우리 중 누가 붉은 물고기를 좋아하지 않습니까? 하나의 캐비아가 뭔가 가치가 있습니다! 그러나 불행하게도 대부분의 사람들은 연어와 삶의 방식에 대해 거의 알지 못합니다. 어떤 종은 실제로 연어입니다. 어류 학자 인 저는 이론적으로나 "살아"있는 연어 가정의 여러 구성원을 만나게되었으므로이 문제를 명확히하는 것이 내 의무라고 생각합니다. 이 게시물에서 물고기 연어의 종류, 연어의 종류 및 그들이 어떻게 다른지 배울 것입니다.
내용 :
생선 연어가 있습니까?
종종 사람들은 그것이 연어가 어떤 물고기인지 궁금해합니다. 연어가 태평양 연어 (Oncorhynchus)와 고귀한 연어 (Salmo) 인 연어 (Salmonidae)의 2 종의 물고기를 지칭한다고 즉시 결정합시다. 때로는 "연어"라는 단어가 연어 (Salmo salar)로 잘 알려진 강어귀 연어 - Mikizha (Oncorhynchus mykiss) 또는 대서양 연어 (연어라고도 함)와 같이이 어류 중 일부의 사소한 이름에 직접 포함됩니다. 아마도 연어는 특정 종을 의미하는 가장 단순한 연어라고 할 수 있습니다.
연어는 다르다.
"연어"라는 단어는 인도 유럽어로 '느슨한'의미이며 '얼룩덜룩'을 의미합니다. 러시아어로 16 세기까지 "연어"라는 단어는 여성이었고 지금은 남성적입니다. 연어의 이름 Salmonidae는 라틴어 뿌리의 Salio jump에서 유래하며 산란 행동과 관련이 있습니다 (아래 섹션 참조). 연어 복제 및 이주).
연어 종
연어의 두 종류에 더하여 연어 가족에는 또한 taymy, lenki, grayling, char, sigi 및 palii가 포함됩니다. 그러나 나는 연어 - 태평양 (Oncorhynchus)과 귀족 (Salmo)에 대해서만 이야기하고있다. 아래는 간단한 설명과 이들의 주요 차이점입니다.
태평양 연어 (Oncorhynchus). 이 그룹에는 분홍색 연어, 연어 연어, 연어 연어, 심, 연어, 치누크 및 우리 해역에 사는 여러 미국 연어가 포함됩니다. 이 속의 대표자는 한 번 산란하고 산란 직후에 죽습니다.
Nerka는 극동 연어의 가장 밝은 대표자입니다.
고귀한, 또는 진짜 연어 (Salmo), 태평양 표준시와 달리, 산란 후, 원칙적으로, 죽지 않으며 인생 동안 여러 번 재생산 할 수 있습니다. 이 연어는 잘 알려진 연어와 많은 송어 종을 포함합니다.
연어 - 큰 귀족 연어
연어의 번식과 이주
모든 연어는 담수에서 산란한다. 부화 후, 튀김은 자라고 자라나 (주거 형태의 연어), 또는 바다로 굴러 들어가 (통로를 통해 형성), 지방이되어 어른이된다. 사춘기에 이르렀을 때, 연어는 강으로 돌아와서 산란합니다. 대부분의 연어는 그들이 태어난 같은 강으로 돌아가려고 노력하고 일부는 (예를 들어, 연어와 같은) 연어를 자라며 동일한 번식지로 돌아 간다. 이 동작을 "원점 복귀"( "원점 복귀", 가정에서 시작)이라고합니다.
연어 - 야 블론 덩어리 산란, 단기간 산란
연어 영양
청소년과 서식지 (담수)는 곤충, 캐비아 및 생선 튀김을 먹습니다. 해산물을 먹는 기간 동안 성인 연어는 작은 어류와 무척추 동물을 교육합니다.
연어 어업과 농업
모든 연어는 가치있는 상업용 물고기입니다. 지나가는 연어는 바닷물에서 짠 바닷물로 옮길 때처럼 고기 맛을 잃는다. 아마추어 연어의 대상으로, 제 생각에 가장 흥미로운 물고기.
그들의 연어 (homingu)에 산란을 위해 돌아갈 연어의 전통 때문에, 연어는 어류 공장에서 자란다. 어류 공장은 일반적으로 강에 세워집니다. 물고기 산란이 잡히고, 산란이 취해지고 수정됩니다. 부화 후 얻은 튀김의 알은 재배되어 강으로 다시 방출됩니다. 튀김은 바다에 들어가서 먹이를 먹고 1 년에서 몇 년 후에는 원래의 강으로 돌아갑니다. 이 방법으로 인해 연어의 생존율이 크게 증가합니다.
송어와 같은 연어의 주거 (담수) 형태는 어란이 수정 될 때부터 어류가 판매 될 때까지 양식장에서 자란다.
사실, 모든 것. 이제 당신은 연어가 누구이고 그들이 무엇인지 알 수 있습니다. 결론적으로 연어의 삶에 대한 짧은 정보 비디오를 제공합니다.
http://bionotes.ru/biologiya/ryby/ryba-losos-vidy-lososej/연어 설명 및 일반적인 특성
약탈하는 물고기, 연어 가족 대표. 일부 지역의 연어에 대한 또 다른 이름은 연어입니다. 이 종은 대서양과 북극해에 분포하며 화이트와 발트 해에서도 볼 수 있습니다.
개인의 평균 체중은 8 킬로그램 내에서 다양하지만 일부는 30 킬로그램을 넘을 수도 있습니다. 강 유역에서 산란 연어 : Neva, 콜라, 북부 Dvina 및 많은 다른 사람. 흑해에는 송어처럼 보이는 연어 종이 있습니다. 그것은 7 킬로그램까지 나갈 수 있으며, 드물게 24로 자랍니다. 카스피해 연어는 체중이 평균 14kg 인 카스피해에서 볼 수 있습니다. 산란은 흐르는 강 Kuru, Terek, Svir로 간다. 호수 연어의 무게는 다른 종보다 훨씬 적으며 평균적으로 4 킬로그램에 이릅니다. 최대치는 12입니다. 연어는 지나가는 물고기의 전형적인 대표입니다. 끊임없이 호수 나 바다에 산다. 강을 따라 물고기가 번식하는 것을 목적으로한다.
연어 어류
이름 아래에서 연어 다양한 종 모양과 크기의 물고기의 전체 종 가족에 맞는. 어류 학자가 아니어도 "붉은 물고기"가 무엇인지, 그렇지 않은지 알아내는 것은 어렵습니다. 우리는 연어와 관련된 모든 질문에 답하려고 노력할 것입니다.
이것은 명확한 이름은 아니지만 여러 종을 하나의 그룹 계열로 결합했습니다. 이 정의에 따르면 모양과 크기가 다른 여러 종의 하위 종 (species)이 있습니다.
가장 자주 언급되는 연어 사람들은 두 가지 주요 종류의 연어를 의미합니다 :
- 태평양 - 속은 태평양의 쟁기, 핑크 연어, 새끼 연어 및 참선 연어의 밝은 대표자에 의해 결정됩니다
- 귀족 - 연어는 가장 흔히 연어라고하며 대부분의 경우 연어를 의미합니다.
종종이 단어는 해당 기능을 고려하여 개인의 전체 이름에 포함됩니다. 예를 들어, 대서양 연어 나 강철 연어.
특정 유형이 아닌 정의 아래에 속하는 그룹 패밀리라는 사실을 알게 된 후이 이름과 연결된 모든 것을 더 자세히 알 필요가 있습니다.
원산지
물고기 자리 역사의 기원에서 유래 생활의 첫 대표 중 하나입니다. 특정 형태의 형성에 대한 구체적인 데이터는 없지만. 과학자들은 특정 동물이 어떤 종인지에 대해 종종 논합니다. 연어는 청어와 비슷한 구조의 유사성을 고려할 때 예외는 아닙니다. 이것은 많은 여행자들의 원인이었습니다. 두 데이터 제품군이 동일한 행에 서있는 분류도 있습니다.
해조류 연구 및 가정에 따르면, 연어는 BC 약 1 억 4 천 5 백만 년의 역사를 시작했습니다. 이 수치는 먼 조상과의 만남이었고 가족으로의 분단은 BC 6200 만년에서 2500 만 년 사이에 발생했습니다.
그 단어 자체는 인도 유럽어의 "lak"에서 유래했는데, 이것은 spoted 또는 sprinkled했다. 이 뿌리는 올드 교회 슬라브 인 (Old Church Slavonic)에 있으며, 근대적 인 소리 인 "lak'-so-s"가 있습니다. "연어"라는 단어가 검은 반점의 외부에 존재한다는 것을 알게되었습니다.
설명
연어는 인식되는 공통된 특징을 가지고있다.
- 뚱뚱한 지느러미의 존재, 광선 없음;
- 색깔과 모양을 변화시키는 능력은 서식 환경에 달려 있습니다.
일반적으로, 개인은 꼬리에서 머리까지 비늘로 덮고, 안테나가있는 맨손으로 머리 모양을하고있다. 건물의 주요 특징 인 측면 선이 있습니다.
핀 위치 :
- 복부 지느러미는 아랫배의 중간 부분에 위치하고 있으며, 6 개의 광선과 그 이상을 가지고 있습니다.
- 가슴의 아래쪽 위치에 광선이없는 가슴 지느러미가있다.
- 10 개 이상의 광선이있는 등의 중앙 부분에있는 실제 지느러미 지느러미.
- 광선이없는 실제 지느러미 지느러미 바로 뒤에 위치한 지느러미 지느러미;
- 항문 지느러미 - 지느러미 지느러미 반대편.
두개골은 항상 뼈가 아니며, 상당한 부위에는 연골이있을 수 있습니다. 입은 상악과 상악 상악의 두 쌍의 뼈에 의해 경계 지어집니다.
이 가족의 대표자의 총 길이는 다를 수 있으며, 경우에 따라 2 미터로 증가 할 수도 있습니다. 평균 체중의 크기에 따라 70kg에 이르며, 특정 대표자가 이기고 이것은 기록입니다. 소규모 개인은 2 년에서 5 년까지, 최대 15 년까지 살고 있습니다.
크기와 기대 수명에 대한 기록 보유자 - 종결 연구에 따르면, 그는 50 년 이상 살았다. 그것은 2.5 미터 길이, 100kg 이상의 무게.
라이프 사이클
가족의 다양성에는 담수 연어와 철새가 모두 있습니다. 담수에서 항상 산란이 일어나기 때문에 각 종의 행동이 다르게 행동합니다.
계란에서 부화하는 순간부터 혼자서 같은 저수지에 남아 있습니다. 미래에, 그들은 그것의 삶을 보냅니다. 이러한 형태의 가족을 주거라고합니다.
합격 - 부화하는 순간부터 현재까지 운반 된 바다의 소금물로 보내어 어른이되어 어른이되어 죽게됩니다.
그들은 여러 종류의 곤충과 작은 노예의 알을 먹고 삽니다. 일단 바다에 들어가면, 큰 대표자는 모든 종류의 학교 사소한 일과 척추 동물이없는 사냥꾼이됩니다. 성인들은 삶의 대부분을 바다에두고 있으며, 활발한 몸무게를 얻고 있습니다. "늙은"나이에 도달 한 후에야 산란을위한 원주민의 물로 돌아갑니다.
산란
대부분의 연어 이주자들은 자손을 일생 동안 단 한 번만 생산하고, 달걀을 죽이고 산란시킵니다. 예외는 연어들 사이에서 발견되며,이 종의 일부 대표자는 최대 4 번 출현한다. 그러나 이것들은 일반적인 규칙을 확인하는 드문 경우입니다.
청혼, 분홍색 및 다른 대표자와 함께 중대한 변화가 일어나 산란하기 전에 보내집니다. 변태는 신체의 내부와 외관을 겪습니다.
몸이 색이 바뀌고 밝은 색조가 나타나고 은색이 사라지고 검정색 또는 빨간색 점이 나타납니다. 수컷은 등에 고비를 형성하기 시작할 수 있습니다. 핑크 연어는이 특징 때문에 정확하게 그 이름을 얻었다. 턱은 또한 변화를 겪고, 구부려지고, 치아는 더 둥글게됩니다.
동시에 내 장기가 변하고 내장과 위와 간이 타락합니다. 근육 조직은 더 큰 탄력과 지방 함량을 얻습니다. 결과적으로 고기는 색과 맛의 가치를 잃습니다.
분류
가족은 세 가지 하위 가족으로 나누어 져 있습니다.
- 연어;
- 흰자위;
- hariusovye.
또한, 성별로 구분됩니다 :
- 태평양 - 주요 서식지는 이름에서 따릅니다. 중소 규모의 비늘이 있습니다. 오렌지 그늘의 계란. 핵심 기능은 산란 후 사망입니다. 대표자는 분홍색, 치누크, 미라, 새끼, 코호.
- 실제 연어는 지느러미에 광선이 거의 없으며, 어린 이들은 입의 뒤쪽에 이빨을 가지고 있습니다. 짝짓기 시즌의 색상 변화에도 불구하고, 산란 기간은 사라지지 않습니다. 서식지 태평양과 대서양. 드물게 Aral, Baltic, Black, Caspian Seas에서 발견되지 않습니다. 그들은 풍부한 색의 비늘이 특징입니다.
- 홀츠 (Holtz) - 외모로 인해 이름을 얻은 다양성. 아주 작은 비늘은 그것의 완전한 부재의 느낌을 만듭니다. 그들의 팀에는 수십 종의 동물이 포함되어 있으며, 주거지가 될 수 있습니다.
송어 (라틴 트루타)는 집합 적 이름입니다. 같은 가족의 여러 종류의 물고기를 결합합니다.
살모넬라 서브 패밀리
연어 가계에 속하는 유래 된 물고기는 모든 고유 한 특징을 지닌 그들의 종의 생생한 대표자입니다. 그들 중 대부분은 낚시로, 우선 순위와 우선 순위를두고 있습니다. 세계 전역에서 인정되는 연어 맛이 주목되어야합니다.
핑크 연어가 가장 생생한 예입니다. 서식지 - 태평양의 물, 일본과 오호츠크의 북쪽 위도, 캄차카의 기슭. 상대적으로 크지 않고 길이가 76cm (최대 무게는 5.5kg)에 이릅니다. 외관은 서식지에 따라 바뀔 수 있습니다. 예를 들어, 바닷물에있을 때, 가늠자가 밝아지고 뚜렷한 어두운 점을 얻는 경우. 모든 지나가는 시대와 마찬가지로, 산란은 명백한 변화를 요구합니다. 핑크 연어는 강가로 내려가 갈색을 띠고 머리와 지느러미는 검게 변합니다. 수컷은 산란시기에 눈에 띄는 고비가되어 턱뼈를 변형시킵니다.
연어 서브 패밀리에는 또한 연어 연어, 연어 연어, 연어 연어, 치누크 연어, 연어, 쿠즈 마, 호수 송어, 숯 등이 포함됩니다.
서브 가족 sigovye
시고 빅 (Sigovy), 그것은 40 종 이상이며, 주요 특징은 다음과 같습니다.
- 몸은 양쪽으로 눌려졌다.
- 작은 머리;
- 기하학적으로 큰 눈동자;
- 작은 입.
흰 다리 새우는 푸른 빛을 띤 녹색에서 갈색으로 비늘을 은빛으로 반사합니다. 그들은 매우 인상적인 크기의 길이로 자랄 수 있으며 무게는 10 킬로그램 이상입니다. 흰 북어는 깨끗하고 차가운 물을 사랑하는 반면, 서식지는 미국 북부에서 아시아까지 매우 넓습니다. 흰개미는 깊이와 우울을 선호하는 물의 흐름의 십자형을 사냥하는 포식 동물입니다.
흰머리의 대표자는 : 넬마, 묵순, 오 울루, 펠 레드, 유럽 흰자루, 시베리아 흰자미, 우술 흰자비, 흰자위, 부어 오른 사람 등.
잔인한 가족
Subfamily 아주 아름다운 물고기. 많은 어류 학자들은 격리되어 있다고 생각하여 연어와 유채과를 분리합니다.
grayling의 모습은 저장소에 따라 크게 다릅니다. 대개 뒷면은 짙은 녹색, 회색 - 녹색 그늘이며 최대 24 개의 광선이있는 뚜렷한 등 지느러미입니다. 몸통과 복막은 가볍고, 머리부터 꼬리까지 세로 줄무늬가 있습니다.
그레이 링의 독특한 특징은 밝고 방대한 지느러미 지느러미입니다. Grayling은 큰 개인이 아니지만 6.5kg 이상의 체중 기록을 세웠지 만, 더 자주 1-2kg의 꼬리가 있습니다.
그는 깨끗하고 차가운 물을 선호한다. 아종의 유명한 대표자 중 가장 많은 수가 러시아에 산다. 유문 (grayling)은 대개 바위가 많은 바닥과 함께 강과 호수에 정착합니다. 러시아 전역의 거의 모든 곳에서 발견되며 조건은 그의 기호와 일치합니다.
Khariusovs 포함 : 시베리아, 늦은 - 시베리아, 유럽, 화이트 바이칼, 캄차카, 알래스카와 몽골 grayling. 이름은 서식지의 지역을 정의합니다.
다른 종의 생활주기는 일반적으로 수렴하지만 서식지에 따라 여전히 다릅니다.
산란 연어는 4 ~ 6 년 후에 시작됩니다. 이를 위해 먼 거리에서 급류가 발생합니다. 양식 ( "봄"또는 "겨울")에 따라, 물고기는 여름 또는 가을의 끝에 산란하기 시작합니다. 예비 산란 기간은 대개 모래 바닥이있는 얕은 빠른 강에서 수행됩니다. 이 시간 동안, 물고기는 무게를 잃고, 고기는 더 창백해진다. 알을 낳기 위해, 암컷은 산란이 끝나면 부어지는 땅에 구멍을 뽑습니다. 산란 후, 개체는 더 많은 체중을 잃고 일부는 완전히 죽습니다. 무리의 나머지 부분은 하류로 돌아가거나 체중이 증가하는 고요한 지역에 남아 있습니다.
낚시 기능
연어는 강에서만 잡힐 수 있습니다. 왜냐하면 바다 나 호수에서 무리를 잡기가 매우 어렵 기 때문입니다. 딱딱한 양손 막대 나 달리는 당나귀로 회전하면서 물고기를 잡을 수 있습니다. 무거운 미끼를 선택하는 것이 좋습니다. 물고기는 활발히 밑바닥 가까이에서 쪼입니다. 미끼의 색깔을 선택하면은과 적색을 선호하는 것이 좋습니다. 미끼는 강물의 깊이와 흐름과 일치해야합니다. 미끼가 45도 각도로 바닥에 닿아 하천을 가로 질러 던져지면 가장 흥미롭고 재미있는 게임을 얻을 수 있습니다. 물고기가 구부려지면 바닥으로 가라 앉고 머리를 흔들고 물에서 뛰어 내립니다. 남성은 갑자기 움직이면서 자신을 돌릴 수 있습니다.
다른 약탈하는 물고기보다 더 긴 연어는 강하게 남아 있기 때문에 인내하십시오.
http://nhnch.com/ryby/losos/틸라피아 - 이익과 해악, 재산 및 금기 사항
인간이 알고 사용하는 가장 오래된 생선 중 하나는 틸라피아 (Tilapia, 일명 틸라피아 또는 왕의 농어라고도 함)입니다. 그것의 가장 오래된 기록 된 언급은 나이가 적어도 3 천년 인 고대 이집트 상형 문자들 사이에서 발견되었습니다. 그건 그렇고, 고대 이집트인들은 고도로 발전된 물고기 숭배를 가지고있었습니다. 그들은 물고기 여신 Hatmehit를 숭배했고, 태양신 Ra는 종종 물고기 회사에서 묘사되었습니다. 이집트 학자들은 두 경우 모두 정확하게 틸라피아라고 제안했다. 이 심해 거주자에 대한 언급은 성경에도 있습니다. 성경의 전설에 따르면 예수는 수천 명의 사람들에게 먹이를 주었던 5 마리의 물고기가 틸라피아라고 믿어집니다. 이 같은 종을 사도의 물고기라고합니다 - 어부 - 성 베드로. 오늘날 텔라피아 또는 틸라피아는 낮은 칼로리 함량과 풍부한 화학 성분을 가진식이 제품이지만, 사람에게 이익과 해를 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
어떤 종류의 물고기와 어디 telapia입니다
틸라피아 (Tilapia)는 여전히 많은 공통점을 지닌 수백 종의 어류에 대한 일반적인 이름입니다. 그들 모두는 평평한 몸 모양과 넓은 원뿔 입술의 존재를 특징으로합니다. 인후 뼈의 특별한 구조로 인해,이 그룹의 대표자는 음식을 두 번 씹을 수 있습니다. 일반적으로 틸라피아의 일부 대표자가 심해에서 발견 될 수 있지만,이 어류는 담수 체의 깊은 물에서 발견됩니다. 그들은 고온 성이므로 7도 이하의 수온으로 인해 사망하게됩니다. 이 종의 역사적 고향은 동 아프리카 및 북부 아프리카의 해역으로 간주되지만, 대표자는 먼저 인도와 중국, 그리고 다른 지역으로 빠르게 이주했다. 오늘날, 틸라피아는 러시아 어부들에게 잘 알려져 있으며, 많은 유럽 국가에서 공통적으로 사용되며 미국에서도 사용됩니다. 좋은 적응력과 잡식성으로 인해 거의 모든 수역에서 생존 할 수 있으며 때로는 토착 물고기를이 물고기에서 옮길 수 있습니다.
틸라피아에 대한 음식 선호도는 서식 환경에 따라 다를 수 있습니다. 그녀는 해조류, 연체 동물, 튀김, 더 큰 물고기, 심지어 유기 폐기물도 피하지 않습니다. 로얄 퍼 치는 조류 또는 비료 만 먹을 수 있으며 동시에 인상적인 크기에 빠르게 도달 할 수있어 번식에 경제적으로 이익이됩니다. 그것은 주로 아시아와 아프리카, 특히 필리핀, 인도네시아, 파푸아 뉴기니, 중국 및 이집트에서 상업적으로 재배되고 있습니다. 일부 수족관은 가정 수족관에서 번식하기에 적합합니다. 그러나이 경우 동물의 크기는 보통 20cm를 넘지 않습니다.
틸라피아 또는 텔라피아의 화학적 구성 및 일반적 유익 성
화학적 인 관점에서 틸라피아는 인체에 유용하게 쓰일 수있는 비타민과 미네랄이 풍부한 고단백 제품입니다. 100g의 필렛에는 약 100kcal, 성인의 일일 단백질 섭취량의 거의 절반, 다양한 비타민, 미세 및 매크로 성분, 아미노산 및 유용한 지방산이 들어 있습니다. 이 모든 것들이 어른들과 아이들에게 거의 완벽한 음식이됩니다. 그러나 영양 학자들은 조심스럽게 말합니다 : 양식 어류의 필렛은 대개 야생 종보다 영양 가치가 훨씬 낮습니다.
100 g의 내용
비타민 B1 (티아민)
비타민 B2 (리보플라빈)
비타민 B3 (PP, 니아신)
비타민 B4 (콜린)
비타민 B5 (판토텐산)
비타민 B6 (피리독신)
비타민 B9 (엽산)
비타민 B12 (코발라민)
최적의 화학 성분으로 인해, 틸라피아는 필요한 모든 비타민과 미네랄을 인체에 공급할 수있는식이 제품이라고합니다. 임산부, 노인 및 어린이는 특히 필레를 권장합니다. 가을 겨울 식단에이 제품이 있으면 면역 체계가 강화됩니다. 틸라피아는 단백질의 실제 공급원이며 동시에 상대적으로 적은 지방을 함유합니다. 이런 이유로, 필렛 부분은 지방 붉은 고기보다 단백질의 더 유용한 근원입니다. 또한, 그것은 육류 제품에 종종 존재하고 암을 유발할 수있는 질산염이 전혀없는 아울러 많은 양의 나트륨을 함유하고 있습니다.
틸라피아는 필수 오메가 -3와 오메가 -6 지방산을 함유하고 있습니다. 오메가 3는 심장 건강, 시력 및 관절의 힘을 촉진합니다. 오메가 -6는 또한 사람에게 몇 가지 이점이 있지만 오메가 -6가 함유 된 제품을 남용하면 염증 과정을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 틸라피아에서는 오메가 -6의 양이 오메가 -3의 저장량을 초과합니다. 오메가 -3는 많은 전문가들에게 건강에 해를 끼칠 수있는 이유입니다. 그럼에도 불구하고 최신 과학 실험의 데이터에 따르면이 제품에 대해 지나치게 열정적이지 않으면 보통 부분이 건강한 사람을 해치지 않습니다. 그러나 동시에 오메가 -3 틸라피아도 풍부한 소스로 간주되어서는 안됩니다. 이를 위해 연어 나 다른 바다 물고기를 선택하는 것이 좋습니다.
틸라피아의 가장 유용한 구성 요소 :
- 단백질. 이 제품은 엄청난 양의 귀중한 단백질을 함유하고 있으며 이는 인체 전체의 주요 건축 자재입니다. 100g의 필렛에는 같은 양의 닭고기와 같은 양의 단백질이 들어 있습니다. 단백질은인지 과정에 관여하고 신진 대사를 향상시킵니다.
- 이 물고기의 고기에는 B 군의 거의 모든 대표자가 포함되어 있으며, 신경계의 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 우울증과 두통, 기분 변화, 피로와 각기를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
- 비타민 E. 물고기 안에 다량으로 포함하고 몸을 젊어지게하는 것을 돕는 가장 강력한 항산화 제이라고 여겨진다. 화장품 분야에서는 젊음과 아름다움의 주요 요소로도 알려져 있으며, 의학에서는 여성 건강을위한 가장 중요한 비타민으로 간주됩니다.
- 비타민 K. 적절한 혈액 형성에 없어서는 안되는 것은, 특히 적혈구 (적혈구)의 형성에 관여합니다. 그러므로 틸라피아는 빈혈 환자에게 매우 유익 할 수 있습니다.
- 인. 물고기의 인 염은 뼈의 힘과 건강한 치아를 담당합니다. 이 제품은 골 관절 시스템이 형성되는 동안뿐만 아니라 뼈가 더 취약한 노인들에게 유용합니다.
- 철분 로얄 농어는 Fe의 좋은 원천입니다. 그리고 이것은 식사를 기반으로 심장 혈관계와 간 기능을 지원하고 콜레스테롤과 에너지 대사의 적절한 대사에 기여한다는 것을 의미합니다.
- 마그네슘. 이 구성 요소 덕분에 텔 랩은 중추 신경계에서 가장 가치있는 제품입니다. Mg는 뇌의 적절한 기능에 필수 불가결 한 요소이며, 호흡기 시스템의 효율성 또한 그것에 달려 있습니다.
- Docosahexaenoic acid (DHA). 이 지방산이 틸라피아 고기에 함유되어있어 임산부에게 권장되는 이유 중 하나입니다. DHA는 불포화 오메가 -3 산 그룹에 속합니다. 이 물질들은 태아의 중추 신경계, 뇌 및 눈의 발달에 기여합니다. 즉 태어나지 않은 어린이의인지 능력의 올바른 형성을 담당합니다. 그러나 DHA가 여성의 입장에서만 필요하다고 말하는 것은 실수입니다. 이 산이 풍부한 식품을 사용하는 사람은 이런 식으로 뇌 기능, 시각 기능 및 혈액 순환을 향상시킵니다.
성인 혜택
의사는 성인이 필요한 모든 영양분을 회복하기 위해 일주일에 두 번 틸라피아 약 500g을 섭취하기에 충분하다고 계산했습니다. 풍부한 화학 성분으로 인해, 만성 질환의 완화 기간 동안뿐만 아니라 수술 후 기간에 물고기가 유용 할 수 있습니다.
기타 유용한 속성 :
- 심장 혈관계에 유익한 효과. 위에서 언급 한 인간 유기체는 스스로를 합성 할 수는 없지만 틸라피아 (tilapia)를 포함하여 음식으로부터 만 섭취합니다. 그러나,이 산은 건강을 유지하는데 필수적입니다. 정기적 인 물고기 섭취는 적절한 혈액 순환에 기여하며, 이는 혈압의 증가와 관상 동맥 질환의 문제를 피하는 데 중요한 역할을합니다. 또한, 틸라피아에는 동맥에서 "나쁜"콜레스테롤을 감소시키는 물질이 포함되어있어 먹는 물고기가 죽상 동맥 경화증 및 기타 심혈관 질환의 예방을위한 자연 요법으로 간주 될 수 있음을 의미합니다.
- 소화가 잘됩니다. 틸라피아는 소화 과정을 복잡하게 할뿐만 아니라 위장관의 기능을 향상시킵니다. 섬세한 질감과 영양소 함량으로 인해 필레는 위장병 환자에게 안전한 것으로 간주됩니다. 소화관은 빨리 쉽게 소화가되는이 제품을 분해하여 소화관 및 변비의 염증을 예방합니다.
- 빈혈을 예방합니다. 틸라피아 고기에는 철분이 거의 없다는 사실에도 불구하고이 제품은 빈혈 예방에도 적합합니다. 사실이 물고기는 B 군 (B3, B1, B9, B12), 마그네슘 및 아연의 비타민을 함유하고있어 빈혈에 대한 탁월한 보호를 만듭니다. 또한, 이러한 물질은 건강한 피부, 모발 및 손톱 유지에 유용합니다.
- 다이어트에 유용합니다. 이 제품의 이점은 체중 감소를위한식이 요법을하는 사람들에게 감사 할 것입니다. 그러나 여기서 틸라피아는 단지 몇 파운드를 잃어야 만 유용하다는 것을 강조해야합니다. 사람이 심한 비만으로 고통받는 경우,이 물고기는 포기하는 것이 좋습니다.
어린이를위한
임산부와 어린이를 포함한 모든 물고기가 가장 유용한 제품 중 하나로 간주됩니다. 그러나 그러한 믿음은 항상 사실이 아닙니다. 해양 환경에서는 어려운 환경으로 인해 전문가들은 임산부와 어린이에게 알려지지 않은 해산물을 사용하지 말 것을 권고하고 있습니다. 그 이유는 바닷물에 수은이 대량으로 축적 될 수 있기 때문입니다. 대부분이 독성이 강한 금속 전문가는 고농도로 검어와 참 다랑어 고기를 발견합니다. 그러나 틸라피아 (tilapia)는 수은이 거의 포함되지 않은 조직에서 물고기 범주에 속하므로 아이들에게 더 안전합니다. 그러나 영양사는 다른 생선과 마찬가지로 3 세 미만의 유아를 포함한식이 요법을 권유하지 않습니다. 나이가 많은 어린이의 경우이 품종은 귀중한 구성 요소가 풍부하고 어린 아이들의 성장하는 유기체에 매우 유용한 제품입니다.
어린이를위한 틸라피아의 장점 :
- 뼈 조직과 치아의 형성을 촉진합니다.
- 신경계의 적절한 발달을 돕는다.
- 아이에게 필수적인 비타민과 미네랄을 제공합니다.
- 아이의 소화 기관에 안전한식이 제품;
- 면역 체계를 강화시킨다.
- 구루병을 예방한다.
- 빈혈 방지;
- 뇌 기능을 향상시킵니다.
신체에 대한 틸라피아의 손상과 주요 금기 사항
우리는 모두 생선을 건강한 음식으로 간주하는 데 익숙합니다. 그러나 틸라피아 (tilapia)에 관해서는이 제품이 유용한 특성을 가질뿐만 아니라이 유형의 사용이 제품 구성 요소에 개인적으로 불내증하는 사람들에게는 위험하므로 금기 사항이있는 사람들에게도 금기 사항이 적용됩니다.
- 비만;
- 심장병;
- 천식;
- 당뇨병;
- 관절염;
- 혈관계의 질병.
일반적으로 텔아 피아의 피해는 주로 물고기의 서식지에 달려 있습니다. 잡식성이기 때문에 일부 제조업체는 분뇨를 사료로 사용합니다. 틸라피아는 아무런 문제없이 그러한 음식을 소화하지만 위험은 다른 곳에 있습니다. 인간의 건강에 위험한 벌레의 알과 애벌레는 분뇨에서 시체로 들어갈 수 있습니다. 또한 사료에는 호르몬, 항생제 및 기타 물고기가 인간의 소비를 위해 안전하지 못하게하는 물질이 포함될 수 있습니다.
얼마 전 폴란드의 전문가들은 독성 금속, 살충제 및 기타 유해 물질의 존재에 대해 다른 지역에서 수입 한 틸라피아를 테스트했습니다. 중국과 베트남에서 가져온 제품에 납이 존재하고 일부 샘플에서 수은과 카드뮴이 발견되었습니다. 그러나 전문가들은 안심시키기 위해 서두르다 :이 지표들은 인간의 삶에 위험하지 않다.
이전에 미국의 연구자들은 틸라피아 고기의 화학 성분을 조사한 결과, 생선 필레에는 오메가 -3와 오메가 -6 지방산이 사람에게 가장 유리한 조합이 아니라는 사실이 발견되었습니다. 제품의 첫 번째 제품은 너무 작아서 두 번째 제품입니다. 이 병용 요법은 심혈관 질환자에게 잠재적으로 위험하며 관절 염증에 기여할 수 있으며 천식, 알레르기 및 기타 면역 질환을 유발하는 요인이됩니다.
그런 물고기를 요리하는 방법?
틸라피아는 부드럽고 마른 흰 고기입니다. 특히 많은 사람들이이 물고기를 좋아합니다.이 물고기에는 비교적 적은 뼈가 있습니다. 요리 세계에서 틸라피아는 부드러운 맛과 준비가 용이하다는 점에서 가치가 있습니다. 그것은 구이, 구운, 기름에 튀겨 지거나 찐 것일 수 있습니다. 또한, 왕의 농어의 맛과 냄새는 다른 대부분의 물고기만큼이나 날카로 우며, 많은 미식가들도이를 인정합니다.
처리 규칙
잡식성 telapia의 학습에, 많은 것은 그것을 구매하는 것을 사절 할지도 모른다. 그러나 숙련 된 요리사의 무기고에는 안전하지 않은 구성품에서 시체를 청소하는 데 도움이되는 몇 가지 해킹이 있습니다. 특히, 틸라피아가 끓는 물에 담그고 10 분 동안 끓인다면, 대부분의 독소가 그것을 남겨 둘 것입니다. 동시에, 시체가 조리 된 물을 먹는 것은 불가능합니다. 다른 모든 측면에서, 틸라피아 치료 규칙은 다른 물고기와 유사합니다.
유용한 요리법
telapii 요리는 다양한 방법이 될 수 있습니다. 냉동, 염장, 산 세척, 흡연, 건조 및 다양한 열처리에 적합합니다.
틸라피아에서 가장 인기있는 요리 옵션은 다음과 같습니다.
- 구운 필렛을 더 맛있고 부드럽게하려면 양피지 나 호일로 잘 구워주십시오. 완성 된 접시를 더 향기롭게 만들려면 허브와 조미료를 섞어서 사용하십시오. 독립적 인 요리 또는 반찬으로 구운 텔라피아를 제공하십시오.
- 한 쌍을 위해서. 이것은 접시의 가장식이 요법 버전입니다. 이런 식으로 조리하면 물고기는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 그것의 맛을 개량하기 위하여, 요리하고있는 동안 참깨 및 나물을 첨가 할 수있다.
- 조림. 풍부한 맛을 지닌 육즙이 풍부하고 세련되고 맛있는 요리를 만들기 위해 전문가들은 화이트 와인 소스로 틸라피아를 삶는 것을 권장합니다.
- 튀김. 버터 또는 배터에서 튀길 수 있습니다. 그런 식으로 준비된 고기는 아름답고 싱싱한 지각과 함께 엄청나게 맛있습니다. 그러나,이 경우에, 접시는 영양이지만, 칼로리가 오히려 높아집니다.
- 훈제. 텔아피아를 피우려면 특정 기술이 필요합니다. 그리고이 방법으로 요리하는 시간은 다른 요리를 요리하는 것보다 조금 더 걸립니다. 평균 시체는 약 2 시간 동안 훈제됩니다. 훈제 한 tilapia를위한 이상적인 동료는 녹색 바질과 마늘이다.
또한 틸라피아는 생선 스프, 샐러드 및 다양한 차가운 전채 요리가 가능합니다. 그것은 또한 건조와 marinating에 적합합니다. 물고기와 함께 반찬으로, 쌀 (특히 갈색), 듀럼 밀 파스타, 삶은 또는 구운 야채와 삶은 감자 이상적으로 결합되어 있습니다.
http://simptomov.com/poleznye/produkty/tilapiya/연어와 연어의 차이점은 무엇입니까? 설명 및 요리
아주 자주 요리법에 연어와 연어와 같은 붉은 물고기의 이름이 있습니다. 누군가는 이것이 같은 물고기에 대한 두 가지 이름이라고 주장합니다. 그리고 어떤 이들은 서로 공통점이없는 전혀 다른 두 개의 물고기라고 생각합니다. 물고기를 연구하는 과학 인 Ichthyology는 질문에 대한 정확한 답을 찾는데 도움이 될 것입니다. 연어는 좀 더 일반적인 개념이고 연어는 더욱 특이하다. 연어는 연어의 가족입니다.
연어 가족의 독특한 특징
아마추어뿐만 아니라 경험 많은 낚시꾼도 연어와 연어에 관해서는 그 차이를 볼 수 없습니다.
생불 학자 (물고기 생물 학자)는 연어 가족을 구별합니다. 연어는 종의 이름이며 여러 종류의 물고기가이 가족에 속합니다. 이 가족에 속하는 일부 물고기는 태평양 해역에 살고 일부는 대서양에 서식합니다.
대서양 물고기 번식 연어는 특히 연어입니다. 미끼, 핑크 연어, 치누크 -이 모든 것들도 친밀한 "친척"입니다. 그것들을 우회하여, 그들은 집합 적으로 "붉은 물고기"라고 불린다.
이 가족에 속하는 물고기의 독특한 특징 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :
- 필수 영양소와 단백질이 풍부한 영양가가 높은 지방산 고기를 섭취하십시오. 고기는 붉게 보입니다. 인위적으로 자란 물고기의 경우,이 그늘은 영양과 서식지의 특색 때문에 더욱 포화 상태입니다.
- 그들은 번식력이 특징이며, 많은 양의 캐비아를 떼어 내는데 이는 귀중한 식품입니다.
- 특별하게 창조 된 인공 저수지에서 잘 살고 번식하며 포로 생활에서 수명이 길다.
- 환경 변화에 완벽하게 적응하십시오.
연어는 (이 가족의 다른 일원과 비교 된) 관계 되 값이 싼 물고기이다, 그러므로 러시아 구매자 중 중대한 수요가있다. 그것은 다른 큰 "친척들"과 달리, 무엇보다도 큰 크기, 커다란 머리 크기, 커다란 이빨 그리고 엄숙한 턱의 아름다운 은빛 비늘에 의해 다릅니다. 또한 크고 깊은 눈과 강력하고 잘 발달 된 꼬리 지느러미가 있습니다.
판매에서 수시로 머리, 꼬리 및 능선으로 이루어져있는 수프 장비의 모양으로 올린다. 또한 종종 통조림 버전 선반에. 그러나 완성 된 제품은 종종 품질이 좋지 않기 때문에 스스로 소금을 칠하는 것이 가장 좋습니다. 파렴치한 제조업체는 생선에 특유의 붉은 색을주기 위해 특수 염료를 적극적으로 사용합니다. 따라서 구매자가 여전히 슈퍼마켓에서 소금에 절인 연어를 먹기로 결정했다면, 가장 밝은 물고기를 먹어서는 안됩니다. 보다 자연스러운 색상의 제품을 선호하는 것이 가장 좋습니다.
농장에서 연어 재배
상점의 선반에 오는 모든 연어는 자연 상태에서 수확되고 인위적으로 재배되는 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 물론 첫 번째 옵션은 바람직하지만 더 많은 비용이 듭니다. 동시에 연어 양식을위한 전문 양식장이 활발히 개발됨에 따라 현대 기술은 최소한의 비용으로 맛과 영양 가치가 바다에서 연어보다 열등하지 않은 제품을 얻을 수있게합니다.
어장은 특정 종의 연어에게 가장 유리한 지역에 가장 많이 위치합니다. 예를 들어, 연어를 재배하기위한 가장 유명한 농장은 다음과 같습니다 :
- 노르웨이;
- 스코틀랜드에서;
- 칠레에서;
- 일본에서;
- 러시아 - 캄차카와 극동 지역.
인위적으로 재배 된 어류의 주된 장점은 저렴한 비용, 상대적으로 저렴한 비용, 저렴한 가축 육종 비용입니다. 그러나 이러한 장점 외에도 중요한 단점이 있습니다. 생물 학자들은 농장에서 자란 연어가 자연 개체에 해를 입히고 수중 생태계의 균형을 파괴한다고 주장합니다. 사실, 케이지의 오작동이나 승무원의 감독으로 인해 연어는 닫힌 영역을 외딴 바다로 향하게됩니다. 거기에서 생선은 생존을 위해 투쟁하기 시작합니다. 지역 연어와 경쟁하고 음식을 먹습니다. 따라서 자연 조건에서 살고있는 인구는 급격히 감소합니다.
인위적으로 재배 된 생선을 구입하는 일반 구매자는 농장에서 연어의 성장과 발달을 가속화하기 위해 다양한 생물학적 활성 첨가제를 지속적으로 섭취해야한다는 사실을 명심해야합니다. 이 보충 교재의 많은 것은 호르몬과 항생제를 포함합니다. 수출을 위해 연어를 생산하는 노르웨이 인은 자신의 제품을 먹지 않는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 자연 조건에서 잡힌 고기를 선호합니다.
러시아 연방에서는 연어 재배가 이루어지지 않습니다. 그러나 극동 지역의 다른 연어 어류는 연어, 송어 및 핑크 연어와 같이 활발하게 자란다. 제품은 현지 시장 및 기타 러시아 지역에 공급되며 유럽 및 아시아 국가에 수출됩니다.
물고기의 유용한 특성
연어 - 이것은 연어이며, 오직 하나의 종입니다. 따라서 연어 나 연어가 더 나은지에 대한 질문을 제기하는 것은 맞지 않을 것입니다. 최고의 영양가와 최고의 맛에 관한 질문을 제기하는 것이 좋습니다. 전문가들은 송어, 핑크 연어, 연어 연어 및 연어라고합니다. 연어와 참선 연어 및 다른 친척의 주요 차이점은 연어 고기가 인체의 많은 중요한 기관의 완전한 기능을 수행하는 데 필요한 단백질과 필수 아미노산이 가장 많이 함유되어 있다는 것입니다.
바다에서 자연적으로 수확 된 연어는 필수 지방산뿐만 아니라 인이 풍부합니다. 캐비아는 귀중한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 그러나이 물고기를 음식으로 섭취 할 때는 다음 사항을 염두에 두어야합니다.
- 다량의 소금은 신장에 좋지 않고 부기를 일으킬 수 있기 때문에 소금에 절인 연어를 선호하는 것이 좋습니다.
- 소금에 절인 생선을보다 잘 흡수하기 위해서는 버터 나 부드러운 치즈와 함께 샌드위치 형태 나 샐러드의 일부로 사용하는 것이 좋습니다.
- 생선 국물을 요리 할 때 위험한 독소가 포함될 수 있으므로 거품을 제거해야합니다.
- 물고기의 모든 비타민을 보존하기 위해 매우 강한 불을 내지 마십시오. 중간이거나 작아야합니다. 연어는 끓는 물 후에 만 물에 넣어야하며, 그런 다음 유용한 물질은 증발 할 시간이 없습니다.
아름다운 서빙
연어의 연어와 다른 어류는 특히 휴가 전날 러시아 구매자들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 이것은 소금에 절인 송어와 연어가 아름다운 붉은 색을 띠기 때문입니다. 물론, 가장 쉬운 방법은 이미 얇은 쇠 갈고리로 잘린 진공 포장 된 제품을 구입하는 것입니다. 그러나이 옵션은 값이 비싸고 항상 좋은 품질은 아닙니다.
연어 대신에, 파렴치한 생산자는 구매자에게 밝은 염료로 색을 칠한 평범한 청어를 제공 할 수 있습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 특수 생선 가게와 농산물 시장에서 무게로 판매되는 짠 고기를 사는 것입니다. 물론, 당신은 약간 땜질을해야합니다, 피부에서 복부를 청소하고 얇게 썰어,하지만 제품은 확실히 높은 품질과 자연 것입니다. 통조림 붉은 물고기 조각을 아름답게 먹을 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
- "장미"는 연어 조각으로 만들어 샐러드를 장식합니다.
- 얇은 지팡이, 흰 빵에 담아 버터로 발랐다.
- 피쉬 슬라이스는 크림 치즈로 얼룩 져서 깔끔한 작은 롤에 들어갔다. 완성 된 롤은 이쑤시개 또는 나무 꼬챙이의 도움으로 해결할 수 있습니다.
- 팬케이크에는 녹은 버터가 풍부하게 뿌려지고 조각으로 장식되어 러시아 요리의 전통적인 진미입니다.
산란을 피클하는 법
슈퍼마켓에서 연어 가정의 생선 (핑크 연어, 송어)을 사면 집에서 캐비아를 찾아 집에서 피클 할 수 있습니다. 물론 이러한 제품은 캐비아보다 저장량이 적지 만 맛은 통조림 생산에 절대적으로 미치지 않습니다. 물고기를 캐비아와 함께 사야 할 가능성을 높이려면 여성을 선택해야합니다. 수컷의 크기보다 작고 머리의 길쭉한 타원형으로 결정할 수 있습니다. 캐비아를 제거하고 조심스럽게 골라야합니다.이 목적으로 작은 세포가있는 테니스 라켓을 사용할 수 있습니다.
계란은 필름과 불순물로부터 철저히 제거됩니다. 완성 된 제품은 깨끗한 접시 또는 그릇에 접혀 있고 플라스틱 랩으로 덮여 있습니다. 이것이 완료되지 않으면 신선한 캐비아가 즉시 건조됩니다. 다음으로 물, 소금 및 설탕을 기본으로 한 마리 네이드를 준비해야합니다. 캐비어를 끓는 매리 네이드에 부어 몇 시간 동안 방치 한 다음 물을 부드럽게 흘려 짠 제품을 깨끗한 캔에 넣고 식물성 기름을 부어 넣습니다. 수제 진미는 냉장고에 보관해야합니다.
연어 가정의 물고기는 정교한 금식 기간 동안 매일 식단을 다양 화하는 훌륭한 방법이며 훌륭한 음식입니다. 송어와 연어는 가장 맛있는 품종으로 간주되며 엄청난 양의 맛있는 건강 요리를 만들 수 있습니다.
http://sudak.guru/vidy-ryb/chem-otlichayutsya-losos-i-semga-opisanie-i-prigotovlenie.html케토 다이어트에서 무엇을 먹을 수 있습니까?
이 시간은 매우 유행 케토 다이어트입니다. 소셜 네트워크의 사진에서이 다이어트에 앉아있는 사람들은 연어와 아보카도만을 사용합니다. 케토 - 다이어트의 원리는 무엇입니까? 무엇을 먹을 수 있니? 그냥 물고기와 아보카도가 아닌가요?
출판 저자
복 귀 토끼
유사 :
놀랍지 만 케토 다이어트 (ketogenic diet)는 20 세기 초반에 개발 된식이 요법으로 아이들의 간질 발작을 치료하는 데 도움이되었습니다. 의사들은 체중 감량에있어 다소 흥미로운 부작용이 있다는 것을 알아 냈으므로식이 요법에 성공적으로 사용되었습니다. 케톤식이 요법에서 단백질은 적당한 양으로 존재하며, 그러한식이에서 섭취가 허용 된 제품에 대해서는 쇠고기, 토끼 고기, 돼지 고기 및 가금류 (단백질의 주요 공급원); 참치, 넙치, capelin, 넙치, 청어, 붉은 물고기 (polysaturated 지방산과 단백질의 소스); 새우, 굴, 오징어, 홍합; 닭고기와 메추라기 알; 아몬드, 피스타치오, 호두, 개암 (아주 잘 맞는 스낵); 요구르트, 탈지유, 치즈, 케 피어 및 코티지 치즈 (칼슘 및 미네랄 원); 호박, 오이, 녹색 상추, 무, 시금치, 양배추 (야채는 일부 탄수화물이 과도하게 함유되어 있기 때문에 제한된 양으로 사용 가능); 자몽, 사과, 오렌지.
케토식이 동안 금지 된 것은 설탕, 소다, 메밀, 쌀, 진주 보리, 기장, 빵, 감자, 마늘, 양파, 옥수수, 파슬리, 감, 포도, 바나나입니다. 하루에 2 리터의 액체 사용을 잊어서는 안되며, 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 고려한다면 대략 25/70/5이어야합니다.
ketogenic 다이어트의 이점은식이 요법의 두 번째 주에서 체중 감량, 장기 효과가 포함됩니다.
당뇨병과 같은 질병을 앓고있는 사람들은 금식을하고 심혈관 질환, 신장, 위장관 질환을 앓고있는 사람들은 금기입니다.
예를 든다면, 아침 식사 (사탕무 샐러드, 커피 150g, 스크램블 드 에그)를 먹을 수 있다고 해 봅시다. 스낵 (우유, 코티지 치즈, 견과류 스무디); 점심 도시락 (쇠고기 조림). 저녁 식사 (삶은 아스파 라 거스와 참치); 두 번째 저녁 식사는 여왕입니다.
케톤 생성식이 요법은 이제 그 효능과 인기있는 한때 탄수화물 다이어트의 특징 인 고로드 (Godod)의 지속적인 감각이 없기 때문에 매우 일반적입니다. 이 다이어트에는 단백질과 지방이 풍부한 균형 잡힌 식단이 포함됩니다. 이전에는 다이어트에서 체중 감량을 위해 모든 지방을 완전히 제거하려했지만 지방이 없으면 우리 몸이 제대로 기능하지 못하고 외모가 많이 남아있게되었습니다. 현재 영양사들은 여성들에게 생선 기름, 아마 인유, 올리브 기름, 아보카도, 코코넛 기름 등식이에 건강한 지방을 포함 할 것을 권고합니다. 이 다이어트를 고수하기 위해서는 무 지방 고기, 닭고기 및 메추라기 알, 새우, 오징어, 홍합, 굴, 코티지 치즈, 요구르트, 견과류, 채소 단백질 함량이 높은 채소 등의 제품을 섭취해야합니다. 아마란스, 호박 등 모든 종류의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다. 식단의 결과는 체중 감량과 날씬하고 몸매가 튼튼합니다.
http://borodatiyvopros.com/questions/45863/연어 및 혈압
압력을 줄이기위한 20 가지 제품
혈압을 통제하려는 당신의 욕망은 단조로운 식사를 수반하지 않습니다. 우리는 매우 맛있고 다채로운 항 고혈압제 목록을주의해서 알려줍니다. 그들은 길고 건강한 삶으로가는 길에 충실한 동반자가 될 것입니다.
왜 혈압이 상승합니까?
지표를 모니터링하지 않으면 혈압이 서서히 상승 할 수 있습니다. 심혈관 계통이 매일의 스트레스에 반응한다는 것을 의심하지 않습니다. 가족과의 싸움, 교통 체증, 곧 나오는 보고서 항복, 심지어 좋아하는 팀의 패배 같은 작은 문제가 신체 건강에 영향을 미친다는 사실을 잊어 버렸습니다. 이러한 모든 사소한 오해는 당신의 유기체를 완전히 넘어지지 않습니다. 통계에 따르면, 세계 인구의 거의 1/3이 고혈압으로 고통 받고 있습니다. 이 질병은 심장 마비, 뇌졸중 및 치명적일 수있는 기타 심각한 질병의 위험을 증가시킵니다. 다행히 혈압을 정상 범위로 유지하는 식품이 있습니다. 그들은 당신 앞에 있습니다.
건강한 식습관을 고수하기로 결정했기 때문에 좋아하는 과자를 빼앗을 필요는 없습니다. 망고는 훌륭한 섬유소 및 베타 카로틴 공급원입니다. 이 두 성분 모두 혈압을 낮추는데 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다. 전체 망고의 맛이 마음에 들지 않으면 수제 셔벗 용 요리법 중 하나에 제품을 입력하십시오. 딸기로 장식 된이 천연 디저트는 여름 간식으로 딱 좋습니다.
이제부터 다이어트에서 지방이 많은 음식을 완전히 없애야합니다. 이렇게하면 혈중 콜레스테롤을 줄이고 혈관벽에 플라크가 형성되는 것을 방지 할 수 있습니다. 그러나 모든 지방이 유해한 것은 아닙니다. 예를 들어, 지방이 많은 생선 (연어, 고등어, 참치)은 신체의 염증을 줄이고 많은 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이되는 유익한 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 영국에서 2012 년에 실시 된 과학적 연구 중 하나는 오메가 -3가 고령 환자의 고혈압을 보충한다는 것을 보여주었습니다.
달콤한 고추
저녁 식사를 위해 박제 고추를 요리하는 결정은 특히 칭찬 할만한 일입니다. 이 건강한 요리는 건강한 마음을 향한 첫 발자국이 될 수 있습니다. 달콤한 불가리아 고추는 심장 근육의 기능적 상태를 향상시키는 강력한 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 후추는 아스 코르 빈산의 함량에 대한 기록입니다. 이 다채로운 채소를 정기적으로 섭취하면 혈압을 5 밀리미터 낮출 수 있습니다.
살구는 많은 만성 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 설탕에 절인 과일과 설탕을 넣고 샐러드에 말린 살구를 넣고 간식으로 먹을 수 있습니다. 이 매우 맛있는 과일에는 이미 비타민 C와 베타 카로틴이 함유되어 있습니다. 또한 살구에는식이 섬유라는 또 다른 비밀 무기가 들어 있습니다. 연구에 따르면 섬유질이 많으면 혈압도 낮아질 수 있습니다.
다크 초콜릿
혈압을 통제하기로 결정했기 때문에 디저트를 완전히 빼앗지 마십시오. 플라 보 노이드 함유량이 높기 때문에 조금 쓴 초콜릿이 유리합니다. 이 유형의 식물성 안료는 또한 강약 계측기 성능의 저하와 밀접하게 관련되어 있습니다. 이것은 플라보노이드가 혈관의 내부 세포층 인 내피의 기능을 향상시킬 수 있다는 사실 때문입니다. 초콜릿 바가 적어도 65 %의 코코아, 우유, 설탕을 함유하고 있는지 확인하십시오.
하루 사과 때문에 의사와 멀어 질 수 있습니다. 각 과일에는 적어도 4.5 그램의 항 고혈압제 섬유와 케르세틴이 포함되어 있으며 효과적인 항 고혈압제로 간주됩니다.
산토끼와 토끼의 가장 좋아하는 음식은 베타 카로틴과 비타민 C의 작업량으로 인해 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 밝은 오렌지색 과일과 채소를 모두 사용하는 것이 좋습니다.
얼마 전까지 만해도 닭 계란은 높은 콜레스테롤 함량 때문에 나쁜 평판을 얻었습니다. 그러나 최근의 과학 연구에 따르면이 단백질은 체내에 영양소를 공급할뿐 아니라 혈압을 낮추는 우수한 콜레스테롤을 함유하고 있습니다.
맛있는 디저트를 만들고 혈압을 줄이십시오! 체리는 말 그대로식이 섬유, 케르세틴 및 비타민 C와 함께 포장됩니다. 또한 화려한 열매는 수축기 혈압을 낮추는 레스베라트롤을 포함합니다.
분홍색 자몽 반으로 하루를 시작하십시오 (설탕으로 과일을 뿌리 지 말라). 그리고 tonometer scale의 숫자가 가능한 한 가장 짧은 시간에 건강한 범위로 어떻게 변하는 지 알 수 있습니다. 면역력을 향상시키는 비타민 C 외에도 자몽은 리코펜 (lycopene, 색소 성 색소,인지 된 항 고혈압 화합물)의 원천입니다.
아마씨
당신의 목표가 혈압의 장기적인 감소라면, 아마 인이나 아마씨에 아마 인을 첨가하십시오. 이 제품은 섬유질과 오메가 -3 지방산이 풍부합니다.
아니 다이어트는 시금치없이 완료됩니다. 녹색 잎은 부정적인 칼로리 함량을 지닌 제품 범주에 속하지만 섬유, 베타 카로틴 및 비타민 C로 포장되어 있습니다. 샐러드, 스무디 및 수제 소스에 시금치를 첨가하십시오.
전통적인 케첩과 토마토 페이스트를 신선한 토마토로 대체하십시오. 통조림으로 만들어진 토마토를 포기하십시오, 정상적인 혈압은 몸에있는 소금의 높은 내용을 가진 "친절한"이지 않기 때문에. 이러한 육즙이 많은 육즙이 많은 조각은 비타민 C, 리코펜 및 케르세틴의 함량으로 인해 정기적으로 식탁에 올려야합니다.
블루 베리 - 이것은 혈압을 낮추면서 단 것을 만족시킬 수있는 베리입니다. 이 제품은 혈당 지수가 낮고 섬유질로 포장되어 있습니다. 블루 베리에는 효과적인 항 고혈압 화합물 중 하나 인 임상 시험을 통과 한 레스베라트롤도 포함되어 있습니다.
양파는 아마도 호흡 청신호에 적합하지 않을 수 있지만이 제품은 혈압을 낮추는데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 케르세틴의 최고의 공급원 중 하나는 효과적으로 비만, 과체중 및 고혈압과 싸웁니다. 샐러드에있는 양파 링의 대안은 올리브 오일로 튀긴 양파 일 수 있습니다.
아마 어린 시절에 콩을 좋아하지 않았지만 이제 모든 것이 바뀌 었습니다. 이 제품은 혈압을 낮추고 자하는 모든 사람들에게 훌륭한 음식입니다. 말린 것 또는 얼린 콩을 선호한다. 그러나 통조림 식품은 소금과 설탕을 사용하기 때문에 삼가해야합니다.
수분이 많은 수박이 없으면 여름을 상상할 수 없습니다. 그러나 당신의 건강은 당신에게이 냉각 디저트에 대해 "고맙습니다"라고 말할 것입니다. 식욕을 돋 우는 조각에는 충분한 비타민 C와 리코펜이 들어 있습니다. 한 연구에 따르면 수박은 상한 임계치를 가진 환자의 압력을 효과적으로 감소시키는 것으로 나타났습니다.
고구마
탄수화물에 대한 극복 할 수없는 갈망을 경험하고 있다면 고구마에 의지하십시오. 이 유용한 제품은 혈압을 낮추고 취향을 진정시켜줍니다. 그것은 전분, 베타 카로틴 및 비타민 C로 포장되어 있습니다. 이러한 물질의 유익한 특성에 대해 이미 알고 있습니다.
양배추 케일
당신의 식탁에 흰색에서 베이징까지 모든 종류의 양배추를 구경 할 수 있습니다. 그러나 양배추 케일은이 음식 시리즈에 홀로 서 있습니다. 이 제품은 모든 압력 표시기가 표준을 초과하는 모든 제품에 적합합니다. 녹색 물결 모양의 잎에는 케르세틴, 비타민 A 및 C가 들어 있습니다.
정제 된 설탕으로 만든 과자로 나누고 테이블 위에 딸기 한 그릇을 놓습니다. 붉은 과일과 열매에서 발견되는 레스베라트롤 안료는 고혈압과 심장 근육의 크기를 증가 시키는데 효과적입니다.
지방이 많은 물고기를 먹어서 압력을 줄입니다.
뚱뚱한 생선을 먹어라. 베를린 출신의 과학자 피터 싱어 (Peter Singer) 박사는 "하루에 작은 고등어 필레를 먹기 시작한 직후 혈압이 140/90에서 100/70으로 떨어졌습니다. 오메가 3 지방산은 압력에 따라 작용하는 물고기의 주요 물질로 간주됩니다. 생선 기름에 대한 여러 연구에서 혈압 조절에 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다. 예를 들어 싱어 박사는 소량의 생선 기름이 고혈압 치료에 자주 사용되는 베타 차단제인데 랄보다 혈압을 효과적으로 낮추지는 않는다는 사실을 발견했습니다. 과학자는 1990 년에 워싱턴에서 개최 된 어유에 관한 국제 회의 (International Conference on Fish Oil)에서이를보고했다. 또한 싱어 박사는 인더럴과 대구 간유는 동시에 사용되는 동안 별도로 사용하는 것보다 효과적이라는 사실에 직면했습니다. 따라서 한 마리의 물고기가 당신에게 도움이되지 않는다면, 그것은 약제의 보조제로서 유용 할 수 있으며 복용량을 줄일 것입니다.
압력을 줄이기 위해 얼마나 많은 물고기가 필요합니까? 신시내티 대학 (University of Cincinnati)에서 실시한 분석에 따르면 오메가 3 형 지방산을 매일 3 개월간 2000mg 복용 한 경우 이완기 혈압이 4.4 포인트, 수축기 혈압이 6.5 포인트 떨어진 것으로 나타났다. 너무 많은 지방산이 105g의 신선한 대서어 고등어, 120g의 통조림 분홍색 연어 또는 210g의 통조림 정어리에서 발견됩니다. 일부 환자의 경우, 이러한 압력 감소로 약을 복용 할 필요가 없게됩니다.
또 다른 재미있는 덴마크 연구에 따르면 압력을 조절하기 위해서는 일주일에 적어도 3 회분의 생선을 섭취해야합니다. 과학자들은 이미 일주일에 세 번 이상 먹는 사람들의식이 요법에 여분의 물고기를 추가한다고해서 혈압이 감소하지 않는다는 것을 발견했습니다. 그러나 생선을 덜 마신 사람들은 어유가 압력을 줄였습니다. 따라서 일주일에 세 번 씩 생선을 섭취하면 오메가 -3 지방을 대부분의 사람들에게 제공하여 혈압을 통제 할 수 있습니다. 고혈압은 부분적으로 "물고기 결핍"에 기인 한 것으로 밝혀졌습니다. 칼륨 및 셀레늄과 같은 수산물의 다른 구성 요소는 또한 압력을 감소시키는 역할을 할 수 있습니다.
결론 : 연어, 고등어, 청어, 정어리 및 참치와 같이 지방이 적어도 일주일에 세 번 이상 먹는 것이 좋습니다.
연어 - 유익한 특성과 요리
연어는 두 가지로 유명합니다 : 붉은 살코기와 귀중한 오메가 -3 산이 풍부합니다. 그러나 오메가 3 지방산 이외에 연어 고기는 매우 풍부하고 건강한 성분을 함유하고있어이 물고기를 가장 유용한 해산물로 만듭니다. 이 기사에서는 연어 고기의 이점에 대해 이야기하고 왜 연어 고기를 사용하는 것이 유용한 지 설명합니다.
물고기 연어 조성
위에서 언급했듯이 연어는 그 가치있는 구성으로 알려져 있습니다. 그래서이 물고기의 고기에는 엄청난 양의 비타민 D가 들어 있고 B 군의 비타민과 오메가 -3의 많은 양이 들어 있습니다. 연구에 따르면 어육 연어는 전체 구성의 55 %까지 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다.
단백질과 비타민 B6 존재. 비오틴은 소량으로 존재합니다. 과학자들은 연어 고기가 자신의 건강을 면밀히 모니터링하고 순환계와 심장에 문제가있는 사람들에게 특히 유용 할 것이라고 지적했습니다.
연어의 유용한 특성
우리가 고려중인 생선의 최대 이익은 정기적으로 먹는 것만으로 얻을 수 있습니다. 불행히도, 한 두 가지 구매 및 물고기의 사용은 명백한 긍정적 인 신호를주지 않을 것입니다. 일주일에 4 번 이상 마시면 몸에 필요한 물질과 미네랄이 포화 상태가됩니다.
연어는 또한 준비 방법에 따라 다소 유용합니다. 그래서, 그것은 연어 물고기의 맛과 이익을 보완하는 채소와 완벽하게 흡수됩니다.
오메가 -3 지방산은 특히 유익합니다. 그들은 몸이 염증을 없애고, 장기간의 질병 후에 회복을 촉진하도록 돕습니다. 연어와 오메가 -3를 정기적으로 사용하면 뇌의 활동과 신경계의 상태가 개선됩니다.
또한 오메가 -3는 세포와 신체의 노화를 현저히 지연 시키며 염색체의 회복에 기여합니다. 따라서 연어는 35 세 이상의 여성에게 유용 할 것입니다. 주름을 막기 위해 일주일에 세 번 연어를 사용하면 충분합니다.
연어는 심혈관 질환을 예방하는데 도움이되며, 오메가 3와 같은 덕분입니다. 심장의 부정맥, 뇌졸중, 고혈압 -이 질병의 위험은 현저히 줄어 듭니다. 생선 성분의 아미노산은 혈중의 해로운 콜레스테롤을 감소시키고 혈관과 동맥 벽에 흉터를 예방합니다.
신경 질환, 뇌 질환 및 우울증이 발생할 위험이 감소합니다. 십대를위한 유용한 물고기가 청소년기를 쉽게 만들어줍니다. 고령자는인지 장애가 발생할 위험을 현저하게 줄입니다.
연어는 관절을 보호하고 생물학적으로 활성 인 단백질 분자가 유익한 효과를 갖도록 돕습니다. 연어에는 여성 호르몬 인 칼시토닌이 들어 있습니다. 그것으로 몸은 뼈와 관절의 콜라겐과 미네랄 간의 균형을 조절합니다.
연어 고기 성분으로 만든 아미노산은 신진 대사를 향상시킵니다. 비타민 D와 오메가 -3는 인슐린 생산을 도와줍니다. 이 때문에 설탕은 몸에 훨씬 빨리 흡수되어 혈중 농도를 감소시킵니다.
연어의 이점은 비전 예방에도 분명합니다. 난시는 메인 껍질의 건조 함뿐만 아니라 오메가 -3의 도움으로 제거됩니다. 눈이 만성적으로 건조하고 황색 반점이 생겨 (시력 저하의 위험이 증가합니다), 연어를 1 주일에 최대 2 회 복용해야합니다.
연어 필렛은 모발과 피부의 아름다움에 유용합니다. 연어는 셀레늄 성분으로 존재하기 때문에 손톱에 유용합니다. 또한, 연어는 콜라겐을 함유하고 있으며 시간이 지남에 따라 결핍되면 주름이 형성됩니다.
빠른 연어 요리
이것을 위해서는 연어 필레 2 개, 올리브 오일과 타르타르 소스가 필요합니다. 가장 좋은 방법은 신선한 생선에서이 요리를 요리하는 것입니다. 즉, 구입 당일 직접 요리하는 것입니다. 필렛의 조각은 유리 베이킹 접시에 넣어해야합니다. 약간의 기름으로 꼭대기에 두 번 돌려서 기름을 고르게 분배하십시오.
필렛 조각의 두께에 따라 180 도의 온도에서 15-30 분 동안 연어를 오븐에서 구워 내야합니다. 완성 된 요리는 타르타르 소스와 모로코 당근 샐러드와 함께 테이블에 제공됩니다.
오븐에서 연어
구운 연어가 빨리 요리되었습니다. 예를 들어, 구워서 겨자와 딜 소스로 제공 할 수 있습니다. 소스를 준비하려면 3 큰술이 필요합니다. 마요네즈 스푼, 사워 크림 0.5 큰술, 신선한 파슬리 3 큰술, 디종 겨자 2 큰술, 다진 신선한 딜 2 큰술, 신선한 레몬 또는 라임 주스 2 시간 숟가락, 맛의 소금 후추.
작은 그릇에 마요네즈, 사워 크림, 파슬리, 겨자, 딜, 레몬 주스, 소금과 후추를 섞는다. 그런 다음 기성품 소스를 플라스틱 포장으로 덮고 서빙하기 전에 적어도 3 시간 냉장해야합니다. 제빵 용으로 2 ~ 3 개의 연어 필레, 3 큰술이 필요합니다. 올리브 오일, 소금 및 지상 후추의 숟가락.
오븐은 180도 예열되어야합니다. 필렛 조각에 기름을 바르고 향료를 뿌리고 곰팡이에 피부를 내려 놓습니다. 연어를 12-15 분 동안 구우십시오. 완성 된 요리는 식힌 소스와 함께 테이블에 제공됩니다.
유용한 제품에 대한 추가 정보 :
http://bolitsosud.ru/davlenie/losos-i-arterialnoe-davlenie.html