Pangasius 필렛의 칼로리 내용 [Fish Year]. 화학 성분 및 영양가.

메인 차

Pangasius 필렛의 칼로리 내용 [Fish Year]. 화학 성분 및 영양가.

판게 시우스 (Pangasius)는 독특한 체형과 날카로운 "상어"지느러미로 인해 "상어 메기"라고 불리우는 민물 고기이다. 서식지 Pangasius - 동아시아의 강과 저수지 (베트남, 캄보디아, 태국, 라오스). 가장 큰 판가 시우스 (pangasius) 인구는 차오 프라이 (Chao Phrai)와 메콩 강 (Mekong Rivers)에서 발견됩니다.

Pangasius - 육식성 하부 물고기, 갑각류, 연체 동물, 작고 상당히 큰 물고기를 사냥. 그것은 짙은 회색의 몸 색깔을 가지며 점차 측면과 배에 밝은 회색으로 변합니다. Pangasius 지느러미는 까맣거나 진한 회색이다. 길이가 1.3m에 달하며 무게는 44kg 이상이지만 상업적인 용도에 적합한 보통 사람의 크기는 일반적으로 1-1.5kg을 초과하지 않습니다.

판게 오시 어에는 두 가지 유형이 있습니다.

Pangasius hypophthalmus 또는 Siamese Pangasius;
Pangasius bocourti 또는 Pangasius Bokorta.

pangasius의 주요 공급자는 베트남입니다.이 나라는 전 세계적으로 생산되는 상어 메기의 90 %를 자라며 수출합니다. 베트남 전문 양식장의 매출액은 매년 약 100 만 톤에 이릅니다. 진공 포장 된 pangasius 필레 만 러시아와 우크라이나에 공급됩니다.

베트남 식물의 Pangasius 필레는 손으로 요리됩니다. 뼈, 피부 및 지방은 도체에서 제거 (트리밍) 한 후 냉동 및 포장됩니다. 풍화로부터 제품을 보호하기 위해 판게 오스 필렛은 얇은 얼음 조각으로 덮여 있습니다. 이 절차를 gleising이라고합니다. 러시아어 및 우크라이나 시장에서는 판가 시우스 (pangasius)가 종종 단독으로 제시되지만, 실제로는 완전히 다른 두 가지 제품입니다.

pangasius의 유용한 속성

환경 친화적 인 환경에서 자란 Pangasius는 건강한 제품입니다. 그 고기의 구성은 B 그룹의 비타민, 비타민 PP, A, E, C를 포함합니다. 칼슘, 칼륨, 황, 인, 마그네슘, 나트륨은 판게 오스 필렛에 존재하는 다량 영양소 중 하나입니다. 미량 원소 - 아연, 철, 크롬, 불소 등.

다른 담수어와 비교하여, Pangasius는 오메가 -3 지방산과 단백질이 많이 함유되어 있습니다. pangasius의 효과는 구성 성분의 구성으로 인해 심혈관 질환, 위장관 및 근골격계 질환으로 고통받는 사람들에게 특히 좋습니다.

칼로리 판게 시스

이 물고기가 지방질의 종류에 속한다는 사실에도 불구하고, pangasius의 칼로리 함량은 낮습니다. 식용 부분은 89 kcal / 100g에 불과합니다. 이것은 당신이식이 제품에 pangasius를 할당하게합니다.

pangasius의 에너지 가치 :

단백질 - 15 g (67 %);
지방 - 3g; (30 %);
탄수화물 - 0 g.

요리 할 때 판게 시우스

Pangasius 필렛은 1 차, 2 차 코스, 샐러드, 전채 요리, 캐서롤, 수플레, 파이 필링 등을 준비하는 데 사용됩니다. pangasius를 요리하는 방법은 여주인의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 튀김, 끓여서 구울 수 있습니다.

뜨거운 물과 전자 렌지없이 자연 조건에서 판게 오스 필레의 해동을 권장합니다. 필렛을 칼로 쉽게자를 수 있습니다. 물고기의 추가 해동은 이미 냄비 또는 팬에서 발생합니다 : 그래서 pangasius는 유용한 물질의 최대 금액을 저장할 수있을 것입니다.

판게아시스에 해를 끼치다

요즘 pangasius는 소비에 해롭다는 이야기가 많이 있습니다. 사실, 베트남어 양식장에서 인위적으로 자란 물고기는 인체 건강에 위험 할 수 있습니다.

우선, Pangasius의 주요 서식지로 쓰이는 메콩 강이 인구 밀집 지역에 위치하고있어 청결 함을 자랑하지 못하기 때문에 생산 폐기물과 하수가 연못으로 흘러 들어갑니다. 또한 일부 산업에서는 어류의 성장을 촉진하기 위해 화학 첨가물을 사용할 수 있습니다.

판게 오스가 건강에 해롭다는 주장은 절대 불가능합니다. 생선 필레의 품질은 제조업체의 잘못으로 만 만족스럽지 않을 수 있습니다. Pangasius를 생태 학적으로 깨끗한 환경에서 사용하는 경우, 그 이점은 명백합니다.

http://www.neboleem.net/pangasius.php

100g 당 Pangasius 필렛 칼로리, 혜택, 해로움

100 그램 88 kcal 당 pangasius 필렛의 총 칼로리 함량. 100 그램의 물고기가 포함되어 있습니다 :

단백질 - 14.8 g;
지방 3.1 g;
탄수화물 - 0 g.

이 제품은 B, A, C, E, PP 그룹의 비타민이 풍부하며 인, 칼슘, 아연, 철, 유황 및 기타 거대 및 미세 요소를 충분히 함유하고 있습니다.

Pangasius의 이점

pangasius의 명백한 이점은 다음과 같습니다.

생선은 오메가 -3 지방산과 단백질의 우수한 공급원으로 간주됩니다.
낮은 칼로리 pangasius 필레는 다이어트와 체중 감량을 위해 제품을 사용할 수 있습니다;

의사에 따르면, pangasius는 위장관 질환, 근골격계, 심장 및 혈관에 유용합니다.
물고기에 함유 된 미네랄은 기억력을 향상시키고 뇌 활동을 증가 시키며 혈압을 정상화시킵니다.
지방산을 함유 한 제품의 포화 상태로 인해 판게 오스의 규칙적인 섭취는 손톱과 모발의 상태를 개선시킵니다.
생선 성분의 칼슘은 관절과 뼈의 문제를 없애줍니다.
꽤 자주, 영양사들은 죽상 경화증 예방을 위해 판가 시우스 (pangasius)를 추천합니다.

판게아시스에 해를 끼치다

물고기의 유익한 특성을 고려한 후에 판게 오사에 해를 입히는 것에 대해 몇 마디 말씀 드리겠습니다.

제품이 베트남어 양식장에서 재배되는 경우 제품의 유해한 성질이 매우 자주 나타납니다. 물고기가 잡힌 저수지는 하수 및 생산 폐기물에 의해 심하게 오염됩니다. 당신은 당신이이 경우에 당신이 처리해야하는 물고기의 성분을 상상할 수 있습니다.

생태 학적으로 깨끗한 물에서 물고기를 잡을 때조차도 사람들이 제품 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

생선과 해산물에 편협한 사람들.
소화관의 심한 염증 과정이 있습니다.

물고기가 어린 아이들을 위해 준비된다면 대체식이 요법을 찾아야합니다. 이 경우 작은 뼈를 삼키는 큰 위험이 있습니다.

사이트 업데이트 구독

제품의 100 그램, 이익, 해악 당 열량의 pangasius 필렛에 대한 기사의 복사는 포털의 Good 습관에 대한 하이퍼 링크 링크의 표시와 함께 허용됩니다.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/file-pangasiusa-kalorijnost-na-100-gramm

Pangasius : 구성, 칼로리 및 영양가

Pangasius는 동아시아의 강 (베트남, 태국, 캄보디아, 라오스)에 사는 Pangasiev 족의 민물 고기입니다. 그것은 날카로운 지 느 러 미를위한 상어 메기라고하며, 약탈 동물과 흡사합니다. 최대 규모의 물고기 표본은 최대 1.3m, 무게는 45kg입니다. 강에서 물고기는 20 년까지 살지만 인위적으로 자란 사람은 7-10 개월까지 자라서 소비자에게옵니다. 그러한 물고기의 무게는 1 ~ 1.5kg입니다.

지역 주민들은 수천 년 동안 상어 솜을 먹었습니다. 그러나 지난 세기 중엽까지는 베트남 농가에서 자랐고 현재이 나라는 전 세계에서 판게 오스의 공급량의 90 %를 소유하고 있습니다. 2000 년대 이래로, 실수로 바다어라고 불리는 베트남어 양식 어류의 냉동 필렛의 대량 배달은 러시아에서 이루어졌지만 사실 그들은 다른 동물이다.

물고기 특징

Pangasius는 혈액에 많은 적혈구를 가지고 있으며, 아가미뿐만 아니라 피부를 통해 산소를 흡수하여 호흡에 참여할 수있는 특수 기포도 가지고 있습니다. 이것은 물고기가 산소 함량이 낮은 저수지에 머무를 수있게합니다. 생리학의 특성으로 인해 Pangasius는 물고기로 가득 찬 진흙 투성이 인공 저수지의 좁은 조건에서 생존 할 수 있습니다.

언론은 어류에서 발견되는 가난한 상태와 해로운 성분에 대한 정보를 확산 시켰습니다. 베트남 농장에 대한 구경을 보면서 사람들은 상어 메기를 사기를 두려워하며 헛된 것입니다. 해로운 화합물은 실제로 존재하지만, 물고기가 건강 상 손상을 입히기 위해 수 일간 300kg을 매일 먹어야하는 중요하지 않은 부분에 존재합니다. 21 세기에는 모든 제품에 특정 유해 물질이 포함되어 있습니다. 주된 요소는 포함 된 양입니다.

상어 메기의 생화학 적 구성은 대부분의 강물과 마찬가지로 비타민과 미네랄이 풍부하며 다양한 고기에 포함될 수 있습니다. 그러나 야생에서 동아시아 강에 사는 판게 시우스는 매우 유용합니다. 인위적으로 먹이는 물고기는 그 유익한 성질의 일부를 잃는다.

"자체 생성 된"제품은 고도 불포화 지방산 인 오메가 -3와 비타민 D를 낮추었습니다.

얼마나 많은 칼로리와 BZHU?

팡가시 우스의 영양가, CBDU 및 지방 함량은 조리 방법에 달려 있습니다. 생선은 지방질이라고 할 수 없으며 89 킬로 칼로리 (60 %는 단백질, 40 %는 지방을 말함)이며식이 요법에 매우 적합합니다. 제품의 100 그램 당 칼로리가 어떻게 바뀌는 지, 다양한 요리 방법으로 단백질, 지방 및 탄수화물의 구성을 고려하십시오.

신선한 생선 :

열량 - 89.9 kcal;
단백질 - 15 g;
지방 - 3g;
탄수화물 - 0.

튀김 :

열량 - 184.8 kcal;
단백질 - 14.4 g;
지방 - 11.8 g;
탄수화물 - 5.3 g

삶은 :

칼로리 함유량 - 90.1 kcal;
단백질 - 15 g;
지방 - 3.1 g;
탄수화물 - 0.

http://eda-land.ru/pangasius/sostav-kalorijnost-cennost/

판가 시우스

판게 시우스 (Pangasius)는 메콩 강과 차오 프라야 (Chao Phraya) 강 유역에서 흔히 볼 수있는 팡가 시예 (Pangasiev) 족의 민물 고기입니다. 판가 시우스의 다른 이름은 채널이나 상어 메기이며, 물고기는 편평한 머리와 등 상어 지느러미가 달린 특정 몸체를 가지고 있으며, 판게 오시 우스의 습관과 색깔은 메기의 맨 아래 주민과 닮았다. 선반에 Pangasius는 가벼운 강 풍미를 가진 연한 노란색 또는 분홍빛이 도는 색조의 필렛의 형태로 주로 발견됩니다. 필렛의 지방은 트리밍이라고하는 특별한 방법으로 제거됩니다.

칼로리 판게 시스

pangasius의 열량은 제품 100g 당 89kcal입니다.

판게 시스의 구성 및 유익한 성질

Pangasius는 체내에서 세포를 만드는 데 필요한 상당한 양의 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 함유하고 있습니다. 물고기에는 신경계의 활동에 유익한 효과가있는 B 군의 일부 비타민이 들어 있습니다. Pangasius는 저 칼로리 및 지방 함량으로 인해 다이어트 운동 선수 및 균형 잡힌 식사를하는 모든 사람들에게 포함됩니다.

판게아시스에 해를 끼치다

Pangasius는 연체 동물과 작은 물고기뿐만 아니라 폐기물에 먹이를 먹는 육식성 바닥 물고기이기 때문에 종종 중금속 염을 축적합니다. 검증 된 제조업체의 냉동 필렛을 구입하면 제품의 적절한 품질 (열량 체)을 확신 할 수 있습니다. pangasius의 과도한 사용은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

판게 오스의 선택과 저장

판가 시우스 (Pangasius)는 때로 슬라이스 된 냉동 필렛의 형태로 판매됩니다. 물고기를 선택할 때 필렛의 외관을 시각적으로 평가해야합니다. 더 가볍고 조각이 부서 지거나 떨어져 나가지 않아야합니다. 얼음이있는 "모피 코트"는 부적절한 보관 또는 반복 된 얼기를 나타냅니다. 티나의 강한 냄새는 물고기가 잘못된 방식으로 먹이를 받았다는 것을 의미합니다.

냉동실에서 판게 오스는 관능적 특성을 잃지 않고 4-6 개월 동안 보관할 수 있습니다.

요리 할 때 판게 시우스

Pangasius는 배터에서 튀겨지고 빵가루에 넣고, 삶고, 굽고, 물고기는 그것의 모양을 잘 붙잡는다. Pangasius 필레는 스프, 스낵, 미트볼, 생선 롤, 젤리 및 파이 충전 용으로 사용됩니다.

http://www.calorizator.ru/product/sea/pangasius

pangasius 필렛 (모든 종류)의 칼로리 내용 :

이 섹션에서는 단백질, 지방 및 탄수화물의 함량뿐만 아니라 다양한 요리 옵션에서의 판게 오스 필렛의 칼로리 함량을 보여줍니다. 모든 데이터는 완제품 100g 당 제공됩니다. BUZK의 내용을 찾으려면 제품에 필요한 금액을 계산기에 입력하십시오.

pangasius 필렛에서 모든 요리의 열량 내용 :

원하는 제품이나 요리를 찾지 못하셨습니까?

의견을 통해 알려 주시면 추가하겠습니다.

http://bzhuk.ru/kalorijnost-file-pangasiusa/

판게 오스의 칼로리는 몇 개입니까?

pangasius의 칼로리 및 영양가 (100 gr)

열량 : 85 kcal
단백질 : 14 g
지방 : 3.4 g
탄수화물 : 0 g

최근 우리에게 알려지지 않은 물고기 종류가 점점 더 많아지고 있습니다. Pangasius는 이제 거의 모든 카운터에서 볼 수 있습니다. 그 가격은 대부분 비싸지 않다. 그러나 그 기원, 유용한 속성 및 금기 사항조차도 알고있는 사람은 거의 없습니다.

판게 시우스 설명

그래서, Pangasius는 soobraznyh의 가족에 속합니다. 약 30 가지 종류가 있습니다. Pangasius는 강철 회색 음영이 있습니다. 자연 환경에서 최대 130cm까지 자랄 수 있으며 무게는 40-45kg입니다.

Pangasius는 조개류, 해조류, 물고기 잔해물, 야채, 심지어 과일까지 먹어도 기쁘다. 그러나 인조 저수지에서 Pangasius는 입자가 많은 사료를 먹으며 이는 지속적인 성장에 기여합니다.

태어난 곳은 메콩 강입니다. 강의 운하에 특별히 건설 된 농장에서이 물고기를 재배하십시오. 주요 생산국은 베트남입니다. 일부 유럽 국가에서는 "고양이 물고기"(메기로 번역 됨)라고도합니다. 가자미에서 나온이 물고기는 판게 오스와 완전히 다르지만 우리 시장에서는 또 다른 이름 인 "유일한"이름이 있습니다. "유일한"가격은 훨씬 높기 때문에이 두 물고기의 이름과 구별에 대한 혼란은 판매자에게 유익합니다. 또한, 판매를위한 전체 생선을 찾지 못할 것이며, 오직 필레만을 가져옵니다.

Pangasius 미식 속성

Pangasius는 일종의 물고기라고 생각할 수 있습니다. 일부에게는 닭 가슴살과 부분적으로 유사한 유쾌한 맛이 있고, 다른 사람들은 특이한 냄새와 약간 물감 같은 질감 때문에 그다지 좋아하지 않습니다. 고기는 지방이 많지만 육즙이 많습니다. 구입 한 물고기는자를 필요가 없으며 요리하기가 쉽습니다.

Pangasius 고기는 종종 흰색 (자연) 또는 분홍빛 (염료가 첨가 된) 다른 색상을 가질 수 있습니다. 그것은 또한 황색과 붉은 색일 수 있으며, 이는 또한 물고기와 구금 조건의 식단으로 설명됩니다. 요리에는 전채와 샐러드에서 미트볼과 파이에 이르기까지 많은 요리법이 있지만 대부분의 경우 생선은 단순히 해동되고 튀겨집니다.

pangasius의 유용한 자질들

다른 강의 물고기에서 Pangasius의 독특한 특징은 단백질과 필수 오메가 -3 지방산의 높은 비율입니다. 제품 100g 당 칼로리 - 겨우 89kcal. 인공 상태에서 자란 물고기는 우리 몸에 유용한 요소가 거의 없다고 생각됩니다.

Pangasius 고기는 비타민 A, C, E 및 B 그룹, 아미노산으로 풍부합니다. 물고기는 칼륨과 나트륨, 철과 칼슘, 아연과 마그네슘과 같은 다양한 미량 요소가 풍부합니다. 전문가들은 pangasius가 위장관 질환, 심장 혈관계 및 근골격계 질환에 유용 할 것이라고 말합니다.

판게 오스의 이익과 해악

앞에서 언급했듯이, Pangasius 물고기는 논란의 여지가 있습니다. 물론이 물고기가 얼마나 해롭고 유용한 지에 대한 의견도 다릅니다. 모든 요소를 고려해 봅시다.

첫째, 성장 조건. 농장은 메콩 강 운하에 있습니다. 물은 환경 친화적이라고 할 수 없으며 모든 하수가 강으로 흘러 들지만 산업 폐기물의 양은 러시아보다 훨씬 적습니다.
둘째, 먹이. 일부 제조업체는 어류의 성장을 촉진하기 위해 화학 첨가물을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 다른 한편으로, pangasis 자체는 급성장하는 물고기입니다. 불행히도, 우리는 재배 중 따라야 할 모든 표준을 알 수 없습니다.
셋째, 포장 및 운송. 그들은 필레가 특수 작물을 추가하여 러시아에 수입되지만 생산자는 그것이 무해하다고 주장한다. 또 다른 문제가 있습니다 - "유약"- 냉동 된 생선을 덮는 얼음 껍질, 그 비율은 종종 표준을 초과합니다 (때로는 30 %에 이릅니다).

또한 pangasius를 국제 시장에 최초로 수입 한 역사에서 사실을 상기 할 수 있습니다. 처음에는 미국에서 판매하기 시작했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 수입 된 일부 생선에서 화학 물질이 발견되었습니다. 미국인들은 캐나다인들이 나중에 한 것처럼 공급을 급격하게 제한했다.

우리 시장에 관해서는, 2007 년부터 모든 수입품이 심각하게 감시되고, 안전한 위생 기준에 대한 면허가 확인됩니다.

물고기를 번식하고 품질 검사를받은 회사 목록이 있으며, 다른 제조업체는 러시아 시장에 제품을 반입 할 수 없습니다.

Rosselkhoznadzor의 명령에 따라 2012 년 5 월 22 일부터 검사를 통과하지 못한 베트남 기업의 두 회사는 러시아에 제품을 반입 할 수 없습니다. 8 개 이상의 농장이 무거운 통제하에 있습니다.

Pangasius 소비자를위한 팁

Pangasius의 장단점을 분석 한 후 물고기를 선택할 때 구매자에게 조언을 제공 할 수 있습니다.

위생 표준이 유지되고 제품의 품질이 통제되는 입증 된 장소에서 물고기를 사는 것이 좋습니다.
물고기의 색깔에주의를 기울일 필요가있다. 흰색과 베이지 색 필레를 선택하는 것이 좋습니다.
가격이 높을수록 고기의 품질이 좋고 얼음이 차지하는 비율이 적으므로 그다지 유용하지 않은 물질이 포함될 수 있습니다.
생선은 10 분간 끓여야합니다. 이 시간 동안 유해 요소 (있는 경우) 대부분이 제거됩니다.

http://pohudet-legko.ru/kaloriynost-produktov/skolko-kaloriy-v-pangasiuse.html

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튀긴 판게 오스, 칼로리

칼로리와 사진의 계산과 튀김 된 pangasius에 대한 간단한 조리법.

냉동 생선의 빠른 조리법.

눈에 거슬리지 않는 생선 맛을 지닌 저렴한 생선.

우리가 오랫동안 판매 한 냉동 판가 시우스. 이것은 요리하기가 훨씬 쉽고 빠르기 때문에 보통 필렛입니다.

Pangasius는 동남 아시아의 메기 가족 물고기입니다. 그는 종종 전통적인 방식으로 붙잡혀있을뿐만 아니라 자란 베트남에서 우리에게옵니다.

세계에서이 어류의 생산량은 연간 100 만 톤에 이릅니다. 놀랍게도, 우리는 pangasius가 유럽에서 해롭고 금지되어 있다고 씁니다.

실제로, 그것은 유럽에 수출되고 거기에 그것의 부드러운 고기와 저렴한 가격 덕분에 꽤 유명합니다. 독일의 요리 포럼에서는이 "유해한"물고기의 조리법이 엄청나고 열정적 인 의견을 제시합니다. 그래서 많은 연인이 있습니다.

맛의 선호도는 완전히 다릅니다. 그리고 우리에게는 메기 같은 사람이 있지만, 누군가는 그를 사랑하지 않습니다. 맛이 강 물고기는 항상 바다와 다릅니다.

나는 10 년 전, 큰 pangasius 필레 조각을 샀다. 그럼 우리는 그를 전혀 싫어했고 너무 뚱뚱해 보였습니다. 그리고 우리 고양이는 그것을 감사하지 않았습니다.

실제로,이 물고기는 단지 그것의 고기에서 많은 수분을 마른 몸입니다. Pangasius는 저칼로리 식품에 권장되기 때문에. 이렇게하려면 오븐에 굽는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 생선을 튀기면 항상 많은 양의 기름을 사용하기 때문입니다.

그리고 Pangasius는 생선을 싫어하는 사람들에게 어필 할 수 있기 때문에 물고기 맛이 약합니다.

냄비에서 뜨거워지면서 너무 젖어 보였다. 삶은 생선과 거의 같았다. 그러나 냉각되었을 때, 수분은 사라졌습니다.

사실, Pangasius는 눈에 거슬리지 않는 물고기 같은 맛이 있으며, 다음날 강 물고기의 맛은 냉장고에서 사라집니다.

얼음이 그다지 많지 않습니다. 냉동 생선 무게 700g, 해동 - 623g

그건 그렇고, 유럽에서 pangasius의 피해와 금지에 관한 인터넷상의 거짓 출판물은 tilapia에 관한 유사한 자료를 닮았다. 아마도이 모든 것이 경쟁자들의 음모 일 것입니다.

튀긴 판게 오스 우스

성분 :

냉동 판게 오스 필레 - 700 g
제빵 밀가루 - 45 g
계란 - 2 개.
우유 - 1 큰 술
식물성 기름 - 70 g
소금, 후추

요리 :

1. 상온에서 판게 오스 필레를 제 해하십시오. 과정 속도를 높이려면 물고기 뒤에 뒤쳐지기 직전에 유약을 제거하십시오. 이것은 물고기가 물을 흡수하지 않도록 유용합니다.

2. 해동 된 생선을 씻어 낸다. 당신은 종이 냅킨으로 얼룩을 질 수 있습니다, 그것은 더 빠를 것입니다.

3. 소금 생선, 후추, 폭 약 3cm의 스트립을 절단합니다.

4. 배터를 준비하십시오 : 우유로 계란을 섞으십시오.

5. 밀가루로 판게 오스 슬라이스를 굴려 배터에 찍고 식물성 기름을 넣은 뜨거운 냄비에 올려 놓으십시오. 나머지 부분은 비슷합니다.

6. 황금 갈색까지 중간 열에 양면에서 튀김하십시오.

7. 반찬과 함께 제공하십시오. 완전하게 차가울 때 Pangasius는 매우 더 맛이 좋다.

http://fevronina.ru/zharenyj-pangasius-kalorijnost/

Pangasius : 이익, 해로움, 칼로리

물고기 Pangasius는 민물에서 산다. 그것은 육식 동물이며 주로 작은 물고기, 가재 및 연체 동물을 먹습니다. 그것의 외관, 지느러미 및 색깔로,이 물고기는 상어 및 메기를 닮는다. 그 해로움에 관한 많은 소문이 있습니다. 이 기사에서 우리는 그들이 얼마나 진실인지 알아 내고 pangasius 물고기의 해와 이점이 정확히 무엇을 구성 하는지를 자세하게 알아낼 것입니다.

Pangasius -이 물고기는 무엇입니까? 성분 및 영양가

앞서 언급했듯이, 판가 시우스는 맑은 바닷물 속에 산다. 길이는 최대 1.3 미터에 달합니다. 그리고 한 마리의 물고기의 무게는 45kg까지 될 수 있습니다. 그러나 물고기는 자연 환경에서만 크기가 커지기 때문에 산업 생산에서이 물고기를 먹을 수 없습니다.

이 물고기의 주요 공급자는 베트남입니다. 이 주에서는 세계의 판게 시우스의 약 90 %가 재배됩니다. 매년 약 100 만 톤의 어류가 양식되고 있습니다.

시장 및 상점에서 필렛이 판매되고 있습니다. 많은 사람들이 퍼치 필렛 (sole)을 판가 시우스 (pangasius)와 혼동하지만 두 가지 물고기임을 기억하는 것이 중요합니다. 또한, 첫 번째 유형의 비용은 훨씬 더 비쌉니다. 따라서 판매자는 혼란으로부터 이익을 얻습니다.

그것은 흥미로운 사실입니다 : 그들은 판가 시우스 (pangasius)를 자르고 그것을 베트남에서 가장 빈번하게 진공 팩에 포장합니다. 그리고 모든 작업은 수동으로 수행됩니다. 뼈와 피부가없는 물고기 시체. 지방은 특별한 방법으로 제거되며,이 방법은 트리밍 이름을 획득했습니다. 그런 다음 완성 된 필렛을 포장하고 동결시킵니다. 제품이 깨지지 않도록 얇은 얼음 층으로 덮여 있습니다. 그것은 유약의 이름을 얻었다.

다른 모든 물고기와 마찬가지로, pangasius는 몸에 가장 중요한 요소를 포함하고 있기 때문에 건강에 좋습니다. 그것은 환경 친화적 인 조건에서 자란 경우, 그것은 많은 비타민을 포함, 예를 들면 :

물고기 Pangasius의 구성은 다음을 포함합니다 :

중요 : 다른 강 물고기와 달리, pangasius에는 많은 양의 omega3 지방산이 있습니다. 또한 몸에 쉽게 흡수되는 많은 단백질을 함유하고 있습니다.

pangasius의 영양가는 다음과 같습니다.

물고기 100g 당 단백질 15g (일일 요구량의 18.29 %)이 있습니다.
지방 3g (4.62 %);
탄수화물 0 g.

칼로리 판게 오스 조리

pangasius가 체중 감량 자의 몸에 유익하는지 여부를 결정하기 전에,이 물고기가 칼로리로 얼마나 많은지를 이해하는 것이 중요합니다. 원재료의 경우,이 지표는 작고 백 그램 당 80-100 kcal에 불과하며 하루에 필요한 칼로리의 6.25 %에 불과합니다.

조리 된 팡아 시우스의 칼로리 함유량은 다음과 같습니다.

구운 - 184-199 kcal;
찜 - 90.7 kcal;
구운 - 104.4 kcal;
치즈와 함께 구운 - 203.3 kcal;
타자에서 - 174.4 킬로 칼로리;
삶은 - 90.1;
스튜 - 83.3 kcal.

쉽게 소화 할 수있는 많은 양의 단백질과 지방과 칼로리가 적은 성분이 함유되어있어식이 요법을하는 동안 섭취하기에 좋습니다. 그것은 또한 스포츠에 관련된 사람들에 의해 당신의 식단에 추가 될 수 있습니다.

판게 오스는 여성과 남성에게 어떻게 유용한가?

140 년이 넘는 기간 동안 아시아 국가 출신의 사람들이 이러한 종류의 물고기를 먹고 있습니다. 그러므로 우리는 자신있게 인체에 대한 판게 오스의 이익이 존재한다고 말할 수 있습니다.

물고기가 자연 조건에서 자라면, 그것은 더 안전합니다. 이 제품은 다음과 같은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다.

물고기에서 발견되는 오메가 3는 거의 모든 신체 기능에 필요합니다. 그들은 아이의 뇌와 망막이 올바르게 발달하도록 도와줍니다. 성인기에 머리와 손톱의 정상적인 상태를 유지합니다. 오메가 3는 염증을 완화하므로 관절의 질병에 사용됩니다.
물고기를 규칙적으로 섭취하면 인간의 신경계와 감정 상태의 적절한 기능을 회복 할 수 있습니다.
인 및 기타 미네랄이 뇌를 자극합니다.
아미노산과 지방산은 위장관 기능을 돕고 슬래그를 제거하며 대사 과정을 개선하고 체중 감소를 촉진합니다.

그리고 여성과 남성을 위해 특별히 pangasius에 유용한 것은 무엇입니까?

첫째,이 물고기는 스트레스 해소와 불면증을 제거하는 데 도움이됩니다.
둘째, 오메가 3 지방산은 혈관뿐만 아니라 여성에게 특히 중요한 피부의 탄력을 유지합니다. 이는 노화 과정을 늦추어줍니다.
셋째로, 물고기는 어떤 식단에서도 완전한 접시입니다. 당신이식이 요법을하고 있다면식이 요법에 추가하면 소량의 열량 만 섭취하게 될 것입니다.
넷째, 매일 신체적으로 열심히 일한다면 판게 오스 (pangasius)를 구입하십시오. 신체에 잘 흡수되는 많은 단백질이 필요한 에너지로 채워줄 것입니다.

Pangasius 물고기의 피해와 금기 사항

Pangasius 물고기는 해롭다 고,이 진술은 허구가 아니다. 것은 그것이 자란 방법입니다. 대부분의 양식장은 베트남 메콩 강에 위치해 있습니다. 그것은 세계에서 가장 더러운 강 중 하나로 간주됩니다. 베트남 전쟁 동안, 저수지의 해안은 화학 물질로 심하게 오염되었습니다.

또 다른 중요한 점은 여과되지 않은 하수 및 각종 폐기물이 강으로 배출된다는 것입니다. 얼어서도 더러운 강물을 사용하십시오. 자연적으로 이것은 물에서 자란 물고기에 반영됩니다. 또한 그들은 물고기의 급속한 성장을 위해 항생제가 식품에 첨가된다고 말합니다.

그러나 국가로 수입되는 물품이 준수해야하는 규범과 품질 기준이 있습니다. Pangasius는 다른 모든 물고기와 마찬가지로이 규정을 준수하는지 확인합니다. 그러므로, 좋은 생선을 사기는 여전히 가능합니다.

신뢰할 수있는 판매자에게서 제품을 구입 했더라도 해산물 사용 규칙을 잊어서는 안됩니다.

측정 값을 기억하십시오 (1 주일에 2 물고기 일 이하이어야하며 1 회 섭취량은 140g 이하 여야 함).
좋은 열처리를하십시오 (10 분 동안 요리 할 때 유해 물질이 제거됩니다).

그럼, 우리는 결론을 내릴 수 있습니다 : pangasius는 유용하거나 해롭습니까? 그것은 다른 물고기와 마찬가지로 유용하다고 말할 수 있습니다. 그러나 화학 물질, 항생제 및 중금속으로부터 자신을 보호하려면 신뢰할 수있는 제조업체로부터이 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 물고기의 품질이 좋으면 필렛은 흰색, 분홍빛 또는 베이지 색입니다. 그리고 그러한 제품의 비용은 합리적이어야하고 품질과 일관되어야합니다.

http://infoeda.com/pangasius-polza-vred-kalorijnost.html

어떤 종류의 물고기?

이것은 인도 차이나 강의 하천에 사는 somobriform 가족의 민물 고기입니다. 총 30 종의 Pangasius를 셀 수 있으며, 가장 흔한 것은 샴 (Siamese)과 보코트 (Bokort)입니다. 상어 메기의 색깔은 회색 - 강철, 배는 은빛입니다. 육식성 어류는 조류, 작은 물고기 및 연체 동물이 기본 식단을 지배합니다. 한 개인의 평균 길이는 0.12-0.13 m, 무게는 약 1.5 kg입니다. 생산자가 판게 오스 (Pangasius)를 재배하는 것은이 정도의 크기입니다. 자연 서식지에서 상어 메기는 1.3m까지 자랄 수 있으며 체중은 45kg까지 증가 할 수 있습니다. 이 제품의 주요 공급자는 베트남입니다.
전체 pangasius 시체는 러시아에서 판매되지 않습니다, 가장 자주 필렛은 소비자에게 제공되며, 서유럽에서는이 물고기의 스테이크도 있습니다.

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제품 구성 및 영양 정보

좋은 조건에서 재배 된 어류는 인체에 중요한 단백질, 비타민 및 미네랄을 많이 공급합니다. 판가 시우스 고기의 장점은 무엇입니까?

Pangasius 물고기는식이 요법으로, 칼로리 함량에 따라 결정됩니다. 제품의 식용 부분 100g 당 100 킬로 칼로리에 불과합니다. BZHU 제품의 잔량 : 100 g 당 15.0 : 3.0 : 0.0 g.

상어 메기 고기는 다음을 포함하여 많은 가치있는 구성 요소를 포함합니다.

비타민 A, 그룹 B, E, D, PP, C;
귀중한 단백질;
아미노, 지방 및 오메가 -3 산;
항산화 제;
인, 황, 아연, 칼륨, 칼슘, 셀레늄, 나트륨, 구리.

시체에서 필렛의 생산에,이 제품은 다이어트하게 거의 모든 지방을 제거했습니다.

Pangasius : 나는 그것을 먹을 수 있습니까?

다양한 물고기의 식단에 존재는 각 사람을위한 건강한 식단의 필수 요소입니다. Pangasius는 그 구성과 직접 관련이있는 수많은 긍정적 인 속성을 가지고 있습니다.

pangasius fish는 어떻게 유용합니까?

이 제품은 쉽고 빠르게 흡수되는 다량의 단백질을 함유하고 있으며 단백질은 인간 세포의 건축 자입니다.
신경계에 긍정적 인 영향을 미친 것은 상어 메기 고기에 들어있는 비타민 B입니다. 그들은 인간의 수면을 정상화하고 기분을 개선하며 스트레스의 영향을 방지하는 데 도움이 될 것입니다.
제품에 항산화 물질이있어 자유 라디칼의 영향으로부터 사람들을 보호 할 수 있습니다. 이러한 물질은 노화 과정을 유발하고 여러 가지 암 질환을 유발합니다.
생선을 먹으면 네일 플레이트, 피부 및 모발의 상태가 개선됩니다. 이것은 비타민 E의 존재로 인해 가능합니다.
정기적으로 상어 메기 식사를 먹을 때 대사 과정을 정상화하고 속도를 높여 다이어트의 체중 조절을위한 훌륭한 수단이 될 수 있습니다.
인의 존재는 인간 두뇌의 작업을 향상시킬 수 있습니다.
철분의 존재는 빈혈을 제거합니다.
생선에 비타민 C와 필수 지방산이 존재하기 때문에 높은 면역력을 유지할 수 있습니다.
음식에서 판게 오스 (Pangasius)를 먹는 것도 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 제품 덕분에 혈관벽이 강화되고 심장 근육의 기능이 향상됩니다.
비타민 A의 존재는 인간의 시력에 긍정적 영향을 미칩니다.

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아이들도 가능합니까?

판게 시우스 (Pangasius)와 관련하여 영양 학자들은 다소 힘든 입장을 취하고 있습니다. 이것은 물고기가 수입된다는 사실 때문입니다. 그것은 메콩 강에서 베트남에서 자랍니다. 이것은 많은 유해한 화학 원소가 발견 된,이 나라에서 가장 오염 된 강들 중 하나입니다. Pangasius는 이러한 모든 위험한 물질을 흡수합니다. 또한, 이혼 한 동일한 물에서 동결됩니다. 인구의 건강을 염려하는 국가에서는이 제품을 수입 할 수 없습니다. 여기에는 서유럽에있는 여러 국가 인 미국이 포함됩니다.

비디오에서 pangasius를 먹어야하는지 여부 :

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해로운 물고기 : 사실입니까?

물고기가 몸에 유해합니까? - 많은 러시아 소비자에 대한 우려 사항.

pangasius의 많은 긍정적 인 속성과 함께, 그것의 부정적인 측면을 강조 할 필요가있다 :

우선, 그들은 러시아에 공급 된 물고기 번식 장소에서 흘러 간다. 우리가 말했듯이 상어 메기는 거대한 양의 가정 및 산업 폐수가 버려진 메콩 강에서 자랍니다. 이러한 조건에서 생활하는 판가 시우스는 조직에 건강에 유해한 물질을 많이 축적하기 때문에 식품에 자주 사용되는 영양사는이 제품을 권장하지 않습니다.
또한, 물고기는 산업 규모로 재배되며 많은 다른 종과 마찬가지로 최종 사용자의 건강에 좋지 않은 시험되지 않은 사료를 먹인 호르몬, 항생제로 "채워집니다". 음식에 그러한 품질의 제품을 사용하면 사람의 내부 장기에 강한 손상을 줄 수 있으며, 특히 간과 순환기 계통은 고통을 겪습니다.
상어 메기 요리는 물론 모든 종류의 물고기에 알레르기 반응을 일으키는 경향이있는 사람들은 먹지 않아야합니다.

사용

판게 오스가 유해한가 아닌가는 판매 준비 방법에 따라 결정될 수 있습니다. pangasius의 효용은 충격이 동결 될 때 최대가됩니다. 그것은 대부분의 영양소와 비타민을 저장할 때. 깨지기 쉬운 필렛 조각을 가져 가면 안됩니다. 그러한 제품이 잘못 저장되어 반복적으로 동결되었을 가능성이 큽니다.

러시아의 상어 메기는 가장 예산이 적은 어류 중 하나이므로 요리에 적극적으로 사용됩니다.

질문 : "Pangasius : 지방이 많은 생선 이냐 아니냐?"명확하게 대답 할 수 있음 -이 종은 지방질의 것들에 속하며, 고기의 요리 방법이 결정되는 것은이 특성에 기초합니다 :

Pangasius는 수프와 뜨거운 요리, 생선 수플레, 캐서롤, 젤리, 파이 (토핑) 등을 조리하는 데 사용됩니다.
삶은 필렛은 종종 채소와 샐러드에 추가됩니다.
가장 일반적인 요리 방법은 구이, 베이킹 또는 끓기입니다. 요리 할 때, 물고기는 부유 한 국물을 준다. 레몬 - 식초 소스와 가장 잘 어울리는 물고기.

가장 일반적인 요리는 판게 오스 (Pangasius)의 덩어리입니다. 대형 캐터링 체인은 활발히 메뉴에서이 종류의 생선을 사용하여 커틀릿, 스프 및 기타 생선 요리를 만드는 데 사용합니다.

판게 오스의 해동에 관해서는 뜨거운 물이나 전자 렌지를 사용하지 않는 것이 중요하므로 자연적인 방법으로하는 것이 좋습니다. 이 경우, 제상은 완료되지 않아야하며, 나이프로 노력하지 않고 필렛을자를 수있는 순간까지만 이루어져야합니다. 이 방법 덕분에 생선 요리에 가장 많은 양분을 저장할 수 있습니다.

신선한 생선은 4 시간 이내의 잘린 형태로 저장할 수 있습니다. 0도 이하의 온도에서 냉장고에 보관하면 최대 10 일 동안 보관할 수 있습니다. 깊은 얼기 (최대 -17) 중에 제품을 보관할 수도 있습니다. pangasius를 저장하는 다른 인기가없는 방법은 건조하고 염분입니다.

오븐에서 Pangasius 필렛을 요리하는 방법, 당신은 비디오에서 배울 것입니다 :

일반적으로, Pangaius는 저렴한 비용으로 러시아에서 흔히 볼 수있는 물고기입니다.

동시에, 그것은 단백질의 존재로 인해식이 제품입니다, 탄수화물과 적당한 지방 함량의 부재.

동시에, 생선은 세계에서 가장 깨끗한 강에서 수출되지 않는다는 이유로 영양사가 권장하지 않습니다. 그러므로, "Pangasius : harmful or useful?"라는 질문에 대해 판가시우스를 먹는 것이 조심스럽고 균형을 이루어야한다고 말할 수 있습니다. 그러면 인간에게 유용 할 것입니다.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/riba-i-produkti/polza-i-vred-populyarnoj-ryby-pangasius/

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