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완두콩은 야채인가요?

완두콩은 야채인가요?

요리의 관점에서 - 그것은 채소이며 모든 콩류를 채소류에 속합니다. 그러나 식물적인 측면에서 볼 때, 완두콩은 열매입니다. 왜냐하면 꽃을 피우고 씨앗을 포함하는 모든 식물은 과일 계급에 속하기 때문입니다.

그래서 맛이 완두콩은 야채 종류에 기인 할 수 있습니다.

모두가 재배 및 요리에서 다양한 건강하고 영양가있는 요리를 요리 할 때 식물로 완두콩을 계산하는 데 익숙합니다.

완두는 콩과 식물의 연간 초본 식물입니다. 특별한 뿌리 계통을 가지고있어서 토양이 질소로 풍부 해져서 유익합니다.

먹는 것은 과일 포드가 아니라이 포드에있는 곡물입니다.

이를 근거로 콩과 식물의이 식물을 밀과 옥수수보다 유럽에서 재배하기 훨씬 이전에 인도에서 수입 된 곡류 작물로 분류 할 수 있습니다.

많은 사람들이 완두콩을 과일이라고 생각합니다. 이것이이 식물의 정확한 분류라고 생각하지 않습니다.

나는 그것을 요리와 거래 지역의 채소들에 비유하는 것이 더 정확하다고 생각하며, 제 의견은 다음과 같습니다 :

완두콩 - 시리얼 가족의 콩과 식물.

완두콩이 채소인지 아닌지에 대한 질문에 모든 사람들이 곧 대답 할 것입니다. 완두콩은 콩과 식물이고 콩과 식물은 채소입니다. 그것은 보인다. 사실, 콩과 식물 (완두콩, 콩 등)은 채소가 아니라 과일입니다! 과일과 마찬가지로 토마토와 오이, 호박과 다른 토마토와 가지입니다. 왜 모두? 그들은 씨앗을 가지고 있기 때문에!

잘, 너와 과일, 완두콩))

과학 기반의 작물 순환 시스템의 시대 인 소비에트시기의 농업과 관련된 사람으로서, 완두콩은 클로버, 루핀, 알팔파 및 기타와 같은 포크 (다년생 초본)의 식물 군에 속한다고 대답 할 것입니다. 그들은 콩과 식물이라고 부르지 만, 콩을 줄기에 넣지 않고 작은 뿌리 콩이 뿌리에 형성되어 토양을 질소로 포화시켜 완전히 고갈 된 땅의 비옥함을 회복시킵니다. 잔디는 콩과 식물 (티모시, kostsev bezosty 등)입니다. 곡물은 건초, 가축 방목을위한 장기간 경작 된 목초지를 채찍질하고, 주석을 입히고 조직하는 데 사용됩니다. 콩과 식물은 완두뿐만 아니라 토양에 질소를 축적하며 경작 할 수있는 토지 비옥도 개선에 매우 유용합니다. 파종시 귀리와 함께 완두콩을 사용하고 잔디를 깎았으며 귀중한 초록 동물 식품이었습니다. 레드 클로버와 같은 콩 포브는 또한 가장 유익한 건초를 제공합니다.이 허브는 높은 지방 함량과 맛을 지니고있어 매우 유용합니다. 콩과 식물의 원시 포브는 동물이 즉시 먹고 죽기 때문에 신중하게 소의 방목을 경계했습니다. 현재 일부 상업적 농업 기업은 귀리가있는 콩과 종자를 사용하지만 소련 시대의 집단 농장과 국가 농장에서 과학적으로 사용되는 작물 순환 시스템이 생기기 전에는 달과 같은 습지대에 의해 통제됩니다.

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완두콩

완두콩은 콩과 식물의 연간 초본 식물 속에 속한다. 이 식물은 연한 녹색에서 짙은 회색 - 녹색으로 보이며 꽃이 피는 동안 꿀벌에 의해 수분 될 필요가 없습니다. 완두콩은 둥근 모양의 과일을 4 ~ 10 조각의 포드 (pod)에서 자랍니다. 러시아에서는 완두콩이 콩나물 중 가장 인기있는 식물 중 하나입니다. 일부 식물은 완두콩인지 아닌지에 대한 질문을 여전히 가지고 있습니다. 이 콩은 자라기 쉽고 특별한주의를 필요로하지 않으며 조리 과정에서 잘 작동합니다. 또한,이 식물은 많은 영양소, 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다.

완두콩의 고향은 남서 아시아입니다. 석기 시대부터 콩이 재배되어 먹었습니다. 러시아에서는이 콩이 옛날부터 요리와 전통 의학에 사용되어 왔습니다. 완두콩의 특정 분류가 있습니다. 그것은 다음과 같은 유형으로 나뉩니다 : 벗겨 및 설탕.

껍질을 벗긴 품종의 완두콩은 주로 통조림으로 재배됩니다. 젊고 자연스럽고 달콤한 과일은 양조장 층이없는 설탕 완두콩에서 채취하여 가공되지 않은 형태로 소비됩니다.

병아리 콩 또는 chickpeas는 새의 부리를 가진 양 머리의 모양에 곡물을 가진 다양 한 포드입니다.

젊은 녹색 과일을 냉동시키는 데 이상적인 특별한 중국 완두콩 품종이 있습니다.

화학 성분 및 열량

그것의 화학 성분에 따르면, 완두는 체내에 유용한 미립 원소, 단백질, 지방 및 탄수화물의 광물입니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 B, A, E, K, H, PP, 아미노산, 미량 원소, 거의 완전한 주기율표 성분의 성분을 포함하는이 콩은 완전히 육류 제품의 건강을 해치지 않으면 서 대체 할 수 있습니다. 열매는 철분이 풍부하고 셀룰로오스와 전분이 있습니다.

이 문화는 많은 양의 BJU (단백질, 지방, 탄수화물)로 구성되어 있으므로 콩의 영양가는 채식주의 자의 영양 공급원 인 고기의 일부 유형과 비슷합니다. 과일의 단백질 함량은 렌즈 콩과 콩에 가깝습니다.

연구 중에 밝혀진 제품의 칼로리 값은 100g 당 55kcal입니다. 삶은 제품은 더 높은 칼로리 - 100 그램 당 60 kcal입니다. 말린 완두콩은 가장 높은 칼로리 - 제품 100g 당 298kcal로 밝혀졌습니다. 그러나 전통적인 통조림 완두콩은 가장 적은 칼로리입니다.

유용한 속성

완두콩의 이점과 해는 많은 정보 출처에 설명되어 있습니다. 그것의 유익한 속성은 민간 및 고전 의학에서 널리 알려져 있습니다. 식물 포드에는 많은 엽록소가 함유되어있어 체내의 칼슘 함량에 영향을 미칩니다. 분쇄 한 결과 완두콩은 비타민과 무기질을 잃어 버려 유용한 품질을 잃습니다. 완두콩 콩은 몸에 좋다. 완두콩에는 콜레스테롤이 없다는 사실 때문에 심장 마비에 사용됩니다.

비타민 A (레티놀) 부족으로 열처리없이 완두콩을 먹는 것이 좋습니다. 동시에 레티놀의 동화에 대한 어려움을 피하기 위해 전분을 함유 한 제품과 요리를 결합하는 것은 바람직하지 않습니다. 완두콩 퓌레는 산도가 높고 위궤양에도 유용합니다.

현대 연구 과학자들은 완두콩이 완전한 약으로 사용될 수 있다는 것을 발견했습니다. 여기에는 산화 과정을 늦출 수있는 물질이 포함되어 있습니다. 이 과일의 사용은 피부 쇠약의 과정을 현저하게 늦추고 암, 심장 발작 및 고혈압의 발생을 방해합니다. 완두콩은 과당과 자당으로 구성된 탄수화물의 함량 때문에 당뇨병에 유용합니다. 신선한 젊은 완두콩은 우수한 이뇨제 역할을하며 위장에서 산을 제거하는 데 도움이됩니다. 완두콩은 아미노산의 합성에 관여하는 피리독신의 함량으로 인해 피부염과 경련에 유용합니다.

유두 나무 열매의 장점은 비타민이 많이 함유되어 있다는 것입니다. 효소는 빠른 흡수 화합물을 형성하여 신체에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.

부모는 종종 완두콩이 아이들에게 유용하며 완두콩과 설탕을 몇년 전부터 먹어야하는지에 관해 질문합니다.

아기 완두콩을주는 것은 매우 유용합니다. 그것은 아이의 정상적인 성장에 기여하고 근육의 색조와 식욕을 지원하며 정신 활동을 자극합니다.

임신 한 여성은 다음과 같은 사실 때문에 완두콩을 먹어야합니다.

  • 엽산의 함량으로 인한 태아의 정상적인 발달에 영향을줍니다.
  • 비타민 C 덕택에 바이러스와 감염에 대한 신체의 방어력을 증가시킵니다.
  • 비타민 K의 존재로 인해 태아의 뼈와 뼈를 강화시킵니다.
  • 피부, 모발 및 손톱을 강화시킵니다.

금기 사항

어떤 경우에는 완두콩이 해롭다. 굶주림이나 팽창으로 고통받는 사람들은 콩을 먹는 것을 권장하지 않습니다. 극단적 인 경우 가스를 제거하는 회향으로 사용할 수 있습니다.

간호 어머니는 완두콩에서 요리의 사용을 제한해야합니다.

사실 그것은 많은 양의 거친 조직을 포함하고있어서 모유를 먹는 아기에게 가스가 형성된다는 것입니다. 수유 기간 동안, 완두콩의 요리에 대한 아기의 반응이 무엇인지 확인하고, 긍정적 인 반응이있는 경우 점차적으로 간호 어머니의 식단에 소개하십시오.

건조 완두콩은 위장에 염증 과정이있는 사람들, 순환기 질환에 의해 섭취되어서는 안됩니다. 또한 통풍과 함께 사용할 수 없으며 급성기의 위염과 위염에도 사용할 수 없습니다.

신청서

완두콩의 사용은 다양했다. 그것은 다른 용도로 사용됩니다 :

  • 질병 치료;
  • 요리 중.
  • 체중 감량을 위해;
  • 화장 용 절차;
  • 낚시.

완두 다이어트는 얼마나 많은 단백질과 얼마나 많은 탄수화물이 제품 100g에 함유되어 있는지를 기준으로합니다. 완두콩은 몸을 완벽하게 정화하므로 다이어트의 결과는 비교적 빨리 눈에 띄게됩니다. 몸을 정화시키기 위해, 마른 콩은 12 시간 동안 담그고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 결과물은 하루 종일 먹거나 수프 나 다른 요리에 첨가해야합니다. 따라서 일주일 내내 식사를해야합니다. 그 후에는 휴식을 취하고 코스를 다시 시작해야합니다.

고품질 말린 완두콩은 노란색 또는 녹색 색조가 있어야합니다. 완두콩을 매화 한 후 1 시간 40 분 동안 부드럽게 끓이지 않으면 버려야합니다.

요리에서 포격 과일은 수프, 주전자 및 반찬을 만드는 데 사용됩니다. 껍질을 벗긴 완두콩 죽은 어린 아이들조차도 두 번째 과정에 적응할 것입니다. 설탕 열매는 부드럽고 맛있기 때문에 포드에서 날 것으로 먹을 수 있습니다. 이 다양한 콩은 어류 나 채소의 반찬으로 포드에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드에 든 야채 나 과일은이 달콤한 과일로 보충 될 수 있습니다.

설 익은 말린 콩은 냉동 또는 통조림 용으로 가장 좋습니다.

화장품 목적을 위해 콩은 피부 상태를 개선하는 데 사용됩니다. 녹색 완두콩 가루의 가면은 얼굴, 목 및 데콜 테의 건조한 피부를 완벽하게 보습합니다.

낚시 때 생선 물린 성공을 위해 완두콩에서 특수 죽을 양조합니다.

질병 치료를 위해 완두는 필수 천연 제품입니다. 그것은 흡연과 음주와 같은 유해한 습관으로부터 성인을 보호합니다. 완두콩 팅크는 효과적으로 치통을 완화하고 잇몸 문제를 제거합니다. 완두콩 밀가루는 소화를 잘 복구하고, 변비를 제거하며, 편두통과 가슴 앓이와 싸웁니 다.

심지어 조상조차도 완두콩의 치유력에 대해 알고 엄격한 기둥에 사용했습니다. 이것은 동물성 식품없이 오랜 기간 동안 할 수있는 건강하고 영양소가 많은 콘텐츠로 설명 할 수 있습니다.

조리 방법

완두 요리를 만드는 방법은 자체 특성을 가지고 있습니다. 완두콩을 요리하기 전에, 그것은 물에 10-12 시간 동안 미리 담가 있습니다. 모든 유익한 성질을 유지하기 위해 뚜껑을 닫은 상태에서 냄비에 콩을 요리하십시오. 요리하는 과정에서, 끓는다면 정기적으로 물을 팬에 첨가하십시오. 요리 끝에서 소금을 접시에 첨가하여 맛을냅니다. 완두콩은 여러 가지 방법으로 조리됩니다 : 삶은 것, 희게 한 것, 튀긴 것, 절인 것, 통조림을 만들고 구운 것. 절인 된 완두콩 통조림. 일부 숙주 여러분, 신선한 완두콩을 보관하는 방법에 대해 의문의 여지가 없으므로 냉동실에 보관하십시오. 냉동실에 보관하면 1 년 중 언제든지 가져갈 수 있습니다.

간식의 형태로 과일을 준비하는 것은 흥미 롭습니다. 콩을 으깨고, 박하 박하, 레몬 주스, 올리브 오일, 요구르트를 넣으십시오.

화장품 마스크를 준비하려면 완두콩 가루 1 큰술과 식물성 기름과 노른자위를 섞으십시오. 혼합물을 30 분 동안 피부에 바릅니다. 화장품 마스크 보관은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관해야합니다.

식물의 잎과 새싹은 요로 결석 치료를위한 달이기의 준비에 사용됩니다. 이를 위해서는 개화 기간 동안 식물의 싹을 모으고, 물 한 잔을 따르고, 잎과 콩을 넣은 다음 10 분간 끓으십시오. 30 분 동안 그대로두고 하루에 여러 번 여과 된 음료 2 큰술을 마 십니다. 코스는 2 주에서 3 주까지 지속됩니다.

물론 요리 학교도 전통 의학도 전통 의학도 완두콩에 대한 모든 사실을 완전히 연구하지 못했지만이 제품은 콩과 식물 사이에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.

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완두콩은 어느 가족에게 속하는가 : 야채, 과일 또는 콩류, 식물 묘사

Pisum sativum - 완두콩 종자는 가장 오래된 문화 식물의 대표입니다. 그의 고향은 동양의 나라로 여겨졌다. 신제품의 맛과 이익을 평가하는 최초의 유럽 국가는 네덜란드였습니다. 문화의 급속한 확산은 단순 재배 기술, 좋은 맛 및 많은 유용한 특성에 기여했습니다. 완두콩에 관한 모든 것을 알고 있으면 건강을 개선하고 활력을 증가시킬 수 있습니다.

원산지

귀중한 음식 및 사료 식물 완두콩은 가장 오래된 경작 작물에 속합니다. 아마 그는 청동기와 돌기 시대에 인류에게 친숙했을 것입니다. 식물의 기원에 대한 역사는 완전히 이해되지 않았다. 고대부터 인도에서는 이혼했다. 경작 된 품종의 조상은 들장미입니다.

한 남자가 곡물과 동시에 우리 시대 이전에 작은 씨를 뿌린 완두콩을 재배하기 시작했습니다. 중부 및 북부 유럽의 국가에서,이 식물은 이미 2 ~ 3 천년 경에 BC 재배되었습니다. e. 러시아에서는 17 세기 말부터 재배되었습니다. 감자가 출현하기 전에 주요 제품의 일부였습니다.

종류와 품종

완두콩 (위도 Písum) 콩과 식물 다년생 및 연간 초본 식물의 속입니다. 속의 종은 약하게 등반 줄기, 깃털 잎 및 가지에 줄기가있는 약초로 표시되며 지지대에 달라 붙습니다. 모든 종의 가장 흔한 종은 파종 운동이며, 포격, 두뇌 및 설탕의 세 가지 품종으로 세분됩니다.

포격 완두콩의 마른 곡물은 스프, 반찬 및 기타 요리를 만드는 데 사용됩니다. 익은 씨앗에서 완두콩 가루가 생성됩니다. 가벼운 두뇌 품종은 통조림 산업에서 사용되며 어둠은 얼어 붙습니다. 설탕 품종은 가장 자주 달콤한, 설 익은 삽의 형태로 사용됩니다 (포드는 십자화과에 속하는 식물에만 내재되어 있습니다).

최고의 포격 품종은 Alpha, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar입니다. 최고의 두뇌 종류는 Belladonna, Calvedon, 데뷔, Honey Cake, Sweet Giant입니다. 다양성의 묘사에서 Belladonna는 따로 따로 서리와 높은 맛에 그것의 높은 수확량, 저항을주의했다.

교외 지역에서는 가장 많은 종류의 설탕 완두콩을 재배하는 것이 좋습니다 : 무진장, Zhegalov 112, Rubchik, Pervenets and Sugar 2.

Chickpeas, 우즈벡 병아리

Chickpea 완두콩 - 콩과 식물의 가장 오래된 대표자. 그것은 터키어 병아리 콩, 호두 완두콩, 우즈베크 병아리 콩, 양고기 완두콩, 아니, 브리핑, shish 및 다른 많은 이름이 있습니다. 이 공장의 고향은 중동 및 중앙 아시아로 간주되며 황금 곡물이라고합니다. 또한 동유럽 및 지중해 국가, 아프리카 및 남미에서 재배됩니다.

기원전 5 세기까지 거슬러 올라가는 병아리 씨앗은 그리스 영토에서 발견되었습니다. e. 청동 시대 완두콩은이란에서 발견되었습니다. Avicenna 시대 이래로, 병아리 콩은 음식에 사용되었을뿐만 아니라 의료 목적으로도 사용되었습니다. 그는 피를 씻고, 신장과 간을 치유한다고 믿어졌습니다. 피부 질환 (습진, furunculosis, 건선) 도움이 남성의 힘을 증가시킵니다.

우즈벡 병아리는 일년생 식물로 팥이 부풀어 있으며 1-3 개의 거친 완두콩이 숫양의 머리 모양으로 들어 있습니다. 높이가 70cm까지 자랍니다. 좋은 생산성과 질병에 대한 저항성이 다릅니다. 완두콩을 흰색이나 갈색으로 껍질을 벗 깁니다. 인도 품종은 녹색으로 칠해져 있습니다.

그것에는 뚜렷한 열매가 많은 풍미가있다. 수프, 필라프, 미트볼, 샐러드, 후 머스 요리를 위해 요리에 널리 사용됩니다. 발아 된 병아리 콩은식이 및 의료 영양에 사용됩니다.

해양 품종

바다의 다양성 또는 일본 의례 (Lathyrus japonicus)는 콩과 식물 인 Chin 속의 식물입니다. 이 종의 서식지는 태평양 연안의 북부를 따라 좁은 지대로 확장 된 영토입니다. 이 식물은 모래와 돌이 많은 기슭에 자랍니다. 그것은 씨 뿌리는 녹색 완두와 달리 다년생 초본류입니다. 높이가 30cm에 도달합니다.

일본의 Chinea는 7 월에 피고 8 월에 열매를 맺는다. 바다 다양성의 긴 타원형 콩은 길이가 5cm에 이릅니다. 식물은 자연 분포의 장소에서 자랍니다. 일본 계급은 장식적인 목적으로 널리 사용되며 바위 정원의 디자인에서 가장 일반적입니다.

바다의 다양성은 북쪽 사람들의 전통 음식입니다. 알래스카 에스키모 인들은 나뭇잎과 발아 한 씨앗을 음식으로 사용하며 콩과 식물에서 밀가루와 스튜를 만들고 커피를 대신하는 뜨거운 음료를 준비합니다. 식물의 신선한 줄기와 잎은 류머티즘 치료제로 민간 요법에 사용됩니다.

마우스 종류

마우스 완두콩 ​​(Vícia crcca)은 콩 가족의 완두콩 속의 초본 다년생 식물입니다. 마우스 완두콩에는 크레인 완두콩, 셔닐 실, 패러데이 포드, 마우스 버치, 페 세린 등이 많이 사용됩니다. 초원, 들판, 사면, 숲 가장자리 및 길가에서 발생합니다.

녹색 덩어리는 많은 양의 단백질, 비타민 C, 카로틴, 인을 함유하고 있습니다. 식물의 화학 성분은 완전히 이해되지 않았다.

나뭇 가지에 달라 붙는 줄기는 120cm로 자라며 잎은 6 ~ 10 쌍의 소엽과 쌍을 이룬다. 완두 마우스에는 잎자루의 밑 부분에 2 개의 줄기가있다. 꽃은 여름 내내 계속됩니다. 열매는 콩이고 길이는 약 20mm이다. 귀중한 사료, 의약 및 꿀 공장으로 사용됩니다.

완두콩 매쉬

매시 (북 위 Vigna radiata)는 콩과 식물 가족의 Vigna 가족의 연간 초본 식물이다. 이 콩과 작물의 고향은 인도입니다. 다른 이름 : 녹두, 황금 콩, 아시아 완두콩, 빛나는 콩. 아름답고 우아한 식물은 콩처럼 더 생겼습니다. 완두콩의 얇은 잎은 강하게 분지하는 덩굴손으로 끝납니다. 작은 녹색 종자는 타원형이다.

Mash는 중국, 일본, 한국, 인도, 중부 및 동남아시아 국가의 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 껍질을 벗기고 발아 먹습니다. Masha 콩나물 - 아시아 요리의 고전적인 요소. 이 문화의 과일에는 엽산, 비타민 A, C, E, 그룹 B, 칼륨, 인, 망간, 마그네슘, 철, 실리콘, 셀레늄 및 기타 유용한 요소가 포함되어 있습니다.

민간 요법에서 매시는 알레르기, 천식, 관절염 치료에 사용됩니다. 녹두를 정기적으로 섭취하면 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을 주며 혈압을 정상화하고 뼈 조직을 강화하며 관절의 유연성을 유지시킵니다.

칼로리 및 구성

제품의 열량 및 화학 성분은 완두 종의 종류에 따라 다릅니다. 대부분의 칼로리는 말린 완두콩 포플러 품종 (348 kcal / 100 g)에서 발견됩니다. 뇌 및 설탕 품종의 신선한 녹색 완두콩 칼로리 함량은 80 kcal / 100 g을 초과하지 않습니다. 칼로리가 적고 비타민과 미네랄이 많기 때문에식이 요법으로 분류됩니다.

완두콩은 곡물보다 2-3 배 단백질을 함유하고 있습니다. 이 효과는 모든 콩과 식물의 결절 박테리아와의 공생 때문입니다. 비타민과 미량 요소와 결합 된 고급 단백질의 높은 함량은 육류에 좋은 대안이며 채식 식품에 없어서는 안될 제품입니다.

이 식물은 비타민 A, C, E, P 및 B 군, 단백질, 지방, 아미노산,식이 섬유, 미네랄 - 셀레늄, 인, 마그네슘, 칼륨, 구리, 아연, 크롬, 망간, 붕소, 바나듐, 규소, 몰리브덴, 요오드, 스트론튬, 지르코늄 등이있다.

요리의 속성과 유용한 요리법

맛있고 건강한 완두콩 과일은 많은 새롭고 새로운 요리를 준비하는 기초입니다. 다른 종류의 건강 식품을 만드는 방법은 100 가지가 아닙니다. 탁월한 특성과 식물의 특성은식이 요법과 의료 영양에 사용되었습니다.

건강을 위해서

완두콩은 합리적으로 약용 식물이라고 부를 수 있습니다. 모든 종류의 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 그것은 신장, 간, 위장관의 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 항 경련제, 진정제, 강장제, 이뇨제로 사용됩니다. 외향적으로 - 상처 치유 및 지혈제로서.

그것의 일정한 사용은 시력과 기억을 향상시키고 면역력을 높입니다. 완두콩 열매는 종종 견갑골이라고 불리며, 심장 근육을 강화하고 소화를 정상화하기 위해 신선하게 섭취합니다. 콜레스테롤을 정상화하고 죽상 동맥 경화증을 예방하는 역할을하는 니코틴산은 젊은 완두콩 한 켤레에서만 매일 복용 할 수 있습니다.

아름다움을 위해서

효과적인 rejuvenating 대리인은 사우어 크림, 코티지 치즈, 노른자 및 다른 성분을 가진 완두에서 영양이되는 가면이다. 식단에 완두콩을 포함 시키면 피부를 부드럽고 매끄럽게하고 치아와 손톱을 강화하며 모발을 성장시키는 데 도움이됩니다. 분쇄 한 꽃과 잔디 완두콩을 달여서 얼굴이 붓는 것을 도울 것입니다.

어린이를위한

완두콩을 먹는 것은 특히 어린이에게 유용합니다. 그들은 녹색 완두콩, 설탕 및 두뇌 다양성을 먹게 행복하다. 베이비 푸드는 수프와 반찬을 요리하기위한 포격 품종의 완두콩과 식품에 사용해야합니다.

금기 사항

식물 완두의 유익한 특성에도 불구하고, 사용에는 몇 가지 제한이 있습니다. 그것은 위장병의 악화 기간 동안 급성 신염, 진행성 통풍, 혈전 정맥염, 증가 된 혈액 응고에서 금기입니다. 동시에 물에 담긴 완두콩은 3-4 개를 먹는 데 유용합니다. 가슴 앓이와. 또한 금기 사항은 크론 병, 방광 병리, 담낭염입니다.

자라다

지구가 조금 더워 지자 마자 이른 봄에 착륙이 시작됩니다. 작은 서리 식물은 끔찍한 것이 아닙니다. 봄 - 여름 기간에 끊임없이 신선한 삽을 수확하기 위해서는 7-10 일마다 반복해서 파종해야합니다. 감자와 양배추로 완두콩을 자르는 것이 좋습니다. 그것은 모든 작물 (콩류 제외)을위한 좋은 선구자입니다.

완두콩은 지하수 저장량이 적은 가벼운 비옥 한 토양을 선호합니다. 늪지대와 저지대 지역에서는 습기가 넘쳐 듭니다. 조명이 잘되고 통풍이 잘되는 곳에 성숙합니다. 비료로 신선한 분뇨를 사용하는 것은 용납 될 수없는 녹색 질량의 증가 된 성장을 자극하기 때문에 용납 할 수 없습니다.

심기 전에 화산재를 첨가하는 것이 유용합니다 - 화산 비료를 대체 할 것입니다. 완두는 효과적인 자연적인 비료 인 siderata 식물에 속한다. 그들은 토양의 다산을 증가시키는 영양소의 원천으로서의 역할을 할뿐만 아니라 지구를 치유 할뿐만 아니라 상층의 구조를 개선합니다. 수확 후, 뿌리와 줄기는 부지에서 제거되지 않지만 가을 파기 동안 토양에 묻혀 질소로 풍부하게합니다.

심기 전에 필드 완두콩을 실온에서 10-12 시간 동안 물에 담가 신속하고 친절하게 촬영합니다. 씨앗을 소금에 절인 물에 넣어 고품질의 씨앗을 선택할 수 있습니다. 완두콩 심기에 적합하여 바닥에 닿아 깨끗한 물로 씻어야합니다.

씨앗은 4-6cm의 깊이에 묻혀 있고, 완두콩 사이의 간격은 약 10-15cm이며, 줄 간격은 35-40cm입니다. 파종 후 수분을 유지하기 위해 땅을 줄로 압축합니다. 종자 재료가 고품질 인 경우 모종은 일주일 후에 나타납니다. 간호는 간단하며 느슨 함과 보통 급수가 포함됩니다. 뜨겁고 건조한 기간에는 물을 많이 마셔야합니다.

저장

여름 내내 수확이 계속됩니다. 문화의 유형에 따라 다른 저장 방법이 사용됩니다. 신선한 소비를 위해 수확 한 완두콩은 비닐 봉지 또는 용기에 넣어 냉장고에 보관합니다. 장기 보존을 위해 통조림, 건조 또는 냉동. 마른 완두콩은 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.

http://dachamechty.ru/goroh/posevnoj-semejstvo.html

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야채 - 단어의 좁은 의미에서 이러한 식물, 사람에 의해 먹은 위의 지상 부분. O.에 의한 기숙사에서 일반적으로 모든 정원 식물을 암시하고 인간 음식으로 간다. O.는 분야에서 성장할 수있는 덜 까다로운 것으로 나뉘었고... F.A.의 백과 사전. Brockhaus and I.A. 에 플로 나

야채 * - 좁은 의미의 단어로, 그러한 식물은 공중 부분이 사람에 의해 먹습니다. O.에 의한 기숙사에서 일반적으로 모든 정원 식물을 암시하고 인간 음식으로 간다. O.는 분야에서 성장할 수있는 덜 까다로운 것으로 나뉘었고... F.A.의 백과 사전. Brockhaus and I.A. 에 플로 나

콩과 식물 -이 호에 해당하는 콩과 식물은 다음과 같습니다 : 1. 완두콩 (Pisum safivum). 종자 완두와 사료 완두를 포함합니다. 2. 리마 빈 (lea bean), 음력 콩, 녹두, 식용 콩을 가진 콩 (...으로 알려진... 콩 (Phaseolus spp., Vigna spp.))... 공식 용어

다진 고기가 들어간 야채 - 요리 종류 : 제조법 : 현재 카테고리 (여러 버거) : | | | | | | | | |... 조리법의 백과 사전

야채, 채소 및 온갖 종류의 화초들 - (창 1:30, 욥 39:8,시 36 : 2, 평 15 : 17, 눅 11 : 42, 롬 14 : 2) 호박, 오이, 양파, 마늘, 콩, 완두콩, 커민, 딜, 박하, 쓴 약초 등의 정원 식물. 등등 그들의 이름으로... 성경을보십시오. 구약과 신약. 시노드 번역. 성경 백과 사전 아치. 니 키퍼.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1220/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8

팁 1 : 과일과 야채를 구별하는 법

  • 회원 자격이 결정되는 과일; 식물학 수첩.

팁 2 : 바나나는 과일이나 베리입니까?

바나나 란 무엇입니까?

바나나 (Banana)는 강력한 뿌리 계통을 가진 초본 식물로 인상적인 크기에도 불구하고 단단한 줄기가 없습니다. 바나나에는 서로 인접한 다양한 큰 잎에 감겨져있는 부드러운 줄기가 있습니다. 꽃이 피고 그 다음에 다육 질의 과일이 자랍니다. 이러한 특징 때문에 식물 학자들은 열매를 맺지 않고 열매를 맺는 식물이라고합니다. 말레이 군도의 섬들은 바나나의 발상지로 여겨지며, BC 17 세기에 속한 최초의 정보는 가장 오래된 재배 식물이라고 할 수 있습니다.

해마다 줄기에서 한 가지만 자릅니다. 그 후에 줄기가 죽고, 줄기에서 자라며 과일이 익습니다. 어떤 종류의 바나나는이 방법으로 100 년 동안 열매를 맺을 수 있습니다. 바나나 줄기의 높이는 2 ~ 10m로 다양 할 수 있습니다. 바나나가 가장 큰 잔디로 간주되는 이유입니다.

바나나의 유용한 특성

바나나는 화학 성분과 영양가 때문에 가장 유용한 식품 중 하나입니다. 과일에는 탄수화물, 단백질 및 지방이 많이 포함되어 있습니다. 그들은 면역력과 피부 색조를 유지하는데 필요한 비타민 B, 비타민 C, E가 풍부합니다. 그리고 바나나에 함유 된 니코틴산은 신체의 대사 과정을 정상화하는 데 도움이됩니다. 바나나의 에너지 값은 100g 당 90kcal입니다.

바나나는 인과 칼륨이 풍부하여 하루에 3 가지 과일을 섭취하면 신체의 일일 섭취량을 보충 할 수 있습니다. 심장 근육의 정상적인 기능에 필요한 칼륨의 양으로 인해 혈압을 정상화하고 뇌졸중 및 심장 발작의 위험을 줄일 수 있습니다. 바나나는 또한 철, 칼슘, 마그네슘 및 나트륨을 함유하고 있습니다.

이 열매는 콜레스테롤 플라크의 혈관을 청소하여 죽상 동맥 경화증의 가능성을 줄이는 데 도움이됩니다. 바나나는 또한 간, 신장 및 담도의 상태에 유익한 영향을 미치므로 부종으로 고통받는 사람들의식이 요법에 이들을 포함시키는 것이 유용합니다. 바나나 펄프의 사용은 위 및 십이지장 궤양, 위염의 예방으로 간주됩니다. 그러나 이러한 질병의 악화 기간에는 바나나를 먹지 않는 것이 좋습니다.

물론, 바나나는 세계 최고의 항우울제로 간주되지 않습니다. 나쁜 기분, 낙심, 우울증, 심지어 신경 질환의 경우에도식이 요법을 시작하는 것이 유용합니다.

끝 3 : 집에서 Kakk wilted 과일과 장과

살구, 사과, 멜론, 날짜, 자두, 포도, 무화과 등 건조가 매우 수분이 많은 과일과 고밀도 펄프 열매가 건조에 적합합니다. 더 나은 일관성을 유지하기 위해서는 더운 태양이 필요합니다. 사용할 수없는 경우 오븐 또는 전기 건조기에서 과일을 말릴 수 있습니다. 때때로 과일은 설탕 시럽으로 미리 삶습니다. 가공 후 과일과 열매는 상자, 판지 상자 또는 린넨 백에 보관됩니다. 비닐 봉지에 과일을 담을 필요가 없습니다. 과일과 장과가 썩을 수 있습니다. 말린 과일은 칼로리가 많습니다. 디저트 또는 간식으로 작은 부분에 뜨거운 차 또는 다른 음료를 동반하여 사용하십시오.

말린 멜론

어떤 멜론을 건조시키기 위해서는 너무 익거나 너무 맛이 좋지 않아도됩니다. 조각으로 자르고, 빵 껍질을 자르십시오. 보드에 멜론 조각을 배치하고 거즈로 덮은 후 햇볕에 말리십시오. 밤에는 과일과 함께 접시를 방으로 가져 오십시오.

멜론이 주름지고 두껍게 될 때, 2 개 또는 3 개의 작은 소엽을 함께 넣고 그들을 뾰족하게 만듭니다. 며칠 동안 머리띠를 햇볕에 말립니다. 과일은 밀도가 높아야하지만 융통성을 유지해야합니다.

설탕에 말린 살구

가정에서는 과일을 오븐이나 전기 건조기에서 말릴 수 있습니다. 과일 맛을 더 집중시키고 주스가 더 활동적으로 만들기 위해서 설탕 시럽에서 과일을 끓이는 것이 좋습니다. 이 조리법에 따르면 살구, 복숭아, 체리 또는 체리를 요리 할 수 ​​있습니다.

너는 필요로 할 것이다 :
- 살구 살구 2 kg;
- 설탕 1kg;
- 물 350 mL.

손상된 과일을 버려서 살구를 분류하십시오. 여러 가지 물에서 과일을 헹구고 수건으로 말리십시오. 열매를 손상시키지 않으려 고 뼈를 제거하십시오. 살구를 팬에 넣고 700g의 설탕을 붓는다. 나무 주걱으로 혼합물을 저어주고 하루 동안 나가십시오 -이 시간 동안 여분의 주스는 과일을 떠나야합니다. 살구 주스와 시럽을 사용하여 음료, 달콤한 소스 및 다양한 디저트를 만듭니다.

살구에있는 살구를 버리는 주스를 배수하십시오. 다음 물과 잔여 설탕에서 시럽을 준비하십시오. 결정이 완전히 녹을 때까지 끓으십시오. 냄비에 과일을 넣고 저어 끓으십시오. 살구를 7-10 분 동안 저온에서 살짝 익힌 다음 난로를 끄고 ​​열매를 맺으십시오. 시럽은 따뜻해야하지만 얼지 않아야합니다.

다시 살구에 살구를 던지십시오. 나무 주걱으로 과일을 섞어서 시럽을 배출하십시오. 살구를 전기 건조기 및 vyalte의 그리드에 55 ° C의 온도에서 약 3 시간 동안 퍼뜨립니다. 건조기 대신 오븐을 사용할 수 있습니다. 준비된 과일을 식히고 저장하십시오.

끝 4 : 과일을 장과 및 야채에서 구별하는 방법

야채 란 무엇인가?

Ozhegov 's Dictionary는 야채를 뿌리 작물, 구근 식물, 잎이 많은 식물 및 기타 식물뿐만 아니라 과일 자체로 정의합니다. 더 간결하게 말하면, 이것은 땅에서 자라며 잔디, 과일, 곡물, 견과 또는 향신료가 아닌 식물의 식용 부분입니다.

모든 야채는 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 뿌리를 포함합니다. 이들은 잘 알려진 당근, 비트, 무,와 사비 등입니다. 두 번째 tubers - 감자, 예루살렘 아티 초크, 고구마 (고구마). 세 번째 그룹은 양파로 구성되어 있습니다 - 마늘, 양파, 파, 골풀, 야생 마늘 등. 네 번째 그룹 - 양배추 - 모든 양배추 (흰 양배추, 사보이, 북경어, 중국 - 최대 50 종), 유채, 겨자 등 일본 요리 와사비를 많이 좋아합니다. 다섯 번째 그룹은 토마토입니다. 그것은 토마토, 후추, 가지로 평가된다. 여섯 번째 그룹 - 콩과 식물 -은 콩, 완두콩, 병아리 콩, 콩, 땅콩, 렌즈 콩을 포함합니다. 호박의 마지막 일곱 번째 그룹의 대표자는 호박, 오이, 호박, 스쿼시입니다.

과일과 열매는 무엇인가?

라틴 언어에서 "과일"은 "과일"로 번역됩니다. 그러므로 "과일"이라는 용어는 식물학에 없으며 대신 "과일"이라는 용어가 사용됩니다. 과일에 의해 생물 학자들은 식물의 꽃이 피고 난 후에 나타나는 식물의 다육 식물 (먹을 필요는 없음)을 이해하고 그 자리에 난소가 형성되었다. 과일의 뚜렷한 특징은 크거나 작거나, 단단하거나, 연약한 종자의 존재입니다. 이 기능에는 오이, 토마토, 완두콩, 견과류 등 많은 야채가 있습니다. 열매는 사과, 배, 석류 (복숭아, 살구), 감귤류 (오렌지, 감귤, 레몬), 아열대 지방 및 열대 지방 (망고, 아보카도, 파인애플, 바나나) 및 멜론 (수박, 멜론)으로 나뉩니다.

바보의 이해에서, 베리는 많은 씨를 포함하는 과일의 유형입니다. 이 기준에 따라 건포도, 바나나, 수박, 토마토, 구즈 베리, 키위 및 심지어 감자도 열매 중 하나로 계산 될 수 있습니다. 그러나 과일 개발에 참여하는 것은 난소뿐만 아니라 꽃받침, 꽃잎, 수술 및 암술이있는 꽃의 아랫 부분 인 용기도 필요하기 때문에 딸기, 딸기 및 로즈힙은 전문가에 의해 허위 열매로 간주됩니다.

야채, 과일, 딸기의 독특한 징후

위의 내용을 분석 한 결과 야채와 과일의 근본적인 차이점을 몇 가지 발견 할 수 있습니다. 첫 번째는 채소가 식물의 일부이며 과일은 과일입니다. 두 번째는 과일에 항상 씨앗이 들어있어 나중에 발아하여 새로운 식물에 생명을 불어 넣는 것입니다. 야채는 식물 자체의 종류를 완전히 재현 할 수없는 식물의 일부분입니다. 세 번째 열매는 단단한 또는 부드러운 줄기가있는 식물에서 자라며, 채소는 잔디 식물의 일부입니다. 넷째 - 과일과 열매는 크기와 씨앗의 수가 다양합니다.

  • 과일과 열매의 차이점은 무엇입니까?

팁 5 : 토마토와 오이가 열매라는 것은 사실입니까?

그것이 밝혀 지 자마자, 러시아 조상은 토마토의 "베리 장과"라는 해외 과일을 불렀을 때 맞았습니다. 토마토가 광견병을 일으킬 수 있다는 사실의 관점이 아니라, 실제로는 베리이기 때문입니다. 일상 생활에서 누구도이 지식을 활용하지 않고 식물학의 법을 열심히 수호하기 위해 정의를 시작합니다. 더욱이, 1893 년 경제적 이득 (야채가 관세의 대상이 됨)을 위해 토마토를 채소에 기인 한 미국 대법원까지도이 법률을 사임했다.

과학에 위배되는 전통의 준수

2001 년에만 유럽 연합 (EU)은 토마토를 과일로 분류 할 법령을 발표했다. 그러나 오래된 전통을 극복하는 것은 극히 어렵습니다. 일반적으로 사람들은 채소, 과일 및 딸기 사이의 분리를 수행하여 취사 및 요리에 사용합니다. 단맛이 있고 디저트를 만드는 데 사용되는 것은 과일입니다. 그리고 그것은 야채를 소금에 절인 채, 끓이기, 말린 것입니다. 따라서 토마토, 오이, 후추, 가지, 콩 등과 같은 과일은 뿌리, 괴경 및 줄기와 같은 채소로 간주됩니다.

이탈리아 사람은 토마토 pomo d' oro의 과일을 황금 사과라고 부르며 원래 진실에 가깝다고 말해야합니다. 정의에 따르면, 그는 실제로 과일을 말하고, 과일의 종류는 베리로 분류됩니다. 전통적으로 과일은 종종 나무에서 자라는 모든 것으로 불립니다. 그러나 감귤류는 나무, 스쿼시, 수박, 멜론, 오이로 자라며, 긴 속눈썹, 블루 베리, 크랜베리, lingonberries가 낮은 수풀에 있습니다. 그러나 그들은 하나로 단결되어 있습니다. 그들은 모두 열매입니다.

괴짜들이하는 말

과학은 추측과 환상을 용납하지 않습니다. 열매가 작은 종자가 많은 육즙이 많은 펄프라면 열매를 나타냅니다. 그리고 열매는, 차례 차례로 사과, 배 및 많은 다양성의 밤빛과 호박을 포함하는 살 과일입니다. 과일의 또 다른 특징은 꽃 난소에서 코팅 과일의 모양입니다. 그러나 꽃의 난소에서 많은 과일이 나옵니다. 따라서 과일을 살코기, 드레이프 (체리, 매실) 및 건조 과일 (콩과 식물, 견과류)으로 나누는 것이 더 정확합니다.

그것은 라틴어 개념의 fructus 처음에는 과일 종류 사이의 명확한 그라데이션을 설정하지 않았는데, 그것은 단순히 "과일"로 번역되기 때문에. 채소의 개념은 생물학적 용어가 아니라 유명한 달 (Dahl) 사전에서 "정원"으로 특징 지어지는 요리 용어입니다. 따라서 대부분의 사람들에게 사랑받는 정원 과일은 채소로 남을 것입니다.

http://www.kakprosto.ru/kak-133596-kak-otlichit-frukt-ot-ovoshcha

실제로 야채는 무엇이며 과일은 무엇입니까 (그리고 어떻게 결정 되는가)

사과는 바나나와 같은 과일이며, 오이는 야채입니다. 모두가 알고 있습니다. 그러나 식물학의 관점에서 볼 때, 모든 것이 그다지 그렇지 않습니다. 좋은 소식은 하루에 먹어야하는 야채와 과일의 양이 마치 "요약 된"것처럼, 그래서 당신이 가장 좋아하는 것을 먹을 수 있다는 것입니다. 그러나 우리가 야채를 먹는 데 사용했던 많은 식품들은 실제로 과일입니다.

예를 들어 과일은 콩, 옥수수, 달콤한 고추, 완두콩, 가지, 호박, 오이, 호박, 토마토를 포함합니다. 그들 안에는 씨앗이 있으며, 그러한 식물들은이 씨앗의 도움을 받아 번식합니다. 엄밀히 말하면 견과류조차도 곡물과 같은 과일입니다.

식물 식물은 잎이 많은 (상추와 시금치) 뿌리 채소 (당근과 무), 줄기 (생강과 샐러리), 꽃 봉오리 (브로콜리와 콜리 플라워)를 다른 모든 식물이라고 부릅니다.

요약하면 : 식물은 씨앗을 가지고 있다면, 그것은 과일이고, 그렇지 않다면 - 야채입니다. 그런데 왜 우리는 일상적으로 야채를 후추, 옥수수, 오이라고 부릅니까? 그 이유는 중요하지만 맛이 나는 제품의 생물학적 특성이 아니라는 역사적인 견해입니다. 요리에서는 과일을 단 과일이라고 부르며 채소는 더 맛있고 달콤하지 않습니다. 과일은 종종 디저트로 제공되며 야채는 메인 코스의 일부입니다.

http://www.factroom.ru/facts/42161

야채로 착각 한 열매 10 개

호박은 과일입니까, 야채입니까? 너는 어떻게 생각하니? 그것은 야채라고 생각할 수 있지만, 사실 그것은 과일입니다. 아직도 야채에 대한 오해가 많은 과일이 있습니다. 다음은 가장 인기있는 목록입니다.

과일과 채소의 차이점은 무엇입니까?

정의는이 질문에 대답하는 데 중요한 역할을합니다. 예를 들어, 수분 함량이 높은 과일 약 10 개에 야채로 보이는 오이가 먼저 나타납니다. 그러나 식물학의 관점에서 이것은 과일입니다.

과일은 식물의 꽃에서 자라며 씨앗을 가지고 있습니다. 그리고 채소는 잎, 줄기 또는 뿌리와 같은 식물의 다른 식용 가능한 부분입니다.

그래서, 당신은 아래에 실수로 야채로 간주됩니다 열매의 목록을 볼 수 있습니다.

녹색 콩

녹색 콩 또는 녹색 콩은 7,000 년 이상 재배되었습니다. 콩의 오랜 역사에도 불구하고 많은 사람들은 이것이 야채라고 생각합니다. 그러나 식물적인 관점에서 보면, 콩은 과일입니다.

전 세계에는 130 가지가 넘는 다양한 종류의 녹두가 있습니다. 그것은 세계의 다른 지역에서 자랍니다. 꼬투리의 색깔은 초록색에서 빨간색으로 바뀔 수 있습니다.

그녀는 많은 이름을 가지고 있습니다 - 오크라, 오크라, 숙녀의 손가락. 그것은 대부분의 과일만큼 단맛이 나는 것은 아니지만 과일입니다. 그것은 전 세계적으로 재배되며 인도와 카리브 요리에서 널리 사용됩니다. 오크라는 날 것으로 먹을 수도 있고 요리하거나 튀길 수 있습니다.

감람

요리 할 때, 올리브는 채소로 사용됩니다. 그러나 과학적으로 볼 때 종자가 들어있는 과일은 과일입니다. 대부분의 과일과 달리 올리브는 짠 맛이 있습니다. 원래 지중해의 올리브 나무는 따뜻한 기후로 많은 다른 나라에서 자라고 있습니다. 익지 않은 올리브는 매우 쓰다므로 사용하기 몇 달 전에 소금물에 보관합니다.

가지

가지는 온대에서 자란다. 총 770 종의 가지가 있으며 크기와 색깔이 다양합니다. 대중적인 신념과는 반대로, 가지들은 흰 살에 씨앗이 들어있는 과일이기도합니다. 가지는 보라색, 녹색 또는 라벤더 수 있습니다. 생 날로는 맛이 매우 씁쓸합니다.

불가리아 고추

과일과 비슷한 점이 있습니까? 바깥쪽에는 찾기가 어렵지만, 생물학의 관점에서 볼 때 이것은 다시 과일입니다. 약간 단맛이 있고 예리하지 않습니다. 맛은 빨간색, 노란색, 주황색 또는 녹색 일 수있는 색상에 따라 다릅니다. 붉은 고추 - 가장 감미롭고, 녹색 - 조금 쓰다.

완두콩

완두콩은 수천 년 전에 성장하기 시작했고 그 이후로 사람들에게 인기가되었습니다. 그것은 기술적으로 과일 인 긴 꼬투리에서 자랍니다. 완두콩은 온화하고 시원한 기후에서 잘 자랍니다. 신선한 완두콩은 달지만 수확 후 몇 시간 후에 단맛을 잃습니다.

오이

도처에 재배 된 오이는 호박 가족에 속합니다. 먹는 것 외에도 많은 유용한 화장품 특성을 가지고 있습니다. 오이 주스는 피부에 매우 유용하며 피부를 밝게하고 햇볕에 노출되지 않도록 보호하며 햇볕에 들어간 후에 피부를 진정시키고 취 약하고 손상된 모발에도 유용합니다.
그럼에도 불구하고, 대다수는 오이가 씨를 포함하고 있기 때문에 야채가 아니라는 것을 깨닫지 못한다. 오이는 날 것으로 먹을 수 있으며, 96 %의 물입니다.

호박

크기가 상당히 큰 호박은 요리의 특별한 장소를 차지합니다. Halloween에 유년기와 호박 괴물에서 호박 파이의 맛을 잊는 것은 단단하다. 두꺼운 벽을 가진 구형 호박에는 종자와 펄프가 들어 있는데, 이는 과학의 관점에서 볼 때 과일임을 의미합니다. 호박은 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

아보카도

아보카도는 맛이 좋으며 일부 국가의 요리에 널리 사용되기 때문에 야채와 혼동 될 수 있습니다. 그러나 실제로 펄프로 둘러싸인 씨앗이 하나 더 들어 있기 때문에 과일입니다. 아보카도는 기원전 8000 년부터 알려졌습니다. 이것은 심장에 좋은 단일 불포화 지방을 포함하는 희귀 한 식물 중 하나입니다.

웹 사이트 topcafe.su에서 아보카도에 대한 10 가지 사실을 알 수 있습니다.

토마토

토마토를 넣을 곳에 관해서는 많은 논란이 있습니다. 과일입니까 아니면 야채입니까? 요리에서는 샐러드와 다른 많은 요리에 사용됩니다. 또한 맛있습니다. 그러나 생물학의 측면에서, 토마토는 씨앗을 포함하고 있기 때문에 과일입니다. 세계에는 10,000 종 이상의 토마토가 있습니다. 색상이 빨강, 주황, 노랑, 자주색 일 수 있습니다.

http://topcafe.su/stil-zhizni/eda/10-fruktov-kotorye-oshibochno-prinimayut-za-ovoshhi.html

완두콩 과일 또는 채소

완두는 완두콩 탄수화물이 포도당과 과당으로 구성되어 있기 때문에 심지어 인슐린의 도움 없이도 혈액에 직접적으로 포함되어 당뇨병을 조절하는 데 도움이되는 식물입니다.

라틴어 이름 : Pisum sativum.

영어 제목 : 완두콩.

가족에 속한다 : 콩과 식물 - Fabaceae.

완두콩 구조의 적용 부분 : 씨앗, 잔디.

식물 특성 : 완두 식물은 줄기가 다소 약한 일년생 식물입니다. 완두콩의 잎은 끝 부분에서 깃 모양으로되어 있고 가지가있는 수염이 있으며 근처의 자라는 식물에 집착합니다. 턱잎은 매우 큽니다. 완두콩 꽃 - 나방 형 화관이 있습니다. 완두콩 꽃의 특징은 바닥에 작은 홈이 있고 맨 위에 털이있는 3 갈빗대 모양의 기둥입니다.

서식지 : 야생종의 완두콩은 인도의 티베트 지중해 지역에서 해빙 될 것이고 나중에 유럽 국가로 확산 될 것입니다. 완두는 사람과 수천년 동안 알려져 있습니다. 발굴 중에도 완두콩 종자가 발견되며 완두콩은 초기 석기와 청동기에 속합니다.

완두콩의 일부인 완두콩 : 단백질의 활성 물질은 많은 아미노산 (예 : 시스틴, 라이신, 메티오닌 등)의 함량이 평균 26-27 %의 완두콩에서 육류 단백질과 유사합니다. 완두콩은 또한 전분, 지방, 섬유질, 효소, 비타민 A, C, B1, B2, PP, 칼륨, 칼슘, 인과 철분을 함유하고 있습니다. 완두콩에는 엽산이 많이 포함되어 있습니다.

파종 완두 - 그 유익한 특성뿐만 아니라 일상 생활에서 완두콩을 사용함.

많은 양분의 내용에있는 완두의 가치, 그것은 진보 된 음식의 한개이다.

완두콩은 당뇨병을 조절하는 데 사용되며 완두는 지방이 적기 때문에 (완두콩이 전혀없는 품종이 있기 때문에) 건강한 심장을 유지하는 데 없어서는 안되는 완두콩입니다. 콜레스테롤과 나트륨도 없으며 혈중 콜레스테롤을 줄이는 섬유가 있습니다.

녹색 완두콩 100g 당 영양가 :

신선한 완두콩의 에너지 가치 81 kcal 339 kJ

탄수화물 - 14.5 g

이당류 - 5.7 g

레티놀 (비타민 A) - 38 mcg

β- 카로틴 - 449 mkg

티아민 (비타민 B1) - 0.31 mg

리보플라빈 (비타민 B2) - 0.12 mg

니아신 (B3) - 2.1 mg

판토텐산 (B5) - 0.12 mg

피리독신 (비타민 B6) - 0.21 mg

폴라 신 (B9) - 65 μg

아스 코르 빈산 (비타민 C) - 40.0 mg

칼슘 - 25.0 mg

인 - 108 mg

완두콩의 성분 및 완두의 유리한 재산.

완두콩 - 단백질의 중요한 원천 인 채소, 채식주의 자의 식단에 포함 된 아미노산, 육류와 낙농 제품이 부족한 사람들. 완두콩은 비타민 C, PP, E, 그룹 B, 카로틴, 미네랄 : 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 철분에 가치가 있습니다. 완두콩은 영양가가 높고 육체적, 정신적 작업이 심할 때 그리고 정신 - 정서적으로 긴장되는 상황에서 인체에 에너지를 공급할 수 있습니다.

금기의 금기

완두는 이러한 경우에는 섭취해서는 안됩니다 : 급성 신염, 통풍, 소화 기계 질환의 악화, 만성 순환 장애.

완두콩 씨앗

완두콩 고국은 서아시아와 북아프리카입니다. 스위스의 고대 정착지를 발굴하는 동안 석기 시대 인 완두 종자가 발견되었습니다. 러시아에서는 5 ~ 7 세기의 도시에서 완두콩 종자가 발견되었습니다.

완두콩 - "녹색"비타민.

이제 완두콩 씨앗을 구입하는 것은 쉽습니다. 완두콩 씨앗은 전세계에 걸쳐 사실상 발아하며, 많은 사람들은 완두콩의 영양가가 얼마나 높은지 알고 있습니다. 녹색 완두콩 - 식물성 단백질과 녹말, 설탕, 미네랄이 많습니다.

완두콩을 뿌리다.

완두콩 씨앗은 수분이 매우 좋아서 가벼운 서리를 두려워하지 않습니다 (최대 -6 ° C). 그러면 완두콩 종자를 일찍 씨를 뿌릴 수 있습니다. 완두콩 씨앗은 4 월 하반기에 심기를 준비하며 눈 덮개 만 사라질 것입니다. 이시기에 지구는 습기로 인해 매우 포화 상태이기 때문입니다. 수분이 낮 으면 완두콩의 씨앗을 구멍에 뿌리고 물로 미리 범람해야합니다. 젖은 상태를 관찰하면 완두콩 씨앗이 빨리 새싹을. 것입니다.

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과일이나 야채?

야채는 일반적으로 식물의 식용 부분을 가리키는 요리 용어입니다. 정의는 과학적이 아니라 전통적이며 다소 자의적이고 주관적입니다. 인간으로 먹은 초본 식물의 전체 또는 부분은 보통 채소로 간주됩니다.

버섯의 생물학적 왕국에 속하는 버섯도 일반적으로 채소로 간주됩니다. 일반적으로 야채는 많은 예외가 있긴하지만 매운 맛이나 짠 맛, 그리고 단맛이 아닌 것으로 생각됩니다. 견과류, 곡물, 허브, 향신료 및 요리 과일은 보통 야채로 간주되지 않습니다.

"야채"는 식물 용어가 아니기 때문에 식물의 일부분에 과일이라는 모순이 없으며 식물성이라고도합니다. 엄지 손가락의 일반적인 규칙을 감안할 때, 야채는 잎 (상추), 줄기 (아스파라거스), 뿌리 (당근), 꽃 (브로콜리), 전구 (마늘), 씨앗 (완두콩과 콩) 및 오이, 호박, 호박 및 고추. 식물학 적으로, 과일은 생식 기관 (하나 또는 여러 종자가 들어있는 난소 숙성)이며, 야채는 식물을 지원하는 식물 기관입니다.

이것이 정말로 과일 또는 과실인지 아닌지에 대한 질문은 1883 년에 Nix v. Hedden 사건에서 만장일치로 토마토가 1883 년 관세법의 목적을위한 채소 인 것으로 만장일치로 결정한 심지어 미국의 대법원에 도달했다..

그러나 러시아에서는 "과일"이라는 독일 단어가 등장하기 전에는 전혀 생각조차하지 않았습니다. 말 그대로 잎, 뿌리, 과일 등 식용 가능한 모든 부분을 채소라고 부릅니다.

Anna Gamzina가 작성한 페이지

http://vestiruza.ru/article/373/frukt-ili-ovow/

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