거위 달걀 - 먹는 것이 가능하고 해로운 것과 해로움에 관한 것입니다.

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거위 달걀 - 먹는 것이 가능하고 해로운 것과 해로움에 관한 것입니다.

물론, 각 사람은 정기적으로 알을 소비합니다. 우리는 스스로 먹고 샐러드, 반죽, 고기 요리 등에 추가합니다. 닭고기 달걀은 특히 유명합니다. 어떤 가게에서나 구입할 수 있습니다. 메추라기 알은 약간 덜 일반적이지만 우리 동포들 사이에서도 사랑을 얻었습니다. 그러나 많은 사람들은 그러한 제품의 덜 인기있는 다른 유형을 사용할 수 있는지 여부에 관심이 있습니까? 그저 거위 알을 먹고 그 음식을 먹을 수 있는지 알아 내려고, 그런 제품이 우리 몸에 유익 할 수 있는지 그리고 섭취로 인한 해로움이 있는지 질문에 답하십시오.

거위 알을 위해 무엇을 사용합니까?

과학자들은 기러기 알의 사용이 이상하지는 않지만 대부분 체중에 의해 결정된다고 말합니다. 제품이 클수록 우리 몸에 더 유용 할 것으로 믿어집니다. 그러나 닭고기 달걀과 비교하여, 거위는 체적에 관계없이 백분율로 낮은 영양가를 특징으로합니다.

이 제품은 상당량의 단백질의 원천이며 또한 지방과 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 거위 알은 프로 비타민 A, B 비타민이 풍부하며 비타민 D와 K 및 토코페롤도 포함되어 있습니다. 미네랄 성분은 황, 인, 칼슘, 칼륨, 구리, 철분이 일정량 함유되어 있습니다.

음식에서 고품질의 거위 알을 체계적으로 섭취함으로써 우리는 최적의 성 호르몬 수치를 유지할 수있는 입자뿐만 아니라 뇌 세포의 활동에 긍정적 인 영향을 미치는 요소를 신체에 제공 할 수 있습니다. 또한 이러한 제품은 혈관을 정화하고 기억력을 향상 시키며 신체의 독성 입자를 제거하는 데 도움이되는 보조 조성물로 사용될 수 있습니다.

노른자 거위 알은 특별한주의를 기울여야합니다. 루테인이라는 이름을 가진 특히 강력한 산화 방지제의 근원입니다. 우리 몸에 그러한 입자가 체계적으로 들어가면 많은 시각 장애를 치료하고 예방할 수 있습니다. 또한 거위 알의 섭취는 아이를 낳은 여성에게 매우 유용합니다. 결국, 그들은 빵 부스러기에서 두뇌의 완전한 발전에 기여하는 많은 요소의 근원입니다.

거위 알의 섭취는 그룹 B의 비타민과 마그네슘 성분의 존재에 의해 설명되는 신경계에 도움이 될 것입니다. 이 제품의 유용한 구성 요소는 필수 단백질과 필수 아미노산으로 몸을 포화시키는 데 도움이되며, 이러한 모든 요소는 근육과 근육의 성장뿐만 아니라 세포와 조직의 완전한 복원에 필요합니다.

이러한 음식은 또한 심장 혈관계에 도움이됩니다. 어쨌든 그것의 소비는 배에있는 지방질 패를 제거하고, 심근을 강화하고, 일반적으로 그것의 활동 및 상태를 개량하는 것을 돕는다.

규정 식에 거위 알을 포함하면 외모에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 결국, 그들의 유용한 요소는 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선하고 건강과 미용을 향상시키는 데 도움이됩니다.

또한 전문가들은 그러한 음식이 뇌 활동에 도움이 될 것이라고 말합니다. 따라서 거위 알은 만성 피로 제거에 기여할뿐만 아니라 기억력과 기억력을 향상시키는 데 도움이됩니다.

많은 사람들은 콜레스테롤이 들어있는 이유 때문에 알을 먹는 것을 두려워합니다. 이 제품들의 이러한 특징은 소비자들에게 죽상 동맥 경화증의 가능성에 대한 우려를 제기합니다. 그러나 자격을 갖춘 의사와 과학자들에 따르면, 거위 알은 소위 "좋은"콜레스테롤, 즉 고밀도 지단백질의 원천입니다. 이와 반대로 이러한 물질은 죽상 경화증의 예방에 기여하고 치료에 도움이됩니다.

누가 위험한 거위 알을 낳을 수 있습니까?

거위 알은 닭보다 알레르기가 많은 것으로 알려져 있습니다. 따라서, 그들은 어린 취학 연령의 어린이들에게주는 것을 강력히 권장하지 않으며, 7 세까지식이 요법에 대한 소개와 함께 모두 연기하는 것이 좋습니다.

그러한 음식은 완성 된 형태로 만 소비하기에 적당하며, 어떤 경우든지 생식이 불가능합니다. 통계에 따르면, 그것은 살모넬라 균에 감염된 것으로 가장 자주 발견되는 거위 알입니다. 따라서 요리하기 전에 세제로 씻으시고 평소보다 오래 요리하는 것이 좋습니다. 튀긴 계란을 선호하는 경우, 거위 알에서 요리하는 것도 권장되지 않습니다. 오믈렛을 만들거나 전체 베이킹 노른자를 기다리는 것이 좋습니다.

무엇보다도, 전문가들은 집안 일을 마친 직후 가능한 한 빨리 국내 기러기에서 알을 수집하는 것이 좋습니다. 결국, 이미 3 시간 후, 모든 유해 요소와 박테리아가 껍질을 관통하여 모든 종류의 세제 성분에 대해 완전히 접근 할 수 없게됩니다. 이 경우에 유해한 거위 알은 건강을 해칠만큼 충분할 수 있습니다.

거위 알을 먹을 수 있습니까?

따라서 거위 알은 음식 섭취에 아주 적합합니다. 그러나 건강에 자신이있는 새에게서 수집 된 제품만을 가정에 우선시키는 것이 낫습니다. 살모넬라 균에 감염 될 확률이 훨씬 적으므로 소위 부화 달걀을 구입할 수도 있습니다.

물론, 구입 한 제품은 올바른 형태를 가져야하며, 껍질은 깨끗하고 깨끗해야하며, 불쾌한 냄새가 없어야합니다. 계란은 냉장고에 보관하십시오.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14957-gusinye-yayca-mozhno-li-est-polza-i-vred.html

다이어트에있는 거위 달걀 : 혜택과 해로움

거위 알은 수천 년 동안 인간의 식단에 존재하지만 광범위한 분포를받지 못했습니다. 이것은 주로 거위가 일년 내내 계절적으로 돌진하고 유지 관리가 특별한 조건을 만들어야한다는 사실 때문입니다. 신선한 기러기 알을 사는 것은 쉽지 않습니다. 농부들은 주로 부화를 위해 그것을 사용하고 음식으로 판매하지 않습니다.

인간 영양을위한 거위 알의 이점

영양가가 높고 건강한 물질로 채워지면 거위 알은 모든 가족의 식탁에 적합한 제품이됩니다. 그들은 섬세한 풍미를 가지고 있으며, 그 품질은 새의 식단에 신선한 풀의 존재 여부에 직접 의존합니다.

정기적 인 거위 알의 섭취는 중추 신경계에 도움이되며 기억력과 주의력을 향상 시키며 배설과 재생산 기관 기능의 정상화에 기여합니다. 또한 독극물 및 독성 물질을 제거하고 간을 정화하며 혈관의 슬래 깅 정도를 줄이고 시각 성능을 개선하고 시력을 유지하는 데 도움을줍니다.

거위 달걀 노른자가 풍부한 Lutein은 가장 강력한 항산화 작용을 나타 내기 때문에 세포 노화를 늦추 게합니다. 그들의 리셉션은 아이를 낳는 것과 같은 중요한시기에 유용하며, 특히 아기의 두뇌가 조화롭게 발전하는 데 도움이됩니다.

제품 준비 및 보관 규칙

물새 알을 섭취 한 결과 감염성 질병에 감염 될 위험이 높으므로 고품질의 열처리가 필요합니다. 거위 달걀은 소금에 절인 끓는 물에 15 분 이상, 바람직하게는 30 분 동안 밀폐 된 스튜 냄비에서 끓여야하며, 끓는 물에서 차게 남겨 두어야합니다. 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼치 지 않기 위해서는 삶은 것, 삶은 것 또는 부드러운 삶은 방법 또는 완전히 볶지 않은 방법이 있습니다.

보관을 위해 알을 낳기 전에 셸은 흐르는 물 속에서 비누 또는 소다를 사용하여 철저히 씻어야합니다. 이 절차는 제품의 저장 수명을 줄이지 만 무시하면 건강에 위험합니다. 극단적 인 경우 조개는 준비 직전에 청소해야합니다.

저장 거위 알은 85-90 % 습도에서 14 일까지의 조건에서 2 ~ 12 ° C의 온도에서 허용됩니다. 현대 냉장고의 달걀 섹션에서 이것은 관찰되는 모드이지만 가장 자주 문에 위치하며 빈번한 열림은 제품의 신선도에 악영향을 미칩니다.

경고 : 껍질이 손상된 거위 알은 먹기가 위험합니다.

요리에서는 거위 알을 사용하여 패스트리, 디저트, 샐러드, 오믈렛 및 스낵을 만들 수 있습니다. 그것들을 굽거나, 삶거나 튀김하는 것은 허용됩니다. 그들은 다소 이상하지만 즐거운 향기와 맛, 날카 롭고 반발하는 냄새가납니다. 이는 버릇없는 제품의 표시입니다.

비디오 : 건강한 아침 식사 : 거위 달걀 오믈렛

거위 달걀 사용에 대한 금기 사항

알레르기와 특이성은 거위 알을 먹는 데 절대적인 금기 사항입니다. 냄새와 맛에 대한 반응에주의를 기울여야합니다. 따라서 신체 자체가 새로운 비정상적인 제품을식이 요법에 포함시킬 필요가 있는지 여부를 알려주거나 기권하는 것이 좋습니다.

개인적인 금기 사항이없는 경우, 거위 알은 원료 섭취가 불충분하거나 조리가 불충분 할 때 해로울 수 있습니다. 그들은 감염의 원인이 될 수 있으며 살모넬라증의 발병 원인이 될 수 있습니다. 미생물의 존재는 감염된 제품의 영양 학적 품질에 영향을 미치지 않으며, 맛, 외관 또는 냄새에 의해 결정될 수 없습니다.

살모넬라 균은 알에 빠르게 침투하여 주로 노른자가 살고 번식하는 지역에 정착합니다. 그것이 제품이 장기 열처리를 필요로하는 이유이며 엄격한 위생 규칙을 준수해야합니다.

테이블과 접시는 뜨거운 물과 소다로 씻어야합니다.
작은 주방 용품 (예 : 숟가락)은 15-20 분 동안 끓일 때 유용합니다.
뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오.
익지 않는 알에서 포탄은 바람직하게 점화한다.

팁 : 취학 연령의 어린이는 거위 알을 먹음으로써 건강을 위협해서는 안됩니다.

비디오 : "거위는 고대의 새이다": 블라디미르 파블로 벳 (Vladimir Pavlovets) 채널에 거위와 거위 알에 관해서 조금

화장품에 거위 알의 사용

거위 달걀 모양의 안면 마스크를 사용하면 자신의 상태에 매우 도움이됩니다. 세포의 회복과 영양 과정이 집중적으로 일어나며 결과는 첫 번째 과정 후에 두드러집니다.

신기한 구성을 얻기 위해 대부분의 요리법에서 닭고기 달걀을 거위로 대체하는 것으로 충분합니다. 가면을 만드는 기본 규칙은 피부 유형에 따라 달걀의 부분을 개별적으로 적용하는 것입니다. 건성 피부의 경우 노른자는 유성 흰색 인 경우 더 많은 효과를 나타냅니다. 일부 제품 및 혼합 피부 유형의 경우 전체 제품의 사용이 허용됩니다.

건성 피부 모이스춰 라이징 마스크 레시피

작곡 :
거위 달걀 노른자 - 1 PC.
토마토 - 1 PC.

신청 :
갓 만든 중간 크기의 토마토를 잘게 자르고 생의 거위 달걀 노른자와 철저히 섞는다. 얼굴 부위에 혼합물을 발랐을 때, 눈 주위를 피하고 1/4 시간 후에 따뜻한 물로 헹구십시오.

제품 구성

거위 달걀 - 높은 칼로리 및 영양가있는 제품. 인체 건강에 중요한 비타민이 풍부하며 아미노산이 풍부합니다. 그들의 영양가는 평범하고 접근 가능한 닭고기 달걀에 대한 동일한 지표보다 몇 배 높습니다. 동시에, 가장 가까운 아날로그 인 오리 알보다 훨씬 적은 지방을 함유하고 있습니다.

거위는 다른 농업 조류 중에서 가장 큰 알을 낳습니다. 그들은 약 200 그램의 질량을 가지고 있으며, 내구성이 강한 흰색 껍질입니다. 제품 100g 당 발열량은 평균 185-200kcal입니다.

거위 알의 영양가 (제품 100g 당)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

거위 알 : 혜택과 피해, 비용

많은 영양 학자들은 거위 고환을 먹는 것이 사람들의 건강에만 해를 끼칠 수 있다고 주장하며 권장하지 않습니다. 하지만 정말로? 물론 특정 그룹의 사람들은 거위 고환을식이 요법에 추가하는 것은 극히 바람직하지 않지만 다른 사람들에게는이 제품이 매우 유용합니다.

그래서 거위의 알은 젊음의 일종의 엘릭서가 될 수 있으며, 누가 그 사용을 버리는 것이 더 좋을까요? 이 점과 거위 알을 먹는 것이 가능한지 여부, 유익하고 유해한 특성에 관한 정보를 준비하는 방법, 비용은 더 자세히 이야기 할 가치가 있습니다.

거위 알을 먹을 수 있습니까?

물론, 당신은이 제품을 먹을 수 있지만 구운 형태 나 삶은 형태로만 먹을 수 있습니다. 살모넬라증에 감염 될 위험이 매우 높기 때문에 생 고환은 어떠한 경우에도 마실 수 없습니다. 이 제품을 자신의 식단에 추가하기로 결정한 사람들에게는 예약이 한 번 더 있습니다. 닭과 달리 거위 알은 시장과 상점 선반에서 찾기가 훨씬 어려워 거위가 훨씬 덜 자주 쇄도하고 있습니다. 접근이 쉽지 않기 때문에 거위 알의 비용도 훨씬 높습니다. 계란 하나에 얼마를 쓸 수 있니? 이 경우에는 모든 것이 지역과 거위의 번식에 달려 있지만 평균적으로 적어도 100 루블 한 조각이 든다.

이 제품은 또한 독특한 냄새가 나므로 고환을 사용할 때는 매우주의해야합니다. 어떤 경우에는 고환이 부적절하다는 외국 냄새도 있습니다.

더구나, 거위 알을 얼마나 요리해야할지에 대한 의문이 생길 수 있습니까? 대답은 간단합니다. 적어도 15 분 동안 요리해야합니다. 계란을 오믈렛이나 반죽에 넣을 때는 사용하기 전에 흐르는 물로 철저히 씻어야합니다.

제품의 유용한 특성

거위 달걀은 닭고기 달걀보다 훨씬 크지 만 덜 영양가가 있습니다. 영양사는 귀하의 일일 식단에이 제품을 첨가하는 것을 권장하지 않으며 가끔 먹는 것을 권장합니다. 거위 알이 인체에주는 유익은 다음과 같습니다.

뇌 세포의 기능에 긍정적 인 효과;
호르몬 조절에 도움이된다.
그룹 B, A 및 E의 비타민뿐만 아니라 미네랄 (칼슘, 철, 인 등)과 함께 몸의 포화 상태;
혈관을 정화;
독소의 몸을 정화;
루테인의 함량으로 인한 시력 개선 및 안과 질환 예방;
임신 중에 태아의 발달에 유익한 효과;
비뇨 생식계에 긍정적 인 영향을 미친다.

제품의 유해성과 사용에 대한 금기 사항

개인적인 불내성, 고 콜레스테롤 및이 제품에 대한 알레르기 반응으로 고통받는 사람들에게 거위 고환을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 어린 아이가 거위 알을 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 깨지기 쉬운 생물체와 그러한 특정 제품의 반응이 예측할 수 없기 때문입니다. 또한, 고환을식이 요법에 추가하기 전에 신체 반응에주의를 기울여야하며, 특정 냄새 나 맛이 거부감을 유발한다면 사용을 포기하는 것이 좋습니다.

그 밖의 모든 것, 거위 알은 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 단, 원시인의 형태로 끓이거나 마시기에 충분하지 않은 경우에만 가능합니다. 위에서 언급했듯이 가공되지 않은 제품은 신체에서 살모넬라증의 발병을 일으킬 수 있으며 박테리아의 존재는 냄새 또는 맛을 중심으로 결정될 수 없습니다. 제품에 침투하는 살모넬라 균은 주로 노른자에 정착되어 적극적으로 번식합니다. 이런 이유 때문에 계란은 조금 더 오래 요리해야하고 어떤 경우에는 익히지 않아야합니다.

화장품 목적을위한 거위 알의 사용

소름이있는 고환도 화장품에 사용되었습니다. 이 제품을 바탕으로 피부에 유익한 효과를주는 효과적인 바디 마스크가 준비됩니다. 이 마스크 덕분에 세포 수준에서의 회복과 영양 과정이 일어나고 피부는 유연하고 촉촉하게됩니다. 눈에 보이는 결과는 이미 첫 번째 절차 이후입니다.

거위 고환은 마스크에 대한 다양한 조리법으로 닭고기를 훌륭하게 대체하여 눈에 띄는 효과를냅니다. 주요 비밀은 마스크의 준비와 피부 유형에 따라 고환의 부분을 별도로 적용하는 것입니다.

건성 피부 소유자는 노른자를 마스크에 넣는 것이 좋습니다.
기름진 피부를 가진 여성 - 단백질,
혼합 피부 유형을 가진 사람들을 위해 전체 고환을 사용할 수 있습니다.

건조한 피부 마스크 조리법

효과적인 모이스춰 라이징 마스크를 준비하려면 이전에 비벼 진 한 알의 노른자와 작은 토마토 한 개를 가져 가야합니다. 토마토는 생 노른자와 섞여서 눈 주위를 피하고 피부에 부드럽게 달라 붙어야합니다. 마스크는 약 45 분 동안 유지 한 다음 비 뜨거운 물로 헹궈 야합니다.

http://ferma.guru/razvedenie-ptic/gusi/gusinye-yayca-polza-i-vred-stoimost.html

거위 달걀 - 건강상의 혜택과 해를 입히십시오.

거위 알은 사람들이 기러기를 길들인 후에 먹기 시작했습니다. 이 제품의 영양가는 닭고기 달걀의 영양가보다 훨씬 높습니다.

닭과 달리 거위 알은별로 인기가 없지만 거위 알을 선호하는 사람들은 자주 먹을 수 있는지, 건강에 좋은지에 관심이 있습니다.

거위 알을 먹을 수 있습니까? 제품의 편익과 해악

거위 알의 영양가는 그 무게에 의해 결정됩니다. 시료가 클수록 시료가 더 유용합니다. 거위 알을 닭고기와 비교한다면, 첫 번째가 거의 4 배 더 크다는 사실에도 불구하고, 여전히 영양이별로 없습니다. 거위 알은 크며 길이 10cm, 너비 4cm입니다.

물론, 당신은이 제품을 먹을 수 있지만 구운 형태 나 삶은 형태로만 먹을 수 있습니다. 살모넬라증에 감염 될 위험이 매우 높기 때문에 생 고환은 어떠한 경우에도 마실 수 없습니다. 살모넬라 균은 알에 빠르게 침투하여 주로 노른자가 살고 번식하는 지역에 정착합니다. 외부에서 유해한 미생물의 존재를 확인하는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 제품의 냄새, 맛, 색깔이 변하지 않기 때문입니다.

거위 알의 크기와 무게는 닭이나 메추라기보다 훨씬 큽니다. 그들은 또한 표면이 석회암 흰색 코팅과 닮은 강한 껍질을 가지고있다.

이 제품을 적절히 준비하려면 최소한 25 분 동안 밀폐 된 스튜 냄비에서 끓여야합니다. 안정성과 안전성을 높이기 위해 30 분 동안 조리 할 수 있습니다. 미리 소금에 절이는 것이 좋습니다. 이 시간이 지나면 완제품은 끓는 물에 잠시 방치 해 냉각해야합니다. 준비된 원료는 즐거운 냄새가 나야합니다.

그러나 거위 알의 물의 양은 예를 들어 닭고기 알보다 훨씬 적습니다.

튀긴 거위 달걀은 닭고기와 맛을 구별하기가 쉽지 않지만 커다란 노른자는 일반적인 요리에서 눈치 채기가 매우 어렵습니다. 튀김 때, 그들은 아주 뚱뚱하다, 강한 풍미가 있으십시오. 어떤 경우에도 열처리 된 제품은 특별한 걱정없이 소비 될 수 있습니다.

하루에 한 마리 이상의 거위 알을 먹지 않아도됩니다. 일주일에 2 ~ 3 개를 먹지 않는 것이 좋습니다.

거위 달걀은 닭보다 칼로리가 많지만식이 제품으로 간주됩니다. 그들은 탄수화물, 단백질 함량이 많고 적당량의 건강한 지방이 포함되어있어이 제품이식이 메뉴에 포함되어 있습니다.

거위 알의 영양가 (제품 100g 당)

일부 국가에서는 로스팅을하는 것이 일반적입니다. 이렇게하려면 작은 구멍에서 내용물을 꺼내 야채, 향신료, 견과류 등을 블렌더에 넣어 균일하게하십시오. 생성 된 혼합물을 주사기로 쉘로 되돌리고 구워 낸다.

거위 달걀은 제과, 야채 캐서롤의 준비 또는 단순히 삶은 데 사용됩니다. 반죽에 거위 달걀을 추가 할 때 그 크기를 고려해야한다는 것이 분명합니다. 평균 거위 달걀은 200 그램, 닭고기는 50 그램입니다. 즉 한 마리의 거위 알이 4 마리의 닭을 대신 할 것입니다.

이 제품은 또한 독특한 냄새가 나므로 고환을 사용할 때는 매우주의해야합니다. 어떤 경우에는 고환이 부적절하다는 외국 냄새도 있습니다.

참조 :

이점

단백질과 지방이 많은 제품의 가치. 탄수화물은 비교적 작습니다. 거위 알은 프로 비타민 A, B 비타민이 풍부하며 비타민 D와 K 및 토코페롤도 포함되어 있습니다. 미네랄 성분은 황, 인, 칼슘, 칼륨, 구리, 철분이 일정량 함유되어 있습니다.

아십니까? 계란을 운반하는 것이 편리한 패키지는 1911 년 콜롬비아에서 제이 조셉 카일 (Jay Joseph Kyle)이라는 신문 편집자가 발명했습니다. 따라서 Jay는 서로를 비난 한 두 명의 지역 주민 사이에 분쟁을 일으켰다.

미량 원소와 비타민이 풍부하기 때문에이 제품은 남성과 여성 모두에서 뇌를 활성화시키고 기억력을 향상 시키며 성 호르몬의 적절한 수준을 유지할 수 있습니다. 또한 독극물 및 독성 물질을 제거하고 간을 정화하며 혈관의 슬래 깅 정도를 줄이고 시각 성능을 개선하고 시력을 유지하는 데 도움을줍니다.

임신 중에는 알이 태아의 뇌 발달에 긍정적 인 영향을주기 때문에이 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

계란 단백질이 세포의 건축 자재 역할을하는 근육 덩어리. 또한 육류보다 단백질이 많으므로 소화하기가 더 쉽습니다.

제품 구성은 스포츠에 적극적으로 관여하거나 육체적으로 일하는 사람들에게 유용합니다. 왜냐하면 단백질에 수많은 아미노산이 포함되어 있기 때문입니다.

거위 알에는 특별한 금기 사항이 없습니다. 제품에 대한 개인적인 편견이있을 수 있습니다.

많은 사람들은 콜레스테롤이 들어있는 이유 때문에 알을 먹는 것을 두려워합니다. 이 제품들의 이러한 특징은 소비자들에게 죽상 동맥 경화증의 가능성에 대한 우려를 제기합니다.

원자재는 구성 요소에 대한 개인적인 편견이있는 경우 소비를 엄격히 금지합니다. 고 콜레스테롤 수치와 알레르기 반응이있는 알을 먹지 마십시오.
거위 알은 어린 아이들에게 주어서는 안됩니다. 가장 강한 알레르겐이기 때문에.
수양 어머니는 그러한 음식을 가지고 도망 가지 않아야합니다. 이것은 그녀의 식단이 아기의 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 계란은 본질적으로 강한 알레르기 항원입니다.
거위의 달걀은 생식 및 준 반죽 형태로 사람에게 위험 할 수 있습니다. 이 성분은 인체에서 병원균의 발생을 유발합니다. 이 경우 안전하고 조금 더 오랫동안 계란을 삶아하는 것이 좋습니다.
이 새의 달걀 껍질에는 너무 큰 구멍이 있으며 병원성 박테리아가 내부로 침투하여 인체에 해를 끼칠 수 있습니다 (예 : 살모넬라증).
이 유형의 알을 사용하는 것은 제품, 당뇨병, 비만, 콜레스테롤 수치의 상승에 대한 개인적인 편견의 경우 금기입니다.
어떤 경우에는 인체가 특정 원료 냄새에 부정적으로 반응하고 운명을 부추며 알을 낳지 않습니다. 미리 뇌는 당신이 작곡을 좋아하지 않을 것이라는 신호를줍니다. 여기에서 여러 가지 문제가 발생할 수 있습니다.

그러나 자격을 갖춘 의사와 과학자들에 따르면, 거위 알은 소위 "좋은"콜레스테롤, 즉 고밀도 지단백질의 원천입니다. 이와 반대로 이러한 물질은 죽상 경화증의 예방에 기여하고 치료에 도움이됩니다.

요리 예방

요리가 준비되는 식탁과 식탁 표면은 소다 뜨거운 용액으로 씻어야합니다.
작은 주방 용품을 20 분 동안 끓이는 것도 좋습니다.
요리하기 전에 뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오.
준비 후에는 제품에서 쉘을 태우는 것이 좋습니다.

화학 성분

거위 달걀은 다음을 포함하는 완전한 식품입니다.

중요한 비타민 - A, D, E, K, 그룹 B;
아미노산, 오메가 -3 및 6 산의 전체 복합체;
미네랄 - 유황, 인, 철, 마그네슘 등.
항산화 제 - 루테인.

또한 13.9 %의 단백질, 13.3 %의 지방, 1.3 %의 탄수화물, 0.8 %의 마이크로 및 매크로 성분을 함유하고 있습니다. 1 알의 평균 체중은 160-200 g이고, 칼로리 함량은 180 kcal입니다. glycemic 색인은 닭고기 달걀의 그것과 동일하므로 제품은 당뇨병 환자에게 해롭지 않습니다.

많은 루테인이 거위 난황에 축적됩니다. 이 물질은 항산화 성질이 있으며 조직의 젊음을 책임집니다. 또한 안구 질환에 도움이됩니다. 루테인은 아이의 두뇌가 올바르게 형성되도록 임신 한 소녀가 필요합니다.

화장품 목적을위한 거위 알의 사용

화장품 분야에서이 제품은 얼굴과 목 마스크에 사용되며 단백질이 유출되도록 거위 달걀을 나눠서 노른자를 별도의 접시에 담습니다. 가늘게 접시에 토마토를 창살. 당신이 얼굴의 건조한 피부가있는 경우에, 토마토의 큰 몫을 추가하십시오. 모든 성분을 섞어서 잘게 썰고 얼굴에 가면을 바르십시오. 15 분 후에는 씻어 내십시오.

계란에는 이러한 마스크 덕택에 많은 양분이 함유되어있어 피부가 부드럽고 유연하며 잘 정리 된 것처럼 보입니다.

그것은 중요합니다! 어떤 경우에도 화장품의 목적으로이 제품의 특성이 아닌 껍질이나 기능이 손상된 제품 (예 : 불쾌한 냄새)을 먹거나 사용하지 마십시오.

거위 알은 닭 대신에 다른 마스크의 구성에 포함될 수 있습니다. 그들은 영양과 세포 재생의 촉진이 일어나는 얼굴의 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.

그것은 중요합니다! 화장품 용도로는 원료 제품이 해를 끼치 지 않습니다. 주된 원인은 입안에 들어가는 것을 방지하는 것입니다.

주요 비밀은 마스크의 준비와 피부 유형에 따라 고환의 부분을 별도로 적용하는 것입니다.

건조한 피부 소유자는 노른자를 마스크에 넣는 것이 좋습니다. 이 마스크를 피부에 15 분 안에 두었다가 따뜻한 물로 헹굽니다.
기름진 피부를 가진 여성 - 오렌지 또는 레몬 주스와 함께 단백질.
혼합 피부 유형을 가진 사람들을 위해 전체 고환을 사용할 수 있습니다.

또한, 특히 헤어 케어를위한 요리법이 있습니다.

저장

제품 보관에 이상적인 조건 - 습도 90 %에서 2도에서 12 도의 온도에서 2 주. 일부 현대식 냉장고에는 특별한 보관소가있는 곳이 있습니다. 대부분이 부서는 냉장고 문에 위치해 있지만 장비가 너무 자주 열리면 신선도에 악영향을 미칠 수 있으므로 보관 수명이 크게 단축 될 수 있습니다. 계란을 오래 보관하려면 오염을 철저히 제거해야합니다. 첫 번째 단계는 껍질이 손상된 달걀을 사용하는 것입니다. 그렇지 않으면 박테리아가 안으로 들어갈 수 있습니다.

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거위 알은 슈퍼마켓이나 일반 상점에서 판매되지 않습니다. 위생 기준에 대한 이유. 앞서 언급했듯이, 거위 알은 박테리아를 가지고 있으며, 각 달걀을 검사하는 것은 어떤 기업에게나 비용이 많이 든다. 그들은 조류 농장에서 직접 구입할 수 있으며, 농부들이 제품을 판매하는 특별 시장이나 박람회에서도 구입할 수 있습니다. 제품의 가격은 닭고기 계란 가격보다 훨씬 높다는 것을 알아야합니다.

거위 달걀 모양이 변형되지 않아야합니다. 그렇지 않으면 껍질이 손상 될 가능성이 커지고 손상이 증가합니다.

바이러스에 감염 될 가능성을 최소화하려면 거위 알을 적절히 저장하고 조리해야합니다. 또한 구매할 때 많은주의를 기울여야합니다. 품질이 우수한 제품은 거의 완벽한 타원형이며 껍질은 깨끗하고 흙이나 쓰레기에 묻지 않습니다. 부화 달걀을 사는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 제품의 감염 및 박테리아 위험을 줄일 수 있습니다.

입증 된 조직에서만 제품의 품질에 확신을 갖고 구매하십시오.

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거위 알의 이익과 해로움은 먹을 수 있습니까?

누구나 정기적으로 알을 사용합니다. 고기 요리, 반죽, 샐러드 등에 추가됩니다. 가장 자주 닭고기 계란을 음식으로 구입하고 메추라기를 덜 자주합니다. 그러나 많은 사람들이이 질문에 관심이 있습니다 : 거위 알을 먹는 것이 가능하고 신체에 해를 끼치 지 않을까요? 그러므로 사용하기 전에, 당신은 거위 알이 무엇인지,이 제품의 이익과 해악은 무엇인지 이해해야합니다.

거위 달걀은 닭고기와 어떻게 다릅니 까?

닭과 달리 거위 알은 상당히 크며 (닭보다 약 4 배) 석회암이있는 튼튼한 껍질이 달걀과 다릅니다. 또한, 거위 제품은 풍부한 맛을 지니지 만, 독특한 맛과 냄새 때문에 조리에 신중하게 사용됩니다. 거위는 날것으로 섭취하는 것이 권장되지는 않지만, 제빵이나 제과 용 반죽을 만들기 위해 끓이거나 사용하는 것이 가장 좋습니다. 사용하기 전에 세척해야합니다.

구성 및 칼로리

거위 알의 영양가는 그 무게에 의해 결정됩니다. 크기가 클수록 몸에 많은 이익을 가져다줍니다. 무게는 약 200g이지만, 닭고기 달걀에 비하면 거위 알은 영양이되지 않습니다. 100 g 제품 :

단백질 13.9g;
지방 13.3g;
탄수화물 1.4g.

또한, 그들은 비타민 A, E, D, K, 그룹 B의 비타민뿐만 아니라 미네랄과 미량 원소를 포함합니다 :

그것은 또한 유명한 산화 방지제 인 루틴을 함유하고 있습니다. 그것은 몸이 해로운 물질을 제거하는 것을 돕고, 그래서 몸은 깨끗하게되고 젊어지게됩니다. 칼로리 구스 계란 - 200 kcal,하지만 처리 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어, 튀김 형태의 제품은 삶은 것보다 훨씬 많은 열량입니다.

유용한 속성

거위 달걀은 신체에 큰 가치가있는 매우 영양가있는 제품입니다. 그러나 전문가들은 열처리 후에 만 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 기러기가 매우 깨끗한 동물이 아니며 생 계란을 마시면 살모넬라증에 감염 될 가능성이 있다는 사실에 의해 설명됩니다.

이 제품은 임산부가 사용하기에 매우 유용하고 심지어 승인되었습니다. 그 속에 포함 된 물질은 자궁에서 아이의 두뇌 발달에 기여합니다. 또한,이 제품은 시력에 유익한 효과가 있습니다. 정기적으로 사용하면 백내장 발생을 예방할 수 있습니다.

거위 알에는 뇌를 활성화시키고 기억력을 향상시키는 많은 양의 비타민과 미량 요소가 포함되어 있으며 남녀 모두 적절한 수준의 성 호르몬을 지원합니다. 규칙적으로 섭취하면 혈관에 콜레스테롤 혈소판이 제거됩니다. 그들은 간에 영향을 미치고 독소를 정화합니다.

요리에서는 메인 요리와 스낵을 준비하는 데 사용됩니다. 이 제품은 약간 다른 맛이 있으므로 요크를주의해서 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 베이킹에 그것을 추가하지만,이 경우 매우 특이한 맛을냅니다. 튀김과 삶은 달걀에는 다소 기분 좋은 냄새가 나지만 치즈에는 냄새가 전혀 없습니다.

또한 제품의 유용한 특성은 화장품 분야에서의 폭 넓은 적용을 발견했습니다. 목, 얼굴 및 데 콜테에 적용되는 다양한 마스크의베이스로 자주 사용됩니다. 이 도구는 모든 피부 유형에 적합합니다.

이러한 제품은 일부 사람들에게는 위험 할 수 있습니다. 개인적인 편협이 있거나 계란 흰자 알레르기가있는 사람에게는 금기입니다. 왜냐하면 그것은 사람에게서 알레르기 반응을 일으킬 수있는 단백질이기 때문입니다. 거위의 계란은 취학 연령의 어린이에게 권장되지 않으며,식이 요법에서 7 세 미만의 어린이를 완전히 없애는 것이 가장 좋습니다.

그러한 제품을 사용하는 것은 최종 형태 일 뿐이며, 원시 형태와 마찬가지로 살모넬라증에 감염되는 것으로 나타납니다. 따라서 세제로 조리하기 전에 반드시 씻어야하며 평소보다 오래 요리하십시오. 이 경우에 거위 알을 얼마 끓일 것인가? 최소 20 - 25 분이 소요됩니다. 그런 제품에서 튀긴 달걀을 튀기는 것도 바람직하지 않습니다. 그것에서 오믈렛을 요리하거나 노른자의 고품질 굽기를 기다리는 것이 최상입니다.

또한 전문가는 퇴원 후 거의 3 시간 후에 모든 박테리아와 유해 요소가 껍질을 통해 침투하여 세제 성분에 접근 할 수 없기 때문에 기러기에서 알을 수집하는 것이 좋습니다. 이 경우 인체 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

화장품 및 영양 응용

거위 알은 다양한 마스크 제조를 위해 미용에 사용됩니다. 피부가 건조한 경우 다음을 혼합해야합니다.

이 마스크를 피부에 15 분 안에 두었다가 따뜻한 물로 헹굽니다. 지성 피부의 경우 오렌지 또는 레몬 주스와 함께 단백질을 사용하십시오. 또한, 특히 헤어 케어를위한 요리법이 있습니다.

거위 달걀은 닭보다 칼로리가 많지만식이 제품으로 간주됩니다. 그들은 탄수화물, 단백질 함량이 많고 적당량의 건강한 지방이 포함되어있어이 제품이식이 메뉴에 포함되어 있습니다. 삶은 형태로 사용하는 것이 더 유용합니다.이 경우 칼로리가 더 적습니다.

거위 달걀을 선택하고 저장하는 방법?

일반 상점에서 그러한 제품은 판매용이 아닙니다. 농부들 에게서만 그것을 구입할 수 있습니다. 거위 알의 가격은 닭고기 가격보다 훨씬 높습니다. 제품을 선택할 때 냄새, 순도 및 셸의 무결성에주의를 기울여야합니다. 이상적으로는, 그러한 난은 올바른 모양이어야하며, 배설물이나 다른 먼지가없고 완전히 무취이어야합니다. 그렇지 않으면 인수를 포기하는 것이 좋습니다.

집에서이 제품을 보관할 때는 냉장고에만 보관해야합니다. 거기에 가장 적합한 조건이 그에게 만들어졌습니다 - 공기 습도는 85-90 %이고 온도는 2-12도입니다.

따라서 기사에 사진이있는 거위 달걀을 사야 할 경우 먼저 품질을 확인해야합니다. 음식을 조리하고 먹는 것은 적절히해야하며, 반드시 끓이거나 튀김을해야합니다. 원시 형태로 사용하면 살모넬라과 같은 위험한 질병을 잡을 수 있습니다. 또한 그러한 제품에는 금기 사항이 있다는 사실을 고려해야합니다.

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거위 달걀 : 혜택 또는 해먹

동물 기원의 가장 일반적인 식품 중 하나는 다양한 종류의 육류와 다양한 닭의 달걀, 주로 닭고기와 메추라기입니다. 어떤 사람들은 집에서 기러기를 키우며 달걀을 먹을 수 있습니다. 그들의 유용한 특성이 무엇인지, 인체에 어떤 해를 끼칠 수 있는지, 그리고 어떻게 그들을 가장 잘 준비 할 수 있는지 봅시다.

거위 달걀 먹는 것이 가능합니까?

이 제품의 인기는 그리 높지 않습니다. 그것이 사람들이 종종 의심하는 이유입니다 : 먹을 수 있습니까, 아니면 삶은 거위 달걀을 먹을 수 있습니까? 아니면 튀김하는 것이 더 낫습니까? 확실히, 당신은 그들을 먹을 수 있습니다. 그러나 사용하기 전에이 제품의 유익하고 유해한 특성을주의 깊게 조사하여 그것이 당신에게 적합한 지 여부를 알아야합니다. 거위 달걀은 특유의 냄새뿐만 아니라 닭보다 밝고 특유의 맛이납니다. 크기면에서 닭보다 크고 조밀하고 밝은 껍질을 가지고 있습니다. 그들의 영양 가치는 크기에 의해 판단됩니다 - 크기가 클수록 더 유용하고 영양가가 있습니다.

칼로리 및 화학 성분

거위 알의 평균 체중은 약 200 g, 칼로리 - 200 kcal입니다. 100 g 포함 내용 :

단백질 - 13.9 g;
지방 - 13.3 g;
탄수화물 - 1.4 g

이 제품은 다양한 미네랄, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다.

이 유용한 제품의 구성에서 중요한 부분은 노른자에 들어있는 산화 방지제 인 루테인입니다. 그것은 신체가 유해 물질을 제거하고 노화의 과정을 늦출 수 있도록 도와 주며, 또한 시력 유지에도 유용합니다.

이익 또는 해악

이 제품의 이익과 해악을 둘러싼 오랜 논란이있었습니다. 거위 알의 유익하고 유해한 특성을 열거하면서이 문제를 해결해 보겠습니다.

유용한 것보다

다량의 단백질 및 다른 유익한 성분 때문에,이 제품은 임산부의 규정 식에서 포함되는 것이 좋습니다. 루테인은 태아 시각 장치의 개발에 긍정적 인 영향을 미치고 나머지 유익한 미량 원소는 뇌 구조의 발전에 기여합니다.

성인들은 시각 질환 예방을 위해이를 먹습니다. 그들은이 제품을 정기적으로 섭취하면 백내장의 발생을 피할 수 있다고 말합니다. 이 제품의 다양한 음식을 섭취하면 기억력을 유지하고 남성과 여성 호르몬의 건강한 수준을 유지하며 혈액에서 과도한 콜레스테롤과 싸울 수 있습니다. 또한 다양한 독소의 몸을 정화하는 과정을 가속화합니다.

어떤 해로움

많은 사람들이 거위 알을 먹는 것이 왜 불가능할지 모릅니다. 이 의견은 어떤 사람들에게는 알레르기와 편협을 유발하기 때문에 발생합니다. 알레르기 반응을 피하려면 7 세 미만의 어린이에게 알레르기 반응을 나타내지 마십시오. 이 제품의 위험성에 관한 소문은 쉘을 철저하게 씻지 않고 내용물을 열처리하지 않을 경우 다양한 미생물을 수축 할 가능성이 있기 때문에 주로 퍼졌습니다.

그들의 껍질이 매우 다공성이기 때문에, 거위 알은 철거 직후에 수집하지 않으면 유해한 것으로 간주됩니다. 제품이 가금류 사육장에서 3 시간 이상 방치되었을 때 해로운 미생물이 껍질을 관통 할 수 있으며 세척이나 고온 처리로도 제품을 제거 할 수 없습니다.

무엇을 만들 수 있고 요리하는 법

요리하기 전에 거위 알은 세제로 철저히 씻어야합니다. 모든 사람들이 요리해야하는 시간을 알고 있습니다. 그들을 딱딱하게 삶이려면 20 분에서 25 분 정도가 걸립니다. 튀기는 것이 가능한지 여부에 대한 질문에 답하면, 그 중 하나를하지 않는 것이 더 낫다고 말하는 것이 가치가 있습니다. 당신이 노른자가 준비되기를 기다리는 동안, 단백질은 매우 태울 수 있습니다. 이 제품에서 오믈렛을 요리하는 것이 가장 좋습니다.

또한 구운 것, 버섯이나 다른 충전제로 채워 넣을 수 있습니다. 다양한 패스트리, 국수 또는 샬롯을 준비 할 때 닭고기 계란 대신 사용할 수 있습니다. 당신은 그들에게 다른 샐러드를 만들어서 식단에 적용 할 수 있습니다. 또한 화장품 분야에서 인기가있는 제품입니다. 마스크는 모든 피부 타입을 위해 만들어지며, 노른자와 토마토를 혼합하고, 단백질은 감귤 주스와 혼합합니다. 성공은 헤어 마스크를 즐겼습니다.

거위 달걀은 물론 인체에 해를 끼치는 것보다 훨씬 좋은 것을 가져옵니다. 가장 중요한 것은 적당히 사용하고 적절하게 저장하고 요리하는 것입니다. 모든 안전 수칙을 준수하면 청소년과 건강의 몸에 추가됩니다.

http://lifegid.com/bok/2978-gusinye-yayca-polza-ili-vred.html

거위 알의 사용 특징 : 금기 사항 및 혜택

거위 달걀 - 아주 드물게 사용되는 맛있는 식품입니다. 이는 거위가 1 년 내내 돌진하지 않기 때문에 2 ~ 4 개월 밖에 걸리지 않기 때문에이 시간 동안 거대한 계란 30 개를 제공합니다. 이 제품을 사용하면 어떤 이점이 생길 수 있으며 어떤 경우에는 해를 끼칠 지, 구매할 기회가 있거나 시도하고 싶은 모든 사람에게 알리는 것이 유용합니다.

설명 및 화학 성분

거위 (Geese) - 일반적인 가금류로 주로 고기, 간, 보풀을 위해 사육됩니다. 그럼에도 불구하고, 거위는식이 속성과 요리 능력으로 유명한 귀중한 계란 제품의 원천이기도합니다. 그들로부터 파생 된 계란은 크기와 무게가 다릅니다. 그들은 닭보다 2 ~ 3 배 크며 길이 10 cm, 너비 5 cm, 길고 비대칭 인 모양, 꼭대기를 가리키며 매우 강한 흰색 껍질로 덮여있다. 껍질의 두께는 0.55 mm이다.

거위 달걀은 다음을 포함하는 완전한 식품입니다.

중요한 비타민 - A, D, E, K, 그룹 B;
아미노산, 오메가 -3 및 6 산의 전체 복합체;
미네랄 - 유황, 인, 철, 마그네슘 등.
항산화 제 - 루테인.

또한 13.9 %의 단백질, 13.3 %의 지방, 1.3 %의 탄수화물, 0.8 %의 마이크로 및 매크로 성분을 함유하고 있습니다. 1 알의 평균 체중은 160-200 g이고, 칼로리 함량은 180 kcal입니다.

주의! 기러기에서는 알의 영양가가 그 크기와 직접적으로 관련이 있습니다. 크기가 클수록 영양가가 높아집니다.

거위 알은 풍부한 풍미를 가지고 있으며 닭고기 달걀과 달리 지방이 적습니다. 그들의 껍질은 특별한 살균 필름없이 다공성 구조를 가지고있어서 살모넬라증과 다른 병원균에 감염되기 쉽습니다. 계란 맛은 주로 사료의 품질에 따라 달라지며, 특히 거위에서 추출한 제품의 경우 더욱 그러합니다. 거위의 식단에서 풀이 많을수록 그들이 얻는 계란의 맛이 더욱 섬세 해집니다.

유용한 것보다

생체 활성 영양소의 함량이 높기 때문에 거위 알은 인체에 유익한 효과가 있습니다. 다이어트에 포함 시키면 적절한 수준으로 유지할 수 있습니다.

계란 단백질이 세포의 건축 자재 역할을하는 근육 덩어리. 또한 육류보다 단백질이 많으므로 소화하기가 더 쉽습니다.
계란은 빨리 포화되어 좋은 신진 대사를 촉진하기 때문에 체중.
필수 요소가 많아 뼈, 머리카락, 피부 상태. 이것은 소수의 제품 중 하나입니다 - 비타민 D의 원천입니다. 인과 칼슘의 결합은 신체의 재생 과정을 활성화시키고, 손톱, 치아, 뼈 조직을 강화시켜 골다공증을 예방합니다. 토코페롤 및 다른 지용성 비타민은 머리카락에 빛과 탄력을주고 피부를 건강하게 가꾸어줍니다.

비전 노른자 루테인에 존재하면, 얼굴과 레티놀은 노화와 관련된 안구 근육의 퇴보와 "야맹증"의 발병을 예방합니다.
달걀 콜린은 뇌 활동을 향상시키기 때문에 기억력, 창조적 사고력 및 반응성.
생식계 기능과 호르몬 균형.
효율성과 활력, 영양소 결핍의 보충으로 인한 감염에 대한 내성 면역.

또한 알을 사용하여 몸에 들어가는 양분 영양소는 해독에 기여하고 독소로 간을 정화하며 경화성 반점에서 혈관을 정제합니다. 이 제품은 임산부에게 유용합니다. 엽산이 풍부하여 태아의 뇌 및 중추 신경계의 발달에 긍정적 인 효과가 있습니다.

가정용 화장품에서 기러기 알은 피부와 머리카락을위한 영양가있는 클렌징 및 노화 방지 마스크를 준비하는 데 사용됩니다.

사용, 선택 및 보관 기능

요리시 거위 알은 밀가루 제품을 베이킹하는 데 사용됩니다. 부드러 우면서도 부드러운 반죽이 얻어지는 덕분입니다. 또한, 완벽한 재료로 샐러드, 소스, 전채 요리, 캐서롤, 수플레, 푸딩, 제과에 사용됩니다.

이 제품을 사용할 계획이라면, 1 마리의 거위는 접시에 2 ~ 4 마리의 닭고기 달걀을 대체 할 수 있습니다. 그들은 평소와 같이 음식에 사용됩니다 - 삶은 것, 튀김 또는 구운 것, 요리하기 전에 비누로 흐르는 물에서 그들을 씻는 것이 좋습니다. 살모넬라 균의 위험 증가로 인해, 거위의 알은 권장되지 않습니다.

주의! 열심히 삶아서 익히려면 20 ~ 25 분이 걸립니다.

농장에서 거위 알을 사기는 것이 가능하며 거위를 키우는 개인 소유주로부터이 제품을 판매하지 않습니다. 구입할 때, 손상되거나 더러운 계란이 빨리 악화되기 때문에 껍질의 순도와 무결성, 표면의 움푹 들어간 곳과 부딪침의 부재, 냄새에주의하면서 조심스럽게 각 견본을 검사해야합니다.

t ° + 5 ~ 12 ° C에서 계란 제품을 보관하는 것이 권장되므로 냉장고가이 제품을위한 최적의 장소입니다. 원시 형태로 계란의 유통 기한 - 10-14 일, 삶은 - 3-6 일. 그들이 악화되어 더 이상 음식에 적합하지 않다는 사실은 불쾌한 냄새로 나타납니다. 원료 제품의 저장량을 늘리면 껍질 표면의 모공이 막히고 왁스 나 식물성 기름으로 처리됩니다.

거위에서 파생 된 계란 제품 - 귀중한 식품입니다. 닭고기 달걀에 비해 영양가가 낮지 만 그 사용으로식이를 늘리고 필수 요소의 적자를 채울 수 있습니다.

http://sad24.ru/zhivotnye/osobennosti-upotrebleniya-gusinyx-yaic.html

음식을 위해 거위 달걀을 먹을 수 있습니까? 그 혜택과 피해는 무엇입니까?

거위 달걀은 닭고기와 외형이 다를뿐만 아니라 영양가도 다릅니다. 영양 학자들 사이에는 인체에 미치는 영향에 대해 합의가 이루어지지 않고 있습니다. 일부 사람들은 그것이 많은 질병에 대한 만병 통치약이라고 믿는 사람들도 있습니다. 다른 사람들은 내부에 심각한 위협을 안고있는 위험한 존재입니다. 한 가지는 확실합니다.이 제품은 뚜렷한 맛과 풍부한 아로마가있는 제품입니다. 그것이 유용하고 어떻게 해를 끼칠 수 있는지 알아 보겠습니다.

거위 달걀 먹는 것이 가능합니까?

거위 달걀은 종종 요리에 사용됩니다. 그들은 튀김, 삶은, 구운, 반죽에 추가됩니다. 그러나 그러한 음식을 먹기 전에, 그것을 먹을 수 있는지를 알아야합니다.

전체적으로

우리 조상은 항상이 제품에 약점이 있었지만 식단에서 그는 닭고기 알만큼 빈번하지는 않았습니다. 왜냐하면 거위가 닭을 돌보는 빈도가 훨씬 적기 때문입니다. 일반적으로, 그것은 영양가 있고 가치있는 제품입니다.

사용시, 자신의 건강에 위협을 가하는 위험을 최소화하기 위해 모든 사전 예방 조치를 준수해야합니다.

간호 엄마

수양 어머니는 그러한 음식을 가지고 도망 가지 않아야합니다. 이것은 그녀의 식단이 아기의 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 계란은 본질적으로 강한 알레르기 항원입니다. 거위도 예외는 아닙니다. 간호 여성을 사용하면 자녀에게 알레르기가 발생할 수 있습니다.

튀김

비디오 : 거위 달걀 오믈렛

삶은

삶은, 그들은 또한 당신의 식단의 일부가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다. 차가운 물로 냄비에 씻어 낸 제품을 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 그것은 중간 열에 요리해야합니다. 끓는 과정은 15-25 분 동안 지속되어야합니다 : 15 분 끓음 - 부드러운 삶은, 25 - 끓인 삶은. 그건 그렇고, 1 개의 영양 표본이 4 개의 닭을 대신합니다.

원시

거위는 깨끗한 동물에 속하지 않으므로 알들은 종종 기생충과 다양한 박테리아에 감염됩니다. 그것은 신체의 다양한 종류의 원시 질병을 개발할 위험이 있기 때문에, 그것을 엄격히 금지하고 있습니다.

용도는 무엇인가요?

100 g의 거위 제품에는 200 kcal이 함유되어 있습니다. 구성은 다음과 같습니다.

1. 그룹 B의 비타민, 또한 비타민 A (레티놀), D (칼시 페롤), E (토코페롤), K (필로 퀴논). 2. 광물 :

3. 단백질 - 14 g 4. 지방 - 13.2 g 5. 탄수화물 - 1.4 g.

거위 알을 규칙적으로 섭취하면 몸에 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다.

두뇌 활동 향상;
호르몬은 안정화된다;
혈관이 깨끗해진다.
독소는 제거된다;
시력이 향상됩니다.
신경계의 정상화;
네일 플레이트, 모발 등의 상태를 개선합니다.

해가 뭐지?

거위 알을 정기적으로 섭취 한 결과는 긍정적 일뿐만 아니라 신체에 부정적 일 수도 있습니다. 이 새의 달걀 껍질에는 너무 큰 구멍이 있기 때문에 병원성 박테리아가 내부로 침투하여 인체에 해를 끼칠 수 있습니다 (예 : 살모넬라증). 또한이 제품은 알레르기를 일으킬 수 있으며, 특히 보호받지 않은 어린이의 신체에는 알레르기가 발생할 수 있습니다.

사용 방법

사용하기 전에주의 사항을주의 깊게 읽어야합니다.

믿을 수있는 공급 업체에서만 계란을 살 수 있습니다. 그렇지 않으면 그러한 실험이 파손될 수 있습니다. 껍질은 전체적으로 깨끗해야합니다.
거위 밑에서 난자를 직접 수집하면 "출생"후 처음 3 시간 이내에 처리해야합니다. 그들은 조개 껍질 크기로 인해 매우 조심스럽게 씻겨집니다.
그들은 + 2 ~ 12 ° C의 온도와 90 %의 상대 습도에서 보관할 수 있습니다.
제품은 날 것으로 먹을 수 없습니다. 그는 열처리를해야합니다.

거위 달걀 - 몸을위한 많은 영양소의 원천입니다. 그 사용 결과는 뇌 활동의 증가, 혈관의 정화 및 신경계 활동의 안정화입니다. 그러나이 제품을 사용하면 매우 신중할 가치가 있습니다.

그것은 살모넬라증, 알레르기 또는 중독을 일으키는 것을 포함하여 신체의 다양한 질병의 발병을 일으킬 수 있습니다. 어린 아이, 임신 수유부, 알레르기가있는 사람에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

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거위 달걀을 먹는 것이 가능하고 그것을 사용하는 방법

외관

오리와 거위 알은 크기가 큽니다. 껍데기는 매우 강하고 특유의 흰 녹청으로 덮여 있습니다. 단일 제품의 무게는 약 200g입니다. 많은 사람들은 일반적으로 오리와 거위 알이 닭고기와 맛이 다른 것에 관심이 있습니다. 모든 것이 아주 간단합니다. 맛의 특성이 훨씬 더 뚜렷합니다. 그럼에도 불구하고, 거위 알은 지방 함유량과 아로마 포화 상태에서 오리보다 약간 열등합니다.

이점

왜 오리와 거위 알을 권장합니까? 사실 그들은 많은 양분을 함유하고있어서 신체에 불필요하지 않을 것입니다. 흥미로운 사실 : 과학자들은 과일이 많을수록 비타민 및 기타 유용한 요소의 창고로서의 가치가 더 높다고 믿습니다. 그럼에도 불구하고, 거위와 닭 계란의 양이 다르다는 점을 감안하더라도, 국내 요리에서 흔히 볼 수있는 비타민이 풍부한 제품보다 다소 열등합니다.

거위 알을 먹는 것이 좋습니다. 단백질을 포함하고 지방을 많이 포함하고 있지만 동시에 탄수화물은 거의 함유하지 않습니다. 이 제품의 구성에는 B 군의 비타민과 비타민 A, D 및 K가 포함되어 있습니다. 여기에는 또 다른 건강한 물질 인 토코페롤이 포함되어 있습니다. 미네랄 성분이 없다면 역시 그렇지 않았다. 그들은 소량의 인, 칼슘, 칼륨, 구리 및 철을 포함합니다.

거위 알을 정기적으로 섭취하는 것이 신체에 가져올 수있는 이점을 고려한다면 다음과 같은 점을 강조 할 필요가 있습니다.

제품 성분에 존재하는 원소는 뇌 세포의 작용에 유리하게 영향을 미치고 뇌 활동을 자극한다.
몸 안에는 안정된 수준의 성 호르몬이 남아 있습니다.
이 제품은 혈관을 청소하고 신체에서 여러 가지 독소를 제거합니다.
노른자는 시력에 긍정적 영향을 미치는 항산화 물질을 함유하고있어 시각 시스템과 관련된 다양한 질병을 예방합니다.
그룹 B의 마그네슘 및 비타민 - 인간 신경계를위한 유용한 첨가제;
거위와 오리의 총은 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 정기적 인 사용이 사람의 외모에 긍정적으로 표시되기 때문입니다. 머리카락, 피부, 손톱이 건강 해집니다.

당신이 건강을 돌보고 싶다면 가치있는 거위와 오리 달걀이 있습니다. 제품에 함유 된 비타민의 저장고가 매일 식단에 포함시키는 좋은 이유입니다.

거위 달걀을 정기적으로 먹을 수 있는지 여부는 많은 사람들에게 우려의 문제입니다. 비타민과 미네랄 성분이 너무 다양해서 의심하지 않아야합니다. 그럼에도 불구하고, 오리 계란과 거위의 사용에 대한 질문은 애매합니다. 어떤 전문가들은 당신이이 제품을 계속해서 먹을 수 없다고 말하는 것은 당연합니다. 그러나 깊이 파고 들면 뉘앙스가별로 없습니다. 제품의 주요 단점 중 하나는 알레르기 성입니다. 그래서 취학 전 아동 (일반적으로 최대 약 7 세)의 어린이는 거위 및 오리 알을 먹지 않는 것이 좋습니다.

또 다른 두려운 점은 오리 알이 종종 살모넬라증에 감염 될 수 있다는 것입니다. 그러나 건강한 새들에게서 독점적으로 계란을 먹는다면 당신과 당신의 가족은 감염에 대항 할 필요가 없습니다. 또한, 식품에 첨가하되 날것을 마시지 마십시오. 살모넬라증은 일반적으로 우리가 조리되지 않은 형태로 먹는 제품을 통해 전달되기 때문입니다.

더 일찍 층 아래에서 거위 알을 줍 으면 덜 해로운 박테리아와 성분이 껍질을 통해 제품에 들어갑니다. 그들이 오래되면, 조심스럽게 나중에 먹어야합니다. 일반적으로이 계란을 먹는 것을 두려워 할 이유가 없습니다. 준비에 대한 기본 권장 사항을 따르면 걱정할 필요가 없습니다.

이용 약관

일부 사람들에게는 이상하게 보일 수 있지만, 유해한 박테리아와 미생물로부터 자신을 보호하기 위해서는 먼저 알을 씻기 전에이를 씻어야합니다. 것은 그들이 훨씬 더 많은 숨구멍을 가지고 있다는 것입니다. 즉 신체에 감염을 일으킬 위험이 더 높다는 것을 의미합니다. 요리에이 제품을 사용할 때, 거위 알의 냄새가 독특하다는 점을 기억하십시오. 누구나 좋아하지는 않습니다.

그러나 한 번에 화합물에 살고있는 거위가 정기적으로 풀을 먹으면 향기가 그다지 발음되지 않을 것입니다. 삶은 계란은 자주 먹지 만 15 분 이상 익혀야합니다. 생식을 먹는 것에 대해서는 전혀 잊어 버려야합니다. 또 다른 중요한 점은 혈액에 콜레스테롤 수치가 높아지면 그러한 알을 먹지 않는 것이 좋습니다.

조리 방법

닭고기만큼 자주 요리에 오리와 거위 알을 적용하지 않습니다. 그러나 변형도 많습니다. 당신은 패스트리, 샐러드, 간식 등등에 첨가 할 수 있습니다.이 제품의 팬 중 일부는 냄비에 넣기를 선호하지만, 골고루해볼 가치가 있습니다. 다른 용도는 무엇입니까? 그것은 이미 당신의 식단 선호에 직접 의존합니다.

가장 중요한 것은 명심해야 할 점은 달걀을 요리 할 때, 적어도 15-20 분 동안 끓여서 모든 유해한 미생물이 뜨거운 물에서 죽는다는 것입니다.

그리고 마지막으로 하나 더 규칙 : 신선한 계란 만 사십시오. 왜냐하면 사랑하는 사람들의 건강과 안녕이 주로 이것에 달려 있기 때문에 어떤 식 으로든 무시할 수 없기 때문입니다.

비디오 "야채와 함께 거위 달걀 요리하기"

이 비디오에서 야채와 함께 거위 알을 요리하는 재미있는 요리법에 대해 배우게됩니다.