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칼로리 양 및 분홍색 연어의 성분

대부분의 건강한 음식 애호가들은 물고기, 특히 연어 계통의 물고기가 단백질과 필수 미량 원소의 가장 귀중한 근원이라는 사실을 잘 알고 있습니다. 그러나 적절한식이 요법을 계획하기 위해서는 신체에 다른 성분의 영향을 미칠 수있는 모든 뉘앙스를 고려해야합니다. 따라서 핑크 연어를 조리하는 다양한 방법이 칼로리 함량과 성분에 어떻게 영향을 미치는지 아는 것이 중요합니다.

특수 기능

분홍색 연어는 수십만 톤으로 추정되는 다양한 분포와 연어 잡이로 인해 연어 가정에서 가장 접근하기 쉬운 (가격면에서) 구성원 중 하나입니다. 산란 기간이 시작되기 직전에 수컷의 머리 뒤에서 눈에 띄는 혹이 형성된다는 사실 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 이 물고기의 또 다른 이름은 "핑크 연어"로 신선한 펄프의 연한 분홍색 그늘과 관련이 있습니다.

이 연어의 대표자는 차가운 바닷물을 좋아하기 때문에 북극과 태평양에서 주로 추출됩니다. 그래서 신선한 형태의 러시아 연방 영토에서이 물고기는 극동 도시에만 공급됩니다. 유럽의 러시아 거주자는 동결 된 시체에 만족해야합니다.

선택 팁

핑크 연어를 사면 복부와 아가미의 펄프 색에 특별한주의를 기울여야합니다. 이 물고기의 고기는 노란색 패치없이 핑크색이어야합니다. 노란색 음영이 있으면 권장 보관 조건을 위반했거나 오래된 제품이 있음을 나타냅니다. 아가미의 색깔은 빨간색이어야합니다. 이 기관의 진한 색이나 점액이 있으면 제품의 기한이 지난 것입니다.

구입 한 물고기에서 썩은 냄새 나 다른 불쾌한 냄새가 나면 안되며, 비늘이나 고기는 궤양, 종양 및 기타 위험한 질병의 징후가되어서는 안됩니다. 신선한 핑크 연어의 비늘은 대개 화려한 은색을 띠고 피부에서 각질을 제거하지 않습니다.

지느러미의 상태에주의를 기울여야합니다. 너무 건조하거나 표정이 흐려지면 물고기는 해동과 재 동결의 여러 사이클을 거쳤습니다. 당신이 필요로하는 물고기의 무게를 선택할 때, 머리와 함께 취득한 분홍색 연어를자를 때, 그것의 질량의 3 분의 1까지 낭비하기 위하여 갈 것이라는 점을 명심하십시오.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

핑크 연어

화학 성분, 이익 및 해로, 설명 및 유용한 특성

핑크 연어는 여행자 물고기라고 부를 수 있습니다. 그녀는 많은 바다와 강에서 수영을했습니다. 그녀는 강가에 혹이있다. 그래서 그녀는이 이름을 얻었다. 핑크 연어의 또 다른 이름은 "핑크 연어"입니다. 방랑하는 동안, 고류샤는 요오드화된다. 또한, 그것은 의약 미량 원소, 비타민과 지방산이 풍부합니다.

"핑크색 고기"는 세포에 강한 영향을 미칩니다 : 세포를 보호하고, 세포를 정화하고, 생화학 적 과정을 조절하며 노화를 예방합니다. 핑크 연어는 매우 맛있기 때문에 즐겁게 식탁을 다양화할 수 있습니다. 또한, 정기적으로 사용하면이 물고기 고기의 진정한 힘을 느낄 수 있습니다.

모든 제품의 유용성은 필수 비타민, 거대 미량 영양소 구성 성분의 함량에 따라 결정됩니다. 핑크 연어의 제품에는 우리 몸에 필요한 다음 물질 중 가장 많은 수가 들어 있습니다.
- 제품 100g 당 매일 요구량의 140 %를 제공하는 비타민 B12 (cyanocobalamin), 비타민 D-109 % 및 비타민 PP (니아신) - 40.5 %;
- 인, 유황 및 칼륨은 다량 영양소 중에서 우수합니다 (이 제품의 100g에는이 요소의 일일 요구량의 25 %, 19 % 및 13.4 %가 각각 포함되어 있음).
- 미량 요소 중 코발트, 크롬 및 셀레늄은 최고의 지표로 구분되며, 핑크 연어 제품 100 그램의 함유량은 매일 기준의 200 %, 110 % 및 81.1 %를 제공합니다.

아래 표는 제품의 세부 구성을 보여줍니다. 이 표에는 영양가 이외에도 비타민, 거시 및 미량 영양소와 같은 물질의 내용과 일일 수요에 대한 데이터가 나와 있습니다. 마이크로 및 매크로 그래프는 권장 일일 수당과 관련하여 이러한 요소의 비율에 대한 데이터를 보여줍니다.

칼로리 차트는 단백질 제품의 칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 백분율을 나타냅니다. 단백질 1 그램 당 4 kcal, 탄수화물 - 4 kcal, 지방 - 9 kcal. 이 데이터는식이 요법에서 탄수화물, 지방 및 단백질의 특정 비율을 암시하는 일부 다이어트를 관리 할 때 알아두면 매우 중요합니다.

http://calorific.ru/products/fish-products/1003-gorbusha.html

핑크 연어

핑크 연어는 태평양 연어에 속하는 상업용 물고기입니다. 그것의 이름으로 산란 기간 동안에 남성에서 나타나는 성장에 "의무"가있다. 물고기 서식지 - 북극과 태평양의 차가운 물.

핑크 연어 고기는 필수 필수 물질 (비타민, 단백질 구조, 미세 요소, 지방산)이 다양하기 때문에 인체에 매우 유용합니다. 물고기를 체계적으로 사용 (주 2 ~ 3 회)하면 진피의 상태가 좋아지며 뇌 혈류가 활성화되고 기분이 좋아지며 뼈 조직이 강화됩니다. 또한 위궤양, 갑상선 기능 저하증, 천식, 당뇨병, 고혈압, 관절염 및 알레르기 질환이 발생할 가능성이 줄어 듭니다.

일반 정보

핑크 연어는 연어 어족의 가장 작고 가장 대표적인 대표입니다. 성인 개인의 평균 길이는 35 ~ 43 센티미터이며 체중은 1.5 ~ 2.2 킬로그램입니다.

핑크 연어는 북반구의 강, 바다 및 바다에서 발견됩니다. 물고기의 자연 서식지는 시베리아 레나 강에서 혼슈 및 한국의 섬 연안뿐만 아니라 새크라멘토 강 (캘리포니아 북부)에서 맥켄지 (Mackenzie)의 캐나다 저수지까지 이어집니다. 또한, Great American Lakes에서 발견되었으며, 이곳에서 추운 바다의 물에서 성공적으로 도입되었습니다.

흥미롭게도 핑크 연어는 소금물과 담수에서 살 수있는 소수의 대표적인 물고기 중 하나입니다. 이 현상은 연어의 수명주기와 관련이있다.

분홍색 연어의 대량 산란은 모래 자갈 흙과 7 월에서 9 월 사이의 빠른 흐름으로 얕은 저수지에서 발생합니다. 물고기는 "결혼 예복"에있는 번식 위치에 접근한다 : 수컷은 고비와 이가 자라고 턱이 증가하고 신체의 반점이 나타난다. 던지기 후에 캐비아는 여성 죽는다.

부화 시작은 여름이 시작될 때까지 하천에 서식합니다. 그런 다음 그들은 사춘기가 일어나는 식염수로 이동합니다 (일년 중). 내년 여름 중반 어른들은 담수 저수지로 돌아와 산란 장소를 찾습니다. 캐비아를 던진 후 분홍색 연어의 수명주기가 반복됩니다.

연어의 출현은 서식지에 달려 있습니다. 바다에 사는 물고기의 전형적인 색깔은 은색 또는 하늘색입니다. 산란 지역에 들어가면 색깔이 변합니다. 배는 황백색이되고 몸은 갈색이되고 꼬리와 지느러미는 검은 색이됩니다.

화학 성분

향유 연어 (Humpback salmon) - 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천이며, 고도 불포화 지방 (오메가 -3), B 군의 비타민, 미량 영양소 (유황, 크롬, 인, 코발트, 요오드).

그러나 100 그램의 핑크 연어에는 60 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있기 때문에 물고기 고기를 남용해서는 안됩니다. 심장 및 혈관 질환이있는 사람들에게 위험합니다.

유용한 속성

핑크 연어는 항 염증, 면역 보호, 생물 조절, 면역 조절, 저 콜레스테롤 혈증, 부정맥 및 심장 보호 작용이있는 오메가 -3 지방의 함량을 기록한 기록 보유자입니다. 아미노산과 항산화 물질 또한 물고기에 존재하며 인체에 유익한 효과를줍니다.

연어의 유용한 특성 :

  1. 악성 신 생물이 발생할 가능성을 줄이고, 세포막의 활성을 안정시키고, 혈병 (오메가 -3 산, 자유 라디칼의 작용, 유전자 돌연변이 및 혈관벽에 외인성 침착 물 부착)을 방지합니다.
  2. 물 - 소금 대사를 정상화합니다 (칼륨, 나트륨 및 마그네슘의 함량 때문에).
  3. 피부, 손톱, 모발 (지용성 비타민, 필수 지질 및 미량 원소가 진피의 탈수를 방지 함)을 향상시킵니다.
  4. 혈액의 유변 학적 매개 변수 (나트륨, 칼륨, 불소, 아연은 혈액 생성 과정에 관여 함)를 지원합니다.
  5. 그것은 신체에 항 염증 효과를 가지고 있으며,자가 면역 질환의 발병을 예방합니다 (이 효과는 핑크 연어 "반드시"리보플라빈, 아연 및 다중 불포화 지방산 임).
  6. 오메가 -3, 요오드, 아연, 셀레늄 및 인은 몸의 젊어 짐의 과정을 가속화하는 효소의 형성에 관여합니다. 신체의 세포 내 구조, 조직 및 기관의 재생을 촉진합니다.
  7. 충치에서 치아 조직을 보호합니다 (불소는 에나멜을 강화시킵니다).
  8. 중추 신경계를 정상화하고 뇌 순환을 개선하며 기분을 개선합니다 (B 비타민 및 마그네슘의 존재로 인해).
  9. 그것은 내분비 동맥을 자극하고, 요오드 결핍 (요오드, 구리, 셀레늄, 아연 및 망간의 함량으로 인한)의 발생을 방지합니다.
  10. 헤모글로빈이 증가하고 인체 세포가 산소로 포화됩니다 (철분과 비타민 C가 포함되어 있기 때문에).
  11. 혈관을 강화하고 주름 (플라보노이드, 산화 방지제 및 지용성 비타민이 결합 조직의 탄력성을 증가 시킴)을 방지합니다.
  12. 그것은 비만의 발달을 막아줍니다 (인은 세포에서 화학 반응을 자극하여 그 결과 대사율이 증가합니다).
  13. 소화관을 개선합니다 (비타민 PP, 티아민, 판토텐산 및 아연 함유).
  14. 뼈 조직 재생을 촉진하고 근육을 강화하며 골격을 파괴적인 변화 (칼슘, 아연 및 인의 존재로 인한)로부터 보호합니다.
  15. 그것은 혈액 내 설탕 농도를 조절합니다 (크롬 및 불포화 지방은 인슐린에 대한 세포의 감수성을 증가시킵니다).
  16. 신체 기능에 필요한 효소 (아연, 비타민 PP, 티아민, 피리독신, 비오틴, 망간, 구리가 빌딩 호르몬에 "반응")의 합성을 촉진합니다.
  17. 그것은 손상으로부터 신경 세포를 보호하고, 손상된 조직의 회복을 촉진합니다 (콜린과 히스티딘의 존재로 인해).
  18. 자체 콜라겐 생성을 자극합니다 (황, 아연 및 구리의 존재로 인해).

핑크 연어는 나이, 체중 및 건강 상태에 따라 1 회 복용량 당 150-300 그램으로 일주일에 두 번 인구 집단의 모든 범주에 먹는 것이 좋습니다.

자가 면역 요오드 결핍 장애, 학생, 학생, 임산부 및 수유부를 앓고있는 사람들은 7 일 안에 어류 소비량을 최대 3 ~ 4 배 늘려야합니다.

흥미롭게도 햇빛이 부족한 파 노스 (Par North) 거주자의 경우 핑크 연어는 유아의 구루병을 예방하는 비타민 D와 B12가 포함되어있어 필수 제품입니다.

물고기 소비는 다음에 의해 제한됩니다.

  • 만성 간 병리;
  • 위장 궤양;
  • 신장 및 비뇨기 계통의 질병;
  • 해산물에 대한 알레르기 반응.

또한 갑상선 기능 항진증이나 불소 증이있는 경우 분홍색 연어는 요오드와 불소 함량이 높기 때문에 일일 메뉴에서 완전히 제외됩니다.

핑크 연어를 선택하는 방법

오늘날 상점의 선반에는 생선이 전체적으로 그리고 잘린 형태로 제공됩니다. 그러나 점점 더 자주 파묻혀 진 시체는 부적절한 상태로 저장되며, 스테이크, 필레 또는 등으로 위장하여 부패한 물품은 숨겨집니다.

분홍색 연어 선택에 유용한 팁 :

  1. 신선한 생선에서는 복강이 분홍색이고 오래된 시체에서는 황색입니다.
  2. 최근 잡힌 핑크 연어의 아가미는 밝은 붉은 색 (무취)입니다. 장기에 녹색 점액이 있으면 이것은 시체가 악화되기 시작했음을 나타냅니다.
  3. 전복이나 냉동 생선을 구입할 때는 꼬리, 지느러미, 머리를 조심스럽게 검사하십시오. 이러한 장기는 제품 신선도의 주요 지표입니다.

반복 된 동결은 마른 "풍화 된"꼬리 (손상된 구조), 구강 입 및 침몰 한 눈으로 표시됩니다.

  1. 차가운 시체의 피부는 깨끗하고 매끄럽고 손상되지 않고 구부러지며 얼룩이 없으며 고기에 단단합니다. 그러한 물고기의 비늘은 빛과 반짝이며 단단히 몸에 붙어 있습니다. 피부가 펄프에서 쉽게 빠져 나가는 경우 - 물품이 선반에 장시간 보관 된 경우 이러한 해산물 구매를 거부하는 것이 좋습니다.
  2. 신선한 핑크 연어 고기는 섬세한 핑크색으로 칠해져 있습니다. 희끄무레 한 필레는 "상품의 반복적 인 얼거나 부적절한 보관을 나타냅니다.
  3. 근육과 해산물 뒤쪽은 꽉 조여야합니다. 손가락으로 누르면 움푹 들어간 곳이 생기면 물고기는 썩는다.
  4. 연어를 선택할 때 눈의 밝기에주의를 기울이지 마십시오. 적어도 한 번의 냉동 사이클을 거친 물고기에서는 항상 흐립니다.
  5. 최근에 잡힌 핑크 연어는 항상 물속에 가라 앉고 손바닥에서 구부리지 않습니다.

냉동 생선은 조리 과정을 단순화하고 가속화하지만 제품의 품질을 결정하는 기능을 크게 복잡하게 만듭니다.

요리 응용

보급과 저렴한 비용으로 핑크 연어는 요리에 성공적으로 사용됩니다. 생선 고기가 빽빽하다. 그것은 끓는, 튀김, 제빵, 스튜, 절임, 소금물, 통조림 및 흡연에 이상적입니다.

분홍색 연어 요리 처리 용 미끼 :

  1. 첫 번째 코스를 준비하려면 전체 생선을 구입하는 것이 좋으며, 반찬, 간식, 진미 - 머리가없는 시체를 만드는 것이 좋습니다.
  2. 구이 전에 분홍색 연어를 올리브 오일에 20 분간 담근 다음 마요네즈 나 좋아하는 소스로 묻 힙니다. 이러한 가공은 필렛이 마르도록 방지 할 수 있습니다.
  3. 레몬 주스 또는 오렌지 주스 (2 ~ 3 회)를 뿌린 물고기 시체를 요리하는 동안 해산물은 풍미있는 감귤 향이납니다.
  4. 분홍색 연어를 가공 할 때, 향신료로 과용하지 않는 것이 중요합니다 (연어의 절묘한 맛을 "죽이지 않도록"). 해산물은 딸기, 식물성 기름, 레몬 주스, 신 소스와 잘 어울립니다.
  5. 전체 시체를 요리하기 전에 아가미가 머리에서 제거됩니다. 그들이 제거되지 않으면, 제품은 쓴 맛을 얻을 것입니다.
  6. 분홍색 연어의 지방질 등급은 기름이없이 구워지며, 반대로 경사가 더해집니다.
  7. 고명으로, 물고기는 조림되거나 신선한 채소로 제공됩니다.
  8. 음식은 바다 나 바다에서 잡힌 해산물 핑크색을 사용했습니다.産卵 기간 동안 분홍색 연어 고기는 흰색으로 자랍니다.

분홍색 연어의 열량은 준비 방법에 따라 제품 100g 당 140에서 200 킬로 칼로리까지 다양합니다. 따라서 생선의 에너지 가치는 140 킬로 칼로리, 삶은 150 킬로 칼로리, 구운 160 킬로 칼로리, 소금에 절인 169 킬로 칼로리, 로스팅 된 200 킬로 칼로리이다.

지방 함량이 낮고 칼로리가 적기 때문에 분홍색 연어는식이 제품으로 간주됩니다.

물고기를 피클하는 법?

소금에 절인 연어 - 절묘한 전채 선택권, 매일과 축제 테이블을 위해 둘 다. 현재 연어 고기 연어에는 많은 요리법이 있습니다. 따라서 가정 주부들은 종종 가정에서 생선을 요리하는 방법에 대해 질문을 던집니다.

물고기를 소금에 절이는 "젖은"방법

  1. 시체를 꺼내. 이렇게하기 위해, 물고기는 실온에서 5 시간 동안 해동된다. 해동 후 제품이 절단됩니다 : 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하고, 피부를 제거하고, 복부를 벗겨 내고, 내부를 제거하십시오. 그런 다음 시체를 흐르는 물로 씻고 필렛을 능선과 뼈에서 분리합니다.
  2. 준비된 고기를 부분으로 자르십시오.
  3. 염분에 대한 해결책을 준비하십시오. 이렇게하기 위해, 냉각 된 끓인 물 1 리터에 60 - 75 밀리그램의 큰 식탁 용 소금 (4 - 5 큰 스푼)을 붓습니다. 혼합물을 완전히 혼합한다.
  4. 분홍색 연어 필렛을 염수에 20-40 분 정도 놓습니다. 염분 용액에서 물고기의 노출 시간은 가족의 개인 선호에 달려 있습니다.
  5. 소금물에서 핑크 연어 조각을 꺼내고 종이 타월을 씁니다.
  6. 해산물을 유리 병에 넣고 냉장고에 넣으십시오.

완제품은 + 4 ℃의 온도에서 5 일 이상 보관하지 않습니다.

유통 기한을 늘리기 위해 생선에는 식물성 기름이 묻었습니다.

건식 소금 제조를위한 고전적인 조리법

  1. 준비된 핑크 연어를 2 부분으로 나누십시오 (피부에서 필름을 제거하지 않음).
  2. 필렛에 소금을 붓습니다 (해산물 1 킬로그램 당 45 그램의 양념 비율로).
  3. 목화 (고기 내부)에 생선의 두 부분을 놓으십시오.
  4. 시체를 재료로 감싸고 밀폐 된 용기에 넣으십시오.
  5. 분홍색 연어를 담은 용기를 냉장고에 14 ~ 15 시간 담으십시오.

소금에 절인 후에 물고기는 소금 잔류 물을 씻어 내고 올리브 기름을 뿌린다.

향신료가 든 핑크 연어의 건조 소금 제조법

  • 연어 핑크 - 1 킬로그램;
  • 큰 바다 소금 - 75 그램;
  • 설탕 - 30 그램;
  • 레몬 주스 - 15 밀리리터;
  • 검은 후추 - 5 그램;
  • 신선한 파 슬 리 - 장식;
  • 베이 리프 - 3 조각.
  1. 준비된 시체를 2 부분으로 자릅니다 (피부에서 필름을 제거하지 않고).
  2. 소금, 설탕 및 검은 후추를 섞는다.
  3. 조미료 혼합물로 필렛의 양쪽을 비늘 모양으로 만든 다음 에나멜이나 유리 그릇에 넣으십시오.
  4. 해산물 꼭대기에 베이 잎과 채소를 놓고 레몬 주스를 붓습니다.
  5. 핑크 연어의 절반을 덮어 라.
  6. 냄비를 봉인하고 48 시간 동안 냉장 보관하십시오.
  7. 필렛을 하루에 두 번 켜십시오.

이틀 후에 종이 냅킨을 사용하여 남은 소금을 제거하십시오. 물고기는 먹을 준비가되었습니다!

주인공은 메모에

생선 요리를 조리하는 인기있는 요리법을 생각해보십시오.

토마토와 함께 구운 핑크 연어

  • 연어 - 900 - 1000 그램;
  • 양파 - 2 머리;
  • 레몬 주스 - 15 밀리리터;
  • 토마토 - 3 - 4 조각
  • 케첩 - 15 밀리리터;
  • 마요네즈 - 45 밀리리터;
  • 식물성 기름 - 15 - 30 밀리리터;
  • 소금 - 맛.
  1. 생선을 스테이크로 썰어 라.
  2. 해산물을 레몬 주스에 10 분간 담급니다.
  3. 껍질을 벗기고 토마토, 양파를 자른다.
  4. 마요네즈와 케첩을 섞어서 야채를 맛보십시오.
  5. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
  6. 핑크 연어, 토마토 및 양파의 레이어를 배치합니다.
  7. 180도에 45 분 동안 물고기를 굽으십시오.

준비된 핑크 연어는 선명한 표면을 지닌 육즙이 풍부합니다.

호일에서 구운 생선

  • 핑크 연어 (전체 시체);
  • 레몬 - 1 개;
  • 갓 분쇄 된 고추의 혼합물 - 5 그램;
  • 소금, 조미료 (맛).
  1. 분홍색 연어를 자르기 : 머리, 지느러미, 내장을 제거하십시오.
  2. 흐르는 물 속에서 시체를 헹구십시오.
  3. 매리 네이드 준비 : 소금, 후추, 조미료, 마요네즈, 레몬 쥬스를 섞는다.
  4. 혼합물로 생선을 코팅하고 3-4 시간 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오.
  5. 복부 안에 레몬 반 고리를 놓습니다.
  6. 시체를 포일에 단단히 감싸고 30 분 동안 뜨거운 열기구에 넣어 라.

서빙 할 때, 채소로 접시를 장식하십시오.

연어의 감각

  • 핑크 연어 - 1 개;
  • 물 - 2.5 리터;
  • 양파 - 1 머리;
  • 감자 - 4 조각;
  • 당근 - 1 조각;
  • 지상 후추, 소금 - 맛.
  1. 분홍색 연어를 잘 씻어서 헹구십시오.
  2. 생선을 스테이크로 자른다. 머리에서 아가미를 제거하십시오. 능선에서 필레를 잘라 소금을 넣어 냉장고에 넣는다.
  3. 국물을 요리하십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 생선 머리, 꼬리 및 지느러미를 넣으십시오. 중불로 30 분 동안 국물을 요리하여 끊임없이 쓰레기를 제거하십시오. 준비된 생선 국물은 치즈 냄새 또는 미세한 체로 걸러집니다.
  4. 야채와 향신료를 준비하십시오. 양파는 벗겨지고 두 부분으로 자르고, 이는 건조한 프라이팬으로 튀긴다.

수프의 경우, 뜨거운 고추보다는 향긋한 것을 선택하는 것이 좋습니다 (물고기의 섬세한 향기를 익사시키지 않도록).

  1. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 자른다.
  2. 접시에 끓인 국물을 넣고 끓인다.
  3. 원하는 경우 야채, 향신료, 쌀 또는 기장을 첨가하십시오. 끓인 후 소금에 절인 연어 필레를 국물에 넣는다.
  4. 조리 된 감자가 나올 때까지 저온으로 스프를 삶아주십시오 (15 ~ 20 분).
  5. 접시가 준비되기 5 분 전에 소금을 넣으십시오.

흥미롭게도 전통적인 생선 수프는 생선과 국물 만 (야채, 곡물 및 조미료를 첨가하지 않고) 구성됩니다.

박제 핑크 연어

  • 연어 (머리가있는 전체 몸) - 1.8 킬로그램;
  • 토마토 [3 개 세트]
  • 계란 6 개 세트
  • 소금 - 5 그램;
  • 치즈 - 100 그램;
  • 소금, 향신료 - 맛.
  1. 물고기 (머리를 자르지 말라)를 자르고, 아가미를 제거하고, 시체를 철저하게 씻으십시오.
  2. 복부 (얇은 나이프)의 구멍을 통해 갈비뼈를 제거하십시오.
  3. 복부 절개를 통해 능선을 제거하십시오 (머리의 꼬리와 밑 부분에서 뼈를 절단).
  4. 시체 안쪽에서 물고기를 소금.
  5. 먹을 것을 준비하십시오. 이렇게하려면 잘게 잘린 토마토에 생 계란, 소금 및 향료를 합친 것입니다. 혼합물을 작은 용기 (측면이 있음)에 부어 잘 가열 한 오븐에 넣는다 (10-15 분 동안). 완성 된 오믈렛 꼭대기에 얇은 치즈 조각을 펼칩니다.
  6. 핑크 연어 복강에 다진 치즈를 겹쳐 놓습니다.
  7. 롤 오믈렛을 롤에 넣고 물고기의 배 (치즈 위에)에 넣으십시오.
  8. 복부를 이쑤시개로 고정시키고 해산물을 베이킹 시트에 놓습니다.
  9. 분홍색 연어를 180 도의 온도에서 40-50 분 동안 구우십시오.

요리 시작 20 분 후 시체로 윤활유를 채우는 식물성 기름 덕분에 생선에 빛을 더할 수 있습니다.

결론

핑크 연어 - 영양분의 창고. 그것은 사람에게 필요한 거의 모든 영양분을 포함하고 있습니다. 붉은 물고기는 칼륨, 마그네슘, 인, 엽산, B 비타민, 고도 불포화 지방, 황, 아연, 요오드, 크롬이 풍부합니다. 이 요소들은 면역계, 뇌, 근골격계, 시신경 및 내분비선의 건강을 지탱합니다. 이와 함께 분홍색 연어는 많은 단백질 구조를 포함하고 있으며, 그로 인해 올바른 효소의 합성이 불가능합니다.

정기적 인 어류 섭취 (주 2 회, 200g)로 피부의 외관이 개선되고 점막의 궤양이 치유되며 기분이 좋아지며 성능이 향상되고 압력이 정상화되며 근육과 뼈 조직이 강화됩니다. 핑크 연어는 임신과 수유중인 여성의 테이블에 정기적 인 손님이되어야합니다. 이는 아기의 신경계, 호르몬 및 면역 체계의 형성에 중요한 역할을하는 고도 불포화 지방으로 구성되어 있기 때문입니다.

바다 나 바다의 짠물에서 잡힌 사람은 가장 영양가가 높습니다.

신선한 연어의 고기는 섬세한 핑크색을 띠고, 아가미는 붉은 색이며, 피부는 고기에 단단히 매어지고, 비늘은 결함이 없으며, 꼬리와 지느러미는 단단한 구조로 축축하며, 눈은 부풀어 오른다.

http://foodandhealth.ru/ryba/gorbusha/

핑크 연어


핑크 연어 - 비교적 작은 연어. 이 물고기의 최대 길이는 68cm에 이릅니다.이 물고기의 작은 크기는 질량 특성으로 보상됩니다. 바다에서 핑크 연어의 몸체는 꼬리 지느러미에 검은 반점이 많은 은빛 그늘을 얻습니다. 강에서 물고기의 색깔이 바뀝니다. 머리, 옆, 뒤는 어두운 곳으로 덮여 있습니다.

분홍색 연어가 산란하는 동안 머리와 지느러미가 거의 검게되고 몸 전체가 갈색을 띠게됩니다. 배의 색깔 만 변하지 않고 흰색이됩니다. 특히 강한 변화가 신체의 비율에서 관찰됩니다 : 큰 고비가 남성의 뒤쪽에 나타나고 턱이 길어지고 굽어지며 강한 치아가 자랍니다. 아름답고 날씬한 물고기는 추악 해집니다.

퍼짐

핑크 연어는 미국 해안, 아시아 해안 (Lena, Yana, Kolyma, Indigirka)에 광범위하게 분포하며 북극해로 유입됩니다. 오호츠크 해와 베링해로 흘러 들어가는 강가의 태평양 연안에 핑크 연어가 산란합니다. 또한 쿠릴 (Kuril)과 Commander Islands (홋카이도, 사할린, 혼슈 섬 북부)에 서식한다. 남쪽에서 피터 만 (Peter Gulf of the Great)까지 퍼졌습니다. 물고기 산란에 필요한 조건 - 바닥이 다소 큰 자갈로 덮여있는 곳에서는 빠른 흐름입니다. 캐비어는 껍질이 강하고 창백하고 다소 크다.

핑크 연어의 유용한 특성

핑크 연어 고기는 비타민 PP, 피리독신, 나트륨 및 불소의 원천 인 균형 잡힌 영양소입니다. 물고기에는 지방산과 지용성 및 수용성 비타민 B12가 들어 있습니다. 핑크 연어를 규칙적으로 섭취하면 몸에 많은 미량 원소와 비타민이 부족한 상태로 회복됩니다.

오메가 3 지방산은 핑크 연어에 과잉 섭취합니다. 그들은 세포막의 구조와 활동에 긍정적 인 영향을 주어 노화를 예방합니다.

비타민 PP 나 니코틴산은 다른 식품에서 찾기가 매우 어렵습니다. 미량 원소는 신경계와 위장관의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 나트륨은 순환계와 수분 대사에 없어서는 안될 필수품입니다. 불소는 충치에 대한 예방 작용 인 혈액 생성 및 골 대사를 개선하는 데 도움이됩니다.

핑크 연어

핑크 연어 튀김은 부모가 사망 한 후 2 ~ 3 개월 된 계란에서 나타납니다. 그들은 봄까지 언덕에 남아 있고, 바다에 떨어지며 3-3.5 cm 길이에 이릅니다. 핑크 연어의 성장과 숙성은 튀김, 작은 물고기 및 다양한 갑각류에 활발히 먹이를주기 때문에 매우 빨리 일어납니다. 18 개월 후에 분홍색 연어가 알을 낳고 죽기 위해 다시 강으로 이주합니다.

칼로리 핑크 연어

핑크 연어는 고단백 물고기입니다. 칼로리 원시 분홍색 연어는 100 g 당 116 kcal입니다. 삶은 연어는 168 kcal를 포함한다. 100 gr. 튀긴 연어는 281 kcal를 함유하고있다. 구운 연어의 에너지 가치는 184 kcal입니다. 핑크 연어의 과도한 섭취는 과체중으로 이어질 수 있습니다.

영양가

분홍색 연어 100 그램은 다음을 포함합니다 :

  • 단백질 : 21 gr
  • 지방 : 7 gr
  • 인 : 128.0 mg
  • 물 : 70 g
  • 불포화 지방산 : 1.5 g
  • 콜레스테롤 : 83.0 mg
  • 회분 : 14.8 g
  • 철 : 0.7 mg
  • 칼륨 : 278.0 mg
  • 칼슘 : 40.0 mg
  • 마그네슘 : 29.0 mg
  • 나트륨 : 5343.0 mg
  • 염소 : 165.0 mg
  • 몰리브덴 : 4.0 mcg
  • 니켈 : 6.0 μg
  • 불소 : 430.0 mcg
  • 크롬 : 55.0 mcg
  • 아연 : 700.0 mcg
  • 비타민 B1 : 0.3 mg
  • 비타민 B2 : 0.2 mg
  • 비타민 PP : 4.6 mg
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핑크 연어

핑크 연어는 연어의 더 일반적인 물고기 중 하나입니다. 분홍색 연어의 서식지는 매우 커서 바다와 연안의 차가운 물에서 세계 곳곳에서 발견됩니다. 산란하기 전에 분홍색 연어의 남성에서 고비가 생기므로 이름 (kalorizator). 또한이 물고기는 부드럽고 핑크색의 고기 색으로 "핑크 연어"라고도 불립니다.

신선한 연어를 선택하는 방법

그런데 신선한 핑크 연어를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 그런데 그것은 자연스러운 고기 색 때문에 매우 쉽습니다. 안쪽에 핑크 연어의 배는 분홍색이어야하며 물고기의 나이 또는 부당한 저장을 나타내는 황색을 띄지 않아야합니다. 핑크 아가미는 빨갛게해야합니다 - 색깔의 강도는 중요하지 않습니다. 저지방의 맛있고 건강한 핑크 연어 필렛 - 핑크색이어야합니다!

칼로리 핑크 연어 신선한

분홍색 연어의 열량은 제품 100g 당 142kcal입니다.

핑크 연어의 성분 및 유익한 성질

핑크 연어 고기는 다른 연어 가정원들과 마찬가지로 매우 유용합니다. 필렛은 PP, B1, E, B2, D, A, B12, B5, C, B6와 같은 비타민으로 포화 상태입니다. 핑크 연어의 비타민 이외에 칼슘, 황, 칼륨, 마그네슘, 염소, 나트륨, 인 및 미량 원소 : 철, 니켈, 아연, 셀레늄, 코발트, 요오드, 몰리브덴, 불소, 구리, 망간, 크롬. 또한 핑크 연어에는 고도 불포화 지방산이있어 노화 과정 (칼로리에 이터)을 담당하고 피부를 더 젊게 보이게합니다.

요리에 신선한 연어 사용

분홍색 연어 요리 방법 - 많이. 그것은 튀김, 소금에 절인 것, 조림, 통조림, 냉동입니다.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-1

핑크 연어 : 붉은 물고기의 이익과 해로움

핑크 연어는 연어, 연어 및 연어 가계의 다른 구성원보다 훨씬 가치가 있지만 진짜 진미로 간주됩니다. 반면에 영양사는 정기적으로 핑크 연어를 메뉴에 첨가 할 것을 권장합니다. 성분이 풍부하고 칼로리가 적으므로 약으로 평가됩니다.

핑크 연어의 성분 및 영양가

제품의 영양가 제품 100 g :

  • 단백질 - 20.5 g,
  • 지방 6.5 g,
  • 물 - 71.8 g,
  • 콜레스테롤 - 60 mg,
  • 회분 - 1.2 g,
  • 포화 지방산 - 1.1 g.

매크로 및 추적 요소:

  • 칼슘 - 20 mg,
  • 마그네슘 - 30 mg,
  • 나트륨 - 70 mg,

연어의 대표적인 대표자의 구성은 매우 풍부하지만, 단백질 및 다중 불포화 지방산이 가장 중요하다고 생각합니다. 분홍색 연어 고기의 단백질은 쉽게 소화 될 수있는 범주에 속하므로이 제품은 소화 시스템 기관의 작업에 문제가 있어도 모든 사람이 사용할 수 있어야합니다. 고도 불포화 지방산은 거의 전신의 기능, 특히 중추 신경계의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

분홍색 연어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 140Kcal이지만, 굶주림을 신속하고 영구적으로 충족시킬 수 있습니다. 다람쥐 속에있는 "비밀"은 그 훌륭한 내용이며이 사실을 야기합니다. 영양사는 종종 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 이러한 종류의 생선을 포함시킵니다.

핑크 연어의 유용한 특성

해당 종은 치료 효과가 없지만 건강에 큰 영향을 미칩니다.

첫째, 핑크 연어는 고도 불포화 지방산으로 몸을 포화시켜 지질 대사를 조절하고 정상화시킵니다. 이로 인해, 얼굴의 피부는 균일 한 색과 벨벳 표면을 얻고, 더 탄력있게되고, 탄력성이 증가합니다.

둘째, 핑크 연어는 몸에 충분한 칼슘을 공급하여 골격의 손톱과 뼈의 건강을 만듭니다. 이 유형의 물고기는 네일 플레이트의 성층화, 골절의 경향 및 관절의 질병이있는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다.

셋째, 핑크 연어는 갑상선과 중추 신경계의 기능을 향상시킵니다. 어떤 의사들은 사춘기와 여성의 신체에서의 상계 변화에 정기적으로 사용하는 것을 권장합니다. 감정적 배경을 안정시키기에 분홍색 연어 고기 150 그램을 먹기에 충분합니다.

또한 연어 계통의 대표자는 다음에 유익한 영향을 미친다.

  • 신체의 대사 과정 - 신진 대사는 정상 범위 내에서 발생합니다.
  • 혈당 수치 - 규범에서 약간의 편차가있는 분홍색 연어는 지표의 안정제 역할을 할 수 있습니다.
  • 위와 장의 기능 - 벽에 침식이 나타나는 것을 방지합니다.

핑크 연어는 포화 지방산, 탄수화물, 발암 물질을 함유하지 않기 때문에이 물고기가 인간에게 최대의 이익을 가져다줍니다.

분홍색 연어의 해악

의사는 하루에 150 그램의 핑크 연어를 먹을 수 있으며, 메뉴에 도입하는 빈도는 일주일에 3 회 이상이어야하지 않는다고 경고합니다. 사실 핑크 연어가 너무 많이 사용되면 너무 많은 호르몬 생산이 발생할 수 있으며 이는 갑상선 기능 부전을 일으 킵니다.

분홍색 연어 사용에 대한 금기는 그러한 제품에 대한 개인적인 편협 또는 과민 반응 일뿐입니다. 또한 분홍색 연어를 사용하기 전에 만성 간 질환 또는 과량의 요오드 / 인으로 진단받은 사람은 의사의 진료를 받아야합니다.

임신 기간 동안 분홍색 연어는 안전하게식이 요법에 참여할 수 있지만 보완 식품으로 사용하면 안됩니다.

핑크 연어는 인체 건강에 많은 이점을 가져올 수있는 귀중한 제품입니다. 깊은 열처리를하면 많은 비타민과 미량 원소가 문자 그대로이 물고기에서 증발되므로 짭짤한 분홍색 연어를 먹거나 최소한의 양념으로 삶아야한다는 것을 알아야합니다.

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칼로리 핑크 연어입니다. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "핑크 연어".

에너지 가치 핑크 연어 140 kcal을 만듭니다.

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

고르 부시의 유용한 성질

유용한 연어 란 무엇인가?

  • 비타민 B1은 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 에너지와 플라스틱 물질뿐만 아니라 분지 된 아미노산의 신진 대사를 몸에 제공합니다. 이 비타민의 결핍은 신경계, 소화계 및 심혈관 계의 심각한 질환을 초래합니다.
  • 콜린은 레시틴의 한 부분으로, 간에서 인지질의 합성과 대사에 역할을하며, 유리 지방산의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
  • 비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
  • 비타민 B6는 면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사 과정에 관여하며 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 침범, 호모 시스테인 혈증의 발병 및 빈혈을 동반합니다.
  • 비타민 B12는 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분 또는 2 차 엽산 결핍이 발생합니다.
  • 비타민 D는 칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 조직의 mineralization 과정을 수행합니다. 비타민 D 결핍은 뼈의 손상된 칼슘과 인의 대사로 이어지고 뼈의 탈염이 증가하여 골다공증의 위험이 높아집니다.
  • 비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
  • 칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
  • 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
  • 요오드는 갑상선 기능에 관여하며 호르몬 (티록신과 트리 요오드 티로닌)의 형성을 보장합니다. 그것은 인체의 모든 조직의 세포 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨과 호르몬의 막 투과 수송 조절에 필수적입니다. 불충분 한 섭취는 갑상선 기능 저하증과 느린 신진 대사, 동맥혈 저혈압, 성장 지연 및 정신 발달로 인한 풍토 성 갑상선염을 유발합니다.
  • 코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
  • 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
  • 셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
  • 크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.
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  • 제품 구성
  • 생선과 해산물 조성
  • 화학 성분 "핑크 연어"
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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/67.php

핑크 연어

핑크 연어는 연어의 물고기입니다. 이 물고기의 두 번째 이름은 핑크 연어입니다.

핑크 연어는 산란 기간 동안 수컷의 등에 나타나는 고비 때문에 그 이름이 붙었다. 그것은 추운 기후에서 신선한 물과 바다에서 발견됩니다. 평균 길이 40cm, 평균 체중 1.2kg.

산란 기간에는 혹등 고래 고기가 맛이 좋지 않기 때문에 비쌀 수는 없습니다. 핑크 연어가 정시에 잡히면 그 고기는 놀라운 맛이납니다. 모든 연어와 같이 핑크 연어는 붉은 물고기로 간주됩니다. 지용성 비타민과 미량 성분이 풍부합니다.

칼로리 핑크 연어

핑크 연어는 고 단백질 제품입니다. 연 분홍색 연어의 칼로리 함량은 100g 당 116kcal이고, 삶은 연어는 168kcal입니다. 튀긴 연어 100g에 281 kcal이 들어 있습니다. 구운 연어의 에너지 가치는 184 kcal입니다. 핑크 연어의 과도한 섭취는 과체중으로 이어질 수 있습니다.

100 그램 당 영양가 :

핑크 연어의 유용한 특성

핑크 연어 고기는 균형 잡히고 영양가 있으며 비타민 PP, 피리독신, 나트륨 및 불소의 원천입니다. 물고기에는 또한 지방산과 지용성 및 수용성 비타민 B12가 들어 있습니다. 이유없이, 많은 사람들이이 물고기를 먹고 놀랄만 한 건강으로 구별되었습니다. 정기적으로 섭취하는이 물고기 섬세함은 몸에 많은 미량 원소와 비타민이 부족한 것을 보완 할 수 있습니다.

이 점에서 가장 가치있는 것은 오메가 -3 지방산이며,이 물고기의 고기에 과도하게 존재합니다. 이러한 산은 노화 과정을 담당하기 때문에 청소년의 비타민이라고도하며 세포막의 구조와 활성에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

비타민 PP 또는 니코틴산은 다른 식품에서 찾기가 매우 어렵습니다. 이것은 고지대 및 위장관의 적절한 기능에 필요한 미량 원소입니다. 나트륨은 순환계와 수분 대사 작용에 없어서는 안되며 불소가 없으면 혈액 생성과 뼈의 신진 대사가 불가능합니다 (이것은 충치 예방제이기도합니다). 따라서 핑크 연어는 건강에 무관심하지 않은 모든 사람들의 식단에 포함되어야합니다.

피츠버그 대학 (미국)의 과학자들은 지방산 생선에 풍부한 오메가 3 지방산, 감정과 관련된 뇌의 부분에 긍정적 인 영향을 미칠 것을 발견했다. 이 물고기를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환, 고혈압, 뇌졸중 및 심장 마비로 인한 급사가 방지됩니다.

핑크 연어 100g에 포함 된 성분 :

물 : 54.1g
단백질 : 22.1 g
지방 : 9 0 g
불포화 지방산 : 1. 5 g
콜레스테롤 : 83.0 mg
재 : 14. 8 g
비타민 B1 : 0.3 mg
비타민 B2 : 0.2 mg
비타민 PP : 4.6 mg
철 : 0.7 mg
칼륨 : 278.0 mg
칼슘 : 40.0 mg
마그네슘 : 29.0 mg
나트륨 : 5343.0 mg
인 : 128.0 mg
염소 : 165.0 mg
몰리브덴 : 4.0 mcg
니켈 : 6.0 μg
불소 : 430.0 mcg
크롬 : 55.0 mcg
아연 : 700.0 mcg

분홍색 연어의 열량 : 169.4 kcal.

핑크 연어의 위험한 특성

핑크 연어는 물고기 알레르기가있는 사람들에게는 금기입니다.

만성 간 질환 및 위장관 질환으로 고통받는 사람들은 질병의 악화를 유발하지 않도록주의해서이 제품을 사용해야합니다.

또한 핑크 연어는 인과 요오드에 관용이없는 사람들에게 금기입니다.

비디오는 치즈와 함께 맛있고 건강한 연어를 만드는 방법을 알려줍니다. 이 형태에서는 대부분의 영양소를 보유합니다.

http://edaplus.info/produce/humpback_salmon.html

핑크 연어 : 혜택, 체중 감량 및 칼로리 연어

연어는 귀중한 물고기의 가족입니다. 그리고 핑크 연어는이 영광스러운 가족의 대표 중 하나입니다. 그녀는 등뼈 위의 머리 위에 올라가는 고비 때문에 이름이 지어졌습니다.

핑크 연어의 유용한 특성 및 칼로리 함량

이 물고기를 먹는 것의 이점은 모두에게 알려져 있습니다. 핑크색 연어에는 칼로리 이외에도 많은 비타민, 다량 영양소, 미량 영양소, 우리 몸에 필요한 영양소가 포함되어 있습니다. 이 물고기는 그 탁월한 맛으로 유명합니다.

핑크 연어의 높은 이익은 오메가 -3 불포화 지방산의 함량 때문입니다. 이러한 물질은 청소년 보호자라고도합니다. 그들은 유해한 외부 영향으로부터 세포를 보호하고, 피부가 신선하고 젊어 보이도록 돕고, 노화 과정을 느리게합니다. 이것뿐만 아니라 핑크 연어의 낮은 칼로리 함량은 뷰티 및 패션 업계의 대표자들 사이에서 인기를 결정합니다.

비타민 B, C, A, 칼로리 외에도 핑크 연어에는 비타민 PP가 들어있어 신경계와 소화 기계의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 마그네슘, 크롬, 칼륨, 칼슘, 인, 철, 코발트, 요오드가 함유되어 있습니다. 이 미네랄은 몸에서 최적의 균형을 유지하는 데 필수적입니다.

누가 그들의 체중을 지켜보고 있으며 핑크 연어에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 궁금하십니까? 우리는이 물고기의 높은 영양가와 포만감을 어떤 형태로든 알고 있습니다. 그러나 분홍색 연어의 칼로리 함량은 낮기 때문에 여배우와 모델들 사이에서 인기가 있습니다. 핑크 연어에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 100 g 당 140 kcal. 그리고 풍부한 단백질 함량으로 물고기의 풍성함을 얻을 수 있습니다. 이 때문에 우리는 빨리 포화 상태가되며 물고기를 소화하는 과정은 다소 느립니다. 이것은 많은 분홍색 연어조차도 지방 예금을 가져 오지 않는다는 것을 의미합니다. 핑크색 연어에는 칼로리 외에 단백질 20.5g, 지방 당 6.5g의 지방이 포함되어 있습니다.

이 화학 성분 때문에 물고기는 피부, 점막, 신경계, 소화관에 유용합니다. 또한 전반적인 건강을 향상시킵니다. 핑크 연어는 피리독신이 뇌 세포의 신진 대사를 향상시키기 때문에 뇌의 순환계에 매우 유용합니다. 또한이 물질은 신체 전반에 걸친 포도당 분포에 관여되어 신경계의 기능을 향상시키고 효율성과 기억을 증가시킵니다.

분홍색 연어에있는 고도 불포화 지방산은 우수한 항산화 제이며 당도를 조절합니다. 인산은 세포에서 일어나고있는 화학 반응에 영향을 미치고 신진 대사를 가속화시킵니다.

핑크색 연어에는 칼로리 외에 요오드가 들어 있습니다. 이것은 갑상선 문제에 매우 유용합니다. 핑크 연어는 히스티딘 아미노산의 함량으로 인해 노인에게 권장됩니다. 이 물질은 신경 세포를 파괴로부터 보호하고 알츠하이머 병을 예방하며 손상된 세포를 회복시킵니다.

핑크 연어의 이점은 또한 치아에 충치의 발달을 막는 불소 함유량 때문입니다. 그리고 그 성분의 비타민 E는 세포를 노화로부터 보호하고, 혈관의 벽을 강화 시키며, 주름의 출현을 방지합니다.

핑크 연어를 선택하는 방법?

분홍색 연어는 두 가지 버전으로 구입할 수 있습니다 : 도살 한 도체 또는 냉동 전체. 왜 물고기가 필요한지 아는 것이 중요합니다. 수프가 머리 전체에 딱 들어 맞습니다. 그러나 소금에 절이거나 구이를 위해 산다면, 선호도를 줄이는 것이 좋습니다.

구입하는 동안 배 안쪽을 검사하십시오. 분홍색이어야합니다. 흔히 노란색으로 표시되며 물고기의 노령 또는 저장 조건을 준수하지 않음을 나타냅니다. 노란 배가 많은 물고기는 씁쓸 할 것이다.

분홍색 연어를 머리에 사면 그 아가미를 검사하십시오. 색상의 강도는 중요하지 않지만 빨간색 아가미가있는 색상 만 사용하십시오. 점액이나 다른 색깔은이 물고기를 지나쳐야 함을 나타냅니다.

물고기의 지느러미 또는 꼬리가 풍화되거나 건조하면, 이것은 핑크 연어가 이미 한 번의 제상 동결을 경험했음을 의미합니다. 그래서 먹은 후에 위장을 일으킬 수 있습니다.

칼로리 핑크와 슬리밍

그래서, 핑크 연어에 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 우리는 이미 대답했습니다. 그리고 핑크 연어는 체중을 줄이거 나 체중을보고 싶어하는 사람들에게 탁월한 선택이라고 결론지었습니다. 분홍색 연어에 대한 규정은 엄격히 규제되지 않습니다.

핑크 연어는 칼로리 외에 단백질이 풍부하여 몸에 빠르게 영양을 공급합니다. 한 부분을 먹으면 오랫동안 배고파 느낌이 들지 않습니다. 이것은 지방 축적의 가능성을 방지합니다. 삶은 또는 조림 된 핑크 연어를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 조림 연어의 칼로리 함량은 152 kcal이며 조리 된 연어의 열량은 168 kcal입니다.

이 물고기를 요리하는 더 많은 방법이 있습니다. 그러나 기름에 튀긴 연어의 칼로리 함량은 212 kcal이므로 양념하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 핑크 연어의 칼로리 함량이 높기 때문에 통조림 형태로 생선을 먹지 마십시오. 또한 지방과 식물성 기름이 많이 포함되어 있습니다.

핑크 연어를 구울 수도 있습니다. 레몬 주스에 생선 조각을 담그고 오븐에서 양파와 레몬을 굽습니다. 구운 연어의 칼로리 함량은 낮습니다. 생선에 채소를 넣고 싶다면 당근과 양파를 꺼내십시오. 물고기가 채소에 채워지고 계란과 우유를 섞어 구운 경우, 물고기의 맛은 단순히 신이 될 것이며 고기는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 부드러워 질 것입니다.

그래서 우리는 분홍색 연어가 우리에게주는 주요 이점을 해체했습니다. 그러므로 붉은 물고기를 먹고 젊고 슬림하고 쾌활하게 지내십시오!

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.html

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