메인 야채

시리얼 인 보리 시리얼

건강한 식습관의 모든 이점을 깨닫고 종종 곡물로 만든 메뉴 요리에 포함 시키려합니다. 결국, 그들은 유용 할뿐만 아니라 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다. 많은 세기 동안 고대 문명에 의해 활발하게 경작 된 보리는 그들의 수에 포함되어야합니다. 그것은 당신이 맛있는 시리얼을 만들 수있는 보리 시리얼을 생산하는 데 사용됩니다.

요리에는이 곡물에서 나오는 많은 요리가 있으며,이 곡물을 사용하면 중요한 비타민과 미네랄에 대한 신체의 필요성을 충족시킬 수 있습니다.

보리 새우의 특징

대부분의 사람들에게 보리 가루는 어떤 보리 가루가 만들어 졌는지 알지 못하기 때문에 수수께끼입니다. 그러나 실제로는 미세하게 분리 된 보리 알갱이입니다. 그것의 종류가 분쇄 후에받는 수를 제공하기 때문에, 그것에있는 다양성을 할당하는 것은 습관적이지 않다.

번호로 가공 곡물의 크기를 결정할 수 있습니다. 수시로 곡물은 판매되고있다, 동시에 3 개의 수를 1 개의 포장에있을 수있다. 그러나 때로는 점포에서 시리얼 제품을 찾을 수 있습니다. 하나의 패키지에서 특정 번호로 만 곡물을 얻을 수 있습니다.

보리는 수세기 전에 재배되기 시작했다. 이 고귀한 곡물에 대한 첫 번째 정보는 공통 시대 이전의 기간에 관한 자료로 제공됩니다.

이 곡물 작물을 처음으로 재배하는 것은 히말라야, 그리스, 로마 제국, 노르웨이 등 다른 영토로 확산 된 아시아의 주민들이었습니다.

요즘 보리는 식탁에서 자주 발견됩니다. 왜냐하면 보리는 맛뿐만 아니라 보리 알갱이의 유익한 성질을 끌어 들이기 때문입니다.

곡물은 그 유용성이 다릅니다. 닦이지 않고 닦지 않은 보리 커널의 형태로 제시된 것만이 가장 높이 평가됩니다. 진주 보리와이 시리얼의 두 품종 중 하나 인 보리와 보리 시리얼 사이에 큰 차이가 있다는 것은 가치가 있습니다.

첫 번째가 연마 및 연마를 거친 경우, 보리 알갱이의 선처리 가공은 불순물 및 꽃 막의 제거에만 국한됩니다. 따라서이 곡물에서 조리 된 요리는 섬유질의 자연 보호 구역을 보존하는 것이 가능합니다. 보리는이 점에서 너무 부자가 아닙니다. 연마와 연마의 결과로, 자연적으로 유익한 많은 특성을 상실합니다. 그러므로 보리 죽은 보리만큼 귀중하지 못하다고 전문가들이 말하는 것은 우연이 아닙니다.

보리 시리얼 사용

이 시리얼의 높은 유용성과 영양가로 인해 아이들에게도 먹을 수있는 죽을 만들 수 있습니다.

신체가이 크룹에 함유되어있는 충분한 양의 자연 영양분을 제공 받으면 신체 상태에 대한 흔적이 없어야합니다.

  • 시력이 향상되고 안구의 망막 상태가 좋아집니다.
  • 신장, 심장, 뇌, 갑상선 등 중요한 장기 및 신체 기관의 복원
  • 시체는 독소를 제거하기 시작합니다.
  • 류머티즘과 관절염을 덜 수 있습니다.
  • 다시 활력을주는 효과가 나타나며 결과적으로 피부의 모양이 바뀝니다.
  • 알레르기 반응은 덜 골칫거리가 될 것입니다.
  • 몸은 당뇨병, 비만, 만성 변비, 장 질환 등을 더 잘 견딜 수 있습니다.
  • 면제는 증가 할 것이고, 몸은 바이러스와 감염을 더 잘 견딜 수있게 될 것입니다.

그러나이 시리얼은 다른 유익한 성질을 가지고 있습니다. 정기적으로 사용하면 항염증제, 이뇨제, 경련 방지제, 피부 연화제 및 기타 효과가 나타납니다. 전통 의학과 전통 의학은이 사실을 알고 있으므로이 약초는 종종 의약 목적으로 사용됩니다.

보리 그 라츠 해프

치료되지 않은 보리 알갱이는 유용한 요소가 풍부하기 때문에 일주일에 2-3 번 이상 식단에이 곡물을 포함 시키면 원하는 효과를 얻을 수 있습니다.

그러나 테이블에 더 자주 나타나면 유해 할 수 있습니다. 보리 시리얼은 많은 사람들이식이 제품으로 인식되어 체중 감량을 적극적으로 허용하지만, 경우에 따라서는 상당히 반대되는 결과를 초래할 수 있습니다.

이 효과는 보리 커널에있는 전분의 존재에 의해 설명됩니다. 보리 커널은 몸에 지속적으로 섭취하면 지방 보유량이 증가하게됩니다.

그러나 사람이 적당히 그것을 사용할지라도, 그는 여기에서 상처를 입을 수 있습니다.

우선, 위장관의 만성 질병으로 고생하는 사람들뿐만 아니라 성분에 대해 개인적으로 불내증하는 사람들을위한 보리 요리에주의를 기울여야합니다.

보리 죽은 체강 질병으로 진단받은 사람들에게 건강 위험을 초래할 수 있습니다. 이것은 선천적 인 질병이며, 그 주요 특징은 신체가 위장의 글루텐을 완전히 파괴 할 수 없다는 것입니다. 이 시리얼 문화는 글루텐이 풍부하기 때문에 잦은 요리를 통해 아픈 사람의 상태를 심각하게 악화시킬 수 있습니다.

보리 알곡

오늘날 yachka는 인기있는 곡물 중 하나이므로이 곡물의 많은 요리가 발명되었습니다. 보리 알갱이는 주로 물, 우유 또는 식물성 기름으로 죽을 요리하는데 사용되며 반찬 또는 독립 요리로 사용됩니다.

Yachka는 야채, 버섯, 육류, 콩과 식물 (예 : 완두콩 또는 렌즈 콩), 기타 곡류, 말린 과일 등과 같은 제품에 적합합니다.

또한,이 곡물은 평범한 날뿐만 아니라 금식 중에도 먹을 수있는 다양한 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 옛날에, 보리는 보리를 기초로하여 조리되었습니다. 이를 위해 밀가루를 보리에 넣고 건포도, 꿀, 견과류, 우유를 철저하게 빻아서 넣었다.

오늘날, 기회를 통해이 곡물에서 요리하고 더 독창적 인 요리를 할 수 있습니다. 흥미로운 옵션은 보리 커널, 보리 패티, 캐서롤 등입니다.

맛있는 보리 요리는 가벼운 매운 소스, 여름 샐러드 및 생 야채로 제공됩니다. 그들은이 곡물의 특이한 맛을 강조 할 수 있습니다.

보리 밀가루를 선택하는 방법?

보리에서 나는 죽의 맛은 제조법뿐만 아니라 주성분 인 곡물에 달려 있습니다. 보리 요리를 즐거움으로 흡수 할 수 있도록하기 위해, 간단한 규칙을 숙지하고, 곡류를 선택할 때 자신의 취향이 예상 한대로 정확하게 이루어질 것이라는 것을 알게 될 것입니다.

  1. 제품에 대한 정보를 연구하는 과정에서 생산 날짜에주의를 기울여야합니다. 벌써부터 손상된 확률이 지나가는 날이 갈수록 커지기 때문에 오랜 기간 동안 판매 된 곡물을 얻는 것은 바람직하지 않습니다. 각종 곤충 해충은 그 원인이 될 수 없거나 불쾌한 쓴 맛을 얻을 수 있습니다. 따라서 제품의 품질을 확인하려면 조기 제조 일자의 곡물을 구입하는 것이 좋습니다.
  2. 곡물의 상태를 반드시 확인하십시오. 포장 및 무게 기준으로 시리얼을 선택할 때이 규칙을 준수해야합니다. 품질의 징조는 어두운 또는 응고 된 곡물, 덩어리 및 전체 부품이 없을 것입니다. 또한 croup에는 버그, 자갈 및 많은 쓰레기가 포함되어 있지 않은지 확인하십시오. 이것들 중 어느 것이 든 존재한다면,이 시리얼의 요리는 맛이 없어지고, 곡물 자체는 오랫동안 저장되지 않을 것입니다.
  3. 체중별로 시리얼을 사기로 결정했다면 외형을 연구하는 것 외에 냄새를 맡지 않아도됩니다. 곡물에 대해 특이한 냄새가 느껴지면, 당신은 버릇없는 제품을 제공 받게 될 것입니다.
  4. 고품질로 만들어진 제품을 구입한다는 보장을 받으려면 선택하기 전에 제품 정보를주의 깊게 읽으십시오. 현재 GOST, 생산 날짜, 저장 시간, 구성 등에 대한 정보를 포함해야합니다.

보리 밀가루를 요리하는 방법?

다른 곡물에서 두 번 이상 죽을 조리해야한다면 보리 시리얼에 문제가 없습니다. 그러나 당신은이 시리얼의 특징을 확실히 알아야합니다. 그래서 죽은 맛있고 건강합니다.

  • 먼저 시리얼을 헹궈 야합니다.
  • 죽을 조리하기 전에, 주요 성분의 비율을 정확하게 결정할 필요가 있습니다 : 항상 요트에 대해 2 배 이상의 물을 섭취하십시오.
  • 요리 죽은 완전히 가열 될 때까지 중간 열에 있어야합니다. 그 후 죽을 접시에서 꺼내 10 ~ 15 분 동안 주입합니다.

작은 버터 나 튀긴 양파를 첨가하여 완성 된 죽의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

결론

우리 중 대다수는 보리 시리얼을 너무 좋아하지만, 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들에게 매우 잘 알려져 있습니다. 왜냐하면이 곡물의 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강하기 때문입니다. 이 시리얼의 요리는 아이들에게 주어질 수 있다는 것을 모두가 아는 것은 아닙니다.

이 제품을 가치있게 만드는 이유는 입자가 가공 중에 연삭 및 연마와 같은 작업을하지 않는다는 것입니다. 그러므로 그들은 자연이 그들에게 부여한 모든 유익한 속성을 유지합니다. 따라서 제대로 준비되면이 시리얼은 맛있고 건강한 요리를 생산합니다. 요트를 흡수하는 즐거움을 해칠 수있는 유일한 방법은 제품의 낮은 품질입니다. 따라서 제품에 대한 정보를 연구 한 후에 곡물을 매우 신중하게 선택해야합니다.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/kashi-i-krupy/yachnevaya-krupa-ee-polza-iz-kakogo-zlaka-ee-delayut.html

시리얼 혜택과 해를주는 보리 가루

누구나 쌀 죽에서 메밀, 메밀에서 메밀, 오트밀에서 오트밀을 삶는다는 것을 압니다. 그리고 어떤 곡물이 이전에 보리 곡식 이었습니까?

그녀의 부모님은 보리입니다 - 가장 오래된 작물 중 하나. 이 풀의 첫 번째 언급은 신석기 시대에 속합니다. 러시아에서는 "zhito"라고 불리 웠으며 X 세기 이래로 재배되었습니다. 보리는 유럽, 아프리카 및 아시아에서도 똑같이 인기가 있으며 높은 수확량, 소박하고 가치있는 영양 성분을 좋아합니다.

이러한 유용한 보리 그레인

어떤 곡식으로 맥주를 만들고, 빵을 굽고, 두 종류의 맛있는 시리얼을 만들 수 있습니까? 보리는 세계적인 농업에서 큰 역할을하는 놀라운 식물입니다. 그것은 영양이 풍부하고 건강에 좋으며 값이 쌉니다. 그것은 애완 동물을위한 최고의 음식 역할을합니다. 보리 알갱이에는 PP, 귀중한 미네랄 : 마그네슘, 인, 철, 칼슘, 칼륨, 나트륨뿐만 아니라 많은 비타민 B가 들어 있습니다. 이 모든 물질에는 보리 및 보리 가루가 모두 들어 있습니다.

yachka는 어떤 곡물입니까? 보리를 만들기 전에 보리를 떼어 내면, 보리가 깎이지 않은 보리를 분쇄하여 크기와 모양이 다른 많은 양면 보리 알갱이를 얻는다. 크기에 따라 크룹은 세 개의 숫자로 나뉩니다. 첫 번째가 가장 큰 것입니다. 일반적으로 세 가지 유형이 모두 하나의 패키지로 혼합되어 판매됩니다.

진주 보리와 비교할 때, yachka는 많은 양의 미네랄과 섬유질을 함유하고 있으며, 그로부터 추출한 porridges는 조성이보다 균질합니다.

보리 시리얼의 조성

yachki- 313 kcal의 에너지 값.

이것은 croup 계열에서 가장 낮기 때문에식이 영양 섭취에 권장됩니다.

그것은 밀가루, 소량의 지방 및 느린 흡수 탄수화물의 65 %를 초과하는 식물성 단백질의 10 %를 함유합니다.

비타민 중 B 그룹 (특히 엽산이 많이 함유되어 있음)과 PP가있을 수 있습니다.

곡물의 구성에서 많은 칼륨과 인, 충분한 칼슘, 철, 망간 및 유황. 또한 실리콘, 아연, 붕소, 크롬, 불소 및 기타 요소가 포함되어 있습니다.

인은 뇌의 적절한 기능과 대사 과정의 정상화에 필요합니다. 따라서 보리 가루는 노인과 약한 사람들을 위해 요리에 사용되어야합니다.

어느 곡물에서 가장 가치있는 제품을 얻을 수 있습니까? 세척되지 않은 요트 입자는 최대 6 %의 섬유를 함유하고있어 소화를 정상화하고 분해 산물을 제거합니다. 그러나 보리에서 얻은 천연 섬유 죽의 의미있는 내용으로 인해 다른 사람들보다 오래 몸에 흡수됩니다.

카샤는 우리 엄마 야.

우리의 조상은 보리 죽을 사랑하고 존경했습니다. 그들은 에너지로 충전하고 충만한 느낌을 주며 신체에 유익한 효과를줍니다.

많은 유용한 특성과 상대적으로 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 보리 죽은 가치가있는만큼 인기가 없습니다. 그리고 보리가 가치있는 약으로 칭찬 된 아비 세나 (Avicenna)가 티베트 치료사에 의해 사용 되었기 때문에 헛된 것은 아니며 현대 의학은 많은 질병에 보리 죽과 비누를 사용하도록 권장합니다.

보리 죽은 장 질환, 고혈압, 비뇨 생식기 질환으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 그것은 가벼운 연화 효과가 있고, 비만, 변비 및 알레르기에 도움이됩니다.

수술 후 환자는 가장 빠른 회복을 위해 처방됩니다. 그것은 활력을 되찾아 줌과 암을 개발할 위험을 감소시킵니다. 보리 죽에는 글루텐이 들어 있는데, 1 년까지 아이들은 그것을주지 않습니다.

보리 알갱이 (보리)는 보리 알갱이를 분쇄하여 만들어집니다. 분쇄하기 전에 곡물은 여러 가지 불순물과 잔해로부터 청소됩니다. 곡물은 크기에 따라 1에서 3까지의 숫자로 나뉩니다. 대부분 다른 수의 혼합물을 판매하지만, 당신은 개별적으로 작거나 큰 yachka를 만날 수 있습니다.

분쇄 할 때, 분쇄 할 때보 다 더 유용한 특성이 보존되므로, 보리는 보리보다 두 가지 유용한 성분을 모두 함유하고 있습니다.

보리 알갱이는 분쇄되어 제조 과정에서 분쇄되지 않기 때문에 비타민과 성분이 매우 풍부합니다. 아래에서 100g 당 요트의 화학 성분을 볼 수 있습니다.
영양가 :

  • 단백질 - 10g,
  • 지방 - 1.3 g,
  • 탄수화물 65.4 g,
  • 셀룰로오스 - 6 g
  • PP - 2.7 mg,
  • 티아민 - 0.27 mg,
  • B2 - 0.08 mg,
  • B6 - 0.54 mg,
  • B9 - 32mcg
  • E - 1.5mg.
  • 칼슘 - 80 mg,
  • 나트륨 - 15 mg,
  • 마그네슘 - 50 mg,
  • 칼륨 - 205 mg,
  • 인 - 343 mg,
  • 황 -81mg.
  • 망간 - 0.76 mg,
  • 철 - 1.8 mg,
  • 구리 - 370 mcg,
  • 아연 1.09 ㎎,
  • 불소 - 90 mcg,
  • 코발트 - 2.1 ㎍,
  • 몰리브덴 - 13 mcg.

보리 시리얼의 풍부한 화학적 성분으로 인해, 그것으로 만든 요리는 우리 몸에 매우 유익합니다.

칼로리 콘텐츠

보리 알갱이의 칼로리 함량은 100 그램 당 320 kcal입니다. 그러나 삶은 시리얼은 칼로리가 더 낮을 것입니다. 열처리로 인해 부피가 증가합니다.

  • 물에 죽 - 76 kcal,
  • 우유 죽 - 111 kcal.

보리 시리얼의 정확한 칼로리 함량은 제품 및 개별 칼로리 함량의 비율에 따라 달라집니다.

보리 시리얼의 이득과 해로움

보리 가루는 우리 몸에 풍부한 비타민과 유익한 요소를 가지고 있으므로, 사용하면 신체에 큰 이득을 얻습니다.

유용한 속성

보리 알갱이는 많은 비타민을 함유하고 있기 때문에 각자의 방식으로 우리 몸에 유익합니다.

  • 비타민 B - 신경계를 정상화하고, 뇌 세포를 키우며, 피부를 보호하고, 수면과 식욕을 향상시킵니다.
  • E - 몸에서 생화학 적 과정을 시작합니다.
  • A - 시력과 피부 상태를 개선합니다.
  • PP - 혈액 순환을 개선하고 피부 질환을 예방합니다.
  • D - 칼슘의 흡수를 촉진합니다.

많은 양의 섬유가 있으면 위장관에서 독소와 독소를 제거하고 변비를 정상화합니다.

보리 죽은 위장이나 장의 수술 후 섭취하면 긍정적 인 효과가 있습니다. 포위 성질을 가지며 회복 기간을 단축시킬 수있다.

이 시리얼 식기는 나이가 들어서 먹는 사람에게 유용합니다. 그것의 구성에서 포함 된 미량 원소는 노인의 몸에있는 뇌 활동 그리고 물질 대사 과정에 긍정적 인 효력이있다.

보리 가루는 학대를당하는 경우에만 유해 할 수 있습니다. 예를 들어, 위장병이나 장 질환의 심각한 경우뿐만 아니라 글루텐 과민증의 경우와 같이 개인적인 편협의 경우에도 해로울 수 있습니다.

이 곡물의 요리는 3 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.

보리 가루의 평균 조리 시간은 끓인 후 20 분입니다.

요리 시간은 요리하고자하는 요리에 따라 다를 수 있습니다.

선택할 방법

고품질 보리 가루를 선택하고 맛있는 요리를 준비하려면 다음 규칙을 따라야합니다.

  • 무게로 구입할 때, 냄새에주의를 기울여야하며, 냄새는 없어야합니다.
  • 크룹 (croup)에는 이물질이나 곤충이 없어야하며 어두운 색 입자가 없어야합니다.
  • 상점에서 구입할 때 포장에주의하십시오. GOST (GOST 보리 시리얼 - 5784-60)의 생산 및 유통 기한, 구성 및 사용 가능 날짜를 확인하십시오.

신선하게 만든 시리얼을 항상 구입하십시오. 좋은 제품을 살 가능성은 더 높습니다.

저장 방법

croup의 전체 보관 기간을 유지하려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야합니다.

  • 밀폐 된 뚜껑이있는 밀폐 포장,
  • 건조하고 어두운 곳에서 악취가없는 곳에 보관하십시오.
  • 크룹에서 곤충이 발견되면 즉시 폐기해야합니다.

선반 보리 선반 수명 - 15 개월 이상.

이제 보리 시리얼이 무엇인지, 그 성분과 유용한 특성을 알 수 있습니다. 이 기사를 읽은 후, 요트 요리를 더 많이 사용하고 신체에 대한 모든 혜택을 누리게 되길 바랍니다.

보리 그레인은 보리 알갱이에 짓 눌린 것입니다. 곡물의 크기에 따라, 보리 곡물에는 특정 숫자가 지정됩니다 (1에서 3까지). 다른 모든 곡물과 달리 품종으로 나뉘 지 않습니다. 보리 가루를 만들기 전에 보리 알갱이는 미네랄 및 유기 불순물로 청소되고, 색 필름은 그 (것)들에서 제거되고, 그러나 연마의 대상이되지 않으므로 거의 모든 유용한 물질이 그 안에 저장됩니다.

국토 보리는 아시아입니다. 그것의 야생 모양에서, 그것은 Transcaucasia, 중앙 아시아, 시리아, 터어키 및 레바논에서 자랍니다. 보리는 모든 곡물을 조숙하고 소박하게 뛰어 넘습니다. 보리 시리얼, 특히 보리 죽의 영양가가 가장 높고 칼로리가 높고 맛있는 것으로 간주됩니다.

재미있는 사실

Avicenna조차도 의학 논문 Canon of Medicine에서 독소와 슬래그를 인체에서 제거하기 위해 보리 알갱이의 특성에 관해 썼습니다. 이 데이터는 현대 과학에 의해 완전히 확인됩니다. 따라서 보리 groats의 영양사는 중독과 알레르기 질환에 대한 영양사의 추천을받습니다.

보리 groats는 항진균 활성을 가진 물질 - 호르 신 (hordecin)을 함유하고 있습니다. 이와 관련하여, 시리얼을 적시는 것으로부터 남은 물은 곰팡이 피부 병변으로 치료할 수 있거나, 예를 들어 수영장이나 목욕탕을 방문한 후 발 피부를 닦을 수 있습니다.

보리 시리얼의 유용한 특성은 이뇨제, 소염제, 경련 방지제, 외피 및 연화제라고 할 수 있습니다. 그것은 유방의 질병, 비만, 변비, 감기, 치질뿐만 아니라 담낭, 간, 요로의 질병을 치료하는 데 도움이됩니다. 보리 가루에는 혈당 수치가 급격히 상승하지 않는 "무거운 탄수화물"이 포함되어있어 당뇨병 환자의식이 요법에 포함될 수 있습니다.

보리 시리얼의 조성 및 특성

보리 가루는 비싸지 만 귀중한 식품입니다. 보리 씨리얼은 화학 성분이 풍부하여 인체 건강에 유익합니다. 그것은 10.4 %의 단백질, 1.3 %의 지방, 66.3 %의 탄수화물과 13 %의 거친 섬유를 포함합니다. 또한 비타민 A, PP, E, B 비타민, 마이크로 및 매크로 요소 (붕소, 아연, 크롬, 불소, 인, 규소, 요오드, 니켈, 마그네슘, 철, 구리, 칼슘 및 칼륨)가 풍부합니다.

섬유질 함량이 높으면 소화관에 보리 가루가 생깁니다. 그것은 소화와 장 연동 과정을 자극 할뿐만 아니라 인체에서 슬래그와 독소를 제거합니다.

보리 새우의 단백질은 사실상 밀 단백질보다 열등하지는 않지만, 후자와 달리 거의 완전히 흡수됩니다.

보리 시리얼 100.0 g의 열량은 324 kcal입니다.

보리 시리얼 사용

이 시리얼은 아기 및식이 요법을 조직하는데 널리 사용됩니다. 그것은 보리보다 훨씬 유용하고 부드럽습니다. 그것을 정기적으로 섭취하면 종자 예산을 절약 할 수있을뿐만 아니라 모든 가족 구성원의 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다. 그러므로 보리 시리얼의 유익한 특성을 간략히 열거하십시오.

  • 그것은 높은 열량과 우수한 맛이 있습니다;
  • 보리 식사는 소화를 개선하고 변비를 완화시키는 데 도움이됩니다.
  • 항 알레르기 성 질환이있어 다양한 알레르기 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 포함될 수 있습니다.
  • 보리 시리얼의 특성 중 하나는 오랜 시간 동안 사람에게 충만한 느낌을주는 것입니다. 이것은 "무거운"탄수화물과 식물 섬유가 많이 함유되어 있기 때문입니다. 따라서 영양 학자들은 비만과 당뇨로 고통받는 사람들의 식단에 보리 식사를 포함시킬 것을 권고합니다.
  • 보리는 단백질 함유 글루텐 함량이 높기 때문에 수술 후 환자에게 먹이를 줄 수있는 다양한식이 스프와 포뿐만 아니라 위장과 장의 질병을 치료할 수 있습니다.
  • 보리 가루의 독특한 특성은 기분을 개선하고 우울증의 증상을 없애는 능력입니다.
  • 보리 알갱이를 규칙적으로 사용하면 피부 상태가 개선되고 부드럽고 미세한 주름이 생깁니다.

보리 피해 및 금기 사항

보리 알갱이는 건강하고 매우 건강한 식품입니다. 악화 기간 동안 위장관의 심각한 만성 질환으로 고통받는 사람들 만 먹어서는 안됩니다.

보리 시리얼의 유해한 성질은 그것이 과도하게 소비되어 급속한 체중 증가로 나타날 때만 나타날 수 있습니다. 체중을 줄이려면, 보리 시리얼의 죽은 일주일에 두세 번 이상 먹지 말고 매일 아침이나 저녁으로 먹지 않는 것이 좋습니다. 합리적인 방법으로 만 섭취하면 보리 시리얼의 모든 유익한 특성을 알 수 있습니다.

값이 싸고, 회색이며, 눈에 띄지 않습니다 - 오늘 보리 시리얼이 감지됩니다. 수세 전에, 그것은 다이아몬드의 무게로 평가되었습니다. 가장 오래된 시리얼로 요트가 생산되는 보리는 귀중한 돌 (1 캐럿은 3 보리 알갱이와 같음)의 길이를 측정합니다. 그는 민족과 민족에게 먹이를 주었고 고대 문명의 경작지의 주요 부분을 덮었습니다.

현대 문화에서 보리는 작물의 70 % 이상이 사용되는 곡물 사료로 인식됩니다. 음식 곡물은 가공되어 보리와 yachku의 2 종류의 곡물을 생산합니다. 반면에 보리는 2 학년을 의미한다고 주장했다. 이 견해는 영양 학자들에 의해 논박된다.

제품 기능

보리 시리얼이 함유 된 높은 영양가는 생산 기술을 기반으로합니다. 펄 보리 코어의 제조를 위해. 이것은 귀중한 섬유질을 함유하고있는 태아 세포막을 제거합니다. 보리는 다르게 생산됩니다. 꽃차례의 껍질에서만 벗겨 낸 보리 전체가 부서진다. 셀룰로오스는 변함없이 남아 있습니다. 그래서 yachka는 보리보다 훨씬 유용합니다.

곡물의 다른 특징.

  • 보리 - 매우 소박한 잔디. 그것은 기후 조건에 관계없이 모든 조건에서 자랍니다. 이것은 보리 시리얼의 최소 비용 인 제품의 가용성과 관련이 있습니다. 동시에, 싸구려는 결코 식단에서 그 쓸모없는 것을 말하지 않습니다. 반대로, 귀중한 물질의 양에 의해, 곡물은 다른 곡물보다 앞서 있습니다.
  • 보리 곡물의 구성은 가장 균형 잡힌 것으로 불린다. 이러한 결론은 일본의 연구원 인 Hagivara Yoshihie에 의해 이루어졌다. 그는 몸에 150 가지 곡물의 효과를 연구했습니다. 보리는 최적의 단백질 함량, 긴 탄수화물 및 식물성 지방으로 선택했습니다.
  • 칼로리 시리얼은 높지만 다이어트에 사용하는 것이 좋습니다. 제품의 특징 - 혈당 지수가 낮음. 소화 될 때, 그것은 각각 혈당에있는 급증을 일으키는 원인이되지 않는다, 설탕 수준은 소비 된 후에 떨어지지 않는다. 포도당의 날카로운 서지가 없으면 베이킹이나 달콤한 캔디를 먹은 후 방문하는 급성 발열이 배제됩니다.
  • 규정 식에있는 곡물의 사용은 부서지기 쉬운 반찬, 점성한 porridges의 모양으로 가능합니다. 그들이 보리를 마시는 유일한 나라는 일본이다. 거기에서, 그들은 요트에서 한잔을 양조하고 혈관을 청소하고 자연 항생제로 치료제로 사용합니다.
  • 보리 씨리얼의 선택은 간단합니다. 플라스틱 포장으로 제품을 구입하십시오. 습기로부터 보호합니다. 곡물에는 품종이 없으므로 색상을 평가하는 것으로 충분합니다. 빛이어야합니다. 찌르기 커널이 패킷에 부어지는 방법을보십시오. 시리얼이 건조하면 품질을 의미합니다. 젖은 박테리아에서 위험한 곰팡이가 생길 수 있습니다.
  • 밀폐 포장에 보관할 수 있습니다. 어둡고 건조한 곳에두면 충분합니다.

속성 죽

보리 죽의 사용법은 무엇입니까? 그녀는 금기 사항이 있습니까? 이 크룹에 대해 많은 이야기가 있습니다. 실제로 많은 지표에서 챔피언으로 간주됩니다.

  • 거친 섬유. 대부분은 오트밀이라고 주장했다. 그렇지 않습니다. 내장의 대규모 세척을 제공하는 거친 섬유의 최대 비율을 포함하는 것은 보리 그레인입니다. 메밀 가루는 섬유질이 풍부한 yachkas를 따르고 오트밀 만이옵니다.
  • 천천히 탄수화물. 그 중 60 % 이상이 크룹 (croup)에 들어 있기 때문에 고 칼로리 제품으로 간주됩니다. 그러나 체내에서 흡수가 지속되기 때문에 오랜 시간 동안 사람이 가득 차 있습니다. 이 제품의 장점은 식단에 사용됩니다.
  • 라이신. 이것은 인체에서 합성되지 않는 귀중한 아미노산입니다. 그러나 그것은 시력에 책임이있는 피부, 관절, 뼈를 형성하는 콜라겐 섬유 요소입니다. 보리 죽의 유용한 특성은 몸의 젊음을 유지하는 것입니다!
  • 단백질, 비타민. 보리의 태아 세포막의 보존으로 인해 더 많은 식물성 단백질, B 군의 비타민, 셀레늄이 남아 있습니다. 미량 원소 중 시리얼은 불소와 칼륨을 생성합니다. 이 물질들은 근육 구조, 신경계에 관여하며 혈관의 건강을 보장합니다.

균형 잡힌 시리얼 구성으로식이 요법에 적합한 유아식에 이상적입니다. 스트레스를 받으면 힘을 빠르게 회복 할 수 있습니다. 에너지를 제공합니다.

보리 죽의 손상은 개별적인 편협함으로 가능합니다. 다른 사용 금지 - 초창기와 글루텐 시리얼 소화 불능.

http://zdorovo-zhivi.ru/jachnevaja-krupa-iz-kakogo-zlaka-polza-i-red-2.html

보리 알갱이 : 시리얼이하는 것과 요리하는 법부터?

보리 groats - 곡물의 가장 저렴한 유형 중 하나. 아시아 국가들이 출생지로 여겨지 긴하지만, 우리나라에서는 아시아 국가들이 매우 인기가 있습니다.

시리얼은 무슨 일을합니까?

보리는 보리로 만든다. 이 식물은 사람이 재배하고 미터 높이에 도달하는 곡류의 식물에서 나온 식물입니다. 보리 알갱이는 작은 이삭 속에 있으며, 그들을 보호하는 비늘로 둘러싸여 있습니다. 익은 곡물은 비늘에서 쉽게 추출됩니다.

보리 가루는 미리 정제 된 곡물을 분쇄하여 얻습니다. 보리 가공 과정에서 꽃 피는 껍질을 없애지 만 과일 껍질의 일부는 남아 있습니다. 크기에 따라 보리 가루는 1, 2, 3 번으로 나뉩니다. 개별 곡물의 크기는 최대 0.4mm까지 가능합니다. 색이 검은 yachki와 노란빛 색조의 흰색.

구성

보리 시리얼을 구성하는 주요 물질은 단백질, 지방 및 탄수화물입니다. 탄수화물은 전분, 섬유, 자당, 과당, 맥아당, 라 피노 오스의 형태로 제공됩니다. 이 시리얼의 에너지 값은 건조한 제품 100g 당 325kcal입니다. 보리 그릿의 비타민 그룹은 리보플라빈 (B2), 피리독신 (B6), 엽산 (B9), 티아민 (B1), 니코틴산 (PP), 레티놀 (A), 토코페롤 (E)로 구성됩니다.

보리의 매크로 및 마이크로 요소 그룹은 매우 다양합니다. 그것의 화학 성분은 유황, 인, 철, 칼륨, 칼슘, 망간, 아연, 마그네슘, 구리 및 불소 유기 화합물을 포함합니다.

보리 죽은 시력 향상, 간, 심장 복원, 독소 및 독소 제거를 위해 사용하는 것이 좋습니다. 보리 시리얼로 만든 다이어트 죽에서 정기적으로 사용하는 것은 물론 피부 상태를 개선합니다. 보리의 비타민과 미네랄 복합체는 신체가 면역계를 작동시키고 다양한 감기에 저항하도록 도와줍니다.

가능한 해 및 금기 사항

보리 알갱이는 가장 안전하고 알레르기가있는 제품 중 하나로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 음식에 사용하기 위해 금기 사항이 있습니다.

  1. 위장관의 특정 질병의 합병증.
  2. 글루텐에 대한 개별 알레르기 반응, 체강 질병 및 글루텐 장증 진단.
  3. 모든 곡물과 마찬가지로 일주일에 세 번 이상 yachka를 사용하는 것이 좋습니다. 과도한 소비는 체중 증가에 영향을 줄 수 있습니다.

조리법 요리

보리 밀가루를 쉽게 요리하십시오. 이렇게하기 위해서는 접시, 밀가루, 물이 필요합니다. 점성 죽을 요리하기 위해, 1 부분 시리얼과 4 부분의 물을 가져 가라. 부서지기 쉬운 요리 요트에는 1 부분의 시리얼과 2.5 부분의 물이 필요합니다.

버터와 소금을 얹은 단순한 보리 죽

일반 보리 죽은 거의 모든 고기와 생선 요리의 반찬으로 사용됩니다.

성분 :

  • 보리 가루 1 컵;
  • 물 - 2.5 컵;
  • 기름 - 40 그램;
  • 소금 - 맛.

흐르는 물에서 뚜껑을 헹구고 여분의 액체를 배출 한 다음 팬으로 옮겨야합니다. 그런 다음 물을 그것에 추가하고 난로에 놓습니다. 물이 끓으면 불이 줄어들고 죽을 때까지 약 20 분 동안 가끔씩 저어 준다. 완성 된 보리 죽을 끄고 기름과 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 10-15 분 더 끓이십시오.

그런 죽은 많은 요리의 기초가 될 수 있습니다. 튀긴 양파, 야채, 버섯, 고기를 넣을 수 있습니다.

보리 죽에 소금, 꿀 또는 설탕 대신에 여러 가지 과일로 장식 할 수있는 달콤하고 맛있는 죽을 넣을 수 있습니다.

고기와 야채 냄비에 보리 죽

보리 죽은 맛과 풍미가 결합 된 고기와 야채와 훌륭하게 결합되어 있습니다. Yak 탄수화물은 다른 식물성 탄수화물과 고기 단백질에 의해 완벽하게 보완됩니다.

성분 :

  • 보리 groats - 6 큰술;
  • 돼지 고기 - 0.5 kg;
  • 양파 - 1 개;
  • 당근 - 1 PC;
  • 토마토 페이스트 2 큰술;
  • 토마토 - 2 개;
  • 해바라기 기름 - 4 큰 술;
  • 소금 - 맛.

보리 가루는 헹구고, 헹구고, 체로 접고, 액체를 배출하기 위해 떠난다. 야채는 잘게자를 것 : 당근과 갈은 양파와 토마토를 비벼 야합니다. 고기는 입방체로 잘라야합니다.

모든 재료가 준비되면 요리 과정 자체가 시작됩니다. 고기는 냄비에 놓고 10 분 동안 끓입니다. 양파는 고기에 보내지고 함께 3-4 분 더 끓인다. 그 후 냄비에 당근을 넣고 부드럽게 약 2 분 정도 끓여야합니다. 당근이 부드러 우자 마자 토마토를 배치하고 주스를 주 자마자 토마토 페이스트를 넣으십시오.

소금과 소금을 넣은 후 냄비에 재료를 넣을 수 있습니다. 야채와 고기는 두 개의 똑같은 부분으로 나뉘어져 있습니다. 첫째, 한 부분이 맨 아래에 배치되고 짝수 층에 분포됩니다. 그 다음 씻은 보리 가루가 깔려 있으며 고기와 야채의 두 번째 부분이 덮여 있습니다. 위에서부터 전체 내용물이 끓는 물로 채워 지므로 수위는 재료 수준보다 1cm 높습니다.

그런 다음 솥을 오븐으로 보냅니다. 이 왕성하고 건강한 요리의 준비 시간은 180 도의 온도에서 50 분이 걸립니다.

보리 밀과 버섯 수프

매우 맛있는 첫 코스는 일반 보리와 버섯으로 만들어집니다.

성분 :

  • 보리 그레인 - 2 큰술;
  • 샴 피뇽 (또는 다른 버섯) - 350 그램;
  • 감자 - 2-3 개;
  • 양파 - 1 개;
  • 당근 - 1 PC;
  • 식물성 기름 - 2-3 숟가락;
  • 녹색 - 몇 나뭇 가지;
  • 소금 - 맛.

감자를 물에 부어 끓으십시오. 물이 끓으면 잘 씻은 보리를 감자에 첨가하십시오. 이때 양파, 당근, 버섯을 식물성 기름에 담아 황금색이 될 때까지 튀겨야합니다. zazharka가 요리 될 때, 그것은 다른 성분에 남비에 추가된다. 튀김을 추가하기 전에 표면에서 거품을 제거하십시오.

접시의 준비는 감자의 준비로 결정됩니다. 수프 준비가되기 몇 분 전에 소금물에 채소를 넣어야합니다. 버섯과 yachki의 맛을 강조하는 사워 크림과 함께 제공됩니다.

부서지기 쉬운 보리 죽을 요리하는 방법에 대해서는 다음 비디오를 참조하십시오.

http://eda-land.ru/yachnevaya-kasha/iz-kakogo-zlaka/

유용한 허브에 대해 자세히 알아보기