완두콩 칼로리 및 그 영양가

메인 야채

완두콩 칼로리 및 그 영양가

완두는 콩과 식물의 일부인 초본 식물입니다. 그것은 음식이나 사료 작물로 재배되고 완두콩 종자가 들어있는 꼬투리입니다.

성장을위한 두 가지 주요 유형 - 설탕과 포격이 있습니다. 첫 번째는 껍질과 함께 음식에 전적으로 사용됩니다. 두 번째는 녹색 완두콩 만 재배되기 때문에 통조림으로 적합합니다. 설탕과 포플러 콩은 고기보다 소화하기 쉽고 빠르며 건강에 좋은 단백질을 많이 함유하고있어 채식 요리 제품에서 흔히 볼 수 있습니다. 대부분의 경우 완두콩은 반찬으로 준비되지만 패스트리, 샐러드, 1 차 및 2 차 코스에도 추가됩니다.

다양한 종류의 요리에 칼로리

완두콩은 신선하거나 끓여 먹고 더 오래 보존하려면 말린 것, 얼린 것 또는 보존해야합니다. 정원에있는 어린 콩은 아직 원시 상태이지만 100g 당 74kcal을 가지고 있으며, 샐러드에 첨가하거나 따로 섭취 할 수 있습니다. 건조한 상태에서, 완두콩이든, 갈라진 조각이든, 곡물 형태이든, 그들은 100g 당 298 kcal이고, 물에서 끓인 60 kcal입니다. 노란색 삶은 완두콩은 맛있는 시리얼, 으깬 감자 또는 스프를 만듭니다. 냉동 완두콩의 칼로리 함량 - 72 kcal 및 통조림 - 50

동일한 튀김 상태에서, 제품의 칼로리 함량은 실질적으로 증가 할 것이고 100g 당 170kcal이 될 것입니다.

화학 성분 및 영양가

완두콩의 화학 성분은 아주 다양합니다. 그것은 아미노산, 필수 탄수화물 (설탕), 섬유, 비타민, 매크로 및 microelements의 고품질 세트와 쉽게 소화 단백질이 풍부합니다. 섬유는 신체에 에너지를 공급하지 않지만 위장에있는 음식의 양을 줄이고 내장을 정화시킵니다. 아미노산은 신체의 기능을 복잡하게 향상시키고 탄수화물은 에너지 원입니다. 그리고 비타민은 지방과 아미노산뿐만 아니라 탄수화물 대사를 조절하여 사람의 안녕에 영향을줍니다. 또한, 그들은 조직의 산화 과정에 영향을 미친다.

신선한 또는 냉동 완두콩 포함 : 5.2 g의 단백질, 0.15 g의 지방, 13.6 g의 탄수화물. 통조림 형태로 - 단백질 3.6g, 지방 0.13g, 탄수화물 9.9g. 건조되고 껍질을 벗긴 형태로 : 단백질 20g, 지방 2g, 탄수화물 53g. 삶은 - 단백질 5.9g, 지방 없음, 탄수화물 9g.

나는 체중 감소를 위해식이 요법에 포함시켜야합니까?

체중을 줄이려는 사람들에게는이 제품 (수프, 으깬 감자 또는 죽)의 접시로 한 끼의 식사를 대체 할 수있는 완두 식단이 있습니다. 물론 완성 된 버전에서 최소 칼로리 수를 가정하는 조리법을 선택해야합니다. 그러나 이것이 다른 음식에 더 많은 것을 허용 할 수 있다는 의미는 아닙니다. 완두콩 죽은 빨리 채워지며 오래 소화되기 때문에 몸은 영양분을 받아 오랜 기간 포만 상태에있게됩니다. 완두뿐만 아니라 신선한 야채와 잘 어울리므로 메뉴를 다양 화하고 건강하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

이 콩 제품의 중요한 특징은식이 요법시 신체가 과량의 수분을 제거하여 부종을 예방하는 데 도움이된다는 것입니다. 증가 된 신진 대사 - 완두콩의 또 다른 장점은 지방 연소를 가속화하는 데 도움이됩니다.

운동 선수들이 영양 상태에서 녹색 완두콩을 자주 사용하여 신체에 장시간 동안 에너지를 충전하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

그러나 위장관, 혈전 정맥염, 당뇨병, 통풍 및 신장 질환의 질병에 걸리기 쉬운 사람들에게는 콩식이가 금기라는 점에 유의해야합니다. 그리고 완두콩을 기본으로하는 식단을 먹고 자하는 사람들은 통조림이나 건조한 어떤 형태로든 그 성질을 잃지 않는다는 것을 알아야합니다. 그러나 더 나은 흡수를 위해서는 12-24 시간 동안 요리하기 전에 콩을 담가야합니다. 이것은 피틴산을 중화 시키므로 그 성격 상 완제품의 이점이 현저하게 줄어 듭니다.

이러한 권장 사항을 따르면 완두콩을 기본으로 요리 한 새로운 식품 시스템에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

다음 비디오에서 완두콩에 대해 더 많이 배웁니다.

http://eda-land.ru/goroh/kalorijnost-i-pishchevaya-cennost/

100g 당 이익, 해로, 칼로리 완두콩

100 그램 당 건조 완두콩의 열량 297 kcal. 100 g 제품 :

단백질 20.4g;
지방 2g;
탄수화물 53.4g.

말린 완두콩은 그룹 B, A 및 아스 코르 빈산의 비타민으로 포화됩니다. 그것은 철, 인, 칼슘, 칼륨, 아연, 마그네슘을 많이 포함하고 있습니다.

100 그램 당 칼로리 삶은 완두콩

100 그램 당 물에서 끓인 완두콩의 열량은 59.8 kcal입니다. 100g 제품 :

삶은 완두콩은 비타민 B, A, E, C, PP, 미네랄 황, 마그네슘, 칼륨, 요오드, 나트륨, 칼슘, 염소로 풍부합니다. 그런 식습관을 규칙적으로 섭취하면 심장과 혈관의 작용이 정상화되고 신진 대사가 가속화되고 혈압이 낮아지고 콜레스테롤이 혈액에서 감소되며 장의 독소가 제거됩니다.

100 그램 당 으깬 감자의 삶은 완두콩의 칼로리 함량

100 그램 당 으깬 감자 형태의 삶은 완두콩의 칼로리 함량은 35.4 kcal입니다. 100g 요리 :

2.15 g의 단백질;
지방 0.19g;
탄수화물 6.8g.

완두콩 외에도 감자, 향신료, 소금, 당근, 양파가 퓌레에 첨가됩니다. 이 요리는 비타민과 미네랄이 풍부하여 심장, 혈관계, 소화관 및 신경계의 기능에 유익한 효과가 있습니다.

100 그램 당 녹색 완두콩의 칼로리 함량

100 그램 74 kcal 당 신선한 녹색 완두콩의 칼로리 내용. 100 g의 완두콩은 다음을 포함합니다 :

5.2 g의 단백질;
지방 0.15g;
탄수화물 13.6g.

이 제품은 대체 할 수없는 단백질, 유용한 식물성 당류, 쉽게 소화 가능한 식물성 지방으로 포화 상태입니다. 그것에는 많은 비타민 B, PP, 필수 아미노산이 있습니다. 소화관에 문제가 없으면 식단에 완두콩을 넣으십시오.

100 그램 당 통조림 완두콩의 열량

100 그램 당 통조림 완두콩 칼로리 함량 55.7 kcal. 100g 제품 :

3.58 g의 단백질;
지방 0.13g;
9.9 g의 탄수화물.

통조림 완두콩은 콜레스테롤을 감소시키고, 뼈의 상태를 개선하며, 종양학의 발달을 막고, 빈혈 예방에 효과적인 도구입니다. 이 제품을 정기적으로 사용하면 정상적인 기능을하는 신경계가 면역을 증가시킵니다.

100g 당 볶은 완두콩의 칼로리 함량

100g 당 볶은 완두콩의 칼로리 함량은 매우 커서 170kcal입니다. 100g 분량의 내용물 :

의사와 영양사는 그러한 요리를 남용하는 것을 권장하지 않습니다. 매우 제한된 양의 볶은 완두콩은 체중 감소 및식이 요법을하는 동안 허용됩니다. 포기하려면 담낭염, 췌장염, 위장과 장의 염증 과정이 있어야합니다. 과식 할 때, 튀김 완두는 소화관에있는 헛배 부름, 설사, 변비 및 다른 무질서를 일으킨다.

완두콩의 이점

완두콩의 다음과 같은 이점이 입증되었습니다.

제품은 구연산과 옥살산으로 포화되어 신장의 돌과 모래에 필요합니다.
녹색 완두콩의 이뇨 성질은 부종에 대한 경향을 가지고 그것을 사용하는 것을 가능하게합니다;
제품은 위장과 창자의 작업을 자극하는 섬유가 풍부하고 신체에서 독소를 제거합니다.
녹색 완두의 미네랄과 비타민은 심장, 혈관의 건강에 좋으며 혈전 및 고혈압을 효과적으로 예방합니다.

콩과 식물은 빈혈을 예방하는 많은 요오드와 철분을 함유하고있다.
콩과 식물의 정기적 인 소비와 함께, 신진 대사가 복원되고, 신체의 노화 과정이 억제되고, 강력한 항산화 효과가 나타납니다;
완두는 뚱뚱한 물질 대사를 정상화하고, 유해한 콜레스테롤의 수준을 낮춘다;
그룹 b의 다량의 비타민으로 인한 녹색 완두콩은 뇌를 자극하는 데 유용합니다.

녹색 완두콩의 해로운

녹색 완두콩의 사용은 다음과 같은 경우에 포기되어야합니다.

순환기 장애;
위장병의 악화;
부풀어 오름과 붓는 경향이있다.
담낭과 덕트뿐 아니라 췌장의 질병 진단.

완두콩의 "부풀어 오름"특성을 제거하려면 물에 12 시간 끓여야합니다.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-goroha

적합성 평가

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모든 데이터는 신뢰할 수있는 과학 연구를 기반으로하며 아마추어와 전문 영양사 및 운동 선수 모두가 사용할 수 있습니다.

http://fitaudit.ru/food/135704/carbohydrate

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삶은 완두콩

완두콩은 콩과 식물의 가장 보편적이고 유용하며 영양가 높은 대표자 중 하나입니다. 요리 된 완두콩은 유익한 특성과 접근성으로 인해 종종 "가난한 사람들의 고기"라고 불립니다. 완두콩의 둥근 모양을 건조한 상태로 유지하는 완두콩을 껍질을 벗기는 것은 요리에 가장 적합하며, 전체적으로 판매되고 반으로 나뉘어져 있습니다 (열량 음료). 삶은 완두콩의 색상은 원래 제품의 색상에 따라 다르며 일반적으로 겨자색 또는 모래색입니다.

삶은 완두콩 칼로리

삶은 완두콩의 칼로리 함량은 제품 100g 당 60kcal입니다.

삶은 완두콩의 구성 및 유익한 성질

주성분 인 삶은 완두콩은 고품질의 소화가 용이 한 단백질, 중요한 아미노산, 섬유질 및식이 섬유가 위장관 활동을 정상화시키는 것입니다. 제품에는 비타민 B, A, C, E, PP뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 철, 염소 및 황, 요오드, 인 및 나트륨을 비롯한 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 삶은 완두콩에 들어있는 전분은 완두콩을 익히는 과정에서 포도당으로 형성되므로 젊은 신선한 완두콩은 단 맛이 있습니다. 삶은 완두콩 요리를 먹는 것은 심장 혈관 시스템의 기능에 유익한 효과를 가지며 신진 대사를 향상시키고 혈압을 정상화시킵니다. 완두콩은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 위장과 장벽을 슬러지로부터 제거하며 악성 종양 및 갑상선 질환의 발생을 예방하고 항산화 작용을합니다.

해먹 완두콩 삶은

삶은 완두콩은 모든 사람들에게 유용하지 않으며, 증가 된 가스 형성을 피하기 위해 임신 수유 여성의 수를 노인들에게 줄여야합니다. 삶은 완두콩은 각각 신체의 염분 축적에 대한 요산의 수준을 증가시킵니다. 통풍, 신장 질환, 특히 신염과 돌, 담낭염 및 특정 장의 병리로 고통받는 사람들은 완두콩 요리에 관여하지 않는 것이 좋습니다.

삶은 완두콩의 체중 감량

삶은 완두콩은 종종 금식 일과 다양한 식단 메뉴에 포함되어 있습니다. 왜냐하면 제품이 잘 견디고, 단백질의 존재로 인해 포만감을 유지하기 때문에 근육 질량이 그 음색을 잃지 않습니다. 콩 다이어트는 삶은 완두콩을 포함한 콩과 식물의 일일 섭취를 위해 설계되었습니다.

요리 된 완두콩

삶은 완두콩의 요리 시간은 전체 콩 또는 절반 콩을 사용하는지 여부에 달려 있습니다. 일반적으로 전체 완두콩은 1 시간 내에 끓여 지는데, 분쇄 된 45 분이면 충분하며 적어도 6 시간 동안 사전에 적셔야합니다. 조리 시간을 줄이기 위해 침지시 일부 베이킹 소다가 물에 첨가됩니다. 완두콩은 수프, 으깬 감자 또는 조리 완두콩 죽 (버터 맛)으로 삶습니다. 삶은 완두콩은 고수풀, 양파 및 훈제 한 고기와 같은 풍부한 향기로 채소와 잘 어울립니다. 요리 된 완두콩은 채식주의 자, 금식 및 다양한 이유로 고기를 먹지 않는 사람에게 이상적인 제품입니다.

삶은 완두콩, 그 혜택 및 해를 비디오 클립에서 더 배울 수 있습니다.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/peas-3

칼로리 완두콩

신선하고 삶은 완두콩, 통조림 완두콩 및 기타 유형의 칼로리는 몇 개입니까?

주로 캐서롤과 파이 요리를 위해 반찬으로 요리에 사용됩니다. 제품은 생선과 고기와 잘 어울리고 맛있게 조화를 이룹니다. 녹색 형태의 완두콩은 샐러드 나 수프에 세련미를 더할 수 있습니다.

의사와 영양사는 하루 150-180 그램의 콩과 식물을 먹는 것이 좋습니다. 동일한 규칙이 모든 형태의 완두콩에 적용됩니다. 완두 다이어트는 특별히 엄격하지 않으므로 메뉴에서 하루에이 콩에서 한두 가지 요리를 포함하면 충분합니다.

칼로리 함유량은 완두콩 곡물의 상태와 다양성에 달려 있습니다. 건조 곡물에서는 더 높으며, 일부 품종에서는 신선한 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 설탕 완두콩은 어린이와 성인이 신선한 것으로 사랑 받고,식이 제품을 의미합니다.

칼로리 및 완두 요리법

다이어트 메뉴의 완두콩 값은 식물 품종에 따라 다릅니다. 가공 된 후 껍질을 벗긴 품종으로 수프를 만들고 메인 요리를 준비하며 평균 칼로리 함량은 290-311 킬로 칼로리입니다. 뇌 (보존에 적합)와 설탕 품종에서이 수치는 훨씬 낮습니다. 따라서, 이러한 품종은 다이어트 메뉴의 구성 요소로서 우수합니다. 포격 품종에서 얻은 수프의 칼로리 함량은 66 kcal까지 비교적 낮을 것이라는 점도 명심해야합니다. 102 kcal의 칼로리 함량을 지닌 단백질이 풍부한 으깬 감자는 스포츠 영양에 이상적입니다.

450 그램의 완두콩;
5 그램 (파슬리와 파);
평균 레몬 반에서 나온 주스;
올리브 기름 - 2 개 큰 스푼의 평균. 숟가락;
소금과 고추 가루 반 티스푼.

완두콩을 차가운 물에 부어 밤새도록 끓인 후 삶아서 식힌 다음 다른 재료와 혼합합니다. 굶주림을 풀기 위해 완성 된 접시의 두 스푼을 먹으면 충분합니다!

100 그램 당 칼로리는 340kcal입니다.

완두콩 두 잔;
5 잔의 물;
소금

준비를 위해 쪼개지는 완두콩 (반쪽)을 가지고가는 것이 최상, 빨리 아래로 비등한다. 밤에는 종자가 준비 될 때까지 아침에 담가서 요리합니다. 이것은 선수들에게 잘 알려진 영양가 있고 건강한 점심입니다. 저속 밥솥에서 완두콩 퓌레를 만들기로 결정했다면이 주제에 대한 별도의 문제에서 자세한 단계별 요리법을 숙지 할 수 있습니다.

칼로리는 1 백 그램 당 228.5 kcal입니다.

완두콩 0.5 kg;
당근;
3 개의 큰 감자;
양파 머리;
채소와 향신료를 맛보십시오.

이것은 많은 주부들에게 맛있는 식욕을 돋우는 전통적인 요리입니다. 완두콩은 요리가 끝나기 10 분전에 수프에 첨가됩니다.

접시의 평균 발열량은 174.3 kcal입니다.

200g 건조 완두콩;
한 당근;
양파 머리;
식물성 기름 (대략 3 개 큰 스푼);
마늘 두 정향;
생강, 다진 딜, 후추, 소금 등을 맛볼 수 있습니다.

완두콩은 찬물에 밤새 담가 있습니다. 아침에는 물이 빠지게되고 완두콩과 모든 재료는 고기 분쇄기를 통과하게됩니다 (양파와 당근은 기름에 튀긴 상태입니다). 생성 된 질량을 30 분 동안 숙성시킨다. 다음 cutlets는 구워지고 구워진다.

690.2 kcal의 열량

완두콩 (1 반 안경);
4 개 세트 절인 오이;
당근;
양파;
8 개 세트 올리브;
육두구 선택적입니다.

완두콩은 4 잔의 물에 삶습니다. 요리 중간에 다진 양파와 강판 당근이 추가됩니다. 다진 오이는 10 분 동안, 올리브는 5 분 동안 조리가 끝나기 전에 첨가됩니다. 소금은 선택 사항입니다. 완두콩 죽의 이득과 해를 별도로 읽으십시오.

완두콩 죽 100 그램의 열량 - 317.7 kcal.

완두콩의 영양가와 화학 성분

완두콩 품종의 가장 큰 장점은 곡물에 함유 된 식물성 단백질 함량이 높다는 것입니다. 이 제품은 단백질 함량의 챔피언 중 하나입니다. 식물의 또 다른 이점은 신체의 소화 과정을 조절할 수있는식이 섬유의 유용성입니다. 섬유는 독소와 유해한 물질로부터 장을 빠르고 쉽게 청소합니다.

영양가는 물질에 따라 다음과 같이 분배됩니다 :

완두콩은 오히려 인상적인 매크로 및 미세 요소의 목록을 포함하고 있습니다. 또한이 제품은 유기산과 비타민이 풍부하며 특히 B 군이 풍부합니다.

요약

불행히도 완두콩은 최고의 명성을 얻지 못했습니다. 또한 많은 사람들이 너무 높은 칼로리 제품으로 간주되어 굶주림을 유발합니다. 그러나 위에서 언급했듯이 완두콩의 칼로리 함량은 다소 큰 범위 내에서 다양합니다. 가장 적합한 등급을 선택하거나 요리가 어렵지는 않습니다. 두뇌 또는 달콤한 품종을 선호하고 여분 파운드는 두려워하지 않을 것입니다. 완두콩은 부분이 너무 크거나 소화 기관의 만성적 인 염증으로 고통받는 경우에만 내장에 해를 줄 수 있습니다 (이 경우 모든 콩류는 메뉴에 제한되어야합니다).

건강한 사람들은 완두콩 이외의 다양한 콩과 식물을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 이것은 콩, 콩, 렌즈 콩입니다. 물론 학대 받아서는 안됩니다. 과식은 체중에 부정적인 영향을 미칩니다.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/ovoshhej/gorox.html

완두콩 및식이 속성의 칼로리

완두의식이 속성 :

완두콩은 한때 다른 이름 인 "가난한 사람들을위한 고기"를 입었다. 또한 그는 완두콩 성분이 고기와 비슷하기 때문에 완전히 그럴만 한 가치가 있습니다. 그 안에 들어있는 식물성 단백질은 고기 단백질보다 훨씬 빨리 인체에 흡수됩니다. 완두콩이 소유하고있는 이러한 특성 때문에이 제품의 칼로리 함량은 체중을 지켜 보는 사람들의 관심을 불러 일으킬 수 없습니다.

완두콩의 확실한 이점은 각 완두콩에 풍부한 유익한 물질이 존재하기 때문입니다. 우선, 이들은 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄과 그 화합물입니다.

또한 완두콩에는 인과 철, 요오드, 단백질, 탄수화물, 여러 가지 비타민이 들어 있습니다. 완두콩의 성숙 과정에서 설탕 함량이 감소하고 전분의 양이 증가합니다.

비록 당신이 그 유용한 특성을 건너 뛰더라도, 맛 때문에 완두콩은 스프, 샐러드, 메인 요리 및 다양한 패스트리의 준비에 널리 사용됩니다.

완두는 빈혈을 예방하는 천연 보조제로서 도움이 될 것입니다. 심장 혈관계의 건강에 대한 신장 및 간과 같은 중요한 필터의 기능에 대한 유익한 효과가 입증되었습니다. 정기적으로 완두콩을 식단에 포함 시키면 소화 과정을 "개선"하기 때문에 체중 감량에 기여할 수 있습니다.

녹색 완두콩은 맛뿐만 아니라 신체에서 과도한 수분을 성공적으로 제거하고 구충제 효과가 있습니다. 표백 및 안료 반점에 대한 살균, 완두콩 죽의 화장 용 처방. 섬유가 많이 함유 된 완두콩 곡물은 독소와 건강에 해로운 물질로부터 장관을 깨끗하게 청소할 수 있습니다. 이것이 유용한 완두콩이 될 수있는 방법입니다.

그건 그렇고, 그것에 니코틴산의 존재는 콜레스테롤을 줄이기 위해 완두콩을 유용하게합니다.

완두콩은 몇 칼로리입니까?

그리고 다른 종류의 완두콩의 칼로리 내용은 무엇입니까? 그러나 이것은 :

제품 100g 당 완두콩 칼로리 표 :

그리고 다른 종류의 완두콩의 영양가는 다음과 같습니다 :

제품 100g 당 완두의 영양가 표 :

레시피? 레시피!

가정에서이 제품으로 어떤 요리를 준비 할 수 있습니까? 예, 많습니다! 가장 쉬운 방법 중 하나는 다음과 같습니다.

완두콩 수프 :

말린 완두콩 - 1 컵
양파 - 1 개
당근 - 1 개
베이컨 (베이컨 걸릴 수 있음) - 300 gr.
맛이 좋은 버터와 소금

완두콩은 물 (약 1.5 리터)을 부어 약 5 시간 동안 출발합니다. 그런 다음 동일한 물에서 1 - 1.5 시간 동안 삶아집니다 (품종에 따라 다름). 완두콩은 부드러워 야합니다.

양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근은 굵은 강판에 껍질을 벗기고 빻습니다. 그런 다음 그들은 버터에 함께 포장됩니다. 준비하기 15 분 전에 완두콩과 함께 먹습니다.

베이컨은 큐브로 자르고 튀김 - 또한 버터에서 -.

액체와 함께 완두콩과 채소를 섞은 것을 블렌더에 부어 넣습니다.

퓌레가 다시 냄비에 붓고 거기에 튀긴 베이컨을 넣고 모든 것을 끓인 다. 소금 - 맛. 그리고 그게 다야! 수프가 준비되었습니다. 우리에게 식탁을 제공 할 수 있습니다. 우리는이 수프에 들어있는 완두콩의 칼로리가 상대적으로 낮기 때문에 당신의 모습을 손상시키지 않기를 바랍니다.

완두콩을 줄이는 데 유용한 것은 무엇입니까?

체중 감량시 완두콩을 먹어도 안전합니까? 완두콩 죽은 여러 가지 식단뿐만 아니라 금식 일을 조직하는 데 자주 사용된다는 것이 정당합니다. 또한 완두콩 죽은 인체에 빠르게 흡수되지 않기 때문에 칼로리를 최소한으로 소비하면서 빠르게 포화 상태가됩니다.

완두콩은 다른 야채와 함께 다양한 요리에 완벽하게 결합되어 있으며, 단백질이 풍부하기 때문에이 제품은 상당한 에너지 가치를 지니고 있습니다. 이러한 이유 때문에 지속적인 신체 활동으로 삶을 살아가는 사람들조차도식이 요법을 따를 수 있습니다. 죽 (완두콩)은 매우 부유 한 요리입니다. 이런 이유로 오래 먹을 것입니다.

완두 다이어트는 고혈압, 빈혈, 빈혈 및 다양한 피부병 문제로 고통받는 사람들의 그룹에게 유용합니다. 그러나 완두콩 죽은 췌장염이 발생할 수 있기 때문에식이 요법을 남용해서는 안됩니다. 금식, 소화관, 당뇨병, 통풍 등의 만성 급성 질환. 메밀 죽 대신 체중 감량을 위해 다이어트 스프를 요리하십시오.

가장 인기있는 완두콩 요리는 으깬 감자입니다. 열처리 동안, 그리고 그뿐만 아니라 완두콩 칼로리 함량은 거의 3 번 감소합니다. 따라서 완두콩 퓌레를 안전하게 사용할 수 있으며 자신의 모습을 두려워하지 않습니다. 다양한 영양 성분이 요리에 첨가 될 수 있지만 너무 영양가가 있으므로주의해야합니다.

완두콩 퓌레를 요리하려면 다음이 필요합니다.

완두콩 한 잔;
여러 잔의 물;
작은 당근;
딜, 파슬리 및 다른 허브 요리를 장식;
마늘 정향;
올리브유 3 큰술;
소금

완두콩을 헹구고 반나절 동안 담그십시오.

콩을 흐르는 물로 붓고 스토브에 올려 최대의 불을 켭니다. 물이 끓으면 불을 줄여야합니다. 뚜껑을 열 것을 잊지 마세요.

오래 된 완두콩을 요리하는 경우 한 시간 반 정도 후에 소다수 한 티스푼을 요리하십시오. 그래서 그는 빨리 부드럽게 끓여 냈습니다.

요리하는 데 약 2 시간이 걸리지 만 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 접시 준비에 의문이 생기면 뜨거운 물 한 잔을 더하고 20 분에서 30 분 동안 저온에서 방치하십시오. 결국, 죽을 자신의 온도로 인해 원하는 부드러움에 도달 할 수 있도록 뚜껑으로 접시를 덮을 수 있습니다. 그러면 천장 만있을 것입니다.

믹서기 또는 커피 분쇄기를 사용하여 미리 껍질을 벗긴 채소 (당근, 마늘, 파슬리)를 자릅니다. 또한 이러한 목적으로 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

다음으로, 으깬 감자, 소금 및 후추로 드레싱을 부어 맛을냅니다. 또한 모든 기름을 부어 라. 체중 감량을위한 완두콩 퓌레가 준비되었습니다.

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Alex Writes

나는 어떤 형태로든 완두콩을 정말 좋아합니다. 엄마가 달콤한 완두콩을 넣고 파이를 만드는 걸 기억합니다. 그것은 매우 맛이 좋았다! 솔직하게, 나는 그것이 의학적 관점에서 매우 유용하다는 것을 몰랐다. 나는 기대하지 않았다. 완두콩에 대한 모든 영광!

드미트리 글쓰기

안톤 글쓰기

무슨 말도 안돼. 어디에서 그런 영양가를 보았습니까?
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칼로리 완두콩

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완두콩 - 콩과 식물의 가장 일반적인 대표자 중 하나이며, 그 열매는 신선하고 조리 된 성숙의 모든 단계에서 먹습니다. 이러한 요인에 따라 완두콩의 칼로리 함량은 신선한 녹색 완두콩의 경우 55 kcal / 100 g에서 건조 된 성숙 곡물 및 요리의 경우 300 kcal 이상으로 상당히 다양합니다. 알맞은 가격의 식물성 단백질, 비타민 및 미량 요소가 함유 된이 제품은 세계 여러 나라의 부엌에서 보편적이며 고도로 요구됩니다. 또한, 완두콩이라고도하는 콩과 식물의 특수 품종이 있습니다 - 그것은 녹두와 병아리입니다. 이미 건조한 상태에있는 러시아 소비자에게 도달하기 때문에 에너지 값이 각각 300 및 364 kcal / 100 g로 매우 높습니다.

녹색

완두콩은 품종으로 구분됩니다 :

포격 - 아주 열심히, 거의 결코 삶은 부드러움, 수프 또는 porridges를 위해서만,이 접시에게 식욕을 자극하는 풍미 및 두꺼운 짜임새를주는;
설탕 - 부드럽고 수분이 많은, 포드와 함께 날 것으로 사용할 수 있습니다.
대뇌 - 신선한 사용, 냉동, 통조림 및 다양한 요리에 적합한 소위 녹색 완두콩을 생산하는 미숙 한 상태에서 사용됩니다.

성숙 완두콩은 단단한 황색 알갱이를 가지고 있으며, 대부분은 건조되거나 저장 용으로 잘게 잘립니다. 아직도 완숙되지 않은 완두콩을 가진 완두콩 포드는 날 것으로 먹고, 조림을하고, 수프에 첨가하고, 완전히 성숙 된 삶은 곡물, 으깬 감자 및 첫 번째 코스에서 먹습니다. 그러나 가장 인기 있고 사랑받는 사람들은 열량이 적고 (55 kcal / 100 g) 단단한 시간을 갖지 않은 녹색 완두콩이며 열 가공되지 않은 원시 형태로만 사용할 수 있습니다. 녹색 완두콩은 자체적으로 먹고 샐러드에 첨가하고 짓 눌린 상태에서 신선한 소스를 준비하는 데 사용되며 반찬으로 제공됩니다.

그것은 중요합니다! 낮은 칼로리 함량과 많은 유용한 특성에도 불구하고 적당량의 신선한 또는 냉동 완두콩을 사용해야합니다. 이 제품은 매우 거친 식품으로 주로 위장관의 점막을 손상시킬뿐만 아니라 증가 된 가스 생산을 유발할 수있는 섬유로 이루어져 있습니다.

의사와 영양사가 권장하는 완두콩 섭취량은 성인의 경우 하루에 120-180 g입니다. 특히 다음과 같이 체중 정상화에 중요한 몇 가지 특성으로 인해 완두콩을식이 요법에 사용하는 것이 바람직합니다.

지방의 붕괴 활성화;
담즙의 분비와 유출의 촉진;
경미한 이뇨 작용과 완하 효과.

녹색 완두콩의 가장 큰 장점은 육류의 단백질과 구조가 비슷하고 필수 아미노산을 함유하고있는 고품질의 소화가 용이 한 식물성 단백질의 존재 때문입니다. 따라서 고기와 같은 완두콩은 체지방을 증가시키지 않으면 서 근육 형성을 촉진하며 동시에 칼로리가 적어 체중 감소를위한 거의 모든식이 요법 메뉴의 필수 구성 요소가됩니다.

동시에, 완두콩은 생후 10-12 일 동안 건강과 맛의 질을 잃지 않고 냉장고에 보관할 수있는 부패하기 쉬운 제품입니다. 또한 "유제품"성숙 단계에서 수확되기 때문에 완두콩이 맛을 잃을 때까지 매우 짧은 기간 동안 계절에 이용할 수 있습니다. 제품은 포드에서 가장 자주 팔리고, 포화 된 녹색을 띠고, 완두콩이 적당히 채워지고 신선한 줄기가 있어야합니다. 껍질을 벗긴 녹색 완두콩을 살 수도 있지만,이 경우 썩음과 곰팡이, 짙은 반점 및 기타 손상 징후가 없는지 확인합니다. 약간의 주름은 결함이 아니지만 반대로 완두콩은 매우 달콤하고 맛있습니다. 그러나 밝은 녹색과 반짝이는 표면 조건을 가지고 있습니다. 다른 모든 경우 완두콩은 단순히 건조됩니다.

완두콩을 장기간 보관하는 가장 좋은 방법은 가능한 한 빨리 얼어 붙이는 것입니다. 우수한 맛뿐만 아니라 풍부한 비타민과 미네랄 성분을 유지할 수있을뿐 아니라 제품의 유효 기간을 1 년으로 연장 할 수 있습니다. 그러나 곡물의 동결 동안 그들은 습기를 잃기 때문에, 단위 볼륨 당 건조 질량의 양은 완두콩의 관점에서 100g 당 75kcal로 완두콩의 칼로리 함량을 증가 시키지만,이 수치는 변하지 않습니다.

통조림

녹색 통조림 완두콩은 통조림 기술이 출현 한 직후 소비에트 시대에 생산되기 시작한 우유 성숙의 두뇌 품종의 통조림 야채입니다. 그러나 오늘날까지도이 제품은 항상 소비자에게 인기가 있습니다. 통조림 형태의 칼로리 완두콩은 제조업체가 사용하는 특정 첨가제의 유효성 여부에 달려 있습니다. 맛을 향상시키고 단맛을 줄이기 위해 통조림 된 설탕을 종종 식품에 첨가하여 결과적으로 칼로리의 수를 증가시킵니다. 또한 은행에서 콩과 피클의 비율의 역할을합니다. 이러한 모든 요소에 따라 통조림 완두콩의 에너지 가치는 38에서 70 kcal / 100 g까지 다양합니다.

보전하는 동안, 유익한 성질 중 일부가 상실됩니다. 그럼에도 불구하고, 꽤 많은 양의 비타민, 미네랄 및 영양소가 그러한 완두에 들어 있지만, 주요 장점은 체내에 쉽게 흡수되는 식물성 단백질의 증가 된 함량에 있습니다. 또한이 제품은 열처리가 필요하지 않으며 별도의 요리 또는 다양한 샐러드, 전채, 스프의 구성 요소로 사용할 준비가 완전히되어 있습니다.

그것은 중요합니다! 부적절한 운송으로 보관 조건을 위반하거나 녹색 통조림 완두콩의 유통 기한을 초과하는 것은 맛과 유용한 특성을 잃을뿐만 아니라 건강에 위험을 초래합니다. 그러므로 그러한 통조림 식품은 조심스럽게 선정되어야하며 조심스럽게 성분과 최종 판매일을 검사해야합니다.

완두콩의 품질을 시각적으로 결정할 수 있도록 유리 용기로 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 물, 소금, 설탕을 제외하고는 유화제, 감미료, 향료, 염료 및 방부제가 없어야합니다. 또한 포드 조각이없고, 염수와 침전물이 탁하고, 완두콩 수는 총 함량의 70 % 이상인지 확인해야합니다. 주석 캔에서는 흔들림에 의해 결정됩니다.

고품질의 통조림 완두콩을 보통으로 적당히 섭취하면 몸에 다음과 같은 긍정적 인 효과를 줄 수 있습니다.

신진 대사의 활성화;
환원 반응의 정상화;
단백질 화합물의 합성 촉진;
당뇨병 및 죽상 동맥 경화증의 증상 감소;
심장 발작, 고혈압, 종양학 예방;
피부 상태 개선;
유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고, 독소와 슬래그를 제거합니다.
위장관의 설립;
조직 재생 속도를 증가시킨다.
노화를 늦추고 젊음을 길게한다.
만성 피로 제거, 면역 강화.

그러나 특정 이점과 통조림 형태의 저칼로리 완두콩에도 불구하고 신장에 추가 부담을주지 않기 위해 복용량을 섭취해야합니다. 이것은 purines의 내용으로 인해 붕산이 형성되고 요산이 형성되고 그 높은 수준이 신장 결석의 형성, 통풍의 발달 및 관절의 악화로 이어진다.

통조림 완두콩은 집에서 자신을 쉽게 준비 할 수 있으므로 칼로리를 줄이고보다 유리한 특성을 유지할 수 있습니다. 이를 위해 콩을 소금물에 3 분간 담그고 멸균 된 항아리에 넣고 마리 네이드로 채 웁니다. 물을 사용하기 시작한 매리 네이드의 준비를 위해, 1 리터에 1 큰술을 더합니다. 내가 소금, ½ tsp 설탕과 시트르산 3g 또는 1 티스푼. 식초. 채워진 항아리는 10-15 분 동안 멸균되고, 뚜껑으로 말아서 뒤집어 식혀줍니다. 이 수확 방법을 사용하면 완두콩의 칼로리 함량이 증가하지 않을뿐만 아니라 최대 38 kcal / 100 g까지 감소합니다. 또한 철수 증후군 (숙취)은 그러한 구성의 염수로 잘 처리됩니다.

말린

말린 완두콩은 완전히 다른 목적을 가지고 있습니다. 요리에서는 흔히 콩과 식물이 아니라, 곡물에 속하는 것으로 간주되지만 생물학적 소속이라는 관점에서 완전히 정확하지는 않지만 준비 및 사용 방법과 완전히 일치합니다. 완두콩의 건조한 형태의 칼로리 함량은 사용 된 원료의 성숙도 및 종류에 따라 수분이 완전히 제거되고 건조 질량이 증가하기 때문에 현저하게 증가합니다 (298 ~ 323 kcal / 100 g 포함). 그러나 준비 과정에서 곡물이 다시 액체로 포화되고 부피가 증가하기 때문에 칼로리 수 또한 신선한 수준으로 감소합니다.

그러한 제품의 조성은 건조한 완두콩 곡식을 평범하고식이뿐만 아니라 치료 식단의 중요한 성분으로 만드는 모든 영양소를 거의 완벽하게 보유합니다. 그것은 다음을 포함하는 다수 질병의 복합 치료의 일부로 사용됩니다 :

악성 신 생물;
고혈압;
결핵;
혈관 장애;
높은 콜레스테롤;
시력 문제.

완두 요리의 규칙적인 섭취는 손톱과 모발의 성장, 피부의 상태 및 체중의 정상화에 유익한 효과를줍니다.

건조에는 녹색 및 성숙한 황색 완두콩 알갱이가 사용되며, 이는 동일한 유익한 특성을 갖지만 맛 및 에너지 값이 다릅니다. 따라서, 완두콩 우유 성숙의 칼로리 함량은 원시 형태로 55 kcal / 100 g이고 건조 상태에서는 298 kcal / 100 g입니다. 노란색에는 100g 당 60kcal과 300kcal이 포함되어 있습니다. 보통 말린 완두콩 곡물은 첫 번째와 두 번째 과정의 구성 요소로 작용하며, 으깬 감자와 죽은 그것으로 만들어집니다.

마른 콩 완두콩은 1 ~ 2 년 동안 저장되지만, 적절한 조건을 제공하여 습기와 열로부터 보호해야합니다. 구입할 때 노란색 또는 녹색 일지 모르지만 작은 크기 (직경 약 4mm)가 있어야하고 얼룩, 불순물이없고 완전히 말린 완두콩의 모양과 색상에주의를 기울여야합니다. 말린 완두콩 곡물은 전체적으로뿐만 아니라 껍질을 벗기거나 부서 지거나 부서진 형태로 팔린다는 사실을 염두에 두어야합니다. 콩과 식물 (병아리 콩, 녹두)의 다른 품종도 있습니다. 완두콩의 모양은 약간 다르고 맛은 다릅니다.

껍질을 벗긴

완두콩 콩은 벗겨지고, 벗겨지고 매끄러운 표면을 가진다. 이러한 처리 후 완두콩의 칼로리 함량은 약간 증가합니다 - 299-323 kcal / 100 g까지, 이는 최소 칼로리 부분의 제거로 인한 것입니다.

섬유질의 제거로 인해 껍질을 벗긴 완두콩 곡물의 비타민 - 미네랄 조성은 전체 곡물의 비타민 - 미네랄 조성이 다소 떨어지나 부드럽고 부드럽게 삶아집니다. 이러한 원료는 다양한 요리의 조리법에서 사용되며, 밀가루 생산에 사용되며 여러 가지 구운 식품을 만듭니다.

그것은 중요합니다! 모든 완두콩 종 중에서 가장 높은 칼로리 함량에도 불구하고 껍질을 벗긴 콩은식이 요법에서 가장 유용하다고 간주됩니다. 이것은 신속하게 포화시킬뿐만 아니라 실제로 위장관의 점막을 자극하지 않기 때문입니다.

땅콩 곡물 요리는 체중 감량 동안뿐만 아니라 심장, 혈관, 간 및 위궤양의 질병 예방 및 치료를 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 제품을 정기적으로 투여하면 악성 종양, 심장 발작 및 고혈압이 발생할 확률을 줄이고 피부 노화를 억제하며 피부를 더욱 매력적으로 보입니다. 완두콩 밀가루는 종기, 종기, 딱딱한 염증 침투물 및 여드름을 제거하기위한 찜질을 만드는데 사용됩니다.

찌르다

무역 네트워크에서 가장 보편적 인 것은 오늘날 완두콩을 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨서 완두콩을 반으로 나누어 조리 시간을 줄이는 것입니다. 그러한 생산물의 낭비로 인해 완두콩을 얻을 수 있습니다. 완제품은 완두콩으로 불립니다. 분할 및 분쇄 완두의 칼로리 함량은 사용 된 다양성 및 1 차 원료의 성숙도에 따라 299-323 kcal / 100 g의 껍질을 벗긴 에너지 값에 해당합니다.

또한 반고체 또는 분쇄 완두콩은 연탄 또는 조리 백의 형태로 반제품을 생산하는데 사용되며, 사용의 용이성과 준비 속도가 명백합니다. 그러나 이러한 경우 완두콩의 열량은 350kcal / 100g까지 증가 할 수 있습니다. 첨가제는 종종 제조업체에서 사용합니다. 그럼에도 불구하고 그러한 제품은 유용한 저속 탄수화물과 고품질 식물성 단백질의 원천이지만 지방을 거의 함유하지 않아식이 요법과 건강 식품 메뉴에서 특히 인기가 있습니다.

요리의 속도 때문에 분쇄하고 분쇄 한 완두콩은 수프와 시리얼뿐만 아니라 파이, 팬케이크 및 샤인 쉐이크를 채우는 데 적합합니다. 그들은 미리 담그는 데 더 적은 시간을 필요로하며, 반제품을 사용하는 경우에는 필요하지 않습니다. 그런 완두는 그들의 모양을 잘 유지하고 동시에 잘 비등한다.

Chickpeas는 양의 머리처럼 보이는 동일한 이름의 콩과 식물의 씨앗이며, 종종 양고기라고합니다. 병아리 콩은 가벼운 모래 또는 짙은 황색을 띠고 직경 0.5-1.5 cm이며, 건조 상태의 병아리의 에너지 값은 364-378 kcal / 100 g이며 조리 후에는 3 배 이상 감소합니다. - 100g 당 105-114 kcal.

병아리 콩은 어떤 형태로든 인간에게 유용하지만, 그 묘목은 가장 작은 칼로리 수를 가진 가장 큰 가치가 있습니다. 발아 된 병아리 완두콩에서는 콩나물의 질량과 크기가 증가함에 따라 열량이 감소합니다. 이 제품 100g에는 평균 30-40kcal이 함유되어 있습니다. 동시에, 발아 된 병아리 완두는 소화가 잘되고 흡수가 잘되며, 강력한 항산화 제이며 전신에 강력한 치유 효과가 있습니다. 콩나물은 야채 샐러드와 강화 칵테일에 첨가되고 후 머스 (hummus)를 만들고 시리얼을 끓여서 시리얼과 결합합니다. 그런 첨가제가있는 요리의 생물학적 가치는 크게 증가하지만 칼로리 수가 약간 감소합니다.

병아리 콩의 주요 구성 성분은 가금류 단백질 및 다른식이 육류와 동등한 최고 품질의 고도로 소화 가능한 식물성 단백질입니다. 이것은 chickpeas를 채식주의 자, 채식주의 자 및 생식 메뉴의 주요 성분 중 하나가되게합니다. 고대부터 병아리 애호가들은 피부가 부드럽고 깨끗하며 염증과 발진없이 우수한 피부를 가지고 있음을 알게되었습니다. 또한, 병아리 콩의 인체 건강에 유익한 효과는 다음과 같습니다 :

심장 혈관계의 기능 개선;
콜레스테롤을 감소시키는 것;
혈압의 정상화;
정맥 및 동맥벽의 신축성을 강화시키고 증가시키는 것;
혈병 예방 및 염증 반응의 발달;
뇌졸중과 심장 발작의 위험을 줄인다.
당뇨병 환자에게 특히 유용한 혈당 수치의 안정화;
독소, 슬래그, 중금속 염의 정화;
소화 기관의 정상화, 변비의 제거;
유해 박테리아 제거, 부패성 반응의 발달 방지 및 종양 장 병변 위험 감소;
신진 대사의 활성화, 체중 감량의 촉진;
중등도의 이뇨 효과, 담즙 배설, 쓸개, 간, 비장의 형성;
면역 강화, 신경계 지원, 증가 된 에너지 생산;
헤모글로빈 생산 자극 및 빈혈 방지;
피부병, 잇몸 질환 및 치과 질환의 치료 및 예방;
시력 개선;
남성의 효능을 증가시킨다.

그것은 중요합니다! 콩과 식물의 모든 대표자와 마찬가지로, chickpeas는 종종 위장에서 불쾌한 감각을 일으키고 내장의 자만심을 증가시킵니다. 그러므로, "약한"소화의 경우, 이들 콩은 최소한 (최소한 10-12 시간) 몸을 적신 후에 만 소비되어야합니다.

의사는 통풍, 혈전 정맥염 및 방광 염증과 같은 특정 질병이있는 경우 병아리 콩을 완전히 포기할 것을 권장합니다.

말린 병아리를 구입할 때, 검은 반점, 손상, 희끄무레 한 개화가 없으므로 완두콩을 신중하게 검사해야합니다. 표시된 표지판 중 하나라도 그런 제품을 구매하기를 거부 할 정도입니다. 또한 주름지고 너무 건조한 완두콩을 선택하지 마십시오. 고품질의 신선한 병아리 콩은 균일 한 색상의 매끄러운 평평한 표면을 가지고 있습니다.

매시 (Mash)는 콩과 식물을 의미하며 녹색 껍질을 가진 작은 타원형 콩입니다. Mash는 높은 영양가와 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 칼로리 완두콩 매쉬입니다 :

건조 제품 100 그램 당 300-347 kcal;
105-120 kcal / 100 g - 요리 된;
300 kcal / 100 g - 발아.

귀중한 생화학 적 성분, 지방의 거의 완전한 부족 및 고품질 식물성 단백질의 이용 가능성 때문에, 매시는 상대적으로 높은 칼로리 함량에도 불구하고 탁월한식이 제품으로 간주됩니다. 그러나 마지막 요소가 중요한 경우, 예를 들어, 체중 감량 기간에 콩을 발아시키고이 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 발아 한 매시는 채식주의 자, 완전 채식주의 자 및 생식 전문가의 식단의 중요한 구성 요소입니다. 왜냐하면 그것은 비타민과 미네랄뿐만 아니라 동물성 단백질에 대한 경쟁의 가치가있는 식물성 단백질이기도하기 때문에 중요합니다.

Mash는 대부분의 동양 요리에 널리 사용됩니다. 그것에서 추출한 전분을 기준으로 "투명한"국수와 특수 젤리를 준비하십시오. 다른 요리를 요리 할 때는 말린 매시가 가장 자주 사용되며 부드러운 상태로 삶은 다음 벼, 닭고기, 돼지 고기, 생선 및 해산물을 곁들인 술과 수프를 요리합니다.

녹두를 정기적으로 섭취하는 것은 귀중한 물질로 식단을 다양하고 풍요롭게 할뿐만 아니라 의약 목적으로도 권장합니다. Masha의 유익한 성질은 몸에 다음과 같은 몇 가지 유익한 효과가 있음을 나타냅니다.

이뇨 효과, 부종 제거;
독소 제거, 혈액 내 콜레스테롤 저하
암, 특히 유방 땀샘의 발병을 예방합니다.
폐경기 여성 호르몬 배경 조절.

그것은 중요합니다! 특별한 가치는 매쉬 (mash)의 뚜렷한 소독 특성입니다. 활성 성분은 위장관에서 감염을 막아주는 확실한 막을 만듭니다. 그러므로 추운 계절에는이 콩에서 여러 가지 요리를하는 것이 좋습니다. 심지어 더 좋은 방법으로 원시 발아 형태로 사용하는 것이 좋습니다.

녹두는 혈당 지수가 낮아 정상적인 혈당 농도를 유지하는 데 도움이됩니다. 또한, 높은 칼로리 함량을 지니고 있어도 혈당 지수가 낮은 제품을 사용하면 신체의 지방량이 감소하기 때문에 체중 감량에 기여합니다. 이러한 이유로 녹두는 체중 감소를위한 메뉴의 이상적인 구성 요소로 간주되며 체지방 감소로 인해 단백질과 섬유가 풍부하기 때문에 체중 감량을 위해 많은식이 요법에 포함되는 육류의 대체품으로 권장됩니다.

Masha의 위와 같은 유용한 특성에도 불구하고이 완두콩 품종은 높은 칼로리 함량을 가지고 있으므로 남용으로 인해 체중이 증가 할 수 있다는 점을 염두에 두어야합니다. 또한 녹두는 약한 장의 운동성이나 개인 내성의 존재를 권장하지 않습니다.

완두콩의 요리 범위는 성숙의 정도와 다양성에 달려 있습니다. 대뇌 및 식탁에서 설탕 품종은 보존 및 생식을 위해 사용되며 최소 칼로리를 포함합니다. 완두콩 품종 포격의 경우 칼로리 함량이 훨씬 높지만 체중 감소 기간에도 중요하지 않습니다. 요리 후 크게 감소하기 때문입니다. 따라서 고품질 야채 단백질, 비타민 및 미네랄로 포화 된 완두 요리는식이 요법, 운동, 의료 및 건강한 식단의 이상적인 구성 요소로 간주됩니다. 그러나 조리법을 선택할 때, 완두콩의 칼로리 함량은 준비 방법 및 추가 구성 요소에 따라 상당히 다를 수 있음을 명심해야합니다. 따라서 기름이없는 완두콩 퓌레에는 지방이 첨가 된 후 60-80 kcal / 100 g 만 함유되며이 표시는 120-150 kcal / 100 g으로 반으로 배가됩니다. 또한 밀도는 완두 요리에 영향을 미칩니다. 칼로리가 두꺼울수록.

요리 한

완두콩을 물에 삶은 것은 매우 유용하고 간단하며 저렴한 요리이며 동시에 종종 "가난한 사람들의 고기"라고 불리는 고품질의 단백질 요리가 풍부합니다. 또한이 제품에는 소화에 유용한 많은 비타민, 미네랄 및 섬유가 포함되어있어 투약 된 양으로 정기적으로 사용하면 심장 혈관계에 유익한 효과를 가지며 신진 대사를 활성화하고 혈압을 정상화합니다. 또한 삶은 완두콩의 칼로리 함량은 60kcal / 100g이며, 이는 실제적으로 신선하고 건조 된 것보다 몇 배 적은 양입니다.

완두콩은 요리하기 전에 냉수에 미리 적신 다음 배수하고 신선하게 붓고 요리합니다. 담그고 요리하는 시간은 사용한 콩에 달려 있습니다. 전체 콩은 적어도 10-12 시간 동안 지속되고, 그 다음 저온에서 60 분간 삶고, 짓 눌린 것 또는 짓밟 으면 약 5-6 시간 45 분이면 충분합니다. 침지를 위해 물에서 끓는 것을 촉진하려면 1-2 tsp를 더하십시오. 베이킹 소다.

모든 완두 요리 중 최소 칼로리 함량으로 구별되는 삶은 완두콩은 특히 육류 및 생선을 섭취하지 않는 여러 가지 이유 때문에 이상적인 식품입니다. 그런 건강한 죽은 향긋한 채소, 양파 및 훈제 한 고기와 잘 어울립니다.

그것은 중요합니다! 끓인 완두콩에 동물성 지방을 첨가하는 것은 권장하지 않습니다. 위장이 더 힘들어 져서 원래의 맛을 망칠 수 있기 때문입니다. 버터 콩과 식물성 기름을 급유하기에 이상적이며, 그러한 첨가물의식이 요법에서 완전히 버려 져야합니다.

삶은 완두콩 씨앗은 절대로 소비에 적합하지 않다는 것을 명심해야합니다. 과식 가스 형성을 피하기 위해 임신과 수유 중 노화시식이 요법에서 그러한 음식의 양을 최소화해야합니다. 또한이 제품은 요산과 소금 축적을 증가시킬 수 있으므로 신장 질환, 통풍, 담낭염 및 특정 장의 병리 현상에 대한 완두 요리에 참여하는 것은 불가능합니다.

튀김

튀김 중, 완두콩의 칼로리 함량은 현저하게 증가합니다. 섬유 속에 존재하는 섬유가 대량으로 기름을 흡수하기 때문입니다. 따라서 튀김 제품에는 약 490 kcal / 100 g이 포함되어 있는데 이는 삶은 것보다 몇 배나 큽니다. 그러나 그가 얻는 맛은 매우 독창적이며 구조는 파삭 파삭 한 견과류와 닮았습니다. 파삭 파삭 한 견과류는 파손되기 어렵습니다.

Chickpeas는 포격 품종의 일반적인 완두콩을 사용할 수 있지만,이 준비 방법에 더 적합합니다. 콩은 먼저 위의 조리법에 따라 물에 적셔 삶아서 소쿠리에 던져 완전히 물기를 마친 다음 종이 또는 일반 수건으로 말립니다. 다량의 식물성 기름을 볶습니다 (완두콩 500g 당 1 컵의 기름이 필요합니다). 여분의 지방을 제거하기 위해 종이 타월을 펼치고 소금과 향신료로 맛을 낸다.

카시

완두콩 죽 - 영양, 매우 건강하고 요리 준비가 쉽습니다. 실제로, 이들은 동일한 삶은 콩이지만, 드레싱은 맛과 아로마뿐 아니라 완성 된 형태의 완두콩 칼로리 함량에 달려 있습니다.

콩을 밤새 담그고, 물로 2 번 끓여서 묽은 덩어리를 얻으십시오. 소금 맛, 으깬 감자의 상태로 도살, 버터 50g을 추가합니다. 독립적 인 요리로 사용하지만 적당한 크기의 칼로리는 135-140 kcal / 100 g입니다.

이 조리법에 따라 조리 된 죽은 고기 나 생선 요리의 반찬 용으로 사용됩니다. 요리를 위해 부어서 씻은 완두콩 곡물을 1 : 2의 비율로 깨끗한 물로 붓습니다 (이 조리법에서는 2 컵의 물을위한 콩 1 컵). 요리 될 때까지 저열로 요리 한 다음 소금으로 맛을 내고 섞어서 1-2 분 동안 끓여줍니다. 따로 따로 양파를 1 큰술에 작은 입방체로 볶습니다. 내가 식물성 기름. 완두콩 죽을 반죽하고, 튀긴 양파와 버터 50g을 저어 약초를 뿌린다. 이 조리법에 따라 준비된 칼로리 완두콩 죽은 190-210 kcal / 100 g입니다.

오이와 올리브

완두콩은 평범한 방법으로 1.5 컵의 콩과 4 컵의 물의 비율로 삶아진다. 요리 중간에 잘게 썬 양파와 강냉이 당근을 넣습니다. 저온에서 계속 요리하십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에 작은 큐브로 잘라낸 소금에 절인 오이 4 개를 넣고 조리가 끝나기 5 분 전에 올리브 8 개를 잘라냅니다. 소금은 필요하지 않습니다. 원하는 경우 조금 육두구를 추가하십시오. 이 조합에서 완두콩의 열량은 317.7 kcal / 100 g으로 증가합니다.

수프

완두콩 수프는 다양한 요리 옵션을 갖춘 다양한 요리입니다. 이 요리는 미트볼이나 치즈와 함께 고기 나 경사가 있지만 훈제 고기와 가장 잘 어울립니다. 어떤 경우에도 수프의 열량은 구성 성분에 따라 다르지만 가장 단순한 야채 버전에서는 재급유가 필요 없지만이 수치는 29-32 kcal / 100 g

전통적인 완두콩 수프는 신선한 녹색 완두콩이나 마른 콩을 국물이나 물로 요리 할 수 있습니다. 생 미숙 완두콩은 다른 모든 콩에 비해 칼로리가 가장 적기 때문에 녹색 완두콩으로 만든 완두콩 수프는 에너지 가치가 가장 낮습니다.이 제품의 100 그램은 32 kcal만을 함유합니다.

3 리터의 물을 준비하려면 감자 3 개, 당근 1 개, 양파 1 개를 잘라서 조각으로 만듭니다. 삶은 감자 반 정도 끓여주십시오. 요리가 끝나기 10 분 전, 완두콩 500 g을 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛을 낸다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌린다.

지정된 수의 신선한 콩 대신에 마른 것 1 컵을 마 십니다. 그러나 요리 기술은 다소 다를 것입니다. 첫 번째 미리 담궈 진 완두콩 씨앗을 반쯤 요리 할 때까지 끓여서 다른 성분을 첨가합니다. 이 경우 칼로리 수프는 변함없이 유지됩니다.

완두콩 수프에 더 많은 칼로리가 포함될 것입니다.

감자가없는 닭고기 국물에 삶은 경우이 수치는 감자가있는 39.5 kcal / 100 g으로 증가하여 48.5 kcal / 100 g이 될 것입니다.
양파와 당근이 1 큰술에 미리 담그면. 내가 식물성 기름, 채식주의 자 수프의 칼로리 함량은 37 kcal / 100 g으로, 고기는 54 kcal / 100 g

수프 레시피의 완두콩 칼로리 함량은 재량에 따라 특정 구성 요소를 추가하거나 제외하여 바꿀 수 있습니다. 그러나 가장 맛있고 영양가있는 요리를 먹고 싶다면 감자와 양파 - 당근을 식물성 기름에 튀긴 닭고기 국물에있는 스프를 요리해야합니다. 그러나 그러한 제품의 에너지 가치는 75 kcal / 100 g 정도로 비교적 높습니다.

이 조리법에서는 열량이 29.8 kcal / 100 g 인 채식 완두콩 수프를 요리하기 위해 미리 담근 후 씻은 건조 완두콩 100 g을 물 3 리터로 끓입니다. 잘게 썬 양파와 강냉이 당근 1 개를 가볍게 넣고 200g의 두부 입방체와 200g의 감자 조각을 넣고 필요하면 물을 부어 넣고 8-10 분간 끓입니다. 이미 준비 완두콩 곡물과 함께 냄비에 두부와 조 림된 야채 확산. 맛에 소금을 추가하십시오, 카이엔 고추, 말린 마늘 및 훈제 파프리카. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌려주십시오.

살라 타

134kcal / 100g 칼로리 함유량의 완두콩 샐러드는 가능한 한 건강에 좋고 영양이 좋습니다. 450g의 말린 완두콩을 준비하기 위해, 보통의 방법으로 담가서 끓인 다. 그러나 각자의 보전을 보존한다. 차가운 곳에 던지십시오. 급유를 위해 1/2 레몬, 2 큰술의 주스를 섞으십시오. 내가 올리브 오일, ½ tsp. 소금과 땅콩. 생성 된 혼합물을 냉각 된 콩에 도입하고, 잘게 다진 파슬리 및 파를 첨가한다. 부드럽게 섞는다. 포화 상태에서는 2 tbsp 만 먹으면 충분합니다. 내가 60 칼로리 만 들어있는이 샐러드.

영양가

완두콩은 독창적 인 구성을 가지고 있는데, 여기에는 많은 가치있는 물질들이 있고, 다소 높은 농도가 있습니다. 또한 단백질과 유용한 복합 탄수화물을 많이 함유하고있어 일반적으로 콩과 식물을 가장 인기있는 식품으로 만듭니다.

단백질, 지방, 탄수화물

단백질 함량 측면에서 콩 완두콩은 고기에 접근합니다. 또한,이 식물성 단백질은 인간에게 필요한 필수 아미노산을 포함하여 거의 모든 것을 포함합니다. 또한 완두콩 덩어리의 상당 부분은 유용한 복합 탄수화물로 구성되어있어 점차적으로 에너지가 방출되면서 급속하고 장기적인 포화가 이루어집니다. 완두콩 칼로리의 주원인은 탄수화물입니다.

또한 완두의 성분은 섬유가 많으며 장내 및 신체 전반에 대한 클렌징 효과로 인해 존재합니다. 식이 섬유는 독소, 독소, 과도한 체액 및 "나쁜"콜레스테롤을 제거 할뿐만 아니라 장의 운동성을 활성화시키고 변비에 대항합니다.

다양한 품종 및 성숙 완두콩의 영양가는 BJU가 다음과 같이 분배합니다 :

완두콩 100 g에 함유 된 성분 :

단백질 - 5.0 g;
지방 - 0.2 g;
탄수화물 - 13.8 g (섬유 포함 - 3.13 g).

성숙 건조 상태에서 :

단백질 - 20.5g;
지방 2.0 g;
탄수화물 - 49.5 g (섬유 - 11.2 g).

껍질을 벗기고 (전체, 쪼그리고 빻아 서) :

단백질 - 23.0g;
지방 - 1.6 g;
탄수화물 - 57.7 g (섬유 -9.2 g).

단백질 - 19.0g;
지방 - 6.0 g;
탄수화물 - 61.0 g

단백질 - 23.5 g;
지방 2.0 g;
탄수화물 - 46.0 g

완두의 수용 가능한 칼로리 함량과 함께 최적의 생화학 성분은 피하 지방층의 두께 감소와 동시에 근육 질량의 급속한 성장에 기여하는 건강, 운동 및식이 영양의 이상적인 산물입니다.

매크로 및 추적 요소

완두콩 콩의 또 다른 큰 이점은 기존의 모든 그룹으로 대표되는 매크로 및 마이크로 요소의 매우 인상적인 목록입니다. 미네랄 성분은 사람에게 매우 중요하고 유익한 많은 물질이 풍부합니다.

칼슘 - 뼈 조직의 형성과 재생을 제공하고 신진 대사에 적극적으로 참여하며 심장 혈관계를 치유하고 혈압을 낮추며 성인의 골 경화증, 골다공증 및 구루병의 발병을 예방합니다.
마그네슘은 인체의 모든 장기, 조직 및 체액의 세포에 존재하고 거의 모든 중요한 과정에 참여하고 뇌졸중, 당뇨병 및 심혈관 질환의 위험을 줄이고 두통과 편두통을 완화하며 우울증과 무력화 된 공격성을 보이며 뇌 기능을 안정시키고 긍정적 인 사고를 보냅니다.
나트륨 - 소금과 물의 신진 대사 조절 과정의 정상적인 흐름에 기여하고, 다른 성분이 산을 중화시키고, 삼투압과 혈압을 정상으로 만들고, 근육 수축의 메커니즘을 조절하고, 정확한 심박수를 유지합니다.
칼륨 - 과도한 소금 제거, 체액 유지 및 부종 발생 방지, 근육 기능 향상 (심장 포함), 심장, 혈관 및 근육계의 조화로운 작용을 담당하며 뇌 기능 및 기타 중요한 기관을 개선합니다.
인은 - 뼈의 강도와 안정성을 증가시키고, 단백질, 탄수화물 및 지방의 신진 대사에 관여하며, 신체의 에너지를 축적하고, 심장 근육을 강화하고, 비타민의 흡수를 향상시키고, 정신 활동을 정상화하고, 에너지 대사에서 핵심적인 역할을합니다.
염소는 소화에 직접적으로 참여하고 위 효소의 생성을 촉진하며 위액의 산성도를 정상화시키고 탈수를 방지하며 이산화탄소, 슬래그 및 독소를 제거하고 적혈구 생성을 활성화하며,
유황 - 방사선의 영향으로 신체의 노화를 느리게하고, 환경의 악영향으로부터 보호하며, 피부 탄력을 유지하고, 피로를 예방하고 활력을 증가시킵니다.
철분은 인간 호흡 과정과 산소 대사에 촉매 역할을하며, 헤모글로빈 수준을 높이고, 빈혈의 발생을 예방하고, 두통을 예방하고 제거하며, 과민성을 제거합니다.
아연은 대부분의 효소 반응, 성장 및 사춘기에 관여하며 면역 체계를 강화하고 핵산 및 단백질 형성의 올바른 신진 대사를 촉진하며 전립선 및 기타 남성 생식기의 건강을 조절하고 남성 호르몬의 수준과 정자의 활동을 조절합니다.
구리 - 근육, 뼈, 혈액, 뇌, 간 및 신장의 건강 상태를 제공하고 대부분의 효소 및 세포 발달 과정의 합성에 적극적으로 참여하고 혈액 형성을 정상화하며 면역계의 완전한 기능에 기여하고 철분을 운반하며 간에서의 침전물 생성을 방지합니다.
망간 (manganese) - 과량의 철분과 유리 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호하고, 동맥벽을 강화하고, 플라그 형성에 대한 저항력을 증가시키고, 혈관 막힘과 죽상 경화증을 예방하여 콜레스테롤과 트리글리 세라이드의 양을 줄입니다.
셀레늄 - 몸에 독성 물질이 침투하는 것을 막고, 면역력을 높이며, 종양 형성을 막고, 신진 대사를 촉진하고, 생식 기능을 증가시키고, 젊음을 길게합니다.
크롬 - 탄수화물의 신진 대사, 지방산 및 단백질의 합성, 당의 수준 조절, 인슐린 활성 증가, 당뇨병 및 죽상 경화증 예방, 혈액 생성 촉진, 과도한 지방 및 죽상 동맥 경화 플라크 파괴,
불소 - 건강한 뼈, 모발, 치아 및 손톱을 제공하고, 혈액 생성을 활성화하고, 골다공증 증상을 완화시키고, 철 흡수를 촉진하고, 면역력을 향상시킵니다.
몰리브덴 (Molybdenum) - 산화 반응을 조절하고 비타민 C의 흡수를 돕고 아미노산의 합성을 촉진합니다.

또한 붕소, 요오드 및 바나듐, 실리콘 및 코발트와 같은 희귀 화합물을 함유하고 있습니다. 위에 나열된 모든 요소 덕분에 완두는 조직과 혈관에 긍정적 인 영향을 미치고 에너지 대사를 활성화하며 신체의 재생 과정을 가속화합니다. 또한 콩에는 유기산과 일부 고유 한 화합물이 풍부합니다. 특히, 물질 이노시톨은 간에서 지방을 제거하는 능력이 있습니다.

비타민

완두콩 곡물의 비타민 성분은 미네랄뿐만 아니라 같은 종류에서 다릅니다. 이 제품에는 B12를 제외한 거의 모든 비타민 B가 포함되어있어 제품을 자연 항우울제로 만들어 뇌 전체와 신경계의 자극제로 만듭니다. 저 칼로리 영양의 배경에 대한 우울증과 신경 질환의 발달을 막기 때문에, 적절하게 준비된식이 접시에있는 완두콩의 저 칼로리 함량과 결합 된 이러한 특성은 대부분의 체중 감량 다이어트의 필수 구성 요소입니다.

완두콩에서는 다음과 같은 비타민이 가장 중요합니다.

B1 - 모든 다량 영양소의 교환 과정을 보장하고 과산화물의 독성 영향으로부터 세포막 보호를 강화하며 신경계와 소화관의 건강을 돕고 섭식 장애를 예방합니다.
B5는 산화 반응과 아세틸 화의 일원으로 뇌의 정상 기능을 돕고 기억력을 강화 시키며 만성 피로를 제거하고 무관심의 발달을 막고 외부 요인 (나쁜 습관, 환경 등)의 유해한 영향으로부터 신체를 보호합니다.
B7 - 신체 활동에 대한 내구성을 높이고, 신경계의 최적 기능을 보장하고, 포도당 수치를 유지하고, 과민성 및 신경질을 제거하고, 피로, 불면증 및 신경 쇠약을 방지하고, 단백질을 흡수하고 지질을 분해하는 데 도움을줍니다.
B4 - 중추 신경계의 장애를 예방하고 간 비만과 담석 질환을 예방하며 알코올, 마약 및 약물 독소로 손상된 조직을 재생하고 탄수화물과 인슐린 생산의 붕괴에서 췌장의 정상적인 기능을 보장합니다.
B6 - 단백질, 탄수화물 및 지방의 분해를위한 대사 과정에 참여하고, 충분한 양의 에너지를 개발하고, 억제 및 졸음을 없애고, 경련 및 근육 경련을 예방합니다.
B2 - 적혈구 형성, 대부분의 호르몬 및 아데노신 삼인산 생성을 활성화하고, 망막을 보호하고, 시력을 향상시키고, 성장과 지속적인 세포 재생을 돕습니다.
B9 - 몸의 발달과 성장을 제공하고 순환계와 면역계에 유익한 효과를 가지며 소화에 참여하고 신경계의 활동을 개선하며 세로토닌과 노르 에피네프린의 생산을 촉진하여 차례로 감정적, 정신적 상태를 개선하고 지적인 활동에 직접적으로 영향을 미친다.
B3 (PP) - 혈관 강화, 혈액 제형 개선, 산화 반응의 정상화, 뇌의 영양 증진, 신진 대사 및 호흡 과정 활성화;
K - 혈액 응고를 정상화하고 상처 표면에 혈액 세포를 빠르게 형성하며 미생물이 상처로 침투하는 것을 방지하고 내부 출혈의 중증도를 줄이며 비타민 D와 칼슘의 상호 작용을 제공하고 결합 및 뼈 조직에서 신진 대사를 정상화합니다.
E -는 항산화 효과가 있으며, 조기 노화를 예방하고, 외부 요인으로부터 세포를 보호하며, 신경계 및 성 구체의 활동을 정상화합니다.
A 및 베타 카로틴 - 신진 대사를 개선하고 회복 반응을 활성화하며 시력 유지에 기여하고 피부 상태를 개선하며 상처 치유를 촉진하고 면역 체계를 강화합니다.

이러한 풍부한 비타민과 미네랄 조성에도 불구하고 완두콩은 최고의 명성을 얻지 못했습니다. 이것은 주로 증가 된 가스 형성을 유발할 수있는 능력 때문입니다. 또한 모든 콩류는 일반적으로 고 칼로리 식품에 속하며 이는 전적으로 사실이 아닙니다. 지방과 다른 영양 성분을 추가하지 않고 적절한 준비를 할 경우, 완두콩의 칼로리 함량은 매개 변수의식이 비 율에 대한 평균을 초과하지 않습니다. 원칙적으로,이 경우 칼로리 수는 100g 당 30-60 개이며,이 콩의 영양 가치가 가장 높으면 최적의 지표로 간주 될 수 있습니다. 일반적으로 완두콩은 성인과 어린이에게 똑같이 중요한 채식,식이 및 운동 영양의 필수 제품입니다. 접시가 잘 견디고 금기 사항이없는 경우에는 일일 메뉴에 유용한 구성 요소를 포함시켜야합니다.