식물이나 과일이 환경 친화적이라는 절대적인 확신을 얻으려면 스스로 성장시켜야합니다. 이것은 야외에서 또는 집에서 할 수 있습니다.

이 기사에서 배울 점은 :

집에서 씨앗에서 자라는 커민

집에서 커민을 키우는 것이 바람직합니다. 요리에 사용되는 녹색 싹을 얻기 위해서입니다. 질병을 치료하고 예방하는 데 사용되는 식물의 열매는 재배 후 2 년 내에 익 ㄴ 다.

• 하루 동안 물에 심기위한 씨앗을 담그십시오.
• 그들을 말리자.

식용을위한 용기를 작은 분획의 토양과 이탄의 혼합물로 채우십시오.
• 토양을 충분하게 관개하고, 5 센티미터의 간격으로 홈을 만드십시오;
• 식물은 씨앗, 물을 준비하고 토양을 뿌린다.
• 상자를 필름으로 덮고 어두운 장소에 두십시오.
• 첫 번째 촬영이 빛에 맞게 재현 된 후 필름을 꺼내십시오.
• 주기적으로 식물에 물을 주어 토양이 지속적으로 젖도록하십시오. 하루에 한 번.

열린 필드에서 씨앗에서 커민을 자라는 방법은 무엇입니까?

커민 씨앗은 심기 전에 담가야하며, 발아 속도가 빨라집니다.

• 5-6 시간 동안 따뜻한 물로 곡물을 부어서 같은 온도로 유지하십시오.
• 재료를 재배하여 소독을 위해 과망간산 칼륨 용액에 30-40 분 동안 담그십시오.
• 씨앗을 얇고 평평한 층에 뿌려 건조시킵니다.

토양을 심기 전에 잡초와 뿌리를 파 내거나, 풀거나, 버리거나, 제거해야합니다. 그것은 햇빛에 노출 된 건조한 곳에 있어야합니다. 딜, 당근, 파슬리, 샐러리 및 회향이 이전에 재배되었던 장소에 커민을 심는 것은 권하지 않습니다. 착륙 지하수가 통과 할 가능성이있는 경우, 토양을 추가로 쏟아야합니다.

심을 때?

낮 시간의 기온이 +18 + 20도까지 올라가는 4 월 하반기에 씨앗을 땅에 심는 것이 좋습니다.

• 준비된 침대는 물을 풍부하게 뿌린다.
• 깊이가 2-2.5 cm 인 홈을 만드십시오;
• 행 사이의 거리는 30-40 센티미터 여야합니다.
• 5-7 센티미터 간격으로 식물 종자;
• 작물을 땅에 묻히고 건조한 토탄의 작은 층을 발아시키기 전에 필름을 덮을 수 있습니다.

유리한 기후 및 기상 조건으로 첫 번째 촬영은 15-20 일 후에 나타납니다.

성장할 때 식물성 커민은 샐러드를 위해 녹색 잡초를 사용하고, 산세와 절임을 의미합니다. 이 품종은 초봄에 심어 져서 10 월까지 성장할 때 수확 할 수 있습니다.

검은 커민 성장

파종을위한 검은 커민의 씨앗은 전문 상점에서 구입해야하며, 재배에 가장 적합한 품종이 거기에서 팔립니다. 약국에서 구입 한 커민의 열매는 사용만을 목적으로합니다.

검은 커민의 씨앗을 어떻게 발아 시키는가?

열린 땅에 심기 전에 씨앗은 따뜻한 방에서 발아하는 것이 좋습니다. 발아 용 프라이머가 채워진 팔레트가있는 플라스틱 상자로 포장하는 것이 더 실용적입니다.

파종하기 전에 검은 커민 씨앗을 용기에 담아 소량의 물에 담궈서 신속한 수분 증발을 피하기 위해 비닐 봉지에 넣어야합니다. 약 10 일 안에 그들은 발아 할 것이고, 그들은 준비된 용기에 이식 될 수 있습니다. 그 전에지면을 가열하고 뜨거운 물로 관개해야합니다.

높이가 3-5 센티미터 인 싹이 나온 후에는 토양이 영하 6도 이상의 온도에 있어야하지만 안전하게 이식 할 수 있습니다.

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블랙 커민 Kalindzhi (사진) 식목 및 보호의 이점

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검은 커민 Kalindzhi의 유용한 특성과 재배

그것은 놀라운 식물의 문제가 될 것입니다 옛날부터 우리에게 왔습니다. 이것은 아름다운 꽃, 향신료 및 약용 식물입니다. 그리스 과학자 히포크라테스 (BC 세기)는 그를 "검은 씨앗"이라고 불렀다. 씨앗의 검은 색은 식물성 니겔 라의 식물 이름을 결정했습니다 (라틴어 : Nigellus - 검은 색). 보다 일반적인 이름은 칼린지 (kalindji), 체루 시카 (chernushka) 또는 블랙 커민 (black cumin)입니다.

이것은 미나리 아재비과의 일년생 식물입니다. 줄기는 곧게 세우며 강하게 갈라지며 높이 50cm까지 자라며 잎은 깃 모양이며 작고 섬세합니다. 꽃은 긴 줄기에 아주 크고, 단일 흰색 또는 파란색입니다. 수분 후, 심피는 종자 뿔에서 함께 자랍니다. 내부에는 특정 맛과 냄새가 나는 검은 씨가 들어간 열매가 있습니다. 야생 형태는 동아시아, 남부 유럽 및 북 아프리카에서 발견됩니다.

약용 식물로서 블랙 커민은 우리에게 알려지지 않았으며, 동양에서는 치유 물성이 3 천년 이상 사용되었습니다. 고대 이집트에서도 흑색 커민은 위장병 치료에 사용되었으며 오일은 미용에 널리 사용되었습니다. 검은 커민 기름이 든 배가 파라오 투탕카멘의 무덤에서 발견 된 것은 흥미로운 일입니다. 그리고이 사실은이 식물의 중요성을 말해줍니다. 왜냐하면 그들은 다른 세계로 그들과 가장 중요한 것들을 가져 갔기 때문입니다.

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구약 (이사야 선지자의 책에서)은 검은 커민의 부인할 수없는 중요성을 지적하고이 식물에서 기름을 추출하는 방법을 자세히 기술합니다. 서기 1 세기에 살았던 유명한 그리스 의사 디오스 코 리드스 (Dioscorides)는 두통을 치료하고, 몸에서 웜을 제거하고, 수유모의 우유 양을 늘리고, 신체의 전반적인 상태를 개선시키는 데 "검은 씨앗"을 사용한다고 썼다.

블랙 커민은 한의학에서 특히 유명합니다. 거기에서 그는 선지자의 식물이라고 불립니다. 많은 Hadiths에서 언급 한 예언자 Muhammad 였기 때문에 특정 질병에 대한 자세한 사용법과 방법을 제시했습니다. 그는 또한 유명한 말을 소유하고있다 : "정말로 흑인 커민은 죽음을 제외한 모든 질병을 치료할 수있다." 이 말은 현대 과학자들의 연구를 확인시켜줍니다.

검은 커민 - 혜택, 적용 및 속성

이 식물의 씨앗 기름은 면역력을 높이는 수단 일뿐만 아니라 항 박테리아 성질면에서 가장 강력한 항생제를 능가했습니다. 대장균, 황색 포도상 구균, 헬리코박터, 콜레라 비브리오에 대해서도 효과적이었습니다.

또한, 블랙 커민의 사용은 골수 생성을 촉진하므로 암 발병을 예방하는 이상적인 방법입니다. 이 사실은 Southern California Cancer-Biological Laboratory의 과학자들에 의해 확인되었습니다.

블랙 커민은 보편적 인 약으로 불릴 수 있습니다. 그 성분으로 인해 많은 치유력을 가지며 신체의 다양한 생물학적 과정에 긍정적 인 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

종자에는 칼슘, 철, 구리, 인, 칼륨, 마그네슘, 망간, 아연, 몰리브덴, 크롬, 셀레늄, 스트론튬, 붕소 및 요오드와 같은 거시적 요소 및 미세 요소가 포함되어 있습니다. 비타민, 특히 E와 B, 천연 항생제, 지방산 : 올레산, 리놀렌산 등. 에센셜 오일; 글리코 시드, 사포닌 및 섬유를 포함한다. 씨앗에 함유 된 효소 리파아제와 비타민 E는 간과 췌장의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 또한 비타민 E가 노화를 늦추고 정보에 대한 인식을 높이며 기억을 강화한다는 것도 발견했습니다.

아랍어 의사, 고대 시간에 기억을 개선하기 위해 꿀 10 g을 섞은 지상 종자 3 g을 먹는 것이 좋습니다. 담석과 신장 결석을 녹이는 데에도 같은 도구가 도움이됩니다.

검은 커민 씨를 사용하면 시력을 향상시키고 면역력을 향상 시키며 우울증에 대처하고 피로를 풀며 알레르기 질환의 증상을 완화시킬 수 있습니다. 검은 커민은 몸을 정화합니다. 장내 기생충을 제거하고 독소를 제거하며 많은 바이러스, 균류 및 박테리아를 파괴합니다.

기침, 통증 완화의 수단으로 피로에 매우 효과적인 씨앗. 검은 색 커민은 냉각되면 몸을 따뜻하게 할 것이고 중독을 완화 시키며 만성 질환의 치료에 도움을 줄 것입니다. 담낭염, 장염, 간염, 췌장염. 씨앗을받는 것은 심장 혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 모세 혈관의 취약성을 줄이고 혈액 순환을 개선하며 혈압을 정상화하고 혈전을 예방합니다.

수세기 동안이 자연 치료법은 피부의 보전과 안색 개선을 위해 사용되었습니다. 빈 뱃속에 빻은 씨앗이 든 커피 스푼은 단 하나뿐입니다. 피부가 깨끗 해지고 안색이 완벽합니다.

습진, 피부염, 건선, 종기, 박탈 등 많은 피부 질환을 치료하기 위해 검은 색 커민을 사용합니다. 옛날에는 껍질과 사과 사이다를 섞어서 사마귀, 모반, 탈모 치료, 피부 벗겨짐 및 관절 통증을 줄였습니다.

신체의 해로운 영향에 대한 저항력을 향상시키고 건강을 개선하며 많은 질병을 피하고 몸과 두뇌를 양호한 상태로 유지하기 위해 성인은 물 또는 매일 검은 커민 1 티스푼을 매일 먹는 것이 좋습니다. 3 세에서 12 세 사이의 어린이는 성인의 복용량의 절반을줍니다.

전신과 치유 차에 긍정적 인 효과. 신진 대사가 가속되기 때문에 몸에서 자연적인 정화 및 유해 요소 제거가 발생합니다. 이 음료가 체중 감량을위한 수단으로 인기를 얻고있는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

두 가지 방법으로 음료를 준비하십시오. 8 먼저 전체 씨를 사용하십시오. 끓는 물 (250-300 ml) 1 티스푼 (5 g)을 부어서 10-15 분 동안 저열 (바람직하게는 수 욕조에서)로 끓여야합니다. 그런 다음 1 시간 동안 주입하십시오. 1 일 3 회 20 분간 마시십시오. 셋째 컵을위한 식사 전에. 두 번째 방법의 경우 씨앗은 커피 그라인더로 갈아서 일반 차처럼 끓일 필요가 있습니다. 1 잔의 찻 숱가락 한 잔을 끓는 물 한 잔에 가져 가며 10 분간 고집합니다. 아침 식사 직전에 빈 위를 마신다. 벌꿀을 넣을 수 있습니다. 차는 위장병 치료에 효과적이며, 이뇨 작용과 choleretic 효과가 있으며, 혈압을 정상화하고 수유를 촉진합니다. 부인과 질환에 유용하며 천식 및 신장 결석을 완화하고 수면을 개선 할 수 있습니다.

간을 정화하고 몸의 면역력을 3 개월 동안 증가 시키려면 블랙 커민, 올리브 오일 및 꿀의 껍질을 벗기지 않은 씨앗을 똑같은 부분에 취합니다. 혼합물 1 티스푼을 하루에 2 번 마 십니다. 검은 색 커민의 사용은 다른 약물의 사용으로 가능합니다. 그것은 자연적이고 비교적 약한 약이며, 즉시 치유되지 않습니다. 만성 질환의 치료에는 장기간 사용이 필요합니다 - 3 ~ 6 개월. 동시에, 질병의 악화 가능성 - 이것은 신체의 정상적인 반응입니다. 일반적으로 검은 커민을 사용하면 신체에서 발생하는 자연 치유 과정을 성공적으로 수행하고 감염에 성공적으로 대처하며 질병을 극복하고 인체 건강을 유지할 수 있습니다.

현대 조건에서 블랙 커민의 씨앗은 생태계, 스트레스 및 많은 만성 질환으로 피곤한 유기체의 에너지 및 신진 대사를 자연스럽고 안전하게 자극합니다.

놀라운 치유 속성 외에도 블랙 커민은 독특한 요리 품질을 가지고 있습니다.

검은 커민 : 성장

그리고 결론적으로, 나는이 독특한 식물을 자라는 방법에 대해 귀하의 사이트에서 살고 싶습니다. 그러나 우선, 나는 그것의 많은 다양성이 있다는 것을 강조한다. 가장 유명한 것은 우리가 자라는 두 종입니다. 첫 번째 이젤 라 타박, Chernushka 파종 또는 진정한 검은 커민은 높이가 30-50cm입니다. 씨앗은 삼각형 모양이며 가로로 접힌 폴드는 양파 종자와 매우 비슷합니다. 냄새는 날카 롭고 매운, 육두구입니다. 가장 치유력이 강한 식물입니다.

두 번째 유형은 nigella damascene, Chernushka damask 또는 터키 블랙 커민 (최대 75cm 높이)이며 종자는 더 둥글다. 그들은 딸기 냄새를 연상케하는 유쾌한 냄새가 난다. 이 종은 16 세기 중엽부터 유럽에서 가장 좋아하는 관상용 식물이되었습니다. 그것의 매력 때문에, Chernushka 파종보다는 대중적인 식물이다. 이 정원 식물은 시적 인 "녹색의 처녀"또는 "안개 속의 사랑"으로도 알려져 있습니다. 그녀의 무성한 openwork 초록색과 밝은 씨앗 상자는 부케를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

블랙 커민 심기

까만 커민은 차가운 저항하는 식물로 이른 봄과 겨울에 땅에 씨를 파종합니다. 씨앗은 토양에서 우회하여 + 6-8C의 온도에서 발아합니다. 중성 반응으로 느슨한 양분 토양에서 자라는 것이 좋습니다. 1 평방. 1 g의 씨앗이 필요합니다.

Chernushka 파종 운동을 위해 30-35cm의 행 간격과 Chernushka 다마스커스를위한 40-45cm의 행 간격으로 더 잘 자라십시오. 씨앗 뿌리기의 깊이는 2.5-3.5cm이며, 파종 후 토양은 발아 전에 필름으로 덮을 수 있습니다. 촬영은 12-15 일 후에 나타납니다. 그들은 짧은 봄철 서리를 쉽게 견뎌냅니다. 식물이 조금 자라면 잎 사이에 15-20cm의 간격을두고 엷게 만들어야합니다. 잎에는 카로틴과 아스 코르 빈산이 많이 들어있어 다른 매운 식물과 함께 초록빛 샐러드에 담는 것이 유용합니다.

블랙 커민은 햇빛에 아늑한 열기 공간을 선호합니다. 그늘에서 심하게 자랍니다. 지상 피 식물의 이웃을 용인하지 않습니다. 성장할 때 뿌리 덮개를 사용하지 않는 것이 좋습니다 - 식물에게는 좋지 않습니다. 그는 오랜 기간의 가뭄과 과도한 습기를 싫어합니다. 필요한 경우 적당한 물을 주어야합니다.

케어 칼린지

파종한지 40 일 후 어린 식물이 피어 난다. 그들의 개화는 1 개월 반 동안 지속됩니다. 개화 및 결실 중 인산 칼륨 비료를 먹일 수 있습니다.

그러나 먹이를주의 깊게 수행합니다. 커민은 과다한 비료를 좋아하지 않습니다. 전년도에 유기물을 사용하거나 완두콩, 콩, 콩을 뿌린 작물을 심는 것이 가장 좋습니다.

종자는 8 월 말에서 9 월 초에 익어진다. 수확은 씨앗의 2/3가 익음으로 시작됩니다. 식물은 자르고, 작은 싹으로 묶어 캐노피 아래에서 말리며, 씨앗이 거꾸로 된 씨앗 포드에서 떨어질 수 있으므로 직물을 펼치십시오. 옷감에 천을 뿌리고 주기적으로 뒤집어서 간단히 말릴 수 있습니다. 식물이 건조 된 후에는 씨앗을 분리하고 치료를 위해 사용해야합니다.

http://vsaduidoma.com/2017/04/30/chernyj-tmin-kalindzhi-foto-polza-posadka-i-uhod/

BLACK에 대해 알아보십시오 : BLACK PLEAM이 가장 좋은 것은 무엇입니까?

구원과 치유 (죽음)이없는있는 질병을 제외한 모든 질병에 대한 치료제입니다이 블랙 커민은, - 오히려 유사한의 다른 심지어 종종 밀접하게 본 블랙 커민 공장에 관련된 무엇보다, 단지 형태의«니겔 라 사티»또는 니겔 라 사티의. 큰 시리아 (가짜), 현대 시리아와 터키 남부 구성 - 블랙 커민과 역사 및 식물의 발상지. 축복 영역 사마에서 바로 성장의 치료를위한 블랙 커민의 가장 좋은 품종뿐만 아니라 행성 지구에 가장 좋은 날짜는 역사적인 조국과 식물에서, 아라비아에서 성장하고있다. 그런데, 우리가 준비하고 흰 빵을 구울 수 있습니다있는 밀의 조상 가정, 그리고 블랙 커민 경기의 조상 집으로. 그들의 고향은 축복받은 가짜입니다. 이 행성에 처음으로 등장한 다른 무엇이 축복받은 가짜의 땅에 정확하게 사람에 의해 재배 되었습니까? 그렇습니다. 현대 인류에게 알려진 문화 및 약용 식물의 60-70 %에 이르는 많은 것들이 있습니다. 같은 아랍 올리브 (올리브 유럽)가 세계 곳곳에 퍼져...

자신에 대한 이상적인 조건에서 자신의 고향에서 성장하는 식물은, 확실히 태양이 다르게 빛나는 다른 기후에 다른 토양에서 성장하는 것보다보다 더 나은 특성을 가지고 (조만간 때문에 차이로 온다 습기가 다르게 가열되는 등). 대부분의 경우 이는 사실이며 정확합니다. 최고의 향은 아라비아 반도에서 채취되며 최고의 커피는 인도네시아 최고의 차 나무 인 예멘에서 자랍니다. 이것은 그들의 고국입니다. 검은 커민 (Black Cumin)이 처음 출현하여 재배 된 곳에서 가장 효과적이며 유용한 물질과 요소를 자라며 잘 흡수합니다. 검은 커민의 부유 한 씨앗은 시리아 품종의 씨앗입니다. 그것은 모두에게 잘 알려져 있으며, 그 중 첫 번째 냉간 압축의 기유는 다른 종류의 것보다 더 많이 추출됩니다. 시리아 품종에서 오일 블랙 커민의 균형 잡힌 구성에 따르면 마시고 의약 목적보다는 버터 강한 품종에 사용할 더 부드러운하고 쾌적한이다. 블랙 커민의 시리아 품종에서 기름이 많은 다른 종류의 만성 투여시 간을 해가되지 않습니다, 그것은 불쾌한 열 화상을 얻을 수있는 어떤 두려움없이 피부와 점막에 적용 할 수 있습니다, 그것은 어린이가 사용하기에 이상적이다.

우리는 시리아 품종이 기존의 모든 품종 중에서 가장 우수하고 가장 유용한 블랙 커민 품종이라고 생각합니다. 다음 다섯 가지 이유로 치료 목적으로 사용하기에 적합합니다.

1. 이들은 사람들이 대우를받은 블랙 커민의 첫 번째 품종이다. 2.이 품종들은 축복받은 가짜 (이슬람 전통에 따르면 최고의 땅)에서, 가장 높으신 분의 많은 예언자들과 사자들의 땅에서 자라며,이 땅에서 자라는 모든 것이 다른 지구에서 자라는 것보다 인간에게 더 좋고 유익합니다.

3. 그들은 영양소와 성분이 가장 균형 잡힌 구성을 가지고 있으며, 독일 식물 학자들은이 때문에 오직 시리아와 이집트 품종의 블랙 커민만을 자사 제품에 사용하는 것을 선호합니다.

4.이 품종의 오일은 어린이와 성인 모두에게 이상적이며, 부작용이 거의없이 효과적이며, 마시기가 쉽습니다. 종양학, 호르몬 및자가 면역 질환을 비롯한 가장 복잡한 질병을 치료할 때 높은 결과를 제공하며, 거의 매일 확신합니다.

5. 기름은 화상의 두려움없이 가장 민감한 피부와 모든 점막 (구강, 비강, 질)에 바름으로써 편리하게 사용할 수 있습니다.

그러나 당신이 말하는 "Nigella Sativa"유형의 진짜 Black Cumin의 다른 치유 품종은 어떨까요? 우리는 우리의 의견뿐만 아니라 블랙 쿠민의 최고의 의약 품종은 시리아, 그 다음 이집트와 터키, 그리고 사우디와 예멘, 그리고 에티오피아, 케냐라고 대답 할 것입니다. 그들 모두는 블랙 쿠민 (Black Cumin)의 진정한 치유력을 지닌 아랍어 품종으로 간주 될 자격이 있습니다. 이러한 각 품종은 대형 회교도 의학에서 사용할 가치가있는 고유의 특성과 사용에있어 고유 한 특징을 가지고 있습니다. 우리는이 아름다운 약용 품종 각각에 대해 올해 샤 아 알라 (shaa allah)의 다음 기사에서보다 자세히 설명 할 것입니다.

전통적인 아랍 흑인 커민 성장의 범위를 벗어나는 Nigella Sativa 종의 품종은 동일한 기후 인자, 토양의 차이, 태양의 노출, 공기의 습도 등 여러 가지 이유로 약용 특성이 약하다. Chukotka 또는 Alaska에서 맛있고 육즙이 많은 바나나를 재배 할 수 없습니다. 만약 그가 인공적인 조건에서 자랄 경우 유용 물질 및 성분이 적고 맛이 없으며 불쾌 할 것입니다. 따라서 타지키스탄, 우즈베키스탄, 키르 기스 스탄, 파키스탄, 인도 또는 스리랑카에서 재배 된 아시아 블랙 커민의 품종은 항상 유용한 특성으로 아랍 국가들보다 뒤떨어져있을 것이다. 더 남부는 매우 쓴 것이고 점액을 태울 것이며, 북쪽 지방은 기름 함량, 힘 및 향기를 얻지 못할 것입니다.

Black Cumin은 러시아의 Stavropol Territory와 Dagestan에서 자라기 시작하여 숙성 된시기 (8 월 -9 월)에 씨앗을 수확하고 수집했지만 오일 함량은 낮았다. 우리는 수년간의 실제 경험을 바탕으로 아시아 품종의 블랙 커민이 전신 치료 기간에 사용하기에는 적합하지 않으며 적절한 치유와 아라비안 품종으로 다른 사람들을 치료하는 것이 완전한 어리 석음과 자기 방종에 불과하다는 것을 믿습니다. 아시아 품종은 tandoor에 케이크를 뿌리기위한 향신료, 고기 뼈 제거, 무서운 나방 및 곤충 기생충에 적합하지만 질병과 질병, 특히 복잡하고 방치 된 질병의 치료에는 적합하지 않습니다. 그들은 예측할 수없는 치료 결과로 인해 호르몬 질환과 면역 질환을 치료할 수 없습니다. 또한 환자의 건강 상태를 한 번 또는 두 번 완전히 끝낼 수 있습니다.

그러나 제과에서는 Chernushka 다마스쿠스 (Chernushka Damascus)의 Nigella Damascena의 관점에서 아시아의 블랙 커민 (Black Cumin) 품종을보다 부드럽고 유쾌한 향과 맛 감각으로 쉽게 대체 할 수 있습니다 (딸기 맛과 향을 제공). 심지어 아시아보다 훨씬 더 크게 보입니다. 그리고 모든 요구에 대한 향신료로 "Nigella Sativa"유형의 진정한 블랙 커민의 고전 아랍어 품종은 아시아 품종보다 훨씬 더 좋을 것입니다. 품질의 제품을 유사성과 대리 성으로 대체하는 이유는 무엇입니까?

지식과 과학적 원칙에 대해 존경받는 사람의 말을 경청한다면, 30 년 이상의 신약 연구 및 발견 경험을 가진 유명한 다게 스탄 화학자 인 무슬림들에게 당연히 존경을받을 수 있습니다. 아시아의 품종에는 실질적으로 타이 크롬, 나이젤 론, 티몰 및 블랙 쿠민의 아랍 품종에 풍부하게 함유 된 다른 화합물과 같은 귀중하고 유용한 물질이므로 아시아 품종은 의학적으로 사용될 전망이 없습니다 그들의 목표. 그를 믿고 가능하고 필요하다면, 그는 Black Cumin으로 치료 주제에 관해 훌륭한 글을 쓴다. 그는 약 15 년 동안 자신이 글쓰기와 결정을 내리고 있으며, 올해 5 월이 분야의 세계적인 연구와 개발에 의존하고있다. 계획을 완료하고 발표 할 계획입니다. 우리는 분명히 알라 신이 모든 이슬람과 이슬람의 유산을 연구하고 연구하는 사람의 개인적인 도서관에 합당하게 그의 놀라운 과학 학업을 모든 독자와 고객에게 알리려고 노력할 것입니다.

치료 목적으로 블랙 쿠민의 모든 품종에 가장 적합하고 가장 적합한 것은 시리아입니다. 이집트와 터키, 사우디와 예멘, 에티오피아와 케냐의 아랍 품종이 내림차순으로 유익하고 최적입니다. 가장 저렴하고 쓸모없는 약용 품종은 아시아 식입니다. 첫 이슬람교도들이 어떻게 대우 받았는지 당신이 다루고 싶습니까? 그들이 처우 한 품종과 종류의 블랙 커민을 구입하십시오! 더 나은 것을 배우고 바꿀 때 결코 늦지 않았습니다!

http://arabiansecrets.ru/poleznye-statii/kakoj-chernyj-tmin-samyj-luchshij.html

검은 커민 (Black Cumin) 식물 재배, 씨앗 추출 및 기름 짜기

오늘날 Black Cumin은 이집트, 수단, 에티오피아, 지중해, 시리아 및 터키, 이라크,이란, 인도 및 파키스탄의 일부 국가에서 주로 재배되고 있습니다. 서구의 높은 수요로 인해 최근에는 흑색 커민도 미국에서 재배되었습니다. 이 나라들에는 이상적인 성장 조건, 즉 덥고 매우 양지하며 건조한 기후와 적절한 토양 조건이 있기 때문에 식물은 종자 상자에서 강력한 성분을 개발할 수 있습니다. 무겁고 풍부한 토양 또는 추운 기후는 식물과 위험한 곰팡이 감염 및 너무 습한 기후에있는 다른 식물 기생충에게는 바람직하지 않습니다. 지금까지 전통적인 조건에서 검은 커민을 재배하는 것이 가장 환영받을만한 것으로 알려져 있습니다. 그것은 또한 종종 제품 설명에서 "전통 재배"라고도합니다. 결국 경제적 조건만으로는 유기적 또는 생물학적 원칙을 고수해야합니다. 이 국가들 (지금까지는)에는 비록 일부 제품 설명에 소비자를위한 그러한 정보가있다 할지라도 "규제 된 유기 재배"가 존재하지 않습니다.

블랙 커민에 대한 현대 연구 및 과학 정보가 증가함에 따라 그 사용 및 효과에 대한 전망, 재배 방법 및 오일 압착 방법에 대한 데이터가 더욱 다양해졌습니다. 특정 규칙을 따르는 경우, 블랙 커민은 파종 시점부터 가공 공정이 끝날 때까지 화학 물질에 노출되지 않고 존재할 수 있습니다. 블랙 쿠민 오일을 짜내는 경우 콜드 프레싱과 산화 방지가 중요합니다.

검은 커민 - 일년생 식물. 파종 시간은 기후와 공기 온도에 따라 다릅니다. 이것은 보통 9 월에서 11 월 사이에 발생하지만 겨울까지 지속될 수 있습니다. 예를 들어, 시리아에서는 2 월까지 파종 기간이 지속됩니다. 봄과 가을에 수확이 일년에 두 번 일어나는 나라도 있습니다. 식물은 꽃이 만발 할 때까지만 물을주고, 과일 코트가 형성되기 시작하면 물기가 멈추고 씨앗은 건조 해집니다. 여름철에는 7 월에 가장 자주 종자 코트가 어두워지면 곧 개화 직후에 수확을 할 수 있습니다. 식물이 여전히 초록색 임에도 불구하고 잎은 맨 아래부터 시들어지기 시작합니다. 식물의 힘이 종자 상자로 이미 전달되기 시작한 확실한 신호입니다.

식물은 지상에서 5 센티미터의 거리에 낫으로 자른다. 이슬이 없도록 저녁이나 새벽 이전에 식물을 자르는 것이 매우 중요합니다. 수 개월간의 달 단계에 따라 추수 기간에 대한 권고 사항도 있습니다. 다음 식물은 모이고 피복의 큰 조각에 그늘에서 말리기 위하여 계획된다.

이 시간 동안, 식물은 끊임없이 돌아야합니다. 1 주일 후 씨앗 포드는 스스로 열리고 곡물로 갈아 입을 수 있습니다. 다음 단계는 제조사의 목적에 달려 있습니다. 모든 씨앗을 판매하거나, 현장에서 기름을 짜내거나 씨앗을 소비자 국가로 가져와 기름을 짜냅니다.

이집트에서는 까만 커민이 남쪽의 거대한 들판에서 자랍니다 - 나일강 위쪽과 아랍 사막 한가운데있는 별개의 오아시스 근처. 블랙 커민 오일이 주로식이 보충제로 사용되며 비슷한 분석을 통해 건강에 관심이있는 서양인의 관심은 "유기적 원리에 따라"자라는 좋은 동기를 부여해야합니다. 그러나 이집트 검은 까만 기름이 건강 및 천연 제품 매장을 통해 유통되는 독일의 시험 결과에 따르면 저농도는 아니지만 살충제가 포함되어 있어도 상관 없음을 보여줍니다.

블랙 커민의 맛과 향기

외부 적으로 검은 커민 씨앗은 참깨 (참깨)와 비슷하게 검게 칠합니다 (그림 4). 검정은 눈물을 닮았고, 씨앗은 따뜻하고, 예리하고, 달콤하고, 쓴 맛이납니다.

도 4 4. 까만 커민 과일 : a - 종자 상자; b - 종자 상자 (포드 스템)의 단면; 종자 상자의 세로 섹션; d - 검은 커민 씨앗 (삼각형, 가로로 배열 된 주름)

블랙 커민의 맛과 향은 후추와 딸기와 육두구를 동시에 닮았다. 이 아로마의 경우, 프랑스의 검은 커민은 quatre epices ( "four spices")라고합니다.

용매없이 냉간 압착

아직도 가장 가치있는 것은 검은 커민 오일입니다. 예를 들어, 사람은 기름 1tsp가 자신의 몸에 있다는 효과를 얻기 위해 엄청난 양의 씨앗을 먹어야합니다.

적정 영양 보충제로 검은 커민 오일을 생산하기 위해서는 수확량이 다른 방법보다 적음에도 불구하고 냉간 압착으로 천연 오일을 얻어야합니다. 그렇지 않으면, 중요한 불포화 지방산은 고온에 의해 파괴 될 것입니다. 또한 오일을 처음으로 눌러야한다는 것은 분명합니다. 따라서 오일을 다시 씻어야하는 땅콩 잔유물의 "오일 케이크"를 포함하지 않을 것이며 자연 냉간 압착 오일은 열등한 품질의 오일로 "펴지지"않습니다.

전통적인 오일 추출 공정은 유기 및 화학 용매를 사용합니다. 몇 년 전에 이집트에서 발표 된 블랙 커민에 관한 책은 헥산 용매 (가솔린 성분)를 사용하여 오일을 생산하는 방법을 설명합니다 : 검은 색 커민 씨를 6 ~ 8 시간 동안 헥산 (가솔린)이 들어있는 대형 컨테이너에 넣으십시오 끊임없이 움직이십시오. 혼합물을 35-40 ° C의 온도로 가열하십시오. (출처에 따르면, 온도는 60 ° C까지도 도달 할 수 있습니다) - 헥산 (휘발유) 성분이 증발하고 지방 기름이 남아 있습니다. 에센셜 오일은 증기 증류에 의해 얻어진다. 이런 식으로 얻은 식품 첨가물에 대해 생각한다면... 흠, 그리고이 문제에 대한 당신의 의견 은요?

이러한 요소의 사용을 배제하기 위해 일부 수입업자는 스핀 공정을 관리하기 위해 오일을 판매해야하는 국가에 종자를 가져옵니다. 이렇게하면 냉간 압착으로 오일을 얻을 수 있으며 컨테이너에서 컨테이너로 반복적으로 수혈을하므로 오일의 품질이 조금 떨어지지는 않습니다. 그럼에도 불구하고 오일뿐만 아니라 블랙 커민 씨앗 자체가 환경 영향에 매우 민감하고 산화되기 쉽기 때문에 장기 운송 및 보관과 같은 문제가 여전히 남아 있습니다.

석유 생산에서의 산소 위험

산화는 대기 산소가 불포화 지방산에서 이중 결합을 공격 할 때 발생하며, 이로 인해 구조가 변경됩니다. 이 과정에서 erucic 또는 behenic acid와 같은 소화율이 낮은 지방산이 생성 될 수 있으며 필수 지방산 함량이 높은 식물성 지방이나 오일의 긍정적 인 효과는 크게 약화 될뿐만 아니라 해로울 수도 있습니다. 또한, 과산화물의 형성은 자유 라디칼 (free radical)이라고 알려진 불안정한 수소 분자가 생성되어 조직을 손상시키고 많은 건강 장애와 관련이 있습니다.

과산화물 분석은 산화 정도에 대한 정보를 제공합니다. 그것은 물질의 1000 그램에서 몇 밀리그램 당량의 수소가 발견되는지를 보여줍니다. 산화 방지제 지방의 효능 상실의 지표이기 때문에, 분석은 산화에 의해 생성 된 과산화물의 수, 따라서 오일 또는 지방의 신선도 상태를 보여줍니다.

산화는 수소를 제거하거나 산화 방지제를 첨가함으로써 예방하거나 적어도 크게 줄일 수 있습니다. 산화 방지제는 오일과 지방을 원치 않는 변화로부터 보호 할 수있는 토코페롤 (비타민 E)과 같은 유기 화합물입니다.

검은 커민 씨앗과 기름의 경우 다음과 같은 절약 조치를 통해 산화를 줄일 수 있습니다.

• 현대 절차에 따르면, 오일의 추출은 산화 공정을 줄이기 위해 수소의 존재를 없애고, 따라서 귀중한 물질의 붕괴를 초래합니다.
• 오일을 질소로 처리하고 항산화 제로서 비타민 E를 첨가합니다 (그러나 최소한의 효과가 있어야 반대 효과가 발생하지 않습니다).
• 불활성 가스 (질소, 이산화탄소)로 채워진 특수 재료로 구성된 용기의 운송에 사용하십시오.
• 제품의 끝에 컨테이너를 채우십시오.
• 장소가 빛으로부터 보호되는지 확인하십시오.
• 시원하고 건조한 보관을 제공합니다.

독일에서 유통되는 이집트 블랙 커민 오일을 생산하는 두 가지 "유기농 옵션"을 비교하면 이집트에서 생산 된 냉간 압연 오일은 흑색 커민 씨를 독일에 공급하는 다른 유형보다 더 높은 과산화물 값 (82.76)을 가지고 있으며, 거기에서 기름은 그들로부터 짜내졌다 (61.14). 이 차이는 완벽한 맛과 고도의 소화력에서 여전히 발견 될 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 독일에서의 석유 추출의 전망에는 결점이 있습니다. 수확 직후에 씨앗을 짜낼 수 없으므로 즉시 기름을 걸러 내고 빨아들이는 것은 불가능합니다. 전문가들은 이상적인 선택을 발견했습니다. 따라서 같은 지역에서 성장과 압박이 이루어지면 긴 저장과 운송이 필요 없습니다. 이것은 더 나은 산화 방지 및 높은 제품 품질을 보장 ​​할 수 있습니다. 이러한 조건에서 얻어진 시험 된 검은 커민 오일은 다른 두 가지에 비해 낮은 과산화물 값 (34.86)을 갖는다. 그러한 양의 퍼 옥사이드 값은 Nigella Sativa에 대해 수용 가능한 것으로 간주되며, 우리는 지방 손상이 발생하지 않을 것이라고 확신 할 수 있습니다. 이 오일은 전형적인 후유증없이 유쾌하게 부드러운 맛을 지니 며 매우 효과적입니다. 그러나 이집트에서는 생산되지 않고 시리아에서는 생산됩니다.

시리아에 검은 커민의 기름을 짜내는 방법

시리아는 또한 흑색 커민을 재배하는 고전적인 방법의 나라입니다. 유프라테스와 티그리스 (고대 앗수르 메소포타미아)와 다마스쿠스 남쪽 80-90km 남서쪽에있는 북쪽에서 최고 품질의 작물이 재배됩니다. 전 지역은 산업계의 환경 오염으로부터 자유 롭습니다. 전통적인 유기 재배가 여기에 해당됩니다. 유기농 증식 과정에서 독성 화학 물질, 살충제 (독성, 암 유발), 제초제, 살균제 및 화학 비료는 사용되지 않습니다. 모든 유기농 제품은 환경 친화적 인 방법 (토양, 물, 공기, 동물 및 사람)을 사용하여 생산되고 처리됩니다. 사실 화학 물질의 재배 및 생산 과정에서 사용되지 않기 때문에 재배 된 제품에는 50 % 이상의 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 음식물에 함유 된 화학 첨가물은 신체 내부에서 매우 오랫동안 파괴되거나 배설물처럼 조직의 세포에 침전 될 수 있습니다. 농작물을 포함하는 유기 재배의 장점은 들판이 수증기에 노출 될 수 있다는 것입니다.

또한 시리아의 예에서 긍정적 인 출발 조건은 "총체적"개념 즉, 엄격한 기준과 화학을 의미하지 않는 자연 재배 방법에 따라 씨앗을 선택하는 것부터 시작하여 냉간 압착과 깔끔한 ​​병으로 끝나는 모든 단계의 한 사람 통제, 산화를 제거한다. 유럽과 미국에 블랙 커민 오일을 공급하는 유능하고 책임감있는 기업인은이 귀중한 제품을 얻는 모든 단계를 개인적으로 통제합니다. 그들은 씨앗 구매를 통제하고 그들을 위해 일하는 농부와 의사 소통하며 전문가와 함께 뿌려진 지역의 모든 미터를 검사합니다. 수확 직후에 씨앗을 판매 한 다음 독일에서 수입 한 산화 방지용 냉간 압착기에서 생산되는 위에서 언급 한 오일을 짜냅니다.

터키어 스핀 모델

블랙 커민 (Nigella sativa) -이 나라의 전통에서 수세기 동안 터키에서 재배되었습니다. 소아시아에서 자란 검은 커민의 일부 종은 터키에서도 야생으로 자랄 수 있습니다. "진짜 검은 커민"은 콘야시 근처의이 중부 아나톨리아와 이즈미르시 근처의에게 해를 따라 재배되는 경우가 가장 흔합니다. 터키에서는 흑색 커민을 재배하기위한 조건이 거의 이상적입니다. 왜냐하면이 나라의 기후는 따뜻하고 습도가 높지 않기 때문에 토양은 무겁지 않고 그다지 가벼지 않기 때문입니다.

다른 지역의 토양 조건과 기후에 따라 터키는 10 월 첫 파종 - 봄 수확, 5 월 두 번째 파종 - 8 월 수확. 진보의 선물이 아직 서양에서 오지 않은 곳에서는 간단한 농법에 따라 검은 커민을 재배합니다. 단일 종과 큰 밭 대신에 작물 회전이있는 작은 들판이있다 : 첫 번째 병아리가 심고 중간 작물로서 검은 커민이고 마지막은 렌즈 콩이다.

검은 커민의 두 번째 또는 세 번째 작물은 콩과 식물의 질소가 자연 비료로 토양에 들어가기 때문에 병아리 콩을 파종 한 후에 가장 잘 익습니다. 보통 가족으로 일하는 작은 농부들은 자신의 원시 Nigella Sativa 씨를 사용합니다. 터키의 다른 지역에서 지난 몇 년 동안 검은 커민을 재배하는 실험 결과 터키의 씨앗이 매우 잘 자라는 것으로 나타났습니다. 최소한 경제적 인 이유로 인공 비료의 사용이나 제초제와 살충제의 사용은 전통적인 토지 이용 방식으로는 불가능합니다. 그렇다면 전통적인 재배에 대해서만 긍정적 인 의미로 이야기 할 수 있습니다.

지금까지 씨앗이 익을 때 손으로 빻은 후 간단한 바람 구조물로 청소했습니다. 기름은 즉시 압착됩니다. 스크류 프레스가 가장 일반적으로 사용되지만 유압 실린더 프레스도 사용할 수 있습니다.

용제는 사용되지 않으며 오일은 기계적으로 만 여과됩니다. 이 방법으로 얻은 블랙 커민 오일은 품질면에서 첫 번째 추출 및 냉간 압축의 오일과 일치합니다. 산업용으로는 더 저렴한 "케이크"(예 : 팜 커널 지방 또는 연삭 대두)를 추가하여 열등한 오일을 생산합니다. 콜드 블랙 커민 오일은 합성 물질을 첨가하여 안정화되거나 저장 될 필요가 없습니다. 그것은 그 자체로 둔감하기 때문에 사용하기 전에 흔들어야합니다.

서양 재배 요구 사항에 따라 소규모 터키 농부와 버터 생산자는 특정 은퇴 기간을 설정하고 압착하는 동안 오일을 정화하는 데 관심이 있습니다. 그들은 국제 무역에 의해 수립 된 엄격한 품질 규칙을 따르기 위해 열심히 노력하며 고품질의 기름은 공기를 견디지 ​​못한다는 것을 알고 있기 때문에 산화의 원인이기 때문에이를 방지하기위한 모든 조치를 취합니다. 검은 쿠민 오일은 가압 후 기밀 통에 천천히 격리되어 있기 때문입니다. 제대로 포장 된 "건조한"오일 (습기가 없음)은 박테리아를 함유하지 않습니다. "전체 식물"에서 터키 블랙 커민 에센셜 오일도 판매를 위해 제공됩니다.

일부 간행물은 Nigella Sativa가 이집트 흑인 커민 (동양 문화에 익숙하지 않은 사람들의 관점)과 동등하며,이 종만이 의학적 중요성을 지니고 있으며, 흑인 커민의 가치있는 구성 요소가 이집트에서만 성숙 할 수 있다는 잘못된 견해를 전파해야한다고 덧붙일 필요가 있습니다. 이집트 산, 시리아 계, 터키 계의 블랙 커민 오일은 분석과 실험으로 잘 드러난 지방산의 스펙트럼과 같은 차이점이 없습니다. 그리고 잘 알려진 차이, 예를 들어 과산화물 값은 민감한 식물에 대한 사람들의 관심과 관심에 달려 있습니다. 어떻게하면 주님의 아름다운 정원에서 3,000 년 이상 존재 해 온 식물이 특정 국가 경계 내에서 성장을 제한 할 수 있다고 설명 할 수 있습니까?

이 책에 나오는 대부분의 요리법은 기본적으로 앞서 언급 한 시리아 원산의 블랙 커민 오일을 기본으로하지만, 이에 국한되지 않습니다. 또한 긍정적 인 효과가있는 터키 블랙 커민 오일을 사용한 개인적으로 테스트 된 조리법이 포함되어 있습니다.

http://islammed.ru/chernyj-tmin/vyrashhivanie-rasteniya-chernogo-tmina-izvlechenie-semyan-i-otzhim-masla

커민의 성장과 유익한 특성

충분한 수분을 가진 토양에서만 높은 수확량을 가져 오는 캐러 웨이 수분을 좋아하는 다년생 식물. 잔디는 추위에 강하고 서리조차도 쉽게 견딜 수 있습니다.

커민은 약학에서 식품 조미료와 약품으로 널리 사용되며 꿀을 함유하고 필수 오일 식물입니다. 커민 씨앗의 유익한 특성은 오래 전부터 알려져 왔으며 많은 질병을 예방하고 퇴치하는데 사용될 수 있습니다.

식물에 대한 간략한 설명

캐 러 웨이 또는 chernushka, 비 엔 날 공장, 우산 가족에 속한다. 일반 사람들에게 커민은 들판이나 야생의 아니스, 키민, 염소, 총잡이, 거위 또는 필드 chernushka라고합니다.

이 식물은 유럽, 아시아, 인도, 파키스탄에 밀집 해있다. 거의 모든 국가에서 양식 및 사료 공급을 위해 재배되었습니다. 우리나라에서는 코카서스, 극동 및 시베리아 남부에서 잡초가 자랍니다.

커민은 무거운 분기가 발생하기 쉬운 단일 줄기가있어 최대 1m의 높이에 이릅니다. 근원 시스템은 매우 다육 질적이며, 가볍게, 적당히 개발되었습니다.

식물의 잎은 길이 5 ~ 11cm, 길이 약 18cm에 달하는 긴 타원형이며 잎이 긴 잎자루에 있고 뿌리 줄기는 짧은 잎자루에있다.

화서는 우산으로 직경 10cm에 달하며 광선의 형태로 선택된 과정을 거칩니다. 6 월에 꽃이 피며 지름이 센티미터 인 흰색 또는 회백색의 꽃이 피다.

캐 러 웨이의 과일은 약 3.5 mm 길이의 visoroplodniki이다. 두 개의 초승달 모양의 poluplodniki (merikarpiy)로 구성된다.

커민의 특징적인 차이점은 향긋하고 향긋한 향이 당신의 손가락으로 씨앗을 문질러 주면 나타납니다.

커민 적용

커민은 105kg까지 1 헥타르의 벌꿀을 얻을 수 있습니다. 꿀, 그리고 수확 및 방적 후 남아있는 케이크는 가축 사료로 사용되어 우유 생산 증가에 기여합니다.

식사 목적으로 커민은 베이커리 제품, 절임, 국물 및 메인 요리의 조미료로 사용됩니다. 음식에는 과일 (커민 씨앗)과 커민 에센셜 오일뿐만 아니라 식물의 어린 새싹도 있습니다.

나는 야채를 아시아 국가의 샐러드와 야채 요리와 동양 요리에 드레싱으로 사용하고 파이를 준비하고 야채 요리에 추가하고 고기와 생선 요리를 채우기 위해 사용합니다. 매운 커민의 뿌리는 건조되고 밀폐 된 용기에 보관되며, 필요하다면 식물성 및 육류 용 국물에 첨가하여 매운맛 맛을냅니다.

발효시에 생선, 절인 채소에 대한 매운 드레싱의 준비에 적극적으로 참여하는 커민 씨앗은 훈제 제품, 약간의 단단한 치즈 및 패스트리의 추가 풍미로 널리 사용됩니다.

커민 씨앗은 접시에 풍미와 향을주는 것뿐만 아니라 신체의 지방 흡수를 최상으로하며, 소화를 정상화하고 부종을 없애줍니다.

다양한 요리 창작에서 커민을 재배하는 법규는 주로 요리법과 국가 요리에 달려 있지만 평균 약 0.3 그램입니다. 풍미를 더하기 위해 요리가 완전히 조리되기 15 분 전에 커민을 놓는 것이 일반적입니다.

테이블 약속뿐만 아니라, 캐러 웨이 씨앗은 빵 크 바스를 만들기 위해 알콜 음료 산업에서 활발히 사용됩니다. 에센셜 오일은 비누, 약리학 및 화장품 산업에 사용됩니다.

커민의 화학 성분

커민 씨앗은 강한 매운 아로마와 쓴 맛이 특징이며 주로 타는 맛이 있습니다. 에센셜 오일의 함량은 8 %에 달하고, 지방유는 23 %이며, 또한 커민의 성분은 퀘르세틴, 쿠마린, 플라보노이드, 켐페놀, umbelliferone 및 scopoletin의 함량 때문입니다.

수분 증류로 얻은 에센셜 오일은 카본 (약 55 %), 30 % 리모넨, 20 % 리 날롤, 시몬, 피넨, 35 % 카르 바 크롤 (쿠민에 특유의 아로마를 제공함), 알콜 및 탄닌을 함유합니다.

커민 과일이 익어 감에 따라 카본이 증가합니다. 에센셜 오일을 얻는 최적의 수준은 커민 씨앗의 유백색 성숙 기간입니다. 커민 오일은 캔틴 및 약리 목적뿐만 아니라 기술 산업에도 사용됩니다.

위의 물질 이외에도 커민의 열매는 단백질 함량이 높습니다 (약 17 %). 뿌리에는 아스 코르 빈산과 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있으며 허브에는 케르세틴, 아이소 램네틴, 플라보노이드 및 케 펨페 올이 포함되어 있습니다.

유용한 특성과 커민의 해로움

커민은 의학에서 널리 사용되며 의약품의 향료로 사용됩니다. 싹 및 주입은 커민의 과일 및 줄기에서 준비되고, 씨는 에테르의 높은 내용을 가진 기름을 얻기 위하여 이용되고, 동종 요법은 우울증과 관련된 많은 질병, 소화 장애, 편두통 및 스트레스로 인한 두통과 싸우기 위해 커민을 사용합니다.

커민 씨앗의 구충제 효과와 방부제 특성은 오래 전부터 알려져 왔으며 스위스, 핀란드, 루마니아의 공식 의약품을 통해 이들 국가의 약용 식물 목록에 포함되었습니다.

커민의 유용한 성질은 위장관의 기능을 향상시켜 담즙의 생성을 촉진시키고 구성을 정상화시키는 능력에 있습니다.

창자의 정상화, 부풀어 오름과 창자 산통의 제거, 커민의 능력의 또 다른 한개는, 매끄러운 근육의 경련을 구호하고 완하제 효력이있다.

식물의 열매는 장간막의 구성에 포함되어 있으며 비뇨기 계통의 감염과 싸웁니 다. 보조제로서 씨앗과 커민 오일은 면역 자극제와 진정제로 아로마 테라피에 사용됩니다.

청어 뿌리의 국물과 팅크는 수유부의 수유를 촉진하고 혈관을 청소하는 데 사용됩니다. 커민은 단순한 기관지염의 치료에 도움을 줄 것이며, 빈혈은 최소한의 활동성 간염에 대한 일반적인 강장제가 될 것이며 식물성 혈관 장애에 대처할 수 있습니다.

빈혈의 치료를 위해 커민 씨앗을 두들겨서 75 도의 여과 된 끓인 물로 끓여서 하루 2 번 빈 유리에 담아 복용합니다.

커민은 가축을 부 풀리지 못하게하기 위해 클로버와 함께 씨 뿌리기 위해 권장되지만, 새에게는 씨앗이 치명적입니다. 커민은 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 개인 내성이없는 사람들에게는 금기 사항입니다.

재배

성장 커민은 열심히 일할 필요가 없지만 작물이 파종 비용을 정당화 할 수 있도록 보장해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

작물 회전의 식물은 耕作 및 겨울 작물 후에 일어난다. 토양 준비는 선구자 문화에서 잔류 수염이 벗겨지기 시작한 다음 약 30cm 깊이로 가을이 갈라지면서 시작됩니다. 잡초가있는 상태에서 껍질을 벗기고 2 주간 휴식을 취합니다. 쟁기질하는 동안 유기물은 235kg의 광물질 비료와 함께 1 헥타르의 경작지 당 23 톤의 양으로 적용됩니다. 헥타르 당.

봄에는 흙에 수분을 유지하기 위해 엄무와 재배가 수행됩니다. 파종은 45-70cm의 행 간격으로 넓은 행 방식으로 초기 곡물의 파종과 동시에 수행됩니다.

겨울에 파종 가능. 씨앗과 동시에, 느슨한 과인 산염 (55 kg)이 토양에 묻 힙니다. 경작지 1 헥타르에.

흑색 토양과 양토의 심는 깊이는 2cm에서 2.5cm, 모래 토양에서는 3-5.5cm이며, 심는 속도는 9-10kg이다. 헥타르 또는 2 백만 종의 생존 가능한 종자.

커민을 파종 한 후에, 배려의 주요 원리는 간격을 풀고 잡초에서 식물을 보호하기위한 것이다. 성장기 동안 약 4 개의 줄기 잡초가 수행됩니다. 과도한 농작물의 농축으로 인해 4 장의 성장 단계에서 농작물이 엷어 져 1 미터당 약 10 식물이 남습니다.

최고 드레싱은 과인산염 200 gr의 형태로 마지막 재배에 첨가됩니다. 1 헥타르. 작물. 2 학년 때는 봄에 농작물이 파종 된 줄에서 번갈아 가며 줄 사이에서 재배되며 동시에 제초 작업을합니다. harrowing 과정 동안, 45kg의 질소 비료가 적용됩니다. 에.

수확 커민

과일이 중앙 우산에서 갈색이 될 때 매운 식물은 별도의 방법으로 제거됩니다. 컷된 녹색 덩어리는 롤에 모으고 익히도록 남겨둔다. 익는 씨를 수확하는 동안 수확의 일부를 잃지 않기 위해서입니다. 악천후 조건에서 롤은 처마 밑에 놓입니다.

2 주 동안 말려 진 롤은 결합으로 타트됩니다. 타작 후 종자 세척 기계에 담금니다. 커민을 테이블 식물로 키우고 가축 사료로 사용하는 것은 필요에 따라 그것을 청소하는 것을 의미하며, 최대 4 번의 깎기가 시즌 중에 수행 될 수 있습니다.

캐 러 웨이 심기

커민은 가볍고 높은 습도가 필요합니다. 식물은 열을 요구하지 않고 +7 도의 온도에서 발아하기 시작합니다. 파종 후 2 ~ 3 주 만에 첫 번째 싹을 기다릴 수 있습니다. 추가 개발 및 성숙을위한 최적 온도는 +25도, 온도 표시기 +30 이상은 종자에 에스테르의 축적에 부정적인 영향을 주며 녹지의 맛을 나타냅니다.

식물은 수분을 좋아하는 것으로 여겨지고 좋은 이유로 쿠민의 뿌리 시스템은 줄기의 발달과 꽃이 핌의 성장을 위해 많은 양의 수분을 필요로합니다. 겨울철에 강건한 식물은 잘 덮어서 서리를 견뎌냅니다.

식물은 제초, 급수, 먹이기 및 풀림이 필요합니다.

해충에 대한 공격은 특이한 냄새 때문에 거의 발생하지 않습니다. 커민은 검은 토양과 모래 토양을 좋아하며 풍부하고 깨지지 않습니다. 토양의 늪지와 높은 산도는 식물에게 파괴적입니다. 유기물 및 미네랄 드레싱의 도입으로 생산량이 절반으로 증가합니다.

일반적인 커민의 개화는 6 ~ 7 월에 시작되며 교차 수분 식물은 공간적 고립이 필요합니다. 작물의 농축은 수확량에 악영향을 미친다.

과일 숙성은 8 월에 일어난다. 종자 발아는 최대 3 년간 지속됩니다.

블랙 커민

25 가지 이상의 커민이 알려져 있으며, 가장 일반적인 것은 냉 압착 에센셜 오일을 얻고 약용 및 약리학, 요리 및 가축 용 식품으로 사용되는 블랙 커민입니다. 야생 종류의 커민 중에서도 유독 한 종들이 있습니다.

검은 커민은 평범한 커민과 마찬가지로 향신료로 자랍니다. 칼린 지, 세이 단 또는 로마 고수풀이라고합니다. 그것은 길이가 0.5m에 달하며 안정되고 직립하며 강하게 분기 된 줄기를 가지고 있습니다. 파란색의 단일 꽃으로 꽃이 핌 inflorescences. 열매는 약간 크고 mnogolistovki이며 8 월에 종자가 익는다.

동종 요법에 검은 커민을 사용하고 그 재생 속성은 100 년 이상 알려져 왔습니다. 그것에서 요리에서 사용되는 추출물과 기름을받습니다. 면역 결핍증과 위장관 장애에 대한 대처, 소화 정상화 및 경련 완화 수단으로 사용됩니다.

검은 커민 씨앗은 매운맛과 매운 맛이 있습니다. 씨앗은 일반적으로 마리 네이드, 두 번째 및 첫 번째 코스의 조미료로 사용됩니다. Kalindzhi는 샐러드 드레싱에 사용되는 고가 지방 오일을 얻습니다.

블랙 커민 오일을 얻는 법

고품질의 귀중한 블랙 커민 오일을 얻으려면 감기 프레스 방법 만이 칼린지 씨앗을 누르는 형태로 사용됩니다.

오일 시드 생산의 생산성은 높습니다. 종자의 3 분의 1이 석유에 떨어집니다. 흑색 커민 오일의 성분은 독특함이 두드러지며, 항생제, 탄력, 재생 및 방부제가 함유되어 있습니다.

림프구를 T- 림프구 (킬러 세포)로 전환시키는 흉선을 자극하는 커민 나이젤 론 (cumin nigelon) (히스타민 생성 억제제)의 존재는 바이러스 및 박테리아 감염과의 싸움에서 없어서는 안될 보조제입니다. nigelon 외에도 캐러 웨이 씨 오일에는 단백질과 탄수화물뿐 아니라 소화가 잘되는 비타민 E, A 및 D가 들어 있습니다.

수 제 블랙 커민 오일을 얻으려면 냉 압착에 의지 할 필요가 없습니다. 블랙 커민 씨를 사 먹고 박격포에서 갈아서 오일 0.5 리터 당 100 그루의 올리브 오일을 넣고 어둡고 시원한 곳에서 일주일 동안 보내십시오. 침전물을 흔든다. 처방전을 마친 후에는 오일을 배수하여 의도 한대로 사용할 수 있습니다.

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