토마토는 야채 또는 과일입니다. 이 기사에서 토마토의 종류는 어떤 식물인지 알아보십시오. 그리고 토마토 나 토마토를 쓰는 법을 읽으십시오.
많은 사람들은 토마토가 야채라고 생각합니다. 평범한 사람이 판단한다면, 정말로 구어체로, 토마토는 종종 야채라고 불립니다. 결국, 식물의 과일에서 당신은 과일과 열매로 만든 것처럼 달콤한 것들이 아닌 많은 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
식물학에서 식물은 다소 다르게 분류됩니다. 아마도 수박은 크기에도 불구하고 베리라고합니다. 어쩌면 토마토는 맛에도 불구하고 열매 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 다음으로, 우리는이 문제를 자세히 연구합니다.
토마토, 과일, 채소 또는 딸기입니까?
이 작물에 대해 이미 많이 읽은 적이 있다면 토마토가 토마토라고 불리는 것을 보았을 것입니다. 이 식물들의 차이점은 무엇입니까? 아니면 같은 과일입니까?
토마토는 녹색 잎이있는 아름다운 관목이며, 연중 계속 될 수 있습니다. 토마토 자체의 과일은 토마토라고 불립니다. 흥미롭게도 토마토는 색이 서로 다릅니다 (노란색, 분홍색, 빨간색, 검은 색, 녹색, 산호), 크기, 모양이 다릅니다. 이것은 모두 명확합니다.
우리는 식물학의 관점에서 토마토를 어디에 묶을 지 찾아냅니다. 과일은 나무에서 자랍니다. 토마토에 관해서도 똑같이 말할 수는 없으며, 수풀에서 자라며 과일은 꽃에서 자랍니다. 토마토를 운반하는 것은 논리적으로 실패합니다.
토마토가 열매일까요?
열매는 무엇인가 :
- 다육 펄프 (멜론, 그레이프 후르츠, 오렌지, 감귤)
- 안쪽에 뼈가있다 (체리, 자두, 살구)
- 내부 건조 (견과류, 콩).
위의 목록에서 토마토는 다육 펄프가있는 딸기에 적합합니다. 토마토는 열매의 가족이다. 그러나 다시금 멜론, 사과, 그레이프 프루츠 열매라고 부르는 사람은 거의 없으며 과일이라고합니다.
이 현상을 간단하게 설명 할 수 있습니다. 식물 용어에 따르면, 이러한 열매는 열매, 요리 및 일상적인 의사 소통은 과일이라고합니다.
과일이 디저트로 먹게되는 것이 매우 흥미 롭습니다. 토마토는 이것에 적합하지 않습니다. 그들은 짠맛이 많은 요리와 잘 어울립니다.
영어 감각의 과일은 식물에서 자라는 과일입니다. 그건 그렇고, 과일이라는 단어가 빌리 자면, 그것은 18 세기의 러시아 사전에 들어갔다. 영어 버전에 따르면 토마토는 과일로 간주됩니다. 그들은 과일의 맛을 보지 않으며 문화의 성장 방법에 근거하여 결론을 도출합니다. 따라서 대중의 편견에도 불구하고 과학자들은 토마토를 과일로 평가했습니다.
이 과일들 :
- 다른 채소 옆의 열린 땅에서 자라십시오.
- 토마토는 모든 야채와 같이 날 것으로 먹고 고기와 다른 요리와 완벽하게 결합됩니다.
- 그들은 디저트로 사용되지 않습니다.
따라서 공식 출처와 국가 별 의견이 다릅니다.
토마토 나 토마토라는 단어를 올바르게 사용하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 때때로 문학에 두 단어가 있습니다. 그러나 그들 중 하나는 완전히 정확하지 않습니다. 문법적 규칙에 따르면 - genitive 경우에 사용되는 남성 명사는 끝이 -ov- (단어가 회사 자음 편지로 끝나는 경우)로 작성됩니다. 그것이 토마토와 다른 것을 쓸 필요가있는 이유입니다.
토마토는 열매입니까?
이제 요약 해 보겠습니다.
- 과학자들에 따르면, 식물 학자 토마토는 베리입니다. 이 문화에 대한 설명과 맞습니다. 어쨌든 위에 육즙이 많은 살은 얇은 피부가 있습니다. 아직도 내부에는 식물을 재배 할 수있는 많은 씨앗이 있습니다.
- 기술 처리에 의해 문화는 야채들 사이에서 계산 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 토마토는 침대에 심고, 수정되고, 물을 주며, 다른 식물들과 같은 방식으로 관개됩니다.
- 유럽 국가에서는 모든 것이 다릅니다. 토마토는 과일입니다. 꽃은 또한 꽃 수분 후 덤불에 나타난다. 그것은 수박, 배 등등 같은 방식으로 자랍니다.
이 과일 주위에는 문화의 유형에 관한 많은 논란이 있습니다. 우리가 다른 포지션을 고려한다면, 각각의 포지션은 중요합니다.
베리, 과일 또는 채소 : 토마토는 무엇을 하는가?
토마토 토마토의 열매에 대해서 이야기 할 때 몇 가지 어려움이 있습니다. 어떤 사람들은 그것이 야채라고 말합니다. 다른 이들은 토마토는 베리라고 주장하며 식물학이라는 측면에서 볼 때 자신의 주장을 가지고 있습니다. 마지막으로, 세 번째로이 "기즈모"는 과일이지만, 그러한 사람들은 거의 없습니다. 어느 정도까지는 모든 것이 옳고, 정답은 질문의 요지에 달려 있습니다.
미국 외계인
'토마토'라는 단어는 아즈텍에서 유럽어로 나왔습니다. 이 식물은 "토마토"라고 불 렸습니다. 그러나 그의 고국은 전혀 멕시코가 아니었다.
남쪽에서 이민자 양성
야생에서 토마토는 남아메리카에서 자랍니다. 그가 북쪽으로가는 방법은 아직 알려지지 않았습니다. 버전 중 다음과 같은 것을 가정 할 수 있습니다.
- 안데스 산맥 너머의 북쪽으로의 느린 분포 - 코 델라;
- 우발적 인 미끄럼;
- intercivilizational 접촉.
각 버전마다 고유 한 이유가 있습니다. 예를 들어, 토마토의 확산이 점차 남쪽에서 북쪽으로 가면 중간 궤적이 생길 것입니다. 그러나 중미의 다른 나라에는 야생 토마토가 없습니다. 우발적 인 입장 확률은 매우 적지 만 그렇습니다. 예를 들어, 그는 어떻게 든 갈라파고스 제도에 도착했습니다. 아마도 고대 이주 기간에 거북이가 있었을 것입니다. 잉카 문명과 메소 아메리카 사이의 접촉에 대한 자신감있는 증거는 발견되지 않았습니다.
그럼에도 불구하고, 아즈텍 인은 그것을 자랐고, 유럽인들의 도착에 의해 다육 질의 과일을 가진 양식 토마토가 이미 존재했다. 그것은 음식과 의학 목적을 위해 사용되었습니다. 유럽의 여행자들에 의해 입증 된 것처럼,이 식물의 마 법적 사용이있었습니다.
약간의 괴짜들.
토마토 - 가족 Solanaceae의 대표입니다. 같은 가족에는 감자, 가지, 고추 (고추가 아님), 담배, mandragora, 피튜니아, 마약 및 암탉이 포함됩니다. 신세계에서는이 식물들이 널리 보급되어 있습니다.
자연적으로, 토마토는 막대 유형의 고도로 발달 된 뿌리 계통을 가진 다년생 초본입니다. 줄기는 작고 30cm에서 2m까지 커질 수 있습니다. 경작 된 품종에서는 두껍고 강하게 갈라지며 땅을 따라 퍼지기 때문에 품종의 토마토는 가로장이나 격자에 묶여있다.
잎은 감자와 비슷한 평균보다 큽니다. 꽃 사발에는 사춘기에 어느 정도까지 작은 술이 있고 술에는 여러 개가 있습니다. 야생 토마토에는 작고 과일과 과일이 많이 있습니다. 열매는 두 개의 씨앗 주머니가있는 베리입니다. 결과적으로 돌연변이 주머니가 많아졌고 대부분의 사람들이 먹는 토마토입니다.
과일의 색깔은 원래 황색이나 주황색이었고, 피부는 매우 얇습니다. 현 단계에서는 품종의 정확한 숫자를 열거 할 수 없으며 크기와 색상 모두에서 그 차이가 엄청납니다. 빨간색, 주황색, 분홍색, 황색, 짙은 갈색 과일이 있습니다.
"네이피드 해외"화단에
토마토는 16 세기에 유럽으로 끌려 갔다. 지역 주민들은 그를 믿지 않았다. 그는 스페인과 포르투갈에서 처음으로 관상용 식물로 재배했다. 그 과일은 유독 한 것으로 여겨졌지만 왜 이런 일이 일어 났는지 아무도 모른다. 누구에게도 그것을 확인하지 않았다.
나중에, "이국적인"이탈리아에 왔는데, 잠시 후에 그것은 먹기 시작했고, 장식을 위해 정원에 머 무르지 않았습니다. 이 사건은 처음에는 발견되지 않았습니다 : 첫 번째 조리법은 스페인 사람들이 그것을 발명 한 것에 대한 당혹감과 참조로 작성되었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 이탈리아 요리가 끝나고 현대 사람들이 알고있는 상태가되었습니다.
러시아 평야의 조건에서 과일이 익지 않았기 때문에 러시아는 토마토를 즉시 감사하지 않았다. 추운 계절에 묘목을 심고, 미숙 한 과일을 제거하고 익히는 데에 이목을 쓴 농업 경제 학자 Bolotov가이 문제를 해결했습니다.
이제 토마토가 전 세계에서 재배됩니다. 그들이 토양에서 자랄 수없는 곳에서는 온실에서 잘 자랍니다. 온실은 일년 내내 일하는 경우가 있으며, 난방은 그들과 연결되어 있습니다. 현대 세계에서는 토마토가 현지 요리의 일부가되지 않는 나라를 찾는 것이 어렵습니다.
용어 혼란
이 모든 것은 매우 흥미 롭습니다. 그러나 토마토가 과일인지 식물인지에 대한 질문에 답을주지는 못합니다. 대답은 둘 다입니다. 토마토가 장과 또는 채소인지 여부를 묻는 것은 어리석은 일입니다.
토마토는 야채입니다.
요리의 관점에서 -이 진술은 사실입니다. 대부분의 토마토 요리는 디저트에 속하지 않습니다. 토마토는 샐러드, 소스에 있으며, 수프에 첨가되어 반찬으로 사용됩니다.
달의 사전에 따르면, 러시아 야채는 채소밭에서 자란 모든 것이 었습니다. 이 숫자의 결실은 폴란드 언어의 영향으로 나중에 두드러졌습니다. 예전에는 "ovoshti"또는 "garden"이라고 불 렸습니다. 때로는 "Gorodnina"라는 단어를 찾을 수 있습니다.
이 범주의 음식에는 생물학적 타당성이 없습니다. 야채는 다음을 포함합니다 :
- 잎이 많은 - 양배추, 양상추, 파슬리, 딜;
- 구근 - 양파와 마늘;
- tuberous - 감자와 예루살렘 아티 초크;
- 뿌리 채소 - 사탕무, 희귀 품, 순무, 당근, 샐러리, 파슬리, 양 고추 냉이;
- 박 카 - 멜론, 수 박, 호박, 호박, 스쿼시;
- 콩과 식물 - 완두콩, 콩 및 렌즈 콩;
- 딸기 - 토마토, 후추, 가지;
- 곡물 - 신선한 옥수수.
이 목록은 뿌리와 잎을 모두 먹이로 사용하기 때문에 동일한 식물이 다른 범주로 분류 될 수 있음을 보여줍니다. 여기에는 셀러리와 파슬리가 포함됩니다. 다른 한편, 건조한 형태의 완두콩과 렌즈 콩은 콩과 식물이 아니라 콩과 식물입니다. 완전한 성숙 단계에있는 옥수수는 일반적으로 시리얼 작물입니다. 마지막으로, 일부 국가에서는 설 익은 바나나가 채소로 간주되며, 익은 바나나는 과일로 간주됩니다. 요리 등급의 토마토는 야채와 정확히 일치합니다.
과일 - 해외 단어
이것은 사실입니다. Fructus는 일반적으로 과일의 라틴어 이름이며 왜 왜곡 된 것입니다. 러시아에서는 야채와 야채의 차이가 없었기 때문에이 카테고리의 제품을 구별하는 것은 나무뿐이었습니다. 과일이 수집 된 것은 바로 그 때문이었습니다. 때때로 벨로루시에서 "sadavin"이라는 이름을들을 수 있습니다.
"과일"이란 단어는 폴란드에서 러시아로 왔는데, 폴란드에서 라틴어로부터 빌려 왔습니다. 그것에서, 그것은 그것의 본래 의미에서 찔렀다 다른 언어로 떨어졌다.
러시아 요리에서 과일은 디저트로 먹을 수 있지만 열매는 먹을 수 없습니다. 후자는 크기가 과일과 다릅니다 - 그들은 전체를 먹을 수 있으며, 과일은 물지거나 잘랐어야합니다.
따라서 러시아인은 토마토가 과일이라고 말할 수 없습니다. 그러나 영어로 말하면 자신감을 가지고 말 할 수 있습니다. 토마토는 전체 식물을 전체적으로 말하지 않으면 과일입니다.
토마토는 장과이다.
맞아. 베리가 생물학적 및 요리 적 관점에서 무엇인지 이해하는 것은 가치가 있습니다.
식물학에서 베리는 난소에서 완전히 생성되는 과일의 한 유형이며 다음과 같은 특징이 있습니다 :
- 피부의 존재;
- 저장된 콘센트;
- 다 육성 중피 섬유;
- 온화한 endocarpia;
- 열매에는 난소와 같은 둥지가 많이있다.
- 많은 씨앗.
딸기는 수박, 멜론, 오이, 토마토, 가지, 바나나, 키위뿐만 아니라 크랜베리, lingonberries, 블루 베리, gooseberries의 과일입니다. 그러나 딸기, 라스베리 및 야생 장미 열매의 줄기는 식물학의 관점에서 고려되지 않았습니다. 로즈힙 열매는 때로는 거짓 열매라고하지만 사실은 열매입니다. 콘센트가 형성에 참여합니다. 딸기와 나무 딸기에 대해서도 같은 말을 할 수 있습니다. 단지 나무 열매에 꽃이 피고 있기 때문에 많은 견과류에 대해서만 말하고 있습니다. 따라서, 딸기 폴리곤을 호출하는 것이 더 정확합니다.
요리의 관점에서 볼 때, 토마토는 베리가 아닙니다. 디저트로는 전체를 먹을 수 없습니다. 그러나 생물학적으로, 이런 종류의 과일은 베리 일뿐입니다.
따라서 토마토가 베리, 채소 또는 과일인지 여부에 대한 문제는 해결 될 수 있습니다. 우리가 과일에 대해 말하면, 유럽 언어로 그것은 과일입니다. 식물학의 관점에서, 토마토는 베리이고, 요리에서는 야채로 사용됩니다.
http://pion.guru/ogorod/frukt-ili-ovoshh-pomidor묘목에 토마토를 심는 것은 특별한 방법이 필요합니다.
나는이 데이터가 수집 된 방법을 모르지만, 통계에 따르면 모든 9 번째 정원사가 토마토를 심습니다. 이 페이지를 훑어 보았다면,이 번호를 입력하면 집에서 토마토 모종을 재배하는 방법에 대한 질문에 관심이 있다는 것을 의미합니다.
일부 지역에서는 토마토를 직접 땅에 심을 수 있습니다. 그러나 묘목 방법은 고위험 농업 분야와 관련된 분야는 물론이 분야에서도 사용됩니다.
왜이 방법이 그렇게 인기가 있습니까? 심기에 유리한시기가 오자마자 기성품 식물을 땅에 심습니다. 이렇게하면 자실체를 빠르게 할 수 있습니다.
물론 식물 재배자를 사 줄 수는 있지만, 직접 구입 한 토마토는 다양하지는 않습니다. 따라서 기회가 있다면 모종을 재배하는 것이 좋습니다. 이 기사를 통해 강하고 건강한 심기 재료를 얻는 방법.
묘목에 토마토를 심을 때
식물이 개방 된 땅에 들어가기 전에 몇 단계의 재배 단계를 거쳐야합니다. 각 단계는 고품질의 묘목을 얻기 원할 경우 중요합니다. 그리고 나서 좋은 수확을 얻으십시오.
첫 번째 단계는 토마토 씨앗 파종 날짜를 정확히 결정하는 것으로 시작하며 다음 요인에 따라 달라집니다.
- 열린 땅에 시간을 심기.
각 지역에서는 자체 조건이며 기후 조건에 따라 다릅니다. 예를 들어 남부 지역에서는 5 월 초에 토양에 심기 시작하여 2 월 말에서 3 월 초에 종자 파종에 들어갑니다.
- 특정 품종의 성숙 기간.
토마토는 초기 익은, 중간 계절 및 늦은 숙성입니다. 다른 품종의 믹스는 조기에 수확을하고 수집 기간을 연장 할 수 있습니다. 그러나 일부 지역의 늦은 숙성 품종은 야외에서 숙성 할 시간이 없기 때문에 기후 조건을 고려해야합니다. 이것은 그러한 품종을 거절하거나 조건을 제공하고 온실에서 자라는 것을 의미합니다.
- 음력에 따른 착륙 날짜 결정.
달 통과주기는 식물의 발전에 큰 영향을 미친다. 심기, 채집, 상륙 및 식물 보살 피는 유익하고 불리한 날을 알면 때때로 수확량을 향상시킬 수 있습니다.
일반적으로 음력 달은 약 29 일과 12 시간 지속되므로 매년 호감을 표시하고 불리한 날이 다릅니다.
2019 년 음력에 토마토 모종을 재배하는시기에 대한 자세한 내용과 지역별 날짜 재배에 대한 자세한 계산은 링크를 클릭하여 기사를 참조하십시오.
집에서 토마토 모종을 재배하는 방법
경험이 풍부한 정원사는 이미이 어려운 사업의 모든 미묘함을 알고 있습니다. 경로의 시작 부분에 있다면 성장하기 전에 이벤트의 성공 여부에 대한 자세한 내용을 알아야합니다. 다양성에 대한 유혹적인 묘사와 함께 아름다운 패키지의 씨앗 - 이것은 성공을 100 % 보증하지 않습니다. 씨앗의 선택은 중요한 요소이지만 나는 위에서 언급 한 기사에서 이에 대해 언급했습니다.
빛, 온도, 토양, 물 및 최고 드레싱은 묘목을 재배하는 데 가장 중요합니다.
땅에 이식 할 때 토마토 묘목은 다음과 같이 보일 것입니다 :
- 높이 - 25-35 cm;
- 줄기 두께 - 8-10 mm;
- 진짜 잎 - 7-10 PC.;
- 첫 번째 꽃 붓을 형성.
묘목의 온도 및 광 조건
이러한 매개 변수를 가진 식물을 얻는 중요한 요인은 가볍고 온도입니다.
씨를 파종 한 직후에 방에서 씨앗이 23-25도 어딘가에 따뜻해야하므로 싹이 더 빨리 보입니다. 토마토가 자라 자마자 정상적인 발육을 위해 온도를 18-22 도로 유지하는 것이 좋습니다.
방의 온도가 더 높으면 방영하면 공기가 줄어들지 만 어린 새끼는 초안을 두려워한다는 것을 기억해야합니다.
한 방향 또는 다른 방향의 변화는 개발에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
- 25도 이상의 온도에서는 새싹의 지상부가 얇아지고 식물은 얇아지고 부서지기 쉽습니다. 잎은 노랗게 변해서 떨어질 수 있습니다.
- 16도 이하의 온도에서는 녹색 덩어리의 성장이 느려지지만 뿌리 계통은 활발히 발전하고 있습니다.
- 허용 최저 기온은 섭씨 10도이며 발달은 멈추지 만 식물은 죽지 않습니다. 낮은 온도에서는 죽을 수도 있습니다.
또 다른 중요한 요소는 조명입니다. 토마토는 12-15 시간의 가벼운 하루가 필요합니다. 가장 좋은 방법은 집안의 창문이 남서쪽을 바라 보는 것입니다. 그러나 묘목이 자라기 시작하는시기에는 일광 시간이 너무 짧아서 때로는 창문의 올바른 배치조차 도움이되지 않습니다.
식물에 빛이 없으면 광합성 과정이 느려지고 줄기가 늘어나 기 시작하고 줄기가있는 절편이 나타납니다. 길게 늘어난 식물은 약화되고, 땅에 운반하거나 심기가 더 어렵습니다.
인공 백라이트는 최적의 조명 성능을 유지하는 가장 좋은 방법입니다.
그러나이 문제를 과도하게 수행 할 필요는 없습니다. 토마토는 적어도 5 시간이되어야하는 야간 휴식이 필요합니다. 따라서 정원 조명가들이 가끔씩하는 것처럼 시계 조명이 필요하지 않습니다. 야간 휴식 기간 동안 식물은 낮 시간 동안 축적 한 것을 재활용합니다. 그리고 휴식을 취하지 않으면 시간이 지남에 따라 영양 부족이 시작될 수 있습니다.
이제 거래 네트워크는 백라이트를 구성하는 다양한 액세서리 및 램프를 제공합니다. 이것을 아파트에 마련하는 것은 매우 어렵고 금전적 인 일로 보인다. 아니면 당신은 현대적인 수단에 개입해서는 안됩니다. 나는 경험을 가진 정원사가 묘목을 강조하는 간단하고 예산 방법을 제공하는 비디오를 제안합니다.
온실없는 토마토 묘목을 재배하기위한 토양 준비
활발한 성장과 뿌리 시스템 개발을위한 어린 식물은 유용한 물질로 가득 찬 비옥 한 토양을 필요로합니다.
가을부터 많은 사람들이 정원에서 땅을 수확하지만 순수한 형태로는 묘목에 너무 거친 것으로 간주되므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러므로 토양은 독립적으로 준비하거나, 정원 토지를 풍성하게하거나, 기성품을 살 수 있습니다.
예를 들어, 지구 혼합물을 준비하는 몇 가지 옵션을 살펴보십시오.
부엽신, 멀린은 구입 한 바이오 인간으로 대체 될 수 있습니다. Vermiculite, perlite 또는 코코넛 칩은 모래 대신 베이킹 파우더로 사용할 수 있습니다.
준비된 혼합물을 구입할 때는 다양한 토양에주의를 기울여야합니다. 모든 식물에 적합한 보편적 인 것이 있으며 특정 작물을 위해 특별히 설계된 특별한 것이 있습니다. 특수한 토양은 식물의 이런 유형에 필요한 성분을 고려하여 준비되기 때문에 바람직합니다.
그러나 제조사가 다르므로 선택할 때 몇 가지 사항에주의하십시오.
- 전문 매장과 신뢰할 수있는 제조업체에서 토양을 구입하는 것이 좋습니다.
- 선호도가 없다면 라벨이없는 제품을 구매하지 마십시오.
- 조성을 보아라. 그것은 토양, 토탄, 질석, 모래 또는 다른 베이킹 파우더, 광물질 비료와 같은 여러 가지 구성 요소로 구성되어야한다. 바이오 후 머스가 포함된다면 좋다.
- 토양은 느슨한, 약간 습기가 있어야하지만 큰 덩어리없이 작은 덩어리 (작은 덩어리, 뿌리, 섬유, 모래, 펄라이트 입자가 있다면 이것은 정상입니다), 끈적 거리지 않는 유동성을 유지해야합니다, 곰팡이의 냄새가해서는 안됩니다.
예를 들어 어떤 종류의 토양 혼합물과 그 성분이 판매되고 있는지 살펴보십시오.
토양 산도가 중요하며 중성 pH (6.5-6.7)에 가까워 야합니다. 산성 환경에서 토마토가 잘 발달하지 않습니다. 특수 장치, 리트머스 (litmus) 용지 또는 표 9 % 식초를 사용하여 확인할 수 있습니다. 식초 프라이머를 부어 유리 표면에 붓습니다.
- 알칼리성 토양은 강한 거품을 일으킬 것이다;
- 중립 - 약함;
- 신맛이 나는 토양은 아무 일도 일어나지 않습니다.
토양 산도는 부형제의 도움으로 줄일 수 있습니다 :
- 목재 재 (1kg의 토양 당 1 큰술);
- 분필, 백운석 가루 또는 분말 석회 (토양 양동이 당 2-3 tbsp);
사용하기 전에 고급 프라이머조차도 소독하는 것이 좋습니다. 그것은 병원성 박테리아, 곤충 알의 혼합물을 청소하는 데 도움이, 검은 다리, 모종은 종종 고통에서 질병에 대한 보호.
알려진 방법 - 증기 처리, 동결, 망간 용액 처리. 그러나 전문가들은 그러한 방법이 무균의 토양을 만들어 유해 물질뿐만 아니라 유용한 물질도 죽인다 고 믿습니다.
간단하고 현대적인 방법 - 유용한 세균 배양으로 구성된 약물 치료, 질병 억제, 식물 면역 증대. "Planit", "Barrier", "Extrasol"및 기타 살균제와 같은 약물뿐만 아니라 "Fitosporin"의 가장 보편적 인 사용. 사용하기 전에 지침을주의 깊게 읽어야합니다.
땅에있는 묘목을위한 파종 토마토 씨앗 (Oktyabrina Ganichkina의 비디오)
파종하기 전에 씨앗을 선택하고, 나쁜 것들을 버리고, 종자를 소독하고 강하고 건강한 묘목으로 끝내기 위해 파종 전 치료를해야합니다.
나는 위의 링크 인 "음력에 묘목 용 토마토를 심을시기"기사를 보내 심기 위해 씨앗을 준비하는 방법을 설명합니다.
토마토는 따기를 좋아합니다. 이것이 추가 측면 뿌리를 개발하는 가장 좋은 방법입니다. 이것은 식물에 대한 약간의 스트레스이며 그들이 한동안 성장을 멈추게하여 묘목이 뽑히지 않은 것처럼 뻗어 있지 않도록합니다.
당신이 선택과 모종에 토마토를 심으면 초기 단계에서 심기에 깊은 요리가 필요하지 않습니다. 다른 용기가 사용되는 경우, 각 용기에 대한 공통 용기 또는 개별 카세트 (플라스틱 컵)가 될 수 있습니다.
당신이 접시를 선택하는 무엇이든, 주요 것은 적어도 5 센티미터의 두께와 토양에 부어 수 있다는 것입니다. 일반적인 용기에 심는 경우 종자 사이의 거리는 1.5-2cm가되어야합니다. 자세한 내용은 비디오를보십시오.
심은 씨앗은 셀로판으로 플라스틱 커버 또는 커버로 덮고 따뜻한 장소에 두십시오. 다른 품종을 재배하는 경우, 후속 통제를 위해 품종의 이름과 파종 날짜를 나타내는 종자 용기에 서명하는 것을 잊지 마십시오.
녹은 물은 성장을 자극하고 경험 많은 종묘 원은 씨앗을 파종 한 직후에 눈으로 채우라고 제안합니다. 그런 다음 시원한 곳에 두어 눈이 열로 옮기 자마자.
종자 심기 용 달팽이 (단계별 지침)
파종 달팽이 - 정원사는 다른 재배 방법과 그들 중 하나와 함께오고있다. 이 방법은 간단하기 때문에 매우 인기를 끌고있다, 그것은 이식 시스템 중 손상되지 묘목 뿌리에 대한 많은 장소 (달팽이가 켜져 있고 식물을했다)하지 않은 사람들을 위해 적합합니다.
필요한 것 :
- 두께 2 mm의 임의의 색의 라미네이트 하의 기판
- 땅
- 돈을 위해 스카치 또는 껌
- 달팽이를 설치할 탱크
- 셀로판
수행 방법 :
- 날카로운 칼로 기판 롤에서 10cm 너비의 스트립을 자르십시오. 길이는 식물의 씨앗 수에 따라 다를 수 있습니다.
- 테이프를 평평한 표면에 놓고 작은 부분을 감거나 5cm 가장자리에서 뒤로 젖혀 1-2cm 두께의 토양을 부어서 달팽이관의 상단과 하단을 결정합니다. 꼭대기에서 2cm를 후퇴시키고 서로로부터 2cm의 거리에있는 씨앗을 펼쳐야합니다.
- 바닥에 엎 지르지 않도록 조심스럽게이 테이프를 채우고 롤에 굴립니다. 그런 다음 다시 테이프를 풀고 씨앗이 다 떨어질 때까지 달팽이를 계속 채 웁니다. 접착 테이프 또는 고무 밴드로 구조물을 묶으십시오.
- 소량의 물을 넣은 플라스틱 용기에 바닥과 윗부분을 섞지 말고 똑바로 세웁니다. 분무기에서 물로 달팽이 꼭대기를 뿌리고 필름으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 두십시오. 콩나물이 나타나면 일반 모종과 마찬가지로 필름을 꺼내어 처리하십시오.
한 달팽이에 여러 종류의 토마토를 심는다면, 예를 들어 플라스틱 칼로 마커로 다양한 이름을 쓰는 등의 방법으로 그들을 구분해야합니다.
화장지에 토마토 씨앗을 심는 방법에 관한 비디오
당신이 달팽이관에 심기의 방식을 좋아하지만 라미네이트 용 기질을 구입할 가능성이 없다면 정원사는 독창성을 보여줍니다. 자세한 지침을 통해 비디오를보십시오.
따기 전에 토마토 묘목을 돌보기
당신이 모든 것을 올바르게했다면 말 그대로 며칠 만에 첫 번째 싹이 나타나기 시작할 것입니다. 이 순간을 놓치지 않는 것이 중요하며 루프가 나타나 자마자 필름을 꺼내거나 뚜껑을 제거하고 밝고 시원한 장소에 묘목을 놓아야합니다.
백라이트가 조직 된 경우 구멍의 출현으로 3 ~ 4 일 동안 24 시간 조명을 제공해야합니다. 그러면 발아 속도가 빨라집니다. 그런 다음 12-15 시간의 불빛으로 휴식을 취하십시오.
루프가 상승하면이 단계에서 강한 식물을 선택할 수 있습니다. 종자 코트가 새싹에서 즉각적으로 흘러 나오지 않으면 식물이 약해서 제거하는 것이 좋습니다. 품질 콩나물은 모두 동일한 크기 여야하며, 일부가 매우 다르거 나 다를 경우 제거하는 것이 좋습니다. 귀중한 품종과 제한된 양의 종자가있는 경우 그러한 선택을 할 수 없습니다.
관수는 식물에게 중요하지만 적당한 수준이어야합니다. 첫 번째 진실한 잎이 나타날 때까지, 당신은 땅을 추적 할 필요가있다, 그것이 건조하기 시작하면, 그것은 스프레이 병으로 약간 축축하게해야한다. 이 시트가 나타난 후, 주 1 회 급수가 실시됩니다. 잎은 여전히 부드럽기 때문에 물이 떨어지지 않도록하십시오.
채취 후 토마토 모종의 급수, 드레싱, 경화
묘목을 따기 - 식물과 정원사를위한 또 다른 중요한 포인트. 발아 후 2-3 일의 진실한 잎이있는 상태에서 보통 10-12 일이 시작됩니다. 이 단계에서 가장 강력한 표본을 이식하는 식물 분류 작업도 진행됩니다.
따기 전날 약한 뿌리를 손상시키지 않으면 서 세균을지면에서 제거하기가 더 쉽도록 식물에 물을 잘 뿌릴 필요가 있습니다.
칼이나 주걱 추가 뿌리의 형성 토마토 떡잎 수준으로 심화 조심스럽게 제거 탱크에서 세균과 다른 그릇에 이식, 더 큰 볼륨을 사용. 모종에 사용되는 컨테이너로 깊은 상자, 0.5 리터의 플라스틱 컵 용량은, 상자, 우유 팩, 주스 또는 플라스틱 병을 잘라.
식물이 잘 뿌리를 내리기 위해서는 땅과 뿌리 사이에 공기 틈이없는 경우 심기 때 새싹 주위를 잘 압축해야합니다.
따기 후에는 토마토를 부어서 시원한 곳에 휴식을 취한 채로두고 빛 아래에서 보내십시오. 5 일 후에 뿌리 체계의 발달을 위해 첫번째 먹이를 수행 할 필요가 있습니다.
이렇게하려면 하루에 해결책을 준비하십시오 : 1 큰술. 내가 과인 산염 끓는 물 0.5 리터를 부어 하루에 1 큰술을 더한다. 내가 황산 칼륨. 묘목은 먼저 물을 뿌리고 2 tbsp의 속도로 먹이를줍니다. 내가 1 뿌리에.
인이 많으면 다른 복합 비료를 사용할 수 있습니다. 이 요소는 식물 개발 초기 단계에서 매우 중요합니다. 그것은 뿌리의 성장을 촉진하고 초기에 꽃이 피고 열매를 맺으며 열매의 당도를 증가시킵니다.
다음 먹이는 모종을위한 복잡한 비료로 10-14 일에 수행됩니다. 식물이 뻗기 시작하면 질소 함량이 낮은 비료를 들어야합니다.
반대로, 질소 결핍의 징조를 보았 으면, 떨어져 나갈 수있는 작고 황색 인 잎을 먹은 다음 높은 질소 함량으로 추가 사료를 만드십시오. 그러나 그러한 비료로 도취하지 마십시오. 식물은이 성분을 초과하여 쪄지기 시작합니다. 이로 인해 결실의 조건이 크게 바뀝니다.
질소가 부족하여 암모니아와 비료가 잘 보입니다. 암모니아는 비료로 작용할뿐 아니라 해충과 병원균으로부터 모종을 보호합니다.
다음과 같이 용액을 준비한다 : 1 리터의 물에 1-2 tsp를 녹인다. 10 % 암모니아 용액. 물을 뿌린 다음 2 큰술을 끓으십시오. 내가 뿌리까지.
토양에 심기 10-12 일 전에 복합 비료를 사용하여 다른 비료를 추가로 권장합니다.
과도한 급수는 토마토 묘목을 잡아 당기고 약화시켜 다칠 수있는 또 다른 요인입니다. 전문가들은 토마토가 과도한 건조보다 토양 건조를 더 쉽게 견뎌 낼 수 있다고 말한다.
기본 급수 규칙 :
- 토마토는 염소를 좋아하지 않으므로 상온에서 물을 분리해야합니다.
- 밝은 햇빛에 젖은 잎이 타기 수 있기 때문에 뿌리 밑에서만 물 문화.
- 거의 물을 필요가 조금. 관수의 필요성은 잎이 약간 내려간 식물에 의해 결정될 수 있습니다.
모종을 강화하는 것은 - 치료의 또 다른 중요한 요소이며 그들이 열기 필드에서 성장 (극한의 온도, 바람, 비)해야합니다있는 조건에 적응하기 위해 필요.
첫 번째 진짜 나뭇잎의 출현으로 시작할 수 있습니다. 그러나이 기간 동안 식물들은 성장을 위해 열을 필요로하기 때문에 단시간에 창문을 열어 두어 열을 약간 낮추는 것이 중요합니다. 중요한 것은 초안이 없어야한다는 것입니다.
경화의 주요 과정은 이식 2 주 전에 시작되며 식물이 더 낮은 온도에 있다는 사실로 구성됩니다. 할 수 있으면 거리로 데리고 나가십시오. 아파트에 살고 있다면 발코니에서 살 수 있습니다.
작은 시간 간격 (하루 2 시간)으로 시작해야하며 점차적으로 증가해야합니다. 묘목이 주간 저온을 견딜 수 있다면, 저녁에 그것을 잠시 동안 그대로 두어 서서히 증가 시키십시오. 심기 전에 좋은 날씨에 따라 3 일 동안 거리에 토마토 모종을 남겨 둡니다.
이 시점에서 식물을 모니터링하고 실수하지 않는 것이 중요합니다.
- 흘수를 피하고, 비와 강풍에 방치하지 마십시오.
- 식물이 갑자기 처진다면 즉시 집 안으로 가져 오십시오.
- pritenyat, 자외선으로부터 보호;
- 집 안으로 데려온 후에야 물을 준다.
따기를하지 않고 5 리터짜리 항아리에서 토마토 묘목을 재배하는 방법에 관한 비디오
토마토는 따기를 좋아하지만 모두가 좋아하는 것은 아닙니다. 따기를하지 않고 식물을 키울 수있는 방법이 두 가지 있습니다. 5 리터짜리 병과 패키지로 비디오에서 논의됩니다.
질병으로부터 토마토 모종을 보호하는 방법
묘목을 어떻게 자라더라도 병이 나기 때문에 어린 식물을 그러한 고난으로부터 보호하는 것이 중요합니다. 질병은 곰팡이, 바이러스 성, 세균성, 비 감염성입니다. 병약 한 씨앗, 토양 해충, 부적절한 보살핌, 무기질 비료 부족 또는 부적절한 사용 및 기타 여러 가지 원인이있을 수 있습니다.
이 질병이나 그 질병을 어떻게 인식하고 어떻게 치료해야하는지는 별개의 큰 주제입니다. 오늘날 우리는 질병 자체에 대해서 말하지 않고 예방에 대해서 이야기 할 것입니다. 이 기사는 이미 그들에 대해 이야기했지만 결론적으로 나는 그것을 반복하기로 결정했다.
집에서 강력하고 건강한 토마토 모종을 키우려면 다음이 필요합니다.
- 종자의 선행 처리를 수행한다.
- 고품질 오염 제거 토양에 묘목을 심는 것;
- 식목 계획에 따라 묘목이 두꺼워지는 것을 방지한다.
- 온도 체제를 관찰하고, 식물의 조명을 관찰하고 물을주기;
- 병든 식물과 약한 식물을 거부한다.
- 묘목을 굳게하는 절차를 수행하십시오.
성장하는 토마토 모종은 독자적으로 골칫거리지만 매혹적입니다. 위의 모든 권장 사항, 욕망, 인내심에 연결하면 성공할 것이며, 보상으로 여름에 좋아하는 야채를 맛있게 섭취 할 수 있습니다.
http://rosregistr.ru/interesnoe/232669wh.html오픈 그라운드에서 토마토를 심는시기와 방법
토마토는 각 안주인에게 식탁의 가장 일반적인 구성 요소 중 하나입니다. 그들은 거의 모든 러시아인들에게 매우 맛있고 영양가 높은 열매로 사랑 받고 있습니다. 따라서 토마토 묘목은 거의 모든 여름 별장에서 자랍니다.
열린 땅에 토마토를 심을 때
가능한 한 빨리 첫 번째 토마토가 나타나기 위해서, 일부 여름 거주자는 서두르지 않아 오픈 모서에 토마토 모종을 심기가 너무 일찍 시작됩니다. 그러나이 문제에 서둘러 식물과 악마 역할을하고 그들의 사망 또는 수율의 감소로 이어질 수 있습니다.
토양에 직접 재배 된 토마토 씨앗은 더 오래 발아 할 것이므로, 많은 종묘 원주인들은 땅에 묘목을 심는 것을 선호합니다.
묘목에 토마토를 심기 전에, 심는시기를 계산할 필요가 있습니다. 종자 심기에서 묘목을 영원한 장소로 옮길 때까지 2 개월 이상이어야합니다. 시간의 측면에서 이것은 늦은 봄이나 초여름이 될 것입니다. 왜냐하면이 시간에 기온은 이미 상당히 안정적이며 급격한 하락 가능성이 적기 때문입니다. 밤에는 공기가 매우 따뜻해야합니다.
러시아 연방의 영토가 다른 기후 조건에 있기 때문에 각 지역에 토마토 묘목을 심는시기가 달라집니다.
나라 중앙부에서는 5 월 하순부터 6 월 10 일까지 영원한 장소에 묘목을 심을 수 있습니다. 남쪽에서 이것은 5 월의 시작부터 끝날 수 있습니다. 반대로 북부 지역에서는 6 월 초에 서둘러서는 안됩니다.
매우 중요한 역할은 정원의 대피소에서합니다. 가능한 경우 5 월 초에 모종을 심을 수 있습니다. 농작물이 없으면 6 월 이전에 식물을 심을 필요가 없습니다.
또한 5 월 15 일, 20 일, 24 일 및 31 일, 6 월 1 일, 12 일, 16 일 및 20 일에 묘목을 심을 필요가있는 음력을 언급 할 가치가 있습니다.
열린 땅에 재배하기위한 토마토 모종의 준비
묘목을 이식하기 전에 미리 준비를해야합니다. 장소를 바꿀 때 너무 오래 지속되지 않는다는 것을 강조하기 위해 식물은 굳게하고, 먹이를주고, 충분히 물을 주어야합니다.
토마토의 묘목이 자라는 장소를 바꾸기 2-3 주 전부터 점차적으로 거리로 끌려 갈 수 있습니다. 심는 하루 전에 식물을 풍부하게 물을주는 것이 중요합니다.
침대 자체는 토마토가 자라는 곳에서 잘 풀려 있어야 뿌리가 충분한 산소를 얻을 수 있습니다.
당신이 땅을 심을 토마토의 정확한 모종을 고르면 추수가 잘 될 것입니다. 한 식물은 4 ~ 6 개의 진실한 잎을 가지고 있어야하며 뿌리가 잘 발달해야합니다.
25cm 이상의 얇은 줄기로 토마토 묘목을 이식하거나 이미 개화하는 것을 용인하는 것은 좋지 않을 수 있습니다. 무성한 크라운과 커다란 잎이있는 토마토의 부시에는 열매가 거의 없을 것입니다.
숙련 된 종묘 원은 완전히 개발을 방해하지 않는 방식으로 덤불을 심는 것을 권고합니다. 묘목을 돌보는 것은 정원 이동으로 끝나지 않습니다. 토마토의 각 부시를 심은 후에, 그것은 잘 물을하는 것이 중요하며, 또한 나무못을 설치하는 것이 좋습니다. 묘목 주위의 땅은 습기가 빨리 증발하지 않도록 뿌리 뽑아야합니다. 다음 급수 및 비료는 6-7 일 이내에 완료해야합니다.
http://gazetanova.ru/kogda-i-kak-vysazhivat-pomidory-v-otkrytyj-grunt/토마토 란 무엇입니까? 그것은 베리입니까, 야채입니까?
토마토 또는 토마토는 잘 알려진 식품 공장입니다. 신선한 샐러드, 소금에 절인 계란, 절인 계란, 다른 요리... 그리고 토마토가없는 어떤 종류의 스프? 우리는 모두이 야채에 익숙합니다. 그러나 이것은 야채입니다... 토마토가 무엇인지 봅시다 - 장과, 채소 또는 과일?
그것은 베리, 야채 또는 과일입니까?
1883 년 미국에서 소송이 있었는데 "Knicks vs. Hedden"이라는 이름으로 역사가되었습니다. 토마토가 야채 든 과일이든 알아 냈습니다.
소식통에 따르면 초본 식물 (과일, 뿌리 등)의 식용 부분은 채소로 간주되며 우디 식물의 열매는 과일입니다. 따라서 토마토, 당근, 감자는 채소, 사과, 매실, 배는 과일입니다.
1705 년까지 러시아에는 "과일"에 대한 개념이 없었지만. 목본 식물을 포함한 정원 식물의 모든 식용 가능한 부분을 야채라고하며, ovoshtami.
열매는 작은 크기의 초목이나 목본 식물 (관목, 나무)의 수분이 많은 열매입니다. 전통적인 의미와 식물 용어로 "베리"라는 단어의 의미는 다릅니다.
장과에서 (전통적인 감에서) 그들은 compotes, 잼, 잼, 잼뿐만 아니라 과일을 만든다. 저자에 따르면, 과일과 장과를 채소에서 분리하는 데있어 가장 중요한 성명서가 중요합니다.
채소 잼도 덜 끓여도 결코 끓이지 않는다면 결코 녹지 않습니다.
전통적으로 토마토는 야채입니다. 위의 정의에 따르면, 그들은 초본 식물이기 때문에 또한 야채입니다. 식물학적인 관점에서 볼 때 이것은 장과입니다.
토마토에 관한 진실 :
식물의 체계에있는 식물의 장소 : 그것이 속하는 가족
현재 식물학자는 비록 토마토와 밤나무가 다른 속에 속해 있지만 Solanum 속으로 토마토를 가지고 간다. Lycopersicon 속에 속하며 9 종이 구별된다.
그러나 토마토의 모든 자손이이 속에 속하는 것은 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 따라서, Lycopersicon 속 식물은 Solanum 속에 붙어 있었다.
식물 속 Nightshade는 밤의 가족에 속합니다. 토마토에는 단순한 잎, 다음 잎의 위치, 규칙적인 꽃 모양, 과일 - 베리 (Solanaceous의 상자가 있습니다 (예 : 암반 또는 마약))가이 가족의 모든 기능을 갖추고 있습니다.
올바른 식물 이름은 식용 토마토 또는 식용 토마토입니다. 다른 이름 : 토마토는 실제적이고 문화적이며 평범합니다.
러시아에서는 이전의 분류가 더 자주 이어져 Lycopersicon 속으로 옮겨졌다. 이러한 이름은 Planterium 온라인 플랜트 식별자에서 찾을 수 있습니다.
그것에서, 라틴어 이름은 Lycopersicon esculentum 선반으로 지정되고 Solanum lycopersicon의 국제적인 분류에서 아닙니다.
현재 식물 학자들은 토마토를 Solanum (Solanum) 속으로,
얼마나 정확하게 토마토의 열매라고 부릅니까?
왜 토마토가 과일로 간주됩니까? 이미 언급했듯이 전통적이고 좁은 관점에서 토마토는 야채입니다.
그러나 대부분의 사람들에게는 단지 토마토 또는 토마토 일뿐입니다. 그리고 이것은 또한 정확합니다.
사실, 이름의 정확성은 상대적으로 중요하며 사용되는 의미에 달려 있습니다. 식물 학자는 자신의 용어를 가지고 있으며, 예를 들어 요리 전문가는 다른 용어를 사용합니다.
접시의 조리법을 설명 할 때, 과일의 식물 분류는 중요하지 않으며 "토마토 5kg"또는 "3 토마토"라고 씁니다.
토마토의 이득과 해악
그들은 다양한 화학 성분을 가지고 있습니다. 그들은 그룹 B의 비타민 복합체 인 카로티노이드와 비타민 C, P, K를 함유하고 있습니다.
칼륨, 마그네슘, 염소, 인, 칼슘이 많이 들어있는 영양소. 다른 중요한 화학 원소 (황, 철, 구리, 나트륨, 망간 등)가 있습니다.
과일의 단맛이 성분 설탕을 제공합니다. 토마토는 또한 펙틴 물질, 단백질, 유기산 및 섬유에 함유되어 있습니다.
토마토 카로티노이드의 복합체는 강력한 산화 방지제 인 리코펜 (lycopene)을 포함합니다. 그것은 죽상 경화증, 암 및 백내장의 위험을 감소시킵니다.
이 열매는 소화 과정을 개선하고, choleretic 효과가 있습니다. 그들은 비타민 치료뿐만 아니라 비만, 죽상 경화증, 고혈압, 심부전, 시력이 좋지 않은 사람들에게 유용하며 백내장이 발달하기 시작했습니다. 신선한 토마토 주스는 담석을 분해하는 데 도움이됩니다.
Phytoncidal 속성은 또한 식물의 열매에서 발견되었는데, 과일이 누룩에 쌓여서 화농성 상처와 궤양을 치료하는 데 사용되었습니다.
토마토의 장점은 프로그램에 "건강하게 살기 위해서!"라고 말할 것입니다.
그러나이 모든 야채가 가능한 것은 아닙니다. 우선, 이것은 그들에게 알레르기 나 불내증이있는 사람들에게 적용됩니다.
이 야채는 소금 (특히 옥살산염)의 침전에 기여한다고 여겨집니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.
연구에 따르면 옥살산이 매우 작기 때문에 옥살산 결석 형성 과정에 특히 영향을 줄 수는 없습니다. 그들이 통풍에 금기라는 사실에 관한 논쟁은 논쟁의 여지가 있습니다.
"가장 중요한 것"의 전달에서 토마토의 이익과 해악 :
외양의 역사
토마토 - 남아메리카의 국토입니다. 거기서 그들은 여전히 야생으로 자랍니다. 유럽에서는이 식물들이 16 세기에 들어 왔지만, 장식과 독성으로 간주되었습니다.
러시아에서는 18 세기에 크리미아에서 출현하여 영토 전역으로 퍼졌습니다. 그러나 그들은 19 세기에만 유명한 문화가되었습니다.
이제 과일의 모양과 색이 다른 많은 종류의 토마토가 있습니다. 핑크에서 적갈색까지 노란색에서 주황색까지 다양합니다.
그리고 과일이 녹색 인 품종도 있습니다. 작물의 크기는 작은 벚나무에서 400-500g의 대형 벚나무에 이르기까지 매우 다양합니다.
토마토의 고향은 남아메리카인데, 이들은 19 세기에만 유명한 문화가되었습니다.
재미있는 사실
에피소드는이 과일들이 미래의 미국 대통령 인 조지 워싱턴을 독살하려고 시도했을 때 역사상 알려졌다. 왜냐하면 그들은 유독 한 것으로 간주 되었기 때문이다.
"토마토"라는 이름은이 식물 "pomo doro"( "황금 사과")의 이탈리아 이름으로, "토마토"는 아즈텍 "토마토"로 거슬러 올라갑니다.
그래서, 식물의 관점에서, 식물의 열매는 장과입니다. 요리사와 대부분의 사람들에게 토마토는 야채입니다.
그것은 첫 번째와 두 번째 코스, 반찬, 샐러드, 약간의 끓임을 준비하는 데 사용되지만, 절대로 콩코드에 넣지 않습니다. 따라서 토마토는 베리 나 과일이 아닙니다.
토마토는 유용하고 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그러나, 당신이 알아야하는 "열매"의 사용에 대한 금기 사항이 있습니다.
http://profermu.com/ogorod/pomidory/eto-yagoda-ili-ovoshh.html집에서 토마토를 저장하는 법, 규칙, 기간 및 방법
토마토를 저장하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 작물의 유통 기한을 연장하려면 토마토를 제대로 보관하는 방법과 토마토를 준비하는 방법을 알아야합니다.
보관 준비 : 일반적인 권장 사항
저장을 위해 추수를 떠나기 전에 많은 준비 작업을 수행해야합니다. 포함 :
- 야채를 검사하고 금이 가거나 썩은 변형 된 표본을 제거합니다. 잘 익은 토마토는 처리를 위해 보내거나 신선한 상태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 품종 및 크기별로 작물을 정렬하십시오. 다른 저장 온도의 다른 유형에 따라 다르며 큰 토마토는 작은 토마토보다 빨리 익 힙니다.
- 과일을 씻어 잘 말려서 장기 보관 중에 썩는 과정이 시작되지 않도록하십시오.
- 보호 외피로 토마토를 가리십시오. 왁스 또는 저농도 젤라틴 용액의 얇은 층은 야채를 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.
장기 보존에 적합한 품종
다양한 토마토 품종 중에서 오랫동안 맛과 신선함을 유지할 수있는 것은 아닙니다. 어떤 종류가 저장에 적합한 지 알아 내고, 종자 또는 묘목을 선택할 때 있어야합니다. 기상 조건의 특성을 감안할 때 특정 기후 변화에 따라 구역 별을 선택하는 것이 좋습니다. 긴 보관을 위해 Long Kiper, Rio Grande, Masterpiece, Podzymniy, Hybrid Hrustik F1과 같은 종류가 가장 적합합니다.
토마토 보관 규칙 및 기간
추수가 저장 될 장소에 따라 적절한 조건을 만들어야합니다. 낮은 습도의 토마토 시원한 방에 가장 적합합니다.
냉장고에
과일을 저장하기 위해 냉장고를 사용하면 저장실 수명 연장을위한 적절한 조건이있는 채소 칸에 보관해야합니다. 토마토는 더 낮은 채소에 압력을 가하지 않도록 1-2 줄로 확장해야합니다.
토마토를 냉장고 선반에 두는 것이 더 나은지 아닌지에 대한 질문에 직면하여 보관을위한 특수한 공간을 선택하는 것이 좋습니다. 선반 위에 토마토를 두는 것이 가능하면 비닐 봉지에 포장해야합니다.
지하실
작물의 지하 저장실은 깨끗하고 시원해야합니다. 셀로의 도수가 몇도에서부터 과일의 저장 수명은 직접적으로 다릅니다. 지하실의 최적 온도는 최대 12도이며 습도 표시기는 80-90 %입니다. 방이 너무 습하다면, 토마토는 곰팡이로 덮일 것이고 너무 건조한 공기는 작물의 주름지고 말라 버릴 것입니다. 공기 순환을 위해 주기적으로 공기를 순환시키는 것이 좋습니다.
발코니에서
가정에서는 발코니에서 작물을 5 ~ 12 도의 온도 범위에서 보관할 수 있습니다. 두꺼운 천이나 종이가 덮인 밑바닥의 청소 된 나무 상자에 과일을 뿌려주는 것으로 충분합니다. 당신은 또한 채소의 각 층 사이에 안감을 만들어야합니다. 상자는 서로 끼워 넣을 수 있으며 자외선에 직접 노출되지 않도록 천으로 덮을 수 있습니다.
피난소가 공기의 통과를 방해하지 않는 것이 중요합니다.
실온에서
많은 종묘 원은 아파트에있는 수확을 지키고 야채가 망치지 않을 무슨 온도에 수시로 생각해. 미 성숙한 과일의 경우 최대 온도는 20도이고 그렇지 않으면 perespeyut과 rot가 발생합니다. 성숙한 표본은 7도 이하의 온도가 필요합니다.
보관 기간 동안 야채는 정기적으로 점검해야합니다. 시기 적절하게 썩은 과일을 분리함으로써 나머지 작물의 신선도를 유지하는 것이 가능할 것입니다.
토마토를 저장하는 방법
신선한 토마토, 건조한 토마토 및 다른 종류의 토마토의 경우 다른 보관 조건이 적합합니다.
과일의 품질, 외양 및 맛 특성을 보존하기 위해 각 유형의 특성을 고려해야합니다.
성숙한
잘 익은 토마토의 최적 온도는 섭씨 4-6도입니다. 익은 채소는 냉장고 나 상자에 넣을 수 있습니다. 수확 후 몇 주 이내에 신선한 소비 또는 가공을 위해 작물을 사용하는 것이 좋습니다.
빨간 과일
얕은 상자에 빨간 토마토를 저장하고 잎자루가있는 2-3 줄로 올려 놓는 것이 좋습니다. 톱밥은 줄 사이에 붓고 신선한 공기를 넣을 수있는 얇은 플라스틱 포장으로 용기를 덮어야합니다. 그들은 2 ~ 3도 정도의 온도에서 적색 토마토를 포함하고 있습니다.
갈색 토마토
브라운 다양 한 토마토 10-12 kg의 나무 상자에 누워. 과일이 서로 닿지 않도록 얇은 종이로 감쌀 수 있습니다. 상자는 뚜껑으로 덮여 있으며 6도를 넘지 않는 온도로 보관합니다.
우유와 녹색 채소
낙농 토마토가 익히려면 15도에서 20 도의 온도 범위의 방에 두어야합니다. 고온에서는 채소가 염료를 생성하지 않아 육즙이 적어 맛이 나지 않습니다. 정기적으로 작물을 검사하고 성숙한 표본을 선택해야합니다.
겨울용 가공 토마토 저장
가공 채소는 겨울철에 보관할 수 있습니다. 처리 방법을 고려할 때, 저장의 특정 조건을 관찰하는 것이 중요합니다.
태양 건조 제품
준비된 말린 토마토는 단단한면 가방에서 보관하는 것이 좋습니다. 밀폐 된 뚜껑이있는 식품 용기의 용기로 사용할 때 맛과 신선도를 유지하는 것도 가능합니다. 건조 야채를 용기에 넣으려면 먼저 올리브유를 넣어야합니다. 용기는 냉장고 또는 냉동고에 보관하지만, 야채를 해동하면 원래 색상이 사라질 때 염두에 두어야합니다.
말린 토마토
말린 과일은 말린 과일과 유추하여 면화 자루에 포장하거나 멸균 된 유리 병에 넣을 수 있습니다. 원하는 경우 용기에 마늘, 후추, 소금 및 기타 향신료를 넣으십시오. 다음 식물성 기름은 단지로 따르고 목은 플라스틱 포장 및 밀봉 한 덮개로 덮는다.
목재 또는 합판 상자, 판지 상자 및 고리 버들 바구니에 건조 야채를 저장할 수 있습니다. 종이의 여러 레이어가 컨테이너의 바닥에 줄 지어 0-10 도의 온도와 차가운 방에 배치됩니다.
토마토 보존
통조림 된 토마토는 어두운 곳이나 식료품 저장실에 실온에서 보관됩니다. 최대 유효 기간은 12 개월입니다. 이 용어를 위반하는 경우 산화 반응이 시작될 수 있으며 작물의 맛 특성을 잃을 수 있습니다.
숙성되지 않은 숙성 된 야채의 숙성을 어떻게 가속화 할 것인가?
조숙 한 서리 및 다른 상황은 항상 모든 토마토가 완전히 익을 때까지 기다릴 수있는 것은 아닙니다. 정원에서 푸른 과일을 모으고 집에서 작물을 익히는 다양한 방법을 사용해야합니다.
토마토를 빨갛게 빨리 만들기 위해 뿌리와 함께 땅에서 덤불을 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 식물은 뿌리가있는 천장에 매달려 열매가 얼마 동안 영양분을 계속 섭취하도록합니다. 더하여, 수풀에서 제거 된 과일을 익히기에 남겨 둘 몇몇 기회가있다. 이를 위해서 유리한 환경을 조성하고 발달 자극제를 추가로 적용 할 필요가있다.
보드카
수많은 실험 과정에서 에틸 알콜의 채소 숙성 과정에 미치는 영향을 조사한 결과 긍정적 인 결과를 얻었다. 줄기 바닥을 통해 녹색 토마토에 주사기를 넣은 0.5ml의 보드카를 넣으면 14-16 일 동안 숙성이 가속됩니다. 과일에 주입 된 보드카는 분리되어 맛 특성 및 화학 조성에 영향을 미치지 않습니다. 알콜이 도입 된 토마토 씨앗은 추가 재배에 적합하며 좋은 싹을 얻기 위해 특별 주문으로 가공 할 필요가 없습니다.
에탄올
과일에 보드카를 도입 한 것과 유사하게 에탄올 주입의 가속화 된 성숙을 위해 사용될 수 있습니다. 100g 토마토의 경우, 150mg의 에탄올이 50-95 %의 농도로 사용됩니다. 물질의 영향으로 숙성이 10-14 일 가속화됩니다. 숙성이 에탄올 주입에 의해 자극되는 채소의 화학적 조성은 거의 변하지 않는다. 주입 된 채소의 씨앗은 좋은 발아율을 가지고 있으며 건강한 식물을 형성합니다.
열 및 빛
집이 적색이 될 때까지 수집 된 토마토를 숙성시켜 유리한 환경을 조성하는 것이 중요합니다. 붉은 색조를 얻을 시간이 없었던 기술 숙성 토마토는 더위와 좋은 조명으로 더욱 활발히 익 힙니다. 가장 좋은 방법은 하루 종일 자연 채광이 떨어지는, 따뜻해 진 창틀에서 열매를 분해하는 것입니다.
성숙의 정도가 다른 야채 한 곳에서 숙성을 위해 떠날 것을 권장하지 않습니다. 작물을 미리 정렬하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
숙성 도중 채소가 높은 향미와 열매를 유지하기 위해서는 에틸렌 가스의 존재를 보장 할 필요가있다. 물질은 모든 익은 과일과 채소를 적극적으로 분비합니다. 숙성을 위해 남아있는 채소 옆의 에틸렌 농도를 높이려면 다음 사항을 권장합니다.
- 몇 가지 완전히 숙성 된 사본을 토마토에 넣으십시오.
- 잘 익은 사과 나 바나나를 작물에 첨가하십시오.
- underripe 과일을 천으로 덮으십시오.
붉은 색
적색의 영향은 작물의 숙성에 긍정적 인 영향을 미친다. 빨간 토마토뿐만 아니라 빨간 천은 미개발 과일 옆에 남겨 둘 수 있습니다.
야채의 유통 기한 연장 방법
여러 가지 방법으로 작물의 최대 저장 기간을 연장합니다. 그 중 하나는 토마토의 숙성 과정을 늦추는 것입니다. 그들이 더 오래 거짓말을하고 악화시키지 않기 위해서는 다음이 필요합니다.
- 녹색 야채 만 뜯어 낸다. 그러나 재배 품종에 해당하는 크기에 도달하면.
- 제한된 조명으로 항상 통풍이 잘되는 곳에 과일 용기를 보관하십시오.
- 완전 녹색 과일은 약 12도, 갈색은 6도, 분홍색은 2도 이상을 제공하십시오.
- 정기적으로 작물을 검사하고 숙성 된 표본을 분류하십시오.
- 85 %를 넘지 않는 습도 인디케이터를 제어하십시오. 습도가 너무 낮 으면 과일이 말라 버립니다. 그렇지 않으면 썩을 것입니다.
이러한 규칙을 포괄적으로 준수하면 숙성 된 상태로 토마토를 오래 보관할 수 있습니다.
덤불에 완전히 익은 채소의 유통 기한을 연장해야하는 경우 유리한 미기후를 조성하기 만하면됩니다.
토마토가 악화되기 시작하면 어떨까요?
과실 열매가 부드러 우며 껍질이 깨지고 육질이 썩기 시작합니다. 이 과일은 신선한 샐러드를 만들지 않으므로 다른 요리 목적으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 빻아서 빻을 수 있습니다. 마늘, 허브, 후추와 소금의 결과 혼합물에 추가, 다양한 요리로 가득 수있는 소스를 얻을.
또한 악화되기 시작한 토마토에서 버터를 만들 수 있습니다. 먼저 오븐에서 야채 몇 개를 굽고 부드럽게 껍질을 벗기고 줄기를자를 필요가 있습니다. 껍질을 벗긴 과일을 믹서기에 넣고 버터, 소금 및 모든 채소를 넣으십시오. 혼합물을 철저히 제거하고 1-2 주 동안 시원한 곳에 보관하십시오. 결과물 인 기름은 접시에 담거나 빵에 뿌릴 수 있습니다.
토마토를 즉시 처리 할 수 없다면, 그것을 냉동시키고 미래에 사용할 수 있습니다. 냉동 전에 야채를 씻어서 썩은 부분을 잘라 내고 말린 것. 다음 과일은 비닐 봉지에서 접 히고 냉장고에서 넣어 둔다. 자르기 재사용을 계획하고 나면 토마토를 가져와 완전히 해동 할 때까지 기다렸다가 피부를 제거하고 의도 한 목적으로 사용해야합니다.
http://hozzi.ru/hranenie/pomidory-kak-hranit