메인 곡물

오트밀의 종류와 신체에 미치는 영향

오츠 (Oats) - 널리 알려진 시리얼로 고대부터 음식에 사용되었습니다. 그것의 인기는 적당한 영양이 유행 동향이 될 때 특히 성장했다. 오트밀 죽은 그것으로부터 준비된다, 그것의 유용한 속성은 건강과 아름다움을 유지하는 데 사용된다.

비타민과 미네랄 성분

오트밀의 화학 성분은 다양합니다. 그녀는 특히 다음과 같은 부유층이 있습니다 :

  • 비타민 K, PP, D, E 및 그룹 B;
  • 미네랄 물질 - 칼슘, 니켈, 황, 망간, 철, 요오드, 불소, 인, 칼륨, 마그네슘;
  • 쉽게 소화 할 수있는 단백질;
  • 식이 섬유.

구조가 동물과 비슷한 단백질 함량이 높기 때문에 오트밀은 과체중과 싸우기 위해 자주 사용됩니다. 그것은 여분의 칼로리없이 영양소를 신체에 제공합니다.

제품에는 위장관을 포위하고 불용성 인 수용성 섬유 (베타 - 글루칸)가 포함되어있어 장의 기능을 향상시킵니다. 건조한 시리얼의 절반 이상이 성인 신체에 매일식이 섬유를 공급합니다. 이 요리를 정기적으로 사용하는 사람들은 위장관에서 변비 및 기타 질환을 두려워하지 않습니다.

곡류와 곡물의 차이점

수요가 많은 빠른 요리 용 시리얼을 사용하는 젊은 사람들. 끓는 물로 제품을 끓이는 것만으로 충분하며 몇 분 안에 요리가 준비됩니다. 그러나 그것은 기대되는 이익을 가져 오지 못할 것입니다. 반대로 부정적인 결과가있을 수 있습니다.

이러한 플레이크는 분쇄 된 알갱이로부터 얻어진다. 제거 된 외부 껍질의 제조에서, 고온 및 고압에 노출되어 부서진다. 결과적으로 곡물 구조가 파괴되고 곡물은 긍정적 인 특성을 잃습니다.

그것은 귀중한 물질의 수준을 극적으로 감소 시키며,식이 섬유가 적어 지지만 전분 함량을 증가시켜 여분의 파운드를 만듭니다. 또 다른 부작용이 발생할 수 있습니다 - 설사. 또한, 인스턴트 시리얼의 조성은 종종 인공 향과 감미료를 포함합니다. 특히 계속해서 먹지 않는 것이 좋습니다.

가장 유용한 오트밀은 귀리의 전체 곡물에서 만들어집니다. 잔디에는 건강에 필요한 섬유질과 기타 요소가 많이 남아 있습니다. 이 요리는 영국에서 아침 식사로 정기적으로 섭취됩니다.

그러나 또한 단점을 가지고 있는데, 가장 중요한 것은 긴 준비입니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸리지 만 대부분의 사람들에게 받아 들여지지 않습니다. 영원한 서두름의 시대에 사람들은 모두 접시에 서서 가능한 한 적은 시간을 보내려고합니다. 그래서 전체 곡물로 만든 오트밀은 인기가 없습니다.

가장 좋은 해결책은 오트밀 죽을 요리하는 것입니다. 유용한 헤라클레스 (Hercules) - 특별한 기술로 가공 된 곡물로 만들어졌습니다. 이 방법을 사용하면 구조와 중요한 요소를 저장할 수 있습니다. 딱딱하고 소화되지 않는 껍질을 제거하면 조리 시간이 20 분으로 단축됩니다.

물론 전체 곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 제품 사용의 유익한 효과가 최대가 될 것입니다.

유용한 오트밀은 무엇인가?

제품에 들어있는 비타민과 미네랄은 오랫동안 인류의 가치를 인정해 온 신체에 유익한 효과를줍니다.

오트밀의 유용한 특성 :

  1. 그룹 B의 비타민은 중추 신경계의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 그들은 나쁜 기분, 무관심, 우울증으로부터 보호하고, 수면 문제를 해결합니다.
  2. 식이 섬유는 소화관에 긍정적 영향을 미칩니다. 그들은 몸을 정화하고 소화 장애를 예방하는 데 필요합니다.
  3. 요오드는 갑상선 기능을 정상화합니다.
  4. 좋은 소화력 때문에이 접시는 심각한 질병과 복부 수술을받은 환자의식이 요법에 처음으로 포함됩니다.
  5. 구성 물질은 콜레스테롤 수치와 혈전 위험을 줄이고 혈관벽의 탄력을 증가 시키며 심장 질환의 진행을 돕습니다.
  6. 오트밀을 사용하는 사람들은 두뇌 활동, 기억력 및 주의력의 증가를 주목합니다.
  7. 여성들은 모발과 피부의 구조를 개선하는 그녀의 능력에 감사한다. 아름다움을 위해 싸우는 데 도움이되는 다양한 화장품을 준비합니다.
  8. 남성의 경우 정자 생산이 증가하고 생식계가 정상으로 되돌아오고 단백질은 근육의 증가에 기여합니다.

제품은 장을 청소하는 데 사용됩니다 - 귀리 스크럽은 위장을 평평하게 만들고 피부 상태를 개선하고 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다. 요리의 경우 때때로 삶은 죽을 사용하는 것을 의미하지만, 원시 플레이크가 훨씬 좋습니다.

오트밀은 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋았습니다. 제대로 조리해야합니다. 먼저 물을 끓여서 잠 들어 버린 시리얼을 마신다. 그렇지 않으면 미끄 럽습니다. 요리가 끝나기 몇 분전에 소금 한 스푼과 소량의 버터가 첨가됩니다. 달콤한 접시를 준비하려고해도 소금은 맛을 손상시키지 않지만 더 포화 상태가됩니다.

접시를 달게 만들려면 설탕, 꿀 또는 말린 과일을 넣으십시오. 첫 번째 성분은 시리얼을 첨가하기 전에 끓는 물에서 잠들 때 더 좋습니다. 나머지 구성 요소는 제공되기 전에 있으며, 그렇지 않으면 뜨거운 물이 구성에서 중요한 요소를 파괴합니다. 죽 부분을 요리하는 것이 좋습니다. 신선한 형태로, 그것은 최고의 맛 특성을 가지고 있습니다.

물에있는 귀리의 죽의 이익과 사소한 피해는 체중 감소에 사용됩니다. 그것은 많은 영양 프로그램의 일부입니다. 일부 monodiets은이 요리에만 내장되어 있습니다. 그러나 이들은 하나의 제품을 오랫동안 먹을 수 없기 때문에 단기간 사용하도록 설계되었습니다. 비만과의 싸움에서 오트밀의 인기는 사실 때문에 :

  • 과자를위한 갈망을 감소시킨다;
  • 저렴한 가격으로 널리 배포됩니다.
  • 그것은 다른 제품, 예를 들면, 말린 과일과 결합된다;
  • 준비가 아주 간단합니다.
  • 피부 톤을 개선합니다.

그것의 정화 재산에 관하여 알기, 당신은 단식 할 일을 정기적으로 배열 할 수있다. 그들은 소화를 돕고, 유독 물질을 제거하고 과도한 액체를 제거하는 것을 도울 것입니다.

우유에있는 오트밀의 이점은 비타민 A의 최고 흡수입니다. 그는 낙농 제품을 제공하는 지방이 많은 환경이 필요합니다. 결과적으로, 신체는 단백질, 칼슘 및 다른 가치있는 물질의 증가 된 복용량을받습니다. 요리는 유쾌한 크림 맛이 있으므로 대부분의 사람들은 물을 끓일 때보 다 훨씬 좋아합니다.

사용에 대한 금기 사항

오트밀은 유익뿐만 아니라 해를 가져옵니다. 그것의 주요 금기 사항은 체강 질병 (글루텐 편협)입니다.

이것은 알레르기를 일으키고 소화를 저해 할 수있는 점착성 단백질입니다. 창자에있는 융모의 작업을 복잡하게하여 귀중한 구성 요소를 흡수하는 것을 불가능하게합니다.

또한 조리를 필요로하지 않고 향이 풍미가 풍성한 패스트 푸드 제품에는 긍정적 인 특성이 없다는 점도 고려해야합니다.

당뇨병 환자는 달콤한 불순물로 죽을해서는 안됩니다. 추가 성분으로 인해 혈당이 급격히 상승합니다. 물로 요리하고 특수 설탕 대체물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

건강한 라이프 스타일의 일부 지지자들은 매일 그것을 사용하는 것을 선호하며 오트밀은 위험하다는 것을 인식하지 못합니다. 곡물에는 비타민 D와 칼슘의 흡수를 방지하는 phytin이 포함되어 있습니다. 미량 원소는 뼈 조직에서 씻겨 나와 골다공증으로 발전합니다.

접시는 신장의 병리학을 가진 사람들의식이 요법에 심각한 형태로 포함시키는 것이 금지되어 있습니다. 이러한 질병으로 단백질이없는식이 요법이 표시되므로 귀리를 먹는 것은 해를 입힐뿐입니다.

우유와 함께 칼로리 오트밀은 약 370 kcal입니다. 그것은 최고의 맛 특성을 가지고 있지만 그 그림에는 그리 유용하지 않습니다. 체내가 동물성 지방을 분해하지 않기 때문에 어린 아이들에게주는 것은 금지되어 있습니다.

언제, 어떻게 먹을까?

엄청난 이익에도 불구하고 아침에 오트밀에 해가 끼치는 것은 빈번하고 과도한 사용으로 나타납니다. 오랫동안 이것이 아침 식사를위한 최선의 선택이라고 생각되었습니다. 그러나 현대 영양 학자들은 반대 의견을 가지고 있습니다.

아침에 먹은 음식은 오랫동안 소화되어 오래 지속되는 충만감을 제공해야합니다. 이러한 요구 사항을 충족시키는 가장 좋은 방법은 고기, 달걀, 유제품 등 단백질 수준이 높은 식품입니다.

우유로 조리 한 오트밀은 몸에 필요한 칼로리를 제공합니다. 그러나 충만한 느낌이 빨리 사라집니다. 곡식에는 단백질이 충분하지 않습니다. 결과적으로 사람은 굶주림을 느끼고 다양한 스낵 옵션을 익사합니다. 그것은 논리적 인 결론이어야합니다 - 아침 식사에 시리얼을 사용하면 초과 체중이 생깁니다.

가장 좋은 시간은 하루의 중반입니다. 그러면 복잡한 탄수화물이 가장 잘 소화되고 긍정적 인 소비 효과가 증가합니다.

오트밀 혜택을 먹고 해를 최소화하려면 매일 먹을만한 가치가 없습니다. 일주일에 3 번까지 횟수를 줄여야합니다.

곡물이나 귀리 조각으로 만든 죽은 다소 특별한 제품입니다. 합리적인 접근 방식을 사용하면 신체에 유익한 영향을 미치지 만 남용은 심각한 피해로 변합니다. 가장 중요한 것은 - 조치를 준수하는 것입니다. 그런 다음 그것의 사용은 오직 유익 할 것입니다.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/ovsyanaya-kasha

귀리 groats

오트밀은 오트밀을 물이나 우유, 스프에 담아 닭고기, 반추위, 쿨백을 채우는 데 사용합니다. 뮤 즐리 만들기, 베이킹, 팬케이크에 추가하기 위해 사용됩니다.
오트밀 성분 :
- 식이 섬유 - 콜레스테롤에 결합하는 베타 - 글루칸;
- 필요 - 마그네슘, 인, 칼슘, 철, 나트륨, 아연;
- 그룹 B, PP, E의 비타민;
- 아미노산;
- 항산화 제;
- 단백질;
- 가용성 섬유. 오트밀을 사용하면 면역력을 높이고 신진 대사를 정상화하며 독소와 중금속 염을 깨끗하게하고 소화관을 개선하고 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
오트밀은 지방 함량의 챔피언이기 때문에 과체중을 피하기 위해 적당히 섭취해야합니다.
오트밀
Uncrushed 귀리 groats - 귀리, 찐, 필링 및 연삭에서 만든. 김이 나는 귀리 대신에 김이 나는 곡물이 허용됩니다. 껍질을 벗기지 않은 귀리 밭은 최고, 1 학년 및 2 학년으로 생산됩니다.
찐 롤업 시리얼은 미리 쪄져있는 오트밀을 얇게 썰지 않고 평평하게 한 결과로 생산됩니다. 평평한 커널 표면은 준비된 오트밀을 그루브 롤로 통과시켜 양면에 주름진 인상을주게됩니다. 이것은 제조 과정에서 매끄러운 롤을 통과하는 귀리 플레이크 "Hercules"의 압연 오트밀 생산 공정의 차이입니다. 분쇄하는 동안 작은 균열이 생겨 시리얼의 조리 시간이 단축됩니다. 찐된 편평한 곡물은 더 높은, 1 학년 및 2 학년으로 생산됩니다.

최고 등급의 곡물 오트밀은 이유식 및식이 제품의 생산에 사용됩니다.

오트밀

오트밀은 특수 가공으로 귀리 곡물로 만든다.
오트밀을 만드는 과정은 귀리 곡물에서 껍질을 제거하고, 씨앗을 분리하고, 최고급 찐 말린 오트밀을 생산하고, 부드러운 롤러를 통과하여 얇은 꽃잎으로 평평하게합니다.
소비에트 권력의 초창기 오트밀 (Oatmeal)은 브랜드 "헤라클레스 (Hercules)"로 판매를 시작했다. "Hercules"는 최초의 성공적인 러시아 브랜드 중 하나가되어 일상 생활에 단단히 적용되어 오트밀 죽은 구어체 연설뿐만 아니라 통조림 메뉴 및 요리 책 메뉴에서도 헤라클레스 죽이라고 불 렸습니다. 오트밀과 오늘은 적절한 영양과 건강한 생활 방식과 관련된 "헤라클레스"라는 이름으로 생산됩니다.

원료 가공 방법에 따른 오트밀의 종류


귀리 플레이크 "헤라클레스"- 고급 오트밀로 만들어졌습니다.

귀리 플레이크 꽃잎 - 프리미엄급 오트밀에서 생산됩니다.

오트밀 "엑스트라"- 일류 귀리에서 생산됩니다.
전체 오트밀에서 오트밀 "엑스트라"№1 -.
오트밀 "엑스트라"번호 2 - 잘린 곡물에서 작다.
오트밀 "엑스트라"3 호 - 빠른 요리가났습니다.


오트밀


귀리의 곡물을 갈아서 얻은 오트밀 밀가루 향이 나는 오트밀은 특별한 열처리를 통과했습니다.

오트밀은 아기,식이 요법 및 당뇨병 음식에 권장됩니다.
오트밀은 밀가루에서 처음으로 가장 영양가있는 분쇄 물이 종종 낭비되는 반면, 모든 곡물 분획이 보존되기 때문에 맛이 좋고 영양가가 높기 때문에 주로 밀가루와 다릅니다.
원래 식물의 모든 부분이 펄프로 보존되어 있기 때문에 추가적인 열처리없이 밀가루의 밀가루를 섭취 할 수 있습니다. 오트밀의 이러한 자질은식이 요법과 어린이 메뉴에서 가장 인기있는 것 중 하나입니다.
오트밀 오트밀 :
- 콜레스테롤과 혈당 수치를 감소시킵니다.
- 위장관의 기능적 상태를 향상시킨다;
- 변비와 치질을 제거합니다.
- 지방 음식을 먹음으로써 생성되는 담즙의 양을 줄입니다.
- 굶주림을 줄이고 식욕을 억제하며 체중 감소를 촉진합니다.

http://znaytovar.ru/s/Krupa-ovsyanaya.html

어떤 곡물로 오트밀을 만드나요?

롤드 오트와 같은 오트밀은 전체 귀리 또는 껍질을 벗긴 시리얼에서 생산됩니다. 두 번째 변종은 비교적 간단하고 편리하기 때문에 더 널리 퍼져 있습니다. 이 경우 조각을 만드는 과정은 여러 단계로 구성됩니다 : 곡물의 준비, 붕괴 및 평탄화. 다음으로, 우리는이 단계들을 더 자세히 고려할뿐만 아니라 오트밀의 유익한 성질, 칼로리 함량, 그리고 어떤 경우에는 사용 가치가 없는지 분석합니다.

곡물 준비

먼저, 다른 곡물 및 잔해의 불순물로부터 귀리를 씻는 데 사용되는 분리기가 사용됩니다. 그 후에 순수한 곡물이 분류되고 압연 된 귀리를 만드는데 큰 곡물 만 사용됩니다. 가운데의 것들은 oleamer로 가고 작은 것들은 사료로 갈 것입니다.

곡물을 곡물 세탁기에 넣고 씻은 후 찐 기계에 넣고 100 ℃ 이상의 온도에서 수 분간 스팀 처리합니다.

이 치료 후, 껍질을 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것이며, 곡물에 포함 된 효소는 시간이 지남에 따라 썩은 냄새가 나는 활동을 잃을 것입니다. 이로 인해 박편은 귀리보다 오래 저장됩니다.

그런 다음 건조가 수행됩니다 - 건조, 곡물의 껍질이 변형되고, 건조가 끝나면 껍질이 커널에서 분리되는 정렬이 수행됩니다.

곡물 파괴

이 단계에서 즉각적인 붕괴와 더불어 결과 제품을 청소하기 위해 많은 작업이 수행됩니다. 첫째로, 크룹은 에머리 기계에서 내려지고, 껍질이 분리 된 장치를 통과 한 후 다시 분리 장치로 보내져 분쇄 된 커널이 제거됩니다. 이러한 모든 과정을 거친 후에는 압연 된 귀리 및 다른 종류의 플레이크를 생산하기위한 원자재로 보내진 고품질의 곡류 만 있습니다.

그러나 잔여 물감을 직접 분쇄하기 전에 생산 과정에서 금속 입자를 분리하는 자석의 도움과 더불어 껍질 및 기타 미세 먼지의 잔여 입자에서 다시 청소해야합니다. 마지막으로, 그것은 논 시스템을 통과하여 불순물이 다시 제거된다.

곡물 깔기

상기의 모든 조작을 수행 한 후에, 불순물의 함량은 최소화되고 0.5 % 이하이다. 이것은 그릿이 가공의 다음 단계로 보내질 수있는 수용 가능한 비율로 간주됩니다. 그러나 곡물의 평탄화는 즉시 이루어지지 않습니다. 먼저 2-3 분 동안 찐 다음 30 분 동안 벙커에 보관하고 12.5 %까지 습도를 점차적으로 높이십시오. 습식 크룹은 파쇄하는 동안 그렇게 많이 부숴지지 않을 것입니다. 두 번째 김이 수행되면 귀리의 전분이 젤라틴 화되며,이 과정을 통해 인체가 플레이크를 쉽게 소화 할 수 있습니다.

마지막으로, 최종 단계가 시작됩니다 - 회전하는 롤러가있는 특수 기계의 도움으로, 그릿은 파쇄되어 0.4mm 두께의 플레이크가 생성됩니다. 이 박편은 다시 껍질과 다른 불순물을 분리하는 과정을 거치며 냉각되고 건조됩니다. 준비가 끝나면 포장 할 수 있습니다!

오트밀의 유용한 특성

오트밀에는 PP, H, E와 같은 비타민, B 군의 대표자, 망간, 마그네슘, 요오드, 칼슘, 인, 불소 등의 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 그러나 헤라클레스와 다른 박편의 가장 중요한 장점은 이러한 모든 영양소가 존재하지 않는다는 것입니다. 그러나이 형태에서는 몸에 완벽하게 흡수됩니다.

거친식이 섬유는 정화 역할을 수행합니다. 위장에서 체액을 흡수하고 팽창 한 다음 장으로 들어가 독소와 독소로부터 깨끗하게합니다. 또한 오트밀 혈중 콜레스테롤로 인해 콜레스테롤 수치가 낮아 지므로 콜레스테롤 치태를 예방할 수 있습니다.

그녀는 또한 다른 유익한 성질을 가지고 있습니다 : 신경 장애 예방 (오메 돌은 신경질 소모에 좋습니다), 피부 염증 완화, 실리콘으로 인한 결핵 예방, 생식 기관 자극, 호르몬 수준 유지, 근육과 뼈 강화 직물 등.

금기 사항

체강 질병과 함께 오트밀을 먹지 마라. 시리얼 내성을 겪지 않는 사람은 섭취가 가능하고 유익하지만식이 요법의 내용물을 섭취해야합니다. 오트밀에 많은 양의 피틴산이 체내에 형성되면 뼈가 손상 될 수 있습니다.

칼로리 콘텐츠

약 100 그램의 제품 당 약 350 kcal이 많지만, 정말로 많은 양의 죽과 기름이 채워지는 것을 제외하고는 무게를 얻기가 어렵습니다. 헤라클레스는 쉽게 소화되고 오랫동안 영양을 공급받을 수 있기 때문에 체중 감량을위한 다이어트의 일부로 사용될 수 있습니다.

또한, 종종식이 요법을하는 동안 우울증은 신체가 필요로하는 물질 부족으로 인해 발생하며, 오트밀은 효과적으로 싸우고 있습니다. 오트밀조차도 소화를 정상화 시키므로 다이어트 중에 체중을 더 빨리 줄이는 데 도움이됩니다.

오트밀의 구현

저희 회사는 고품질의 귀리 밀가루를 대량으로 저렴한 가격에 판매합니다. 곡식은 모든 영양소를 유지하면서 모든 적절한 기준을 준수하여 저장됩니다. 생산은 기술적 표준을 신중하게 준수하면서 이루어 지므로 결과물은 모든 품질 기준을 충족시킵니다.

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오트밀

기사 네비게이션 :

죽의 출현의 역사

몽고와 중국 동북부는 귀리의 발상지로 간주됩니다. 초기에는 귀리가 잡초로 간주되었는데, 그 당시 이미 다른 작물과 함께 들판에서 자랐습니다. 오츠 잡초의 첫 번째 실제 발생은 현대 스위스, 프랑스, ​​덴마크의 영토에서 청동기 시대에 기록되었습니다.

러시아에서는 귀리가 오래 전부터 소비되기 시작했으며, 12 세기부터 곡물과 젤리 형태로 귀리를 요리하는 전통이 만들어졌습니다.

오트밀 소개

현대 식품 산업은 오트밀을 기반으로 한 여러 가지 유형의 제품을 제공합니다. 제공되는 모든 곡물이 똑같이 유용하지는 않습니다. 오트밀을 기반으로 한 다음 유형의 제품을 구별 할 수 있습니다.

  • 찐된 groats났습니다. 전체 곡물의 형태로 가장 유용합니다. 그것은 전분이 거의 없지만 많은 점액 물질을 함유하고있어 치료 영양에 매우 유용합니다. 조리시 5 배까지 부피가 증가하지만 조리 시간이 매우 길다. 찐 젓가락을 먹기 위해서는 최대 2 시간 동안 끓일 필요가 있으므로 일상적으로 사용하지 않습니다.

  • 연마 된 평평한 홈. 곡물은 이중 기계적 처리를 거치므로 그 안에있는 거친 섬유의 양이 감소합니다. 그러나 영양가는 여전히 높은 편이며 여러 가지면에서 오트밀의 장점은 찰흙없는 찐 곡물에 비해 열등하지 않습니다. 이러한 곡물의 장점은 조리 시간이 짧다는 것입니다. 최대 40 분이 소요됩니다. 완성 된 제품은 칙칙한 황색을 띠게됩니다.

  • 플레이크. 그것들은 일차 처리 된 지상 입자의 가공의 결과로서 얻어진다. 가공 강도는 제품의 등급을 결정합니다. 박편 "헤라클레스"는 최소한의 편평한 상태로 유지되며, 각각 구조를 유지하고 더 많은 양의 섬유를 유지합니다. 그들의 요리 시간은 20 분입니다. 플레이크 "엑스트라"는 3 가지 종류를 구별하여 크기로 나눕니다. 가장 큰 것들은 전체 커널에서 얻어지며, 작은 것들의 가장 작은 것들, 잘라낸 것들입니다. 5 분 안에 가장 빠른 조각 "추가 3"을 준비하십시오. 그러나 그들의 구성은 이상적인 건강에 좋은 제품과는 거리가 있습니다. 곡물이 미세할수록 혈당 지수가 높을수록 신체가 더 빨리 칼로리를 가져옵니다. 따라서, 체중 감량을위한 오트밀은 독점적으로 거친 알갱이, 예를 들어 거친 알약의 허큘리스에 있어야합니다.

보관 중에 croup이 집중적으로 수분을 흡수하고 보관 중에 croup을 보호하기 위해 골판지 상자가 더 나빠질 수 있기 때문에 밀폐 된 플라스틱 포장으로 오트밀을 구입하는 것이 좋습니다. 건강한식이 요법을 위해 시리얼 그릿은 이상적으로 적합합니다. 약 8 분 정도 준비가되어 있습니다. 빠른 요리 오트밀의 향낭은 건강에 좋은 음식과는 아무런 관련이 없습니다. 특히 설탕과 같은 칼로리 값은 케이크와 같으며 칼로리 흡수 속도는 비슷합니다.

가장 유용한 요리는 오트밀을 끓는 물로 채우고 뚜껑이 부 풀릴 때까지 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 서서 먹을 준비가 될 때까지 기다리십시오.

오트밀 보관시 최적 온도는 8-10도입니다. 다른 온도에서 설탕이 형성되고 영양소가 그 특성을 잃습니다. 따라서 유리에 단단히 밀폐 된 용기에 보관해야합니다.

오트밀의 이점

영양사에 따르면 건강한 식단을 위해 더 가치있는 제품을 찾는 것은 어렵습니다. 곡물은 거친 섬유로 만들어진 거의 100 %입니다. 그들 중 일부는 녹지 않습니다. 즉, 그들은 원래의 형태로 몸에서 배설됩니다. 철폐 과정에서 그들은 불필요한 것들을 많이 "가져 간다". 예를 들어, 지방질은 해로운 콜레스테롤의 몸을 정화합니다. 또는 위험한 산과 독성 물질이 포함 된 암은 암 발병을 촉진합니다.

오트밀의 유익한 특성 중 가장 중요한 것으로 식별 될 수 있습니다 :

  • 귀리는 콜레스테롤을 낮추고 혈전을 예방합니다.
  • 사고 과정과 기억을 향상시킨다.
  • 항 스트레스 효과가있다.
  • 몸매가 좋아지다.
  • 혈액 응고를 개선한다.
  • 무게를 잃는 데 매우 중요한 신진 대사를 조절한다.
  • 신장에 긍정적 인 영향
  • 골다공증의 발병을 예방한다.
  • 몸을 단련시키다
  • 몸에 필요한 미량 원소 및 비타민 함량이 높기 때문에 모발, 손톱, 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다
  • 위액의 산성도를 낮춘다.
  • 식이 섬유 함량이 높기 때문에 몸을 깨끗이하고, 정상적인 소화를 촉진하고, 변비, 대장염 및 소화 불량 해소
  • 간과 갑상선의 활동을 정상화시킨다.
  • 죽은 혈당 지수가 낮습니다. 제품은 허벅지와 복부에 즉시 정착하지 않는 값 비싼 탄수화물로 몸을 포화시킵니다. 포만감을 느끼고 여분의 칼로리를 방출하지 않으면 서 몇 시간 동안 보냈습니다. 그래서 죽에 얼마나 많은 칼로리가 관련이 없는지에 대한 질문입니다.


오트밀 손상

오트밀은식이 요법에서 가장 유용한 요리 임에도 불구하고 사용에는 금기 사항이 있습니다. 오트밀에 해를 끼치면 조기에 먹이를 먹을 수 있으며 최대 8 개월까지 섭취 할 수 있습니다. 이 기간 이전에 아기의 몸이 동물성 지방을 분해 할 수 없기 때문에 우유에 그러한 시리얼을 요리하는 것은 특히 바람직하지 않습니다.

다른 위험을 고려하는 것이 중요합니다.

  • 글루텐 불내성. 오트밀은 글루텐 함유 제품을 의미합니다. 이 단백질은 위장관 장애를 가진 사람들에게 가치있는 "글루텐"을 만듭니다. 그러나 개인적인 편협 (유 전적으로 결정됨)의 경우, 글루텐은 장내에서 만성 염증을 일으켜 물질의 흡수성을 침해 할 수 있습니다. 이 위험한 상태를 체강 질병이라고합니다. 의학 견적에 따르면, 그것의 경향은 행성 전체 인구의 3 분의 1로 나타납니다.
  • 칼슘 및 기타 미량 원소의 흡수성 위반 이 문제는 제품의 외장 특성으로 인해 발생합니다. 그러나 합리적인 소비로 위험하지 않습니다. 죽 사용에도 불구하고 학대 당할 수는 없습니다. 일주일에 3 번 다이어트에 포함하기에 충분합니다.
  • 높은 칼로리. 그것은 오트밀과 플레이크의 모든 종류에 내재되어 있지만, 인스턴트 시리얼과 작은 플레이크에서 엑스트라 3는 위험 해집니다. 이 음식은 지방 조직의 형성을 자극하는 즉석 칼로리 방출을 제공합니다. 그런 오트밀에서 체중을 줄이지 말고 더 좋아 지므로 다이어트에 사용하지 마십시오.


오트밀 요리

전통적인 방법은 지속적인 교반과 함께 부드러운 불에 시리얼을 요리하는 것입니다. 우유와 물로 요리 할 수 ​​있습니다. 접시에 식물성 기름 (올리브, 해바라기 또는 아마씨) 찻 숟가락을 추가하여 죽의 유익한 특성을 강화하십시오.

보다 유용한 준비 방법은 찬물을 뜨거운 물로 찌거나 물 또는 우유에 몇 시간 동안 담그는 것입니다.

김을 내려면 필요한 양의 플레이크를 취해 끓는 물을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 적어도 30 분 동안 끓여서 부스러기가 부 풀릴 때까지 부드럽게 만드십시오.

"차가운 요리"들어, 오트밀 우유, kefir 또는 fillers없이 액체 요구르트와 함께 밤새 부어있다. 아침까지, 그들은 부 풀리고 부드러워진다, 당신은 단지 맛을 강화하기 위해 당신의 아주 좋아하는 재료를 그들에게 덧붙일 필요가있다. 이 방법을 사용하면 귀리의 유익한 특성을 보존 할 수 있습니다.

오트밀 요리법

우유와 함께 오트밀

오트밀의 가장 친숙한 옵션, 그리고 아마도 가장 사랑하는 사람. 우유가 든 오트밀은 유아식을위한 훌륭한 선택입니다.

  • 우유 2 컵
  • 4 큰술 내가 오트밀
  • 버터, 설탕, 소금 맛보기

  • 스튜 냄비에 우유를 부은 다음 저열로 끓여야한다.
  • 우유에 설탕과 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열한다.
  • 냄비 오트밀에서 잠들고 가끔씩 불을 피우고 약 5-7 분 간 죽을 조리하십시오.
  • 더위에서 죽을 꺼내 버터를 넣고 뚜껑 아래에 적어도 5 분 동안 두십시오.

이 조리법에 따라 조리 된 죽은별로 두껍지 않습니다. 더 두꺼운 죽을 만들고 싶다면 더 많은 부스러기를 가져 가야합니다.

전체 오트밀 죽

가장 건강한 오트밀은 전체 곡물로 만든 것입니다. 오트밀을 고맙게 여기는 가장 유용한 요소 중 하나입니다. 오트밀을 사용하는 것보다 조금 더 많은 시간을 요리하는 데 소비함으로써, 우리는 매우 영양가 있고 건강한 요리를 얻습니다.

  • 귀리 가루 1 컵
  • 우유 0.4 l
  • 3 큰술 내가 설탕
  • 소금과 버터 맛보기

  • 밀가루를 씻어 약 5 시간 동안 물을 부어주세요.
  • 그 다음 우리는 다시 씻고, 3 컵의 찬물을 스튜 냄비에 쏟아 부어 거기에 오트밀을 부어 넣습니다. 냄비를 낮은 불에 태우고 약 40 분 동안 요리하십시오.
  • 그 후에 설탕과 소금을 넣은 우유를 넣고 두껍게 될 때까지 죽을 요리한다.
  • 그 다음 죽을 가마솥이나 점토 냄비에 넣고 예열 된 오븐에 넣고 약 1 시간 더 익힌다.
  • 접시에 완성 된 죽을 넣고 버터 한 조각을 넣고 테이블에 봉사하십시오.

원하는 경우 잼, 말린 과일, 응축 우유 및 기타 제품을 원하는대로 추가 할 수 있습니다.

오트밀의 화학 성분

오트밀 100g 당 영양가 :

  • 탄수화물 (주로 전분) - 66.27 g
  • 단백질 - 16.89 g
  • 지방 - 6.9 g

오트밀 100g 당 에너지 값 : 389 kcal

오트밀에 다람쥐

  • 발린 - 0.937 g
  • 히스티딘 - 0.405 g
  • 글루타민 - 3.712 g
  • 이소류신 - 0,694 g
  • 루신 - 1.284 g
  • 라이신 - 0.701 g
  • 메티오닌 - 0.312 g
  • 쓰 레오 닌 - 0.575 g
  • 트립토판 - 0.234 g
  • 페닐알라닌 - 0.895 g

  • 알라닌 - 0.881 g
  • 아르기닌 - 1,192 g
  • 아스파라긴 - 1,448 g
  • 글리신 - 0.841 g
  • 프롤린 - 0.934 g
  • 세린 - 0,750 g

오트밀 지방

  • 포화 지방산 - 1,217 g
  • 단일 불포화 지방산 - 2.178 g
  • 고도 불포화 지방산 - 2.535 g

100 그램의 오트밀 미네랄 :

  • 칼슘 - 54 mg
  • 철 - 4.72 mg
  • 마그네슘 - 177 mg
  • 인 - 523 mg
  • 칼륨 - 429 mg
  • 나트륨 - 2 mg
  • 아연 - 3.97 mg
  • 구리 - 0.626 mg
  • 망간 - 4.916 mg

100g의 오트밀 비타민 :

  • 티아민 (비타민 B1) - 0.763 mg
  • 리보플라빈 (비타민 B2) - 0.139 mg
  • 니아신 (비타민 B3 또는 비타민 PP) - 0.961 mg
  • 판토텐산 (비타민 B5) - 1,349 mg
  • 피리독신 (비타민 B6) - 0.119 mg
  • 폴라 신 (비타민 B9 또는 엽산) - 56 μg

소화 시스템을위한 오트밀의 이점 :

100 그램의 오트밀에는 10.6 그램의식이 섬유 (섬유질)가 함유되어 있으며, 성인용 일일 요구량의 30 %에 해당합니다. 식이 섬유는 음식을 소화하고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

http://woman.best/art/oat-porridge

오트밀

설명

오트밀과 곡물이 만들어지는 귀리는 거의 모든 기후에서 자라는 소박한 곡물입니다. 귀리는 건강 식품 메뉴의 일부입니다 : 성인과 어린이에게 유용하며, 위장병으로 고통받는 사람들의 식단에 포함됩니다.

위치 및 성장 조건

세계 농업에서 귀리는 7 위입니다. 이 곡물 작물은 캐나다, 미국, 유럽, CIS 국가에 1300 만 헥타르의 땅을 뿌립니다.

알아두면 재미 있어요! 러시아에서는 귀리가 시베리아에서도 쉽게 자랍니다. 시베리아는 가치를 높입니다.

유용한 속성

오트밀에는 다양한 의약 특성이 있습니다.

  1. 오트밀 죽은 신진 대사를 시작하는 좋은 시작입니다. 그것은 또한 혈중 콜레스테롤을 낮추고 장의 안정된 기능에 기여합니다.
  2. 오트밀의 달인은 신경 및 신체 고갈, 어린이 및 성인의 식욕 부진, 소화 불량에 유용합니다.
  3. 피부의 통풍, 건선 또는 피부염 치료를 위해 오트밀의 달걀을 욕실에 추가합니다.
  4. 귀리의 마그네슘 함량이 높으면 심혈관 질환 치료에 도움이됩니다.

알아두면 재미 있어요! 귀리 - 위장 암, 변비에 대한 보편적 인 예방 조치로 위염 및 소화성 궤양의 완화 기간 동안 상태를 완화시킵니다.

오트밀은 절대적으로 해롭지 만 사람이 시리얼 내성을 겪는다면 귀리는 식단에서 제거되어야합니다. 과량의 오트밀 소비는 알레르기 반응과 소화 불량으로 이어진다.

구성

익지 않는 귀리는 더 유용하고 그런 물질을 포함하기 때문에 외모 만이 아니라 일반적인 오트밀과 다릅니다 :

  1. 정상적인 장 기능을위한 섬유.
  2. 비타민 A, B 군, 비타민 E, K, 아스 코르 빈산 면역 강화.
  3. 미량 원소 : 칼슘, 구리, 망간, 철.

중요한 것을 알고! 오트밀은 껍질을 벗기고, 찐하고, 평평하게 한 귀리 곡물이다. 열처리 후 약 60 %의 영양소를 잃어 버리고 오트밀을 의약 목적으로 사용하는 경우 가공되지 않은 곡식을 사야합니다.

오트밀에는 3 가지 종류가 있습니다.

  1. 사료용 귀리는 농장 동물을위한 사료로 사용되는 특수 곡물입니다.
  2. 껍질을 벗기지 않은 귀리는 유용한 성분을 잃지 않은 찐 곡물입니다. 그것은 1, 2, 3 학년 때 일어납니다. 처음 두 품종은 요리에 사용되며, 죽은 30-40 분 동안 조리됩니다.
  3. 굴린 귀리로 더 잘 알려진 압연 오트밀. 이 크룹은 일반적인 오트밀의 변종입니다. 가공하는 동안 곡물에 균열이 형성되어 빠른 아침 죽에 김을내는 물을 허용합니다.

오트밀을 요리하고 제공하는 법

가장 쉬운 먹이와 요리법은 압연 된 귀리를 우유 또는 끓는 물로 김을내는 것입니다. 결과물 인 접시는 버터, 과일, 요구르트 또는 소금으로 맛을 낸다. 오트밀은 20-30 분 동안 조리됩니다. 우유, 물 또는 국물에. 그것은 별도의 요리 또는 고기 또는 야채 반찬으로 제공됩니다.

그러나 영양사가 말한 것처럼, 싹이 트린 귀리의 최대 이점. 준비를 위해, 당신은 귀리, 깨끗한 물, 지구와 인내의 20 곡물이 필요합니다!

알아두면 재미 있어요! 일반 상점에서는 귀리 곡물을 사기가 상당히 어렵고 오트밀에서 발아시키는 것은 불가능합니다. 그러므로 건강식을위한 상점을 찾거나 약국에서 귀리를 구입하십시오.

곡물을 물로 채우고, 작은 용기에 담긴 땅에 그들을 심고 심는 것을 기다립니다. 20-30 일 후에 샐러드 나 스프에자를 수있는 첫 번째 싹을 받게됩니다.

그것은 중요합니다! 귀리가 부유하다면 품질이 떨어지며 선택 및 폐기해야합니다.

귀리 선택법

귀리를 선택하는 기준은 좋은 발아입니다. 20 개의 심은 곡물 중 70 %가 자라면 곡물이 좋으며 먹을 수 있습니다. 그리고 가공 된 flcakes를 사고 싶다면, 표시를보아야합니다 :

  1. 1에서 3까지의 아라비아 숫자가있는 엑스트라. 번호 1은 거친 전체 귀리 곡물로 만들어졌으며 번호 2는 1 번보다 얇습니다. 마킹 3은 유아용 및 성인용 위장 용 시리얼입니다.
  2. 구입 후 오트밀을 접시에 부어서 냄새를 맡으십시오. 그것은 오트밀처럼 냄새가 나고 곰팡내 나는 맛은 플레이크의 낮은 품질을 나타내는 직접적인 지표입니다.
  3. 요리 후에 죽이 쓴 것이 있다면 먹을 수없는 저질의 제품입니다.
  4. 첨가제를 함유 한 플레이크는 불순물이없는 시리얼에 대해 유익한 특성이 50-60 % 이하이다.

저장

오트밀은 가방에 보관하고 오트밀은 밀봉 된 병에 보관합니다. 곡물을 공기에 넣으려면 유리 항아리를 여는 것이 하루에 1 번 가치가 있습니다. 습도와 신선한 공기의 부족은 어떠한 곡물에도 도움이되지 않습니다. 12 ~ 18 개월에서 + 8 ° C ~ + 10 ° C의 온도에서 보관.

제한 사항

오트밀과 플레이크는 시리얼에 대한 편협함으로 고통받는 사람들에게 권장되지 않습니다. 끊임없이 귀리를 먹지 마시고, 메밀, 밀, 진주 보리로 대체하십시오.

http://dom-eda.com/ingridient/item/ovsjanaja-krupa.html

죽 요리 방법 : 자세한 지침

이 도움말은 완벽한 죽을 만드는 데 도움이됩니다. 선택할 수있는 세 가지 방법이 있습니다.

오트밀은 어떻게 될까?

죽은 오트밀 또는 조각으로 만들 수 있습니다. 크룹은 요리하기 전에 몇 시간 동안 담그고 오랜 시간 동안 끓습니다 : 약 30-40 분. 그러나 그녀는 또한 가장 유용하고 맛있습니다.

플레이크의 종류는 다양합니다.

  • 추가 번호 1 - 얇고 크고 오트밀에 가장 유용합니다. 조리 시간은 15 분입니다.
  • 추가 번호 2 - 더 작은 크기의 얇은 플레이크. 5-10 분 동안 요리하십시오.
  • 여분의 3 번 - 얇고 매우 작아서 유아식에 적합합니다. 빨리 요리하십시오 : 2-5 분.
  • 헤라클레스 (Hercules) - 두꺼운 커다란 조각으로 찐 것이므로 덜 유용합니다. 약 20 분 요리.
  • 꽃잎 - 두꺼운 조각이지만 굴러 진 귀리보다 부드럽고 빨리 요리합니다 : 약 10 분.

포장에있는 지침을 항상 읽으십시오 : 특정 종류의 플레이크를 요리하는 정확한 시간이 표시됩니다.

어떤 비율로 오트밀을 요리 할 것인가?

죽은 우유 나 물로 조리 할 수 ​​있습니다. 액체의 양은 얻고 자하는 일관성에 달려 있습니다.

  • 시리얼 또는 플레이크의 1 부분을위한 액체 오트밀의 경우, 3-3.5 부분의 액체를 취한다;
  • 반 점성의 경우 - 1 : 2.5의 비율;
  • 점성을 위해 - 1 : 2.

1 회분의 경우, 오트밀 또는 플레이크 반 컵으로 충분합니다.

오트밀에 추가 할 수있는 것

보통 죽은 설탕이나 꿀로 조리됩니다. 한 부분은 감미료 약 1 큰술입니다. 맛을 향상시키기 위해 작은 소금과 버터를 넣을 수도 있습니다.

  • 열매, 과일 및 말린 과일;
  • 잼;
  • 설탕에 졸인 과일;
  • 견과류;
  • 초콜릿 또는 코코아;
  • 야채 : 당근이나 호박;
  • 향신료 : 계피, 정향 또는 기타 (맛).

스튜 냄비에있는 오트밀을 요리하는 방법

열수 또는 우유. 액체가 끓기 시작할 때, 플레이크 또는 밀가루, 감미료 및 소금의 핀치를 첨가하십시오. 감동시키면서 죽을 데워서 열을 줄입니다.

부드러울 때까지 끓여야하며, 잊지 마세요. 그런 다음 열에서 제거하고 덮개를 씌우고 몇 분 동안 기다리십시오. 끝에 토핑과 버터 조각을 넣고 테이블에 봉사하십시오.

전자 렌지로 죽을 조리하는 법

오트밀, 물, 설탕 및 소금을 접시에 결합하십시오. 전자 레인지에 넣고 1.5 분 동안 최대 출력으로 요리합니다. 그런 다음 오트밀을 섞어서 오븐을 20-40 초 더 켜십시오.

오트밀이 도망 가지 않는지 확인하십시오 : 끓을 경우 거의 준비가 된 것입니다. 죽을 꺼내 몇 분 동안 뚜껑 아래에 세우십시오.

전자 렌지 요리의 경우 우유를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 매우 빨리 사라집니다. 빠른 부스러기를 취하는 것이 좋습니다.

게으른 오트밀을 요리하는 법

아침에 오트밀을 요리하는 것이 위업이라면 오늘 저녁에 약혼하십시오. 뜨거운 우유 또는 물로 빠르게 끓는 부스러기 (여분 2 번 또는 3 번)를 부어서 나머지 재료를 넣고 실온으로 식히고 덮고 냉장하십시오. 밤에는 오트밀이 모든 액체를 흡수하여 죽을 준비가됩니다. 아침에는 전자 레인지에서만 따뜻하게합니다.

이 기사에서 맛있는 오트밀 요리법을 찾을 수 있습니다 :

http://lifehacker.ru/kak-prigotovit-ovsyanku/

오트밀

죽 또는 오트밀은 오트밀 (으깬 곡물) 또는 오트밀로 만든 죽입니다. 그것은 두껍고 액체 일 수 있습니다. 때때로 아주 얇은 죽은 심지어 오트밀 수프로 간주되지만 오트밀이라고도합니다. 오트밀 (오트밀)에 대해 자세히 알아보십시오.

죽 "헤라클레스"에 대한 조리법은 너무 단순하여 어린이가 처리 할 수 ​​있습니다.

좋은 시작은 좋은 아침입니다. 죽을 더 좋아해. 내가 좋아하는 우유 오트밀.

죽여라. 전통적인 스코틀랜드 오트밀 죽 (오트밀)은 엄격한 요리 규칙에 따라 소금과 설탕없이 물에 삶은 오트밀로 만듭니다. 켈트족의 가혹한 전통을 존중하면서, 우리는 여전히 우유와 함께 달콤한 오트밀을 요리합니다.

당연히, 가장 유용한 죽 오트밀은 즉석 시리얼의 부대에서 아닙니다, 오물에서이다. 그러나 우리는 이미 오트밀을 요리하는 법을 잊기 시작 했으므로 오트밀로 죽을 만드는 방법은 건강에 좋은 아침을 먹고 싶어하는 많은 사람들에게 유용 할 수 있다고 생각합니다.

좋아하는 아침 식사 - 오트밀 우유 죽 또는 우유라고 부르는 오트밀 죽.

이 조리법에 따라 오븐에서 조리 한 오트밀은 모든 기대치를 초과합니다! 그것은 향기롭고 매우 맛이 좋다. 아침 식사에 아주 좋습니다!

오트밀 죽 (오트밀로 만든 것)을 매우 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 끓는 물을 부어 먹기에 충분하며 몇 분 후에 아침 준비가됩니다.

가족 구성원을위한 완벽한 아침 식사 준비를 제공합니다. 느린 요리기구 덕분에 아침 식사 준비에 불과 10 분이 소요됩니다.

오늘 우리는 메가 맛있고 건강한 아침 식사를 준비 할 것입니다. 죽 좋아하니? 안돼? 그럼 당신은 단지 그것을 요리하는 방법을 모른다! :) 오늘 제가 오트밀 요리를 제안하는 요리는 절대적으로 모두에게, 심지어 아이들에게도 호소 할 것입니다. 한번 이상 체크! :)

우리는 미래를위한 가벼운 아침 식사를 준비 중입니다. 팬에있는 맛있은 그라 놀라, 아이들은 그런 아침 식사를 스스로 요리 할 것이다! 파삭 파삭하고 맛있고 건강에 좋은 오트밀은 모든 것을 먹을 것입니다! 가족에 확인되었습니다. 일단 조리하면 아침 시리얼을 위해 상점에서 더 이상 돈을 지출하지 않습니다.

오트밀 아래에 오트밀을 암시하지만, 전체 곡물에서 오트밀 아침 식사를 위해 훨씬 건강하고 맛있습니다.

자두는 오트밀을 보충하는 훌륭한 옵션입니다. 그들은 색과 맛, 향기, 그리고 필요한 신맛을 모두 가지고있어 오트밀을 자극하고 아침 식사를 훨씬 밝고 긍정적으로 만듭니다!

맛있는 오트밀 말린 된 살구와 자 두 느린 밥 솥에서 요리.

오트밀은 과일과 계피가 첨가 된 물 위에 준비됩니다.

나는 아침마다 건강에 좋은 곡물을 매일 아침 요리한다. 오늘은 딸기로 만든 오트밀을 선택했습니다.

천천히 밥솥에 넣은 오트밀은 25 분 안에 조리됩니다. 요리 중에 말린 과일, 꿀, 견과류를 오트밀에 첨가하면 매우 맛있고 건강한 아침 식사를 얻을 수 있습니다.

나는 당신이 나의 조리법에있는 죽을 요리하는 것을 시도한 ㄴ다는 것을 추천한다, 확실히 쉽고 쉬운 조리법이고, 가장 중요하게 유용하다.

과일과 견과류로 만든 수제 뮤 즐리의 가장 큰 장점은 해로운 방부제와 설탕 시럽이없는 자연 및 좋아하는 성분의 함량입니다.

과일과 견과류가있는 오트밀 - 이것, 나는 훌륭한 아침 식사입니다. 그리고 아침에 죽에 바닐라와 계피가 첨가되면 건강에 좋은 아침 식사가 좋아하는 음식으로 바뀝니다.

우리는 어린 시절부터 가장 유용한 죽은 "헤라클레스"또는 오트밀임을 압니다. 준비 과정은 매우 간단하며, 건포도, 견과류, 잼 또는 신선한 딸기를 추가하여 다종 다양하게 다룰 수 있습니다. 오트밀 죽을 요리하는 방법?

성인과 어린이를위한 아침 식사 용 건강한 죽 요리 - 건포도와 계피가있는 오트밀.

그러한 빠르고 건강한 아침 식사는 아몬드, 말린 살구 및 씨를 첨가하여 오트밀로 만듭니다.

오트밀은 건강하고 맛있는 아침 식사입니다. 그리고 가장 중요한 것은 - 오트밀은 아주 영양이 풍부하고 신속하게 조리된다는 것입니다.

모든 사람의 메뉴는 건강하고 건강해야합니다. 그리고 오트밀이 유용하다는 사실은 어린 시절부터 모든 사람들이 들어봤을 것입니다. 그리고 우유로 맛있는 죽을 만드는 데 오렌지 주스와 견과류를 넣을 수 있습니다.

오트밀 죽은 빨리 건강에 좋고 맛도 좋습니다. 이 조리법은 죽을 섬세한 맛과 특별한 아로마를주는 크림을 사용합니다.

죽, 뮤 즐리, 그라 놀라, 오트밀 쿠키 - 오트밀은 오랫동안 건전하고 건강한 아침 식사의 상징이었습니다. 오늘, 맛있는 수제 그라 놀라 요리법.

오트밀은 말린 과일과 견과류가 첨가 된 상태에서 물에 삶아진다. 그리고 오트밀은 바나나와 코코넛 밀크로 제공됩니다.

포자는 건강하고 건강에 좋은 아침 식사로 간주됩니다. 첫째, 그것은 소화에 매우 유용합니다. 둘째, 맛있고 만족 스럽습니다. 그래서 우리 가족은 아침에 자주 먹습니다. 그리고 가장 좋아하는 죽 중 하나는 오트밀입니다. 그러나 때때로 그녀는 어떻게 든 밝은 재료들을 다양 화하고 추가하기를 원합니다. 그리고 오늘 그들은 나에게 봉사했습니다. 코코아와 다크 초콜릿.

오트밀 (오트밀) 죽을 제공 할 때 과일 (바나나 및 사과)과 호두를 넣고 계피로 미리 캐러멜 처리했습니다. 카라멜에 열매를 맺은 느린 밥솥에있는 오트밀은 맛있고 건강한 아침 식사입니다.

딸기, 아마씨 및 참깨가 들어간 우유 오트밀은 맛과 놀라운 이점을 지닌 비타민 접시입니다. 전 지방 우유를 사용하면 신선한 딸기와 과일을 곁들인 오트밀은 진정한 진미가 될 것입니다.

뮤 즐리 (Muesli)는 날것 또는 구운 곡물, 말린 과일, 견과류, 꿀, 향신료로 만든다. 가게에서 뮤 즐리를 구입할 수 있지만, 자신의 취향대로 직접 요리하는 것이 훨씬 유용하고 즐겁습니다. 우리는 당신에게 구운 뮤 즐리 요리법을 제공합니다.

우유 죽, 바나나 퓌레가있는 요리법 - 간단하고 쉬운 아침 식사. 또한, 우유와 과일에있는 오트밀의 조합은 혈액의 조성을 향상시키고 위장에 매우 유용합니다.

요리없이 매우 맛있고 건강한 오트밀 - 한 스푼에 비타민과 미량 원소가 최대한 함유되어 있습니다. 옛날 죽 죽이는 모든 사람들에게 바쳐졌습니다! 죽 마실 수 있습니다!

건강한 오트밀도 매우 맛있기 때문에 크림으로 끓여서 과일과 견과류를 오트밀에 첨가하십시오.

바나나 펄프가 첨가 된 우유에 죽입니다. 이 아침 식사는 왕성하고 어린이와 어른 모두에게 유용 할 것입니다.

훌륭한 아침 식사는 새로운 하루를 시작하는 좋은 출발점입니다. 사과 함께 맛있는 오트밀 요리. 사순절에 버터는 야채로 대체 될 수 있습니다.

여름에는 우유 죽 대신에 야채와 삶은 달걀로 오트밀을 요리하는 것이 좋습니다.

오트밀은 아침 식사뿐만 아니라 점심 식사를 위해 별도의 요리 또는 반찬을 준비 할 수 있습니다.

이것은 정말 맛있는 오트밀입니다! 그 준비의 조리법은 보통의 죽보다 더 이상 어렵지 않으며, 그다지 유익하지는 않지만, 그런 죽에서 훨씬 더 즐거움을 얻을 것입니다.

오트밀은 일반적으로 영어 요리로 간주됩니다. 그러나, 오트밀, "진짜"오트밀 (오트밀 죽 또는 단순히 죽 - 죽)의 제조법은 스코틀랜드 출신입니다. 중세 시대에 스코틀랜드 농민들의 주요 음식은 두꺼운 냉장 귀리 덩어리로 특수 나무 상자에 보관되어 며칠 동안 먹었습니다. 두꺼운 오트밀을 얇게 자른 다음 아침 식사 또는 튀김에 저녁 식사를 제공했습니다. 중세 스코틀랜드 요리법에 따르면, 오트밀은 전체 또는 분쇄 된 곡물 (플레이크 없음), 물만, 우유 또는 버터가없는 상태, 심지어 소금이없는 상태에서도 준비되어야합니다. 설탕이나 다른 첨가물은 오트밀의 특별한 맛을 유지할 수 없습니다. 극단적 인 경우, 완성 된 죽을 소금 수 있습니다. 끓는 열은 끊임없이 저어주고 열을가합니다. Scots는 손잡이와 비슷한 두꺼운 막대 모양의 특별한 나무 장치 (spurtle)로 죽을 섞습니다. (스코틀랜드에서 매년 개최되는 국제 오트밀 경연 대회에서, 우승자는 황금색 가루 형태로 상을 수상합니다.) 호기심이란 오트밀과 오른손을 정확히 시계 방향으로 섞은 것입니다. 이것은 사악한 정신을 두려워하는 것으로 생각되었습니다. 요즘, 오트밀은 종종 전자 레인지에서 조리됩니다. 이 악령이 아직도 어떻게 알려지지 않은지.

국가 전통에서는 오트밀도 서있었습니다. 어쩌면 소화를 개선하기 위해, 그러나 농부들은 바쁜 하루의 걱정 사이에서 "뛰기"를 먹었을 가능성이 큽니다.

전통적인 스코틀랜드 오트밀은 우유와 함께 먹을 수 있습니다. 이것이 정확히 어떻게 이루어져야하는지는 흥미 롭습니다. 두 개의 그릇을 테이블 위에 올려 놓으십시오. 하나는 뜨거운 죽, 다른 하나는 찬 우유 또는 크림입니다. 우리는 죽 한잔을 모아서 우유에 찍어서 입에 넣습니다. 이것은 뜨겁고 차가운 대조를 만듭니다.

어떤 사람들은 스코틀랜드에서만 죽을 만드는 법을 알고 있습니다. 대부분의 경우,이 "올바른"오트밀은 영국에 여전히 최후의 수단으로있을 수 있습니다. 왜 다른 나라, 특히 동유럽에는 설탕, 꿀, 잼, 과일, 견과류 등의 더 많은 오트밀 요리법이 있습니다. -이 과학은 알려지지 않았습니다. 적어도 스코틀랜드 어와 영어. 그런데 동유럽에서 우유 나 크림은 오트밀 요리법에서 거의 일정한 성분입니다.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=493

오트밀

기사 네비게이션 :

죽의 출현의 역사

몽고와 중국 동북부는 귀리의 발상지로 간주됩니다. 초기에는 귀리가 잡초로 간주되었는데, 그 당시 이미 다른 작물과 함께 들판에서 자랐습니다. 오츠 잡초의 첫 번째 실제 발생은 현대 스위스, 프랑스, ​​덴마크의 영토에서 청동기 시대에 기록되었습니다.

러시아에서는 귀리가 오래 전부터 소비되기 시작했으며, 12 세기부터 곡물과 젤리 형태로 귀리를 요리하는 전통이 만들어졌습니다.

오트밀 소개

현대 식품 산업은 오트밀을 기반으로 한 여러 가지 유형의 제품을 제공합니다. 제공되는 모든 곡물이 똑같이 유용하지는 않습니다. 오트밀을 기반으로 한 다음 유형의 제품을 구별 할 수 있습니다.

  • 찐된 groats났습니다. 전체 곡물의 형태로 가장 유용합니다. 그것은 전분이 거의 없지만 많은 점액 물질을 함유하고있어 치료 영양에 매우 유용합니다. 조리시 5 배까지 부피가 증가하지만 조리 시간이 매우 길다. 찐 젓가락을 먹기 위해서는 최대 2 시간 동안 끓일 필요가 있으므로 일상적으로 사용하지 않습니다.

  • 연마 된 평평한 홈. 곡물은 이중 기계적 처리를 거치므로 그 안에있는 거친 섬유의 양이 감소합니다. 그러나 영양가는 여전히 높은 편이며 여러 가지면에서 오트밀의 장점은 찰흙없는 찐 곡물에 비해 열등하지 않습니다. 이러한 곡물의 장점은 조리 시간이 짧다는 것입니다. 최대 40 분이 소요됩니다. 완성 된 제품은 칙칙한 황색을 띠게됩니다.

  • 플레이크. 그것들은 일차 처리 된 지상 입자의 가공의 결과로서 얻어진다. 가공 강도는 제품의 등급을 결정합니다. 박편 "헤라클레스"는 최소한의 편평한 상태로 유지되며, 각각 구조를 유지하고 더 많은 양의 섬유를 유지합니다. 그들의 요리 시간은 20 분입니다. 플레이크 "엑스트라"는 3 가지 종류를 구별하여 크기로 나눕니다. 가장 큰 것들은 전체 커널에서 얻어지며, 작은 것들의 가장 작은 것들, 잘라낸 것들입니다. 5 분 안에 가장 빠른 조각 "추가 3"을 준비하십시오. 그러나 그들의 구성은 이상적인 건강에 좋은 제품과는 거리가 있습니다. 곡물이 미세할수록 혈당 지수가 높을수록 신체가 더 빨리 칼로리를 가져옵니다. 따라서, 체중 감량을위한 오트밀은 독점적으로 거친 알갱이, 예를 들어 거친 알약의 허큘리스에 있어야합니다.

보관 중에 croup이 집중적으로 수분을 흡수하고 보관 중에 croup을 보호하기 위해 골판지 상자가 더 나빠질 수 있기 때문에 밀폐 된 플라스틱 포장으로 오트밀을 구입하는 것이 좋습니다. 건강한식이 요법을 위해 시리얼 그릿은 이상적으로 적합합니다. 약 8 분 정도 준비가되어 있습니다. 빠른 요리 오트밀의 향낭은 건강에 좋은 음식과는 아무런 관련이 없습니다. 특히 설탕과 같은 칼로리 값은 케이크와 같으며 칼로리 흡수 속도는 비슷합니다.

가장 유용한 요리는 오트밀을 끓는 물로 채우고 뚜껑이 부 풀릴 때까지 단단히 닫힌 뚜껑 아래에 서서 먹을 준비가 될 때까지 기다리십시오.

오트밀 보관시 최적 온도는 8-10도입니다. 다른 온도에서 설탕이 형성되고 영양소가 그 특성을 잃습니다. 따라서 유리에 단단히 밀폐 된 용기에 보관해야합니다.

오트밀의 이점

영양사에 따르면 건강한 식단을 위해 더 가치있는 제품을 찾는 것은 어렵습니다. 곡물은 거친 섬유로 만들어진 거의 100 %입니다. 그들 중 일부는 녹지 않습니다. 즉, 그들은 원래의 형태로 몸에서 배설됩니다. 철폐 과정에서 그들은 불필요한 것들을 많이 "가져 간다". 예를 들어, 지방질은 해로운 콜레스테롤의 몸을 정화합니다. 또는 위험한 산과 독성 물질이 포함 된 암은 암 발병을 촉진합니다.

오트밀의 유익한 특성 중 가장 중요한 것으로 식별 될 수 있습니다 :

  • 귀리는 콜레스테롤을 낮추고 혈전을 예방합니다.
  • 사고 과정과 기억을 향상시킨다.
  • 항 스트레스 효과가있다.
  • 몸매가 좋아지다.
  • 혈액 응고를 개선한다.
  • 무게를 잃는 데 매우 중요한 신진 대사를 조절한다.
  • 신장에 긍정적 인 영향
  • 골다공증의 발병을 예방한다.
  • 몸을 단련시키다
  • 몸에 필요한 미량 원소 및 비타민 함량이 높기 때문에 모발, 손톱, 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다
  • 위액의 산성도를 낮춘다.
  • 식이 섬유 함량이 높기 때문에 몸을 깨끗이하고, 정상적인 소화를 촉진하고, 변비, 대장염 및 소화 불량 해소
  • 간과 갑상선의 활동을 정상화시킨다.
  • 죽은 혈당 지수가 낮습니다. 제품은 허벅지와 복부에 즉시 정착하지 않는 값 비싼 탄수화물로 몸을 포화시킵니다. 포만감을 느끼고 여분의 칼로리를 방출하지 않으면 서 몇 시간 동안 보냈습니다. 그래서 죽에 얼마나 많은 칼로리가 관련이 없는지에 대한 질문입니다.


오트밀 손상

오트밀은식이 요법에서 가장 유용한 요리 임에도 불구하고 사용에는 금기 사항이 있습니다. 오트밀에 해를 끼치면 조기에 먹이를 먹을 수 있으며 최대 8 개월까지 섭취 할 수 있습니다. 이 기간 이전에 아기의 몸이 동물성 지방을 분해 할 수 없기 때문에 우유에 그러한 시리얼을 요리하는 것은 특히 바람직하지 않습니다.

다른 위험을 고려하는 것이 중요합니다.

  • 글루텐 불내성. 오트밀은 글루텐 함유 제품을 의미합니다. 이 단백질은 위장관 장애를 가진 사람들에게 가치있는 "글루텐"을 만듭니다. 그러나 개인적인 편협 (유 전적으로 결정됨)의 경우, 글루텐은 장내에서 만성 염증을 일으켜 물질의 흡수성을 침해 할 수 있습니다. 이 위험한 상태를 체강 질병이라고합니다. 의학 견적에 따르면, 그것의 경향은 행성 전체 인구의 3 분의 1로 나타납니다.
  • 칼슘 및 기타 미량 원소의 흡수성 위반 이 문제는 제품의 외장 특성으로 인해 발생합니다. 그러나 합리적인 소비로 위험하지 않습니다. 죽 사용에도 불구하고 학대 당할 수는 없습니다. 일주일에 3 번 다이어트에 포함하기에 충분합니다.
  • 높은 칼로리. 그것은 오트밀과 플레이크의 모든 종류에 내재되어 있지만, 인스턴트 시리얼과 작은 플레이크에서 엑스트라 3는 위험 해집니다. 이 음식은 지방 조직의 형성을 자극하는 즉석 칼로리 방출을 제공합니다. 그런 오트밀에서 체중을 줄이지 말고 더 좋아 지므로 다이어트에 사용하지 마십시오.


오트밀 요리

전통적인 방법은 지속적인 교반과 함께 부드러운 불에 시리얼을 요리하는 것입니다. 우유와 물로 요리 할 수 ​​있습니다. 접시에 식물성 기름 (올리브, 해바라기 또는 아마씨) 찻 숟가락을 추가하여 죽의 유익한 특성을 강화하십시오.

보다 유용한 준비 방법은 찬물을 뜨거운 물로 찌거나 물 또는 우유에 몇 시간 동안 담그는 것입니다.

김을 내려면 필요한 양의 플레이크를 취해 끓는 물을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 적어도 30 분 동안 끓여서 부스러기가 부 풀릴 때까지 부드럽게 만드십시오.

"차가운 요리"들어, 오트밀 우유, kefir 또는 fillers없이 액체 요구르트와 함께 밤새 부어있다. 아침까지, 그들은 부 풀리고 부드러워진다, 당신은 단지 맛을 강화하기 위해 당신의 아주 좋아하는 재료를 그들에게 덧붙일 필요가있다. 이 방법을 사용하면 귀리의 유익한 특성을 보존 할 수 있습니다.

오트밀 요리법

우유와 함께 오트밀

오트밀의 가장 친숙한 옵션, 그리고 아마도 가장 사랑하는 사람. 우유가 든 오트밀은 유아식을위한 훌륭한 선택입니다.

  • 우유 2 컵
  • 4 큰술 내가 오트밀
  • 버터, 설탕, 소금 맛보기

  • 스튜 냄비에 우유를 부은 다음 저열로 끓여야한다.
  • 우유에 설탕과 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열한다.
  • 냄비 오트밀에서 잠들고 가끔씩 불을 피우고 약 5-7 분 간 죽을 조리하십시오.
  • 더위에서 죽을 꺼내 버터를 넣고 뚜껑 아래에 적어도 5 분 동안 두십시오.

이 조리법에 따라 조리 된 죽은별로 두껍지 않습니다. 더 두꺼운 죽을 만들고 싶다면 더 많은 부스러기를 가져 가야합니다.

전체 오트밀 죽

가장 건강한 오트밀은 전체 곡물로 만든 것입니다. 오트밀을 고맙게 여기는 가장 유용한 요소 중 하나입니다. 오트밀을 사용하는 것보다 조금 더 많은 시간을 요리하는 데 소비함으로써, 우리는 매우 영양가 있고 건강한 요리를 얻습니다.

  • 귀리 가루 1 컵
  • 우유 0.4 l
  • 3 큰술 내가 설탕
  • 소금과 버터 맛보기

  • 밀가루를 씻어 약 5 시간 동안 물을 부어주세요.
  • 그 다음 우리는 다시 씻고, 3 컵의 찬물을 스튜 냄비에 쏟아 부어 거기에 오트밀을 부어 넣습니다. 냄비를 낮은 불에 태우고 약 40 분 동안 요리하십시오.
  • 그 후에 설탕과 소금을 넣은 우유를 넣고 두껍게 될 때까지 죽을 요리한다.
  • 그 다음 죽을 가마솥이나 점토 냄비에 넣고 예열 된 오븐에 넣고 약 1 시간 더 익힌다.
  • 접시에 완성 된 죽을 넣고 버터 한 조각을 넣고 테이블에 봉사하십시오.

원하는 경우 잼, 말린 과일, 응축 우유 및 기타 제품을 원하는대로 추가 할 수 있습니다.

오트밀의 화학 성분

오트밀 100g 당 영양가 :

  • 탄수화물 (주로 전분) - 66.27 g
  • 단백질 - 16.89 g
  • 지방 - 6.9 g

오트밀 100g 당 에너지 값 : 389 kcal

오트밀에 다람쥐

  • 발린 - 0.937 g
  • 히스티딘 - 0.405 g
  • 글루타민 - 3.712 g
  • 이소류신 - 0,694 g
  • 루신 - 1.284 g
  • 라이신 - 0.701 g
  • 메티오닌 - 0.312 g
  • 쓰 레오 닌 - 0.575 g
  • 트립토판 - 0.234 g
  • 페닐알라닌 - 0.895 g

  • 알라닌 - 0.881 g
  • 아르기닌 - 1,192 g
  • 아스파라긴 - 1,448 g
  • 글리신 - 0.841 g
  • 프롤린 - 0.934 g
  • 세린 - 0,750 g

오트밀 지방

  • 포화 지방산 - 1,217 g
  • 단일 불포화 지방산 - 2.178 g
  • 고도 불포화 지방산 - 2.535 g

100 그램의 오트밀 미네랄 :

  • 칼슘 - 54 mg
  • 철 - 4.72 mg
  • 마그네슘 - 177 mg
  • 인 - 523 mg
  • 칼륨 - 429 mg
  • 나트륨 - 2 mg
  • 아연 - 3.97 mg
  • 구리 - 0.626 mg
  • 망간 - 4.916 mg

100g의 오트밀 비타민 :

  • 티아민 (비타민 B1) - 0.763 mg
  • 리보플라빈 (비타민 B2) - 0.139 mg
  • 니아신 (비타민 B3 또는 비타민 PP) - 0.961 mg
  • 판토텐산 (비타민 B5) - 1,349 mg
  • 피리독신 (비타민 B6) - 0.119 mg
  • 폴라 신 (비타민 B9 또는 엽산) - 56 μg

소화 시스템을위한 오트밀의 이점 :

100 그램의 오트밀에는 10.6 그램의식이 섬유 (섬유질)가 함유되어 있으며, 성인용 일일 요구량의 30 %에 해당합니다. 식이 섬유는 음식을 소화하고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

http://woman.best/art/oat-porridge

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