미국, 일본, 호주에서는 그러한 제한이 그만한 가치가 없습니다.

세계 보건기구 (World Health Organization)는 체중 kg 당 최대 최대 0.0006 g 인 E-127 사용에 대한 안전 표준을 준수 할 것을 권장합니다.

음식에 더 큰 영향을줍니다.

맛을 낸 요구르트 - 27 mg / kg;
통조림 된 열매, 콩 식품 - 300 mg / kg;
새우 - 30 mg / kg;
과일 compotes, 잼, 젤리 - 200 밀리그램 / kg.

식품 보충제 E 124는 인체에 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 이 염료에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

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건강상의 이익과 해악

실험실 연구에 따르면 E127은 색소가 발암 물질에 속하기 때문에 신체에 유해합니다. 허용 섭취량을 초과하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

흥분성;
아이들의 과잉 행동;
천식;
간, 신장, 위장관, 심장, 폐, 갑상선의 기능 장애;
생식 기관 문제;
암

세계 공동체는 서둘러 합성 염료의 사용을 금지하고 있습니다. 식품 보충제 E127은 널리 사용되고 있으며 매일 섭취하는 제품과 수단에서 발견됩니다. 건강을 유지하려면 권장 소비율을 따라야합니다.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-127.html

식용 색소 E127 (Erythrosine)

이름 : Erythrosine E127
다른 이름 : Ang-E127, Erythrosine E127, E-127
그룹 : 식품 보조제
외관 : 식용 색소
신체에 미치는 영향 : 위험
국가에서 허용 : EU, 미국, 일부 우크라이나, 러시아

E127 (Erythrosine)에 대한 설명

E-127 (Erythrosine)은 미세 분말 또는 작은 알갱이의 형태로 만들어진 인공 추출물 (나트륨 염)의 식품 첨가물입니다. 알콜과 물에 쉽게 용해 되나 식물성 또는 동물성 지방의 모든 지방에는 잘 녹지 않습니다. 색상 E127은 분홍색, 빨간색 또는 푸른 색조가있을 수 있습니다. 자연 조건에서 야생에서 염료 Erythrosine은 조류, 어두운 숲 이끼, 그리고 붉은 식물에서 발견됩니다.

인체에 미치는 E127의 효과

실험실 연구는이 염료가 발암 성을 가지므로 E127이 인체에 미치는 부정적인 영향을 보여줍니다. 그것은 위장, 간, 심장, 신장 및 갑상선에 나쁜 영향을 미치며 정상적인 기능을 방해합니다. 생식 기관도 앓고 있으며, 종양이 생기거나 천식이 발생할 위험이 있습니다 (호흡이 어려워집니다).

신청서 E127

염료로 E127은 나무 딸기, 체리, 자두, 배뿐만 아니라 제과류, 소세지 및 소시지 껍질 및 요구르트와 같은 잼 및 젤리와 같은 통조림 과일의 생산에 가장 많이 사용됩니다.

E127은 산화 중에 Erythrosine이 산 불용성 침전물로 전환되므로 염색 주스에 사용되지 않습니다. 1 일당 E127 허용 섭취량은 0.6 mg / kg 체중으로 결정되었다.

물에 용해 된 염료로 E127은면, 아마, 실크 및 양모를 염색하는 데 사용됩니다. 당의정의 모양으로 약의 생산에서, 그들의 포탄은 착색되고, 립스틱, 분홍색 및 빨강은 E127의 추가로한다.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e127-e-ritrozin

Erythrosine E127의 전체 설명 및 피해

나는 거의 모든 사람들이 알고 있지만 그 본질을 이해하지 못하는 여러 유형의 산업에서 널리 사용되는 염료를주의를 환기시킵니다. E127 Erythrosine. 여기에서 토론 할 사람에 관한 것입니다. 다른 것을 찾고있는 사람들은 안전하게 떠날 수 있지만, 여기에 왔으므로, 당신은 그저 찾고자 할 것입니다. 흠.. 내가 너를 혼란스럽게하지 않았 으면 좋겠다.

그래서 우리는 이미 당신이 그 주소로 왔을 가능성이 가장 높다는 결론을 내 렸습니다.

다른 이름 : Erythrosine
그룹 : 식품 보조제
보기 : 식품 염료
신체에 미치는 영향 : 위험
국가에서 허용 : EU

설명

식품 첨가물 E127은 인위적인 물질입니다. 알콜과 물에 용해되는 과립 또는 분말 형태의 염료입니다. 식물성 및 동물성 유래의 지방 및 오일에서 염료는 용해되지 않습니다. 때로는 물과 알코올에 용해되지 않는 알루미늄 바니시로 발견 될 수 있습니다. 물질에는 분홍색과 파란색 음영이 있습니다. 염료 E127은 인체 건강에 유해한 물질을 말하나, 대부분의 국가에서는 금지되어 있지 않습니다.

자연적으로 물질은 이끼류, 진균류 및 조류에서뿐만 아니라 붉은 색 식물에서도 발견됩니다.

등록 정보

신청서

Erythrosine은 과일 제품을 착색하는 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 그러나 그것은 높은 산도의 조건에서 주스에 첨가되지 않으며, 식품 첨가물은 강수량이 거의 용해되지 않는 산을 형성합니다. Erythrosine은 스폰지 케이크, 비스킷 및 설탕에 절인 체리에서 발견됩니다.

염료 E127은 낙농 제품, 통조림 된 열매 및 과일, 젤리 및 새우 및 기타 해산물 염색에 사용됩니다.

첨가제는 식품 산업뿐만 아니라 화장품, 의료용으로도 사용됩니다. 그것의 도움으로 장식용 화장품과 치약의 착색이 주어집니다. 수용성 염료 유형은 천연 섬유를 염색하는데 사용됩니다 :면, 실크 및 양모.

특정 제품

염료는 다음 제품에 나와 있습니다.

제품 (붉은 색, 과자 반제품, 채우지 않은 건빵, 잼 및 보존 식품, 소세지 용기, 젤리, 요구르트, 아이스 캔디, 피스타치오 탄피의 과일 및 베리 캔트 컴포트);
위생 및 화장품 (립스틱, 홍당무, 치약);
의료용 제제 (당의 색소 용);
직물 (염색 실크, 양모, 면화).

이 물질은 산성 매질과 접촉하여 잘 용해되지 않는 에리스로 신산 형태로 침전되므로 주스 생산에 사용되지 않습니다.

세계 보건기구 (World Health Organization)는 체중 kg 당 최대 최대 0.0006 g 인 E-127 사용에 대한 안전 표준을 준수 할 것을 권장합니다.

음식에 더 큰 영향을줍니다.

맛을 낸 요구르트 - 27 mg / kg;
통조림 된 열매, 콩 식품 - 300 mg / kg;
새우 - 30 mg / kg;
과일 compotes, 잼, 젤리 - 200 밀리그램 / kg.

해로운 음식 보충 교재

에리스로기인은 허용 속도를 초과 할 때만 인체에 유해한 영향을 미칩니다. 허용되는 속도는 하루 600g / kg입니다. 동시에 어린이들에게는 신경계의 활동과 흥분이 증가합니다. 아마도 천식 발병. 염료 E127은 심장, 위, 간 및 갑상선과 같은 중요한 장기의 작용에 악영향을 미칩니다. 암은 발암 효과의 결과로 발전 할 수 있습니다.

실험실 연구에 따르면 E127은 색소가 발암 물질에 속하기 때문에 신체에 유해합니다. 허용 섭취량을 초과하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

흥분성;
아이들의 과잉 행동;
천식;
간, 신장, 위장관, 심장, 폐, 갑상선의 기능 장애;
생식 기관 문제;
암

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e127-eritrozin

식품 E127 염료 Erythrosine

Erythrosine-E127은 우리 나라에서의 사용이 허가되지 않았으나 다른 나라에서 사용되었습니다.

퀴놀린 옐로우 E104, 옐로우 2C E107, 옐로우 "일몰 FCF"E110, 레드 염료 - 아조 루빈 (카르마 딘) E122, 폰소 4R (크림슨 4R) E124, 레드 2G E128, "레드 챠밍 AC"또한 식품 염료로 사용됩니다. E129, Orsail (오카자노 - 카라멜 색) E182; 블루 염료 - "블루 특허 V"E131, "블루 브릴리언트 FCF"E133; 녹색 염료 - "녹색 S"E142, "녹색 강한 FCF"E143; 짙은 자주색 염료 - "black, bleaching PH"(화려한 검정색) Е151; 갈색 염료 "갈색 NT"E155. 식품 기술에 사용되는 합성 염료는 염기성 물질 함량이 70-85 % 이상인 개별 제품 및 화합물의 형태로 사용되며, 서로 혼합되고 충진제 (염화나트륨, 황산나트륨, 포도당, 자당, 유당, 전분 및 식용 지방 et al.). 식품을 염색하는 경우 주로 식품 염료의 수용액을 사용합니다. 분말 형 염료는 일반적으로 건조한 반제품 (음료 농축액, 케이크 용 건조 혼합물, 젤리 등)에서만 사용됩니다.

타트 라진 (E102)과 같은 적색 및 황색 염료를 갖는 제품이 식품 알레르기를 일으키는 경우가 있음을 나타내는 흩어져있는 데이터가 있습니다. 이 염료는 사탕, 아이스크림, 제과, 음료에 사용됩니다. 러시아에서 금지 된 식품 염료 E127은 갑상선 질환을 유발하는 독성 효과가 있습니다.

[식이 요법 보조 식품 : study guide LA Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]

에리스로 신 (Erythrosine, E127)은 푸르스름한 핑크색 염료입니다. 화학식 C20H6I4Na2O5.

그것은 통조림 과일, 건빵, 설탕에 절인 버찌, 통조림으로 만들어진 버찌, 비스킷 반제품, 소시지 상자 제조에 사용됩니다. E127은 또한 치약, 홍조 및 의약품 제조에 응용 분야를 찾습니다.

천식, 과다 활동을 일으키며 간, 심장, 갑상선, 생식 기능, 위장에 해로운 영향을 줄 수 있으며 발암 효과가 있습니다. 여러 국가에서 금지되었습니다.

염료 E127의 독특한 화학적 성질로 인해, Erythrosine은 천연 및 합성의 푸른 빛이 도는 색조를주는 재료로 사용됩니다. Erythrosine의 E127 염료 팔레트, 분말 물질 또는 붉은 색의 과립 기는 다소 넓습니다. 식품 보조제는 물에 완벽하게 용해 될뿐만 아니라 알코올을 함유 한 용액에도 용해됩니다.

그러나, E127 염료 Erythrosine의 화학적 특성은 지방 또는 유성 천연 성분의 식품 첨가물의 사용을 허용하지 않습니다. 종종 Erythrosine E127 염료는 액체 (물, 지방 또는 알코올)에 용해되지 않는 알루미늄 래커의 형태로 만들어집니다. 염료 E127 Erythrosine의 일부인 활성 물질 인 erythrosine은 자연적인 기원입니다. 예를 들어, Erythrosine 염료 E127은 해초, 붉은 식물, 진균류 또는 지의에서 추출 할 수 있습니다.

E127 Erythrosine 염료의 피해를 최소화하기 위해 세계 보건기구 (WHO)는 식량 생산 및 그에 따른 소비에서 다음과 같은 최대 허용 첨가제 비율을 설정했습니다. 매일 건강한 성인 인체는 체중 1 킬로그램 당 0.6mg의 크기로 에리스로 신의 투여를받을 수 있고 염료 E127 에리스로 신에 해를 입히지 않을 수 있다고 믿어집니다.

화학 물질의 허용량을 초과하면 다음과 같은 유해한 결과가 발생할 수 있습니다 : 과민성, 지나친 행동, 천식. Erythrosine 염료 E127은 간, 신장, 갑상선, 위장관뿐만 아니라 심장 및 폐와 같은 내부 기관에 해를 끼칩니다.

E127 Erythrosine 염료가 발암 성뿐만 아니라 생식계에도 위험하다는 최근의 연구 결과에도 불구하고 국제 사회는 급식 금지를 서두르고 있지 않습니다. EU, 영국, 미국, 캐나다, 일본 등 많은 나라들이 E127 염료 인 Erythrosine을 식품 및 음료 제조에 사용 해왔다. 러시아 연방에서는 의약품에 E127 염료 Erythrosine을 사용하는 것이 금지되어 있습니다.

일반적으로, 염료 E127 에리스로 신의 조성은 종합적으로, 즉 시약 및 기타 화학 성분의 사용으로 실험실에서. 일반적으로 나트륨 염은 E127 염료의 기초로 사용됩니다.

가장 일반적인 E127 염료 Erythrosine은 다음과 같은 식품 구성물에서 찾을 수 있습니다 : 모든 종류의 통조림 과일, 빨간색, 과자류, 반죽 완제품, 소세지 및 소세지 상자. 활성 염료 에리스로 신은 주스 생산에 사용하는 것이 금지됩니다.

이 책은 활동적인 스포츠에서 생물학적으로 활성 인 식품 첨가물 (BAPA)의 역할과 장소에 대한 데이터를 제공합니다.

현재 사용되는 식품 성분 (식품 첨가물, 향료, 기술 보조제) 및식이 보조제의 특성이 고려됩니다.

식품 첨가물 사전은 책의 시작 부분에 설명 된 단일 구조에 따라 어휘 항목으로 구성되며 전자 색인의 오름차순으로 정렬됩니다. E- 색인에 할당되지 않은 보충제에 대한 어휘 기사는 사전의 끝에 배치되고 사전 순으로 배열됩니다.

식품 산업의 다양한 부문에서 널리 사용되는 안정제, 증점제 및 겔 화제가 기술되어있다. 이 그룹의 현재 알려진 거의 모든 물질이 고려되며, 화학 공식과 특성이 주어지며, 출처와 준비 방법이 제시됩니다. 이 책은 식품 산업 전문가를 대상으로하며 전문 고등 교육 기관의 학부 및 대학원생에게 유용 할 것입니다.

http://www.peterlife.ru/woman/cooking/230602.html

식품 보조제 E127 - 에리스로 신

다양한 영양 보충제 e127 :

식품 첨가물 Erythrosine e127의 설명 및 특성

원산지 : 합성 요오드 함유 적색 염료.

어떤 제품이 사용됩니까 : 통조림 과일, 마른 비스킷, 설탕에 절인 버찌, 캔 체리, 비스킷 반제품, 소시지 포장에 사용됩니다. 침전물 형성으로 인해 주스에는 적용되지 않습니다.

1 일 복용량 : 최대 0.1 mg / kg 체중.

음성 이상 반응 : 돌연변이 유발 가능성과 관련하여 증가 된 과잉 증후의 경우가 있습니다. 에리스로 신은 햇빛에 민감한 사람들에게 감광성을 증가시킵니다. 높은 농도의 에리스로틴에서는 요오드 대사가 방해받습니다.