소듐 피로 아황산염은 현대 발명이 아닙니다. 가축 수요를위한 녹색 사료의 방부제로서 처음으로, 그것은 지난 세기에 미국에서 사용되었습니다.

식품 업계는 병원균의 증식을 막고 산화 반응을 방지하는 물질의 성질을 추정 해왔다.

물질 이름

식품 첨가물의 공식 명칭은 나트륨 pyrosulfite입니다. 유럽 ​​목록 체계의 코드는 E223 (또는 E-223)입니다.

• 메타 중아 황산나트륨;
• 나트륨 술 페이트;
• 나트륨 Metabisulphite, 나트륨 pyrosulphite (국제 동의어);
• metabisulfite, pyrosulfite (미국 버전);
• natriummetabisulfit, schwefligsaure Natriumsalz, Natriumpyro-sulfit (독일 이름);
• metabisulfite de sodium, pyrosulfite de sodium (프랑스 지정).

물질 유형

식품 첨가물 E 223은 방부제 그룹에 속합니다. 그것은 pyro-sulphurous 소금입니다. 이산화황 (E 220)을 미리 가용화 된 탄산나트륨과 반응시키는 화학 반응에 의해 제조 됨.

등록 정보

포장

나트륨 pyrosulphite는 화학 제품 (GOST 17811-78)을위한 조밀 한 플라스틱 부대에서 포장되고 역청동 종이 부대에서 두었다.

보통 체적은 25 또는 45kg입니다.

대체 포장 허용 :

• 함침되지 않은 다층 종이 봉투;
• 일회용 대량 용기;
• 폴리에틸렌으로 적층 된 종이의 다층 봉지;
• 플라스틱 캔.

모든 포장은 스티치 또는 용접해야합니다.

일반적으로 허용되는 라벨 (제품명, 제조일, 배치 번호) 외에도 "습기의 두려움"표시는 의무 사항입니다.

신청서

식품 보충제 E 223은 식품, 제약, 농업 및 일부 기술 산업 분야에서 우수한 항산화 제 및 방부제로 사용됩니다.

나는 알코올 음료의 색과 생물학적 안정성을 안정시키기 위해 포도당 제조법에서 나트륨 pyrosulfite의 항산화 특성을 사용합니다. 방부제는 호기성 미생물 (mycoderm, 아세트산 박테리아)의 발육을 중지시킵니다. 1 리터당 400 mg의 물질을 첨가 할 수 있음. 그의 건조한 적포도주 전부의 적어도.

브루어스는 식품 첨가물 E 223을 사용하여 유효 기간을 연장하고 산화 및 생물학적 탁도로부터 보호합니다.

식품 보존제 E 223은 종종 제품 구성에서 발견 될 수 있습니다 (괄호 안은 제품 1kg에 대한 허용 기준입니다).

• 통조림 및 냉동 야채 및 과일 (20 ~ 100 mg);
• 포도 주스 (최대 6mg);
• 잼, 마멀레이드, 다이어트 용 잼, 설탕이없는 것 또는 그 함량이 감소 된 것 (최대 20mg);
• 버섯 (건조, 냉동);
• 제과 (최대 50 mg);
• 해산물 (삶은 제품에 30mg까지, 생으로 100mg까지);
• 건어물, 소금에 절인 생선 (최대 300 mg);
• 소시지 (최대 450 mg);
• 말린 과일 (최대 2g);
• 청량 음료, 주스 (이유식을 제외하고) 50 ~ 350mg.

SanPiN 2.3.2.1293-03 표준이 제정되었습니다.

이 제품의 함량이 10mg을 초과하지 않는 경우, 피로 아황산 나트륨의 함량에 대한 정보를 라벨에 표시하지 않도록 할 수 있습니다.

첨가제는 젤라틴과 전분의 생산에 사용되며 펄프는 커피 원두에서 제거됩니다.

약사는 일부 의약품의 조성 및 주사제 조제 (보조 물질로서), 소독 장비의 식품 보존제 E 223을 포함합니다.

농업은 사료 곡물을 경작하고 사일리지를 보존합니다.

나트륨 pyrosulphite는 화장품 크림, 샴푸, 탈취제의 구성에 도입됩니다.

다른 필요 (사진, 표백 직물, 그루터기 제거, 피부 선탠, 화학 시약)의 경우, 기술적 조잡한 나트륨 피로 아황산염이 사용됩니다. 식품 첨가물은 고려 될 수 없다.

이익과 해로움

식품 첨가물 E 223 자체는 무해합니다.

이 물질은 간에서 빠르게 산화되어 소변에서 완전히 배설됩니다.

피로 아황산 나트륨과 함께 지질을 산화시켜 세포를 파괴하는 과량의 자유 라디칼을 신체에서 제거합니다.

공격적인 분자는 세포 돌연변이를 유발합니다. 흔히 믿는 바와 같이, 보존제 E 223이 아니라 암의 진행을 유발하는 것은이 과정입니다. 피로 아황산 나트륨은 과도한 자유 라디칼을 결합 및 중화시켜 항산화 제 역할을합니다. 즉, 식품 첨가물 E 223은 발암 물질이 아니며 강력한 항산화 물질 로서도 작용합니다.

합성 방부제의 해로움은 알레르기 질환이 있거나 알레르기 질환에 개인적으로 관대하지 않는 사람들이 느낄 수 있습니다.

하루 체중 1kg 당 0.7mg의 허용 가능한 사용.

체내의 과잉 나트륨 피로 설 파이트는 위장관의 파열을 일으킬 수 있습니다.

인체에 대한 독성 정도에 따라 GOST 11683-76은 그 물질을 중간 정도의 위험물로 분류합니다 (3 학년). 독립 전문가 센터 "Kedr"의 환경 보호 전문가들은 식품 보존제 E 223이 위험하다고 생각합니다.

그 이유는 60 ℃ 이상으로 가열하거나 산과 상호 작용할 때 sodium pyrosulfite가 분해되는 능력 때문입니다. 부패 생성물은 질식하고 유독 한 이산화황 가스입니다. 그것은 천식 발작, 혈관 부종을 일으킬 수 있습니다.

눈과 피부에있는 순수한 피로이 설 파이트 (pyrosulfite)는 심한 화상을 유발합니다.

포름 알데히드 (E240)는 음식에 포함되어서는 안되는 위험한 물질입니다. 우리의 기사에서 수식과 속성을 찾을 수 있습니다.

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주요 제조 업체

러시아 식물은 첨가물을 생산하지 않습니다.

식품 나트륨 pyrosulfite 생산의 선두 주자는 1842 년에 설립 된 Grillo Werke AG의 독일 화학 회사입니다. 대규모 생산 능력을 갖춘 두 개의 대형 공장을 통해 시장을 제품으로 채우고 세계 여러 나라로 배송 할 수 있습니다.

경쟁은 중국 기업 천진 크라운 챔피언 산업 (시장에서 16 년)과 천진 첸 타이 화학

코드 E 223은 많은 제품의 레이블에서 찾을 수 있습니다. 좋은 항산화, 식품 방부제는 병원균과 곰팡이가 번식하는 것을 허용하지 않습니다.

곰팡이는 발암 성 독소를 생성하는 것으로 알려져 있습니다.

보충제, 씻어 야채 및 과일의 허용 섭취량을 초과하지 마십시오. 이것은 합성 보존료가 건강에 미치는 해로운 영향을 줄이기위한 간단한 규칙입니다.

http://vkusologia.ru/dobavki/konservanty/e223.html

추가 안함

E-supplements 및 음식에 관한 모든 것

E223 - 나트륨 Pyrosulfite

원산지 :

첨가제 카테고리 :

산화 방지제의 작용 원리는 저급 라디칼의 형성과 산화 연쇄 반응의 억제로 활성 라디칼과 상호 작용하는 능력입니다.

식품 생산시 천연 항산화 제 및 합성 유사체로 사용할 수 있습니다.

위험 :

E 223, E223, 피로 아황산 나트륨, 메타 중아 황산나트륨, 피로 황산나트륨, 인산 나트륨, 메타 중아 황산나트륨, 메타 중아 황산나트륨, E 223.

피로 아황산 나트륨 (식품 첨가물 E223)은 백색 결정 성 분말 인 무기 화합물입니다. 나트륨 pyrosulfite 물질의 화학 공식 : Na₂S₂O₅. 식품 산업에서 E223 첨가제는 방부제 또는 산화 방지제로 사용됩니다.

피로 아황산 소다는 황산을 소다 - 아황산염 용액에 통과시켜 얻는다. 보충제 E223을 얻는 과정은 다음과 같은 수의 화학 반응으로 나타낼 수 있습니다.

첨가제 E223을 물과 혼합하거나 첨가제를 65 ° C 이상의 온도로 가열 할 때 역효과가 발생하여 날카로운 불쾌한 독성 가스가 방출됩니다. 이 가스 (이산화황 - SO₂) 천식 환자에서 심한 알레르기 반응과 천식 발작을 일으킬 수 있습니다. 이 가스의 방출 때문에 첨가제 E223은 유해하고 자극적 인 물질의 부류에 속합니다. 피로 아황산 나트륨이 눈에 들어갔을 때, 화상과 손상을 입을 수 있으며, 분말이 순수한 형태로 신체에 들어간 경우 위장관에 큰 해를 끼칩니다.

나트륨 bisulfite의 안전한 일일 복용량은 0.7 MG / kg 체중까지입니다. 아황산 수소 나트륨은 부작용이 없습니다. 섭취하면 E223은 간에서 산화되어 황산염이되어 소변으로 체내로 배출됩니다.

식품 산업에서 E223 첨가제는 다양한 음료, 주스, 와인 및 맥주 생산에 사용됩니다. 첨가제 E223은 살균성을 지니 며 식품 산업에서 주로 방부제로 사용되어 박테리아의 번식을 예방합니다.

갈변을 방지하기 위해 건포도, 전분, 토마토 퓌레, 과일 퓌레 및 감자 가공시 식품 보충제 E223을 첨가합니다. 또한 E223 방부제는 제과 업계에서 널리 사용되고 있으며, 마시맬로, 마멀레이드, 향 주머니, 잼 및 잼에 첨가됩니다. 보존제 E223은 첨가제 E224로 대체 될 수 있는데,이 두 물질은 유사한 특성을 갖기 때문입니다.

pyrosulfite 나트륨의 다른 용도 :

• 제약 산업에서 일부 정제의 필러로;
• 그루터기 제거를 촉진하기 위해 때때로 사용됩니다.
• 식수 여과 시스템에 사용;
• 장비를 소독하는 데 사용됩니다.

첨가제 E223은 러시아와 우크라이나의 식품 산업에서의 사용이 승인되었습니다.

http://dobavkam.net/additives/e223

나트륨 피로 아황산염 (E223)

pyrosulphite 나트륨, E223, pyro 황산 나트륨, metabisulphite 나트륨 - 이것은 모든 분야에서 널리 사용되는 동일한 물질의 이름 : 의약품, 농업, 화학 및 식품 산업. 그것은 지난 세기에 미국에서 발명되었으며, 동물 사료의 방부제로만 사용되었습니다. 이제이식이 보충제는 베이킹 파우더, 항산화 제 및 방부제 때문에 매우 인기가 있습니다. 또한 유해 미생물의 발생을 예방하고 산화 과정의 발생을 방지 할 수 있습니다.

식품 첨가물 E223의 주요 특성

이 건강 기능 식품에는 다양한 이름이 있습니다. 유럽 ​​코드 시스템에서는 E223이라고 불리며, 공식적으로는 나트륨 pyrosulfite라고합니다. 나트륨 bisulfite, 나트륨 metabisulfite, 또는 나트륨 pyrosulfite와 같은 이름은 수시로 들려 질 수있다.

이러한 식품 첨가물은 방부제 그룹에 속한다. 실제로, 그것은 Pyro-sulphurous acid의 소금으로, 무수 황산 (sulphurus anhydride)과 soda-sulphite 용액을 혼합하여 화학적으로 얻습니다.

소다 - 아황산염 솔루션은 상호 연결된 탄산나트륨과 아황산 나트륨으로 구성됩니다. 그 후,이 용액을 이산화황과 반응시켜이를 증발시켜 결정 성 나트륨 피로 아황산염 분말을 얻는다. 표준 GOST 11683-76에 따라 제작되었습니다.

메타 중아 황산나트륨은 결정화 된 미세 분말로서 보통 백색 또는 담황색이다. 탄산나트륨, 이산화황 및 아 황산나트륨으로 구성되어 있습니다. 화학식은 다음과 같이 나타낼 수 있습니다. Na₂S₂O₅. 이러한 식품 첨가물은 예리한 이산화황의 특징적인 냄새를 갖는다.

이것은 하이드로 설 파이트 나트륨이 생성되는 반응 중에 물에 잘 녹습니다. 기름진 액체에 녹지 않으며 알콜 용액에서 매우 잘 희석되지 않음. metabisulphite를 가열하는 것은 가스 - 이산화황 방출과 함께 발생합니다.

피로 아황산 나트륨은 2.36g / cm3의 밀도를 갖는다.

저장, 운송 및 주요 보충제 제조업체

나트륨 metabisulfite의 포장을 위해 폴리에틸렌의 고품질 공장 포장을 사용하여 화학 산업을 위해 독점적으로 사용했습니다. 비닐 봉지에 포장 된 첨가제는 종이 봉투에 넣어집니다. 원래 포장의 표준 무게는 25 킬로그램 또는 45 킬로그램입니다. 다음 포장을 보관 용으로 사용할 수도 있습니다.

• 일회용 FIBC 용기 및 벌크 용기;
• 함침되지 않은 다층 종이 봉투;
• 폴리에틸렌 라미네이션이있는 다층 종이 백.

모든 포장은 봉인, 봉합 또는 양조됩니다. 피로 아황산 소다는 원래 포장 된 상태로 9 개월 이상 덮여있는 방의 창고에 보관됩니다. 포장이 손상되지 않았거나 제대로 포장되지 않았는지 확인해야합니다.

그러한 물질은 일반적으로 육지로 운송됩니다.

• 덮은 몸을 가진 차;
• 덮힌 마차의화물 열차;

개방형 플랫폼에서도 운송이 가능하지만이 경우 선탠 조건은 일회용 용기에 피로 아황산 나트륨을 포장하는 것입니다.

또한 물 운송에 의한 물질의 운송이 허용됩니다.

이러한 식품 첨가물 생산의 주된 리더는 독일입니다. 화학 회사 인 Grillo Werke AG는 물질을 대량으로 생산할 수있는 두 개의 대형 공장을 보유하고 있습니다. 이 때문에 그들은 충분히 많은 수의 국가에 상품을 제공 할 수 있습니다.

이 시장에서 그들의 직접적인 경쟁자는 중국이다.

식품 보충제 적용

첨가제 E223은 식품 산업, 농업, 의약품, 심지어 기술 분야에서도 폭넓게 응용되고 있습니다.

이 물질을 항산화 제, 베이킹 파우더, 표백제 및 방부제로 사용하십시오. 포도주 양조 법에서는 종종 음료의 색과 생물학적 안정성을 조절하기 위해 항산화 제 특성이 사용됩니다. 그리고 와인의 방부제로서 호기성 박테리아의 번식을 방지하기 위해 첨가됩니다. 적색 품종의 와인에는 피로 아황산 나트륨이 모두 포함되어 있지 않습니다.

양조 업계에서는 이러한 첨가제를 사용하여 음료를 외부 환경 요인으로부터 보호하고 유통 기한을 연장합니다. 도움으로 제품은 산화에 덜 민감합니다.

다음과 같은 제품에서 sodium metabisulfite를 찾을 수 있습니다 :

• 냉동 및 통조림 과일 및 채소;
• 잼, 잼 또는 최소한의 설탕 함량이있는 마멀레이드;
• 제과;
• 말린 버섯과 냉동 버섯;
• 해산물;
• 포도 주스;
• 소세지;
• 청량 음료 및 주스 (이유식 제외);
• 소금에 절인 말린 생선;
• 말린 과일.

10 밀리그램 이상의 피로 아황산 나트륨을 사용하는 모든 제품의 경우 E-223로 표시해야합니다. 물질의 함량이 10mg 미만이면 레이블에 관한 정보를 생략 할 수 있습니다.

또한 전분과 젤라틴의 제조에 이러한 식품 첨가물을 사용했습니다. 그것으로 커피 콩에서 펄프의 잔해를 제거하십시오.

약사는이 물질을 사용하여 다양한 정제를 채우고 수처리 시스템의 정수 필터를 소독합니다.

종종 그것은 화장품 크림, 탈취제 및 샴푸의 구성에서 볼 수 있습니다.

미처리 된 기술적 인 pyrosulfite 나트륨 나트륨은 피부를 태닝하고, 그루터기를 제거하고, 직물을 표백시키는 데 사용됩니다. 사진 및 기타 산업의 제조시 화학 시약으로 사용됩니다. 그러나 그러한 물질은 식품 첨가물로 사용하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

Pyro-sulphurus acid 염의 유용한 특성과 해로움

소량을 복용하면 이러한 화학 물질이 무해합니다. 그것은 간에서 대사 과정을 빠르게 진행하고 신장에 의해 배설됩니다. 또한, 그것은 세포에서 파괴적으로 작용하는 신체에서 자유 라디칼의 제거에 기여합니다.

유리기가 세포에 과도하고 공격적으로 작용하면 암의 원인이됩니다. 그러나 일반적인 오류에 따르면,이 효과는 방부제에 기인합니다. 오히려, 나트륨 pyrosulfite는 강력한 항산화 특성을 가지고 있으며 절대로 발암 물질이 아닙니다. 프리 래디컬의 효과를 중화시키고 인체에서의 발달을 예방합니다.

이 방부제의 허용 일일 투여 량은 체중 kg 당 0.7mg입니다. 그것의 초과는 종종 위장관의 소화 기관 및 기관에 문제를 일으 킵니다.

이 물질은 알레르기 반응을 앓고있는 사람들과 그것을 구성하는 성분에 과민 한 사람에게 해로울 수 있습니다.

메타 중아 황산나트륨은 유해 물질의 세 번째 위험 등급에 속합니다. 이는 가열 될 때뿐만 아니라 산과 상호 작용할 때 그러한 물질이 부식성 독성 가스 인 황산 무수를 방출하기 때문입니다. 그리고 그는 차례로 혈관 부종이나 천식 발작의 원인입니다.

깨끗한 물질이 피부 나 눈에 묻 으면 심한 화상이 발생하므로 작업 할 때는 고무 장갑, 고글 및 인공 호흡기를 사용해야합니다.

요약

피로 아황산 나트륨은 항산화 및 살균 효과로 다양한 분야에서 사용되는 합성 식품 첨가물입니다. 이 방부제는 제품의 장기간 보존을 제공하고 곰팡이, 독소, 불쾌한 냄새 및 맛의 발생 및 발생을 방지하여 병원균의 성장을 크게 억제합니다.

이것은 독성 물질이지만, 소량으로도 몸에 전혀 해를 끼치 지 않습니다. 따라서이 첨가제로 과용하지 않도록하는 것이 중요합니다. 과다 복용의 경우, 신체의 급성 중독이 발생합니다. 이 방부제가 함유 된 제품의 경우 E223 라벨이 필요합니다.

http://foodandhealth.ru/dobavki/pirosulfit-natriya-e223/

E223 - 나트륨 Pyrosulfite

분류 번호 E233의 분류 표에 게재되는 식품 보충제는 방부제입니다.

화학적 의미에서이 첨가제는 나트륨 pyrosulfite라고하는 물질입니다. 사용 영역은 완전히 다릅니다. 방부제의 적용 범위는 매우 넓습니다.

원산지 : 인공;

카테고리 : 방부제;

위험 : 중간 수준;

다른 이름 : E - 223, 나트륨 pyrosulphite, E 223, 나트륨 metabisulphite, 나트륨 pyrosulphate, metabolic 황산 나트륨, pyrosulfite 나트륨.

일반 정보

첨가제 E223은 무기 화합물이다. 화학식의 형태로이 물질은 다음과 같이 나타낼 수있다 : Na₂S₂O₅.

물리적 계획의 특징에는 결정 형태, 흰색 또는 노란색 색상이 포함됩니다. 또한,이 첨가제는 부서지기 쉬운 파우더의 형태 일 수있다. 그것은 (첨가제) 특징적인 황 냄새가 있습니다. 물질은 + 150 ℃의 온도에서 녹습니다. 물에 완벽하게 용해됩니다. 그러나 기름과 지방 환경에 대한 높은 내성을 보여줍니다. 에탄올 환경은 pyrosulfate 나트륨 분말을 적당한 정도로 용해시킵니다.

소량의 물과 아황산 가스, 탄산나트륨은 단순한 공식으로 성분의 상호 작용이 활발해지기 때문에 인위적으로 E-223으로 얻을 수 있습니다.

신체에 미치는 영향

최대 허용 비율을 초과하면 나트륨 pyrosulfate의 신체에 부정적인 영향이 나타납니다. 체중 1kg의 경우와 마찬가지로 0.7mg에 해당합니다.

인체에 들어가는 나트륨 아황산염 (metabisulphite)의 첨가는 특정 병리를 일으킬 수 있습니다. Sodiumpyrosylphate가 물과 접촉하거나 최대 +65 ℃까지 가열되면 동시에 배출되는 가스는 매우 유독합니다. 그것은 신체에 악영향을 미치고 천식 발작이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

E-223을 사용하면, 특히 순수한 형태로 위장관이 위태롭게됩니다. 이 물질은이 지역에서 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 눈은 또한 취약한 기관으로 간주됩니다. 직접 접촉하면 화상, 눈 막의 점막의 다른 병이 발생할 수 있습니다.

metabisulfite의 산화 과정은 간에서 발생합니다. 이 물질은 신장에 의해 소변과 함께 제거됩니다.

몸을 해치려면 E - 223은 허용 기준을 초과하거나 순수한 형태로 사용할 수 있습니다.

이점

이 단계에서 E 223의 이점에 대한 과학적 연구와 신뢰할 수있는 테스트 결과에 의해 확인 된 데이터.

사용

E 223은 다양한 산업 분야에서 사용됩니다. 음식 - 맥주, 와인, 주스 등 많은 음료를 생산합니다. 가장 널리 사용되는 살균제는 E 223입니다. Sodiumpyrosylphate 덕분에 박테리아의 여러면의 증식을 방지 할 수 있습니다.

E223의 특정 성질은 제품의 암흑을 방지합니다. 이와 관련하여,이 첨가제는 전분, 과일 퓌레의 다른 유형 및 토마토 퓌레의 특정 가공에 적용 가능하며, 매우 효과적입니다. 감자, 건포도 및 기타 제품과 관련하여 동일한 특성이 사용됩니다.

E-223은 제과 업계에서 널리 사용됩니다. 마멀레이드, 잼, 마시멜로, 잼, 마시맬로를 만드는 기술은 나트륨 아황산염을 사용합니다.

제약 산업은 또 다른 E223 소비자입니다. 일부 제조업체는 Sodiumpyrosylphate 타블렛을 필러로 사용합니다.

E-223의 다음 적용 분야는 장비 소독입니다.

소듐 피로 아황산염은 물 (마시기)을 여과하기 위해 고안된 시스템에 적용되었습니다.

그루터기의 제거를 용이하게하기 위해 때때로 Na도 사용됩니다.₂S₂O₅

입법

EU와 우크라이나, 러시아에서는 첨가제 (식품) E-223의 사용이 법으로 금지되어 있지 않습니다.

http://nebolet.com/konservanty/e223.html

식품 보충제 E223 - 그것이 무엇이며, 유익하며 해가 되는가?

나트륨 pyrosulphite E223은 인기있는식이 보조제입니다. 그것은 좋은 방부제, 산화 방지제 및 소독제입니다. 오늘 우리는 E223이 인체에 해로운 지, 사용되는 곳 및 유해한 영향을 피하는 방법을 알아낼 것입니다.

E223 -이게 뭐야?

E223 음식 보충 교재가 위험하거나 건강하지 않다는 것을 이해하기 위해, 당신은 그것이 실제로 무엇인지를 결정할 필요가 있습니다. 이른바 소듐 파이 루스 파이트는 매우 다량으로 사용되면 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다.

첨가제에는 두 가지 물리적 상태가 있습니다.

• 황색 결정 성 분말;
• 흰색.

후자는 황 냄새가 특징입니다. 이 방부제는 150 도의 온도에서 녹기 시작하며 액체에서도 빠르게 녹습니다. 산화 방지제 E223은 알코올 용액에 잘 녹지 않으며 지방 또는 유분 환경에서는 전혀 용해되지 않습니다.

E223 첨가제는 어디에 사용됩니까?

방부제 E223 무엇을 이해하지만, 정확히 어디에 사용됩니까? 이 산화 방지제는 식품 산업, 특히 다양한 음료 (알코올 및 비 알코올)의 제조에 적극적으로 사용됩니다. 이 물질은 제품의 박테리아 증식을 막아 소독 효과를냅니다. 때로는 이러한 목적으로 덜 위험한 식품 첨가물 인 E211을 친구에게 적용합니다.

E223은 감자, 토마토 및 다양한 과일 가공에 적극적으로 사용되어 어두워지지 않습니다. 때로는 방부제가 전분과 건포도뿐만 아니라 다양한 패스트리에 첨가되기도합니다.

의약품에서, pyrosulfite 나트륨도 꽤 자주 사용됩니다. 물을 여과하고 장비를 소독하는 데 필요합니다.

식품 보충제 E223의 해는 무엇입니까?

나트륨 pyrosulphite E223는 몸에 오히려 나쁜 결과가있을 수있다. 물과 접촉하면이 방부제가 독성을 나타내어 안구 점막에 특히 해로운 가스를 방출합니다.

일일 권장량 (체중 1kg 당 0.7g)을 초과하면 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 강한 과다 복용으로 위험한 위장병이 생길 수 있습니다.

방부제 E223이 대량으로 체내에 들어 오면 B 비타민을 파괴하여 탄수화물 대사를 방해합니다. 이 식품 첨가물로 제품을 남용하지 않으면 건강상의 문제가 발생하지 않습니다. 간 안에는 산화되어 소변으로 배설됩니다.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/pischevaya-dobavka-e223-polza-i-vred.html

E223 식품 첨가물

E223 - 나트륨 pyrosulfite라고도하는 첨가제. 이제는 항산화 제 및 방부제로 사용됩니다. 처음으로 그것은 미국에서 녹색 사료를 준비하는 데 사용되었습니다.이 물질은 곰팡이와 박테리아의 발달에 잘 맞으며 여러 유형의 제품의 유통 기한을 연장시킵니다.

특성 및 영수증

E223은 무수 아황산 용액과 아황산 무수물을 혼합하여 실험실 조건에서 얻은 무기 기원의 첨가제입니다. 생성 된 물질이 가열되거나 산과 혼합되는 경우, 화학 반응 중에 불쾌한 냄새가있는 기체 인 이산화황이 방출됩니다. 이 특징 때문에 가스가 호흡 기관을 자극 할 수 있고 심지어 고농도의 화상을 일으킬 수 있기 때문에 첨가제가 유해하다고 간주되기 때문입니다.

초기 상태에서, E223은 결정 구조를 갖는 백색 또는 황색 분말이다. 특성 유황 냄새. 알콜 및 오일, 수용성에서 낮은 용해도. 물질이 섭씨 60도 이상으로 가열되면 이산화황이 방출되기 시작합니다.

중요한 점 - 첨가제의 적절한 보관과 운송. 원칙적으로, 캔 또는 라미네이트 된 종이 봉지에 담아서 조심스럽게 꿰맬 수 있습니다. 습기 찬 장소에 보관하지 마십시오.

이전에는 E223이 가축 사료 보존제로 사용되었습니다 (photoau : newaukcion.com.ua)

목적 : 박테리아와 균류의 성장을 억제하고 제품의 유효 기간을 연장합니다. 최대 복용량은 1kg 무게 당 0.7mg입니다.

인체 건강에 미치는 영향 : 혜택 및 피해

첨가제가 인체에 미치는 영향에 대한 정보는 아래에 나와 있습니다.

방부제는 인위적으로 만들어 졌기 때문에 인체에는 아무런 유익이 없습니다. 피로 아황산 나트륨 자체는 위험하지 않으며 땀과 소변으로 배설됩니다. 일부 과학자들은 E223이 산화 방지제 역할을하는 자유 라디칼을 결합 및 제거한다고 믿고 있습니다.

권장 복용량을 초과하는 것은 위장관의 작용에 반영됩니다. 설사, 메스꺼움, 구토, 유성주의가 나타납니다. 또한 E223은 알레르겐이며, 물질에 대한 개인적 불내증을 가진 사람들에게 위험합니다. 순수한 형태의 분말이 피부 또는 점막에 묻히면 화학적 화상이 형성됩니다.

이 물질은 가열되면 가열되어 산성 물질과 강하게 반응하여 "중독 위험성"으로 분류됩니다. 독성 가스의 증기는 심한 붓기, 호흡기의 자극, 천식 발작을 일으킬 수 있습니다.

목적

E223은 방부제, 붕 해제 및 항산화 제로서 활발히 사용됩니다. 식품 산업에서 나트륨 pyrosulfite를 찾을 수 있습니다 :

• 와인과 맥주에서 - E223은 음료의 색을 조절하고 박테리아의 번식을 방지하고 유통 기한을 연장시킵니다. 완제품은 산화가 적습니다.
• 제과, 마멀레이드, 저지방 설탕 잼.
• 소시지, 통조림, 냉동 야채 및 과일.
• 포도 주스에.
• 말린 과일.
• 주스에서는 탄산 음료.
• 전분, 젤라틴.
• 소금에 절인 말린 생선.

E223의 함량이 10mg을 초과하는 제품에는 그에 따라 라벨이 붙어 있습니다. 첨가제가 소량으로 사용되는 경우, 제조업체 E223은 라벨에 표시하지 않을 수 있습니다. E223은 E224로 대체 될 수 있습니다.

Pyrosulfite는 흰색 또는 노란색 분말입니다 (사진 : ruslekar.info)

이 물질은 다음 분야에서 적극적으로 사용됩니다 :

• 제약 산업.
• 미용술 (돌보는 수단의 일부로).
• 농업 산업 (곡물 가공, 사일리지).

처리되지 않은 피로 아황산염은 유제 처리 과정에서 표백제 및 유연제와 같은 그루터기의 뿌리 뽑기에 사용됩니다. 또한 사진 개발을위한 화학 시약의 일부가 될 수도 있습니다.

콘텐츠 비율

표 2008 년 5 월 26 일부터 SanPiN 2.3.2.1293-03에 따른 식품 첨가물 E223 함량의 표준.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e223.html

식품 보조제 E223

그러나 현대 상점의 제품 대부분이 부식 방지제로 풍미가 풍성 해지는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 이것은 지속적으로 증가하는 소비량 때문입니다. 창고 및 매장 선반에서 운송 및 보관하는 동안 제품의 보관 수명 및 표현을 유지해야합니다. 따라서 제조업체는 비즈니스 이익을 위해 고객의 건강을 희생합니다. 가장 위험한 방부제 중 하나는 식품 첨가물 E223입니다.

식품 보충제 E223 : 그것은 무엇입니까?

식품 보조제 E223 - 나트륨 pyrosulfite. 이 물질은 황산 아황산 용액을 통해 무수 황산을 통과시켜 실험실 조건에서 얻어진다. 대부분의 사람들은이 절차가 무엇이며 어떻게 진행되는지 거의 알지 못합니다. 그러나 이미이 과정을 상상하기 어렵다는 사실을 바탕으로이 물질의 자연 스러움에 대해 말할 이유가 없다고 결론을 내릴 수 있습니다. E223은 방부제 및 산화 방지제로 사용됩니다. 사실, 제조업체는 박테리아에 대한 매력을 잃기 위해 식품 첨가물 E223을 사용하여 제품을 독극물에 노출시킵니다. 한 마디로 박테리아조차도 제품을 경멸 할 것이나 사람은 그렇지 않을 것이다.

식품 보충제 E223은 음료, 주스, 잼, 마멀레이드, 마쉬 멜로우, 마멀레이드, 건포도, 전분 및 기타 제품에 식품 업계에서 널리 사용됩니다. 독성을 지니고있어 박테리아의 번식을 방지하여 제품의 무결성을 보존합니다. pyrosulfite 나트륨은 또한 장비를 소독 할 때도 사용됩니다. 그리고 이것은 그들이 우리에게 먹을 것을 제공합니다.

신체에 미치는 영향 E223

E223은 인체에 매우 독성을 가지며 종종 심각한 알레르기 반응을 일으키고 천식은 천식 발작을 일으 킵니다. 소듐 피로 아황산염은 눈에 들어갔을 때 심각한 화상과 손상을 일으킬 수 있습니다. 또한, 특정 농도에서 E223은 위장관에 심각한 손상을 일으킬 수 있습니다.

pyrosulphate 나트륨은 세계 대부분의 국가에서 승인 된 첨가제입니다. 이 물질의 일일 복용량을 제한하는 것은 매우 안전합니다. 이것은 체중 1kg 당 0.7mg에 불과합니다. 명백하게, 이번 차례에 몸에 대한 부정적인 영향은 더 이상 숨길 수 없으며 "나쁜 생태학"에 기인 할 수 없습니다. 따라서이 독약의 작성자는 안전한 사용량의 상한값을 설정해야했습니다. 그러나 이것은 또 다른 트릭입니다. 독의 안전한 사용은 정의에 의한 것이 아닙니다.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e223/

방부제 E223 (나트륨 피로 아황산염)

이름 : E223, 나트륨 pyrosulfite,
다른 이름 : E223, E-223, Metabisulfite, (나트륨 metabisulfite)
그룹 : 식품 보조제
외관 : 방부제
신체에 미치는 영향 : 위험
국가에서 허용 : EU 국가, 우크라이나, 러시아 (RF)

설명 E233 (나트륨 pyrosulfite)

식품 첨가물로 사용되는 E223 방부제 (pyrosulfite)는 다양한 화학 반응에 의해 인위적으로 산업적으로 제조 된 합성 물질을 의미합니다. E223의 생산을위한 공급 원료는 아 황산나트륨, 탄산나트륨 및 이산화황이다. 아황산 나트륨과 탄산나트륨 (소다)의 혼합 용액은 소다 - 아황산염 용액을 얻습니다. 그런 다음 아황산 가스 (아황산 무수물)가 아황산염 용액을 통과하므로 결과물 인 나트륨 피로 설 파이트 용액이 출구에서 얻어지며 결정 성 분말로 증발됩니다. 식품 보충제 E223 (피로 아황산 나트륨)은 알코올에 잘 녹지 않으며 지방에서는 완전히 녹지 않지만 물에는 잘 용해됩니다. 150 ℃의 온도에서 e223은 가열되기 시작하여 (가열로 인해) 아황산 무수물이 물에 침전되기 시작하여 물에 가수 분해로 인해 나트륨 하이드로 설 파이트로 변합니다. 이 식품 첨가물 (화학 공식 - Na2S2O5)은 식품의 색을 안정화시키고 미생물 및 박테리아의 성장을 억제합니다. 식품 산업에서 위의 특성으로 인해 E223은 방부제로 사용됩니다.

방부제 E223의 사용

식품 산업에서 E223 방부제는 건포도, 토마토 퓨레, 전분, 주스, 맥주, 와인 가공에 사용됩니다. 피로 아황산 나트륨을 과자류 (마시맬로, 파슬리, 마멀레이드), 잼, 잼, 조미료 (레몬 쥬스 기준), 말린 생선과 소시지에 넣습니다. 식품 산업 외에도 E223 방부제는 염료 생산, 음용수 정화를위한 여과 시스템, 제약 목적의 소독에 사용되며, 피로 아황산 소다는 유기 분석 과정에서 화학 실험실의 정제에 필러로 첨가됩니다.

인체에 미치는 e233 (pyrosulfite 나트륨) 효과

E223 방부제는 인체에 ​​해로운 영향을 미칩니다. 이 불리한 영향은 위장관의 심각한 질병, 알레르기 반응의 발병을 일으키는 능력 때문입니다. 몸에 나트륨 pyrosulphite (방부제 E223)는 수용성 비타민 B1 (티아민)을 파괴합니다. 차례로, 신체에서 비타민 B1의 부족은 피로감, 불면증, 운동의 조정 장애, 메스꺼움, 현기증의 지속적인 느낌이 특징입니다. 세계 보건기구 (WHO)의 권고에 따르면, 나트륨 pyrosulfite (E223 방부제)는 0.7 mg / kg 체중 / 일까지 안전한 것으로 간주됩니다.

http://muvrasil.ru/konservanty-e/konservant-e223-pirosul-fit-natriya

식품 방부제 E223 Sodium Pyrosulphite. 유해 방부제 E223

식품 방부제 E223 다른 이름 인 metabisulphite로도 알려진 Pyrosulphite 나트륨은 항산화 제 및 소독제를 함유하고 있습니다. 인체에 대한 식품 보존제 E223 Sodium Pyrosulfite의 잠재적 해가 과학적으로 입증되었지만 식품 산업에서의 사용은 EU, 러시아 및 우크라이나에서 금지되어 있지 않습니다.

E223은 두 가지 형태로 나타날 수 있습니다 : 흰색 또는 노란색 결정 형태 또는 황색의 독특한 냄새가있는 흰색 결정 성 분말 모양입니다. 식품 방부제의 화학식은 E223이며, 피로 아황산 나트륨은 Na2S2O5로 표시됩니다.

피로 아황산 나트륨의 녹는 점은 150 ° C이며,이 식품 보존제는 물에 잘 녹습니다. 그러나 술을 기반으로하는 과정에서이 과정은 복잡해지며 기름과 지방의 존재 하에서는 불가능 해집니다. 식품 보존제 E223의 준비 Pyrosulfite 나트륨은 탄산나트륨과 이산화황의 활성이 약간의 물의 존재와 인위적으로 상호 작용하여 인위적으로 수행됩니다.

오늘날, 식품 생산에서의 E223의 사용은 산업 겔화 과일 추출물, 액체 펙틴, 잼, 마멀레이드 및 건조, 냉동 및 통조림 과일 작물의 제조에서 가장 흔하게 관찰됩니다. 또한이 물질은 청량 음료, 일부 맥주 종류 및 모든 종류의 와인에 첨가됩니다.

방부제의 탁월한 성질은 두피류 갑각류 및 다른 해산물과 어류를 기초로 만들어진 제품의 중요한 성분입니다. 가장 자주 소금이나 말린 제품뿐만 아니라 다양한 소시지입니다. E223 식품 방부제는 조미료로 나트륨 피로 아황산염에 첨가되지만 생산 제형이 레몬 주스를 사용해야하는 경우에만 첨가됩니다.

식품의 유해성 E223 방부제 인 나트륨 Pyrosulphite

식품 보존제 E223의 해로 알려져있다. 사람을위한 피로 아황산 나트륨은 신체에서 최소로 주입되면 간에서 산화되기 때문에 안전한 황산염으로 산화되지 않으므로 자연적으로 소변으로 배출됩니다. 모든 황산염에 대해 E223의 허용 일일 섭취량은 체중 1kg 당 0.7mg입니다.

또한, 피로 아황산 나트륨은 산과 접촉시 사람의 눈에 심각한 손상을 줄 수있는 독성 가스를 방출 할 수 있습니다. 알레르기 반응의 발생에 기여하는 식품 보존제 E223 Pyrosulfite Sodium은 대량의 위장병을 일으 킵니다. 또한,이 물질은 비타민 B1에 치명적인 영향을 줄 수 있으며, 그 결핍은 인체에서 탄수화물 대사를 약화시킵니다.

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http://findfood.ru/component/pishhevoj-konservant-E223-pirosulfit-natrija

나트륨 pyrosulphite : 사용, 혜택과 신체에 해를

현재 식품 성분 조성에 방부제 및 기타 첨가제가 함유되어있어 놀라지 않을 것입니다. 거의 모든 제품은 유해한 범주에 속하며 다량으로 사용하면 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 반면 방부제는 일반적인 조건에서 오래 유지하기 어려운 제품의 보관 수명을 늘릴 수 있습니다. 나트륨 pyrosulphite는 산업에 중요한 첨가제입니다. 이 방부제가 사용되는 영역과 사용되는 부위, 신체가 손상 될 수있는 손상에 대해이 기사에서 알려 드리겠습니다.

pyrosulfite 나트륨은 무엇입니까?

물질의 이름이 많은 사람들에게 익숙하지 않은 것처럼 보일지라도, 널리 쓰이는 사용의 시작은 지난 세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 미국에서는 피로 ​​아황산 소다가 축산업에 사용되었습니다. 목표는 녹색 사료를 병원균의 산화 및 번식으로부터 보호하는 것이 었습니다.

식품 등급 나트륨 피로 아황산염은 나트륨, 황 및 산소 분자로 구성된 무기 화합물입니다. 이 물질의 화학식은 Na2S2O5와 같습니다. 일관성은 백색 또는 황백색의 결정 성 분말이다. 물질이 물에 녹 으면 액체는 썩은 난자의 특징적인 냄새를 얻습니다.

피로 아황산 나트륨은 칩, 건포도, 사과 등 많은 건조 식품의 식품 보존제로 널리 사용됩니다.

식품 첨가물 E223의 특성

정식 명칭 외에도 식품 산업 및 축산업에서 방부제로 사용되는 물질은 식품 첨가물 E223 또는 나트륨 메타 바이 설 파이트로 알려져 있습니다.

식품 방부제의 밀도는 2.36 g / cm3입니다. 이는 이산화황과 탄산나트륨의 화학적 상호 작용에 의해 얻어진다 (축축한 상태). 물질이 60 도의 온도로 가열되면 이산화황이 방출됩니다. 피로 아황산 나트륨의 특징은 물질의 불안정성입니다. 이것은 방부제의 잔량이 항상 처음 도입 된 것보다 적음을 의미합니다.

음식에서 나트륨 metabisulphite

식품 산업에서 나트륨 pyrosulfite는 방부제, 항산화 제, 베이킹 파우더 및 표백제로 사용됩니다. 제출 된 물질은 수산업에 널리 사용됩니다. E223 나트륨 피로 아황산염은 새우 또는 냉동 상태로 판매되는 새우와 게를 처리하는 데 사용됩니다. 이 시점까지, 해산물의 부패로 인한 손실은 총량의 5 분의 1을 차지했습니다.

껍질을 벗긴 감자 (칩)로부터 제품 (스낵)을 제조하기 위해 제시된 메타 중 아황산염도 사용됩니다. 이 경우, 식품 보존제는 아황산 가스의 원천으로 작용합니다. 이 물질을 사용하는 목적은 감자의 외관을 보존하는 것입니다. 왜냐하면 생화학 적 과정이 일어나서 얇게 썬 채소가 급속히 악화되기 시작하기 때문입니다.

피로 아황산 나트륨은 냉동 및 통조림 야채 및 과일, 과자 (잼, 마멀레이드, 잼), 말린 과일 (건포도, 건포도 등), 소시지, 청량 음료 및 주스 (이유식 제외)에서 발견 할 수 있습니다.

현재 각국마다 제품에 나트륨 pyrosulphite 함량에 대한 자체 표준이 있습니다.

나트륨 pyrosulphite : 와인 양조 및 양조에 응용

이산화황 및 나트륨 카르 비 네이트를 기반으로 한 방부제는 포도 주스와 포도주 생산에서 포도주 양조법에 널리 사용됩니다. Metabisulfite는 산화 과정을 멈추고 여러 종류의 병원성 박테리아의 출현을 제거 할 수있는 이산화황의 근원입니다.

포도주 양조 법에 사용되는 나트륨 피로 아황산염은 소독제 및 표백제로서의 옥수수, 펄프 및 와인의 황화물 처리에 사용됩니다. 방부제는 가장 저렴한 이산화황 공급원이므로 식품 및 기타 산업에서 널리 사용됩니다.

다른 지역에서의 식품 보충제 E223의 이점

식품 이외에, pyrosulfite 나트륨은 제약, 화학, 염색 산업, 농업, 엔지니어링에 사용됩니다. 이를 사용하면 여러 번 제품 손상 기간을 줄일 수 있습니다.

의약품의 나트륨 피로 아황산염은 주사 조성물의 부형제 및 정제 용 충전제로 사용됩니다. 화학 산업에서, 메타 중 아황산염은 폐수 처리를위한 합성 섬유의 생산에 사용됩니다. 농업에서이 물질의 사용은 겨울 동물 사료 등의 보존에 사료 곡물 가공에있다.

몸에 피로 아황산 나트륨의 해로움

실험실 테스트를 실시하여 식품 중 나트륨 아황산염의 안전한 투여 량이 검출되었습니다. 이 지시약은 사람의 질량 1kg 당 물질 0.7g을 만듭니다. 그럼에도 불구하고, 아황산염에 알레르기가 발진, 두드러기, 천명 나타날 수 있습니다.

최대 용량에 따라 메타 비설 파이트는 인체에 ​​해로운 영향을 미치지 않습니다. 이 물질은 간에서 산화되어 소변으로 배출됩니다. 독성은 피로이 설 파이트 나트륨과 산의 조합으로 호흡기에 영향을 미치고 천식 환자에게 천식 발작을 유발하는 가스를 발생시킵니다. 물질이 순수한 형태로 체내에 들어 오면 소화관에 심각한 영향을 미칩니다. 눈의 점막과 상호 작용할 때 화상을 입습니다.

http://www.syl.ru/article/304974/pirosulfit-natriya-primenenie-polza-i-vred-dlya-organizma