기능성 식품 : 어린이 및 성인 대상

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기능성 식품 : 어린이 및 성인 대상

현대 사회에서 적절하고 규칙적으로 식사하는 것은 어렵습니다. 사람들은보다 적극적이고 정신없이 바쁘기 때문에 음식에 하루 중 최소 시간이 주어집니다. 결과적으로 신진 대사 과정이 느려지고 신체가 유용한 성분과 비타민을 충분히 섭취하지 못하면 창자가 업무에 지장을 초래합니다. 이 문제를 해결하려면 기능성식이 요법이 필요합니다. 기능성식이 요법은 비타민, 미네랄 및 구성 요소가 부족하여 최적의 잘 조정 된 작업과 체중 감량을 위해 부족한 부분을 보완합니다.

기능 영양이란 무엇입니까?

기능 영양은 신체가 생화학 적 수준에서 필요로하는 아미노산, 지질, 느린 탄수화물, 비타민 지방 및 수용성 미네랄을 함유 한 특정 식품 (아래 - 읽음)으로 영양을 얻습니다.

기능 영양 현상을 연구하고 기술 한 콘스탄틴 모나 스티 스키 (Konstantin Monastyrsky)의 근본적인 연구를 보면 다음과 같은 단어를 발견 할 수 있습니다.

... 그것은 필요한 모든 것을 몸에주는 음식이며, 상처를주지 않습니다. (K. Monastyrsky, "절대 건강과 장수의 기초, 기능 영양")

인체에서 중요한 영양소를 섭취하면 세포 수준에서 생화학 시스템의 가치를 극대화 할 수 있으므로 기능적 영양 섭취는 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 치유에도 도움이됩니다.

영양의 기능적 스타일은 체계적 자기 갱신을위한 유기체의 생화학 적 요구에 최대한 맞추어 져 있습니다. (K. Monastyrsky, "절대 건강과 장수의 기초, 기능 영양")

기능적 전력 공급 시스템은 비만인 현대인의 다음과 같은 주요 문제를 해결하기위한 것입니다.

부적절한 영양. 문제는 활발한 삶의 리듬, 바쁜 스케줄, 패스트 푸드의 간식 빈번함, 구석 구석까지 지방 및 튀긴 음식에 대한 접근으로 인해 발생합니다. 기능성 영양을 인생에 포함 시키면 인체의 각 세포에 유용한 올바른 음식을 선택하는 습관을 갖게됩니다.
저품질 음식 섭취. 현대 식품은 많은 염료, 방부제, 향료로 구성됩니다. 그러한 제품은 몸을 포화시키지 않지만 일시적으로 단 몇 시간 만에 굶주림을 덜어줍니다. 기능성 영양은 풍미 증강 인자가 존재하지 않는 원시 시대로 사람을 되 돌리는 것처럼 화학 성분을 (가능한 멀리) 결핍 된 유기 유기 제품의 사용을 촉진합니다.
질병의 존재. 소화 시스템의 불충분 한 활동,식이 요법에서 충분한 양의 미량 원소 부족, 아미노산, 비타민 등으로 인해 (기능적 영양 고려 사항에서) 완전 함이 발생합니다. 소화관 수술은 질병으로 인해 종종 중단됩니다. 위염, 궤양, 췌장염, 담즙 생성 계통의 질병 (담낭염, 담석증, 결절 등) 및 기타 질병이 최전선에 있습니다.

식이 요법을 정상화하면 체중을 줄이는 것은 물론 건강을 증진시키고 위장관의 기능 장애를 회복 시키며 젊음을 길게합니다.

장단점

체중 감량을위한 기능성 영양은 장점을 가지고 있으며, 준수의 단점도 없습니다. 장점 참고 :

대사 과정의 정상화;
독소 및 슬래그의 제거;
위장관 개선;
면역 강화;
노화 방지 효과;
모든 연령대에서 이용 가능;
다양 한 식단입니다.

영양 기능적인 스타일의 장점은 과도한 탄수화물, 고 인슐린 증, 위장 장애, 우울증, 필수 단백질의 만성적 결핍, 지방과 무기질 등 제한적인 식단이 아니라 질병과 조기 노화의 생리적 원인을 제거하기위한 자연적 장기적 조치의 복합체라는 것입니다. (K. Monastyrsky, "절대 건강과 장수의 기초, 기능 영양")

이러한 영양은 엄격한 식단이 아니며 쉽게 용인됩니다. 건강과 최적의 기능을 위해서만 먹는 습관을 바꿀 수 있습니다. 중요한 것은 chitmyla를 수행하는 것이 아니라 정기적으로 준수하는 것입니다.이 경우에는 적절하지 않습니다. 시간이 지남에 따라 몸은 건강한 음식을 섭취하기 위해 적응하고 더 이상 유해하고 독성있는 요리를 선택할 필요가 없습니다.

콘스탄틴 Monastyrsky의 기능 영양

콘스탄틴 Monastyrsky는 기능 영양에 현대 사람들을 소개하는 영양사 컨설턴트입니다. 그는이 주제에 대해 여러 권의 책을 저술했으며, 모든 사람들이 이용할 수있는 기능성 식단을 개발했습니다.

Monastyrsky는 자신이 비만과 당뇨병에 직면 한 후 기능적 영양 섭취를하게되었습니다. 그는 개인적인 예를 통해 영양의 도움으로 모든 문제를 극복하고 원리를 관찰 할 수 있음을 보여주었습니다.

콘스탄틴 Monastyrsky의 기능 영양의 원리 :

섬유 및 탄수화물 (포도, 사과, 바나나, 꽃 양배추, 브로콜리, 완두콩, 콩, 렌즈 콩)를 많이 가진 과일 및 채소의 거부. 식품과 함께 체내에 들어가는 많은 양의 섬유로 인해 창자 점막이 손상되고 위장 장애가 발생합니다. 수도 원은 신선한 채소만을 먹는 것을 권장합니다.
탄수화물 (빵, 시리얼, 패스트리, 과자)의 수준이 증가 된 곡물 및 밀가루 제품 거부. 탄수화물을 지방으로 전환시키는 인슐린 수치를 증가시킵니다.
식이 요법은 발효유 제품 및 육류에 기초해야합니다 (단백질식이 요법과 동일). 이 제품에는 필요한 비타민, 아미노산, 지질, 마이크로, 매크로, 울트라 마이크로 요소가 들어 있습니다.

Monastyrski는 당신이 체중을 줄이거 나 하나 또는 다른 질병을 제거해야 할 때뿐만 아니라 인생 전반에 걸쳐 따라야 할 이러한 원칙을 권장합니다. 이러한 주요 기능 외에도 Konstantin은 다음에 중점을 둡니다.

기능 치아. 효과적인 씹기 만이 음식 섭취의 즐거움과 이미 입안에있는 제품의 주요 발효를 촉진하므로 구강의 건강을 유지할 필요가 있습니다.
단백질 섭취와 탄수화물 섭취를 분리해야합니다. 소화관에서는 단백질과 탄수화물을 동시에 발효시킬 수 없습니다. 이 영양소를 함께 사용하면 신체가 단백질이나 탄수화물을 흡수하지 못합니다.
지방 먹어라. 많은 사람들이 신체에 해를 끼치 지 않는다는 것을 깨닫지 못하고 "뚱뚱하지 않은"제품에 체중 감량을 시도하고 있습니다. 지질은 위장관에 필요하며 성선의 호르몬 합성을위한 기질입니다. 부신 땀샘이 없으면 지용성 비타민은 흡수되지 않습니다. 식물성 기름, 식물 씨앗, 사워 크림, 크림, 라드에서 지방을 얻을 수 있습니다.
우유가 아닌 유제품을 사용하십시오. 젖소 우유는 송아지를위한 것이며 필요에 따라 날카롭게됩니다. 유익한 물질은 인체에 흡수되지 않으며 유당은 건강에 해롭다. 유제품은 인체를 소화하고 상당한 이익을 가져 오는 훨씬 빠르고 쉽습니다.
껌을 버리십시오, 흡연하십시오. 이 제품들은 타액과 위액의 생성을 자극하여 위염, 가슴 앓이의 발생을 유발합니다.
식품 첨가물을 두려워하지 마십시오. 기능적 영양은 음식에서 모든 신체의 필요를 얻는 것이 불가능 함을 강조합니다. 그것은 영양사와의상의하에 매일 사용하기위한 종합 비타민제와 다제 약물을 선택해야합니다.
항생제, 제초제, 살충제 등의 수를 0으로 줄인 유기농 식품을 사용해야합니다. 이 물질들은 소화 장애를 일으키는 장에서 우리의 공생 식물을 파괴합니다.
당신이 원할 때 물을 마셔 라. 하루 1.5-2-3 리터의 물을 마실 필요가 없습니다. 현대인의 음식과 생활 양식은 물 소비가 훨씬 적기 때문에 많은 양의 물이 필요하지 않습니다.

규칙과 원칙

기능 영양의 주요 규칙은 높은 에너지 가치를 지닌 고품질의 제품을 사용하는 것입니다. 그들은 음식 알레르기 및 다른 부작용을 일으키는 원인이되기없이 몸을 포화시키고, 굶주림을 억압해야한다.

Gorelov 교수는 기능성식이 요법을 개발하기위한 다음과 같은 원칙을 밝힙니다.

probiotics의 존재. 장내 미생물을 조절하기 위해서는 bifidobacteria와 함께 케 피어를 섭취해야합니다. 창자의 일은 조정될 것이다, 몸은 제품에서 이득 만받을 수있을 것이다;
강 및 바다 제품입니다. 1 주일에 적어도 2-3 일의 어류를 만들어야합니다. 물고기는 인체뿐만 아니라 필수 아미노산으로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 그것은 뇌 기능을 향상시키고, 면역 체계를 강화 시키며, 건강하고 강건합니다.
고기, 생선, 달걀, 가금류, 유제품 - 이들은 다이어트를 형성해야하는 주요 구성 요소입니다.

허용 및 금지 된 제품

기능성 식품은 적절한 영양과 관련된 고품질의 식품 일뿐만 아니라 첨가물이없는 깨끗한 환경에서 독점적으로 재배되는 제품입니다. 기능성 제품은 과학적으로 신체에 대한 이점을 입증하고 최고가 될 자격이있는 제품입니다.

기능성 영양은 알레르기 반응과 악성 종양의 출현에 기여하는 방부제, 염료, 향료, 항생제, 살충제 및 제초제없이 최소한의 가공을 거친 환경 친화적 인 (유기농) 제품을 기반으로합니다. (K. Monastyrsky, "절대 건강과 장수의 기초, 기능 영양")

기능 영양을위한 제품이 있으며, 이들은 그룹으로 나뉩니다 :

고기 (돼지 고기, 쇠고기, 토끼 등. 가장 중요한 것은 동물을 재배하는 동안 항생제, 호르몬, 성장 자극제가 식단에 들어간다는 것을 확실히 알아야한다는 것입니다.)
생선 (바다, 강, 대양. 양식장에서 자란 생선은 연어, 황새, 잉어, 판게 오스, 텔라피아 등 피해야한다. 인공 조건에서 생선을 재배 할 때 생장 촉진제와 항생제가 사용된다. 냉동 된 생선에서 청어, 헤이 크, 폴락, 꽁치, 정어리를 선택하는 것이 좋습니다 - 인공으로 재배되지 않습니다.)
조류 (국내 닭, 오리, 거위, 메추라기, 칠면조는 할 것입니다. 고기를 선택할 때와 같은 규칙 - 호르몬, 항생제 등을 사용하지 않고 새가 자란다는 100 % 확신)가 중요합니다.
새의 달걀 (닭고기, 메추라기);
케 피어, 신 우유, 요구르트, 크림, 사우어 크림, 버터 및 치즈;
야채 및 과일 (금지 된 것은 제외).

이러한 음식은 기능적 영양 섭취시 식품에 있어야합니다. 적은 양으로 각 그룹의 다이어트 식품에 일일 칼로리 섭취량을 적용하는 것이 바람직합니다. 그들은 신체가 유용한 구성 요소로 채워지도록 허용하고, 소화 시스템의 작업을 정상화 할 수 있으며, 방해받는 모든 과정을 조정할 것입니다.

금지 된 식품에 대해서는 다음을 엄격히 금지합니다 :

가용 및 분쇄 된 커피 (이 제품에는 혈관벽에 부정적인 영향을 미치는 썩은 냄새가 나는 기름이 포함되어 있습니다. 저급 커피의 규칙적인 섭취는 초기 죽상 경화증의 수퍼 팩터 중 하나입니다.)
아이스크림 (설탕과 알 수없는 설탕이 간과 췌장의 건강에 악영향을 미친다);
빵, 특히 위험한 것은 빵, 밀기울 빵, 호밀 빵과 같은 소위 "식이 품종"이며, 효모가 반죽에 영향을주는 것처럼 장 내용물에 영향을 미칩니다. 흰 빵에 관해서는 불필요한 금식의 원천이 분명합니다. 탄수화물);
곡류와 곡물 (많은식이가 곡물의 사용을 촉진하지만 이것은 행해져서는 안되며 또한 필요한 양보다 훨씬 많은 양의 탄수화물을 함유하고 있습니다).
초콜렛, 코코아, 과자, 설탕, 꿀, 잼 (설탕이 얼마나 많은지 말할 필요도없이 과자의 구성은 종종 알려지지 않음);
컴포지션에 이해할 수없는 구성 요소가있는 제품 (이전에 발생하지 않은 이해할 수없는 단어는 제품을 거부하는 이유입니다.)
포장 및 수제 주스 (주스, 국내 및 산업 모두 비정상적으로 많은 양의 설탕을 함유하고있어 가공으로 인해 산화로 인해 거의 모든 비타민이 손실됩니다).
치즈 - 나 마즈 카 (치즈 - 나 마카)와 모짜렐라 (이 종류의 치즈는 우유 단백질의 발효되지 않은 클러스터로 강한 알레르겐이며 인체에 거의 흡수되지 않습니다).
마가린, 버터 대용품 (이 제품은 종종 인위적으로 식물성 지방을 수소화함으로써 얻어지며 낙농 제품과 관련이 없습니다. 저급 식물성 지방은 혈관벽에 부정적인 영향을줍니다).
글루타메이트 나트륨 (싼 음식의 구성에 포함되며 편두통을 유발하고 나트륨 이온을 포함하기 때문에 심장에 악영향을 미친다);
소시지, 소시지, 소시지 (이 제품은 저급 동물 원료로 만들어지며, 고기의 색상은 질산염으로 이루어지며 소시지의 맛은 소금, 향료, 풍미 증강제, 글루탐산 나트륨입니다.)
송아지 고기, 육계, 닭 (산업 닭 및 송아지는 항생제, 호르몬 및 성장 촉진제로 가장 오염 된 품목입니다.) 닭에 관해서는 가정에서 재배 한 유기농 닭과 육계의 차이점을 말하기는 어렵지 않습니다. 국내산 닭은 일반적으로 얇고 근육질입니다, 청색증, 그들은 자연적으로 먹이를 먹고 우리 안에 사는 육계와 달리 평생 동안 활발하게 움직입니다.)
빈티지 와인 (와인에는 방부제로 사용되는 아황산염이 포함되어 있으며 처음에는 혈관의 급속한 팽창을 유발하고 잠시 후 좁아지면서 두통을 겪습니다.) 다행히도 많은 제조업체가 "아황산 함유"라고 표시된 유기농 와인을 생산하기 시작했습니다. 이는 제품에서 포도의 발효 중에 자연적으로 형성된 아황산염의 존재를 가리킨다.);
조성에 티라민이 함유 된 제품 (티라민은 통조림 생선, 성숙한 단단한 치즈, 훈제 및 건조 고기, 절임에서 발견되는 아미노산입니다.Tyramine은 편두통을 유발합니다).
식이 음료 (사카린과 아스파탐은 발암 성 인자로 혈액 내 인슐린 농도를 증가시킵니다);
말린 과일 (구입 한 말린 과일에는 비타민이 들어 있지 않으며, 많은 방부제와 시럽으로 가공됩니다. 말린 과일을 원하면 야채와 과일을 위해 건조기의 도움으로 수확하십시오).
콜리 플라워, 브로콜리, 완두콩, 콩, 렌즈 콩 (사람에게 필요한 것보다 훨씬 많은 양의 섬유가 들어 있음).

또한, 기능적 영양 섭취 할 수있는 음식의 범주를 제안하지만, 이것은 바람직하지 않습니다. 올리브 오일, 해바라기, 옥수수, 아마씨 등 식물성 지방이 포함됩니다. 오메가 -3 지방산 (바꿔 놓을 수없는)을 함유하고 있기 때문에 사용할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 연구 결과에 따르면 이러한 오일은 체내에 콜레스테롤 (성 호르몬과 부신 땀샘의 호르몬 합성, 지단백질의 형성을위한 기질, 세포막 구성을위한 인지질)을 공급하지 못합니다. 또한, 발암 물질은 산업 공정 중에 오일에 형성되며, 튀김시에만 증가합니다. 따라서 식물성 기름을 사용하려면 원액으로 만하십시오.

양질의 제품을 어디에서 사야할까요?

기능적 영양으로 돌아가서, 많은 사람들은 제품을 어디서 사야 하는지를 궁금해하며 모든 규범과 요구 사항을 충족시킵니다. 별장이나 토지가있는 경우 대부분의 제품을 재배해야합니다. 이 경우 제품이 고품질이고 유용하며 다양한 첨가제가 없다는 완전한 확신이 있습니다.

불행히도, 우리 나라의 매장의 선반에는 "기능적"이라는 메모가있는 제품이 없습니다. 완전 채식주의 자와 채식주의 자, 생식 전문가 및 다른 특별한 음식 관행을 좋아하는 사람들을 위해 에코 마켓 및 전문점에서 가장 환경 친화적 인 제품을 찾을 수 있습니다. 고기는 유제품뿐만 아니라 과일과 채소, 첨가물 등 - 선택할 가능성이 높습니다.

자신감을 고취시키고 많은 정규 고객이있는 믿을만한 농부로부터 생선, 가금류, 달걀, 유제품 및 고기를 사는 것이 낫습니다. 구입하기 전에 제품에 화학적 처리가되어 있는지, 재배 과정에서 사용 된 비료, 동물에게 무엇을 어떻게 먹 였는지 등을 물어야합니다. 이러한 질문은 대답을 얻을 필요가 있습니다. 왜냐하면이 제품이 신체에 혜택을 가져올 지 여부 만 그에게 달려 있기 때문입니다.

기능 영양 검토

유해한 제품없이 적절한 영양의 인기가 높아짐에 따라 기능성 영양도 인기를 얻었습니다. 이 방법을 한 번 사용해 본 후에는 그것을 활용하고 단순히 제품을 포기하고 싶지는 않습니다. 제시된 음식을 시도한 사람들의 의견을 생각해보십시오.

처음으로 기능성 영양 섭취를 시도했지만 매우 놀랐습니다. 이전에는 다이어트가 제대로 먹으려 고했지만 오래 가지 않았습니다. 시체는 끊임없이 맛있는, 종종 깨진 뭔가가 부족합니다. 그런 다음 기능 영양법에 대해 잘 알고 내 견해를 수정했습니다. 첨가제와 염료가 전혀 들어 있지 않은 자연스럽고 유용합니다. 먹어라. 그녀는 천연 제품에서 맛있는 요리를 요리하는 법을 배웠습니다. 온 가족은 이제 그러한 영양을 고수합니다. 나는 2 개월 만에 8kg을 잃었다.

기능 영양에 관해 인터넷에서 읽었습니다. 기술을 전혀 들어 본 적이 없기 때문에 새로운 기술입니다. 나는 특징과 이득을 연구하고, 시도하기로 결정했다. 오래 동안 정상적인식이 요법으로 가기로 계획되었지만, 지금은 이유가있었습니다. 나는 한 사람에게서 제품을 구입합니다. 모든 것이 고품질이며 테스트되었습니다. 불만 없음. 2 주간의 영양 섭취 후, 나는 기분이 좋기 시작했고, 식사 후 불편 함이 없었으며, 나는 체중 감량을 시작했습니다. 한 달 동안 5kg을 더 소비했습니다. 기쁨에는 한계가 없으며 기능적인 영양을 결코 포기하지 않을 것입니다.

나는 18 세부터 몸무게가 늘기 시작했고 호르몬 장애가있었습니다. 식이 요법은 도움이되지 않았고, 악화 시켰습니다. 처음에 그녀는 몸무게를 잃었고, 빨리 몸무게가 늘었습니다. 나는 기능 영양에 대한 정보를 알고, 리뷰를 읽고, 모두 만족했다. 가장 이상한 것은 내가 찢어지기를 원하지 않는다는 것입니다. 저는 이미 두 달째 건강 다이어트를하고 있습니다. 몸이 가볍고 만족스러운 음식으로 만족 스럽습니다. 매일 체중 감량.