삶은 거위 달걀의 조리법?

메인 곡물

삶은 거위 달걀의 조리법?

거위 알을 씻고 찬물에 냄비에 넣고 불에 태우고 15 분 동안 요리하십시오. 거위 달걀 삶은 5 분 삶아.

끓는 거위 달걀은 중간 열에 있어야합니다.

거위 달걀을 요리하는 법

푸 스코 코티

거위 알은 농장 판매 및 닭 농장에서 직접 구입하는 것이 좋습니다. 도시 슈퍼마켓에서는 거위 알이 거의 발견되지 않습니다.

거위 알의 무게는 150-200 그램으로 닭보다 3-4 배 더 큽니다.

칼로리 거위 달걀 - 185 kcal / 100 그램.

거위 달걀은 닭보다 약간 더 두껍고 두껍습니다. 노른자는 다소 큽니다. 노른자의 색은 희미한 황색에서 밝은 주황색까지이며, 단백질은 거의 투명합니다. 거위 달걀의 껍질은 오리 알보다 훨씬 더 힘듭니다.

거위 달걀은 특이한 냄새가 있습니다. 서빙 할 때 약간의 향신료를 첨가 할 수 있습니다.

거위 달걀에서 간단한 제조법

제품
거위 달걀 - 3 개
Rusks - 한 줌
양파 - 1 마리
육두구 - 핀치
소금 - 핀치
토마토 - 1 개
마요네즈 또는 사워 크림을 소스로 - 맛보십시오.

구운 달걀 요리하기

뜨개질 바늘을 사용하여 거위 달걀의 껍질에 작은 구멍을 만들고, 그릇에 내용물을 부어. 껍질을 버려서는 안됩니다.
사발에서는, 잘게 잘린 크래커, 잘게 잘린 양파, 육두구 및 잘게 잘린 토마토를 계란에 첨가하십시오. 철저하게 섞어 체를 닦으십시오. 그런 다음 주사기를 사용하여 달걀 껍질을 다시 채우십시오.
25 분 동안 오븐에 굽고, 마요네즈 또는 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

거위 알은 냉장고에 7 일 동안 보관됩니다.

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거위 알을 요리하는 법

얼마나 많은 거위 알을 요리해야합니까?

신선한 거위 달걀 25 분 요리

냉장고에 누워있는 거위 달걀은 20 분 동안 요리합니다.

거위 달걀을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

거위 달걀은 닭보다 3 ~ 4 배 크고 살모넬라에 감염 될 위험이 있기 때문에 거위 자체의 오염으로 인해 열처리 시간이 길어질 수 있습니다.

첫째, 껍질은 미리 잘 씻겨져 있습니다. 둘째, 계란은 변형이없는 올바른 둥근 모양이어야합니다.

냄비에 물을 부어 껍질이 부서지지 않도록 약간의 소금을 넣고 계란을 단단히 눕습니다. 끓는 물을 가져오고, 열을 줄이고, 20 분 동안 요리하십시오. 거위 달걀이 냉장고에 잠시 있었다면, 신선한 것이면 요리하는 데 25 분이 걸릴 것입니다.

그런 다음 열을 제거하고, 끓는 물을 뽑아 내고, 매우 차가운 물로 거위 달걀을 부으며, 20-25 분 동안 기다리십시오. 필요한 경우 차가운 물을 따르는 과정을 반복 할 수 있으므로 더 빨리 차가워지며 준비가 완료됩니다.

완성 된 제품은 냄새가 좋지 않은 경우에 즐거운 맛과 향을 가지고 있습니다. 즉, 잘못 저장되었다는 것을 의미합니다. 음식을 위해 거위 알을 먹지 않아야합니다. 그들의 맛은 여전히 구체적이지만. 재미있는 사실 : 거위가 신선한 잡초를 먹으면 많을수록 알의 맛이 좋아집니다.

거위 달걀의 특징과 특성

거위 달걀은 날 것으로 먹거나 삶은 삶은 삶은 권장하지 않습니다.

거위 알은 베이킹에 가장 적합하지만 삶은 샐러드로 마요네즈를 만드는데 사용할 수 있습니다. 닭고기 달걀과 같은 요리를 요리 할 수 있습니다. 수량에주의를 기울이십시오.

1 주일 이상 거위 알을 냉장고에 보관하지 마십시오.

아이들은 거위 알을 전혀주지 않습니다. 알레르기가있는 분은 먹지 마십시오.

칼로리 거위 달걀 - 185 kcal. 이 제품에는 단백질 - 12.81 그램, 지방 - 13.77 그램, 탄수화물 - 1.45 그램이 들어 있습니다.

거위 달걀에는 B, A, E, D, K, 칼륨, 칼슘, 인, 황, 철, 구리의 비타민이 들어 있습니다. 거위 알을 정기적으로 사용하면 시력이 향상되고 비뇨기계가 작동하고 기억력, 독소가 간에서 제거되고 혈관벽의 지방량이 감소하며 신경계가 강화되고 호르몬 균형이 유지됩니다. 노른자에는 눈에 유용한 효소 인 루테인이 들어 있습니다.

임산부에게 권장 - 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

그것의 높은 열량 내용 때문에,이 제품은 dieters와 체중을 잃고 싶은 사람들을 위해 적당하지 않다.

다른 거위 달걀은 얼굴과 머리카락의 가면으로 화장품 분야에서 널리 사용됩니다.

거위 달걀

거위 달걀은 크기가 크지 않고 닭에서 4 배 정도 크며 내구성이 강한 껍질에서도 석회암색을 띄고 있습니다.

거위 달걀은 또한 포화 된 맛으로 닭고기 달걀과 구별됩니다. 그러나 오리 알은 지방이나 아로마와 같은 매개 변수에서 상당히 열등합니다.

조심스럽게 요리에 사용되는 거위 알의 특정 맛과 냄새 때문에 (kalorizator). 새가 정기적으로 신선한 풀을 먹는다면, 계란의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 국내 기러기는 청결도가 다르기 때문에 달걀은 다양한 박테리아에 감염 될 수 있습니다.

원시 또는 구운 형태로,이 계란은 고대부터 사람들에 의해 먹습니다. 그러나 불행히도, 기러기는 닭보다 훨씬 덜 자주 돌진합니다.

칼로리 거위 달걀

칼로리 거위 알은 제품 100g 당 185kcal입니다.

거위 알의 조성 및 유익한 성질

거위 달걀은 귀중하고 영양가있는 음식입니다.

그들의 구성에서 그들은 비타민 (D, K, A, E 및 B 그룹)과 거시 및 미세 요소 (칼슘, 칼륨, 유황, 철, 인)를 함유하고있어 뇌 활동, 비뇨 생식기 계통, 시력, 혈관 및 신경 아동의 시스템.

거위 알은 독소를 제거하고 혈관벽의 지방질을 제거하며 노른자는 강한 산화 방지제 인 루틴 (lutene)을 함유하고있어 인체 세포가 젊어지고 노화 과정을 늦출 수 있습니다.

요리에 거위 알의 사용

사용하기 전에 거위 알을 완전히 씻으십시오. 이러한 알들은 생식 (열량 제)을 권장하지 않습니다. 거위 알을 익히는 것이 가장 좋으며 생과자 및 베이커리 제품의 반죽 준비에 사용됩니다. 거위 달걀은 삶아서 야채 캐서롤에 사용되며, 구운 요리를위한 준비물도 준비합니다. 신선한 거위 알은 무취입니다. 그들이 익히거나 튀길 경우, 그들의 냄새는 매우 즐겁습니다. 이것이 사실이 아니라면, 우리는 제품이 망가 졌다고 추정 할 수 있습니다.

거위 달걀은 가게에서 구입할 수 없지만 농장이나 거위를 키우는 사람들에게서 구입할 수 있습니다.

거위 달걀을 요리하는 법

닭고기처럼 거위 알은 삶은 달걀에 따라 조리 시간이 다릅니다. 단단한 삶은 또는 부드러운 삶은 계란입니다.

부드러운 삶은 계란이 필요한 경우 뚜껑을 닫은 채로 15 분 동안 뚜껑을 닫고 끓여야하며 20-25 분 동안 조리해야합니다.

요리하기 전에 계란을 차가운 물에 담으십시오.

거위 달걀에서 요리 할 것

거위 알에서 닭고기와 같은 모든 것을 요리 할 수 있습니다. 정확한 양을 지키지 않으면 계란을 과용하지 않도록하십시오. 닭고기가 훨씬 많기 때문입니다.

거위 달걀을 선택하는 방법 - 그들을 먹는 방법

거위의 육성 직후, 그들의 알은 인간의 식단에 들어갔다.

약 200 그램, 길이 10cm, 너비 4 인치 - 거위 알의 무게와 크기. 그들에는 오히려 조밀 한 포탄이있다. 너가 거위 알을 요리하기로 결정하면 이것은 기억해야한다. 그들을 열심히 끓이기 위해서는 최소한 15 분이 필요합니다.

거위 달걀은 놀라운 특성을 가지고 있습니다.

그들은 특별한 냄새와 맛이 있습니다. 이 때문에 숙련 된 요리사조차도 조심스럽게 사용합니다.
또한, 이들은 제과가 후속 적으로 구워지는 반죽 내의 성분 중 하나이다.

신선한 계란은 냄새가 나지 않는다는 것을 아는 것이 중요합니다. 삶아 지거나 튀겨지면 즐거운 향기가납니다.

얼마나 많은 거위 알을 요리해야하는지에 대한 질문에 대해 요리 전문가는 대답합니다.

연어 - 15 분 이상
열심히 삶은 - 20-25.

거위 알을 저장하는 방법을 아는 것은 매우 중요합니다. 이상적인 온도는 2 ~ 12도이며 공기의 습도는 85 ~ 90 %입니다. 이러한 조건은 차가운 방만을 제공합니다.

새들은 청결도면에서 차이가 없기 때문에 새들을 씻어야합니다. 맛은 새의 식단에 크게 의존합니다. 거위가 신선한 풀을 자주 먹을수록 맛이 더 섬세 해집니다.

거위 달걀의 모양은 정확해야합니다 : 타원형이며 한쪽이 길쭉합니다. 그렇지 않은 경우, 손상되었을 가능성이 높으며 결과적으로 부패합니다.

껍질의 상태가 중요합니다 : 깨끗한 표본 만주의를 기울일 필요가 있습니다. 더러운 알은 건강상의 위험이며 해로운 박테리아는 빨리 그 안에 들어갑니다.

거위 달걀 - 유리한 속성

새가 건강했다면 기러기의 달걀은 매우 유용합니다. 그들은 인체에 필요한 모든 물질을 가지고 있습니다.

거위 알의 성분은 수많은 비타민, 미네랄 및 아미노산을 형성합니다.

인간의 두뇌 활동을 향상시키고 기억을 향상시키는 것은이 조합의 구성입니다.
또한, 사용 후에는 혈관과 간을 청소합니다.
거위 알은 시력 문제를 예방하는 훌륭한 방법입니다.
임신 중에 먹는 것이 매우 유용합니다. 태아의 완전한 발육을 보장하는 물질을 포함하고 있습니다.
계란이 클수록 영양가가 높아집니다.

거위 알의 사용은 미용에서 매우 중요합니다. 이 중 놀라운 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다. 이를 위해 노른자와 흰색이 분리됩니다. 첫 번째에는 토마토가 첨가됩니다. 혼합물을 잘 휘저어 얼굴에 댑니다.

거위 알을 먹는 법

아마도 모든 사람들은 거위 알을 먹는 지에 대한 질문에 관심이있을 것입니다. 물론 그렇습니다.

모든 사람들이 거위 알을 올바르게 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 일반적으로 제품은 베이킹 레시피에 사용됩니다. 큰 중요성은 새의 영양입니다. 결국, 계란의 맛은 그것에 달려 있습니다. 거위는 파렴치한 새라고 기억해야합니다. 누워서 알을 낳는 것은 종종 더러워지며, 또한 닭보다 크기가 커서 껍질 안에있는 구멍의 크기에 영향을 미치고 해로운 박테리아에 감염 될 가능성을 높입니다. 모공을 통해 알의 내용물이 살모넬라 균에 감염 될 위험이 증가합니다.

계란에는 물과 냄비가 필요합니다.

제품은 크기가 커서 장시간 (보통 20 분 이내) 조리해야합니다.

가장 인기있는 조리법 중 하나는 오븐에서 감자 컵으로 구운 거위 달걀입니다.

이렇게하려면 감자를 준비하고 원래 냄비를 잘라냅니다.
소금과 빵.
그런 다음 다진 마늘, 커민 또는 고수풀을 각 컵의 바닥에 뿌려주십시오.
계란을 각 컵에 넣고 소금과 후추로 조미료를냅니다.
강판 치즈와 사워 크림을 섞어 알을 채 웁니다.
감자 냄비는 15 분에서 20 분 동안 오븐으로 보내집니다.

거위 달걀의 가격

당신이 거위 알을 사야 할 곳을 찾고 있다면, 많은 농부들이 그걸 파는 것에 종사하고 있다는 것을 알면 유용 할 것입니다. 그러나 마을이나 사유 농장에서 제품을 사는 것이 가장 좋습니다.

거위 달걀의 가격은 각각 30 루블에서 50 루블로 다양합니다.

이 기사의 저자는 Christina Sekushina입니다.

거위 달걀

수집 및 보관

거위 달걀은 석회암 흰색이며 매우 강한 껍질을 가지고 있으며 닭고기보다 약 3-4 배나 더 무게가 200g 나됩니다.

계란은 제대로 저장되어야합니다. 상대 습도 85-90 %에서 2 ~ 12 ° C의 온도가 가장 좋습니다. 이러한 조건은 냉장실에 보관할 때 관찰됩니다.

알은 올바른 양식이어야합니다. 양식이 틀리면 손상 될 확률이 높아지고 결과적으로 피해가 증가합니다.

표면 청결도와 셸 무결성도 똑같이 중요합니다. 깨끗하고 전체 계란 만 사십시오. 더러운 계란은 다양한 미생물이 내용물에 침투하여 급속히 악화됩니다. 손상된 조개가있는 계란은 더욱 빠르게 망가지기 쉽습니다.

거위 달걀의 맛은 닭보다 풍부합니다. 그러나 아로마와 지방 함량은 오리 알보다 현저히 떨어집니다. 거위 달걀은 야채 캐서롤뿐만 아니라 구운 요리에서 삶거나 사용할 수 있습니다.

거위 달걀은 매우 영양가 있고 가치있는 제품입니다. 오랫동안 사람들은 구운 달걀을 먹습니다. 불행히도, 거위는 닭보다 훨씬 덜 자주 돌진하고 있습니다.

거위 달걀은 특유의 냄새와 맛을 지니고있어 요리에 아주주의 깊게 사용됩니다. 그러나 거위가 정기적으로 신선한 풀을 먹이면 계란의 맛이 좋아집니다. 국내산 기러기는 너무 청결하지 않고 계란이 해로운 박테리아에 감염 될 수 있으므로 익지 않은 먹는 것은 권장하지 않습니다. 이 계란은 삶은 형태로만 먹고 베이커리 또는 제과 용 반죽에 첨가 한 다음 철저하게 씻으십시오.

신선한 계란은 무취임을 기억해야합니다. 삶은 또는 튀김은 즐거운 냄새가 나야합니다. 냄새의 존재는 알 손상에 대해 말한다.

소매 네트워크를 통해 거위 알을 구현하지 않습니다.

계란의 영양가는 체중과 직접 관련이 있습니다. 계란이 클수록 영양가가 높아집니다.

거위 알은 많은 비타민 (A, E, D, K 및 B 군)과 미네랄 물질 (인, 철, 황, 구리 등)의 중요한 공급원입니다. 거위 알에 함유 된 비타민은 뇌 활동을 개선하고 성 호르몬의 수준을 유지하는 데 도움이됩니다. 그들은 혈관을 정화하고 기억력을 향상 시키며 간에서 독소를 제거하기 위해 먹는 것이 좋습니다.

거위의 노른자에는 다량의 물질 인 루테인이 함유되어 있습니다. 그것은 강력한 산화 방지제입니다. 거위 알을 먹는 것은 시력 문제, 특히 백내장 예방에 탁월합니다. 임신 한 여성의 경우, 거위 알은 필수 제품입니다. 그것은 태아의 뇌가 적절하게 발달하는데 필요한 물질을 포함하고 있습니다.

거위 알에서 매우 유용 하 고 영양가있는 얼굴 마스크. 그것의 준비를 위해 거위 달걀을 약간 분할하는 것이 필요하다, 다람쥐가 흘러 나오게하십시오. 남은 노른자를 접시에 담고 토마토를 자르고 자른다. 피부가 건조한 경우 마스크에 첨가하는 토마토의 양을 늘려야합니다. 15 분 후에 결과물을 물리 치고 얼굴에 묻는다.

거위 달걀을 요리하는 법

거위 달걀을 철저하게 씻은 다음 찬물로 냄비에 넣고 뚜껑 아래의 중불로 15 분 이상 익히고 부드러운 삶은 계란을 20-25 분 요리하여 단단한 삶은 계란을 요리하십시오.

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거위 알은 무엇을 위해서입니까?

일반 테이블에서 가장 흔한 제품은 아니지만 매우 흥미로운 제품 - 거위가 낳은 달걀. 거위 알의 이점과 피해는 무엇이며 어떻게 그들을 제대로 먹을 수 있습니까?

거위 알은 어떻게 보이며 닭과 어떻게 다른가?

이 미식가 달걀을 닭고기와 혼합하는 것은 불가능합니다. 닭고기는 약 4 배 정도 더 큽니다. 또한, 그들의 색깔은 항상 순수한 흰색, 매우 가벼우 며, 쉘은 닭고기 계란보다 눈에 띄게 강합니다.

맛에 차이가 있습니다. 거위가 가지고 다니는 난은 거의 냄새가 없지만, 더 예리하고, 발음이 더 강하고, 특정한 맛이납니다. 이 때문에 유용한 제품은 다이어트에서 모호하게 인식됩니다. 일부 사람들은 특이한 맛을 좋아하고, 다른 사람들은 한 번만 먹어서 나중에 거부합니다.

성분 및 칼로리 거위 알

거위 알은 닭고기 달걀보다 영양가가 높습니다. 100g의 제품에는 185 칼로리가 들어 있고, 하나의 알에는 보통 200g 이상의 달걀이 들어 있습니다. 영양가는 주로 단백질 (약 14g)과 지방 (약 13g) 사이에 분포합니다. 제품의 탄수화물에는 최소 1.5 g 이하가 있습니다.

제품 및 이익의 가치있는 성질은 다음과 같은 구성에 의해 결정됩니다.

건강에 중요한 주요 미네랄 : 철, 칼슘, 인, 칼륨, 유황;
비타민 A, D 및 E, K 및 또한 그룹 B의 비타민;
독소의 몸을 정화하는 데 유용한 항산화 루테인;
물질 콜린은 간을 돕습니다.

동시에 영양은 준비 방법에 달려 있습니다. 식이 요법은 삶은 제품 일 것이고, 튀김은 열량을 크게 증가시킵니다.

거위 달걀 먹는 것이 가능합니까?

거위 달걀 먹는가? 예, 그들은 요리에 적극적으로 사용되었지만 큰 인기를 얻지 못했습니다. 하지만 한 가지 특징이 있습니다. 열처리 후에 만 먹을 수 있습니다. 이 경우 살모넬라증 감염의 위험이 감소합니다. 불행히도 제품의 부정적 특성은 위험한 달걀 껍질이 껍질과 달걀 내부에 존재할 수 있다는 것입니다.

거위 달걀의 유용한 특성

특정 위험에도 불구하고 제품의 장점은 탁월합니다. 특히, 계란 :

눈의 질병 예방, 안구 건강 보호;
혈관을 강화하라.
간에 긍정적 영향;
유해 물질의 몸을 정화하십시오;
호르몬을 정상화하라.
두뇌 활동을 자극한다.

유용한 제품은 비뇨 생식기 계통에 유용합니다. 혈관 강화 및 항 염증 특성은 암컷과 수컷 모두에게 좋은 보충제입니다.

거위 달걀은 임신과 수유에 유용합니까?

임신 한 여성과 발달중인 태아 모두에게 제품의 혜택이 있습니다. 성분의 루틴 (lutein)과 다른 중요한 속성은 엄마와 아기의 유기체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 조심하십시오 : 제품을 씻고 끓으면 중독을 피하기 위해 조심스럽게 사용해야합니다.

모유로 기른 거위 알도 허용되지만, 소량 및 안정적인 열처리 후에도 허용됩니다. 또한 아기가 알레르기 증상을 보이지 않을지 조심스럽게 모니터링해야합니다.

아이들이 알을 낳을 수 있습니까?

작은 아이에게 직접 제품을 제공하면 안됩니다 : 알레르기의 가능성이 높습니다. 어린이의 식단에 1 년 반까지만 넣는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그러나 의사는 학령기까지 기다려야한다고 권고합니다.

체중 감량을위한 거위 알

다이어트의 기초로 유용한 제품을 만드는 것은 이치에 맞지 않지만 체중을 줄이면서 소량의 거위 알을 먹는 것이 가능합니다. 탄수화물은 거의 없으며 지방과 단백질의 양은 균형을 이루며 칼로리 함량은 평균이므로 수치를 해치지 않습니다.

화장품에 거위 알의 사용

제품의 가치있는 특성은 주방 에서뿐만 아니라 가정용 미용에도 유용합니다. 노른자는 피부와 모발에 완벽하게 영향을 주어 젊어지고 토닝되고 보습 효과가 있습니다.

지성 피부는 레몬 주스를 첨가하여 하나의 달걀 흰자위에서 준비한 가면으로부터 이익을 얻습니다.
양질의 건성 피부를 부드럽게 부드럽게하고 난황의 자극 마스크와 신선한 토마토를 가볍게 치십시오.

마스크의 얼굴에 15 분을 넘지 않아야합니다.이 시간 동안 달걀 흰자와 노른자의 성질은 피부에 원하는 효과를 줄 것입니다. 그런 다음 깨끗한 온수로 혼합물을 헹굽니다.

약하고 부서지기 쉬운 머리카락을 돕기 위해 생 노른자와 꿀 숟가락과 올리브 오일 숟가락을 섞을 수 있습니다. 혼합물을 20-30 분 동안 적용한 다음 온화한 샴푸로 철저히 씻어냅니다.

거위 달걀을 요리하는 법

비정상적인 제품이 몸에 유익하도록하기 위해서는 거위 알을 끓이거나 냄비에 넣고 익히는 것이 필수적입니다.

동시에, 요리 시간은 일반적인 닭고기보다 훨씬 길며 적어도 20-25 분입니다. 오래 걸리는 가공은 달걀 껍질이 더 두껍고 강하다는 사실 때문입니다. 또한 살모넬라증으로부터 안전하게 보호해야합니다. 긴 끓임은 모든 위험한 박테리아를 죽일 수 있습니다.
단백질과 노른자가 조밀 한 견실함을 얻을 때까지 보통 방법으로 제품을 튀기십시오.

유용한 제품은 일반 스크램블 드 에그 또는 스크램블 드 에그 요리에 적합합니다. 특히 한 번에 여러 사람이 아침을 조리해야하는 경우에 특히 좋습니다. 진미는 또한 빵 굽기에서, 반죽 또는 맛있은 머랭의 제조에서, 사용된다. 어떤 야채 나 허브와도 잘 어울립니다. 제품에 소금을 넣고 향신료와 향신료로 맛을 내면 안됩니다.이 맛은 더욱 특이해질 것입니다.

나는 거위 계란을 먹을 수 있습니까?

신선한 제품은 베이킹에 사용되지만 반죽의 일부로 열처리를 계속합니다. 그러나 쉘을 깨뜨린 직후에 원시 형태로 달걀을 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다 : 이는 위험한 장 감염 - 살모넬라 균이 내재되어 있습니다.

기러기 알의 위험 및 사용에 대한 금기 사항

우리가 금기 사항을 무시한다면, 사람을위한 거위 알의 이점은 쉽게 해로울 수 있습니다. 유용한 알은 원칙적으로 다음 조건 하에서 사용되어서는 안됩니다 :

혈중 콜레스테롤 수치 상승;
개별 알레르기가 있습니다.

생 계란이 이상하게 보이고 불쾌한 냄새를 맡는다면 위험 할 가치가 없습니다. 버릇없는 제품은 신체에 해를 끼칠 것입니다. 제품을 익히지 않을 수도 있다는 의혹이 조금이라도 나오면 사용을 포기하는 것이 좋습니다.

거위 달걀을 선택하고 저장하는 법

이 제품은 진미 범주에 속하므로 그 수요가 적기 때문에 일반 상점에서 경이를 찾을 수 없습니다. 농부 나 희귀 천연 제품을 판매하는 전문점에 직접 가야합니다.

제품을 선택하면 제품의 외관에주의를 기울여야합니다.

품질이 좋은 제품의 껍질은 균열, 찌그러짐, 구멍없는 둥근 모양의 균열이없이 손상되지 않아야합니다.
신선한 제품에는 뚜렷한 냄새가 없어야합니다.
껍질을 깨끗하게 씻어 내면 깔짚에 흔적이 남지 않는 것이 좋습니다. 이는 제조업체가 기본적인 위생 처리를 처리했음을 의미합니다.

저온 및 고습에서 냉장고에만 보관할 수 있습니다. 최대 기간은 2 주이며이 시간이 지나면 사용하지 않은 달걀을 버려야합니다.

결론

거위 알의 효과와 피해는 주로 열처리의 철저 함에 달려 있습니다. 제품에 금기 사항이 거의 없으며, 주된 위험은 장 감염에 걸릴 위험이 있습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

몇 마리의 거위 알

5 큰 프라이팬에 1 달걀을 볶습니다. 구운 달걀을 거위 달걀에서 3 분 동안 중불로 볶고 조용한 불에 뚜껑 아래에서 3 분 정도 더 튀긴다.

거위 달걀을 튀기는 방법

1. 냄비를 가열하고 기름을 부으십시오.
2. 거위 알을 버리고 내용물을 철판에 부으십시오.
3. 찻 숱가락을 사용하여 껍질에서 남은 단백질을 문질러 프라이팬에 넣으십시오.
4. 소금과 후추로 계란을 고루 뿌린다.
5. 흰자와 노른자를 섞으면 완전 굽기 위해 중간 열에 뚜껑이 없으면 5 분이 걸릴 것입니다. 완전히 튀긴 달걀의 경우, 뚜껑이없는 중불에서 3 분 동안 달걀을 요리 한 다음 뚜껑 아래의 조용한 불에서 3 분간 요리합니다.

거위 달걀 오믈렛 튀김하는 법

제품
거위 달걀 - 1 조각
버터 - 20 그램
물 - 3 큰술
맛을 내기 위해 소금과 후추

거위 달걀 오믈렛 튀김하는 법
1. 버터를 철판에 올려 놓고 중간 열을가합니다.
2. 버터가 데우는 동안 달걀을 깨고 껍질에서 부어 숟가락과 내용물을 모두 깊숙이 판에 담아주세요.
3. 소금과 후추를 따르십시오.
4. 흰자위와 노른자위를 섞거나 균일하게 만들기 위해 노력하십시오.
5. 일정하게 저어 주면서 2 분 동안 계란을 프라이합니다.
6. 2 분 더 볶고, 완전히 구울 때는 뚜껑을 덮는다.

푸 스코 코티

거위 달걀은 닭고기가 세 배나 많으므로 성인 1 인분에 1 마리의 거위 알이 충분합니다.

거위 알의 껍질은 단단하고 치킨처럼 날카 롭지 않습니다. 따라서 칼로 껍질에 타격을 주면 손이 더러워지지 않도록 충분히 강해야합니다.

거위 단백질은 매우 조밀 할 수 있으므로 찻 숱가락으로 껍질에서 제거해야합니다. 배수가 잘되지 않습니다.

맛과 거위 달걀은 닭고기보다 매우 풍부하고 지방이 많기 때문에 닭고기 달걀에서 달걀을 튀겨서 요리하는 것이 좋습니다.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

거위 달걀은 요리하는 방법에 도움이되고 해를 입 힙니다.

신석기 시대부터 인류는 거위를 키우고 유지하는 법을 배웠습니다. 또한 사람들은 현재 거위 고기뿐만 아니라이 새들의 알을 먹습니다. 그러나 전문가들 사이에는이 문제에 대한 많은 의견이 있습니다. 어떤 사람들은 거위 알은 절대로 먹을 수 없다고 주장하고, 다른 사람들은 동의하지 않는다고 주장한다. 이 기사에서이 주제를 더 깊이 이해하려고 노력할 것입니다.

그래서, 먼저 우리는 거위가 닭보다 훨씬 덜 자주 쇄도한다는 것을 알아야합니다. 둘째로,이 새의 알은 다소 특유한 맛과 냄새가 있습니다. 누구나 좋아할 것은 아닙니다. 모든 사람이 접시가 사랑하는 사람과 친척에게 어필 할 수있는 방식으로 거위 알을 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 이런 이유로,이 제품은 제과에서 아주 조심스럽게 사용됩니다. 이 경우 새의 영양 상태가 매우 중요합니다. 거위의 음식의 질은 달걀의 맛에 달려 있습니다. 그리고 당신이 거위 알을 먹을 수 있는지에 대해서 한 가지 더. 왜 그런 질문이 생깁니 까? 사실은 거위가 아주 깨끗하지 않은 새들이라는 것입니다. 이 모든 것에 더하여, 거위의 알은 닭보다 훨씬 크기 때문에, 예를 들어, 그 모공은 첫 번째 경우보다 훨씬 큽니다. 상당히 강한 껍데기를 통해, 더 정확하게 말하면, 계란 안의이 작은 구멍을 통해 인체 박테리아가 위험 해집니다. 이것은 주로 살모넬라를 말합니다. 우리가 거위 달걀 보육원과 같은 제품에 관해 이야기하면, 달걀 배치의 감염률을 80 %까지 줄일 수 있습니다. 이러한 거위 달걀은 잠재 소비자로부터 더 많은 신뢰를받을 자격이 있습니다.

물론이 유형의 건강한 새의 알은 인간에게 매우 유용합니다. 이 제품에서는 신체 발달에 필요한 모든 물질의 함량이 높습니다. 그러나 조류의 상태뿐만 아니라 나이, 번식 등을 고려해야합니다. 일반적으로 거위 알은 메추라기와 닭보다 훨씬 무겁습니다. 이 귀중한 제품은 지방이 풍부합니다. 그러나 거위 알의 물의 양은 예를 들어 닭고기 알보다 훨씬 적습니다.

거위 알을 요리하기 위해서는 작은 용기와 물이 필요합니다. 이 제품은 크기가 매우 크기 때문에 (거위 알의 무게는 250 그램에 달할 수 있음), 더 오래 요리해야한다는 것을 기억하십시오. 보통 계란은 끓는 물에서 20 분 이상 삶아지지 않습니다. 이 특정 유형의 가금류 알의 준비에는 다른 차이점이 없습니다. 기성의 거위 알이 어떻게 보이는지 절대 알지 못한다면 실험 할 필요가 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 어떤 경우에도 거위의 날 달걀은 불가능합니다. 통계에 따르면, 살모넬라증 환자의 70 % 이상이 최근에 거위 알을 포함하여 날걀을 먹었습니다.

거위 알은 어린 아이들에게 주어서는 안됩니다. 아마, 모든 엄마는 닭고기 계란조차도 1 년 반의 유아와 유아를위한 강한 알레르기 항원으로 간주됩니다. 거위는 일반적으로 학령기 이전에식이 요법을 시작하지 않는 것이 좋습니다.

결론적으로, 위의 기사에서 설명한 거위 알에 대한 주요 포인트를 다시 한번 상기시켜 드리겠습니다.

-이 제품을 사용하면 살모넬라 감염 위험이 여러 번 증가하므로 인체 건강에 훨씬 위험합니다.

- 조심스럽게 거위 알을 요리하고, 오랫동안 요리하며, 날것으로 먹지 마십시오.

- 취학 연령의 자녀를주는 것은 권장하지 않습니다.

배양 3 시간 후 모든 박테리아와 유해 미생물이 껍질을 관통하여 다양한 탈취제로 쉽게 접근 할 수 없으므로 가능한 한 빨리 수집해야합니다.

-이 제품 배양 유형을 구입하십시오. 그것은 이전 단락의 존재를 배제하는 특별한 처리를 거친다.

거위 달걀의 이익과 해악

다양한 야생 동물을 키우는 순간부터 인간은 동물과 새가 그에게 줄 수있는 모든 것들, 즉 양털, 육류, 우유, 달걀, 거위를 포함하여 모든 것을 적극적으로 사용했습니다. 오늘날 자유 시장에서 그러한 제품을 발견하는 것은 불가능하며 그들은 닭고기와 메추라기 알로 대체되고 있습니다. 그리고 이것에는 여러 가지 이유가 있습니다. 주로 위생적인 것입니다. 그러나이 물새를 독자적으로 번식시키는 사람들은 거위 알을 적절하게 돌보고 보관할 수있는 훌륭한 기회를 가지므로 미생물에 의한 감염 위협으로부터 자신을 보호합니다. 오늘날, 에코 라이프 사이트는 거위 알의 이익과 해로움, 그들을 조리하는 방법, 일반적인 닭고기와 어떻게 다른지에 대해 알려줍니다.

인간을위한 거위 알의 조성, 이득 및 피해

흥미로운 사실은 거위 알의 영양가가 체중에 의해 결정된다는 것입니다. 시료가 클수록 시료가 더 유용합니다. 거위 알을 닭고기와 비교한다면, 첫 번째가 거의 4 배 더 크다는 사실에도 불구하고, 여전히 영양이별로 없습니다.

100 gr. 이 제품은 단백질, 지방 및 탄수화물을 13.9와 13.3 및 1.4g 함유하고 있습니다. 각각. 또한, 그들은 비타민 A, B, E, D, K 그룹을 많이 함유하고 있습니다. 미네랄 성분은 황, 인, 칼륨, 칼슘, 철 및 구리로 나타납니다.

정기적으로 거위 알을 먹으면 몸에 뇌 세포의 활동에 유익한 영향을 미치고 성 호르몬 수치를 유지할 수 있습니다. 또한 거위 알의 요리는 혈관을 정화시키고, 기억력을 향상시키고, 신체에서 독성 요소를 배설하는 데 도움이됩니다.

계란 노른자는 특별한주의가 필요합니다. 그들은 매우 강력한 항산화 루틴을 가지고 있습니다. 신체 내에서의이 물질의 존재는 안 질환의 치료와 예방에 매우 중요합니다. 임산부에게 거위 알을 사용하는 것도 매우 유용합니다. 여기 대량으로 태아의 뇌 발달에 영향을 미치는 요소가 포함되어 있습니다.

음식에 거위 알을 먹는 방법?

거위 알이 있다면 많은 사람들이 궁금해하십니까? 주의 사항을 존중하면서 할 수있는 것으로 밝혀졌습니다. 독점적으로 혜택을 받으려면 거위 알에서 해를 끼치 지 않기 위해 다음 사항을 기억하는 것이 중요합니다.

첫째, "신선한"제품은 처음 3 시간 동안 잘 씻어야합니다. 거위 달걀 껍질의 숨구멍은 닭고기와 메추라기 달걀 껍질의 숨구멍보다 훨씬 큽니다. 살모넬라 균을 비롯한 모든 병원균은 쉽게 침투 할 수 있으며, 그 후에는 소독제로 제거 할 수 없습니다. 이와 관련하여 배양 물은 여성에 의해 부화 된 동료보다 훨씬 큽니다.
둘째, 거위 달걀에는 특정 냄새와 더 발음이있는 맛이 있습니다. 누구나 좋아할 것은 아닙니다. 따라서 제품을 구입하기 전에 거위가 무엇을 먹었는지 물어보십시오. 신선한 풀이 정기적으로 사료 구성에 포함되면 계란 맛이 부드러워집니다.
먹기 전에 항상 계란을 철저히 끓으십시오 (적어도 15 분). 거위는 가장 깨끗한 새가 아니며 또한 물새이기도하므로 다양한 미생물에 의한 감염의 위험이 매우 높습니다. 날 달걀은 전혀 소비되지 않습니다. 다시 말하면, 질병에 걸릴 위험이 있기 때문입니다.
아이들은 거위 알을 시험해 볼만한 가치가 없습니다. 닭고기 알도 강한 알레르기 항원이며 거위에 대한 예측할 수없는 반응이있을 수 있습니다.

거위 알을 요리하는 방법?

거위 달걀은 제과, 야채 캐서롤의 준비 또는 단순히 삶은 데 사용됩니다. 반죽에 거위 달걀을 추가 할 때 그 크기를 고려해야한다는 것이 분명합니다. 평균 거위 달걀은 200 그램, 닭고기는 50 그램입니다. 즉 한 마리의 거위 알이 4 마리의 닭을 대신 할 것입니다.

삶은 달걀을 얻으려면 적어도 20-25 분이 걸릴 것입니다. 그것은 얼마나 많은 거위 알이 요리 되는가입니다. 완성 된 달걀에는 즐거운 향기가 있어야합니다. 강한 냄새는 제품이 손상되었음을 나타내며, 먹는 것은 위험합니다.

계란을 튀기는 것도 가능합니다. 원칙적으로 계란은 처음에는 외래 냄새가 없었 으면 닭고기와 많이 다르지 않습니다. 그러나 크고 식욕을 돋우는 노른자!

거위 달걀을 선택하는 방법과 보관 방법?

일반 상점에서 거위 알을 살 수는 없습니다. 그들은 단순히 거기 배달되지 않습니다. 그러나 농부는 아무런 문제없이 이것을 할 수 있습니다. 평균적으로, 거위 알의 가격은 약 50-70 루블입니다. 조각 당

제품을 선택할 때 껍질, 청결 및 냄새의 무결성에주의를 기울여야합니다. 이상적으로는, 거위 난은 올바른 모양을 가져야하며, 쓰레기와 다른 더러움으로부터 해방되어야하며 전혀 냄새가 없어야합니다. 그렇지 않으면 구입을 거부하는 것이 좋습니다.

가정에서는 냉장고에 제품을 보관할 수 있습니다. 거기에 가장 적합한 조건이 제공됩니다 - 온도는 2 ~ 120 ° C이고 공기 습도는 최대 90 %입니다.

우리는 자연이 우리에게주는 식량 생산품을 다양화할 수있는 기회를 항상 가지고 있습니다. 우리에게는 이상한 것처럼 보일지 모르지만, 화학 제품 생산 인공 제품으로 위를 채우는 것보다 시도하는 것이 훨씬 더 유용합니다. 전에 거위 달걀에 대해 알지 못했다면, 시도해 볼 시간입니다. Eco-life 사이트는 성공적인 실험을 기원합니다!

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스베틀라나 프란 세바 (Svetlana Frantseva) "에코 라이프 (Eco-life)"웹 사이트의 "거위 알의 혜택과 해로운 것"

거위 알은 수천 년 동안 인간의 식단에 존재하지만 광범위한 분포를받지 못했습니다. 이것은 주로 거위가 일년 내내 계절적으로 돌진하고 유지 관리가 특별한 조건을 만들어야한다는 사실 때문입니다. 신선한 기러기 알을 사는 것은 쉽지 않습니다. 농부들은 주로 부화를 위해 그것을 사용하고 음식으로 판매하지 않습니다.

인간 영양을위한 거위 알의 이점

영양가가 높고 건강한 물질로 채워지면 거위 알은 모든 가족의 식탁에 적합한 제품이됩니다. 그들은 섬세한 풍미를 가지고 있으며, 그 품질은 새의 식단에 신선한 풀의 존재 여부에 직접 의존합니다.

정기적 인 거위 알의 섭취는 중추 신경계에 도움이되며 기억력과 주의력을 향상 시키며 배설과 재생산 기관 기능의 정상화에 기여합니다. 또한 독극물 및 독성 물질을 제거하고 간을 정화하며 혈관의 슬래 깅 정도를 줄이고 시각 성능을 개선하고 시력을 유지하는 데 도움을줍니다.

거위 달걀 노른자가 풍부한 Lutein은 가장 강력한 항산화 작용을 나타 내기 때문에 세포 노화를 늦추 게합니다. 그들의 리셉션은 아이를 낳는 것과 같은 중요한시기에 유용하며, 특히 아기의 두뇌가 조화롭게 발전하는 데 도움이됩니다.

제품 준비 및 보관 규칙

물새 알을 섭취 한 결과 감염성 질병에 감염 될 위험이 높으므로 고품질의 열처리가 필요합니다. 거위 달걀은 소금에 절인 끓는 물에 15 분 이상, 바람직하게는 30 분 동안 밀폐 된 스튜 냄비에서 끓여야하며, 끓는 물에서 차게 남겨 두어야합니다. 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼치 지 않기 위해서는 삶은 것, 삶은 것 또는 부드러운 삶은 방법 또는 완전히 볶지 않은 방법이 있습니다.

보관을 위해 알을 낳기 전에 셸은 흐르는 물 속에서 비누 또는 소다를 사용하여 철저히 씻어야합니다. 이 절차는 제품의 저장 수명을 줄이지 만 무시하면 건강에 위험합니다. 극단적 인 경우 조개는 준비 직전에 청소해야합니다.

저장 거위 알은 85-90 % 습도에서 14 일까지의 조건에서 2 ~ 12 ° C의 온도에서 허용됩니다. 현대 냉장고의 달걀 섹션에서 이것은 관찰되는 모드이지만 가장 자주 문에 위치하며 빈번한 열림은 제품의 신선도에 악영향을 미칩니다.

경고 : 껍질이 손상된 거위 알은 먹기가 위험합니다.

요리에서는 거위 알을 사용하여 패스트리, 디저트, 샐러드, 오믈렛 및 스낵을 만들 수 있습니다. 그것들을 굽거나, 삶거나 튀김하는 것은 허용됩니다. 그들은 다소 이상하지만 즐거운 향기와 맛, 날카 롭고 반발하는 냄새가납니다. 이는 버릇없는 제품의 표시입니다.

비디오 : 건강한 아침 식사 : 거위 달걀 오믈렛

거위 달걀 사용에 대한 금기 사항

알레르기와 특이성은 거위 알을 먹는 데 절대적인 금기 사항입니다. 냄새와 맛에 대한 반응에주의를 기울여야합니다. 따라서 신체 자체가 새로운 비정상적인 제품을식이 요법에 포함시킬 필요가 있는지 여부를 알려주거나 기권하는 것이 좋습니다.

개인적인 금기 사항이없는 경우, 거위 알은 원료 섭취가 불충분하거나 조리가 불충분 할 때 해로울 수 있습니다. 그들은 감염의 원인이 될 수 있으며 살모넬라증의 발병 원인이 될 수 있습니다. 미생물의 존재는 감염된 제품의 영양 학적 품질에 영향을 미치지 않으며, 맛, 외관 또는 냄새에 의해 결정될 수 없습니다.

살모넬라 균은 알에 빠르게 침투하여 주로 노른자가 살고 번식하는 지역에 정착합니다. 그것이 제품이 장기 열처리를 필요로하는 이유이며 엄격한 위생 규칙을 준수해야합니다.

테이블과 접시는 뜨거운 물과 소다로 씻어야합니다.
작은 주방 용품 (예 : 숟가락)은 15-20 분 동안 끓일 때 유용합니다.
뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오.
익지 않는 알에서 포탄은 바람직하게 점화한다.

팁 : 취학 연령의 어린이는 거위 알을 먹음으로써 건강을 위협해서는 안됩니다.

비디오 : "거위는 고대의 새이다": 블라디미르 파블로 벳 (Vladimir Pavlovets) 채널에 거위와 거위 알에 관해서 조금

화장품에 거위 알의 사용

거위 달걀 모양의 안면 마스크를 사용하면 자신의 상태에 매우 도움이됩니다. 세포의 회복과 영양 과정이 집중적으로 일어나며 결과는 첫 번째 과정 후에 두드러집니다.

신기한 구성을 얻기 위해 대부분의 요리법에서 닭고기 달걀을 거위로 대체하는 것으로 충분합니다. 가면을 만드는 기본 규칙은 피부 유형에 따라 달걀의 부분을 개별적으로 적용하는 것입니다. 건성 피부의 경우 노른자는 유성 흰색 인 경우 더 많은 효과를 나타냅니다. 일부 제품 및 혼합 피부 유형의 경우 전체 제품의 사용이 허용됩니다.

건성 피부 모이스춰 라이징 마스크 레시피

작곡 :
거위 달걀 노른자 - 1 PC.
토마토 - 1 PC.

신청 :
갓 만든 중간 크기의 토마토를 잘게 자르고 생의 거위 달걀 노른자와 철저히 섞는다. 얼굴 부위에 혼합물을 발랐을 때, 눈 주위를 피하고 1/4 시간 후에 따뜻한 물로 헹구십시오.

제품 구성

거위 달걀 - 높은 칼로리 및 영양가있는 제품. 인체 건강에 중요한 비타민이 풍부하며 아미노산이 풍부합니다. 그들의 영양가는 평범하고 접근 가능한 닭고기 달걀에 대한 동일한 지표보다 몇 배 높습니다. 동시에, 가장 가까운 아날로그 인 오리 알보다 훨씬 적은 지방을 함유하고 있습니다.

거위는 다른 농업 조류 중에서 가장 큰 알을 낳습니다. 그들은 약 200 그램의 질량을 가지고 있으며, 내구성이 강한 흰색 껍질입니다. 제품 100g 당 발열량은 평균 185-200kcal입니다.

거위 알의 영양가 (제품 100g 당)

거위 달걀은 치킨과 크기 및 밀도면에서 차이가 있습니다. 치킨보다 5 배나 더 밀도가 높습니다. 껍질의 색깔은 종종 석회암색의 흰색 그늘에 의해 지배됩니다. 또한이 제품은 매우 풍부한 맛과 비타민 함량이 높습니다. 그러나 거위 알은 지방 함량과 맛의 측면에서 닭고기를 잃어 버립니다.

간략한 설명

거위 달걀 (pysanka, norost, gren)은 요리에 일반적으로 사용되며 한 번에 하나씩 먹지 않습니다. 그들은 즐거운 맛이 있고 어떤 접시든지에 향미료를 추가한다. 거위 구멍은 진미로 여겨지고 있습니다. 이 제품은 야채의 캐서 롤에 첨가 될뿐만 아니라 구운 제품에 사용됩니다. 당신은 또한 그것에서 오믈렛을 만들 수 있습니다. 그러나 전문 요리사들은 pysanka가 적절한 온도와 요리에서만 맛이 좋을 것이라고 경고합니다. 그리고 그들은 일반적으로 이미 식은 후 그것을 먹는다면, 단지 즐거운 맛이 있습니다. 잘못 요리하면 특정한 냄새와 다소 불쾌한 맛을 느낄 수 있으므로주의해야합니다.

이 맛은 새가 충분히 신선한 풀을 먹었는지 여부에 달려 있다고합니다. 조류는 청결도가 다르기 때문에 제품은 미생물에 견딜 수 있습니다. 많은 의사들이 음식에서 생선 수류탄을 먹지 말 것을 권고합니다. 가장 좋은 방법은 달걀을 요리하거나 빵이나 생과자 용 반죽에 달걀을 넣는 것입니다. 계란을 넣기 전에 잘 씻으십시오.

흔히 신선한 제품은 무취이지만, 느껴진다면 이미 악화 된 상태입니다.

gren을 요리하기 위해서는 뚜껑 아래의 냄비에 15 분 동안 조리해야합니다. 요리 할 때 물 표면에있을 수있는 플라크를 수집하는 것이 좋습니다. 이미 30 분 동안 요리를 준비한다면, 부드러운 거피 끓인 단백질을 얻을 수 있습니다. 그것을 정확히 요리하는 방법은 개인적인 욕망에만 달려 있습니다.

사용하는 것이 좋습니까?

평균적으로 거위 알은 150-250g의 질량을 가지고 있습니다. 이들의 이익과 해로움은주의를 요하는 주제입니다. 계란의 영양가는 무게로 이해할 수 있습니다. 타원체의 무게가 많은 경우 비타민과 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 계란은 충분한 영양 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다 :

칼슘;
인광체;
칼 카파 나이트;
그룹 B의 엘릭서.
엘릭서 A뿐만 아니라 K 및 E.

Noros는 뇌의 활동에 영향을 미치며 성 호르몬의 활동을 돕습니다. 또한 기억력을 향상시키고 내부에 축적 된 독소로부터 혈관과 간을 제거하기 위해 음식에 첨가 할 수 있습니다.

거위 달걀은 닭고기와 거의 비슷하게 보입니다. 단지 더 커 보이고 둥근 모양을하고 있습니다. 계란에는 노른자에 들어있는 강력한 산화 방지제가 있습니다. 그것은 류트와 같은 희귀 물질을 가지고 있으며 인체에 매우 유용합니다. 또한 백내장 진단을받은 사람이 자신의 식단에 거위 알을 포함시키는 것이 매우 유용합니다.

의사들은 임산부에게 거위 알을 식품 목록에 추가 할 것을 권고합니다. 그러나, 첫째로, 가장 신선한 제품을 가지고가는 것이 최상이고, 둘째로, 그것은 30 분 동안 그것을 요리하는 것이 낫다 - 단지 당신이 모든 미생물을 제거 할 수있는 방법. 사용 조건을 준수하지 않을 경우, 그러한 음식은 해를 입힐뿐입니다.

미용사는 부활절 달걀이 얼굴을위한 비타민 마스크를 만들 것을 권장합니다. 이렇게하려면 흰색과 노른자위를 분리해야합니다. 노른자는 분수로 얇게 썬 토마토와 별도로 혼합됩니다. 건성 피부 타입의 경우 토마토를 넣고 잘 섞어 20-25 분 동안 얼굴에 바를 수 있습니다. 따뜻한 물로 씻어 내십시오.

이 제품은 인체에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 유일한 금기는 거위 알레르기 또는 그것의 개인적인 편협입니다. 계란의 열량은 제품 100g 당 184kcal입니다.

구입 방법

오늘날, 거위 알은 슈퍼마켓이나 시장에서 찾기가 거의 불가능합니다. 위생 기준에 대한 이유. 앞서 언급했듯이, 거위 알은 박테리아를 가지고 있으며, 각 달걀을 검사하는 것은 어떤 기업에게나 비용이 많이 든다. 또한 거위는 닭만큼 자주 출동하지 않으므로 일정하고 정기적 인 배달을하기가 어렵습니다.

또한 그들은 음식으로 가장 많이 요구되는 곳이 아니며 카페 또는 레스토랑에서 가장 많이 발견됩니다. 그러나 그들 자신이 작은 무리를 지키는 사람들은 기러기와 알을 깨끗하게 유지할 수있는 좋은 조건을 조성 할 수있는 훌륭한 기회를 얻습니다. 그 달걀의 가격은 공급 업체와 성장하는 기러기의 조건에 달려 있습니다 (평균 55-77 루블).

음식에 달걀

대부분의 사람들은 거위 알을 먹을 수 있는지 여부조차 모릅니다. 그것은 가능하지만, 이것으로 만 여러 규칙을 고수 할 필요가 있습니다. 알에서 양성만을 추출하려면 몇 가지 간단한 규칙을 알아야합니다.

거위 만 운반 한 제품은 처음 3 시간 동안 헹궈 야합니다. 그 껍질은 닭의 껍질보다 두껍고 강하며, 1-3 시간 내에 이것을하지 않으면 미생물이 내부로 침투 한 다음 거기에서 어떤 화학 물질도 제거하지 않습니다.
알은 고유 한 냄새와 맛을 지니고 있습니다. 모든 사람이 좋아할 수있는 것은 아니므로, 구매하기 전에 판매자에게 새가 먹는 음식을 물어보아야합니다. 새가 끊임없이 신선한 풀을 먹으면 맛은 훨씬 가볍고 부드러워 질 것입니다.
당신이 먹기 전에는 날 달걀을 먹을 수 없으므로 10-15 분 동안 조심스럽게 끓여야합니다.
닭고기가 강력한 알레르기 항원이 될 수 있다면 소름이 더 커지기 때문에 아이들이 거위 알을식이 요법에 추가하지 않는 것이 좋습니다.
또한 구입하기 전에 계란과 그들의 냄새의 모양을 확인하는 것입니다. 냄새가 없다면 신선합니다.
계란은 뼈에 좋은 영향을주는 많은 칼슘을 포함하고 있습니다. 알에는 또한 뇌 기능을위한 비타민이 충분합니다.

요리 규칙

거위 달걀에는 많은 칼슘이 포함되어 있으며 지방 함량이 높기 때문에 다양한 제과 제품과 야채 캐서롤을 준비하는 데 자주 사용됩니다. 일반적으로 빵 제품에 2 ~ 5 g을 첨가합니다.

부활절 달걀을 요리하는 방법에 대한 일반적인 설명을 고려하십시오. 가장 중요한 규칙은 계란을 철저히 씻는 것입니다. 이렇게하려면 따뜻한 물로 대체하고 특히 먼지 나 배설물이 남아있는 곳을 풍부하게 문지릅니다.

15-20 분 동안 조리해야하며, 빵, 샐러드 등으로 사용하는 것이 좋습니다. 삶은 삶은 삶은 삶은 20-30 분 동안 불에 올려 놓아야합니다. 오리 그린은 소화에 좋습니다. 당신은 또한 그들의 튀긴 팬케이크를 만들 수있다. 그러나 그들은 튀긴 grên가 멀리 맛이있다라고 말한다. 해를 끼치 지 않지만 맛은 유지 될 것이므로 튀김을하는 것이 권장되지 않습니다. 테이블 와인은 노른자를 기본으로하는 야채 캐서롤과 잘 어울립니다.

http://zdorovo-zhivi.ru/gusinye-jajca-polza-i-vred-kak-gotovit-2.html

거위 알을 요리하는 방법과 양

거위 달걀은 최소한 15 분 동안 삶아 야합니다.

요리하기 전에 계란을 씻으십시오.
냄비에 넣고 차가운 물로 덮어 물이 완전히 알을 덮도록하십시오.
중간 열에 적어도 15 분 동안 끓는 순간부터.

신선한 거위 알은 이미 냉장고 안에있는 음식보다 5 분 더 오래 익혀야합니다. 계란이 끓기 전에 물이 나오면 따뜻한 물을 추가해야합니다. 부드러운 삶은 거위 알을 끓일 때까지 10 분 정도 걸립니다.

http://kakvarit.ru/gusinie-yaica.html

얼마나 많은 거위 알을 요리해야합니까?

신선한 거위 달걀 25 분 요리

냉장고에 누워있는 거위 달걀은 20 분 동안 요리합니다.

거위 달걀을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

거위 달걀은 닭보다 3 ~ 4 배 크고 살모넬라에 감염 될 위험이 있기 때문에 거위 자체의 오염으로 인해 열처리 시간이 길어질 수 있습니다.

첫째, 껍질은 미리 잘 씻겨져 있습니다. 둘째, 계란은 변형이없는 올바른 둥근 모양이어야합니다.

거위 달걀의 특징과 특성

거위 달걀은 날 것으로 먹거나 삶은 삶은 삶은 권장하지 않습니다.

1 주일 이상 거위 알을 냉장고에 보관하지 마십시오.

아이들은 거위 알을 전혀주지 않습니다. 알레르기가있는 분은 먹지 마십시오.

칼로리 거위 달걀 - 185 kcal. 이 제품에는 단백질 - 12.81 그램, 지방 - 13.77 그램, 탄수화물 - 1.45 그램이 들어 있습니다.

임산부에게 권장 - 태아의 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

그것의 높은 열량 내용 때문에,이 제품은 dieters와 체중을 잃고 싶은 사람들을 위해 적당하지 않다.

다른 거위 달걀은 얼굴과 머리카락의 가면으로 화장품 분야에서 널리 사용됩니다.

http://cafe-poisk.ru/skolko-nado-varit-gusinyie-yajcza.html

거위 달걀 : 닭고기와 다른 점, 얼마나 유용하고, 요리하는 법

부분적으로 인간의 식단에 존재하는 다른 조류의 달걀과는 달리, 거위는 많은 사람들이 의심 할 여지가없는 많은 외부,식이, 맛 및 심지어 치료 적 특징을 가지고 있습니다.

칼로리 및 영양가

거위 달걀은 약간 크고 눈이 많이 내리는 흰색 쉘과 뚜렷한 석회암으로 덮여 있습니다. 평균적으로, 1 조각의 질량은 200g에 달합니다. 이는 닭고기 1 알의 질량의 거의 4 배입니다.

단백질 - 55.11 %;
지방 - 40.73 %;
탄수화물 - 3.16 %;
물 -70.83 g;
회분 - 1.08g;
콜레스테롤 -852mg;
설탕 - 0.9 g;
비타민 : A, D, E, K, 그룹 B, 콜린;
미네랄 : 칼륨, 칼슘, 황, 망간, 인, 셀레늄, 아연, 나트륨, 철;
칼로리 함유량 - 143 (생 계란 100g 당 190kcal).

닭고기와 다른 점

닭고기와 거위 알의 외부적인 차이는 명백합니다. 제품의 크기를 서로 혼동하는 것은 절대 불가능하며, 쉘은 내구성이 현저하게 다릅니다. 맛의 차이를 눈치 채지 못하는 것은 불가능합니다. 거위 제품은 발음이 뚜렷하기 때문에 요리에 큰 도움이됩니다. 또한 장시간 열처리 후 또는 베이킹의 다른 변형 후에 만 원료를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

거위 알은 무엇을 위해서입니까?

그들은 두뇌 활동을 활성화하고, 주의력, 기억력을 향상시키고, 비뇨 생식기 기능을 복원하는 데 도움이되는 상당한 양의 영양소, 비타민 및 미량 요소로 풍부 해집니다. 또한 거위 알을 자주 섭취하면 다음을 할 수 있습니다.

몸에서 유독 물질 및 슬래그 제거;
간을 청소해라.
시력 향상 및 선명도 유지.
위장 운동을 정상화시키고 위염의 가능성을 줄인다.
미네랄 화합물로 인해 죽상 경화증, 혈전증 및 정맥류 위험을 줄입니다.
정액의 생산과 품질을 강화시킨다;
미용 피부 및 탈모 문제를 해결하기 위해 화장품에 사용되었을 때.

먹을 수 있나요?

그러한 난의 영양소 함량의 질은식이 제품이라고 할 수 있지만 지방은 비교적 적지 만 적당히 섭취해야합니다.

임신과 수유중인

거위 알은 임신과 모유 수유 중 여성에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 엽산과 루테인이 함유되어있어 태아와 신생아가 건강한 신경계, 적절한 뇌 형성 및 골격 형성을하도록 도와줍니다. 그러나 몇 가지 이점에도 불구하고 알레르기가 있으므로이 음식을 남용하지 않는 것이 좋습니다.

어린이 연령대부터

기러기의 계란은 소화를 위해 오히려 "단단한"제품이기 때문에 취학 연령 (최대 7 세)의 아이들의 식단에 추가하는 것은 권장하지 않습니다. 살모넬라에 감염 될 위험 또한 상당합니다.

요리에 사용하는 방법

위에서 언급 한 바와 같이, 거위 알은 살모넬라 균의 위협으로 인한 열처리 및 그 안에 존재하는 특정 향과 관련하여 더 많은 관심을 필요로합니다. 그러나 진정한 미식가의 경우 이러한 요소가 어떤 어려움도 제기하지 않으며 검증 된 권장 사항에 따라 제품을 올바르게 요리 할 수있을뿐만 아니라 포함 된 새로운 요리를 발견 할 수도 있습니다.

어떤 음식이 요리에 적합합니까?

거위의 계란은 닭고기가 사용되는 거의 모든 요리에 접근 할 수 있습니다 : croutons, 샐러드, 녹색 borsch. 그러나 무엇보다도, 그들의 맛은 베이킹, 수제면 및 오믈렛에서 드러납니다.

열심히 삶는 법

적절히 조리 된 단단한 거위 알은 적어도 20 분 동안 끓인 후에 물에 보관해야합니다. 제품을 정말 맛있게 만들고 이익을 잃지 않기 위해 다음과 같은 몇 가지 간단한 트릭을 권장합니다.

물이 끓여서는 안된다.
신선한 계란은 오랫동안 냉장고에있는 음식보다 5 분 더 오래 요리하는 것이 좋습니다.

수제 얼굴 마스크

거위 제품은 요리의 큰 이점 외에도 화장품 업계에서 입증되었습니다. 그것은 첫 번째 과정이 탄력 있고 부드럽고 촉촉해진 후에 이미 얼굴의 피부에 유익한 효과를줍니다.

몇 가지 잘 알려진 수제 마스크 요리법을 생각해보십시오.

조리법 1. 건성 피부에 대한 마스크

요리를 위해서 당신은 이전에 믹서기에서 짓 눌린 원시 노른자 1 개와 커다란 토마토 1 개만 필요합니다. 노른자는 토마토 누룩과 완전히 섞여 야하며, 그 결과로 생긴 혼합물을 얼굴에 발라야합니다. 마스크는 적어도 45 분 동안 피부에 있어야하고 따뜻한 물로 씻어 내십시오.

레시피 2. 정제 및 토닝 마스크

신선한 레몬에서 주스를 짜내고, 두꺼운 폼이 형성 될 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 피부에 바르기 전에 얼굴은 먼지와 크림 잔여 물을 잘 씻어 내야합니다. 혼합물을 얼굴에 10 분간 두었다가 따뜻한 물로 씻어내는 것이 좋습니다.

레시피 3. 주름 개선 마스크

5 그램의 젤라틴을 준비하려면 끓는 물 2 큰술을 붓고 녹여야합니다. 다음으로 조심스럽게 달걀 흰자위를 때려야합니다. 그러면 용해 된 젤라틴이 첨가되고 부드러워 질 때까지 혼합됩니다. 마스크는 얼굴에 고르게 도포되어 40 분 후에 따뜻한 물로 씻어냅니다.

구매할 때 선택하는 방법

도시 슈퍼마켓과 상점에서는 신선한 거위 알을 구입할 수 없습니다. 첫째로, 그들은 거의 거기 배달되지 않으며, 둘째로, 구매자가 제품을 보관하는 방법과 조건 하에서 상점에서 결정하기가 매우 어려울 것입니다. 철저한 제품 구매를 피하려면 오래 전에 테스트를 마친 농장에 연락하여 다음 기준에 따라 선택해야합니다.

셸 무결성;
청소 - 제품에 배설물 및 기타 오물이 없어야합니다.
어떤 냄새도 없다.

저장 위치

집에서 보관은 냉장고의 온도가 2 ~ 12도이고 상대 습도가 80 ~ 90 %이어야합니다. 유통 기한 - 1 주일 이상.

누가 해를 입을 수 있는가?

주요 경고는 날 달걀을 먹지 않고 신선도를 모니터링하는 것입니다. 그들은 또한 알레르기 반응을 자주 일으키기 쉽고 알을 싫어하는 개인의식이 요법에서 바람직하지 않습니다.

어른과 어린이의 식단에 그들을 도입하여 거위 알을 먹는 것이 가능하고 필요합니다. 그러나 이것은 합리적인 처방으로 이루어져야합니다. 이 제품을 사용하면 몸에 힘을 더하고 유용한 요소를 포화시킬 수 있습니다.

http://agronomu.com/bok/6314-gusinye-yayca-chem-otlichayutsya-ot-kurinyh-chem-polezny-kak-prigotovit.html

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