메인 과자

거위 달걀 - 건강상의 혜택과 해를 입히십시오.

거위 알은 오랫동안 인간 메뉴에 등장했는데, 그들은 처음 1,000 년 전에 먹기 시작했습니다. 그러나,이 접시는 거위가 1 년 내내 알을 낳지 않는다는 이유로 주방 책에 고정되어 있지 않습니다. 또한 새들은 적절한 관리와 조건을 필요로하기 때문에 제품을 매우 비싸고 공급자에게 이익이되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 거위 알의 피해에 관심이있는 사람들이 있습니다.

거위 달걀의 조성

많은 사람들은 계란의 영양가가 그들의 질량에 의해 결정된다는 것을 안다. 표본이 무거울수록 인체 건강에 대한 유용성이 높아집니다. 그러나, 거위와 닭 계란을 비교할 때, 첫 번째 것들은 인상적인 크기에도 불구하고 덜 영양가 있습니다.

100gr에 BZHU의 비율. 제품은 최적으로 균형 잡힌 제품입니다. 그것은 약 14 g, 13 g., 1.5 g., 각각이다. 거위 달걀에는 천연 항산화 물질 인 비타민 A와 젊음의 비타민이 많이 함유되어 있습니다.

이 제품은 그룹 B의 비타민을 빼앗기지 않으며 단순히 사람이 신경계의 활동을 완료하는 데 필요합니다. 계란을 자주 입양하면 편안한 수면과 정신 - 정서적 환경의 안정을 보장 할 수 있습니다.

또한이 조성물은 토코페롤 또는 비타민 E의 대량 축적을 자랑합니다. 비타민 K와 D, 미네랄 화합물 (구리, 철, 인, 칼륨, 황, 칼슘 등)이 알에 들어 있습니다.

거위 달걀의 장점

  1. 제품의 높은 영양가로 인해 신체에 에너지를 포화시키는 데 사용됩니다. 계란을 규칙적으로 사용하면 장 연동 운동이 정상화되고 미생물 군이 향상되며 위 점막의 염증 가능성이 줄어 듭니다.
  2. 신선한 야채와 허브와 함께 거위 알을 섞으면 식단의 균형을 완전히 잡을 수 있습니다. 이러한 메뉴에 고기를 추가하면 운동 선수에게 적절한 영양분이 제공됩니다. 거위 알은 근육 섬유를 형성하고 신진 대사를 증가시킵니다.
  3. 철분 축적으로 성인과 어린이의 빈혈 (빈혈)을 예방합니다. 더욱이, 제품의 소비는 정신 활동에 긍정적 영향을 미치고, 사람은 더 평온 해지고 편안해집니다.

거위 달걀을 요리하는 법

  1. 이러한 제품은 종종 과자 제조에 사용됩니다. 원료는 식물성 캐서롤과 완벽하게 결합됩니다. 유일한 조건은 테스트의 다른 비율을 계산해야한다는 것입니다. 거위 달걀은 더 많은 닭고기.
  2. 당신이 거위 알을 끓일 결심한다면, 요리 시간은 예를 들어 닭고기보다 더 많은 것을 요구할 것입니다. 준비된 원료는 즐거운 냄새가 나야합니다. 거위 알을 요리하려면 30 분을 기다려야합니다. 가혹한 향기는 부패한 제품과 신체의 위험을 말합니다.
  3. 거위 달걀도 튀길 수 있습니다. 대부분의 경우 원료는 닭고기와 거의 같습니다. 흰색과 노른자의 유일한 크기 차이. 독점적 농촌 제품을 선호하십시오.

거위 달걀의 선택 및 저장

  1. 익숙한 가게에서는 거위 알을 살 수 없습니다. 문제는 그러한 제품이 실제로 공급되지 않는다는 것입니다. 가장 가까운 마을이나 농부에서 알을 살 수 있습니다. 평균적으로 조각의 가격은 약 65 루블입니다.
  2. 원료를 구입할 때는 껍질의 무결성, 냄새 및 청결에주의하십시오. 품질의 제품은 올바른 형태를가집니다. 계란은 흙과 쓰레기로 얼룩 져서는 안됩니다. 냄새가 없습니다. 그렇지 않으면 구매를 삼가하십시오.
  3. 계란을 사면 냉장고의 선반에 보관할 수 있습니다. 온도는 약 80-90 %의 습도에서 2 ~ 12도이어야합니다. 이전에이 제품을 사용해 본 적이 없다면 자신을 제한하지 마십시오. 천연 원료는 건강에 해로운 인공 구성 요소보다 훨씬 유용합니다.

거위 달걀에 대한 피해

  1. 원자재는 구성 요소에 대한 개인적인 편견이있는 경우 소비를 엄격히 금지합니다. 고 콜레스테롤 수치와 알레르기 반응이있는 알을 먹지 마십시오.

거위 달걀은 특정 제품이며 현재로서는별로 인기가 없습니다. 이런 종류의 원료를 사용하기로 결정했다면 농부 나 마을에서 구입하십시오. 소비 전에 모든 종류의 금기 사항을 고려하십시오. 아이들의 식단에 제품을 포함시킬 필요는 없습니다. 전문가와 비슷한 메뉴에서 동의하십시오.

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거위 알 : 몸에주는 유익과 해악

거위 알은 수십 년 전에 인간의 식단에 나타 났지만 지금까지는 거의 먹지 않는 사람들이 먹습니다. 그들은 크기와 영양가뿐만 아니라 유용한 특성에서도 닭고기와 다릅니다. 왜 기러기의 알이 매우 유용하며 왜 당신의 식단에 포함시키는 것이 중요한지 알아 내기 위해 더 자세히 알아낼 수 있습니다.

거위 달걀

거위 달걀은 닭보다 3 ~ 4 배 더 많으며 체중은 180-200 그램입니다. 그들의 포탄은 조밀하고, 백색이다.

한 달걀에는 약 14 그램의 단백질, 13 그램의 지방, 1.5 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 이 제품에는 비타민 (A, B, E, D, K), 콜린, 루테인, 미네랄 (칼륨, 칼슘, 인, 구리, 철, 황 등)

거위 계란 튀김, 삶은, 구운, 그리고 파이에 추가됩니다. 그들은 또한 날 것으로 먹을 수 있지만이 경우 병원성 미생물에 의한 감염의 위험이 상당히 증가합니다.

상점이나 슈퍼마켓에서는이 제품이 거의 발생하지 않으며 마을이나 생태 제품 전문 상점에서만 구매할 수 있습니다.

이점

닭고기 달걀과 마찬가지로 거위는 귀중한 물질의 함량으로 인해 매우 유용하며 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 정기적으로 먹는다면 :

  • 혈관은 깨끗해질 것입니다. 해로운 콜레스테롤은 혈관벽에 침착되어 좁아지고 막히게됩니다. 고환에는 좋은 콜레스테롤이 들어있어 유해한 혈관을 제거하고 혈관을 정화하는 데 도움이됩니다.
  • 비전이 강화 될 것입니다. 이 제품은 좋은 시각을 유지하는 데 중요한 루테인뿐만 아니라 비타민 A와 E가 풍부합니다. 이 물질들은 또한 노년기에 안구 질환의 발병을 예방합니다.
  • 뇌 활동이 향상되고 신경계가 강화됩니다. 거위 알은 신경계의 정상적인 기능에 필요한 거의 모든 비타민 B를 포함하고 있기 때문에 특히 중요합니다. 비타민은 기억과 집중력의 향상에 영향을주고 뇌 과정을 활성화시킵니다. 임신 중 거위 알을 먹는 것은 태아의 뇌와 신경계의 정상적인 발달에 기여합니다.
  • 운동 시스템이 강화 될 것입니다. 달걀 껍질과 달걀 자체는 다량의 칼슘과 인을 함유하고 있으며, 그 부족은 골다공증을 일으키고 뼈를 더 약하게 만듭니다. 또한이 제품에는 신체가 미네랄을 적절하게 흡수하는 데 도움이되는 유용한 비타민 D가 함유되어 있습니다.
  • 노화 과정을 천천히하십시오. 닭이나 거위에 관계없이 모든 종류의 알은 항산화 물질을 함유하고있어 신체의 젊음을 연장시키고 알츠하이머 병이나 노인성 치매의 예방에 기여합니다.
  • 정상적인 호르몬 수준으로 돌아갑니다. 제품이 호르몬 안정화 물질을 함유하고 성 호르몬의 합성을 개선한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.
  • 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선하십시오. 정기적으로 거위 알을 사용하면 몸에는 비타민과 미네랄이 필요하지 않으며 피부와 머리카락은 내부의 유용한 물질로 포화됩니다. 이 제품은 식품 목적뿐만 아니라 다양한 얼굴 및 머리 마스크에 사용할 수 있습니다. 계란 노른자는 보습 효과가 뛰어나 머리카락을 건강하고 건강하게 만듭니다.
  • 계란이나 알레르기에 알레르기가있는 사람들에게는 금기 사항입니다. 대부분 사람들은 닭 단백질을 견딜 수 없지만 거위가 있으면 조심해야합니다.
  • 고환은 살모넬라 및 기타 병원성 박테리아에 감염되어 제품에서 인체로 쉽게 유입되어 심각한 소화 장애 및 기타 병리를 유발할 수 있습니다.
  • 한 마리의 거위 알의 칼로리 값은 약 200 칼로리이며 닭고기보다 3 ~ 4 배 높습니다. 그러므로, 너는 너무 많은 거위 알을 먹을 수없고, 비만이거나 체중을 줄이려는 사람들은 그 사용을 완전히 포기하는 것이 낫습니다.

계란은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 이 의견은 혈관벽에 침착되지 않은 좋은 콜레스테롤을 포함하고 있기 때문에 잘못된 것입니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 높아진 사람들은 고환을 거부하는 것이 권장되지 않습니다. 반대로 고 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문입니다.

저장 및 요리 방법

고환은 섭씨 3 ~ 10 도의 온도와 85 ~ 90 %의 상대 습도에서 보관됩니다.

큰 크기 때문에 거위 알은 닭보다 오래 익혀야합니다. 그들은 냉수를 부어 "끓는 물"상태로 끓인 후 15 분 동안 끓이고 끓는 데는 20-25 분 동안 삶아 낸다. 요리 할 때 팬은 뚜껑을 닫아야합니다.

제품은 튀겨 질 수도 있지만, 튀김을 할 때 건강에 해로운 콜레스테롤은 기름의 작용으로 해로 변환되므로 덜 유용하게됩니다. 또한 튀김 때 요리의 칼로리 함량이 상당히 증가합니다.

음주에 대한 팁

제품이 신체에 해를 끼치 지 않도록 몇 가지 기능을 고려하는 것이 좋습니다. 다음을 기억해야합니다.

  1. 거위는 매우 깨끗한 새가 아니며, 그들의 알은 종종 더럽고 꽃으로 덮여있다. 사용하기 전에 제품을 비누로 철저히 세척해야합니다.
  2. 기러기 고환에는 특정한 냄새가 있습니다. 누구나 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 냄새가 발음되고 매우 불쾌한 경우, 계란은 품질이 좋지 않거나 망가질 가능성이 큽니다. 손상이나 파손에 관해서도 쉘의 여러 움푹 한 곳이 있습니다.
  3. 아이들이 종종 알레르기가 있기 때문에 식단에 거위 알을 도입하는 것은 점차적으로, 특히 어린 아이들의식이 요법에서 특히 그러해야합니다.
  4. 전문 매장이나 농부에서 제품을 구매하는 것이 좋습니다. 판매자는 고환이 살모넬라에 감염되지 않았으며 건강한 새가 생산한다는 증서를 요청해야합니다. 그런 증명서가 없다면, 당신은 알을 사기를 거절 할 수는 없지만 집에서 그들은 병원성 미생물을 죽이기 위해주의 깊은 열처리를 받아야합니다.

거위 달걀은 유용한 물질의 귀중한 복합체를 포함하고 있기 때문에 모든 사람에게 유용합니다. 그러나, 그들의 사용에서 위험한 질병을 수축하고 알레르기를 유발하지 않도록주의를 기울여야합니다. 1 주일에 2-3 가지 고환을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

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다이어트에있는 거위 달걀 : 혜택과 해로움

거위 알은 수천 년 동안 인간의 식단에 존재하지만 광범위한 분포를받지 못했습니다. 이것은 주로 거위가 일년 내내 계절적으로 돌진하고 유지 관리가 특별한 조건을 만들어야한다는 사실 때문입니다. 신선한 기러기 알을 사는 것은 쉽지 않습니다. 농부들은 주로 부화를 위해 그것을 사용하고 음식으로 판매하지 않습니다.

인간 영양을위한 거위 알의 이점

영양가가 높고 건강한 물질로 채워지면 거위 알은 모든 가족의 식탁에 적합한 제품이됩니다. 그들은 섬세한 풍미를 가지고 있으며, 그 품질은 새의 식단에 신선한 풀의 존재 여부에 직접 의존합니다.

정기적 인 거위 알의 섭취는 중추 신경계에 도움이되며 기억력과 주의력을 향상 시키며 배설과 재생산 기관 기능의 정상화에 기여합니다. 또한 독극물 및 독성 물질을 제거하고 간을 정화하며 혈관의 슬래 깅 정도를 줄이고 시각 성능을 개선하고 시력을 유지하는 데 도움을줍니다.

거위 달걀 노른자가 풍부한 Lutein은 가장 강력한 항산화 작용을 나타 내기 때문에 세포 노화를 늦추 게합니다. 그들의 리셉션은 아이를 낳는 것과 같은 중요한시기에 유용하며, 특히 아기의 두뇌가 조화롭게 발전하는 데 도움이됩니다.

제품 준비 및 보관 규칙

물새 알을 섭취 한 결과 감염성 질병에 감염 될 위험이 높으므로 고품질의 열처리가 필요합니다. 거위 달걀은 소금에 절인 끓는 물에 15 분 이상, 바람직하게는 30 분 동안 밀폐 된 스튜 냄비에서 끓여야하며, 끓는 물에서 차게 남겨 두어야합니다. 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼치 지 않기 위해서는 삶은 것, 삶은 것 또는 부드러운 삶은 방법 또는 완전히 볶지 않은 방법이 있습니다.

보관을 위해 알을 낳기 전에 셸은 흐르는 물 속에서 비누 또는 소다를 사용하여 철저히 씻어야합니다. 이 절차는 제품의 저장 수명을 줄이지 만 무시하면 건강에 위험합니다. 극단적 인 경우 조개는 준비 직전에 청소해야합니다.

저장 거위 알은 85-90 % 습도에서 14 일까지의 조건에서 2 ~ 12 ° C의 온도에서 허용됩니다. 현대 냉장고의 달걀 섹션에서 이것은 관찰되는 모드이지만 가장 자주 문에 위치하며 빈번한 열림은 제품의 신선도에 악영향을 미칩니다.

경고 : 껍질이 손상된 거위 알은 먹기가 위험합니다.

요리에서는 거위 알을 사용하여 패스트리, 디저트, 샐러드, 오믈렛 및 스낵을 만들 수 있습니다. 그것들을 굽거나, 삶거나 튀김하는 것은 허용됩니다. 그들은 다소 이상하지만 즐거운 향기와 맛, 날카 롭고 반발하는 냄새가납니다. 이는 버릇없는 제품의 표시입니다.

비디오 : 건강한 아침 식사 : 거위 달걀 오믈렛

거위 달걀 사용에 대한 금기 사항

알레르기와 특이성은 거위 알을 먹는 데 절대적인 금기 사항입니다. 냄새와 맛에 대한 반응에주의를 기울여야합니다. 따라서 신체 자체가 새로운 비정상적인 제품을식이 요법에 포함시킬 필요가 있는지 여부를 알려주거나 기권하는 것이 좋습니다.

개인적인 금기 사항이없는 경우, 거위 알은 원료 섭취가 불충분하거나 조리가 불충분 할 때 해로울 수 있습니다. 그들은 감염의 원인이 될 수 있으며 살모넬라증의 발병 원인이 될 수 있습니다. 미생물의 존재는 감염된 제품의 영양 학적 품질에 영향을 미치지 않으며, 맛, 외관 또는 냄새에 의해 결정될 수 없습니다.

살모넬라 균은 알에 빠르게 침투하여 주로 노른자가 살고 번식하는 지역에 정착합니다. 그것이 제품이 장기 열처리를 필요로하는 이유이며 엄격한 위생 규칙을 준수해야합니다.

  • 테이블과 접시는 뜨거운 물과 소다로 씻어야합니다.
  • 작은 주방 용품 (예 : 숟가락)은 15-20 분 동안 끓일 때 유용합니다.
  • 뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오.
  • 익지 않는 알에서 포탄은 바람직하게 점화한다.

팁 : 취학 연령의 어린이는 거위 알을 먹음으로써 건강을 위협해서는 안됩니다.

비디오 : "거위는 고대의 새이다": 블라디미르 파블로 벳 (Vladimir Pavlovets) 채널에 거위와 거위 알에 관해서 조금

화장품에 거위 알의 사용

거위 달걀 모양의 안면 마스크를 사용하면 자신의 상태에 매우 도움이됩니다. 세포의 회복과 영양 과정이 집중적으로 일어나며 결과는 첫 번째 과정 후에 두드러집니다.

신기한 구성을 얻기 위해 대부분의 요리법에서 닭고기 달걀을 거위로 대체하는 것으로 충분합니다. 가면을 만드는 기본 규칙은 피부 유형에 따라 달걀의 부분을 개별적으로 적용하는 것입니다. 건성 피부의 경우 노른자는 유성 흰색 인 경우 더 많은 효과를 나타냅니다. 일부 제품 및 혼합 피부 유형의 경우 전체 제품의 사용이 허용됩니다.

건성 피부 모이스춰 라이징 마스크 레시피

작곡 :
거위 달걀 노른자 - 1 PC.
토마토 - 1 PC.

신청 :
갓 만든 중간 크기의 토마토를 잘게 자르고 생의 거위 달걀 노른자와 철저히 섞는다. 얼굴 부위에 혼합물을 발랐을 때, 눈 주위를 피하고 1/4 시간 후에 따뜻한 물로 헹구십시오.

제품 구성

거위 달걀 - 높은 칼로리 및 영양가있는 제품. 인체 건강에 중요한 비타민이 풍부하며 아미노산이 풍부합니다. 그들의 영양가는 평범하고 접근 가능한 닭고기 달걀에 대한 동일한 지표보다 몇 배 높습니다. 동시에, 가장 가까운 아날로그 인 오리 알보다 훨씬 적은 지방을 함유하고 있습니다.

거위는 다른 농업 조류 중에서 가장 큰 알을 낳습니다. 그들은 약 200 그램의 질량을 가지고 있으며, 내구성이 강한 흰색 껍질입니다. 제품 100g 당 발열량은 평균 185-200kcal입니다.

거위 알의 영양가 (제품 100g 당)

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거위 알의 사용 특징 : 금기 사항 및 혜택

거위 달걀 - 아주 드물게 사용되는 맛있는 식품입니다. 이는 거위가 1 년 내내 돌진하지 않기 때문에 2 ~ 4 개월 밖에 걸리지 않기 때문에이 시간 동안 거대한 계란 30 개를 제공합니다. 이 제품을 사용하면 어떤 이점이 생길 수 있으며 어떤 경우에는 해를 끼칠 지, 구매할 기회가 있거나 시도하고 싶은 모든 사람에게 알리는 것이 유용합니다.

설명 및 화학 성분

거위 (Geese) - 일반적인 가금류로 주로 고기, 간, 보풀을 위해 사육됩니다. 그럼에도 불구하고, 거위는식이 속성과 요리 능력으로 유명한 귀중한 계란 제품의 원천이기도합니다. 그들로부터 파생 된 계란은 크기와 무게가 다릅니다. 그들은 닭보다 2 ~ 3 배 크며 길이 10 cm, 너비 5 cm, 길고 비대칭 인 모양, 꼭대기를 가리키며 매우 강한 흰색 껍질로 덮여있다. 껍질의 두께는 0.55 mm이다.

거위 달걀은 다음을 포함하는 완전한 식품입니다.

  • 중요한 비타민 - A, D, E, K, 그룹 B;
  • 아미노산, 오메가 -3 및 6 산의 전체 복합체;
  • 미네랄 - 유황, 인, 철, 마그네슘 등.
  • 항산화 제 - 루테인.

또한 13.9 %의 단백질, 13.3 %의 지방, 1.3 %의 탄수화물, 0.8 %의 마이크로 및 매크로 성분을 함유하고 있습니다. 1 알의 평균 체중은 160-200 g이고, 칼로리 함량은 180 kcal입니다.

주의! 기러기에서는 알의 영양가가 그 크기와 직접적으로 관련이 있습니다. 크기가 클수록 영양가가 높아집니다.

거위 알은 풍부한 풍미를 가지고 있으며 닭고기 달걀과 달리 지방이 적습니다. 그들의 껍질은 특별한 살균 필름없이 다공성 구조를 가지고있어서 살모넬라증과 다른 병원균에 감염되기 쉽습니다. 계란 맛은 주로 사료의 품질에 따라 달라지며, 특히 거위에서 추출한 제품의 경우 더욱 그러합니다. 거위의 식단에서 풀이 많을수록 그들이 얻는 계란의 맛이 더욱 섬세 해집니다.

유용한 것보다

생체 활성 영양소의 함량이 높기 때문에 거위 알은 인체에 유익한 효과가 있습니다. 다이어트에 포함 시키면 적절한 수준으로 유지할 수 있습니다.

  • 계란 단백질이 세포의 건축 자재 역할을하는 근육 덩어리. 또한 육류보다 단백질이 많으므로 소화하기가 더 쉽습니다.
  • 계란은 빨리 포화되어 좋은 신진 대사를 촉진하기 때문에 체중.
  • 필수 요소가 많아 뼈, 머리카락, 피부 상태. 이것은 소수의 제품 중 하나입니다 - 비타민 D의 원천입니다. 인과 칼슘의 결합은 신체의 재생 과정을 활성화시키고, 손톱, 치아, 뼈 조직을 강화시켜 골다공증을 예방합니다. 토코페롤 및 다른 지용성 비타민은 머리카락에 빛과 탄력을주고 피부를 건강하게 가꾸어줍니다.
  • 비전 노른자 루테인에 존재하면, 얼굴과 레티놀은 노화와 관련된 안구 근육의 퇴보와 "야맹증"의 발병을 예방합니다.
  • 달걀 콜린은 뇌 활동을 향상시키기 때문에 기억력, 창조적 사고력 및 반응성.
  • 생식계 기능과 호르몬 균형.
  • 효율성과 활력, 영양소 결핍의 보충으로 인한 감염에 대한 내성 면역.

또한 알을 사용하여 몸에 들어가는 양분 영양소는 해독에 기여하고 독소로 간을 정화하며 경화성 반점에서 혈관을 정제합니다. 이 제품은 임산부에게 유용합니다. 엽산이 풍부하여 태아의 뇌 및 중추 신경계의 발달에 긍정적 인 효과가 있습니다.

가정용 화장품에서 기러기 알은 피부와 머리카락을위한 영양가있는 클렌징 및 노화 방지 마스크를 준비하는 데 사용됩니다.

사용, 선택 및 보관 기능

요리시 거위 알은 밀가루 제품을 베이킹하는 데 사용됩니다. 부드러 우면서도 부드러운 반죽이 얻어지는 덕분입니다. 또한, 완벽한 재료로 샐러드, 소스, 전채 요리, 캐서롤, 수플레, 푸딩, 제과에 사용됩니다.

이 제품을 사용할 계획이라면, 1 마리의 거위는 접시에 2 ~ 4 마리의 닭고기 달걀을 대체 할 수 있습니다. 그들은 평소와 같이 음식에 사용됩니다 - 삶은 것, 튀김 또는 구운 것, 요리하기 전에 비누로 흐르는 물에서 그들을 씻는 것이 좋습니다. 살모넬라 균의 위험 증가로 인해, 거위의 알은 권장되지 않습니다.

주의! 열심히 삶아서 익히려면 20 ~ 25 분이 걸립니다.

농장에서 거위 알을 사기는 것이 가능하며 거위를 키우는 개인 소유주로부터이 제품을 판매하지 않습니다. 구입할 때, 손상되거나 더러운 계란이 빨리 악화되기 때문에 껍질의 순도와 무결성, 표면의 움푹 들어간 곳과 부딪침의 부재, 냄새에주의하면서 조심스럽게 각 견본을 검사해야합니다.

t ° + 5 ~ 12 ° C에서 계란 제품을 보관하는 것이 권장되므로 냉장고가이 제품을위한 최적의 장소입니다. 원시 형태로 계란의 유통 기한 - 10-14 일, 삶은 - 3-6 일. 그들이 악화되어 더 이상 음식에 적합하지 않다는 사실은 불쾌한 냄새로 나타납니다. 원료 제품의 저장량을 늘리면 껍질 표면의 모공이 막히고 왁스 나 식물성 기름으로 처리됩니다.

거위에서 파생 된 계란 제품 - 귀중한 식품입니다. 닭고기 달걀에 비해 영양가가 낮지 만 그 사용으로식이를 늘리고 필수 요소의 적자를 채울 수 있습니다.

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거위 알 : 혜택 및 피해, 규범 및 사용 방법에 대한 요령

거위 달걀은 그들의 큰 크기뿐만 아니라 석회암 - 흰색 코팅으로 덮여 더 내구성이 쉘에서 닭 다릅니다.

닭고기와 비교할 때 아로마와 지방 함량은 낮지 만 풍미가 풍부합니다. 제품의 특성상 냄새와 향이 독특하기는하지만 요리에 널리 사용될 수 있습니다.

거위 알을 먹기 전에 유용한 특성, 금기 사항, 사용 권장 사항을 알아야합니다.

어떤 달걀이 더 유용할까요? 닭이나 거위? 음식에 거위 알을 먹을 수 있습니까? 신체에 대한 혜택은 무엇입니까? 해를 입히고, 올바르게 사용하고, 요리 이외에 사용되는 제품이 있습니까?

좋은 제품을 선택하는 방법

이 새들이 자라는 농장에서 거위 알을 살 수 있습니다. 그들은 상점에서 팔리지 않습니다.

선택시 셸의 무결성을 평가하십시오. 균열은 허용되지 않습니다. 제품 품질이 문제를 일으키지 않도록 신뢰할 수있는 조직에서만 구매하십시오.

12도 이하의 온도와 85 % 이상의 습도에서 제품을 보관해야합니다. 고환을 미리 씻으면 보관 수명을 늘릴 수 있습니다.

구성 및 칼로리

제품 100g은 단백질 13.9g, 지방 13.3g, 탄수화물 1.4g을 함유하고 있습니다.

이 조성물은 비타민 A, E, 비타민 D, K, 그룹 B, 미네랄 : 칼슘, 칼륨, 철, 황, 인을 포함합니다. 쉽게 소화 할 수있는 단백질과 지방이 있습니다.

어떤 고환이 더 유용합니까?

대부분 닭고기와 메추라기 알은 먹는 것이 좋습니다. 식이 요법에서 다른 종은 덜 일반적입니다.

오리 난은 다른 것들보다 알레르기가 있습니다. 그것들은 칼로리이며, 소화 기관에 무거운 것입니다.

그들은 금기 사항이 많고 맛과 향기가 거의 없습니다. 이점 중 - 다른 제품보다 많은 단백질과 가치있는 성분을 함유하고 있습니다.

기니 포유 고환은 유용한 성분이 다릅니다 : 단백질과 다른 중요한 물질 인 지방이 많이 포함되어 있습니다.

그들은 힘과 체력을 증가시키는 데 도움이되므로 남성에게 유용합니다. 운동 선수에게 사용하는 것이 좋습니다. 신장과 소화관의 질병에서 금기 사항이 있습니다.

거위 알은 닭고기 달걀만큼 유익하지는 않지만 뇌 기능을 향상시키고 성 호르몬 수치를 높이는 성분을 포함합니다. 그들은 혈액을 정화하고 몸에서 독소를 제거합니다.

다른 종보다 알레르기가 있으며 사용시 감염 위험이 더 큽니다.

각 유형의 제품에는 장점과 단점이 있습니다. 가장 중요한 것은 기존의 금기 사항을 고려하는 것입니다.

건강에 좋은 것은 무엇입니까?

고환의 장점은 체중에 따라 결정됩니다. 제품의 크기가 클수록 더 유익하지만 거위의 달걀은 닭보다 영양이 덜 간다고 여겨집니다.

또한 구성 - 비타민 B, 비타민 A, D 및 K, E. 미네랄 중 칼슘, 칼륨, 인, 철 및 구리 있습니다.

제품을 규칙적으로 섭취하면 뇌에 유익한 영향을 미치는 물질로 몸을 포화시켜 정확한 성 호르몬 수치를 유지할 수 있습니다.

계란은 혈관을 정화시키고 기억에 유익한 효과를줍니다.

따로 노른자에 관해 말할 필요가 있습니다. 그것들은 매우 가치있는 물질 인 류트 (lute)를 함유하고있어 시력 기관의 여러 질병을 예방하는데 도움이됩니다.

제품 구성 성분이 태아의 뇌 발달에 유익한 효과가 있으므로 임산부에게 유용 할 수 있습니다.

B 비타민과 함께 마그네슘은 신경계를 강화시킵니다. 제품은 단백질과 아미노산으로 포화됩니다.

고환은 심장 근육을 강화시키고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 심장과 혈관에는 이점이 있습니다. 뇌, 정신 활동에 긍정적 인 영향을줍니다.

제품이 시민들에게 어떻게 영향을 줄 수 있는지 생각해보십시오.

성인 남성 및 여성용

그것은 모든 계란의 선택과 금기 사항의 부족에 달려 있습니다. 그런 다음 중간 정도의 사용이있는 제품 만 이익을 얻습니다.

임신과 수유중인

거위 달걀은 임신과 수유에 유용합니까? 거위 고환은 임산부와 수유부에게 일정한 이익을 줄 수 있으므로 높은 알레르기 성 때문에 신중하게 사용해야합니다.

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아이들

다이어트에 들어가는 제품은 7 세 이상 어린이에게 좋습니다. 그것이 적절하고 적절하게 사용된다면 정신 활동의 적절한 발달과 향상에 기여할 것입니다.

노인

거위 고환은 심장 혈관, 신경계 및 뼈 시스템을 강화하는 데 도움이되므로 유용합니다. 루틴은 매우 유용하며 좋은 시력을 유지하는 데 도움이됩니다.

운동 선수

제품 구성은 스포츠에 적극적으로 관여하거나 육체적으로 일하는 사람들에게 유용합니다. 왜냐하면 단백질에 수많은 아미노산이 포함되어 있기 때문입니다.

잠재적 위험 및 금기 사항

거위 알은 닭 알보다 알레르기가 많기 때문에 어린 아이들에게 주어서는 안되며 7 세부터 식단에 포함되었습니다.

어떤 경우에도 날로 먹을 수는 없습니다. 통계에 따르면 살모넬라증에 가장 감염되기 쉽습니다.

이것은 부분적으로 기러기들이 가장 깨끗한 새가 아니기 때문입니다. 따라서 제품을 철저히 청소하고 평소보다 오래 요리해야합니다.

철거 직후에 수집되지 않는 유해 계란.

3 시간이 지나면 세제 나 열처리를 처리 할 수없는 해로운 미생물을 얻을 수 있으므로 가능한 빨리 수집해야합니다.

사용 권장 사항

어쨌든 거위 알은 날 것으로 먹지 않아야합니다. 조리하기 전에 세제로 완전히 씻어냅니다.

닭고기와 같은 요리를 요리하기 위해 거위 달걀을 사용할 수 있지만 더 길고 더 철저하게 요리해야합니다. 너무 자주 사용하거나 대량으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

요리 할 때

거위 달걀은 베이킹, 디저트, 캐서롤 등 다양한 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그들은 마요네즈와 같은 소스의 준비에 첨가 될 수 있습니다. 서로 다른 간식, 샐러드에 넣을 수 있습니다.

베이킹

구운 거위 달걀은 많은 나라에서 인기가 있습니다. 그것들을 준비하려면 내용을 제거하기 위해 조심스럽게 쉘에 작은 구멍을 만들어야합니다.

다음 단백질 및 노른자는 향미료, 야채, 견과 및 다른 제품으로 섞인다. 모든 것은 블렌더에 일관된 일관성을 갖도록 만들어집니다.

그런 다음이 덩어리가 다시 껍질에 채워져 (주사기가있는 상태로) 접시가 오븐으로 보내집니다. 우리는 좀 더 재미있는 요리법을 제공합니다.

오믈렛

거위 달걀에서 오믈렛, 비디오 제조법 :

버섯 채우기

달걀 버섯으로 박제. 4 마리의 거위 알, 말린 버섯, 우유, 양파, 딜, 마요네즈가 필요합니다.

준비 : 깊은 접시에, 버섯을 부어, 우유로 덮어 2-3 시간 동안 둡니다. 그런 다음 우유를 배출하고 버섯을 헹구고 7 분 동안 그대로 두십시오.

팬을 따뜻하게하고 잘게 썬 양파와 버섯을 볶습니다. 고환을 삶아서 껍질을 벗기고 두 개의 반쪽으로 자른 다음 노른자를 제거합니다.

노른자위를 으깬 후 버섯, 마요네즈, 양파와 섞는다. 이 혼합물로 단백질의 절반을 채 웁니다. 끝에, 잘게 잘린 딜을 가진 접시를 뿌리십시오.

국수

치킨 누들 대신에 거위 제품을 사용하면 흥미로운 특이한 맛을 얻을 수 있습니다. 그것을 요리하기 위해서는 밀가루 300g과 달걀 1 개와 소금이 필요합니다.

준비 : 계란을 용기에 넣고 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 반죽 될 때, 피복으로 그것을 덮고 10-15 분 동안 넣어 두십시오.

그것을 얇은 층으로 굴려서 임의의 두께의 스트립으로 자릅니다. 얇게 썬 국수는 즉시 건조되거나 조리 될 수 있습니다.

아스파라거스 프리 타타

2 마리의 거위 알, 1 세트의 아스파 라 거스, 2 큰술의 물, 소금, 버터가 필요합니다.

준비 : 아스파 라 거스를 껍질을 벗기고 5 분간 끓인 다음 작은 조각으로 썬다. 흰자를 노른자로 치고 아스파라거스, 소금 및 물을 넣으십시오.

프라이팬에 버터를 가열하고, 이전에 얻은 혼합물을 부어. 접시를 약 8 분 튀기십시오. 춥거나 뜨거울 수 있습니다.

샬롯

거위 달걀 샬롯 :

영양 있음

이 고환은 닭보다 영양가가 높지만식이 제품으로 간주 될 수 있습니다.

제품을 끓인 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 더 유용합니다. 칼로리 함량은 튀김 중보다 적습니다.

화장품 분야

거위 알은 미용에 사용할 수 있습니다. 그것은 다양한 마스크의 요리법에 포함되어 있습니다.

예를 들어 건조한 피부의 경우 노른자와 신선한 토마토 죽을 혼합 할 수 있습니다. 피부를 15 분간 유지 한 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.

지성 피부의 경우 레몬 또는 오렌지 주스와 함께 단백질을 사용하는 것이 좋습니다. 모발 관리를위한 요리법이 있습니다.

거위 알은 우리의 식생활에 포함될 수 있지만, 자신의 품질에 확신을 갖고, 적절하게 사용하고 조리해야하며 사용 가능한 금기 사항을 고려해야합니다.

http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/gusinyie-yaytsa.html

거위 달걀 - 건강상의 혜택과 해를 입히십시오.

거위 알은 사람들이 기러기를 길들인 후에 먹기 시작했습니다. 이 제품의 영양가는 닭고기 달걀의 영양가보다 훨씬 높습니다.

닭과 달리 거위 알은별로 인기가 없지만 거위 알을 선호하는 사람들은 자주 먹을 수 있는지, 건강에 좋은지에 관심이 있습니다.

거위 알을 먹을 수 있습니까? 제품의 편익과 해악

거위 알의 영양가는 그 무게에 의해 결정됩니다. 시료가 클수록 시료가 더 유용합니다. 거위 알을 닭고기와 비교한다면, 첫 번째가 거의 4 배 더 크다는 사실에도 불구하고, 여전히 영양이별로 없습니다. 거위 알은 크며 길이 10cm, 너비 4cm입니다.

영양가가 높고 건강한 물질로 채워지면 거위 알은 모든 가족의 식탁에 적합한 제품이됩니다. 그들은 섬세한 풍미를 가지고 있으며, 그 품질은 새의 식단에 신선한 풀의 존재 여부에 직접 의존합니다.

물론, 당신은이 제품을 먹을 수 있지만 구운 형태 나 삶은 형태로만 먹을 수 있습니다. 살모넬라증에 감염 될 위험이 매우 높기 때문에 생 고환은 어떠한 경우에도 마실 수 없습니다. 살모넬라 균은 알에 빠르게 침투하여 주로 노른자가 살고 번식하는 지역에 정착합니다. 외부에서 유해한 미생물의 존재를 확인하는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 제품의 냄새, 맛, 색깔이 변하지 않기 때문입니다.

거위 알의 크기와 무게는 닭이나 메추라기보다 훨씬 큽니다. 그들은 또한 표면이 석회암 흰색 코팅과 닮은 강한 껍질을 가지고있다.

이 제품을 적절히 준비하려면 최소한 25 분 동안 밀폐 된 스튜 냄비에서 끓여야합니다. 안정성과 안전성을 높이기 위해 30 분 동안 조리 할 수 ​​있습니다. 미리 소금에 절이는 것이 좋습니다. 이 시간이 지나면 완제품은 끓는 물에 잠시 방치 해 냉각해야합니다. 준비된 원료는 즐거운 냄새가 나야합니다.

그러나 거위 알의 물의 양은 예를 들어 닭고기 알보다 훨씬 적습니다.

튀긴 거위 달걀은 닭고기와 맛을 구별하기가 쉽지 않지만 커다란 노른자는 일반적인 요리에서 눈치 채기가 매우 어렵습니다. 튀김 때, 그들은 아주 뚱뚱하다, 강한 풍미가 있으십시오. 어떤 경우에도 열처리 된 제품은 특별한 걱정없이 소비 될 수 있습니다.

하루에 한 마리 이상의 거위 알을 먹지 않아도됩니다. 일주일에 2 ~ 3 개를 먹지 않는 것이 좋습니다.

거위 달걀은 닭보다 칼로리가 많지만식이 제품으로 간주됩니다. 그들은 탄수화물, 단백질 함량이 많고 적당량의 건강한 지방이 포함되어있어이 제품이식이 메뉴에 포함되어 있습니다.

거위 알의 영양가 (제품 100g 당)

일부 국가에서는 로스팅을하는 것이 일반적입니다. 이렇게하려면 작은 구멍에서 내용물을 꺼내 야채, 향신료, 견과류 등을 블렌더에 넣어 균일하게하십시오. 생성 된 혼합물을 주사기로 쉘로 되돌리고 구워 낸다.

거위 달걀은 제과, 야채 캐서롤의 준비 또는 단순히 삶은 데 사용됩니다. 반죽에 거위 달걀을 추가 할 때 그 크기를 고려해야한다는 것이 분명합니다. 평균 거위 달걀은 200 그램, 닭고기는 50 그램입니다. 즉 한 마리의 거위 알이 4 마리의 닭을 대신 할 것입니다.

이 제품은 또한 독특한 냄새가 나므로 고환을 사용할 때는 매우주의해야합니다. 어떤 경우에는 고환이 부적절하다는 외국 냄새도 있습니다.

참조 :

이점

단백질과 지방이 많은 제품의 가치. 탄수화물은 비교적 작습니다. 거위 알은 프로 비타민 A, B 비타민이 풍부하며 비타민 D와 K 및 토코페롤도 포함되어 있습니다. 미네랄 성분은 황, 인, 칼슘, 칼륨, 구리, 철분이 일정량 함유되어 있습니다.

아십니까? 계란을 운반하는 것이 편리한 패키지는 1911 년 콜롬비아에서 제이 조셉 카일 (Jay Joseph Kyle)이라는 신문 편집자가 발명했습니다. 따라서 Jay는 서로를 비난 한 두 명의 지역 주민 사이에 분쟁을 일으켰다.

미량 원소와 비타민이 풍부하기 때문에이 제품은 남성과 여성 모두에서 뇌를 활성화시키고 기억력을 향상 시키며 성 호르몬의 적절한 수준을 유지할 수 있습니다. 또한 독극물 및 독성 물질을 제거하고 간을 정화하며 혈관의 슬래 깅 정도를 줄이고 시각 성능을 개선하고 시력을 유지하는 데 도움을줍니다.

임신 중에는 알이 태아의 뇌 발달에 긍정적 인 영향을주기 때문에이 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

계란 단백질이 세포의 건축 자재 역할을하는 근육 덩어리. 또한 육류보다 단백질이 많으므로 소화하기가 더 쉽습니다.

제품 구성은 스포츠에 적극적으로 관여하거나 육체적으로 일하는 사람들에게 유용합니다. 왜냐하면 단백질에 수많은 아미노산이 포함되어 있기 때문입니다.

거위 알에는 특별한 금기 사항이 없습니다. 제품에 대한 개인적인 편견이있을 수 있습니다.

많은 사람들은 콜레스테롤이 들어있는 이유 때문에 알을 먹는 것을 두려워합니다. 이 제품들의 이러한 특징은 소비자들에게 죽상 동맥 경화증의 가능성에 대한 우려를 제기합니다.

  1. 원자재는 구성 요소에 대한 개인적인 편견이있는 경우 소비를 엄격히 금지합니다. 고 콜레스테롤 수치와 알레르기 반응이있는 알을 먹지 마십시오.
  2. 거위 알은 어린 아이들에게 주어서는 안됩니다. 가장 강한 알레르겐이기 때문에.
  3. 수양 어머니는 그러한 음식을 가지고 도망 가지 않아야합니다. 이것은 그녀의 식단이 아기의 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 계란은 본질적으로 강한 알레르기 항원입니다.
  4. 거위의 달걀은 생식 및 준 반죽 형태로 사람에게 위험 할 수 있습니다. 이 성분은 인체에서 병원균의 발생을 유발합니다. 이 경우 안전하고 조금 더 오랫동안 계란을 삶아하는 것이 좋습니다.
  5. 이 새의 달걀 껍질에는 너무 큰 구멍이 있으며 병원성 박테리아가 내부로 침투하여 인체에 해를 끼칠 수 있습니다 (예 : 살모넬라증).
  6. 이 유형의 알을 사용하는 것은 제품, 당뇨병, 비만, 콜레스테롤 수치의 상승에 대한 개인적인 편견의 경우 금기입니다.
  7. 어떤 경우에는 인체가 특정 원료 냄새에 부정적으로 반응하고 운명을 부추며 알을 낳지 않습니다. 미리 뇌는 당신이 작곡을 좋아하지 않을 것이라는 신호를줍니다. 여기에서 여러 가지 문제가 발생할 수 있습니다.

그러나 자격을 갖춘 의사와 과학자들에 따르면, 거위 알은 소위 "좋은"콜레스테롤, 즉 고밀도 지단백질의 원천입니다. 이와 반대로 이러한 물질은 죽상 경화증의 예방에 기여하고 치료에 도움이됩니다.

요리 예방

  • 요리가 준비되는 식탁과 식탁 표면은 소다 뜨거운 용액으로 씻어야합니다.
  • 작은 주방 용품을 20 분 동안 끓이는 것도 좋습니다.
  • 요리하기 전에 뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오.
  • 준비 후에는 제품에서 쉘을 태우는 것이 좋습니다.

화학 성분

거위 달걀은 다음을 포함하는 완전한 식품입니다.

  • 중요한 비타민 - A, D, E, K, 그룹 B;
  • 아미노산, 오메가 -3 및 6 산의 전체 복합체;
  • 미네랄 - 유황, 인, 철, 마그네슘 등.
  • 항산화 제 - 루테인.

또한 13.9 %의 단백질, 13.3 %의 지방, 1.3 %의 탄수화물, 0.8 %의 마이크로 및 매크로 성분을 함유하고 있습니다. 1 알의 평균 체중은 160-200 g이고, 칼로리 함량은 180 kcal입니다. glycemic 색인은 닭고기 달걀의 그것과 동일하므로 제품은 당뇨병 환자에게 해롭지 않습니다.

많은 루테인이 거위 난황에 축적됩니다. 이 물질은 항산화 성질이 있으며 조직의 젊음을 책임집니다. 또한 안구 질환에 도움이됩니다. 루테인은 아이의 두뇌가 올바르게 형성되도록 임신 한 소녀가 필요합니다.

화장품 목적을위한 거위 알의 사용

화장품 분야에서이 제품은 얼굴과 목 마스크에 사용되며 단백질이 유출되도록 거위 달걀을 나눠서 노른자를 별도의 접시에 담습니다. 가늘게 접시에 토마토를 창살. 당신이 얼굴의 건조한 피부가있는 경우에, 토마토의 큰 몫을 추가하십시오. 모든 성분을 섞어서 잘게 썰고 얼굴에 가면을 바르십시오. 15 분 후에는 씻어 내십시오.

계란에는 이러한 마스크 덕택에 많은 양분이 함유되어있어 피부가 부드럽고 유연하며 잘 정리 된 것처럼 보입니다.

거위 달걀 모양의 안면 마스크를 사용하면 자신의 상태에 매우 도움이됩니다. 세포의 회복과 영양 과정이 집중적으로 일어나며 결과는 첫 번째 과정 후에 두드러집니다.

그것은 중요합니다! 어떤 경우에도 화장품의 목적으로이 제품의 특성이 아닌 껍질이나 기능이 손상된 제품 (예 : 불쾌한 냄새)을 먹거나 사용하지 마십시오.

거위 알은 닭 대신에 다른 마스크의 구성에 포함될 수 있습니다. 그들은 영양과 세포 재생의 촉진이 일어나는 얼굴의 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.

그것은 중요합니다! 화장품 용도로는 원료 제품이 해를 끼치 지 않습니다. 주된 원인은 입안에 들어가는 것을 방지하는 것입니다.

주요 비밀은 마스크의 준비와 피부 유형에 따라 고환의 부분을 별도로 적용하는 것입니다.

  • 건조한 피부 소유자는 노른자를 마스크에 넣는 것이 좋습니다. 이 마스크를 피부에 15 분 안에 두었다가 따뜻한 물로 헹굽니다.
  • 기름진 피부를 가진 여성 - 오렌지 또는 레몬 주스와 함께 단백질.
  • 혼합 피부 유형을 가진 사람들을 위해 전체 고환을 사용할 수 있습니다.

또한, 특히 헤어 케어를위한 요리법이 있습니다.

저장

제품 보관에 이상적인 조건 - 습도 90 %에서 2도에서 12 도의 온도에서 2 주. 일부 현대식 냉장고에는 특별한 보관소가있는 곳이 있습니다. 대부분이 부서는 냉장고 문에 위치해 있지만 장비가 너무 자주 열리면 신선도에 악영향을 미칠 수 있으므로 보관 수명이 크게 단축 될 수 있습니다. 계란을 오래 보관하려면 오염을 철저히 제거해야합니다. 첫 번째 단계는 껍질이 손상된 달걀을 사용하는 것입니다. 그렇지 않으면 박테리아가 안으로 들어갈 수 있습니다.

구매

거위 알은 슈퍼마켓이나 일반 상점에서 판매되지 않습니다. 위생 기준에 대한 이유. 앞서 언급했듯이, 거위 알은 박테리아를 가지고 있으며, 각 달걀을 검사하는 것은 어떤 기업에게나 비용이 많이 든다. 그들은 조류 농장에서 직접 구입할 수 있으며, 농부들이 제품을 판매하는 특별 시장이나 박람회에서도 구입할 수 있습니다. 제품의 가격은 닭고기 계란 가격보다 훨씬 높다는 것을 알아야합니다.

거위 달걀 모양이 변형되지 않아야합니다. 그렇지 않으면 껍질이 손상 될 가능성이 커지고 손상이 증가합니다.

바이러스에 감염 될 가능성을 최소화하려면 거위 알을 적절히 저장하고 조리해야합니다. 또한 구매할 때 많은주의를 기울여야합니다. 품질이 우수한 제품은 거의 완벽한 타원형이며 껍질은 깨끗하고 흙이나 쓰레기에 묻지 않습니다. 부화 달걀을 사는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 제품의 감염 및 박테리아 위험을 줄일 수 있습니다.

입증 된 조직에서만 제품의 품질에 확신을 갖고 구매하십시오.

http://fermeru.site/gusi/yajtsa

거위 달걀 : 혜택 또는 해먹

동물 기원의 가장 일반적인 식품 중 하나는 다양한 종류의 육류와 다양한 닭의 달걀, 주로 닭고기와 메추라기입니다. 어떤 사람들은 집에서 기러기를 키우며 달걀을 먹을 수 있습니다. 그들의 유용한 특성이 무엇인지, 인체에 어떤 해를 끼칠 수 있는지, 그리고 어떻게 그들을 가장 잘 준비 할 수 있는지 봅시다.

거위 달걀 먹는 것이 가능합니까?

이 제품의 인기는 그리 높지 않습니다. 그것이 사람들이 종종 의심하는 이유입니다 : 먹을 수 있습니까, 아니면 삶은 거위 달걀을 먹을 수 있습니까? 아니면 튀김하는 것이 더 낫습니까? 확실히, 당신은 그들을 먹을 수 있습니다. 그러나 사용하기 전에이 제품의 유익하고 유해한 특성을주의 깊게 조사하여 그것이 당신에게 적합한 지 여부를 알아야합니다. 거위 달걀은 특유의 냄새뿐만 아니라 닭보다 밝고 특유의 맛이납니다. 크기면에서 닭보다 크고 조밀하고 밝은 껍질을 가지고 있습니다. 그들의 영양 가치는 크기에 의해 판단됩니다 - 크기가 클수록 더 유용하고 영양가가 있습니다.

칼로리 및 화학 성분

거위 알의 평균 체중은 약 200 g, 칼로리 - 200 kcal입니다. 100 g 포함 내용 :

  • 단백질 - 13.9 g;
  • 지방 - 13.3 g;
  • 탄수화물 - 1.4 g
이 제품은 다양한 미네랄, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다.

이 유용한 제품의 구성에서 중요한 부분은 노른자에 들어있는 산화 방지제 인 루테인입니다. 그것은 신체가 유해 물질을 제거하고 노화의 과정을 늦출 수 있도록 도와 주며, 또한 시력 유지에도 유용합니다.

이익 또는 해악

이 제품의 이익과 해악을 둘러싼 오랜 논란이있었습니다. 거위 알의 유익하고 유해한 특성을 열거하면서이 문제를 해결해 보겠습니다.

유용한 것보다

다량의 단백질 및 다른 유익한 성분 때문에,이 제품은 임산부의 규정 식에서 포함되는 것이 좋습니다. 루테인은 태아 시각 장치의 개발에 긍정적 인 영향을 미치고 나머지 유익한 미량 원소는 뇌 구조의 발전에 기여합니다.

성인들은 시각 질환 예방을 위해이를 먹습니다. 그들은이 제품을 정기적으로 섭취하면 백내장의 발생을 피할 수 있다고 말합니다. 이 제품의 다양한 음식을 섭취하면 기억력을 유지하고 남성과 여성 호르몬의 건강한 수준을 유지하며 혈액에서 과도한 콜레스테롤과 싸울 수 있습니다. 또한 다양한 독소의 몸을 정화하는 과정을 가속화합니다.

어떤 해로움

많은 사람들이 거위 알을 먹는 것이 왜 불가능할지 모릅니다. 이 의견은 어떤 사람들에게는 알레르기와 편협을 유발하기 때문에 발생합니다. 알레르기 반응을 피하려면 7 세 미만의 어린이에게 알레르기 반응을 나타내지 마십시오. 이 제품의 위험성에 관한 소문은 쉘을 철저하게 씻지 않고 내용물을 열처리하지 않을 경우 다양한 미생물을 수축 할 가능성이 있기 때문에 주로 퍼졌습니다.

그들의 껍질이 매우 다공성이기 때문에, 거위 알은 철거 직후에 수집하지 않으면 유해한 것으로 간주됩니다. 제품이 가금류 사육장에서 3 시간 이상 방치되었을 때 해로운 미생물이 껍질을 관통 할 수 있으며 세척이나 고온 처리로도 제품을 제거 할 수 없습니다.

무엇을 만들 수 있고 요리하는 법

요리하기 전에 거위 알은 세제로 철저히 씻어야합니다. 모든 사람들이 요리해야하는 시간을 알고 있습니다. 그들을 딱딱하게 삶이려면 20 분에서 25 분 정도가 걸립니다. 튀기는 것이 가능한지 여부에 대한 질문에 답하면, 그 중 하나를하지 않는 것이 더 낫다고 말하는 것이 가치가 있습니다. 당신이 노른자가 준비되기를 기다리는 동안, 단백질은 매우 태울 수 있습니다. 이 제품에서 오믈렛을 요리하는 것이 가장 좋습니다.

또한 구운 것, 버섯이나 다른 충전제로 채워 넣을 수 있습니다. 다양한 패스트리, 국수 또는 샬롯을 준비 할 때 닭고기 계란 대신 사용할 수 있습니다. 당신은 그들에게 다른 샐러드를 만들어서 식단에 적용 할 수 있습니다. 또한 화장품 분야에서 인기가있는 제품입니다. 마스크는 모든 피부 타입을 위해 만들어지며, 노른자와 토마토를 혼합하고, 단백질은 감귤 주스와 혼합합니다. 성공은 헤어 마스크를 즐겼습니다.

거위 달걀은 물론 인체에 해를 끼치는 것보다 훨씬 좋은 것을 가져옵니다. 가장 중요한 것은 적당히 사용하고 적절하게 저장하고 요리하는 것입니다. 모든 안전 수칙을 준수하면 청소년과 건강의 몸에 추가됩니다.

http://lifegid.com/bok/2978-gusinye-yayca-polza-ili-vred.html

거위 달걀 - 먹는 것이 가능하고 해로운 것과 해로움에 관한 것입니다.

물론, 각 사람은 정기적으로 알을 소비합니다. 우리는 스스로 먹고 샐러드, 반죽, 고기 요리 등에 추가합니다. 닭고기 달걀은 특히 유명합니다. 어떤 가게에서나 구입할 수 있습니다. 메추라기 알은 약간 덜 일반적이지만 우리 동포들 사이에서도 사랑을 얻었습니다. 그러나 많은 사람들은 그러한 제품의 덜 인기있는 다른 유형을 사용할 수 있는지 여부에 관심이 있습니까? 그저 거위 알을 먹고 그 음식을 먹을 수 있는지 알아 내려고, 그런 제품이 우리 몸에 유익 할 수 있는지 그리고 섭취로 인한 해로움이 있는지 질문에 답하십시오.

거위 알을 위해 무엇을 사용합니까?

과학자들은 기러기 알의 사용이 이상하지는 않지만 대부분 체중에 의해 결정된다고 말합니다. 제품이 클수록 우리 몸에 더 유용 할 것으로 믿어집니다. 그러나 닭고기 달걀과 비교하여, 거위는 체적에 관계없이 백분율로 낮은 영양가를 특징으로합니다.

이 제품은 상당량의 단백질의 원천이며 또한 지방과 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 거위 알은 프로 비타민 A, B 비타민이 풍부하며 비타민 D와 K 및 토코페롤도 포함되어 있습니다. 미네랄 성분은 황, 인, 칼슘, 칼륨, 구리, 철분이 일정량 함유되어 있습니다.

음식에서 고품질의 거위 알을 체계적으로 섭취함으로써 우리는 최적의 성 호르몬 수치를 유지할 수있는 입자뿐만 아니라 뇌 세포의 활동에 긍정적 인 영향을 미치는 요소를 신체에 제공 할 수 있습니다. 또한 이러한 제품은 혈관을 정화하고 기억력을 향상 시키며 신체의 독성 입자를 제거하는 데 도움이되는 보조 조성물로 사용될 수 있습니다.

노른자 거위 알은 특별한주의를 기울여야합니다. 루테인이라는 이름을 가진 특히 강력한 산화 방지제의 근원입니다. 우리 몸에 그러한 입자가 체계적으로 들어가면 많은 시각 장애를 치료하고 예방할 수 있습니다. 또한 거위 알의 섭취는 아이를 낳은 여성에게 매우 유용합니다. 결국, 그들은 빵 부스러기에서 두뇌의 완전한 발전에 기여하는 많은 요소의 근원입니다.

거위 알의 섭취는 그룹 B의 비타민과 마그네슘 성분의 존재에 의해 설명되는 신경계에 도움이 될 것입니다. 이 제품의 유용한 구성 요소는 필수 단백질과 필수 아미노산으로 몸을 포화시키는 데 도움이되며, 이러한 모든 요소는 근육과 근육의 성장뿐만 아니라 세포와 조직의 완전한 복원에 필요합니다.

이러한 음식은 또한 심장 혈관계에 도움이됩니다. 어쨌든 그것의 소비는 배에있는 지방질 패를 제거하고, 심근을 강화하고, 일반적으로 그것의 활동 및 상태를 개량하는 것을 돕는다.

규정 식에 거위 알을 포함하면 외모에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 결국, 그들의 유용한 요소는 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선하고 건강과 미용을 향상시키는 데 도움이됩니다.

또한 전문가들은 그러한 음식이 뇌 활동에 도움이 될 것이라고 말합니다. 따라서 거위 알은 만성 피로 제거에 기여할뿐만 아니라 기억력과 기억력을 향상시키는 데 도움이됩니다.

많은 사람들은 콜레스테롤이 들어있는 이유 때문에 알을 먹는 것을 두려워합니다. 이 제품들의 이러한 특징은 소비자들에게 죽상 동맥 경화증의 가능성에 대한 우려를 제기합니다. 그러나 자격을 갖춘 의사와 과학자들에 따르면, 거위 알은 소위 "좋은"콜레스테롤, 즉 고밀도 지단백질의 원천입니다. 이와 반대로 이러한 물질은 죽상 경화증의 예방에 기여하고 치료에 도움이됩니다.

누가 위험한 거위 알을 낳을 수 있습니까?

거위 알은 닭보다 알레르기가 많은 것으로 알려져 있습니다. 따라서, 그들은 어린 취학 연령의 어린이들에게주는 것을 강력히 권장하지 않으며, 7 세까지식이 요법에 대한 소개와 함께 모두 연기하는 것이 좋습니다.

그러한 음식은 완성 된 형태로 만 소비하기에 적당하며, 어떤 경우든지 생식이 불가능합니다. 통계에 따르면, 그것은 살모넬라 균에 감염된 것으로 가장 자주 발견되는 거위 알입니다. 따라서 요리하기 전에 세제로 씻으시고 평소보다 오래 요리하는 것이 좋습니다. 튀긴 계란을 선호하는 경우, 거위 알에서 요리하는 것도 권장되지 않습니다. 오믈렛을 만들거나 전체 베이킹 노른자를 기다리는 것이 좋습니다.

무엇보다도, 전문가들은 집안 일을 마친 직후 가능한 한 빨리 국내 기러기에서 알을 수집하는 것이 좋습니다. 결국, 이미 3 시간 후, 모든 유해 요소와 박테리아가 껍질을 관통하여 모든 종류의 세제 성분에 대해 완전히 접근 할 수 없게됩니다. 이 경우에 유해한 거위 알은 건강을 해칠만큼 충분할 수 있습니다.

거위 알을 먹을 수 있습니까?

따라서 거위 알은 음식 섭취에 아주 적합합니다. 그러나 건강에 자신이있는 새에게서 수집 된 제품만을 가정에 우선시키는 것이 낫습니다. 살모넬라 균에 감염 될 확률이 훨씬 적으므로 소위 부화 달걀을 구입할 수도 있습니다.

물론, 구입 한 제품은 올바른 형태를 가져야하며, 껍질은 깨끗하고 깨끗해야하며, 불쾌한 냄새가 없어야합니다. 계란은 냉장고에 보관하십시오.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/14957-gusinye-yayca-mozhno-li-est-polza-i-vred.html

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