연체 동물은 음식을 얻고 갈기 위해 특수한 해부학 적 구조를 사용합니다. 연골은 엄청난 수의 치아로 덮인 키틴질 테이프입니다.
Radula는 초식 동물과 육식성 달팽이와 민달팽이 모두 똑같이 사용됩니다. 연체 동물의 각 유형에는 다른 사람과 다른 그것의 자신이있다, 테이프에이를 배열하십시오. radula를 범람하기 전에, 약탈 연체 동물은 다른 연체 동물의 껍질을 연화시키는 가성 액체를 분비합니다.
전체 장치는 굴삭기의 원리에 따라 작동하며, 버킷은 미세 조류 섬유 및 기타 음식을 긁어내어 그것을 부수어 식도로 보냅니다. 이 메커니즘의 모든 구성 요소의 움직임을 제어하는 움직일 수있는 odontophore는 벨트 풀리 역할을합니다.
하나의 습격에 이빨의 수는 75 - 100,000에 도달 할 수 있으며 그 수는 1 개 (보통 V 자형 행) - 200 개입니다. radula의 리본에있는 치아의 모양과 위치는 연체 동물의 식단에 달려 있습니다.
일정한 마찰은 치아가 무가치 해지기 때문에 구강 내에서 테이프에서 자라며 점차 작업 영역으로 이동하는 새로운 것들로 숫자가 끊임없이 보충됩니다. 일부 연체 동물은 하루에 5 줄의 엄청난 속도로 새로운 치아를 키울 수 있습니다.
사진에서 :
달팽이의 몸은 초록색으로 그려져 있고, 음식은 푸른 색이며, 지그재그 선은 무수한 키틴 이빨로 덮여있는 방사형의 표면입니다.
- 전자 식도; 입가에있다.
- mx - 상악;
- o - odontofora (radula의 연골 기초);
- op는 신근근 odontofor 근육이다;
- r - radala;
- RP - 방사상 신근 근육;
- rr은 radula의 수축근이다.
껍질에 달팽이를 먹는 법
껍질에 달팽이를 먹는 법
모든 것은 단어의 선택에있다 : 그들은 달팽이가 아니라 escargo를 먹는다.
에스 카고 (Escargo)는 진미로 여겨지며 삶은 땅 달팽이이며, 일반적으로 잔치의 시작에 간식으로 제공됩니다. 그들은 특히 프랑스와 전세계의 프랑스 레스토랑에서 인기가 있습니다. 달팽이는 포탄에서 제거되고, 청소되고, 내장 및 마늘, 버터 및 파슬리로 요리되고, 그 후에 포탄으로 다시 넣어지고, escargo 격판 덮개에 봉사하고 특별한 장치로 먹게됩니다. 달팽이는 단백질이 풍부하고 지방이 거의 없으며 (크림 소스에없는 경우) 수분 함량이 높습니다 (약 80 %).
달팽이 먹는 법
? 달팽이는 일반적으로 6 ~ 12 개의 껍질을위한 구멍이있는 도자기 접시 또는 금속 쟁반에 제공됩니다. 때로는 크림 소스를위한 중간에 또 다른 우울증이 있거나 별도의 스튜 냄비로 제공됩니다. 껍질을 벗기려면 특별한 저격 용 집게를, 좁은 이빨 달팽이 껍질에는 좁은 고기를 가져 가야합니다.
? 집게 또는 손으로 냅킨에 싸서 껍질을 가져 가라. 다른 손에 포크를 가져 와서 달팽이를 꺼내십시오. 빈 껍질을 다시 넣으십시오. 달팽이를 크림 소스에 담그고 입에 보내십시오.
? 프랑스와 일부 국가에서는 "Litorina"또는 "연안 달팽이"라고 불리는 조개 껍질에 용접 된 작은 바다 달팽이도 자란다. 그들은 땅 달팽이보다 작고 맛있습니다. 작은 나무로되는 이쑤시개 또는 꼬챙이가 포탄에서 잡아 당겨집니다.
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http://self.wikireading.ru/66327달팽이 먹는 법
새우, 게, 새우, 굴, 심지어는 랍스터도 더 이상 놀라지 않습니다. 꼼꼼하게 휘두르는 집게와 포크, 이국적인 요리에 익숙한 해산물 애호가들은 두려움없이 킬로그램으로 흡수합니다. 또 다른 것은 달팽이입니다. 이해하기 어려운 회색 갈색 색상의 고기를 가진 작은 조개입니다. 이상하게 보입니다. 모든 사람이 맛을보기로 결정하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 헛된 것! 달팽이를 요리하고 먹는 법, "Brasserie Bridge"요리사 인 Regis Trigel이 말합니다.
프랑스의 전통
달팽이는 전통적인 프랑스 요리이지만 부르고뉴에서도 매일 먹지 않습니다. 사실, 송로 버섯을 사용한 푸 아그라는 모스크바의 거리에서 발바닥 한 병으로 보드카 한 병으로 발랄라이카를 연주하는 곰들과 같은 민족 간 고정 관념입니다. 그리고 요점은, 프랑스에 따르면, 조개는 맛이없는 것처럼 보입니다. 달팽이는 크리스마스 나 새해 테이블이 할 수없는 특별하고 축제적인 제품이지만 보통의 가정용 저녁 식사는 잘할 것입니다. 프랑스에서는 달팽이가 집에서 조리되는 일이 거의 없으며, 러시아 에서처럼 달팽이는 음식점에 가야합니다.
달팽이가 무엇인지
달팽이가 무엇인지
달팽이는 너무 작기 때문에 달팽이는 별도의 요리로 제공하기가 어렵습니다. 부르고뉴 (Burgundy)의 달팽이 (Escargots de Bourgogne)에서 가장 유명한 요리법 중 하나가 반찬을 제안하지 않지만, 전통적인 프랑스 요리의 고전적인 간식으로 간주됩니다. 달팽이로 샐러드, 핫 또는 스프를 만들 수 있습니다. 그러한 요리를위한 재료를 선택할 때, 계절성을 관찰해야합니다. 달팽이는 수분을 좋아하기 때문에 겨울의 음식 이라기보다는 겨울의 음식이라고 불릴 수 있습니다. 열이 빨리 건조하고 악화되기 때문에 연체 동물의 열매와 열매를 결합하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 밤, 감자 또는 아스파 라 거스로 요리를 시도 할 수 있습니다. 달팽이는 강렬한 맛이 없습니다. 즉, 아티 초크, 바질, 토마토, 버섯 또는 감귤류와 같은 밝은 색이 그들에게 완벽한 보완 물이라는 것을 의미합니다. 음료의 경우, 잘 냉각 된 드라이 와인 만 달팽이에 추천 할 수 있습니다. 예를 들어, 보졸레 누보와 같이 고전적이고 빨간색 인 경우 흰색을 사용하십시오. 실험을 원한다면.
그래서 너는 할 수 없어.
그래서 너는 할 수 없어.
길거리에서 달팽이를 모으는 것은 그만한 가치가 없습니다! 연체 동물을 완전히 소독 할 준비가되어 있더라도 연체 동물을 완전히 소독하기위한 지침을 따르십시오. 그리고 상점에서 달팽이를 원래 형태로, 즉 살아있는 것으로 발견하는 것은 거의 불가능합니다. 가장 안전한 가정용 - 통조림 달팽이. 그들은 전체 공정 (조립, 세척, 소금, 요리, 살균)이 기술자들에 의해 통제되는 특별한 달팽이 농장에서 은행으로 끌려 가고 있습니다. 상표를 살펴보십시오. 프랑스, 불가리아 및 터키에서 가장 좋은 조개가 우리에게옵니다. 당신은 세미 제품을 구입하고 냉동 할 수 있습니다.이 경우에는 이미 마늘 혼합물로 채워진 달팽이를 얻을 것이고, 기름을 끓일 때까지 따뜻하게해야합니다. 달팽이의 준비 과정에서 다른 해산물과 마찬가지로 같은 규칙이 적용됩니다. 불에 조금 붙잡 으십시오 - 맛있는 음식 대신에 고무가 생깁니다.
달팽이 먹는 법
달팽이 먹는 법
부르고뉴 달팽이 - 버터, 마늘, 파슬리 혼합물로 채워진 대합 조개, 그들은 eskargotnitsa에서 제공됩니다 - 이것은 6 개 또는 12 개의 홈이있는 둥근 접시입니다. 서빙 할 때, 그들은 장비를 가져올 것입니다 : 집게 및 2 개의이를 가진 특별한 포크. 껍질은 집게로 고정해야하며, 달팽이는 포크로 집 어서 완전히 입으로 보내야합니다. 달팽이가 식 었으면 껍질이 손을 잡을 수 있습니다 (솔직히, 그렇게 편리하지는 않습니다!). 당신이 eskargotnitsy, 집게 및 포크가없는 경우에, 그 후에 당신은 접시에 서로에 껍질과 확고하게 그 (것)들을 위로 포장 해 달팽이를 복종시키고, 이쑤시게를 사용하고있다.
http://www.passion.ru/food/kak-pravilno-est-ulitok-156760.htm팁 1 : 달팽이 먹는 법
기사의 내용
- 달팽이 먹는 법
- 무엇을 어떻게 먹는가 : 에티켓
- 굴과 달팽이를 먹는 법
- 달팽이 요리법
식용 달팽이
세계에서 달팽이는 약 100 종이 먹을 수 있지만 대부분의 먹을 수있는 연체 동물이 살고있는 지중해 또는 프랑스 지역에서 찾을 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 고대 로마인과 그리스인이 처음 먹은 부르고뉴 달팽이입니다. 크림 또는 밝은 갈색 껍질을 가진이 연체 동물은 길이가 10cm에 이르며 유럽뿐만 아니라 미국에서도 자란다. 부르고뉴 달팽이는 야생에서 거의 멸종되어 유럽인들이 그들을 보호 종의 목록에 올려 놓았습니다.
부르고뉴 달팽이의 미식 경쟁자는 터키 달팽이입니다. 매년 600 톤의 수량으로 수입됩니다. 이 유형의 식용 달팽이는 크림색의 세로 줄무늬가 있고 높이가 2cm 인 갈색 쉘로 인식되어 러시아 남부에 있습니다. 그러나 그러한 달팽이가 발견 되더라도 사전 준비 없이는 먹을 수 없습니다. 즉 옥수수 가루를 2 주간 먹이면 달팽이의 모든 유해 물질이 제거됩니다.
요리 및 음주
달팽이는 일반적으로 구워 지거나 삶아집니다 - 요리하기 전에 씻어 낸 다음 몇 리터의 끓는 물에 5 분간 삶습니다. 그런 다음 고기를 껍질에서 꺼내서 식초와 물로 씻은 다음 소금, 후추, 허브로 다시 끓인 다음 샐러드, 리조또, 파스타 및 줄리엔으로 제공 할 수 있습니다.
그들의 껍질에 달팽이를 구울 때, 다진 마늘, 샬롯, 파슬리, 레몬 주스, 녹인 버터와 소금을 섞어서 냉장고에 담아 20 분 정도 구운 다음 구운 것입니다. 대중적인 대중 음식점 접시의 한개는 퍼프 바구니에서 구워지고 파르 메산 치즈, 시금치 및 두꺼운 크림 소스로 뿌려지는 부드러운 달팽이 고기이다.
달팽이 사용법에 따르면 특수 포셉 (escalots 족집게)과 얇은 좁은 포크 (두 개의 이빨과 긴 손잡이)가 제공됩니다. 감미롭고 뜨거운 달팽이가 집게로 고쳐지면 포크로 고기를 껍질에서 꺼내 소스에 담그십시오. 그런 다음 고기 조각을 버 게트 조각과 함께 먹고 좋은 화이트 와인으로 씻어 낸다. eskargotnogo 핀셋이없는 경우 냅킨로 손을 감싸고 달팽이를 가져 와서 고기를 부드럽게 제거 할 수 있습니다. 달팽이의 고기가 껍질없이 제공되는 경우, 그것은 표준 포크와 테이블 나이프의 도움으로 표준으로 사용됩니다.
팁 2 : 달팽이는 무엇을 먹는가?
자연 환경에서 달팽이 먹기
대부분의 달팽이 종류의 기본적인 식단은 과일과 식물의 잎을 포함합니다. 사과, 오이, 파, 양배추, 포도는 가장 좋아하는 연체 동물 식품입니다. 종종 달팽이는 수분이 많은 열매 인 라스베리 또는 딸기를 먹습니다.
달팽이는 다양한 영토에서 발견되는 가장 일반적인 연체 동물 중 하나입니다. 그들의 식단은 지형에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 남부의 주민들은 감귤류, 파인애플, 바나나를 특히 선호합니다. 또한 그들은 과일 자체뿐만 아니라 식물의 잎을 먹습니다. 여름 별장과 부엌 정원에 사는 달팽이는 주로 옥수수, 완두콩, 당근, 토마토 및 양배추 등 자국 영토에서 자라는 작물에 먹습니다. 대부분의 국내 달팽이는 신문 용지를 즐길 기회를 놓치지 않습니다. 그러나 그러한 식품은 인쇄용 잉크의 특별한 조성으로 인해 연체 동물에게 해를 끼칠 수 있습니다.
음식 포식자 달팽이
많은 수생 달팽이는 육식 동물이며, 음식의 주요 식단은 작은 곤충과 갑각류로 이루어져 있습니다. 살아있는 음식이 없을 때, 연체 동물은 조류, 수생 식물의 잎, 그리고 물에 빠진 음식의 종류를 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 물 달팽이가 사과 또는 감귤류 껍질을 본다면 꼭 맛보십시오.
수족관 달팽이 먹기
수족관 달팽이는 물속에서 대부분의 시간을 보냅니다. 그래서 음식의 주요 식단은 특별한 음식과 해조류입니다. 이러한 연체 동물에는 상추, 채소, 과일 및 신선한 채소가 정기적으로 추가로 공급되어야합니다. 대부분의 달팽이들은 파슬리와 딜을 아주 좋아합니다. 달팽이 - 치명적인 음식에 대 한 소금 및 밀가루 제품. 연체 동물은 훈제, 짠맛, 매운 음식 또는 달콤한 음식을 먹을 수 없습니다.
껍데기가 달린 조개가 큰 개인 주의자임을 알 수 있습니다. 많은 국내 달팽이는 자신의 식습관을 가지고 있습니다. 예를 들어 삶은 달걀과 코티지 치즈를 최고의 종류의 섬세함이라고 생각하는 사람들이 있습니다.
국내 달팽이의식이 요법에 특별한주의를 기울이면 비타민과 칼슘 섭취에 충분한 내용물이 주어져야합니다. 연체 동물을 과다 먹을 수는 없습니다. 달팽이는 체중이 급격히 증가하기 때문에 껍질이 작아집니다.
달팽이가 테라 리엄에 사는 경우, 마시는 것과 입욕을위한 물의 지속적인 가용성에 의해 보장되어야합니다. 날 달팽이와 삶은 달팽이는 먹지 않는 것이 좋습니다. 그러한 음식은 연체 동물에 의해 잘 소화되지 않습니다.
팁 3 : 달팽이 먹는 법
달팽이 먹는 법
달팽이는 삶거나 구운 음식으로 종종 고기가 더 복잡한 음식의 재료입니다. 연체 동물은 요리하기 전에 씻은 다음 삶거나 구운 것입니다. 달팽이를 요리하고 싶다면 몇 리터의 물을 끓인 다음 5 분 동안 달팽이를 넣어 약동하십시오. 껍질에서 고기를 떼어 내고 식초로 헹구고 물로 씻어서 점액을 뺀 다음 약초, 소금 및 고추로 다시 요리하십시오. 달팽이 고기 리조또, 녹색 샐러드, 파스타와 함께 제공에서 배치, zhulieny에서 요리.
식당에서는 구운 달팽이가 껍질에 더 자주 제공됩니다. 첫째, 다진 샬롯, 마늘, 부드럽게 버터, 레몬 주스, 소금과 다진 파슬리의 대량을 준비합니다. 세척 및 건조 된 연체 동물을 기름 혼합물로 덮고 20 분 동안 냉장고에 넣은 다음 구운다. 매우 값 비싼 레스토랑에서는 더욱 복잡한 달팽이 고기 요리가 준비됩니다. 부드러운 살코기가 들어있는 패스트 밀크에 지방 크림, 시금치, 파르 메산 치즈 소스가 들어 있습니다.
달팽이 봉사 방법
대부분의 경우, 쉘에 달팽이를 공급하고 사용하는 데 어려움이 있습니다. 그 (것)들을 위해, 작은 틈을 가진 특별한 봉사 접시는, 주스가 흐르지 않는다 그래야 구멍을 위쪽으로 두는 것을 허용한다. 식용 달팽이의 프랑스 이름이 Escargo이기 때문에, 그러한 요리뿐만 아니라 구이를위한 세라믹이나 주철 요리는 아름답게 eskarotnitsa 또는 eskargotierka라고합니다. Escherrotheria는 짝수 개의 연체 동물 (6 개, 12 개 또는 24 개)에서만 발생합니다.
에티켓에 따르면, 특별 한 집게와 두 개의 치아가 달린 긴 손잡이에 작은가는 포크가 달팽이에게 제공됩니다. 달팽이가 미끄럽고 뜨겁기 때문에 포크로 고기를 가져가는 동안 특수 포셉 (그들은 또한 에스카 고트 족집게라고도 함)과 함께 개최됩니다. 그 다음 소스에 담근 조각을 버 게트 조각과 함께 먹고, 화이트 와인으로 씻어 낸다. 손에 손잡이가없는 경우 에티켓을 사용하면 손에 달팽이를 가져다 냅킨으로 감싸고 고기를 제거 할 수 있습니다. 달팽이가 껍데기없이 제공된다면, 그 고기는 테이블 칼과 포크로 다른 것과 같이 먹게됩니다.
어떤 달팽이가 수유에 적합한 지
전 세계에 약 100 종류의 식용 달팽이가 있지만, 프랑스 나 지중해 지역에 살지 않는다면 정원에서 그러한 달팽이를 찾는 것이 쉽지 않을 것입니다. 이 식용 연체 동물의 대부분은 살기를 선호합니다. 고대 그리스인과 로마인이 먹었던 최초의 달팽이 중 하나는 부르고뉴 (Burgundy) 또는 로마의 영광스러운 과거 인 로마 (Roman)를 기억합니다. 그것은 길이가 10 센티미터에 이르며 크림색이나 밝은 갈색의 둥근 몸체로 구분됩니다. 이 달팽이들은 미국, 일부 아시아 국가뿐만 아니라 유럽 전역에서 자란 것으로 유명합니다. 야생에서는 거의 파괴되었으므로 대부분의 유럽 국가에서는 보호 받고 있습니다.
로마 달팽이의 맛있는 라이벌은 터키 달팽이입니다. 이 연체 동물의 연간 수입은 600 톤에 이른다. 이 달팽이는 러시아의 남쪽에서 발견 할 수 있습니다. 그들은 높이가 2 센티미터에 이르며 크림 같은 세로 줄무늬가있는 갈색 껍질로 구별됩니다.
그러나 정원에서 식용 달팽이를 발견 할만큼 운이 좋았다고해도 즉시 먹을 수는 없습니다. 2 주 동안 야생에서 채집 한 달팽이는 모든 유해 물질이 나오기를 기다리기 위해 옥수수 즙을 먹여야합니다.
http://www.kakprosto.ru/kak-899189-kak-pravilno-est-ulitki굴과 달팽이 : 먹는 법
샐러드, 스프, 시리얼 등 우리에게 익숙한 요리를 먹을 때 어려움이 없습니다. 너무 어려워서 그냥 숟가락이나 포크를 들고 먹기 시작하십시오. 그러나 어떤 경우에는 (보통 육식 제품을 먹을 때) 에티켓의 규칙에 따라 칼을 휘두르는 것이 필요합니다. 그러나 이것을 할 필요는 없습니다.
우리의 위와 우리 두뇌가 익숙하지 않은 이국적인 음식을 먹는 상황은 훨씬 더 어려워집니다. 그래서, 레스토랑에 와서 이국적인 요리를 메뉴에서 보았을 때, 호기심 때문에, 자기 자신을 위해 주문한 간단한 CIS 시민은 그의 테이블에 이상한 진미를 보게 될 것입니다.
물론 시도해보십시오. 그러나, 처음부터 이상한 접시를 사용할 때 반드시 수행해야하는 모든 동작을 이해하고 동화하는 것은 불가능합니다. 더욱이, 이러한 움직임 자체는 그다지 이상하지 않습니다.
그러나 실제로 이국적인 요리는 처음에는 모든 규칙을 준수하여 먹는 것이 어렵다고 생각됩니다. 조금만 연습하면 충분하며, 앞으로는 이국 풍의 진미를 사용하는 것이 평범해질 것입니다.
자세한 내용은 굴과 달팽이를 먹는 방법에 대해 설명합니다.
굴은 누구인가?
그러나 굴의 올바른 사용에 관해 이야기하기 전에, 먼저이 생물체가 무엇인지 간략하게 이야기하는 것이 좋습니다.
굴은 이채로운 가족에 속하는 대합 조개입니다. 동물 학자들은 현재 약 50 종의 굴을 알고 있습니다.
거의 모든 사람들이 따뜻한 바다에서 적도 근처에서 산다. 그들은 개별적으로 그리고 전체 식민지에서 살 수 있습니다.
가장 가까운 땅과의 거리는 중요하지 않습니다. 해안선 근처와 그로부터 수 킬로미터 떨어진 곳에 살 수 있습니다. 살아있는 굴이 발견되는 깊이는 70m를 초과하지 않습니다.이 연체 동물은 다른 소금 함량의 물에 살 수 있습니다 (최소 12ppm).
일반적으로 물 속에있는 염분 물질의 농도가 클수록 이들 유기체가 더 빨리 자랍니다. 그러나 염분의 정도가 증가하는 고기의 맛은 점점 악화되고 있습니다.
섭취에 가장 적합한 것은 약 25ppm의 소금 함량을 가진 수 중에서 개발 된 굴입니다. 이 수치가 30ppm을 초과하면 고기가 너무 뻣뻣 해집니다.
대부분의 식당은 굴의 형태로 식용이라고 부릅니다. 그들의 과학적인 이름은 "Ostrea edulius"입니다. 그러한 생물체는 유럽 해안에 대량으로 산다.
굴은 오목한 또는 평평한 껍질을 가질 수 있습니다. 유럽 식당에서 처음으로 더 자주 제공됩니다. 또한이 바다 생물들은 크기에 따라 여러 종으로 분류됩니다.
가장 큰 것 - "№00"으로 지정됩니다. 약간 작 으면 - "№0"이라고 표시됩니다. 더 작은 해산물은 "1 번"카테고리에 속하며, 더 작은 해산물은 "2 번"카테고리에 속합니다. 가장 작은 굴은 "5 번"으로 지정됩니다.
굴 요리법
자, 이제는 굴의 적절한 사용에 초점을 맞출 필요가 있습니다. 전통에 따르면,이 진미는 얼음과 레몬과 함께 제공됩니다.
트레이의 최소 크기는 굴 6 개입니다. 그러나 대부분 12 명이 봉사했습니다.
쟁반이 크고 연체 동물 그 자체가 매우 작다면 반대로 18, 24, 30 등이있을 수 있습니다. 전통에 따르면 그 수는 6의 배수 여야합니다.
매우 비싼 와인은 보통 고전 굴 요리에 제공됩니다. 주된 임무는 해산물의 절묘한 맛을 강조하는 것이므로 비싼 알콜 음료를 사용하는 것은 이치에 맞지 않습니다.
굴 먹는 법
그래서 굴, 레몬, 얼음이 들어있는 트레이와 옆에있는 와인 한 잔을 보면서 식사를 시작할 수 있습니다. 먼저, 왼손으로 굴 하나를 가져 와서 더 끝이 뾰족한쪽으로 굴려 야합니다. 이 경우, 다른 한편으로는 웨이터가 이전에이 요리에 제공 한 칼을 잡아야합니다.
이 칼로 새시를 열어야합니다. 이 작업은 매우 간단합니다. 날개 사이의 틈새에 날을 넣고 조금씩 아래로 눌러서 흩어지면됩니다.
싱크대의 한 가운데에는 제거해야 할 필름이 있습니다. 이렇게하려면 동일한 칼을 사용하십시오. 정확도를 관찰하려면 서클의 도구를 사용하여 정확도를 내린 다음 용지함 가장자리에 올리십시오.
이제 칼은 더 이상 필요하지 않습니다. 레몬 한 조각을 취하여 비어있는 필름 위에 연체 동물을 들어 올려 손으로 눌러서 주스가 싱크대에 직접 부어 지도록해야합니다. 레몬 주스로 맛을 낸 굴은 더 맛있습니다. 해산물 조미료로 조미료로 또한 검은 후추 또는 식초 소스를 사용할 수 있습니다.
모든 조미료를 첨가 한 후에 내용물이 담긴 껍질을 입에 넣고 연체 동물의 고기를 빨기 시작할 수 있습니다. 이 과정에서 힘들게하지 않으려 고하는 주된 일.
그러나 굴은 모든 전통에 따라 항상 제공되는 것은 아닙니다. 일부 레스토랑에서는 요리사가 미리 열어 놓은 다음 고기가 싱크대에 부착 된 천을 자릅니다. 이것은 방문자를 위해 먹는 과정을 크게 단순화시킵니다.
또한 특별한 나이프와 함께 두 개의 칼만있는 특별한 포크가 제공됩니다.
이 경우에는 굴을 먹는 것이 훨씬 편리합니다.
굴은 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 그리고 그들이 조리 된 경우 칼로만 먹습니다. 더욱이, 디저트 요리는 차가운 요리와 뜨거운 요리를위한 식기에 사용됩니다.
굴은 9 월부터 3 월까지만 먹을 수 있다고합니다. 이 모든 달의 이름에 "p"라는 문자가 있기 때문에 기억하기 쉽습니다. 다른 모든 문자들 (4 월에서 8 월까지는이 편지가 존재하지 않음)이 있기 때문입니다.
그러나이 법칙은 더 이상 존재하지 않으므로이 규칙을 고수하지 마십시오. 이전에는 굴이 완전히 사라지지 않도록 프랑스에서 채택되었습니다.
사실이 기간 동안 - 4 월에서 8 월까지, 연체 동물의 이러한 종들은 적극적으로 번식하기 시작합니다.
다행히도 현재 실종자가 지구의 여러 곳에서 번식하고 있기 때문에 실종으로 인해 위협을받지는 않습니다.
달팽이 먹는 법
달팽이가 누구이며 어떻게 보이는지 설명 할 필요는 없습니다. 왜냐하면이 생물들은 위에서 언급 한 굴보다 훨씬 친숙하기 때문입니다. 확실히 모든 사람들은 생애의 달팽이를 보았습니다. 그러나 많은 사람들이 먹을 수 있다고 생각하지 않았습니다.
그러나 달팽이를 먹는 실험을하기 전에 세 가지 주요 규칙을 기억해야합니다.
- 포도 달팽이 만 있습니다. 그들은 최고의 맛을 가지고 있습니다.
- 사용하기 전에 달팽이를 준비해야합니다.
- 달팽이는 특이한 접시지만 아주 적당합니다. 오랫동안 부자와 가난한 자 모두가 그들을 먹었습니다.
달팽이 요리에는 eskargotnitsa라고 불리는 특별한 냄비가 사용됩니다 ( "Escargot"- "snail"). 이 요리는 달팽이의 크기에 해당하는 크기의 12 개 또는 12 개의 홈이있는 팬입니다.
달팽이를 먹이기 위해 사용 된 것과 같은 eskargotnitsa.
또한 싱크대를 올바른 위치에 단단히 고정시킬 수있는 특수 집게를 가져와야합니다.
달팽이를 먹는 데 필요한 또 다른 도구는 껍질에서 고기를 제거하는 데 도움이되는 특별한 플러그입니다. 그러나 그것은 사용될 수 없다. 껍데기가 조리 후에 식어 버린 경우 냅킨으로 싸서 손가락으로 똑바로 잡을 수 있습니다.
껍질에서 추출한 고기는 자르지 않아도됩니다. 굴과 마찬가지로 달팽이도 먹어야합니다. 그러나 먼저 싱크대에있는 기름을 마시는 것이 좋습니다.
조개류는 아연, 철 및 구리가 많이 포함 된 매우 가치 있고 유용한 제품입니다. 또한 저 칼로리입니다.
굴과 달팽이는 식당과 저녁 파티에서 종종 소비됩니다. 그래서 입에 넣으면 작동하지 않을 것입니다. 그러나 특별한 규칙을 따르는 것이 필요하지만, 전혀 복잡하지는 않습니다.
http://nyamkin.ru/advice/ustricy-i-ulitki-kak-pravilno-est달팽이는 자연과 가정에서 무엇을 먹나요?
많은 사람들은 애완 동물처럼 달팽이 같은 이상한 생물을 가지기로 결정합니다. 그러나 그때 문제는 이국적인 애완 동물을위한 적절한 영양에 관한 것입니다. 당신이 다만 그런 애완 동물을 얻고 싶거나 이미 결정한 경우에, 당신은 그들의 규정 식의 특징의 어떤을 인식하고 있어야한다.
달팽이는 어떻게 먹고 이빨을 가지고 있습니까?
일반적으로 육지와 담수 달팽이는 구별됩니다. 먹이의 측면에서 차이는 일부는 초식 동물이며 나머지는 육식 동물입니다. 육지는 특수 용기에 집에서 살며, 수족관에서는 담수가됩니다. 땅의 밝은 대표자는 Achatina입니다.
육지 달팽이는 무엇을 먹나요?
다른 종의 영양이 다르므로, 애완 동물이 완전한 발달과 건강에 필요한 것이 정확히 무엇인지를 알아야합니다. 토지 대리인의 경우, 주로 식물을 기원으로 한 식품입니다. 저녁 식사 1 시간.
자연 환경
자연 서식지에서 토지 개체는 나뭇잎, 풀, 식물 줄기, 과일, 나무 껍질, 썩은 자연 폐기물을 사용하는 것을 선호합니다. 수시로 썩은 나무는 좋아하는 진미 중 하나로 간주됩니다. 어떤 종은 매우 작은 크기의 동물 고기 또는 곤충을 먹을 수 있습니다. 작은 개체의 경우 신선한 음식은 익숙하고 유용하지만 성인의 경우 썩은 식물이식이의 중요한 부분입니다. 연체 동물이 많으면 농작물에 심각한 피해를 줄 수도 있습니다.
집에서 달팽이를 먹이는 법?
가정에서는식이 요법의 기초가 자연적인 산물이어야합니다. 야채, 과일, 채소, 콩일 수 있습니다. 그린은 어떤 거리 풀 (산업 지역과 고속도로가 아닌 곳에서 수집 된 것) 일 수 있습니다. 식단에 소량의 버섯을 첨가 할 수도 있습니다. 특이하지는 않지만 좋아하는 진미는 바나나, 딸기, 배, 복숭아, 수박, 멜론, 블루 베리입니다. 파파야 나 망고와 같은 이국적인 과일을 먹일 수 있습니다.
민물 달팽이는 무엇을 먹나요?
민물 달팽이의식이 요법은 식물 기원의 산물을 기반으로하지만, 일부 대표자는 육식 동물이기 때문에 먹이를 더 많이 먹어야합니다.
자연 환경
그들이 저수지에 있기 때문에 조류, 썩은 물고기와 식물 또는 다른 생물의 입자뿐만 아니라 물 (azolla, wolfia) 표면에서 자라는 식물은 식단의 기초를 형성합니다.
수족관에서 달팽이를 먹이려면?
연체 동물이 물고기와 함께 수족관에 살고 있다면, 그들은 물의 표면과 저수지의 바닥 양쪽에 수집 물고기에 대한 음식에 완전히 만족할 것입니다. 그들에게는 매우 잘게 채소를 물에 던져 넣을뿐만 아니라 애완 동물이 기꺼이 먹을 수있는 많은 다른 조류가있는 수족관을 채우는 것이 좋습니다.
거리에서 달팽이를 길들이기 위해 먹을 것이 있습니까?
종종 특별한 종류의 조개를 사지 않고 거리에서 가져올 수 있는지에 대한 의문이 생깁니다. 이것이 성공하려면, 생물을 올바르게 돌보는 방법과 그것을 먹이는 방법을 알아야합니다.
네, 그렇지 않습니까?
거리 달팽이는 정원 달팽이라고도하며 일시적으로 집에서 해결할 수 있습니다. 이렇게하려면 특수 용기 나 공기 흡입구가있는 병이 있어야합니다. 컨테이너 용 땅은 애완 동물 가게에서 구입할 수 있으며 정원이나 채소밭에서 전화를 걸 수 있습니다. 달팽이가 잘 느끼기 위해서는 하루에 두 번 물을 용기에 뿌려야하며 마시는 물을 자주 바꿔야합니다. 테라리움의 온도는 실온이어야합니다.
"간단한"달팽이를 먹이는 법?
"단순한"달팽이의 비율은 땅에서와 같은 요소로 구성됩니다. 즉, 그들은 식물, 과일, 채소가 필요합니다. 썩은 가지와 나무 껍질을 줄 수 있습니다. 또한식이에 충분한 양의 칼슘을 공급할 필요가 있습니다. 계란, 코타 지 치즈, 흠뻑 젖었지만 익힌 시리얼을 줄 수 있습니다.
달팽이를주지 말아야 할 것 : 금지 된 제품 목록
모든 종에 보편적 인 배급량은 없지만 애완 동물에게 절대로 주어서는 안되는 제품 목록이 있습니다.
- 향신료와 조미료 - 소금을 포함하는 음식도이 범주에 포함되며 고추와 단 음식을 소화 할 수 없습니다.
- 밀가루 - 제빵과 과자는 연체 동물의 소화에 매우 어렵습니다.
- 파스타, 쌀, 기장 - 전분 함량이 높기 때문에 소화되지 않습니다.
- 감귤류, 키위 및 다량의 비타민 C를 함유 한 모든 음식
굴과 달팽이를 먹는 법
당신은 소위 "보통"음식을 먹는 것과 관련하여 어려움이 없다는 것을 인정해야합니다 - 우리가 거주했던 지역의 전통 음식 - 우리가 익숙했던 음식. "이국적인"것을 시도해야한다면 어떻게해야할까요? 굴과 달팽이를 먹거나 러시아 음식에 이상한 음식을 먹는 방법? 모든 것이 그렇게 어렵지 않습니다. "Culinary Eden"이 세부 사항을 알려줍니다.
"그렇다면 굴!"
오늘날 과학은 약 2 종의 굴에서 나온 연체 동물 (라틴어 Ostreidae) 약 50 종을 알고 있습니다. 대부분은 비교적 따뜻한 바다에서 삽니다. 그러나 북부 바다의 시원한 물에는 여러 종류의 굴이 있습니다. 굴은 식민지와 하나씩 살 수 있습니다. 그들의 거주지는 해안에서 가까우며 그것으로부터 상당한 거리 (굴 은행)에서 1 ~ 70m의 깊이에서 발견 될 수 있습니다. 굴은 염분 농도가 다른 바닷물에 존재할 수 있습니다 (최소 12ppm). 물의 염도는 굴의 생장 기간과 고기 맛에 영향을줍니다. 물은 20-30ppm의 염분 농도에서 개발되고 수집 된 연체 동물입니다. 물이 소금이 많으면 (약 35ppm) 굴은 빨리 자라지 만 고기는 거칠어집니다.
주요 상업 종은 식용 굴 (lat. Ostrea edulis)이다. 그들은 유럽 해안, 지중해, 흑해, 대서양, 태평양 및 인도양에서 발견 될 수 있습니다. 식용 굴은 암석 (O. sublamellosa), 흑해 (O. taurica), 아드리아 해 (O. adriatica), 포르투갈어 (Crassostrea angulata)입니다. 또한, "거대한"굴 (Crassostrea gigas)은 알려져 있습니다. 이들은 현재 프랑스 해안에서 자란 굴의 "기본"품종입니다. 조개 모양의 굴은 평평하고 오목하다. 후자는 오늘날 유럽에서 가장 인기가 있습니다. 평평한 굴도 잊지 않고 있습니다.
크기 별 굴의 분류도 있습니다. 이 연체 동물은 크기가 00 호, 0 호, 1 호, 2 호, 5 호가 될 수 있습니다. 굴 00- 가장 큰 것. 또한 재배 방법으로 구별됩니다. 어획량이 바다에서 자라기 전에 태어난 굴 "전 해"가 있습니다. 그리고 아직도 알려진 굴은 고귀한 삶을 살았습니다.이 굴은 사람이 만든 "온실"상태에 처했습니다.
다음 - 굴 먹는 법칙에 중점을 둡니다. 클래식 - 얼음이있는 트레이에 굴을 제공합니다 (예 : 원형에 레몬 조각을 중앙에 배치). 굴의 수는 6의 배수 여야합니다. 이것은 대개 12 개 (12 개) 또는 6 개 (6 개)입니다. 그러나 옵션은 가능합니다 : 많은 것은 굴의 크기, 접시 또는 쟁반의 크기, 식사 참가자의 수에 따라 다릅니다. 굴을 향한 와인은 언제나 희고 건조합니다. 그것은 또한 단 정치 못한 샴페인 일 수있다. 와인이나 샴페인도 너무 비싸지 않아야합니다. 그들의 임무는 굴의 맛을 강조하는 것입니다.
축복받은 그림을 존경 해주십시오. 이제는 굴 얼음의 아름다움을 파괴 할 때입니다. 왼손으로 조개 껍질을 벗기고 뾰족한 끝으로 당신쪽으로 돌리십시오. 오른손에는 항상 굴에 가야하는 특수 칼이 있어야합니다. 도어 사이에 끼 우고 밀어서 분리하십시오. 싱크대의 한가운데서 영화를 보게되면 제거해야합니다. 조심스럽게, 동그라미로 같은 칼로 잘라 그것을 걸고 판 가장자리에 올려 놓으십시오. 다음 - 칼을 놓고, 레몬 한 조각을 가지고 손가락으로 주스를 싱크대에 직접 짠다. 그건 그렇고, 이것은 "맛"을 위해서만 이루어진 것이 아닙니다. 전통은 굴이 여전히 욕조 나 배럴에서 운송되었지만 특수한 공간에서는 운송되지 않았기 때문에 운송이 느리고 연체 동물이 도로에서 악화 될 수 있습니다. 그것이 굴 쥬스 레몬 주스와 접촉 할 때 줄어들면 여전히 살아 있고 먹을 수 있습니다. 아무 일도 일어나지 않으면, 굴은 죽었습니다. 먹지 않아도됩니다. 실제로, 굴의 신선도를 결정하는이 방법이 유용 할 수 있습니다. 갓 분쇄 된 검은 후추로 굴을 갈아서 샬롯으로 양념 한 식초 드레싱에 담그십시오. 노련한? 그리고 이제, 조용히, 때리기없이, 싱크대의 내용물을 입으로 빨아들입니다. 즉, 사실, 굴 흡수에 대한 모든 간단한 과학입니다.
그건 그렇고, 레스토랑에서, 고객이 귀찮게하지 말고 재밌지 만 사건을 피하기 위해, 일반적으로 굴은 잘린 채로 "어태치먼트"근육과 함께 열려 있습니다. 그래서 레몬 주스를 뿌리고 입안에 굴을 보내십시오. 더 편리하게 특별한 두 갈래 굴 굴이 제공 될 수 있습니다.
굴 요리가 제공되면 (그리고 많은 요리를 할 수 있습니다), 가전에서만 먹습니다. 찬 굴 - 디저트 장치 및 따뜻하고 뜨거운 테이블.
9 월에서 4 월까지 "p"라는 문자가 들어있는 달에만 굴을 먹어야한다는 의견이 널리 퍼져 있습니다. 사실, 동시에 그렇게되지는 않습니다. 사실 프랑스에서 한때는 멸종 위기에 놓인 굴의 통제되지 않은 포획을 피하기 위해 번식기에 연체 동물의 어획을 금지하는 법이 통과되었습니다. 그리고 굴은 늦봄부터 여름 동안 번식합니다. 또한 번식하는 동안 굴은 껍질 안에 우유를 형성합니다. 개봉하면 고기가 쓴 맛이납니다. 그러나, 현재, 번식 굴의 기술은 이미 알려져 있으며, 연체 동물은 번식하지 않습니다. 전문가들은 굴의 번식기를 몇 달 동안 이동하는 법도 배웠으므로 여름에는 여전히 씁쓸하지 않습니다. 그리고 일반적으로 - 여름철에 유럽에서, 호주에서, 예를 들어 겨울에 - 지역 굴은 번식을 생각하지 않습니다.
굴에 관해서 말하면, 안톤 파블로 비치 체홉을 기억하는 것을 도울 수 없습니다. 그는 "Oysters"라는 전체 이야기를 가지고 있습니다. 굴을 먹기 전에 레몬 주스를 부을 때 (실제로 종류가 전혀 발생하지 않는) 전설의 저자로 간주 될지도 모르는 유명한 작가입니다. 그가 그의 작품에서 쓴 것은 이렇습니다 :
"이것이 굴의 의미입니다! 나는 개구리처럼 보이는 동물을 상상한다. 개구리는 싱크대에 앉아 있고 거기에서 커다란 반짝이는 눈빛을보고 그 칙칙한 턱으로 놀고있다. 나는이 동물이 발톱, 반짝이는 눈과 피부가 미끄러 워서 싱크대에서 시장에서 어떻게 나오는지 상상해 봅니다... 아이들은 모두 숨기고, 요리사는 혐오감을 느끼며 발톱으로 동물을 데려 접시에 올려 식당으로 가져갑니다. 어른들은 그것을 먹고 먹습니다... 살아있는, 눈으로, 치아와 발을 먹습니다! 그리고 그것은 삑하고, 입술을 물 으려고 노력한다... ".
추가 할 항목은 무엇입니까? 유머 감각이 뛰어난 고전과 경쟁하기가 어렵습니다. 아마도 그 그림이 완성되었으므로 굴은 최강의 최음 제지 일 수 있습니다. 그들은 사랑의 공로를 시작하기 전에 카사노바를 먹은 사람들이었습니다. 그의 "회고록"의 인용문 : "동료들은 테이블 주위에 앉아있다. 첫 번째 손님은 굴을 그의 입술로 가져 와서 삼키는 일없이 구강에서 입으로 아름다운 이웃으로 간다. 따라서 굴은 전체 테이블을 우회하여 가끔 다른 사람의 목에 걸리게됩니다. 그렇다면 도망자는 그의 입술로만 발견되어야합니다. ".
마지막으로 - 몇 가지 조리법. 어쨌든 위에 언급 한 바와 같이, 굴은 날것으로 먹을뿐만 아니라 맛있는 요리도 만듭니다.
노먼 소스 굴
성분 :
굴 - 2-3 개.,
샬롯 - 1 큰술. 숟가락,
마른 화이트 와인 - 50 ml,
생선 국물 - 2 큰술. 숟가락
두꺼운 크림 - 1 큰술. 숟가락,
강판 치즈 "Gruyere"(fr. Gruyère) - 1 큰술. 숟가락.
준비 방법 :
냄비에 와인과 양파를 섞는다. 와인이 끓을 때까지 끓으십시오. 다음 스튜 냄비에 생선 국물을 추가하십시오. 다시, 당신이 그것을 얻을 때까지 기다립니다. 다음으로, 소스는 사워 크림으로 두껍게하고 따뜻한 곳에 두어야합니다. 굴을 열어서 고기를 꺼내 굴 쥬스에 뿌린다. 그런 다음 굴 고기를 껍질로 돌려 놓고 소스를 부어 치즈를 뿌리고 가볍게 그릴로 구운다.
굴 야채 구이
성분 :
굴 - 30-40 개.
당근 - 2 개.,
셀러리 (뿌리) - 1-1.5 g,
레몬 - 1 개.
토마토 - 1-2 개,
양파 - 3 개.
마늘 -6 정향,
식물성 기름 - 6 tbsp. 내가
밀가루 - 1 큰술. 숟가락,
검은 후추 완두콩 - 10 개.
베이 잎, 소금 - 맛.
준비 방법 :
셀러리 뿌리와 당근 조각으로 잘라. 양파와 마늘은 가늘게 잘라 소금. 야채를 섞는다. 굴이 이미 조리 된 물을 붓습니다. 식물성 기름을 첨가하고 부드러워 질 때까지 모든 것을 끕니다. 그런 다음 삶은 굴, 검은 후추, 베이 리프, 냉수로 희석 한 밀가루를 넣으십시오. 꼭대기에 토마토 조각과 레몬 조각을 넣고 요리 할 때까지 오븐에서 굽고 접시에 소금을 뿌려주세요. 더 차가운 채소로 구운 굴 요리.
"코끼리와 작은 달팽이도..."
우리는 다음에 코끼리에 대해 이야기 할 것이지만 지금은 달팽이에 경의를 표합시다. 그들이 먹은 사실은 "요리의 에덴"에 대한 모든 독자들에게 잘 알려져 있습니다. 그러나 제대로 작고 맛있는 복족류를 바깥 껍질로 제대로 흡수하는 방법은 물론 적은 수의 사람들입니다. 문제 없습니다. 이제 알려주세요.
그래서, 달팽이. 우선, 요리 실험의 서두 르기에 첫 번째 달팽이를 먹을 필요가 없다는 것을 이해해야합니다. 첫째, 일반적으로 달팽이 만 먹습니다. 이 종에서는, 그러나, 많은 이름 : 중대한 달팽이, 모자 달팽이, 부르고뉴 달팽이, 사과 달팽이, 로마 달팽이, 달 달팽이, 식용 달팽이. 포도 달팽이는 가장 맛있는 것으로 여겨지지만, 여러 종류로 나뉘어져 있습니다 (주로 원산 지형). 둘째, 굴과 달리 달팽이는 날 것으로 먹지 않고 살아서 먹지 않습니다. 셋째, 컬트에 달팽이의 소비를 높이는 것은 가치가 없습니다. 오랫동안 모든 사람들이 먹은 간단하고 저렴한 건강 식품이었습니다 : 왕자와 거지.
러시아어로 번역 된 "eskargo"(escargot)라는 프랑스어 단어도 단지 달팽이를 의미합니다. 그것은 "escargo"(해산물, 예를 들면)라고 이름이 지어지는 여러 가지 다른 접시에 이름을 줬던 달팽이이었다. 원칙적으로 특별한 냄비 화로 (eskargotnitsa)에 달팽이를 준비하십시오. 복부를 수용하기 위해서는 바닥에 12 개 또는 24 개의 공동이 있어야합니다. 달팽이 달팽이가 가장 자주 제공되며, 껍질을 제 위치 (구멍 위로)에 단단히 고정시키는 겸자 (집게 핀셋)와이 껍질에서 달팽이를 얻으려면 편평한 이빨이있는 좁은 포크 (1 ~ 2 개가있을 수 있음)가 있습니다.. 그러나 달팽이 껍질이 너무 뜨겁지 않으면 냅킨에 싸서 손으로 잡을 수 있습니다. 달팽이는 전체를 먹었습니다. 그녀는 굴처럼 굴지 않습니다. 입에 달팽이를 보내기 전에 쉘에서 기름을 부드럽게 마시거나 (종종 마늘 버터로 에스컬고를 준비합니다) 또는 바게트 조각을 부어 넣을 수 있습니다. 다음 - 달팽이에서 준비 할 수있는 요리법.
성분 :
달팽이 (필레) - 200 g,
정어리 (통조림, 자체 주스) - 100 g,
소금에 절인 케이 퍼, 파스 닙 - 맛,
식물성 기름
취향에 겨자
레몬 - 1 개.
마요네즈,
파슬리 (채소) - 맛볼 수 있습니다.
준비 방법 :
소금물에 달팽이를 삶아. 한 시간 정도. 물론, 껍질없이 고기 만 요리하십시오. 준비가되면 - 물이 빠지게되고 고기는 식어 버립니다. 그런 다음 얇게 썰어 샐러드 그릇에 담습니다. 잘게 잘게 정어리, 케이 퍼, 파스 닙, 버터, 겨자, 중간 레몬의 주스를 추가하십시오. 모든 것을 섞어 마요네즈에 부어서 다시 섞어 약초를 뿌리고 20-30 분 식히십시오. 모두 당신은 봉사 할 수 있습니다.
달팽이 페이트
성분 :
달팽이 (요리 된 냉동 필렛) - 300-350 g,
흰빵 (펄프, 조각) - 2 개.
겨자 - 1 작은 술,
마늘 - 정 향,
레몬 껍질 맛보기
맛이있는 육두구
검은 후추 맛을
양파 - 1 머리,
마요네즈 - 4-5 st. 숟가락
절인 오이 (소형) - 1 개.
소금 - 맛.
준비 방법 :
해동 된 달팽이 필레. 흰 빵과 함께 두 번 말하다. 결과물에 아주 잘게 잘게 썬 소금에 절인 오이, 잘게 잘린 조미료와 향료를 넣는다. 잘 섞어 마요네즈를 넣으십시오. 다시 약동하십시오. 차가운 스낵으로 달팽이 페이트를 제공하십시오. 샌드위치 용으로 사용하는 것이 좋습니다.
달팽이 먹는 법
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"Snails House"!
Snails House는 달팽이의 수집 및 재배뿐만 아니라 다양한 제품의 생산을 전문으로하는 폴란드 - 우크라이나어 회사입니다. 우리는 달팽이에서 전세계 여러 나라에 일괄 제품을 판매하는 가장 큰 유통 업체 중 하나입니다. 우리 회사는이 업계에서 질적 및 양적 지표에서 선도적 인 지위를 차지하고 있습니다. 대기업과 레스토랑 체인은 제품의 고품질과 생태 학적 순도를 보장하기 때문에 당사 제품을 선호합니다.
달팽이 농장
회사의 본사는 폴란드 바르샤바에 있습니다. 달팽이 하우스 달팽이 농장 자체는 우크라이나에 60 만 평방 미터의 땅을 가지고 있습니다. 달팽이가 유리하고 자연 서식지에있는 숲으로 둘러싸여 생태 학적으로 깨끗한 지역. 이러한 조건은 고기의 품질과 작물의 수에 긍정적 인 영향을 미친다. 이탈리아의 최신 장비와 전문 인력 팀 덕분에 중요한 연체 동물을 수확하여 최고 품질의 제품을 생산합니다.
달팽이 하우스 농장은 Helix Aspersa Maxima, Helix Aspersa Muller 및 Helix Pomatia와 같은 달팽이를 수집하고 재배합니다. 수확 된 최적의 상업 및 소비자 요구 사항은 손으로 수확됩니다. 모든 연체 동물은 추가 준비를하기 전에 여러 단계의 생물학적 처리를 거친다. 농장 직원은 각 조개를 정렬하고 신중하게 조사하면서 훌륭한 일을하고 있습니다. 현대식 장비를 사용하면 각 제품의 섬세한 질감과 풍미를 잃지 않고 캐비아, 필레, 절인 달팽이를 보존 할 수 있습니다. 생산의 각 단계는 품질 및 위생 표준 준수에 대한 신중한 통제하에 이루어집니다.
우리 농장에서는 생생한 정원과 포도 달팽이와 기성품 에스 카고를 제공합니다. 우리 팀은 세계적 수준의 요리법에서 최고의 전통적이고 고유 한 요리법을 바탕으로 에스컬 고를 만드는 전문 요리사를 고용합니다. 절묘한 요리를 만들기 위해 우리는 가장 신선하고 가장 자연스러운 제품뿐만 아니라 짭짤하고 향긋한 향신료를 사용합니다.이 향신료는 놀라운 미식가 조개의 맛을 강조합니다. 당사의 모든 제품은 철저한 테스트를 거쳤으며 국제 표준에 따라 필요한 모든 품질 인증서를 보유하고 있습니다.
우리는 달팽이의 주요 공급 업체이며, 따라서 모든 계약과 공급 계약은 지체없이 매우 큰 도매 로트의 판매를 허용하는 초기 계약입니다. Snails House는 각 고객에 대한 개별적인 접근 방식을 기반으로 비즈니스를 수행합니다. Snails House는 최고의 품질의 제품에 경쟁력있는 가격을 제공하여 고객을 만족시킬 것입니다. 제조사에서 직접 정원 및 포도 달팽이에서 제품을 구입하면 현재와 경쟁 가격으로 우수한 품질과 맛의 특성을 지닌 신선한 제품을받을 수 있습니다.
우리는 당신과 협력하게되어 기쁠 것입니다!
http://russia.snails-house.com/how-eat-snails달팽이는 집에서 무엇을 먹나요?
라이프 스타일 동물과 자연
내용
어떤 사람들은 달팽이를 포함한 독점적 인 애완 동물을 선호합니다. 이 생물들은 최소한의 유지 보수와 중요하지 않은 재료비가 필요하고, 신선한 공기를 정기적으로 산책 할 필요가 없으며, 재산을 해칠 수 없습니다. 달팽이의 느린 움직임을 관찰하면 신경을 달래주고 바쁜 하루를 보낸 후 휴식을 취할 수 있습니다. 이러한 장점을 감안할 때 오늘날 현대 아파트에서 연체 동물을 볼 수있는 가능성이 점차 커지고 있습니다.
달팽이는 집에서 무엇을 먹나요? 이러한 질문은 "살아있는 항우울제"를 구입하기로 결정한 후에 발생합니다. 자연 서식지에서는 잎을 주로 먹고 사람들은 무엇을 제공 할 수 있습니까?
집이나 아파트에 사는 달팽이 음식
성인과 젊은 주식의 취향이 다를 수 있다는 점에 유의해야합니다. 이 규칙이 주어지면 나이가 다른 달팽이를 위해 음식을 개별적으로 선택해야합니다.
달팽이의 식단은 다음으로 구성 될 수 있습니다.
- 야채 (달콤한 고추, 오이, 토마토, 삶은 감자, 콩, 호박, 당근, 브로콜리)
- 과일 (멜론, 키위, 바나나, 매실, 포도 등)
- 그린 (파슬리, 질경이 잎, 상추, 쐐기풀, 민들레 꽃)
- 크룹 (메밀, 오트밀, 보리, 쌀, 완두콩)
- 고기 (지방과 소금이없는 것)
- 물고기 음식
- 칼슘 보충 교재 (분필, 조개 암, 닭 또는 메추라기에서 부순 달걀 껍질, 광물석).
연체 동물을 먹이는 올바른 방식
어떤 사람들은 달팽이가 일주일에 한 번 이상 음식을 먹어야한다고 믿습니다. 이러한 먹이에 대한 접근은 생존을 가능하게 할 것이지만, 애완 동물의 발달 과정에서 음식을 더 자주 먹는 연체 동물보다 훨씬 늦을 것입니다. 또한,이 다이어트는 성인의 삶의 길이와 그들의 생식 강도에 부정적인 영향을 미칩니다.
가장 좋은 방법은 연체 동물이 가장 활발하게 활동할 때 하루에 한 번 달팽이를 먹이는 것입니다. 열의 형태로 된 음식은 특수한 판이나 받침대 위에 놓여 야하지만 땅에는 놓여서는 안됩니다. 먹다 남은 음식은 아침에 달팽이가 버릇없는 음식을 먹지 않도록 청소해야합니다. 또한 수제 연체 동물에게 깨끗한 물을 제공해야합니다. 1cm 높이의 특수 탱크에 주입해야하며, 탱크가 가득차면 달팽이관이 액체에 쉽게 침투 할 수 있습니다.
무엇을 먹을 수 없습니까?
달팽이의 건강을 해치지 않으려면 모든 것을 연속적으로 제공하는 것이 좋습니다. 애완 동물은 다양한 피클, 음식물, 열처리뿐만 아니라 향신료가 풍부한 양념을 줄 수 없습니다. 원하지 않는 제품 목록에는 과자 및 감미료 비스킷, 신맛 감귤류가 포함되며 과일 산을 포함하고 껍데기를 파괴합니다.
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