타조 알은 우리 동포들에 의해 여전히 진미로 인식되고 있지만, 타조 농장 수가 점차 증가함에 따라이 제품에 대한 관심이 꾸준히 증가하고 있습니다. 타조 고환은 닭에 대한 건강한 대안으로 인정되며, 한 장의 사본으로 대가족을위한 요리를 준비 할 수도 있습니다. 이 제품에 익숙하지 않은 사용자는이 제품을 선택하고 저장하고 준비하는 방법을 배우도록 도와줍니다.
제품의 영양가
행성에서 가장 큰 새의 알은 훌륭한 영양가를 가지고 있습니다. 크기에 따라 20 ~ 40 개의 닭을 대신 할 수 있습니다.
칼로리 콘텐츠
100 g의 제품에는 약 120 kcal이 포함되어 있는데, 이는 중형 크기의 타조 알 하나의 칼로리 함량이 2000 kcal까지 도달 할 수 있습니다!
BZHU의 비율은 다음과 같습니다.
- 단백질 - 12.2g;
- 지방 11.7 g;
- 탄수화물 - 0.7 g
비타민과 미네랄 세트
타조 알에는 비타민 A와 E, 카로티노이드, 그룹 B의 비타민 (B2, B9와 B12), 필수 아미노산 (라이신과 트레오닌)뿐만 아니라 미량 원소와 거시 성분이 풍부합니다 : 철, 아연, 마그네슘, 셀레늄은 칼슘, 망간 및 인. 이 섬세함의 미네랄 구성에 나트륨이 전혀 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 따라서 타조 제품은이 미네랄을식이에 제한하는 사람들에게 바람직합니다.
유용한 재산과 사용의 위험
이 제품의 유익한 특성은 BJU의 비율뿐만 아니라 특수한 비타민 - 미네랄 성분 때문입니다. 그래서 타조 알에서 오믈렛의 일부를 먹었을 때, 당신은 일일 양의 고 등급, 쉽게 소화 할 수있는 단백질, 단일 불포화 지방을 얻을 수 있으며, 오랫동안 굶주림을 풀 수 있습니다. 계란에는 콜레스테롤이 적기 때문에 접시가 허리와 혈관 상태에 영향을 미치지 않습니다.
일반적으로 타조 알은 다음과 같은 유용한 특성을 가지고 있습니다 :
- 심혈 관계 강화;
- 머리카락, 손톱, 피부 상태 개선;
- 시력을 강화하라.
- 근육 건물을 승진시킨다.
그러나 섬세함의 사용에는 약간의 위험이 있습니다. 닭고기 알레르기가 있다면 타조에 그 자체가 나타나기 쉽기 때문에 아주 작은 부분 (크기에 문제가있을 수 있음)으로 제품에 들어가야하며 신체 반응을 모니터링해야합니다. 농장이 조류 관리 규정을 준수하지 않을 경우 살모넬라 균 오염 위험이 있습니다. 따라서 신선한 제품만을 선택하여 사용하기 전에 물과 탄산 음료로 헹구어 서 설정된 시간 동안 열처리하십시오.
달걀을 선택하는 방법
타조 알이 싸지 않고 돈을 버리기가 쉽지 않기 때문에 신선하고 고품질의 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 또한, 품질이 낮은 제품을 사용하면 건강상의 문제가 발생할 위험이 있습니다.
전문 농장에서 알을 사시는 것이 가장 좋습니다. 소유자가 제품 문서를 요청할 가치가 있습니다. 제품의 크기와 색상은 선택 기준이 아닙니다. 평균 체중은 1.5kg이지만 두 방향 모두에서 상당한 편차가 발생하며 타조의 품종 및 깃털에 따라 색이 다르며 흰색, 베이지 색, 황색 또는 녹색을 나타낼 수 있습니다.
제품에 있어서는 안되는 것이 에어백입니다. 그것은 계란의 장기 보관 중에 형성되며, 그 결과 액체의 증발로 인해 중량이 감소하고 에어 갭이 커집니다. 이 순간을 확인하려면 계란을 조금 흔들어보세요. 소리가 나지 않아야합니다. 또한 농축 소금물에 담가 제품의 신선도를 확인할 수도 있습니다. 그것이 신선한 경우, 그것은 탱크의 바닥에 가라 앉을 것이다. 흔적이있는 쓰레기 나 다른 오염 물질, 껍질이 손상된 계란은 사지 마십시오.
요리하는 법
처음으로이 섬세함을 구입했다면, 당신은 그것을 제대로 깨뜨리고 그것을 망칠 수없는 방식으로 요리를 할 수 있기 때문에 혼란을 느낄 수 있습니다. 다음으로, 내용을 추출하고 온 가족을 위해 맛있는 음식을 만드는 방법을 고려하십시오.
내용 추출
쉘의 가볍고 섬세함 (약 2mm)에도 불구하고 타조 알을 깨는 것은 그렇게 쉽지 않습니다. 50kg까지 무게가 나가는 사람이 쉽게 알을 낳을 수있을 정도로 강합니다! 따라서 콘텐츠를 추출하려면 약간의 노력을 기울여야합니다.
- 방법 번호 1. 드릴이 필요해. 계란은 안정을 위해 작은 그릇이나 접시의 측면에 배치해야합니다. 또한, 한 손으로 잡고 있으면, 두 번째 구멍은 드릴로 끝내야 작은 구멍을 위로 가깝게 만들 수 있습니다. 과도한 압력을 가할 필요가 없습니다. 구멍이 생길 때, 나무로되는 긴 막대기를 사용하여 노른자위에 흰색을 섞고 조심스럽게 구멍에 담아 용기에 넣으십시오.
- 방법 번호 2. 이 옵션은 노른자위를 유지하려는 경우 바람직합니다. 구멍을 넓게 만들어야하기 때문입니다. 파일을 사용하여 파일이 측면을 관통 할 때까지 맨위의 난자를 전체 원주 (직경 5 ~ 6cm 정도면 충분)로 분쇄해야합니다. 이 프로세스는 최대 5 분이 걸릴 수 있습니다. 다음으로, 쉘은 조심스럽게 분리되어야하며, 그 밑에는 쉘이 있어야합니다. 껍데기를 연 후, 전체 노른자를 담은 내용물을 용기에 넣을 수 있습니다.
요리
가장 인기 있고 간단한 요리 중 하나는 물론 오믈렛입니다. 우리는 우유, 허브 및 채소를 첨가하여 고전적인 조리법을 제공 할 것이며, 가금류 또는 육류 및 기타 재료를 추가하여 취향에 맞게 변경할 수 있습니다.
성분 :
- 중형 타조 알 (약 1.5kg);
- 우유 200 ml;
- 4 큰술 내가 올리브 오일;
- 채소 2 개 (시금치, 실란트, 딜);
- 녹색 양파 한 무리;
- 1 개의 양파;
- 400g 냉동 야채 세트 (피망, 호박, 가지, 당근 및 다른 야채);
- 소금과 후추 맛을합니다.
이 요리의 준비는 매우 간단하고 신속합니다.
- 계란을 물과 탄산 음료로 씻고 말린 다음, 가능한 한 모든 방법으로 내용물을 꺼내 냄비에 넣으십시오.
- 부드러워 질 때까지 우유를 넣고 믹서로 혼합하십시오.
- 베이킹 시트에 올리브 오일을 살포하고 오븐을 +200 ° C로 가열하고 양파와 채소를 잘 썬다.
- 채소, 양파 및 채소를 혼합물에 넣고 철저하게 섞은 다음 소금과 후추로 섞으십시오.
- 과자 굽는 판에 혼합물을 따르고 30-40 분 동안 구우십시오.
오믈렛 오믈렛을위한 비디오 : 요리법
제품 보관 방법
깨진 달걀은 3 개월 동안 모든 유익한 자산을 보유 할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 한 번에 전체 인스턴스를 사용하는 것이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 이 경우, 제품을 부분적으로 사용할 수 있으며, 잔류 물은 냉장고에 두어 2-3 일 이내에 소비 될 수 있습니다. 이 기간이 지나면 제품이 열화됩니다.
내가 어디에서 살 수 있니?
현재 구매 타조 제품은 어렵지 않습니다. 타조 알은 대부분의 식료품 점에 나타나지 않으므로 직접 농장에서 구입하거나 온라인으로 주문해야합니다.
- 예를 들어, 타조 사육을위한 대기업은 모스크바 근처의 러시아 타조 농장입니다. 이 사이트에서는 모든 제품에 익숙해 질 수 있습니다. 그 중에는 계절에 따라 주문할 수있는 신선한 계란 (비어 있음)과 미술 작품 사본이 있습니다. 하나의 보통 사본의 가격은 2000r, 빈 - 500r이며, 장식 비용은 1500r에서 시작되며 작업의 복잡성에 달려 있습니다. 제품 배송의 가능성에 대해서는 전화로 알아야합니다.
- "Alphabet of Taste"의 제품은 입증 된 품질을 갖추고 있습니다. 표 타조 달걀의 가격은 2190 p입니다. 주문은 모스크바와 모스크바 지역에서 이루어집니다.
- "Strausland"라는 회사는 모스크바와 모스크바 지역의 타조 알의 배달에도 종사하고 있으며 사본 한 장당 비용은 1800 p입니다.
셸 사용 옵션
껍질은 내구성이 강하고 특성이있는 도자기와 비슷하기 때문에 주로 기념품을 만드는 데 사용됩니다. 고대에는 껍질에서 안경을 만들었지 만 지금은 램프, 페인트 칠 및 조각 된 기념품, 글로브, 보석 상자가 될 수 있습니다. 껍질 조각에서 원래의 열쇠 고리와 펜던트를 만들 수 있습니다. 그러한 제품의 가격은 매우 높습니다. 왜냐하면 훌륭한 기술이 필요하기 때문입니다. 조각사에 의한 한 가지 잘못된 움직임은 전체 제품에 균열과 손상을 초래할 수 있습니다. 때로는 하나의 성공적인 기념품을 만들기 위해 몇 가지 빈 경우를 망칠 필요가 있습니다. 그러나 그 자체로도 그림과 조각이 없어도 인상적인 크기의 알은 재미있는 데코레이션 아이템이 될 수 있습니다. 단순하지만 자연의 형태로 완벽하고 사려 깊고 눈을 사로 잡습니다. 기념품을 만드는 것 외에도 탄산 칼슘이 풍부하기 때문에 껍질을 식품 첨가물 및 비료 생산에 사용할 수 있습니다.
http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html타조 알을 열고 요리하는 법
타조 알을 여는 법
이전에는 두꺼운 수건으로 덮인 평평한 표면에 타조 알을 놓아 제품의 미끄러짐을 막습니다. 망치와 끌로 자신을 무장하십시오. 달걀의 상단 부분에 마지막 하나를 넣고 껍질을 통해 끊어 질 때까지 망치로 두드려라. 계란을 큰 그릇 위로 돌리고 내용물을 제거하십시오.
당신은 달걀에 구멍을 만들고 그것을 통해 다람쥐와 노른자를 부어 일반 훈련을 사용할 수 있습니다. 그들이 너무 천천히 흐를 경우, 처음 구멍에서 멀지 않은 다른 구멍을 뚫습니다.
타조 알은 마그네슘과 철분을 많이 함유하고 있지만 콜레스테롤은 훨씬 적고 포화 지방은 닭고기 알 등가물보다 약간 적습니다. 그들은 또한 비타민 A, E 및 아연이 적습니다.
타조 계란 요리법
타조 알을 요리하고 싶다면 먼저 꼭대기에서 구멍을내어 물을 끓여서 알을 그 안에 넣어야합니다. 계란을 90 분 동안 요리 한 다음 껍질을 제거하고 삶은 닭고기 달걀과 같은 방식으로 내용물을 사용하십시오 - 샐러드, 토핑 또는 슬라이스로 잘라서 샌드위치 위에 놓으십시오.
타조 알에서 으깬 계란, 오믈렛, 프릿은 많은 닭고기와 같은 방법으로 준비됩니다. 커스터드, 머랭 또는 비스킷과 같이 많은 닭고기 달걀이 필요한 요리에는 타조 알을 사용하는 것이 좋습니다.
하나의 타조 알의 매운 크림을 만들기 위해서는 다음이 필요합니다 :
- 2 리터의 크림 20 % 지방;
- 120 그램의 염소 치즈;
- 잘게 잘린 약초 1 큰술 (딜, 파슬리, 백리향);
- 1 개의 찻 숱가락 찻 숱가락 칠리;
- 소금
달걀에 구멍을 내고 내용물을 믹서 그릇에 붓습니다. 매끄러운 덩어리로 치고, 계속 치고, 크림, 허브, 칠리 페퍼, 소금을 가미합니다. 결과물을 ramekin 세라믹 몰드에 뿌리고 위에 염소 치즈를 부숴 라. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 깊은 팬에 뜨거운 물을 부어 금형을 놓습니다. 물은 ramekins의 중간에 도달해야합니다. 호일로 베이킹 시트를 덮고 오븐에 넣으십시오. 매운 크림을 20 분 동안 요리 한 다음 호일을 제거하고 20 분 더 구우십시오. 신선한 샐러드와 함께 제공하십시오.
http://www.kakprosto.ru/kak-816608-kak-pravilno-vskryt-i-prigotovit-strausinoe-yayco타조 계란
현재 매장 선반에는 다양한 제품이 들어 있습니다. 그중 아주 드문 것들이 있습니다. 예를 들어, 많은 평균 가족의 테이블에있는 타조 알이 자주 보이지 않습니다.
대가족에게 먹이를 주면서 다른 요리를 준비하는 데에는 단 하나의 알이 필요하며 그 목록은 그다지 인상적이지 않습니다. 이 제품이 슬라브 사람들에게 이국적이고 특이한 혜택을 어떻게 적용 할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.
설명
타조 알의 각 품종은 색깔이 다르며 크기와 모양도 다릅니다. 그것은 조류의 서식지와 깃털의 색깔에 달려 있습니다. 이른 봄부터 가을까지 지속되는 한 달걀을 기르는 한 여성은 약 8 달걀을 낳을 수 있습니다. 처음에는 생산성이 훨씬 낮아졌으며,이시기의 암컷은 10-30 알입니다. 계란은 대부분 수정되어 전체의 90 %를 차지합니다. 남성의 성취는 약 2 ~ 30 년 동안 지속되며 경우에 따라서는 더 오래 지속됩니다.
하나의 타조 알은 27-37 닭고기 달걀과 같으며 무게는 430-1850g입니다. 세계에서 가장 큰 타조 알은 무게가 2.35kg이고 직경이 18.67cm입니다. 달걀 껍질은 매우 가볍지 만 동시에 놀라운 강도를 지니고 있습니다. 그런 달걀 "요새"를 깨기 위해서는 큰 노력이 필요합니다. 자기와 닮은 점은 판화와 그림이 다른 제품을 만드는 주인에 의해 사용됩니다.
젊은 여성에 의해 운반되는 계란을 먹습니다. 특히 폴란드 식당에서는 타조 알을 부엌에서 사용합니다.이 요리사는 방문객에게 이국적인 요리를 제공합니다. 즉, 알을 스크램블 한 것입니다. 자신의 집에서, 여장생들은 그녀를 축제의 테이블로 데려 간다.
타조 알은 무엇을 사용합니까?
타조 알에는 단백질, 지방 및 미량 원소가 풍부하며 셀레늄과 나트륨이 많이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤과 지방은 가금류 알과 달리 칼로리가 거의 없습니다. 이것은 사람들에게 큰 관심을 불러 일으키며, 타조 알을식이 제품의 첫 번째 줄에 넣습니다. 튼튼한 껍질은 오랜 시간 동안, 때로는 3 개월 동안 그대로 유지합니다.
모든 사람들이 좋아하는 것은 아니지만 강한 특유의 맛 때문에 계란은 주로 베이킹 제과에 사용됩니다. 계란을 완전히 사용하지 않으면 나머지 부분은 냉장고에있는 동안 최대 3 일 동안 사용할 수 있습니다.
개인적으로 불내증을 겪은 사람에게 제품을 가져가는 것은 권장하지 않습니다. 또한 타조에서 알레르기 (피부에 발진)로 고생하는 사람들에게이 "선물"을주의 깊게 시험해야합니다. 타조 계란 요리법의 제한된 수입니다. 이들은 대부분 다른 종류의 삶은 계란, 삶은 계란에서 나온 요리입니다.
타조 알에서 이국적인 계란 요리
요리법은 다른 달걀과 달걀이 다릅니다. 이 요리법은 호주 요리사를 생각해 냈습니다. 이 조리법에 따르면, 스크램블 드 에그는 타조 알에서 준비해야합니다. 이 요리를 시도 할 수있는 기회를 가진 사람은 먹고 난 후에 신체의 음색이 어떻게 올라가는지, 멋진 분위기를 연계하는 활기가 하루 종일 지속되는 것을 확실히 알고 있습니다.
그러한 섬세한 음식으로 자신을 탐닉하기 위해서는 조금씩 걸릴 것이고, 주된 것은 타조 알을 사는 것이고 나머지는 따라갈 것입니다. 두꺼운 바닥 만 가지고 팬을 가져다가 두 번째를 넣으십시오. 버터 스푼. 조심스럽게 쉘에서 방출, 계란을 준비합니다. 스토브에서 철판을 데우는 것은 매우 좋습니다. 모든 준비가 끝난 후에 만 계란 소금에 갈아서 검은 후춧가루를 닦아내고 맛있는 것을 모두 잘 치십시오.
기름은 그 때 프라이팬에서 가열되고, 당신은 그것에 휘저어 진 혼합물을 따른다. 처음 몇 분간, 불이 강해야하고, 느린 불에 가야합니다. 그래서 준비 될 때까지 계란을 계속해서 튀기십시오. 접시는 뜨거워 져야합니다. 또한 스크램블 드 에그는 강판 치즈를 뿌려주거나 토마토 슬라이스를 따로 따로 넣을 수 있습니다. 아주 맛있어!
조금 이국적인
이국적인 요리를 애호하는 일부 애호가들은 녹색과 햄이 든 타조 알에서 스크램블 드 에그를 요리합니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸립니다. 소중한 계란을 오래 사 먹을 수 있다면 오랜 시간 동안 지체하지 말고이 제법을 사용하여 안전하게 달걀을 볶을 수 있습니다.
우선, 계란이 깨져야합니다. 이것이 할 수없는 경우에, 포탄은 돌 같이 아주 단단하기 때문에, 당신은 구멍을 뚫을 수 있고 칼로 노른자 영화를 끊을 수있다. 달걀의 내용물을 컵에 붓습니다. 녹색 양파, 100g의 무리를 잘라. 올리브없는 돌 및 5 버섯 (champignons) 얇게 잘게. 3 개의 중간 토마토도 작은 정사각형, 100g로 자른다. 햄 - 빨대.
타조 알과 함께 컵에 모든 것을 첨가하고 철저하게 섞어서 맛의 향미를가집니다. 해바라기 또는 올리브 오일을 팬에 부어 잘 가열하고 컵에서 혼합물을 부으십시오. 뚜껑을 단단히 잡고 단단한 불을 피우고 약 1 시간 동안 으깬 계란을 끓으십시오.
주의를 기울이는 것이 가장 중요하고 굽기를 허용하지 않는 것이 전체적인 절묘한 맛을 망쳐 놓는 것입니다. 그것이 충분하지 않을 것보다 더 많은 기름을 부어하는 것이 낫습니다. 핫 스크램블 드 에그를 뜨겁게 먹어라. 이러한 타조 계란 요리는 저녁 식사를 위해 잘 제공되며 가벼운 점심 식사로 간주 될 수 있습니다.
오믈렛을 요리하는 방법?
이 요리는 가장 인기있는 것으로 간주되며 일반 주방이 아닌 식당에서 직접 요리 할 수 있습니다. 웨딩 테이블에서 그는 이국적인 사람들을 놀라게하고 종종 메인 코스 중 하나를 대표합니다. 오믈렛은 냄비 또는 오븐에서 조리됩니다. 다음 성분이 필요합니다 :
- 색깔 된 고추 두 조각입니다.
- 두 개의 작은 살점이 토마토.
- 어떤 녹색.
- 식물성 기름은 올리브 기름보다 낫다.
- 우유 10-20. 숟가락 (달걀의 크기에 따라 다름).
- 소금과 NMP 맛.
요리는 이전의 설명과 거의 비슷하지 않습니다. 당신이해야 할 중요한 일은 계란을 부수고 내용을 얻는 것입니다. 그래서 유출되지 않도록 용기에 달걀을 넣고 구멍을 뚫어야합니다. 그것들 중 두 개가 있다면 더 좋을 것입니다, 하나는 바닥에서, 다른 하나는 - 그 반대쪽에서, 위로부터입니다. 그 후, 난황과 단백질이 흘러 나오도록 난을 제거해야합니다. 하나의 구멍에서 불어, 액체는 다른 구멍에서 흐릅니다.
이제 조심스럽게 씻은 토마토, 달콤한 고추를 자르고 끓는 식물성 기름 냄비에 모두 함께 넣을 시간입니다. 달걀, 우유, 소금 및 후추 위에 붓고 맛을 내기 위해 다진 신선한 채소를 넣습니다. 팬에있는 모든 성분을 섞고, 뚜껑을 위에두고, 열을 줄이고, 요리 될 때까지 오믈렛을 끓인다.
준비된 오믈렛은 모든 사람들을 놀라게합니다. 그런 요리는 가정 요리에 드문 경우입니다. 그 이유는 접근하기 어려운 가격과 자유 시장에서 타조 알이 부족하기 때문입니다. 그러나 첫 번째 가능한 경우에 그러한 진미를 시험해 보는 것은 가치가 있습니다!
집에서 타조 알을 요리하는 법
타조 알이 생겨서 무엇을해야할지 (어쨌든 큰돈은 그들에게 돈을 주어야했다), 망치지 않고 맛있기 때문에 알 수 없다. 두 가지 요리법이 더 있습니다. 첫 번째 방법을 사용하는 경우 약 1 시간 동안 조리 할 때까지 달걀을 조리해야합니다. 차갑고, 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 각 슬라이스에 버터 팬이 번졌습니다. 종류의 맛있는 샌드위치 가져와.
모든 것을 접시 위에 올려 놓고 크림 같은 머스타드 소스를 얹으십시오. 채소로 장식하십시오. 무우라면 무우 원을 더할 수 있습니다. 보기는 맛있다. 그리고 접시의 맛은 우수하다!
집에서는 오믈렛을 포르투갈어로 요리 할 수 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 불을 태우고 열을가하십시오. 그런 다음 거기에 계란을 붓고 튀김하면서 가볍게 가장자리를 들어 올리십시오. 버터, 미리 짓 눌린 5-6 토마토 및 0.5 킬로그램에서 따로 따로 튀긴. 호박, 오믈렛 상단에 퍼지 및 롤에 포장. 토마토 소스의 꼭대기를 집이나 가게에서 끓인 다음 강냉 치즈를 뿌려주세요. 채소로 장식하십시오.
놀라운 사실들
타조는 자연의 놀라운 생물입니다. 자연적으로, 많은 흥미로운 사실들이이 육상 조류에 대해 알려져 있습니다. 다음과 같은 흥미로운 세부 사항이 있습니다.
- 모든 새는 체액과 고형 폐기물을 배출하는 배설물이 하나 있습니다. 이것은 새싹입니다. 타조는 독특한 새이며, 대변과 소변은 완전히 분리되어 있습니다. 이 새는 다른 모든 것들 중에서 유일하게 방광을 가지고 있습니다.
- Goiter는 결석하다. 어쨌든, 타조는 큰 벌레, 예를 들어 버그를 완전히 삼킬 수 있습니다. 이렇게하면 목이 길어질 수 있습니다.
- 이 새의 또 다른 흥미로운 생리 학적 특징이 있습니다. 많은 사람들이 타조 다리에 얼마나 많은 발가락이 있는지 알고 있습니다. 많은 사람들은 아무 것도 없다고 생각합니다. 물론 다른 새들과 마찬가지로 존재하지만 그렇지 않습니다. 타조의 다리에는 손가락이 두 개뿐입니다. 하나는 큰 것이고 다른 하나는 작은 것입니다. 엄지 손가락에는 발굽 모양의 발톱이 달려 있는데 달리는 동안 새가 달려있다.
- 타조가 세계에서 가장 큰 알을 낳는다는 사실 외에도 조류의 체중과 비교하면 가장 작다고 간주됩니다.
- 타조의 달걀은 큰 요새에 의해 구별되며, 당신이 그것을 견지하더라도 그것을 깨뜨릴 수 없습니다.
이 기사에서 제안한 조리법이 마음에 들면, 이국적인 요리의 주성분을 얻기 위해 열심히 노력해야 할 것입니다. 상점의 선반에서 타조 알을 발견하는 것은 거의 불가능합니다. 희귀 한 손님이며 실제 나타나지 않습니다. 그들을 사기 위해서는이 거대한 새를 기르기 위해 특별 농장을 주문해야합니다.
http://onfermer.ru/drugie/yaichnica-iz-strausinogo-yajca/타조 알을 선택하고 요리하는 법
오랫동안 타조 알은 엘리트 제품 카테고리의 제품으로 취급되지 않았습니다. 요즘 제품은 인기를 얻었으며 누구나 이용할 수 있습니다. 타조 농장은 유익한 사업으로 간주됩니다. 그러나이 제품의 이점과 영양가에 대해 알고있는 일반 사람들은 타조 알을 선택하는 방법과 그것을 요리하는 방법에 관심이 있습니다.
기본 규칙을 기억하십시오.
1. 겨울에는 타조 알을 사지 마십시오. 타조는 서리가 내린 계절에 알을 낳지 않으며, 유통 기한면에서 볼 때 매우 장기간이지 않습니다. 2 ~ 3 개월이 지나면 알을 버릴 수 있습니다.
2. 싼 제품을 사지 마십시오. 타조 계란의 가격에 200-250 UAH보다 낮을 수 없습니다.
계란의 높이는 원칙적으로 최대 20cm, 둘레는 약 15cm이며 평균 체중은 2kg입니다.
타조의 달걀은 어둡고 녹색이며 때로는 황색을 띤다. 색깔은 새 깃털에 달려있다.
타조 알을 요리하는 법
당연히, 첫째로 모든 계란은 부서 져야하고, 이것은 보이는 것처럼 쉽지 않다! 부엌 망치와 그것을 깨뜨릴 계획 인 컨테이너를 준비하십시오. 타조 알의 껍질은 닭고기 알보다 훨씬 두껍습니다. 껍질은 나중에 기념품 제조에 사용될 수 있습니다.
계란은 그릇에 넣고 윗부분을 부러 뜨려 넣습니다. 당신은 또한 이러한 목적을 위해 훈련을 사용할 수 있습니다, 그리고 나서 모든 식용 내용을 부어주세요. 따라서 더 쉬울 것이고 안전하고 손상되지 않은 채로 남아있을 것입니다.
즉시 계란 전체가 2 킬로그램 크기로 먹기가 어렵 기 때문에 구멍을 통해 부어서 필요한 부분을 요리하고 나머지는 냉장고에 숨길 수 있습니다. 타조 알을 요리하는 과정은 닭고기와 동일합니다. 그러나 만일 당신이 그것을 비등 시키기로 결정하면, 그것은 30 분이 걸릴 것이다. 계란 요리에 대한 많은 요리법이 있으며, 취향과 취향을 신뢰하십시오.
타조 알은 아침 식사에 매우 도움이됩니다. 그들은 닭보다 콜레스테롤이 적고 영양소를 많이 감염시킵니다. 여기에 철, 마그네슘, 많은 단백질이 있습니다.
맛있는 특이한 오믈렛으로 너와 너의 가족을 부탁해!
http://otvechaem.com/kulinariya/kak-vyibrat-i-prigotovit-strausinoe-yaytso.html타조 알을 선택하고 요리하는 방법? 타조 계란 요리
게시자 : 관리자 in Mistress note on 06/05/2018 0 조회수
타조 알을 선택하고 요리하는 방법? 주요 실수
아직도 아주 최근에, 타조 알은 우리 나라에서 이국적인 제품으로 여겨졌 고 엘리트 상점과 레스토랑에서만 구입할 수있었습니다. 그러나 오늘날의 타조 농장은 인기있는 사업이되었고, 심지어는 양육비와 아이들의 파티도 준비했습니다. 믿지 않니? http://www.ostrich.com.ua/korporativy를 확인할 수 있습니다.
그러나 대부분의 사람들은 여전히 타조 농장에서 파티에 관심이 없지만 실수하지 않도록 타조 알을 선택합니다. 어쨌든 제품은 확실히 비싸, 배수구에 돈을 버는 것은 수치 스럽습니다.
그리고 타조 계란은 다른 달걀보다 적은 양의 콜레스테롤을 함유하고 있으며 단백질 함량이 매우 높습니다.
현재 타조 알은 많은 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 이 제품은 우리 나라에서 점차 인기를 얻고 있습니다.
타조 알은 매우 배우기 쉽습니다. 다른 새의 알과 혼동되지 않을 것입니다 : 적용 범위는 약 15 센티미터, 높이 20 센티미터입니다.
타조 알의 무게는 1kg에서 2kg까지 다양합니다.
그러나 타조 알을 사면 사람들은 실수를 저 지르며 불행에 대해 불평합니다. 기본적인 실수를 나열하여 쉽게 피할 수 있습니다.
여름철에는 타조 알을 구입할 수 있으며 겨울철에는 타조 암컷에게 알을 낳지 않습니다. 계란은 3 개월 이상 보관되지 않기 때문에 겨울에는 구입하지 않는 것이 좋으며, 기한이 오래 지속될 가능성이 큽니다.
또한 타조 알의 가격이 얼마인지주의해야합니다. 농장의 판매 가격은 적어도 700 루블입니다. "타조 알은 얼마입니까?"라는 질문에 대한 대답은 그리 즐겁지 않을 것입니다. 매장에서는이 제품에 대해 1500 루블 이하의 가격을 충족시키지 않을 것입니다. 타조 알이 더 싸면 - 조심해야하며, 버릇 없을 수도 있습니다.
타조 알을 사면 요리 할 수 있어야한다는 것을 기억해야합니다. 구매하기 전에 생각하고 갑자기 그것을 할 수 없으며 돈을 낭비해서는 안됩니다.
타조 알을 분쇄하는 것은 그렇게 쉬운 일이 아닙니다. 이렇게하려면 내용물이 흐를 주방 해머와 용기가 필요합니다. 달걀 껍질은 약간 두꺼우 며 일부 장인은 심지어 그것으로 기념품을 만든다. 한 번에 누출 된 액체를 모두 사용할 필요는 없으며 다음 번에 원하는 부분을 분리하여 냉장고에 넣을 수 있습니다.
비디오에서이 대형 계란의 일부 소유자가 어떻게 그들을 열려고하는지 직접 볼 수 있습니다.
그래서, 타조 알이 파헤 치고, 이제는 어떻게 요리해야하는지 알아야합니다. 여기서 다시 문제와 실수가 가능합니다.
"타조 알을 요리하는 방법"이라는 질문에 대한 답은 다각적입니다. 일반적으로이 계란을 요리하는 방법은 평범한 말, 닭고기, 달걀을 요리하는 것과 다르지 않습니다. 유일한 차이점은 단단한 삶은 타조 알을 끓는 것이 오랜 시간이 걸리고 약 75 분이 걸릴 것이라는 점입니다.
타조 계란 요리는 매우 다양합니다.이 성분은 일반 닭고기 계란을 사용하여 요리하는 모든 음식에 적합합니다. 또 다른 것은, 예를 들어, 한 타조 알에서 오믈렛으로 온 가족을 먹일 수 있다는 것입니다.
타조 알에서 튀겨낸 달걀은 약 15-20 분 동안 오래 구워 질 것이지만 온 가족이 풍성한 저녁 식사를하기에 충분할 것입니다. 비디오에서 타조 알을 튀기는 방법을 볼 수 있습니다.
스크램블 드 에그가 당신에게 어필하지 않는다면, 여기에 타조 알을위한 또 다른 조리법이 있습니다.
http://tula-intim.ru/xozyajke-na-zametku/kak-pravilno-vybrat-i-prigotovit-strausinoe-yajco-blyuda-iz-strausinogo-yajca타조 계란
타조는 날지 않지만, 그것은 여전히 새이며, 다른 새들처럼, 그들은 알을 낳습니다. 그들의 누워는 길이가 18cm, 직경이 15cm인데, 그 중 하나의 무게는 1-1.5kg에 달할 수 있습니다. 껍데기는 흰색이고 밀도가 높고 두껍고 약간 만져야합니다. 노른자는 매우 밝고 황색이지만 단백질은 닭고기 달걀처럼 투명하지 않습니다.
타조는 어디에서 살고 있습니까?
타조는 종에 의해 구별됩니다. 그들의 자연 환경에서 그들은 아프리카, 아메리카, 인도 및 중앙 아시아, 중동 및 동유럽의 대초원 지대에 정착합니다.
이 큰 다리가있는 큰 새는 오늘날 타조 농장에서 널리 재배되고 있습니다. 세계 50 개국의 주민이 그러한 번식에 종사하고 있습니다. 이것은 아프리카에서 더 전통적인 농장이지만, 타조 농장도 여기저기서 나타나기 시작했습니다.
타조 알을 요리하는 법
보통의 식료품 가게에서 타조 알을 사는 것은 불가능합니다. 이 이국적인 제품은 전문 농장의 주문에 의해 독점 공급됩니다.
전통적인 방법으로 타조 알을 요리 할 수 있습니다 : 오믈렛이나 오믈렛을 프라이로하십시오. 그들은 또한 열심히 삶거나 반 조리 할 수 있습니다. 열처리 중에주의를 기울여야하는 유일한 것이므로 요리하는 동안입니다. 예를 들어, 타조 알을 끓일 때까지는 한 시간 또는 반 시간이 걸립니다. 일부 주부들은 준비를 빠르게하기 위해 요리하기 전에 껍질에 작은 구멍을 만들고 온도의 영향을 받아 계란의 내부 내용을 냄비에 흘려 보내고 준비가 빨리됩니다.
당신이 좋은 식욕을 가지고 있다면 타조 알에서 오믈렛의 전체 부분을 압도 할 수 있습니다. 또는 내용물을 여러 부분으로 나눌 수 있으며 며칠 동안 부분적으로 요리 할 수 있습니다 (제품을 2 ~ 3 일 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있음).
맛 타조 제품은 닭과 매우 유사하지만보다 포화 상태입니다. 계란을 기준으로 베이킹에 매운 노트를주고 싶다면 타조 계란을 반죽에 넣을 수 있습니다. 이 성분은 남아프리카 공화국의 주민들을 사용할 수있는 기회를 놓치지 않습니다.
유럽 국가에서는 타조 알을 기반으로 한 요리가 다양한 레스토랑 및 카페에서 섬세함을 제공합니다. 많은 양의 제품으로 인해 채소, 토마토, 고기, 햄, 치즈 등을 곁들인 계란 캐서 롤의 많은 부분을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그러한 타조 "fritatta"로 10 명까지의 회사를 치료할 수 있습니다.
이 계란의 요리가 "왕관"인 휴일에는 이국적인 음식이 준비되는 경우가 많습니다.
타조 알을 삶는 법
적절한 크기의 용기에 담아 알을 넣고 차가운 물로 덮으십시오. 완전히 덮으십시오. 단단한 삶은 달걀을 요리해야하는 경우 부드러운 달걀을 원하거나 1 시간 또는 10 시간을 원한다면 물을 끓여서 한 시간의 3/4 동안 끓으십시오.
구성 및 유용한 속성
이 제품의 유용한 성분은 닭 계란과 유사합니다 : 단백질, 지방, 칼륨, 칼슘, 인. 그러나 타조 알에는 콜레스테롤과 지방 성분이 거의 없으므로이 제품은식이 요법의 필수 요소가 될 수 있습니다.
제품 100g에는 약 160kcal이 들어 있습니다.
타조 알은 음식이 아닙니다.
타조 달걀 껍질은 예술의 다양한 조각을 만들기위한 매우 일반적인 장식 재료입니다. 튼튼한 껍질은 조각을 유지하고, 타조 알은 장식 무늬 기법으로 장식 된 다양한 패턴으로 장식되어 있습니다.
일상 생활에서 껍질의 절반을 촛대로 사용할 수 있습니다.
http://food.propto.ru/article/yayca-strausinye타조 계란
이국적인 약간. 타조 계란에서 튀긴 계란은 약 1 시간 동안 오랫동안 조리됩니다. 나는 허브와 햄으로 만든다.
성분
- 타조 알 1 종
- 햄 5-6 조각
- 녹색 양파 뭉치 1 조각
- 토마토 2-3 개
- 검은 올리브 100 그램
씨없는. - 버섯 4-5 개
- 소금 맛에
- 식물성 기름 취향에
1 단계
타조 알을 준비하십시오. 여기 나와 함께했다.
2 단계
계란 자체를 부수기가 매우 어렵 기 때문에 쉘은 돌과 같습니다. 얇은 나이프로 노른자위를 부수려면 구멍을내는 것이 좋습니다.
3 단계
타조 알을 컵에 붓습니다.
4 단계
나머지 성분을 준비하십시오. 가늘게 녹색 양파를 자르고, 올리브와 버섯을 얇게 자릅니다. 작은 조각에 토마토, 햄 빨 대.
5 단계
모든 성분을 타조 알과 섞어 라.
6 단계
냄비에 식물성 기름을 바르십시오. 열을 올리십시오. 다음 타조 계란 및 햄 및 야채의 혼합물을 팬으로 따르십시오. 약 1 시간 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
7 단계
스크램블 드 에그를 태워서는 안됩니다. 식물성 기름이 너무 많아서 아래에서 조금 더 낫습니다. 뜨거운 서빙.
http://povar.ru/recipes/yaichnica_iz_strausinogo_yaica-16973.html타조 알 : 건강한 진미의 완전한 특성
타조 알은 진미에 속하며 러시아인에게는 드물다. 그러나 최근에는이 제품에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 타조 알은 닭에 대한보다 유용한 대안으로 간주됩니다. 그렇다면이 계란의 인기에 대한 이유는 무엇이며, 영양가와 칼로리 함유량은 무엇이며, 유용한 특성은 무엇이며, 요리 방법은 무엇입니까?
달걀의 무게, 크기 및 색깔
계란의 모양, 크기, 무게, 구조 및 껍질의 다공성이 다릅니다. 광택이있는 도자기 껍질과 수백 개의 모공이있는 타조 달걀. 그것은 거대한 치수로 특징 지어지며, 그 매개 변수는 13 x 16 cm이고, 하나의 표본의 무게는 1200-2000 g에 달할 수 있는데 이는 24 개의 닭과 동일합니다.
껍질은 펄 화이트 또는 크림색 일 수있다. 그러나, 이국적인 색깔의 계란이 있습니다, 그것은 타조의 품종에 따라 다릅니다. 예를 들어, 타조 Nandu는 노란색 달걀을, 흰색 회색 타조는 노란색 - 분홍색 색조를, emu는 녹색을 나타냅니다.
젊은 여성에게서 얻은 음식에는 오직 수화되지 않은 알이 사용됩니다!
영양 특성 및 비타민 - 미네랄 조성
타조 알은 다른 새들과 거의 비슷합니다. 지질과 단백질의 함량은 닭고기 제품과 비슷하지만 칼로리 함량은 100g 당 118kcal로 낮습니다.
그것의 거대한 크기 때문에, 1 개의 계란은 영양분의 진짜 영양이다. 그것은 다음을 포함합니다 :
- 비타민 A - 19.5 mcg / g;
- 카로티노이드 - 36.6 mcg / g;
- 비타민 E - 116.5 mcg / g.
이 제품은 또한 다음을 포함합니다 :
또한, 타조 알은 라이신, 트레오닌 및 아미노산의 함량에서 닭보다 우수합니다. 그러나 나트륨은 완전히 결석합니다.
영양가
제품 100g 중 단백질, 지방 및 탄수화물 함량 :
유용하고 유해한 특성
타조 알의 장점은 비타민 - 미네랄 조성과 BJU (단백질, 지방, 탄수화물)의 이상적인 비율 때문입니다. 일반적으로 제품에는 신체에 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다.
- 심장 혈관계를 강화시킨다.
- 시력을 향상시킨다.
- 근육 건물을 촉진한다.
- 머리카락, 손톱 및 피부의 전반적인 상태를 개선합니다.
타조 알 먹는 위험
유용한 속성 외에도 섬세함을 사용하면 특정 위험을 숨길 수 있습니다.
- 닭고기 알레르기로 고통받는 사람들은 타조 등량의 사용을 포기해야합니다. 아마도 알레르기 반응이이 제품에있을 것이기 때문입니다.
- 지방 함량이 증가하여 제한된 양의 알을 사용하는 것이 권장되며, 타조 알을 매일 식단에 도입하면 혈관이 막힐 수 있습니다.
- 계란에 개인적인 편견이있는 사람들을 위해 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
- 살모넬라증에 감염 될 위험이 있으며 타조가이 질병의 영향을 받기 쉽기 때문에 감염 위험을 제거하기 위해 열처리를 권장합니다.
새들의 내용이 모든 규칙과 위생 기준을 준수한다면 타조가 살모넬라에 감염되는 것은 불가능합니다.
달걀을 선택하고 신선도를 평가하는 방법?
타조 알은 값 비싼 제품이기 때문에 신선도를 올바르게 선택하고 평가할 수 있어야합니다. 구매할 때 다음을 고려하십시오.
- 전문 농장에서 제품을 구입하는 것이 좋으며 소유자에게 제품의 인증서를 요청하는 것이 좋습니다.
- 암컷은 4 월에서 11 월 사이에 돌진합니다. 겨울이나 초봄 중순에 구입 한 계란은 분명히 품질이 떨어질 것이기 때문에 구매시 고려해야합니다.
- 조류 배설물의 흔적이나 껍질의 무결성을 가지고 알을 사는 것은 권장하지 않습니다.
- 제품의 노화로 인해 유체가 배출되고 공기 실의 깊이가 증가함에 따라 제품이 약간 흔들리는 경우 제품이 신선한지 여부를 확인할 수 있습니다. 소리가 날리지 않아야합니다.
- 소금물에 계란을 담그는 또 다른 방법. 신선한 제품은 접시의 바닥에 가라 앉을 것이다.
타조 알을 요리하는 방법?
해외 새의 계란을 사면 전쟁의 절반입니다. 그러나 그것을 깨고 요리하기 위해서는 특별한 지식이 필요합니다.
타조 알을 깨는 법?
몇 가지 방법이 있습니다.
- 달걀의 둔한면을 찾아 내고 중앙에 팁이 달린 칼을 넣으십시오. 망치로 가볍게 두드려 구멍에 표시하십시오. 칼이 튜브에 삽입 될 때까지 나이프가 구멍을 확장시킵니다. 튜브를 넣고 위아래로 잡고 껍질을 부러 뜨리십시오. 계란 구멍을 접시 위로 내리고 짚으로 불어 라. 껍질에 들어가는 공기에 의해 분출 된 내용물이 접시에 부어집니다.
- 계란은 안정성을 위해 접시의 측면에 배치됩니다. 한 손으로 달걀을 지탱하는 드릴은 꼭대기에 가까운 구멍을 만듭니다. 충분한 구멍을 내고 긴 나무 막대기를 넣고 내용물을 섞는다. 용기에 넣으십시오.
- 나이프 핸들로 둔각면 중앙을 탭하십시오. 균열이 나타나면 내용물을 추출하기에 충분한 구멍이 생길 때까지 껍질 조각을 떼어 내십시오.
- 노른자를 그대로 유지해야하는 경우에는 넓은 입구를 만드십시오. 작은 톱을 사용하여, 원주 주위에 계란의 꼭대기를 보았습니다. 조심스럽게 윗면을 제거하고 껍질을 엽니 다. 전체 노른자를 담은 내용물을 용기에 쏟아 붓습니다.
다음 비디오에서는 타조 알을 깨는 법을 분명히 볼 수 있습니다.
흰색에서 노른자를 분리하는 방법?
흰색을 난황에서 분리해야 할 필요가있는 경우, 계란은 두 개의 반쪽으로 분리되어야합니다. 그러나 닭고기만큼 쉽지 않습니다. 망치를 사용하여 적도 원을 따라 작은 움푹 들어간 곳을 만들고 쉘을 원하는 선을 따라 칼로 자른다.
이러한 목적을 위해, 두꺼운 껍질에 대처할 수있는 힘 아래에서 완벽한 톱니 형 전기 나이프.
요리 옵션
타조 계란은 닭 계란뿐만 아니라 요리에 사용됩니다. 닭고기에 비해 약간 단맛이납니다. 예를 들어, 닭고기 달걀과 같은 큰 번호가 필요한 곳에서 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 머랭, 비스켓 또는 커스터드를 준비 할 때 사용하십시오.
그들은 오믈렛, 스크램블 에그, 삶은 타조 계란을 샐러드, 토핑에 추가하거나 단순히 샌드위치에 뿌립니다.
부드러운 삶은 달걀을 얻기 위해 약 45 분 동안 삶아서 삶은 달걀을 요리하는데 약 60 분!
포르투갈 타조 계란 오믈렛 제조법
식욕을 돋우는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 타조 알 - 1 PC;
- 토마토 - 5 개 세트
- 어린 호박 - 2 개 (소);
- 강판 치즈 - 100 g;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 토마토 소스, 향신료, 허브 - 맛.
- 달걀을 두들겨 가열 된 큰 프라이팬에 붓는다.
- 제품을 튀기고 때로는 가장자리를 들어 올리십시오.
- 토마토와 호박을 잘라 내고, 식물성 기름에있는 다른 냄비에서 그들을 튀기십시오;
- 계란에 야채를 두르고 롤을 감싼다.
- 치즈, 허브 및 향신료를 뿌려 맛을 더하고 토마토 페이스트를 첨가 할 수 있습니다.
부활절의 일부 유럽 국가에서는 타조 알을 다음과 같이 준비합니다. 위에서 껍질을 열고 내용물을 저어 오븐에서 30 분 동안 구우십시오.
저장하는 방법?
타조 알의 최적 저장 온도는 0... + 8 ° C입니다. 껍질이 손상되지 않은 제품은이 온도에서 3 개월 동안 보관할 수 있으며 유익한 특성을 잃지 않습니다.
콘텐츠가 추출되었지만 즉시 사용되지 않은 경우 냉장고에 남은 음식을 보낼 수 있습니다.이 양식으로 제품을 2-3 일 동안 저장할 수 있습니다. 그러나 더 이상!
어디에서 사야할까요?
오늘날 타조 알을 사는 것이 일반적입니다. 전문 상점, 농장 또는 온라인 주문으로 제품을 구입할 수 있습니다. 당신이 좋은 품질의 타조 알을 살 수있는 곳은 다음과 같습니다.
- 타조를 전문으로하는 사유 농장이 가장 좋습니다. 예를 들어, 모스크바 지역에 위치한 러시아 타조 농장은 오늘날 가장 큰 타조 농장 중 하나입니다. 농장의 웹 사이트에서 제품 범위에 대해 알 수 있습니다. 여기에 테이블 달걀, 비어 있거나 장식 된 껍질을 제공합니다. 웹 사이트에서 제공되는 전화로 전달하는 방법을 알아야합니다.
- 진미의 추종자들 사이에서 그다지 유명하지 않은 농장 인 "Ostrichland"는 모스크바와 모스크바 지역에서 타조 알의 배달에 종사하고 있습니다. 또한 다양한 종류의 천연 제품을 판매하고 타조 목장의 가이드 투어를 제공합니다.
- 식료품 점. 많은 식료품 점에서는 타조 알을 판매하지 않지만 제품을 찾을 수있는 곳이 몇 군데 있습니다. 예를 들어, ABC of Taste 슈퍼마켓 체인은 달걀을 판매 할뿐만 아니라 모스크바와 모스크바 지역에서도 판매하며 검증 된 공급 업체입니다.
타조 알의 평균 비용은 체중에 따라 800-2000 루블 범위입니다.
쉘 사용 방법은?
타조 알의 껍데기는 얇고 두께는 2 ~ 5mm이지만 약 120kg의 하중을 견딜 수 있지만 매우 견고하고 내구성이 강한 재료로 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
따라서 내구성과 아름다움으로 인해 특이한 기념품 제조를위한 껍질의 사용. 조각, 실내 장식 및 내용물을 날려 버렸지 만 껍질을 벗긴 빈 껍질을 가진 절묘한 조각의 기초로 사용되며, 그 자체가 기념품으로 사용되거나 그림이나 복잡한 장식으로 장식되었습니다.
최근에는 새롭지 않은 예술 형식이 등장했지만, 쉘 조각 (shell-carving)은 타조 알에만 사용되었습니다. 마스터는 레이스와 오픈 워크 패턴을 만들고 때로는 전체 그림도 작성됩니다.
그러나 사막에서, 껍질은 칼로 사용되기 때문에 가치있는 발견입니다. 왜냐하면 그러한 "컵"에서는 1 리터의 액체에 맞을 수 있기 때문입니다.
껍질은 칼슘이 풍부하기 때문에 비료 또는 식품 첨가물로 사용되며 미리 빻아졌습니다.
재미있는 사실
우리는 타조 알에 관한 몇 가지 흥미로운 사실을 제시합니다 :
- 타조 알은 세계에서 가장 크며, 중국에서 가장 큰 알이 발견되었으며 무게는 2kg 이상이며 지름은 18.6cm이다.
- 암컷 타조는 한 계절에 40-80 개의 알을 나른다.
- 스크램블 드 에그는 한 달걀에서 조리 할 수 있으며 10 명에게 먹일 수 있습니다.
- 수컷은 밤에 알을 부화시키고, 암컷은 낮에 알을 낳는다.
- 최근에는 타조 알을 부활절로 칠하는 것이 일반적이되어 흥미롭고 특이한 "크라 스텐 키 (Krashenki)"를 만든다.
- 한 둥지에있는 타조는 한 번에 최대 25 개의 알을 부화시킬 수 있습니다.
- 비교를 위해 닭고기 달걀 껍질의 두께는 0.3-0.4mm이고, 거위는 0.55mm이며, 타조 알도 2-2.55mm의 쉘 두께로 챔피언입니다.
타조 계란 리뷰
타조 알에 대한 많은 리뷰가 있습니다. 맛있는 것에 대해서는 논쟁이 없으므로, 타조 알에 대해서는 많은 리뷰가 있습니다.
Svetlana Yagudina, 블라디미르 지역, 45 세. 최근에 나는 타조 알을 우리 가족에게 발견했다. 우리는 맛이 좋지만, 처음에는 특이한 것이 었습니다. 이제 나는 그들에게서 모든 것을 요리하여 실제로 닭고기로 바꿉니다.
Irina Eremeeva, 35 세, 로스토프 지역. 우리는 어떻게 든 참신 인 타조 알을 시험해보기로 결정했습니다. 남편은 어려움을 겪으면서 세 번째로 아마도 굴복했습니다. 오믈렛 준비, 온 가족이 모였다. 나는 그 맛을 좋아하지 않았고, 냄새도 또한 특정한 것입니다. 우리는 그것을 시도했고 우리는 다시 그것을하지 않을 것입니다.
Ekaterina Matveeva, 62 세, 모스크바 지역. 우리는 계란으로 고문 당했고, 열 수 없었습니다. 결국 도끼를 들고 도왔습니다.하지만 모든 내용물이 껍질과 섞여서 선택해야했습니다. 그러나 우리는 계란의 맛을 좋아했습니다. 닭고기 계란보다 일관성이 조금 다릅니다. 하지만 맛있는, 우리는 더 살 것이다!
타조 알은 닭고기 알보다 더 유익한 것으로 간주됩니다. 그들은 칼로리가 적고 다양한 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 그러나이 제품은 아마추어로서 특정한 냄새와 맛이 있습니다. 어떤 사람들은 그 (것)들을 좋아하지 않으며, 어떤은 그 (것)들에 관하여 미쳤다. 당신이 속한 카테고리를 결정하기 위해서는 최소한이 진미를 시험해 볼 가치가 있습니다!
http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/타조 알을 얼마만큼 요리 할 수 있습니까?
많은 사람들을위한 타조 알은 특이한 경이로움을 잘 알지 못하므로 제대로 요리하는 법을 알지 못하므로이 기사에서는 타조 알을 스튜 냄비에 얼마 씩 요리하여 부드러운 삶은 또는 단단한 삶은 것을 알 수 있습니다.
타조 알을 요리 할 시간은?
닭의 달걀에 비해 크기가 크기 때문에 타조 알은 훨씬 오래 익혀야합니다.
- 부드러운 삶은 타조 알을 요리하는 방법? 부드러운 삶은 달걀을 익히려면 냄비에 끓는 물에서 40-45 분 후에 조리해야합니다.
- 단단한 삶은 타조 알을 요리하는 법? 열심히 삶은 타조 알을 요리하기 위해서는 냄비에 끓는 물 70-80 분 후에 조리해야합니다.
타조 알이 얼마나 오래 삶었는지 알게 된 후, 우리는 가정에서 준비 순서를 더 고려할 것입니다.
스튜 냄비에있는 타조 계란을 요리하는 방법?
타조 알을 조리하는 순서는 닭을 요리 할 때와 동일하지만 기본적으로 조리 시간 만 다릅니다.
- 적당한 크기의 그릇을 준비하십시오 (평균 5 리터).
- 냄비에 타조 알을 넣고 그 위에 물을 부은 다음 (물로 완전히 덮어야 함) 큰 냄비에 냄비를 넣고 물을 끓게 가져옵니다.
- 냄비에 물이 끓으면 열을 줄이십시오. (물이 너무 많이 끓지 않아야합니다.) 소금 1 큰 스푼을 넣고 평균 45 분 동안 달걀을 삶아서 부드럽게 또는 70-80 분이 지나치게 끓여서 끓입니다.
- 요리가 끝나면 조리 된 타조 알을 찬물에 옮겨 식혀서 더 쉽게 닦을 수 있습니다.
- 그게 다야! 삶은 타조 계란 먹을 준비가되었습니다.
참고 : 요리하는 동안 타조 알은 물 표면으로 떠있을 수 있습니다. 이것은 정상이며 두려워하지 않습니다 (공기가있는 달걀에 구멍이있어서 부유 할 수 있음).
또한 닭고기 달걀을 요리하는 방법에 관한 기사에 관심이있을 수 있습니다.
결론적으로 기사에 따르면 타조 알을 요리하는 방법을 알고 있으면 열심히 삶거나 부드러운 삶은 음식을 요리 할 수 있으며 특이한 요리로 친구 나 친척을 놀라게 할 수 있습니다. 귀하의 의견과 조언, 팬에 타조 알을 요리하는 데 걸리는 시간,이 기사에 대한 의견을 남기고 소셜 네트워크에서 공유하십시오 (유용한 경우).
http://infoeda.com/kak-i-skolko-varit-strausinoe-yajco.html저녁은 뭐야? | 최고의 요리법
타조 오믈렛
타조 오믈렛은 영양가가 높고 특이한 요리입니다. 아침을 위해 그것을 요리하면, 사랑하는 사람들은 기뻐할 것입니다.
타조 알은 엄청난 양의 영양소로 이루어져 있습니다. 1600 그램의 달걀. 320 gr으로 구성되어 있습니다. 노른자와 1000 gr. 다람쥐
타조 알에는 18 ~ 40 개의 정기적 인 달걀이 들어 있습니다. 그들은 비슷한 방법으로 준비가되어 있습니다. 그런 부드러운 달걀을 요리하려면 45 분을 소비해야합니다. 그리고 열심히 - 60-70 분. 그들은 칼로리보다 닭고기에 비해 열등하지만 다이어트하는 사람은 제품의 고지방 함량으로 인해 관련자가 될 필요가 없습니다.
타조 농장과 일부 대형 슈퍼마켓에서도 타조 알을 구입할 수 있습니다. 이 제품을 사용하면 오믈렛 오믈렛 달걀 중 하나 인 여러 가지 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다.
35 분
7 인분
260 kcal
햄 - 150 gr.
버터 - 2 큰술.
파 - 1 묶음
파프리카 - 1 큰 술
딜 씨앗 - 1 tsp
타조 알 - 1 PC.
우유
소금, 후추 - 맛보기
1. 양파를 헹구고 가늘게 자른다. 그것의 한 부분은 이미 준비된 오믈렛을 장식하기 위해 계란 혼합물과 다른 하나에 들어갈 것입니다.
2. 햄을 얇게 썬다.
3. 깊은 우유에 우유를 넣고 햄, 양파, 향신료, 회향을 넣는다. 잘 섞는다.
4. 오븐을 170도까지 가열합니다.
5. 기름칠 된 형태로 오믈렛에 부어 넣고 오븐에 넣으십시오.
6. 20 ~ 25 분 더 익힌다. 액체는 완전히 증발해야합니다.
7. 녹색 양파를 뿌린 뜨거운 타조 오믈렛을 제공하십시오.
http://chto-na-uzhin.com/omlet-iz-strausinogo-yaytsa/