아시다시피, 사람들은 오랫동안 물을 탄산 음료를 만들기 시작했습니다. 이제 생산 규모에서 수행하는 것이 일반적입니다. 그러나 스스로 물을 처리하려고 시도 할 때 프로세스의 모든 복잡함을 신중하게 이해해야합니다.
좋은 이유
히포크라테스는 가스로 물의 이점에 대해 썼습니다. 그는 신체에 긍정적이고 심지어 치료 효과가 있다고 말했다. 그럼 아무도 물을 탄산하려하지 않았다. 사람들은 자연의 선물을 즐겼습니다. 그들은 병 속에 거품과 함께 생명을주는 수분을 모아 비슷한 출처가없는 곳으로 가져갔습니다. 모든 것이 잘 될 것이지만 시간이 지남에 따라 물이 내 뿜어 져서이 형태로 사용하는 것은 극히 불쾌한 것으로 판명되었습니다. 그 이후로 많은 사람들이 자연적 과정이이 요인에 영향을 미치지 않도록 어떻게 물을 재 탄산시킬 수 있는지 궁금해하기 시작했습니다. 과학자들은 액체를 폭기시키는 두 가지 다른 방법이 있음을 발견했습니다 : 기계 및 화학. 첫 번째는 액체 분획 (일반 과일, 생수 또는 와인)과 이산화탄소의 직접 포화입니다. 두 번째는 발효 (맥주, 크 바스, 사과 쥬스와 샴페인) 또는 중화 (소다수)와 같은 화학 반응의 결과와 같은 거품의 출현을 포함합니다. 그들 각각은 재미 있고 사람의 삶에서 그 자리를 찾았습니다.
소모성 버블
탄산수를 배울 수있는 첫 번째 방법은 영어 화학자 Joseph Priestley입니다. 1767 년에, 그는 vats에있는 맥주 발효 도중이 현상을 관찰했다. 조금 후에, Swede Bergman은 펌프로 이산화탄소로 물을 채운 그의 "포화 기"를 발명했습니다. 그러나 산업 생산이라는 "끓는 물"에 대한 생각은 인류에게 평화를주지 못했습니다. 이전 경험을 사용하여 1783 년 Jacob Schwepp은 특수 설치 작업을 수행했으며 산업용 레일에 새 제품을 처음으로 설치했습니다. 조금 후에, 그는 베이킹 소다를 원료 성분으로 사용하기 시작했고, 앞으로 인기있는 음료의 조상이되었습니다. 시간이 지남에 따라 그는 회사 전체를 만들고 Schweppes라는 상표를 등록했습니다. 종종 사람들은 "우리는 왜 그런 물을 처리해야합니까?"라는 질문을 던집니다. 몇 가지 이유가 있습니다.
1) 탄산은 냄새를 중화시키고 일반 물의 맛을 향상시킵니다. 예를 들어 미네랄 워터가 따뜻하고 거품이 없으면 심하게 냄새가 나는 것으로 알려져 있습니다.
2) 따뜻한 계절에, 이렇게 대우 된 물은 갈증을 더 잘 낫게합니다.
3) 액체를 포화시키는 이산화탄소는 우수한 방부제이며 오랫동안 음료를 마실 수 있습니다.
이 모든 것이 일반인뿐만 아니라 대기업 소유주의 관심에서 비롯되는 문제로 이어집니다.
초보자를위한 옵션
때로는 목이 말라서 상점에 갈 생각이 없습니다. 문제는이 경우에 있어야합니다. 집을 떠나지 않고 탄산수를 만드는 방법? 가장 쉬운 방법은 어린이에게도 적합합니다. 그것은 거의 걸리지 않을 것이다 :
- 무료 컨테이너 (빈 병 또는 간단한 유리),
- 베이킹 소다,
- 설탕,
- 시트르산
- 평범한 물
음료를 만들기 위해서는 다음과 같이해야합니다.
- 소량의 탄산 음료를 들고 레몬을 부어 (또는 레몬 슬라이스에서 몇 방울을 짜내십시오) 조금 기다리십시오. 결과적으로 담금질 프로세스가 발생합니다.
- 이제 모든 재료를 혼합해야합니다. 이렇게하려면 유리에 물을 부은 다음 한 스푼의 설탕을 넣고 빨리 저어주세요. 그런 다음 레몬 ½ 티스푼을 넣고 수화 된 탄산 음료 전에 조리하십시오. 모든 것을 잘 섞어서 남습니다.
이것은 가장 쉬운 방법이며, 각 사람이 소다수를 만드는 방법을 이해할 수 있음을 기억하십시오. 소비에트 시대에는이 방법이 자주 사용되었습니다.
안전 예방 조치
사람들은 항상 세부 사항에 관심이 있습니다. 그러나 당신이 물을 탄산하는 방법을 알아 내기 전에, 당신은이 음료를 전혀 마셔야 할지를 스스로 결정할 필요가 있습니다. 결국, 이런 종류의 액체는 모든 사람에게 유용하지 않습니다. 금기시되는 사람들의 범주가 있습니다. 이것은 :
1) 3 세까지의 소아마비. 소화 기관은 아직 그러한 효과에 익숙하지 않다.
2) 위장관에서 다양한 장애로 고통받는 사람들. 의사가 궤양, 위염, 간염, 췌장염 및 기타 질병을 발견 한 환자도 포함됩니다. 그 (것)들에서, 이산화탄소는 안으로 들어가고, 점막의 예리한 자극을 일으키는 원인이되고 이미 존재하는 선동적인 과정을 격화시킨다.
3) 알레르기를 일으키거나 과체중 인 사람. 이 범주의 사람들은 또한 "위험한"유체의 섭취를 자제해야합니다.
나머지는 소매점의 밝은 라벨에 눈을 던지거나 기술 프로세스를 이해하기 전에 잘 생각해야합니다.
익숙한 기기
쾌적한 청량 음료를 얻기 위해서는 상점에 가서 대기열에 서있을 필요가 없습니다. 이를 위해 특수기구가 오랫동안 발명되어 왔습니다. 이것은 물 사이펀입니다. 그것은 작고, 집에서 사용되며, 바, 카페에서 종종 사용되는 대형입니다. 소비에트 유니온에서는 거리 곳곳에서 자동 기계를 발견 할 수 있습니다. 자동 기계는 버튼을 누른 후 패터닝 된 안경에 생명을주는 수분을 흘려줍니다. 이제 그러한 장치들은 망각에 빠졌습니다. 가정용으로 설계된 모델 만 있습니다. 그들은 매우 간단합니다. 사이펀은 레버가있는 탱크와 이산화탄소가있는 실린더로 구성됩니다. 이 장치는 물리학 및 화학의 법칙을 기반으로합니다. 4 분의 3의 주 선박은 물로 가득 차 있습니다. 실린더가 부착되어 입구 밸브를 통해 남아있는 공간을 이산화탄소로 채 웁니다. 그리고 레버를 누르면 압력이 가해진 액체가 나오게됩니다. 그 결과 보통의 탄산수가 유리에 나타납니다. 특수 시럽 및 향료의 도움으로 원하는 맛을 내거나 좋아하는 칵테일을 만들 수 있습니다.
모든 취향을 위해
모두가 물을위한 사이펀을 스스로 선택할 수 있습니다. 그는 더 많이 좋아합니다. 첫 번째 장치를 만든 이후로 오랜 세월이 흘렀습니다. 이 기간 동안 전문가들은 다양한 수정 장치를 개발했습니다. 그 중 가장 유명한 것은 :
1) 오스트리아 회사 인 Isi와 이탈리아 회사 인 Paderno의 사이펀. 그들은 40-50 년 전에 생산 된 것과 유사합니다. 유일한 차이점은 본체가 일반 유리 대신 스테인레스 스틸로 만들어져 있다는 것입니다. 그들은 수온을 오랫동안 유지하고 아주 싸다. 그러나이 싸이 펀에는 큰 단점이있다. 위험이다. 가스 카트리지를 잘못 삽입하면 심각한 부상을 입을 수 있습니다.
2) 장치 유형 "SodaTronic". 거기에 물이 없습니다. 이 기계는 탄산 음료를 만들기 위해 고안되었습니다. 내부에는 가스가 포함 된 이동식 컨테이너가 들어있어 이산화탄소로 제품의 포화도를 조정할 수 있습니다.
3) SodaStream 장치. 그 (것)들에서, 물은 장비에서 이미 포함되는 특별한 병으로 부어진다.
어떤 경우 든 장치의 선택은 항상 구매자의 욕구에 달려 있습니다.
http://www.syl.ru/article/197130/new_kak-gazirovat-vodu-samostoyatelno탄산수
스파클링 워터는 인기있는 무 알코올 청량 음료입니다. 이산화탄소가 풍부한 음료 또는 천연 미네랄 워터입니다.
치료 용 미네랄 워터는 1 리터당 10 그램 이상의 석회질을 함유 한 이산화탄소가 풍부합니다.이 수분의 조성은 보관 중에 실질적으로 변하지 않으며 모든 유용한 성분은 장시간 동안 저장됩니다. 탄산수는 매우 희귀하고 이산화탄소로 인해 신속하게 배출됩니다 가스, 그 속성을 잃고.
모든 미국인들은 매년 약 200 리터의 탄산수를 소비합니다. 비교를 위해 CIS의 평균 거주자는 매년 약 50 리터의 물을 마시 며 중국의 각 거주자는 약 20 리터를 마 십니다. 통계에 따르면, 미국에서 탄산 음료와 음료가 소프트 드링크 총량의 73 ~ 75 %를 차지하고 있습니다.
이산화탄소로 물을 포화시키는 압축기는 스웨덴의 디자이너 인 Tobern Bergman에 의해 발명되었습니다. 19 세기에이 장치는 개선되어 산업계의 대응 물을 만들었습니다. 그러나 물의 생산은 매우 비 쌌기 때문에 베이킹 소다는 탄산에 사용되었습니다.
현대 생산에서의 폭기는 기계적, 화학적 방법에 의해 수행됩니다. 기계적 방법은 식품 탱크, 사이펀 및 포화 기의 하드웨어 탄산화로 구성됩니다. 고압에서 물은 5 ~ 10 g / l의 가스로 포화됩니다. 화학적 방법은 베이킹 소다 또는 산을 물에 첨가하는 것입니다. 발효 방법은 사이다, 크 바스, 샴페인, 맥주, 스파클링 와인의 생산에 사용됩니다.
탄산수의 조성
식품 산업에서 조성에 따라 저, 중, 탄산 물을 방출합니다. 각 탄산 음료에는 자체의 달고 신맛이 있습니다. Cyclomate, aspartame, acesulfate (sunnet), 사카린은 일반적으로 감미료로 사용됩니다.
수시로 말산, 시트르산 또는 인산이 물에 첨가됩니다. 카페인은 특정 유형의 탄산수에 첨가됩니다.
물의 이산화탄소는 방부제로 사용됩니다. 이 제품은 물과의 화학 반응으로 빠르게 흡수되어 이산화탄소가 모든 병원체를 죽이고 탄산 음료의 유통 기한을 연장시킵니다.
소다수의 이점
소다수의 이점은 고대부터 알려지고 사용되고 있습니다. 그 당시 사람들은 의학적 목적으로 만 천연 자원에서 물을 사용했습니다. 그것은 섭취와 치료 용 욕조의 준비를위한 기초로 사용되었습니다. 히포크라테스 (고대 히포크라테스)는 탄화수소의 천연 원천에 관한 것이지 의학에 관한 그의 한 장이 아닙니다.
스파클링 워터의 장점은 매우 예외적이었으며 18 세기 말에 산업가들이이 음료에 관심을 기울 였음을 분명히했습니다. 그 이후로 전세계에 반짝 이는 물이 팔리고 있습니다. 영국의 화학자 인 Joseph Priestley는 합성 방법으로 탄산 음료를 처음 만들었습니다.
천연 탄산수 만이 인체에 상당한 이익을 가져올 수 있습니다. 식힌 탄산 물은 일반 물보다 갈증이 더 좋습니다. 그것은 위액의 생산을 개선하기 위해 산도의 감소 수준에서 처방됩니다. 천연물의 중성 분자는 전신의 세포에 영양을 공급하고 혈장을 알칼리화합니다. 이러한 천연 음료의 나트륨은 인체의 효소 작용을 활성화시키고 근음과 산 - 염기 균형을 유지합니다. 마그네슘과 칼슘은 다양한 부하에서 칼슘이 근육으로 침출되는 것을 방지합니다. 스파클링 천연 수는 림프관, 신경계 및 심혈관 기능을 향상시키고 식욕을 향상 시키며 헤모글로빈을 증가시키고 소화를 개선합니다.
Sayans, Baikal, Duchesse, Estragon - 탄산 음료에는 약초 추출물이 들어 있습니다. Tarhuna 및 Duchesse의 Tarragon은 항 경련제 효과가 있으며 소화를 개선하고 식욕을 증가시킵니다. 음료 Sayan에는 필수 탄닌, 아스 코르 빈산 및 기타 유용한 물질이 들어 있습니다. 레몬 시럽과 Leuzea 추출물은 피로를 덜어주고 근육의 색조를 높이고 신경계를 자극합니다. 공작 부인의 배 주입은 갈증을 완전히 없애고 이뇨 작용을합니다.
탄산수의 유해 함
대부분의 영양 학자와 의사는 합성수지 인체에 대한 탄산 음료의 위험성에 대해 이야기합니다.
탄산수는 유아의 몸뿐만 아니라 수유부와 임산부, 그리고 알레르기와 비만 및 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 큰 피해를 줄 수 있습니다. 이산화탄소는 헛배 부름, bloating 및 트림을 일으킬 수 있습니다.
탄산 음료에는 일반적으로 많은 양의 설탕이 들어 있습니다. 많은 양의 설탕을 규칙적으로 섭취하면 췌장과 내분비 계통이 끊어지고 당뇨병, 죽상 경화증의 위험이 증가합니다.
합성 탄산 음료는 갈증을 매우 심하게 호소하며 종종 중독성이 있습니다. 소다를 과도하게 사용하면 신체의 지방 대사 및 수분 - 염분 균형을 위반하게되며 혈장 내 유해 콜레스테롤 농도를 증가시키는 원인이됩니다.
이 음료의 감미료는 알레르기 반응, 요로 결석 및 시력 저하를 유발할 수 있습니다.
소다에 함유 된 산은 치아의 에나멜을 손상시키고 위 점막을 자극합니다. 인산은 뼈에서 칼슘을 침출하여 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
카페인은 신경계에 자극 효과가 있습니다. 또한, 그것은 중독의 발전에 기여할 수 있습니다.
많은 탄산 음료에는 나트륨 벤조 에이트가 포함됩니다. 아스 코르 빈산과 함께 해로운 발암 물질 벤젠을 방출합니다. 이 물질은 사람의 DNA를 파괴 할 수 있습니다.
http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php탄산수 (탄산 음료) : 외관의 역사. 해로운 소다. 탄산 음료와 탄산 음료. 소다 성분 : 색소, 향료, 카페인 및 방부제
소다 (소다). 해로운 소다. 소다의 성분
소다 (소다)는 미네랄 또는 맛을 낸 달콤한 물, 다채로운 이산화탄소의 청량 음료입니다.
소다는 약하고 중형이며 탄산염이 많을 수 있습니다.
탄산 음료가 건강에 해롭다는 것을 증명했습니다. 의사는 어린이, 임산부 및 수유부, 위장관 질환이 있고 비만 및 알레르기 반응을 앓고있는 사람들에게 마시지 말 것을 권고합니다.
소다 상황
1767 년 소다는 영국의 화학자 Joseph Prisley에 의해 발명되었습니다. 그는 맥주 양조장에서 발효 중에 방출되는 가스로 다양한 실험을 수행했습니다. 그는 펌프를 사용하여 물에 이산화탄소 거품을 공급할 수있는 장치를 개발했습니다. 이 장치는 라틴어에서 "포화 기"로 명명되었습니다. 사투로 - 먹이. 1783 년 산업 생산은 Jacob Schwepp에 의해 시작되었습니다. Jacob Schwepp는 상표 schweppes를 창안했습니다.
미국에서 출시 된 소다의 첫 번째 브랜드는 코카콜라, 판타, 스프라이트 및 펩시 콜라입니다. 구소련에서는 처음으로 바이칼, 피노키오, 타라곤이있었습니다.
소다의 이산화탄소
이산화탄소는 물과의 화학적 상호 작용에 들어가서 특히 잘 용해됩니다. 이 물질은 황화수소, 암모니아, 이산화황 등과 같은 다른 기체와 비슷하지만 물 속에서 더 잘 용해됩니다.
이산화탄소는 방부제로 사용됩니다. 제품 포장에 코드 E290으로 표시되어 있습니다.
거품 탄산 음료가 갈증을 완전히 풀어주기 때문이라는 의견이 있습니다. 반대로 다른 것들은 기포의 기계적 영향이 입안에서 불쾌한 감정을 유발한다고 생각합니다.
이산화탄소 자체는 해롭지는 않지만 트림, 팽창 및 가스를 유발합니다. 특히 그것은 위장관 질환이있는 사람들을 대상으로합니다.
소다 생산
음료의 탄산은 기계 및 화학의 두 가지 방법으로 수행됩니다.
기계적인 방법은 액체 이산화탄소의 도입과 풍부를 포함한다. 과일 및 미네랄 워터, 스파클링 와인 및 스파클링 와인 제조에 사용됩니다.
동시에, 음료의 탄산화는 특수 장치 (예 : 물 잠김기, 포화 기 또는 압력을받는 철제 탱크)의 도움으로 수행됩니다. 물 속에 들어있는 이산화탄소는 소독되지 않습니다.
화학적 인 방법은 음료가 발효 중에 이산화탄소로 탄산 화되어 있다고 가정합니다. 이렇게 생산 : 맥주, 병에 넣어 진 acratophore 샴페인, 및 번쩍이는 포도주, 사과 쥬스, 빵 크 바스. 산성 및 음용수 소다의 상호 작용에 의해 "소다"라고 불리는 젤터 (Zelter) 물이 사용됩니다.
소다의 설탕
소다에는 엄청난 양의 설탕이 들어 있는데, 그것은 항상 유리 한 개당 5 개의 스푼에 달하는 것은 아닙니다. 이것은 췌장과 인간 내분비 시스템의 기능에 나쁜 영향을 미칩니다. 또한 설탕과 비슷한 양의 설탕이 체내에 존재합니다. 이로 인해 성인 및 어린이의 비만, 당뇨병 및 죽상 경화증과 같은 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
미국인 의사들은 오랫동안 코카콜라 및 기타 탄산 청량 음료 사용과 관련하여 비만과 관련되어 왔습니다. 미국의 과체중은 진정한 전염병입니다.
탄산 음료가 갈증을 해소하지 못하고 중독성이 있다는 것을 증명했습니다. 이것은 체내의 물 - 소금 균형을 위반하는 더 많은 양의 유체를 소비하게합니다. 이것이 발생하면 지방 대사가 동시에 변화하고 혈액 내 콜레스테롤 양이 증가합니다. 그리고 여기에 아테롬성 동맥 경화증과 심혈 관계 질환으로 인한 어려움이 있습니다.
이제 대부분의 피규어를 찾는 사람들은 가벼운 상징으로 탄산 음료만을 마시려고합니다. 그들은 설탕 대체물을 포함하고있어서 음료의 칼로리 수를 줄입니다. 그러나 그들은 또한 해롭다. 감미료 자일리톨과 솔비톨은 요로 결석을 일으킬 수 있고, 사카린과 사이클로 메이트는 발암 성이며, 아스파탐은 알레르기 반응을 일으키고 시력을 저하시킵니다.
소다용 염료 및 향료
소다에서 발견되는 모든 염료와 향이 나는 물질은 간에서 분해됩니다. 그들은 해롭지는 않지만 여전히 간장에 부담을줍니다. 더욱이, 간은 포도당으로의 자당 분해 및 글루코스 글리코겐으로부터의 화합물의 분해에도 관여한다. 이런 이유 때문에 다양한 간염을 앓고있는 사람들을 위해 술을 마셔서는 안됩니다.
염료 중에서 Yellow-5는 꽤 유명합니다. 그것은 일반적인 감기와 발진에서 천식에 이르기까지 다양한 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
천연 적색 염료와 카민은 또한 생명을 위협하는 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
소다 및 치아
치과 의사들은 또한 소량의 탄산 음료를 마시라고 촉구합니다. 이것은 부식 과정의 출현으로 이어질 수 있다는 사실에 기인합니다.
탄산 음료에는 치아 법랑질에 부정적인 영향을주는 다양한 산이 함유되어 있습니다. 당신은 항상 탄산 음료에서 많은 양의 설탕을 기억해야합니다. 게다가 에나멜이 아직 충분히 저항력이 없으며 쉽게 파괴 될 수있는 아이들의 치아에는 무섭다.
소다에 함유 된 카페인
카페인은 많은 음료수에 강장제로 첨가됩니다. 이것은 어린이들에게 금기 인 신경계의 추가적인 흥분을 유발합니다.
또한 카페인은 중독성이 있습니다. 소다에서는 그 농도가 그다지 크지 않지만 이산화탄소는 그 효과를 여러 번 증가시킵니다.
소다 방부제와 그 효과
주요 방부제는 시트르산 또는 인산입니다. 그들은 위염의 형성을 유발할 수있는 위 점막의 자극과 심지어 궤양의 출현을 초래합니다.
인산은 뼈에서 칼슘을 제거하는 데 도움이됩니다. 칼슘 결핍은 골다공증과 같은 심각한 질병의 기초입니다.
거의 모든 탄산 음료에는 나트륨 벤조 에이트 (E211)가 함유되어 있습니다. 비타민 C와 함께 벤젠을 강조하며 발암 물질입니다. 또한, 안식향산 나트륨은 또한 사람의 DNA에 손상을 줄 수 있습니다.
탄산수 : 해를 입히거나 이익을 얻으십시오.
탄산수는 이산화탄소의 풍부함을 의미합니다. 자연적인 근원에서 물뿐만 아니라 무기물과 식사가,있다. 달콤한 음료는 다른 취향을 가질 수 있습니다. 탄산수의 효과와 피해는 화학 성분에 달려 있습니다.
탄산수의 성분 및 칼로리 함량
치유력이있는 미네랄 워터는 이산화탄소가 풍부합니다. 염도는 10g / l 이상입니다. 저장 기간 동안 조성은 변하지 않으며, 유익한 물질은 장시간 동안 저장됩니다. 자연 탄산수는 일반적이지 않습니다. 혜택은 유지되지 않지만 꽤 빠르게 소모됩니다.
이산화탄소로 물을 포화시키는 압축기는 스웨덴 디자이너가 발명했습니다. 산업 아날로그는 XIX 세기에 만들어졌습니다. 높은 비용 때문에 생산이 이익이되지 않는 것으로 간주되었습니다. 탄산수는 베이킹 소다를 함유하고 있습니다.
현대 생산은 기계 및 화학 탄산을 사용합니다. 기계적 방법으로 장치는 특수 사이 폰, 탱크 및 포화 기에서 탄산 처리됩니다. 물은 고압의 가스로 포화된다. 화학적 방법에서는 베이킹 소다 또는 산이 물에 첨가됩니다. 발효는 크 바스, 맥주, 샴페인, 사이다 및 스파클링 와인의 제조에 사용됩니다.
조성에 따라 물의 유형과 이점이 결정됩니다.
- 약간 탄산;
- 매체 탄산;
- 무겁게 탄산.
단맛과 신맛은 각 음료마다 다릅니다. 소다를 구성하는 감미료는 다음과 같습니다.
- 아스파탐;
- 사이클로 메이트;
- 사카린;
- acesulfate 칼륨 또는 sunnet.
다음과 같은 산 변종이 구별됩니다 :
탄산 음료에는 카페인이 포함됩니다. 방부제는 이산화탄소로 대표되며, 이산화탄소는 물과 화학 반응을 일으키며 신속한 분해가 특징입니다.
첨가제가없는 광물 및 탄산 물의 열량은 0kcal입니다. 이것이이 음료가 체중 감량에 도움이되는 이유입니다. 많은 감미료와 방부제가 함유 된 탄산수화물은 몸에 해를 입히고 체중이 증가합니다.
탄산수는 유용합니까?
전문가는 탄산 음료를 마시는 것이 유용한 지 여부에 대한 질문에 답하여 전문가는 음료의 종류에주의를 기울입니다. 자연의 번쩍이는 물의 사용은 고대부터 알려져 왔습니다. 처음에는이 제품을 독점적으로 사용하여 다양한 질병을 치료했습니다.
음료수로 소다수를 섭취 한 몸에 유익합니다. 천연 자원도 입욕에 사용되었습니다. 예를 들어, 히포크라테스는 그의 작품에 천연물의 이점을 설명했습니다.
XVIII 세기에 치유 음료가 판매되었습니다. 나중에 합성 아날로그가 만들어졌습니다.
달콤한 탄산수
허브 추출물은 다음과 같은 경우에 유용합니다.
- Estragon과 Dyushes에는 항 경련 작용이있는 타라곤이 함유되어 있습니다. 이 물질은 소화 과정을 개선하고 식욕을 증가시킵니다. 공작 부인은 또한 갈증을 진정시키고 이뇨 작용을하는 배 주입을 포함합니다.
- 음료의 성분 Sayan은 태닝과 필수 물질뿐만 아니라 아스코르브 산, 레몬 시럽, levzei 추출물을 추가하여 피로의 증상을 없앴습니다.
탄산 미네랄 워터
미네랄 워터는 인위적으로 다양한 성분으로 풍부한 정제 된 제품입니다. 특정 규칙을 지키면 이러한 물은 성인과 어린이 모두에게 이익을 가져다 마실 수 있습니다.
치료 용수는 천연 자원에서 수집합니다. 혜택은 천연 제품만을 제공하며 다음과 같은 조치를 취합니다 :
- 갈증이 잘 풀린다.
- 산도가 낮은 위액 생성을 개선합니다.
- 세포를 공급하고, 중성 분자로 인해 플라즈마를 알칼리화합니다.
- 나트륨 함량으로 인해 산 - 염기 균형 및 근음을 유지합니다.
- 뼈에서 칼슘의 침출을 방지합니다.
천연 탄산수를 섭취하면 다양한 신체 시스템의 기능이 정상화된다는 것이 입증되었습니다. 소화를 개선하고 헤모글로빈을 증가시키는 데 사용하는 이점.
특정 질병에 사용되는 음료 종류가 있습니다. 식수는 몸의 기능에 유익하게 영향을 미치는 미네랄이 풍부합니다. 이 제품은 의학적 적응증없이 사용할 수 있습니다.
어린이들이 소다수를 줄 수 있는가?
전문가들은 달콤한 탄산수의 유리에 설탕 4 큰술을 담고 있다고 지적합니다. 더운 여름날에, 한 아이는 그 음료수를 반 리터 마실 수 있으며 이는 아이의 몸에 해롭다. 탄산수는 다음과 같은 이유로 어린 시절에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 내분비 계 및 췌장에 부정적인 영향;
- 위장 및 식도에 대한 산의 자극 효과, 치아 법랑질;
- 뼈 조직에서 칼슘 제거.
일반적으로 현대 음료의 설탕은 대체 설탕으로 대체됩니다. 또한이 제품은 방부제와 상호 작용할 때 발암 물질을 형성하는 비타민 C가 풍부합니다. 설탕 대체물, 이산화탄소 및 산의 조합은 종종 어린이에게 알레르기를 일으 킵니다. 이 제품은 갈증을 해소하지 않지만 강화에 기여합니다.
가스가없는 미네랄 테이블 물은 유익한 효과가 있으며, 갈증을 진정시키고 필수 미네랄로 몸을 포화시킵니다. 1 년 미만의 어린이에게는 과다한 물질이없는 특수한 물을받을 수 있습니다.
임산부와 수유부를위한 탄산수 마실 수 있습니까?
이산화탄소가 위장에 불편 함을 유발할 수 있으므로 임신 중 탄산 물은 유익하지 않습니다. 일부분 인 합성 물질은 모유 수유시 성장하는 태아와 모체의 골격을 개발하는 데 필요한 칼슘의 흡수를 차단합니다.
이점은 가스가없는 식수와 다릅니다. 염화물 함유 생수는 임산부의 고혈압과 부종을 유발합니다.
달콤한 소다에 함유 된 합성 물질은 임신과 수유 중에 아기의 신체에 심각한 해를 줄 수 있습니다. 그것이 제품의 사용이 명백하게 포기되어야하는 이유입니다.
체중 감소를위한 탄산수 : 해를 입히거나 유익합니다.
소다의 이점은 소비 된 후 충만한 느낌입니다. 지방질, 단백질 및 탄수화물을 포함하지 않기 때문에, 에너지 및 영양가 또한 결석합니다. 영양사는식이 요법을 할 때 다이어트에 제품을 포함시킬 것을 권장합니다. 또한, 체중 감량의 원리 중 하나는 충분한 체액 섭취라고합니다.
해로운 것은 과도한 사용과 흉부와 팽창에 의해 나타날 수 있습니다. 스위트 소다는 상당한 양의 설탕을 함유하고 있으며 체중 감량에 사용할 수 없습니다.
위장병에 대한 탄산수
치료 용 탄산수는 특정 질병에 사용됩니다. 증거없이 이러한 제품을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 탄산 음료는 위염과 췌장의 염증을 악화시킬 수 있는데 이는식이 요법에서 배제해야 할 필요성을 나타냅니다. 위장병 학자들은 가스없이 미네랄 테이블 용수를 마시는 것이 좋습니다. 소화관에 이상이있는 경우 다른 치유 효과가있는 물을 처방 할 수 있습니다.
집에서 물을 폭기하는 법
많은 사람들이 소다수를 만드는 방법에 관심이 있습니다. 소다는 베이킹 소다, 구연산, 물과 설탕을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 이 음료는 3 세 미만의 어린이뿐만 아니라 비만의 병력이있는 위장관 병리학자가있는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.
국내 탄산수는 또한 특수 장치 인 사이펀 (siphon)을 사용하여 준비됩니다. 이산화탄소가 함유 된 실린더가있어 물을 폭기시키는 가정용 모델이 있습니다.
요리 응용
스파클링, 특히 미네랄 워터는 다양한 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 소다수는 다양한 칵테일의 기본이며 팬케이크 타자에 추가됩니다. 요리사는 음료를 okroshka의 드레싱으로 사용하고 고기는 마리 네이드로 사용합니다.
탄산수 선택 방법
해를 끼치 지 않고 소다 혜택을 얻으려면 일반적인 규칙에 따라야합니다.
- 주치의의 권고에 의해서만 의료 및 식수를 마시십시오.
- 음료를 살 때, 테이블 다양성을 우선시하십시오;
- 약국 및 대형 매장에서만 구매할 수 있습니다.
- 해를 피하기 위해 음료의 성분과 유통 기한을 신중히 연구하십시오.
- 유명한 브랜드의 제품을 구입하십시오.
탄산수 부족 및 금기 사항
합성 제품은 공격적인 구성으로 인하여 건강에 해롭다. 원인은 다음 병리의 발전을 의미합니다.
- 위염;
- 비만;
- 고혈압;
- 췌장의 염증;
- 당뇨병;
- 알레르기;
- 요로 결석증;
- 죽상 동맥 경화증;
- 시력 감소.
합성 음료를 마신 후, 뇌는 액체가 도착했다는 신호를받습니다. 미뢰에 대한 설탕의 영향으로 새로운 배치를 취할 필요가 있습니다. 이것은 설탕과 가스가 들어있는 음료로 갈증을 풀 수 없기 때문입니다. 정기적으로 사용하면 혈관에 유해한 콜레스테롤 농도가 높아져 당뇨병, 비만 및 죽상 경화증이 발생할 위험이 크게 증가합니다.
오르토 인산의 함량으로 인해 뼈 조직의 칼슘이 씻겨 나옵니다. 따라서 골다공증의 확률은 특히 노인층에서 유의하게 증가합니다. 아스코르브 산과 안식향산 나트륨의 결합으로 형성된 벤젠은 DNA를 파괴하여 악성 종양의 발전을 유발합니다.
이 제품은 어린이, 임신 및 수유중인 여성에게 해를 끼칩니다. 위장관 질환, 비만 및 알레르기 질환에서 인체에 해로울 수도 있습니다. 술을 마신 후에는 붓기, 메스꺼움과 트림이 종종 나타납니다.
결론
탄산수의 효과와 해로움은 제품 선택을 진지하게 생각하게 만듭니다. 소다의 밑에뿐만 아니라 건강을 유익하는 자연적인 무기물 물 이해된다. 그 이름은 또한 단 음료를 의미하며, 자주 사용하면 건강에 심각한 피해를 줄 수 있습니다.
http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza.html탄산수 (탄산 음료) : 외관의 역사. 해로운 소다. 소다에서 이산화탄소와 설탕. 소다의 구성 : 염료, 향료, 카페인 및 방부제
탄산수 소다. 해로운 소다. 소다의 성분
스파클링 워터 (탄산 음료)는 이산화탄소로 포화 된 미네랄 또는 맛을 낸 달콤한 물에서 나오는 청량 음료입니다. 탄산수는 약하고 중형이며 탄산염이 많습니다.
탄산 음료가 건강에 해로울 수 있음이 입증되었습니다. 의사는 어린이, 임산부, 수유부, 위장관 질환이 있거나 비만이나 알레르기가있는 사람들에게 마시면 안된다고 권장합니다.
탄산 음료 역사
1767 년에 탄산수가 영어 화학자 Joseph Priestley에 의해 발명되었습니다. 그는 맥주 양조장에서 발효 중에 방출되는 가스로 다양한 실험을 수행했습니다. 그는 펌프를 사용하여 이산화탄소 거품으로 물을 포화시킬 수있는 기계를 개발했습니다. 이 장치는 라틴어에서 "포화 기"라고 불 렸습니다. saturo - saturate. 1783 년 Schweppes 상표를 만든 Jacob Schwepp는 산업 생산을 시작했습니다.
미국에서 출시 된 소다의 첫 번째 브랜드는 코카콜라, 판타, 스프라이트 및 펩시 콜라입니다. 소련에서 처음은 바이칼, 피노키오, 타룬이었다.
소다의 이산화탄소
이산화탄소는 물과의 화학적 상호 작용에 들어가고 잘 흡수됩니다. 이것은 황화수소, 암모니아, 이산화황 등과 같은 다른 가스와 비슷하지만 물에 덜 용해됩니다.
이산화탄소는 방부제로 사용됩니다. 제품 포장에 코드 E290으로 표시됩니다.
거품 탄산 음료로 인한 갈증이 우울한 것으로 여겨집니다. 반대로, 다른 사람들은 기포의 기계적 작용이 입안에 불편 함을 초래한다고 믿습니다.
이산화탄소 자체는 해롭지는 않지만 트림, 팽창 및 가스를 유발합니다. 이것은 특히 위장관 질환이있는 사람들에게 해당됩니다.
소다 생산
음료의 탄산은 기계와 화학의 두 가지 방법으로 만들어집니다. 기계적인 방법은 이산화탄소로 액체를 도입하고 포화시키는 것을 포함한다. 과일 및 미네랄 생수, 탄산수 및 스파클링 와인 생산에 사용됩니다.
이 경우, 음료의 탄산화는 사이펀, 포화 기 또는 압력을받는 금속 탱크와 같은 특수 장치를 사용하여 수행됩니다. 물 속에 들어있는 이산화탄소는 소독되지 않습니다.
화학적 방법은 발효 중에 음료가 이산화탄소로 탄화되는 것을 의미합니다. 그래서 생산 : 맥주, 병 및 acratophore 샴페인,뿐만 아니라 스파클링 와인, 사이다, 빵 크 바스. 산과 베이킹 소다의 상호 작용을 통해 "쏘다 (soda)"라고 불리는 젤 터스 (Zelters) 물이 생성됩니다.
소다의 설탕
소다는 매우 많은 양의 설탕을 함유하고 때로는 컵 당 5 스푼이됩니다. 이것은 췌장과 인간 내분비 시스템의 기능에 악영향을 미친다. 또한, 설탕 의이 금액은 신체에 설탕의 초과로 연결됩니다. 이로 인해 어린이 및 성인의 비만, 당뇨병 및 죽상 경화증과 같은 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
미국 의사들은 오랫동안 코카콜라 및 기타 탄산 청량 음료 사용과 비만을 연관시켰다. 미국의 과체중 증후군은 실제 전염병입니다.
그것은 탄산 음료가 갈증을 해소하지 못하고 중독성이 있음이 입증되었습니다. 이것은 체내의 물 - 소금 균형을 위반하는 더 많은 양의 유체를 소비하게합니다. 이것이 발생하면 지방 대사가 동시에 변화하고 혈액 내 콜레스테롤 양이 증가합니다. 그리고 여기에 아테롬성 동맥 경화증과 심혈관 질환 문제가 있습니다.
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탄산 음료는 탄산 음료라고 알려져 있습니다. 왜이 일이 끝났습니까?
첫째, 이산화탄소 (CO2)는 자연 방부제이며 라벨에 E290으로 지정되어 있습니다. 그리고 물 (탄산 음료와 마찬가지로)은 탄산 음료를 사용하여 유통 기한을 연장하고 원하는 거리로 운반 할 수 있습니다.
둘째, 우물에서 추출한 미네랄 물은 일반적으로 따뜻하고 불쾌한 냄새와 맛이 나기 때문에 탄산염은 자연의 맛과 냄새를 개선합니다. 비 탄산 음료와 냉장되지 않은 음료를 마시면 약으로 만 사용할 수 있습니다. 그런데 차가운 탄산수는 평소보다 훨씬 좋으며 갈증을 진정시킵니다. 또한, 우물에서 추출한 유용한 미네랄 워터는 어떠한 처리도 할 수 없으며, 그렇지 않으면 모든 귀중한 재산이 사라집니다. 그러므로 맛을 향상시키기 위해 물은 탄산과 냉각 만이 가능합니다.
우물에서 나온 물이 이미 가스로되어있는 것이 사실입니까?
물이 즉시 폭기 된 동화는 부분적으로 만 확인됩니다. 극히 희귀 한 곳에서 미네랄 워터가 추출되고 자연의 이산화탄소로 포화되지만 유용한 품질과 후속 운송을 유지하기 위해 물은 추가 탄산 처리되어야합니다. 음료의 자연 탄화는 예를 들어 샴페인, 맥주 및 크 바스와 같은 천연 발효 중에 만 가능합니다. 테이블 음료수, 과일 음료, 코카콜라, 펩시, 판타 및 다양한 스파클링 와인은 기술적 인 이산화탄소 가스의 기계적 도입 및 용해로 탄산됩니다.
그러나 인구 탄산 음료 및 스파클링 와인의 일부 카테고리는 엄격히 금지됩니다. 위장관 질환, 알레르기, 비만 및 3 세 미만의 어린이에게 적합합니다. 그러므로이 카테고리의 누군가가 의사가 미네랄 워터를 마시는 경우, 먼저 병을 열고 모든 거품을 방출 한 다음 물을 마시는 것이 좋습니다.
비디오 : 탄산 음료를 만드는 법
탄산 음료는 사람들, 특히 어린이들에게 맛있고 사랑 받고 있지만, 순수한 물을 마시는 것이 훨씬 더 유리합니다. 더욱이 EU 국가들에서 오랫동안 건강한 생활 방식을 따르고있는 곳에서는 병에 담긴 탄산 음료가 아니라 탄산 음료를 선호한다. 왜냐하면 법규에 따라 가스 (즉, 통조림)가 0.4 %를 넘지 않기 때문이며 탄산 된 것으로 간주된다. 속임수에 의해 사람들은 저질의 물을 미끄러 뜨립니다.
소다는 어때?
소다 (Soda) - 일년 중 언제든지 갈증을 풀어주는 기분 좋은 음료입니다. 그것은 순수한 물과 이산화탄소의 혼합물로 구성됩니다. 히포 크라 테스 (Hippocrates)의 기록에 따르면, 스파클링 워터의 치유력에 관한 논문에서 증명 된 것처럼, 수천 년 동안 인류에게 알려져 왔습니다. 그것은 천연 자원에서 자연 발생하고 특수 장비를 사용하는 사람들에 의해 만들어집니다.
소다수에서 이산화탄소의 거품
XVIII 세기가 시작될 때까지는 소수의 사람들이 접근 할 수 있었지만 산업 혁명 이후에는 전체 인구가 널리 퍼졌습니다. 이제 음료수는 모든 식료품 점의 선반이나 청량 음료가있는 자동 판매기에서 발견 할 수 있습니다. 그러나 드물게 누군가가 어떻게 탄산수가 만들어지고 어디서 어떻게 만들어 지는지 알지 못합니다. 그리고 처음에는 많은 사람들이 질문을합니다. 소다는 어떻게 만드나요?
흥미로운 사실은 첫 번째 탄산 음료가 1767 년 Joseph Priestley에 의해 만들어 졌다는 것입니다. 그는 발효 된 맥주 통에서 이산화탄소를 모아 깨끗한 물로 채 웠습니다.
소다는 무엇을 만드나요?
자동 기계 및 공장에서 소다는 동일한 원리로 생산됩니다. 먼저 물을 준비하고 이산화탄소로 포화시킨 후 천연 자원에서 깨끗한 물. 필요한 경우 물 정화용 필터를 통과시킵니다. 그것은 외래 화학 첨가제, 박테리아 및 다양한 불순물의 존재를 확인합니다. 탱크에 부은 후 생산이 시작될 때까지 보관하십시오.
특수 장비를 사용하여 이산화탄소를 실린더에 넣거나 식물 자체에서 분리합니다. 완제품의 용기와 라벨은 이미 준비된 형태로 가져와 특수 테이프의 컨베이어 벨트에 넣어 추가로 채 웁니다. 또한 깨끗한 물로 씻거나 특수 패턴의 표면에 적용 할 수 있습니다. 염료와 향료는 추가적인 화학 물질없이 자연적으로 만 선택됩니다. 단 물을 얻으려면 소다에 과당 시럽을 넣으십시오.
소다 생산
물은 특별한 용기에 주입되며 향료와 착색제가 제조법에 따라 첨가됩니다. 필요한 경우 모든 성분의 농도를 확인하고 물을 포화 단계로 보내십시오.
배관 된 물은 포화 기 (saturator)라고 불리는 커다란 물통에 들어갑니다. 그것은 여러 탱크, 펌프 및 자동화 된 제어 시스템으로 구성됩니다. 고압 하에서 이산화탄소가 유입됩니다. 그것은 물을 포화 시키며, 그 결과 물 분자와 이산화탄소의 화합물 인 탄산 H2CO3가 형성됩니다. 이 화합물은 안정적이지 않으므로 흔들릴 때 냄새가 눈에 띄지 않지만 맛이 매우 기분 좋은 가스 거품이 형성됩니다. 물과 이산화탄소의 비율은 포화 후 소다가 병입 단계로 보내지도록 정확하게 선택됩니다.
흥미로운 사실은 최근에 스파클링 워터가 파이 및 저 알코올 음료에 첨가 된 다양한 종류의 다양한 칵테일을 생산하는 데 사용되어 왔습니다. 음료의 놀라운 성질은 식품 업계의 모든 분야에서 사용될 수 있습니다.
용기 포장
급수 시스템을 통해 완성 된 탄산수는 디스펜서로 들어갑니다. 충전 시스템의 컨베이어에서 병을 옮겨 완성 된 소다로 채 웁니다. 용기의 크기에 따라 분당 최대 150 병을 채울 수 있습니다. 채우고 난 후에, 특별한 기계 장치는 플라스틱 또는 금속의 마개로 목을 밀폐한다. 앞으로는 라벨이 표면에 붙어 있거나 브랜드 이미지가 적용됩니다.
생산 완료
품질 관리 및 병 채우기, 레이저와 컴퓨터를 사용하여 수행. 시스템은 스톱퍼와 수위를 검사하여 밀리 초 단위로 대략적인 무게를 결정합니다. OTC 검사관은 병 안에 결혼과 이물이 있는지 검사합니다. 그 후에, 탄산수는 상자에 포장하고 매장 카운터로 운송 할 준비가됩니다.
어른과 어린이를 좋아하는 훌륭한 맛 덕분에 탄산수가 탄생했습니다. 그것의 생산은 많은 사람들과 그들의 갈증을 풀거나 놀라운 맛을 즐기고 싶어하는 모든 사람들에게 이용 가능하게 되었기 때문에 많은 지출을 요구하지 않습니다. 달콤한 물과 이산화탄소의 혼합물, 하루 종일 기분을 향상시키는 가장 좋은 방법.
http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/탄산 가스
탄산 음료의 주성분 인 이산화탄소의 해로운 영향에 대한 토론이 날마다 증가합니다. 어떤 사람들은 "명랑한 거품"이 갈증을 잘 풀어주고, 다른 사람들은 위 점막에 부정적인 영향을 미친다고 주장합니다. 어떻게하고 무엇을 마실 까? 이 모호하고 논쟁적인 이슈를 이해하려고 노력합시다.
Dnepropetrovsk Central Polyclinic Dneproshina Natalia Shataylo의 치료사에 따르면 탄산 음료는 특정 제품입니다. "탄산 음료에는 자체적으로 무해한 이산화탄소가 있습니다. 그것은 건강한 신체에 해로운 영향을 미치지 않습니다. 그들은 술을 더 잘 보전하기 위해 그것을 사용합니다. "Natalya Alexandrovna는 말합니다.
의사는 물 속에있는 이산화탄소의 존재가 위 분비를 자극하고 위액의 산성도를 증가 시키므로 위궤양, 높은 산성도를 갖는 위염 및 위장과 장의 다른 탄산 음료를 가진 사람들은 바람직하지 않다고 생각합니다. "사람이 건강하다면, 나탈리아 샤 틀로 (Natalia Shataylo)는 확신한다.
Dnepropetrovsk Primary Health Care №8의 치료사 인 Bogdan Abramovich는 동료와 동의합니다. "탄산 음료는 건강한 사람들이 마실 수 있습니다."Bogdan Vasilyevich는 다음과 같이 말합니다. "위장관 질환이있는 사람들에게는 가스가 담즙 시스템을 자극하므로 사용이 금지됩니다. 그리고 자연적으로 만들어진 음료수에 우선권을주는 것이 더 낫다 : 자연적인 지하수는 긴 청소와 가공이 필요 없다. " Bogdan Abramovich는 음료의 맛과 소비자의 건강이 물의 질에 달려 있다고 확신합니다.
청량 음료에 함유 된 이산화탄소의 해로움이나 혜택에 관해서는, 쉰 목소리가 들릴 때까지 오랫동안 논쟁 할 수 있습니다. 분쟁의 진실은 누구든지 그가 선택한 어떤 편이든지 옳을 것이므로 분쟁의 진실이 태어난 것이 아닙니다. 어떤 경우이든 선택은 귀하의 것입니다. 음료를 선택할 때 가장 중요한 것은주의 깊게 레이블을 검사하는 것이므로 청량 음료를 구성하는 성분을 나타내야합니다. 그리고 가장 중요하게는, 폭기 된 음료수를 모니터하십시오. 모든 것이 유용하지만 중용으로 만 가능합니다.
http://my-drinks.livejournal.com/67412.html탄산수
탄산수 (구식 발포 물 구어 -. 소다) - 청량 음료 또는 이산화탄소로 포화 종래 미네랄 맛 물.
스파클링 워터는 이산화탄소로 포화 된 미네랄 또는 맛을 낸 단 물로 만든 청량 음료입니다. 탄산수는 약하고 중형이며 탄산염이 많습니다.
의사들은 위장관 질환 및 비만과 알레르기 소다 어린이, 임신 및 수유 여성, 사람들을 마시지 않는 것이 좋습니다.
탄산 음료 역사
천연 탄산수는 고대부터 알려져 왔으며 의약 목적으로 사용되었습니다 (히포크라테스는이 물에 대한 그의 작업 전반을 헌납하고 병자에게 마시는 것이 아니라 그 안에서 수영한다고 말했습니다). XVIII 세기에 소스의 생수가 병에 담겨 전 세계로 운송되기 시작했습니다. 그러나, 그것은 매우 비쌌으며 또한 신속하게 내출았다. 따라서 나중에 인위적으로 가스를 사용하려고 시도했다.
1767 년에 탄산수가 영어 화학자 Joseph Priestley에 의해 발명되었습니다. 그는 맥주 양조장에서 발효 중에 방출되는 가스로 다양한 실험을 수행했으며 펌프를 사용하여 이산화탄소 거품으로 물을 포화시킬 수있는 특수 장치를 개발했습니다. 장치는 위도에서 포화기를 불렀다. saturo - saturate.
1783 년에는 오늘날에도 존재하는 Schweppes 상표를 만든 Jacob Schwepp에 의해 탄산수의 산업 생산이 시작되었습니다.
미국에서 출시 된 소다의 첫 번째 브랜드는 코카콜라, 판타, 스프라이트 및 펩시 콜라입니다. 소련에서 처음은 바이칼, 피노키오, 타룬이었다.
오늘날 평균 미국인은 1 년에 약 180 리터 (50 대에 비해 4 배)의 탄산 음료를 마 십니다. 평균 러시아어는 50 리터, 평균 중국어는 연간 20 리터의 물입니다.
소다의 이산화탄소
이산화탄소는 물과의 화학적 상호 작용에 들어가고 잘 흡수됩니다. 이것은 황화수소, 암모니아, 이산화황 등과 같은 다른 가스와 비슷하지만 물에 덜 용해됩니다.
이산화탄소는 또한 식품 산업에서 방부제로 사용됩니다. 제품 포장에 코드 E290으로 표시됩니다.
거품 탄산 음료로 인한 갈증이 우울한 것으로 여겨집니다. 반대로, 다른 사람들은 기포의 기계적 작용이 입안에 불편 함을 초래한다고 믿습니다.
이산화탄소 자체는 해롭지는 않지만 트림, 팽창 및 가스를 유발할 수 있습니다. 특히 위장관 질환이있는 사람들에게.
소다 생산
음료의 탄산은 기계와 화학의 두 가지 방법으로 만들어집니다. 기계적인 방법은 이산화탄소로 액체를 도입하고 포화시키는 것을 포함한다. 과일 및 미네랄 생수, 탄산수 및 스파클링 와인 생산에 사용됩니다.
소다의 최대 제조사 :
- 박사. Pepper Snapple Group (미국)
- PepsiCo, Incorporated (미국)
- 코카콜라 컴퍼니 (미국)
음료의 탄산화는 사이펀, 포화 기 또는 압력을받는 금속 탱크와 같은 특수 장치를 사용하여 수행됩니다. 물 속에 들어있는 이산화탄소는 소독되지 않습니다.
화학적 방법은 발효 중에 음료가 이산화탄소로 탄화되는 것을 의미합니다. 그래서 생산 : 맥주, 병 및 acratophore 샴페인,뿐만 아니라 스파클링 와인, 사이다, 빵 크 바스. 산과 베이킹 소다의 상호 작용을 통해 Zelters의 물이 생성되며, 이것은 소다라고 불립니다.
큰에 작은 집으로 카페와 바 년에 설립 - 소다는 주로 다른 나라에서 병에 판매되는 미국과는 달리 리필 사이펀에서 소비하기로 결정했다. 나중에, 탄산수 판매용 거리 기계가 등장했습니다.
오늘날 탄산수는 또한 생산되고 판매되며 이산화탄소와 아산화 질소의 혼합물 또는 산소로 포화됩니다.
소다수에있는 설탕
Sahar는 자당의 이름입니다. 지팡이와 비트 설탕 (과립 설탕, 정제 설탕)은 중요한 식품입니다. 정상적인 설탕 (자당)은 신체에 필요한 에너지를 제공하는 중요한 영양소로 간주되는 탄수화물입니다. 전분은 또한 탄수화물에 속하지만 체내 흡수는 상대적으로 느립니다. 반면에 자당은 소화관에서 빨리 포도당과 과당으로 분해되어 혈류에 들어갑니다.
우리가 구입하는 탄산 음료는 매우 많은 양의 설탕을 함유하고 때로는 컵 당 5 개의 숟가락이 있습니다. 이것은 췌장과 인간 내분비 시스템의 기능에 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 또한, 설탕 의이 금액은 신체에 설탕의 초과로 연결됩니다. 이로 인해 어린이 및 성인의 비만, 당뇨병 및 죽상 경화증과 같은 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
오랜 기간 동안 설탕의 섭취와 농축 포도당 용액의 정맥 투여는 심혈 관계, 신경계 및 소화 시스템의 다양한 질병에 대한 효과적인 수단으로 간주되었다. 이제 연구원은이 제품의 사용을 제한 할 필요가 있습니다. 노인에서는 설탕의 과도한 섭취가 지방 대사에 영향을 미치고 혈액 내 콜레스테롤과 당의 농도를 증가 시키며 세포의 기능에 혼란을 가져옵니다.
당신이 소다를 좋아하고 건강을 유지하고 싶다면 - 사이펀을 구입하고, 직접 물을 가라. 주조 공장의 파운드리 산업에서의 노동 보호에 관한 부서 간 규칙에 따르면, 0.5 % 식용 소금을 함유 한 소금물에 절인 탄산수를 근로자에게 제공해야합니다 (일인당 4-5 리터의 비율로).
미국 의사들은 오랫동안 코카콜라 및 기타 탄산 청량 음료를 사용하여 비만 (미국의 진정한 전염병)을 연루 시켰습니다.
달콤한 탄산 음료는 갈증을 해소하지 못하고 중독성이 있습니다. 쥐에 대한 실험은 먹는 설탕이 중독성이 있음을 보여 주었다, 뇌의 설탕 생산 변화는 코카인, 모르핀 및 니코틴의 영향으로 발생하는 것과 매우 유사하다
달콤한 맛있는 소다수에 대한 이러한 의존은 더 많은 양의 액체를 소비하게되며, 이로 인해 신체의 물 - 소금 균형이 깨집니다. 또한 지방 대사가 동시에 변화하고 혈액 내 콜레스테롤 양이 증가합니다. 그래서 우리는 죽상 경화증과 심혈관 시스템에 문제가 있습니다.
현재이 그림을 따르는 많은 사람들은 가벼운 상징으로 탄산 음료만을 마시려고합니다. 그들은 설탕 대체물을 포함하고있어서 음료의 칼로리 수를 줄입니다. 그러나 그들은 또한 전혀 유용하지 않습니다! 설탕 요로 결석증, 사카린 및 시클 라 메이트가 발암 일으킬 수 자일리톨 소르비톨 대입 아스파탐 알레르기 및 시력 상실에 이르게. 설탕 대용품 (자일리톨, 소르비톨, 아스파탐)은 단맛과 외관이 음식 설탕과 거의 다르지 않으므로 비만 치료에 사용할 수 있습니다. 과자에 대한 인간의 욕구를 충족시키기 위해 40 그램의 자일리톨이 하루에 충분합니다. 그럼에도 불구하고, 노인 자일리톨의 지속적인 사용은 동맥 경화 과정 가속화 할 수 있다는 증거가있다.
혈액에서 조직으로의 설탕 전이를 늦추려면 세련된 탄수화물 (과자, 과자 등)을 전분으로 대체하는 것이 좋습니다.
소다용 염료 및 맛 성분
소다에 들어있는 모든 염료와 향은 간장에서 분해됩니다. 그들은 무해 할 수 있지만 어떤 경우 에든 간장에 부담을줍니다. 간은 또한 포도당으로 자당이 분해되고 포도당에서 글리코겐이 합성되는 것과 관련이 있습니다. 따라서 소다는 다양한 간염을 앓고있는 사람들에게 마실 수 없습니다.
염료 중에서 노란색 -5가 가장 일반적입니다. 맑은 오렌지 꽃입니다. 일반적인 감기와 발진에서 천식에 이르기까지 다양한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 천연 적색 염료와 카민은 또한 생명을 위협하는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
소다 및 치아
치과 의사는 소다를 덜 마시기를 권합니다. 우식증을 일으킬 수 있습니다.
탄산 음료에는 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미치는 다양한 산이 포함되어 있습니다. 우리는 탄산 음료에서 엄청난 양의 설탕을 잊을 수 없습니다. 에나멜이 아직 충분히 안정적이지 않고 쉽게 파괴 될 수있는 어린이 치아에 특히 위험한 것은 탄산 음료입니다. 인산 (아래 참조)은 치아를 채우기 전에 치아 에나멜을 제거하는 데 사용됩니다.
탄산수에 함유 된 카페인과 방부제
카페인 (또한 theine, maten, guaranine)은 퓨린 알칼로이드, 무색의 쓰라린 맛의 결정체입니다. 커피 나무, 차, 동료, 구아라나, 콜라 및 기타와 같은 식물에 함유되어 있습니다. 나뭇잎, 줄기 및 씨앗을 먹는 곤충으로부터 보호하기 위해 식물에 의해 합성됩니다. 카페인은 폐차, 커피 콩에서 추출됩니다. 업계에서는 카페인이 요산과 크 산틴으로부터 합성됩니다.
의학에서 카페인 (및 카페인 - 안식향산 나트륨)은 중추 신경계를 우울하게 만드는 마약 및 기타 독성 물질로 중독 된 경우, 뇌 혈관 경련 (편두통 등)으로 중추 신경계 및 심혈 관계 기능의 억제를 동반 한 전염병 및 기타 질병에 사용됩니다. 정신적 및 육체적 성과를 높이고, 졸음을 제거합니다. 카페인은 또한 유뇨증이있는 어린이에게도 사용됩니다. 카페인은 또한 이뇨제로 사용됩니다. 카페인은 대부분의 에너지 음료의 활성 성분입니다 (250-350 mg / l 포함).
카페인은 일부 음료수에 강장제로 첨가됩니다. 이것은 어린이들에게 금기 인 신경계의 추가 자극을 유발합니다.
또한 카페인은 중독성이 있습니다.
물론 소다에서는 그 농도가 너무 높지는 않지만 이산화탄소는 그 효과를 여러 번 증가시킵니다.
주요 방부제는 시트르산 또는 인산입니다. 그들은 위 점막의 자극으로 이어지며 위염의 발생과 궤양의 출현을 일으 킵니다.
인산은 뼈에서 칼슘의 침출을 촉진합니다. 칼슘 결핍은 골다공증을 유발합니다. 거의 모든 탄산 음료에는 나트륨 벤조 에이트 (E211)가 함유되어 있습니다. 비타민 C와 함께 발암 물질 인 벤젠을 방출합니다. 또한, 안식향산 나트륨은 사람의 DNA에도 손상을 줄 수 있습니다.
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