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음식 알레르기의 원인과 치료 방법

게시 : 02 Feb 2017

음식 알레르기는 일부 음식물이 면역 반응을 부적절하게 만드는 증상이며 매우 일반적인 현상입니다. 성인 인구의 약 5 %, 전세계 어린이의 8 %가이 질병에 시달리고 있으며 이러한 수치는 계속 증가하고 있습니다.

그 이유는 면역 체계가 음식에있는 일부 단백질을 유해한 것으로 잘못 인식하여 염증을 유발하는 히스타민과 같은 화학 물질의 방출을 비롯한 여러 보호 조치를 유발하기 때문입니다.

음식물이 어떤 종류의 음식에 의해 유발 될 수 있다는 사실에도 불구하고, 대부분의 원인은 아래에 논의 될 것입니다.

음식 알레르기의 증상

이 질병에 걸리기 쉬운 사람들은 아주 적은 양의 음식에 노출되면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 증상은 몇 분에서 몇 시간 사이에 발생합니다.

  • 입술이나 얼굴의 붓기;
  • 호흡 곤란;
  • 낮은 혈압;
  • 구토;
  • 설사;
  • 두드러기;
  • 가려운 발진.

더 심한 경우에는 치명적일 수있는 급성 알레르기 성 피부 질환 인 아나필락시스.

많은 사람들이 음식에 대한 편협함이 종종 알레르기로 오인됩니다. 그러나 음식에 대한 편협은 면역 체계와 관련이 없으며, 생명을 위협하는 것은 아닙니다.

진정한 음식 알레르기는 IgE 항체와 비 IgE 항체의 두 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. 항체는 면역 체계가 감염을 인식하고 퇴치하기 위해 사용하는 혈액 단백질의 한 유형입니다.

IgE 항체가있는 음식 알레르기는 면역 체계에 의해 방출되며, 신속하게 나타납니다. 비 IgE 항체와의 알레르기 반응은 대개 지연되며 식사 후 4 ~ 28 시간에 발생합니다.

다음은 가장 일반적인 8 가지 알레르기 (allergenic) 식품입니다.

가장 알레르기를 일으키는 제품

1. 젖소 우유

젖소의 알레르기는 영유아에서 가장 흔하게 나타납니다. 특히 우유 단백질에 강한 반응을 보이는 경우에는 최대 6 개월이 걸릴 수 있습니다. 그것은 영유아의 2-3 %에게 영향을 미칩니다.

그러나 약 90 %의 어린이가 자라며 3 세까지는 심각한 결과없이 우유를 마 십니다. 이는 성인에게 훨씬 적습니다.

IgE 알레르기가있는 어린이 및 성인은 원칙적으로 젖을 마신 후 5 ~ 30 분에 알레르기 반응을 보입니다. 붓기, 발진, 두드러기, 구토, 드물게 아나필락시가 발생할 수 있습니다.

비 IgE 알레르기는 대개 장에 영향을 미치며, 증상은 구토, 변비 또는 설사, 장 벽의 염증입니다.

이 유형의 알레르기는 종종 진단하기가 어렵습니다. 그 증상은 종종 편협과 유사하기 때문에 혈액 검사를 통해 알 수 없습니다.

젖소 알레르기를 치료할 수있는 유일한 방법은 유제품 성분을 함유 한 제품 및 사용을 거부하는 것입니다.

알레르기가있는 수유부모는 또한 우유와 유제품을 식단에서 제거해야합니다. 대안으로 유제품을 대체하는 것과 관련하여 의사와상의해야합니다.

2. 계란

계란 알레르기는 아이들에게 두 번째로 흔한 음식 알레르기입니다. 그러나 어린이의 68 %는 16 세가되면이를 없애줍니다.

달걀 알레르기의 증상 :

  • 복통;
  • 두드러기 또는 발진;
  • 호흡기 문제;
  • 아나필락시스 (매우 드물다).

때때로 사람은 달걀 흰자 또는 계란 노른자에만 알레르기가 있습니다. 그러나 여전히 계란 흰자에 대한 반응이 더 일반적입니다.

이 경우에 처리는 또한 계란의 사용을 피하는 것으로 구성됩니다. 어떤 경우에는 계란 알레르기가있는 어린이들이 고통없이 쿠키와 케이크를 사용합니다. 그러나 이러한 제품을 사용하는 결과는 매우 위험 할 수 있습니다.

3. 포레스트 너트

종종 헤이즐넛과 씨앗에 대한 음식 알레르기가 있습니다 :

  • 브라질 너트;
  • 아몬드;
  • 캐슈;
  • 피스타치오;
  • 소나무 견과류;
  • 호두.

한두 가지 종류의 견과류에만 알레르기 반응을 보이더라도 급성 질환이 발생할 위험이 크게 높아 지므로 다른 종류의 견과류를 사용해서는 안됩니다. 땅콩 버터와 같은 견과류로 만든 음식은 피하는 것이 좋습니다.

일반적으로 견과류에 대한 알레르기는 평생 지속됩니다. 이 질병은 아나필락시스와 관련된 사망자의 약 50 %를 차지하는 매우 위험합니다.

따라서 너트 알레르기가있는 사람들은 항상 알레르기 환자에게 급성 알레르기 반응 동안 아드레날린 (천연 호르몬)을 주사하여 생명을 구할 수있는 구조 장치 인 주사기를 가지고 다니는 것이 좋습니다.

4. 땅콩

땅콩 알레르기 - 땅콩은 심각하고 치명적인 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 질환은 어린이의 4-8 %와 성인의 1-2 %에 영향을 미칩니다. 그러나 나이가 들어감에 따라 15-20 %의 어린이가 그것을 없애줍니다. 가장 위험한 것은 이전에 가족 중에이 문제가 있었던 사람들입니다.

땅콩 알레르기는 환자의 병력, 피부 검사 및 혈액 검사를 분석하여 진단합니다. 현재 유일한 효과적인 치료법은 땅콩과 땅콩을 함유 한 제품을 완전히 거부하는 것입니다.

5. 밀

밀 알레르기 증상으로는 두드러기, 구토, 발진, 부기, 심한 경우에는 아나필락시가 있습니다. 그것은 수시로 체강 질병 - 증후의 상사 성 때문에 글루텐에 감도와 혼동됩니다.

체강 질병은 밀에 함유되어 생명을 위협하지 않는 특정 단백질 인 글루텐에 대한 비정상적인 면역 반응으로 인해 발생합니다. 이 질병에 걸린 사람들은이 단백질을 함유하고있는 밀과 다른 곡물을 피해야합니다.

진정한 밀 알레르기는 수백 가지 단백질 중 하나에 면역 반응을 일으 킵니다. 이 반응은 매우 위험 할 수 있으며 때때로 치명적일 수도 있습니다.

질병은 종종 피부 검사를 분석 한 후 진단됩니다. 유일한 치료법은 밀을 포함한 제품 및 화장품 사용을 중단하는 것입니다. 아이들은 학령기에 이르면 질병을 자주 없애줍니다.

6. 갑각류

해산물에 대한 알레르기는 몸이 갑각류의 단백질과 연체 동물 (mollusks)로 알려진 물고기 군에 의해 공격당하는 사실에 기인합니다 :

이 질환의 가장 흔한 원인 인자는 트로포 미오신 단백질입니다. 다른 단백질은 면역 반응의 개시에 역할을 할 수 있습니다.

패류 알레르기의 증상은 일반적으로 다른 유형의 IgE와 관련된 음식 알레르기와 유사합니다. 그러나 때로는 진실한 질병이 박테리아, 바이러스 또는 기생충과 같은 해산물의 오염 물질에 대한 부작용과 구별하기 어려울 수 있습니다. 그들의 증상은 비슷합니다 - 구토, 설사, 복통.

조개류에 알레르기가있는 경우, 식단에서 모든 유형을 제거해야합니다. 준비 (예 : 요리)를하는 커플조차도 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 명심해야합니다.

7. 간장

간장 알레르기는 약 0.4 %의 어린이에게 영향을줍니다. 3 세 미만 영유아에서 가장 흔합니다. 그것은 콩 또는 콩 제품에 포함 된 단백질에 의해 유발됩니다 : 두유, 간장. 콩은 많은 식품에서 발견되기 때문에, 라벨을 사시기에 매우 중요합니다.

질병의 증상은 가려움증, 입에 따끔 거림, 콧물, 천식, 호흡 곤란 등 다양합니다. 드문 경우이지만 간장 알레르기가 아나필락시를 유발합니다. 그러나 약 70 %의 어린이가 나이와 함께 그것을 없애줍니다.

젖소에게 알레르기가있는 소수의 어린이들 또한 콩에 알레르기가 있습니다. 콩 알레르기의 유일한 치료법은 사용을 중지하는 것입니다.

8. 물고기

어류 (하나 또는 그 이상의 종)에 대한 알레르기는 성인 인구의 약 2 %에서 발생합니다.

심각하고 치명적인 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 주요 증상은 구토와 설사이며 드물게 아나필락시스입니다. 알레르기 환자에게는 항상 펜을 가져야합니다. 때로는 이러한 유형의 알레르기는 증상 (예 : 박테리아, 바이러스, 독소)의 오염 물질과의 유사성으로 인해 혼란 스럽습니다.

기타 식품

위에 설명 된 음식 알레르기의 모든 8 가지 유형이 가장 일반적입니다. 덜 일반적으로 나타나는 음식 알레르기는 가벼운 가려워하는 입술과 입에서 생명을 위협하는 과민증에 이르기까지 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

음식 알레르기는 다음과 같습니다.

  • 아마 인과 참깨;
  • 복숭아와 바나나;
  • 아보카도, 키위 및 열매 과일;
  • 샐러리;
  • 마늘;
  • 겨자씨;
  • 아니스;
  • 카모마일.

음식 알레르기를 식별하는 방법

음식 알레르기와 음식 불내증을 구별하기가 때로는 어렵습니다. 제 시간에 의사와상의하는 것이 중요합니다. 누가 의사에게 진찰을해야합니까? 다음과 같은 방법이 사용됩니다.

  • 식이 요법 (dietetary review)식이 요법으로 인한 음식의 상세한 분석, 증상의 시작 시간, 지속 기간 등.
  • 피부 검사 : 작은 바늘이있는 소량의 음식 주사기가 피부에 삽입되고 그 반응이 제어됩니다.
  • 혈액 검사 : 혈액 검사와 IgE 항체 검사가 필요한 경우도 있습니다.

의사는 필요할 경우 적절한 권고안을 줄 것이고, 영양사에게 의뢰 할 것입니다.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

알레르기 제품 목록

현대 사회에서 다양한 종류의 알레르기가별로 희귀하지 않기 때문에 대부분의 사람들은 알레르기 항원이 무엇인지 알아야합니다. 즉 자신이나 소중한 사람을 보호하기 위해서입니다.

알레르기 유발 제품의 3 종 (subspecies)은 그러한 증상에 취약한 사람들에게 미치는 부정적인 영향의 정도에 따라 분류됩니다. 그래서 알레르기 성은 높고 낮으며 중간입니다. 동시에, 특정 알레르기 유형에 사용하기에 바람직하지 않은 제품 목록이 있으며, 특정 기간 (예 : 임신 중 또는 어린이의 체질)에서 특정 기간 동안 사용하기에 바람직하지 않은 제품이 있음을 이해해야합니다.

높은 알레르기 유발 제품

가장 알레르기를 일으키는 제품부터 시작하겠습니다. 아몬드, 아보카도, 파인애플, 오렌지, 감귤, 가지, 토마토, 향신료, 수박, 국물 (버섯, 생선, 고기), 석류, 햄, 포도, 소다, 버섯, 아이스크림, 당근, 감, 완두콩 (건조한 것), 셀러리, 초콜릿, 무, 무, 마늘, 빨간 사과, 겨자, 거위와 오리 고기, 돼지 고기. 별도로 계란에 대해서는 알레르기 성분이 단백질이라고합니다. 가장 자주 알에 알레르기가 있으면 닭고기 알레르기가 발생할 수 있습니다.

높은 알레르기 성은 딸기, 라스베리, 블랙 베리, 멜론, 딸기, 튀긴 음식, 피망, 채소, 밀 배아, 바다 buckthorn, marinades, 흰 빵, 양파, 양 고추 냉이, 식초, 사탕무, 파스타에서도 발견됩니다. 알레르기는 칠면조, 코코아, 과일 케 피어, 후추, 저온 살균되지 않은 치즈, 머핀, 망고, 캐비아, 커피, 크 바스, 키위, 아이스크림, 소금에 절인 양배추, 훈제 고기, 소세지, 마요네즈, 케이크, 통조림, 복숭아가 원인 일 수 있습니다.

또한, 그러한 제품에는 효모 균류 및 그것이 포함 된 제품이 포함됩니다. 강력한 알레르기 항원 - 방부제, 염료, 유화제 및 향료. 설 익은 과일이 운송을 위해 처리되는 물질 또한 잠재적으로 위험합니다.

중간 알레르기 유발 제품

또한 평균 알레르기 성이 다른 많은 제품이 있습니다. 콩, 콩, 바나나, 감자, 링고 베리, 그레이프 푸르트, 레몬, 쇠고기, 크랜베리, 메밀, 닭고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 피망, 체리, 옥수수, 로즈힙, 쌀, 귀리, 붉은 건포도, 블루 베리입니다.

낮은 알레르겐 제품

이러한 제품에는 시금치, 자두, 감미롭고 신맛이 나는 사과, 브로콜리, 양고기, 녹색 완두콩, 양배추, 말고기, 발효유 제품, 차, 노랑 버찌, 호박, 오이, 기장, 보리, 베리 베리, 패디슨스, 말린 살구,, 양상추, 식물성 기름, 순무, 호박, 날짜, 화이트 건포도, 버터, 콜리 플라워, 녹색 콩.

일반적으로 한두 가지 유형의 음식에 알레르기가 있지만 때로는 더 많은 수의 제품이 부정적인 영향을 미칩니다. 메뉴에 알레르기를 일으키는 음식이 많을수록 교차 반응의 위험이 높아지고 알레르기에 걸릴 가능성이있는 사람에게는 심각한 합병증이 나타날 수 있음을 기억해야합니다. 알레르기가 이미 나타 났으면 정상 상태의 비 알레르기 제품도 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 제품에는 위 점막을 자극하는 제품이 포함됩니다.

그러므로 그러한 제품에 부정적인 반응이 없을 것이라는 절대적인 확실성이 없다면, 식단에 별도로 그리고 아주 작은 부분에 그들을 도입하는 것이 낫습니다.

음식 알레르기의 출현을 줄이는 방법

알레르기 반응을 다루어야하는 사람들은 알레르기를 일으킬 위험을 줄일 수 있습니다. 예를 들어 시리얼을 요리하기 전에 살충제를 제거 할 수 있습니다.이 경우 물에 10 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 또한 전분에 알레르기가있는 경우 12 시간 동안 찬물에 감자를 담그고 미리 잘게 자릅니다. 고기를 요리 할 때 첫 번째 수프는 10 분 후에 물기를 빼내어 새 수프에서 요리를 마칩니다. 그리고 일반적으로 물이나 약한 국물 (고기가 뚱뚱하지 않고 뼈가없는)에서 첫 번째 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 동물성 지방은 야채 또는 버터 기름으로 대체하는 것이 가장 좋습니다.

그리고 요리 알레르기의 방법으로, 끓는, 찌기 및 굽기는 추천된다. 장기 저장 중에 발효 및 썩는 과정이 일어나므로 알레르기 상태를 악화시킬 수 있으므로 음식을 새로 준비해야합니다. 매운맛, 신맛, 짠맛, ​​튀긴 음식은 위장의 점막을 자극하므로 금기입니다.

알레르기 항원, 향신료 및 식초의 자극 효과를 증가 시키므로 위 점막의 침투성을 증가시켜 결과적으로 더 많은 수의 알레르겐이 혈액 속으로 스며 들기 때문에 소금과 설탕과 같은 음식의 소비를 줄이는 것이 필요합니다.

야채, 열매 및 과일의 열처리 동안, 가능한 알레르기 효과가 감소됩니다. 우유의 알레르기 효과는 가열과 유산균의 작용으로 감소합니다.

숙련 된 전문가의주의 사항과 조언은 항상 알레르기를 피하고 삶의 편의를 도울 것입니다. 축복해!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

가장 알레르기를 일으키는 제품

첫해도 아니지만 과학자들과 의사들은 다른 알레르기가 더 흔한 질병이되고 있다고 주장합니다. 아마도 환경의 악화와 식량 생산 기술의 변화, 그리고 너무 많은 의약품과 모든 종류의 화학 물질의 사용과 같은 많은 요인들 때문일 것입니다. 알레르기 성향은 유 전적으로 전파됩니다. 이것은 알레르기가 점점 더 많아 질 것이라는 것을 의미합니다.

가장 일반적인 알레르기 항원 중 하나는 식품입니다. 그들 중 일부는 특별한 알레르기 유발 효과가 있으며 알레르기가있는 어린이와 성인에게 위험합니다.

가장 알레르기를 일으키는 제품 목록

즉각적으로 명확히해야합니다. 알레르기와 제품에 대한 불내성은 똑같지 않습니다. 내약성은 물질의 흡수, 효소 구조의 부족 또는 변화에 필요한 효소의 부족과 관련이있다. 알레르기는 신체가 적대적인 것으로서 안전한 물질을 인식하고 싸울 때 발생합니다. 가장 흔한 유당 불내증은 곡물의 일부인 유제품과 글루텐입니다. 우유와 곡류에 대한 진정한 알레르기도 발생합니다. 전문의 만이 당신의 몸에 정확히 무슨 일이 일어나는지 알아낼 수 있습니다.

또한 아래에 제공된 정보는 공리가 아니라 알레르기가 다른 제품보다 더 자주 나타나는 통계 데이터 일 뿐이라는 점을 고려해야합니다. 때로는 가장 알레르기가 적은 제품조차도 부적절한 반응을 일으킬 수 있습니다.

  • 물고기와 생선 캐비어, 검정과 빨강. 해산물 또한이 목록에 있습니다.
  • 고기 가장 알레르기를 일으키는 품종은 양고기와 칠면조 고기의 최소 알레르겐 인 쇠고기, 닭고기, 거위로 간주됩니다.
  • 닭고기 계란, 특히 단백질.
  • 젖소의 우유와 그 제품. 유제품은 전체 우유 또는 응축 우유보다 알레르기 반응이 적습니다.
  • 곡물 : 밀가루, 밀가루, 메밀, 오트밀, 최소한의 알레르겐은 쌀과 보리입니다.
  • 효모와 그들이있는 모든 제품.
  • 초콜릿과 코코아.
  • 견과류, 특히 땅콩. 엄밀히 말하면, 땅콩은 콩과 식물에 속하므로 땅콩 알레르기는 완두콩, 콩, 콩, 렌즈 콩으로 인해 목록이 확대 될 수 있습니다.
  • 야채 : 사탕 무우, 당근, 무, 토마토, 양 고추 냉이.
  • 열매와 과일 : 딸기와 딸기가 선두를 달리고 있으며 감귤류는 레몬에 뒤지지 않습니다. 목록은 또한 라스베리와 검은 건포도, 바다 buckthorn, 버찌, 포도, 무화과를위한 장소를 발견했다. 일반적으로 알레르기가있는 지역에서 자라지 않는 이국적인 과일은 종종 알레르기를 일으 킵니다.

설탕과 알콜이 알레르기의 가능성을 높입니다. 탄수화물과 알콜의 섭취를 제한하면 알레르기가 훨씬 줄어 듭니다.

반응의 확률은 소비 된 제품의 양에 달려있다. 딸기 힐은 반응을 일으키지 않을 수도 있으며, 2kg을 한번 먹으면 건강한 사람에게도 알레르기가 나타날 것입니다.

또한 때로는 알레르기로 인해 원하지 않는 음식 성분이 생길 수 있습니다.

  • 암소 나 닭에게 먹이를주는 항생제와 호르몬.
  • 해충으로부터 식물을 치료하는 데 사용되는 화학 물질;
  • 향신료, 방부제, 염료 및 조성물에 포함 된 다른 화학 물질;
  • 제품에 곰팡이가 숨어있다.

알레르기 발작시에는 시체가 충분히주의를 기울이고 동일한 제품이 이전에 특별한 반응을 일으키지 않았더라도 거의 모든 제품에 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 기억해야합니다. 따라서 질병이 악화되는 동안 저자 극성의식이 요법을 준수하고 특히 대량으로 한 번에 새로운 음식을식이에 투입하지 않는 것이 좋습니다.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

알레르기로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

알레르기는 음식 도살업자를 사용할 때 수시로 반복되므로 질문은 급히됩니다. 무엇을 먹을 수 있으며 무엇을 버려야합니까? 칼로리 섭취량의 감소, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민의 불충분 한 양의 도입은 바람직하지 않습니다. 반응을 일으키지 않는 제품을 선택하십시오. 각각의 경우에 개별적으로 필요합니다.

식품 알레르기 항원 분류

음식에 감염되기 쉬운 사람들은 알레르기로 먹을 수 있다고 주장하면서 합리적으로 걱정합니다. 알레르기 반응을 일으키고 식단에서 제외되어야하는 음식에 대해 아는 것이 중요합니다. 알레르기 병리학 및 알레르기 환자 분야의 전문가의 편의를 위해 잠재적 인 알레르겐으로 분류 된 제품 분류가 개발되었습니다. 그들은 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

  • 식물 기원의 도발자;
  • 동물 도발 자들.

식물 항원 중에서 가장 중요한 것은 꽃가루 (예 : 자작 나무 꽃가루, 두드러기)뿐 아니라 과일과 채소에서 발견되는 알레르기 항원입니다. 야채 성분은 종종 라텍스, 동물의 머리카락과의 교차 반응을 유발합니다.

동물성 알레르기 항원은 아주 많습니다. 닭고기 달걀은 종종 알레르기 반응을 보이며, 단백질에 민감 해지면 다른 새, 닭고기 및 조류 깃털의 알에도 민감합니다. 돼지 고기 알레르기는 가축의 비듬에 대한 반응과 결합 할 수 있습니다. 가능한 조합 중 하나는 집먼지 진드기에 대한 알레르기와 갑각류에 대한 알레르기입니다.

식품 항원의 알레르기 성질은 제품 가공 과정에서 변할 수 있습니다.

이것은 음식 탐험가의 알레르기 성 활동을 증가 시키거나 역으로 감소시킬 확률을 의미합니다. 한 가지 예가 열처리 중 땅콩의 알레르기 가능성 증가입니다. 이 경우 사전에 반응의 심각도를 예측하는 것이 불가능하기 때문에 알레르기 환자에게 알레르기 항원 제품을 거부하는 것이 좋습니다. 적당한 음식 만 먹어야합니다.

알레르기 항원

알레르기 반응은 엄청난 수의 항원에 의해 유발 될 수 있지만, 가장 중요한 음식 알레르겐이라고 불리는 제품 목록이 있습니다. 알레르기를 일으키는 제품은 매우 자주 표에 표시 할 수 있습니다.

  • 치즈, 염소, 양 우유;
  • 송아지 고기, 쇠고기;
  • 소시지 소세지;
  • 흰 빵, 케이크;
  • 케 피어.
  • 다른 새들의 알;
  • 깃털 새 (베개 포함);
  • 닭고기;
  • 마요네즈;
  • 과자 크림, 케이크;
  • 샴페인, 화이트 와인.
  • 샐러리;
  • 견과류;
  • 해바라기 씨와 꽃가루;
  • 자작 나무 꽃가루;
  • 라텍스 및 기타

가능한 모든 알레르기 항원을 하나의 표에 결합하는 것은 불가능합니다. 일반 권장 사항에서 승인 된 식품을 사용할 때 환자는 일반적으로 높은 알레르기 가능성을 가진 제품을 허용하고 알레르기 증상을 관찰 할 수 있습니다. 따라서 어떤 제품이 반응을 일으켰는지 알아내는 것은 매우 중요합니다. 먹을 수는 없습니다.

제거 식단의 제제는 임상 증상과 특수 실험실 검사 결과에 근거합니다.

환자가 제한된 양의 음식에 민감한 경우, 제품의 알레르기 성을 확인하고이를 중단 할 필요성을 확인하는 검사가 수행됩니다. 금지 된 식품은 소량으로 섭취해서는 안됩니다. 알레르기가없는식이 요법은 환자의 삶 전체에서 끊임없이 관찰됩니다. 감수성의 소멸은 어린 시절과 특정 조건에서만 가능합니다.

다이어트의 원리

저자 극성식이 요법의 모델을 선택하면서, 우리는식이 요법의 후속 교정에 대한 제품의 내성을 고려할 필요성을 잊어서는 안됩니다. 접시가 허용 목록에 있지만 환자가 그것에 민감한 경우이를 제외해야합니다. Academician Ado가 개발 한 저자 극성식이 요법이 널리 사용됩니다. 저자는 식품을 세 그룹으로 나눕니다.

  • 추천;
  • 절약 된 소비;
  • 예외가 필요합니다.

알레르기로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 제품 목록은 염료, 풍미 및 풍미 증진제가 풍부한 음식으로 시작할 수 있습니다. 이들은 츄잉껌, 탄산 음료 (크 바스 포함), 칩, 마멀레이드, 캔디, 마시 멜로 및 사탕의 여러 유형입니다. 부작용에는 케이크가 있습니다 (특히 크림과 장식에 염료가있는 경우), 케이크, 컵 케이크.

제 1 코스와 제 2 코스를 요리 할 때도 치료가 필요합니다. 환자는 매운맛, 짠맛 및 훈제 된 제품을 먹을 수 없습니다. 풍부한 국물, 소시지, 소시지 및 햄을 먹지 마십시오. 알레르기 항원은 간, 생선, 캐비아 일 수 있습니다. 계란, 모든 종류의 해산물, 케첩 및 마요네즈, 가공 치즈, 마가린은 위험합니다.

알레르기가있는 환자의 식단에 나타나서는 안되는 초본 성분이 표에 나와 있습니다. 중요한 것은 신선한 채소 제품뿐만 아니라 가공 된 것 - 소금에 절인 것, 절인 것입니다. 음료와 과자 중 커피, 코코아, 초콜릿은 알레르겐으로 간주됩니다. 환자는 견과류, 콩, 꿀을 거부하는 것이 좋습니다.

소량으로 드물게 어떤 음식을 섭취 할 수 있습니까? 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 파스타.
  • 닭고기, 어린 양.
  • 야채 일찍 수확.
  • 버터.
  • 그것이 기초를 두는 암소 및 음식의 우유 : 사워 크림, 코티지 치즈, 요구르트.
  • 당근, 사탕무 (신선한 주스, 삶은 또는 조림).
  • 건포도, 체리, 달콤한 체리.
  • 세 몰리나.

조기 채소는 2 시간 동안 섭취하기 전에 담가 두며, 오직 정수기 만 필터와 함께 사용됩니다.

허용 된 음식은주의 깊게식이 요법에 포함됩니다. 환자가 더 심하게 느끼면 포기해야합니다. 어린이의 경우 에너지 요구 사항을 다루고 곡류, 육류, 유제품, 과일 및 채소를 포함하도록 메뉴를 만드는 것이 좋습니다. 새로운 식료품 제품을 구입하기 전에 조심스럽게 성분을 읽어야합니다. 보통의 요구르트에서도 알레르기의 원인이되는 성분 일 수 있습니다.

너 뭐 먹을 수있어?

허용되는 알레르기 무료 제품 :

  • 식물성 기름 (반드시 세련됨);
  • 녹은 버터, 과당;
  • 사과 (흰색, 초록색), 녹색 콩, 달콤한 체리 및 저온 채색 품종의 자두;
  • 건포도 (밝은 종류가 아님), 블루 베리, 블루 베리;
  • 딜과 파슬리, 호박 빛, 당근;
  • 마른 고기 (쇠고기, 토끼 고기);
  • 마른 새 고기 (칠면조);
  • 뜨거운 향신료가없는 치즈 (녹은 것을 제외하고);
  • 곡류 (만두 및 쿠스 쿠스 제외);
  • 발효유 제품 (염료, 과일, 향료를 함유하지 않음).

다이어트의 저자가 권장하는 베이커리 제품은 2 학년의 밀가루, 시리얼 빵, 감미료를 첨가하지 않은 젓가락 및 옥수수 플레이크입니다. 수유부가 간식을 먹었을지라도 알레르기로 먹을 수 있습니다. 어린이를위한 메뉴는 나이에 따라 의사가 선택합니다. 특히 어린 아이에 관해서 말하면 더욱 그렇습니다.

알레르기로 무엇을 먹을 수 있는지 결정할 때 음식 일기를 지키는 것이 바람직합니다. 이것은 환자와 치료 의사 모두에게 도움이됩니다.

제품의 양, 증상에 대한 설명 (있을 경우)을 기록합니다. 저 알레르기 식단의 허용 된 제품 목록에 제공된 음식의 알레르기성에 의심이가는 환자에게 해당됩니다. 신중하고 책임감있게 수행되는 음식 일기에는 연구 선택, 환자 상태 평가에 더욱 유용한 중요한 정보가 들어 있습니다. 기록 된 수치를 보면 새로운 제품이 환자에게 적합한 지 알레르기 항원의 스펙트럼이 확장되었거나 그대로 남아 있는지를 알 수 있습니다.

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알레르기 제품

대부분의 알레르기 환자는 알레르기의 첫 징후에서 알약을 복용하기 시작합니다. 그리고 특정 음식이 질병의 증상을 막는데 도움이된다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 저자 극성식이 요법은 좋은 치료 및 예방 약으로 간주됩니다. 적절한 영양은 면역 체계를 강화시켜 알레르기 반응의 위험을 예방합니다.

항히스타민 효과가있는 항 알레르기 제품

항히스타민 제는 알레르기의 첫 증상이 발생할 때 환자가 취하는 첫 번째 치료법입니다. 그러나 우리는 장기적인 약물 치료가 간과 부작용을 유발한다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 특히, 항히스타민 제 2 세대는 심혈 관계 질환을 유발합니다. 따라서 과민 반응을 치료하는 자연적인 방법을 사용하는 것이 더 좋으며, 특별한식이 요법이 도움이 될 것입니다. 알레르기 반응의 징후를 억제하면 알레르기를 일으키지 않는 제품을 도울 수 있습니다.

  1. 브로콜리 양배추는 많은 양의 성분으로 함유되어있는 비타민 C로 인한 알레르기 증상을 제거합니다. 브로콜리는 또한 혈액을 묽게하고 독소의 몸을 정화합니다. 일일 복용량 - 하루 80mg. 꽃 양배추와 양배추도 비슷한 성질을 가지고 있습니다. 브로콜리에 대한 알레르기는 첫 번째 수유기에 더 자주 나타납니다.
  2. 심황 이 향신료는 영양소의 저장고 일뿐입니다. 조리법 "황금 우유"는 널리 유명합니다. 스파이스는 항산화 제 curcumin으로 인한 알레르기 반응을 완화시킵니다. 또한 항 염증 효과가 있습니다. 약으로 심황은 하루에 큰 스푼으로 섭취됩니다.
  3. 기름진 생선. 많은 양의 오메가 -3 지방산으로 인해이 제품은 염증을 줄이고 신체의 세포를 보호합니다. 또한, 연어, 고등어와 정어리는 심장 근육을 강화하고 기억력을 향상시킵니다.
  4. 쐐기풀. 식물은 많은 유익한 비타민을 포함하고 꽃가루 증의 증상을 완화시킵니다. 쐐기풀은 샐러드와 스프에 사용되며, 차로 마 십니다.
  5. 사과 이 과일에는 히스타민 생산을 막는 물질이 있습니다. 미국 과학자들의 연구에 따르면 임신 중에 사과와 생선을 섭취하는 산모가 알레르기와 천식을 앓지 않는 어린이들이 많습니다.

기타 항 알레르기 제품 :

  • 호박 씨앗;
  • 요구르트;
  • 케 피어;
  • 소금에 절인 양배추;
  • 양파;
  • 마늘;
  • 파슬리;
  • 파인애플

알레르기 유발 성 제품으로 간주되는 감귤류는 또한 비타민 C로 인한 반응의 징후를 제거합니다. 물론, 과일에 기대기 전에 알레르기가 있는지 테스트해야합니다. 그러면 신체에 더 큰 해를 입히지 않게하십시오.

피부 발진과 함께 먹는 방법?

가장 자주 피부 발진을 일으키는 특정 식품 목록이 있습니다. 그러나 각 사람의 몸에는 그 자신의 개성이 있습니다. 성 (gender), 나이 (age), 심지어는 국적 (nationality)도 중요한 역할을합니다. 예를 들어, 일본인은 메밀을 용납하지 않고, 미국인들은 우유를 마 십니다. 그러나 알레르기 배급의 기본은 모든 국가에서 거의 동일합니다.

  • 반제품;
  • 패스트 푸드;
  • 우유;
  • 글루텐 자유로운;
  • 훈제 식품;
  • 지방질 고기;
  • 콩과 식물;
  • 전체 우유;
  • 계란;
  • 커피;
  • 소스, 마요네즈, 케첩;
  • 가공 치즈;
  • 제과;
  • 맥주;
  • 크 바스;
  • 알콜

꽃가루에 알레르기 반응 (꽃가루 알레르기)이 있으면 다음과 같이 섭취 할 수 없습니다.

당신이 먼지에 알레르기가 있다면 해산물과 생선을 먹지 않는 것이 좋습니다. 동물의 머리카락에 대한 알레르기에 대한 규정 식은 특정 종류의 고기 섭취를 제거합니다. 피부 알레르기가있는 제품에는 어떤 것이 허용됩니까?

  1. 곡물. 쌀, 메밀, 오트밀, 기장은 절대적으로 저자 극성이며 섬유를 포함한 많은 유용한 물질을 가지고 있습니다. 물에있는 곡물을 비등하는 것이 좋습니다.
  2. 수프 쇠고기 수프를 삶아서 허용 된 야채 만 사용하십시오. 알레르기 치료 초기에는 채식 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 향신료를 피하는 것이 좋습니다.
  3. 신 우유 제품. 과일 첨가물과 향료가 함유 된 요구르트는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

기타 항 알레르기 식품 :

  • 마른 고기;
  • 말린 과일 또는 열매의 설탕에 절인 과일;
  • 신선하고 삶은 채소;
  • 올리브 및 옥수수 기름;
  • 사과

어떤 사람들은 저자 극성 제품에 알레르기가 있습니다. 식이 요법을 변경 한 후에도 피부 발진이 계속되면 의사에게 진찰을 받아 진단을받는 것이 좋습니다.

음식 일기 :이게 뭐야?

음식 알레르기 항원을 확인하는 것이 매우 어려운 상황이 있습니다. 물론, 당신은 시험을 치르고 시험받을 수 있습니다. 그러나 피부 테스트조차도 결과의 100 %를 제공하지는 않습니다. 이 경우 음식 일기가 도움이됩니다. 모든 제품을 일반 노트북에 기록하거나 특별한 컴퓨터 프로그램을 사용할 수 있습니다. 일기를 포함해야하는 항목 :

  • 식사 시간;
  • 직접 소비 된 제품;
  • 서빙 볼륨;
  • 알레르기 반응의 발생 시간;
  • 증상에 대한 설명;
  • 알레르기를 일으킨 제품.

음식 일기를 지키는 팁 :

  1. 간식을 포함하여 매일 모든 식사를 기록하십시오.
  2. 일기를 유지할 때 다이어트를하는 것이 좋습니다.
  3. 한 번에 여러 제품에 반응이 일어나면 모두 배제 할 필요가 없습니다. 차례로 제거하여 가장 알레르기가있는 제품을 알아내는 것이 좋습니다.
  4. 악화가 알레르기 항원의 반응과 일치하는 경우 2 주 동안식이에서 제외하고 신체 반응을 관찰해야합니다.
  5. 증상이 사라진 후에 점차적으로 시도해보고식이 요법에 알레르기 항원을 입력하십시오. 때로는 반응이 더 이상 나타나지 않는 경우가 있습니다.
  6. 일기는 반드시 제품에 대해 자세히 설명해야합니다. 예를 들면 : 닭고기, 빵 "Borodino", 구운 우유. 각 접시의 구성을 자세히 설명하는 것이 바람직합니다.
  7. 제품을 취소 한 후에 결과를 기록 할 필요가 있습니다.
  8. 식품을 사면 라벨을주의 깊게 읽어야합니다. 때로는 알레르기 항원이 다른 이름으로 숨어있을 수도 있습니다. 예를 들어, 알은 알부민이라고합니다.

항목은 의사가 진단을 내리는 데 도움이됩니다. 음식 일기는 알레르기뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 유용합니다. 하루에 마시는 물의 양을 기록하는 것이 좋습니다. 다이어트에 대한 완벽한 연구를 위해서는 2-3 주간의 일기를 유지해야합니다. 알레르기 환자는식이 습관을 형성하는 데 2 ​​~ 3 개월이 필요합니다.

알레르기에 대한 샘플 주간 메뉴

알레르기에 유용한 제품을 사용하면 몸에서 독소를 신속하게 제거하는 데 도움이됩니다. 적절한 영양 섭취는 증상을 완화시키고 의약품의 효과를 향상시킵니다. 메뉴에서는 알레르기 나 체액을 줄이는 제품을 입력해야합니다. 알레르기 환자의식이 요법은 다양하고 비타민이 풍부해야합니다. 1 주일에 알레르기를위한 음식의 몇 가지 예.

월요일 :

  • 아침 식사 : 버터와 과일 한 조각, 녹차와 함께 물에 죽.
  • 점심 식사 : 야채 수프 (호박 또는 감자) 삶은 쇠고기, 마른 생선, 젤리.
  • 저녁 식사 : 짭짤한 쌀 볶음, 패티 찜, 사과, 케 피어 또는 요구르트.

화요일 :

  • 조식 : 치즈와 버터 샌드위치, 케 피어, 코티지 치즈 샐러드, 오이와 그린, 차.
  • 점심 식사 : 메밀이나 베르 미첼 리가 들어간 채소 수프, 삶은 붉은 살코기, 단맛이없는 과일 설탕 절임.
  • 저녁 식사 : 으깬 감자, 저지방 고기 스튜, 바나나, 사과.

수요일 :

  • 아침 식사 : 도랑, 시리얼, 차.
  • 점심 식사 : 렌즈 콩 수프, 삶은 감자, 소고기 볶음.
  • 저녁 식사 : 고기, 야채와 구운 야채 샐러드.

목요일 :

  • 아침 식사 : 요구르트, 시리얼 캐서롤, 신선한 주스가 든 과일 샐러드.
  • 점심 식사 : 감자 또는 체리가 든 만두, 오트밀 쿠키, 젤리.
  • 저녁 식사 : 메밀 죽, 스팀 커틀릿, 건포도의 달인.

금요일 :

  • 아침 식사 : 사워 크림과 채소, 병아리 팬케이크, 과일 주스가 포함 된 저지방 커티지 치즈.
  • 점심 식사 : 파스타가 들어간 우유 스프, 감자 볶음, 젤리 또는 약한 홍차.
  • 저녁 식사 : 양배추 조림, 애호가 칠면조 고기 구이, 구운 사과, 차.

토요일 :

  • 아침 식사 : 기장 죽, 요구르트, 차.
  • 점심 : 삶은 마른 생선, 채식 borsch, 야채 샐러드, 주스.
  • 석식 : 자두가있는 옥수수 죽, 귀리 머핀, 탄산 미네랄 워터.

일요일 :

  • 아침 식사 : 콩 우유, 구운 사과, 케 피어 또는 요구르트가 든 쌀죽.
  • 점심 식사 : 미트볼, 양배추 샐러드, 호박 팬케이크, 말린 과일 설탕에 절인 과일로 만든 스프.
  • 석식 : 찐 야채, 쌀로 만든 희석 한 고기의 미트볼, 차.

이 메뉴는 선택 사항입니다. 식이 요법은 유기체의 특성, 개인의 취향 및 질병 경과에 따라 결정됩니다. 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

치료 및 영양 요법

알레르기 증상을 막기 위해서는 영양소 제거 유형 즉, 알레르기 항원을 완전히 제거해야합니다. 꽃가루 또는 곤충에 알레르기가있는 경우 교차 알레르기 위험을 줄이기 위해식이 요법이 필요합니다. 영양 정보 :

  1. 갓 조리 된 음식을 먹어야합니다. 냉장고에 보관하면 발효가 시작되어 발진 및 기타 증상을 유발할 수 있습니다.
  2. 성인은 하루에 5 번 이상, 어린이는 8 명 이하로 먹어야합니다.
  3. 얼굴에식이 요법 알레르기는 단백질, 탄수화물 및 지방이 풍부한 음식을 포함해야합니다.
  4. 완전 회복 후, 알레르기 생성물은 점차적으로 맛볼 수 있고,식이에 주입 될 수 있습니다.
  5. 카시는 물 위에서 요리하기를 바랐다.
  6. 알레르기 항원을 제거해야하는 일반적인 조리법을 사용할 수 있습니다.
  7. 소금을 거부하는 것이 좋습니다.
  8. 매일 칼로리 - 3 천 개 이상.
  9. 하루에 적어도 2 리터의 정제수를 마셔야합니다.
  10. 치료 초기 (처음 2 일)에는 일반적으로 음식을 거부하는 것이 좋습니다.
  11. 첫 번째 요리는 채식이어야하며 고기는 오븐에서 찐거나 구워야합니다.
  12. 저자 극성식이 요법을 준수하면 악화 및 치료 기간에만 필요합니다.
  13. 어떤 형태의 알코올도 엄격하게 금지되어 있습니다.

식이 요법을 준수하는 것 외에도, 알레르기 환자는 증상을 없애기 위해 약물을 사용해야합니다. 그들 중에는 :

  • 항히스타민 제;
  • 코르티코 스테로이드 (심한 경우);
  • 흡착제.

치료 과정이 끝나면 평소 식단으로 돌아갈 수 있습니다. 그러나 어떤 경우 에든,식이 요법은 다양하고, 균형 있고, 비타민과 미량 성분이 풍부해야합니다.

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비 알레르기 제품

종종 사람들은 특정 제품을 섭취 한 후에 다른 성질의 알레르기를 일으 킵니다. 알레르기 반응에는 질식, 피부 발진, 색소 침착 및 다른 증상이 포함됩니다. 이러한 상황에서 의사는식이 제한을 준수하도록 권장하지만 진정한 저자 극성 식단을 사용하는 것이 좋습니다. 저자 극성식이 요법은 특정 연령의 사람이나 질병이있는 사람들이 다양한 종류의 음식을 사용할 수 없도록하는 특수식이 요법입니다.

저자 극성식이 요법의 장점은 알레르기 반응의 공격뿐만 아니라식이 장애의 점진적 회복을 막는 데 있습니다. 그래서, 오랫동안식이 요법을 한 후에, 사람은 서서히 알레르기 유발 물질을 자신의 식단에 도입 할 수 있습니다. 저 알레르기식이 요법을 준수하는 것은 계속되는 존재의 불편 함 때문에 필요합니다.

알레르기, 특히 음식은 오늘날 일상 생활에 필요한 제품 (유제품, 편의 식품 등)을 사용할 수없는 사람들에게 흔히 사용됩니다. 어쨌든 알레르기 반응은 반제품의 광범위한 생산으로 인해 면역계와 소비 된 성분의 반응입니다. 기성품은 말할 것도없고 거의 모든 종류의 제품에서 알 수 있습니다. 알레르기를 가진 사람들은 알레르겐이 조리법에서 사용되지 않았다는 것을 알고 있기 때문에 집에서 음식을 먹는 것을 선호합니다. 이것은 인생을 불편하게 만듭니다. 그래서 저자들은 저 알레르기식이 요법에 대해 더 자세히 이야기해야합니다.

어린이, 성인 및 노인에게 반응을 일으킬 수있는 고도의 알레르기 유발 성 제품의 전체 목록이 있습니다. 이러한 반응은 처음 발생할 경우 예상치 못한 결과라는 점에 유의해야합니다. 불쾌한 증상을 식별 한 직후에, 전날과 그 수량으로 무엇을 섭취했는지를 결정해야합니다.

항히스타민 제제에는 금지 된 식품 목록이 포함되어 있습니다.

  • 전유 - 완하제 또는 엄격한 항 알러지 방지제는 소량으로도 음식 반응을 일으킬 수있는 다량의 단백질을 함유하고 있기 때문에 전유 및 모든 낙농 제품의 사용을 배제합니다.
  • 곡물 - 알레르기 항원 중 쌀, 옥수수, 귀리, 밀, 호밀 등 - 모든 것은 글루텐과 단백질의 구성 성분으로 설명됩니다.
  • 과일, 채소 및 견과류 - 그들의 물질은 인간에서 가장 흔하게 알레르기를 일으키지 만, 열처리 후에 대부분의 알레르기 항원은 그들의 부정적인 성질을 잃어 버리므로, 저자 극성식이 요법으로 이러한 제품은 해결됩니다.
  • 달걀 흰자위 알레르겐으로 작용하므로 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다 마요네즈, 소스;
  • 해산물 - 또한 면역 체계의 장애를 유발하는 특정 유형의 단백질을 포함합니다.

이것은 중요합니다 : 저자 극성 식단을 준수하기로 결정했다면 알레르겐의 사용을 피해야합니다. 특유한 반응의 발생 및 발현에 대한 불만이 없을지라도 고도의 알레르기 유발 식품을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다.

면역학자가 ALARM을 이겼습니다! 언뜻보기에는 무해한 공식 데이터에 따르면 알레르기는 매년 수백만 명의 목숨을 앗아갑니다. 그러한 끔찍한 통계에 대한 이유 - 신체 내부에 퍼지는 기생충! 주로 위험에 처한 사람들이 고통 받고 있습니다.

저자 극성식이 요법은 개별적으로 이루어 지므로 이번주의 메뉴에는 큰 차이가있을 수 있습니다. 아래 표는 알레르기 증상을 없애고 음식 시스템을 복원하고 면역 체계를 강화시키는 메뉴입니다. 알레르겐의 유형에 따라, 각 사람은 제안 된 요리를 받아 들일 수있는 음식으로 대체해야합니다. 저자 극성 음식을 준비 할 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

이것은 중요합니다 : 강한 알레르기가있는 경우 낙농 제품은 저자 극성식이 요법으로 허용되는 것으로 대체해야합니다. 의사와상의하는 것이 좋습니다. 개별적으로식이 요법에 들어갈 수있는 제품을 결정합니다.

추천 비디오 : 알레르기 : 의사는 창문을 닫고식이 요법을하도록 권합니다.

성인과 어린이를위한 항 알레르기식이 요법은 면역 체계의 차이로 인해 크게 다릅니다. 성인은 금지 된 목록에 포함 된 품종뿐만 아니라 개별 제품 알레르겐을 사용하는 것이 금지됩니다. 저자 극성식이 요법의 나머지 부분은 유익한 미량 원소와 비타민이 부족하지 않도록 영양을 다양화할 것을 권고합니다. 그렇지 않으면, 알레르기는 더 큰 범위에서만 나타납니다.

실용적인 조언 : 새로운 반응을 일으키고 두려움이 있고 저자 극성식이 요법이 부족한 경우에는 비타민 복합체를 사용하는 것이 좋습니다.

아이들을위한 알레르기가없는식이 요법은 통과 한 시험 결과를 토대로 의사가 개발했습니다. 소아를위한 항 알레르기 성 영양은 10 일 동안 처방되며, 그 후에 금지 된 식품은 다시 식단에 다시 포함됩니다.

임산부 및 수유부모를위한 저자 극성 식단

임산부는 특정 알레르기식이 요법을 준수해야 식품 반응으로 인해 영향을받을 수있는 태아 발육에 합병증을 일으키지 않아야합니다. 임산부를위한 알레르기 프리식이 요법은 간호 어머니의 영양 상태와 유사합니다.

여기 알레르기의 발달과 함께 다음과 같은 제한된 제품 목록이 허용됩니다.

  • 토끼, 닭 또는 쇠고기의 형태로 살코기가있는 고기, 고기를 삶거나 찐다.
  • 물 또는 오트밀에 삶은 메밀;
  • 작은 양의 호밀 빵;
  • 버터 허용.
  • 모든 종류의 야채 (노란색과 붉은 색을 제외하고);
  • 하루에 저지방 코티지 치즈 100 그램 이하;
  • 30 그램 이하의 치즈.

임신과 수유중인 엄마를위한 저자 극성식이 요법은 매우 힘들며 때로는 여자가 금단의 시도를 원합니다. 이것은 허용되지만, 소량으로 만 자기 상태와 아기를 면밀히 모니터링해야합니다.

주의 사항 : 저자 극성식이 요법은 특정적이고 개인적이므로 모든 사람들을 한 그룹에 모으고 특정 제품 및 요리 목록만을 사용하도록 권장하는 것은 불가능합니다.

그렇습니다. 대부분의 사람들은 질문이 있습니다. 유제품에 알레르기가 있다면 감귤 과일을 먹지 않으시겠습니까? 영양사는 한 제품에 대해서도 식품 반응이있을 때 어떤 종류의 알레르겐을 사용하는 것을 금지합니다. 약화 된 면역계가 사람의야만에 신속하게 "반응"하기 때문입니다. 음식 반응이 따르지 않을 가능성이 있으며, 금지 된 음식물을 사용할 수 있습니다. 그러나 이전에 안전한 알레르기 항원은 위험 해져 새로운 반응을 유발할뿐만 아니라 과거의 고통스러운 상태를 악화시킵니다.

여기에서, 모든 제품은 3 개의 그룹으로 분류된다 : 높음, 중간 및 낮은 잠재적 알레르기 성.
제품 이름은 사전 순으로 나열되어 있습니다.

이 태블릿의 도움으로 모유 수유중인 엄마와 아기, 특히 다이어트 메뉴를 만들 수 있습니다. 하지만! 개별 반응의 가능성을 고려하십시오.
따라서이 표를 행동 지침으로 사용하지 말고 반성을위한 정보로 사용하십시오.

음식 교차 반응에 대한 레이블과 체질 단련 아동을위한 보완 식품을 준비하기위한 규칙도 첨부되어 있습니다.

다양한 잠재적 인 알레르기 성을 가진 제품 요약표.

높음 :

아브 리오스
아보카도
알콜 음료
파인애플
오렌지
수박
가지
국물 : 고기, 생선, 버섯

포도
탄산 음료
겨자
수류탄
수류탄
자몽
버섯
거위

효모 균류 : 특정 치즈, 조미료, 식초, 강화 우유, 케피어, 맥아, 요구르트, 밀 빵, 호밀 빵, 크래커, 소금에 절인 양배추, 토마토 소스, 말린 과일, 맥주, 양조자 효모, 소시지, 아침 햄, 효소, 곰팡이 기원의 항생제 (페니실린, 린코 마이신, 테트라 사이클린)로 만든 그룹 B 비타민.

멜론
블랙 베리
튀김 : 고기, 생선, 야채 등
녹지
야생 딸기
시리얼 : 소시지, 아침, 소시지, 파이, 그레이비, 가공 시리얼, 밀가루, 발아 밀, 밀가루 빵, 팬케이크, 와플, 파이, 케이크, 패스트리, 파스타, 파스타, 두꺼운 밀가루 소스를 가진 야채, 캐서롤, 푸딩, 초콜렛 사탕.
캐비아
터키
요구르트
코코아
사우어 크라우트
크 바스
과일 케 피어
키위
딸기
소시지
통조림 식품
훈제 고기
커피
크림
치킨
레몬

마요네즈
라스베리
망고
감귤
마리 네이드

우유
당근
아이스크림
바다 갈매 나무속
견과류
Peachies
후추
불가리아 고추
맥주
케이크

영양 보충제 : 색소, 향료, 유화제 또는 방부제. 예를 들어, flavorings은 추잉 검, 냉동 과일, 착빙, 냉동에서 발견됩니다
유제품 디저트, 막대 사탕, 소세지, 시럽. 황색을 띄는 물질 인 염료 타트 라진 (tartrazine)을 함유 한 음식물을 섭취하면 일부 사람들의 상태가 급격히 악화됩니다. 많은 과일 (바나나, 사과, 배, 오렌지, 토마토)은 숙성되기 훨씬 전에 수확되며 숙성이 가속화되는 석유 제품인 에틸렌으로 처리됩니다. 황 보충제 (metabisulphite)는 식품, 음료, 약물을 보존하는 데 사용됩니다. 글루탐산 모노 나트륨은 많은 포장 식품에 사용되는 향료입니다.

토마토
신 감귤
향료



라이
물고기
Ryazhenka
근대 뿌리
반죽 반죽
셀러리
검은 건포도
콩 (콩 및 콩 혼합물)
치즈, 특히 Adyghe 또는 Suluguni와 같은 발효되고 부드러운 품종, 즉 저온 살균되지 않은
케이크
식초
오리
양 고추 냉이

마늘
초콜릿
사과 - 레드 품종
계란

평균 :

바나나
코위 베리
체리
쇠고기
완두콩
메밀
감자
크랜베리
토끼
옥수수
귀리
피망
그림
돼지 고기
붉은 건포도
블루 베리
로즈힙

낮음 :

어린 양
브로콜리
배 - 녹색 품종
녹색 완두콩
호박
흰 양배추
신 우유 : acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, 코티지 치즈
Compotes
말고기
구스베리
자일리톨
말린 살구
오이
스쿼시
Perlovka
밀레
식물성 기름 (해바라기, 올리브 등)
순 무
샐러드
자두 - 옐로우 품종
화이트 건포도
Ghee
호박 (밝은 색)
녹색 문자열 콩
날짜
과당
콜리 플라워

달콤한 체리 - 흰색과 노란색
자두
시금치
달콤하고 신맛이 나는 사과

---
다양한 종류의 알레르겐 간 교차 반응 가능

소 우유 :
염소 우유, 젖소 단백질을 함유 한 제품, 소고기, 송아지 고기 및 육류 제품, 소의 외투, 가축 췌장 효소 제제

케 피어 (kefir yeast) :
곰팡이 버섯, 곰팡이 치즈 (roquefort, 브리, dorblu 등), 효모 반죽, 크 바스, 페니실린 항생제, 버섯
물고기 :
강과 바다 물고기, 해산물 (게, 새우, 캐비아, 새우, 바닷가 재, 홍합 등), 어류 (물벼룩 류)

닭 계란 :
닭고기 달걀과 육류, 오리 고기, 소스, 크림, 닭고기 달걀, 베개 깃털, 마약 (인터페론, 리소자임, bifiliz, 일부 백신)을 포함하는 마요네즈.

당근 :
파슬리, 샐러리, 카로틴, 비타민 A

딸기 :
라스베리, 블랙 베리, 건포도, lingonberries

사과 :
배, 마르 멜로, 복숭아, 자두, 자작 나무 꽃가루, 알더, 쑥

감자 :
가지, 토마토, 칠리 페퍼 녹색과 빨강, 파프리카, 담배

견과류 (개암 등) :
다른 품종의 견과류, 키위, 망고, 쌀가루, 메밀, 오트밀), 참깨, 양귀비, 자작 나무 꽃가루, 개암

땅콩 :
간장, 바나나, 석류 과일 (자두, 복숭아 등), 녹색 완두콩, 토마토, 라텍스

바나나 :
밀 글루텐, 키위, 멜론, 아보카도, 라텍스, 질경이 꽃가루

감귤류 :
자몽, 레몬, 오렌지, 만다린

사탕 무우 :
시금치, 사탕 무우

콩과 식물 :
땅콩, 콩, 완두콩, 콩, 렌즈 콩, 망고, 알팔파

자두 :
아몬드, 살구, 체리, 천도 복숭아, 복숭아, 야생 체리, 체리, 자두, 사과

키위 :
바나나, 아보카도, 견과류, 밀가루 (쌀, 메밀, 오트밀), 참깨, 라텍스, 자작 나무 꽃가루, 시리얼 풀
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음식 알레르기가있는 어린이를위한 요리의 특징.

저자 극성식이 요법을 준비 할 때는 제품의 기술적 처리의 특성을 엄격하게 준수해야합니다. 예를 들어, 곡물을 냉수에 10 ~ 12 시간 동안 담가서 가능한 살충제를 제거합니다.
어린이가 전분에 알레르기가 있거나 감자를식이 요법에 넣기 시작할 때뿐만 아니라 껍질을 벗기고 잘게 자른 감자는 찬물 또는 소금 1 % 용액에 12-14 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 전분과 원하지 않는 불순물의 일부를 제거하는 데 도움이됩니다. 다른 모든 야채는 요리를 위해 요리되고, 찬물에 1 ~ 2 시간 동안 보관합니다.
고기는 추출물을보다 완전하게 제거하기 위해 이중 소화를 거친다. 이렇게하기 위해 먼저 고기를 찬물에 부어 30 분간 끓인 후 국물을 뺀 다음 고기를 다시 찬물에 부어 준비 할 때까지 조리합니다.
음식 알레르기를 앓고있는 어린이를위한 모든 음식은 오븐에서 삶거나, 찜하거나, 조림하거나 구운 것입니다. 튀긴 고기는 고기, 생선, 야채 등 엄격하게 배제됩니다. "

주제에서의 Irbis 게시물에서 취해집니다. 체질 : 증상, 치료, 원인 찾기

저자 극성식이 요법에서 추구하는 목표는식이 요법에서 알레르기 유발 성질이 높은 식품을 제거하는 것입니다.

위장관 질환이 있으면 모든 물질이 몸에서 필요한 형태로 소화 흡수되어 알레르기 반응을 일으키는 것은 아니라는 것이 알려졌습니다.

알레르기 반응을 일으키는 테이블은 의료 조치 일뿐만 아니라 알레르기 반응이있는 제품을 진단하는 데 도움이됩니다.

그것의 구성의 점에서, 그런 규정 식은 단백질, 지방질, 탄수화물 및 비타민의 필요한 총계를 포함하는 몸을 위해 생리적으로 소화 기관을 위해 보전되어야한다. 또한, 소금 섭취량을 하루 7g으로 제한합니다.

저자 극성식이 요법의 화학 및 에너지 조성 :

  • 단백질 - 동물을 포함한 90g;
  • 지방 - 동물과 함께 80g;
  • 탄수화물 - 400g;
  • 에너지 가치 - 2800 킬로 칼로리.

전원 모드.
하루에 5-6 회 분량의 식사가 선호됩니다. 첫째,이 모드는 과식을 제거하여 소화관의 부하를 증가시키고 많은 양분을 필요한 영양소로 분해 할 수 없으므로 알레르기를 증가시킵니다.

둘째로, 분수 식단은 알레르기 반응의 두려움 때문에 많은 사람들이 사라지기 때문에 알레르기 환자가 건강한 식욕을 회복하도록 도와줍니다.

요리 가공.
음식은 끓이거나 찌거나하는 것이 바람직합니다. 구이, 베이킹 및 다른 유형의 요리는 식품의 알레르겐 함량을 증가시킵니다. 닭고기, 생선 및 고기 배지를 요리 할 때 물을 세 번 바꿔야합니다.

유체 섭취.
식사를 한 후 1-2 시간이 지나면 더 많은 수분을 섭취해야합니다 (하루 2.5-3 리터 정도). 그러면 알레르기 항원과 독소가 신체에서 제거됩니다.

알콜
알코올 함유 음료의 섭취는 어린이와 수유부에게 종종 처방되기 때문에 저 알레르기 식단의 일부가 아님이 분명합니다. 그러나 다른 경우에도 알레르기 항원이 많이 포함되어 있기 때문에 술, 특히 와인, 항구 및 맥주를 마시는 것을 중단해야합니다.

알코올 음료 자체가 음식의 소화 흡수를 느리게하는데, 이는 알레르기를 악화시키는 직접적인 방법입니다.

온도 모드.
최적의 음식 ​​온도는 15-60 ° C (너무 뜨겁거나 춥지 않아야 함) 여야합니다. 온도 체계를 준수하지 않으면 소화관에 자극적으로 작용하고 신경계를 자극하며 정상적인 증상을 벗어나면 녹색 빛이 알레르기를 활성화시킵니다.

식이 요법 준수 지속 기간.
성인 알레르기가있는 음식은 2 ~ 3 주 동안 복용하는 것이 바람직하며, 어린이에게는 7-10 일이면 충분합니다. 동시에 메뉴에 "위험한"음식을 3 일에 1 회 이상 투여하지 않아야하며 각 제품은 한 번에 하나씩 관리되므로 알레르기 반응의 존재를 알 수 있습니다.

일기를 지키는 것.
음식 일기를 유지하면 알레르기 항원을 확인하는 의사와 특정 제품의 불내증을 독립적으로 결정할 수있는 환자의 작업을 용이하게 할 수 있습니다.

신선하거나 가공 된 과일과 채소를 먹는다.
과일과 채소에는 많은 비타민이 함유되어 있습니다. 또한 음식에 함유 된 섬유 함량이 높으면 몸에서 알레르겐을 제거하는 데 도움이됩니다.

요리의 구성.
요리 할 때 최소한의 제품으로 간단한 요리법을 따라야합니다. 복잡한 요리로 인해 알레르기 항원을 확인하기가 어렵습니다.

다양한 음식.
단조로운 영양은 신체의 알레르겐 축적에 기여하므로 매일 다른 식품에서 나오는 새로운 음식을 섭취해야합니다.

동물성 단백질 (우유, 육류, 생선, 가금류)은 저 알레르기식이 요법에서 주요 금지 식품으로 간주되므로 사용을 제한하거나 잠시 동안 폐기해야합니다. 특히 지방 육류 및 우유 또는 우유 함유 제품에 관한 것입니다.

또한 소금에 다량 함유되어있어 알레르기 항원의 작용을 향상시키는 튀김, 소금 및 훈제 요리를 버려야합니다. 구매 한 반제품, 피클 및 훈제 한 고기, 케이크 및 기타 제품에는 알레르기 반응의 증상을 증가시키는 방부제 및 염료가 풍부합니다. 신맛과 매운 음식은 피해야합니다 : 위장을 자극하고, 소화를 방해하고, 알레르기의 악화에 기여합니다.

또한 붉은 채소와 과일은 자연 알레르겐이며 버섯은 소화가 어렵고 소화가 느려지고 알레르기 물질을 흡수합니다.

금지 된 제품 목록은 다음과 같습니다.

  • 어떤 생선 캐비어, 해산물, 지방 물고기;
  • 우유, 뚱뚱한 커티지 치즈, 풍미를 가진 요구르트;
  • 계란, 특히 노른자;
  • 치즈;
  • 훈제 고기, 소시지;
  • 특히 산업 조건에서 제조 된 절인 통조림 제품;
  • 조미료 (고추, 겨자, 양 고추 냉이, 식초), 소스, 케첩;
  • 붉은 색과 오렌지색의 야채 (토마토, 사탕무, 당근, 빨간 피망, 무);
  • 같은 꽃 (라스베리, 딸기, 빨간 사과, 멜론, 감, 석류)의 열매;
  • 감귤류;
  • 말린 과일 (말린 살구, 건포도, 날짜);
  • 버섯;
  • 캐러멜, 초콜릿, 마멀레이드;
  • 커피, 코코아, 탄산 음료 음료;
  • 여보, 견과류;
  • 소금에 절인 양배추;
  • 셀러리, 밤색.

알레르기 다이어트 - 알레르기 프리 제품 목록

인체에 알레르기가 있으면 면역 반응이 왜곡되어 음식을 포함 해 외부 환경으로부터 인체에 무해한 물질에 대한 항체를 생성합니다. 알레르기 다이어트는 일의 위반 (자가 면역 질환 등)이 있거나 아직 형성되지 않은 경우 (유아의 경우) 면제 강도를 줄이는 데 도움이됩니다. 이 기사는 저자 극성 식품 목록, 섭취 할 수없는 식품 목록, 수유부의 영양 권장 사항을 제공합니다.

음식은 DNA의 구조면에서 신체와는 다른 것이지만 이것은 정상적인 반응을 일으키지 않습니다. 충분한 양의 효소가 있더라도 일부 단백질 분자는 아미노산에 대한 완전한 발효를 거치지 않고 알레르기를 일으키는 변하지 않는 형태로 혈액에 흡수 될 수 있습니다. 알레르기를위한 규정 식은 그런 제품으로 위로 만든다. 이것들은 사람이 사는 지역에서 자라는 밝은 채색이 아닌 야채와 곡물과 과일이며, 유래 된 동물의 단백질과 면역 작용을 많이 포함하지 않습니다.

음식 알레르기가 이러한 음식을 먹을 수 없다는 것을 기억해야 할 때 :

커피, 코코아, 초콜릿. 이 제품들에 대한 반응은 콩과 식물에 대한 교차 알레르기를 동반합니다. 그들은 일반적으로 이러한 제품의 구성에 카페인과 테오브로민에 의해 자극됩니다.

반제품, 훈제 고기. 이들은 방부제, 식품 첨가물을 함유하고있어 진정한 알레르기 반응과 유사 알레르기 반응을 일으 킵니다. 훈제되면 많은 발암 성 물질이 형성됩니다.

버섯 단백질이 풍부하고 발효시키기 어려우며 세포벽에 키틴과 글루칸이 들어 있습니다.

콩과 식물 (완두콩, 콩, 땅콩, 렌즈 콩)은 알레르겐으로 작용하는 식물성 단백질의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다.

우유 카세인 단백질 외에도 우유는 그것이 유래 된 어린 동물 (소, 염소 등)의 수동 면역을 일으키는 항체를 포함하고 있습니다.

계란 그들은 조류의 배아 발달에 필요한 알부민과 다른 영양소를 함유하고있어 반응을 일으킬 수 있습니다.

생선과 해산물. 열처리에 저항성 인 단백질 M 항원의 존재가 확립되었다.

교차 알레르기 (야채 및 과일). 환자가 꽃가루에 알레르기 반응을 보이면 비슷한 구조의 꽃가루가 있거나 같은 속 (포플러, 버드 나무, 사과)에 속한 과일과 채소에서 반응이 일어납니다. 꽃가루에 반응 할 때, 제외 할 제품을 정확하게 결정하는 것이 더 쉽습니다.

고기 그것은 많은 단백질을 포함하지만, 보통 준비 과정에서 변성 때문에 감작하는 능력이 크게 감소합니다.

시리얼, 특히 밀. 그들은 글루텐, 알부민 및 글 리아 딘을 함유하고 있습니다.

알레르기 증상과 유사 알레르기 반응과 일부 hypervitaminosis가 있습니다. 가장 큰 차이점은 신체에서 외래 펩타이드를 처음 섭취했을 때의 증상의 출현과 먹은 음식의 양에 대한 환자의 상태의 중대성의 의존성입니다. 이러한 반응은 밝은 적색의 과일 및 채소, 때로는 오렌지색 (토마토, 석류, 감귤류, 딸기)으로 나타납니다.

저자 극성식이 요법은 1 차 알레르기 항원 (이국적인 과일 및 채소, 딸기, 코코아, 버섯, 땅콩, 견과류, 커피, 꿀, 해산물, 달걀, 생선 및 유제품 (우유 및 치즈)과 2 차 알레르기 항원의 적당한 섭취를 제거해야합니다. (곡류 - 밀, 호밀, 옥수수, 메밀, 콩과 식물, 감자, 건포도, 크랜베리, 살구, 링고 베리, 풍부한 국물을 가진 지방 육류, 약초 팅크).

다음과 같은 종류의 음식이 허용됩니다 :

요리 중 부분 발효에 의해 확인 된 식품;

거주지의 제품;

야채는 흰색과 초록색이다.

적절한 섭취가 허용되는 저자 극성 식품 :

곡물 : 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀과 보리.

첨가물이없는 발효유 비 지방 제품, 집에서 만든 것 : 코티지 치즈 (9 %), 케 피어 (1 %), 리야 첸카.

고기 : 마른 쇠고기, 칠면조, 돼지 고기.

가축 (쇠고기, 돼지 고기) : 간, 혀, 신장.

대구와 농어.

메밀, 쌀 또는 옥수수로 만든 빵.

오일 : 크림, 해바라기, 올리브.

브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워.

루타 바 가스, 스쿼시, 호박, 순무.

브로콜리, 그린 샐러드, 시금치, 녹색.

녹색 사과, 배, 흰색 건포도와 체리, 구스베리.

사과와 배 (또한 말린 것)의 Compote, rosehip 달인, 약하게 양조 한 차.

탄산 미네랄 워터.

어린이 및 성인의 알레르기 식품은 의료용 테이블 형태로 처방됩니다. 제품 및 메뉴 목록은식이 테이블 번호 5 및 9에 따릅니다.

소아에서의 항 알레르기 식단은 소화 기관을 보호하는식이 요법과 반응을 강화시키는 제품을 동시에 배제해야합니다 (어린이는 간장 미성숙 및 성인보다 적은 양의 효소로 인해 너무 무거운 음식으로 인해 위장관 기능 장애가있는 경우가 많습니다) 탄수화물을 적당히 섭취하고 저지방 성분을 함유 한 저자 극성 제품을 사용할 필요가 있습니다. 소화기 면역 자극제를 제외하고는 의료용 테이블 번호 5가 적합합니다.

또한 위장 기능 장애, 간 질환 및 담낭에 사용됩니다.

단백질 - 80-90 g / 일 (동식물 단백질 3 : 2 비율);

지방 - 70-75 g / 일 (식물성 기름의 경우 ¼ -);

탄수화물 - 360g / 일 (설탕 80-90g에 해당);

물 - 2-2.5 l / 일;

칼로리 - 2400 kcal / day.

권장 제품 :

제빵 제품 : 밀기울 가루와 1 학년 밀가루, 어제의 빵, / s, lenten cookies에서 말린 것.
할 수 없다 : 신선한 페이스트리, 베이킹.

수프 호박 수프, 콜리 플라워 또는 브뤼셀 콩나물, 시금치, 호박; 물로 희석 된 우유가 든 우유 수프 (1 : 1); 강하게 삶은 그릴 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀). 급유 - 버터, 사우어 크림, 밀가루.
당신은 할 수 없습니다 : 육류, 생선, 콩 및 버섯에서 국물.

고기 마른 종 : 토끼, 칠면조, 닭고기, 마른 쇠고기, 돼지 고기; 피부가없는 요리하고 살았다. 고기는 다져진 고기 또는 전체 조각 (닭)의 형태로 끓여 찐다.
당신은 할 수 없습니다 : 두뇌, 신장, 훈제 소시지, 구운 고기와 요리 된 조각, 뚱뚱한 새 (오리, 거위)와 고기 (돼지 고기, 쇠고기).

물고기 저지방 품종, 주로 담수. 삶은 또는 증기, cutlets 및 전체 조각의 형태로.
당신은 할 수 없습니다 : 튀김, 배터, 지방종; 소금에 절인, 조림, 통조림; 캐비아

유제품. 저지방 유제품 : 신선한 코티지 치즈 (5-9 %), 사워 크림 (15 %), 케 피어 (1 %), 요구르트 (2.5 %). 수프, 시리얼을 위해 물로 희석 된 우유.
너는 할 수 있지 않는다 : 뚱뚱한 코티지 치즈, 사워 크림, 크림; 녹고 단단한 치즈; 전체 및 건조 우유.

계란 0.5-1 단위 / 일; 찐하고 삶은.
당신은 할 수 없습니다 : 하루에 1 개 이상의 계란, 다른 요리.

곡물. 물에는 우유, 물 (1 : 1) - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀 (국수), 양질의 거친 밀가루와 쌀, 메밀 가루와 쌀이 들어 있습니다.
너 can not : 콩, 기장.

야채. 감자, 당근, 꽃 양배추 및 브뤼셀 콩나물, 시금치, 호박, 브로콜리, 호박, 호박, 호박 또는 삶은 찜 요리; 오이.
당신은 할 수 없습니다 : 양배추, 양파, 절인 채소, 통조림, 절임, 사탕무, 무, 무, 순 무, 밤색, 마늘, 토마토, 버섯, 콩.

과일, 과자. 녹색 사과, 구즈 베리, 제한 - 살구, 흰색 버찌 및 건포도, 배에있는 생선, 초라한, 삶은; 젤리, 무스, 젤리의 일부로.
당신은 할 수 없습니다 : 신 과일, 이국적인 과일, 밝은 붉은 색의 과일, 크림, 초콜릿, 아이스크림.

소스 야채 국물에 국물 croup, 소량의 저지방 사워 크림; 볶지 않은 밀가루.
그것은 허용되지 않습니다 : 마요네즈, 케첩, 고기, 생선, 버섯 국물; 지방 및 매운 드레싱.

음료수. 첨가제가없는 느슨한 녹차; 배, 사과, 베리의 설탕에 절인 과일; 말린 과일에서; 야생 장미의 달임.
할 수 없다 : 코코아, 커피, 홍차, 첨가제가 든 차 (레몬 포함); 밝은 빨간 열매의 compotes; 감귤류 음료; 탄산 음료.

지방 버터 - 최대 30g / 일; 해바라기와 올리브 오일 (제한적).

사람이 항 알레르기 식단에 앉아 있어야하는 시간은 제한되어 있습니다 : 성인의 경우 2-3 주; 아이들을 위해 - 7-10 일. 다이어트를 취소하는 동안 피부 발진과 알레르기 성 재발의 증상이 나타나면 반응이 일어난 제품을 제외해야합니다.

대사 장애, 당뇨병,자가 면역 및 알레르기 질환으로 지정하십시오. 식이 요법에서 탄수화물의 제한이 필요하므로 주로 성인과 젖당, 자당 등에 견딜 수없는 어린이에게 할당됩니다.

단백질 : 85-90 g / 일 (동물 기원의 50-60 %);

지방 : 70-80 g / 일 (40-45 % - 식물성 기름);

탄수화물 - 단지 복잡한; 300-350 g / 일;

칼로리 : 2200-2400 Kcal / day.

추천 요리 및 제품 :

밀가루 (밀가루) : 2 학년 밀가루에서 밀기울, 단백질 - 밀기울 빵. 단백질 밀. 간식 쿠키와 파이 (빵을 희생 시키십시오).
당신은 할 수 없습니다 : 베이킹, 퍼프 페이스트리, 밀가루가있는 제품 / s.

수프 : 야채; 약한 국물에 보르시와 양배추 수프; 부 끄 러운 수프; 간단한 고기와 생선의 약한 국물; 야채 / 고기의 오로 쉬카; 미트볼이 달린 수프 (베이컨 제외).
너는 할 수 있지 않는다 : 부유하고, 뚱뚱한 국물; 버섯 스프; 콩.

고기 : 마른 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지 고기 (안심 / 절단); 토끼, 칠면조, 닭; 삶은 혀; 간 (제한적). 조림, 삶은 찜 요리; 가볍게 볶은 고기를 다진 후 얇게 썰어 육류를 삶일 수 있습니다.
너는 할 수 있지 않는다 : 고기, 소시지, 지방질 고기, 오리, 거위, 통조림으로 만들어진 고기를 훈제하십시오.

물고기 : 기름기없는 가볍게 튀김, 구이, 기름없이 구운 찐 품종. 토마토 통조림 (한도).
당신은 할 수 없습니다 : 기름진 품종, 이국적인 종류의 해양 물고기; 해산물; 기름에 조리 된 식품, 절임 및 보존 식품; 산란.

유제품 : 저지방 우유 (1.5-2.5 %) 또는 곡물 용수로 희석 한 것. 저지방 유제품 (코티지 치즈 0-5 %, 케 피어 1 %, 리아 잔카 2.5 %); 알맞게 - 사워 크림 15 %. 저지방 치즈 (치즈, 죽은 태아, 리코 타)의 무제 품종.
할 수 없다 : 크림; 달콤한 치즈; 단단하고 짠 치즈.

계란 : 1.5 개 / 일 이상; 삶은 (삶은 삶은, 단단한 삶은); 증기 단백질 오믈렛; 노른자의 소비를 줄인다.

곡물 : 적당히 (탄수화물 기준에 따라) : 기장, 보리, 메밀, 보리, 오트밀.
당신은 할 수 없습니다 : 콩, 쌀, 파스타, 양질의 거친 밀가루.

야채 : 감자 (XE에 한함), 가지, 오이, 토마토 및 비트 (제한적), 당근, 브로콜리, 호박, 호박, 상추, 브뤼셀 콩나물과 콜리 플라워, 시금치, 호박, 호박. 조림, 삶은, 구운 요리; 제한된 - 튀김.
그것은 불가능합니다 : 절임, 보존.

간식 : 샐러드, 야채 (스쿼시) 캐비아, 신선한 샐러드, 담근 청어, 생선, 고기,식이 치즈 (두부 제외), 쇠고기 젤리.
당신은 할 수 없습니다 : kopenosti, 지방 간식, 소시지, 라드, 간장과 버섯 간식, 절임, 통조림.

과일, 과자 : 신선한 과일과 열매 (달 콤 하 고 신), 젤리, 대중, sambuca, compotes; 설탕 대체와 과자.
초콜릿, 사탕, 아이스크림, 잼, 이국적인 과일 (바나나, 무화과, 날짜), 건포도 및 포도는 할 수 없습니다.

소스, 향신료 : 저지방 야채, 약육 및 생선 국물; 한계 - 토마토 소스, 후추, 겨자, 양 고추 냉이.
너는 할 수 있지 않는다 : 많은 양념을 가진 뚱뚱한 소스.

음료수 : 무첨가 차, 야채 및 과일 주스 (무설탕), 로즈힙 국물.
달콤한 과일 / 열매의 달콤한 음료수, 소다, 포도 및 기타 주스는 할 수 없습니다.

지방 : 마른, 올리브, 무염 버터.
당신은 할 수 없습니다 : 뚱뚱한 고기와 요리 (튀김, 라드 등).

간호 어머니를위한 저자 약식이 요법은 신생아의 제품에 대한 반응을 피하고 아기의 가스 형성을 감소시킵니다. 엄격한식이 제한은 아기의 생후 첫 3 개월 동안 중요합니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

소화와 연동 운동의 신경 조절은 아직 미성숙 상태입니다 (신생아 복통의 원인 중 하나 임).

소화 시스템의 적응이 일어난다 : 이전에, 아이는 어머니의 혈액으로부터 탯줄을 통해 영양분을 받았다. 위장 운동과 위장 호르몬 생산, 담즙과 췌장, 십이지장 위액의 적극적인 생산이 시작되었습니다.

아기의 몸에있는 효소는 제한된 양으로 생산됩니다. 과잉 영양분은 소화되지 않으며, 또한 산통 및 부풀음을 유발합니다.

내성이 형성되지 않음 (최대 6 개월). 몸의 보호는 모유에서 나온 면역 글로불린에 의해 제공됩니다.

간호 여성의식이 요법을 기획 할 때, 충분한 양의 칼로리를 섭취하는 것이 중요합니다. 수유로 인한 일일 에너지 소비량은 500 kcal 증가합니다.

아동의 생체 적응력의 증가로 인해 HB 사용식이는 식량 제한의 점진적 완화와 새로운 제품의 소량 도입과 함께 아동의 첫 1-2 주 동안 가능한 한 엄격해야합니다.

완전히 제외 시키십시오 (소량으로도 먹을 수 없음).

대부분의 알레르기 환자는 알레르기의 첫 징후에서 알약을 복용하기 시작합니다. 그리고 특정 음식이 질병의 증상을 막는데 도움이된다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 저자 극성식이 요법은 좋은 치료 및 예방 약으로 간주됩니다. 적절한 영양은 면역 체계를 강화시켜 알레르기 반응의 위험을 예방합니다.

항히스타민 효과가있는 항 알레르기 제품

항히스타민 제는 알레르기의 첫 증상이 발생할 때 환자가 취하는 첫 번째 치료법입니다. 그러나 우리는 장기적인 약물 치료가 간과 부작용을 유발한다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 특히, 항히스타민 제 2 세대는 심혈 관계 질환을 유발합니다. 따라서 과민 반응을 치료하는 자연적인 방법을 사용하는 것이 더 좋으며, 특별한식이 요법이 도움이 될 것입니다. 알레르기 반응의 징후를 억제하면 알레르기를 일으키지 않는 제품을 도울 수 있습니다.

  1. 브로콜리 양배추는 많은 양의 성분으로 함유되어있는 비타민 C로 인한 알레르기 증상을 제거합니다. 브로콜리는 또한 혈액을 묽게하고 독소의 몸을 정화합니다. 일일 복용량 - 하루 80mg. 꽃 양배추와 양배추도 비슷한 성질을 가지고 있습니다. 브로콜리에 대한 알레르기는 첫 번째 수유기에 더 자주 나타납니다.
  2. 심황 이 향신료는 영양소의 저장고 일뿐입니다. 조리법 "황금 우유"는 널리 유명합니다. 스파이스는 항산화 제 curcumin으로 인한 알레르기 반응을 완화시킵니다. 또한 항 염증 효과가 있습니다. 약으로 심황은 하루에 큰 스푼으로 섭취됩니다.
  3. 기름진 생선. 많은 양의 오메가 -3 지방산으로 인해이 제품은 염증을 줄이고 신체의 세포를 보호합니다. 또한, 연어, 고등어와 정어리는 심장 근육을 강화하고 기억력을 향상시킵니다.
  4. 쐐기풀. 식물은 많은 유익한 비타민을 포함하고 꽃가루 증의 증상을 완화시킵니다. 쐐기풀은 샐러드와 스프에 사용되며, 차로 마 십니다.
  5. 사과 이 과일에는 히스타민 생산을 막는 물질이 있습니다. 미국 과학자들의 연구에 따르면 임신 중에 사과와 생선을 섭취하는 산모가 알레르기와 천식을 앓지 않는 어린이들이 많습니다.

기타 항 알레르기 제품 :

  • 호박 씨앗;
  • 요구르트;
  • 케 피어;
  • 소금에 절인 양배추;
  • 양파;
  • 마늘;
  • 파슬리;
  • 파인애플

알레르기 유발 성 제품으로 간주되는 감귤류는 또한 비타민 C로 인한 반응의 징후를 제거합니다. 물론, 과일에 기대기 전에 알레르기가 있는지 테스트해야합니다. 그러면 신체에 더 큰 해를 입히지 않게하십시오.

가장 자주 피부 발진을 일으키는 특정 식품 목록이 있습니다. 그러나 각 사람의 몸에는 그 자신의 개성이 있습니다. 성 (gender), 나이 (age), 심지어는 국적 (nationality)도 중요한 역할을합니다. 예를 들어, 일본인은 메밀을 용납하지 않고, 미국인들은 우유를 마 십니다. 그러나 알레르기 배급의 기본은 모든 국가에서 거의 동일합니다.

  • 반제품;
  • 패스트 푸드;
  • 우유;
  • 글루텐 자유로운;
  • 훈제 식품;
  • 지방질 고기;
  • 콩과 식물;
  • 전체 우유;
  • 계란;
  • 커피;
  • 소스, 마요네즈, 케첩;
  • 가공 치즈;
  • 제과;
  • 맥주;
  • 크 바스;
  • 알콜

꽃가루에 알레르기 반응 (꽃가루 알레르기)이 있으면 다음과 같이 섭취 할 수 없습니다.

당신이 먼지에 알레르기가 있다면 해산물과 생선을 먹지 않는 것이 좋습니다. 동물의 머리카락에 대한 알레르기에 대한 규정 식은 특정 종류의 고기 섭취를 제거합니다. 피부 알레르기가있는 제품에는 어떤 것이 허용됩니까?

  1. 곡물. 쌀, 메밀, 오트밀, 기장은 절대적으로 저자 극성이며 섬유를 포함한 많은 유용한 물질을 가지고 있습니다. 물에있는 곡물을 비등하는 것이 좋습니다.
  2. 수프 쇠고기 수프를 삶아서 허용 된 야채 만 사용하십시오. 알레르기 치료 초기에는 채식 요리법을 사용하는 것이 좋습니다. 향신료를 피하는 것이 좋습니다.
  3. 신 우유 제품. 과일 첨가물과 향료가 함유 된 요구르트는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

기타 항 알레르기 식품 :

  • 마른 고기;
  • 말린 과일 또는 열매의 설탕에 절인 과일;
  • 신선하고 삶은 채소;
  • 올리브 및 옥수수 기름;
  • 사과

어떤 사람들은 저자 극성 제품에 알레르기가 있습니다. 식이 요법을 변경 한 후에도 피부 발진이 계속되면 의사에게 진찰을 받아 진단을받는 것이 좋습니다.

음식 알레르기 항원을 확인하는 것이 매우 어려운 상황이 있습니다. 물론, 당신은 시험을 치르고 시험받을 수 있습니다. 그러나 피부 테스트조차도 결과의 100 %를 제공하지는 않습니다. 이 경우 음식 일기가 도움이됩니다. 모든 제품을 일반 노트북에 기록하거나 특별한 컴퓨터 프로그램을 사용할 수 있습니다. 일기를 포함해야하는 항목 :

  • 식사 시간;
  • 직접 소비 된 제품;
  • 서빙 볼륨;
  • 알레르기 반응의 발생 시간;
  • 증상에 대한 설명;
  • 알레르기를 일으킨 제품.

음식 일기를 지키는 팁 :

  1. 간식을 포함하여 매일 모든 식사를 기록하십시오.
  2. 일기를 유지할 때 다이어트를하는 것이 좋습니다.
  3. 한 번에 여러 제품에 반응이 일어나면 모두 배제 할 필요가 없습니다. 차례로 제거하여 가장 알레르기가있는 제품을 알아내는 것이 좋습니다.
  4. 악화가 알레르기 항원의 반응과 일치하는 경우 2 주 동안식이에서 제외하고 신체 반응을 관찰해야합니다.
  5. 증상이 사라진 후에 점차적으로 시도해보고식이 요법에 알레르기 항원을 입력하십시오. 때로는 반응이 더 이상 나타나지 않는 경우가 있습니다.
  6. 일기는 반드시 제품에 대해 자세히 설명해야합니다. 예를 들면 : 닭고기, 빵 "Borodino", 구운 우유. 각 접시의 구성을 자세히 설명하는 것이 바람직합니다.
  7. 제품을 취소 한 후에 결과를 기록 할 필요가 있습니다.
  8. 식품을 사면 라벨을주의 깊게 읽어야합니다. 때로는 알레르기 항원이 다른 이름으로 숨어있을 수도 있습니다. 예를 들어, 알은 알부민이라고합니다.

항목은 의사가 진단을 내리는 데 도움이됩니다. 음식 일기는 알레르기뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 유용합니다. 하루에 마시는 물의 양을 기록하는 것이 좋습니다. 다이어트에 대한 완벽한 연구를 위해서는 2-3 주간의 일기를 유지해야합니다. 알레르기 환자는식이 습관을 형성하는 데 2 ​​~ 3 개월이 필요합니다.

알레르기에 유용한 제품을 사용하면 몸에서 독소를 신속하게 제거하는 데 도움이됩니다. 적절한 영양 섭취는 증상을 완화시키고 의약품의 효과를 향상시킵니다. 메뉴에서는 알레르기 나 체액을 줄이는 제품을 입력해야합니다. 알레르기 환자의식이 요법은 다양하고 비타민이 풍부해야합니다. 1 주일에 알레르기를위한 음식의 몇 가지 예.

월요일 :

  • 아침 식사 : 버터와 과일 한 조각, 녹차와 함께 물에 죽.
  • 점심 식사 : 야채 수프 (호박 또는 감자) 삶은 쇠고기, 마른 생선, 젤리.
  • 저녁 식사 : 짭짤한 쌀 볶음, 패티 찜, 사과, 케 피어 또는 요구르트.

화요일 :

  • 조식 : 치즈와 버터 샌드위치, 케 피어, 코티지 치즈 샐러드, 오이와 그린, 차.
  • 점심 식사 : 메밀이나 베르 미첼 리가 들어간 채소 수프, 삶은 붉은 살코기, 단맛이없는 과일 설탕 절임.
  • 저녁 식사 : 으깬 감자, 저지방 고기 스튜, 바나나, 사과.

수요일 :

  • 아침 식사 : 도랑, 시리얼, 차.
  • 점심 식사 : 렌즈 콩 수프, 삶은 감자, 소고기 볶음.
  • 저녁 식사 : 고기, 야채와 구운 야채 샐러드.

목요일 :

  • 아침 식사 : 요구르트, 시리얼 캐서롤, 신선한 주스가 든 과일 샐러드.
  • 점심 식사 : 감자 또는 체리가 든 만두, 오트밀 쿠키, 젤리.
  • 저녁 식사 : 메밀 죽, 스팀 커틀릿, 건포도의 달인.

금요일 :

  • 아침 식사 : 사워 크림과 채소, 병아리 팬케이크, 과일 주스가 포함 된 저지방 커티지 치즈.
  • 점심 식사 : 파스타가 들어간 우유 스프, 감자 볶음, 젤리 또는 약한 홍차.
  • 저녁 식사 : 양배추 조림, 애호가 칠면조 고기 구이, 구운 사과, 차.

토요일 :

  • 아침 식사 : 기장 죽, 요구르트, 차.
  • 점심 : 삶은 마른 생선, 채식 borsch, 야채 샐러드, 주스.
  • 석식 : 자두가있는 옥수수 죽, 귀리 머핀, 탄산 미네랄 워터.

일요일 :

  • 아침 식사 : 콩 우유, 구운 사과, 케 피어 또는 요구르트가 든 쌀죽.
  • 점심 식사 : 미트볼, 양배추 샐러드, 호박 팬케이크, 말린 과일 설탕에 절인 과일로 만든 스프.
  • 석식 : 찐 야채, 쌀로 만든 희석 한 고기의 미트볼, 차.

이 메뉴는 선택 사항입니다. 식이 요법은 유기체의 특성, 개인의 취향 및 질병 경과에 따라 결정됩니다. 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

알레르기 증상을 막기 위해서는 영양소 제거 유형 즉, 알레르기 항원을 완전히 제거해야합니다. 꽃가루 또는 곤충에 알레르기가있는 경우 교차 알레르기 위험을 줄이기 위해식이 요법이 필요합니다. 영양 정보 :

  1. 갓 조리 된 음식을 먹어야합니다. 냉장고에 보관하면 발효가 시작되어 발진 및 기타 증상을 유발할 수 있습니다.
  2. 성인은 하루에 5 번 이상, 어린이는 8 명 이하로 먹어야합니다.
  3. 얼굴에식이 요법 알레르기는 단백질, 탄수화물 및 지방이 풍부한 음식을 포함해야합니다.
  4. 완전 회복 후, 알레르기 생성물은 점차적으로 맛볼 수 있고,식이에 주입 될 수 있습니다.
  5. 카시는 물 위에서 요리하기를 바랐다.
  6. 알레르기 항원을 제거해야하는 일반적인 조리법을 사용할 수 있습니다.
  7. 소금을 거부하는 것이 좋습니다.
  8. 매일 칼로리 - 3 천 개 이상.
  9. 하루에 적어도 2 리터의 정제수를 마셔야합니다.
  10. 치료 초기 (처음 2 일)에는 일반적으로 음식을 거부하는 것이 좋습니다.
  11. 첫 번째 요리는 채식이어야하며 고기는 오븐에서 찐거나 구워야합니다.
  12. 저자 극성식이 요법을 준수하면 악화 및 치료 기간에만 필요합니다.
  13. 어떤 형태의 알코올도 엄격하게 금지되어 있습니다.

식이 요법을 준수하는 것 외에도, 알레르기 환자는 증상을 없애기 위해 약물을 사용해야합니다. 그들 중에는 :

  • 항히스타민 제;
  • 코르티코 스테로이드 (심한 경우);
  • 흡착제.

치료 과정이 끝나면 평소 식단으로 돌아갈 수 있습니다. 그러나 어떤 경우 에든,식이 요법은 다양하고, 균형 있고, 비타민과 미량 성분이 풍부해야합니다.

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