완두콩은 식물이든 아니든간에 가족이 속한 것인가?

메인 야채

완두콩은 식물이든 아니든간에 가족이 속한 것인가?

게시자 : 정원의 관리자 23.08.2018 0 303 조회

어느 종에 완두콩이 포함되어 있는지에 관한 모든 분쟁이 발생합니다. 과일, 야채 또는 베리입니까? 다른 영역에서는 다른 특성에 따라 분류되기 때문에 단일 대답이 없습니다.

그것의 중핵에, 식물은 잔디 콩과 식물의 속에 속한다. 이것은 연한 등반 식물로서 깃털 잎을 가지고 있으며, 그 싹은 안테나에서 끝납니다. 완두콩 꽃은 테두리가 닮았으며, 아래에 그루브가있는 삼면 기둥이 그 위에 표시되어 있습니다. 완두콩 씨앗은 평평하고, 이매벌이고, 풍부한 녹색을 띠고, 꼬투리에 숨어 있습니다.

요리의 관점에서 모든 콩류는 채소류에 속합니다. 식물학의 관점에서, 완두콩은 확실히 과일입니다.

이 문제에 대한 논란은 과일이 씨앗을 포함한 모든 개화 식물이 "과일"로 분류된다는 것입니다. "야채"라는 단어의 사용은 문화의 맛에 따라 분리되는 요리 분야에서 적용 가능합니다.

어떤 콩과 마찬가지로 완두콩은 품종과 종으로 나뉘어져 있습니다. 포격과 설탕이라는 두 개의 큰 그룹에는 여러 종류의 완두콩과 완두콩이 들어 있습니다.

포격의 경우, 양피지 층의 종류가 콩 내부에 특징적입니다. 그들은 보존을 위해 사용됩니다. 설탕은 반대로 점퍼가 없으면 완두콩이 매우 부드럽고 수분이 많은 성숙 초기 단계에서 사용됩니다.

일반적으로 완두콩은 양성 꽃을 가지고 있으며, 이는 수분을 특징으로합니다.

곱슬 머리 부분은 풍부한 물과 고온으로 활발하게 자랍니다.

열매가 녹색 완두콩이든 야채이든 상관없이 (심지어 열매도 더). 풍부한 영양소가 들어 있습니다. 따라서 완두콩 100g 당 단백질 5.4g, 지방 0.4g, 탄수화물 14.5g 및 81kcal을 차지합니다.

완두콩은 다양한 비타민이 풍부합니다. 리비 놀 (비타민 A), 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2), 니아신 (비타민 B3), 판토텐산 (비타민 B5), 피리독신 (비타민 B6), 포락 신 (비타민 B9), 아스코르브 산 C) 이 광범위한 비타민 목록 이외에, 과일 (또는 익숙한 야채)에는 칼슘, 마그네슘, 다량의 인과 칼륨이 들어 있습니다.

풍부한 화학적 조성으로 식물은 인체에 매우 유용합니다.

아마, 완두콩을 사용하는 것이 불가능할 수도있는 요리 분야는 없을 것입니다. 수시로 그것은 시리얼, 수프를 만들기 위해 사용되지만 스튜 또는 샐러드의 재료로 사용됩니다. 어떤 종류의 열처리라도이 식물의 맛을 드러내며 단맛이납니다.

다른 나라의 요리는 완두콩을 적극적으로 사용합니다. 예를 들어 인도에서는 카레 가루에 첨가되거나 치즈와 혼합됩니다. 일본, 중국, 말레이시아에서는 가벼운 간식 대신 말린 완두콩을 사용합니다.

풍부한 아미노산 세트, 비타민 및 미량 원소 외에도 완두콩은 즐거운 맛을 지니기 때문에 식물의 범위가 실제로 넓습니다.

인기 TV 쇼 "Live Healthy!"의이 에피소드는 설탕 완두콩에 관한 것입니다. 이것을보고 어떻게 완두콩이 유용하고, 어떤 비타민이 들어 있는지, 어떻게 요리하는지, 제대로 조리하는 방법, 그리고 그 유익한 성질이 사라지지 않도록 보존하는 방법을 배웁니다.

http://sibloma.ru/sad-i-ogorod/gorox-eto-ovoshh-ili-net-k-kakomu-semejstvu-otnositsya

완두콩은 야채인가요?

요리의 관점에서 - 그것은 채소이며 모든 콩류를 채소류에 속합니다. 그러나 식물적인 측면에서 볼 때, 완두콩은 열매입니다. 왜냐하면 꽃을 피우고 씨앗을 포함하는 모든 식물은 과일 계급에 속하기 때문입니다.

그래서 맛이 완두콩은 야채 종류에 기인 할 수 있습니다.

모두가 재배 및 요리에서 다양한 건강하고 영양가있는 요리를 요리 할 때 식물로 완두콩을 계산하는 데 익숙합니다.

완두는 콩과 식물의 연간 초본 식물입니다. 특별한 뿌리 계통을 가지고있어서 토양이 질소로 풍부 해져서 유익합니다.

먹는 것은 과일 포드가 아니라이 포드에있는 곡물입니다.

이를 근거로 콩과 식물의이 식물을 밀과 옥수수보다 유럽에서 재배하기 훨씬 이전에 인도에서 수입 된 곡류 작물로 분류 할 수 있습니다.

많은 사람들이 완두콩을 과일이라고 생각합니다. 이것이이 식물의 정확한 분류라고 생각하지 않습니다.

나는 그것을 요리와 거래 지역의 채소들에 비유하는 것이 더 정확하다고 생각하며, 제 의견은 다음과 같습니다 :

완두콩 - 시리얼 가족의 콩과 식물.

완두콩이 채소인지 아닌지에 대한 질문에 모든 사람들이 곧 대답 할 것입니다. 완두콩은 콩과 식물이고 콩과 식물은 채소입니다. 그것은 보인다. 사실, 콩과 식물 (완두콩, 콩 등)은 채소가 아니라 과일입니다! 과일과 마찬가지로 토마토와 오이, 호박과 다른 토마토와 가지입니다. 왜 모두? 그들은 씨앗을 가지고 있기 때문에!

잘, 너와 과일, 완두콩))

과학 기반의 작물 순환 시스템의 시대 인 소비에트시기의 농업과 관련된 사람으로서, 완두콩은 클로버, 루핀, 알팔파 및 기타와 같은 포크 (다년생 초본)의 식물 군에 속한다고 대답 할 것입니다. 그들은 콩과 식물이라고 부르지 만, 콩을 줄기에 넣지 않고 작은 뿌리 콩이 뿌리에 형성되어 토양을 질소로 포화시켜 완전히 고갈 된 땅의 비옥함을 회복시킵니다. 잔디는 콩과 식물 (티모시, kostsev bezosty 등)입니다. 곡물은 건초, 가축 방목을위한 장기간 경작 된 목초지를 채찍질하고, 주석을 입히고 조직하는 데 사용됩니다. 콩과 식물은 완두뿐만 아니라 토양에 질소를 축적하며 경작 할 수있는 토지 비옥도 개선에 매우 유용합니다. 파종시 귀리와 함께 완두콩을 사용하고 잔디를 깎았으며 귀중한 초록 동물 식품이었습니다. 레드 클로버와 같은 콩 포브는 또한 가장 유익한 건초를 제공합니다.이 허브는 높은 지방 함량과 맛을 지니고있어 매우 유용합니다. 콩과 식물의 원시 포브는 동물이 즉시 먹고 죽기 때문에 신중하게 소의 방목을 경계했습니다. 현재 일부 상업적 농업 기업은 귀리가있는 콩과 종자를 사용하지만 소련 시대의 집단 농장과 국가 농장에서 과학적으로 사용되는 작물 순환 시스템이 생기기 전에는 달과 같은 습지대에 의해 통제됩니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2361495-goroh-eto-ovosch-ili-net.html

완두콩은 야채입니까 아니면 과일입니까?

그래서 완두콩은 무엇입니까?

요리의 관점에서 모든 콩류는 채소류에 속합니다. 식물학의 관점에서, 완두콩은 확실히 과일입니다.

식물 생물학

일반적으로 완두콩은 양성 꽃을 가지고 있으며, 이는 수분을 특징으로합니다.

곱슬 머리 부분은 풍부한 물과 고온으로 활발하게 자랍니다.

화학 성분

풍부한 화학적 조성으로 식물은 인체에 매우 유용합니다.

신청서

풍부한 아미노산 세트, 비타민 및 미량 원소 외에도 완두콩은 즐거운 맛을 지니기 때문에 식물의 범위가 실제로 넓습니다.

비디오 "푸른 완두콩의 장점"

http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/goroh/goroh-eto-ovoshh-ili-net-16385/

완두콩은 식물이든 아니든간에 가족이 속한 것인가?

에 의해 게시 됨 : 정원과 정원에서 관리자 07.06.2018 댓글 완두콩에 떨어져 야채가 아니거나, 어느 가족이 속해 있습니까? 장애인 352 플레이

요리의 관점에서 모든 콩류는 채소류에 속합니다. 식물학의 관점에서, 완두콩은 확실히 과일입니다.

일반적으로 완두콩은 양성 꽃을 가지고 있으며, 이는 수분을 특징으로합니다.

곱슬 머리 부분은 풍부한 물과 고온으로 활발하게 자랍니다.

풍부한 화학적 조성으로 식물은 인체에 매우 유용합니다.

풍부한 아미노산 세트, 비타민 및 미량 원소 외에도 완두콩은 즐거운 맛을 지니기 때문에 식물의 범위가 실제로 넓습니다.

http://rk-ekvator.ru/sad-i-ogorod/gorox-eto-ovoshh-ili-net-k-kakomu-semejstvu-otnositsya

완두콩 : 열린 곳에서의 재배 및 관리, 청소 및 보관

저자 : Marina Chaika 2016 년 2 월 5 일 카테고리 : Garden Plants

식물 완두콩 (Pisum)은 콩과 식물의 초본 식물 속에 속한다. 완두콩의 고향은 남서 아시아로, 태고 적부터 경작되었습니다. 녹색 완두콩에는 카로틴 (프로 비타민 A), 비타민 C, PP, B 군의 비타민 및 망간, 인, 칼륨 및 철분의 소금이 포함되어 있습니다. 야채 완두콩은 가장 드문 아미노산 중 하나 인 라이신의 원천입니다. 현대 문화에서는 3 가지 종류의 완두콩, 즉 사료, 곡물 및 채소가 재배됩니다 - 매년 자급 적으로 수분을 공급하는 식물로서 빠르게 자랄 수 있습니다. 완두콩은 식물성 단백질과 다른 영양소의 공급원 일뿐만 아니라 다른 정원 작물의 전신 인 siderat로도 요구됩니다.

내용

1. 기사 듣기 (곧)
2. 설명
3. 상륙
- 3.1. 심는시기
- 3.2. 토양
- 3.3. 다음에 씨를 뿌린다.
- 3.4. 심는 방법
4. 케어
- 4.1. 성장 방법
- 4.2. 급수
- 4.3. 탑 드레싱
- 4.4. 가터 벨트
5. 해충 및 질병
- 5.1. 가공
6. 청소 및 보관
7. 종류와 품종

완두콩 심기 및 관리 (간단히)

심는 것 : 4 월 하순부터 종묘원에 씨를 파종하고, 여름에 숙성시켜 조기 품종을 심어야합니다.
조명 : 밝은 햇빛.
토양 : 지하수가 심한 지역에서는 pH 6.0-7.0의 가벼운 비옥 한 토양.
물주기 : 규칙적 (일주일에 한 번). 건조한 날씨에 토양을 적시는 것이 특히 중요합니다. 수분에 대한 문화의 최대 필요성은 개화 및 과실 형성 기간에 있습니다.이 기간 동안 완두콩은 1m² 당 9-10 리터의 물을 사용하여 일주일에 두 번 물을줍니다.
꼬집음 : 옆줄의 형성 및 성장을 자극하기 위해 줄기의 꼭대기는 가능한 한 빨리 꼬집어 야합니다.
탑 드레싱 : 액체 미네랄 비료 - 10 리터의 물에 니트로 마모스 스키 1 큰술 솔루션. 이 금액은 비옥 한 1m² 침대에 충분합니다. 유기 비료로서, 당신은 mullein (1시 10 분)의 솔루션뿐만 아니라 마른 비료 - humus 또는 퇴비를 사용할 수 있습니다 : 개화 전, 후 및 사이트의 가을 처리 중.
가터 훈장 : 성형 포드의 무게에 따라 완두콩이 누워 있으므로 격자에 가터 훈장이 필요합니다. 1.5 미터 거리에있는 행을 따라 그들은 스테이크에 찔러 넣고 와이어 또는 로프를 당겨 완두콩 덩굴 식물을 향하게합니다.
번식 : 씨앗.
해충 : 진딧물, 결절 바구미, 나방, 나방, 정원과 양배추 나방과 그들의 유충.
질병 : 흰가루병, peronosporosis, 녹, ascohitoz, 세균 증 및 바이러스 성 감염.

야채 완두콩 - 설명

완두의 뿌리 계통은 깊고, 줄기는 중공이며, 가지가 갈라지며, 다양성, 보통 또는 표준에 따라 높이가 2.5 미터에 이르며, 불규칙한 잎 모양의 복잡한 잎이 있으며, 잎의 끝 부분은 안테나에서 끝나며, 지지대에 달라 붙어 수직으로 식물을 잡습니다. 완두콩 꽃은 때때로 자주색이지만, 파종 후 30-55 일 동안 피는 보통 흰색,자가 수분, 양성애입니다. 초기 품종의 첫 번째 꽃자루는 6-8 개의 잎의 부비동에서 나오고, 나중에는 12-24 개의 부비동에서 나온 것입니다. 새로운 꽃 줄기가 2 일마다 또는 격일로 나타납니다. 완두콩 과일 - 콩, 색깔, 모양 및 크기의 다른 그늘의 다양성에 따라서. 콩에는 포드 껍질과 같은 색의 4 ~ 10 개의 부드럽거나 주름진 씨가 들어 있습니다. 완두콩은 모든 콩류와 마찬가지로 토양을 질소로 풍부하게합니다. 성장하는 동안 유익한 미생물은 뿌리에서 발생합니다. 즉, 대기에서 흡수 된 질소를 고정시키는 박테리아입니다.

열린 땅에 완두콩 심기

완두콩을 땅에 뿌릴 때.

완두콩이 까다 롭다는 사실에도 불구하고 농업 기술을 준수하면서 작물을 재배하기는 쉽습니다. 열린 땅에 완두콩을 심는 것은 4 월 말에 실시됩니다 - 정원이 녹은 눈에서 조금 건조 해지면 매월 20 일부터. 완두콩은 가벼운 서리에도 정상적으로 자랍니다. 초기 품종은 7 월의 첫 10 년이 끝날 때까지 여름에 심어 질 수 있습니다. 일반적으로 완두콩은 4 월 말에서 7 월 초까지 수확 간격이 10 일인 여러 번 뿌려집니다. 심기 전에 씨앗을 뜨거운 (40 ℃) 붕산 용액 (물 10 리터당 산 2g)에서 5 분간 가열하면 완두콩 병과 해충, 특히 결절 유충의 발생 가능성이 줄어 듭니다. 산 용액에서 팽창시킨 후, 완두콩 씨앗은 말라야합니다. 어떠한 이유로 든 붓기 위해 씨앗을 적실 시간이 없다면, 그것들을 말리십시오 - 그들은 저녁까지 땅에 부풀어 오릅니다.

완두콩 토양.

오픈 필드에서 완두콩을 재배하기 위해서는 일정한 조건이 충족되어야합니다. 식물의 뿌리가 수심 1 미터가되고 물의 영향을받을 수 있기 때문에 완두콩은 햇볕이 잘 드는 지하수로 선택됩니다. 완두콩 토양은 가볍지 만 비옥 한 토양 pH는 6-7 단위 이내 여야합니다. 산성 토양에서는 식물이 아프고 약할 것입니다. 완두콩 가난한 토양뿐만 아니라 쉽게 이용할 수있는 질소가 많이있는 토양을 좋아하지 않습니다. 어떤 종묘 원주인들은 젊은 사과 나무의 줄기에 완두콩을 뿌리는 것이 좋습니다. 완두콩을 자라기 시작하면 태양으로부터 완두콩을 차단하지 못하고 완두는 질소가있는 나무를 위해 토양을 풍부하게하기 때문입니다. 그런 실험을 결정했다면 높이가 10-12cm 인 사과 나무의 나무 동그라미에 비옥 한 토양을 붓습니다.

씨앗에서 종자를 재배하는 것은 초봄에 시작 되더라도 가을에 완두콩을위한 토양을 준비하는 것이 더 좋습니다. 매 m² 당 20-30 g의 칼륨 염과 50-60 g의과 인산염을 추가로 첨가하십시오. 신맛이 나는 토양은 산성 지시약 값에 따라 200-400 g / m2의 비율로 나무 재로 중화됩니다. 다음 봄에, 재배하기 전에, m² 당 10g의 철분을 땅에 첨가하십시오. 신선한 비료를 완두콩 비료로 사용하지 마십시오. 식물은 식물을 용인하지 않으며 전임자들에 의해 경작 된 땅에서 잘 자랍니다.

그러면 완두콩을 뿌릴 수 있습니다.

완두콩은 토마토, 감자, 양배추, 오이, 호박과 같은 식물에 잘 자랍니다. 콩, 콩, 콩, 렌즈 콩, 땅콩 및 완두콩과 같은 선구자는 완두콩에 바람직하지 않습니다.

열린 땅에 완두콩을 심는 법.

완두콩 심기 전에, 밭고랑의 침대에서 서로 50-60cm의 거리에 5-8cm의 깊이와 15-20cm의 모피 침대를 만드십시오. 화분과 혼합 된 퇴비를 고랑에 넣고 정원 흙 꼭대기에 뿌려서 고랑이 깊이가 대략 3-5cm (무거운 토양의 경우 3cm, 빛의 경우 5cm)가되도록하십시오. 파종은 고랑의 미터당 15-17 개의 종자의 빈도로 이루어 지는데, 종자 사이의 거리는 약 6cm가되어야한다. 종자가있는 밭은 토양에 뿌려져 토양의 수분을 보전하고 새장에서 완두콩을 보호하고 발아 전에 그 지역을 덮는다. 투명 필름 또는 낚시 그물. 총 1 주에서 1 시간 반 동안 촬영됩니다. 완두콩 열 사이에 무 또는 양상추를 재배 할 수 있습니다.

완두콩 관리

완두콩 재배 방법.

씨앗은 이미 4-7 ℃에서 발아하지만, 가장 편안한 온도는 10 ℃입니다. 그러나 완두콩에 대한 열은 금기이며 열에 심은 씨앗에서 꽃 피는 것을 기다리지 않을 것입니다.

완두콩에 대한 주요 관리는 적절한 물을 뿌리고 동시에 사이트를 풀어 제초하는 것입니다. 토양의 첫 번째 풀기는 새싹이 출현 한 지 2 주가 지나고 완두콩 관목의 덤불이 수반됩니다. 식물이 20-25cm의 높이로 늘어날 때 완두콩이 올라갈 수있는 여러 가지 지지대를 착용하십시오. 당신이 풍성한 수확을 원한다면 가능한 한 빨리 줄기 꼭대기를 꼬집어서 몇 개의 측면 발사를 시작하십시오. 아침 일찍 아침에이 조작을하는 것이 상처가 저녁 시간 전에 말라 버릴 시간이되도록하는 것이 가장 좋습니다. 완두콩의 해충이나 질병에 직면하게 될 가능성이 높습니다. 따라서 작물을 보호해야합니다.

완두콩 물을.

완두는 열에 매우 고통스럽게 반응하므로 건기에는 습기가 증가해야합니다. 꽃은 완두콩에 꽃이 나타날 때 수분에 특히 필요합니다. 이 순간까지 완두콩이 일주일에 한 번 평균적으로 물을 주면 꽃이 피기 시작하고 과일이 더 많이 형성되어 일주일에 두 번 물을 뿌리는 방식으로 바뀝니다. 완두콩은 더 자주 그리고 더운 계절에 - 일주일에 두 번, 그리고 풍부하게 -m² 당 9-10 리터입니다. 물을 뿌린 후 대개 잡초를 제거하고 부지를 풀어줍니다.

완두콩의 최고 드레싱.

완두콩의 최고 드레싱은 물을주는 것과 결합 될 수 있습니다. 완두콩에 물을주기 전에 10 리터의 물에 니트로 암모 스카 (nitroammophoska) 스푼을 녹이십시오 - 이것은 완두콩 1m² 당 용액 소비입니다. nitroammofoski 외에 완두를 비옥하게하는 방법? 당신은 멀린의 해답을 사용할 수 있습니다. 꽃이 피기 전의 건조 유기물 (퇴비, 부식질) 및 칼륨 - 인산염 비료는 경작 전과 두 번째 번에, 그리고 경작 중에 가을에 적용됩니다. 질소 비료는 봄에 토양에 적용됩니다.

가터 완두콩.

완두콩 줄기가 약하기 때문에 과일이 형성되기 시작하면 완두콩은 무게가 나가고 지지대에 묶일 필요가 있습니다. 서로 1 미터 반의 거리에서 행을 따라 붙어있는 못이나 금속 막대가 지지물로 사용될 수 있습니다. 그들은 와이어 또는 로프로 수평으로 뻗어 있습니다. 식물들이 햇빛 아래에서 따뜻하게하고 축축한 곳에서 썩어 가며 땅에 눕기보다는 튼튼한 덩굴손으로 완두콩을 쏘아서 가이드하십시오.

해충 및 완두 질병

곤충 중 콩 완두콩은 완두콩 나방, 잎 벌레, 양배추 및 정원 삽입니다. leafworms 같은 특종은 완두콩 잎에 알을 낳는다. 부화하는 유충은 식물의 땅 부분을 먹고 잎 벌레의 유충은 잎을 먹으면서 몸을 감싸줍니다. 나비 나방은 과일, 잎, 완두콩 꽃에 알을 낳습니다. 말 그대로 완두콩은 애벌레에게 먹이가됩니다.

완두콩 모자이크 및 가루 곰팡이에 위험한 질병 중. 모자이크는 완치 될 수없는 바이러스 성 질병이지만, 심기 전에 종자를 적절히 치료할뿐만 아니라 종의 수확과 회전을 관찰함으로써 피할 수 있습니다. 질병의 첫 징후는 잎의 느린 성장과 컬리뿐만 아니라 가장자리에 이빨이 나타나는 것입니다. 나중에 잎에 괴사가 나타나고 정맥이 변색됩니다.

파우더 곰팡이 병 또는 spherotek는 지상 부분의 바닥에서 먼저 발생하고 흰 꽃이 피고 전체가 번식하는 흰 꽃이 특징입니다. 결과적으로 열매는 부서지며 죽고, 영향을받은 나뭇잎과 싹은 검은 색으로 변하여 시간이 지남에 따라 죽습니다.

완두콩 가공.

완두콩이 아파하는 방법을 알아 내면 완두콩을 곰팡이에서 처리하는 방법을 알아야합니다. 바이러스를 없애는 유일한 방법은 사이트에서 질병이있는 표본을 제거하고 태우고 강한 과망간산 칼륨을 제거하고 이 곳에서 적어도 1 년은 자라지 말라. 살균제 (Quadris, Topaz, Topsin, Fundazol, Shorom 등)로 곰팡이와 싸울 수는 있지만 인간에게 안전한 민간 요법으로 spherotec을 치료하는 것이 가장 좋습니다.

- 10 리터의 물에 소다회 40g과 비누 40g을 녹인 다음 철저히 섞어 완두콩에 1 주일 간격으로 두 번 뿌리십시오.
- 옥수수 잎 300g을 물통에 부어 야간, 필터, 스프레이 완두콩을 7 일 간격으로 두 번 붓는다.
- 파쇄 된 정원 잡초 반 양동이를 뜨거운 물로 버킷 상단에 붓고 며칠 동안 그려 넣은 다음 주입 물을 거즈로 걸러서 1:10의 비율로 물로 희석하고 완두콩을 뿌립니다.

모든 트리트먼트는 완두콩 완두콩으로 덮인 땅 부분의 햇볕을 피하기 위해 저녁에 나뭇잎에서 수행됩니다.

유충, 국자, 잎 벌레 및 대구는 토마토 잎 및 마늘 추출물로 완두콩 처리에 어려움을 겪고 있습니다. 토마토 주입의 준비를 위해 하루에 2 리터의 물 10 리터에 잘게 잘린 토마토 탑스 3 킬로그램을 주입합니다. 잎에 완두콩을 처리하기 전에, 주입 필터. 20g의 양으로 치료 용 주입을 준비하는 마늘을 프레스에 넣고 10 리터의 물을 부은 다음 하루 동안 고집하고 필터를 적용합니다. 이러한 주입은 진딧물과의 싸움에서 잘 입증됩니다.

완두콩의 청소 및 보관

개화 후 약 1 개월 후에 완두콩을 수거 할 수 있습니다. Fruiting 완두콩은 35-40 일 지속됩니다. 완두콩 - 문화 다단계, 포드는 매일 또는 두 가지 제거됩니다. 처음에는 수풀의 바닥에 콩을 익힌다. 한 계절에 유리한 조건에서 최대 4kg의 콩을 1 평방 미터의 완두콩 심기에서 제거 할 수 있습니다.

정원사는 주로 완두콩의 설탕과 포격 품종의 품종을 성장시킵니다. 설탕 완두와 포격의 차이점 중 하나는 포드에 양피지 층이 없기 때문에 어린 설탕 완두콩을 포드와 함께 먹을 수 있다는 것입니다. 부드러운 완두콩 포드는 6 월 중순부터 기술적 완성에 이르기까지 점차적으로 수확되기 시작합니다. 정기적으로 덤불에서 모든 꼬투리를 제거하면 8 월에 완두콩이 다시 피어 나서 두 번째 작물을 제공합니다. 줄기를 부수 지 않고 조심스럽게 포드를 제거하십시오. 껍질을 벗기는 완두콩은 녹색 완두콩으로 재배되기 때문에 포드는 부드럽고 단조 로움을 유지하면서 제거해야합니다. 모눈에 그리드가 그려지면 그레인에만 적합합니다.

녹색 완두콩, 즉 숙성 완두콩은 기술 성숙 단계에서 완숙 또는 냉동 형태로 저장됩니다. 왜냐하면 완두콩은 빨리 악화되기 때문입니다. 세 번째 저장 방법이 있습니다 : 끓는 물에 2 분간 끓여서 체에 던지고 차가운 물로 헹구고, 건조 캐비닛에 넣고 45ºC의 온도에서 10 분간 유지합니다. 그런 다음 제거하고 실온에서 1 시간 반 동안 냉각 한 다음 다시 60 ℃의 건조기에 두었다. 오븐에 담긴 베이킹 시트에 설탕을 넣고 완두콩을 말릴 수 있습니다. 완두콩을 저장할 준비가되면 주름진 표면과 짙은 녹색 색상이 나타납니다.

잘 익은 완두콩, 즉 생물학적 성숙 단계의 완두콩은 1 년 이상 저장할 수 있습니다. 그러나이를 위해서는 다음 조건을 준수해야합니다.

완두콩은 완전히 익는다.
- 저장에 넣기 전에 완두콩을 잘 말릴 필요가 있습니다.
- 곤충이 닿지 않는 곳에 완두콩을 저장하십시오.

완두콩을 저장하기 전에 깨끗한 종이에 흩어져 2 ~ 3 일 동안 통풍이 잘되는 방에서 껍질을 벗기고 말린 것입니다. 벌레는 종이, 티슈 또는 폴리에틸렌에 저장하지 마십시오. 벌레는 쉽게이 물질에 침투합니다. 완두콩은 나일론 덮개가 해충의 걸림돌이 아니기 때문에 금속 뚜껑이 달린 유리 병에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

완두콩의 종류와 품종

완두콩 식물의 유형, 또는 야채 (Pistum sativus)는 유 전적으로 다양합니다. 그것의 아종은 잎, 꽃, 과일 및 씨에 의해 구별된다. 그러나이 분류는 식물 학자들에게만 흥미 롭습니다. 개업자는 성숙으로 완두 품종을 일찍, 중기 숙성 및 늦은 숙성으로 구분하고, 목적에 따라 품종을 구별합니다.

셸링 (Pisum sativum convar. Sativum)

- 부드러운 씨를 가진 품종, 많은 양의 전분을 함유하고 그렇게 많은 양의 설탕을 함유하지는 않습니다. 포격 완두콩의 최고 품종 :

- 다코타 (Dakota) - 대형 완두콩에 의한 병 저항성 일찍 및 생산적인 다양성;
- 야채 기적 - 신선한 익은 식품과 통조림 용으로 고안된 우수한 맛의 씨앗과 10-11cm 길이의 포드가있는 중간 익은 질병에 강한 품종.
- 딩 (Ding) - 길이가 10-11cm이고 약간 진한 녹색 종자가 9-11 개있는 약간 구부러진 콩이있는 독일 초기 품종. 다양성은 신선한 음식 및 통조림 용으로 적합합니다.
- 소머 우드 (Somerwood) - 8-10cm 길이의 콩에 6 ~ 10 개의 완두콩을 가진 굵은, 중간 늦게, 병에 저항성이 있고 생산적인 품종.
- 조프 (Jof) - 8-9cm 길이의 콩에 달콤한 씨앗이 들어있는 중기 후기 병 저항성 품종.
"빙고는 포드 당 평균 8 종의 씨를 가지고 있으며, 맛이 좋고 후기에 잘 익은 질병에 잘 견디지 않는 고수익 품종이다.

두뇌 (Pisum sativum convar. Medullare)

품종 - 그들의 완두콩은 생물학적 성숙 단계에서 부서 지지만 기술 숙성 단계에서 사용됩니다. 그들은 많은 설탕을 가지고 있기 때문에 냉동되어 통조림으로 사용됩니다. 가장 인기있는 품종 :

- 알파는 55 일만에 자라는 초기 양식의 부시 (비 숙주) 양식으로, 날카로운 팁을 가진 약간 구부러진 모양의 포드와 길이 9cm, 내부에 5-9 개 종자가 있습니다. 다양하고 우수한 맛;
- 전화 - 아마추어, 매우 늦은 고수익 품종. 길이가 3 미터 (3 미터)까지 줄기가 있으며, 길이가 11 센티미터이며 단맛이 있고 큰 녹색 종자가있다.
- Adagumsky - 잘 익은 씨앗에 녹색 황색을 띠는 중간 맛의 높은 맛.
- 베라는 6 ~ 10cm의 완두콩과 함께 6 ~ 9cm 길이의 포드가있는 초기의 고수익 품종입니다.

설탕 (Pisum sativum convar. Axiphium)

- 포드에 양피 지층이없는 작고 주름진 종자가있는 품종. 포드와 함께 먹을 수 있습니다. 최고 성적 :

- 맹목적 조화 (Ambrosia) - 조기 숙성의 다양성으로 성장할 때 지원이 필요합니다.
- Zhegalov 112 - 찌르는듯한 팁과 5-7 달고 섬세하고 섬세한 종자가있는 길이가 10-15cm 인 직선 또는 약간 곡선의 콩을 가진 수확량이 많은 중년 종 다양성;
- Sugar Oregon (슈가 오리건 주) - 길이가 10cm 인 포드가있는 초기의 중간 품종으로 5-7 종자가 익는다.
- Kelvedon의 기적 - 길이가 6-8 cm 인 포드에 7-8 개의 크고 부드러운 진한 녹색 완두콩을 가진 고수익 초기 품종입니다.

http://www.verdeprofilo.ru/ru/stati/ogorod/2584-gorokh-posadka-i-ukhod-v-otkrytom-grunte-uborka-i-khranenie.html

완두콩은 어느 가족에게 속하는가 : 야채, 과일 또는 콩류, 식물 묘사

Pisum sativum - 완두콩 종자는 가장 오래된 문화 식물의 대표입니다. 그의 고향은 동양의 나라로 여겨졌다. 신제품의 맛과 이익을 평가하는 최초의 유럽 국가는 네덜란드였습니다. 문화의 급속한 확산은 단순 재배 기술, 좋은 맛 및 많은 유용한 특성에 기여했습니다. 완두콩에 관한 모든 것을 알고 있으면 건강을 개선하고 활력을 증가시킬 수 있습니다.

원산지

귀중한 음식 및 사료 식물 완두콩은 가장 오래된 경작 작물에 속합니다. 아마 그는 청동기와 돌기 시대에 인류에게 친숙했을 것입니다. 식물의 기원에 대한 역사는 완전히 이해되지 않았다. 고대부터 인도에서는 이혼했다. 경작 된 품종의 조상은 들장미입니다.

한 남자가 곡물과 동시에 우리 시대 이전에 작은 씨를 뿌린 완두콩을 재배하기 시작했습니다. 중부 및 북부 유럽의 국가에서,이 식물은 이미 2 ~ 3 천년 경에 BC 재배되었습니다. e. 러시아에서는 17 세기 말부터 재배되었습니다. 감자가 출현하기 전에 주요 제품의 일부였습니다.

종류와 품종

완두콩 (위도 Písum) 콩과 식물 다년생 및 연간 초본 식물의 속입니다. 속의 종은 약하게 등반 줄기, 깃털 잎 및 가지에 줄기가있는 약초로 표시되며 지지대에 달라 붙습니다. 모든 종의 가장 흔한 종은 파종 운동이며, 포격, 두뇌 및 설탕의 세 가지 품종으로 세분됩니다.

포격 완두콩의 마른 곡물은 스프, 반찬 및 기타 요리를 만드는 데 사용됩니다. 익은 씨앗에서 완두콩 가루가 생성됩니다. 가벼운 두뇌 품종은 통조림 산업에서 사용되며 어둠은 얼어 붙습니다. 설탕 품종은 가장 자주 달콤한, 설 익은 삽의 형태로 사용됩니다 (포드는 십자화과에 속하는 식물에만 내재되어 있습니다).

최고의 포격 품종은 Alpha, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar입니다. 최고의 두뇌 종류는 Belladonna, Calvedon, 데뷔, Honey Cake, Sweet Giant입니다. 다양성의 묘사에서 Belladonna는 따로 따로 서리와 높은 맛에 그것의 높은 수확량, 저항을주의했다.

교외 지역에서는 가장 많은 종류의 설탕 완두콩을 재배하는 것이 좋습니다 : 무진장, Zhegalov 112, Rubchik, Pervenets and Sugar 2.

Chickpeas, 우즈벡 병아리

Chickpea 완두콩 - 콩과 식물의 가장 오래된 대표자. 그것은 터키어 병아리 콩, 호두 완두콩, 우즈베크 병아리 콩, 양고기 완두콩, 아니, 브리핑, shish 및 다른 많은 이름이 있습니다. 이 공장의 고향은 중동 및 중앙 아시아로 간주되며 황금 곡물이라고합니다. 또한 동유럽 및 지중해 국가, 아프리카 및 남미에서 재배됩니다.

기원전 5 세기까지 거슬러 올라가는 병아리 씨앗은 그리스 영토에서 발견되었습니다. e. 청동 시대 완두콩은이란에서 발견되었습니다. Avicenna 시대 이래로, 병아리 콩은 음식에 사용되었을뿐만 아니라 의료 목적으로도 사용되었습니다. 그는 피를 씻고, 신장과 간을 치유한다고 믿어졌습니다. 피부 질환 (습진, furunculosis, 건선) 도움이 남성의 힘을 증가시킵니다.

우즈벡 병아리는 일년생 식물로 팥이 부풀어 있으며 1-3 개의 거친 완두콩이 숫양의 머리 모양으로 들어 있습니다. 높이가 70cm까지 자랍니다. 좋은 생산성과 질병에 대한 저항성이 다릅니다. 완두콩을 흰색이나 갈색으로 껍질을 벗 깁니다. 인도 품종은 녹색으로 칠해져 있습니다.

그것에는 뚜렷한 열매가 많은 풍미가있다. 수프, 필라프, 미트볼, 샐러드, 후 머스 요리를 위해 요리에 널리 사용됩니다. 발아 된 병아리 콩은식이 및 의료 영양에 사용됩니다.

해양 품종

바다의 다양성 또는 일본 의례 (Lathyrus japonicus)는 콩과 식물 인 Chin 속의 식물입니다. 이 종의 서식지는 태평양 연안의 북부를 따라 좁은 지대로 확장 된 영토입니다. 이 식물은 모래와 돌이 많은 기슭에 자랍니다. 그것은 씨 뿌리는 녹색 완두와 달리 다년생 초본류입니다. 높이가 30cm에 도달합니다.

일본의 Chinea는 7 월에 피고 8 월에 열매를 맺는다. 바다 다양성의 긴 타원형 콩은 길이가 5cm에 이릅니다. 식물은 자연 분포의 장소에서 자랍니다. 일본 계급은 장식적인 목적으로 널리 사용되며 바위 정원의 디자인에서 가장 일반적입니다.

바다의 다양성은 북쪽 사람들의 전통 음식입니다. 알래스카 에스키모 인들은 나뭇잎과 발아 한 씨앗을 음식으로 사용하며 콩과 식물에서 밀가루와 스튜를 만들고 커피를 대신하는 뜨거운 음료를 준비합니다. 식물의 신선한 줄기와 잎은 류머티즘 치료제로 민간 요법에 사용됩니다.

마우스 종류

마우스 완두콩 (Vícia crcca)은 콩 가족의 완두콩 속의 초본 다년생 식물입니다. 마우스 완두콩에는 크레인 완두콩, 셔닐 실, 패러데이 포드, 마우스 버치, 페 세린 등이 많이 사용됩니다. 초원, 들판, 사면, 숲 가장자리 및 길가에서 발생합니다.

녹색 덩어리는 많은 양의 단백질, 비타민 C, 카로틴, 인을 함유하고 있습니다. 식물의 화학 성분은 완전히 이해되지 않았다.

나뭇 가지에 달라 붙는 줄기는 120cm로 자라며 잎은 6 ~ 10 쌍의 소엽과 쌍을 이룬다. 완두 마우스에는 잎자루의 밑 부분에 2 개의 줄기가있다. 꽃은 여름 내내 계속됩니다. 열매는 콩이고 길이는 약 20mm이다. 귀중한 사료, 의약 및 꿀 공장으로 사용됩니다.

완두콩 매쉬

매시 (북 위 Vigna radiata)는 콩과 식물 가족의 Vigna 가족의 연간 초본 식물이다. 이 콩과 작물의 고향은 인도입니다. 다른 이름 : 녹두, 황금 콩, 아시아 완두콩, 빛나는 콩. 아름답고 우아한 식물은 콩처럼 더 생겼습니다. 완두콩의 얇은 잎은 강하게 분지하는 덩굴손으로 끝납니다. 작은 녹색 종자는 타원형이다.

Mash는 중국, 일본, 한국, 인도, 중부 및 동남아시아 국가의 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 껍질을 벗기고 발아 먹습니다. Masha 콩나물 - 아시아 요리의 고전적인 요소. 이 문화의 과일에는 엽산, 비타민 A, C, E, 그룹 B, 칼륨, 인, 망간, 마그네슘, 철, 실리콘, 셀레늄 및 기타 유용한 요소가 포함되어 있습니다.

민간 요법에서 매시는 알레르기, 천식, 관절염 치료에 사용됩니다. 녹두를 정기적으로 섭취하면 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을 주며 혈압을 정상화하고 뼈 조직을 강화하며 관절의 유연성을 유지시킵니다.

칼로리 및 구성

제품의 열량 및 화학 성분은 완두 종의 종류에 따라 다릅니다. 대부분의 칼로리는 말린 완두콩 포플러 품종 (348 kcal / 100 g)에서 발견됩니다. 뇌 및 설탕 품종의 신선한 녹색 완두콩 칼로리 함량은 80 kcal / 100 g을 초과하지 않습니다. 칼로리가 적고 비타민과 미네랄이 많기 때문에식이 요법으로 분류됩니다.

완두콩은 곡물보다 2-3 배 단백질을 함유하고 있습니다. 이 효과는 모든 콩과 식물의 결절 박테리아와의 공생 때문입니다. 비타민과 미량 요소와 결합 된 고급 단백질의 높은 함량은 육류에 좋은 대안이며 채식 식품에 없어서는 안될 제품입니다.

이 식물은 비타민 A, C, E, P 및 B 군, 단백질, 지방, 아미노산,식이 섬유, 미네랄 - 셀레늄, 인, 마그네슘, 칼륨, 구리, 아연, 크롬, 망간, 붕소, 바나듐, 규소, 몰리브덴, 요오드, 스트론튬, 지르코늄 등이있다.

요리의 속성과 유용한 요리법

맛있고 건강한 완두콩 과일은 많은 새롭고 새로운 요리를 준비하는 기초입니다. 다른 종류의 건강 식품을 만드는 방법은 100 가지가 아닙니다. 탁월한 특성과 식물의 특성은식이 요법과 의료 영양에 사용되었습니다.

건강을 위해서

완두콩은 합리적으로 약용 식물이라고 부를 수 있습니다. 모든 종류의 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 그것은 신장, 간, 위장관의 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 항 경련제, 진정제, 강장제, 이뇨제로 사용됩니다. 외향적으로 - 상처 치유 및 지혈제로서.

그것의 일정한 사용은 시력과 기억을 향상시키고 면역력을 높입니다. 완두콩 열매는 종종 견갑골이라고 불리며, 심장 근육을 강화하고 소화를 정상화하기 위해 신선하게 섭취합니다. 콜레스테롤을 정상화하고 죽상 동맥 경화증을 예방하는 역할을하는 니코틴산은 젊은 완두콩 한 켤레에서만 매일 복용 할 수 있습니다.

아름다움을 위해서

효과적인 rejuvenating 대리인은 사우어 크림, 코티지 치즈, 노른자 및 다른 성분을 가진 완두에서 영양이되는 가면이다. 식단에 완두콩을 포함 시키면 피부를 부드럽고 매끄럽게하고 치아와 손톱을 강화하며 모발을 성장시키는 데 도움이됩니다. 분쇄 한 꽃과 잔디 완두콩을 달여서 얼굴이 붓는 것을 도울 것입니다.

어린이를위한

완두콩을 먹는 것은 특히 어린이에게 유용합니다. 그들은 녹색 완두콩, 설탕 및 두뇌 다양성을 먹게 행복하다. 베이비 푸드는 수프와 반찬을 요리하기위한 포격 품종의 완두콩과 식품에 사용해야합니다.

금기 사항

식물 완두의 유익한 특성에도 불구하고, 사용에는 몇 가지 제한이 있습니다. 그것은 위장병의 악화 기간 동안 급성 신염, 진행성 통풍, 혈전 정맥염, 증가 된 혈액 응고에서 금기입니다. 동시에 물에 담긴 완두콩은 3-4 개를 먹는 데 유용합니다. 가슴 앓이와. 또한 금기 사항은 크론 병, 방광 병리, 담낭염입니다.

자라다

지구가 조금 더워 지자 마자 이른 봄에 착륙이 시작됩니다. 작은 서리 식물은 끔찍한 것이 아닙니다. 봄 - 여름 기간에 끊임없이 신선한 삽을 수확하기 위해서는 7-10 일마다 반복해서 파종해야합니다. 감자와 양배추로 완두콩을 자르는 것이 좋습니다. 그것은 모든 작물 (콩류 제외)을위한 좋은 선구자입니다.

완두콩은 지하수 저장량이 적은 가벼운 비옥 한 토양을 선호합니다. 늪지대와 저지대 지역에서는 습기가 넘쳐 듭니다. 조명이 잘되고 통풍이 잘되는 곳에 성숙합니다. 비료로 신선한 분뇨를 사용하는 것은 용납 될 수없는 녹색 질량의 증가 된 성장을 자극하기 때문에 용납 할 수 없습니다.

심기 전에 화산재를 첨가하는 것이 유용합니다 - 화산 비료를 대체 할 것입니다. 완두는 효과적인 자연적인 비료 인 siderata 식물에 속한다. 그들은 토양의 다산을 증가시키는 영양소의 원천으로서의 역할을 할뿐만 아니라 지구를 치유 할뿐만 아니라 상층의 구조를 개선합니다. 수확 후, 뿌리와 줄기는 부지에서 제거되지 않지만 가을 파기 동안 토양에 묻혀 질소로 풍부하게합니다.

심기 전에 필드 완두콩을 실온에서 10-12 시간 동안 물에 담가 신속하고 친절하게 촬영합니다. 씨앗을 소금에 절인 물에 넣어 고품질의 씨앗을 선택할 수 있습니다. 완두콩 심기에 적합하여 바닥에 닿아 깨끗한 물로 씻어야합니다.

씨앗은 4-6cm의 깊이에 묻혀 있고, 완두콩 사이의 간격은 약 10-15cm이며, 줄 간격은 35-40cm입니다. 파종 후 수분을 유지하기 위해 땅을 줄로 압축합니다. 종자 재료가 고품질 인 경우 모종은 일주일 후에 나타납니다. 간호는 간단하며 느슨 함과 보통 급수가 포함됩니다. 뜨겁고 건조한 기간에는 물을 많이 마셔야합니다.

저장

여름 내내 수확이 계속됩니다. 문화의 유형에 따라 다른 저장 방법이 사용됩니다. 신선한 소비를 위해 수확 한 완두콩은 비닐 봉지 또는 용기에 넣어 냉장고에 보관합니다. 장기 보존을 위해 통조림, 건조 또는 냉동. 마른 완두콩은 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.

http://dachamechty.ru/goroh/posevnoj-semejstvo.html

야채 - 완두콩

이 책은 맛있는 건강 식품에 관한 책입니다. 제 8 판, 개정 및 확대. - Agropromizdat. L.M. Bogatov. 1987

다른 사전에 "완두콩과 야채"가 무엇인지보십시오.

야채 - 야채, 특별히 재배 된 (정원) 초본 식물의 다양한 부분이 호밀 생이나 적절한 요리 후에 인간 영양에 사용됩니다. 대부분의 O. 연간 또는 격년제 식물; 마지막으로... 큰 의학 백과 사전

Chickpeas with Kerry (요리 : 인디언) - 접시 종류 : Category : 요리 시간 (분) : 10 제품 : 요리법... 조리법의 백과 사전

야채 -이 용어는 다른 의미를 가지고 있습니다. (야채) (의미)... 위키피디아

완두콩 블록 - 요리 : 러시아 요리 요리의 종류 : 주요 요리 제품 : 완두콩 80, 당근 10, 순무 10, 양파 10, 식초 5, 식물성 기름 10, 녹색 양파, 고명 30, 후추, 소금. 요리법... 요리법의 백과 사전

야채 - 단어의 좁은 의미에서 이러한 식물, 사람에 의해 먹은 위의 지상 부분. O.에 의한 기숙사에서 일반적으로 모든 정원 식물을 암시하고 인간 음식으로 간다. O.는 분야에서 성장할 수있는 덜 까다로운 것으로 나뉘었고... F.A.의 백과 사전. Brockhaus and I.A. 에 플로 나

야채 * - 좁은 의미의 단어로, 그러한 식물은 공중 부분이 사람에 의해 먹습니다. O.에 의한 기숙사에서 일반적으로 모든 정원 식물을 암시하고 인간 음식으로 간다. O.는 분야에서 성장할 수있는 덜 까다로운 것으로 나뉘었고... F.A.의 백과 사전. Brockhaus and I.A. 에 플로 나

콩과 식물 -이 호에 해당하는 콩과 식물은 다음과 같습니다 : 1. 완두콩 (Pisum safivum). 종자 완두와 사료 완두를 포함합니다. 2. 리마 빈 (lea bean), 음력 콩, 녹두, 식용 콩을 가진 콩 (...으로 알려진... 콩 (Phaseolus spp., Vigna spp.))... 공식 용어

야채, 채소 및 온갖 종류의 화초들 - (창 1:30, 욥 39:8,시 36 : 2, 평 15 : 17, 눅 11 : 42, 롬 14 : 2) 호박, 오이, 양파, 마늘, 콩, 완두콩, 커민, 딜, 박하, 쓴 약초 등의 정원 식물. 등등 그들의 이름으로... 성경을보십시오. 구약과 신약. 시노드 번역. 성경 백과 사전 아치. 니 키퍼.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/1220/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8

완두콩

완두콩 - 연례 약초. 줄기는 여러 가지 길이의 안테나를 집어 넣은 속이 비어 있습니다. 줄기의 색깔은 연한 녹색에서 진한 파란색 - 녹색까지입니다. 대부분의 품종의 식물성 완두콩에는 흰색, 양성애, 자 수꽃이 있습니다. 완두콩 열매는 종종 포드 (pod)라고 불리는 콩입니다.

완두콩 과일 - 콩, 다양한에 따라 모양, 크기 및 색상이 다릅니다. 각 콩은 4-10 개의 씨앗이 연속적으로 있습니다. 씨앗의 모양과 색상은 다양하며, 표면은 매끄 럽거나 주름이 잡 힙니다. 종자 코트의 색은이 식물의 꽃 색깔에 해당합니다.

완두콩의 두 가지 주요 그룹이 있습니다 : 포격과 설탕.

껍질을 벗기는 품종은 설탕 품종과는 콩의 전단에 양피지 층이있어 먹을 수 없게됩니다. 그런 완두는 재배를 위해가는 녹색 완두콩을 생산하기 위해 재배됩니다.

설탕 품종은 칸막이 층 (parchment layer)이 없으며 미성숙 콩 (paddle)을 위해 재배됩니다. 미성숙 한, 부드러운 콩, 전체, 씨앗을 껍질없이 먹습니다. 양분 층이 약하게 발음되고 마른 콩에서만 볼 수있는 반 설탕 유형의 야채 완두콩도 있습니다.

완두콩은 고대 인도와 고대 중국에서 광범위하게 재배되고 있습니다. 이곳은 다산과 부의 상징입니다. 고대 그리스와 고대 로마에서는 완두콩이 가난한 사람들의 주요 음식이었고 16 세기의 프랑스 음식이었다. 구운 돼지 고기 라드와 함께 완두콩 왕의 테이블과 평민의 테이블에서 제공했다.

스페인에서 러시아와 마찬가지로 가장 좋아하는 요리 중 하나는 햄을 넣은 완두콩 국물이었습니다. 독일인들은 완두콩을 좋아하고 사랑에 빠졌습니다. 그들은 그것을 광범위하게 재배하고, 그것으로부터 많은 요리를 준비했고, 19 세기에 만들었습니다. 독일 군인들의 일일 배급에서 완두콩 소시지조차 나타났다. 그러나 러시아와 같은 전국적인 사랑은 "황제 완두"가 세계 어디에도 없다.

칼로리 완두콩

100g 당 55kcal를 함유 한 저칼로리식이 제품. 끓인 형태의 완두콩에는 60kcal이 들어 있습니다. 말린 완두콩에는 탄수화물 함량이 높고 칼로리 함량은 100g 당 298 kcal이므로 비만으로 고통받는 사람들을 위해 완두콩을 대량으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

100 그램 당 영양가 :

완두콩의 유용한 특성

완두콩은 채소 작물 중에서 가장 풍부한 단백질 원입니다. 완두콩의 단백질은 고기 단백질과 비슷합니다. 많은 필수 아미노산 (시스틴, 라이신, 트립토판, 메티오닌)을 함유하고 있습니다. 완두콩에는 또한 아스코르브 산 (최대 59mg %), 다양한 당 (7 % 이상), 전분 (1-3 %), 비타민 C, PP, 그룹 B, 프로 비타민 A, 카로틴, 섬유가 있습니다.

완두콩의 영양가는 감자 및 다른 채소보다 1.5-2 배 높으며 완두콩은 칼륨, 칼슘, 인 및 철분이 풍부합니다. 완두콩은 또한 마그네슘, 구리, 아연, 망간 및 코발트를 포함합니다.

포드에는 많은 엽록소, 철분 및 체내 칼슘 함량을 조절하는 물질이 들어 있습니다. 껍질을 벗긴 완두콩에는 비타민과 중요한 미량 원소가 없습니다.

신선한 정원 완두콩은 약간의 이뇨 효과가 있습니다. 또한 위 궤양을 완화시킵니다. 왜냐하면 위산을 제거하는 데 도움이되기 때문입니다. 그러나 궤양의 경우 완두콩은 퓌레로 먹어야합니다.

완두콩에는 다른 귀중한 치유 속성이 없습니다. 비타민 A가 부족한 사람들은 으깬 감자 나 쥬스의 형태로 날 것으로 먹어야하며, 전분을 함유 한 제품과 결합하여 비타민 A가 함유하고있는 비타민 A의 효과를 극대화해야합니다.

최근 과학자들은 일반 완두가 진짜 약이라는 것을 설득력있게 입증 한 연구 결과를 발표했습니다. 완두콩 열매에는 산화 방지제 (산화를 지연시키는 물질), 단백질, 몸에 중요한 칼슘과 철분과 같은 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 완두는 암, 심장 마비, 고혈압의 가능성을 줄이고 피부의 노화를 억제합니다.

완두콩은 지방이 거의 없기 때문에 건강한 심장을 유지하는 데 없어서는 안되며 일부 콜레스테롤과 나트륨은 없지만 혈액 속에 콜레스테롤을 낮추는 섬유가 있습니다.

완두콩은 탄수화물이 포도당과 과당으로 구성되어 있기 때문에 당뇨병을 통제하는데 도움을줍니다.

완두는 아미노산의 분해 및 합성에 관여하는 피리독신을 함유하고있다. 이 비타민 결핍은 피부염과 경련을 일으 킵니다. 셀레늄 함량이 높으면 완두콩은 항암제로 간주됩니다.

섬유질, 카로틴, 비타민 C (지방이없는 상태)로 인해 완두가 암을 예방합니다.

비타민 알약이라고 불리는 녹색 완두콩은 특히 귀중합니다. 칼로리 녹색 완두콩과 다른 야채의 절반. 이것은 채소의 가장 풍부한 단백질 중 하나이며 그 단백질에는 시스틴, 라이신, 아르기닌, 트립토판, 메티오닌 등 매우 중요한 아미노산이 포함되어 있습니다.

완두콩이 밀가루의 원천으로 사용되어 오랫동안 그 이름에 반영되었습니다. 오늘날에도 완두콩 가루는 때로 칼로리와 영양가를 높이기 위해 밀가루 빵을 굽는 데 반죽에 첨가됩니다.

완두콩은 고대부터 러시아에서 알려져 있습니다. 채소 작물 중 가장 풍부한 단백질 원천이며 많은 아스 코르 빈산을 함유하고 있으며 다양한 당, 비타민 PP, B 군, 전분, 카로틴, 섬유가 있습니다. 수프, 으깬 감자, 젤리 및 기타 요리가 만들어집니다.

완두콩과 비교할 때, 렌즈 콩은 지방이 적고 철분이 풍부합니다. 고기와 야채 요리를 완벽하게 보완합니다. 그리고 그것의 주요 이점은 요리의 속도입니다.

1 파운드 (453.59 g)의 양분 함량 :
총계 :
칼슘 : 115 (mg), 마그네슘 : 107 (mg), 나트륨 : 69 (mg), 칼륨 : 873 (mg), 인 : 329 (mg), 염소 : 137 (mg), 유황 : 190
철분 : 9.4 (mg), 아연 : 3.18 (mg), 요오드 : 5.1 (mcg), 구리 : 750 (mcg), 망간 : 1.75 (mg), 셀레늄 : 13.1 ), 크롬 : 9 (mcg), 불소 : 30 (mcg),
몰리브덴 : 84.2 (㎍), 붕소 : 670 (μg), 바나듐 : 150 (μg), 실리콘 : 83 (mg), 코발트 : 13.1 (μg), 니켈 : 246.6
주석 : 16.2 (mcg), 티탄 : 181 (mcg), 스트론튬 : 80 (mcg), 지르코늄 : 11.2 (mcg), 알루미늄 : 1180 (mcg)

완두콩의 위험한 특성

건조 완두는 통풍, 급성 신염, 위장의 급성 염증 과정 및 만성 순환 장애로 인해 병의 악화를 유발할 수 있으므로 금기입니다.

위장관 질환을 앓고있는 사람들, 특히 헛배림 환자는 다량의 완두콩을 먹지 않는 것이 좋습니다.

콩과 식물을 빠르고 정확하게 요리하는 법을 모릅니다. 그런 다음이 비디오의 팁을 사용하십시오.

완두콩은 식물이든 아니든간에 가족이 속한 것인가?

완두콩은 야채인가요?

완두콩은 야채입니까 아니면 과일입니까?

그래서 완두콩은 무엇입니까?

식물 생물학

화학 성분

신청서

비디오 "푸른 완두콩의 장점"

완두콩은 식물이든 아니든간에 가족이 속한 것인가?

완두콩 : 열린 곳에서의 재배 및 관리, 청소 및 보관

내용

완두콩 심기 및 관리 (간단히)

야채 완두콩 - 설명

열린 땅에 완두콩 심기

완두콩을 땅에 뿌릴 때.

완두콩 토양.

그러면 완두콩을 뿌릴 수 있습니다.

열린 땅에 완두콩을 심는 법.

완두콩 관리

완두콩 재배 방법.

완두콩 물을.

완두콩의 최고 드레싱.

가터 완두콩.

해충 및 완두 질병

완두콩 가공.

완두콩의 청소 및 보관

완두콩의 종류와 품종

셸링 (Pisum sativum convar. Sativum)

두뇌 (Pisum sativum convar. Medullare)

설탕 (Pisum sativum convar. Axiphium)

완두콩은 어느 가족에게 속하는가 : 야채, 과일 또는 콩류, 식물 묘사

원산지

종류와 품종

Chickpeas, 우즈벡 병아리

해양 품종

마우스 종류

완두콩 매쉬

칼로리 및 구성

요리의 속성과 유용한 요리법

건강을 위해서

아름다움을 위해서

어린이를위한

금기 사항

자라다

저장

야채 - 완두콩

다른 사전에 "완두콩과 야채"가 무엇인지보십시오.

완두콩

칼로리 완두콩

100 그램 당 영양가 :

완두콩의 유용한 특성

완두콩의 위험한 특성

소셜 네트워킹

유용한 허브에 대해 자세히 알아보기

딸기

견과류