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세 몰리나는 어떻게 자라는가?

세 몰리나 죽 또는 매우 좋아하거나, 절대적으로 받아들이지 마십시오. 그러나 많은 사람들이 알지 못합니다. 특히 대도시의 거주자, 양질의 양질의 거북이가 어떻게 자라는 지, 그리고 그 양상이 무엇인지 알고 있습니다. 대답은 정말 간단합니다.

세 몰리나를 키우는 방법?

사실, 지구상의 만나를 찾을 수 없습니다. 자연 속에는 그러한 식물이 없습니다. 그러나 이것이 세모 리나가 인공적인 기원을 가지고 있다는 것을 의미하지는 않습니다.

만약 우리가 세모 리나 세 몰리나를 만드는 것에 대해 이야기한다면, 이것은 전통적인 밀입니다. 빵이 우리 테이블에 나타나는 것. 간단합니다. 밀가루가 가늘게기도하면 밀가루가됩니다. 그리고 큰면, 세모 나.

중간에 밀을 재배 할 때 - 여름이 끝날 때까지 이삭 속에있는 곡물이 뿌려집니다. 껍질을 벗긴 곡물을 거친 후에 거친 거친. 연마는 평균 크기입니다. 이것은 세모 리나 입자의 크기가 직경 0.25 ~ 0.75mm임을 의미합니다.

양질의 양질의 곡식을 지정하고 곡물을 정할 필요가 있습니다. 사실 모든 밀이 세 몰리나를 만드는데 적당하지는 않다. 우선, 그것은 농부들 사이에서 브랜드 "T"라고 불리는 견고한 품종입니다. 또한 양질의 세 몰리나와 부드러운 품종의 생산을 위해 브랜드 "M"또는 그 혼합물을 사용합니다.

양질의 세 몰리나 및 그 장점의 사용

불행히도, 세 몰리나는 매우 유용하다고 할 수는 없습니다. 사실 섬유의 함량은 2 %를 초과하지 않습니다. 동시에 속으로 들어간 세 몰리나는 몸에서 칼슘을 흡수합니다. 따라서 성장하는 유기체의 뼈에 꼭 필요한 칼슘은 혈액에 들어가지 않고 빠져 나간다. 또한 세 몰리나에는 상당한 양의 글루텐이 있으며, 일부 어린이는 물론 어른까지 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 세모 리나는 위장관에 완벽하게 동화되어 빠르게 조리되고 많은 칼로리를 제공합니다. 수술 후 체중이 잘 유지되지 않는 어린이의 경우 세모 리나가 의사의 처방입니다.

http://womanadvice.ru/kak-rastet-manka

양질의 세 몰리나

양질의 세 몰리나

양질의 거친 밀가루를 생산하기위한 원료는 밀 부드럽고 딱딱한 품종입니다. 곡물은 0.25-0.75 mm 크기로 짓 눌린 것입니다. 중동, 지중해, 발칸 반도의 나라들에서 bulgur와 couscous는 곡물과 생산 기술의 더 큰 크기에 의해 세모 리나와 다른 분쇄 밀 곡물로 만들어집니다.

세 몰리나의 품질은 밀가루의 종류에 따라 다릅니다. 이 시리얼의 딱딱한 품종의 곡물은 단백질 함량이 최대 22 %입니다. 듀럼 밀로 만든 양질의 거친 밀가루는 덤 플링, 수플레, 푸딩 등 흩어지지 않아야하는 음식을 준비하는 데 적합합니다. 또한 습기를 잘 흡수하므로 밀도를 높이기 위해 쇠고기에 첨가됩니다. 그러한 croup은 T 자로 표시되어 있습니다. 세 몰리나를 초과하면 제품의 점도가 너무 높아 지므로 "고무"이므로 엄격하게 제조법을 준수하는 것이 중요합니다.

부드러운 밀은 10-20 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 끈적 거리지 않습니다. 그녀의 양질의 거친 밀가루로 만든 M으로 표시됩니다 캐서롤, 튀김, porridges 적합합니다. 또한 부드러운 밀이 80 %, 단단한 - 20 % 인 세 몰리나 브랜드 MT가 있습니다.

세 몰리나 속성

세 몰리나는 다른 곡물과 비교하여 B 비타민과 미량 원소 (마그네슘, 나트륨, 칼슘, 인, 철분)가 포함되어 있지만 영양소가 부족합니다. 이 제품의 장점은 단백질 함량이 높고 섬유 함량이 낮기 때문에 소화하기 쉽습니다. Semolina는 위가 아프고 수술 후 기간에 환자에게 권장됩니다. 세 몰리나는 신속하게 준비되므로 가능한 한 많은 유용한 물질을 저장하기 위해 세 몰리나를 2 분 이상 조리하지 않아야합니다.

그러나 세 몰리나에는 금기 사항이 있습니다. 글루텐이 많이 들어 있습니다. 이 단백질은 그렇지 않으면 글루텐이라고 불립니다. 체강 질병이 유전되는 사람에서는 글루텐이 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 또한, 그것의 사용은 때로는 장 점막을 통한 영양분의 흡수를 방해합니다.

세 몰리나는 피틴산 - 피틴의 칼슘 - 마그네슘 염을 함유하고 있습니다. 반면에이 물질은 간 비만을 방지하고 칼슘 염을 결합시켜 혈액에 들어가는 것을 방지합니다. 과도한 phytin은 뼈와 혈관에서 칼슘이 침출되게합니다. 식이 요법에서 주류 인 세 몰리나는 구루병과 경련 혈색증을 앓고 있습니다. 따라서 유아를 대상으로 한 첫 번째 급식으로 소아과 의사는 양질의 거친 밀가루와 야채 퓌레를 권장하지 않습니다.

http://www.kakprosto.ru/kak-813609-iz-chego-delayut-mannuyu-krupu

헬퍼 라이프

세 몰리나 (Semolina) - 어떤 곡물에서 만드나요? 양질의 거친 밀감의 성분, 신체에 대한 이익, 시장에서 가장 우수한 브랜드의 개요

심각한 질병과 수술 후에, 영양사는 환자가 세 몰리나에서 준비한 식사를하도록 권장합니다. 죽 힘이 나타나면 병자가 잃어버린 어조를 얻습니다. 이것은 식물 유래 제품 단백질의 조성 때문입니다.

어떤 곡물이 양질의 것을 얻을까요?

기본적인 특성은 세 몰리나를 영양가 있고 건강하게 만듭니다. 이는 제품의 출처 때문입니다. 생산을 위해서는 특정 종류의 밀이 필요합니다. 세모 리나는 입자를 절단 한 후에 얻어지며, 입자는 적어도 0.5mm의 직경으로 얻어진다.
시리얼의 다양성은 카테고리가 다른 완성 된 시리얼에 영향을 미칩니다. "M"카테고리의 원자재를 수령하면 사용 된 부드러운 밀을 의미합니다.
카테고리 "T"의 지정은 사용 된 고체 품종을 나타냅니다. 때로는 두 가지 곡물이 혼합되어 있는데,이 경우 브랜드 "MT"를 지정하십시오.

세 몰리나, 특성 및 칼로리의 구성

세 몰리나의 유용한 성질, 신체에 해가 되는가?

세모 리나는 미네랄, 비타민을 함유하고 있으며 전분을 70 % 함유하고 있습니다. 유용한 특성은 빠른 요리 덕분에 보존됩니다. 만카 (Manca)는 단백질이없는 크룹 (croup)으로 간주되며, 의사들은 만성 신부전 중에 식사를 권유합니다.

몸에 해가 끼친다.

세 몰리나는 빠른 탄수화물과 설탕으로 구성되어 있으며, 제품은 즉각적으로 혈액으로 들어가고 사람은 강력한 에너지를받습니다. 그러나 오래 동안 그것은 붙들 지 않으며 정상적인 생활을 위해 적당하지 않다. 이러한 특성 때문에 당뇨병 환자뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람들은 제품을 먹지 않아야합니다.
세 몰리나는 글루텐으로 포화되어 대량으로 발생하므로이 물질로 고통받는 사람들은 세 몰리나를 포기해야합니다. 제품에는 고칼로리가 들어 있으므로이 접시 만 아이에게 먹여서는 안됩니다.

세 몰리나 (Semolina)의 흥미로운 요리의 예

크랜베리 무스가 든 세 몰리나 죽

크랜베리는 반죽을하고 끓는 물을 부은 다음 7 분 동안 요리해야합니다. 혼합물에서 설탕 0.5 컵과 함께 양질의 거친 밀가루 3 큰술을 넣으십시오. 15 분 동안 요리 할 재료. 준비 무스 요리는 2 번 확대되었습니다.

호두가있는 양질의 거친 밀가루

양질의 거친 밀가루와 호박

따끈 따끈한 호박에 조롱박을 얹고, 엄톨 리나 4 큰술과 섞고, 소금을 발라서 달걀을 두드림. 성분들은 균질 한 덩어리가 될 때까지 혼합됩니다. 양쪽에서 뜨거운 프라이팬으로 얻은 혼합물을 볶습니다. 접시가 한쪽면에 빨간색으로 변한 후 주걱을 뒤집어서 황금색 갈색이 될 때까지 다른면을 프라이로하십시오. 열에서 제품을 제거하기 전에 위에 사워 크림으로 칠해주십시오. 달콤한 머핀 준비.

세 몰리나 (semolina) 제조업체의 최고 브랜드 검토

최고의 양질의 세 몰리나는 JSC "Aleiskzernoprodukt"(알타이 테리토리)에서 생산됩니다.
또한 잘 알려진 제조업체가 있습니다.

  • OJSC Saratov 곡물 제품 공장
  • OJSC Rostov 빵 제품 결합
  • 소콜 니키 공장 (모스크바)
위에서 언급 한 생산의 잘 조정 된 작업 덕분에 우수한 세 몰리나 브랜드를 얻을 수 있습니다.

어린이를위한 세 몰리나의 장단점

세 몰리나에는 글루텐이 많이 포함되어있어 아이들은 강한 알레르기 반응을 나타냅니다. 어린 나이에, 아이는 약한 몸을 가지고 있으므로, 몸이 글루텐에 익숙해 질 때까지이 접시에 그것을 적재하지 마십시오.
세 몰리나 (Semolina)는 엄청난 양의 탄수화물로 구성되어 있으며 강화되지 않은 어린이의 신체는 그 물질에 대처할 수 없습니다. 미끼로 아이를 먹이면 과체중이 될 것이고, 결국에는 노령 규범에 대한 과도한 양의 지표를 얻게 될 것입니다.

세 몰리나로 다이어트 요리법 : 비디오

양질의 거친 밀가루를 가진 많은 다른 규정 식 조리법이 있습니다. 링크를 따라 가면 그 중 하나를 찾을 수 있습니다.

http://helperlife.ru/225-mannaya-krupa.html

세 몰리나 란 무엇인가?

세 몰리나 란 무엇인가?

거의 모든 사람들이 어린 시절부터 양질의 양질의 양질의 목화미를 알고 있습니다. 많은 사람들이 유용하고 영양가있는 제품으로 사용하도록 제안되었습니다. 누구나 준비에 대한 많은 요리법을 알고 있습니다. 그러나 그것이 만들어지는 것과 어디에서 오는 것인지, 거의 알지 못합니다. 그러나 그 준비에는 다소 복잡한 기술 과정이 필요합니다. 이 기사는 세 몰리나가 자라는 곳, 일반적인 곡물 주머니의 상태와 관련하여 유용한 특성에 대해 알아 봅니다.

양질의 양질의 자소가 자라는 방법

세 몰리나가 어디서 왔는지에 관한 많은 신화가 있습니다. 거의 모든 사람들이 모세에 관한 성경적 이야기를 들었습니다. 그가 오랫동안 사막을 어떻게 여행했는지에 관한 이야기를 들었습니다. 그것에서 사람들은 "천국 만나"를 먹었습니다. 사실, 만나 밭을 찾는 것은 성공할 것 같지 않습니다. 이 이름의 식물은 존재하지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 세 몰리나는 자연적인 기원을 가지고 있으며 화학 식품 산업의 산물이 아닙니다.

세 몰리나는 가장 평범한 밀에서 만들어집니다. 그들은 밀가루를 만들어 빵을 만든다. 이 제품은 밀가루보다 더 거칠다. 이러한 밀은 여름이 끝날 때까지 자랍니다. 그녀의 spikelets에있는 곡물은 그 후에 껍질을 벗기고 갈기를 위해 수송된다. 직경이 0.25mm 인 입자는 세 몰리나가됩니다. 가장 큰 입자는 직경이 0.75mm를 초과하지 않습니다.

등장했을 때

많은 다른 곡류와 달리, 세 몰리나는 비교적 최근에 나타났습니다. 우리나라의 영토에는 3 세기도 안되는 역사가 있습니다. XIX 세기에서 생산 과정 자체가 매우 복잡했기 때문에 매우 비싼 제품으로 간주되었습니다. 러시아 제국에서는 매우 낮은 보급과 인기를 보았습니다. 20 세기 초에 파이프 라인이 생겨서 경쟁력을 갖추게되었습니다.

양질의 세 몰리나, 그 종류

위에서 언급 한 바와 같이, 양질의 거친 밀가루는 밀 곡물로 만들어집니다. 이 알갱이는 특정 가공을 거치므로 결과적으로 균열이 발생합니다. 이 잔디는 여러 종류가 있습니다. 어떤 종류의 밀이 원료로 사용되었는지에 따라. 세 몰리나에는 여러 가지 유형이 있습니다.

  • 카테고리 M.이 유형의 시리얼은 가장 일반적이며 매장 선반에서 거의 모든 사람들이 그것을 보았습니다. 밀 부드러운 품종을 연삭하여 생산합니다. 이 유형의 세 몰리나 색은 흰색입니다. 그것의 구조에서는 불투명하다. 요리의 결과로, 곡물의 크기가 상당히 증가합니다. 이 시리얼에서 종종 우유로 죽을 만듭니다. 또한 무스에 적합합니다.
  • 종류 T. 단단한 품종의 밀은 제조를위한 원료로 사용됩니다. 이 곡물의 색은 황색을 띄며 그 구조 상 약간 투명하고 유리질입니다. 이 다양 한 푸딩 또는 만 두를 만드는 데 사용됩니다.
  • 카테고리 MT. 이 유형은 양질의 양질의 거친 양질의 혼합물을 혼합 한 것입니다. 첫 번째와 두 번째의 비율은 약 4 : 1입니다. 종종이 종류는 빵가루를 입히는 고기에 사용됩니다.

각 양질의 세 몰리나는 자체 적용 분야가 있으며,식이 요법과 식도락 선호도에 따라 특정 유형이 사용됩니다. 세 몰리나는 거친 연삭으로 밀에서 생산됩니다. 중동의 국가에서는 벌거림과 쿠스 쿠스가 거친 가공으로 만들어집니다. 곡물의 크기는 몇 밀리미터이다.

양질의 거친 나뭇 가지를 만드는 법

생산 된 세 몰리나 밀가루 공장. 백색 또는 베이지 색의 유용한 제품이 얻어지는 특별한 기술의 사용을 통해이 거대한 기업에 있습니다. 양질의 거친 밀가루의 색깔과 종류는 원래 밀의 다양성에 달려 있습니다. 듀럼 밀 (durum wheat) 작업은 노동 집약적입니다. 기술 과정이 복잡해지고 에너지 비용이 많이 드는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 부드러운 밀 품종은 가공하기 쉽습니다. 곡물 등급 MT의 결합 된 버전을 처리하는 데 드는 비용은 해당 곡물 유형의 비율에 직접적으로 의존합니다. 전체 기술 프로세스는 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

생산 : 준비 단계

처음에는 밀링 플랜트에서 입자가 특수 실험실에서 글루텐의 함량을 조사합니다. 이 원리를 선택하면 곡물이 엘리베이터로 공급되어 템퍼링 공정이 진행됩니다. 곡물이 더 빽빽 해지고 껍질의 층이 서로 달라 붙습니다. 그 후, 곡물 가공의 매우 중요한 부분이 수행됩니다. 첫째, 그들은 씻겨지고 파편으로 청소됩니다. 그런 다음 특수 탱크에 누워 있습니다.

오랜 기간 건조한 후에 곡물은 더 효율적인 분쇄를위한 준비를 수행하는 특수 장비에 장착됩니다. 이들은 다음을 포함합니다 : 석탄 pickers, triremes, 모종 등. 예를 들어, triremes에서 씨앗은 불순물에서 청소하고 있습니다. 속도가 다른 여러 실린더가 회전합니다. 특정 속도로 곡물의 곡물은 적절한 선택자에 빠지게됩니다.

생산 : 연삭

특수 롤러 기계에서 생산됩니다. 구조적으로 여러 샤프트로 이루어져 있으며 각 샤프트는 자체 회전 속도를 가지고 있습니다. 곡물은 절삭 날 사이에 떨어져 분쇄됩니다. 양질의 거친 밀가루를 가공하는 제품이기 때문에 분쇄 공정은 예를 들어 밀가루 제조 공정만큼 길지 않습니다. 이 시스템을 통과하는 두 번째 사이클 후에, 체를 통과하는 거의 모든 곡물이 목표 제품으로 변합니다.

체는 상이한 직경의 분획으로 입자를 분리하고, 상이한 직경의 생성물을 생성한다. 내피 인 곡물 자체는 농축 과정을 거칩니다. 그것은 여러 단계에서 이루어지는 청소와 비교 될 수 있습니다. 이 절차가 끝나면 곡물 입자가 특수 용기에 배분됩니다.

생산 : 연삭 및 포장

이 단계는 세모 리나 곡물에 완성 된 모양을줍니다. 곡물은 회분의 비율을 감소시킵니다. 그녀는 또한 섬유질과 지방의 비율을 줄입니다. 한편으로는 영양가를 낮추고, 수술 후 회복 과정에서식이 용으로 사용하기에 적합합니다. 연삭 후 분쇄 된 곡물은 포장 부서로 보내집니다. 밀의 다양성에 따라, 양질의 알갱이의 크기와 포장 단계에서의 가공 정도는 다른 용기에 분산됩니다. 이 매개 변수는 저장 기간을 포함하여 여러 속성에 영향을줍니다.

세 몰리나 속성

양질의 거친 밀가루는 밀가루가 만들어지는 연삭에 따라 세 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 경질 및 연질 품종은 또한 파생 제품으로 전달되는 여러 가지 주요 특성을 가지고 있습니다. 그래서 다양한 종류의 듀 럼 밀 (durum wheat)은 더 많은 단백질과 섬유질을 함유하고 있습니다. 그러나 크룹은 특수 처리를 거치므로 이러한 구성 요소 중 일부가 손실됩니다. 후자는 중요한 차이가 평준화된다는 사실로 이어진다. 또한 경제 측면이 있습니다 : 더 많은 자원을 사용하는 크룹 (croup)은 더 많은 비용을 들이게됩니다. 따라서 T 등급의 가격은 항상 높습니다.

유용한 속성

세 몰리나는 소량의 섬유를 함유하고 있으며 0.2 % 이하입니다. 이 특성 때문에 세 몰리나는 매우 쉽고 빠르게 흡수되어 하부 장에서 소화되는 소수의 곡물 중 하나입니다. 위장관 질환에서 수술 후 또는 피로 회복 후 신체 회복 단계에서 사용하는 것이 좋습니다.

전분 함량의 높은 비율은이 크룹과 함께 요리를 아주 영양가있게 만듭니다. 낮은 칼로리 함량을 갖기 때문에 다이어트에 사용할 수 있습니다. 오직 당신 만이 특별한 조리법에 따라 준비하고 볼륨을 남용하지 않아야합니다. 또한 지방의 소화 시스템을 정화하는 데 도움이됩니다.

양질의 거친 고기

1 세 미만의 어린이에게는 양질의 털갈이를 주면 안됩니다. 최근 몇 년 동안 소아과 의사들은이 죽이 칼슘의 흡수를 방해한다는 사실을 발견했습니다. 골다공증의 위험을 피하기 위해 노인들이 자주 사용하지 않아야합니다. 이 속성은 phytin의 존재 때문입니다. 또한 세 몰리나는 비타민과 미네랄 성분이 부족합니다.

글루텐 (글루텐)은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 세 몰리나에서는 그 함량이 매우 높습니다. 규제되지 않은 곡물 섭취로 인한 과량의 탄수화물은 과체중으로 이어질 수 있습니다.

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http://liveposts.ru/articles/food-drinks/krupy-i-bobovye/iz-chego-delayut-mannuyu-krupu-i-kakim-obrazom-ee-vyrashhivayut

세모 리나 세 몰리나 (Semolina Semolina)에 대한 모든 것 - 몸에 유익한 성분, 금주법과 금주법으로 만든 맛있는 요리법

양질의 거친 밀가루는 밀 곡물에서 생산 된 곡물입니다. 무엇보다도, 그것은 죽의 형태로 인기가 있지만 베이킹, 캐서롤, 소스 및 기타 요리에 사용할 수 있습니다. 디코의 사용은 영양 가치뿐만 아니라 신체에 유익한 효과도 있습니다. 양질의 양질의 곡물이 만들어 졌는지, 속편이 어린이에게 진짜인지, 그리고 그 속편에서 만들어 질 수있는 것이 있는지는이 기사에서 자세히 설명합니다.

이 기사에서 배울 점은 :

세 몰리나 (세 몰리나)

세 몰리나 사용의 역사는 밀의 재배의 결과이기 때문에 깊은 역사적인 시대로 거슬러 올라갑니다.

러시아에서는 혁명 이전시기의 미끼를 잘 알고 있었지만 생산량이 너무 비싸다고 생각하기 때문에 적극적으로 사용하지 않았습니다. 그러므로 그 질량 분포는 20 세기에만 일어났다. 탈 소비에트 우주 세 몰리나의 많은 주민들은 유치원에서 먹이를 먹고 계속 먹음으로써 매우 익숙합니다.

시리얼 생산에 사용되는 다양한 밀가루를 기반으로 다음과 같은 표시가되어 있습니다 :

  • T - 단색 품종;
  • M - 부드러운 품종;
  • TM은 약 15/85의 비율의 혼합물이다.

거친 세 몰리나 세 몰리나는 입자 크기가 반투명 한 것이 특징입니다. 그것은 덜 요리하기 쉽고 모양을 더 잘 유지합니다.

옥수수 세 몰리나

옥수수 세 몰리나는 곡물 유형 중 하나가 아니며 일부 제조업체가 사용하는 마케팅 전략입니다. 옥수수 세 몰리나는 옥수수 그릴이며, 학년과 세 몰리나에 해당합니다. 이 제품의 입자 크기는 0.3-0.8 mm입니다. 제품의 외부 유사성 외에도 공통점이 거의 없습니다. 원료, 맛, 기술적 요리 특성의 구성이 다릅니다.

세 몰리나의 화학 성분

양질의 거친 밀가루는 단백질, 탄수화물, 섬유 및 미량 원소의 상당한 비율로 몸을 풍부하게하는 매우 영양가있는 시리얼입니다. 이 밀 부산물 100 그램은 다음을 포함합니다 :

  • 333 킬로 칼로리;
  • 지방 1g;
  • 10.3 g의 단백질;
  • 탄수화물 70.6g;
  • 3.6 g의 섬유;
  • 물 14 g.

삶은 양질의 세 몰리나는 칼로리가 훨씬 적습니다. 그래서, 죽에서,이 숫자는 100g 당 95-100 kcal입니다.

따라서 세 몰리나의 화학적 조성은 신경, 심혈관, 내분비선, 근골격계, 생식기, 면역계 및 소화기 계통의 안정적이고 효과적인 작업에 필요한 물질을 신체에 제공합니다. 음식에서 이러한 제품을 섭취하면 발랄한 피부, 건강한 머리카락과 손톱을 유지하고 육체적 정신적 감정을 유지하게됩니다.

세 몰리나 : 몸에주는 이익과 해악

이와 같은 다양한 화학 성분에도 불구하고, 세 몰리나는 소아마비가 어린이에게 먹을 거리로 널리 홍보 된 소위 말하는 가장 유용한 것의 제목과는 거리가 멀다. 세 몰리나 (semolina)의 주된 가치 - 많은 탄수화물. 대부분 소화가 잘됩니다. 이렇게하면 혈중에서 빠른 포화와 포도당이 확보됩니다. 몸은 에너지를 얻지 만 굶주림의 느낌은 상당히 빨리 되돌아옵니다.

세 몰리나의 유용한 특성들

그럼에도 불구하고 일부 가치있는 특성이 내재되어 있기 때문에 완전히 쓸모없는 시리얼을 명명하는 것은 불가능합니다. 만카 (Manca)는 위장관이 취약한 사람들에게 가장 적합한 제품 중 하나입니다. 섬유질 함량이 감소한 다른 곡물과는 다릅니다. 이것 때문에, 심지어 큰 부분도 위장과 장벽을 자극하지 않습니다. 그것은 또한 약한 창자에 방해의 가능성을 제거합니다. 차례로,식이 섬유는 밸런스트, 지방 및 흡수성 독소를 제거하여 잘 정화 기능을 수행합니다. 성인은 종종 위장관 질환 및 수술 후 회복 기간 동안 처방 된 세모 리나를 사용합니다.

양질의 미네랄 성분이 몸에 유용합니다.

  • 인은 치아와 뼈의 빌딩 블록입니다.
  • 철분은 호르몬의 합성에 필수적이며, 혈관을 통한 산소의 수송, 신경 충동의 효과를 보장합니다.
  • 아연 - 단백질 합성에 관여하며, 면역계를 강화시키고, 핵산 교환을 제공하며, 성 기능의 발달에 중요합니다.
  • 마그네슘 - 신경 계통의 안정성을 제공하고 신진 대사와 인슐린 생산에 포함됩니다.
  • 구리 - 헤모글로빈 생산에 필요한, 피부 탄력 유지, 살균 효과가 있습니다.

우유 또는 물에 든 만카 (Manka)는 아픈이를 가졌거나 수술 후 회복 기간이있는 사람들에게 가장 좋은 영양 옵션입니다. 또한, 신장 문제가있는 경우와 같이 단백질없는 식사에 종종 포함됩니다.

만카 : 혜택, 아이에게 해를 입힌다.

오늘날 양질의 양질의 거친 고기를 아이들에게 적극적으로 먹이는 소련의 관습은 강력하게 비판 받았으며 우연이 아닙니다. 사실은 작은 사람의 소화 시스템이이 요리와 함께 제공되는 엄청난 양의 전분에 잘 대처하지 못한다는 것입니다. 물을 줄이고 소량으로 세 몰리나를 만드는 것이 좋습니다. 학대가 글루텐 편협에 의해 드러나는 질병 인 celiac disease를 유발할 수 있다고 믿어집니다. 다량의 전분은 또한 모든 건강에 해로운 비만의 발달에 기여합니다.

세 몰리나 혜택 및 해악

아기 또는 어린 아이에게는 세 몰리나가 위험합니다. 왜냐하면 접시의 구성에 존재하는 phytin이 칼슘, 철분 및 비타민 D의 흡수를 방지하기 때문입니다. 결과적으로 뼈가 약하고 얇아집니다.

성인의 경우 세 몰리나가 더 유용하며 적절한 영양 섭취로 근골격계에 위협이되지 않습니다. 또한 에너지 원으로서 아침 식사에 종종 이상적입니다. 사실, 의사는 첨가제없이 물에서만 요리의 유익한 특성을 극대화 할 것을 권고합니다.

금기 사항

세 몰리나에는 글루텐이 들어 있으므로 알레르기 증상 인 체강 질병 환자에게는 금기입니다. 또한 당뇨병이 있거나 포도당에 점프하는 경향이있는 사람은 삼가해야합니다. "가벼운"탄수화물의 신속한 동화는이 지표의 단기적인 증가로 이어지고 이러한 경우 건강 상태에 악영향을 줄 수 있습니다.

디코이 사용에 대한 제한은 과체중 및 임신중인 여성의 체중이 급증하거나 독성이 늦은 환자에게 적용됩니다.

화장품 응용 분야 :면 양질의 세 몰리나

세 몰리나는 음식물 사용 외에도 아름다움을 보존하고 피부 건강을 회복시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 곡식은 온화한 스크럽 효과가 있으므로 오일, 사워 크림, 케 피어 또는 다른베이스와 함께 사용하면 효과적입니다.

간단한 가정용 스크럽은 소수성 세제와 소량의 크림 또는 식물성 기름으로 만들 수 있습니다. 이 도구는 피부에 약간의 가벼운 원형 움직임과 약간의 압력으로 피부를 몇 분 동안 마사지해야합니다. 세 몰리나 스크럽은 케 피어, 요구르트, 버터, 크림, 당근 펄프로 만들 수 있습니다.

얼굴 용 양질의 거친 화장품 마스크 :

  1. 회춘을 위해. 100 ml의 우유, 2 큰술을 저미십시오. 양질의 거친 밀가루와 맥주, 1 큰술. 쐐기풀 잎과 1 개의 tsp 오일. 양질의 양질의 거친 밀가루를 끓여서 맥주, 기름, 쐐기풀을 넣고 5 ~ 7 분 동안 뚜껑 아래에 올려 놓으십시오. 식은 후 30 분 동안 얼굴을 계속합니다.
  2. 영양. 믹스 2 TSP. 올리브 오일, 달걀 노른자, 2 큰술. 곡물과 꿀 한 티스푼. 피부에 퍼지고 질량이 건조해질 때까지 계속 사용하십시오.
  3. tonus 들어. Semolina에 두꺼운 죽의 반 컵에서 2 tsp를 추가하십시오. 꿀, 수박 주스, 올리브 오일, 달걀 노른자, ½ tsp. 소금. 성분을 잘 섞은 후 얼굴에 뿌리고 20 ~ 30 분간 그대로 두십시오.
  4. 정화를 위해. 한 알의 단백질과 세 몰리나 2 큰술을 합친다. 피부에 얇게 퍼뜨리고 25 분 동안 떠납니다.
  5. 주름에서. 따뜻한 죽 15g에 5g의 코코아 파우더와 5g의 코코넛 오일을 넣습니다. 얼굴 전체에 퍼지고 30-35 분 후에 씻어 내십시오. 격주로 1 주일 이내에 절차를 수행하는 것이 좋습니다.
  6. 여드름 들어. 2 tsp를 연결하십시오. 1 개의 tsp를 가진 디코이 녹색 점토와 샌들 우드 에센셜 오일 4 방울을 첨가하십시오. 클렌징 한 얼굴 피부에 순환 마사지 운동을하십시오. 절차는 15 분간 지속됩니다.
  7. 기름진 피부. 10 그램의 시리얼과 강판 키위를 섞고 레티놀 7 방울을 더합니다. 화장 용 주걱으로 얼굴에 펴고 10 분을 넘지 않도록하십시오.
  8. 건성 피부용. 따뜻한 물방울 15 그램에 민트 에센셜 오일 3 방울과 지방 크림 5 그램. 메이크업을 제거한 후 얼굴에 바르고 약 30 분 정도 유지하십시오.

낚시 용 만카

밀 양과 마찬가지로 양질의 양질의 양질의 양질의 양질의 미끼는 여름에 물고기를 잡는 미끼입니다. 숙련 된 어부들은 종종 찌르레기, 잉어, rudd, ide, 바퀴벌레, 도미 류, 그리고 비슷한 종류의 물고기를 끌어 들이기 위해 그것을 사용합니다. manna 미끼의 적절한 준비로, 그것은 쉽게 후크에서 제거되지 않습니다. 큰 물고기는 그것을 조이기보다는 전체를 삼켜 버리므로 글자 그대로 말 그대로 뛰어 올라갑니다. 양질의 거친 물고기는 잡히지 않지만 미끼를 물면됩니다.

물고기를위한 미끼로서 세 몰리나의 주요 단점 :

  • 후크에 신뢰할 수없는 위치 (약간의 기술이 필요함);
  • 빠른 붕괴;
  • 깨끗한 물과 따뜻한 날씨가 필요합니다.

대부분의 경우, 세 몰리나는 부유 식 어업을 할 때 사용하는 것이 좋지만 강하고 중간 코스가있는 저수지에서는 나귀에 적합합니다. 미끼를 던지면 무게가 나기 때문에 무거운 싱커가 필요하지 않습니다.

낚시를 위해 양질의 거친 고기를 요리하는 법 :

  1. 낚시 향을 몇 방울 끓여 물을 끓으십시오. 두꺼운 죽을 요리 할 때 필요한 양질의 세 몰리나를 넣으십시오. 스바 리브 (Svariv), 찌찌기 위해 뚜껑 아래에 죽을 잡으십시오. 냉각 후, 세 몰리나 손을 반죽하여 구조가 조밀 해 지도록 10 분이 필요합니다. 후크를 씌우면 성형 된 작은 공이 필요합니다.
  2. 낚시를 위해 선택한 연못에서 물 한컵을 얹고, 향료 제품을 넣고, 곰팡이를 붓고 두꺼운 혼합물을 만들기 위해 양질의 것을 붓는다. 그녀는 숟가락에 단단히 붙들어 야합니다. 다음으로 10 분 동안 그대로두고 주사기로 보내야합니다. 주사기에서 미끼가 쥐어 짜 넣어지고, 고리 주위가 나선형을 이룹니다. 후크 끝에서 끝납니다.
낚시를위한 정확한 양질의 거친 나뭇 가지

쿨 세 몰리나 낚시 :

  1. 절반 끓인 양질의 거친 밀가루 (부드럽게 끓여서 부피가 커짐) 물 밖으로 빠져 나옵니다.
  2. 반으로 접힌 거즈 위에 올려 놓고 다발에 넣고 끓는 물에 다시 20 분간 끓으십시오.
  3. 또는 성냥갑에 시리얼을 채우고, 향료를 넣고, 닫을 때 끓는 물병에 던지십시오. 1 시간의 요리 후, 칼로 쉽게자를 수있는 바 형태의 짙은 미끼를 얻을 수 있습니다.

효율을 높이려면 분말 합성 배합이 아닌 천연 냄새를 이용하는 것이 좋습니다. 그러나 지방이 많은 식물성 기름은 밀도가 낮습니다. 좋은 옵션 : 딸기, 마늘, 아니스, 체리, 구더기, 설탕, 딜, 양파, 바닐라, 꿀, 소금, bloodworm. 가을과 봄에는 차가운 물이 좋은 어떤 형태의 마늘이든. Crucian은 bloodworms, 바퀴벌레 - 바닐라, 도미 - 바나나, 회향, 고수풀, 아니스, 계피, 배에 완벽하게 pecks. 잉어는 캐러멜, 과일 에센스, 마늘, 바닐라, 대마, 꿀을 좋아합니다. 요리 용수에 1-2 알의 알약을 용해시키는 인기있는 비타민 "Revit"을 맛볼 수 있습니다.

디코이를 요리에 사용 : 맛있는 요리법

이 제품의 가장 단순하고 가장 유명한 용도는 죽입니다. 유제품이나 물을 기준으로 매우 빠르고 쉽게 조리됩니다. 그리고 이것은 너무 오래 보관할 수없는 요리입니다. 그렇지 않으면 모든 것이 증발 할 것입니다.

물 위의 만카 : 조리법

먼저, 끓일 때까지 2 백 개의 액체가 필요합니다. 그리고 나서 그것을 활발히 움직이면서 얇은 흐름으로 양질의 거친 밀을 붓고 15 분 이상 끓이지 않습니다. 요리의 표준 비율은 우유 10 볼륨 당 시리얼 1 볼륨입니다. 말린 과일, 꿀, 계피, 버터, 견과류, 신선한 딸기 및 과일, 채소를 추가하여 다각화하고 더 맛있는 죽을 만들 수 있습니다.

Semolina는 콩과 식물, 날짜, 감자, 빵 및 기타 탄수화물 함량이 높은 제품과 잘 결합되지 않습니다.

Milk Manka : 비디오 제조법

수프 용 만두

  1. 세 몰리나 900g에서 2 알을 떼어 내고 소금에 담아 맛에 후추를 첨가하십시오.
  2. 철저하게 섞어서 희석하여 물로 원하는 구조로 만듭니다.
  3. 반죽하거나 구르지 마십시오. 당신이 필요로하는 수프를 숟가락으로 퍼지십시오.

Semolina는 덤 플링보다 조금 더 익습니다. 보다 맛있고 만족스러운 준비를 위해 다진 고기, 소시지, 튀긴 양파 등을 제법에 첨가 할 수 있습니다.

세 몰리나 프릿 터

  1. 알갱이로 만든 설탕 반 컵과 그릇에 1 알을 섞어 털다. 계란이 춥다면, 때릴 때 더 쉽게 사용할 수 있습니다.
  2. 혼합물에 kefir 한 잔을 넣고 다시 털어서 오줌을 돌려 라.
  3. 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어 주면서 반죽에 팽창 시키십시오.
  4. 1/4 시간 후에 밀가루와 ½ tbsp 한 잔을 부어주십시오. 베이킹 파우더. 원한다면 작은 바닐라를 던질 수 있습니다.
  5. 반죽을 잘 흔들고 10 분 정도 쉬십시오. 묵은 잘 포화 상태에 있어야하며 "헤어지게"해야합니다.
  6. 팬케이크를 시작하고 반죽을 숟가락으로 팬 위에 놓을 수 있습니다.

세 몰리나 치즈 : 비디오 요리법

오믈렛 속의 양질의 거친 밀가루 캐서롤

  • 우유 1000 ml;
  • 세 몰리나 1 잔;
  • 계란 2 개;
  • 3 큰술 설탕;
  • 소금 한 덩어리;
  • 2 큰술 버터;
  • 바닐라 설탕 한 봉지;
  • 잼, 잼 또는 잼.
  1. 첫째, 조용한 화염에 두꺼운 밀크 세 몰리나를 만드십시오. 처음에는 너무 액체 인 것 같으면 시리얼을 채울 필요가 없습니다. 요리하는 동안 양질의 세 몰리나가 곧 두꺼워집니다.
  2. 3 tbsp 연결하십시오. 설탕과 계란, 푹신한 때까지 치고 죽에 넣는다.
  3. 바닐라 설탕, 버터, 소금을 넣으십시오. 저어.
  4. 밀가루 반죽에 기름을 바른 팬에 반죽을 뿌리고 세 몰리나 냄비 또는 제복을 뿌립니다.
  5. 반죽이 두껍게되고 빨간색이 될 때까지 180도 오븐에서 보내십시오.

세 몰리나 커틀릿

  • 0.3 리터의 우유;
  • 시리얼 100g;
  • 계란 1 개;
  • 1 큰술 설탕;
  • 1 우드 칩 염;
  • 구이를위한 버터 기름 한 켤레;
  • 밀가루 또는 빵가루를 바르기에 적합한 것.
  1. 끓는 우유에 소금, 설탕, 양질의 세 몰리나를 보냅니다. 덩어리없이 시원한 죽 (으깬 감자처럼)을 만드십시오.
  2. 그릇에 넣고 계란에 섞어서 섞는다.
  3. 반죽이 완료됩니다. 이제 팬을 버터로 가열해야합니다.
  4. 미트볼을 빵가루 재료에 넣고 양면 홍당무로 볶습니다.
  5. 패티를 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거하십시오.

세 몰리나 수플레

  • 0.25 리터의 우유;
  • 설탕 50 그램;
  • 닭고기 계란 2 개;
  • st.l. 바닐라;
  • 말린 살구 100g;
  • 35 g 버터;
  • 세 몰리나 45g;
  • 버터 및 곰팡이를 윤활하기위한 여분의 설탕.
  1. 폼을 버터로 바르고 설탕을 뿌린 다음 냉장고에 넣으십시오.
  2. 스튜 냄비에 우유, 바닐라 및 버터를 섞고 종기에 가져 오십시오.
  3. 시리얼을 액체에 붓고 3 ~ 4 분간 끓으십시오. 그런 비율로,이 시간은 두꺼운 질량을 얻는 이젠 그만이다.
  4. 혼합 된 죽에 노른자를 넣고 섞은 다음 설탕과 다진 말린 살구를 작은 조각에 붓습니다.
  5. 따로 푹신한 때까지 소금으로 하얀 치다.
  6. 단백질 덩어리를 퓌레에 넣고 섞는다.
  7. 추위에서 금형을 제거하고 준비된 질량으로 채 웁니다.
  8. 주전자를 수조에 넣고 수플레가 오븐의 열로 인해 과다하게 건조하지 않도록하십시오.
  9. 수플레를 보내어 180C로 가열 된 오븐에서 20 분간 구워냅니다. 이 시간 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다.
  10. 화이트 초콜렛과 통조림 살구 반 또는 기성복으로 기성품 수플레를 장식하십시오.

우유 파이

  • 세 몰리나 유리;
  • 설탕 한 잔;
  • 버터 50g;
  • 우유 한잔;
  • 닭고기 계란 3 개;
  • ½ tsp 베이킹 소다.
  1. 수조에 버터를 녹이고, 설탕과 달걀을 넣고 믹서 나 털로 치십시오.
  2. 천천히 부어 있지 않도록 세 몰리나를 천천히 부어서 중단하십시오.
  3. 우유와 소다를 첨가하십시오. 이 단계에서 반죽을 자신의 취향 (말린 과일, 초콜릿, 견과류 등)에 첨가 할 수 있습니다.
  4. 미리 오븐을 예열하십시오. 케이크를 180˚C의 형태로 45 분 동안 넣으십시오.

케이크를 더 빨리 준비 할 수 있으므로 성냥이나 이쑤시게로 확인해야합니다. 만약 아무것도 붙이지 않으면 만나가 준비가되었습니다.

http://orehi-zerna.ru/krupa-manka-polza-i-vred/

세 몰리나를 만드는 것은 무엇입니까?

양질의 거친 밀가루는 밀에서 만들어집니다. 사실, 이것은 밀가루 밀가루이며, 더 높은 청소 및 분쇄 정도를 특징으로합니다. 밀가루를 분쇄하는 과정에서 폐기물의 약 2 %가 그대로 남아 있으며, 밀가루 (곡물)보다 약간 큰 입자가 남아 있습니다. 이 알갱이들은 선별되어 세모 리나 (semolina)로 판매됩니다. 세 몰리나 알갱이의 크기는 0.25 - 0.75mm로 매우 빠른 조리 속도를 보장합니다.

- 듀럼 밀 (등급 "T"),
- 부드러운 밀 (마크 "M"),
- 부드러운 밀에서 최대 20 % ( "MT"라고 표시)까지 섞여 있습니다.
세 몰리나 (Semolina) 마크 "M"은 최소량의 섬유와 단백질을 함유하고 있으며 전분이 매우 풍부합니다. 듀럼 밀 세 몰리나 (브랜드 "T")는 섬유질과 단백질 함량이 높고 전분 함량이 약간 적습니다.

유용한 세 몰리나 란 무엇이며 단점이 무엇입니까?

양질의 세 몰리나에는 단백질, 비타민 E, 비타민이 들어 있습니다. B (1,2 및 6), 미네랄, 전분 (거의 70 %), 칼륨 및 비타민 E
속임수

크룹 (Croup)은 또한 글 리오 딘 (gliodin)을 함유하고 있는데, 이것은 장내에서 유익한 물질을 흡수하는 능력을 위반합니다. 따라서 1 세 미만의 어린이는 세 미나 죽을 권장하지 않습니다. 또한 세 몰리나에는 많은 양의 글루텐이 들어있어 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

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2019 Argusy i Fakty JSC 총책임자 루슬란 노비 코프. 주간 "Arguments and Facts"의 편집장 인 Igor Chernyak. 디지털 개발 이사 및 뉴 미디어 AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru 수석 편집자 블라디미르 슈 쉬킨 (Vladimir Shushkin).

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/iz_chego_delayut_mannuyu_krupu

Semolina : 유익한 성질과 곡물 위해

누구나 어린 시절의 사람을위한 죽의 가치에 대해 알고 있습니다. 그러나 세 몰리나, 그 유익한 성질과 가능한 해로움은 최근에 전문가들 사이에서 많은 논란을 일으켰습니다. 예를 들어, 소아과 의사는 일반적으로 부모가 자녀를 위해 그것을 구입하는 것을 권장하지 않습니다. 이 제품을식이 요법에 포함시킬 필요가 있는지 여부를 스스로 결정하려면 특성, 생산 특징, 구성을 고려해야합니다.

세 몰리나 란 무엇입니까?

이 곡물 제품의 역사는 오래된 고대 시대로 거슬러 올라갑니다. 일부 주부들은 그들이 어떤 식물로부터 세 몰리나 (semolina)를 얻는 지, 그리고 그것이 가지고있는 유용한 특성을 알지 못합니다. 슈퍼마켓 선반에는 여러 종류의 제품이 있습니다. 양질의 거친 밀가루는 분쇄 된 밀 곡물이며, 0.25-0.75 mm 크기입니다. 패키지 "M", "MT"또는 "T"에 라벨을 붙이면 어떤 종류의 시리얼이 연질, 경질 또는 혼합 (15/85)으로 생산되었는지 확인할 수 있습니다.

끝내고있는 일

모든 곡물은 곡물로 만들어집니다. 당신은 무엇이 세 몰리나를 만드는지 궁금해 한 적이 있습니까? 밀에서. 사실,이 제품은 직경이 0.25-1.5 mm 인 통 밀가루입니다. 다른 유형의 차이는 곡식의 유형에 기인합니다 : 하드 또는 소프트. 세 몰리나 생산에 사용되는 밀의 품질은 2015 년에 업데이트 된 GOST 7022-97을 규제합니다.

구성

신체에 대한 세 몰리나의 유용성을 이해하려면 화학적 조성을 고려해야합니다. 제품의 100 그램은 귀중한 비타민, 미량 원소, 무기물을 포함한다. 아래는 조성에 포함 된 물질의 상세한 표입니다 :

내용 (제품 100g 당)

칼로리 콘텐츠

모든 가족 구성원의 건강을 모니터링하는 사람들에게는 양질의 탄수화물이 얼마나 많이 있는지, 그리고 BJU 요소의 에너지 비율을 알아야합니다. 이 요인은 많은 요인에 의해 영향을받습니다 : 곡물이 만들어지는 것, 요리에 첨가되는 성분 등. 듀럼 밀에서 칼로리가 적은 마카. 가장 높은 에너지 값은 약 330 칼로리의 부드러운 곡물 시리얼과 마른 곡물이 다릅니다. 아래는 100 그램 당 양질의 칼로리 요리 표입니다.

양질의 거친 닭 가슴살

유용한 세 몰리나 란 무엇인가?

몸에서 소화력을 높이고 몸에 빠른 영양분 포화를 제공하기 위해 세 몰리나가 요리에 널리 사용됩니다. 그것에서 당신은 단지 죽을 요리 할 수 ​​없습니다. 이 제품은 반죽, 요리 크림, 미트볼, 치즈 커드에 매우 적합합니다. 의사는 세모 리나의 유용성을 알고 질병을 앓은 사람들에게이 시리얼의 요리를 빠른 회복을 위해 추천합니다. 이점 :

  1. 소량의 섬유로 인해 위장병 환자에게식이 요법에 포함될 수 있습니다.
  2. 제품은 하부 장으로 소화되기 때문에 과도한 점액, 지방 및 소금을 신체에서 제거하는 데 도움이됩니다.
  3. 항산화 물질의 함량으로 인해 스트레스를 해소 할 수 있습니다.
  4. 단백질을 거의 함유하지 않아 신장 기능이 부족한 사람들이 음식에 사용합니다.
  5. 몸에 영양분을 영구적으로 공급합니다.
  6. 식이 섬유의 함량으로 인해 심장에 긍정적 인 영향을 미치고 암 예방에 도움이됩니다.
  7. 만다린 시리얼 성분으로 구성된 비타민 E는 정신 이상을 증가시킵니다.

어른 용

전문가들은 수술 후 빠른 회복을 위해 세 몰리나를 권장합니다. 글루코스의 수준을 빠르게 올리는이 제품의 능력으로 인해 사용 후 에너지의 급증이 느껴집니다. 이 점에서, 세모 리나는 육체적으로 활동적인 남성에게 유용합니다. 건강한 위장과 내장을 가진 사람들에게는 세 몰리나로 음식을 섭취하는 것이 소화 시스템의 질병을 예방하는 좋은 방법입니다.

어린이를위한

자녀의 식단에 manna 시리얼을 포함시키기 전에 그 특성을 숙지해야합니다. 제품에는 많은 양의 글루텐이 함유되어있어 미취학 아동이 소화하기 어렵습니다. 그러나 전문가는 일반적으로 3 세 미만의 아기 및 아기에게는 양질의 세 몰리나를 권장하지 않습니다. 이 제품의 유일한 장점은 저체중 아동의 체중 증가에 도움이된다는 것입니다.

해로운 양질의 거친 양질의

이 곡물을 좋아하는 많은 양질의 거친 밀가루 및 기타 제품에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

  • 높은 글루텐 함량으로 인한 체강 질병;
  • 칼슘을 체내에서 제거하는 능력 때문에 7 세까지의 어린이;
  • 골다공증과 비만의 발달로 인한 노령;
  • 당뇨병;
  • 과체중 - 슬픈 체중 감량, 아아, 세 몰리나 불가능;
  • 통풍;
  • 관절의 질병.

소아과 의사는 다음과 같은 이유로 어린이를 위해 세 몰리나를 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.

  1. 곡물에는 칼슘의 흡수를 막는 phytin이 포함되어 있습니다. 결과적으로 혈액 응고 성이 저해되고 경련 및 심장 문제가 나타납니다.
  2. 곡물 성분의 글루텐은 종종 위장관의 알레르기와 장애를 유발합니다.
  3. 세 몰리나는 철분 흡수 장애로 인한 철분 결핍 빈혈을 유발합니다.

양질의 거친 나뭇 가지를 선택하는 방법

세 몰리나의 음식을 맛있고 건강하게 만들려면 매장에서 올바른 시리얼을 선택하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 다음 권장 사항을 사용해야합니다.

http://sovets.net/14204-mannaya-krupa.html

세 몰리나에 관한 진실

어떤 세 몰리나가 어떤 시리얼로 만들어 졌습니까? 그것은 경이적인 특성을주는 밀에서 만들어집니다. 필요한 식품이므로 영양사는 그 기능에 대해 끊임없이 논합니다. 이제는 사람에게 무엇이 흥미로운 지 생각해 볼 때입니다.

세 몰리나가 해를 끼치 지 않는다.

특정 밀 밀가루가 갖고있는 특성을 알고 싶다면 양질의 밀가루로 만든 것이 무엇인지 명확히하는 것만으로 충분합니다. 다른 유용한 속성을 가진 사람을 해치지 않습니다.

  • 낮은 섬유 함량;
  • 식이 영양.

세 몰리나는 해를 입힐 수 없습니다. 생산을 위해 곡물은 신중하게 연마되어 유용한 작은 조각을 제공합니다. 속성은 정확한 이해를 위해 자세히 고려해야합니다.

저 섬유 함유량

세 몰리나 특성은 다르게 나타납니다. 그러나 주요한 것은 섬유의 중요하지 않은 함량입니다. 겨우 2 %에 불과하므로 모든 요리가 완벽하게 소화됩니다.

처음에는 양질의 영양가가 높고 유아식에 사용됩니다. 간단한 조리법을 사용하면 몸에 필요한 비타민과 영양소를 제공하여 어린이에게 완벽한 식단을 제공 할 수 있습니다.

다이어트 식품

양질의 양질의 양파는 단순하며식이 요법에도 사용됩니다. 조심스럽게 계산하고 검사하면 과체중 인 사람을 지탱할 수 있도록 칼로리 함유량이 얼마나 낮은지를 보여줍니다.

Semolina - 병원 영양의 기초. 치료와 수술 후 엄격한식이 요법을 따라야하므로 전문가들은 가장 간단한 시리얼을 선택합니다. 그것은 장에서 쉽게 섭취되며 단백질은 즉시 흡수됩니다. 결과적으로 복구에 필요한 모든 것을 환자에게 자유롭게 전송할 수 있습니다.

세 몰리나의 종류

세모 리나가 보이는 것은 모두에게 잘 알려져 있습니다. 그것은 좋은 파우더지만, 구매와 함께 당신은 포장에 특별한 표시를 볼 수 있습니다 :

얼굴 용 세모 리나는 글루텐과 단백질을 함유해야합니다. 그 다양성 만이 여전히 표준과 매우 다릅니다. 각 종에는 고려해야 할 자체 특성이 있습니다.

T (하드)

마크 "T"는 세 몰리나로 구성된 것을 보여줍니다. 높은 점착성을 가진 듀럼 밀로 만들어졌습니다. 특정 요리, 특히 무스와 만나 요리를 준비하는 데 필요합니다.

세 몰리나는 글루텐을 다량 함유하고 있지만, 그러한 표시가 있으면 시리얼을 준비하는 데 사용되지 않습니다. 눈에 띄는 차이는 입자 성입니다. 육안으로 확인할 수 있으므로 구매자는 구매자로 착각하지 않을 것입니다.

M (부드러운)

세 몰리나는 부드러운 밀 품종에서 사용됩니다. 가공 후 가장 작은 가루가 나오고 전통적인 밀가루를 연상케합니다. 그것은 매니큐어, 무스 등등을 위해 자유롭게 사용됩니다.

유용한 세 몰리나는 무엇입니까? 그것은 다이어트 식품이며, 그것은 최고의 연삭이 필요합니다. 이 경우 요리는 가능한 한 부드럽게 얻어지고 가능한 한 가장 짧은 시간에 흡수됩니다. 숙련 된 요리사는 영양가가 동일하기 때문에 다른 종류의 곡물을 거의 사용하지 않습니다.

Semolina 유용한 특성은 다량으로 나타납니다. "MT"라는 라벨을 선택하면 부드럽고 단단한 밀 품종을 혼합 한 시리얼을 포장재로 구입할 수 있습니다. 이 옵션은 그 구성에 흥미가있어 다른 요리에서 완벽한 반찬이됩니다.

부드럽고 단단한 밀은 중간 분쇄를 생산하며 특히 수요가 많습니다. 보통 반찬으로 제공되는 복합 돼지 고기에서는 필수적입니다. 그것은 breading에 적합하지 않으며 뜨거운 요리를위한 필러로 사용되지 않습니다.

양질의 양질의 것은 몸에 좋은가요?

양질의 양질의 것은 몸에 좋은가요? 장은 대개 오랫동안 죽을 소화합니다. 이것은 즉시 불편 함으로 고통 받기 시작하는 노인들에게 실질적인 문제가됩니다. 하루에 한 번만 맛있는 죽이 있으면 이제는 걱정할 필요가 없습니다.

양질의 거친 밀가루는 여러 종류의 밀가루로 만들어 지므로 항상 최상의 선택을 할 수 있지만 가장 중요한 문제는 조성입니다. 결국 그것은 다양한 물질의 최적 비율을 선택하는 기초입니다.

세 모라 죽은 곡물이 만들어지는 것에서 준비 될 때 거의 인식하지 못합니다. 그러나 영양소를 평가하면 몇 가지 흥미로운 점을 알 수 있습니다. 건강한 라이프 스타일을위한 식단을 만들고 싶다면 그들에 대해 배워야합니다.

양질의 거친 양분

세 몰리나는 어디에서 왔습니까? 그것은 밀에서 만들어지며 영양소는 특별한 배려가 필요합니다.

  • 글루텐은 창자가 음식을 가능한 한 빨리 동화시켜야하므로 특정 요리가 노인에게 의무화됩니다.
  • 단백질은 인체의 "벽돌"이며, 사람들이 성장하고 자신의 건강을 유지할 수 있도록 도움으로써 사람들을 지원합니다.
  • 셀룰로오스는 모든 곡물의 필수적인 부분이지만 높은 함량은 사람에게 문제가 될 수 있습니다.

이 구성은 죽을 먹는 것이 얼마나 유용한 지 알 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루가 어디서 왔는지는 중요하지 않습니다. 주된 이유는 가족들이 그것을 강제 식단에 넣어야한다는 것입니다. 어떤 나이 에라도, 그녀는 추가적인 힘을 얻고 건강을 유지하는 것을 도울 것입니다.

양질의 거친 고기와 요리

세 몰리나를 사용하면 마스크가 영양가가되지만 다른 요리를 요리 할 때 더 자주 사용됩니다. 일반적으로 아침 식사로 제공되는 평범한 죽으로 간주되지만 숙련 된 요리사는 분명히 다른 비밀을 밝힐 것입니다.

첫 번째 코스의 경우, 세 몰리나는 훌륭한 채우기입니다. 그것의 적은 양은 국물을 바꿔 더 밀도 있고 영양가가 높습니다. 이것은 병원 및 교육 기관에서식이 요법을 개발하기위한 기초입니다. 사람은 그가 무엇을 먹는지를 모르고 있지만 많은 양분을 섭취합니다.

두 번째 코스에서는 세모 리나가 자라는 방법에 상관 없습니다. 그들은 반찬과 죽을 기본으로합니다. 이 요리는 단백질과 글루텐으로 채워 지므로 짧은 아침 식사는 즉시 엄청난 양의 비타민을줍니다. 이 때문에 일부 교육 기관에서는 수년 동안 의무적입니다.

달콤한 요리를 위해 크룹은 무스, 푸딩 및 수플레의 기초가됩니다. 분명히 많은 사람들은 자신들이 무엇을 만들 었는지 알지조차 모르고 그것에 대해 배우는 것에 놀랐습니다. 지금 동일한 푸딩의 인기는 감소했지만식이 요법에 종종 포함됩니다.

베이킹의 경우, 얼마나 양질의 양질의 양질의 양질의 씨리얼이 저장되는지가 중요합니다. 하나의 일관성을 깨뜨릴 수있는 불필요한 큰 입자가 없어야합니다. 무엇을 요리 할 것인가? Mannik, 오랫동안 일부 국가에서 섬세함을 고려했습니다. 그의 달콤한 맛과 전례없는 혜택은 최고의 제빵 선택에 결정적이었습니다.

곡물 공급량은 계속 증가하고 있습니다. 오늘날 구매자는 매일 요리에 널리 사용되는 수백만 톤의 건강 식품을 구입합니다. 더욱이, 양질의 거친 밀가루는 순수한 형태 일뿐만 아니라 준결승 형태로 판매되기 때문에 주부들이 시간을 들여 가정에 음식을 제공하고 즐거운 맛을 주며 자신의 요리를위한 제품에 집중하지 못하게합니다.

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세 몰리나 (Semolina) : 부동산, 그 부동산은 무엇이며 무엇이 그것들입니까?

어린 시절부터, 우리 각자는 어린이를위한 신비한 기원의 흰 곡물로 만든 양질의 거친 밀가루를 잘 알고 있습니다. 어린이와 성인 모두에서 양질의 양질의 향미료에 대한 태도는 모호합니다. 하지만 한 가지 분명한 사실은 요리에서의 세 몰리나는 바꿀 수없는 제품이라는 것입니다. 시리얼 이외에도 수많은 디저트와 크림이 준비되어 있기 때문입니다.

그것은 무엇이며 어떻게 보이나요?

세모 리나 (Semolina)는 원시 형태로 절대적으로 동일한 모양의 작은 백색 알갱이로 요리 될 때 팽창하여 접착 성을 형성합니다. 다양성에 따라 죽 자체와 같은 곡물의 색은 진한 흰색에서 순수한 흰색까지 다양 할 수 있습니다. 넓은 범위의 사용 범위를 갖는 멍에는 매우 저렴한 가격으로 매우 합리적인 가격입니다.

상당히 높은 양의 전분을 함유 한 양질의 밀가루를 원료로 한 곡물 및 첨가 된 곡물의 양에 따라 매우 두꺼운 액체까지 일관성을 유지할 수 있습니다. 그것은 접시에 과도한 양의 시리얼을 첨가하면 울퉁불퉁 한 "고무"가 만들어집니다.

그것이 포함하는 글루텐 때문에, 그것은 빨리 소화되고 몸에 쉽게 흡수된다. 위의 특성 때문에 세 몰리나가 매우 인기있는 제품이되었지만, 최근에는 영양사가 인체에 대한 확실한 이익을 의심하고 있습니다. 혐의와 이익을 이해하려면 세 몰리나가 무엇인지 알아야합니다.

어떤 곡물이 만들어 졌습니까?

세 몰리나는 각 지역에서 자라는 밀에서 만들어지기 때문에 시리얼 제품입니다. 아마도 이는 제품의 저렴한 가격 때문일 수 있습니다.

수확 한 곡물에서 가장 좋은 곡물을 선택하여 세 몰리나를 하나 이상의 처리로 생산합니다.

첫 번째는 밀에서 글루텐의 존재를 분석 한 것입니다. 그 후 곡물에 "템퍼링"이라는 공정이 주입됩니다. 가공되고 씻은 곡물을 껍질에서 정제하여 거친 분쇄를 만듭니다.

가공의 마지막 단계에서, 세모 리나가 직접 케이싱과 그라인더로부터 분리되어 분쇄됩니다. 최종 제품은 완벽하게 흰색이어야하지만 이미 언급했듯이 그 색상은 회색 또는 황백색에서 순수한 흰색까지 다양합니다. 그것은 밀 (하드 또는 소프트)의 종류에 의존하지 않고 곡물의 품질과 가공에 달려 있습니다. 최고급 세 몰리나는 항상 눈이 내리는 백색이어야합니다.

다양한 종류의 밀은 부드럽고 단단한 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 그리고 그것은 양질의 곡물의 품질에 영향을 미치는 원 곡물의 유형입니다. 접시의 고밀도 일관성 (예 : 수플레)을 준비하려면 수밀을 잘 흡수하여 접시의 밀도를주는 듀 밀 (durum) 밀의 세 몰리나를 얻는 것이 좋습니다. 부드러운 품종의 세 몰리나는 반대로 부드럽고 부서지기 쉽기 때문에 캐서롤과 같은 죽 요리에 이상적입니다.

패키지에 특별한 마킹을하여 세 몰리나의 기원을 결정하는 것은 쉽습니다. T - 듀럼 품종으로 만들어졌으며, 부드러운 것들로 만들어졌습니다. 사용 가능한 표시가 없으면 어떤 종류의 밀이 세 몰리나가 요리 접시에서만 가능한지를 결정할 수 있습니다.

1 리터의 푸딩을 두껍게 만들기 위해서는 약 3-4 tbsp가 필요합니다. 세모 리나의 숟가락은 "T"로 표시되어 있으며, 세 몰리나의 부드러운 요리를 준비하기 위해 5 스푼 이상의 스푼이 필요할 수 있습니다.

고려해야 할 곡물이 들어있는 패키지에는 "MT"라는 라벨이 있습니다. 이 시리얼이 부드럽고 딱딱한 품종의 이종 혼합으로 표현되는 것을 쉽게 추측 할 수 있습니다. 이점은 여전히 ​​부드럽습니다. 이것은 80에서 20의 비율입니다. 특정 품종의 사용을 다루기 위해서는 각 품종의 구성을 고려해야합니다.

성분 및 영양가

단단하고 부드러운 밀 품종의 주제를 계속하면서, 나는 그것들에서 식물성 단백질의 성분과 함량이 다른 점을 지적하고자한다. 고체 품종의 양은 20 % 이상에 달하며, 연질 품종의 경우 10-20 %입니다. 단백질은 양질의 물질 (탄수화물보다 두 번째로 많음)이지만 양질의 물질은 아닙니다.

우리가 제품의 영양가에 대해 이야기하면 부유 한 칼로리는 부드러운 밀로 만든 것으로 간주됩니다. 건조한 형태로는 100 그램 당 328 그램이 포함되어 있으며 듀럼 품종의 밀에서 얻은 dun은 적은 칼로리로 간주되므로 앉아있는 사람들에게 권장됩니다 다이어트 그러나 열에 노출되면 BJU의 탄수화물은 70g, 단백질은 29g, 지방은 1g 밖에 안되며 특정 음식을 먹는 사람들에게 고려되어야합니다.

물론 곡물의 지방은 충분한 양으로 포함되어 있지만 분쇄 할 때 섬유와 같이 분실됩니다. 정확하게 감소 된 섬유 함량 때문에 제품은 신속하게 소화됩니다.

감자와 마찬가지로 만카도 위를 정화하는 전분을 함유하고 있습니다. 소화관에 문제가있는 사람들에게는 전분의 섬유질 및 위 클렌징 성질이 적당하기 때문에 세 몰리나 죽은 항상 권장됩니다.

양질의 세 몰리나와 유용한 물질은 유용한 물질의 다른 제품과 비교하여 최소한 포함되어 있지만 박탈되지 않습니다. 그것은 아연을 포함하고 (면역 체계를 강화하고, 뼈 조직의 형성에 참여하며, 뇌의 기능을 향상시킨다), 칼륨의 성장에 필수적이며, 뼈와 치아, 인, 철분, 헤모글로빈, B 군의 비타민, E, PP 등을 예방한다. 아프다.

세 몰리나는 다른 많은 제품과 마찬가지로 유용한 물질로 구성되어있을뿐 아니라 음의 구성 요소도 포함하고 있습니다. 글 리아 딘 (gliadin, 단백질 형태)과 함께 칼슘 - 마그네슘 염 피틴 (phytin)이 함유되어 지나치게 섭취하면 신체의 영양소 흡수를 방해 할 수 있습니다. 반면에 Fitin은 간에 유익한 효과가 있으며, 반면에 그것은 신체의 칼슘을 파괴합니다.

이미 언급 된 글루텐 (글루텐)과 전분 때문에 세모 리나는 위 궤양을 앓고있는 사람들과 후 향적으로 염증을 일으킬 수 있기 때문에 1 년 (야채 나 과일 퓌레로 먹이를 먹는 것이 훨씬 더 유용합니다)까지 아이들을 엄격하게 금합니다. 또한 글루텐은 심각한 알레르기를 일으키는 경우도 있습니다. 그리고 대량의 양질의 양질의 탄수화물은 빠른 체중 증가에 기여할 수 있습니다.

전통적으로 낙농 제품으로 간주되는 세 몰리나 죽은 가장 유용한 제품 중 하나 였지만 전문가가 최근에 연구 한이 죽의 구성은 제품의 명확한 이점에 의문을 제기합니다. 그것은 영양가가 낮고 탄수화물 함량이 높고 세 몰리나 성분의 글루텐이 임산부에게 권장되지 않기 때문입니다.

물론, 영양에 대한 유능한 접근법을 포함하여 모든 제품 및 세 몰리나는 해를 끼치 지 않지만 이익을 얻습니다. 풍요 로움 덕분에 아침 식사를 위해 섭취 한 세모 리나의 일부는 종종 해로운 간식을 찾지 않습니다. 적당량의 설탕을 담은 죽은 우유로 삶아서 빨리 회복하고 신경 및 신체적 스트레스를 덜어줍니다.

영양가가있는 (기름, 물 또는 탈지 우유를 첨가하지 않고) 조리 된 양질의 거친 밀가루의 일부를 오트밀 부분과 번갈아 바꿔서, 다이어트 음식을 자신을 해치지 않으면 서 다양화할 수 있습니다. 비록 세 몰리나가 진부한 porological의 준비에 국한되지 않는다는 것을 상기하는 것이 유용하다.

세 몰리나가 특정 농축 제 (케익 크림) 또는 베이킹 파우더 (코티지 치즈 캐서 롤)의 역할을하는 요리의 영양가를 고려한다면, 요리에서 주요 제품의 역할을하는 경우에만이 시리얼에 특별한 강조점을 두어야합니다.

예를 들어, 세 몰리나는 두부 캐서롤에 첨가되어 느슨해지며 글루텐 덕분에 형태를 유지합니다. 코타 지 치즈가 제조법의 주요 제품이기 때문에 자연적으로 세 몰리나의 이점과 해를 논의 할 수 없습니다.

그러나 세 몰리나를 기본으로 한 달콤한 디저트는 알레르기 나 과체중으로 고통받는 사람을 최소한 조심해야합니다. 탄수화물이 풍부한 시리얼은 이미 설탕, 염료 및 기타 첨가제와의 결합으로 인해 당뇨병에 시달리는 사람들에게 심각한 피해를 줄 수 있습니다.

너는 무엇을 요리 할 수 ​​있니?

양질의 거친 밀가루는 요리 및 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 이로부터 시리얼, 크림 및 캐서롤뿐만 아니라 다양한 스크럽 및 마스크가 준비되어 피부색을 크게 개선합니다. 요리와 관련된이 부분을 고려하십시오.

현대 요리사는 세모 리나 (cerolina)의 전통적인 요리 외에도 크림, 반죽을 준비하며 미트볼 등의 빵을 만들기도합니다. 당신의 상상력과 취향에 따라, 열매, 견과류 및 다양한 향신료와 함께 불쾌한 세 몰리나 죽을 진짜 걸작으로 만들 수 있습니다.

양질의 밀가루 반죽을 바탕으로 한 밀가루 반죽은 예기치 않은 호박과의 결합으로 놀라운 질감뿐만 아니라 훌륭한 색과 맛을 지닙니다. 접시를 맛있고 유용하고 멋있게 만들기 위해서는 세 몰리나가 많이 부풀어 오르는 것을 기억해야합니다. 따라서 요리하는 동안 양을 조절해야합니다.

물론 부엌의 양질의 거친 밀가루를 보는 것은 많은 사람들에게는 평범한 일이지만, 정화와 활력을주는 약제로 입증되었습니다. 완벽하게 매끄럽고 둥근 알갱이 덕분에 사워 크림과 함께 연화 효과가있는 스크럽을 준비합니다. 당신이 얼굴 피부와 사워 크림 기반 마스크의 조합의 소유자라면 당신에게 적합하지 않습니다, 그러면 당신은 쉽게 당신이 사용하는 크림에 세 몰리나의 작은 핀치를 추가하고 스크럽으로 사용할 수 있습니다.

또한이 시리얼을 바탕으로 표백제를 만들고 마스크를 부드럽게하고 복원합니다.

  • 피부를 젊어지게하려면 우유 한 잔 당 2 밀리그램의 양질의 죽을 준비하고 맥주 2 큰 스푼과 작은 쐐기풀 잎을 1 티스푼의 기름과 함께 첨가하십시오.
  • 좋은 영양소는 올리브 오일 10g, 노른자 1 개, 꿀 5g 및 양질의 거친 밀가루 15g의 혼합물로 얻습니다.
  • 두꺼운 죽 100g을 회복하려면 꿀, 올리브 오일, 수박 주스 2 티스푼, ​​소금 0.5 티스푼을 넣으십시오. 혼합물에서 노른자를 첨가하십시오. 마스크가 준비되었습니다.
  • 얼굴을 닦으려면 단백질 하나를 2 큰술과 섞으십시오. 세 몰리나 숟가락 (원한다면 오이 주스 2-3 큰 스푼을 넣을 수 있음).
http://eda-land.ru/pshenica/mannaya-krupa/

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