이 글에서는 진저 뿌리에 관한 모든 것을 발견 할 것입니다. 그것이 무엇인지, 그것이 자라는 곳, 작물에 포함되어있는 것, 생강 뿌리와 그 안에있는 요리법, 피해 및 금기 사항을 다루는 방법 등이 있습니다.

생강 뿌리 - 유용한 특성 및 사용 지침

생강은 브라질, 베트남, 중국, 일본, 인도 및 자메이카에서 ​​자라는 다년생 허브입니다.

동아시아와 인도는 생강의 본고장으로 간주됩니다.

당신은 자연에서 그러한 식물의 대표를 찾지 못할 것입니다, 그것은 문화적이며 조리뿐만 아니라 효과적인 약이나 최음 제지로도 인간에 의해 사용됩니다.

현대 식물학은 위에서 언급 한 초본 식물 144 종을 구별합니다.

제약 유형 생강 - Zingiber officinale은 특히 유명합니다.

그것의 치유 속성은 전통 의학에 대한 많은 교과서에서 칭찬을받습니다. 식물은 독특한 구성을 가지고 있으며, 비타민과 미량 성분이 풍부합니다.

생강 뿌리에는 무엇이 포함되어 있습니까?

그래서 생강 뿌리 100 그램은 다음을 포함합니다 :

• 재와 지방 (각각 0.8g);
• 섬유 (2g);
• 물 (78.9g);
• 단백질 (1.8g);
• 탄수화물 (15.8g).

B 비타민, 아스코르브 산, 비타민 K, E를 강조 할 가치가 있습니다. 전분과 지질이 있습니다. 칼슘, 인, 망간, 나트륨, 마그네슘 및 구리가 많이 있습니다.

생강 뿌리 100g 당 칼로리는 75-80kcal입니다.

생강 - 혜택과 해로움

생강은 무엇에 좋은가요?

이 다년생 식물의 뿌리 줄기가 여러 가지 유용한 특성을 특징으로하기 때문에이 질문에 대한 확실한 대답은 불가능합니다.

그것은 성 및 나이에 관계없이 요리, 미용 및 전통 의학에서 널리 사용됩니다.

여성용 생강

여성의 경우 생강은 유익한 성분의 완벽한 조합입니다.

많은 공정한 섹스는이 제품을 샐러드, 고기 요리 및 과자 요리를위한 향신료 형태로 사용합니다. 치유의 속성을 잊지 마세요.

의사들은 종종 월경 통증이나 배란 중 생강 뿌리를 사용하여 통증이 심한 기간의 증상을 완화 할 것을 권장합니다.

또한 산부인과 의사는 생강을 사용하여 불임을 치료하고 골반 장기의 염증 과정을 완화하며 유착을 제거 할 수 있는지에 대해 이야기합니다.

식물은 부인과 종양을 치료하고 호르몬의 불균형을 제거합니다. 생강을 첨가 한 전통 의학의 요리법은 폐경기에 효과적이며 자극을 완화하고 두통을 완화하며 만성 피로를 제거 할 수 있습니다.

남성용 생강

생강은 남성에게도 좋습니다. 약용 식물의 뿌리 줄기가 힘을 자극하고 활력을 추가하며 혈류와 근력을 향상시킵니다.

물리적 성능이 대폭 향상되었습니다.

어린이 생강

아이들은 감기에 가장 자주 생강을 처방받습니다. 면역 체계를 강화시키고 땀을 촉진 시키며 통증과 경련을 완화시킵니다.

주의 깊게 치유 루트에 들어가는 것이 좋으며 오직 의사의 조언에 의해서만 가능합니다. 바이러스 성 질환으로 흡입하기 위해 처방 될 수 있습니다.

진저병 치료 - 생강 치료는 무엇입니까?

생강 여러가지 질병을 치료하십시오.

전통 의학은 그러한 사실에 대해 말합니다 :

• 감기약을위한 생강차는 오한을 완화하고 질병의 모든 증상을 완화하며 해로운 미생물을 차단하고 다른 장기 나 신체 부위로 퍼지지 못하게합니다.
• 기침하는 동안, 그것은 기관지를 청소하는 데 도움이, 호흡 기관의 염증을 완화;
• 관절과 관련된 병리학 적 증상, 붓기를 없애주고 통증 증후군을 완화 시킴.
• 천식 악화와 함께, 그것은 질병의 증상을 완화합니다.
• 한 남자가 전립선의 초기 염증을 가지고 있다면 생강은이 질병의 추가 발병 위험을 현저하게 감소시킬 수 있습니다.

약국 생강 뿌리가 싸울 수있는 모든 질병을 열거하는 것은 거의 불가능합니다.

생강은 부인과, 소아과, 비뇨기과, 내분비학, 위장병학, 심장학 및 면역학에 사용된다는 점이 중요합니다.

현대 의학의 거의 모든 영역이 위에서 언급 한 약용 식물을 무시하지 않습니다.

그러한 식물의 치료 작용의 범위는 넓으며, 그것은 훌륭한 발한, 경련 방지, 자극 및 항 염증 효과를 입증합니다.

생강은 또한 신경계를 진정시키고 강력한 산화 방지제 역할을합니다.

생강과 약

생강과 마약의 상호 작용을 고려해야합니다. 뿌리는 당뇨병 치료를 목표로하는 심장 및 의약품에 대한 많은 약제의 효과를 효과적으로 향상시킵니다.

생강은 또한 탈분극 근육 이완 유형 (Suksametoniy, Mivakurium, Vekuronium, Pankuronium 등)을 복용하는 사람들에서 빈맥 (빠른 심장 박동)을 일으킬 수 있습니다.

드문 경우지만, 항 고혈압제의 효과를 감소시키고, sympathomimetics와 접촉 할 때 고혈압 (지속적인 압력 증가)이 발생할 확률이 높아집니다.

진저 에센셜 오일

현대 의학은 다양한 질병의 치료와 예방을 위해 생강 에센셜 오일을 사용합니다.

이러한 제품은 다진 원료를 증기로 증류하여 얻어진다.

생강 뿌리의 에테르 양은 적습니다. 통계에 따르면, 미량 액체 1 리터를 얻으려면 말린 뿌리 약 50 킬로그램을 재활용해야합니다.

생강 기름은 SARS와 인플루엔자의 치료에 사용됩니다.

관절의 통증 때문에 압축을 가하는 것이 좋으며 조직의 혈종이나 부종이있는 경우 생강유가 크림 또는 발삼에 첨가됩니다.

생강은 화장품에 어떻게 사용됩니까?

유니버설 생강 및 화장품.

이러한 rhizomes의 도움으로 체중 감량, 피부 젊어 짐 및 모발 구조 개선.

신진 대사의 문제는 비만의 발달에 기여합니다.

약용 식물의 일일 복용량은 신진 대사를 안정화하고 효과적인 체중 감소의 과정을 시작하는 데 도움이됩니다. 여기 차와 달인의 형태로 가장 효과적인 요리법.

그러나 생강 머리카락은 가면과 balsams로 사용할 수 있습니다.

약용 식물의 뿌리는 모발 구조와 구근에 탁월한 효과가 있습니다. 손실을 저지합니다.

두피에 작용하는 생강 뿌리 주스는 혈액 순환을 크게 개선하고, 보온 효과가 있으며, 필수 모공과 모낭을 모낭에 영양분을 공급합니다.

생강에 들어있는 성분의 대부분은 물가가 고갈되는 문제에 고심하고 활기와 광채로 채 웁니다.

생강 요리법 - 생강 요리법

진저 뿌리는 요리의 모든 곳에서 사용됩니다.

또한 러시아인뿐만 아니라 일본인과 유럽인도이 제품을 요리에 사용합니다.

세계 요리 예술의 조리법 중 구별되는 패스트리, 샐러드 및 디저트가 될 수 있습니다.

생강과 다양한 소스와 마리 네이드를 준비하지만 생강과 함께 가장 인기있는 음료.

생강을 말린 것, 설탕에 절인 것, 절인 것과 신선한 형태로 섭취하십시오. 뿌리는 얇게 썰거나 가루로 사용할 수 있습니다.

분말 생강은 소스 나 액체 요리를 만드는데 적합합니다.

고기와 반찬에 관해서는 잘게 자른 뿌리를 사용하는 것이 좋습니다.

생강은 요리 후, 요리가 끝나기 10 분 전, 반죽에서 반죽하는 동안 육류에 넣어집니다.

• 일본 요리

산세에 대해서는 어린 생강 뿌리만을 사용하십시오. 이 제품의 밝은 핑크색이 염료 (사탕 무우 주스) 때문에 가장 자주 발견된다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

일본 요리에서 생강은 존경 받고 특별한 장소를 차지합니다.

얇게 썬 절임 제품 (굽기)은 롤이나 스시에 제공해야합니다. 다른 종류의 초밥을 번갈아 가면서 맛을 어지럽히는 데 사용하십시오.

다량으로 사용할 필요가 없으며, 일본 요리를 맛볼 수있는 생강 몇 개만 있으면 충분합니다.

생강 베이킹과 생강 루트 디저트

진저 뿌리는 종종 달콤한과 디저트 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

• 금식하는 사람들을위한 오트밀 쿠키

맛있고 가벼운 비스킷을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 계피의 핀치;
• 오트밀 200 g;
• 천연 꿀 100g;
• 건포도 또는 설탕에 절인 과일 50g;
• 참깨 25 g;
• 1 레몬;
• 1 큰술 내가 밀가루;
• 신선한 생강 10-15g;
• 3 큰술 식물성 기름.

껍질을 벗기지 않은 생강과 레몬을 반으로 덜어 낸다. 설탕 졸임 과일과 건포도를 부수십시오. 에나멜 냄비에 계피, 꿀, 생강, 레몬을 결합하십시오. 생성 된 물질을 고온으로 가열하지만 끓이지는 않습니다.

별도의 접시에 건포도, 버터, 밀가루, 참깨 및 오트밀을 결합하십시오. 예열 된 벌꿀과 다른 성분을 혼합물에 붓고 섞는다. 반죽을 사용할 준비가되었습니다.

양피지로 오븐 요리하기. 평균 15-20 분 동안 쿠키를 굽어서 황금색 껍질을 가볍게 만드십시오.

우유 또는 다양한 향신료를 첨가하여 약용 식물의 뿌리를 끓으십시오.

2 리터의 끓는 물에 2 ~ 3 큰 스푼의 생강을 넣으십시오. 가꿀 (3 큰술)로 차를 선호하십시오. 차에 1 병의 검은 후추와 4 ~ 5 큰 술의 레몬 쥬스를 추가해야합니다. 혼합물을 저어, 그것을 마시는 것이 중요합니다.

깨끗한 음용수 2 잔은 홍차 2 봉지 정도입니다. 이 재료를 섞어서 설탕 2 큰술, 말린 생강 뿌리를 신선하고 약간 숟가락으로 조금 넣습니다. 결과물을 100 도로 가져오고, 혼합물을 약 5 분간 끓으십시오. 따뜻한 우유 한 잔과 약간의 카 다몬 찻 숟가락을 더합니다.

우유 나 향신료가 함유 된 특별한 제품을 만들고 싶지 않다면 생강에 레몬과 꿀을 간단히 사용하면 건강을위한 요리법이 간단 해집니다. 신선한 생강 한 조각과 반 숟가락의 꿀, 약간의 레몬 향을 익숙한 차의 머그잔에 추가하십시오.

생강차에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

생강을 저장하는 방법?

제품을 보관하는 방법, 그들은 모든 것을 알지 못합니다. 잘 말린 신선한 생강 뿌리는 냉장고에 7 일 이상 놓아 둘 수 없습니다.

제품을 더 오랫동안 보관하려면 햇볕에 말려서 양피지로 싸서 지하실이나 서늘하고 어두운 곳에 숨기십시오.

신선한 생강 뿌리를 어디에서 사야할지 모를 경우 가까운 식료품 점이나 야채 샵을 방문하는 것이 좋습니다.

오늘날 생강은 우리나라 인구의 모든 계층에서 인기가 있으므로 거의 모든 곳에서 유용한 제품을 찾을 수 있습니다.

그것은 방문하는 것이 좋습니다 슈퍼마켓.

생강 뿌리를 심는 것이 가능한가?

완제품을 사고 싶지 않다면 집에서 생강을 재배하는 것을 고려해 볼 수 있습니다.

겨울은 심기에 최적의시기이며 반짝 이는 표면이있는 부드러운 뿌리 줄기가이 때 가장 좋습니다.

신장 성장을 유발하기 위해 뿌리를 따뜻한 물에 몇 시간 동안 두십시오.

생강 냄비는 커야합니다. 식물이 너비가 자라고 배수구를 잊지 말아야한다는 것을 고려하는 것이 중요합니다.

그러한 식물 세계의 대표자는 수분과 따뜻함을 좋아한다는 것을 기억하십시오.

과다 건조는 그를 위해 위험합니다.

생강 복용시 금기 사항 및 부작용

생강은 금기 사항 목록이 적은 것이 특징입니다.

뿌리에 식도와 위 점막 부분을 자극하는 성분이 포함되어 있기 때문에 심각한 위장관 문제에 약용 식물의 뿌리를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

간과 담낭의 병리학뿐만 아니라 출혈과 생강에 관여하지 마십시오.

생강 뿌리는 문제를 악화시킬 수 있습니다.

• 특히 마취가 적용되는 경우, 수술 전에 생강을 사용하지 마십시오.
• 담석이 있으면 생강을 먹지 마십시오.
• 위 궤양과 장 문제에 생강을 먹는 것은 바람직하지 않습니다.
• 너는 허혈성 병리학 또는 preinfarction 서에 관하여 특히 고민하는 경우에, 심장병에 생강 뿌리를 먹을 수 없다;
• 수유 기간 동안 생강을 배제하면, 약용 식물은 유아에서 수면 장애를 일으킬 수 있습니다.
• 치질에 생강을 복용하지 않는 것이 좋습니다. 특히 출혈이 동반되는 경우에는 피하십시오.
• 생강은 피부병의 경우 진피의 붓기와 과도한 자극을 유발할 수 있습니다.

생강은 따뜻하게하는 효과가 있으며 인체를 약간 가열 할 수 있습니다.

이러한 사건의 결과는 감기의 첫 번째 경미한 증상이있을 때 이상적이지만 고온에서는 위험합니다. 알레르기에 대해 잊지 마세요 - 생강은 신체의 부정적인 면역 반응을 일으킬 수 있습니다.

요약하면, 나는 진저 뿌리가 보편적 인 치료제, 유익한 물질의 실제 저장고라는 점에 주목하고 싶습니다.

건강하고 슬림 해지면서 자연이 우리에게 주었던 모든 가장 유용한 것들을 즐기십시오!

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생강 : 유용한 속성

Priroda는 사람이 평생 동안 건강하게 남아 있는지 확인했습니다.

개발 도상국의 제약 산업은 국내외 원산 약을 풍부하게 제공하고 있으며, 모든 사람에게 저렴한 의약품을 제공하고 있습니다. 의약품 가격은 평균 러시아 가정의 소득 증가에 비례하여 증가하고 있습니다. 우리가 금기 사항과 부작용에 관한이 목록을 덧붙이면, 우리는 한 마디로 "우리는 다른 하나를 망가 뜨린다." 그러나 수십 년 전, 소수의 알약이 천연 약으로 대체되거나 정원에서 자라거나 신중하게 기증되었습니다.

다양한 질병의 민속 요리법은 그 시대의 가장 경험 많은 치료자조차도 그 효과를 의심 할 수 없었기 때문에 가장 높은 가치로 대대로 이어졌습니다. 양파, 마늘, 인삼, 병아리... "자연 치유 사"목록은 끝없이 나열 될 수 있습니다. 그러나 아마도 그 중 가장 가치있는 장소 중 하나는 생강이 차지할 것입니다.

생강이 자라는 방법 : 식물 참조

상점에서 판매되는 생강 뿌리를 보면,이 눈에 띄지 않는 식물에는 많은 치유력이 있다는 것을 상상하기 어렵습니다. 그럼에도 불구하고, 심지어 의학의 발명 이전에 큰 인정과 존경을 즐겼다 -하지 산스크리트어 이름이 "뿔 루트"로 해석됩니다 아무것도 또는 "보편적 인 의학"(때문에 사소하지 않은 형태) (놀라운 특성 덕분에).

인도 북부는 오늘날 생강 시장의 50 % 이상이 재배되고있는 생강의 발상지로 간주됩니다. 이 다년생 초본 식물 자체가 자랄 수는 없으며 특별히 많은 농장 질병을 치료할 수있는 치료법을 제공하기 위해 특별히 지정된 재배지에서 특별한주의와 조심성을 가지고 재배됩니다. 그러나 고대에는 약으로뿐만 아니라 많은 사람들이 생강을 최음 제지로 사용했습니다.

생강이 어떻게 꽃을 피우는 지 보려면 식물의 2 학년에서 할 수 있습니다. 자주색 프레임의 파스텔 옐로우 꽃잎으로 구성된 스파이크 꽃가루는 종종 우리가 원하는 것처럼 날씬한 생강 줄기에 나타나지 않습니다. 높은 습도와 따뜻함을 제공하는 날씨 조건이 이것에 기여해야합니다. 그러나 꽃 피는 생강은 말할 것도없이 아름다운 광경이기 때문에 기다림은 가치가 있습니다.

그러나 외부의 매력에도 불구하고, 가장 가치있는 식물은 다육 질의 뿌리 줄기입니다. 항생제, 비타민 및 미네랄 보충제의 칵테일이 특히 인간에게 중요합니다. 또한, 가공 과정에서 특성이 약간만 상실되어 절인 또는 건조 된 생강 뿌리가 몸에 확실한 이점을 제공합니다.

생강 : 유용한 특성 및 화학 성분

생강의 치유력은 그것을 구성하는 유용한 성분의 독특한 조합으로 설명 할 수 있습니다. 그 중에서도 특히 중요합니다 :

• 비타민 A, C, E뿐만 아니라 마그네슘과 아연으로 대표되는 산화 방지제. 이 물질은 신체의 영양 염류로서뿐만 아니라 방사선에 대한 보호 장치, 자외선의 유해한 영향, 결과적으로 자유 라디칼 로서도 유용합니다. 또한, 항산화 물질은 젊음을 연장시키고 중요한 에너지를 보존 할 수 있습니다.
• 필수 아미노산을 포함한 아미노산. 그들은 세포 구성의 회복, 신체의 재생, 혈액 형성 및 모든 중요한 기능의 유지에 관여합니다. 니코틴 및 올레산. 이러한 구성 요소는 조화로운 신진 대사의 기초이며, 따라서 이러한 산은 간접적으로 에너지 균형을 담당합니다.
• 미네랄 칵테일 실리콘, 포타슘, 인, 아연... 생강 뿌리를 구성하는 마이크로 및 매크로 성분의 양을 아주 오랫동안 옮길 수 있습니다. 그리고 그들 자신의 방식으로 각자는 정상적인 삶을 유지하는 데 중요합니다.
• 에센셜 오일. 상상할 수없는 맛 - 에테르의 가장 중요한 기능은 아닙니다. 이 오일은 면역 체계를 강화하고 신체가 병원성 바이러스, 세균 및 진균에 저항하도록 돕습니다.
• 진저 놀 이 유기 화합물은 대사 과정을 가속화하고 염증 증상을 완화하며 독소를 제거하는 데 도움을줍니다.

그러나 이러한 성분은 생강의 일부분 인 영양소의 작은 부분입니다. 그것이 식물이 출현하는 순간부터 의료 목적으로 사용되는 이유입니다. 진저 주입, 유청 또는 말린 rhizomes의 유익한 효과는 고대 그리스 과학자 Dioscorida에 의해 의료 문제에 대한 논문에 설명되어 있습니다. 그것은 생강에 대한 상세한 연구에 종사했고, 그것을 구토 방지, 장 및 "눈"약으로 사용하기 시작한 후 과도한 축하 (단순히 숙취)의 효과를 치료하기 위해 동시대 인을 가르쳤습니다.

오늘날까지 생강을 기본으로하는 민간 요리법은 모든 종류의 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

• 감기와 함께 : 달팽이, 쥬스 또는 차의 생강과 함께 ARVI, 독감, 기관지염, 편도선염 및 심지어 폐렴의 증상을 완화하고 에센셜 오일을 사용하여 흡입합니다.
• 비강 혼잡과;
• 장 질환 : 생강 추출물의 가벼운 완하제 효과로 식중독 증상을 완화하고 위장 통증을 없애고 창자에서 발생하는 슬래그와 독소를 제거합니다.
• 부인과 질환의 경우 :이 식물의 유익한 효과는 여성의 생식 기관에 영향을 주며 염증 과정의 증상을 완화하고 그 경과를 촉진합니다.
• 근골격계 장애 : 특히 생강은 류마티즘, 관절염, 관절염 및 관절 통증에 탁월한 약제로 입증되었습니다.
• 당뇨병에서 : 식물은 혈당 수치에 긍정적 영향을 미친다.
• 혈관 병리학의 경우 : 생강은 모세 혈관의 탄력을 증가시키고, 정화에 기여하며, 혈전 위험을 줄이고 대뇌 순환을 개선합니다.
• 남성 질환 :이 도구는 prostatitis의 발생을 막고 성욕을 증가시킵니다.
• 체중 감량을 위해 생강은 신진 대사 속도를 높이고 지방의 소화율을 향상시켜 체지방의 초기 분열에 기여합니다.
• 화장품에서 : 생강 주스 또는 주입에 근거를 두는 가면, 크림 및 로션은 노화의 첫 징후, 피부 및 여드름의 윤택 증가에 대한 마법 치료법입니다.

생강 : 금기

불행히도, 모든 사람들이 자연의 치유력에 대한 보물을 이용할 수있는 것은 아닙니다. 생강에는 금기 사항이 있지만 금기시할만한 가치는 없습니다. 그러므로 다음과 같은 경우 생강 뿌리를 이용한자가 치료에주의하십시오.

• 임신 중, 특히 임신 3 개월;
• 아기가 모유로 기른 젊은 어머니;
• 작은 환자의 나이가 3 년 미만인 경우;
• 발열과 온도가 38 ° 이상;
• 위 궤양, 담즙 방광, 급성 및 만성 위염으로 고통받는 사람들; 간질 환자.

또한 드문 경우이지만 뿌리 줄기를 구성하는 에스테르에 과민 반응이 있습니다. 이것은 생강 기반 화장품을 처음 사용하기 전에 작은 크림이나 로션을 손목 안쪽에 올려 놓고 몇 시간 동안 관찰해야한다는 것을 의미합니다. 가려움, 발적 및 타는 것이 생기면 생강 화장품을 사용하지 마십시오.

생강을 이용한 의약품 및 민간 요법과 같은 복잡한 치료법을 사용하면 식물 추출물이 약물의 효과에 영향을 줄 수 있으므로 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

가정에서 생강을 저장하는 방법?

생강은 주스, 팅크 또는 팅크, 차, 향신료 등의 형태로 절인, 설탕에 절인, 말린 형태로 음식에 절대적으로 사용할 수 있기 때문에 - 많은 주부들은이 독특한 식물의 치유 속성을 보존하는 방법에 대해 생각조차하지 않습니다. 옵션이 많기 때문입니다.

생강의 장점에 대해 알고있는이 식물의 대부분의 감정가들은 그것을 신선하게 유지하려고 노력하고 있습니다. 그러나 뿌리 줄기는 냉장고에서도 1 주일 이상 사용할 수 없으므로이 옵션은 단기 보관에만 적합합니다. 그러나 말린 뿌리는 4 개월 동안 그 유용성을 유지할 수 있습니다! 이 경우 건조가 필요하지 않습니다. 파우더로 갈아서 음식 향료 첨가제로 사용하거나 사용하기 전에 담가서 신선한 모양과 모양을 복원 할 수 있습니다.

또한 생강의 영양가는 저온에서 보존되기 때문에 집에 붙어있는 "가정 치료사"를 동결시킬 수 있습니다. 그러나 냉동 전에 일부분을 잘라내는 것이 가장 좋습니다. 다시 동결하는 것은 의미가 없으며 냉동 된 뿌리에서 원하는 부분을 자르기가 극히 어려울 수 있습니다. 믹서기 또는 파쇄기를 사용하여 얻은 냉동 캔과 으깬 생강을 보냅니다. 패키지의 얇은 층에 분산시켜 놓음으로써 언제든지 차 또는 국물을 기성품 인 "반제품"으로 만들 수 있습니다.

많은 단맛 치아는 약 1 개월 동안 감기에 저장할 수있는 설탕 졸임 생강을 좋아할 것입니다. 그리고 그것을 아주 쉽게 요리하십시오! 뿌리를 얇게 자른 다음 시럽에서 10 분간 끓여야합니다 (물과 설탕의 비율은 대략 1 : 1 임). 그러나 장기간 식물을 보관할 필요는 전혀 없습니다. 어떤 조건에서 생강이 자랄지 알고 있으면 언제든지 집에서 재배 할 수 있습니다. 사실 "홈 옵션"은 그다지 유용하지는 않지만 필요한 모든 치유 속성은 그대로 유지됩니다.

생강 가루를 향신료로 사용하면 마른 땅콩은 신선한 것보다 훨씬 선명합니다. 이것을 근거로 복용량을 선택해야합니다. 과용하지 않도록하고 접시를 망칠 필요가 없습니다. 그건 그렇고 신선한 생강으로 요리 할 때 목제 요리를 피하는 것이 낫습니다 - 그것은 천상의 냄새를 너무 빨리 흡수합니다. 즉, 생강의 맛이 부적절한 곳에서도 당신을 괴롭힐 것입니다.

생강과 함께 최고의 민속 요리법

돼지의 전통 의학은 더 이상 생강을 기본으로 준비된 수많은 요리법을 보유하지 않습니다. 감기 나 장 질환, 일반적인 피로와 신경질적인 긴장, 두통 및 기타 질병에 사용됩니다... 적어도 1/10 이상 걸릴 것입니다. 그러나 그들 중 최고는 부엌과 돌보는 주부의 구급 상자에 단단히 자리 잡고있었습니다.

생강과 레몬 차

생강과 레몬의 조화로운 조합이 비타민과 미량 원소의 충격적인 복용량으로 가득 차 있기 때문에 그러한 음료는 건강과 장수의 진정한 엘릭서로 간주됩니다. 그리고 감미료로 꿀 숟가락을 추가하면, 차는 어떤 차가운 병을 이길 수 있습니다! 요리에 필요한 것은 생강 뿌리의 몇 개의 원, 레몬 (1-2 인분)과 같은 양이지만, 맛에 꿀을 첨가 할 수 있습니다. 끓는 물에 재료를 첨가하면 1 분 정도 삶아도 충분합니다. 몸에 활력과 흔들림없는 건강을 채워줄 향기로운 차를 즐길 수 있습니다!

생강 레몬입니다. 스타킹

감기에 걸리기 시작했다면 레몬과 함께 생강의 기적적인 힘을 기억해야 할 때입니다. 며칠 동안 냉장고에 보관할 수있는 작업 물을 만드는 편리한 솔루션. 사무실이나 길가에 가져 가서 치유 음료를 가능한 한 자주 양조 할 수 있습니다. 요리는 매우 간단합니다. 우리는 신선한 생강 뿌리 150 ~ 200 g을 화덕에 태우고, 레몬 향을 가볍게 자르고, 꿀을 150-200 g 씩 넣고 혼합해야합니다. 다음으로 혼합물을 유리 병에 넣고 뚜껑을 닫아야합니다.

생강, 레몬, 꿀

이것은 훨씬 더 빨리 감기에 대처하는 데 도움이 마법의 수식입니다. 물론, 그것은 질병 중에뿐만 아니라 바이러스 감염 중에 면역 체계를 강화하기 위해 적용될 수 있습니다. 레몬과 꿀을 넣은 생강은 건강에 좋은 습관입니다.

생강 압축

고통을 없애고 거즈 압축에 도움이 될 것입니다. 그 안에는 진저 버섯을 싸야합니다. 신선한 뿌리를 문지르거나 건조한 분말을 사용하는 것이 가장 중요합니다. 물을 퓌레 같은 상태로 희석하는 것이 가장 쉽습니다. 이러한 통증을 통증 부위 (예 : 편두통이있는 이마 또는 허리 통증이있는 ​​허리)에 적용하면 10 ~ 20 분 내에 증상을 제거 할 수 있습니다.

진저 껌

메스꺼움, 독소 혈증 또는 "뱃멀미"가 진행되는 경우 신선한 생강 뿌리를 씹거나 몇 방울의 물을 추가하여 말린 향신료로 특수 페이스트를 준비해야합니다. 동시에, "껌"을 삼킬 필요는 없습니다. 타액과 함께 방출 된 에테르는 위장관으로 들어가 불쾌한 감각을 제거합니다.

전통 의학의 비밀로 돌아가서, 당신은 독특한 식물 - 생강의 도움으로 거의 모든 질병을 없앨 수 있습니다. 그렇다면 왜 모든 것이 필요한 모든 것이 주부의 부엌에 있다면, 시험받지 않은 마약으로 스스로 독을 먹을 수 있습니까? 기억하십시오 : 건강은 값을 매길 수 없습니다!

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진저

향긋하고 매운 생강은 많은 요리에 특별한 맛과 맛을줍니다. 이 아시아 및 인도 요리의 인기 구성 요소는 수천 년의 역사를 통해 많은 국가에서 사랑을 얻었으며 그 유익한 자산에 대한 전설이 있습니다.

생강은 무엇인가?

생강, 또는 Zingiber officinale는 심황 및 카 다몬과 같은 양념가에 속합니다. 그의 고향은 인도, 중국 및 동남 아시아의 열린 공간으로 간주됩니다. 그러나 고대에는이 식물이 고대 그리스와 고대 로마에서 뛰어난 맛과 의약 특성을 지니고 있었으며이 식물은 중국에서 생산 된 것으로 알려졌습니다. 16 세기에 유럽은 동인도에서 가져온 생강에 대해서도 알게되었습니다.

생강은 두껍고 끈적 끈적한 지하 줄기 (뿌리 줄기)가있는 다년생입니다. 이 식물의 식물 이름은 산스크리트에서 유래되었으며 "생강 모양"에 해당하는 "뿔 모양의 형태"를 의미합니다. 그것의 땅 부분은 높이가 1 미터에 도달 할 수있는 좁은 늑골이있는 녹색 잎 및 백색 또는 황록색 녹색 꽃을 가진 식물이다.

오늘날 그것은 주로 열대 지방에서 재배되고있다. 상품의 주요 공급자는 자메이카, 인도, 피지, 인도네시아, 호주입니다. 요리의 필요성이 자메이카 식물 품종 (더 창백한)보다 더 적합하다고 여겨집니다.

생강 : 영양소

생강은 칼로리, 단백질 또는 섬유의 원천으로 적합하지 않습니다. 그러나이 식물은 다른 유용한 구성 요소들로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. 이 뿌리에는 gingerol (매운 맛을주는 사람), 베타 카로틴, 캅사이신, 커큐민, 커피 및 살리실산과 같은 상당한 양의 아미노산과 항산화 화합물이 있습니다.

치료 속성

수세기 동안 많은 나라들이 생강을 사용하여 다양한 질병을 치료했습니다. 예를 들어, 중국에서는 2,000 년 전에 치료 받았다.

• 복통;
• 팽창;
• 복통;
• 자극받은 창자;
• 메스꺼움, 구토;
• 증가 된 발한;
• 임산부의 독성 증;
• 고통스러운 생리;
• 관절염과 골관절염을 포함한 모든 종류의 염증.

제품에 함유 된 에센셜 오일과 페놀 화합물은 생강에 치유력을주는 것으로 알려져 있습니다.

생강의 유용한 특성

생강은 자연의 기적이라고 할 수 있습니다. 이 제품은 소량으로도 여러 가지 질병을 극복하고, 활성 산소를 없애고, 과도한 부하 후에 근육을 회복시키는 데 도움이됩니다.

소화

생강을 구성하는 페놀 화합물은 위장 자극을 줄이며 타액과 담즙 생성을 촉진하고 위경련을 완화시킵니다.

메스꺼움

생강, 생강 또는 차 형태로 생선을 섭취하면 다른 원인의 메스꺼움 (임산부의 독성, 뱃멀기, 화학 요법 중 메스꺼움)을 완화 할 수 있습니다.

진통제

조지아 주립 대학의 과학자들이 74 명의 자원 봉사자들과 함께 실시한 연구에 따르면 생강을 매일 섭취하면 근육통이 25 % 감소한다고한다. 또한 다른 경험에 참여한 여성의 83 %는 생강 추출물이 생리통을 경감시키는 능력을 확인했습니다. 그리고이 뿌리 조각은 아픈 이빨을 진정시킬만큼 충분합니다.

염증

많은 국가에서 생강은 항염증제로 사용됩니다. 실험실 연구는 염증 과정을 제거하는이 식물의 능력, 특히 소화 기관의 기관을 확인했습니다. 골관절염과 관련된 증상 치료에 생강의 효과 또한 입증되었습니다. 제품을 구성하는 독창적 인 물질 인 진저 놀 (Gingerol)은 이러한 능력을 뿌리 내리게합니다.

생강 gingerol의 활성 성분은 또한 항암제로 알려져 있습니다. 연구에 따르면이 물질은 대장 암 세포의 성장을 억제 할 수 있음이 밝혀졌습니다. 또한, 난소 세포의 악성 퇴행을 막기위한 진저 제제의 효과가 입증되었습니다.

내성

생강 뿌리를 구성하는 비타민 C 및 기타 활성 성분은 강화 인체에 영향을 미칩니다. 그러나 예를 들어 추운 계절에 생강차를 예방 차원에서 섭취하는 것은 올바른 복용량을 관찰하는 것이 중요합니다. "뿔이있는 뿌리"는 많은 부분을 소비 할 가치가있는 제품이 아닙니다. 2 개의 작은 조각은 몸을위한 유용한 차 한잔을 양조하기에 충분합니다.

과체중

생강 음식은 고대 중국 치료사가 개발했다고합니다. 오늘날의 진실 또는 신화는 말하기 어렵습니다. 그러나이 치유의 뿌리에서 나온 차가 체중 감량에 도움이된다고 많은 사람들이 주장합니다.

생강 음식을 경험 한 사람들은이 이국적인 차가 식욕을 감소시키고 신체의 신진 대사 과정을 가속화한다고 말합니다. 가장 인기있는 생강 슬리밍 레시피는 식사 30 분 전에 레몬 한 잔을 마시는 것입니다. 그러나이 방법은 위염, 궤양, 출혈, 감귤에 알레르기가있는 사람들에게는 금기입니다.

협심증

뚜렷한 마취, 방부제, 소염제 및 해열제를 함유하고있는 생강 뿌리는 편도선염, 후두염, 인두염에 효과적인 치료법입니다.

이 질병의 치료를 위해 생강 에센셜 오일 또는 파우더 뿌리가 적합합니다. 흡입, 압축, 헹굼의 수단으로 소량을 첨가하십시오. 차 형태로도 유용합니다.

성적 영역

"뿔이있는 뿌리"는 남성과 여성의 생식 기관의 적절한 기능에 기여합니다. 향신료로 맛을 낸 요리는 남성을 발기 부전으로부터 보호하고, prostatitis를 예방하고, 발기를 개선합니다. 여성의 몸을위한 장점은 호르몬 배경의 조절, 성적 기관의 로봇의 안정화, 월경 통증 감소에 있습니다.

천연 청량제

마늘 냄새를 없애는 법을 모르십니까? 이것은 다른 구취와 마찬가지로 생강을 제거합니다. 숨을 쉬게하기 위해 뿌리의 작은 조각을 씹기에 충분합니다. 그리고 중요한 것은이 식물이 불쾌한 냄새를 가라 앉히지 않고 완전히 제거하여 구강 내 박테리아를 죽이는 것입니다.

기타 유용한 속성 :

• 뇌졸중, 심장 마비를 예방합니다.
• 제 2 형 당뇨병 환자에서 포도당 수치를 감소시킵니다.
• 혈류 내 콜레스테롤 농도를 감소시킵니다.
• 혈액 응고를 조절한다.

일당

성인의 경우 하루 4g의 농축 물이 안전한 생강 복용량으로 간주됩니다. 임산부는 하루에 1g 이상 복용하지 않는 것이 일반적이며,이 보충은 일반적으로 7 세 미만의 어린이에게는 금기입니다.

메스꺼움, 소화 불량, 과도한 가스 형성이 생강 1g 당 하루에 도움이됩니다. 650mg의 물질은 독성 증상을 완화하는 데 도움이됩니다. 관절염으로 인한 관절 통증에 대해서는 하루에 4 번 250mg의 생강 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.

안전 예방 조치

수세기 동안, "뿔이있는 뿌리"가 요새화 제로 사용되었습니다. 그러나 치료 또는 예방 목적으로이 식물을 복용하는 것은 어떤 약초 나 약과 병용해서 부작용이 생길 수 있으므로 매우 신중해야합니다. 과다 복용시 설사, 속쓰림, 트림이 가능합니다.

담석 환자에게 생강을 사용하기 전에 의사와상의하는 것이 중요합니다. 이 제품은 출혈 위험이 증가 할 수 있기 때문에 출혈 및 혈액 희석 약물 복용에 대한 금기 사항입니다. 저혈당 약물의 배경에 당뇨병 환자는 저혈당을 유발할 수 있으며, 고혈압 치료제와 함께 혈압과 부정맥의 급격한 감소를 유발할 수 있습니다. 또한, 생강은 역류 증상을 악화시킬 수 있습니다.

선택 및 저장 방법

생강은 대부분의 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 성숙한 뿌리는 거친 피부로 덮여 있으며, 사용하기 전에 반드시 잘라야합니다. 생강은 부패, 곰팡이가없는 확고하고 매끄러 워야합니다.

깨끗한 형태의 신선한 제품은 최대 3 주 동안 냉장고에 보관됩니다. 시원하고 어두운 곳에 단단히 밀폐 된 용기에 담긴 생강은 6 개월까지 저장할 수 있습니다.

사용 가능한 양식

향신료 생강이 4000 년 이상 동안 인류에게 알려져 있다고 믿어집니다. 오늘날이 루트는 다른 형태로 제공됩니다. 물론, 가장 인기 있고 유용한 - 신선한. 그러나 신선한 뿌리 이외에, 당신은 말린 구매할 수 있습니다. 설탕 졸임이나 절인 식물 뿌리도 있습니다. 마지막 옵션은 일본 요리에서 가장 흔하게 발견됩니다. 또한 생강에서 추출한 에센셜 오일과이 식물의 뿌리를 기반으로하는 바이오 첨가제가 있습니다.

진저 티의 장점

생강차는 추운 날씨에 완벽하게 따뜻하게 해줄뿐 아니라 많은 유익한 물질로 몸을 풍부하게합니다. 이 음료의 풍부한 비타민 성분은 인플루엔자 또는 ARVI 환자에게 매우 유용합니다. 이 음료는 체중 감량에 아주 좋습니다.

이 치유 음료를 만들기 위해 20-40 g의 신선한 생강 (얇게 썬 것)과 끓는 물이 필요합니다. 뿌리 위에 물을 부어 주입하십시오. 약간의 꿀과 레몬 조각을 더하십시오. 모든 멋진 음료 준비!

그런데 차는이 식물에서 만들 수있는 유일한 음료가 아닙니다. 19 세기 영국의 술집에서는 바멘이 생강을 에일에 추가했습니다. 영국인은 빵에 생강 가루를 첨가 한 고대 그리스인에게서이 조리법을 빌렸다 고 믿어진다.

무엇을 요리해야할까요?

생강은 차 또는 맥주 성분의 형태로뿐만 아니라 좋은 것입니다. 고전적인 요리법에는 전세계에 알려진 비교할 수없는 생강 비스킷이 포함됩니다. 또한 잘게 썬 "뿔 뿌리"는 돼지 고기 또는 쇠고기 요리를 완벽하게 보완합니다. 물고기와도 잘 어울립니다. 치즈 케이크, 초콜릿 과자, 잼, 주스 또는 칵테일에서 맛있는 디저트로.

그건 그렇고, 생강의 맛이 완성 된 요리에 어떤 영향을 미칠지는 향신료가 언제 추가되는지에 달려 있습니다. 요리의 시작 부분에서 섬세한 향기가 나옵니다.

미용 생강

이 매운 식물의 활력을 되찾아주는 여성들은 매우 긴 시간을 보았습니다. 생강 가면은 피부 탄력을주고 탄력을 회복 시키며 안색을 좋게하고 색조를 향상시킵니다. 생강은 또한 여드름과 여드름에 대한 만병 통치약이며, 상처와 종기의 치유를 가속화합니다. 수 제 조리법에서는 꿀, 레몬, 찰흙, 식물성 기름 및 유제품과 같은 다른 재료와 함께 죽 또는 생강 가루를 혼합하는 것이 가장 좋습니다.

생강 가면은 또한 머리카락의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 건조하고 약하고 부서지기 쉬운 머리카락의 소유자는 생강, 꿀, 노른자의 치유 혼합물을 시도해야합니다.

"뿔이있는 뿌리"를 재배하는 법

생강이 거의 모든 경우에있어서 진짜 마술 지팡이라는 사실은 이미 분명합니다. 그러나 생강은 시장에서 가장 저렴한 기쁨이 아닙니다. 그러므로 우리는 위도에서도 시골집이나 집에서이 향신료를 재배 할 생각을했습니다. 이게 불가능하다고 생각하니? 그리고 헛된. 하나의 정확한 뿌리를 사면 충분하며 식물을 재배 할 수 있습니다.

올바른 뿌리는 감자와 같은 "눈"이있는 결절입니다. 심기 전에 2.5 시간 동안 따뜻한 물에 담가야합니다. 이 기술은 신장을 "깨울"것입니다. 뿌리가 자랄 수 있도록 약간 넓은 냄비에 겨울철을 심습니다. 콩나물이 나타나면 식물을 올바르게 관리하는 것이 중요합니다. 그리고 우리가 알고 있듯이, 그것은 수분과 보온을 좋아합니다. 적절한주의를 기울이면 9 월에 수제 생강의 첫 수확을 기대할 수 있습니다. 수확 한 후에는 지상에서 괴경을 제거하고 태양에서 2-3 일 동안 건조시키는 것이 중요합니다.

향신료 번호 하나. 그들이 말하는 제품의 종류를 아십니까? 물론, 생강에 대해서. 이 쾌적한 식물은 아마도 단지 향신료가 아니었을 것입니다. 그 후 인류는 "뿔이있는 뿌리"의 유익한 성질에 대해 알게되었으므로 생강은 다양한 목적으로 사용되었습니다. 그리고 모든 곳에서 이익이 있습니다.

http://foodandhealth.ru/specii/imbir/