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덕 알의 이익과 해로움. 요리 규칙

모두가 요리에 닭고기 달걀을 사용하는 데 익숙합니다. 그러나 다른 것들, 예를 들어 오리가 있습니다. 오리 알을 음식에 사용할 수 있습니까? 그렇습니다.하지만 이전에는 유용하고 유해한 특성뿐만 아니라 요리의 특색에 익숙해졌습니다.

오리 알의 무게는 30 그램 이상의 닭고기 달걀이며 약 80-100 그램입니다. 매우 영양가 있고 영양가가 높으며, 더 많은 지방과 단백질을 함유하고 있으며, 하나의 알에 약 185 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 껍질의 색깔은 흰색에서 푸른 색 및 녹색 빛깔까지 다양합니다.

다른 요리와 조리 및 조합

이미 언급했듯이 오리 계란은 끓여서 먹을 수 있습니다. 오리 계란의 오믈렛과 튀김 계란은 절대 요리 할 수 ​​없습니다! 15-20 분 동안 조리해야하지만 10 분 이상은 조리하지 않아야합니다. 껍질에 소금을 치는 물에는 금이가 아니다. 요리 후에는 찬물에 담그지 않아도 완전히 식혀 야합니다. 쾌적한 맛을 내기 위해 완제품은 실온으로 가열됩니다.

닭고기 알을 대체 할 수 있기 때문에 다른 요리와의 조합 옵션이 많습니다. 오리 계란을 요리하는 데 얼마나 많은 시간을 할애하고 삶은 것만 먹을 수 있다는 것을 기억하면됩니다. 요리하기 전에 반드시 비누 또는 소다로 씻으십시오. 성공적으로 그들은 다음과 같은 요리에갑니다 :

  • 샐러드 : "게", "올리비에", "녹색 양파와 오이", "대구 간"등.
  • 계란과 치즈로 채워진 버섯;
  • Okroshka;
  • 박제 고환;
  • 샌드위치와 샌드위치;
  • 수프

유용한 자질들

영양사에 따르면, 오리 알은 삶은 것만 먹어야하는 유용한 제품으로 간주됩니다. 몇 가지 유용한 특성이 있습니다.

  1. 많은 양의 단백질, 단백질, 지방 및 아미노산으로 인해 근육 질량을 얻기 위해 그리고 신체 활동을 위해 필요할 때도 매우 유용하고 심지어 필요합니다. 음식에서 오리 계란을 먹는 것은 영양 장애와 체중이 부족한 경우 도움이됩니다.
  2. 제품에는 치아와 뼈를 강화하는데 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다.
  3. 단백질은 잘 흡수되어 신진 대사를 촉진합니다.
  4. 이 제품은 혈액 질환에 대한 임신 계획에 필요한 요소 인 엽산을 함유하고 있으며 남성의 정자 생산에 필수 요소입니다.
  5. 탄수화물 및 지질 대사에 필수적인 요소 인 비타민 B12가 중추 신경계뿐만 아니라 건강한 혈액에도 함유되어 있습니다.
  6. 셀레늄 함유 - 호르몬과 200 가지가 넘는 효소의 일부이며 따라서 건강을 유지하는 데 필수적인 요소입니다.
  7. 아연 성분은 뇌에 없어서는 안될 요소이며 좋은 기분을 유지하고 피부 세포의 재생에 관여하며 신체의 면역 체계를 지원합니다.
  8. 그것의 익지 않는 모양에서는, 그것은 피부와 머리를위한 가면으로 이용 될 수있다. 피부는 여드름과 확장 된 모공을 치료하는 데 도움이됩니다. 그런 가면의 머리카락이 강하고 윤기 있고 부드러워집니다.

유해한 자질

성분으로 인해 제품 사용. 그러나 어떤 경우에는이 영양 제품에는 단점이 있으며 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

  1. 오리 알은 살모넬라에 감염 될 수 있습니다. 왜냐하면 오리 알을 먹지 않아야하기 때문입니다. 그들은 요리하기 전에 잘 요리하고 씻어야합니다.
  2. 그들은 어떤 사람들이 그들을 먹기를 거절하는 특이한 불쾌한 냄새를 가지고 있습니다.
  3. 제품에는 다량의 지방이 포함되어있어 과체중 인 사람들에게 적합하지 않습니다. 과체중이 아닌 사람들은 고지방 함량 때문에 사용을 제한해야합니다.
  4. 제품은 오랫동안 소화되므로 밤에는 사용하지 않아야합니다. 취침 전의 섭취는 복부에 무거움을 유발할 수 있습니다.
  5. 개인적인 편이성이있는 사람들과 알레르기가있는 사람들은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  6. 6 세 미만의 어린이에게는 금식입니다. 이는 어린이의 위장과 장에 무거운 제품이기 때문입니다.

임신의 경우 먹는다.

오리는 물새로 살모넬라 균 감염에 취약합니다. 감염은 알에 쉽게 전염됩니다. 감염의 위험으로부터 자신을 구하기 위해 임산부는 그들의 소비를 연기해야합니다.

모유 수유 기간 중에는 아기에게 알레르기를 일으킬 수 있기 때문에 먹지 않아야합니다. 대안으로, 메추라기 알을 음식으로 사용할 수 있습니다.

저장 규칙

제품 안전을 위해 권장되는 몇 가지 보관 규칙이 있습니다.

  • 컨테이너 안에는 날카로운 가장자리가 있습니다.
  • 추운 곳에서 신선한 계란을 7 일 동안 보관합니다.
  • 다른 제품과 함께 보관하지 마십시오.
  • 삶은 최대 3 일 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다.

선택할 방법

오리 계란은 슈퍼마켓에서 판매되지 않습니다. 농부, 시장 또는 전문 매장에서 구입할 수 있습니다. 그리고 선택할 때 제품의 신선도를 확인할 방법이 없으므로 판매자의 말만 믿을 수 있습니다. 닭고기 달걀과의 차이점은 닭고기가 더 크고 다소 더러운 점입니다.

http://ferma.guru/razvedenie-ptic/utki/polza-i-vred-utinyh-yaic-pravila-prigotovleniya.html

얼마나 많은 오리 계란 요리?

오리 계란을 12 분 동안 끓으십시오.

차가운 물에 소다를 첨가하고 잘 씻은 다음 찬물에 냄비에 넣고 불에 태우고 준비를하십시오.

오리 계란 요리법

오리 계란 구입

요즘, 모스크바 상점은 실제로 오리 알을 파는 것이 아닙니다. 왜냐하면 사회가 감염을 두려워하기 때문입니다. 오리 알은 살모넬라 증에 가장 취약합니다.
오리 알을 사기를 원하면 마을에서 살 가치가 있지만 입증 된 농부들 에게서만 구입할 가치가 있습니다.

요리 팁

오리 알은 날카로운 냄새가 날 수 있지만, 일반적으로 매우 희귀 한 알입니다. 이 냄새를 없애기 위해서는 씻으십시오.

오리 계란은 살모넬라 균의 위험 때문에 단지 삶기 때문에 계란을 12 분 미만으로 끓이는 것은 권장하지 않습니다.

푸 스코 코티

오리 계란의 대략적인 무게는 90 그램 (닭보다 1.5-2 배)입니다. 오리 계란은 닭고기 계란보다 고밀도의 노른자를 가지고 있으며, 전반적으로 계란은 더 영양가가 있습니다. 껍질은 매우 단단하다.

3. 중국에서는 오리 달걀을 물, 홍차, 칼륨, 소금, 떡갈 나무를 섞은 특별한 방법으로 100 일 동안 발효시킵니다. 그 결과로 나오는 진미는 밀레니엄 알 (millennial egg)이라고합니다.

4. 오리의 평균 연간 달걀 생산량은 최대 250 알입니다.

5. 삶은 오리 알을 냉장고에 3 일 이상 보관하지 않는다.

http://www.timeboil.ru/eggs/duck_eggs/

오리 알의 고유 한 특성, 이익 및 피해

오리 계란은 저녁 식사 테이블에서 드문 손님입니다. 오리의 영양 및 라이프 스타일 기능은 계란의 인기 증가에 기여하지 않습니다. 그들은 일반적으로 심하게 오염되어 있으며, 병원균에 의한 높은 감염 가능성이 있습니다. 제품에는 특정한 냄새 및 본래 맛, 예외적 감촉이 있으므로 "아마추어를위한"섬세함이 있습니다. 그러나 그것은 인간의 건강을 위해 오리 난의 사용을 결정하는 독특한 특성입니다.

음식으로 오리 계란의 이점

오리 계란은 칼로리가 높은 제품입니다. 인체에 필요한 모든 영양소, 비타민 및 미네랄을 포함하고 있습니다. 그것의 유용한 속성은 닭고기 달걀에서와 동일하지만 그것의 큰 체중과 지방 함유량이 다릅니다. 이와 관련하여 영양 학자들은 특히 건강과 영양이 좋지 않은 사람들에게 회복, 면역 및 체중 증가를 위해이 제품을 권장합니다.

다량의 단백질과 아미노산은 선수 및 하드 육체 노동에 종사하는 사람들의 식단에 포함시키기 위해이 제품을 중요하게 만듭니다. 오리 계란의 미네랄 물질은 건강한 상태에있는 사람의 치아와 골격을 유지합니다. 엽산은 조혈 시스템의 정상적인 기능을 위해 몸에 필수적이며 남성의 경우 정자를 생산하는 데 필요합니다.

오리 난에 풍부하게 존재하는 셀레늄은 200 가지가 넘는 효소와 호르몬의 일부이며, 건강을 유지하는 역할은 엄청납니다. 비타민 B12는 중추 신경계의 적절한 기능을 위해 필수적이며, 빈혈의 발생을 예방하고 지질과 탄수화물 신진 대사를 조절합니다. 아연은 피부 세포의 재생에 중요하며 신체의 방어력을 지원하고 뇌를 자극하며 기분을 개선합니다.

오리 계란 요리 및 저장의 특징

오리 계란은 식료품 점에서 찾기가 어렵지만별로 일반적이지 않습니다. 전문 부서, 사설 농장 또는 가금류 농장에서 볼 수 있습니다. 그들에는 백색 조개가 있고, 때때로 파랗거나 녹색을 띤 착색이있다.

식품 산업에서 오리 계란은 일반적으로 고온 (120 ° C)에서 가공되는 제품에서만 사용됩니다. 직접 소비의 경우, 끓는 물에서 적어도 13 분 동안 끓여야하며, 15 분까지 큰 표본을 사용해야합니다. 데친 달걀을 요리하는 데는 약 6 분, 연한 종기는 7 분, "가방에 담기"는 10 분 정도 걸립니다.

오리 계란은 마요네즈, 소스, 다진 고기, 파이, 패스트리 및 샐러드 생산에 사용됩니다. 요리사는 비스킷 제조에 중요한 특성 인 독특한 탄력과 유질감으로 인해 오리 계란 단백질을 높이 평가합니다. 노른자는 국수 생산에 널리 사용됩니다.

오리 알을 준비하는 데 도움이되는 몇 가지 간단한 지침이 있습니다.

  1. 요리하기 전에, 소다 또는 비누로 흐르는 물에 알을 씻으십시오.
  2. 냄비를 난로에 놓기 전에 계란을 실내 온도까지 따뜻하게하여 맛을 향상시켜야합니다 (단백질은 다소 부드럽습니다).

상점 오리 계란은 냉장고에 있어야한다, 그것은 문에 아닙니다 선반에 주요 부에서 더 낫다. 구매 후 즉시 신선한 것을 사용하십시오. 구매할 때 일주일에 두 번 이상 먹지 않아야한다고 가정 할 때 소량의 제품으로 제한 할 수 있습니다.

팁 : 오리 계란의 유효 기간은 짧으며 단 7 일입니다. 신선도를 확인하려면 계란을 물에 떨어 뜨리십시오. 표면에 뜨면 사용할 수 없습니다.

비디오 : Farmer Svetlana Chirkova 워크숍 : 오리와 거위 알 먹기

미용에 오리 알 사용

오리 알을 기반으로 한 얼굴 및 목 피부 마스크는 매우 유명합니다. 기름진 피부의 경우, 건조 효과가 있고 모공을 조일 수 있기 때문에 단백질과 흰색 점토를 기본으로 한 잘 입증 된 조성물. 그런 마스크를 완전히 말릴 때까지 보관 한 다음 시원한 물로 헹굽니다.

피부 유형의 조합을 위해, 계란은 노른자와 함께 최대 이득을 가져오고, 원한다면 갈가리 찢어진 원시 감자 또는 다른 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 건성 피부의 경우에는 노른자만을 화장품으로 남겨 두는 것이 좋습니다. 이러한 유형의 마스크는 10-15 분 동안 기다려야하며 따뜻한 물로 헹굽니다.

오리 계란 - 자연의 모발을위한 최고의 컨디셔너 중 하나. 약화되고 둔한 스트랜드를 회복하여 활력과 광택을 제공합니다. 그것을 바탕으로 영양, 연화 및 퍼밍 마스크를 집에서 준비 할 수 있습니다.

모발을 강화하는 마스크

액션 :
머리카락을 강화하고 키우며 손실을 막습니다.

작곡 :
오리 난황 - 2 개
요구르트 - 100 g
꿀 - 2 큰술. 내가
레몬 주스 - 2 tbsp. 내가

신청 :
성분은 철저히 혼합되어 모발에 적용됩니다. 25 분 후에 시원한 물로 헹굽니다.

오리 알이 몸을 해칠 수 있습니까?

오리 계란의 맛과 냄새의 특징은 먹기를 거부하는 데 충분한 기초가 될 수 있습니다. 또한이 제품에는 체중 증가 또는 특정 질병으로 고통 받기 쉬운 사람들이 고려해야 할 많은 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 오리 알의 사용에 대한 절대 금기 - 제품에 대한 개별적인 불내증.

오리는 물새이며, 청결도가 다르지 않으므로 알의 오염과 살모넬라 균 감염의 위험이 높습니다. 오리 알의 껍질은 거의 깨끗하지 못하며, 씻어서 제품의 유효 기간을 단축시킵니다. 생 오리 알을 위험에 처할 필요가 없으며 장내 감염의 발병을 위협합니다. 가능한 병원균을 다른 식품으로 옮기지 않도록 껍질을 가공 한 후에도 손을 철저히 씻어야합니다.

경고 : 어린 아이들의 건강에 오리 계란의 피해가 크게 혜택을 초과 할 수 있으므로 그것이 6 년까지 다이어트에 포함하는 것이 좋습니다되지 않습니다. 아이의 위는 그런 무거운 음식에 대처하기 어려울 것이며, 또한 감염의 위험이 크다.

제품 구성

오리 계란의 명함은 영양가가 높고 제품 100g 당 칼로리 함량은 185kcal입니다. 닭고기 달걀과 비교하여 물이 적고 (70-71 %) 지방이 많습니다 (14-14.6 %). 오리 난은 닭보다 약간 크며 (1.5-2 배), 체중은 70-100g입니다.

오리 알의 영양가 (제품 100g 당)

http://prosto-mariya.ru/unikalnye-svojstva-polza-i-vred-utinyh-yaic_1415.html

덕 알 : 혜택과 해로움. 오리 계란에서 요리 할 것

이제 많은 사람들이 닭고기와 메추라기 알을 먹습니다. 그러나 오리 알을 먹을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러한 제품의 이익과 해악은 매우 논쟁의 여지가있는 문제입니다. 닭고기와 어떻게 다른가? 왜 대부분의 사람들은 오리 알을 먹을 수 있는지 의심스럽고 그것을 사지 않으려 고합니다.

그러한 제품을 먹을 수는 있지만 부정적인 결과를 피하기 위해 준비하기 전에 특성, 보관 조건 및 준비 규칙을 숙지하는 것이 좋습니다.

닭고기와 오리 계란 : 차이점은 무엇입니까?

이 두 제품의 외관은 매우 유사하지만 몇 가지 차이점이 있습니다.

  1. 오리 계란은 닭고기에 비해 탄력이 있으며, 많은 사람들은이 탄력을 좋아하지 않습니다.
  2. 그것은 또한 닭보다 훨씬 더 많은 지방을 포함하므로 더 영양가가 있습니다.
  3. 닭고기 알은 훨씬 작습니다. 평균적으로 오리 알은 약 90g입니다.
  4. 닭고기 달걀의 색상은 주로 노란색과 흰색이며, 오리 알은 흰색, 파란색, 심지어 녹색 일 수 있습니다.
  5. 그것의 특유한 냄새 및 맛 때문에, 오리 계란은 모두를 만족시키지 않을 것이다.

칼로리 오리 계란

오리 난은 칼로리가 매우 높습니다 : 185 kcal은 100 gr에, 닭고기 달걀에는 약 150 kcal이 들어 있습니다. 그들은 많은 단백질과 지방질을 함유하기 때문에 더 영양가가 있습니다. 제품의 구성 비타민 D, 엽산 및 기타 유용한 미네랄과 아미노산이 포함되어 있습니다. 오리 알을 먹을 수 있는지 여부에 대한 질문에 전문가들은 긍정적으로 반응하고 유익한 특성 목록을 제공합니다.

많은 영양소가 알에 함유되어 있지만, 6 세 미만의 어린이에게는 권장하지 않습니다. 그들이 다양한 감염에 더 쉽게 걸리기 때문에 전문가들은 임산부에게 사용하지 말 것을 권고합니다. 일반적으로 많은 금기 사항이 없으며 식품 위생과 관련이 있습니다.

오리 계란 : 혜택과 해로움

오리 계란은 다른 제품과 마찬가지로 장점과 단점이 있습니다. 예를 들어, 제품의 장점은 다음과 같습니다.

  1. 오리 알은 강력한 에너지 원이므로 체중 증가에 없어서는 안됩니다. 그들은 스포츠에 관심이있는 사람들에게 보여주고, 그들은 많이 훈련시킵니다. 그들은 또한 영양 실조에 시달리고 체중을 얻고 자하는 사람들의식이 요법에 포함되어야합니다.
  2. 이 제품에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 엽산은 여성 몸에 긍정적 인 영향을줍니다.
  3. 계란의 칼슘은 뼈와 치아에 좋습니다.
  4. 알은 흰색으로 신진 대사를 개선시킵니다.
  5. 생 계란은 음식뿐만 아니라 화장품에도 사용됩니다. 그들은 더 건강하고 윤기 나는 머리카락을 만들고 문제 피부를 청결하게합니다.

영양사들은 일주일에 두 번 오리 알을 먹는 것이 좋습니다. 계란의 이득과 해는 각 사람의 유기체의 특성에 달려 있습니다.

오리 알은 스스로 해를 끼치 지 않습니다. 그들이 많은 지방을 함유하고 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게만 사용을 제한해야합니다. 또한 오염에 가장 취약하기 때문에 날로 먹지 않아야하며 요리하기 전에 씻어야합니다. 가장 중요한 것은 (처음 요리 할 때) 오리 달걀을 얼마나 요리해야 하는지를 알아 내고이 요구 사항을 준수하는 것입니다. 그들은 또한 소화가 잘 안되므로 저녁에 섭취해서는 안된다는 것이 입증되었습니다.

오리 계란에서 요리 할 것

이 제품의 주된 특징은 계란을 삶은 것만 먹을 수 있기 때문에 모든 사람들이 좋아하는 튀긴 계란이나 스크램블 에그를 만들 수 없다는 것입니다. 요리시이 제품은 샐러드, 패스트리, 소스의 준비에 사용됩니다. 삶은 닭고기 계란을 필요로하는 모든 요리에 추가 할 수 있습니다. 그래서, 당신은 오리 계란에서 그런 요리를 요리 할 수 ​​있습니다 :

  • 모든 알려진 okroshka;
  • 다양한 샐러드;
  • 다양한 샌드위치와 샌드위치;
  • 박제 버섯;
  • 삶은 계란 등의 수프

많은 사람들이 오리 알을 요리하는 양을 모르기 때문에 닭고기만큼 요리를합니다. 이것은 실수입니다. 준비 기간은 평균 12 분입니다.

오리 계란은 매우 점성이 고 유분이므로 반죽을 만들기 위해 자주 사용됩니다. 그들은 부활절 휴가에도 칠할 수 있습니다.

화장품 분야의 응용

오리 계란은 요리에만 사용되지 않습니다. 이 제품은 머리와 피부를 개선하기 위해 화장품 분야에서 자주 사용됩니다. 오리 알은 다음을 수행하는 데 사용됩니다.

  • 얼굴에 좁은 모공;
  • 얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하십시오;
  • 손상된 머리카락을 회복시킨다.
  • 머리카락이 건강한 빛을 되찾았다.
  • 모낭을 강화하고 탈모를 줄이십시오.

예를 들어, 탈모를 줄이기 위해서는 달걀 노른자, 꿀, 구연산이 필요합니다. 이 성분들은 강한 거품으로 휘저어 져야하고 두피에 15-20 분간 적용한 다음 씻어 내야합니다. 그러한 마스크를 규칙적으로 사용하면 머리카락이 두껍게 만들어져 떨어지는 것을 멈 춥니 다.

얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하려면 단백질과 화장품 점토를 같은 비율로 혼합해야합니다. 혼합물은 얼굴에 몇 분 동안 적용되어야합니다. 마른 후에는 따뜻한 물로 씻어 내야합니다. 눈에 띄는 결과를 얻으려면이 절차를 일주일에 한 번 반복해야합니다.

계란 저장 시간

알아 내려면 신선한 알을 만들지 말고 물로 채워야합니다. 익사 시키면 신선한 것을 의미합니다. 사용하지 않는 것이 좋습니다. 다음 조건에서 신선한 제품을 유지하십시오 :

  • 육류 제품 근처에 보관하지 마십시오.
  • 냉장고에서 오리 알은 7 일 이내에 저장해야합니다.
  • 가장 자주 오리 알은 매우 더럽기 때문에, 비누와 물로 철저히 청소해야합니다.
  • 삶은 계란은 3 일 안에 냉장고에 보관해야합니다.

때때로 오리 알의 신선도를 결정하기가 어렵 기 때문에 유통 기한이 매우 짧습니다.

어디서 구할 수 있니?

오리 계란은 매우 희귀 한 제품이기 때문에 일반 상점에서 구입할 수 없습니다. 알을 낳는 농장이나 전문점에서 찾을 수 있습니다. 드문 경우지만, 오리 알은 집단 농장 시장에서 판매됩니다. 러시아에서는 달걀 사육 오리가 시베리아와 중부 지역에서 번식하고 있으며, 중국은 세계 시장에 제품을 공급하고있다.

요약하자면, 이미 말했듯이, 각 개인의 유기체의 특성에 따라 혜택과 해가 달걀 오리를 안전하게 구입할 수 있다는 것을 다시 한 번 말씀 드리는 것이 필요합니다. 계란을 먹을 때 가장 중요한 것은 잘 씻고 12-13 분 동안 요리하는 것입니다.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

오리 계란은 어떻게 유용합니까?

오리가 낳은 계란은 일반 상점에서는 볼 수 없기 때문에 드물게 테이블에서 볼 수 있습니다. 그러나 오리 계란의 유익과 피해가 무엇인지, 주방에서 제대로 사용하는지 이해하는 것은 흥미로운 일입니다.

오리 계란의 모양과 닭고기와 다른 점

오리 계란과 닭고기를 구별하는 것은 어렵지 않습니다. 그것은 약 1.5 시간이며, 때로는 두 배나됩니다. 평균 닭고기 달걀의 질량이 약 50g 인 경우 오리의 무게는 90-100g이며, 미식가 달걀의 껍질은 항상 흰색이 아닙니다. 약간 푸른 색이나 연두색 일 수 있습니다.

계란 자체와 맛이 달랐습니다. 오리는 더욱 포화되고 향기 롭습니다.

성분 및 칼로리 오리 계란

영양 학적으로 유익한 제품은 닭고기 달걀을 약간 웃도 듭니다 : 약 1 달걀에 185 칼로리가 들어있는 100g. 대부분의 제품은 지방이 약 14g, 단백질이 약 13g이며, 탄수화물은 거의 없으며 단지 0.1g입니다.

제품의 장점과 최상의 특성은 풍부한 구성 때문입니다. 그래서, 신선한 진미에 있습니다 :

  • 신체에 가장 필요한 비타민 : A, D, H, K, E, PP 및 C;
  • 광범위한 B 군 비타민 B4, B2, B9, B12, B5;
  • 가장 중요한 미네랄 : 철, 인, 아연, 셀레늄;
  • 엽산;
  • 귀중한 아미노산.

오리 계란을 먹을 수 있습니까?

가장 일반적인 질문은 오리 계란을 먹었는지 여부입니다. 이해하기 쉽습니다. 그렇습니다. 그러나, 적은 양을 관찰 할 필요가 있으며, 또한 조리에 사용하기 전에 철저히 끓여야합니다. 신선한 계란에는 위험한 장내 세균 인 살모넬라 균이 포함되어있을 수 있습니다.

오리 계란의 유용한 특성

인간을위한 오리 계란의 귀중한 재산과 이득은 다음과 같은 사실에서 입증됩니다 :

  • 다량의 인으로 인해 치아와 뼈를 강화시킨다.
  • 호르몬을 조절한다.
  • 영양가가 증가했습니다 - 체중이 부족하면 큰 도움이됩니다.
  • 신체의 방어 시스템을 자극하고 신진 대사를 향상시킵니다.
  • 혈액의 질을 향상시키고 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.
  • 남녀의 머리카락과 피부 상태에 영향을 미친다.

또한 오리 알은 임신 능력을 키울 수 있기 때문에 가치가 있습니다.

오리 알은 임신과 수유중인 여성에게 유용합니까?

임신 중에는 제품의 성질이 여성의 신체에 좋으며 태아에게 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 조심스럽게주의 깊게 씻고 오랫동안 계란을 삶아 야 할 필요가 있습니다.

그러나 수유 중에는 섬세함에서 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 모든 알, 특히 오리는 강력한 알레르기 항원이며 유아의 건강을 해칠 수 있습니다.

아이들은 오리 계란을 가질 수 있습니까?

제품의 효능이 아무리 높다면 6 년 이내에 유아용 식단에 도입해야합니다. 아이들은 계란 알레르기가있는 경우가 많지만 어린 아이들의 위장은 너무 민감합니다. 섬세함 제품은 어린이의 몸에 너무 무거 우므로 완전히 소화하지는 않습니다.

당뇨병을위한 오리 알

당뇨병을위한 오리 알은 금기 사항이 아니지만 의사는 여전히 사용을 권장하지 않습니다. 이 음식은 유용하지만 당뇨병 환자에게 너무 무겁습니다. 오랫동안 소화되며 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 다이어트에 제품을 넣는 것은 당뇨병의 배경이 체중이 부족하고 건강한 체중을 늘려야하는 상황에서만 발생합니다.

미용에 오리 알 사용

건강한 오리 노른자와 단백질은 화장 용으로 외부 사용에 매우 적합합니다. 소중한 피부에 영양을 공급하여 피부를 부드럽고 탄력 있고 신선한 상태로 만들어주고 모발을 강화시키고 회복시킵니다.

얼굴 용

기름진 피부의 경우 다음과 같은 마스크를 사용하면 도움이됩니다.

  1. 알은 흰색을 화장 용 백토와 혼합합니다.
  2. 얼굴에 가면을 가볍게 치십시오.
  3. 건조한 상태로 두십시오.
  4. 건조 된 혼합물을 비누를 사용하지 않고 따뜻한 물로 세척한다.

단백질과 점토는 얼굴을 건조시키고 모공을 좁 힙니다.

건조하고 피부에 자극을 받기 쉽기 때문에 다른 마스크의 유용한 성질이됩니다 :

  1. 노른자와 단백질을 털어 내십시오.
  2. 대량의 갓 강판으로 갈린 감자 숟가락이 섞여 있습니다.
  3. 얼굴을 대고 15 분 정도 기다리십시오.
  4. 그 후 시원한 물로 철저히 씻어 깨끗하고 부드럽고 탄력있는 피부로 즐기십시오.

머리카락 용

머리카락이 찢어지고 떨어지면, 계란의 유익한 성질은 힘과 볼륨을 되돌려줍니다.

  • 약화 된 모발을 회복하려면 오리 노른자와 올리브 오일 숟가락을 섞어 머리에 15 분간 발라 준 다음 자연스러운 샴푸로 헹궈 야합니다.
  • 모낭을 자극하기 위해 달걀 노른자와 작은 꿀 숟가락, 구연산과 우유 요구르트 두 스푼을 섞을 수 있습니다. 마스크는 거품이 나타날 때까지 철저하게 채찍질하고, 모발에 문질러 바르고 약 20-25 분 동안 붙잡고 평소와 같이 씻어냅니다.

일주일에 한 번, 1 ~ 2 개월 동안 웰빙 마스크를 만드는 것이 좋습니다. 그런 다음 혜택이 최대화됩니다.

오리 계란 요리법

유용한 제품은 조리만으로 처리 할 수 ​​있다는 점에서 독특합니다. 또한, 오리 계란을 끓는 것은 닭보다 훨씬 더 오래 걸립니다. 적어도 노른자가 15 분 정도 두껍게 두껍게 만들어야합니다. 긴 요리는 완성 된 제품의 안전을 보장합니다. 고품질의 열처리 후에 심각한 해를 입힐 수있는 살모넬라 균은 남아 있지 않을 것입니다.

유용한 제품의 튀김은 권장하지 않습니다.이 가공 방법을 사용하면 너무 점성이되어 "고무"가됩니다. 유익하고 유쾌한 맛 모두 잃어버린다.

그리고 삶은 계란에서 많은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

  • 샐러드와 샌드위치;
  • okroshka;
  • 야채와 고기를 채웠다.
  • 수프와 반찬;
  • 소스

오리 계란을 굽기 위해 사용할 수 있습니다. 반죽은 특히 부드럽고 맛있습니다.

오리 알의 피해와 사용 금지

어떤 경우에는 섬세함의 유익한 성질이 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 권장하지 않는 제품이 있습니다.

  • 비만에 대한 경향 - 제품에 많은 양의 지방이 포함되어 있음.
  • 당뇨병;
  • 수유 중;
  • 개인적인 편협함이있는 상태에서

어떤 경우에도 완전히 끓인 제품이 아닌 가볍게 씻은 음식을 먹을 수 없습니다. 장 감염과 심각한 중독이 있습니다.

오리 알을 선택하고 저장하는 법

농장, 농촌 시장 또는 천연 제품의 신뢰할 수있는 공급자로부터 얻을 수있는 유용한 진미를 찾으십시오. 선택시 다음 두 가지 규칙을 따라야합니다.

  1. 고품질의 오리 계란의 껍질은 완전히 깨끗하지 않아야합니다 - 가벼운 먼지와 짚을 지탱할 수 있습니다. 동시에 껍질이 너무 더러 우면 제품을 사지 말아야합니다. 이는 농장의 위생 상태가 좋지 않음을 나타냅니다.
  2. 껍질은 덴트, 흠집 및 균열없이 완전히 손상되지 않아야하며 얼룩이 없어야합니다.

유용한 달걀은 저온에서 냉장고에 보관 된 다음 그 특성은 오래 지속됩니다. 그러나 어떤 경우에도 수명은 약 1 주일입니다. 그러면 제품이 악화되기 시작하여 사용시 해를 끼칠 수 있습니다.

결론

오리 계란의 효과와 피해는 제품을 사용하기 전에 얼마나 잘 처리했는지에 따라 결정됩니다. 장시간 끓인 후에는 노른자위가 해를 끼치 지 않고 풍부한 맛과 높은 영양가로 기쁘게 할 수 있습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html

오리 계란을 튀겨도 될까요?

계란은 가장 다양하고 조리하기 쉬운 제품입니다. 그들은 삶은 것뿐만 아니라 튀김도 맛있는 페이스트리를 준비합니다. 주로 닭고기 달걀을 사용합니다. 오리는 크기가 크고 밝은 맛이납니다. 그리고 많은 사람들은 오리 계란을 요리하고 튀기에 사용하는 방법에 관심이 있습니다.

오리 계란 요리

오리 계란을 요리에 사용

오리 계란은 일반 상점에서는 거의 발견되지 않습니다. 그들은 보통 시장이나 농부에서 팔립니다.

오리 계란에는 특별한 냄새와 특별한 맛이 있습니다. 이것은 많은 사람들이 싫어합니다. 요리 후 닭고기보다 밀도가 높아지고 약간 고무가됩니다.

지방 함량이 높기 때문에 오리 계란의 단백질은보다 점성이 있습니다. 이 때문에, 그들은 베이킹에 널리 사용됩니다. 오리 계란 스폰지 케이크는 부드럽고 푹신 푹신합니다.

노른자위로 국수를 준비하십시오. 오리 노른자를베이스로 마요네즈 소스를 만드는 회사가 있습니다. 튀김 그들은 닭에 맛이 열등하다.

오리 계란 튀김하는 법

튀긴 오리 계란

오리 알은 닭보다 평균 1.5 배 더 큽니다. 2 개의 알은 성인용으로 충분할 것입니다. 맛은 밀도가 있습니다.

그들은 훨씬 더 많은 지방을 함유하고 있습니다. 오리 기름에 기름을 적게 볶을 수 있습니다.

계란에 고기, 베이컨, 소시지, 치즈, 버섯 또는 채소를 추가 할 수 있습니다. 튀김 용 크림, 야채 또는 두 가지 오일의 혼합물.

오리 계란의 껍질은 닭고기보다 훨씬 튼튼합니다. 타격은 충분히 강해야합니다.

오리 계란

튀긴 오리 계란

  1. 요리하기 전에, 냄비는 잘 가열되어야하고 약간의 버터 또는 식물성 기름을 녹여야합니다.
  2. 계란을 씻고 접시에 부셔 라. 껍질은 강하고 충격으로 인해 부서 질 수 있습니다. 그리고 조각들은 완성 된 접시에 떨어집니다.
  3. 접시에서 달걀을 팬에 부어 10 분 동안 볶습니다. 그들은 완전히 조리해야합니다.

오믈렛 튀김 방법

오리 계란 오믈렛 요리

  1. 가열 된 냄비에 버터 또는 식물성 기름을 넣고 잘 따뜻하게하십시오.
  2. 계란을 접시에 담아 향신료를 넣고 털이거나 포크로 살짝 휘젓습니다.
  3. 맛에 다른 필러를 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 소세지와 토마토.
  4. 냄비에 부어 뚜껑 아래에서 8-10 분 동안 요리하십시오.

이 물새에서 알은 살모넬라 균 감염에 더 취약합니다. 생식 또는 반신 불을 먹으면 건강에 위험합니다.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/mozhno-li-zharit-utinye-yajtsa/

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블로그, 계란 요리에 배치하는

오리 계란은 요리와 화장품 모두에서 인기있는 건강한 제품입니다. 오리의 알은 크기가 다른 닭과 다르다. 약간 더 크며 체중은 85g에서 90g까지 다양하다.

오리 계란의 껍질은 흰색에서 파랗고 밝은 녹색까지 다른 색을 가질 수 있습니다.

오리 계란은 전문 판매점에서 판매되며, 농민들도 구입할 수 있습니다. 오리 알의 모습은 닭만큼 매력적이지 않습니다. 항상 더러워지기 때문에 요리하기 전에 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 또한, 제품은 냉장고에 장기간 보관하기에는 적합하지 않습니다. 구입 후 가능한 한 빨리 소비해야하며 최적 보관 온도는 15-17 ° C입니다.

물새 알은 매우 맛있는 아로마가 아니며 모든 소비자가 좋아하지 않는 특별한 맛이 특징입니다. 또한 오리 계란은 요리 후에 닭보다 더 탄력적입니다.

오리 알의 장점

오리 계란은 닭 계란만큼 건강하고 영양이 풍부합니다. 그러나 오리 계란에는 많은 양의 지방과 단백질이 포함되어 있습니다. 이 표시기는 체중을 줄이면서 제품의식이 가치에 의문을 제기하지만 신체의 에너지 소비를 보충하는 강력한 소스로 제품을 추천 할 수 있습니다.

생 오리 알은 사람의 섭취에 적합하지 않으며, 건강에 위험합니다. 생 계란은 심각한 장 감염과 살모넬라증 감염을 일으킬 수 있습니다. 계란을 사용하는 목적이 무엇이든, 샐러드 나 다른 요리에 담기 위해 오리 계란을 조리하는 요리법에 로스팅이 필요한 경우 10-15 분간 끓으십시오. 철저히해야합니다.

동시에 조리 된 오리 계란은 많은 영양소, 많은 양의 지방 및 단백질을 함유하고있어 몸에 매우 유익한 이점을 제공하며 계란 구성 성분의 지방이 우세하다는 사실을 알고 있어야합니다.
비전의 기관에 없어서는 안될 비타민 A;
머리카락, 손톱, 피부 건강의 아름다움에 필요한 비타민 E;
엽산 (엽산)은 임산부의 식단에 있어야합니다.
비타민 B는 신경계의 상태에 긍정적 인 영향을 미친다.
칼륨 - 심장과 혈관의 정상 기능을위한 것.
인과 칼슘 - 뼈 조직 용;
나트륨은 물 균형을 담당합니다.

오리 알의 피해

많은 이점에도 불구하고 오리 알은 건강에 해를 줄 수 있습니다. 오리 계란을 먹기 전에 철저한 열처리를 거쳐야합니다!

체중 감량을 추구하는 사람들은 물론 개별적인 편협함이있는 소비자에게 제품을 섭취 할 수 없습니다. 오리 계란은 체중 감량에 기여하지 않습니다!

이것은 또한 다소 무거운 제품이므로 염두에 두어야합니다. 따라서 소화기 계통의 만성 또는 염증성 질환이있는 7 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.


오리 계란 요리

물새 알은 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 다양한 샐러드에 삶은 형태로 튀겨지며, 노른자위는 맛있는 수제면의 주성분입니다. 상점에서는 때때로 제품의 노른자를 포함하는 마요네즈를 살 수 있습니다.

오리 계란 노른자, 많은 주부들이 밀가루 반죽에 첨가하여 빵집 제품에 기름을 바릅니다.

재미있는 오리 달걀은 필리핀의 특별한 진미입니다. 여기에는 내부에 형성되어 부리와 깃털이 모두있는 배아와 함께 끓여서 제공됩니다.

오리 계란에서 무엇을 요리해야할지 모르는 경우 하드 끓인 또는 부드러운 끓인 간단한 조리법을 시도하십시오. 첫 번째 경우에는 제품을 최소한 10 분 동안, 두 번째로 6-7 분 동안 끓여야합니다. 요리 중 계란이 터지지 않도록 물은 잘 소금을 뿌려야합니다. 완성 된 접시에 더 좋은 맛을 주려면 먼저 알을 실내 온도까지 따뜻하게해야합니다.


오리 계란 요리에 대해 알아야 할 모든 것 :

오리 계란은 긴 요리 후에 만 ​​먹을 수 있습니다 - 끓는 후에 10-15 분;

찬물로 제품을 냉각 시켜서는 안됩니다. 끓는 물이 완전히 식을 때까지 알을 그대로 두십시오. 그런 다음에 만 샐러드, okroshka, 제빵 재료에 첨가 할 수 있습니다.

오리 계란에 오믈렛과 계란을 넣지 마십시오!

시원하고 어두운 곳에서 생 오리 알을 보관하는 기간은 7 일입니다.

미용에 오리 계란

효과적인 치유 헤어 마스크는 제품에서 얻을 수 있습니다. 예를 들어 두 알의 노른자를 올리브 기름 한 스푼과 섞으십시오. 생성 된 조성물을 머리카락에 바르고 25 분 동안 방치 한 다음 씻어냅니다. 약간의 레몬 주스, 요구르트 및 꿀을 넣으면 탈모 치료법이 좋습니다.

오리 계란은 지성 피부에 좋은 도구가 될 수 있습니다. 계란에 흰 점토를 조금 더하십시오. 생성 된 조성물을 얼굴 피부에 바르고 15 분 동안 담그면 따뜻한 물로 마스크를 씻어 내야합니다.

http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html

얼마나 많은 오리 계란 요리?

우리가 이미 달걀을 요리하는 방법을 이미 알고있는 것처럼 보이며 오리가 그들과 어떻게 다른가요? 실제로, 오리 알은 약간 다르게 요리해야합니다.

오리 계란을 요리하는 방법?

그래서 오리 알은 소다로 찬물에 잘 씻고 냄비에 소금을 넣습니다. 물이 끓을 때, 6 분 (삶은 삶은)과 10-12 분 (단단한 삶은 삶은 삶)의 달걀을 삶아 낸다. 알이 확인되지 않은 판매자에게서 계란을 사면 잘 끓이는 것이 낫습니다.

이 제품은 살모넬라 균에 매우 취약하기 때문에 오리 알은 단순히 슈퍼마켓에서 발견되지 않으며, 드물게 시장에서는 발견되지 않을 수도 있습니다. 오리 계란을 사기로 결심 했습니까? 마을에서 그리고 신뢰할 수있는 주인 에게서만하십시오.

http://maxmenu.ru/skolko-varit-utinye-yajca.html

오리 계란은 유용합니까?

닭과 메추라기의 계란은 현대인의 메뉴에 없어서는 안될 부분입니다. 그러나 많은 다른 새들의 알도 식단에 포함될 수 있습니다.

예를 들어, 오리 알은 많은 유용한 물질의 원천이며 높은 영양가를 지닌 제품입니다. 닭고기와 같은 달걀 오리도 먹을 수 있습니다.

오리 알의 껍질은 흰색이나 옅은 녹색 또는 파란색 일 수 있습니다. 껍질 두께로 인해, 계란은 더 오래 신선 할 수 있습니다.

오리 알 : 먹는가 아닌가?

오리 계란이 먹는가? 이 물새의 알은 사람이 섭취하는 데 적합하지만 발음과 향이 특징입니다. 누구나 좋아할 것은 아닙니다.

1 마리 오리의 무게는 평균 90g이며 오리 계란의 크기는 닭보다 약간 크며 맛은 특이합니다.

오리 계란의 칼로리 함량은 100g 당 185kcal이고 오리 계란의 조성은 단백질 13.3g, 지방 14.5g, 탄수화물 0.1g입니다.

오리 계란 가격

오리 계란은 도시 식료품 점이나 슈퍼마켓에서 판매되지 않습니다. 이 제품의 경우 시장에 가야하거나 농장에 직접 가야합니다.

두 번째 옵션은 외관상으로 오리 알의 품질을 결정하기가 매우 어렵 기 때문에 오래된 제품을 사기위한 위험이 있습니다.

오리 알은 얼마입니까? 평균 비용은 250 루블 / 10입니다.

어떤 달걀이 건강에 좋고, 닭고기 또는 오리입니까?

비타민과 미네랄 성분의 측면에서 제품은 유사하지만 두 제품 간에는 상당한 차이가 있습니다.
오리 계란과 닭고기의 차이점은 무엇입니까? 오리 계란은 비타민 A와 그룹 B 비타민의 알을 낳지 만, 제품 100g 당 콜레스테롤, 884mg 및 닭고기 - 425mg이 다량 함유되어 있습니다. 오리 알의 알레르기 성 정도는 닭보다 현저히 낮습니다.
오리 알은 일반적으로 닭고기 달걀보다 크며 깨끗하게 보이지 않습니다. 그들은 더 많은 열량과 영양가, 풍부한 맛이 있습니다. 이 제품은 아시아 국가의 진미입니다.
예를 들어, 세균이있는 오리 알은 매우 인기가 있습니다. 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.

아스파 라 거스, 아보카도, 코코넛의 장점과 위험성에 대해 배우는 것도 좋습니다.

오리 알의 이득과 해로움

오리 계란은 유용합니까?

오리 달걀의 유익한 성질은 마그네슘과 칼슘, 인과 철을 포함한 많은 가치있는 물질과 미네랄 성분으로 구성되어 있기 때문입니다. 비타민 A와 그룹 B의 비타민. 엽산과 오메가 -3 지방산, 알부민 단백질이 풍부합니다.

고지방 함량으로 인해 식단에 일주일에 2 개 이하의 피스를 넣을 수 있습니다.

오리 알은 암을 예방할 수있는 알칼리성 식품이므로 오리 알은 인체 건강에 사용할 수 있습니다.

오리 알 먹는 피해

오리 계란에는 지방이 많으므로이 제품을 체중 감량하려는 사람들이 도망 가게해서는 안됩니다.
계란은 칫솔로 철저히 씻어서 살모넬라증으로 인한 감염으로부터 몸을 보호해야합니다.
오리 계란은 몸에서 느리게 소화되는 무거운 음식이므로 아침에 먹는 것이 가장 좋습니다.
조류 독감에 감염 될 위험이 있으므로 임신 및 수유중인 여성의 오리에 계란을 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 어린이의 메뉴에서 오리 알은 6 년 후에 만 ​​입력 할 수 있습니다. 이 유형의 난은 제품에 개인적으로 불내증 한 사람들에 의해 폐기되어야합니다.

오리 계란을 요리하는 방법?

요리 과정에서 계란의 보전을 유지하기 위해 물에 약간의 소금을 첨가하십시오.
기성의 달걀은 차가운 물을 붓지 않고 자연적으로 실온으로 식혀 야합니다.
요리를 위해 스크램블 드 에그 또는 오믈렛 오리는 사용하지 않습니다.

얼마나 많은 오리 계란 요리? 오리 알은 끓여야 만합니다. 이렇게하려면 적어도 10 분이지만 20 명을 초과하지 않아야합니다.

오리 계란 신청

오리 계란은 요리시 닭고기의 대안으로 사용될 수 있으며, 재료 중 하나는 삶은 계란입니다.

삶은 달걀이 없으면 많은 샐러드를 요리하고, 파이, 오로 쉬카, 채소 등을 채우는 것은 불가능합니다.

노른자와 달걀 흰자가 모두 반죽에 첨가됩니다. 오리 계란에 비스킷은 식욕을 돋우는 노란 색조와 원래 섬세한 맛을 얻습니다. 또한, 오리 계란은 마요네즈의 비싼 브랜드의 기초입니다.
고대부터, 오리 계란의 노른자는 아름다움을 보존하는 데 사용됩니다. 이 제품은 머리카락을위한 샴푸의 일부이며 지성 피부를위한 마스크입니다.

오리 계란을 저장하는 방법?

오리 계란은 냉장고에 보관하는 경우 7 일 이내에 신선하게 보관합니다. 그들은 날카로운 부분을 아래로하여 분리 된 칸막이에 놓아야합니다.

식품에 오리 계란을 먹는 것이 가능한지 여부에 대한 질문에, 제품에 금기 사항이없고 달걀이 잘 익힌 경우에만 대답이 '예'가 될 것입니다.

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오리 계란의 유익과 해악, 준비 방법

많은 국가에서 오리 고기는 육류뿐만 아니라 맛있는 영양가의 원천으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 그들은 모든 사람들에게 친숙한 닭고기처럼 대중적이며 수요가 많지 않지만 여전히 인상적인 지지자 집단을 가지고 있습니다. 풍부한 비타민과 미네랄로 인해 영양사의 승인을 얻었습니다. 오리 계란의 미식 적 특성은 요리사의 관심을 끌었습니다. 중요한 것은 부적절하게 취급 할 경우 모든 식품이 심각한 문제의 원인이 될 수 있다는 것을 잊지 말아야한다는 것입니다.

오리 계란의 특징

오리와 닭고기 계란의 모든 유사점과 함께, 이러한 제품에는 몇 가지 중요한 차이가 있습니다. 오리 알로 전환하는 것에 대해 생각할 때 몇 가지 사항을 고려해야하기 때문에 나중에 놀람으로 올리지 않고 질문을 제기해야합니다.

  • 오리의 껍질 아래에 알은 더 탄력 있고 점성이 있습니다. 이 "고무"질감 중 일부는 사용자의 취향에 맞지 않습니다.
  • 오리 계란의 지방은 다른 어떤 지방보다 큽니다. 이는 제품 사용에 대한 제한이 확산 된 이유 중 하나입니다.
  • 제품의 냄새와 맛도 모두 좋지 않을 수 있습니다. 그들은 팬의 "제품 그룹"에 속합니다.
  • 오리 난의 크기와 무게는 치킨 유사체의 성능을 훨씬 능가합니다. 요리 실험 과정에서 한 제품을 다른 제품으로 교체하려는 경우이 점을 고려해야합니다.

재미있는 사실 : 중국에서는 오리 계란에서 특이한 진미 제품을 얻습니다. 그들은 차, 소금 및 타는 나무 껍질을 가진 물과 같이 다양한 솔루션으로 100 일간 담가 있습니다. 이것은 당신이 이상한 맛 "밀레니엄"계란을 얻을 수 있습니다. 참깨가 첨가 된 제품은 석회로 적셔진다. 녹색 노른자와 검은 색 단백질로 만든 요리는 "제국"이라고합니다.

  • 오리 계란은 반드시 흰색 또는 크림 꽃이 아닙니다. 푸르스름하거나 녹색을 띤 제품이 보이면 놀랄 필요가 없습니다.

오리 계란을 메뉴에 넣을 확률에 대해 최종 결정을 내리기 위해서는 적어도 한번은 시도해야합니다. 어떤 사람들은이 성분들을 너무 좋아해서 다른 아날로그들을 완전히 포기합니다.

구성 및 유용한 속성

100 g의 난 덩어리에는 약 143 kcal이 들어 있습니다. 지방, 단백질, 아미노산이 많이 함유되어있어 탄수화물과 설탕이 거의 없습니다. 이 제품은 칼슘, 구리, 나트륨, 칼륨, 망간, 아연, 인, 불소, 철 및 셀레늄과 같은 인상적인 미네랄 성분을 자랑합니다. 많은 오리 계란과 비타민 : A, B, D, E, K. 단백질과 노른자는 비타민과 비슷한 성질의 물질, 예를 들어 루테인을 함유하고 있습니다.

이러한 요소와 화합물의 세트는 열처리 오리 알에 다음과 같은 성질을 부여합니다.

  • 신체의 체력과 체력을 증가시킵니다. 이 제품은 심각한 정신적 및 신체적 스트레스를 끊임없이 겪고있는 사람들에게 특히 유용합니다. 성분은 에너지 원이 될뿐만 아니라 근육량을 자극 할 수 있습니다.
  • 근 위축증과의 싸움, 약화 된 신체의 빠른 회복.
  • 신진 대사 과정의 정상화, 장기와 체계의 확립. 영양사는 임산부와 아기를 가질 계획 인 오리 알을 먹는 것이 좋습니다.
  • 관절과 연골의 품질을 향상시키고 뼈와 치아의 힘을 증가시킵니다.
  • 단백질의 신속하고 고품질 소화로 인한 신진 대사 촉진.

원시 오리 계란은 가정용 화장품에 사용할 수 있습니다. 그 (것)들에게서 자연적인 가면을위한 우수한 기초는 끈다. 이러한 화합물은 여드름으로 고생하고, 피부에 영양을주고, 머리에 아름다움을 회복시킵니다.

그들의 사용에 대한 유해 및 금기 사항

이러한 영양소와 화학적으로 중요한 성분을 토대로 다이어트를 계획하는 것에 대한 무책임한 태도는 심각한 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 너가 그런 뉘앙스를 고려하지 않으면 동물성 제품은 좋은보다는 해를 더 할 것이다 :

  1. 오리 계란에있는 지방의 풍부는 체중 감소에 기여하지 않습니다. 식이 요법 기간 동안, 그들은 폐기되거나 최소화되어야합니다.
  2. 살모넬라 감염의 위험이 높아짐에 따라 이들 제품은 날 것으로 먹거나 완전히 끓일 수 없습니다.
  3. 저녁에는 제품을 섭취해서는 안됩니다. 단백질은 천천히 소화되어 위장에 불쾌감을 줄 수 있습니다.
  4. 이러한 특정 성분은 6 세 미만의 어린이와 개인 내성을 가진 사람들의 식단에 도입되어서는 안됩니다.
  5. 가공하기 전에 제품을 따뜻한 물로 여러 번 세척해야합니다.
  6. 오리 계란에서 오믈렛이나 스크램블 에그를 준비하는 요리법이 아주 많음에도 불구하고 간단한 요리에 의지하는 것이 좋습니다.

오리 알에는 태아의 정상적인 발달에 필요한 많은 엽산이 포함되어 있지만, 임산부는 식사와 함께 의사에게 제품을 소개해야합니다. 전문가가이를 허용하면 제품에 평소보다 열처리를하는 것이 좋습니다.

오리 알의 선택 및 가공에 대한 권장 사항

오리 알을 다루는 몇 가지 특징이 있으며, 그 준수 여부는 모든 잠재적 위험을 최소로 줄여 줄뿐 아니라 생산품의 혜택도받을 수 있습니다.

  • 요리 재료는 적어도 10 분이 소요됩니다. 두 배의 시간을 소비하는 편이 낫습니다. 내용에 추가적인 탄력성을주지는 않습니다.
  • 요리 과정에서 물은 반드시 소금에 절인 것이고, 그렇지 않으면 껍데기가 파열 될 수 있습니다.
  • 완성 된 계란의 온도는 실내 온도로 가져와야하며, 그 다음에 맛이 부드럽고 쾌적해질 것입니다.
  • 삶은 오리 알은 냉수를 부을 수 없습니다. 차가워 질 때까지 열어 두는 것이 좋습니다.
  • 신선한 제품은 일주일 이상 보관하면 안되며 다른 식품 옆의 선반 위에 놓아서는 안됩니다.
  • 삶은 달걀은 2-3 일 이상 냉장고에 보관해야합니다.
  • 원재료 빌릿이 컨테이너에 배치되면, 뾰족한 부분을 가리키고 있는지 확인해야합니다.

불행히도 특정 제품의 신선도는 끓여서 깨끗하게 될 때까지는 확인할 수 없으므로 신뢰할 수있는 판매자 에게서만 구입해야합니다. 슈퍼마켓과 일반 상점에서 그러한 진미는 거의 볼 수 없으며 특별한 농장이나 전문 시장에서 찾을 수있는 기회가 훨씬 더 많습니다. 씻은 깨끗하고 아름다운 알을 사지 마십시오. 보호 쉘을 정확히 잃어 버리지 않았고 냉장고에서 며칠 동안 열화되지 않는 더러운 샘플을 선호하는 것이 좋습니다.

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