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자이언트 레드 새로운 향신료 매운 칠리 페퍼

엄청나게 많은 고추들 중에서 "칠레"라는 품종을 구별 할 수 있습니다. 전세계 정원사를 키우고 있습니다. 문화의 장점은 단순하고 높은 수율입니다.

이것 때문에 정원조차 시작하는 사람들도 고추를 재배 할 수 있습니다.

다양성의 특성 및 설명

그 구성에있는 capsicin의 내용 때문에, 후추는 불타는 감각을 가지고 있습니다. 다양성에 따라 측정 값이 다를 수 있습니다. 따라서 각 사람은 그에게 어울리는 선명도로 다양성을 선택할 수 있습니다.

행성에는 열린 땅에서 자랄 수있는 엄청난 수의 품종이 있습니다. 품종은 심각도에 따라 분류 할 수 있습니다. 가장 날카로운 부분은 다음과 같습니다.

이런 종류의 칠리 페퍼는 기네스 북에 가장 많이 불타 오릅니다. 열매 "Naga Dzholokiya"는 모양이 고르지 않으며 표면이 고르지 않습니다. 그것의 익은 모양에서는, 고추에는 부유 한 빨간 색조가있다.

다양한 "Pot of Chile"는 "Naga Jolokia"보다 덜 매운 맛입니다. 첫 번째 과일은 트리니다드 토바고의 섬에서 발견되었습니다.

식물에는 넓은 퍼짐이있다. 열매는 작고 붉습니다.

Habanero는 또한 가장 인기있는 후추의 목록을 말합니다. 그 특징은 높은 수율입니다. 1 개의 수풀에서 당신은 그들의 모양에 작은 등불을 닮는 대략 1000의 과일을 얻을 수있다.

높이, 무게, 색상, 모양

수풀의 특성은 식물의 유형에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 칠리 부시는 중간 크기입니다. 잎 모양은 평균입니다. 열매의 색깔은 짙은 녹색에서 짙은 붉은 색으로 변합니다.

과일의 모양은 보통 늘어납니다. 한 고추의 무게는 평균 50-100g입니다.

어느 지역에서 자란가

과학자들에 따르면, 칠레 고추는 남미에서 아즈텍을 자라기 시작했고, 그 이름을 줬다. 번역, 그것은 "날카로운 붉은 색"을 의미합니다.

현재까지, 브리더 스는 엄청난 수의 품종을 가져 왔으며, 그 중 누구나 그의 지역에서 자랄 수있는 품종을 찾을 수 있습니다.

성숙 비율

대부분의 고추 고추는 평균 성숙도가 있습니다. 첫 번째 싹의 출현에서 과일의 완전한 숙성까지 약 85-100 일이 걸립니다.

거의 모든 종류의 칠리가 높은 수확량을 가지고 있습니다. 한 덤불에서 평균 약 4kg의 과일이 수집됩니다. 일부 종묘 원은 한 덤불에서 최대 7kg의 수확을 얻을 수있었습니다.

다양성의 주요 목적

칠레 고추 테이블의 주요 목적. 그것은 요리에 "후추"를주기위한 조미료로 사용됩니다. 그러나 후추는 또한 식물의 많은 유용한 특성 때문에 의학 및 화장품 분야에서 활발히 사용됩니다.

칠리 페퍼에도 다른 용도가 있습니다. 성분의 영양소와 미량 원소가 많기 때문에 다양한 약물의 제조에 적극적으로 사용됩니다.

"칠레"는 화장품에도 사용됩니다. 그것은 지방을 잘 연소시키고 모발 성장을 촉진합니다.

묘목 심기 조건

묘목을 심는 것은 2 월 말 ~ 3 월 초에 권장됩니다. 영구히 자리 잡기 위해 묘목을 심을 계획은 언제입니까?

다양성의 배양 및 관리의 특징

뜨거운 고추를 재배하고 싶다면 먼저 씨앗을 선택하고 구입해야합니다. 가을에는 익은 과일에서 수확 할 수 있습니다. 초보자의 경우 정원사는 전문점에서 구입 한 씨앗을 사용하는 것이 좋습니다.

씨앗이 선택되면 면봉이나 거즈를 물에 담그고 씨앗을 넣으십시오. 이 모든 것을 따뜻한 장소에서 제거해야합니다.

발아 과정을 가속화하기 위해 형광등을 사용하는 것이 좋습니다.

씨앗이 팽창하자마자 준비된 용기에 이식해야합니다. 컨테이너로, 당신은 가까이에 자료를 사용할 수 있습니다.

다음으로 다음과 같이 행동해야합니다.

  1. 첫 번째 레이어는 배수입니다. 그것은 3-5 mm의 층으로 용기의 바닥에 깔려있다;
  2. 다음 토양 혼합은 따른다.
  3. 씨앗 재료는 5-7 mm 깊이의 토양에 놓습니다.
  4. 씨앗이 토양에 놓이 자마자, 우물에는 토양이 뿌려지고 스프레이 병으로 잘 습해진다.

첫 번째 촬영이 나타나 자마자 햇빛에 잘 비추는 곳에 컨테이너를 설치해야합니다. 어린 식물의 경우 이상적인 18 시간의 밝은 날입니다.

묘목에 2 ~ 3 개의 풀 잎이 형성 되 자마자 영구적 인 장소에 이식 할 수 있습니다.

다양성의 장단점

칠리의 장점에 대해 끝없이 이야기 할 수 있습니다. 식물은 효과적으로 많은 질병을 제거하는 데 도움이 많은 유익한 추적 요소와 비타민을 포함하고 있습니다.

식물을 자라면 ​​절대 소박합니다. 수정 될 수 없습니다. 급수는 최소 1-2 회 / 주입니다.

열매는 장거리 운송에 완벽하게 견딜 수 있습니다.

다양성에는 결함이 없다고 말할 수 있습니다. 기억해야 할 유일한 것 - 고추를 먹는 것의 이점은 소량으로 사용하는 경우에만 발생합니다. 그렇지 않으면 신체가 심각하게 손상 될 수 있습니다.

질병 및 악조건에 대한 저항력

식물의 특징 중 하나는 다양한 질병의 발생에 대한 높은 저항력입니다. 불리한 조건은 모두 특정 품종과 특성에 달려 있습니다.

심은 사람들의 리뷰

우리 가족은 매운 요리를 좋아합니다. 칠리 페퍼를 포함한 매운 조미료는 항상 매장에서 구입했습니다. 예산을 절약하기 위해 필자는 고추를 재배하기로 결정했다.

나는 묘목을 직접 씨앗에 뿌리기로 결심했다. 식물의 씨앗은 꽤 빨리 자랍니다. 곧 나는 묘목을 열린 땅에 이식했다. 성장할 때 어려움이 없었습니다. 수확은 훌륭했습니다. 결과는 매우 기뻤습니다. 나는 모두에게 조언한다.

작년에 나는 다양한 작물 재배를위한 씨앗을 샀다. 실수로, 내 구매 중에 칠리했습니다. 나는 씨앗을 버리지 않고 자라기로 결정했다. 정원 가꾸기에 대한 약간의 경험에도 불구하고 좋은 수확을 거두었습니다. 재배 문제는 관찰되지 않았다.

다양성의 묘사에서 그것은 질병에 대한 좋은 저항력을 가지고 있다고 말 해졌다. 그럼에도 불구하고, 나는 보호 약으로 식물을 처리하는 것이 좋습니다.

나는 어린 시절부터 모든 것을 아주 좋아했습니다. 그가 할 수있는 것에서 후추 "칠레"를 추가했습니다. 최근 저장하기 위해 야채를 재배하기로 결정했습니다. 그의 온실에 수풀을 심었습니다. 싹은 꽤 빨리 나타났다. 어려움은 없었습니다. 질병조차도 나의 채소에 영향을 미치지 않았습니다. 추수는 오래 걸리지 않았습니다. 과일은 타오르고 매운 요리를합니다. 나는 모두에게 조언한다.

나는 2 년째 내 아파트 창턱에 칠리 고추를 재배한다. 생산성이 좋다. 또한 부시는 인테리어를 완벽하게 장식합니다. 나는 모두에게 조언한다.

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인기있는 품종 칠리 페퍼 - 사진 및 설명

삶에 스릴이 없다면 뜨거운 고추로 데리러가보십시오. 좋아하는 요리에 향신료를 더할뿐만 아니라 머리가 좋아지며 스트레스를주는 상태가됩니다. 정원이나 발코니 또는 창에서 고추를 재배 할 수 있습니다.

초보자 농부들을위한 웹 사이트의이 페이지에서, 우리는 칠리 페퍼 중 가장 인기있는 품종을 고려하기로 결정했습니다. 사진과 설명을 통해 원하는 것을 선택할 수 있습니다. 당신의 인생에서 후추를 칠할 때가 되었습니까?

칠리 - 우리가 그 사람에 대해 뭘 안다고?

그의 고국은 원주민 인 인디언들이 살았던 시대의 열대 아메리카로 간주됩니다. 오늘날 인도와 태국에서 주로 자랍니다. 칠리 고추는 여러 종류의 뜨거운 고추라고합니다. "적색"으로 해석되지만 사실 과일은 노랗거나 어두운 색조를 나타낼 수 있습니다.

매운 고추는 독특한 물질 인 capsaicin을 제공합니다. 그것의 양은 scrying에서 측정되고 SHU로 표시됩니다. 불가 리아 어 고추에는 0 개의 기술이 부여되며, 가장 부드러운 칠리 고추에는 100에서 500 가지의 스킬이 포함되어 있으며, 가장 매운맛 (기네스 북에 추가됨) - 1 백만 개가 넘습니다. 신선한 우유는 후추 가루 입에 가장 잘 맞습니다.

칠리 페퍼의 가장 인기있는 품종 - 설명, 사진

뜨거운 꽃다발

미식가가 묘사하는 것처럼 특별한 후추 풍미가있는 10 센티미터의 과일로 반 미터를 심습니다. 뜨거운 꽃다발은 초기 품종에 속하며 야외에서나 피난처에서 자랄 수 있습니다.

칠리 페퍼의 학년 사진에 불타는 꽃다발

이중 풍부

긴 (18-20cm) 두꺼운 벽으로 뒤덮인 고추 모양의 고추. 고려 된 품종은 높은 수확량, 바이러스에 대한 내성 및 강한 여름 더위의 3 가지 주요 장점을 가지고 있습니다.

두꺼운 벽으로 뒤덮인 고추 두배

중국 화재

페퍼 포드는 길이가 최대 25cm이며 특히 강한 타감을 나타냅니다. 식물은 65cm까지 뻗어있어 질병에 대한 저항력이 좋습니다.

후추의 긴 꼬투리 중국 화재

인도 코끼리

트렁크 모양의 두꺼운 벽으로 뒤덮인 반쯤 날카로운 고추. 무게는 약 30g 식물의 높이는 1.3m에 달합니다. 다양성은 매우 생산적이며 매우 향이 있습니다.

미성숙 한 반 날카로운 고추 인도 코끼리

잘 라페 노

수풀의 높이는 대개 약 1m이고 고추의 길이는 10cm이며, 각 식물에 평균 35 마리의 성숙이 성숙합니다. 수확을 충분히하려면 보호 지역에서이 고추를 재배하는 것이 좋습니다. 성숙을 기다리지 않고 잘라 페뇨를 무너 뜨려 라.

사진 칠리 jalapeno

하바네로 토바고 조미료

후추는 다소 "구겨져"외모를 가지며 빨간색 일뿐만 아니라 다른 색상 (노란색, 갈색, 분홍색)을 나타냅니다. 평균 체중 - 15 g, 과일 맛이 있습니다. 1 마리의 수풀에 1000까지 밝은 perchin가있다.

하바네로 토바고 조미료

카이엔 레드

열매는 얇으며 각각 약 12cm 길이이며 예리한 보통이다. Polutorametrovy 부시는 가터가 필요합니다. 매우 생산적인 다양한 후추 - 약 40 고추가 한 부시에서 골라 낼 수 있습니다.

후추 카이엔 레드

7 냄비 두뇌 스트레인 레드

과일의 특이한 형태 (사진 참조)와 매우 밝은 과일 향기로 두드러진 다양한 후추.

7 냄비 두뇌 스트레인 레드

총독

과일은 외관이 매우 독특합니다 (사진 참조). 벽 두께는 3mm로 중간 정도입니다. 부시는 꽤 크고 넓어졌습니다. Vizier는 매우 생산적인 후기 버라이어티입니다.

사진에 특이 한 칠리 고추입니다.

타바스코

높은 수율 칠리 고추의 다양 한 늦게 숙성. 1.5 미터 -이 식물의 보통 높이, 5 cm - 평범한 길이. 버즈니스는 평균입니다. 이 다양성은 많은 질병에 저항력이 있습니다.

Jati jolokia

이 학년의 후추가 정말 예리합니다. 부시는 40cm 이상 자라지 않고 과일은 아름답고 처진 상태입니다. 늦은 다양성.

사진에 칠리 고추 늦은 다양성 Jati Jolokia

우리는 칠리 페퍼의 최고의 품종을 제공했습니다. 사진과 설명이 선택에 도움이됩니다. 불타는 건강한 칠리 페퍼로 당신의 마른 생활을 희석하십시오!

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집과 야외에서 칠리 페퍼를 적절하게 재배

칠리는 소금이나 설탕처럼 요리에 필수적입니다. 날카롭고 불타는 맛뿐만 아니라 탁월한 맛을 제공합니다. 이것은 세계에서 가장 흔한 향신료입니다. 성장하는 칠리는 자랄 수있는 곳에서 일반적입니다. 그렇기 때문에 모든 사람이 자신의 종과 품종의 다양성에 대해 혼란 스러울 수 있습니다. "칠리"라는 이름으로 고추를 만들 수 있습니다. 남부의 손님은 소박합니다. 우리 나라에서는 창턱에 칠리 페퍼가 일년 내내 자랍니다.

생물학적 특징

다른 나라에서 자라는 고추에는 많은 종류가 있습니다. 아종과 종의 종류가 다양합니다. 다양한 종에는 다양한 품종이 풍부합니다. 그들의 일치는 무엇입니까?

이 식물은 파사 노바 (Pasanova)에 속한다. 그 역사적인 고향은 라틴 아메리카입니다. 그는 콜럼버스에 의해 유럽으로 끌려 갔다. 특히 아프리카와 아시아에서는 전통적으로 머틀 (Myrtle) 가족의 뜨거운 향신료를 사용했습니다.

우리 고향에있는 달콤한 후추 품종은 "불가리아"라고 불리는데, 스페인어, 이탈리아 품종입니다. 또한 모든 고추는 "칠리"라고 불립니다.

이 명칭은 칠레와 관련이 없습니다. 이 단어는 멕시코 (아즈텍)의 기원이며 적색으로, 불 같은 것으로 번역됩니다.

모든 고추는 Solanaceae 계통의 Kapsikum 계통의 식물이다. 불타는 품종에는 식물에게 불타는 감각을주는 많은 capsaicin이 들어 있으며 열 수용체를 자극합니다. 심한 정도는 Scoville 스케일의 특별한 굽기로 측정됩니다.

칠레 - 칠리 페퍼, 종류와 종류에 따라 다양한 길이와 다른 색상의 빈 장과 형태로 과일과 허브. 과일이 작고 얇을수록 날카로운 것입니다. 칠레에서 가장 급한 - 씨앗과 파티션. 내부 화상을 유발할 수 있습니다. 따라서 조리 과정에서 제거됩니다.

고추의 사용이 전통적이며 거의 모든 요리에서 필수적인 국가에서는 엄청난 수의 종들이 자랍니다.

크기, 색상, 뜨거움 및 맛의 정도가 다릅니다.

  • 과일 시큼한;
  • 크림 같은 풍미가있는;
  • 건포도 같은 맛.
  • 매운 토마토 풍미;
  • 풀잎 맛;
  • 매운 훈제 향이 볶은 견과류의 풍미와 함께.

우리 조국에서는이 종들이 흔하지 않으며 그들의 소비 문화가 없습니다. 러시아에서는 뜨거운 고추가 집에서 장식용 상록 관목으로 자란다.

농공학

고추의 재배는 달콤한 재배와 큰 차이가 없습니다. 그러나, 정원에서 자란 큰 날카로운 품종은 대개 매우 뜨겁지 않습니다.

추운 기후로 러시아에서 고추를 재배하는 방법은 19 세기에 원예 애호가들에 의해 발명되었습니다. 이시기에 작은 과일로 덮인 밝고 우아한 부시가 창턱에 나타났습니다. 실내 후추는 씨앗에서 잘 자랍니다. 꽃이 피고 일년 내내 같은 시간에 과일을 맺습니다. 품종의 이름이 가장 다릅니다.

  • 알라딘;
  • 인도 여름;
  • 빨간 종소리;
  • 작은 기적;
  • 카이엔 드래곤.

칠리 씨앗은 이제 모든 가든 가게에서 구입할 수 있습니다. 품종은 과일의 숙성, 모양 및 색깔면에서 다릅니다. 식물은 장식적이어서 많은 정원사가 후추의 전체 컬렉션을 수집합니다.

모든 고추 식물은 여러 가지 높이의 다년생 가지 관목으로 종자가 잘 전파됩니다.

포드는 매우 풍부한 구성을 가지고 있습니다.

  • 비타민 A, C, D, E, 그룹 B;
  • 추적 요소 :
    • 철;
    • 마그네슘;
    • 나트륨;
    • 칼륨;
  • 에센셜 오일;
  • 지방성 오일;
  • 캅사이신;
  • 식이 섬유.

집에서 자라기는 그리 어렵지 않고, 칠리 고추는 창문에서 집에서 잘 자랍니다.

종자 준비

심는 씨앗으로 3 월에 심기가 시작됩니다. 그들은 물로 적시고 셀로판에 싸인 두 개의면 패드 사이에 놓습니다.

씨앗의 발아는 대개 매우 상냥합니다. 강력한 콩나물은 면면 아래에서 녹색으로 바뀔 수 있습니다. 면화를 통해 어린 식물의 뿌리를 발아시키지 않기 위해서, 종자가 뱉어지는 순간을 놓치지 않아야합니다.

종자 발아는 미량 원소 또는 살충제의 용액에 소금이나 뜨거운 물에 담그는 것이 선행되지 않습니다. 침을 제외하고 추가 절차는 없으며 씨앗이 필요하지 않습니다. 그들은 싹 트고 열과 물만 있으면됩니다.

성장 모종

칠리는 이식 수술을 좋아하지 않습니다. 그러므로 어린 식물을 세포 나 토탄 알약에 바로 심는 것이 좋습니다. 모종의 뿌리가 붐비 게되면 정원이나 실내 냄비에 심기의 적절한시기를 놓치지 않는 것이 중요합니다.

좋고 강한 묘목을 얻으려면 다음 조건이 필요합니다.

  • 양분 토양;
  • 조명 된 장소;
  • 온도 + 22-26 ℃;
  • 적시에 물을주기.

집에서 강한 열, 정체 된 물 및 그것의 잎에 떨어지는 고추를 좋아하지 않는다.

그것은 중요합니다! 동일한 품종을 사용하여 집과 정원에서 자랍니다.

그것은 10-12 시간의 빛의 날에 과일을 맺는 빛에 민감한 문화입니다. 2 월에 묘목을 심을 때는 추가 조명이 필요합니다. 따라서 3 월에 심는 것이 좋습니다.

묘목의 묘목은 자엽의 출현시기에 시작됩니다. 영구 장소에 착륙 - 5 월 말 또는 6 월 초. 40 ~ 60 세의 묘목을 심었습니다. 묘목을 심는 방법은 다양성의 높이에 따라 달라지며 대부분 50x30cm의 거리에 심어 져 있습니다.

서리가 낀 후에는 토마토와 가지의 묘목과 동시에 땅에 묘목을 심는 것이 가능합니다. 그 (것)들을위한 제일 장소 - 오이를 가진 온실. 오이 따뜻한 물, 고추 - 물을 사랑합니다. 처음 10 일 동안, 어린 식물은 매일 물을 주거나 물을 뿌린 정원 침대를 검은 색 필름으로 덮습니다.

식물 영양은 노련한 토양 또는 액체 유기 비료로 얻습니다.

이 식물은 대량으로 식물을 심지 않습니다. 겨울철 수확과 건조를 위해서는 최대 10 그루의 덤불을 심는 것만으로 충분합니다. 사실 식물은 매우 다산하고 수풀은 성숙의 다른 정도의 꽃과 과일로 덮여있다. 첫 번째 서리가 심기를 죽일 때까지 모든 계절에 모아서 말립니다.

식물은 가터 훈장, pasynkovaniya, 크라운의 대형을 요구하지 않는다. 그가 필요로하는 것은 가볍고 열과 물을주는 것뿐입니다.

이것은 발아에서부터 기술 성숙까지 장시간 성장하는 양식 문화이며, 극도로 짧은 숙성 품종의 경우 최소 90 일이 소요됩니다. 따라서 묘목을 재배 한 후 집에서 소량의 칠리 페퍼를 심는 것이 좋습니다.

주택 관리 규칙

칠리는 1 년 내내 자랍니다. 실내 온실의 가치는 다음과 같습니다 :

  • 매우 장식적인 표정;
  • 희귀 한 예리한 재배;
  • 불리한 조건에 대한 저항;
  • 과일의 연중 소비.

고추는 익은 과일 안에 거대한 양의 씨를 생산합니다. 그들은 먹지 않았고, 5 년 이상 건조한 후에도 살아 남습니다. 따라서 원하는 고추를 원하는 모든 사람에게 제공 할 수 있습니다.

가정에서 제대로 식물을 심는 법칙은 특히 다른 실내 식물을 재배하는 규칙과 다르지 않습니다. 2 리터 냄비에 배수 자갈을 바닥에 놓고 영양가가 높고 느슨한 토양에 부식질을 뿌리고 씨앗이나 재배 한 묘목을 뿌린다.

원하는 높이에 도달하면 식물의 상단을 줄이십시오. 그것은 덤불과 개화하기 시작합니다. 몇 개의 트렁크가있는 부시 형태로 자라는 것이 좋습니다.

칠레는 식물을 자급 적으로 수확하고 곤충의 도움없이 성공적으로 결실을 맺었다. 그러나보다 효율적인 수분을 위해 꽃이 피는 부시를 정기적으로 흔드는 것이 좋습니다.

고추 덤불은 토양의 완전한 건조를 용납하지 않으며, 항상 적당히 촉촉해야합니다. 건조하고 더운 날씨에 고추는 하루에 두 번 물을줍니다.

조명

이 식물들은 좋은 빛을 좋아합니다. 그러나 젊은 묘목에는 12 시간 동안 빛이 반드시 필요합니다. 성인 식물은 낮은 조명으로 잘 조화를 이룹니다. 이것은 러시아어 번식의 독특한 다양성이다.

탑 드레싱

비료를 위해 보통 복잡한 비료를 사용하고, 한 달에 한 번 이상 식물에 식물을 급수합니다. 식물이 잘 자라지 만 개화하지 않고 열매를 맺지 않으면 질소를 비료에서 제외해야합니다. 숙신산을 사용하면 매우 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 그녀의 솔루션은 주기적으로 잎을 뿌린다. 영양 부족으로 내부 나뭇잎이 자주색이됩니다.

이바 노보 (Ivanovo) 지역의 식물 애호가들은 5 월까지 잘 익은 과일을 얻는 기술을 익혔습니다. 이 경우 가을에는 씨를 뿌리고 겨울에는 후추가 자라고 봄에 열매를 맺기 시작합니다.

다음 작물은 9 월에 수확됩니다. 수풀에서 1 절기를 위해 5 시간 과일을 더 모으십시오! 그런 식목에서 가장 중요한 것은 가을부터 초 겨울까지 강한 뿌리를 만드는 데 모종에게 도움을주는 것입니다. 다년생 관목은 자라서 적어도 5 년 동안 창문에서 열매를 맺을 수 있습니다.

형성

다년생 문화에서 자라면 봄에 부시를 잘라내어 편안하고 콤팩트 한 왕관을 만들어야합니다.

페퍼는 강력한 살균제이기 때문에 질병이나 해충에 의해 거의 영향을받지 않습니다.

적절한주의를 기울이면 자연 환경에 가까운 조건에서 5 월에 수풀이 피기 시작하여 가을까지 과일이됩니다. 재배 2, 3 년차에 높은 생산성이 관찰됩니다. 더군다나 부시는 어지럽고 몹시 피어납니다. 이때 젊은 식물로 교체해야합니다.

신청서

칠리 고추는 향신료로만 사용됩니다. 씨앗과 파티션을 제거하고 신선하게 먹습니다. 말린 양념은 분말로 가공되어 장시간 보관됩니다.

칠레 고추가 자라는 곳에서 칠리 고추를 저장하는 방법에 대한 의문은 결코 지켜지지 않았습니다. 시원한 곳에 2 주 동안 보관할 수 있습니다. 수출은 말린 것입니다. 주로 열대 지방에서 재배되기 때문에 야외에서 건조시켜 종자를 제거하고 분쇄합니다. 밀폐 용기에 보관해도 6 개월 동안 향신료의 성질은 변하지 않습니다.

때로는 고추를 말려서 오래 보관할 수 있습니다. 그의 안전을 위해 동결을 적용 할 수 있습니다. 먼저 튀김을 한 다음 얼입니다. 해동시 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

가공 후 향신료는 이름을 바꿀 수 있습니다. 신선한 jalapeno 연 삭 후 morito, poblano 다양 한 ancho입니다.

현재, 너무 날카로운 품종이 사육되어 소비되지 않습니다. 그들의 속성은 의학 및 방어에 사용됩니다. "Carolina", "Trinidad scorpion", "Bhut Jokoliya"는 화학 보호 복으로 사람들이 키우고 수집합니다.

특히 연소 종류는 연소 가스 생산에 사용됩니다. 후추 스프레이 캔은 경찰과 자기 방위를 위해 사람들을 분산시키는 데 사용됩니다.

선박의 바닥을 칠하기위한 특수 페인트를 만드십시오. 그것은 물속에서 연체 동물과 조류의 식민지가 자라는 것을 방지합니다.

인도의 고추 추출물은 야생 동물을 두려워하며 울타리로 덮습니다.

마취제, 보온제, 순환기 질환 치료제로 약물이 널리 사용됩니다. 고추는 손상된 간 조직을 복원 할 수 있으므로 간을 치료하는 데 매우 효과적입니다. 또한 그는 다음과 같이 저장합니다.

  • 활성 태양 복사로부터;
  • 세포 돌연변이에서 악성으로;
  • 손상을주는 자외선으로부터;
  • 수면 회복.

멕시코, 인도, 중국, 이탈리아, 헝가리의 요리는 소스, 향미 및 심지어 디저트로 전세계에 유명합니다.

고추를 먹을 때, 수용체는 화상에 대해 두뇌에 신호를 보내고 이것은 신체의 호르몬 인 엔돌핀 (endorphin)을 몸에서 생산하기 시작합니다. 사람들이 정기적으로 고추를 소비하고 그것으로부터 즐거움을 얻는 것은이 "행복 호르몬"입니다.

결론

"집에서 만드는 포도주"라는 책에는 "와인의 맛은 그것에 사용 된 음식에 따라 바뀝니다. 매운 요리 후, 와인은 실제로보다 풍부하고 조화로운 것 같습니다. " 야채, 고기, 생선 및 해산물의 요리와 동일한 변형이 마술처럼 맛을 변형시킵니다.

http://prosadiogorod.ru/ovoshhi/perec/chili.html

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칠리 페퍼 : 최고의 품종, 재배, 치료

다양한 종류의 고추들 중에서 칠레라는 전체 그룹을 선택할 수 있습니다. 매운 맛이 capsaicin이라는 물질에 의해이 채소에 주어집니다. 농도는 종류에 따라 다릅니다. 따라서,이 문화의 굽기 품종은 맛의 다른 선명도를 가질 수 있습니다. 미국 과학자 - 화학자 스콜 빌 (Scolville)은 철저한 실험실 연구를 통해 다양한 종류의 캅사이신 (capsaicin) 용량을 처음으로 결정했다. 이것은 Scoville heat units (SHU)라고 불립니다. 규모의 지표는 레코딩 성질을 완전히 평탄화시키기 위해이 알칼로이드를 용해시키는 것이 필요한 횟수를 나타냅니다.

뜨거운 칠리 고추의 고향은 남쪽 또는 중앙 아메리카의 영토로 간주됩니다. 이 채소의 재배 흔적이 처음 발견되었습니다. 과학자들은이 고추가 아즈텍을 기원전 6 천년 전에 다시 자라기 시작했다고 믿는다. 그들은 또한 그에게 "날카로운 붉은 색"을 의미하는 "칠리"라는 이름을주었습니다.

오늘날 세계에는 수십 종류의이 칠리 고추가 있습니다. 다양한 국가의 종축은 끊임없이 새로운 하이브리드 식물의 창출과 번식을 위해 노력하고 있습니다. 정원 농부와 꽃 재배자가 실내 조건에서 성공적으로 자라는이 나라 작물의 장식 유형조차 있습니다. 그런 뜨거운 칠레 고추는 다음을 포함한다 : 호박, 크리스마스 종, 반짝임, 큰 불꽃 놀이, Naga Jolokia의 폭발.

실내 조건에서 고품질의 과일을 많이 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 재배 기술과 숙련 기술을 습득해야합니다. 일반적으로이 문제는별로 힘들지 않습니다.

세상에는 열린 곳이 많습니다. 다양성 중에서도 최고의 칠리 페퍼를 강조해야합니다. 품종은 인색에 따라 분류됩니다.

  • 나가 Jolokia (Naga Jolokia). 그것은 Scolvilla 규모에서 1 백만 개 이상의 유닛을 보유하고 있습니다. 특징적인 특징은 표면이 고르지 않은 눈물 모양의 과일입니다. 잘 익은 과일 - 빨간색의 색상입니다. 인도 동북부에는 고추가 있습니다. 이 품종은 기네스 북에 가장 많이 기록되어 있습니다. / li>
  • 고추 냄비 (냄비 칠리). 규모면에서 SHU는 1 백만이 넘는다. 단위. 이 품종은 특이하고 고르지 않은 형태의 밝은 적색의 작은 열매를 맺습니다. 과일의 표면은 매우 부드럽습니다. 자연 조건에서 자라며 넓게 퍼져 나가는 수풀입니다. 이 고추의 고향은 트리니다드 토바고 섬입니다. 매운 소스, 조미료의 준비에 사용되며 많은 맛있는 요리의 준비에 널리 사용됩니다.
  • 하바네로 (하바네로). 가장 인기있는 고추 중 하나. 생산성이 크게 다릅니다. 하나의 관목에서 약 1000 개의 작은 과일을 수집 할 수 있습니다. 모양에서는 작은 종이나 손전등과 비슷합니다. 이 빨간 칠리 페퍼 Habanero 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 또한 복합 조미료의 구성에 포함되어 있으며 향신료로 사용됩니다.

상기 이외에, 가장 뜨거운 고추는 포함한다 : Serrano, Pasilla, Jalapeño, Poblano, 빨간 Savina.

Scotch Bonnet, White Habanniero, Madame Jeanette, Fatali는 적당히 매운 맛이납니다. Scolville 규모에서 zhiguchasti의 비율은 20 만 단위를 초과하지 않습니다.

칠리 고추. 유용한 속성

그것의 얼얼함에도 불구하고,이 후추는 약에서 널리 이용된다. 이 사실은 오래 전부터 현대인에게 알려지게되었습니다. 남아메리카의 고대 토착민들에 대한 처방약 비용은 칠레를 제외하고는 오늘날에도 살아 남았습니다. 이 재배 식물의 열매는 무엇입니까?

첫째, 뜨거운 고추 고추의 부인할 수없는 이점은 아스 코르 빈산과 레티놀 (비타민 A)이 다량으로 P, E, B 군의 비타민이 집중적으로 축적 된 것입니다. 이러한 물질은 빈번한 편두통의 예방과 감기 및 바이러스 성 예방에 중요한 역할을합니다 병변. 둘째, 관절염, 혈전 정맥염, 심혈관 질환 치료에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 셋째, 건조 후추 가루는 잇몸과 치아 법랑질을 강화하도록 고안된 치료 치약을 생산하는 데 사용됩니다. 그것은 또한 근육 및 류마티스 성 통증에 대한 의료 석고의 제조에 사용됩니다.

성장하는 칠레 고추

칠리 고추를 재배하는 과정은 가을의 익은 열매에서 씨앗을 채집하거나 씨앗을 골라내는 것으로 시작됩니다. 초보자 종묘 원은 전문 매장에서 재배 재료를 준비하는 것이 좋습니다. 칠리 페퍼의 좋은 추수를 얻는 방법? 이 야채를 재배하는 것은 몇 단계를 거칩니다.

적절한 품종의 씨앗이 선택되면, 퍼프 거즈 또는 물로 적셔 져야하는 특수 면화 패드에 넣어야합니다. 씨앗은 따뜻한 장소에 놓습니다. 전문가들은 씨앗의 발아 과정을 촉진하기 위해 형광등을 추가로 사용할 것을 권장합니다.

칠레는 어떤 토양을 좋아하니? 집에서 자라는 것은 부식질 (부식질), 잎 토양 및 모래의 3 가지 구성 요소로 이루어진 비옥 한 토양의 준비를 포함합니다. 비율은 주로 2 : 1 : 1 원칙에 의해 결정됩니다 (하나는 부식질의 이중 부분에 토양과 모래의 한 부분을 더해야합니다). 이 토양은 묘목에 대한 씨앗의 발아에 유리한 조건을 제공합니다.

씨앗이 부풀어 오르면 준비한 용기에 심어야합니다. 이 단계에서 냄비를 심는 준비.

칠레 고추 씨앗을 발아시키는 용기를 준비하는 방법? 핸디 소재 (플라스틱 병, 일회용 컵)도 집에서 자라기에 적합합니다. 병은 약 1/3로 잘리고 배수 및 공기 순환을 위해 바닥에 몇 개의 구멍을 만듭니다. 정원 샵에서 기성품 트레이 (용기)를 구입할 수도 있습니다. 그런 다음 다음 단계를 수행해야합니다.

  • 완성 된 용기의 바닥은 3mm로 흘려야합니다. 토양에서 과도한 수분을 제거 할 수있는 배수층.
  • 토양을 직접 준비 할 수없는 경우 여름 거주자는 칠리 페퍼를 위해 특별히 고안된 기성의 토양 혼합물을 사용합니다. 이 야채의 집을 재배하는 것은이 경우 문제가되지 않습니다. 컨테이너에서 완성 된 결합 된 토양이 채워집니다.
  • 종자 재료는 거즈에서 추출되어 토양의 작은 구멍에 위치하며 깊이는 5-7 mm를 초과해서는 안됩니다. 하역이 별도의 탱크에서 수행되는 경우, 단지 하나의 종자가 심어진다. 용기가 넓은 경우, 구멍 사이의 거리는 6cm 이상이어야한다.
  • 토양에 종자를 놓은 후, 우물을 채우고 전체 표면을 철저히 습기있게해야합니다.
  • 초기 단계에서 모종의 급속 성장에 가장 유리한 조건은 + 23 ℃의 온도이다. 이 기간 동안 토양이 마르지 않도록 정기적으로 (2 일에 1 회) 분무기에서 토양을 적시십시오.
  • 첫 번째 싹이 나온 후 밝은 곳에 용기를 놓아 태양 광선이 첫 번째 전단지에 떨어지게합니다. 젊은 식물의 성장을위한 이상적인 조건은 18 시간의 밝은 날입니다. 이러한 조건을 충족 할 수없는 경우 LED 또는 형광등을 사용하여 하루를 연장합니다. 묘목과의 거리는 500-600mm가되어야합니다.

뜨거운 (쓴) 칠리 페퍼를 옮기는시기는 언제입니까? 이 양식의 재배 모종은 약 4 주입니다. 식물에 첫 번째 전단지가 형성되면 추가 개발 상황을 모니터링해야합니다. 두 쌍의 잎이 완전히 형성되면 즉시 영구적 인 장소로 이식 할 수 있습니다.

오픈 필드에서 칠레 고추의 성장은 토양의 구성과 품질면에서 까다로운 품종이므로 철저한 토양 준비를 제공합니다. 최고의 전임자는 양파, 당근, 호박, 완두콩입니다. 고구마 작물 (가지, 토마토, 감자) 다음에 뜨거운 고추의 묘목을 심을 수없는 경우는 없습니다. 열린 땅에서 준비 모종은 5 월 초에 심어진다.

온실에서 칠리 페퍼를 재배하는 것은 농경지와 크게 다르지 않습니다. 주의를 기울여야 할 유일한 것은 비옥 한 토양을 준비하는 것입니다. 부식질, 다진 밀짚, 모래 및 흙으로 만들어집니다. 모든 구성 요소는 동일한 비율로 혼합됩니다. 온실에있는 토양 혼합물의 볼은 약 20cm이어야하며, 각 입방 미터당 약 500g의 분필과 수화 된 석회가 첨가되어야한다. 착륙 패턴은 60x30입니다. 2 개의 줄기에 고추의 덤불을 형성하십시오. 그런 다음 첫 번째 아래의 싹을 제거해야하며 관상 동맥의 꽃은 고정해야합니다. 앞으로는 첫 열매의 포크에있는 약한 새싹이 제거되고 더 강하게 꼬집어 질 것입니다.

칠리 고추 - 성장, 관심.

다음과 같은 원칙에 따라 품종을 재배하는 일을 돌보는 일.

  • 고추의 적극적인 성장을 위해 매우 중요한 것은 햇빛입니다. 밝은 장소에 식물을 심어야합니다.
  • 습기는 쓰라린 후추 관리에서 두 번째 중요한 요소입니다. 성장은 건기에 하루에 두 번 토양 수분을 포함합니다. 동시에 리모 잉을 허용 할 필요는 없습니다.
  • 적시 품종의 드레싱이 필요합니다. 한 달에 한 번 포타슘, 질소, 인 (과 인산염)을 기반으로하는 복합 비료가 적용됩니다. 숙신산 용액으로 나뭇잎을 뿌리면 아주 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 또한 집에서 부식질과 목재 재를 주입 할 수 있습니다.

원예사가 알 수 있듯이 재배 과정에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 양질의 칠리 페퍼를 엄청 많이 수확 할 수 있습니다.

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자라기 쉽다. 당신이 인생에서 볼 수있는 가장 큰 칠레 식물의 수확! 특히 숙성 후에 맛이 선명하고 선명하고 매운 맛이납니다. 과일은 크고 두꺼운 육체입니다.

특징 :
수확시 길이가 50cm 또는 20 인치에 도달 할 수 있습니다.
무게 200 그램 또는 7 온스.
빨강, 뜨겁고 맛이 매운.

팁 :
1. 씨앗은 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.
2. 종자 표면의 두께는 지름의 1-2 배입니다.

패키지 포함 :
10X 거대한 고추 씨앗

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고추 7 종의 자이언트 씨앗

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Pepper 7 pot 거대한 (자이언트)

또한 7 Pot Giant는 카리브 해의 유명한 Pepper of Sarah Ragoninin 덕분에 전 세계적으로 널리 알려진 칠리 다양체입니다. Sarah Ragoninin은 트리니다 드 섬에서 처음으로 매우 향긋하고 향기롭고 희귀 한 고추를 보내기 시작했습니다.

포드 7 냄비 거대한 가족의 다른 아종에 ​​비해 거대한 7 냄비와 유리한 조건에서 피망의 크기로 성장할 수 있습니다. 수풀이 밝은 붉은 색의 거대한 포드를 많이 생산하지만, 식물 자체는 비교적 작고 실내에서 자라기에 적합합니다. 다양성 7 pot Giant의 상업적 잠재력은 아직 드러나지 않았는데, 이는 씨앗이 매우 희귀하기 때문입니다.

7 potGiant가 매우 날카 롭고 포드를 자르면 고추의 내벽에 고추 기름이 보일 것입니다. 1 포드는 7 가지 냄비 또는 7 가지 냄비가 그 길을 알려주 듯이 7 가지 요리에 충분합니다. 불을 넣을 스튜와 모든 요리에 딱 맞습니다.

재배

씨를 뿌리는 종자는 온실이나 정원으로 옮기기 8-10 주 전에 자랍니다. 구입 한 토양 또는 멸균 된 토양 혼합물로 채워진 용기 또는 이식 카세트를 25 % (부피당)의 펄라이트 및 질석과 혼합하여 사용하십시오. 칠레 성장을위한 지구의 최적 온도는 26-29 ℃이다. 토양에서 0.6-0.7 cm의 깊이에 고추 종자를 파십시오. 발아는 토양과 주변 온도에 따라 2-5 주가 소요됩니다.

씨앗 자체는 성장을 위해 빛을 필요로하지 않지만 첫 번째 콩나물이 나타나 자마자 묘목은 적절한 조명을 필요로합니다. 창문이 남쪽 일 경우 창틀에 묘목을 놓을 수 있습니다. 충분한 빛이있을 것입니다. 다른 경우에는 형광등으로 추가 조명을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 작고 건강한 모종을 얻을 수 있습니다. 형광등은 식물의 꼭대기에서 7.5cm 떨어져 있습니다. 야간에 16시 간, 8시 방향의 프로그램에 따라 타이머와 함께 램프를 사용하는 것이 매우 편리합니다.

토양은 파종하는 동안 습기가 있어야하지만, 재 급수하기 전에 약간 건조해야합니다. 토양 pH는 6.5 (약간 산성)이어야하며 균형 잡힌 비료 (5-10-5 또는 10-10-10)로 3 주마다 비료해야합니다. 평균 주간 온도가 21 ° C이고 밤 온도가 12 ° C 이상일 때 정원이나 온실의 묘목으로 바꾸십시오. 묘목을 이식하기 전에, 이것을하기 위해 옥외 (온실)에 가져간 다음 1 시간에서 2 시간에 시작하고 점차적으로이 시간을 늘리십시오.

정원에 칠리를 심을 수없는 정원사는 집에서 자랄 수 있습니다. 실내 7 냄비 Gigantic SR은 외부에서 가능한 크기로 자라지 않으며 보통 높이가 15-30cm가 될 것입니다. 리터 냄비는 드워프 칠리를 키우기에 충분할 것이며, 큰 식물을 재배하려면 4 리터의 냄비를 사용하십시오. 꽃이 수풀에 나타날 때, 후추에 수분을 주면됩니다. 이렇게하려면 꽃에 몇 번, 다음에 꽃을 피 웁니다. 며칠 후, 인공 수분 반복.

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