인간의 식단에 탄수화물입니다. 유형 및 이점. 전문가의 조언

메인 과자

인간의 식단에 탄수화물입니다. 유형 및 이점. 전문가의 조언

빠른 탄수화물, 복잡한 탄수화물, 그리고 둘 다 우리에게 에너지를주고, 어떤 것들이 더 좋으며, 어떤 것들이 더 나빠지는지, 이해해 봅시다.

신체의 정상적인 기능을 위해서는 에너지가 필요합니다. 우리는 단백질, 지방 및 탄수화물을 주요 성분으로하는 영양소를 섭취합니다. 더욱이, 탄수화물은 에너지의 주요 원천입니다. 단백질은 체내에서 너무나 소중하기 때문에 마지막으로 단백질을 연료로 사용합니다. 가공용 지방은 추가적인 노력과 에너지 비용이 필요합니다.

B 빠른 탄수화물과 느린 차이점

탄수화물 - 소화의 최소 비용으로 최대 에너지 양을 제공하는 가장 효과적인 식품. 단 1 그램의 탄수화물이 신체에 4.1 kcal의 에너지 (17 kJ)를줍니다.

신체의 모든 탄수화물은 포도당으로 분해되어 세포 영양을 위해 사용됩니다. 모든 조직은 포도당을 사용할 수 있지만 기관의 일부 (예 : 신경계)는 포도당 만 사용하여 섭취합니다.

탄수화물이 섭취되거나 식사 직후에 종종 공급되는 규범 이상으로 공급되는 경우 탄수화물은 중합 전분 인 글리코겐 인 "동물성 전분"의 형태로 저장됩니다. 필요한 경우 조직을 공급하는 데 사용되는 포도당의 개별 분자가 글리코겐 쇄에서 분리됩니다. 글리코겐 저장은 주로 근육과 간에 집중되어 있습니다. 체내에 탄수화물이 상당히 많이 존재하면 포도당은 효소의 도움으로 지방 조직으로 전환되고 내부 장기와 피부 아래에 축적됩니다.

체내의 글리코겐과 지방의 형태로 된 "에너지 축적"시스템은 매우 복잡합니다. 그리고 당신이 그것을 상상한다면, 다음과 같이됩니다 :

- 혈관 수용체는 혈당 수치의 증가에 반응합니다.
- 포도당 (인슐린)의 중합을 위해 췌장이 생성되고 호르몬이 혈액으로 방출됩니다.
- 높은 수준의 인슐린은 포도당을 지방으로 추가 처리하는 시스템을 포함합니다.

과잉 지방을 없애기 위해서는식이 요법에서 탄수화물을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 그러나 모든 제품에 탄수화물이 있기 때문에뿐만 아니라 포도당이 신체에 필수적이기 때문에 매우 어렵습니다.

- 최고를 포함한 정상적인 신경 활동 (사고)
- 모든 조직의 에너지 자원으로 사용됩니다.
- 자체 항산화 물질 개발에 참여
- 면역 체계를 자극하고 면역 증진에 참여합니다.

식이 요법 전문가 및 많은 의사들은식이 요법에서 탄수화물의 반 정도 또는 절반 이상을 사용하도록 권장합니다 (총 에너지 값의 45-65 %). 그러나, 그것은 주로 "좋은"탄수화물에 관한 것임을 명심해야합니다.

탄수화물 종류

그들의 구조와 "체인"의 수에 따르면, 빠른 탄수화물 (단당류와 이당류)과 복잡한 탄수화물 (전분과 섬유질)이 있습니다.

B. 빠른 탄수화물 (단순) :

사하라 사막이 있습니다 :

- 천연 (과당 및 유당) 우리가 꿀과 과일 (frutoza) 및 유제품 (유당)에서 찾을 수있는 이러한 유형의 당

- 첨가 (수크로오스) 이러한 설탕은 산업 생산 중에 첨가됩니다. 즉, 모든 쿠키, 탄산 음료 및 기타 유사한 식품에 사용됩니다. 음, 그리고 설탕 그 자체도 우리가 차나 커피에 첨가하기를 좋아합니다.

모든 과일, 채소, 우유 및 동물성 제품에 함유 된 천연 당류 (단순 탄수화물)는 흡수 효율을 떨어 뜨리지 않더라도 급속 흡수를 줄이는 물질이되기 때문에 "우수"로 분류됩니다.

공업용 식품 생산 (특히 과자)에 사용되는 가공 설탕과 같은 가공 식품은 "나쁜"탄수화물로 불립니다. 이러한 탄수화물의 사용은 혈액 내의 포도당 수준을 급격하게 증가 시키며 결과적으로 지방 형태의 "축적"과정을 강화시킵니다.

C 복합 탄수화물 :

이 그룹에는 다음이 포함됩니다.
콩 문화 (렌즈 콩, haricot)
곡물 (현미, 오트밀, 곡물 파스타).

전분은 단당류의 긴 사슬로 구성된 탄수화물 유형입니다. 그것이 포도당으로 사용될 수 있기 전에, 그것은 몸에 의해 소화되어야합니다. 그러나 일부 녹말 식품은 일부 당보다 빨리 포도당으로 전환되고 혈당 수치가 급격히 상승한다는 사실을 염두에 두어야합니다.

이 그룹에는 다음이 포함됩니다.

셀룰로오스는 우리 신체가 부분적으로 또는 완전히 소화 할 수없는 탄수화물의 일종입니다. 그래서 칼로리가 너무 적기 때문에 종종 섭취하지 않습니다. 간단히 말해 섬유질은 탄수화물 임에도 불구하고 0 칼로리입니다.

그러나이 물질은 쓸모가 없다. 섬유질은 더 나은 소화를 촉진하고 콜레스테롤을 낮추며 혈당 수치에 긍정적 인 효과를줍니다.

건강을 유지하기 위해서는 하루에 25-30 그램의 섬유가 필요합니다.

대부분의 사람들은이 표준을 준수하지 않습니다. 그것을 성취하기 위해서는 하루에 적어도 5 인분의 과일과 채소를 먹어야합니다.

전문가 조언

WHO 전문가들은 단당의 사용을 고지의 10 %로 제한하고 시간이 지남에 따라 영양의 영양가의 5 %로 낮추고 천연의 복합 다당류로 인한 단점을 보완 할 것을 권고합니다.

모든 천연 제품이 "좋음"으로 분류 될 수있는 것은 아니며 모든 식품에 "나쁜"탄수화물이 포함되어있는 것은 아니기 때문에 별도로 논의 할 혈당 지수 개념으로 작동하는 것이 전문가들 사이의 공통된 관례입니다.

그것은 탄수화물, 아마도 영양의 가장 중요한 구성 요소라는 것을 명심해야합니다. 배고픔을 느끼거나, 이해할 수없는 두통, 피로감을 느끼거나 단순히 짜증을내는 경우에는 먼저 탄수화물 결핍의 징조로 간주해야하며 예를 들어 단순한 야채와 과일로 부족한 부분을 채워야합니다.

자연적인 기원의 "좋은"탄수화물을 선호 할뿐만 아니라 필요한 수준의 활동에 사용하는 것이 중요하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 탄수화물을 제한하는 것이 모든 사람에게 해당되는 것은 아니며, 약간의 "잉여물"로 신체 활동으로 "태워"하는 것이 좋습니다.

탄수화물이 풍부한 식사의 타이밍 또한 중요합니다. 취침 전에 많은 양의 탄수화물을 섭취해서는 안되지만 운동이나 신체 운동 전에는 그러한 음식이 불필요하지 않게됩니다.

http://vk.com/@smart4beauty-uglevody-v-racione-cheloveka-vidy-i-polza-sovety-specialisto

탄수화물과 관련된 것은 무엇입니까?

탄수화물 - 유기 화합물의 큰 클래스, 인체에 대한 보편적 인 에너지 원. 탄수화물은 정상적인 신진 대사에 필요하며, 호르몬, 효소 및 기타 신체의 화합물 생산에 관여합니다. 적절한 영양 섭취를 위해서는 어떤 음식이 탄수화물과 관련이 있는지 알아야하며 간단하고 복잡한 탄수화물을 구별 할 수 있어야합니다.

간단한 탄수화물이란 무엇입니까?

간단하거나 빠른 탄수화물은 자당, 과당 및 포도당입니다. 간단한 탄수화물이 많이 들어있는 식품은 많은 양의 인슐린을 생산하고 지방 축적 과정을 시작합니다. 그래서 간단한 탄수화물은 다이어트 중에 제외시키는 것이 좋습니다.

그러나 포도당은 신체의 정상적인 신진 대사와 뇌 기능에 필수적입니다. 그것은 합리적인 수량으로 그것을 소비하는 것이 바람직하며, 그것은 주로 열매와 과일에 포함되어 있으며, 포도당 양의 챔피언은 체리, 수박, 라스베리, 호박, 포도입니다.

과당은 장과 및 과일에서 또한있다. 그것은 설탕을 과당으로 대체함으로써 더 달콤합니다. 소비 된 과자의 총 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 또한 과당은 인슐린 수치의 급격한 증가를 유발하지 않으므로 설탕 대신 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

Sucrose - 가장 건강에 해로운 탄수화물. 그것은 매우 빨리 분리되어 지방 세포에 저장됩니다. 제과류, 설탕 음료, 아이스크림뿐만 아니라 사탕무, 복숭아, 멜론, 당근, 감귤 등의 설탕이 함유되어 있습니다.

복잡한 탄수화물이란 무엇입니까?

복잡하거나 느린 탄수화물은 전분, 펙틴, 섬유질, 글리코겐입니다. 몸은이 탄수화물을 분해하는 많은 에너지를 소비하며, 혈액을 고르게 그리고 소량으로 섭취하므로 포만감을 느끼고 인슐린에 날카로운 점프를 유발하지 않습니다.

복잡한 탄수화물은 곡물, 콩 및 견과류에 주로 포함되어 있습니다. 과일과 채소는 대부분 단순하고 복잡한 탄수화물에 속합니다.

영양 요법

영양사는식이 요법에서 탄수화물을 완전히 제외시키지 않는 것이 좋습니다. 당연히 간단한 탄수화물은 제한되어야하며, 복잡한 탄수화물은 아침에 섭취해야합니다. 탄수화물과 관련된 제품이 무엇인지 모르는 경우 기본 식품 구성표를 참조하십시오.

일일 배급에서 탄수화물 식품은 약 400-500g이어야합니다. 다이어트 중이라면 느린 탄수화물을 매일 섭취하는 음식을 최소 100g 이상 섭취하십시오.

http://womanadvice.ru/chto-otnositsya-k-uglevodam

탄수화물은 무엇이고 무엇을 제공하는지 알아보십시오.

다이어트를 따르기로 결정했을 때 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은? 단백질 및 지방에 대해서는 한 번 들었지만 탄수화물에는 무엇이 적용됩니까? 그것과 함께 무엇입니까? 어디에서 가져올 수 있습니까? 어떤 음식에 간단한 탄수화물이 포함되어 있으며 어느 것이 복잡한 지, 우리는이 기사에서 이것을 논의 할 것입니다.

좋은 하루 되세요. 너와 스베틀라나 모로조바. 건강하고 강한 유기체를 만들기 위해서는 오래된 생물체가 어디에 있든간에 무엇을 만들지 알아야합니다. 그리고 오늘 우리는 영양에 관해서 다시 이야기 할 것입니다. 즉, 탄수화물에 관한 것입니다.

친구! I, Svetlana Morozova, 메가 유용하고 흥미로운 웨비나에 여러분을 초대합니다! 발표자, Andrei Eroshkin. 건강 회복 전문가, 공인 영양 학자.

다가올 웹 세미나의 주제 :

우리는 신체의 모든 만성 질환의 다섯 가지 원인을 밝혀냅니다.
소화관에서의 위반을 제거하는 방법은 무엇입니까?
JCB를 없애고 수술없이 할 수 있습니까?
왜 사람은 단 것을 강하게 끌어 당깁니 까?
뚱뚱한 자유로운 규정 식은 소생술에게 지름길이다.
발기 부전 및 전립선 염 : 고정 관념을 깨고 문제를 제거하십시오.
오늘 건강 회복을 시작하는 방법?

탄수화물 붐

탄수화물은 어떨까요? 학교 화학 수업을 기억합시다. 내가 잊고 싶어도. 우리 모두는 탄수화물이 단순하고 복잡하거나 빠르거나 천천히 나뉘는 것을 알게되었습니다. 그것은 분자의 구조에 달려 있습니다. 복잡한 탄수화물을 소화하면 간단한 것들로 분해되므로 더 오래 소화됩니다. 적용 대상을 고려해 보겠습니다.

단순 탄수화물. 그들은 신속하게 분할하고 여기에 우리에게 에너지를줍니다. 그러나이 효과만으로는 충분하지 않습니다. 또한 단순 탄수화물은 혈당을 극적으로 증가시킵니다. 이것은 그들의 너무 빈번한 사용이 신진 대사를 위반한다는 것을 의미합니다. 그래서 비만, 당뇨병, 죽상 경화증, 뇌 손상까지 시작하십시오.

빠른 탄수화물에 적용되는 사항 :

단당 - 하나의 당 분자 : 포도당, 과당, 갈락토오스, 만 노즈.
올리고당은 두 가지 당 분자 즉, 락토오스, 수 크로스, 말 토즈, 셀로 오스로 구성된 가장 이당류입니다.

간식으로 완벽한, 시험 전에 재충전해야하는 경우 성능.

복합 탄수화물.그들은 충분히 오래 소화하며 오랫동안 충분한 에너지를 가지고 있습니다. 동시에, 그들의 혈당 지수 (탄수화물이 포도당으로 얼마나 빨리 분해되는지를 보여줌)는 낮습니다. 즉, 혈당치를 능가하지 못합니다.

여기에는 다당류가 포함되며 여러 개의 당 분자가 포함되어 있습니다. 여기에 포함 된 것은 전분, 글리코겐, 셀룰로오스, 섬유질, 키틴입니다.

우리가 먹는 것 : 탄수화물은 어디에 있습니까?

매일 음식에서 우리는 많은 탄수화물을 섭취합니다. 어떤 제품이 단순 탄수화물을 함유하고 어떤 제품이 복잡한 지, 우리는 이것을 목록에서 분석 할 것입니다.

단순 :

설탕.
과자, 과자 : 초콜릿, 도넛, 와플, 쿠키, 케이크, 할바, 마쉬 멜로우.
흰 빵, 달콤한 파이.
꿀
주스, 컴포트, 보존료, 시럽.
말린 과일.
달콤한 과일 : 사과, 복숭아, 감귤류, 배.
딸기 : 포도, 수박, 딸기 (달콤한).
와인, 맥주, 크 바스, 소다.

어려움 :

곡물, 곡물, 밀기울.
야채 : 감자, 양배추, 당근, 사탕무.
파스타, 통 밀 빵.
콩과 식물

탄수화물에 대한 관심은 무엇이며 왜 그럴까요?

저는 많은 사람들이 빠른 탄수화물이 해롭다 고 생각합니다. 그러나 느린 것들은 그렇지 않습니다. 전혀 그렇지 않습니다. 저 혈당 지수는 아직 유용성의 지표가 아닙니다. 예를 들어 수박이 많고 단순 탄수화물이 많으며이 지수가 높고 칼로리가 적고 혈당을 증가시키지 않습니다. 그러나 감자 또는 같은 파스타 - 그 반대가 사실입니다.

지금 당신이 무게를 잃고 싶다면 입안에서 탄수화물 음식을 섭취하지 말라는 의견은 매우 유명합니다. 이것은 근본적으로 잘못된 것입니다. 왜?

탄수화물이 우리에게주는 것을 살펴 봅시다.

에너지 이것이 가장 중요한 기능입니다. 그것은 근육과 간에서 글리코겐 저장뿐만 아니라 혈액에서 유리 포도당으로 우리에게 에너지를 공급합니다. 탄수화물 음식이 부족한 경우 우리는 먼저 신체적 약점을 느끼고 정신적 약점을 느낍니다. 결석 한 마음, 불일치, 나쁜 기억, 마음은 그렇게 예리하지 않습니다. 따라서, 모든 종류의 다이어트에 너무 열광하는 젊은 여성들은 종종 저해되고 매우 전형적으로 행동합니다.
셀 구성. 탄수화물은 DNA와 RNA, 뼈, 연골, 기본 세포막 및 효소의 일부입니다.
보호. 우리가 가지고있는 모든 점액에는 또한 탄수화물이 들어 있습니다. 호흡기, 소화관, 비뇨 기관의 껍질. 첫째, 그들은 감염의 장벽 역할을하고, 둘째, 에어백을 기계적 상해로부터 보호하는 일종의 에어백 역할을합니다.
소화. 복잡한 탄수화물 인 섬유는 소화되지 않습니다. 완전히. 그러므로 창자의 색조를 높이고 일을 개선하며 음식을 움직이고 소화하도록 도와줍니다. 탄수화물 기반 효소는 또한 소화 작용을합니다.
규제 프로세스. 첫째, 항응고제 기능 (필요하지 않을 때 혈병 형성 및 혈액 응고 방지)입니다. 둘째, 종양의 발달을 중단하십시오. 셋째, 일부 탄수화물은 호르몬 및 의약 물질과 상호 작용하여 올바른 장소에 도착하도록 도와줍니다.

슬리밍 인자

나는이 기사의 주요 우연한 일은 체중 감량을 위해 먹는 방법을 알고 싶어하는 사람들이라고 생각한다.

나는 모든 단백질 - 탄수화물 - 지방 비밀을 열어 :

1. 탄수화물 - 될 것입니다. 건강한 체중 감소의 비결은 누구나 알고 있다고 생각합니다. 그러나 이것이 가장 중요한 일이기 때문에 다시 한 번 상기시키고 싶습니다. 신진 대사. 체중 감량을위한 우리의 모든 시도는 여분의 체중이 모집되면 신진 대사가 위반되었음을 보여줍니다. 우리의 임무는 교환 프로세스를 복원하는 것입니다. 그러므로 우리는 모든 것을 먹어야합니다. 어떤 경우에도 embrasure에 서두르지 말고, 일방적 인 식단에 앉아서 탄수화물을 완전히 버리라고 요구하십시오. 또는 지방, 단백질. 유일한 질문은 BJU와 칼로리의 비율입니다.

일일 요금. 하루당 얼마만큼 탄수화물을 섭취해야합니까?
체중 감량을하면 150-200 g의 탄수화물이됩니다.
체중을 바꾸지 않고 바로 먹고 싶다면 300-400g의 표준입니다.

당신은 열렬한 운동 선수입니다. 또는 당신의 일이 육체적으로 힘들 때, 매일 500g 이상 먹어야합니다.

2. 간단한 탄수화물 - 추방되지 않습니다. 당신은 그들을 완전히 버릴 수 없습니다. 물론, 기초는 복잡한 탄수화물이 풍부하다 - 섬유질과 펙틴, 즉 곡류와 채소가 유리해야한다. 그러나 단순한 것은 탄수화물 총량의 4 분의 1 이상이어야합니다.

3. BZHU. 우리는 또한 지방과 단백질을 가깝게 치료합니다. 탄수화물이나 단백질을 줄이는 방법을 선택할 수 있다면 단백질을 조금 더 섭취하는 것이 좋습니다. 5-10 %.

체육관에 종사하는 남성의 경우 B / F / U의 비율 - 30/20/60;
체중 감량을 원하는 여성을위한 - 50/20/30;
10 kg - 60/15/25 이상의 여성;
비만 남자를위한 - 50/20/30.

이것은 하루 종일식이 요법과 관련된 것입니다. 한 끼에 탄수화물은 단백질과 산성 식품과 결합하지 않는 것이 가장 좋으며, 서로 소화를 방해합니다.

이 표는 몇 그램의 탄수화물이 함유되어 있는지를 이해하는 데 도움이됩니다.

음, 내 친구들. 탄수화물에 대한 굶주림을 완전히 만족 시키길 바랍니다.

블로그 업데이트를 놓치지 않기 위해 구독하십시오. 기사와 같은 소셜 네트워크에서 친구들과 공유하십시오.

http://smotrivita.ru/chto-otnositsya-k-uglevodam/

지방과 단백질에 적용되는 것. 탄수화물과 관련된 것은 무엇입니까? 간단한 탄수화물에 적용되는 것

탄수화물은 몸에 에너지를 공급합니다. 그들 없이는 모든 장기의 정상적인 작동이 불가능합니다. 사실 신체가 탄수화물없이 지방과 단백질을 처리하지 못하도록 설계되어있어 여러 가지 혼란을 가져옵니다. 탄수화물은 포도당의 형태로 흡수됩니다.

그럼 탄수화물과 관련된 음식을 찾아 보겠습니다.

탄수화물 제품

탄수화물을 함유 한 식품 :

설탕;
과자;
과자;
초콜릿;
아이스크림;
딸기;
과일;
카시;
곡물;
빵;
파스타;
콩과 식물;
말린 과일;
보존 식품;
야채;
녹색;
우유;
케 피어;
코티지 치즈;
과일 주스.

탄수화물 식품에 대한 자세한 내용은 저희 기사에서 찾으실 수 있습니다.

당신은 저탄 수화물 음식과 다이어트에 대한 광고를 보았을 것입니다. 그러나 어린이와 성인은 탄수화물이 필요합니다. 대부분의 음식에는 탄수화물이 포함되어 있으며 신체가 간단한 당으로 분해됩니다. 신체의 주요 에너지 원입니다.

음식에는 두 가지 기본 유형의 탄수화물이 있습니다 : 단순 및 복합. 단순 탄수화물 : 이들은 단순 설탕이라고도합니다. 그들은 설탕 그릇에서 볼 수있는 흰 설탕과 같은 세련된 설탕에서 발견됩니다. 롤리팝을 가지고 있다면 간단한 탄수화물을 먹을 수 있습니다. 그러나 과일이나 우유와 같은 영양가가 높은 음식에서도 간단한 당을 발견 할 수 있습니다. 그런 음식에서 간단한 설탕을 얻는 것이 좋습니다. 그들은 설탕을 첨가하지 않기 때문에 비타민, 섬유소 및 칼슘과 같은 중요한 영양소도 함유하고 있습니다.

탄수화물의 종류

탄수화물은 복잡하고 단순한 두 가지 유형이 있습니다.

단순 탄수화물은 몸에 빨리 흡수되어 혈당을 급격히 증가시키는 탄수화물입니다.

복잡한 탄수화물은 오랫동안 흡수됩니다. 또한 오랫동안 충만한 느낌을 갖습니다.

당연히 복잡한 탄수화물은 천천히 몸에 흡수되고 혈당 수치를 너무 올리지 않기 때문에 유용합니다. 그리고 그러한 탄수화물 다음의 에너지는 오랜 시간 동안 충분합니다.

사탕에는 많은 설탕이 첨가되어 있으며 중요한 영양소는 포함되어 있지 않습니다. 복합 탄수화물 : 전분이라고도합니다. 전분에는 빵, 크래커, 파스타, 쌀과 같은 시리얼 제품이 포함됩니다. 단순 당과 마찬가지로 일부 복합 탄수화물 식품은 다른 것보다 더 나은 선택입니다. 흰 밀가루와 흰 쌀과 같은 정제 곡물은 가공되어 영양소와 섬유질을 제거합니다. 그러나 정제되지 않은 곡물에는 여전히이 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그들은 또한 소화 기계가 잘 작동하는 데 도움이되는 섬유가 풍부합니다.

간단한 탄수화물은 다음에서 발견됩니다 :

케이크;
케이크;
사하라 사막.
베이킹;
Meda;
보존 식품;
말린 과일;
반감;
캔디.

복잡한 탄수화물은 다음에서 발견됩니다 :

전체 곡물 빵;
듀럼 밀 파스타;
콩과 식물 (콩, 완두콩);
곡물;
야채;
과일 (사과, 자몽, 오렌지, 키위);
채소 (시금치, 딜, 바질, 파슬리, 상추);
버섯.

보시다시피, 유용한 복합 탄수화물은 야채, 곡물 및 신체에 유용하지 않은 단순 탄수화물과 같은보다 유용한 제품에서 발견되며 주로 과자에서 발견됩니다. 따라서 종종 복잡한 탄수화물을 섭취하고 덜 간단합니다. 탄수화물 없이는 살 수 없으므로이 기사에서 더 많은 것을 읽을 수 있습니다.

어떤 유형이 있습니까?

섬유는 몸이 완전히 익은 느낌을주는 데 도움이되므로 과식 할 가능성이 적습니다. 오트밀 한 그릇으로 같은 양의 칼로리를 가진 달콤한 캔디보다 더 잘 채워줍니다. 그러면 어떤 종류의 탄수화물을 섭취해야합니까? 둘 다 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 탄수화물을 섭취하면 몸이 혈당으로 흡수되는 단순한 당으로 분해됩니다. 설탕 수치가 높아지면 췌장에서 인슐린이라는 호르몬이 방출됩니다. 인슐린은 혈액에서 설탕을 에너지 원으로 사용할 수있는 세포로 옮기는 데 필요합니다.

건강한 식생활을 장려하는 20 년이 넘는 핀란드와 스웨덴의 사례에서 심장 질환으로 인한 사망률이 2 배 이상 감소한 것은 신체가 스트레스를 받고 필요한 요소가 부족하지만 제대로 선택되는식이 요법을하는 것이 중요하지 않은 것이 분명합니다.

인간 영양에서 탄수화물의 역할

탄수화물이 신체에 필요하다는 사실을 가지고 당신은 논쟁 할 수 없습니다.

탄수화물은 빠르고 느립니다.

간단한 설탕처럼이 과정이 빠르게 진행되면 다시 배고픔을 느끼게 될 것입니다. 전체 곡물 음식처럼 느리게 진행되면 길어질 수 있습니다. 이러한 유형의 복합 탄수화물은 더 오랜 시간 동안 에너지를줍니다.

일부 식품의 탄수화물은 혈당을 다른 것보다 빠르게 증가시킵니다. 과학자들은 혈당의 급격한 증가를 유발하는 식품이 당뇨병과 심장병과 같은 건강 문제와 관련이 있는지 여부를 조사하고 있습니다.

그것들은 에너지 원입니다. 지방과 단백질, 뇌 활동의 소화에 중요합니다.

그것들이 없으면 간은 정상적으로 기능하지 않을 것이고, 척추를지지하는 근육 시스템의 상태는 악화 될 것입니다.

영양 학자들은 1g의 탄수화물의 산화가 4kcal을 방출한다고 계산했습니다.

그들은 또한 체중 1kg 당 자체 조절 과정에서 최소 2g의 물질이 필요하다고 결론 지었다.

운동 후 빠른 탄수화물

간단한 설탕을 제한하고보다 복잡한 탄수화물을 먹는다면 아마 올바른 길을 가고있을 것입니다. 누가 저탄 수화물 다이어트를해야합니까? 케톤식이 요법과 같은 저탄수화물식이 요법은 체중을 줄이고 건강을 개선 시키는데 효과적입니다. 그들은 또한 누구에게나 특히 도움이됩니다.

비디오 : "우리 식단의 탄수화물"

알츠하이머 병이나 파킨슨 병과 같은 신경 퇴행성 질환이 있습니다. 암의 특정 형태가 있습니다. 심혈관 질환이 있습니다.

과체중 또는 비만 여부는 좌식입니다.
간질이있다.
다낭성 난소 증후군, 자궁 근종 또는 자궁 내막증.
1 형 또는 2 형 당뇨병 진단.

전형적인 저탄 수화물식이 요법은 매일 탄수화물 섭취를 60-130 그램으로 제한하는 반면 케톤 생성 식단은 30 그램 이하의 탄수화물을 유지하는 경향이 있습니다.

단백질식이 요법을하는 경우에도 성인의식이 요법에서 탄수화물은 하루에 50 그램 이상이어야합니다.

그러나, 당신은 느린 탄수화물에 가서 "조금은 속일 수 있습니다". 몸에 원하는 것을 주면 몸을 가늘게 유지할 수 있습니다.

탄수화물은 빠르고 느립니다.

Glycemic 색인.
사실 모든 탄수화물이 같은 속도로 포도당으로 전환되는 것은 아닙니다. 혈당 지수 (GI)는 분열 속도의 지표입니다. 그것에 따르면 탄수화물은 다음과 같이 나뉩니다 :

이것은 대부분의 곡물, 콩과 식물, 과일, 빵, 과자, 파스타 및 딱딱한 채소를식이 요법에서 제거하거나 제한하여 지방, 고기, 가금류, 생선, 달걀, 딱딱하지 않은 채소, 견과류 및 씨를 첨가하여 대체합니다. 우리가 이런 방식으로 먹을 때, 우리 몸은 극적으로 변화하기 시작합니다. 특히 식사마다 탄수화물을 많이 섭취하는 사람들에게 특히 그렇습니다.

그러나 이러한 모든 변화가 긍정적 인 것은 아닙니다. 탄수화물이 제한적일 때 신체에 스트레스를줍니다. 왜냐하면 탄수화물 자체에 영양을주는 또 다른 방법을 찾아야하기 때문입니다. 이것은 메스꺼움과 두통과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 탄수화물 결핍은 또한 해결되지 않으면 건강 문제를 일으킬 수있는 체액 및 광물 및 호르몬 변화의 사망으로 이어질 것입니다.

빠른 (단순) 수준의 GI 70;
느림 (복잡) - GI는 40을 초과하지 않습니다.

혈중 포도당 수치가 증가하면 인슐린이 방출됩니다.

인슐린이 점프하면 글리코겐 형태로 근육에 전달되는 것이 아니라 허벅지, 엉덩이 또는 위장에 지방이 축적 될 것입니다.

탄수화물을 제한 할 때 발생하는 가장 일반적인 부작용은 다음과 같습니다. 두통 불충분 한 호흡 약점 피로 변비 또는 설사.. 그러나 이러한 증상이 얼마나 흔한 지 고려하는 것이 중요합니다. 비만 환자가 ketogenic diet를 6 개월 이상 복용 한 연구에서 부작용이나 합병증은보고되지 않았다.

사실 ketogenic식이 요법은 높은 탄수화물 식단을 사용하는 운동 선수보다 연료를 많이 먹는 데 도움이되었습니다. 소아에서 간질 치료에 사용되는 케톤 생성식이조차도 심각한 합병증을 유발하는 경우는 드뭅니다. 연구자들은 2 년간의 케톤식이 요법 후에 미량 미네랄을 어린이에게 투여해야한다고 제안했다. 저탄 수화물 다이어트의 주요 부작용은 드물지만 (3 년간식이 요법을 계속 한 후에도) 우리는 몸에 필요한식이 요법을 이해해야합니다.

서서히 정제되지 않은 탄수화물이 함유 된 제품을 선택하여 점차적으로 포도당으로 전환하면 뚱뚱한 매장량을 피할 수 있습니다.

빠른 탄수화물 - 식품 목록

구조 상 빠른 탄수화물 - 단당류와 이당류 -는 복합 탄수화물과 다르며 1 개 또는 2 개의 단위로 구성됩니다.

빠른 탄수화물 그룹은 다음을 포함합니다 :

탄수화물을 제한하는 것은 처음부터 몸에 스트레스를줍니다.

이 지식으로, 우리는 거의 모든 잠재적 부작용을 예방하거나 완화 할 수 있으며 저탄 수화물 식단에서 우리보다 더 잘 느끼고 탄수화물을 더 많이 섭취 할 수 있습니다. 저탄 수화물 다이어트를 처음 시작하면 몸이 연료를 태울 설탕을 더 찾습니다. 음식에서 설탕이 없으면 혈당 수치가 감소하고 몸이 코티솔 수치를 증가시킵니다. 코티솔은 부신 땀샘이 생존하기에 충분한 에너지를 제공하기 위해 분비하는 글루코 코르티코이드 호르몬입니다.

맥아당 (꿀, 맥주);
자당은 과당과 함께 포도당입니다.
유당은 모든 유제품의 일부입니다.
과당, 이름에서 그것은 과일과 말린 과일에 더 많은 것이 분명하다;
포도당은 지속적으로 혈액에 머물러있어 음식이 타액으로 처리되면 흡수되기 시작합니다.

빠른 탄수화물 화합물은 신체에 덜 유익하며 "축제"요리로 추천됩니다.

혈당이 낮 으면 두뇌에서 부신 땀샘에 신호를 보내 코티솔을 방출합니다. 코티솔은 글루코 네오 게 네스 (gluconeogenesis)라는 과정을 자극합니다.이 과정은 몸에서 단백질과 지방을 설탕으로 바꾸는 데 사용하는 마술 트릭과 유사합니다.

결국 신체는 단백질 대신에 지방을 연소시켜 적응할 것입니다 - 케톤증이라고 불리는 과정. 그러나 이것은 즉시 발생하지 않습니다. 몸이 케톤증에 들어가기까지 며칠이 걸릴 수 있으며, 동시에 스트레스, 피로감 및 약함을 느낍니다.

또한, 그들은 굶주림에 대한 만족하지 못한 느낌을 남깁니다. 즉, 우리는 일반적으로 여분의 케이크 조각을 위해 스트레칭을합니다.

감미롭고 비스킷, 구운 감자 및 인스턴트 수프에 기대어, 우리는 조화로 움직이지 않을뿐만 아니라 그것에서 강하게, 또한 엄청난 노력으로 췌장을 드러낸다.

이론적으로 신체에 부과되는 스트레스 부하 때문에 탄수화물을 제한하는 것은 나쁜 생각입니다. 그러나 연구는이 이론과 일치하지 않습니다. 한 특정 연구에 따르면 ketogenic식이 요법에 대한 코티솔의 증가는 중등도 및 고 탄수화물식이 요법을하는 사람들의 코티솔 수치와 비교할 때 중요하지 않습니다.

저탄 수화물 다이어트의 또 다른 문제점은 신장과 뇌에 손상을 줄 수있는 과도한 암모니아가 체내에 축적된다는 것입니다. 이론적으로 암모니아는 단백질을 연료로 사용할 때 부산물로 생성되기 때문에 이해가되지만 과학은 무엇을 보여줍니까?

와드의 경우, 트레이너는 일반적으로 천천히 탄수화물을 섭취하도록 훈련 (예 : 장거리 달리기) 전에 내구성을 유지하는 것이 좋습니다. 그러나 강렬한 짐을 뺀 후 긴급하게 힘을 보충 할 필요가 있다면 바나나 나 초콜릿 조각이 도움이 될 것입니다.

복합 탄수화물 - 제품 목록, 체중 감량 표

펙틴과 셀룰로오스 - 과일, 야채, 멜론, 조롱박에서 발견되는 밸러스트 물질, 호밀 밀기울. 그들은 소화 기관의 올바른 기능을 위해 필요합니다.
전분은 인간 영양, 근원 (콩과 식물, 파스타, 감자, 시리얼)의 주요 장소를 차지합니다.
글리코겐은 간, 고기에 존재합니다.

이 유형의 탄수화물은 소장에서 단순한 당으로 나뉘며, 천천히 발생합니다. 프로세스 자체도 에너지를 소비합니다.

암모니아를 처리하는 능력을 감소시킨 유전 적 결함을 가진 환자들과 수행 된 연구의 경우, 케톤 생성식이는 잘 견디고 여전히 효과적이었다. 다른 연구는 ketogenic식이 요법을받은 6 개월 이하의 건강한 사람들을 대상으로 실시되었으며 신장 손상의 증거는 없었다.

스트레스와 코티솔에 관한 주제를 떠나기 전에 미네랄 수준에 코티솔 효과에 대해 언급하는 것이 중요합니다. 코티솔이 탄수화물 제한의 스트레스에 반응하여 방출 될 때, 세포가 나트륨을 방출하지 못하게하고 칼륨 배설의 속도를 가속화시킵니다. 이것은 변비, 피로 및 연약함 - 저탄 수화물 규정 식에 기인 한 가장 일반적인 부작용의 3 개를 초래할 수있다. 그러나, 코티솔 방출의 약간의 증가는 저탄 수화물식이 요법으로 인한 체액 및 광물 손실의 원인 일뿐만 아니라,

그리고 소스 "물질"분자가 더 복잡할수록 더 많은 에너지가 변환에 필요할 것입니다.

섬유는 전혀 흡수되지 않으며 심지어 설탕의 처리 속도를 늦추어 포만감을 길게합니다. "굶주림 배급 (starvation rations)"에 앉을 필요가없는 것으로 밝혀졌고, 프랑스 인이 "제안"이라고 말하면서 체중을 줄입니다. 어쩌면 저탄수화물 다이어트가 인기가있는 이유일까요?

저탄 수화물 다이어트, 미네랄 손실 및 유체 손실

우리는 저탄수화물식이 요법으로 칼륨이 손실되는 더 많은 코티솔을 어떻게 방출시킬 수 있는지에 대해 간략히 논의했지만, 탄수화물을 우리의 미네랄 및 액체 수준으로 제한하는 유일한 효과는 아닙니다. 저탄 수화물 다이어트는 다른 많은 방법으로 이뇨제로 작용하여 칼륨뿐만 아니라 체액과 미네랄의 배설을 증가시킵니다. 그래서 ketogenic식이 요법의 가장 일반적인 초기 합병증으로 탈수의 한 연구입니다.

편리하게 기본 식품에 대한 GI는 이미 계산되었습니다. 따라서 엄격한 제한없이 아침에 사용할 수있는 것을 선택할 수 있습니다.

http://fanfanclub.ru/types-of-diets/what-concerns-to-fats-and-squirrels-what-concerns-carbohydrates.html

간단하고 복잡한 탄수화물 : 무엇을 담아 먹을 수 있을까요?

탄수화물 - 쉬운 주제는 아닙니다. 한편으로는 대부분의 건강한 영양 프로그램은 지방 섭취를 최소화하면서 일일 칼로리의 60 % 이상을 섭취하는 다량의 탄수화물 섭취를 기본으로합니다 (예 : 미국 식단).

다른 한편으로, 많은 영양 학자들은 식단에서 탄수화물의 양을 줄이는 것이 체중 감소에 긍정적 인 영향을 줄뿐만 아니라 전반적인 건강에 도움이 될 것이라고 믿습니다. 저탄 수화물 다이어트는 지방과 단백질을 선호하는 탄수화물을 돌리기 위해받은 모든 칼로리의 10 % 만 권장합니다.

찬반 양론을 제외하고, "좋은"또는 "나쁜"탄수화물이 없다는 것을 이해해야합니다. 사실, 그 중 몇 가지 유형이 있는데, 주로 두 종류로 나뉩니다 : 단순 및 복합. 탄수화물 1g 당 4 킬로 칼로리는 신체의 에너지 원입니다. 일부는 빨리 흡수되지만 다른 것은 천천히 흡수되지만 칼로리의 수는 동일합니다.

단순하고 복잡한 탄수화물이란 무엇입니까? 이 기사에서는 단순한 탄수화물과 복합 탄수화물의 차이점을 설명하고 건강에 도움이되는 올바른 선택을하도록 도와줍니다. 나는이 주제를 가능한 간단하고 명확하게하려고 노력했다.

단순 탄수화물

단순 탄수화물 (즉, 당분)은 하나 또는 두 개의 당 분자로 이루어지며 간단한 분자 구조를 가지며 그 이름을 설명합니다. 즉 하나의 당 분자로 구성된 탄수화물을 단당이라고합니다 :

포도당은 가장 일반적인 설탕 유형입니다.
과당은 과일에서 발견됩니다.
갈락토스 - 유제품에서 발견됨.

그들의 구성에 두 개의 당 분자가있는 탄수화물은 이당류라고 불립니다.

자당 - 포도당 + 과당;
유당 - 포도당 + 갈락 토즈;
Maltose - 서로 연결된 두 개의 포도당 잔여 물.

많은 사람들은 가벼운 탄수화물이 설탕으로도 알려져 있기 때문에 유해하다고 생각합니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 그래서 백설탕 (자당)이 해로운 것으로 간주 될 수 있다면 과일 (과당)에 들어있는 설탕은 비타민, 미네랄, 아미노산 및 섬유와 함께 몸에 들어가기 때문에 매우 유용합니다.

물론 천연의 단순한 탄수화물과 세련된 사이에는 차이가 있습니다. 그것을 이해하기 위해서는 "이 제품이 성장했는지 아닌지"라는 질문을 스스로하는 것이 필요합니다. 대답이 '예'일 경우 인위적인 방법으로 생산 된 탄수화물과는 달리이 유형의 탄수화물이 당신에게 적합 할 것입니다.

http://zdravpit.com/pitanie/prostye-i-slozhnye-uglevody.html

복합 탄수화물에는 무엇이 적용되며 체중 감량을 위해 어떻게 사용합니까?

오늘은 복잡한 탄수화물에 적용되는 것을 알려 드리겠습니다. 간단한 탄수화물의 혈당 지수가 높은 이유를 배웁니다. 탄수화물은 감자와 전분이 무엇입니까? 중요한 다당류 중 무엇인지 배웁니다. 그리고 더 많은 흥미로운 것들. 가자!

포도당, 셀룰로오스, 과당, 리보오스. 어떤 복잡한 단어! 그리고 뒤에 숨어있는 단순한 개념!

안녕 친구! 확실하게 누군가는 이미 복잡한 탄수화물과 관련이 있는지 궁금해합니다. 이 단어는 일상 생활과 스포츠 및 의학 영양 모두에서 매우 인기가 있습니다.

예를 들어, 보디 빌딩에서는 복잡한 탄수화물 (단백질과 폴리 사카 라이드의 혼합물)을 얻는 사람들이 인기가 있습니다. 나는 현대 사회 전체가 물질에 대해 왜 미친 지, 왜 그런지를 명쾌하게 알려줄 것입니다.

장단점

모든 설탕이 달지는 않지만, 포도당이 가장 단순합니다. 달콤한 맛이납니다. 그것은 우리 몸의 모든 과정을위한 보편적 인 에너지 원이며, 피로 쉽게 흡수됩니다.

그리고 이것은 그녀의 공식입니다.

그것과 다른 사람들로부터 복잡한 탄수화물이 만들어집니다. 상호 연결된 단량체의 사슬은 수천 개의 개별 단위를 포함 할 수 있습니다. 순수한 형태로, 그들은 전혀 흡수되지 않습니다. 유익을 얻으려면 포도당을 끊어서 포도당을 줄여야합니다.

그러나 왜 단순한 것이 해로운 것으로 간주됩니까? 이에 대한 몇 가지 이유가 있습니다.

포도당은 신속하게 혈류에 들어가 설탕 함량을 높이고 췌장을 최대 부하로 작동시켜 인슐린을 가공합니다. 인슐린은 동시에 지방의 합성을 시작하고 붕괴를 억제합니다.

과량은 간세포 (간세포 및 근육 섬유) 내부의 글리코겐 형태로 축적됩니다. 그러나 여기의 공간은 세포막에 의해 제한됩니다. 너무 많으면 적합하지 않습니다. 어디로 가야합니까? 몸은 광범위한 생화학 반응을 시작하여 그 결과 포도당 대사 산물이 분해되어 콜레스테롤과 지방산의 생합성에 관여하는 화합물을 형성합니다.

나는 까다로운 이름을 가진 사람을 괴롭히지 않을 것입니다.이 모든 것은 생물학 수업에서 배울 수 있습니다. 나는 그 결과를 말할 것입니다 : 포도당의 도움으로, 그 자체로 지방으로 변할 수 없습니다 - 우리는 여전히 뚱뚱해집니다.

무엇을 해야할까요? 복합 탄수화물을 사용하여 몸에 에너지를 공급하십시오. 그들은 천천히, 천천히 몸을 부셔 몸이 에너지를 사용할 시간을 갖습니다.

결론은 분명한 사실입니다. 우리가 긴급히 에너지 손실을 채울 필요가 있다면, 우리는 간단한 탄수화물을 섭취합니다. 다른 모든 경우에 우리는 단지를 선호합니다.

복잡한 탄수화물에 적용되는 것 : 칼로리의 근원

글루코스뿐만 아니라 디 -, 트리 -, 올리고당도 간단합니다. 모두 혈당 지수가 높습니다 (포도당을 빨리 먹을 수 있음). 여기 제품의 Glycemic 색인 표.

정상적인 설탕 - 높은 GI를 가진 가장 순수한 탄수화물. 꿀은 쉽게 소화 할 수있는 당의 80 %까지 함유하고 있습니다.

복잡한 탄수화물 - 수천 가지 단량체가 들어있는 다당류. 그들은 GI가 낮고 지구의 주요 바이오 매스를 구성합니다. 그들은 모든 대사 과정에 참여하여 모든 살아있는 세포의 중요한 활동을 보장합니다.

친구! 나, Andrei Eroshkin, 당신에게 메가 흥미로운 웨비나를 제공하고, 가입하고 보게 될 것입니다!

다가올 웹 세미나의 주제 :

우리는 신체의 모든 만성 질환의 다섯 가지 원인을 밝혀냅니다.
소화관에서의 위반을 제거하는 방법은 무엇입니까?
어떻게 담석 질환을 제거하고 수술없이 할 수 있습니까?
나는 왜 단호하게 강하게 끌고 갈까?
암 종양 : 나이프 외과의 사는하지 마십시오.
뚱뚱한 자유로운 규정 식은 소생술에게 지름길이다.
발기 부전 및 전립선 염 : 고정 관념을 깨고 문제를 제거하십시오.
오늘 건강 회복을 시작하는 방법?

그들은 어디에서 왔는가?

식물에서. 광합성 과정에서 무기 화합물은 유기 화합물로 변환됩니다. 그러한 과정에 동물과 비슷한 것은 없다.

합리적인 세상이 우리를 둘러 쌉니다! 식물은 초식 동물을 먹이고, 포도당으로 분해되는 특수 박테리아의 도움으로 전분, 섬유 및 셀룰로오스를 매우 긴 소화관에서 처리하고, 글리코겐을 생산합니다.

길을 따라 그들은 풀에서 비타민을 얻습니다. 그들은 섬유 처리 과정에서 대량으로 번식하고 부분적으로 소화 된 동일한 박테리아에서 단백질을 섭취합니다.

그들의 짧은 창자와 육식 동물은 초식 동물을 먹고 고기에서 글리코겐, 비타민 및 단백질을 준비하십시오.

우리는 포식자와 초식 동물의 중간에 있으며, 풀에서 충분한 양의 영양소를 합성 할 수는 없으며, 소화관은 조금 짧습니다. 그러나 우리는 포식자와 같은 다당류 없이는 할 수 없습니다. 따라서 우리는 단백질과 지방, 탄수화물이 풍부한 식품을 선택합니다.

복합 탄수화물에 적용되는 사항 :

녹말

원시 형태로, 그것은 단지 부분적으로 대장에 흡수됩니다. 그것이 쉽게 소화되지 않도록 신선한 감자를 먹고 마른 가루를 삼킬 필요가 있습니다. 열처리 후, 녹말은 예쁜 포도당을냅니다.

무엇보다도 그것은 다음을 포함합니다 :

나는 다양한 음식의 "좋고 나쁜"을 결정하기 위해 팬들을 실망시켜야한다. 쉽게 소화 할 수있는 당의 사용을 줄이려면 모든 빵을 포기해야합니다.

곡물 가루는 최고 등급 밀가루와 동일한 전분을 함유하고 있습니다.

흰 쌀과 갈색 쌀은 충분합니다. 그들은 덜 정제 된 제품에서 다른 성분보다 더 많이 함유한다는 사실 만 다릅니다 : 미량 원소, 비타민 및 섬유.

정제되지 않은 첫 번째 밀가루와 현미는 정제 된 것보다 더 유익합니다. 섬유는 흡수를 억제합니다. 그러나 회복하지 못하고, 곡물 빵, 파스타 또는 현미를 파열시킬 것으로 기대하지는 마십시오.

셀룰로오스

불용성식이 섬유에 속하며 거의 소화되지 않습니다. 창자가 일할 수 있도록 도와 주며 대변의 기초를 형성합니다. 체중 감량을 위해, 그것은 매우 유용합니다, 창자에 음식을 밀어 넣고 과잉 지방이 흡수되는 것을 허용하지 않는 것을 돕습니다.

단백질, 지방, 비타민 및 미세 요소와 함께 섬유가 필요합니다.

다수의 제품 목록 :

밀기울;
호밀 및 곡물 빵;
오트밀;
메밀;
버섯;
완두콩;
말린 살구;
말린 사과;
건포도;
양배추;
과일

Kashki는 아침 식사 혜택을 제공합니다. 불용성식이 섬유를주십시오.

펙틴

식이 섬유도 녹지 만. 유용한 속성의 질량을 소유하십시오 :

중금속 및 독소를 결합 및 제거한다.
방사선 대처에 도움;
위 점막을 감싸며 위 궤양을 돕는다.
겔로 사용;
의약품의 기초가된다.

그들은에 포함되어 있습니다 :

셀룰로오스

그 사람은 소화되지 않습니다. 소화관의 적절한 기능, 장 세척에 필요합니다. 체중 감소 및 독소 제거에 사용할 수 있습니다. 그러나 셀룰로오스를 기본으로 한식이 요법은 좋은 영양 섭취가 아니며 남용하면 건강을 위협 할 수 있습니다.

펄프 구조

그것은에 포함되어 있습니다 :

글리코겐 및 키틴

글리코겐은 다음에서 찾을 수 있습니다 :

몸에 합성. 간과 근육에 축적되어 신진 대사의 기초 역할을합니다. 그러나 높은 하중에서 순간이 사용됩니다. 근육 조직의 스톡은 제한적입니다.

키틴은 매우 흔한 다당류입니다. 절지 동물의 껍질, 곰팡이의 세포, 갑각류의 껍질 및 웜에 함유되어 있습니다. 키틴은 식물에 셀룰로오스와 마찬가지로 원시 생물로서의 역할을하며 보호 및 지원 기능을 수행합니다.

우리 몸은 소화되지 않습니다. 기계적으로 점막을 손상시킬 수 있습니다. 새우와 왕새우를 껍질로 먹지 않는 것이 좋습니다.

과자 및 머핀의 해악

호리 호리한 숫자와 좋은 균형을 위해서는 더 복잡한 탄수화물과 덜 간단한 탄수화물을 섭취해야합니다. 그리고 달콤한 감동! 이 갈망을 피하는 유일한 길은 잘 먹는 것입니다.

단맛을 많이 먹는 사람은 필수 아미노산 인 비타민을 섭취하지 않습니다. 따라서, 그것은 끊임없이 간식을 가져옵니다. 그리고 그는 "달콤한"을 좋아하기 때문에 부작용 인 악순환이 나타납니다. 지방의 퇴적입니다.

환상적인 포만감은 달콤한 것으로부터 오는 것입니다. 왜냐하면 뇌가 높은 당도를 느끼고 명령하기 때문입니다. "그만해!"인슐린이 들어오고, 혈당이 내리고, 굶주림이 돌아옵니다.

나는 경고한다 : 당신은 정상적인 식사를 먹고 사탕의 다른 부분을 먹지 않고 굽는 것만으로도 충분히 얻을 수있다.

화제를 탐구하고 싶은 사람들, 흥미있는 연설자와의 13 분의 생화학 수업 : 복잡한 탄수화물과 관련된 것

지금 당신은 복잡한 탄수화물에 적용되는 것을 안다. 그러나 모든면에서 균형이 필요합니다. 한 음식을 거부하고 다른 음식을 거부하면 건강 문제를 해결하지 못합니다.

체중을 줄이거 나 체중을 줄이거 나 질병을 없애거나 지질 대사를 개선하려면 식탁의 균형을 맞추기에 충분합니다. 어렵지 않고 무서운 것도 아닙니다. 다운로드 내 "활성 체중 감소 코스", 다른 기사를 읽고, 당신은 모든 것을 스스로 이해할 것입니다.

오늘은 그게 전부입니다.
내 게시물을 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 이 기사를 친구들과 공유하십시오. 내 블로그를 구독하십시오.
그리고 계속 운전했다!

http://skazproto.ru/chto-otnositsya-k-slozhnym-uglevodam/

간단한 탄수화물 제품 목록

인체에 대한 에너지 원천은 빠르고 (단순) 탄수화물이 느립니다. 모든 사람들은 그들에 대해 들어 봤지만 서로 어떻게 다른지, 사용량이 어느 정도인지에 대해서는 누구에게도 알려지지 않았습니다. 빠른 탄수화물은 무엇이며, 무엇을 위해 무엇이며 어떤 제품입니까?

빠른 탄수화물은 무엇입니까?
간단한 탄수화물을 가진 음식 : 분류
빠른 탄수화물 제품 테이블
간단한 탄수화물의 장점
빠른 탄수화물은 얼마나 유해합니까?
운동 선수의 다이어트에 간단한 탄수화물
다이어트시 빠른 탄수화물 섭취가 가능합니까?

간단한 탄수화물 - 그게 뭐야?

이산화탄소와 물을 결합하는 빠르고 간단한 탄수화물은 전분, 설탕 또는 섬유질을 함유하고 있습니다. 그들은 가장 간단한 화학 공식으로 즉각적으로 나뉘며, 빠른 탄수화물을 함유 한 제품은 항상 맛이 달콤합니다. 두 가지 범주로 나뉩니다.

그들 사이에, 그것들은 성분의 당의 양이 각각 하나 또는 두 가지 다릅니다. 단당류를 함유 한 식품의 조성은 다음과 같습니다 :

포도당. 에너지 예비로서 근육과 간에 함유되어 있습니다. 내장을 극복하고 혈액으로 간장에 가서 글리코겐으로 변합니다. 잔류 물은 원래의 형태로 몸 전체에 분포합니다. 포도당에는 포도, 열매, 옥수수가 많이 포함되어 있습니다.
갈락토오스. 이 빠른 탄수화물은 유제품에 존재합니다.
과당. 그것은 신체가 포도당으로 처리하기 때문에 처음에는 비교적 천천히 흡수됩니다. 이로 인해, 이러한 제품은 에너지의 원천입니다 : 잘 익은 과일, 일부 야채.

빠른 탄수화물 이당류를 함유 한 식품 목록도 광범위합니다. 그들은 3 가지 물질로 대표됩니다 :

설탕은 모든 종류의 설탕, 당밀, 그리고 야채와 함께 달콤한 과일이 풍부합니다.
유당. 동물 기원을 가진 빠르고 탄수화물 중 유일한 것.
말 토즈. 이 물질은 포도가 발효 된 결과로서 이후에 맥아와 설탕이 생성됩니다. 맥주에는 선물, 오렌지에는 선물.

혈당 지수가 높을수록 이러한 탄수화물은 인체에 해롭고 건강에 해를 끼칩니다. 섭취하면 복합 탄수화물과는 달리 영양소를 공급하지 않으며 잠깐 동안 충만감을 유지합니다. 육체 운동의 도움으로 단당 또는 이당류가 인슐린의 영향으로 글리코겐으로 전환되지 않으면 지방이되어 과량의 체중이 증가합니다. 굶주림의 느낌은 거의 즉시 돌아올 것이고 새로운 식사가 필요할 것입니다.

빠른 탄수화물 식품군

간단하고 복잡한 탄수화물을 함유 한 식품 목록은 다릅니다. 첫 번째 제품은 맛이 있지만 영양분이 부족하므로 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 혈액 속의 설탕 농도에 영향을 미치는 제품의 밝은 대리인은 사탕, 초콜릿, 밀가루 제품입니다. 실제로는 더 많은 것이 있습니다. 편의상, 우리는 단순 탄수화물의 출처 그룹을 명확하게하기로 결정했습니다.

과일.

간단한 탄수화물의 이득과 해는 제품에 달려 있습니다. 많은 과일은 그 (것)들을 포함하고, 어떤은 몸에 유리하다 (설탕의 수준에 영향을 미치지 말라). 그 중 감귤류, 바나나, 말린 과일 등이 모두 에너지 보존의 재생 과정을 가속화하며 비타민과 미량 성분이 풍부합니다.

가장 중요한 것은 설탕 과일 시럽, 포도, 날짜 및 최대 혈당 지수가있는 기타 제품을 많이 남용하지 않는 것입니다. 그들은 특히 당뇨병에 시달리는 사람들에게 위험합니다.

시리얼 제품.

모든 곡물은 유용하고 안전한 복합 탄수화물이며 많은 과잉 성분이 포함되어 있기 때문에 다양한 곡물을 식단에서 제외해야합니다. 빠른 탄수화물의 원천은 뮤 즐리, 인공 첨가물이 함유 된 즉석 곡물, 콘플레이크 및 기타 기성품 아침 식사를 구매 한 것입니다. 그들은 탄수화물, 단백질 및 지방질을 가지고 있지만, 항상 올바른 비율로는 아닙니다.

야채.

야채는 섬유질의 원천이지만 일부는 빠른 당분을 가지고 있습니다. 오렌지, 노랑, 빨강 색 야채 : 당근, 호박, 달콤한 사탕무. 녹색 채소는 섬유의 형태로 복합 탄수화물을 함유 한 제품으로 몸의 형태와 전반적인 건강에 유용합니다.

유제품.

우유 및 유제품에서 탄수화물의 양은 유당 (유당)의 농도에 따라 다릅니다. 생산자가 설탕이나 단 과일 조각을 추가하면 단순 탄수화물의 양이 증가합니다. 그들이 어떤 제품에 존재하는지, 그것은 조성으로부터 명백하다.

과자

어떤 음식에 간단한 탄수화물이 함유되어 있는지 묻지 않는 사람은 반드시 과자에서 대답을 듣게 될 것입니다. 이것은 사실이며, 빠른 탄수화물의 출처를 가진 테이블과 목록에는 항상 과자, 초코렛, 케이크, 케이크 및 기타 좋은 치아 제품이 포함됩니다. 그들은 혈액 내 포도당의 급격한 증가로 인해 특히 체중 감소 및 당뇨병 환자에게 해롭다.

밀가루 제품.

매일식이 요법으로 체내 탄수화물을 보충하는 것은 특히 식단을 따를 경우 생과자 및 밀가루 제품을 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 파이, 흰 빵, 롤 및 기타 밀가루 제품 - 포함 된 필러에 따라 포도당과 과당의 출처. 예외는 호밀 또는 밀기울 빵 (이것은 느린 탄수화물)과 같은 듀럼 밀로 만든 제품입니다.

간단한 탄수화물을 가진 제품의 테이블

여자 아이들과 여자 아이들은 종종 빠른 탄수화물이 함유 된 슬리밍 테이블을 찾습니다. 이러한 제품은 초과 중량 감소에 적합하지 않기 때문에 일반적으로 찾을 수 없지만 아래에서 설명합니다. 혈당 지수가 높을수록 영양가와 체형 측면에서 더 해로운 제품입니다. 단당류와 이당류의 출처는 다음과 같습니다.

빠른 탄수화물 제품 테이블

케이크와 파이

밀가루 제품

설탕과 농축 우유

이 표는 평균 혈당 지수를 나타내므로 제품 제조업체 또는 준비 방법에 따라 달라질 수 있습니다.

빠른 탄수화물이 도움이됩니까?

어떤 경우에는 빠른 탄수화물이 도움이됩니다. 예를 들어, 바나나는 간단한 탄수화물의 근원으로 간주되지만 즉시 흡수되지 않으므로 운동 선수에게 특히 유용합니다. 혈당 지수가 낮을수록 과당이나 자당이 포함되어 있어도 더 유용합니다. 예외는 당신이 당뇨병이 있거나 여분 파운드를 제거해서 무게를 잃을 때이다.

빠른 에너지는 특히 보디 빌더 또는 역도 선수와 같은 운동 선수에게 유용합니다. 그들은 집중적 인 훈련 과정에서 많은 에너지를 소비하며 단순 탄수화물은 근육 섬유가 쪼개지 않도록합니다. 이 때문에 근육 질량을 유지하는 것이 더 쉽습니다. 또한, 일부 간단한 탄수화물은 기분이 저하 된 보통 사람들에게 유용합니다. 그것은 초콜렛을 올릴 것이다, 그러나 그것을 과용하지 않는 것이 중요하다.

간단한 탄수화물의 해악에 관하여

우리는 유용한 빠른 탄수화물이 있지만 신체에 해로운 많은 제품을 발견했습니다. 모노 사카 라이드와 디 사카 라이드의 소스는 매장에서 판매되며 사람들은 자신의 취향을 좋아합니다. 이 제품들은 스트레스를 억제하는 엔돌핀의 방출을 제공하지만, 동시에 심리적 의존성이 있습니다.

단순 탄수화물 목록에있는 제품의 주된 피해는 높은 소화율과 관련이 있습니다. 따라서 소화 농도가 즉시 증가합니다. 인슐린은 그 양을 줄이고 그것을 체지방으로 바꾸어야합니다. 또한 설탕 수치가 낮아지고 탄수화물 굶주림이 나타나고 사람이 다시 단 것을 먹고 악순환을 형성합니다. 이것은 비만의 일반적인 원인 중 하나입니다.

운동 선수를위한 간단한 탄수화물

간단한 탄수화물이 제공하는 것과 그 기능이 무엇인지 알기 위해 제품의 형태로 소스를 가진 이름, 유형 및 표를 고려했습니다. 운동 선수들이 근육 덩어리를 필요로하는 것으로 알려져 있지만 모든 것이 그렇게 단순하지는 않습니다. 탄수화물 창문이 열려있는 동안 그들은 30 분 동안 훈련 후에 만 소비되어야합니다.

운동 전, 빠른 탄수화물은 장기간 적절한 에너지 공급을 제공하지 않으므로 권장하지 않습니다. 강렬한 하중 후에 모노 사카 라이드와 이당류를 사용하는 것은 기본적으로 설명됩니다. 신체가 글리코겐을 재생합니다. 물론, 많은 것은 운동 선수의 업무와 체격에 따라 다르므로 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 우리는 빠른 탄수화물 목록을 기억해두기를 권유합니다. 그러나 운동 전에는 권장하지 않습니다.

바나나;
말린 과일;
부드러운 파스타;
흰 쌀

빠른 탄수화물은 체중 감량과 호환됩니까?

물질을주의 깊게 읽고 간단한 탄수화물 이름을 연구하면 체중 감량에 도움이되지 않을 것이라고 추측해야합니다. 세포에 에너지를 공급하는 극도로 천천히 탄수화물이 필요합니다. 과자없이 살 수없는 단 것이면 단당류와 이당류로 제품을 먹을 때 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

주로 아침에만 빠른 탄수화물을 섭취하십시오. 이때 몸은 빨리 설탕에 대처하고 뚱뚱한 형태로 내리지 않습니다.
제품을 올바르게 결합하십시오. 섬유질과 단백질은 빠른 탄수화물의 흡수 속도를 늦추고 이로 인해 해를 저감합니다.

어쨌든, 당신이 간단한 탄수화물이 풍부한 음식을 대량으로 섭취하기 시작하면, 분명히 체중 감량을 할 수 없으므로 그 수치를 알 수 있습니다.

활발한 활동을 위해 인체는 매일 에너지를 공급 받아야합니다. 이것이 없다면, 그는 심지어 가장 단순한 작업을 수행 할 수 없을 것이며, 이것은 건강 문제와 일반적인 복지의 저하를 보장합니다. 탄수화물은 모든 시스템의 정상적인 작동에 없어서는 안될 동일한 에너지를 공급합니다.

왜 탄수화물이 필요합니까? 과잉과 결핍을 위협하는 요인은 무엇입니까? 탄수화물이란 무엇이고 식품에는 무엇이 들어 있습니까? 이 모든 질문은이 기사에서 논의 될 것입니다.

최소한 일일 섭취하는 탄수화물 섭취는 신체의 주요 에너지 원이기 때문에 중요합니다. 이것은 기본이지만, 유일한 기능은 아닙니다. 탄수화물은 에너지를 제공하는 것 외에도 다음과 같은 작업을 수행합니다.

탄산염 함유 식품을 소홀히하는 것은 불가능합니다. 특히 라이프 스타일에 끊임없는 움직임과 높은 에너지 비용이 필요한 사람들의 경우. 인체의 탄수화물 부족의 경우 필연적으로 위반이 발생하고 불쾌한 증상이 나타납니다 :

만성 피로, 무관심. 들어오는 탄수화물로부터 충분한 에너지를 얻지 못하면, 몸은 단백질과 지질 같은 다른 화합물의 도움으로 그 예비를 보충하기 시작합니다. 이것은 비용이 많이 드는 과정이므로 정상적인 리듬이 있어도 피곤할 것입니다. 주의 집중과 집중력 저하, 기억력에 문제가 있습니다.
무게 불안정. 탄수화물이 부족하면 물의 손실로 인해 처음에는 체중이 줄어들지 만 오래 가지 못합니다. 혈당치가 올라가면 인체의 지질 축적을 위해 모든 것을 담당하는 인슐린 호르몬이 작업을 대신하게됩니다. 따라서, 여분 파운드는 다시 돌아올 것입니다.
고장. 그 이유는 다시 에너지 부족 때문입니다. 탄수화물이 결핍 된 사람은 수면 또는 수면 시간에 관계없이 끊임없이 피곤할 것입니다.
두통. 이것은 혈액에 설탕이 없기 때문에 발생합니다. 몸이 모든 포도당 저장량을 다 사용하면 지방이 사용되며,이 과정은 종종 약점과 어지러움을 동반합니다.
의자 문제. 섬유질 부족으로 위장관의 작용이 방해 받고 변비와 복통이 생깁니다.

그러나 표준을 너무 초과해서는 안됩니다. 항상 안전하다고는 할 수 없습니다. 과잉의 탄수화물로 인해 관찰 할 수 있습니다 :

과다 활동
농도 문제
몸에 떨다.

이 모든 증상들은 과도한 설탕을줍니다. 또한, 과도한 탄수화물 섭취의 경우 빠른 체중 증가를 기다리고 있습니다. 과잉 포도당으로 고생하고있는 인슐린은 지방으로 전환됩니다.

탄수화물의 일일 평균 섭취율은 사람의 생활 방식, 연령, 체중, 외부 조건 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 가장 좋은 옵션은 하루에 300-450g으로 간주됩니다. 일하는 나이의 사람은 약 50g의 간단한 탄수화물과 300-400g의 복합체를 매일 섭취해야합니다.

대부분의 탄수화물에는 어린이가 필요합니다. 성장하는 신체는 더 많은 에너지를 필요로하기 때문에 이러한 물질들이 아기의 식단에 충분한 지 확인하는 것이 중요합니다.

탄수화물은 간단하고 복잡한 두 가지 범주로 나뉩니다.

간단한 탄수화물. 이들은 모노 사카 라이드 및 디 사카 라이드라고 불립니다. 이 그룹에는 잘 알려진 자당과 과당이 포함됩니다. 간단한 탄수화물의 구조는 간단합니다. 그래서 그들은이 이름을 얻었습니다. 그들은 신속하게 몸에서 쪼개서 즉시 혈액에 들어가고, 에너지로 포화 상태에 빠뜨립니다. 간단한 탄수화물은 다음을 포함합니다 :

자당. 산이나 효소의 영향으로 과당과 포도당으로 가수 분해 할 수있는 사탕무. 자당은 모든 식물의 성분에 존재하며, 특히 사탕 수수와 사탕무에 포함되어 있습니다. 그것의 가장 공통적이고 접근 가능한 소스는 보통 설탕입니다.
과당. 과일 형태의 설탕은 과일과 과일, 벌꿀에서 발견됩니다. 과당은 신진 대사와 탄수화물 합성 과정에 관여합니다.
포도당. 포도당은 에너지가 살아있는 세포의 공급에 필요합니다. 글루코스는 제과 업계에서 종종 사용되며, 익은 과일, 딸기, 포도 쥬스에서 발견됩니다.
말 토즈. 맥아당은 두 개의 포도당 분자로 나뉘어져 있습니다. 몸에 쉽게 흡수되고, 대량으로 발아 곡물에서 발견됩니다.

복합 탄수화물. 단당으로 구성되어 있으며 단순 탄수화물보다 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 체내에 들어가면 깨지고 더 천천히 흡수되므로 혈중 포도당 수치가 점차 상승합니다. 복잡한 탄수화물은 신체의 음색을 유지하고 위장관의 작용을 정상화하며 오랜 기간 동안 포만감을줍니다. 그들 중에는 :

녹말 식물에서 형성되고 낮은 칼로리가 있습니다. 신체의 대사 과정을 자극하고 혈당 수준을 조절하며 면역계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 특히 일부 곡류와 감자에 함유되어 있습니다.
셀룰로오스. 야채, 과일, 콩과 식물에서 발견되는 거친 섬유질입니다. 그것은 장 기능을 향상 시키지만 흡수가 잘 안되고 신체에서 거의 완전히 제거됩니다.
글리코겐. 이것은 동물과 인간의 예비 탄수화물입니다. 포도당으로 혈액을 포화 시키면 근육을 건축하는 데 필요합니다. 많은 전분이 버섯, 효모 및 sweetcorn에서 발견됩니다.
펙틴. 그들은 몸이 독극물과 독성 물질을 제거하고 간에서 생성 된 과도한 콜레스테롤을 묶어 제거합니다. 사과에서 대량으로 발견되며, 내장은 실제로 소화되지 않습니다.

산화 과정에서 탄수화물은 분해되어 포도당으로 가공됩니다. 설탕은 혈액으로 방출되며, 그 양은 먹는 탄수화물 함유 식품의 양과 질에 달려 있습니다. 탄수화물이 간단할수록 더 많은 설탕이 분해됩니다.

증가 된 설탕 함량은 호르몬 인슐린의 생산을 유발합니다. 그것은 세포 사이에 에너지를 분배하고, 그 초과분은 간에서 신체에 의해 저장됩니다. 탄수화물 섭취 후 설탕 수치가 떨어지고 몇 시간 내에 정상으로 돌아갑니다.

소화의 정도에 따라 탄수화물은 세 그룹으로 나뉩니다.

빨리 소화 할 수있는
느린 흡수성
소화가 안되는

야채 탄수화물은 또한 다음과 같은 범주로 나눌 수 있습니다 :

후자는 전분, 셀룰로오스 및 펙틴을 포함한다. 오직 전분 공급 에너지, 펙틴과 셀룰로오스의 작용은 몸에서 독소를 배설하는 것을 목표로합니다.

단백질과 지방 및 탄수화물과 관련된 식품이 무엇인지 파악하는 것이 중요합니다. 따라서 적절한 성분의 식품이 식단을 구성하고 건강한 식단을 제공합니다.

복잡하고 단순한 탄수화물은 모두 자신의 방식으로 중요합니다. 심한 운동을 한 후 짧은 시간에 힘을 회복해야하는 경우 (예 : 훈련) 간단한 대처가 권장됩니다. 혈액 속의 설탕을 즉각적으로 방출하면 신체에 필요한 에너지가 공급됩니다. 단당류와 이당류가 풍부한 음식 (예 : 꿀 또는 초콜릿)이 가장 적합합니다.

복잡한 탄수화물은 작업에 오랜 시간이 걸리는 경우 적합합니다. 그들은 더 천천히 동화 될 것이고 포만감을 몇 시간 동안 줄 것입니다.

체중 감량시 체내의 많은 설탕이 체중 감량을 막을 것입니다. 그리고 간단한 탄수화물이 대량으로 위험하고 신체에 해를 끼칠 수 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

이 다량 영양소는 다양한 식품의 일부입니다. 그러나 모든 것은 평등, 그래서 잘 먹고 탄수화물이 풍부한 음식을 분류 할 수 있어야하는 것이 중요합니다. 다이어트의 복잡한 탄수화물은 단순한 것보다 6 ~ 7 배 이상 높아야합니다.

간단한 탄수화물은 다음을 포함합니다 :

복합 탄수화물을 함유 한 제품은 다음과 같습니다 :

보시다시피 단순 탄수화물이 들어있는 목록은 거의 모두 과자로 구성되어 있습니다. 따라서 다이어트 초안을 작성하는 경우 먼저 제외하는 것이 좋습니다. 과도한 포도당이 없기 때문에 신체는 새로운 지방 예비를 만들 수 없습니다. 그러나 복잡한 탄수화물을 포기하지 마라. 그것은 쓸모 없을뿐만 아니라 해롭다.

복합 탄수화물

탄수화물이 복잡한 이유는 무엇입니까? 이 탄수화물의 분자는 더 길기 때문에 분할 할 때 단순한 것보다 더 많은 에너지를줍니다. 동시에 인슐린을 갑자기 방출하지 않고 훨씬 더 천천히 그리고 더 오래 소화됩니다. 포만감은 훨씬 오래 지속되며, 사람은 신선하고 활력을 느낍니다.

이 그룹에는 전분, 글리코겐, 펙틴, 섬유가 포함됩니다. 첫 번째는식이 요법에서 가장 가치가있는 것으로, 소비되는 복합 탄수화물의 약 80 %가 녹말 음식을줍니다. 글리코겐은 체내에서 합성되며 음식 (고기, 간, 버섯에서 발견되는 소량)에서 유래하지 않습니다.

신체의 펙틴과 섬유소는 소화가 잘되고 영양 가치가 크지 않지만 중요한 역할을합니다. 장내에 존재하기 때문에 정상적인 미생물총의 발달에 유리한 조건을 조성하여 음식물의 정화 및 정상적인 소화에 기여합니다. 또한 음식의 혈당 지수를 낮추는데 도움이됩니다. 아래 목록은 밥의 예에서 요리를 선택하는 전략을 보여줍니다.