옥수수 밀가루 반죽. 주요 조성, 유익한 특성, 금기 사항

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옥수수 밀가루 반죽. 주요 조성, 유익한 특성, 금기 사항

옥수수 밀가루는 옥수수 커널의 가공 과정에서 생산됩니다. 곡물은 쉽게 동화 될 수있는 제품에 속합니다. 옥수수에서 조리 된 죽은 장에서 썩는 것을 억제 할 수 있습니다.식이 섬유의 함량으로 인해 가능합니다.

루마니아와 몰도바의 농촌 지역과 같은 옥수수 요리가 널리 보급 된 국가에서는 사람들에게 거의 문제가 없습니다.

많은 역사가들에 따르면 중앙 아메리카와 남아메리카의 인디언들은 옥수수를 재배 한 최초의 인물입니다. 그리고 그녀는 20 세기에 유럽에 왔습니다. 옥수수는 현재 60 개국 이상에서 재배되고 있습니다. 특히, 그것은 중국, 루마니아, 우크라이나, 러시아, 아르헨티나에 뿌려집니다.

옥수수 밭, 주요 품종

크룹의 외관은 분쇄 공정 및 크기에 따라 다르며, 옥수수 그릿은 다음 유형 중 하나입니다.

갈기 곡물 - 다양한 모양의 옥수수가 들어있는 작은 입자가 들어 있는데,이 낟알은 배아에서 껍질을 분리하는 과정에서 나타 났으며 땅에서도 분쇄되었습니다. 그것은 5 개의 방으로 나뉘며, 모두 크기에 따라 다릅니다.
곡물 - 조각 만들기에 사용됩니다. 그것은 연마 된 것과 같은 방법으로 나타납니다.
작은 groats - 옥수수 스틱을 만드는 데 사용됩니다. 위에서 지정한 것과 비슷한 방식으로 나타납니다.

옥수수가 많은 영양소와 비타민을 유지합니다.

옥수수 밭은 좋은 영양 제품입니다. 그것에는 많은 비타민이있다 : A, B, E, PP, 실리콘, 철. 실리콘은 내성을 향상시킬 수 있으며 철분은 치아에 유익한 효과를줍니다. 그것의 구성에서 그룹 B의 거의 모든 비타민, 티아민 및 riboflabin, 판토텐산 및 엽산이 있으며 피리독신 - 비타민 B6가 있습니다.

죽에는 많은 티타늄, 알루미늄 및 붕소, 칼륨, 황 및 나트륨이 있습니다. 미네랄 시리즈는 코발트, 주석, 몰리브덴 및 니켈을 포함합니다. 또한 각 요소는 제품을 더 유용하고 가치있게 만듭니다.

죽은 탄수화물과 카로틴의 약 80 %가 포함되어 있으므로 노인이나 조금 움직이는 사람들이 먹어야합니다. 거기에 많은 섬유가 있으며, 필수 아미노산은 라이신과 트립토판이며, 이로 인해 몸에서 독소와 살충제를 효과적으로 제거 할 수 있습니다. 창자를 청소합니다.

죽은 칼로리가 높다는 사실에도 불구하고, 체중이 증가하지 않습니다. 이 모든 것은 몸 안에 단백질이 부족하기 때문에 발생합니다.

영양 적 특성면에서 볼 때, 옥수수 가루는 다른 나라와 다른 나라들에 널리 분포되어 있다는 사실에주의를 기울이지 않고 나머지 곡물에 비해 열등합니다.

옥수수, 유용한 특성

좋은 맛과 영양가 이외에, 옥수수 껍질에는 모든 종류의 질병에 대항하여 싸울 수있는 조수의 직원에게 그것을 입대시키는 많은 유용한 특성이 있습니다.

죽의 특성으로 인해 죽은 장과 위를 깨끗하게 청소할 수 있습니다.

일주일에 두 번 이상 죽을 경우 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 그것은 심장에 좋은 영향을 미치고 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다. 이로 인해, 용기는 세척되고 플라크를 형성하지 않으며,보다 탄력 있고, 그 투과성이 향상됩니다. 따라서 고혈압 환자에게이 접시를 사용하는 것이 좋습니다.

옥수수 제품은 어린이에게 적합합니다. 이런 종류의 죽은 아기에게 알레르기를 일으키지 않습니다. 또한, 죽은 매우 영양가 있으며 잘 소화됩니다.

죽 사용 덕분에 피부의 외관을 개선하고 머리카락과 손톱을 강화할 수 있습니다. 죽은 그림을 항상 모양으로 유지할 수있는 특별한 도구가 있습니다. 그것은 다이어트를하는 사람들에게도 사용하는 것이 매우 유용합니다. 이 요리는 몸에 필요한 모든 구성 요소를 제공합니다.

죽에 셀레늄은 노화 과정을 늦출 수 있습니다. 시체를 에너지로 충전하고 하루 종일 활력을줍니다. 특히 점심 전에 죽을 먹으면 기분이 좋아지고 상태가 좋아질 것입니다.

옥수수 밀가루 반죽, 사용을위한 주요 금기

그 유익한 특성과 더불어, 옥수수 밀가루에는 몇 가지 경고와 권고 사항이 있습니다 :

이 요리를 즐기기 위해, 몸을 즐겁게하기 위해 선반의 삶과 곡물의 품질에주의를 기울여야합니다. 제품을 선택할 때 신선한 지 확인하고 건조한 곳에 보관해야합니다.
배가 무거워 질 수 있으므로이 요리를 남용하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 이것은 얼굴을 붉게합니다. 과식은 여전히 모양에 영향을 줄 수 있습니다.
어떻게 요리 죽, 당신은 또한 알아야합니다. 먼저 크룹을 씻어서 끓는 우유 나 물에 붓습니다. 그 후에, 소금이나 설탕을 죽에 넣으십시오. 죽이 끓기 시작하면 10 분 동안 끓여야합니다. 더욱 맛있는 효과를 내기 위해 죽을 찌기도합니다.
원하는 경우 우유 또는 버터를 요리 된 죽에 넣을 수 있습니다. 열매, 말린 살구, 건포도 및 말린 과일을 가진 과일은 여기에서 적합하다. 설탕 대신에 여기에 꿀을 넣을 수 있습니다.

극도의주의와 함께 위장과 장의 여러 악화 기간에 죽을 사용하는 것이 필요합니다.

죽은 사람은 식욕이 부족한 사람들에게 해를 줄 수 있습니다. 그 이유는 값이 너무 낮기 때문이며, 문제가있는 사람들은 높은 에너지 가치를 지닌 영양가있는 음식을 더 많이 섭취해야합니다. 같은 이유로, 체중이 적은 사람이나 죽 먹는 것은 권장하지 않습니다.

옥수수 밀가루 반죽, 사용 및 적절한 저장

맛있는 죽, hominy, 수프, 샐러드, 캐서롤 및 시리얼에서 비정상적인 파이 충전재를 만드는 것이 가능합니다. 요컨대 보편적 인 죽.

이 제품은 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 옥수수 부스러기는 거친 분쇄로 만들어지며, 작은 알갱이는 종종 옥수수 막대기로 사용됩니다.

곡물의 집은 다른 특별한 요리를 만든다. 옥수수 죽은 여전히 큰 인기를 누리고 있습니다.

죽을 부드럽고 맛있게 만들려면 약 1 시간 동안 그것을 익히는 것이 필요합니다. 그리고 식욕을 더 식히기 위해서 제품의 보관 조건을 준수해야합니다. 습도 및 온도의 영향을받습니다. 5 ~ 5 도의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 습도는 70 퍼센트입니다.

가정에서 특수 저장 모드를 만들 수 없으므로 다양한 해충이 시작될 수 있기 때문에 한 달 동안 시리얼을 저장해야합니다. 밀폐 된 플라스틱 뚜껑이있는 유리 용기에 시리얼을 보관하는 것이 좋습니다. 가방에 넣어두면 불쾌한 냄새와 쓴 맛을 느낄 수 있습니다.

그러나 크룹에 해충이 있었다면, 보관 된 캐비닛은 뜨거운 물로 철저히 씻어야하고, 잘 말리고 통풍이 잘되어야하며, 크룹 자체는 버려야합니다.

옥수수 밀가루 반죽. 조리법, 추천

옥수수 죽은 옥수수 가루 또는 곡물로 준비된다는 사실 때문에 그러한 이름을 받았습니다. 이 요리는 모든 나라에서 인기를 얻고 있습니다. 이전에, 빵은 빵을 대신 할 수있었습니다.

현재까지,이 접시는 다른 갈기의 곡물에게서한다. 결과의 질은 주로 사용 된 원료와 조리 시간에 달려 있습니다. 굵은 갈기는 약 1 시간 동안 끓여야하는데, 그 시간 동안 그릿이 강하게 부풀어 오르면 볼륨이 크게 증가합니다. 이 요리는 거칠고 특이한 맛이납니다. 작은 밀가루는 우유에서 삶습니다. 이렇게하려면, 당신은 우유를 삼백 그램을 데리고 불을 넣어야합니다. 그런 다음 약간의 소금과 설탕을 부은 다음 4 개의 시리얼 숟가락을 부어서 작은 불을 넣고 끓으십시오.

그런 다음 열에서 꺼내어 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 죽을 더 풍미하기 위하여, 당신은 당신의 맛에 감미료 첨가물을 둘 수있다.

죽을 요리하는 과정에서 매우 두꺼운 것으로 밝혀지면 우유 또는 요구르트 또는 과일 퓌레로 희석 될 수 있습니다. 어린 아이들에게는 많은 과일과 열매를 죽에 넣는 것이 좋습니다.

죽은 온 가족이 매일 먹는 요리라면, 가장 좋은 드레싱은 양파, 토마토, 후추, 가볍게 소금을 넣은 치즈를 곁들여 요리를 끝내면 튀김과 죽에 넣는 것입니다. 당신은 버터 조각, 죽은 태아의 치즈와 크림과 함께 테이블에 접시를 제공하기 직전에 죽을 채울 수 있습니다. 아주 맛있는 호박과 함께 죽입니다.

염소를 요리하기 위해서는 시리얼 그램 100g, 바람직하게는 작은 물 2 컵과 약간의 소금을 섭취해야합니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 한 시간 동안 불에 태우고 매번 저어줍니다. 조성이 두꺼워 야합니다. 우리가 그것을 얻은 후에 그것을 평평한 표면에 올려 놓고, 그 후에 소시지를 만들어서 잘라내어 준비합니다. 이 요리에 야채, 달걀, 채소 또는 치즈를 제공하는 것이 좋습니다.

우크라이나에는 버냉 (Banush)이라고 불리는이 시리얼의 자체 전통 요리가 있습니다. 다음과 같이 준비됩니다 - 옥수수 가루는 사우어 크림으로 조리되며 준비가 완료되기 5 분전에 잘게 잘린 브린자가 던져지며 요리가 준비됩니다. 뜨겁게 사용하는 것이 좋습니다. 이탈리아에서는이 죽을 "폴 렌타 (polenta)"라고 부르며, 우울함보다 덜 두껍게 보입니다.

흥미로운 사실은 죽이 나오기 전에 밀 죽은 비슷한 계획에 따라 준비되었지만 맛에서는 옥수수와 매우 달랐습니다.

http://rus-list.ru/3416-kukuruznaya-krupa-osnovnoj-sostav-poleznye-svojstva-protivopokazaniya/

옥수수가 : 조성, 특성 및 조리법

수십 년 동안, 옥수수는 밭의 여왕으로 불려졌으며, 러시아뿐만 아니라 해외에서도 광범위하게 재배되고 있습니다. 옥수수는 달콤한 플레이크, 싱싱한 스틱, 밀가루 및 방부제와 같은 다양한 제품을 만듭니다. 매우 저렴한 가격으로 모든 상점의 서가에서 찾을 수있는 가장 인기있는 제품 중 하나는 옥수수 밀가루입니다.

이게 뭐야?

최초의 옥수수가 미국의 원주민을 개발하기 시작했습니다. 16 세기 초반에 문화가 구세대의 국가에 온 것은 그들로부터의 것이 었습니다.

오랫동안 옥수수 요리는 가난한 농부와 승려를위한 음식으로 여겨졌다. 그 당시 죽 먹기는 구리 냄비에 일정하게 저어 섞은 상태로 준비되었습니다. 조금 후에, 해산 식품, 채소 및 버섯 등의 추가 구성 요소가 추가되기 시작했고, 점차 옥수수 그라우트가 가난한 사람들의 집에서 구세주 및 부유 한 시민으로 이주했습니다.

요즘 시리얼은 레스토랑이나 선술집에서 국가 별 요리를 만드는 데 사용되며, 또한 홈 메뉴에 종종 표시됩니다.

옥수수 밀가루에서 나는 식사는 단단하거나 연약하다. 그것은 첫 번째와 두 번째 코스 모두에 적합하며, 반찬 또는 별도의 요리로 조리됩니다. 옥수수 밀가루는이 야채 문화의 껍질을 벗긴 옥수수 덩어리로 만들어집니다. 가공 단계에서, 배젖 단편과 끈적 끈적한 세균으로부터 분리 된 배젖 만이 남아 있습니다. 생산시에는 옥수수 품종 만 사용되며 곡물에는 적절한 농도의 유리질과 쇠 갈고리가 들어 있습니다. 대부분의 경우, 다양한 종류의 규산질, 파열 및 반 정주 (semi-sedentary) 문화가 사용되며, 노란색 규질은 덜 자주 사용됩니다.

학년은 1 %를 넘지 않아야하며 최종 제품 자체는 GOST 13634-90에 명시된 요구 사항을 충족해야합니다.

요즘 세 종류의 곡물이 생산됩니다 : 작고 크고 땅도 있으며, 대량 소비의 산물로 식품 매장의 선반에서 가장 많이 발견되는 곡물입니다. 작은 것은 달콤한 옥수수 빵을 만드는 데 사용되며 큰 조각은 구성 및 영양가 측면에서 동일합니다. 모든 차이는 단지 크기에 있습니다. 연마 된 크룹은 미세한 형태의 곡물을 미세하게 분쇄 한 곡물을 포함합니다. 큰 것에서 그것의 유일한 다름은 그것의면이 광택된다이다.

옥수수 그레인은 BJU의 유용한 비율로 특징 지어집니다. 우리나라에서 인기있는 다른 품종과 곡류와 옥수수 비료를 비교하면 70.4 %의 전분 함량이 특징 인 것으로 나타났습니다 -이 지표는 쌀 (70.7 %)보다 열등합니다. 그러나 여기 단백질 함량은 최소이며 8.3 %에 이릅니다 (비교를 위해 쌀은 7 %, 보리는 9.3 %를 함유하고 있습니다). 밀, 보리 및 밀 곡류에서와 마찬가지로 지방 성분의 비율이 1.2 % 이하입니다. 또한, 제품 100g에는식이 섬유 4.8g, 물 14g 및 재 성분 0.7g이 포함되어 있습니다.

몰도바에서 가장 인기있는 음식은 대부분의 국수 요리에 포함되어 있습니다. 이 나라의 토착민들은 최고급 시리얼이 풍부한 노란색, 거의 오렌지색이라고 주장합니다. 그러나 이것은 구매할 때 고려해야 할 유일한 지표는 아니며 소비자는 곡물의 크기와 균질성의 정도에 따라 결정됩니다.

고품질의 제품에는 껍질과 불순물 및 관련 냄새가 없어야합니다.

옥수수 가루는 세라믹이나 금속 접시뿐만 아니라 유리에 보관해야하며 플라스틱은 최후의 수단으로 사용해야합니다. 용기는 음영 처리 된 부분에 단단히 부착해야합니다. 포장을 연 후 옥수수 그릴은 1 개월 이상 보관할 수 없습니다.

유용한 무엇입니까?

옥수수 밀가루는 높은 칼로리 식품입니다. 제품 100g에는 328 칼로리가 들어 있으며 우유로 만든 죽에는 86kg 밖에되지 않습니다. 이것은 체중 감량 과정에서 모든 사람들이 먹는 곡물을 먹을 수있게하고, 식단을 가며 체중을 모니터해야합니다. Krupa는 적절한 영양 섭취 자들 사이에서 매우 인기가 있습니다 - 그것은 많은 비타민, 마이크로 및 매크로 성분을 포함합니다. 동시에, 그것은 굶주림을 완벽하게 만족 시키며 아주 오랫동안 포만감을줍니다.

C 그룹은 비타민 A, PP, E 및 H가 풍부하고 B 비타민이 모두 포함되어 있으며 인체에서 독립적으로 합성되지 않는 아미노산 함량이 매우 높습니다. 라이신과 트립토판, 마그네슘, 인, 칼슘이 풍부합니다, 철 및 칼륨.

옥수수는 저자들이 아이들이 곡물의 식사를 사용할 수 있도록하는 저자 극성 제품으로 간주됩니다. 이 곡물의 곡물이 초기 보완 식품 중 하나로 어린이에게 권장되는 것은 우연이 아닙니다.

옥수수 가루에서 나오는 요리는 폐기물 슬래그와 분변석에서 크고 작은 창자를 정화하는 셀룰로오스와 독소, 방사성 핵종 및 살충제를 포함하고 있기 때문에 소화 시스템의 병리학 적 증상이있는 환자가 섭취해야합니다.

정기적 인 섭취는 장내의 모든 부패성 발효 과정을 효과적으로 제거하고 만성 변비를 완화시킵니다.

옥수수에 축적 된 칼륨과 칼슘뿐만 아니라 비타민 E는 피부에 가장 긍정적 인 영향을 미치며 손톱과 모발의 성장과 강화를 자극합니다. 제품 구조에 포함 된 카로티노이드는 기관지 폐 질환의 경우 병의 진행을 촉진시키고 혈중 콜레스테롤 수준을 감소 시키며 혈전증 예방 역할을합니다.

인은 신경계에 큰 유익을 주며 마그네슘과 함께 비타민 B는 신경 질환의 중증도를 줄이고 스트레스를 완화하며 수면을 진정시키고 정상화시킵니다.

옥수수에서 아주 유용한 요리 grits 당뇨병 환자. 첫째,이 제품은 낮은 혈당 지수를 가지고 있으며, 두 번째로, 크룹은 다소 많은 양의 크롬을 포함합니다. 즉이 성분은 당 흡수 과정의 조절에 적극적으로 참여하기 때문에 인슐린에 대한 필요성이 최소화됩니다.

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옥수수 가루 - 영양 제품의 이익과 해악

옥수수 밀가루 반죽의 인기의 비결은 우수한 맛 특성, 높은 영양가 및 신체에 대한 이익 때문입니다.

제품 및 칼로리 함량을 얻는 방법

옥수수는 남아메리카의 발상지로 간주되는 곡물 계열의 연간 키가 큰 식물에 속합니다.

주요 제품 유형

옥수수 밀가루는 옥수수 커널을 가공 할 때 얻어지는 요구 된 제품 범주에 포함됩니다. 이 제품은 맑은 노랑색의 옥수수를 보존하고 이상한 내포물이없고 약간 눈에 띄는 열매가 많은 향기가 이상적입니다.

가공 방법 및 곡물의 크기에 따라 다음 유형이 구분됩니다.

대형. 이 제품은 핵을 분쇄하여 얻어지며 공중 옥수수와 곡물의 제조에 사용됩니다.
작은. 이 유형의 메소드는 이전 메소드와 유사합니다. 곡물을 세척하고, 분쇄하고, 더욱 분쇄하여 인스턴트 시리얼, 옥수수 빵, 과자 및 기타 반제품과 같은 제품을 생산할 수 있습니다.
광택. 제조 방법은 옥수수 세균과 과일 껍질을 분리하는 것으로 이루어지며,이 껍질은 분쇄되고 마침내 광택이 나는 둥근 모서리를 가진 입자가 얻어진다. 이 유형의 입자는 첫 번째부터 다섯 번째까지 번호가 매겨진 것에 따라 크기가 다릅니다.

제품의 칼로리 및 영양가

옥수수 그레인은 많은 탄수화물과 단백질을 함유하고 있습니다. 칼로리 함량은 제품 100g 당 328 kcal입니다. 크룹의 비타민, 미네랄, 중요한 아미노산의 존재로이 제품은 균형 잡힌 식단에 이상적입니다. 또한 크룹은 과도한 체지방을 유발할 수 없으므로 노인과 앉아있는 생활 방식을 따르는 사람, 체중 감량을 위해식이 요법을하는 사람들에게 권장됩니다.

100 그램의 에너지 값 :

옥수수 밭의 이점

풍부한 화학 성분, 증가 된 영양 및 생물학적 활성, 빠른 소화성으로 인해 제품의 유용한 특성이 신체에 중요합니다. 메뉴에 제품을 추가하면 신진 대사 과정이 빨라지므로 사람의 건강, 면역, 에너지 수준, 긍정적 인 분위기 및 작업 잠재력에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

제품은 다음과 같은 조치를 취할 수 있습니다.

면역계의 기능을 안정화시킨다;
혈관벽에 축적 된 콜레스테롤을 분해하여 새로운 플라크가 나타나지 않도록합니다.
심장 및 혈관 질환 예방에 도움이됩니다.
신경 계통을 강화하고, 우울증의 발병을 예방합니다.
위와 장의 활동을 정상화합니다.
내장의 발효를 감소시킨다.
강한 발암 물질 인 슬래그, 독소, 방사성 핵종을 제거합니다.
알레르기 및 당뇨병이있는 사람들을위한 안전한 제품으로 간주됩니다.
피부, 모발, 네일 플레이트의 상태에 긍정적 영향;
치아와 잇몸의 건강을 보호합니다.
노화 과정이 느려집니다.

옥수수 밀가루 반죽의 사용

미용에 없어서는 안될 구성 요소

곡물은 귀중한 물질의 돼지 저금통입니다. 그러므로 그로부터 준비된 수단은 화장품에서 모든 행동을합니다 :

껍질은 피부를 깊게 정화하고 영양을줍니다.
스크럽은 발 뒤꿈치, 팔꿈치, 무릎의 거친 피부를 부드럽게하고 또한 유용한 물질로 풍부하게하고, 부드럽게하고 집중적으로 보습합니다.
건강 마스크는 붓기를 제거하고 검은 점과 부드러운 주름을 제거합니다.
셀룰 라이트를 퇴치하는 효과적인 방법입니다.

전통 의학의 보편적 치료법

옥수수 그릿은 여러 가지 질병을 치료하는 비 전통적인 방법으로 특별한 장소를 차지합니다.

잘 알려진 고혈압의 방법;
신장 및 간 문제에 대한 예방 및 치료제;
창자에서의 발효로 완벽하게 도움이되므로 장 질환을 효과적으로 치료할 수 있습니다.
불임 치료, 고통스러운 월경, 폐경 및 성 활동 감소에 도움을줍니다.

건조 동물 사료 및 가금류의 주성분

가축 및 가금류 농장에서 옥수수 비료를 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있으며 활력을 증가시킬 것이며 앞으로 건강하고 맛있는식이 고기를 얻을 것입니다.

요리 할 때의 옥수수 밭

다양한 채소 및 기타 식품과 완벽하게 결합 할 수있는 능력으로 인해 곡물의 보편성. 많은 지역에서 요리 분야에서 놀라운 성공을 거두었습니다. 그것에서 당신은 요리를 요리 할 수 있습니다 - 원래 메인에서 엄청나게 맛있는 디저트까지.

콘 그릿은 요리에 사용됩니다 :

가장 인기있는 요리 - 맛있는 죽을 준비하기 위해 이탈리아 사람은이 제품을 폴렌타, 몰도바스 - 마 말리가 (moldovans - mamaliga), 후추 스 - 바 누쉬 (Hutsuls - banosh)라고 부릅니다.
팬케익, 케이크, 파이, 빵을 베이킹하는 데 가장 높은 등급의 밀가루를 만들기 위해;
수프 급송 용, 잡탕 그릇;
고기 요리, 생선 요리, 야채 요리와 조화를 이루며 맛을 강조하고 맛을 내기 때문에 메인 요리에 이상적인 반찬입니다.
부드러운 홈 베이킹은 부드럽고 부서지기 쉬우 며 따뜻한 향기가납니다.

다양한 요리에서 옥수수 밀가루를 규칙적으로 사용하면 몸 상태가 좋고 건강한 상태를 유지할 수 있습니다. 옥수수 죽은 하루의 생산적인 시작을위한 에너지 기반의 역할을하기 때문에 아침 식사를위한 탁월한 선택입니다.

제품 사용 제한

곡물은 다른 식품과 마찬가지로 금기 사항이며 부적절하게 식단에 첨가되면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

그것은 croup의 섬유가 내부 장기의 벽을 자극하기 때문에 위궤양 및 장 궤양을 앓고있는 사람들, 특히 악화시에 옥수수 딱지의 사용을 제한해야합니다.
체중이 낮고 식욕이 약한 사람들에게이 제품의식이 요법을 배제 할 필요가 있습니다. 저칼로리이기 때문에 고 칼로리 음식 만 먹어야합니다.
혈액 응고와 혈전 정맥염에 대한 민감성이있는 제품을 남용하는 것은 권장되지 않습니다.
제품의 개인적인 편협함.

옥수수 가루를 먹는 위험은 매우 적지 만 사용상 의문의 여지가 있다면 복용하기 전에 의사와상의하는 것이 더 낫습니다.

재미있는 사실

옥수수는 모든 사람들에게 익숙한 croup입니다. 그러나 오늘날까지 인간의 진화 과정에서 그녀가 기다렸던 호기심과 다른 사람들이 그것을 적용하는 방법은 누구나 알고 있습니다. 그 역사에서 재미있는 가죽 뚜껑은 무엇입니까?

옥수수의 진정한 이름. 세계의 모든 지역에서 옥수수로 알려진 문화는 옥수수라고 불립니다.
역사적인 사실. 옥수수에 관해 처음으로 약 6 천 년 전에 멕시코에서 들렸다. 고대 마야와 잉카를 재배하기 시작했습니다. 그들은 요리를 위해 식물의 줄기를 사용했습니다. 그들은 옥수수 신을 숭배하는 그들 자신의 숭배조차 가지고 있었다, Chintelotlu;
고대 음료 Chicha. 전통적인 버전에서는 마른 곡물을 씹어 서 여성이 만듭니다. 그 후에 질량이 밝혀졌고, 깨끗한 물로 쏟아져 원하는 강도로 떠돌아 다닙니다.
들판의 여왕. 20 세기에 니키타 흐루시초프 (Nikita Khrushchev) CPSU 중앙위원회 사무 총장은 성장하는 지역을 확대하고 옥수수 밀가루 반죽의 원료를 뿌리려고했지만 성공하지는 못했습니다. 추운 기후 때문에 엘리트 품종이 사료로 변하기 때문에 결과적으로 소비하기에 적합하지 않습니다.
항우울제의 일종. 옥수수 가루로 만든 죽은 근육의 긴장을 풀어주고 신경 학적 문제에 대처할 수 있습니다.
귀중한 물질의 저장고. 제품은 거의 모든 영양소를 가진 사람을 포화시킬 수 있으므로 많은 사람들이 다이어트에 옥수수 껍질 만 첨가 할 수 있으며 기분이 좋아질 것입니다.
크룹의 금. 옥수수 빵에는 다른 제품에 비해 금이 많이 들어있어 인체, 특히 소화 시스템에 매우 귀중한 의견이 있습니다.

맛있고 영양가있는 옥수수 밀가루는 매우 유용하며 금기 사항이 거의 없습니다. 그리고 요리 과정에서 제품이 유익한 요소를 잃지 않기 때문에 그것에 기초한 요리는 의약 적 특성의 상당 부분을 유지합니다. 잠재적으로 위험한 물질은 거의 완전히 소화됩니다.

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옥수수 밭 - 유용한 특성, 피해, 요리 방법, 칼로리

안녕하세요, 안녕하세요. 어린 시절부터 우리는 모든 형태의 옥수수, 특히 옥수수 막대기와 박편을 좋아합니다. 아마도 누군가가 죽을 먹었을 것입니다. 왜냐하면 옥수수 자체는 사용하지 않고 옥수수 가루는 사용하지 않기 때문입니다. 불행히도이 제품은 러시아에서는별로 인기가 없지만 헛된 것은 아닙니다! 흐루시초프는 또한 우리 나라에서이 제품을 홍보하고 싶었지만 효과가 없었습니다.

옥수수 밀가루는 광범위한 수색에 의존하지 않고 상점 선반에서 발견 할 수 있으며 가격은 상당히 합리적입니다. 지금은 그녀가 많은 유용한 속성을 가지고 있음에도 불구하고 인기가 부족합니다.

오늘 나는 제품의 이익과 해악, 곡물을 선택하고 저장하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 우리는 옥수수가 만들어지는 것과 그것이 요리에 어떻게 사용되는지를 배웁니다. 나는 그것에서 죽과 크림 스프를 만드는 법을 말할 것입니다.

곡물의 종류

옥수수라고하면 옥수수와 같은 이름을들을 수 있습니다. 곡물은 옥수수 커널의 가공에서 얻어지며 여러 종류가 있습니다 :

광택. 이들은 닦은 둥근 모서리를 가진 빻아 진 곡물이다. 제품은 크기에 따라 5 개의 방으로 나뉘어져 있습니다.
대형. 플레이크 및 공기 입자 생산에 사용됩니다. 생산 과정에서 껍질과 세균이 분리됩니다.
작은. 조각 만들기에 사용됩니다. 작은 groats는 큰 것으로 생산되며 차이는 크기뿐입니다.

유해하거나 도움이 되셨습니까?

옥수수 가루는 매우 가치있는 제품이며, 이는 그 성분과 특성에 의해 나타납니다. Croup은 그룹 B (B1, B2, B3, B6, B9), 비타민 E, PP, H, 프로 비타민 A의 많은 양의 비타민을 포함합니다.이 조성물에는 유용한 미량 원소 인 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘, 인,

제품의 칼로리 함량도 그다지 좋지 않습니다 (325 kcal). 요리 중 곡물의 양이 약 3.5 배 증가하므로 100 그램 당 끓인 곡물의 에너지 가치가 증가한다는 사실을 명심해야합니다. 약 100 kcal이 될 것입니다. 그것이 옥수수 가루가 다이어트 메뉴에서 가치있는 장소를 차지하는 이유입니다. 희박함은 좋지만이 제품으로 어떻게 혜택을 얻을 수 있습니까?

유용한 속성 :

이 제품은 글루텐이없는식이 요법에 포함되기에 적합하며, 그러한 식단은 체강 질병 환자에게 처방됩니다.
몸의 정화를 촉진합니다. 컴포지션에 존재하는 섬유는 신체가 독소와 방사성 핵종을 제거하는 데 도움이됩니다. 또한 크룹은 장내에서 발효 및 썩는 과정을 늦추고 우리 몸에 살충제를 없애줍니다.
groats는 알레르기를 일으키지 않고 영양가가 높기 때문에 성인과 어린이 모두에게 권장됩니다.
심장 혈관계에 유익한 효과. 혈관 벽에 플라크 (plaques)가 나타나는 것을 방지하는 해로운 콜레스테롤을 몸에서 제거합니다. 유연성과 탄력성이 있습니다.
항산화 물질의 성분으로 인해 피부, 모발 및 손톱의 상태에 긍정적 인 영향을줍니다. 피부가 탄력 있고 노화 과정이 느려지고 손톱과 머리카락이 강해집니다.
실리콘과 인은 법랑질을 개선하고 치아를 강화시킵니다.
비타민 B1은 전체 유기체의 적절한 기능에 기여하고, 혈액 순환이 향상되며, 뇌가보다 생생 해지고 신경계가 개선됩니다.
컴포지션의 철분은 헤모글로빈 수준을 유지합니다.
근육 조직을 회복시키는 데 도움이되므로 운동 선수에게 좋습니다.
비타민 B3는 뇌에 신경 자극 전달을 촉진하고 신경 섬유의 벽을 강화시킵니다. 한 연구에 따르면, 크룹은 알츠하이머 병의 위험을 유의하게 감소시킬 수 있습니다.
그것은 choleretic 속성을 가지고 있으므로 담낭과 간에서 편차의 경우 유용합니다.
신장 결석을 녹이고 방광의 염증을 완화 시키며 배뇨를 정상화시킵니다.
화장품에 활발히 첨가 된 곡류. 피부색이 좋아지고, 주름이 가늘어지며, 얼굴 윤곽이 수정되고, 피부가 덜 기름진 상태가됩니다. 곡물의 문지르 기 덕분에 셀룰 라이트 및 죽은 피부층과 싸울 수 있습니다.

옥수수 비료가 해를 입힐 수 있습니까? 예, 적용에는 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 죽 및 기타 요리는 급성 위장 및 십이지장 궤양의 기간뿐만 아니라 제품에 대한 개인적 불내증에도 해당되지 않습니다.

전문가들은 식욕을 감소시키기 때문에 저체중 인 사람에게 곡물을 먹는 것을 권장하지 않습니다. 그러나 기대 이상으로 먹으면 위가 무거워지고 허리에 1 센티미터 정도 더 늘어날 수 있기 때문에 신체와 사람을 남용하지 마십시오.

선택 및 저장 방법

우리가 말했듯이, 옥수수는 모든 상점에서 발견 될 수 있습니다. 패키지로 구입하는 경우 밀폐형이어야합니다. 만료일에주의하십시오. 오래 된 groats 쓴 것입니다.

외관상, 크룹은 황색이지만 밝지는 않습니다. 서로 다른 크기의 다른 패키지에있는 곡물은 분쇄에 달려 있다는 사실에 놀라지 마십시오. 거친 껍질을 선택하는 것이 좋습니다. 곡물은 함께 붙어 있으면 안되며 불순물도 없어야합니다.

해충의 유입을 막기 위해 밀폐 된 유리 또는 세라믹 접시에 그루트를 보관할 필요가 있습니다. 보관 온도는 +5 이상 -5 이하이어야합니다. 그렇지 않으면 크룹이 악화되어 불쾌한 맛과 향을 갖게됩니다. 습도는 60-70이어야합니다.

옥수수를 요리하는 법

옥수수 그릴의 가장 유명한 요리는 마리아가 (mamaliga)라고도 불리는 죽이며, 이탈리아에서는 폴렌타 (polenta)라고 불립니다. 죽은 보통 두꺼운 냄비에서 요리되며, 준비하려면 시리얼과 물 (1 : 4), 소금이 필요합니다.

Hominy는 두꺼운 일관성을 가지고 있으므로 죽을 끊임없이 저어 야합니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸릴 것입니다. 테이블 위에는 보통 야채, 사워 크림, 치즈 및 야채가 제공됩니다.

죽 외에, 옥수수 껍질을 사용하여 많은 재미있는 조리법이 있습니다. 그것은 호박과 잘 어울리므로, 나는 당신의주의 식단 수프에 선물한다.

식이 스프

성분 (수프 4 ~ 5 리터) :

호박 1 kg,
2/3 컵 시리얼,
2 큰 당근,
평균 4 개의 전구,
3 큰술 해바라기 기름,
베이 잎, 소금, 허브 맛.

양파와 당근은 크게 자르지 않고 (당근은 강판을 던질 수 있음) 평소에 튀김처럼 튀 깁니다. 호박을 큐브로 자르고 뚜껑 아래에 해바라기 기름과 소금으로 끓입니다. 2 ~ 3 리터의 물이 끓여지며 열매가 부어 10 분간 끓습니다. 그런 다음 나머지 재료를 붓고 5 분간 더 끓으십시오.

그것은 나물을 첨가하고 준비에 수프를 가져 오는 것을 남아있다. 준비 스프 채찍 믹서기. 수프가 준비되었습니다. 서빙 할 때, 당신은 맛에 사워 크림을 첨가 할 수있다. 맛있게 드십시오!

아마, 옥수수 밀가루는 미량 원소의 양으로 다른 제품을 따라 잡을 것입니다. 그러나 비타민 B3의 함량에 따르면 우리 기사의여 주인공은 밀을 능가합니다. 그것은 확실히 많은 장점을 가지고 있으므로 다이어트에 안전하게 추가 할 수 있습니다. 올바른 것을 선택하십시오.

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http://vaneevasdorove1.ru/krupa-kukuruznaya-polza-i-vred-kak-gotovit/

제품 준비를위한 옥수수 밀가루 및 조리법의 유용한 특성 및 금기 사항

죽이나 옥수수는 아마 우리 삶에서 적어도 한 번 먹었습니다. 이 제품은 그다지 인기가 없지만 쌀, 메밀, 세 몰리나 또는 다른 유사품보다 덜 유용합니다. 또한, 그것은 매우 영양가 있으며 금기 사항이 거의 없으며 올바른 접근법을 통해 옥수수 빵에서 무엇을 요리해야하는지의 문제는 더 이상 어려워지지 않습니다.

이 기사에서 배울 점은 :

옥수수 묘사

옥수수 생산

옥수수 밀가루는 옥수수 속대에서 만들어집니다. 가공 과정에서 배젖 막과 배아에서 분리 된 배젖 만 분리됩니다. 곡류의 생산을 위해 곡물에는 분말 및 유리질 성분의 함량에 특정한 비율을 갖는 옥수수 품종이 사용됩니다. 가장 보편적 인 원료는 흰색의 파열, 규질 및 반토 옥수수, 노란색 규사류입니다. 잡초는 1 %와 같아야하며 제품 자체는 GOST 13634-90 "옥수수를 준수해야합니다. 기술 조건.

Grinded corn grits는 특정 모양이없는 곡물 커널 조각으로 이루어져 있습니다. 곡물 입자의 모서리가 깎여 져 있다는 점만 대형과 다릅니다. 굵고 좋은 옥수수 덩어리는 입자 크기 만 다릅니다.

옥수수가의 혜택과 해악

화학 성분 및 영양가

러시아에서 가장 인기있는 시리얼 및 플레이크와 비교할 때, 옥수수는 전분 함량의 선두 주자 중 하나이며 쌀 덩어리 (70.4 % 및 70.7 %)에 이어 두 번째입니다. 동시에, 그것은 단백질 함량 측면에서 두 번째 부분에있다 - 8.3 % (쌀 - 7 %, 보리 - 9.3 %). 성분 중 지방은 밀, 보리, 진주 보리 및 쌀가루의 동일한 지표와 동일한 약 1.2 %를 차지합니다. 일반적으로 100g 당 제품의 영양가는 다음과 같습니다.

지질 : 1.2 g;
단백질 : 8.3g;
탄수화물 : 71 g;
식이 섬유 : 4.8g;
물 : 14 g;
회분 물질 : 0.7 g;
열량 : 328 kcal.

비교를 계속하면서 옥수수 가루는 100g 당 4.7mg의 철분 함량의 선두 주자 중 하나이며 메밀과 밀과 거의 같습니다. 다른 마이크로 및 매크로 요소의 존재에 따르면 그림은 평균이며 특정 점에 약간의 편차가 있습니다.

옥수수 그릿 (100 g)에 함유 된 비타민과 미네랄은 무엇입니까?

비타민 A (베타 카로틴 함유) - 33 mcg;
티아민 (B1) 0.13 ㎎;
리보플라빈 (B2) - 0.07 mg;
판토텐산 (B5) - 0.35 mg;
피리 독신 (B6) - 0.25mg;
엽산 (B9) - 19 μg;
알파 - 토코페롤 (E) - 0.7 mg;
비오틴 (H) -6.6 μg;
비타민 PP 2.1 mg;
K - 147 mg;
Ca-20 mg;
Mg-30 ㎎;
Na - 7mg;
S - 63 mg;
Ph - 109 mg;
알 -29 μg;
B - 215 mcg;
Fe-2.7 ㎎;
Co 4.5 μg;
Mn 0.4 mg;
Cu - 210 μg;
Mo - 11.6mcg;
니켈 - 23.4 μg;
Sn - 19.6 mcg;
티 - 27 μg;
Cr-22.7 mcg;
Zn 0.5 mg.

유용한 속성

옥수수 그릿 100 그램을 사용하면 몸에 다음과 같은 양의 필수 영양소를 공급할 수 있습니다 (일일 기준량 대비 %) :

피리독신 - 12.5 %; 티아민 8.7 %, 판토텐산 7 %. 다른 B 비타민과 함께 음식을 에너지로 전환시킵니다. 그들은 장기간과 세포 수준에서 아름다움과 효율적인 신진 대사의 보존에 포함됩니다. 비타민 B1-B12는 신경계의 안정된 기능을 위해 필요합니다.
토코페롤 (비타민 E). 주요 산화 방지제 중 하나. 유리 라디칼을 방해하고 뇌 활동, 혈관, 생식 기관을 개선합니다. 노화 과정을 늦추는 데 도움이됩니다.
인 - 13.6 %. 뼈 조직의 강도를 보장하고 신진 대사를 촉진하며 근육의 긴장을 유지시켜줍니다.
마그네슘 - 7.5 %. 그것은 신경계에 가장 강력한 유익한 효과를 가지며, 심장을 안정화시키고, 스트레스의 부정적인 영향을 감소시킵니다.
철 - 15 %. 혈액의 헤모글로빈 수준을 정상화하는 신체의 매우 중요한 추적 요소로 혈액의 전달 기능을 지원합니다.
구리 - 21 %. 이 미량 원소는 헤모글로빈 합성 과정에 포함됩니다. 조직에 소독 효과가 있으며 콜라겐 생성을 자극하여 피부 탄력을 유지합니다.
아연 - 4.2 %. 그것은 머리카락과 피부의 건강을 증진시키고, 진균 미생물에 대한 싸움을하며, 사춘기의 조절에 참여합니다. 몸에 아연이 번성하면 냄새와 맛이 적절하게 작용합니다.

Cornmeal 죽은 하루의 생산적인 시작을위한 양질의 에너지 기반의 역할을하기 때문에 아침 식사를위한 탁월한 선택입니다. 또한,이 제품은 소화 시스템을 개선하고 클렌징을 자극합니다. 많은 양의식이 섬유, 밸러스트의 기계적 대장 세척 및 신체 벽의 마사지로 인해 혈류가 가속됩니다. 그래서 음식은 더 빠르고 더 동화되기 시작합니다.

크룹 (croup)에 함유 된 단백질의 흡수가 좋지 않아 체중 증가에 거의 기여하지 않습니다. 따라서식이 시스템에서는 종종 물에있는 옥수수 가루가 발견됩니다.

알맞은 양의 옥수수 그릿을 정기적으로 섭취하는 것은 의사가 안정적인 신진 대사를 유지하고 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하며 순환계를 강화하도록 권장합니다.

옥수수 가루로 만든 요리는 열처리 중에 유익한 물질의 일부만 잃어 버리기 때문에 대부분의 치유력을 유지합니다. 잠재적으로 위험한 추적 요소는 거의 완전히 소화됩니다.

어린이를위한 옥수수 밭

옥수수 죽은 아이들을 먹이기에 좋은 선택이지만 반년 만 먹는 것이 좋습니다. 삶의 첫 달에 소화하기가 어렵 기 때문입니다.

죽의 장점은 이미 위에서 언급 한 풍부한 구성에 있습니다. 옥수수 비타민에서 단백질은 잘 소화되지 않기 때문에,이 영양소는 다른 제품과 함께 섭취되어야합니다. 그러나 다양한 미네랄이 매우 유용 할 것입니다. 덕분에 강력한 면역력, 고품질 신진 대사 및 장기 시스템의 안정적인 발달의 토대가 마련 될 것입니다. 옥수수 빵에서 죽을 만드는 법을 아는 것은 강제로 먹지 않고 자녀가 좋아하는 요리 중 하나로 만들 수 있습니다.

약용으로 옥수수 껍질을 요리하는 법

Cornmeal 죽 및 다른 유사한 접시는 이뇨 성 재산이 있기 때문에, 몸에서 액체의 제거를 강화하기 위하여 규정 식에 첨가 될 수있다. 이 제품은 담즙 방광 효과가 있기 때문에 담즙 방광 질환 치료에도 유용합니다.

옥수수 그레인은 당뇨병 환자에게 유용합니다. 첫째, 혈당 지수가 매우 낮고 두 번째로 많은 크롬이 포함되어 있습니다. 이 요소는 설탕의 흡수 조절에 관여하며 몸에 인슐린이 덜 필요합니다.

45 %의 곡물 100 그램은 코발트의 일일 섭취량을 충당합니다. 이 요소는 광범위한 영향을 미치지 만 필수 요소 목록에서 거의 언급되지 않습니다.

적혈구의 합성을 촉진한다.
철 흡수를 향상시킨다.
자극의 전달을 가속화시켜 신경계의 흥분을 조절합니다.

옥수수 그릴 : 죽 요리 방법

옥수수 밀가루 한 잔에 3-4 배의 물을 섭취해야하며, 제품에 매우 강하게 흡수되어 부풀어 오른다. 더 많은 액체 물질을 얻으려면 최소한 4 ~ 4.5 개의 액체가 필요합니다. 이 접시는 쉽게 화상을 입기 때문에 냄새가없는 층이있는 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

사진 : 옥수수 죽 혜택과 피해

먼저 액체의 양을 반으로 붓고 끓여야합니다. 그런 다음 - 소금을 넣으십시오 (단 것을 위해 - 짭짤한 것들을위한 핀치 - 더). 그 후, 감동과 병행하여 시리얼이 부어지고 요리가 계속됩니다. 몇 분이 지나면 두꺼운 균질 질량이 생깁니다. 이때 물의 후반부를 보충해야합니다. 약동하는 동안, 죽을 준비가 될 때까지 버너의 약한 불꽃 위에서 요리해야합니다. 대개 제품 유형에 따라 20-30 분이 걸립니다.

우유가 든 옥수수 죽 : 조리법

이 조리법에서 가장 흔히 순수한 우유는 사용되지 않지만 물로 희석됩니다. 비율은 개인 취향에 따라 선택됩니다. 가장 중요한 것은 곡물의 1 부분에 액체의 4 부분의 주어진 비율을 준수하는 것입니다.

이 조리법에 필요한 것은 다음과 같습니다.

400 ml의 물;
우유 200 ml;
시리얼 한 잔;
버터

40 g;

과립 설탕 맛;

여보 - 1-2 스푼.

먼저 씻은 시리얼을 팬에 부어 4 번 부피를 늘리고 찬물을 부어 넣습니다. 버너에서 액체를 끓인 후 열을 최소로 줄이고 액체가 그릿에 완전히 흡수 될 때까지 계속 조리하십시오. 이 다음, 당신은 냄비에 우유를 부어합니다. 요리 될 때까지 죽을 점차적으로 저어.

이전에이 제품에서 조리하지 않은 사람들은 옥수수가 얼마나 많이 조리되었는지 궁금합니다. 정확한 수치는 제품의 특성에 달려 있지만, 죽에서 보통 시리얼은 20-30 분의 조리 후에 사용 가능합니다.

고사리 냄비에 옥수수 죽

저속 밥솥에서 요리하려면 표준 레시피에서와 같은 비율의 액체와 그리트를 사용해야합니다. 뜨거운 물로 씻은 거친 물은 소금물과 설탕으로 물이 채워진 기름이 든 용기에 놓아 둔다. 처리를 위해 40 분 동안 타이머로 "Porridge"또는 "Krupa"모드를 설정해야합니다.

옥수수 껍질 : 조리법 요리

숙련 된 주부는 옥수수 빵에서 많은 요리를 요리 할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그녀는 수프, 캐서롤, 패스트리 및 기타 요리를 다양 화하거나 고전적인 "옥수수"요리로 집에 놀랄 수 있습니다. 그들은 쉽게 익히고 곡물의 모든 유익한 성질을 유지합니다.

Cornmeal Hominy

특이한 이름의이 요리는 루마니아, 서부 우크라이나 및 몰도바 요리에 전통적입니다. 다른 이름으로는 백인들 사이에 잘 퍼져 있습니다. 사실, 이것은 옥수수 죽입니다. 이것은 매우 조밀 한 질감이 특징입니다. 이 때문에 hominy는 빵처럼 잘릴 수 있습니다.

옥수수 밀가루로 만든 Moldovan hominy

요리에 필요한 것 :

우유 200 ml;
400 ml의 물;
시리얼 2 컵 (소);
버터 - 50 g;
소금

가마솥이나 스튜 냄비에 우유를 부어 끓으십시오. 물에 부어 끓으면 소금을 넣으십시오. 우유에 들어있는 단백질 때문에 혼합물은 끓을 때 거품이 생기기 시작합니다. 이때 옥수수 빵을 중심에 하나의 말뚝처럼 세밀하게 갈아서 놓고 버너의 불꽃을 머플 링해야합니다. 크룹 (Croup)이 부풀어 오르면 확산되고 흡수됩니다.

크룹이 거의 모든 액체를 흡수 한 후에 열에서 그것을 제거하고 죽을 균질하게 밀어 넣어야합니다. 그것이 배출 될 때 두껍게됩니다. 혼합물이 가파르게 될 때, 당신은 기름을 그것에 추가하고 잘길 것을 몇 분 더 추가 할 필요가있다. 그 후, 15 분 동안 최소한의 불로 뚜껑 아래에있는 죽을 보관해야합니다.

그런 친밀감을 사용하는 대중적인 방법은 치즈와 크래킹에 있습니다. 소시지를 죽에서부터 꺼내 버터에 담아 치즈에 담그는 것이 필요합니다.

옥수수 폴렌타

폴렌타는 사실 이탈리아 인입니다. 그것은 스위스와 북부 이탈리아의 접경 지역에서 가장 인기가 있습니다. 발칸 제국에서도 비슷한 요리가 일반적입니다. 전통적으로 옥수수 가루로 만들어졌지만 시리얼을 사용할 수도 있습니다.

옥수수 폴렌타

옥수수 가루 Polenta Polenta 레시피 :

종자가없는 마늘 정향 2 개와 칠리 페퍼 1 개를 껍질을 벗기고 자른다. 보다 적게 매운 접시를 위해, 고추의 반을 사용하는 것이 낫다.
미세한 강판으로 30 그램의 파르 메산 치즈와 100 그램의 부드러운 치즈를 운전하십시오.
마늘을 올리브 오일로 후추로 몇 분 동안 튀기고 냅킨 위에 놓아 여분의 기름과 분리하십시오.
냄비에 삶아서 물 800 ml를 넣고 소금을 넣으십시오.
액체 150 g을 저어, 가루를 더합니다.
약 5 분 동안 낮은 화염에서 요리하십시오.
스토브에서 접시를 꺼내 치즈와 섞어 토스트하십시오. 양피지로 늘어선 베이킹 트레이로 옮깁니다.
180 °로 가열 된 오븐에서 30 분간 베이킹합니다.
시원하고 두껍게 긴 조각으로 자르십시오.

금기 사항

죽 또는 다른 접시 형태의 옥수수 밀가루는 다른 곡물과 동일한 상황에서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 편협함 이외에 위장염, 궤양, 췌장염과 같은 소화 기계의 급성 및 만성 질환의 흐름이 금지됩니다. 저 칼로리 죽 때문에 영양 장애 또는 체중이 낮은 사람에게는 권장하지 않습니다.이 경우에는이 질량을 얻을 수있는 기반이 필요합니다. 금기증에는 종종 혈전증 (thrombophlebitis), 혈전증 및 고혈압의 소질이 포함됩니다.

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옥수수 밭 요리

Cornmeal 요리는 라틴 아메리카와 몰도바 요리에 전형적입니다. 첫 번째 경우 라틴 아메리카가 옥수수의 발상지라는 사실이 두 번째 경우에는 옥수수 가루가이 나라의 주민들을 매우 좋아한다는 것입니다. 옥수수 밀가루에서 접시에 관하여 정보 더.

옥수수 밭 요리

Mchadi - 냄비에 튀긴 옥수수 똘 띠야의 요리법. 훌륭한 아침 식사 아이디어. 체중 감량에 적합합니다!

Hominy는 몰다비아 국가 요리입니다. 그것은 옥수수 가루에서 준비됩니다. 그런 죽은 건강하고 맛있습니다. 그리고 친절한 요리는 쉽습니다.

옥수수 cutlets에 대한 금식 - 조리법 도움이됩니다. 간단하고, 맛있고, 싸다. 신선하고 조림을 갖춘 야채와 함께 옥수수 커틀렛을 제공하는 것이 좋습니다.

Cornmeal 죽은 몰도바, 루마니아 및 이탈리아의 가장 좋아하는 요리입니다. 그들은 옥수수 죽을 다르게 부르지 만, 조리법이 매우 간단하고 옥수수 빵은 칼로리가 가장 적고, 미량 원소가 풍부하고 물론 맛이 좋다는 것을 알고 있습니다.

반찬에는 폴렌타를 권합니다. 이탈리아의 옥수수 가루로 만든 죽이라고합니다. 최소한의 제품과 최대의 이익.

옥수수 폴렌타가 냄비에서 조리 된 다음 가지 소스를 부어 치즈로 잠들고 그릴 아래에 놓습니다. 심하게 맛있어!

세련되고 섬세한 바나나 케이크 - 게시물을 밝게하고 손님을 기쁘게하는 요리법.

Maslenitsa 축제 테이블 들어, 우리는 효모 옥수수 팬케이크를 권장합니다. 우린 땜질해야 해. 그러나 그만한 가치가 있습니다. 녹인 버터, 사우어 크림, 검은 색과 빨간색 캐비어, 연어 또는 다른 소금에 절인 생선 또는 꿀, 잼, 과일 및 베리 시럽, 응축 우유를 제공 할 수 있습니다.

버터와 계란을 곁들인 옥수수 죽은 어른과 아이들 모두에게 어필 할 것입니다.

집에서 오븐에서 요리를위한 맛있는 요리법, 옥수수 죽 케이크 층에 사용되는 쇠고기 파이의 형태로 다진 고기와 casseroles.

끈적 끈적한 샴 피뇽은 두 번째이자 간식 일 수 있습니다. 나는 더 추운 곳에서 버섯을 더 좋아했습니다.

오늘 나는 점심 먹으러 옥수수 즙의 진한 식사를 먹는다 - banosh, brynza와 훈제 베이컨 crackling. 너 맛있어? 당신은 내기를했습니다 :) 확실히 요리해야합니다.

파삭 파삭 한 송아지 고기 꼬치 튀김은 빵가루 가루가 아니라 빵가루가 아니라 고구마 옥수수가 준비된 옥수수 밀가루 (보다 정확하게는 거친 밀가루)에서이 조리법으로 빵가루를 낸다. 폴렌타 패스트 푸드가 있습니다. 여기에 적합합니다. 접시에 송아지 고기를 넣은 회사는 토마토와 콩과 간단한 샐러드를 먹을 것입니다. 이 모든 것은 매우 신속하게 준비되며 주중에 저녁 식사에 적합합니다.

나는 원래의 옥수수와 감자 맛을 지닌 Transcarpathian (Hutsul) 요리를 준비 할 것을 제안한다. Tokan - 옥수수 가루 요리. Riplyany tokan은 감자와 옥수수 밀가루로 만든다. 이 조리법에서 - 튀긴 소시지와 함께.

피자의 제조법은 네 종류의 치즈로 채워진 인기있는 이탈리아의 얇은 피자 인 4 가지 치즈입니다. 피자 4 치즈는 매우 맛있고 붉고 향긋하며 싱싱합니다.

Ogirchanka - 오래 된 접시, 절인 된 오이의 수프. 처음에는이 수프는 사워 크림이나 우유와 밀가루로 오이에서만 조리 한 것입니다. 그런 다음 오그 리차 카 (Ogrechanka)의 제법에 옥수수 가루가 나타났습니다. 피클을 좋아하는 특이한 수프.

육즙이 풍부한 돼지 고기와 두 종류의 양배추로 조리 한 옥수수 밀가루를 기본으로 영양가 높은 로스트 : 신선하고 소금에 절인 양배추. 겨울 다이어트와 와인 수프, 피클, 빅토스를 좋아하는 사람들에게 필요한 것은 필수입니다!

폴렌타에서 나는 라자냐 시트를 준비하고 야채와 고기 소스를 이동합니다. 특이하고 맛있는.

야채와 옥수수 만두와 함께 맥주에 닭고기를 요리하는 맛있는 요리법.

포도와 옥수수 파이의 맛있는 요리법.

보통 조리법에 따라 느린 밥솥에있는 우유 죽은 보통 아침 식사 준비가됩니다. 버터 대신 옥수수 죽에 kaymak을 넣습니다. 이것은 40 % 이상의 지방 함량을 지닌 크림입니다.

옥수수 밭과 튀긴 버섯 캐서롤.

내 생각에, 이중 보일러에서 가마는 스토브보다 훨씬 부드럽습니다. 죽에 적당한 일관성을 끄기 위하여는, 당신은 비율을 제대로 유지할 필요가있다. 옥수수 죽은 온 가족이 즐길 수있는 훌륭한 아침 식사입니다.

Grits는 남미 국가의 거친 옥수수, hominy 또는 이탈리아 폴렌타의 전통 식사입니다. 체다 치즈로 조리하면 닭고기 또는 칠면조 소시지와 잘 어울립니다. 완벽한 보완은 신선한 토마토 토마토 소스입니다.

옥수수 죽은 반찬으로 적합합니다. 그리고 옥수수 죽의 공을 만들고 맛있는 너트 소스를 보충하면, 마른 음식이나 채식 메뉴를 다양 화하는 완전히 독립적 인 풍성한 요리를 얻을 수 있습니다.

인스턴트 옥수수 스프 크림은 점심 시간에 사랑하는 사람에게 먹을 수있는 상냥한 첫 코스입니다.

비정상적인 조합 - 새우, 기성품 콩나물 죽으로 약간 구워집니다. 해산물로 만든 옥수수 죽 제조법은 매우 간단하고 신속합니다.

Kepila는 그루지야 어가 아닙니다. 결국 모세 혈관 맛은 추가 된 매자 나무에있다. 그리고 우리는 매자 나무가 없지만 수류탄이 있습니다. 나는 매리와 어떻게 잘 모르겠지만, 석류 씨앗은 아주 맛있어.

닭고기를 절인 후 밝은 빵에 튀겨서 바깥 쪽은 부드럽고 황금색과 바삭 바삭합니다. 당신이이 샌드위치를 만들고 시험해 본다면, "패스트 푸드"샌드위치가 당신을 위해 단순히 존재하지 않게 될 것입니다.

야채와 폴렌타 반찬으로 구운 돼지 고기의 저녁 식사.

원한다면이 접시를 부르세요. 치즈 캐서롤을 옥수수 밀가루로 만들 수 있고, 옥수수 캐서롤과 코티지 치즈를 넣을 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 맛있고 만족 스럽습니다!

작성과 따뜻한 옥수수 토틸라 토틸라 (또는 tortillas) 트위스트 - 이것은 멕시코 국가 요리 타코입니다. 타코를 채우는 것은 야채, 고기, 생선 등 절대적으로 모든 사람이 될 수 있습니다. 이 조리법에서 - 토마토, 양파, 마늘 및 고추로 다진 고기.

평범한 옥수수 가루의 맛있는 요리. 쉽고 빠르게 준비하십시오.

파이는 감귤과 함께 - 그 단순함과 나를 놀라게 한 요리법. 밀가루가 부족하다. 훌륭합니다, 나는 추천한다. 그리고 긴 설명을 보지 마라! 모든 것보다 훨씬 쉽습니다! =)

나는 정말 귀염둥이가 좋아. 그러나 매회, 그것을 요리하려고 할 때, 나는 생각했다 : "나는 그것을 필요로 하느냐?" 당신이 간섭하고, 간섭하고, 당신의 눈에서 그 파문을 방해하기 때문에, 그것은 당신을 아프게하고, 당신의 팔은 고통 스럽습니다.

이 조리법에 대한 호미니는 옥수수 가루로 준비됩니다. 준비 hominy 조각으로 잘라 사 우 어 크림을 부 어.

폴렌타 (Polenta)는 옥수수 가루로 만든 식사이며 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 폴렌타 치즈를 추가하면 독립적 인 요리를 얻고 사랑하는 모든 사람들을 새로운 요리로 놀라게 할 것입니다.

우유 - 맛있고 건강 한 아침 식사와 옥수수 죽. 특히 맛있는 죽을 만들기 위해 건포도를 넣을 수 있습니다. 이 조리법에 따른 죽은 유아식에 이상적인 옵션입니다. 빠르고 쉽게 준비하십시오!

이것은 kefir에 옥수수 비스킷을위한 가장 쉽고 빠른 조리법입니다.

메밀과 쌀에 지쳤다면 봉사는 옥수수 밭입니다. 옥수수 껍질 조리법은 주로 수프와 포입니다. 옥수수 밀가루는 특유의 황색과 독특한 맛을 지니고 있기 때문에 옥수수 밀가루에서 나는 요리는 맛있는 색과 훌륭한 맛을냅니다. 호미니 (Hominy) - 옥수수 밀가루로 만든 가장 확실한 옵션입니다. Hominy는 전통적으로 옥수수 가루로 만들었지 만 옥수수 가루의 조리법도 있습니다. 미세한 분쇄 가루를 선택하는 것이 바람직합니다. 캐서롤, 팬케이크 및 파이 - 옥수수 밀가루로 만들 수 있습니다. 옥수수를 시리얼으로 만드는 방법에 대한 간단한 규칙이 있습니다. 옥수수 밀가루 한 잔에 2 - 2.5 잔의 물을 섭취하십시오. 또한 옥수수 그릿은 200C로 예열 된 오븐에서 완벽하게 조리됩니다.