메인 야채

대구, 인체에 유익하고 해로움

대구 (대구)는 대구 가족에 속하는 광활한 물고기입니다. 이 속의 대표자는 2 개의 항문 및 3 개의 등 지느러미, 뾰족한 윗턱이있는 큰 뾰족한 머리 및 턱에 살찐 콧수염이있는 방추 모양의 길쭉한 몸통을 가지고 있습니다. 대구의 뒤는 많은 갈색 반점으로 덮이고, 그것의 색깔은 노란 올리브에서 갈색에 변화 할지도 모른다. 물고기의 뱃속은 흰 색이며 때로는 노란빛을 띤다.

대구의 속은 몇몇 종을 포함한다 : 대서양 (아종 - 대서양, Kildin 및 발트 해구), 그린란드 및 태평양. 이 종의 가장 큰 대표자는 길이 200cm에 도달하고 96kg까지 체중을 늘립니다. 그러나 상업용 어획량에서는 개체의 길이가 70cm 이하이고 무게는 최대 10kg입니다.

대구는 세계의 대부분의 국가에서 경제적으로 중요한 중요성을 가지고 있습니다. 이 물고기는 맛있는 음식 고기와 지방 간으로 평가됩니다. 대구는 냉장, 냉동, 염장 건조, 훈제 또는 통조림 형태로 판매됩니다. 요리 할 때,이 물고기는 스프, 차가운 스낵, 메인 코스를 만드는 데 사용됩니다.

대구 비타민과 그 영양가

대구의 영양가 (100 g) :

  • 15.781g의 단백질;
  • 0.588g 지방;
  • 82,091 g의 물;
  • 재 1.211 g;
  • 콜레스테롤 39.516mg;
  • 오메가 -3 지방 0.168g;
  • 오메가 -6 지방산 0,009g.

대구의 비타민 (100g) :

  • 9.966 μg의 레티놀 당량 (A);
  • 1.557 μg 코발라민 (B12);
  • 0.165 mg의 피리독신 (B6);
  • 0.877 mg 토코페롤 당량 (E);
  • 0.088 mg의 티아민 (B1);
  • 9.951 μg 바이오틴 (H);
  • 엽산 (B9) 11.277 μg;
  • 0.967 mg의 아스코르브 산 (C);
  • 니아신 등가물 (PP) 5,791 mg;
  • 리보플라빈 (B2) 0,067mg.

칼로리 대구

원시 대구 100g의 열량은 68.908kcal입니다. 요리와 열처리 후,이 제품의 에너지 가치는 상당히 증가합니다. 특히, 조리 된 대구의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

  • 통조림 - 104,597 kcal;
  • 염장 및 건조 - 289.446 kcal;
  • 훈제 - 114.984 kcal;
  • 튀김 - 122.818 kcal;
  • 구운 - 89,736 kcal;
  • 78,644 kcal 삶은;
  • 조림 - 102,002 kcal.

사인 구성에 유용한 아이템

대구 (100 g)의 미량 원소 :

  • 339.414 mg의 칼륨;
  • 199.672 mg의 황;
  • 칼슘 24.681mg;
  • 209.814 mg의 인;
  • 29.618 mg의 마그네슘;
  • 164.773 mg의 염소;
  • 54,488 mg의 나트륨.

대구 (100 g)의 미량 원소 :

  • 철 0.488mg;
  • 구리 149.883 μg;
  • 불소 699.707 μg;
  • 요오드 134,709 mcg;
  • 3.871 μg 몰리브덴;
  • 54,992 mcg의 크롬;
  • 29.414 mcg 코발트;
  • 니켈 8.974 μg;
  • 아연 1,017 mg;
  • 0.077 mg 망간.
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대구 필레 - 제품 사진이있는 설명; 그것의 구성 및 칼로리 함량; 이익과 해로움; 조리법

꼬투리 필렛 : 속성

열량 : 69 kcal.

사료 필렛 제품의 에너지 가치 :
단백질 : 16 g.
지방 : 0.6 g
탄수화물 : 0 g.

설명

꼬투리 필렛은 오늘날 매우 인기있는 식품입니다. 그러나 그것이 아주 맛있는 요리를위한 기초 일뿐만 아니라 우리의 일상 식단의 매우 유용한 구성 요소라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이것은 대구 필레가 대구와 같은 멋진 물고기로 만들어 졌다는 사실 때문입니다.

대구 (라틴어 Gadus morhua)는 동일한 이름의 가족을 형성하는 산업 물고기입니다. 이 가족에는 대서양의 물에 서식하는 여러 종과 종들이 있습니다. 이 물고기의 서식지는 바 렌츠 해에서 노스 캐롤라이나 연안으로 북극 대구, 화이트 해, 발트해 등의 서식지와 서식지에 따라 다양합니다. 이 종의 흥미로운 특징은 대양이 열려있는 것을 좋아하지 않지만 해안 지역에서 사냥하고 산란하기를 좋아하는 이유입니다. 이것이 대구가 산업 어업에 매우 편리하다는 이유입니다.

대구의 수명은 약 30-35 년이며, 그 시대에는 1 피트 반 정도가 될 수 있습니다. 그러나 대부분 35 ~ 40cm에 이르는 물고기를 먹는 데 자주 사용됩니다.이 물고기는 육식 동물이기 때문에 육류가 맛있습니다. 통계에 따르면, 세계에서 잡힌 10 번째 생선은 모두 대구라고 믿어집니다.

대구 사용의 전통은 많은 국가의 요리에 존재합니다. 그것은 노르웨이 요리에서 특히 유명합니다. 이곳에서 구운 음식, 삶은 음식, 소금에 절인 음식, 말린 음식으로 소비됩니다. 그러나 프랑스 인, 스페인 인, 포르투갈 인, 네덜란드 인은 대구 요리를 통해 일일 배급량을 다양 화하는 것을 좋아합니다. 그리고 러시아 국화의 전통에는 네덜란드어에서 빌린 별도의 "labardan"이라는 단어가 있습니다.이 의미는 대구 가족 구성원을위한 거의 모든 기존 요리 옵션을 통합합니다.

이 물고기의 또 다른 특징이 있습니다. 사실은 아주 오래 동안 건조 된 대구의 형태로 풍부한 영양 적 특성을 모두 보유하고 있기 때문에 다양한 원정대 참가자들의 영양의 필수 구성 요소가되었습니다. 말린 대구를 사용하지 않으면 북쪽에서 많은 발견이 일어나지 않았을 것이라는 의견조차 있습니다. 도로에서 먹는 것이 아무것도 없기 때문입니다.

글쎄, 러시아 요리에서 전통 대구 요리의 중요성은 Murmansk시의 상징이 히브리어에서 빌린이 도시의 주민들로부터 별명 "바다 당나귀"가있는 대구를 보여 준다는 사실에도 반영됩니다.

오늘날, 식료품 점의 카운터에서 가장 많이 사용되는 것은 시체가 이미 준비되어 사용 준비가되어 있기 때문에 신선한 냉동 대구 필레와 같은 제품을 찾을 수 있습니다. 이러한 편의로 우리는 절단 및 가공에 너무 많은 시간을 소비하지 않고도 가족 구성원 (대구 필레 커틀릿, 치즈 대구 필레, 대구 필레 스프 등)을 기쁘게하기 위해 매우 빠르고 쉽게 요리 목록을 크게 확대 할 수 있습니다.

구성 및 유용한 속성

대구 필레의 유익한 특성은 독특한 구성으로 결정되며 매우 광범위합니다. 역사적으로, 어떻게 든, 대구의 이점에 대해 말하면서, 우리는 대구 간만을 자동으로 상상합니다. 우리는 통조림 형태로 먹기를 좋아하며 독특한 치료제 인 어유 (fish oil)를 얻습니다.

그러나이 물고기의 고기는별로 유용하지 못하다. 대구는 당연히 많은 나라에서 사랑 받고있다. 그리고 북부 사람들은 그것없이 음식을 상상조차 할 수 없습니다. 사실 대구 필레는 단백질 성분과 모든 인간의 생명 과정을 조절하는 유익한 아미노산을 포함하는 흰색의 층층이 고 아주 맛있는 고기입니다.

글쎄요,이 제품의 지질 부분은 유익한 불포화 지방산 인 오메가 -3와 오메가 -6로 대표됩니다. 오메가 -3는 신체에 여러 가지 유익한 효과가 있습니다.

  • 과량 콜레스테롤에서 제거하십시오.
  • 그들은 세포막 멤브레인의 복원과 구성에 도움을줍니다.
  • 암 발병의 위험을 획기적으로 줄일 수 있습니다.
  • 인간의 두뇌 활동을 개선하십시오.

대구와 동등한 유익한 미량 원소 및 비타민의 함량에 대해서는 단순히 존재하지 않습니다. 사인 필레의 일부로 우리는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 구리, 망간, 철, 아연, 셀레늄, 유황과 같은 원소를 볼 수 있습니다. 비타민 성분에 따르면, 대구는 해양성 희귀 어류 중 선두 역할을하고 있으며, 비타민 A, C, E, D, K와 B 군의 거의 모든 대표자를 포함하고 있습니다. 동시에, 건강 식품 및 다양한식이 요법 팬은 대구의 칼로리 함량 매우 낮으며 100 그램 당 82 kcal에 불과합니다.

유용한 성분이 풍부한 사료 필레의 성분 때문에, 다음과 같은 유익한 특성을 가지고 있습니다 :

  • 대구의 소비로 급격한 체중 감소가 촉진됩니다.
  • 이 제품의 요리는 단백질 함량이 높기 때문에 고기를 성공적으로 대체 할 수있어 윤리적 또는 의학적 이유로 고기를 먹지 않거나 금식하는 사람들에게 대구가 필수 불가결합니다.
  • 대구 필레의 사용으로 구성된 칼륨 함량이 높기 때문에 신체의 신경계가 강화됩니다.
  • 아연, 인 및 셀레늄은 못, 머리 및 피부의 아름다움을위한 투쟁에서 주요 보조자입니다. 이것은 뼈 시스템을 상당히 강화시킬 수 있습니다.
  • 의사는 종종 임신 중에 대구 필레의 사용을 권장합니다. 왜냐하면 칼슘과 비타민 D의 함량이 높기 때문에 자궁에서 아기가 적절하게 발달하고 엄마의 건강도 향상되기 때문입니다.
  • 이 해양 물고기를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환의 가능성이 줄어 듭니다.
  • 흥미로운 사실은 대구를 먹으면 우울증과 우울증에 도움이된다는 것입니다.

따라서 대구의 맛은 다른 식품과 매우 흡사하며 냄새와 외형만으로 식욕을 일으킬 수 있기 때문에이 제품을 꼭 사용해야합니다.

요리에 사용

요리에 대구 필레의 사용은 상당히 넓으며 특정 국가에만 국한되지 않습니다. 흥미롭게도,이 제품의 가장 많은 수의 조리법은 대구가 잡히는 북부의 국가가 아닌, 대구를 요리하는 300 가지 이상의 방법이있는 뜨겁고 열정적 인 포르투갈에 의해 자랑 될 수 있습니다.

대구 필레를 포함하는 샐러드는 아주 대중적이다. 그리고 다른 나라에서는이 제품을 다른 재료와 결합시키는 것을 좋아합니다.

  • 지중해 샐러드 조리법에는 대구 이외에도 토마토, 올리브, 바질, 시금치 치즈 및 여러 재료가 포함됩니다. 더욱이,이 샐러드는 셰리와 함께 올리브 오일과 함께 맛을 낸다. 그리고 그들은 마늘로이 요리를 맛보고 싶어한다.
  • 대구 이외에 스칸디나비아 샐러드에는 신 사과, 겨자, 다량의 양파, 딜 및 기타 채소가 들어있을 수 있습니다. 스칸디나비아 인과 마요네즈를 소홀히하지 말고 때로는 사우어 크림으로 대체하십시오.
  • 미국 대구 간식에는 땅콩 버터, 국수 및 상추 잎으로 보충되는 다른 유형의 생선이 포함될 수 있습니다. 드레싱은 마요네즈를 기본으로 클래식 할 수 있지만 가끔 겨자와 간장을 기본으로하는 조리법이 있습니다.
  • 러시아어 옵션은 절인 사과, 무, 많은 양의 녹지가 될 수 있습니다. 연료를 재급유하는 것이 가장 흔한 식물성 기름입니다.

그러나 대구 필레의 사용은 오직 샐러드에만 국한되어 있다고 생각하지 마십시오. 반대로이 제품은 메인 요리의 구성 요소로 널리 배포되기 때문에 이제 막 시작되었습니다. 예를 들어, 모든 사람들은 오븐에 구워진 대구 알이나 프라이팬에 타자로 튀겨 진 구이를 알고 있습니다. 인기있는 방법은 느린 요리기구에서 사워 크림으로 사료 필레를 준비하기 위해 호르몬 또는 조리법으로 채소로 빵을 굽는 것입니다. 후자의 옵션은 이미식이 영양과 관련이 있습니다.

미국과 인도의 전통에서 그릴 요리법 조리에이 제품 사용에 대한 흥미로운 옵션. 그리고 가장 중요한 것은 마리 네이드에 있습니다. 미국에서는 대구 필레를 달콤한 꿀 소스에 담고 철조망에서 조리합니다. 그리고 인도에서는 많은 양의 향신료와 식물성 기름을 사용하고 화기에서 직접 요리합니다.

전통적인 러시아 요리가있는 미국 레스토랑에서, 신데렐라 시대의 유물 중 20 세기 조리법의 유명한 시작은 전설에 따르면, 발렌틴 라스푸틴 (Valentin Rasputin)이 유명합니다. 이것은 우유로 조리 된 대구를 기반으로하고 풍부한 크림과 향료로 맛을 낸 수프입니다. 이 수프는 러시아 역사상 숭배자의 건강과 권력의 기초 였다고합니다. 따라서 다양한 요리 옵션과 맛이 당신을 기쁘게 해줄 것이기 때문에이 유용한 제품으로 테이블을 다양 화하는 것은 가치가 있습니다.

대구 필레 및 치료의 이점

사료 필렛의 장점은 유용한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러나 질병을 치료할 수있는 도움으로 특정 조리법에 이름을 지을 수는 없습니다. 단 하나의 치료 만 할 수 있기 때문입니다. 식단에서이 물고기의 섭취량을 늘리십시오. 이 경우 다음과 같은 긍정적 인 결과를 볼 수 있습니다.

  • 체중 감량과 비만 퇴치 - 생선의 칼로리 함량이 매우 낮기 때문에.
  • 심혈 관계 정상화.
  • 정신력 향상.
  • 소화 시스템의 정상화.
  • 머리카락과 손톱의 건강과 전반적인 외관을 개선합니다.
  • 고기의 성공적인 거절. 대부분의 경우 대구 필레는 다양한 조리법으로 육 제품을 완벽하게 대체 할 수 있습니다.

대구의 사용은 주로 북부의 많은 사람들에게 표준이되었습니다. 그리고 그들은 모두 훌륭한 건강 상태가 다르며, 음식은 세계에서 가장 올바른 것으로 간주됩니다. 따라서 자신의 요리법에주의를 기울여야하고 건강을 유지해야합니다.

대구 필레 및 금기의 유해

엄청난 양의이 제품의 긍정적 인 특성에도 불구하고 대구 필레의 해로울 수도 있습니다. 예를 들어, 바다 물고기는 기생충의 운반체가 될 수 있으므로 본 제품의 올바른 열처리에주의해야합니다.

바다 물고기는 중금속 및 현대 산업의 다른 유해한 폐기물을 그 조성에 포함 할 수있는 연구도있다. 따라서 제품의 품질과 안전성을 보장하는 생산자 제품에만주의를 기울여야한다. 그리고 어쩌면 야생에서 잡힌 물고기보다 인공적인 조건으로 자란 물고기를 먹는 것이 더 안전 할 것입니다.

대구 사용에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.

  • 이 제품 또는 단백질 알레르기에 대한 개인적인 불내성. 이것은 극히 드물지만 여전히 가능합니다. 따라서 알레르기와 유사한 증상, 대구를 먹은 후에 발생하는 부종, 의사와 상담해야합니다.
  • 담석과 요로 결석의 존재는 또한이 제품의 사용에 실패 또는 제한을 야기합니다.
  • 비만이나 과체중의 정도가 다른 경우 테스크 필레를 요리하는 방법을 철저히 선택해야합니다. 이 경우 조리법에주의를 기울이는 것이 더 낫습니다. 조리법에 따라 끓이거나 대구 사탕이 필요합니다. 그리고 물론, 튀김, 훈제 및 매운 대구 필레 요리의 수를 제한하십시오.
  • "치즈로 구운 대구 육수"와 같은 조리법의 인기에도 불구하고, 이들 제품은 부적합하고이 조합이 소화 불량 및 소화 장애를 일으킬 수 있기 때문에 구별해야합니다.

그리고 물론 대구 필레의 최대 이익을 얻으려면 규칙에 따라 수행 된 제품, 저장 및 냉동에주의를 기울여야합니다. 따라서 구입할 때 얼음 껍질을 최소화하면서 해동되지 않은 부드럽고 매끄럽고 반짝이는 필렛을 선택하십시오.

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대구 - 조성, 이익 및 해악

기사의 내용

바다 물고기는 귀중한 음식으로 간주되며 어른과 어린이의 식단에 나와 있어야합니다. 생선의 건강상의 이점은 입증되고 입증되었습니다. 가장 유명하고 일반적인 해양 어종은 대구입니다. 연구에 의하면 대구는 많은 유용한 특성을 가지고 있음이 밝혀졌습니다.

코드 구성

그것의 가장 부유 한 구성을 시험해서 대구의 건강 이득을 설명하는 것은 쉽다. 조밀 한 부드러운 대구 필레 - 몸 안에 모든 체계의 작용을 위해 필요한 단백질 화합물 및 가장 귀중한 아미노산의 근원. 물고기의 지방 성분은 불포화 지방산을 포함합니다 - 오메가 3와 6은 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 그들은 고밀도 콜레스테롤의 혈액을 정화하고, 세포막 막을 복원하고, 암세포의 발달을 막고, 뇌 활동의 과정에 영향을 미칩니다.

대구는 칼슘, 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 구리, 망간, 철, 아연, 셀레늄 및 유황과 같은 많은 미세 요소를 포함합니다. 필렛의 비타민 성분도 풍부합니다. 비타민 A, C, E, D, K 및 그룹 B의 거의 모든 범위의 비타민을 포함합니다. 동시에 대구의 열량은 100g 당 82 kcal입니다.

사인 사용

생선 필레는 체중 감량과 조절을 원한다면식이 요법 중에 성공적으로 복용 할 수 있습니다. 물고기는 동물 고기를 빨리 먹거나 먹지 않는 사람들에게 가장 중요한 단백질 공급원 중 하나입니다.

대구는 신경계에 좋은 제품입니다. 높은 칼륨 함량은 신경 섬유를 통한 충혈의 경로를 개선하는 데 도움이됩니다. 필레에 함유 된 인은 뼈와 연골 조직의 형성에 관여하며, 아연은 모낭을 활발히 복원하고 회색 머리카락이 나타나는 것을 방지합니다. 유황, 아연 및 셀레늄은 머리카락과 손톱뿐만 아니라 피부의 성장에 필요한 "미용"의 미량 원소입니다.

또한 대구 사가 칼슘과 비타민 D를 포함하는 근골격계에 유용합니다. 이것은 특히 어린이의 신체에 중요합니다. 이 물고기는 농축과 다양성뿐만 아니라 구루병 예방을 위해 아이들의 식단에 도입됩니다.

성인용 대구는 햇빛과 비타민 D의 부족으로 인해 발생하는 계절 우울증에 대처하기 위해 신경계를 작동시키는 데 도움이됩니다. B 비타민의 풍부함은 신경계를 회복 할뿐만 아니라 혈액 생성 및 혈액 응고에도 영향을 미칩니다.

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대구 : 유익한 재산, 금기 사항, 이익 및 해악

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대구 - 물고기, 유용한 요소와 비타민의 번호를 포함하고 있습니다. 그것으로 면역력이 정상화되고 질병이 치료됩니다. 해칠 수 있니? 이 기사에서는 대구의 유익한 특성, 금기 사항 및 가능한 해를 고려합니다.

이점

대구의 유용한 특성을 고려하십시오 :

  • 대구는 단백질 화합물을 함유하고 있습니다. 이 호텔은 체육관을 방문하는 사람들에게 유용합니다. 단백질은 신체가 건축 자재로 사용하는 물질이기 때문에 근육이 빨리 자랍니다. 자세히보기 : 수지 : 유용한 특성, 금기 사항, 이익 및 해악.
  • 대구 - 인체를위한 영양소와 비타민의 원천. 이 생선을 먹을 때 기관의 활동이 정상화되고 유용한 원소의 보충 물이 보충됩니다. 제품 100g 당 일주일에 두 번 사용하십시오.
  • 물고기에는 B 그룹의 비타민이 들어 있습니다. 이것은 신진 대사를 가속시킵니다.
  • 구루 예방 - 비정상적인 골격 발달로 인한 어린 시절 질병. 대구에는 생선 기름이 들어있어이 질병이 발병되는 것을 예방합니다.
  • 관절 질환을 치료하고 부상과 골절 후 신체를 빠르게 회복시킵니다. 물고기에는 칼슘, 아연 및 인 - 뼈를 형성하고 복원하는 물질이 포함되어 있습니다. 제품의 일부인 또 다른 비타민 D는 골다공증 (진행성 골격계 질환)을 돕습니다.
  • 빈혈 (빈혈로 인한 질병)의 진행을 방해합니다. 재산은 물고기의 일부인 동맥에 의무가 있습니다.
  • 임신과 수유에 유용합니다. 따라서 임신 중에 대구를 사용하고 면책을 정상화하고 머리카락과 손톱의 상태를 강화시키는 여성. 아이는 칼슘으로 골격을 형성합니다. 모유 수유 중에 대구를 사용하면 유방 땀샘에서 분유되는 우유의 영양가가 높아져서 뚱뚱해집니다.
  • 발기 부전으로 인한 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 그래서 남자는 성적인 성향이 정상화되었습니다. 대구의 일부인 아연 덕분에 정액의 품질이 향상되어 여성이 임신 할 가능성이 높아집니다.
  • 체중 감량을 위해 다이어트에 사용됩니다. 대구를 구성하는 지방산은 혈액에서 콜레스테롤을 제거합니다. 제품 자체는 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 가속화합니다. 체중을 줄이면서 대구를 사용한다면 기름으로 튀김을 거부하십시오 (그렇지 않으면 몸에 불필요한 칼로리가 증가합니다). 혈당이 계속 떨어지고있어 기아가 갑자기 사라집니다.
  • 그것은 두 번째 유형의 당뇨병에 도움이됩니다. 이것은 인간 혈액의 당 함량을 감소시킵니다. 이 질병을 예방하기 위해 또 다른 대구가 사용됩니다. 대구와 혈당을 낮추는 약물을 함께 사용할 때는주의하십시오.
  • 머리카락과 손톱을 강화시킵니다. 이 속성은 대구에 포함 된 여러 비타민에 바인딩됩니다.
  • 인간의 시력을 정상화합니다. 대구에 포함 된 비타민 B2는 눈이 어두운 방에서 자신을 방향 지우고 시력의 선명도와 정확성을 향상시킵니다.
  • 인간의 신경을 강화시킵니다. 불면증, 스트레스 및 냉담은 사라집니다. 정상적인 분위기.
  • 대구는 고기 대신 사용됩니다. 이 제품은 단백질 함량 (제품 100g 당 16g)에 결합되어 있습니다. 시체는 건축 자재를받으며 필요하지 않습니다.
  • 대구는 몸에 쉽게 흡수됩니다. 제품 사용은 소화 장애를 앓고있는 사람들에게 허용됩니다. 또 다른 속성은 체중 감소에 유용합니다.
  • 요오드의 출처. 이 요소를 사용하면 사람이 정신적 특성을 향상시키고 뇌를 정상화합니다. 또한 노화와 관련된 뇌의 퇴행성 변화의 출현을 예방합니다. 치매는 예방됩니다.
  • 몸에서 콜레스테롤을 제거합니다. 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 생기는 것을 방지합니다. 동맥의 만성 질환 인 죽상 동맥 경화증의 위험이 감소합니다.
  • 이 제품은 장기 호르몬의 효과를 감소시킵니다.
  • 대구는 암의 형성을 예방합니다. 그 특성은 다중 불포화 지방산에 결합되어있다. 유익한 물고기를 먹는 사람들에 대한 연구를 수행 한 과학자들에 의해 이점이 확인되었습니다. 그러한 사람들은 종양학 적 질병에 덜 취약하다는 것이 밝혀졌습니다.
  • 사람의 조기 노화를 방해합니다. 피부의 상태는 대구에 함유 된 물질이 산소에 의한 피부 손상을 방지한다는 사실로 개선됩니다.

성질은 대구가 인체에 좋다고 제안합니다.

고등어에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있다는 사실부터 시작해 봅니다. 그 중 일부는 제품 100g을 섭취했을 때 매일 기준을 초과합니다. 대구가 남용되면 초과 영양소와 비타민에 다음과 같은 문제가 발생합니다.

  • 면역력 감소. 질병과 바이러스에 대한 신체의 감수성을 증가시킵니다.
  • 위 점막의 자극.
  • 메스꺼움 및 구토.
  • 졸음, 약점, 무관심, 스트레스 및 기타 인간의 신경과 관련된 장애.
  • 질식 공격.
  • 생식 기능 장애 - 남성의 경우. 대구를 정상적인 수량으로 사용하면 반대로 속성이 향상됩니다.
  • 협응의 열화, 우주에서의 방향의 상실.
  • 체중 변화.
  • 피부병. 피부염, 건선, 지진, 습진 등이 있습니다.
  • 치아를 손상시키는 질병. 그래서 에나멜에 밝은 점과 어두운 점이 형성 될 위험이 있습니다.
  • 갑상선의 확대.
  • 심장과 혈관 손상.
  • 굶주림이 증가했습니다.
  • 머리카락과 손톱의 열화.
  • 방광에 결석이 생깁니다.
  • 내장의 병리학적인 병변.

위에 나열된 손상은 남용 될 때 발생합니다. 성인에게 적합한 대구의 일일 비율은 200g입니다.

제품을 구성하는 성분에 알레르기가있는 대구 사 람을 사용하지 마십시오. 금기 사항을 준수하지 않으면 사망으로 이어질 수있는 심각한 상태의 위험이 있습니다.

담낭의 질병으로 고통받는 경우 물고기를 먹지 마십시오. 저혈압 (저혈압)을 사용할 때는 조심하십시오.

검사되지 않은 장소에서 구입 한 물고기는 병원성 기생충에 감염됩니다. 해를 피하려면 매장이 아닌 시장에서 사료를 사십시오.

만료 된 대구를 먹지 마십시오. 이것은 식중독 및 기타 부정적인 결과를 초래합니다.

대구는 인간의 혈당 수치를 낮추며 제 2 형 당뇨병에 도움이됩니다. 그러나 비슷한 조치 약품과 함께 제품을 사용할 때는주의하십시오.

의심 스럽다면, 대구를 귀하의 케이스에서 먹을 수 있습니까? 의사와 상담하십시오.

식이 속성

대구는 체중 감소를 위해 사용됩니다. 이것은 다음 속성에 의해 증명됩니다.

  • 대구는식이 제품입니다. 100 g에는 69 칼로리가 들어있어 체중이 증가하지 않습니다.
  • 제품은 신진 대사를 가속화합니다. 신진 대사가 증가하여 체중이 감소합니다.
  • 면제가 정상화되었습니다. 이것은 다이어트 중에 신체가 적절한 양의 비타민과 성분을 섭취하지 못하기 때문에 유용합니다. 따라서 바이러스와 질병에 걸리기 쉽습니다.
  • 신체 성능 향상, 빠른 근육 회복. 속성은 스포츠와 다이어트를 결합하는 사람들에게 유용합니다.
  • 독성 물질은 인체에서 유래합니다.
  • 혈당치 감소. 그럼 갑자기 굶주림에 빠지십시오. 또 다른 몸은 더 빨리 포화되어 체중 감량에도 도움이됩니다.

다이어트 중에 기름으로 대구를 볶지 마십시오. 이것은 영양분을 파괴하고 음식의 열량을 증가시킵니다 - 대구 잎 사용. 대구를 많이 먹지 마십시오. 하루에 200g이면 충분합니다.

불행히도, 물고기 자체는 체중 감소를 제공하지 않습니다. 당신이 무게를 잃고 싶지 경우, (많은 부분은 작은으로 분할 많은 채소와 야채를 먹는) 생활 (체육관에 가서 마시지 않고 담배를 피우지 않는 것) 음식을 정상화. 체중 감량 계획을 세우려면 영양사 나 의사에게 상담하십시오.

체중 감량으로 알아 냈어. 대구의 치유 적 성질을 고려하십시오. 제품이 도움이 될 질병 :

  • 구루병은 비정상적인 골격 발생으로 인한 어린 시절입니다.
  • 죽상 동맥 경화는 콜레스테롤의 과도한 축적으로 인해 동맥에 영향을 미치는 만성 질환입니다.
  • 종양학의 질병.
  • 제 2 형 당뇨병. 대구는 혈당을 낮추지 만 동일한 효과의 약물과 함께 사용하면 조심하십시오.
  • 고혈압 - 고혈압.
  • 녹내장은 렌즈의 조도 저하로 인한 안 질환입니다.
  • 절정 - 성선이 변화하는 상태; 노화로 인한.
  • 고 콜레스테롤은 대구에 의해 배설됩니다.
  • 췌장염은 췌장에 영향을 미치는 염증 과정입니다.
  • 피로, 스트레스 및 기타 신경 질환.
  • 관절염은 관절에 영향을주는 염증입니다.
  • 발기 부전,성에의 망설임.
  • 천식은 호흡기와 관련된 질병입니다.
  • 월경 전 조건. 여성에게 유용합니다.
  • 습진은 가려움증이 특징 인 피부병입니다.
  • 피부염은 외부 부정적인 요인의 영향으로 발생하는 피부의 염증입니다.
  • 건선은 낙엽을 수반하는 피부병입니다.
  • 부정맥은 심장 박동이 방해받는 질환입니다.
  • 혈액 응고의 형성.
  • 간염은간에 영향을 미치는 염증 과정입니다.
  • 유방 병증은 유방 질환입니다.

대구는 추가적인 치료 수단으로 사용된다는 것을 기억하십시오. 불쾌감을 느끼면 의사의 진찰을 받으십시오.

금기 사항

대구 사용의 주요 금기 사항 : 제품의 일부인 구성 요소에 대한 불내성. 따라서 죽음으로 이어질 수있는 심각한 상태가 있습니다.

담낭의 질병에 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 의심스러운 경우에는 대구를 귀하의 케이스에서 먹을 수 있습니까? 의사와상의하십시오.

임신 수유 여성

임신 중에 대구 사용 허용. 따라서 여성은 면역 체계를 강화하고 손톱과 모발의 상태를 개선합니다. 칼슘, 아연 및 인은 태아의 뼈대와 뼈를 형성합니다.

수유 중 대구 사용은 허용됩니다. 따라서 여성의 유방 분비선에서 분비되는 우유는 영양분과 비타민을 섭취하여 더 영양가가 높아져서 영양 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

최고의 대구 요리 레시피

다른 물고기와 마찬가지로 대구는 다음과 같은 방식으로 사용됩니다.

  • 버터 구이. 이것은 유익한 성질을 제거하고 칼로리 함량을 증가시킵니다.
  • 양조 - 그래서 비타민이 저장되어 인간에게 유용합니다.
  • 그것은 훈제입니다.

또 다른 대구는 잘라내어 원시 먹습니다. 조심해, 기생충은 열처리없이 물고기 안에 남아 있을지도 모른다.

오븐에서 호일로 구운 대구

성분 : 물고기 시체 파운드, 1 PC. 불가리아어 고추, 양파와 당근, 소금, 매운 채소의 핀치.

  1. 필렛은 중간 조각으로 절단됩니다. 그들 각각은 소금과 매운 채소의 혼합물로 문지릅니다.
  2. 프라이팬에서, 조리법에서 선언 된 모든 것들과 잘게 잘린 야채는 가볍게 튀겨진다.
  3. 물고기 조각은 기름칠 한 호일의 큰 조각에 깔리고, 위에 야채 로스트를 뿌린다. 덮개를 단단히 감 쌉니다.

생선 크림으로 끓인 생선

재료 : 생선 필레 1 파운드, 당근과 양파 230g, 식탁 용 소금, 버터 70g, 대두 1 큰술. 생선 국물과 같은 양의 사워 크림.

  1. 야채는 꽤 커트. 양파 - ringlets, 당근 - 빨 대. 이러한 구성 요소는 즉시 소화를 위해 접시의 바닥으로 보내집니다.
  2. 문질러 진 짠 소금물 위에.
  3. 제품에는 사워 크림과 국물이 섞여 있습니다. 후자 대신 일반 소금물을 사용할 수 있습니다.
  4. 물고기 꼭대기에 버터 조각이 놓여 있습니다.

간장이있는 중국인

재료 : COD 필렛 큰 전구 양파 920g, 다진 마늘 4-5, 간장 60 ㎖, 보드카 40 ㎖, 쌀가루, 고추의 혼합물, 고 핀치 소수.

  1. 양파를 씻고 씻은 다음 커다란 조각으로 자르고 첫 번째 것을 믹서 그릇으로 보낸다. 주장하는 모든 조미료, 마늘 정향 나무 반, 보드카 및 간장도 거기에 추가됩니다.
  2. 모든 재료는 퓌레와 같은 견고성을 갖습니다. 이 단계에서 필요하다면 소금을 질량에 첨가합니다.
  3. 생선 필레를 중간 크기의 얇게 자른 다음 뚜껑 또는 달라 붙은 필름으로 덮은 결과물에 넣습니다. 대구는 적어도 1 시간 동안 마리 네이드를해야합니다.
  4. 준비된 생선 슬라이스는 쌀가루로 구르고 황금 갈색까지 뜨거운 기름에 튀긴다.

냄비 요리 슬라이스

원재료 : 생선 830g, 전 지방 우유 반 리터, 밀가루 170g, 큰 달걀, 소금, 1 큰술. 내가 레몬 주스, 갓 지상 후추.

  1. 대구는 모든 과잉 (내장, 지느러미)을 제거합니다. 시체에서 머리를 자른다. 다음으로, 물고기는 차가운 물로 잘 씻겨집니다.
  2. 준비된 도가니를 잘라내어 소금에 절인 우유를 부어 넣습니다. 이 형태로, 그것은 밤새도록 차가워집니다.
  3. 다음날 아침, 우유가 싱크대에 쏟아집니다. 피쉬 슬라이스는 종이 수건으로 말린 후 레몬 주스로 붓고 소금에 절인 후추로 30 분 동안 절인합니다.
  4. 생 계란은 별도의 그릇으로 나뉩니다. 그것은 부드럽게 때까지 약간 소금과 채찍질입니다.
  5. 물고기가 절인 될 때, 그것의 조각은 먼저 가루에서 쓰러지고, 그 때 치는 계란으로 던진다. 그 후, 대구는 뜨거운 기름으로 팬에 보내집니다. 그것은 붉고 맛있는 지각을 준비합니다.

야채 매리 네이드에서 대구 필레

성분 : 생선 필레, 주요 불가리아어 노란색 고추, 중간 당근, 양파, 통조림 토마토, 소금, 향신료의 반 컵의 킬로.

  1. 매리 네이드에서는 모든 채소가 씻겨지고 잘립니다. 양파와 당근, 당신은 간단하게 갈아서 철판에 누워있을 수 있습니다.
  2. 껍질을 벗기지 않은 채로 통조림으로 만든 토마토와 고추로 된 작은 큐브가 보내집니다.
  3. 덩어리는 소금에 절인 양념으로 향이 나고 8-9 분 동안 접시를 평균 가열하여 끓인다.
  4. 생선 필레를 작은 조각으로 자르면 추가됩니다.
  5. 내열성 폼 바닥에 야채 매리 네이드의 반을 깔았습니다. 필렛 조각이 맨 위에 펼쳐져 있습니다.
  6. 다음, 남아있는 식물성 혼합물을 분해하십시오.
  7. 잘 가열 한 오븐에서 20-25 분 동안 물고기를 준비하십시오.

겨자 크림 소스에

재료 : 2 물고기 사체 (총 중량 - 약 1.5 kg) 빵 가루에 대한 신선한 딜 빔 밀가루, 생선 양념 혼합, 2 큰술의. 내가 겨자 콩, 170 ml 저지방 크림, 소금.

  1. 물고기 시체는 지느러미와 꼬리를 제거합니다. 다음 그들은 잘 씻고 냅킨로 말린다. 대구는 조각으로 잘려서 소금에 절인 양념으로 문질러줍니다. 그런 다음 뜨거운 기름에 구워 질 때까지 구운 것입니다.
  2. 소스를 위해, 나머지 성분은 섞인다. 딜은 잘게 썬다.
  3. 튀긴 생선은 과자 굽는 판에 깔고 소스를 쏟았습니다.

대구 스테이크를 요리하는 방법?

재료 : 생선 스테이크 4 개, 흰 양파, 백색 드라이 와인 90 ml, 치즈 80 g, 소금 1 tsp. 여보, 감자 칩 30 그램, 레몬. 대구 스테이크를 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

  1. 생선을 씻고, 약간 말리고, 소금을 넣고 반 감귤 주스를 뿌린다. 다음으로, 그것은 30 분 동안 그대로 있습니다 - 그것이 마리 네이드하게하십시오.
  2. 과일의 후반부는 얇게 썰어 양파와 함께 구운 채로 보내집니다. 여보는 냄비에 누워 와인을 붓는다. 질량이 소금에 절인 후 12-14 분이 저온에서 약해진다.
  3. 절인 스테이크는 내열성 형태로 배열되어 있으며 레몬 로스트가 맨 위에 펼쳐져 있습니다.
  4. 접시는 190도에 15 분 동안 구워진다.
  5. 그런 다음 스테이크에 곱게 갈아 입힌 치즈와 칩을 섞어 뿌려서 부스러기를 만듭니다.

맛있는 생선 케이크

성분 : 생선 필레 830g, 흰빵 90g, 우유 80ml, 달걀, 양파 반, 4 큰술. 내가 rusk 부스러기, 소금, 향료.

  1. 빵 껍질이없는 배턴은 우유로 가득 차 있습니다.
  2. 양파를 얹은 생선 필레는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 말판으로 바뀝니다. 눌러 진 덩어리가 덩어리에 놓여지고 생 계란이 추가됩니다.
  3. 채우는 것은 소금에 절인 향신료로 맛을 낸다.

대구와 감자 캐서롤

재료 : 생선 필레 1 파운드, 단단한 치즈 130 g, 양파 2 개, 감자 1 파운드, 소금, 고추의 혼합물, 정제 된 기름.

  1. 필레는 작은 조각으로 자르고 기름, 소금 및 고추의 혼합물로 따르십시오. 이 양식에서는 대구가 약 30 분 동안 있어야합니다.
  2. 감자는 제복을 입고 끓여서 씻은 다음 조각으로 자르고 모양으로 배열합니다. 야채에 소량의 소금을 뿌렸다.
  3. 준비된 생선 조각이 위에 뿌려지고, 양파 반어 튀김 참치가 튀김으로 바뀌게됩니다.

저장

대구는 냉동실에 보관됩니다. 물고기를 제거하기 전에 비닐 봉투에 싸서 공기가 없는지 확인하십시오. 제품은 최대 10 개월 동안 저장되며, 그 후에 유익한 특성을 상실합니다.

선택할 방법

우리는 신선한 대구를 식별하는 방법을 이해할 것입니다 :

  • 저울은 손상되지 않습니다.
  • 눈은 깨끗하고 깨끗합니다.
  • 청소할 때의 눈금은 쉽게 제거됩니다.
  • 날카로운 냄새가 없습니다.
  • 크기는 무게에 해당합니다.
  • 밝은 아가미. 자세히보기 : 너트 : 유용한 속성, 금기 사항, 이익 및 해악.

만료 된 제품은 피하십시오. 시장에서가 아닌 매장에서 사료를 구입하는 것이 좋습니다.

요약

대구는 그것의 재산으로 알려져있는 건전한 물고기이다. 그것으로, 사람은 면역을 정상화하고 다양한 질병으로부터 구원받습니다. 제품에는 금기 사항이 거의 없습니다. 중요한 것은 - 적당히 사용하십시오.

http://edapolzavred.ru/treska-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-redred/

대구 : 인체에주는 유익과 해악

대구는 가족 대구 (위도 Gadidae) 및 속 대구 (위도 Gadus)에 속하는 물고기입니다. 대구 (hadodock), 폴록 (Pollock), 폴록 (Pollock), 푸른 호랑이, navaga, smenik, sea burbot 등과 같은 물고기를 가진 한 가족을 공유합니다. 벌레와 조개. 이 물고기는 보통 길이가 130cm이고 불규칙한 원통형입니다. 몸 색깔은 녹색에서 갈색으로 흰색 배가있다. 이 물고기의 체중은 25 ~ 35 킬로그램입니다. 대서양 대구와 태평양 대구는 두 가지 대구 사종입니다. 대서양 대구는 북대서양의 더 차거나 더 깊은 해양 지역에서 발견되는 반면 대구 대구 (Pacific cod)는 태평양 북부의 서부 및 동부 지역에서 발견된다. 대구는 충분한 양의 비타민 B12, 인, 셀레늄 및 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 칼륨, 니아신, 비타민 B6, 판토텐산, 몰리브덴 및 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다.

대구의 유익과 인체에 해를 끼치십시오.

대구 물고기 품종

  1. 대서양 대구 (위도 Gadus morhua). 그것은 북대서양에 살고 있습니다.
  2. 태평양 대구 (lat. Gadus macrocephalus). 갑각류, 물고기, 무척추 동물 및 낙지를위한 사냥. 주로 태평양에서 발견됩니다.
  3. 그린란드 대구 (위도 Gadus ogac). 그것은 북극뿐만 아니라 대서양의 북서부에서도 발견됩니다. 그것은 갑각류, 물고기 및 두족류를 먹는다.
  4. 대구 그것은 해저의 더 깊은 층의 매끄러운 층을 선호한다. 그것은 북대서양에서 발견되며 철새 종입니다.

대구 영양 가치

대서양 대구 100 그램에 (권장 일일 섭취량 (RSNP) 대비 %) (1) :

  • 칼로리 : 82 kcal (4 %).
  • 단백질 : 17.8 g (36 %).
  • 지방 : 0.7g (1 %).
  • 비타민 D : 44 IU (11 %).
  • 니아신 : 2.1mg (10 %).
  • 비타민 B6 : 0.2mg (12 %).
  • 비타민 B12 : 0.9 mcg (15 %).
  • 인 : 203 mg (20 %).
  • 마그네슘 : 32mg (8 %).
  • 셀레늄 : 33.1 mcg (47 %).
  • 칼륨 : 413 mg (12 %).
  • 콜레스테롤 : 43mg (14 %).

인체 대구의 장점

대구 물고기는 영양소와 비타민이 풍부합니다. 그것은 또한 비타민 B3, B6 및 B12를 포함합니다. 또한,이 물고기는 단백질, 비타민 D와 오메가 -3 지방산을 포함하고 있습니다. 그것은 당뇨병 성 심장병과 죽상 경화증에 유용합니다. 일일 생선 섭취는 심혈관 질환 및 심장 발작 위험을 감소시킵니다. 오메가 -3 지방과 셀레늄은 염증을 줄여 류마티스 성 관절염, 천식, 편두통 및 골관절염을 유발하는 항염 기능을 가지고 있습니다.

1. 근육 건강을 향상시킵니다.

대구 고기는 수축과 근육 조화에 중요한 역할을하는 많은 단백질을 포함합니다. 단백질은 마이크로 필라멘트와 근육 구조를 형성하는 근육 조직에서 발견됩니다. 근육 성장은 신체의 충분한 양의 단백질에 달려 있습니다. 근육 단백질의 파괴와 합성 사이의 균형 형성에 중요합니다. 근육 단백질의 분해는 나이 (2, 3, 4, 5, 6)와 같은 조건에 따라 다릅니다.

2. 면역 강화

음식에있는 대구를 먹으면이 물고기의 고기에서 발견되는 다량의 단백질 때문에 인체의 면역 체계가 강화됩니다. 강한 면역성을 만들기 위해서는 단백질이 필요합니다. 인체는 질병과 감염을 예방하기 위해 항체와 같은 자기 방어 메커니즘이 필요합니다. 신체의 면역 체계는 신체에서 항원과 같은 이물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 인체는 항체의 존재와 반응 할뿐만 아니라 항체를 비활성화시킬 수있게됩니다 (7).

3. 신경 신호 조절

대구의 사용은 신경 신호를 조절하는 데 도움을 주며, 다시 말하면 단백질 구성 때문입니다. 단백질은 신경계의 기능을 도와줍니다. 신경계는 무언가에 의해 유발 될 때 활성화됩니다. 단백질에 의해 수행되는 또 다른 중요한 과제는 신경계의 원활한 기능입니다. 또한 적절한 반응을 제공합니다. 신경계에는 단백질 복합체에 반응하는 수용체가 들어 있습니다 (8).

4. 모발 건강을 향상시킵니다.

단백질은 건강한 모발을 유지하고 손상을 방지합니다. 연구에 따르면 단백질은 모발 성장에서 중요한 역할을합니다. 단백질이 모발에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실 때문에 헤어 케어 제품 제조업체는 제품에 첨가하여 사용합니다. 대구의 사용은 건강을 유지하고 모발의 정상적인 성장을 돕고, 손상을 예방합니다 (9, 10).

5. 피부 건강을 향상시킵니다.

여성을위한 대구의 이점은이 해산물이 피부의 아름다움과 건강을 유지하는 데 도움이된다는 것입니다. 이 물고기에있는 다량에있는 단백질은 손상과 착용으로 끊임없이 고통받는 직물을 강화하는 것을 돕는다. 콜라겐은 지속적인 재생 및 복원이 필요한 피부와 같은 조직, 세포 및 기관을 강화시키는 데 필요합니다. 이 연구는 단백질이 피부 콜라겐 단백질의 합성을 회복 시키는데 도움을 주며, 그 양은 피부 건강을 결정합니다 (11, 12).

6. 뼈 건강을 향상시킵니다.

대구에서 인은 대량으로 골격계의 건강을 향상시킵니다. 치아와 뼈의 성장과 유지에 필요합니다. 칼슘과 함께 인은 강한 뼈의 형성에 필요합니다. 그것은 치아 법랑질뿐만 아니라 잇몸의 건강에 기여합니다. 골밀도 감소와 골 손실 (골다공증)으로 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면 인은 심장 건강과 관련이 있으며 심혈관 질환 발병의 위험을 감소시킵니다 (13, 14).

7. 소화에 도움

대구의 사용은 소화 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 대구에 함유 된 인은 소화 촉진에 중요한 역할을합니다. 이 물고기에서도 발견되는 니아신과 리보플라빈은 정서적 및 신경계 반응 시스템을위한 에너지 대사에 필요합니다. 이로 인해 변비, 소화 불량 및 설사를 제거하고 신체에서 독소를 제거합니다 (15).

8. 체세포 회복에 도움

대구에 함유 된 인으로 인해 일정한 마모를 겪고있는 신체의 세포를 회복시키는 과정에서 규칙적인 섭취가 도움이됩니다. 이 미량 원소는 체세포의 발달을 자극합니다. 그것은 단백질 형성을 돕고, 호르몬이 적절히 반응하도록 자극합니다 (16).

9. 심장 건강 유지

대구는 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 2005 년 4 월 과학 저널 Chest의 2005 년 4 월호에 발표 된 연구에 따르면 오메가 -3 지방산은 심장 박동 변화를 개선하여 심장 혈관계를 개선합니다. 오메가 -3 지방산 수치는 갑작스런 사망 위험 감소와 관련이 있습니다.

어유를 복용 한 환자를 대상으로 한 연구에서 단 2 주 만에 심장 기능이 개선되었다. 좋은 밤의 수면과 활발한 생활 습관, 생선 기름 보충제 복용 및 대구와 같은 생선 섭취는 심장 마비로부터 자신을 보호하는 데 도움이됩니다.

10. 독소 제거

인은 신장 건강에 매우 중요합니다. 그것은 배설과 배뇨에 의해 신장에서 배설물을 배출합니다. 인은 빈뇨와 소변을 증가시킵니다. 또한 신체가 과도한 소금, 요산, 지방 및 물의 균형을 유지하도록 도와줍니다. 인은 신체의 체액과 물질의 균형을 자극하여 독소를 방출합니다 (17).

대구 및 질병 예방

대구는 다음 질병 및 상태를 개발하거나 예방할 위험을 줄일 수 있습니다.

  • 죽상 동맥 경화증
  • 심장병
  • 심장 마비
  • 뇌졸중
  • 고 콜레스테롤
  • 고지혈증
  • 혈전증
  • 폐 색전증
  • 암 (예 : 결장암)
  • 백혈병
  • 비호 지킨 림프종
  • 다발성 골수종

대구의 가장 유익한 특성 중 하나는 심장 혈관 시스템에 대한 긍정적 효과입니다. 특히,이 물고기는 죽상 경화증이나 당뇨병 성 심장병으로 고통받는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이것은 대구 오메가 -3 지방산이 혈액을 엷게하고 고혈압을 조절하는 데 유용하기 때문입니다. 막힌 동맥을 막는 데 도움이됩니다. 또한, 오메가 -3 지방산은 부정맥 및 허혈성 뇌졸중의 발생을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다.

한편, 대구의 비타민 B12와 비타민 B6는 호모시스테인 수치를 감소 시키는데 도움을 주며, 이는 심장 발작 및 뇌졸중과 같은 심각한 심혈 관계 건강 위협을 예방하는 데 도움이됩니다.

대구에는 또한 상당한 양의 니아신이 들어 있는데, 이것은 비타민 B3으로도 알려져 있습니다. 이 중요한 비타민은 과잉 콜레스테롤 수치를 예방하는데 매우 도움이됩니다. 오메가 3 지방산은 트리글리 세라이드 수치가 너무 많이 상승하지 않도록하여 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 또한 높은 콜레스테롤이 심장병으로 이어질 수 있기 때문에 심장 혈관 건강을 유지하는 것이 중요합니다.

많은 연구에 따르면 붉은 고기가 아닌 생선을 섭취하면 심 부정맥 혈전증의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 생선을 섭취하면 심부 정맥의 혈전이 빠져 나와 혈류가있는 정맥 시스템을 통과 할 때 발생하는 폐 색전증의 위험을 줄일 수 있습니다.

대구의 소비는 결장암 발병률의 감소와도 밀접한 관련이 있습니다. 이것은 대구에서 셀레늄, 비타민 D 및 비타민 B12를 많이 함유하고있어 유독 한 암으로 인하여 신체에 손상을 줄 수있는 화학 물질로부터 대장 세포를 보호합니다.

일부 연구는 대구가 신장 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 마찬가지로 신선한 생선을 섭취하면 백혈병, 비호 지킨 림프종 및 다발성 골수종이 발생할 위험을 줄일 수 있습니다.

대구의 다른 유용한 특성

대구의 가장 가치있는 유익한 성질 중 일부는 질병 예방과 관련이 없습니다. 예를 들어, 대구에서 오메가 -3 지방산은 노화로 인한인지 저하를 예방할 수 있습니다. 오메가 -3 지방산에는 항 염증 및 항응고제 성분이있어 뇌에 혈액 공급을 향상시키는 데 도움이되는 등 여러 가지 이유가 있습니다.

또한, 대구에서 오메가 -3 지방산은 우울증과 스트레스를 줄일 수 있습니다. 이러한 효과는 오메가 -3 지방산 섭취의 증가가 오메가 -6 지방산이 풍부한 식품의 섭취 감소와 관련이있을 때 강화됩니다.

임신 중에 대구를 먹을 수 있습니까?

대구에 함유 된 수은 함량이 높을수록 태아 나 신생아가 손상 될 수 있으므로 임신 한 여성과 수유중인 여성은 먹는 물고기의 종류를 모니터하는 것이 좋습니다. FDA에 따르면 임산부와 6 세 미만의 어린이는 주당 수은 함량이 낮은 2 인분의 생선만을 섭취해야합니다. 대구는 적당한 양의 수은을 가지고 있으므로 어린이와 임산부는 사용을 피해야합니다.

몸에 대구 손상 : 예방 조치 및 금기 사항

대구 (대구)는 충분히 약탈적인 물고기이며 따라서 적당한 양의 수은이 몸에 축적됩니다. 이와 관련하여 전문가들은이 물고기의 사용을 주당 200g으로 제한 할 것을 권고합니다.

해산물에 알레르기가있는 사람들은 대구 사용 금지 금기를 사용합니다.

기타 카드 정보

  • 큰 대구는 100kg 무게에 달할 수 있습니다.
  • 이 물고기는 약간의 속도를 낼 수 있습니다.
  • 여성은 최대 5 백만 알을 낳을 수 있으며, 8-23 일 안에 부화합니다.
  • 튀김의 길이는 0.41cm이며 투명합니다.
  • 대구의 성숙한 나이는 3 ~ 4 년이됩니다.
  • 대서양 대구는 야생에서 25 년의 수명을 가지고 있습니다.
  • 대서양 대구는 "신성한 대구"라고도합니다.

성인 대구의 경우 인간은 자연적인 약탈자입니다.

http://foodismedicine.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma/

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