항산화 제 (항산화 제)는 건강을 지키기위한 것입니다. 그들은 유리기를 무력화하고, 막 손상을 방지하고, 젊음을 연장하는 것을 돕는다. 또한이 물질은 병원성 미생물에 대한 신체의 저항력을 증가시킬뿐만 아니라 손상된 세포의 회복을 촉진합니다.
산화 방지제는 인체에 매우 유익합니다. 그들은 노화 과정을 늦추고 심혈 관계 및 암 질환의 병리 발생을 예방합니다. 몸은 마약, 식품 첨가물 및 제품에서 이러한 물질을 얻을 수 있습니다. 이 기사에서는 많은 양의 항산화 물질이 함유 된 제품에 대해 배우게됩니다.
산화 방지제 - 유리기에 대하여 전투에있는 제일 물질
하나 이상의 전자가없는 분자는 자유 라디칼이라고 부릅니다. 매일 인간 세포는 10,000 개의 결함있는 화합물에 의해 공격받습니다. 기관이나 시스템을 방황하면 결함있는 화합물은 인간의 건강과 복지에 가장 부정적인 영향을 미치는 본격적인 분자에서 "잃어버린"전자를 제거합니다.
인체에서 자유 라디칼이 발생하는 이유는 다음과 같습니다.
- 흡연;
- 자외선 방사;
- 약을 복용;
- 방사선.
자유 기의 장기 및 시스템에 대한 유해한 영향의 결과는 비극적입니다. 그들은 우울한 질환, 정맥염, 기관지 천식, 관절염, 백내장, 정맥류, 암 질환, 죽상 동맥 경화증 및 심장 혈관계의 병리 현상을 유발합니다.
공격적인 산화제는 뇌의 세포와 조직에서 염증의 발병을 촉진하고 노화를 촉진하며 면역력을 감소시킵니다. 불행히도 오늘날에는 공격적인 산화제를 방해 할 수있는 약은 없습니다. 그러나 항산화 제가 아니었다면 사람이 여러 가지 질병을 자주 접하게됩니다. 또한 질병의 경과는 더욱 심각하고 오래갑니다.
항산화 제는 공격적인 산화제를 차단하여 전자를주고, 이로부터 세포를 파괴로부터 보호합니다. 산화 방지제는 산화 과정을 차단하고 세포를 회복 시키며 진피에 항산화 및 노화 방지 효과를줍니다.
유용한 속성
산화 방지제는 공격적인 산화제의 해로운 영향으로부터 보호 할뿐만 아니라 세포와 조직의 산화를 방지하는 필수 요소입니다. 가장 유명한 항산화 제에는 미량 원소, 카로티노이드, 비타민이 포함됩니다.
아스 코르 빈산, 토코페롤 및 레티놀은 결함이있는 화합물의 가장 큰 흡수원 중 하나입니다. 이 물질들은 음식으로 몸에 들어갑니다.
토코페롤 (Tocopherol, 비타민 E)은 세포 내 과정의 안정화, 진피 노화의 중지, 백내장의 예방, 면역계의 강화 및 산소 흡수의 개선에 기여합니다.
레티놀은 스트레스 상황에 대한 신체의 저항력 증가, 내부 기관의 점막 보호, 환경 요인의 진피 보호, 박테리아와 바이러스 중화, 발암 물질 파괴, 콜레스테롤 수치 저하 및 심혈관 질환 발병 예방에 기여합니다.
아스 코르 빈산은 인터페론의 합성을 증가시켜 독성 물질을 중화시키고 신경 세포의 기능을 자극합니다.
산화 방지제 - 무기질은 세포의 건강뿐만 아니라 과도한 산화로 인한 유해한 영향으로부터 막을 보호합니다.
아연, 구리, 셀레늄, 크롬 및 망간은 자유 라디칼에 대항하는 신체의 "변호인"의 미량 원소라고합니다.
- 망간은 흡수, 비타민 A, C, E 및 B를 개선합니다.
- 크롬은 신진 대사 과정에 적극적으로 관여합니다. 글루코스의 글리코겐으로의 전환을 촉진하고 내구성을 증가시킵니다.
- 구리는 세포 대사의 정상화를 돕습니다. 미량 원소는 과산화물 디스 뮤타 아제 (superoxide dismutase)의 성분으로 공격적인 산화제에 저항한다. 구리 결핍은 감기와 사스에 대한 내성이 감소하는 경우가 있습니다.
- 아연은 레티놀의 흡수를 촉진합니다. 신체에서 토코페롤의 정상적인 농도를 유지하고, 공격적인 산화제의 영향으로부터 인간 게놈을 보호합니다.
- 셀레늄은 혈액 세포, 폐, 심장 및 간의 정상적인 기능을 담당합니다. 미량 원소는 멤브레인을 손상으로부터 보호합니다.
일상적인 필요
건강을 위해 전문가들은 미네랄 및 항산화 비타민을 다음과 같은 용량으로 매일 사용하는 것이 좋습니다.
- 카로틴 - 3.0 내지 6.0mg;
- 크롬 - 100 - 150 mcg;
- 구리 - 2.5 mg;
- 망간 - 3.0 - 4.0 mg;
- 레티놀 -1-1.5mg;
- 토코페롤 - 15 mg;
- 셀레늄 - 55mcg;
- 아스 코르 빈산 - 75mg, 강 - 90mg, 흡연자 - 120mg;
- 아연 - 여성의 경우 8mg, 남성의 경우 11mg.
생물학적 산화 방지제가 함유 된 제품
산화 방지제가 많이 함유되어 밝은 (적색, 보라색, 파란색, 황색, 오렌지색) 채소 및 과일에 집중되어 있습니다.
충분한 양의 영양소를 얻으려면 항산화 물질이 풍부한 식품을 원료 나 약간 찐 상태로 섭취해야합니다.
열처리 중에는 야채와 과일이 유익한 화합물을 잃어 버립니다. 또한, 제품의 영양가를 감소시킵니다.
크랜베리, 블루 베리, 자두, 호두, 헤이즐넛, 헤이즐넛, 아몬드, 팥, 양인데, 검은 콩, 계피, 심황, 정향, 말린 파슬리, 건포도, 블랙 베리, 양배추, 딸기, 시금치, 브로콜리, 체리, 양파, 가지, 포도, 토마토, 호박, 당근, 자몽, 천도 복숭아, 감, 살구, 망고, 복숭아, 딸기, 사과. 자세한 내용은 표를 참조하십시오.
http://narodnymisredstvami.ru/produktyi-soderzhashhie-antioksidantyi-v-bolshom-kolichestve/최고의 항산화 제품, ORAC 테이블보기
항산화 제품은 하나의 ORAC 테이블 "산소 라디칼 흡착 용량"으로 결합됩니다. 표는 각 제품이 자유 라디칼을 결합 및 중화하는 능력을 보여줍니다. 음식에 함유 된 산화 방지제는 과학자와 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 자유 라디칼에 대한 단일 보호 조치가 개발되었습니다.
특정 보호 기능을 위해 제품을 비교할 수있는 ORAC 지수 천연 항산화 물질은 천연 물질입니다. 우선 식물 자체가 질병과 바이러스로부터 보호해야합니다. 식물은 이러한 물질을 생산하여 부작용 중에 생존합니다.
항산화 제품은 노화 과정을 느리게합니다.
산화 방지제는 식품과 함께 인체에 들어가며, 오늘날에는 식품 첨가물과 함께 섭취됩니다. 그들은 건강한 세포의 보호를 계속 주장하고 산화 과정에 저항합니다. 산화 방지제는 특정 질병에 맞서 싸울뿐만 아니라 노화 과정을 늦춰줍니다.
자유 라디칼과 연관된 노화의 이론으로 완전하게 입증되지 않았습니다. 산화 방지제를 사용하면 신체의 산화 과정이 느려지 긴하지만 식물 영양소는 세포를 자유 라디칼 손상으로부터 보호합니다.
우리 몸 자체는 특정 질병으로부터 보호하기 위해 일정량의 급진파를 생산합니다. 라디칼 수가 증가하면 신체의 세포가 파괴됩니다. 유리 라디칼은 쌍을 이루지 않은 "유리"전자를 가진 분자입니다. 그것들은 불안정하고 쉽게 화학 반응에 들어가 다른 분자의 구조를 파괴합니다.
세포 손상의 연쇄 반응이 시작됩니다. 산화 방지제는이 파괴적인 과정을 멈추게합니다. 많은 자외선 조사, 다양한 질병, 스트레스 및 흡연에서 많은 자유 라디칼이 형성됩니다.
간접 흡연, 담배 연기 흡입시 약 3,000 억 개의 자유 라디칼이 생성되는 것으로 추정됩니다. 각 세포는 하루에 약 10,000 회 공격받습니다. 이러한 조건에서 신체는 추가적인 보호 장치가 필요합니다.
ORAC 항산화 보호 지수를 보여주는 것은 무엇입니까?
항산화 보호 지수는 물질이 자유 라디칼을 결합시키는 능력을 보여줍니다. 그것은 복용하는 제품의 양과 중화 능력을 고려하지 않습니다. 지수는 수천 단위로 측정됩니다. 가장 활동적인 식물은 "야생"성장의 장소에서 수집했습니다. 농장과 농장에서 자란 야채와 과일은 항산화 보호가 적습니다.
항산화 활동 지수를 결정하는 방법
ORAC 장치는 원래 20 년 전 미국 국립 고령화 연구소에서 개발되었습니다. 인체 내부의 식물 영양소의 활성을 측정하는 것은 현재 불가능합니다. 따라서 실험은 시험관에서 수행됩니다.
항산화 제 활성을 시험 할 제품은 가장 작은 입자에 분쇄됩니다. 실험실 조건에서 항산화 활동을하는 식물 영양소를 분리합니다. 그들에게 유리기를 추가하고 복잡한 화학 활동을 관찰하십시오.
실험 결과 라디칼을 결합시키는 하나 또는 다른 제품의 능력에 대한 결론이 도출되었다. 현재 생물학적 첨가제 또는 기타 제품이 포함 된 패키지에는 항산화 방지제가 없습니다. 이 문제는 일부 유럽 국가에서 논의됩니다. 이러한 정보는 소비자가 제품의 이점에 대해 올바른 결론을 내리는 데 도움이됩니다.
이것은 미래의 문제입니다. 오늘 인터넷에서 ORAC 테이블을 다운로드 할 수 있습니다. 항산화 제품에 대한 정보는식이 조절과 영양 섭취에 도움이 될 것입니다. 약 500 개의 제품이 데이터베이스에 포함되어 있으며 테이블은 정기적으로 업데이트됩니다. 이유가없는 과학자들은 제품의 초기에 가까울수록 산화 방지제의 특성이 강하다고 결론 지었다.
항산화 물질의 첫 번째 제품은 조류입니다.
항산화 제품 목록에는 붉은 조류가 있습니다. 그들은 강력한 산화 방지제 인 아 스타크 산틴을 함유하고 있습니다. 아 스타크 산틴의 항산화 능력은 비타민 C의 6000 배이며, 코엔자임 Q10의 800 배이며 비타민 E의 550 배입니다. 항산화 물질의 경우와 마찬가지로 인체에 미치는 영향을 측정 할 수 없습니다.
조류 이외에도 아 스타크 산틴은 해양 동물, 붉은 물고기, 달걀, 갑각류 껍질의 몸에서 발견되었습니다. 바다에 거주하는 사람들은 스스로 아 스타크 산틴을 생산하지는 않지만 음식과 함께 섭취합니다. 이 산화 방지제는 식물을 원료로 한 것입니다.
그러나 연어의 일부를 섭취하면 우리는 일정량의 아스 타 크 산 틴을 섭취하게됩니다. Astaxanthin은 자연적으로 비타민 C보다 드문 경우입니다. 사실, Astaxanthin의 천연 자원은 거의 없습니다. 이들 중 가장 저렴한 것은 야생 연어입니다.
필요한 양을 얻으려면 하루에 4 회의 연어를 먹어야합니다. 따라서 많은 영양 학자들은 아 스타크 산틴을 건강 보조 식품으로 섭취 할 것을 권장합니다. 적색 해조류 ORAC 아 스타크 산틴 2822200 (100g 당 μmol)
항산화 제품 중 향미료지도
명부의 정상은 향미료에 의해 확고하게 점유된다. 그 중 첫번째 장소는 카네이션에 속합니다. 카네이션은 말린 꽃 봉오리입니다. 인도네시아, 인도, 마다가스카르, 파키스탄 등에서 정향 나무를 모으십시오.
카네이션 다음에 amla (또는 Indian gooseberry), 오레가노, 로즈마리가 나옵니다. 회의론자들이 있습니다. 결국, 항산화 활성 지수는 100g으로 계산됩니다. 제품. 이 양의 향료를 먹는 것은 불가능합니다. 제품의 생체 이용률을 고려하지 않았습니다.
실험실 연구는 인체의 지표를 측정하는 것이 불가능할 때 실제 소비는 또 다른 것입니다. 그러나 향신료와 향신료는 소량이지만 식품에 사용해야하는 생물학적으로 활성이 뛰어나고 강력한 항산화 제품입니다. 목록보기 :
- Astaxanthin (미세 조류 유래) 2822200
- 클로브 스파이스 290283
- 인도 구즈 베리 (Amla), 말린 261500
- 사탕 수수 밀기울 240000
- 말린 오레가노 175295
- 말린 로즈마리 165280
- 박하 잎, 말린 160820
- 말린 백리향 157380
- 버섯 샤가 추출물 146700
- 140000 건조 Baobab 분말
- 계피 가루 131420
- 심황 분말 127068
- 바닐라 122400
- 현인 119929
- 개 로즈 96150
- 마조람 말린 92310
- 말린 파슬리 73670
- 너트 멕 69640
- 커민 50372
- 카레 가루 48504
전체 표는 짧은 기사에서 제공되지 않습니다. 인터넷에서 쉽게 다운로드 할 수 있습니다. 우리는 쉽게 찾을 수있는 제품을 지적하며, 모든 사람들이 이용할 수 있습니다. 당신은 이미 ORAC 인덱스를 알고 있으며, 당신은 그들에게 특별한주의를 기울일 것입니다. 주요 직책은 열매, 석류 및 석류 주스, 견과류, 채소, 잎이 많은 채소로 가득합니다.
- 설탕없는 코코아 파우더 55653
- Cowberry 20300
- 붉은 고추 19631
- 쵸케 베리 16062
- 생강 뿌리 14840
- 황금 건포도 10450
- 헤이즐넛 9645
- 말린 배 9496
- 자두 8059
- 검은 건포도 7957
- 피스타치오 7675
- 렌즈 콩 7282
- 말린 사과 6681
- 자두 6100
- 마늘 5708
- 라스베리 5065
- 수류탄 4479
- 아몬드 4454
- 신선한 딜 4392
- 껍질을 가진 빨간 사과 4275
- 레드 와인 3607
- 황금 사과와 피부 2670
- 붉은 양배추 2496
- 오트밀 2183
- 브로콜리 2160
- 오렌지 2103
- 사보이 양배추 2050
- 날것 사탕무 1776
- 레몬 1346
- 녹차 1253
- 키위 1210
- 홍차 1128
- 그린 샐러드 1017
- 활 913
- 양배추 856
- 빨간 피망 821
- 아마 씨앗 800
- 바나나 795
- 토마토 546
- 호박 483
- 당근 436
- 흰 밥 30
이것은 전체 테이블이 아닙니다. 색인은 상수 값이 아니며 다양성, 성장 조건, 준비 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 항산화 활성 지수는 100g으로 계산됩니다. 제품. 소비율이 있습니까?
산화 방지제를 얼마나 먹어야합니까?
건강한 사람에게는 항산화 제 제품을 섭취하는 비율이 있습니다. 매일 5 ~ 7 천 단위의 ORAC을 만듭니다. 이 금액은 균형 잡힌 일일 식단에 부합합니다. 이것은 평균 수치입니다. 그것은 많거나 적습니까? 사실, 그런 번호를 얻는 것은 어렵지 않습니다.
석류, 건포도, 말린 과일 한 줌, 로즈힙 국물 한 잔, 진짜 코코아 한 잔이 항산화 제로 채워질 것입니다. 야채와 과일을 꼭 먹어야합니다. 하루 4 과일의 간단한 규칙은 항산화 물질의 필요성을 완전히 커버합니다.
신선하고 건조한 형태의 사과에주의하십시오. 숲과 정원 열매는 신선하고 얼어 붙었으며 특히 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 물질이 풍부한 제품은 누구나 이용할 수 있습니다. 지식으로 무장 한 건강한 식습관에 찬성하여 올바른 선택을하는 것이 중요합니다.
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http://telo-v-delo.ru/zdorovoe-pitanie/produktyi-antioksidantyi/식품의 강력한 항산화 물질 : 풍부한 과일과 채소의 테이블
오늘날 식품에서 항산화 물질의 수준은 보통 "산소 라디칼 흡수 능력"또는 "자유 라디칼 흡수 능력"을 의미하는 ORAC 척도로 측정됩니다. 이 표시기는 볼티모어 국립 보건원 (National Institutes of Health)에서 개발했습니다. 높은 제품 일수록이 제품이 신체의 산화에 대항하여 싸우는 것이 좋습니다. 미 농무부 (US Department of Agriculture)는 하루에 3,000-5,000 ORAC 단위를 권장합니다.
ORAC 규모에 따른 진정한 챔피언은 오랫동안 건강한 식생활과 채식주의에 관심이있는 사람들 만 친숙한 매우 희귀 한 제품입니다.
- 밀기울 (특히 수수, 수삭, 쌀);
- 마키, 애씨, 고지, 초크 베리, 엘더 베리의 열매.
온라인으로 쉽게 주문할 수 있지만 모든 슈퍼마켓에서 판매되는 항산화 물질이 풍부한 음식을 식단에 넣는 것이 훨씬 쉽다는 것을 인정해야합니다. 다음 목록은 천연 항산화 물질의 출처로 구성되어 있습니다. 가능한 한 자주 먹는 것을 생각하십시오!
천연 항산화 물질 : TOP-46 table
다음 식품에 항산화 물질을 사용하는 것이 좋습니다.
견과류
콩과 식물
말린 과일
신선한 딸기 및 과일
야채와 뿌리 채소
이러한 천연 항산화 물질 외에도 건강을 위해 다음 제품을 별도로 언급해야합니다.
- 코코아 파우더 : ORAC 등급에서 80 933 점;
- 다크 초콜릿 : 20,823 점;
- 밀크 초콜릿 : 7,528;
- 까베르네 소비뇽 와인 : 5,034;
- 적포도주 : 3,873.
ORAC의 가치 또는 각 야채 / 과일 / 견과류가 프리 래디컬과 싸우는 능력은 재배, 가공, 조리 및 기타 요인에 달려 있음을 알아야합니다. 따라서 견과류의 유익한 성질을 보존하기 위해 튀김이나 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 요리 5 분 후에 브로콜리는 더욱 "항산화"가됩니다.
산화 방지제를 함유하고있는 다른 식품은 무엇입니까?
예, 거의 모두 부엌에 있습니다. 챔피언이 아닌 강한 천연 항산화 물질 인 우리의 평소 야채 중에는 :
- 감자 : 1,322;
- 양파 : 863;
- 당근 : 697;
- 양배추 : 529;
- 호박 : 483;
- 토마토 : 387;
- 오이 : 232.
위의 모든 데이터는 각 제품에 대해 100g을 기준으로합니다. 즉, 100 그램의 생강 뿌리는 브로콜리보다 약 5 배 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 하지만 동의하십시오 : 신랄한 생강보다 훨씬 빠르고 즐거운 브로콜리 100 그램을 먹을 것입니다.
이러한 이유로, 우리는 건조 허브, 허브 및 향신료를 포함한 항산화 제품의 별도 목록을 만들기로 결정했습니다. 그들은 한 번에 많이 먹지 않지만 식단에서 거의 모든 음식으로 맛을내는 습관을 만들 수 있습니다.
허브와 향신료 중 가장 강력한 천연 항산화 제
다음은 청소년을 보호하고 다양한 질병을 예방하기 위해 식품에 첨가 할 수있는 항산화 물질이 풍부한 식품 목록입니다.
- 갈은 정향 : 314,446 ORAC 점;
- 그라운드 계피 : 267 536;
- 말린 오레가노 : 200,129;
- 지상 심황 : 159 277;
- 커민 씨 : 76,800;
- 말린 파슬리 : 74 349;
- 말린 바질 : 67,553;
- 카레 가루 : 48,504;
- Sage : 32,004;
- 노란색 겨자 씨앗; 29,257;
- 지상 생강 : 28,811;
- 후추 : 27 618;
- 신선한 백리향 : 27,426;
- 신선한 마요라나 : 27,297;
- 칠리 파우더 : 23,636;
- 파프리카 : 17,919;
- 신선한 타라곤 (tarragon) : 15,542;
- 신선한 오레가노와 페퍼민트 : 13,978;
- 신선한 맛 : 9,465;
- 딜 : 4,392.
천연 녹차에는 또한 유익한 성질이 있으며 산화 방지제로서의 능력은 1,253 점으로 추산됩니다.
숲의 요정
자연의 애인. 자연의 화장품과 음식은 건강을 지키고 젊음을 길러주는 데 도움이됩니다. 나는이 주제에 대한 기사를 쓰고 있는데, 나는 자신이 신뢰할 만하다고 생각하는 소식통에 의지하고있다. 모든 마음이 맞는 사람들 - 환영합니다!
http://www.lefe.blog/antioksidanty-v-produktakh-pitaniya-tablitsa/식품의 산화 방지제 (테이블)
내용 :
좋은 항산화 물질과 나쁜 자유 라디칼
드라마틱 한 톤의 세련된 광고는 종종 "나쁜"자유 라디칼에 대항하는 "좋은"항산화 물질과의 싸움을 말해줍니다. 이 신비한 적 - 자유 래디 칼은 무엇입니까?
- 유리 라디칼은 약간 변형 된 산소 분자입니다. 자외선, 전리 방사선 또는 독성 물질의 영향으로 불균일 전자를 가진 분자는 일반적인 분자에서 형성되며, 그 분자는 그 과정에서 오는 모든 것들과 상호 작용하는 경향이 있습니다.
가장 흔히 지질은 세포막을 구성하는 물질 인 지질을 통해 생겨나 고 새로운 과민성 화합물 인 지질 라디칼이 형성됩니다. 따라서 과산화의 연쇄 반응이 시작되고 세포의 핵을 포함한 다른 중요한 구조가 그려지며 악성 퇴화가 진행됩니다.
우리의 임무는 우리 몸에 충분한 양의 항산화 물질을 함유 한 음식을 공급하는 것입니다 (예를 들어, 당근을 함유 한 날로 사탕 수수는 뛰어난 항산화 성질을가집니다). 물론 항산화 물질을 함유 한 화장품을 사용하십시오.
산화 방지제 -이게 뭐야?
산화 방지제는 다른 분자의 산화를 막는 일반적인 분자입니다. 인체 내 산화 작용을 일으키는 많은 과정이 있기 때문에, 산화 방지제를 섭취하는 것은 몸에 너무 많은 산화 된 분자가 축적되는 부정적인 영향을 막기 위해 필요합니다.
항산화 물질의 소비의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 많은 종류의 암 예방 및 치료,
- 심장병 및 기타 치명적인 질병의 예방 및 치료.
- 다량의 항산화 제를 사용하면 노화 과정이 느려집니다.
그래서 매년 산화 방지제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이들은 화장품에 첨가되어식이 보충제 형태로 판매되지만, 이러한 용도의 효과와 안전성은 끝날 때까지 연구되지 않았습니다. 그리고 신체의 항산화 물질을 얻는 가장 좋은 방법은 생과일과 채소 (일부 콩과 곡물)를 먹는 것입니다.
주요 유형의 산화 방지제
모든 항산화 물질은 여러 가지 유형으로 나뉘며, 각각의 물질에는 특정 유형의 물질이 포함되어 있습니다. 식품에서 가장 흔한 항산화 물질은 다음과 같습니다 :
- 알파 리포 익산
이 주요 항산화 물질은 에너지 생성과 대사에서 중요한 역할을하는 신체에서 생성되는 지방산입니다. 연구에 따르면 알파 리포산은 암, 당뇨병 및 심장 질환과 같은 질병과 관련된 염증을 줄이기 위해 필요합니다. 이 항산화 제는 일반적인 용도 및 특히 건강한 혈당 수준 유지에 탁월합니다.
아 스타크 산틴
Astaxanthin은 카로티노이드 항산화 제 가족의 일원이며 강력한 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
이 화합물은 연어에게 핑크색을 주며, 보여 지듯이 "좋음"을 증가시키고 "나쁜"콜레스테롤의 산화를 감소시켜 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.
천연 물질 인 카로티노이드 또는 지용성 색소 인 아 스타크 산틴 (Astaxanthin)은 연어, 바다 가재, 게 및 가재뿐만 아니라 새우 기름 및 조류에서도 발견됩니다.
Astaxanthin은 노화 방지를위한 훌륭한 조수입니다.
루테인
루테인은 계란과 녹색 잎 채소에서 발견되는 강력한 항산화 물질입니다.
연구에 따르면 루테인은 안 질환의 예방과 특히 야간 시력 저하에 중요한 역할을하며 저조도 상태에서 시력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
피크노제놀
소나무 껍질 추출물로 알려진 pycnogenol은 폐경기 여성에게 이상적인 치료법입니다.
그것의 증상을 완화하고 스트레스를 줄이고, 또한 PMS 및 혈압의 증상을 제어 할 수있는 것으로 나타났습니다.
레스베라트롤
그것은 다양한 심장병 환자에게 매우 유용한 강력한 항염증제 항산화 제입니다.
레스베라트롤은 노화와 관련된 질병 퇴치에 매우 효과적이라는 것이 밝혀졌으며, "젊음의 샘"이라고 불려졌습니다.
포도, 야채, 코코아 및 적포도주와 같은 특정 과일에 함유되어있어 뇌 및 장벽을 넘어 뇌 및 신경계를 보호 할 수 있습니다.
비타민 C
비타민 C는 뼈, 혈관, 힘줄 및 인대의 중요한 구조적 구성 요소 인 콜라겐의 합성에 필요한 것뿐만 아니라 많은 질병의 치료 및 예방에 다양한 놀라운 능력을 가지고 있습니다.
비타민 E
천연 비타민 E는 8 가지 화합물로 구성되어 있습니다 : 토코페롤 4 개와 토코트리에놀 4 개. 우리 신체의 어떠한 과정도없이 할 수 있습니다. 또한, 그는 적극적으로 세포 노화와 싸우며 노화 방지 화장품에서 가장 중요한 성분 중 하나입니다.
카로티노이드
이것은 강력한 산화 방지 특성을 지닌 천연 안료 계열입니다. 제품에 밝은 색상을주는 것은이 화합물입니다. 700 개 이상의 천연 카로티노이드가 알려져 있으며 두 그룹으로 나눌 수 있습니다 :
- 카로틴은 산소 원자를 포함하지 않습니다. 몇 가지 예로 리코펜 (빨간 토마토에서 발견)과 베타 카로틴 (오렌지 당근에서 발견)이 있습니다.이 베타 카로틴은 몸에 의해 비타민 A로 처리됩니다.
어떤 제품이 ergothionein (ergothionein)
Ergotionone은 또 다른 항산화 제입니다. 실제로 이것은 버섯에서 주로 발견되는 아미노산뿐만 아니라 에르고 티 오닌 (ergothionein) 및 기타 제품 (여기)을 함유 한 캄차카 (Kamchatka crab), 동물 고기에서 추출되며 단백질을 구성하는 블록입니다. Ergothionein은 또한 약으로 사용됩니다.
적응증: 간 손상, 백내장, 알츠하이머 병, 당뇨병 및 심장병.
Ergothionein은 때로 주름의 출현을 방지하고 피부 노화와 색소 반점의 징후를 줄이기 위해 피부에 직접 적용됩니다.
천연 항산화 물질 - 어디에서 찾을 수 있습니까?
친애하는 독자 들아, 안녕하세요!
최근에는 항산화 제라는 용어가 건강과 동의어로 간주됩니다. 식품이나 화장품에 이들이 존재하면 이러한 제품이 자동으로 모든 질병에 대한 만병 통치약으로 변합니다. 국제 보건 협회는 과다 섭취 한 항산화 물질의 섭취를 권장하지는 않지만 그럼에도 불구하고 유익한 효과를 확인합니다.
항산화 물질이 풍부한 천연 제품은 무엇이며 소비해야 할 양은 무엇입니까?
유리기 및 산화 방지제
자유 라디칼이라고 불리는 분자 이론에 따르면, 우리 몸의 세포를 파괴하는 주요 원인으로 간주됩니다. 산화 과정이 유발되어 세포 구조가 손상되고 주요 구성물 (단백질, 핵산, 지질)이 손상됩니다. 많은 수의 손상된 세포는 심혈관 질환, 당뇨병, 아테롬성 동맥 경화증, 암, 신경계 파괴 및 사망 시각과 유사한 위험한 상태로 발전합니다.
자유 래디 칼은 악당의 역할을하지만 항산화 물질 (또는 항산화 물질)은 생명의 은인입니다. 현재 세계적으로 3100 개의 제품이 풍부한 약 8,000 가지 유형의 항산화 물질이 있습니다.
구조 대원 모두가 같은 방식으로 행동하는 것은 아니고, 일부는 자유 라디칼 발생을 방지하고, 다른 일부는 산화 과정을 방지하고, 다른 조건은 특수 조건 하에서 만 셀의 특정 부분에서만 활성화됩니다.
그들이 어떻게 행동하든, 우리의 주요 임무는 조기 노화를 예방하고 심각한 만성 질환의 희생자가되지 않도록 몸에 충분한 산화 방지제를 공급하는 것입니다.
식품의 산화 방지제
음식에 함유 된 항산화 물질의 주된 대표 물질은 아스코르브 산 또는 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드 및 폴리 페놀입니다. 3,000 개의 제품에 대한 테이블을 생성 할 수 없기 때문에 가장 중요한 제품 목록에 초점을 맞추십시오.
산화 방지제 제품에서 가장 풍부한 식품 목록
- 라스베리, 딸기, 블루 베리, 아카이와 같은 열매는 엄청나게 풍부한 항산화 물질입니다. 블루 베리, 라스베리 및 블랙 베리에는 암 및 심혈관 질환을 예방하는 프로 안토시 아니 딘이 함유되어 있습니다.
- 브로콜리는 가장 영양가가 높은 야채 중 하나이며 오렌지보다 비타민 C가 많고 우유 한 잔보다 칼슘이 많습니다. 요리 된 브로콜리 1 컵 (156 그램)은 성인과 임산부를위한 일일 섭취량을 완전히 커버하는 101.2mg의 비타민 C를 몸에 제공합니다. 유익한 비타민과 미네랄 외에도 다양한 종류의 암에 적극적으로 대항하는 식물성 영양소가 포함되어 있습니다.
- 견과류 - 아몬드, 피스타치오, 호두에는 필수 지방산과 많은 항산화 제, 특히 세포 내 산화 스트레스를 조절하는 비타민 E가 포함되어 있으며 살충제, 오염, 담배 연기와 같은 외부 침입으로부터 세포를 보호합니다. 또한 알파 토코페롤 (비타민 E)의 종류는 해바라기와 올리브 오일, 신선한 시금치와 당근, 싹이 트린 곡물과 호박 씨앗에서 찾을 수 있습니다. 비타민의 일일 섭취량을 초과하지 않는 것이 중요합니다 : 6 mg. - 3 세까지의 어린이, 7 mg. - 8 세까지의 어린이, 11 mg. - 최대 13 년 및 15mg. - 청소년과 성인.
- 녹차는 다량의 폴리 페놀이 특징이며, 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치가 감소하고 체중이 감소하며 암 및 심혈관 질환의 질병으로부터 몸을 보호합니다.
- 토마토 - 리코펜의 유일한 출처. 최근의 연구에서 알 수 있듯이 리코펜은 암세포를 공격하는 베타 카로틴과 비타민 E보다 훨씬 강력합니다. 산화 방지제의 단점은 생체 이용률이 낮다는 것입니다. 즉 대부분이 신체에 흡수되지 않습니다. 이 결핍을 바로 잡기 위해서는 토마토를 주스, 파스타 또는 소스의 형태로 사용하고 식물성 기름을 약간 첨가하여 요리하는 것이 좋습니다.
- 자몽 리코펜의 좋은 소스는 붉은 색과 분홍색의 자몽이며,이 항산화 물질을 수박 주스에서 찾을 수 있습니다.
- 자주색 양파, 사과 껍질, 브뤼셀 콩나물, 마늘은 가장 인기있는 플라보노이드 중 하나 인 케르세틴을 제공합니다. 그것은 암의 성장을 억제하고, 알츠하이머 병의 예방 수단으로 사용되며, 또한 고혈당 상태에서 신장 세포를 손상으로부터 보호합니다.
- 포도와 포도 구덩이는 심장 마비로 인한 심장 근육의 가장 좋은 수호자 중 하나 인 레스베라트롤 (resveratrol)이라는 항산화 물질 공급원이며 아테롬성 동맥 경화증, 혈행 장애 및 혈액 응고 증상이있는 혈관을 공급합니다. 다른 폴리 페놀의 일환으로 아테롬성 동맥 경화증의 영향을 30 % 줄이고 나쁜 콜레스테롤을 혈액에서 96 % 제거 할 수 있습니다. 껍질과 뼈에는 산화 방지제가 가장 많이 함유되어 있기 때문에 과일을 전부 먹거나 뼈를 완전히 씹거나 자연산 적포도주를 마시는 것이 좋습니다. 항산화 제의 치유 효과는 암세포로 확대되며, 많은 국가에서 레스베라트롤은 항암제의 일부입니다.
다이어트에서 자연 산화 방지제의 존재를 극대화하는 방법
3000 개의 제품 목록은 매우 길며 모든 메뉴가 메뉴에 포함되지는 않습니다. 그러나, 당신의 몸에 산화 방지제의 믿을만한 보호를 제공하기 위해 보장되는 몇 가지 까다로운 트릭이 있습니다. 이것은 특히 여성들에게 해당됩니다.
방법 1 - 5 일당
하루에 5 번, 5 가지 과일과 채소를 다른 색으로 먹으십시오. 밝은 채도의 과일 (빨강, 노랑, 오렌지, 녹색, 자홍색 또는 파랑)을 선택하십시오. 열매, 시금치, 붉은 색 피부가있는 감자, 토마토, 수박, 체리, 브로콜리, 붉은 양배추를 선호하십시오. 예를 들어, 아침 식사는 두 포도와 멜론 슬라이스를, 사과와 샌드위치에는 토마토 간식을 넣고 오후에는 간식을, 저녁에는 감자로 한 접시를 먹습니다. 평소 메뉴의 각 요리에 빨간색 달콤한 후추, 오렌지 조각 또는 자두 두 컵을 추가합니다.
방법 2 - 채소 및 과일없이
과일과 채소를 좋아하지 않는 사람들에게는 곡물, 견과류 및 허브에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 말린 과일과 함께 귀리로 만든 매일식이 요법의 귀리 또는 아침 시리얼을 입력하십시오. 매우 풍부한 산화 방지제는 뽕나무 열매, 계피 또는 아몬드와 함께 귀리와 블루 베리로 만든 음료입니다. 점심 식사를 위해 콩을 먹고, 특히 붉은 색과 점박이를 먹습니다. 토마토, 옥수수, 붉은 파프리카를 넣고 콩 수프를 요리하십시오. 콩으로 으깬 감자를 만들고 아보카도 펄프, 토마토 및 체다 치즈를 넣습니다. 그들의 높은 열량 내용을 주어진 작은 부분에 견과류를 먹고 있는지 확인하십시오. 가능한 한 샐러드, 아이스크림, 음료 및 패스트리에 견과류를 추가하십시오. 과자를 피스타치오로 교환하십시오.
방법 3 - 조미료
우수한 항산화 제는 조미료를 함유하고 있습니다 - 말린 마조람, 옐로우 생강, 계피, 정향 및 고추. 샐러드, 달콤한 요리, 스프 및 패스트리에 추가하는 것을 잊지 마십시오. 코코아 파우더를 잊지 마세요. 다크 초콜릿은 항산화 물질의 강력한 원천입니다. 더 이상 코코아 잔을 마시지 말고, 케이크와 머핀에 코코아 가루를 첨가하십시오.
방법 4 - 약용 음료
먹고 싶지 않아 - 마셔. 아침 식사는 커피 한잔 또는 오렌지 주스 한 잔, 저녁 식사를위한 디저트, 레몬, 파인애플, 사과 또는 배와 혼합 된 신선한 딸기로 만든 칵테일. 또는 석류, 블루 베리, 체리, 수박 및 뽕나무 열매. 과일을 원하지 말고 토마토, 당근, 녹색 상추, 브로콜리, 시금치와 같은 야채로 바꿉니다. 저녁에는 녹차 한 잔으로 몸을 부려 먹으십시오. 건강에 좋으며 몇 파운드를 잃을 것입니다.
그러한식이 요법을 2 ~ 3 개월 동안하면 기분이 좋아지고 기분이 상쾌 해지고 건강이 강해질 것입니다.
http://pitanielife.ru/prigotovlenie/produkty-antioksidanty.html산화 방지제 - 불멸의 비약
아마도 "산화 방지제"라는 단어를들은 적이없는 사람을 찾는 것은 어려울 것입니다. 이 용어를 추측하는 것은 모든 종류의 노화 방지 약 및 의약품 유통 업체가 매우 좋아합니다. 그리고 종종이 단어는 소비자에게 마법 같은 방식으로 작용합니다. 하나 또는 다른 제품에 항산화 제가 포함되어 있다고 언급하면 아무도 실제로 그러한 항산화 물질의 종류와 왜 그것이 필요한지 설명 할 수는 없지만 때때로 제품에 대한 관심이 증가합니다. 대부분의 경우,이 정의는 놀라운 이점과 관련되어 있으므로 항산화 물질이 들어있는 모든 것이 자주 소비되고 엄청난 양으로 소비되어야합니다. 정말 그렇습니까? 그리고 동일한 산화 방지제를 사용하는 것은 무엇이며, 어디에서 섭취해야합니까?
산화 방지제 : 그것은 무엇입니까
이 개념을 정의하기 전에 이와 같은 항산화 제가 널리 알려지게 된 관련 노화 관련 자유 라디칼 이론을 고려할 필요가 있습니다. 이 이론은 지난 세기의 50 년대에 Denham Harman에 의해 처음으로 발전되었습니다. 노화에 대한 자유 라디칼 이론의 짧은 본질은 유기체의 노화의 원인은 자유 라디칼에 의한 세포 손상이라는 것입니다. 자유 라디칼은 외부 전자 수준에서 비공유 전자를 포함하는 구조의 입자 (원자 또는 분자)입니다. 유리기는 단백질, 지질, 핵산 및 다른 유형의 생체 분자에 손상을줍니다. 자유 라디칼에 의한 세포 손상은 신체의 이상과 결과적으로 노화와 죽음을 초래합니다. 미토콘드리아가 자유 라디칼 형성에 관여한다는 가정이 있습니다.
유리기는 무엇입니까? 자유 라디칼은 반응성 형태의 산소이며, 정확하게 미토콘드리아가 생산합니다. 몸에 유리기의 효력을 중화하는 방법? 우선, 저 칼로리 다이어트를 따라야합니다.이 문제는 아래에서 논의 할 것입니다. 신진 대사가 가속화되어 몸의 산화와 자유 라디칼 형성의 원인이되는 버전도 있습니다. 과학 및 의사 과학계에서 이미 반복적으로 기대 수명이 호흡 빈도에 달려있는 버전이있었습니다. 즉, 우리가 자주 호흡할수록 평균 수명이 짧아집니다. 호흡률이 다른 동물의 경우에 대해이 이론을 고려해 보면, 그 자체를 완전히 정당화합니다.
산화 방지제, 유리기
예를 들어, 너무 자주 호흡주기를 수행하는 개는 최고 20 년 동안 살고, 호흡률이 분당 약 2 인 거북이는 500 년 이상 살 수 있습니다. 따라서 호흡률은 노화로 인해 유기체의 산화 속도에 영향을 미친다 고 가정 할 수 있습니다. 또한 엄청난 육체 노동으로 인해 정기적 인 급속 호흡을하는 전문 운동 선수에게주의를 기울여야합니다. 대부분 30 세가되면 직업이 끝나기 때문에 대부분의 경우 건강 상태가 좋을 것입니다. 그 이유는 정기적 인 호흡주기의 부적절한 빈도 일 수 있습니다.
우리 몸에 유리기의 효과를 중화하고 세포 산화를 방지하는 방법?
- 먼저 호흡 률을 변경하십시오. 높은 호흡 수의 결과로 발생하는 가속 신진 대사가 노화로 이어지는 경우에는 점차적으로 더 깊은 호흡에 익숙해 져서 빈도를 줄여야합니다. 이를 위해 Apanasati Hinayana라는 특수 호흡 기법이 있습니다. 그 결과 우리는 점차 호흡을 늘리고 신진 대사를 늦추게됩니다.
- 둘째, 인간의 내부 항산화 시스템을 출시 할 필요가 있습니다. 인체에서 손상된 세포를 젊어지게하고 회복시키는 시스템은 이미 생각해 봤지만 기능을 조정하면됩니다. 인간 두뇌의 송과선은 가장 중요한 호르몬 인 멜라토닌을 생산하며 강력한 항산화 효과를 나타냅니다. 송과선의 기능은 부적절한 하루 요법 (우선 밤에 일어나는 일임)과 지방, 튀김, 밀가루, 단맛, 짠 맛이 많은 건강에 해로운 음식과 동물성 음식의 존재에 의해 억제됩니다. 거꾸로 된 asanas는 송과선과 호르몬 멜라토닌 생성을 돕습니다.
- 셋째, 천연 항산화 물질을 함유 한 천연 식품을 섭취해야합니다.
산화 방지제
이미 언급했듯이 우리 몸에 유리기가 미치는 영향을 중화시키는 것은 저칼로리 식단이어야합니다. 신선한 야채와 과일은 산화 방지제 인 프리 라디칼 반응 억제제로 우리 몸을 채 웁니다. 산화 방지제는 효소, 즉 우리 몸에 의해 생성되며 비 효소 적입니다. 즉, 외부에서 오는 것입니다. 원칙적으로 자연은 각 세포가 신체로 들어가는 자유 라디칼을 파괴 할 수 있도록 고안되었지만 이러한 자유 라디칼의 양이 표준을 초과하면 효소의 산화 방지제가 충분하지 않게됩니다. 이 경우 비 효소 항산화 물질, 즉 음식에서 오는 항산화 물질이 구제 될 것입니다. 주요 비 효소 항산화 물질은 다음과 같습니다 :
비타민 C, 비타민 E, 프로 비타민 A가 신선한 과일 리코펜 (토마토)에 들어 있습니다. 플라 빈과 플라보노이드는 신선한 채소에서 발견되며, 탄닌은 코코아, 커피, 차에서 발견됩니다. 그러나 이러한 음료가 가지고있는 부정적인 영향을 고려할 때, 더 좋은 해로움이 있기 때문에 더 잘 배제됩니다. 안토시아닌은 주로 붉은 색으로 열매 안에 들어 있습니다.
식품의 산화 방지제 : 테이블
이 표는 제품 100g 당 항산화 물질의 양을 보여줍니다. 산화 방지제는 신선한 야채, 과일, 딸기 및 견과류에서 주로 발견됩니다. 통조림 또는 열 처리 된 과일의 경우, 그 수는 감소되거나 결핍됩니다.
http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/antioksidanty-eliksir-bessmertiya/항산화 물질 12 개
산화 방지제는 신체에서 생성되어 음식에 존재하는 화합물입니다. 그들은 자유 라디칼로 알려진 잠재적으로 유해한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 자유 라디칼이 축적되면 산화 스트레스라고 알려진 상태가 발생할 수 있습니다. 이것은 세포의 DNA와 다른 중요한 구조를 손상시킬 수 있습니다.
불행히도 만성 산화 스트레스는 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 다행히 산화 방지제가 많은 식품을 섭취하면 산화 스트레스에 대처하고 이러한 질병의 위험을 줄이기 위해 혈중 항산화 물질의 수치를 높일 수 있습니다.
과학자들은 음식에서 항산화 물질의 함량을 측정하기 위해 여러 가지 테스트를 사용합니다. 가장 좋은 시험 중 하나는 FRAP 방법으로 항산화 물질의 총 함량을 측정하는 것입니다. 그것은 식품의 산화 방지제의 양을 측정하고, 얼마나 잘 이들이 특정 자유 라디칼을 중화시킬 수 있는지를 측정합니다.
FRAP 값이 높을수록 식품에서 더 많은 항산화 제가 발견됩니다.
다음은 항산화 물질이 많이 함유 된 건강 제품 상위 12 개 목록입니다.
1. 다크 초콜릿
초콜릿 애호가에게 다행히 다크 초콜릿은 영양분이 풍부합니다. 그것은 일반 초콜릿보다 더 많은 코코아와 미네랄과 항산화 물질을 포함합니다.
FRAP 분석에 따르면, 다크 초코렛은 100g 당 15 밀리몰의 항산화 물질을 함유하고 있으며, 이는 블루 베리와 라스베리에 비해 각각 100g 당 9.2와 2.3 밀리몰의 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
또한, 코코아와 다크 초콜릿의 항산화 제는 염증을 줄이고 심혈관 질환의 위험 요소를 줄이는 등 건강에 많은 이점을 제공합니다.
예를 들어, 10 가지 연구를 검토 한 결과, 건강한 사람들과 고혈압 환자 모두에서 코코아 섭취와 혈압 간의 관계가 조사되었습니다. 다크 초콜릿과 같은 코코아 제품의 섭취는 수축기 혈압 (상한치)을 평균 4.5mmHg 감소시킵니다. 예술. 그리고 이완기 혈압 (낮은 수치)은 평균 2.5 mmHg입니다. 예술.
또 다른 연구에 따르면 다크 초코렛은 혈중 산화 방지제의 수준을 높이고 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 산화를 막음으로써 심혈관 질환 발병 위험을 줄일 수 있음을 발견했습니다.
산화 된 LDL 콜레스테롤은 혈관에 염증을 유발하여 심장 및 혈관 질환을 일으킬 위험이 높아 지므로 해로울 수 있습니다.
결론 :
다크 초콜릿은 맛있고 영양가있는 제품이며 항산화 물질의 최고의 공급원이기도합니다. 초콜릿의 코코아 함량이 높을수록 더 많은 산화 방지제가 포함됩니다.
이 페이지에서 검은 색 초콜렛의 이점에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다 - 다크 초콜릿 : 여성과 남성에게 좋고 해로운 것.
2. 피캔
피칸은 주로 멕시코와 남미에서 자라고있는 호두의 일종이지만 카프카스와 중앙 아시아의 크리미아에서도 자랍니다. 그들은 건강한 지방과 무기질의 좋은 공급원이며 많은 양의 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
피칸은 FRAP 분석에 근거하여 100g 당 10.6mmol의 항산화 물질을 함유하고 있으며,이 견과류를 섭취하면 혈액 내 항산화 물질의 양을 늘릴 수 있습니다.
예를 들어 피칸에서 매일 칼로리의 20 %를 섭취 한 사람들은 혈중 항산화 물질의 양을 유의 적으로 증가 시켰습니다.
다른 연구에서 피캔을 섭취하는 사람들은 산성화 된 혈액에서 LDL 수치가 26-33 % 감소하는 것을 관찰했습니다. 혈액 내의 산화 된 LDL 콜레스테롤의 높은 수치는 심혈관 질환의 위험 인자입니다.
피캔은 건강한 지방의 우수한 원천이지만, 칼로리도 많이 포함되어 있습니다. 따라서 적당히이 견과류를 먹는 것이 중요합니다. 이렇게하면 너무 많은 칼로리를 소비하지 않게됩니다.
결론 :
피캔은 무기물, 건강한 지방질 및 산화를 억제하는 물질에서 부유 한 대중적인 제품이다. 그들은 또한 혈액의 항산화 물질 수준을 높이고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 블루 베리
블루 베리는 칼로리가 적지 만 영양소와 항산화 물질이 풍부합니다. FRAP 분석에 따르면 블루 베리는 100g 당 산화 방지제가 9.2mmol까지 함유되어 있습니다.
여러 연구에 따르면 블루 베리는 사용 된 모든 딸기, 과일 및 채소 중 가장 많은 양의 산화 방지제를 포함하고 있음이 밝혀졌습니다.
또한 시험관과 동물에서 수행 된 연구에 따르면 블루 베리의 항산화 물질은 일반적으로 나이에 따라 발생하는 뇌 기능 저하를 늦추는 것으로 나타났습니다.
연구원은 이것이 블루 베리에 항산화 제라고 제안했다. 그들은 유해한 자유 라디칼을 중화시키고, 염증을 줄이며, 특정 유전자의 발현을 바꾸어이를 수행하는 것으로 믿어집니다.
또한 블루 베리에 함유 된 항산화 제, 특히 안토시아닌이 심혈 관계 질환의 위험 요인을 줄이고 LDL 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다.
결론 :
블루 베리는 안토시아닌과 같은 항산화 물질이 함유 된 최고의 식품입니다. 그들은 심장병 발병의 위험을 줄이고 연령과 함께 발생하는 뇌 기능 저하를 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 딸기
항산화 물질을 대량으로 함유하고있는 제품에는 그 목록에있는 딸기가 포함되며,이 딸기는 지구상에서 가장 인기있는 딸기 중 하나입니다. 항산화 물질 외에도이 베리는 엄청난 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다.
FRAP 분석에 따르면, 딸기는 100g 당 5.4 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
또한 딸기에는 안토시아닌과 같은 항산화 제가 포함되어있어 붉은 색을.니다. 안토시아닌 함량이 높은 딸기는 더 붉은 색을.니다.
학문은 anthocyanins가 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 수준을 감소시키고 "좋은"HDL 콜레스테롤의 수준을 증가시켜 심혈관 질환을 개발할 위험을 감소시키는 것을 도울 수 있다는 것을 보여주었습니다.
10 건의 연구를 검토 한 결과, 안토시아닌을 복용하면 심부전이 있거나 LDL 수치가 높은 사람들에게서 LDL 콜레스테롤이 현저하게 감소하는 것으로 나타났습니다.
결론 :
다른 딸기와 마찬가지로 딸기에는 안토시아닌이라는 항산화 제가 풍부하여 심장 혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
5. 양인데
양인데는 맛있고 영양가있는 야채입니다. 고대의 사람들은 잎을 황달과 같은 간 질환의 치료제로 사용했습니다. 양인데도 섬유, 미네랄, 항산화 물질의 훌륭한 원천입니다.
FRAP 분석에 따르면, 아티 초크는 100g 당 4.7mmol의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 아티 초크는 특히 chlorogenic acid 라 불리는 항산화 물질이 풍부합니다. 연구에 따르면 클로로겐산의 항산화 및 항 염증 특성으로 인해 특정 유형의 암, 2 형 당뇨병 및 심혈관 질환이 발생할 위험이 줄어들 수 있습니다.
양인데에 함유 된 항산화 물질의 함량은이 야채의 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
삶은 양인데에서 항산화 물질의 함량은 8 배 증가하고 15 배로 증가합니다! 반면에, 양인데 로스팅은 항산화 성분을 감소시킬 수 있습니다.
결론 :
양인데는 chlorogenic acid를 포함하여 최고 수준의 항산화 물질을 가진 채소입니다. 그러나 그 내용은 아티 초크 준비 방법에 따라 다를 수 있습니다.
6. 구기 열매
Goji 장과는 2 개의 관련 식물, 즉 일반 잉어 (Lycium barbarum)와 중국 잉어 (Lycium chinense)의 말린 과일입니다. 그들은 2000 년 이상 중국의 전통 의학의 일부가되었습니다.
구기 열매는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부합니다. FRAP 분석에 따르면, goji 열매는 100g 당 4.3mmol의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
또한 구기 열매에는 Lycium barbarum polysaccharides라고하는 독특한 산화 방지제가 함유되어 있습니다. 그들은 심혈관 질환 및 암의 위험 감소와 관련이 있으며 피부 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다. 또한, goji 열매는 또한 혈액의 항산화 물질의 수준을 높이는 데 매우 효과적 일 수 있습니다.
한 연구에서, 건강한 노인들은 90 일 동안 goji berries를 추가하여 매일 밀크 쉐이크를 섭취했습니다. 연구가 끝날 때까지 혈액 내 항산화 물질 수치가 57 % 증가했습니다.
goji 장과는 많은 유리한 양분을 포함하고 있지만, 정기적으로 섭취하기에 충분히 비쌀 수 있습니다. 또한, 인간 유기체에 대한 goji 장과의 효과에 관한 연구는 거의 없습니다. 가능한 모든 효과를 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 인간 참여로 이루어져야합니다.
결론 :
Goji 열매는 Lycium barbarum polysaccharides로 알려진 독특한 유형을 포함하여 산화 방지제의 풍부한 소스입니다. 심혈 관계 질환 및 암 발병 위험 감소와 관련이 있으며 피부 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다.
goji 열매의 유리한 특성에 관하여 더 많은 것을 여기에서 배울 수있다 - Goji : 치료 특성 및 goji 장과의 사용.
7. 라스베리
산화 방지제가 풍부한 식품 목록에는 자연스럽게 라스베리가 포함됩니다. 이 베리는식이 섬유, 비타민 C, 망간 및 산화 방지제의 훌륭한 공급원입니다.
FRAP 분석에 따르면, 라스베리는 100g 당 4 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
몇몇 연구에서, 산화 방지제와 다른 성분의 라스베리는 암 및 심혈관 질환 위험 감소와 관련이 있습니다. 시험 관내 연구에 따르면 라스베리에있는 항산화 물질 및 기타 성분이 위암, 결장암 및 유방암 세포의 90 %를 죽이는 것으로 나타났습니다.
5 가지 연구를 검토 한 결과 블랙 라즈베리의 항 염증 및 항산화 특성이 다양한 종류의 암을 늦추고 억제 할 수 있다고 결론지었습니다. 또한, 라스베리, 특히 anthocyanins의 항산화 물질은 염증과 산화 스트레스를 감소시킬 수 있습니다. 이것은 심혈관 질환을 일으킬 위험을 줄일 수 있습니다.
그럼에도 불구하고, 라스베리의 건강상의 이점에 대한 많은 증거는 시험 관내 연구를 통해 얻어졌습니다. 권고를하기 전에 사람들의 참여로 더 많은 연구를 수행 할 필요가있다.
결론 :
라스베리는 영양가가 풍부하고 맛있으며 항산화 물질이 풍부합니다. 블루 베리처럼, 라스베리는 안토시아닌이 풍부하고 몸에 항 염증 효과가 있습니다.
8. 곱슬 케일
곱게 케일은 십자화과 야채와 브라 시카 올레 라시아 종에서 재배 된 채소 군입니다. 이 종의 다른 구성원은 브로콜리와 콜리 플라워를 포함합니다. 컬리 케일은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 야채 중 하나입니다. 그것은 비타민 A, K 및 C가 풍부합니다.
또한 100g 당 2.7mmol을 제공하는 많은 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 곱슬 곱슬 양배추의 적색 품종에는 산화 방지제가 거의 두 배가 될 수 있습니다 - 100g 당 4.1mmol
이것은 파삭 파삭 한 양배추의 빨간색 품종이 밝은 색을주는 더 많은 안토시아닌 항산화 물질 (여러 다른 것들)을 함유하고 있기 때문입니다.
곱슬 양배추는 건강한 뼈를 유지하고 다른 세포 기능에 중요한 역할을하는 중요한 미네랄 인 식물 칼슘의 훌륭한 원천이기도합니다.
결론 :
Curly kale은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 야채 중 하나입니다. 그 이유 중 하나는 산화 방지제가 풍부하기 때문입니다. 일반 곱슬 양배추가 많은 항산화 물질을 포함하고 있지만, 적색 품종은 거의 두 배의 양을 함유 할 수 있습니다.
9. 빨간 양배추
붉은 양배추는 인상적인 양분 특성을 가지고 있습니다. 그것은 비타민 C, K 및 A가 풍부하고 항산화 물질이 풍부합니다. FRAP 분석에 따르면 붉은 배추는 100g 당 2.2 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있는데 이는 보통 배추에 함유 된 항산화 물질의 4 배 이상입니다.
이는 붉은 양배추가 항생제 그룹 인 안토시아닌 (anthocyanins)을 함유하고 있기 때문입니다.이 항생제 그룹은이 양배추에 붉은 색 (자주색)을줍니다. Anthocyanins는 딸기와 나무 딸기에서 또한있다.
이 안토시아닌은 인체에 대한 몇 가지 유익한 효과와 관련이 있습니다. 그들은 염증을 줄이고, 심혈관 질환을 예방하며, 특정 유형의 암 발병 위험을 감소시킬 수 있습니다.
또한, 붉은 양배추는 신체의 항산화 제 역할을하는 비타민 C의 풍부한 원천입니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이됩니다.
흥미롭게도 붉은 양배추를 요리하는 방법은 산화 방지제의 수준에 영향을 줄 수 있습니다. 조림과 끓인 붉은 양배추에서는 산화 방지제의 함량이 증가 할 수 있으며 김이 거의 35 %까지 감소합니다.
결론 :
원시, 삶은 또는 조림 붉은 양배추를 먹는 것이 항산화 물질 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다. 그것은 안토시아닌 (anthocyanins)의 높은 함량으로 인해 붉은 색 (보라색)의 색을 띠고 있습니다.이 색소는 인상적인 유익한 특성을 지닌 항산화 제입니다.
10. 콩과 식물
항산화 물질이 많이 함유 된 식품에는 콩, 렌즈 콩, 콩 등과 같은 콩류가 포함됩니다. 또한 섬유질 함량이 높아 정상적인 내장 기능을 유지하고 설사와 변비를 예방할 수 있습니다.
FRAP 분석에 따르면 녹두는 100g 당 2 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
또한 핀토 콩과 같은 일부 콩류에는 kaempferol이라는 항산화 제가 함유되어 있습니다. 켐 프롤 (Kempferol)은 만성 염증을 줄이고 암세포의 성장을 억제하는 것과 같은 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
예를 들어, 여러 동물 연구 결과 kaempferol이 유방암, 방광암, 신장 암 및 폐암의 성장을 억제 할 수 있음을 발견했습니다. 그러나, kaempferol의 유익한 특성에 관한 많은 연구가 동물이나 시험관에서 수행 되었기 때문에 인간을 포함한 연구가 필요합니다.
결론 :
콩과 식물은 항산화 섭취를 증가시키는 저렴한 방법입니다. 또한 동물 실험 및 시험관에서 항 종양 효과와 관련이있는 항산화 캄 페로 폴을 함유하고 있습니다.
11. 사탕무
근대 뿌리는 과학에서 베타 vulgaris로 불리는 야채의 뿌리입니다. 섬유질, 칼륨, 철분, 엽산 및 항산화 물질의 훌륭한 공급원입니다.
사탕무는 FRAP 분석에 기초하여 100g 당 1.7 밀리몰의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
특히 betalain이라는 항산화 물질이 풍부합니다. 그것은 사탕무에게 그것의 부르고뉴 색깔을주고 건강 수당과 관련있다. 예를 들어, 몇몇 시험 관내 연구는 베타린이 결장과 소화관에서 암 발병 위험이 낮다는 결론을 내 렸습니다.
또한, 사탕무는 염증의 억제에 기여할 수있는 다른 화합물을 함유하고있다. 예를 들어, 사탕무 추출물로 만든 betalain을 보충하면 골관절염에서 통증과 염증이 크게 완화된다는 연구 결과가 있습니다.
결론 :
사탕무 - 섬유소, 칼륨, 철분, 엽산 및 항산화 물질의 탁월한 원천입니다. 여기에는 베타 린 (betalins)이라는 산화 방지제 그룹이 들어있어 인상적인 건강상의 이점이 있습니다.
이 페이지에서 사탕무의 장점에 대해 자세히 알아보십시오 - 사탕무 : 몸에주는 이익과 피해, 식사량.
12. 시금치
시금치는 가장 영양이 풍부한 야채 중 하나입니다. 그것은 비타민, 미네랄 및 산화 방지제가 풍부하고 칼로리가 매우 낮습니다. 시금치는 FRAP 분석에 근거하여 100g 당 0.9 밀리몰의 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
시금치는 자외선 및 기타 유해한 광선에 의한 손상으로부터 눈을 보호 할 수있는 2 가지 산화 방지제 인 루틴 및 제아잔틴의 탁월한 원료이기도합니다. 그들은 또한 자유 라디칼이 시간이 지남에 따라 발생할 수있는 눈의 손상을 방지하는 데 도움을줍니다.
결론 :
시금치는 영양소와 항산화 물질이 풍부하며 칼로리가 거의 들어 있지 않습니다. 그것은 또한 자유로운 급진파에서 눈을 보호하는 루테인과 제아잔틴의 최고의 원천 중 하나입니다.
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