인은 인체가 건강한 뼈, 에너지 및 새로운 세포를 만드는데 사용하는 필수 미네랄입니다.

대부분의 성인이 권장량보다 많은 인을 소비하기 때문에 선진국의 인의 결핍은 드뭅니다.

인은 대부분의 사람들에게 유익하지만, 과도한 소비로 해로울 수 있습니다. 신장 질환자는 혈액에서 인을 제거하는 데 문제가있을 수 있습니다. 따라서 그러한 사람들은 인의 섭취량을 제한해야 할 수도 있습니다.

인은 대부분의 식품에서 발견되지만 일부 제품은 특히 좋은 식품 원입니다. 이 기사에서는 대량의 인을 함유 한 제품을 표로 나타냅니다.

인을 대량으로 함유 한 제품 - 표

성인 1 일 권장 섭취량은 700mg입니다. 그러나 청소년과 임산부는 더 많은 인이 필요합니다. 이 그룹의 사람들의 필요를 충족시키기 위해 일일 복용량은 1000-1250 mg입니다.

• 인 함유 제품 - 치킨

프라이드 치킨이나 칠면조 1 인분 (140g)에는 약 300mg의 인이 함유되어 있는데 이는 권장 일일 섭취량의 40 % 이상입니다. 그들은 또한 단백질, 비타민 B 및 셀레늄이 풍부합니다. 가벼운 가금류는 어두운 고기보다 인을 조금 더 함유하고 있지만 둘 다 좋은 소식통입니다.

조리 방법은 또한 고기의 인 함량에 영향을 줄 수 있습니다. 구이는 대부분의 인을 절약하고 요리는 약 25 % 정도 레벨을 낮 춥니 다.

결론 : 닭과 칠면조는 훌륭한 인원, 특히 가벼운 고기입니다. 한 부분 (140 그램)은 40 % 이상을 제공합니다. 구이는 끓는 것보다 많은 인을 절약합니다.

• 인을 함유 한 제품 - 돼지 고기

조리 된 돼지 고기 (85 그램)는 컷에 따라 매일 섭취하는 인의 25-32 %를 함유합니다. 돼지 갈비는 가장 적은 양의 인을 함유하고 돼지 고기 안심은 가장 많이 함유하고 있습니다. 베이컨조차도 좋은 원천이며 일일 요구량의 6 %를 포함합니다.

가금류와 마찬가지로, 조리 방법은 돼지 고기의 인 함량에 영향을 줄 수 있습니다.
건식 가열 조리 (예 : 오븐 또는 그릴에서)는 최대 90 %의 인을 절약하고 물에서 끓여서 인의 수준을 약 25 %까지 줄일 수 있습니다.

결론 : 돼지 고기는 85g의 돼지 고기 당 약 200mg을 함유하는 좋은 인 공급원입니다. 건식 요리는 인 함량을 보존하는 가장 좋은 방법입니다.

• 사물과 간

간과 같은 유기 고기 부산물은 흡수성이 높은 인의 우수한 공급원으로 인정 받고 있습니다. 닭 간 (85 gr)에는 일일 가치의 53 %가 포함되어 있습니다. 유기농 고기는 또한 비타민 A, 비타민 B12, 철분 및 미량 원소와 같은 다른 필수 영양소가 풍부합니다. 그들은 균형 잡힌 식단에 맛있고 영양가있는 영양을 줄 수 있습니다.

결론 : 유기 물질은 또한 많은 양의 인과 다른 비타민과 미네랄을 포함합니다. 간은 85g 인당 약 50 % 인을 함유하고 있습니다.

어떤 제품에 인을 함유하고 있는가?

• 해산물과 생선

많은 종류의 해산물이 가치있는 인입니다. 오징어, 대합, 오징어 및 낙지는 가장 풍부한 소스로 간주되어 일일 요구 사항의 70 %까지 제공합니다. 연어, 정어리, 고등어와 같은 일부 생선은 암, 심장 질환 및 기타 만성 질환을 예방할 수있는 우수한 염증 오메가 -3 지방산 공급원이기도합니다.

인을 대량으로 함유 한 제품 - 표

결론 : 많은 종류의 해산물에는 인이 풍부합니다.

• 인 함유 유제품 - 유제품

인의 20-30 % 정도가 치즈, 우유, 코티지 치즈, 요구르트와 같은 낙농 제품을 섭취하는 것으로 추정됩니다. 28 그램의 치즈 중 한 부분에만 213 mg의 인이 함유되어 있으며 (하루 복용량의 30 %), 탈지 분유의 245 그램에는 일일 식사의 35 %가 함유되어 있습니다.

요구르트 및 코티지 치즈와 같은 저지방 및 저지방 유제품에는 많은 인이 함유되어 있고 전유 제품에는 포함되어 있지 않습니다.

결론 : 우유, 코티지 치즈 및 요구르트와 같은 유제품은 일일 값의 30 % 이상을 제공하는 훌륭한 인원입니다.

• 해바라기 및 호박 씨앗

해바라기 씨와 호박도 인을 많이 포함하고 있습니다. 구운 해바라기 씨앗 또는 호박 씨앗 28 그램은 하루 가치의 약 45 % 인을 함유하고 있습니다. 그러나 종자의 인의 80 %까지가 피틴 산 (phytic acid) 또는 피 테이트 (phytate)라고 불리는 형태로 존재합니다. 사람들은이를 소화 할 수 없습니다. 그들이 발아 할 때까지 씨앗을 담그면 피틴산을 제거하여 물질의 일부가 흡수되도록 할 수 있습니다.

호박 씨앗과 해바라기 씨앗은 간식으로 사용하거나, 샐러드를 뿌리고, 너트 오일과 혼합하거나 반죽에 사용할 수 있습니다. 이것은 땅콩이나 견과류에 알레르기가있는 사람들에게 훌륭한 대안입니다.

결론 : 해바라기 씨와 호박 씨앗에는 사람들이 소화 할 수없는 피틴산 (phytic acid)이라는 저장 형태로 인이 많이 포함되어 있습니다. 인 씨앗이 돋아 나면 인을 흡수 할 수 있습니다.

• 인 함유 제품 - 견과류

인을 함유 한 식품에는 대부분의 견과류가 포함됩니다. 목록을 토핑 - 브라질 너트. 67 그램의 브라질 견과류 만 매일 배급량의 2/3 이상을 제공합니다. 인을 함유하고있는 다른 견과류는 캐슈, 아몬드, 소나무 견과류 및 피스타치오입니다. 그들은 하루 복용량의 적어도 40 %를 (60-70 g 제품) 제공합니다.

그들은 식물성 단백질, 산화 방지제 및 미네랄의 훌륭한 공급원이기도합니다. 견과류의 규칙적인 섭취는 심장 건강을 향상시킵니다. 씨앗에서와 마찬가지로 견과류의 인은 대부분 몸에서 소화되지 않는 피틴 산 (phytic acid) 형태로 저장됩니다. 일부 연구자들은이 문제가 견과류를 물에 적셔 해결할 수 있다고 생각하지만 모든 전문가가이 견해를지지하지는 않습니다.

결론 : 많은 견과류, 특히 브라질 견과류는 인이 풍부하며 일일 간격의 40 % 이상을 함유하고 있습니다.

• 전체 곡물

인을 함유 한 제품은 많은 전체 곡물을 포함합니다. 예를 들면, 밀, 귀리, 쌀과 같은 것. 통밀에는 194 그램의 컵당 291 mg의 인과 234 g의 귀리 당 180 mg의 쌀과 194 그램의 쌀 당 162 mg의 인이 들어 있습니다.

전체 곡물에서 인의 대부분은 배아라고 부르는 배젖의 외층에 있으며, 알류론이라고도하는 내부 층입니다.
이 층은 입자를 청소할 때 제거되므로 전체 입자가 인의 좋은 원천입니다. 그러나 정제되지 않은 곡물에는 적절한 양의 인이 포함되어 있지 않습니다.

그러나 씨앗이나 견과류와 마찬가지로 전체 곡물의 인은 대부분 피틴산 (phytic acid) 형태로 저장되기 때문에 소화 흡수가 어렵습니다.
흡수, 발아 또는 발효 곡물은 피틴산의 일부를 파괴하여 인을 흡수 할 수 있습니다.

결론 : 밀, 귀리, 쌀과 같은 전체 곡물에는 인이 풍부하다. 곡물의 담그기, 발아 또는 발효는 흡수를 위해 더 쉽게 접근 할 수 있습니다.

• 콩과 식물

많은 양의 인을 함유하고있는 인과 콩과 렌즈 콩을 함유 한 제품. 그들의 정기적 인 사용은 암을 포함한 많은 만성 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 삶은 렌즈 콩의 단지 198 그램은 권장 일일 섭취량의 51 %와 섬유의 15 그램 이상을 포함합니다.

콩은 또한 인이 풍부하며 164-182 g의 컵 당 적어도 250 mg을 함유하고 있습니다.
인의 다른 식물 원천과 마찬가지로, 콩의 담금질, 발아 및 발효로 광물의 이용 가능성을 높일 수 있습니다.

결론 : 콩과 렌즈 콩, 특히 사전 침지, 발아 또는 발효, 충분한 양의 인이 있습니다. 컵당 적어도 250mg의 인은 약 160-200 그램입니다.

많은 인을 함유 한 제품

어떤 음식에 많은 인이 포함되어 있습니까?

• 인 함유 제품 - 간장

간장은 여러 형태로 사용될 수 있습니다. 성숙한 대두는 더 많은 인을 함유하고, 미성숙 한 대두는 60 % 적습니다. 잘 익은 콩은 양념을하고 구운 다음 일일 섭취량 172g을 100 % 이상 제공 할 수 있습니다.

템페 (tempeh)와 낫토 (natto)와 같은 발효 콩 제품도 좋은 원료로서 85 g 당 212 mg과 146 mg을 제공합니다. 두부와 두유와 같은 대부분의 다른 조리 된 콩 제품은 완전한 소스가 아니며 하루의 20 % 미만을 함유합니다.

결론 : 전체 콩 및 발효 콩 제품은 인분의 좋은 원천이며 1 인분 당 권장 일일 섭취량의 최대 100 %를 제공합니다.

인산염 제품

인은 자연적으로 많은 식품에 존재하지만 일부 가공 식품에는 많은 양의 첨가제가 포함되어 있습니다. 인산염 첨가제는 거의 100 % 흡수되며 1 일 300 ~ 1000mg의 추가 인에 기여할 수 있습니다.

그러나 인의 과다 섭취는 뼈 손실과 사망 위험 증가와 관련이 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 권장 섭취량 이상으로 인을 섭취하지 않는 것이 중요합니다.

인산염이 첨가 된 가공 식품 및 음료는 다음과 같습니다.

1. 가공 된 육류 제품 : 쇠고기, 양고기, 돼지 고기 및 닭고기 제품에는 종종 고기를 부드럽고 맛있게 만들기 위해 인산염 첨가제를 사용하여 절인되거나 주입됩니다.
2. 콜라 음료 : 콜라 음료는 종종 인의 합성 인 인산을 포함합니다.
3. 제빵 제품 : 쿠키, 팬케이크, 토스터 페이스트리 및 기타 베이커리 제품에는 베이킹 파우더로서 인산염 첨가제가 포함될 수 있습니다.
4. 패스트 푸드 (Fast food) : 미국의 주요 패스트 푸드 체인 중 15 개 연구에 따르면 메뉴 항목의 80 % 이상에 인산염이 첨가되어 있습니다.
5. 용이 한 영양 : 인산염은 종종 냉동 닭고기 제품과 같은 식품에 첨가되어 빨리 요리하고 유통 기한을 연장시킵니다. 조리 된 식품 또는 음료에 인이 함유되어 있는지 확인하려면 "인산염"이라는 단어가있는 성분을 찾으십시오.

결론 : 가공 식품 및 음료는 품질을 향상시키고 유통 기한을 늘리기 위해 종종 인산염 첨가제를 포함합니다. 그들은 당신의 식단에 많은 양의 인을 제공 할 수 있습니다.

http://ssvsport.ru/produkty-soderzhaschie-fosfor-v-bolshom-kolichestve-tablitsa/

어떤 음식에 인을 함유하고 있습니까?

인은 인체의 완전한 작동이 불가능한 생물학적으로 활성 인 매크로 요소입니다. 이 물질은 pyro- 및 orthophosphoric acid의 형태로 세포 내에 존재하며 핵산, 뉴클레오타이드, 조효소, 인지질, 인산화 단백질 및 많은 효소의 필수 요소입니다. 그것은 인체에서 대부분의 생화학 반응의 정상적인 과정을 담당하는 인입니다.

일반적으로 인체에는 약 600 g의이 유용한 물질이 들어 있습니다. 이 값을 일정한 수준으로 유지하려면 충분한 양의 인과 그 화합물을 함유 한 식품을 매일식이 요법에 보충해야합니다.

몸에있는 인 기능

인과 그 화합물은 인체에서 다양한 기능을 수행합니다. 특히,이 물질들 :

• 뼈와 근육 조직의 정상적인 발달과 성장을위한 조건을 만든다.
• 교환 절차에 참여한다.
• 에너지 생산과 에너지 대사에 필요한 부분이다.
• 신경계의 정상적인 기능을 지원한다.
• 최적의 혈액 조성을 유지하는 책임;
• 쉽게 소화 할 수있는 형태의 비타민 형성에 참여한다.
• 관절의 질병에 고통을 덜어줍니다.

인의 소비

인의 일일 필요성은 나이, 활동 유형 및 사람의 일반적 상태에 직접적으로 의존합니다. 이 물질의 평균 소비량은 :

• 유아 (0-5 개월) - 110 mg;
• 6-12 개월 된 어린이들 - 280mg;
• 어린이 1-3 세 - 480 mg;
• 4-9 세 아동 -530 mg;
• 어린이 및 청소년 10-18 세 - 1150 mg;
• 성인 여성 및 남성 - 1000 mg;
• 임산부 및 모유 수유모 - 1200 mg;
• 체력 증가를 경험 한 사람 - 1400-2000 mg.

인 음식 소스

인은 현대인이 소비하는 대부분의 제품에 존재합니다. 이 물질의 가장 풍부한 소스는 다음과 같습니다.

• 우유;
• 고기 및 가금류;
• 계란;
• 물고기;
• 콩과 식물 및 시리얼;
• 과일 및 과일 주스;
• 차 및 기타 음료.

식품의 인 함량에 대한보다 자세한 정보가 표에 나와 있습니다.

인의 결핍 : 원인과 결과

인의 결핍은 비교적 드문 경우입니다. 원칙적으로이 매크로 요소는 충분한 양의 음식으로 인체에 들어갑니다. 그럼에도 불구하고 적자가 발생하는 이유는 다음과 같습니다.

• 당뇨병 mellitus, 복잡한 형태로 진행;
• 담즙 관 질환;
• 부갑상선 및 갑상선의 장애;
• 간 질환;
• 교환 실패;
• 부족한 비타민 D 섭취;
• 유육종증;
• 장기간의 만성 질병;
• 임신 중에 신체의 변화;
• 뼈 골절;
• 알코올 중독;
• 이뇨제의 장기간 사용;
• 마약 중독;
• 알코올 중독;
• 탄산 음료의 초과 소비;
• 많은 방부제로 자주 먹는다.
• 칼로리, 마그네슘, 알루미늄 및 바륨 화합물로 인체의 과도한 포화, 신체에서 인의 제거를 촉진하는 제품의 사용, 너무 엄격한 다이어트에 대한 준수,식이 요법의 무식한 준비.

인체에 인이 없다면 다음과 같은 여러 가지 부정적인 결과가 초래 될 수 있습니다.

• 성과의 날카로운 약화.
• 일정한 피로감, 피로감;
• 기분 변화;
• 기억 상실;
• 우울증, 주변에서 일어나고있는 것에 대한 관심의 약화;
• 불필요한 불안;
• 증가 된 과민 반응;
• 식욕 감퇴, 식욕 부진;
• 두통;
• 팔다리 떨림, 손발의 감각 장애;
• 골다공증;
• 관절통의 모습;
• 치주 질환;
• 심장 근육에 대한 영양 장애;
• 어린 시절의 구루병.

또한,이 매크로의 부족은 신체의 감염 저항 감소에 기여하는 요인 중 하나입니다. 이것이 인을 포화시킬 필요성을 느낀 사람들이 감기에 걸리기 쉬운 이유입니다.

인체에 과도한 인의 원인과 영향

인체의 과잉 섭취의 주된 이유는 일일 식단의 준비에 대한 잘못된 접근입니다. 고기와 생선을 남용하면 칼슘 섭취가 줄어들어 뼈와 근육에 인이 축적됩니다. 이와 함께 장기 및 조직에서이 물질의 초과 원인은 다음과 같습니다.

• 통조림 식품에 과도한 중독, 탄산 음료;
• 인 화합물과 장기간 접촉;
• 교환 실패.

인체에 과량의 인은 많은 위험한 결과를 수반 할 수 있습니다. 특히 기관 및 조직에서이 물질의 농도가 증가하면 다음과 같은 병이 발생할 수 있습니다.

• 심각한 중독, 종종 치명적인;
• 구토;
• 피어싱 캐릭터를 착용하고 상복부에 통증이 나타난다.
• 신진 대사 과정의 파괴;
• 골다공증;
• 신경계의 장애;
• 백혈구 감소증;
• 마비;
• 혈관 질환;
• 신장 질환;
• 철분 결핍 빈혈;
• 조직 괴사;
• 아테롬성 경화증, 악화 된 형태로 진행;
• 지방간;
• 내부 출혈.

인체 결핍이 몸에서 발생하면, 충분한 양의이 마크로 셀을 함유 한 식품으로 매일 식단을 보충 할 필요가 있습니다. 차례로, 내부 장기와 조직에서이 물질의 과다를 신호하는 증상을 확인할 때, 의사와 상담하고 그에 의해 개발 된 계획에 따라 치료 과정을 거쳐야합니다.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor.html

인이 풍부한 식품

몸의 좋은 상태, 정신 능력 및 기억력, 튼튼한 뼈 및 건강한 치아뿐만 아니라 좋은 기분과 안녕 -이 모든 것은 인체의 모든 세포에 존재하는 인 - 인 때문입니다.

신체에서 가장 흔한 두 가지 미량 원소는 인과 칼슘입니다. 이 탠덤은 건강과 튼튼한 뼈에 대한 책임이 있습니다. 자연에서처럼 조직과 기관에서 P는 다른 물질과 반응 한 후에 활성화됩니다. 일반적으로 인체에는 약 600 g의 미량 원소가 들어 있습니다. 이 값을 정상 수준으로 유지하고 건강을 유지하려면 일일 인 제품으로식이를 보충 할 필요가 있습니다. 바꾸어 놓을 수없는 요소의 출처는 어떤 제품입니까? 우리는 오늘 이것에 관해 이야기 할 것입니다.

식품 중 P 함량 표

인은 동물과 식물 모두에서 생산됩니다. 다이어트를 구성하고 인 함유 제품으로 풍부하게 할 때 요소의 소화율은 제품의 다른 미량 원소의 함량에 따라 달라짐을 잊지 말아야합니다. 예를 들어, Ca, K, 망간, 철, 염산, 비타민 A, D, F는 인의 흡수 증가에 기여하므로 이러한 물질을 함유 한 제품은 반드시 식단에 반드시 존재해야합니다.

설탕 남용과 함께 마그네슘, 알루미늄, 칼시 페롤, 에스트로겐은 필요한 원소의 농도를 감소 시키므로 부유 한 식품은 소량으로 섭취해야합니다.

인의 원천 - 표 :

P의 가장 큰 농도는 물고기, 특히 바다 물고기에서 발견되며 우리는 어린 시절부터 이것을 알고 있습니다. 전문가들은 다이어트를 풍성하게하도록 권장합니다.

블랙 캐비아, 해산물 및 대구 간에서 많은 인. 미량 원소 및 육류 제품이 풍부합니다. 몸 P를 포화 시키려면 양고기, 쇠고기, 닭 가슴살, 종아리 간, 돼지 고기 및 양고기로식이를 풍부하게하는 것이 좋습니다.

대량으로, 요소는 우유, 유제품 및 신 우유 제품 : 코티지 치즈, 치즈, 케 피어에 함유되어 있습니다. 이 제품들은 동시에 칼슘이 풍부합니다.

충분한 농도의 인은 다음 제품에 존재합니다 :

• 열매 및 과일, 특히 감, 바나나, 포도, 오렌지에서;
• 채소 : 꽃 양배추 및 붉은 양배추, 사탕무, 옥수수, 당근;
• 채소 : 샐러리, 마늘, 양파, 시금치, 파슬리;
• 콩과 식물 및 곡물 : 밀기울, 콩 및 녹색 완두콩;
• 견과류 및 씨앗 : 캐슈, 헤이즐넛, 호두 및 소나무 견과류, 땅콩, 호박, 참깨 및 해바라기 씨앗.

호박 씨앗이 우수한 인의 저렴한 소스라는 것을 알고 계셨습니까? 제품 100g 당 1233mg의 P를 함유하고 있습니다. 비교를 위해 : 엘크에서는 371mg.

인 목록에있는 인기있는 음식

• 우유
• 치즈
• 요구르트
• 아이스크림
• 맥주, 콜라, 밀크 커피, 초콜릿 음료
• 초콜릿
• 잘라 버려.
• 현미, 야생 쌀
• 곡물 빵, 시리얼, 크래커
• 옥수수 토틸라
• 팬케이크, 와플, 쿠키
• 피자
• 아보카도
• 견과류, 씨앗, 너트 버터
• 말린 콩 및 완두콩
• 옥수수
• 핫도그, 소시지, 칠면조 소시지, 볼로냐와 같은 육류 가공품
• 유기농 고기
• 정어리

역할 및 기능

인은 생물학적으로 활성 인 물질이며, 기관이나 시스템의 완전한 기능은 불가능합니다. 인체에서 인은 뼈 조직과 치아에 집중되어 있습니다 - 약 70 %. 나머지 요소는 신체의 모든 세포에 분포합니다. 미량 원소는 칼슘과 함께 뼈 골격과 치아 법랑질의 형성을 촉진합니다.

이 요소는 많은 생리 학적 과정에 적극적으로 참여하며 다음과 같은 요소에 기여합니다.

• 뼈와 근육 조직의 정상적인 발달과 성장을위한 조건을 만든다.
• 신진 대사 과정의 정상화;
• 중추 신경계의 정상 기능 유지;
• 관절의 통증을 약화시킨다.
• 최적의 혈액 조성을 유지함;
• 에너지 대사의 정상화;
• 산 - 염기 균형을 조정하는 단계;
• 뼈와 치아를 강화하십시오.
• 전도 신경 자극;
• 심혈관 기능의 정상화;
• 비뇨기 시스템의 정상화.

일상적인 필요

요소의 일일 필요성은 사람의 생활 방식, 활동 수준, 연령 및 신체 상태에 따라 다릅니다. P와 Ca의 공동 사용의 중요성을 잊지 마십시오. 일일 식단의 성분 비율은 1 : 2입니다.

최대 6 개월까지 110 mg의 물질을 신생아의 몸에 주입해야하며 1 년까지 280 mg, 3 세까지 480 mg, 4 ~ 9 세까지 530 mg, 10 ~ 18 세까지 1150 mg, 성인 여성 및 남성 당 1000 mg.

임신과 모유 수유 중 여성들은 요소에 대한 필요성이 증가해야하며, 1200mg을 섭취해야합니다. 1500-2000 mg P는 운동에 적극적으로 관련된 사람의 신체에 공급되거나 육체적으로 열심히 일해야합니다.

P 결핍 - 원인 및 증상

P 부족은 드문 사건을 의미합니다. 이 요소는 식품과 함께 충분한 양의 장기와 조직에 들어갑니다. 그러나 여전히 인성 결핍은식이 장애에 대한 무식한 준비 (음식 남용, 신체에서 배설되는 물질의 배설, 엄격한 식단 준수, 마그네슘, 알루미늄 및 바륨으로 신체의 과도한 포화)에 의해 유발 될 수 있습니다. 방부제로 음식 남용; 과다한 소다 소비; 음식 또는 알코올 중독; 중독; 장기간 이뇨제 사용.

조직과 기관에서 P의 불충분 한 섭취는 또한 다음과 같이 유발 될 수 있습니다.

• 뼈 골절;
• 임신;
• 장기간의 만성 질환 및 병리;
• 유육종증;
• 비타민 D 결핍증;
• 신진 대사 과정에서의 혼란;
• 간 병리의 존재;
• 갑상선 기능 장애;
• 담도의 병리;
• 당뇨;
• 비뇨기 계통의 만성 질환;
• 인공 수유.

이 질병은 신체의 보호 특성 감소, 빈번한 감기, 치주 병, 구루병, 진피와 점막의 출혈 발진, 고갈, 식욕 부진, 신경계 기능 부전, 근육 약화, 약점, 근육과 관절과 뼈의 통증, 변성 심근 변화, 기억력 손상 및 집중력 저하, 불규칙 호흡, 불안증, 과민성, 우울 장애, 양반, 마비 또는 피부의 감도 증가.

그러한 증상에 즉각적으로 반응하지 않으면 물질의 장기적인 결핍이 관절염, 무관심, 호흡 곤란, 긴장된 피로, 뼈의 연화 및 효율성의 현저한 감소를 유발할 수 있습니다.

불쾌한 증상을 없애기 위해 인 공급원 제품으로식이를 풍부하게하는 것이 좋습니다. 비타민 및 미네랄 복합체를 섭취 할 수도 있습니다. 약물을 복용하기 전에 복용량을 명확히하기 위해 전문가와상의하는 것이 좋습니다.

만성 인 결핍은 Fitin, Phosphocolin, Riboxin, Phosphrene, Sodium Phosphate, Lecithin과 같은 의약품의 도움으로 치료됩니다.

초과 : 증상 및 원인

과량의 인 제품이 드물게 발생하지만 질병의 발생은 배제되지 않습니다. 병리학 적 상태는 다음에 기인합니다 :

• 신진 대사 장애;
• 불평형식이, 과포화 단백질 성분;
• 탄산 음료 및 통조림 제품의 남용;
• 인 화합물과 장기간 접촉.

과량의 P는 내부 출혈, 지방성 근이영양증, 죽상 동맥 경화증, 조직 괴사, 철분 결핍 빈혈, 비뇨 기계 장애, 마비, 혈관 병리의 진행, 신경계의 기능 상실, 골다공증을 특징으로합니다. 과다 복용은 심각한 중독을 유발할 수 있으며, 종종 사망을 초래할 수 있습니다.

과량의 미량 원소는 비뇨 계를 "박동"시킵니다. 돌 형성 과정의 시작, 빈혈과 백혈구 감소의 발병이 있습니다. 과량의 인은 칼슘 결핍을 유발할뿐만 아니라 마그네슘의 흡수를 악화시킨다. 과도한 원소 섭취의 영향을 제거하기 위해 의사는 인산염의 흡수를 묶어서 느리게하는 수산화 알루미늄의 사용을 처방합니다.

어떤 식품에 P가 많이 함유되어 있는지 알면 결핍증과 과다증의 발병을 예방하고 건강을 유지할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 인과 함유 된 제품을 충분히 섭취하여 영양소를 측정하고 영양소를 풍부하게하는 것입니다.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor-tablitsa-spisok/

인이 풍부한 식품

인 - metalloid, 그리스어에서 번역 된 "luminiferous"의미합니다. 인체에서 화합물은 체중의 1 %를 차지하고 치아, 뼈 조직에 85 % 집중되어 있습니다. 여성 신체의 요소의 총 함량 - 400g, 남성 - 500-600

처음으로 인은 철학자의 돌을 만들기 위해 인간의 소변을 증발시키는 과정에서 연금술사 Hamburg Hennig Brand에 의해 1669 년에 취득되었습니다. 실험 과정에서 형성된 물질은 시각적으로 왁스를 연상케하고, 타는 것이 특징적인 쉬머로 밝았습니다. 새로운 화합물은 "Phiraorus mirabilis"라는 이름으로, 라틴어로 "불의 기적의 운반 대"를 의미합니다. 허용 된 인의 명칭 - P.

미량 원소의 네 가지 변형이 있습니다 : 백색 (가장 화학적으로 활성 인, 가장 독성이 강한), 적색, 금속성, 검은 색 (활성이 가장 적음)으로 모양, 물리적, 화학적 성질이 다릅니다. 인은 핵산, 단백질, 지방, 라이 세타 (lyceta)의 일부로 사람에게 에너지를 공급하고 육체적, 정신적 활동을 활성화하며 산화 환원 반응에 참여합니다. 해수 중 원소의 함량이 0.07 밀리그램 / 리터이고 지구의 지각 - 0.1 %의 무게에도 불구하고 자유 상태의 화합물은 자연에서 발생하지 않는다. 동시에, 인을 포함한 200 개의 광물이 있습니다. 인의 가장 흔한 것은 인회석입니다.

생물학적 역할

인간의 삶의 주된 가치는 인산입니다. 인산은 지방의 신진 대사, 효소의 생성, 탄수화물의 합성 및 분해에 필요합니다. 칼슘과 함께이 원소는 치아 법랑질, 뼈 골격을 형성합니다.

인의 이점 : 에너지 대사를 정상화합니다. 산 - 염기 균형을 조절한다. 뼈와이를 강화시킨다. 관절염에있는 고통을 감소시킨다; 몸의 성장을 호의한다. 세포 분열을 촉진한다. 신진 대사, 포도당 섭취를 향상시킵니다. 유전 정보의 코딩과 저장, 근육 수축, 신경 자극 전달에 참여합니다.

크레아틴 인산염과 아데노신 삼인산은 유기체의 생명 활동에 필요한 에너지를 축적 해줍니다. 이러한 화합물의 수를 줄이면 모든 종류의 활동이 마비됩니다 (정신에서 신체로).

비타민 A, D, F, 염산, 철, 망간, 칼륨, 칼슘, 단백질은 인의 흡수를 향상시킵니다. Calciferol, corticosteroids, thyroxin, 부갑상선 호르몬, 에스트로겐, androgens, 마그네슘과 알루미늄, 과도한 설탕 섭취량은 반대로 체내의 미량 원소의 농도를 감소시킵니다.

성인에 대한 일일 인 요구량은 800 밀리그램입니다. 동시에, 화합물의 1200 밀리그램은 사람들의 평소 메뉴에 매일 존재합니다. 집중적 인 스포츠, 임신, 단백질 섭취 부족으로 인해 미량 원소가 신체의 필요성을 증가시킵니다.이 요소는 하루에 1600 ~ 2000 밀리그램에 이릅니다.

인 흡수는식이의 칼슘 함량에 따라 다르며, 화합물의 이상적인 비율은 1 : 1입니다. 미세 요소의 추가 섭취는 근육 조직에서 젖산의 침출을 가속화합니다. 이는 운동 선수에게 특히 중요합니다.

인 결핍

신체의 미세 요소 결핍의 전형적인 원인 :

1. 금식
2. 식중독.
3. 신장 tubules, 부갑상선, 당뇨병, 알코올 중독의 기능 장애로 인한 대사 장애.
4. 임신, 모유 수유, 성장 단계, 신체 활동 증가.
5. 미량 원소의 음식 섭취 부족. 물질의 결핍은 인 화합물의 함량이 낮아서 토양에서 자라는 식물성 식품을 먹는 개인들에게서 종종 관찰됩니다.
6. 탄산 음료의 남용.
7. 칼슘, 바륨, 마그네슘, 알루미늄 섭취. 이들 금속의 이온은 인과 반응하여 미량 원소 P를 대사로부터 제거하는 불용성 화합물을 형성합니다.
8. 만성 신장 질환.
9. 인공 수유.

인체 결핍 증상 :

• 면역계의 약화, 빈번한 감기;
• 치주 병, 구루병;
• 피부의 출혈성 발진, 점막 표면;
• 고갈, 식욕 부진;
• 간 비만;
• 정신 질환;
• 약점, 약점의 느낌;
• 집중력이 낮다.
• 근육, 뼈, 관절의 통증;
• 심근 영양 실조 변화;
• 기억 상실;
• 불규칙한 호흡;
• 불안, 공포;
• 체중 변화;
• 감각 마비 또는 피부 감도 증가;
• 과민 반응, 우울증.

몸에 인의 장기간의 결핍은 관절염의 발달을 자극하고, 냉담, 경련, 떨림, 호흡 문제를 일으키고, 성능을 저하 시키며, 신경질 소모와 뼈의 연화를 유발합니다.

미량 영양 결핍을 음식이나 영양 보충제로 채우는 것이 좋습니다. 만성 인 결핍은 ATP, phytin, phosphocolin, riboxin, phosphrene, lecithin, sodium phosphate 또는 phyto ferrolactol과 같은 약물을 환자에게 투여하는 방법으로 제거됩니다.

잉여 인

몸에있는 미세 요소의 과다 복용은 신장에 "맞 춥니 다": 신장 형성이 시작되고 그 외에 빈혈이 발생하고 백혈구 감소, 뼈가 약화되고 골다공증이 위협 받게됩니다.

인간에게 가장 큰 위험은 백색 인의 잉여입니다. 체내에서 화합물의 함량이 증가하면 두통, 구토, 위장, 구강, 황달, 약화가 일어납니다. 만성 중독에서는 신경 및 심혈관 계통에 영향을 미치고 칼슘 대사가 방해받습니다.

흰색과는 달리 붉은 인은 무해합니다. 만성적으로 신체의 물질이 과다하면 폐렴이 생깁니다.

인 과량의 원인 :

• 탄산 음료 (레모네이드), 통조림 식품;
• 불균형 한 식단 단백질 성분 과포화;
• 신진 대사 장애.

오늘날 인체의 과잉 인은 결핍보다 훨씬 흔합니다. 이 통계의 이유는 식품 산업에서 미량 요소 화합물이 널리 사용되기 때문입니다 (E338, E340 - E343). 이 인산염은 대량의 음식 (건포도 크림과 우유, 커피, 코코아)을 굳히거나 굳히는 것을 방지합니다. 또한, 상기 화합물은 가공 된 치즈에 부드러운 점성을 제공하고, 응축 된 우유가 결정화되는 것을 방지하고, 육류 및 유제품의 저장 수명을 증가시키고, 청량 음료를 산성화하고, 소시지의 질량 및 부피를 증가시킨다.

신체의 인 과다 징후 :

• 출혈, 혈액 응고를 낮추는 것;
• 염착;
• 면역 저하 (백혈구 감소증);
• 골다공증의 발달;
• 망막의 작은 출혈;
• 소화관 질환, 특히 간 질환;
• 빈혈.

칼슘이 부족하면 인의 과잉으로 인해 마그네슘 흡수에 영향을 미친다는 것을 기억하십시오. 따라서 과다 복용으로 인한 증상과 결과를 없애기 위해 의사는 인산염 흡수를 저해하고 수산화 알루미늄을 복용하도록 처방합니다.

인 함유 식품

인은 쉽게 소화 할 수있는 미량 원소입니다. 음식으로 들어가는 화합물의 75 %가 신진 대사에 관여합니다.

동시에, 어류에 함유 된 미량 원소는 시리얼과 마누카에서 99 %, 20 %, 과일, 주스로 10 % 흡수됩니다. 보시다시피, 식물 제품에서 인은 몸에 의해 소화하기 어렵습니다. 이것은 phytin 화합물을 형성하고 방출되지 않기 때문입니다.

인의 주요 원천은 동물성 제품 (코티지 치즈, 치즈, 생선, 계란 노른자, 고기)입니다. 곡류와 콩류의 미량 원소 화합물은 인체에 흡수되기 어렵습니다. 장내에 효소가 부족하여 분해되기 때문입니다.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-fosforom/

인을 많이 함유 한 12 개 제품

인은 신체가 건강한 뼈를 만들고 에너지와 새로운 세포를 만드는데 사용하는 필수 미네랄입니다.

성인 일일 권장 섭취량 (RSNP)은 700mg이지만 성장기의 청소년과 임산부는 더 많이 섭취해야합니다. 일일 투여 량은 1000mg으로 추산되었지만, 최근에이 그룹의 필요를 충족시키기 위해 1250mg으로 갱신되었다 (1,2).

대부분의 성인들이 매일 권장량을 섭취하기 때문에 선진국에서는 인의 결핍이 거의 발생하지 않습니다 (3, 4).

인은 대부분의 사람들에게 유용하지만 과잉 섭취시 유해 할 수 있습니다. 신장 질환이있는 사람은 혈액에서 제거하는 데 문제가있을 수 있습니다. 그러므로 인의 섭취를 제한해야 할 수도 있습니다 (5).

인은 대부분의 식품에서 발견되지만 일부 제품은 특히 좋은 원료입니다. 이 기사에는 가장 많은 인을 함유 한 12 가지 식품이 나와 있습니다.

1. 치킨과 칠면조

인을 대량으로 함유 한 제품 - 제품 목록

프라이드 치킨이나 칠면조 140 그램에는 권장 인 일일 섭취량 (RSNP)의 40 % 이상인 약 300 mg의 인이 함유되어 있습니다. 이 새들의 고기에는 단백질, B 그룹의 비타민, 셀레늄이 풍부합니다 (6, 7).

흰 가금류는 어두운 고기보다 인을 조금 포함하고 있지만, 둘 다 좋은 소식통입니다.

조리 방법은 또한 고기의 인 함량에 영향을 줄 수 있습니다. 구이는 대부분의 인을 절약하고 비등은 레벨을 약 25 %까지 감소시킵니다 (8).

요약 :

칠면조 고기와 닭고기는 인산염, 특히 흰살 고기의 훌륭한 공급원입니다. 이 새들의 구운 고기 140 그램 하나가 RSNP의 40 % 이상을 제공합니다. 구이는 끓는 것보다 많은 인을 절약합니다.

2. 돼지 고기

85g의 전형적인 돼지 고기 부분은 절단에 따라 25-32 %의 PCNP 인을 함유하고 있습니다.

돼지 갈비는 가장 적은 양의 인을 함유하고 돼지 고기 안심은 가장 많이 함유되어 있습니다. 베이컨조차도 RSNP의 6 % (9, 10, 11)를 포함하고 있습니다.

가금류와 마찬가지로, 조리 방법은 돼지 고기의 인 함량에 영향을 줄 수 있습니다.

로스팅은 인의 90 %를 절약하고 비등은 레벨을 약 25 %까지 줄일 수 있습니다 (8).

요약 :

돼지 고기는 85g 당 약 200mg을 함유하는 좋은 인 공급원입니다. 로스팅은 인 함량을 보존하는 가장 좋은 방법입니다.

3. 부산물

어떤 음식에 많은 양의 인이 함유되어 있는지 궁금해하면 부산물에주의를 기울여야합니다. 뇌 및 간과 같은 부산물은 흡수가 잘되는 인의 우수한 공급원입니다.

로스트 암소 두뇌의 85 그램 부분은 PCNP 인의 거의 50 %를 포함합니다 (12).

치킨 간은 종종 페이스트를 준비하는 데 사용되며 85g 당 13 %의 PCNP 인을 포함합니다 (13).

부산물은 또한 비타민 A, 비타민 B12, 철분 및 미량 무기질과 같은 다른 필수 영양소가 풍부합니다. 그들은 당신의 식단에 맛있고 영양가있는 추가 일 수 있습니다.

요약 :

부산물은 영양가가 높고 많은 양의 인과 기타 비타민과 미네랄을 포함합니다. 뇌와 간은 85g 당 약 50 %의 PCNP 인을 함유하고 있습니다.

4. 해산물과 생선

인이 풍부한 음식 목록에는 여러 종류의 해산물이 포함되어 있습니다.

오징어와 낙지와 관련된 연체 동물 인 오징어는 85g 부분 (14)에 대해 PCNP 인의 70 %를 제공하는 가장 풍부한 원천입니다.

다음은 인의 좋은 공급원 인 다른 해산물입니다 (준비된 제품 85g 당 RSNP %) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24).

* 식량 - 인의 인 함량.

연어, 정어리 및 고등어와 같은 일부 제품은 암, 심혈 관계 질환 및 기타 만성 질환 (16, 20, 22, 25)으로부터 보호 할 수있는 항염증제 인 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원이기도합니다.

요약 :

많은 종류의 해산물에는 인이 풍부합니다. 오징어는 1 회 섭취량 당 최대 493mg의 인을 공급합니다.

5. 유제품

현대인의식이 요법에서 인의 20-30 %는 치즈, 우유, 코티지 치즈, 요구르트와 같은 유제품에서 나옵니다 (26).

로마노 치즈 1 개 28g에만 213mg의 인 (RSNP의 30 %)이 함유되어 있고 1 개의 245g의 탈지유에는 RSNP (27, 28)의 35 %가 함유되어 있습니다.

요구르트 및 코티지 치즈와 같은 저지방 및 저지방 유제품에는 다량의 인이 포함되어 있으며, 전 지방 유제품에는 가장 적은 양 (29, 30, 31)이 포함되어 있습니다.

요약 :

우유, 코티지 치즈 및 요구르트와 같은 저지방 유제품은 우수한 인 공급원으로 서빙 당 RSNP의 30 % 이상을 제공합니다.

6. 해바라기 씨와 호박 씨앗

해바라기와 호박 씨앗도 많은 양의 인을 함유하고 있습니다.

구운 해바라기 씨앗 또는 호박 씨앗 28g 1 인분에는 RSNP 인 (32, 33)의 약 45 %가 포함되어 있습니다.

그러나 종자에 존재하는 인의 80 %까지가 피틴산 또는 피 테이트의 형태로 저장되며, 사람들은이를 소화 할 수 없다 (34).

종자가 발아 할 때까지 담그면 피틴산 (phytic acid)을 분해하여 인을 흡수시켜 흡수시킵니다 (35).

호박과 해바라기 씨앗은 간식으로 사용하거나, 샐러드를 뿌리고, 너트 페이스트와 혼합하거나 이탈리아 페스토 소스의 준비에 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 땅콩이나 견과류에 알레르기가있는 사람들에게 훌륭한 대안입니다.

요약 :

해바라기와 호박 씨앗에는 사람들이 소화 할 수없는 피틴 산 (phytic acid)의 형태로 많은 양의 인이 함유되어 있습니다. 인 씨앗이 돋아 나면 인을 흡수 할 수 있습니다.

7. 견과류

대부분의 견과류는 인의 좋은 원천이지만 브라질 견과는 상위에 있습니다. 총 67 그램의 브라질 견과류가 성인 RSNP의 65 % 이상을 제공합니다 (36).

60-70 그램의 RSNP를 40 % 이상 함유하고있는 다른 견과류에는 캐슈, 아몬드, 소나무 견과류, 피스타치오 등이 있습니다 (37, 38, 39, 40).

그들은 식물성 단백질, 산화 방지제 및 미네랄의 훌륭한 공급원이기도합니다. 규칙적인 사용은 개선 된 심장 건강과 관련됩니다 (41).

씨앗과 마찬가지로 견과류의 대부분의 인은 인간에 의해 소화되지 않는 피틴 산 (phytic acid) 형태로 저장됩니다. 몸을 담그면 모든 연구자가 동의하지는 않지만 도움이 될 수 있습니다 (42).

요약 :

많은 견과류, 특히 브라질 견과류는 인의 좋은 원천이며 67g 당 RSNP의 40 % 이상을 함유하고 있습니다.

8. 전체 곡물

어떤 제품에 많은 인이 함유되어 있는지 궁금해하시는 경우, 전체 곡물 및 제품을 기준으로주의하십시오. 많은 전체 곡물에는 밀, 귀리 및 쌀을 포함한 인이 함유되어 있습니다.

통밀에는 가장 많은 양의 인이 포함되어 있습니다 (194g 당 291mg 제공). 그녀는 귀리 (서빙 당 234 그램 당 180 mg)와 쌀 (서빙 당 194 그램 당 162 mg) (43, 44, 45)가 뒤 따른다.

전체 곡물에서 인의 대부분은 aleurone으로 알려진 배젖의 외층에 있으며, 배아 (46)라고하는 내층에 있습니다.

이 층들은 곡물을 닦을 때 제거되므로 전체 곡물은 인의 좋은 원천이고 반대로 정제 된 곡물은이 광물을 거의 포함하지 않습니다 (47, 48).

그러나 씨앗처럼 전체 곡물의 대부분의 인은 피틴산으로 저장되기 때문에 신체가 소화 흡수하기 어렵습니다.

흡수, 발아 또는 발효 곡물은 일부 피틴산을 분열시켜 인을 흡수 할 수있게합니다 (46, 49, 50, 51).

요약 :

밀, 귀리, 쌀과 같은 전체 곡물에는 많은 인이 포함되어 있습니다. 몸을 적시거나, 발아 시키거나, 발효 시키면 소화하기 쉽습니다.

9. 아마란스와 퀴 노아

아마란스와 퀴 노아는 종종 "곡물"이라고 불리는 반면, 실제로는 작은 종자이며 가짜 곡물로 간주됩니다.

요리 된 아마란스 중 246g은 성인 RSFR 인의 52 %를 함유하고 있으며, 같은 양의 RSNP (52, 53)는 40 %의 RSNP를 함유하고 있습니다.

이들 제품은 모두 섬유, 미네랄, 단백질의 좋은 원천이며 자연스럽게 글루텐이 없습니다 (54, 55).

다른 종자와 마찬가지로 담금질, 발아 및 발효는 인의 유용성을 증가시킬 수 있습니다 (56).

요약 :

아마란스와 퀴 노아와 같은 고대 목초는 매우 영양가가 높고 인의 좋은 원천입니다. 1 인분 246 그램에는 권장 인 일일 섭취량의 40 % 이상이 포함되어 있습니다.

10. 콩과 렌즈 콩

콩이나 렌즈 콩 같은 콩류는 또한 많은 양의 인을 함유하고 있으며, 이들의 정기적 인 사용은 암을 포함한 많은 만성 질병의 위험성이 낮아진다 (57, 58).

삶은 렌즈 콩 중 단지 198 그램 하나만이 51 %의 PCNP 인과 15g 이상의 섬유 (59)를 함유하고있다.

콩 및 다른 콩류는 또한이 광물이 풍부합니다. 특히 북부 콩, 병아리 콩, 검은 콩 및 핀토 콩이 풍부합니다. 서빙 당 적어도 250mg (164-182g) (60, 61, 62, 63) 포함합니다.

인의 다른 식물 공급원처럼, 콩과 식물을 담그고, 발아시키고 발효시킴으로써 미네랄의 가용성을 증가시킬 수있다 (46, 64, 65).

요약 :

콩, 렌즈 콩 및 병아리 콩과 같은 콩류 (특히 미리 담근 채, 싹을 or거나 발효시킬 때)은 1 인분 당 적어도 250mg (약 160-200 그램)을 함유하는 풍부한 인원의 인입니다.

11. 간장

콩은 여러 형태로 사용될 수 있으며, 그 중 일부는 다른 것보다 많은 인을 함유하고 있습니다.

잘 익은 대두는 가장 많은 인을 함유하고 edamame (물 또는 찐 익은 콩)은이 미네랄을 60 % 적게 함유하고 있습니다 (66, 67).

익은 콩은 요리하거나 구울 수 있습니다. 그들의 사용은 몸을 172 그램 부분 (68)을위한 RSNP의 100 % 이상을 제공합니다.

tempeh와 낫토와 같은 발효 간장 요리도 좋은 소스이며 85g 당 212mg과 146mg을 제공합니다 (69, 70).

두부와 두유와 같은 대부분의 다른 조리 된 대두 제품은 인분 (71, 72) 당 PCNP가 20 % 미만인 인의 좋은 원천은 아닙니다.

요약 :

전체 콩 및 발효 콩 제품은 인분의 좋은 원천이며 일인당 권장 일일 섭취량의 최대 100 %를 제공합니다.

12. 인산염이 첨가 된 제품

인은 자연적으로 많은 식품에 존재하지만 일부 가공 식품에는 많은 양의 첨가제가 포함되어 있습니다.

인산염 보충제는 거의 100 % 흡수되며 일일 추가 인의 300 ~ 1000 mg을식이 요법에 추가 할 수 있습니다 (73).

과도한 인의 섭취는 골 손실과 사망 위험 증가와 관련이 있으므로 권장량 (74, 75)보다 많이 섭취하지 않는 것이 중요합니다.

인산염 첨가제를 포함하는 가공 식품 및 음료에는 다음이 포함됩니다.

• 가공 된 육류 제품 : 쇠고기, 양고기, 돼지 고기 및 닭고기는 종종 고기를 부드럽고 맛있게 만들기 위해 인산염 첨가제로 절인되거나 주입됩니다 (76, 77, 78).
• 콜라 음료 : 종종 인산 (인의 합성 인)을 포함합니다 (79).
• 베이킹 : 쿠키, 팬케이크 믹스 및 기타 파이는 베이킹 파우더 (80, 81)로 인산염 첨가제를 포함 할 수 있습니다.
• 패스트 푸드 (Fast food) : 미국 주요 패스트 푸드 체인 15 개를 대상으로 한 한 연구에 따르면, 메뉴 항목의 80 % 이상에 인산염이 첨가되어 있습니다 (82).
• 반제품 : 인산염은 종종 준비 속도를 높이고 유통 기한을 연장하기 위해 냉동 치킨 너겟과 같은 반제품에 첨가됩니다 (80, 83).

조리 및 가공 식품 또는 음료에 인이 함유되어 있는지 확인하려면 포장에 "인산염"이라는 단어가있는 재료를 찾으십시오.

요약 :

가공 식품 및 음료는 종종 품질을 향상시키고 유통 기한을 연장하기 위해 인산염 첨가제를 포함합니다. 그들은 당신의 식단에 많은 양의 인을 제공 할 수 있습니다.

http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/

유용한 제품에는 인이 포함되어 있습니까?

정신적 육체적 수행, 치아와 뼈의 힘은 인과 같은 미량 원소에 달려 있습니다. 광물질의 몸에는 음식물이 있습니다.

인의 유아의 일일 필요량은 120-540mg이며 3 세 미만의 어린이는 800mg입니다. 학교에 다니는 어린이는 매일 1.4 그램 이상의 미네랄을 섭취해야합니다. 성인용 표준은 1 ~ 2 g이며, 임신 및 수유중인 여성의 경우 미량 원소의 필요성은 2-3 배 높습니다. 그래서 어떤 음식이 인을 함유하고 있으며 인체에 어떤 영향을 미치나요?

사람에 대한 요소의 값

700-800 g의 인이 우리 몸 안에 존재합니다. 물질의 80 % 이상이 뼈와 치아에 집중되어 있습니다. 나머지는 근육 조직, 기관, 혈액, 림프, 조직 및 뇌척수액에 있습니다. 통조림 식품과 레모네이드에 대한 열정, 단백질 제품의 남용은 과량의 인을 초래할 수 있습니다.

인체의 과다한 잉여는 망간의 수치를 낮추고 칼시트리올의 형성과 장에서 칼슘의 흡수를 복잡하게 만듭니다. 뼈 탈피가 발생하고 결과적으로 골다공증이 발생합니다. 뼈와 근육 조직에서 유래 된 칼슘은 혈관과 신장에 축적됩니다. 따라서, 과량의 인은 신장 질환, 빈혈, 백혈구 감소증, 출혈 경향을 유발합니다. 파괴적인 과정은 신경계에 영향을 미칩니다. 광물의 충격 선량은 죽상 동맥 경화증의 진행으로 이어지고 마비를 일으킬 수 있습니다.

동시에 인은 신체에 없어서는 안되는 귀중한 요소입니다.

• 그것은 에너지 축적 기관이며 신진 대사 과정에 참여합니다.
• 근육 수축에 필요;
• 뇌에서 생화학 적 과정의 정상적인 과정을 보증한다.
• 산 - 염기 균형 유지;
• 성장을 촉진하고 뼈, 치아의 무결성을 유지합니다.
• 다당류 - 글리코겐, 전분의 형성과 분해에 관여한다.
• 활성 형태의 비타민 형성을 촉진합니다.

균형이 잡히지 않는 영양은 종종 인 부족 : 단백질이 부족한 다이어트, 칼슘 함유 식품의 과잉을 초래합니다. 미네랄 결핍은 일사량이 적은 구역에 사는 사람들에게서 관찰 될 수 있습니다.

이것은 자외선이 콜레 칼시 페롤 (비타민 D3)의 합성에 기여한다는 사실 때문입니다. 그리고 차례로 소장에서 인의 흡수가 보장됩니다.

저인소 혈증은 이뇨제, 알코올 중독의 장기간 사용으로 인한 것일 수 있습니다. 종종 폐 기능 부전, 내분비 질환, 담도계 및 간 문제를 배경으로 발전합니다. 인체 내의 인 흡수는 대사 장애, 과량의 알루미늄, 칼슘 또는 마그네슘에 의해 방해받습니다. 미세 요소 결핍은 임신 및 수유중인 여성에게서 발생합니다. 당신은 냉담, 식욕 감퇴, 약점, 감소 된 수행으로 그것을 인식 할 수 있습니다.

상위 10 개 식물성 인 제품

미네랄 결핍을 제거하는 가장 쉬운 방법은식이에 인이 풍부한 식품을 포함시키는 것입니다. 여기에는 곡물, 콩과 식물, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다. 말린 허브에있는 많은 인 : 딜, 고수풀, 파슬리, 타라곤, 마조람. 커민, 셀러리 및 회향의 씨앗에 포함 된 많은 미량 원소. 과일과 채소에는 인이 거의 없습니다. 그 중 미네랄 성분의 선두 주자는 말린 토마토, 마늘, 씨없는 건포도 및 말린 건포도입니다.

어떤 제품이 특히 인이 풍부합니까? 상위 10 개는 다음과 같습니다.

• 쌀, 밀, 귀리 밀기울;
• 원시 및 볶은 호박 씨앗;
• 해바라기 씨앗;
• 양귀비 씨앗;
• 콩 제품;
• 겨자 씨를 뿌린다.
• 참깨와 껍질을 벗기다.
• 브라질 너트;
• 아마 종자;
• 캐슈 너트.

저인 산혈증 (hypophosphatemia)과 같은 음식과 인 함유 음식이 주요 식단에 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 건강한 콩 샐러드를 만들기를 좋아합니다. Pre-it은 담가서 요리해야합니다. 4 인분의 경우 250g이 필요합니다. 찬물로 삶은 대두를 헹구십시오. 그것에 버터, 잘게 잘린 피망 및 무에서 튀 겼던 버섯을 첨가하십시오. 각 성분은 100g으로 섭취합니다. 소금으로 샐러드를하고 레몬 주스로 맛을 내고 다진 파슬리를 뿌립니다.

인체의 비율을 높이려면 녹색 렌즈 콩 요리에 도움이됩니다. 씨앗의 유리는 분류되고, 씻겨지고, 삶아 질 필요가 있습니다. 준비된 렌즈 콩은 소쿠리에 던져 넣어 식혀 야합니다. 그것에 다진 당근과 양파, 간장 소스와 볶은 샴 피뇽을 추가하십시오. 원하는 경우 참깨 또는 호박 씨앗과 호두를 샐러드에 넣을 수 있습니다. 이 성분들은 모두 인과 칼슘을 함유하고 있으며 식물성 단백질의 원천입니다. 콩은 곡물 빵과 잘 어울립니다.

인 제품은 말린 과일, 씨앗, 견과류로 채식 과자를 만들기에 적합합니다. 한 잔의 씨를 뿌린 씨앗과 50g의 캐슈는 믹서기에서 분쇄해야합니다. 결과물을 강판 코코넛 펄프 (1/4 너트)와 합치십시오. 3-4 손가락 바나나 퓌레, 메이플 시럽 (30 ml), 빻은 코코아 콩 (3 큰술), 양귀비 씨앗 (2 큰술) 및 계피 꼬챙이를 넣으십시오. 모든 것을 섞어 라. 조각 된 공의 덩어리에서 참깨 (4 개 테이블 L.)를 굴려 라. 당신이 먹기 전에, 냉장고에 두어 시간 동안 캔디를 넣으십시오.

인을 함유하고 어떤 양으로 (제품 100g 당)

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor/