비타민은 물에 녹아있는 동시에 음식과 함께 혈액에 들어가고 수용성이라고도합니다. 이 비타민은 조직에 축적되어 신체에서 빠르게 제거 될 수있는 능력이 없습니다. 한편으로는 이러한 자질로 인해 신체에서 이러한 비타민의 과잉을 제거 할 수 있으며, 반면에 항상 존재하는 결핍은 보완되어야합니다. 따라서 일상 식단에서 우리 몸의 정상적인 활동을 위해서는 단순히 삶의 비약이 필요하기 때문에 풍부한 비타민이 함유 된 음식을 섭취해야합니다.
이와 관련하여 수용성 비타민에는 C, P, H 및 그룹 B의 일부인 모든 비타민이 포함되어 있어야한다는 사실을 알아야합니다. 이는 특수 생물 요소 시리즈입니다.
어떤 기능이 수용성 비타민과 어떤 제품에 함유되어 있습니까?
비타민 C
이 성분은 우리 몸에서 가장 중요한 아미노산입니다. 그는 신진 대사에 동적으로 관여합니다. 덕분에 혈액은 콜레스테롤을 정상화시킵니다. 이 요소는 사과, 감귤류, 당근, 건포도, 버찌 및 감자와 같은 다양한 과일과 채소에 있습니다.
C의 작은 흐름으로 인체 내부로 추적 할 수 있습니다.
- 높은 피로;
- 식욕 감소;
- 약점;
- 잇몸의 혈우병;
- 카타르 입안의 점막.
그룹 B의 비타민
비타민 B1
B1 - 탄수화물 대사에 중요한 요소 인 황 함유 물질. 이러한 비타민은 효소 시스템의 활동에 필수적입니다. 심혈 관계 및 소화 시스템 복원에 도움이되는 기능이 있습니다.
B1은 다양한 제품이지만 매우 큰 비율은 아닙니다. 비타민 B1의 가장 높은 함량은 효모, 간, 콩류, 육류 및 시리얼 콩나물에 있습니다.
이 비타민의 부족으로 발생 :
- 약한 느낌.
- 메스꺼움, 때로는 어지러움;
- 하지의 죔쇠;
- 그것은 더 나쁜 기억을 얻는다.
비타민 B2
리보플라빈 (Riboflavin) -이 요소는 세포 성장과 호흡에 중요한 효소 시스템의 활동에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
수용성 비타민 B2는 섭취해야하는 음식물로 소화됩니다. 이 비타민은 간, 고기, 효모, 고환, 어린 식물 잎과 우유에서 많이 발견됩니다.
리보플라빈 함량이 충분하지 않은 경우 :
- 신경 질환의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 견딜 수없는 다채로운 조명 (광 공포증)이 나타납니다.
- 몸에 균열이나 균열이 생깁니다.
비타민 b3
비타민 B3는 많은 품목을 포함한다 : 니코틴산, 성분 PP, 나이아신. 이 요소들은 신체에서 일어나는 산화 적 교정 작용의 주요 기능입니다. 이러한 영양소는 신체의 지방 변화에 큰 영향을 미칩니다. "나쁜"콜레스테롤의 정도를 낮 춥니 다.
B3 - 위장관과 심혈관 시스템의 정상적인 정상적인 활동을 복원하기 위해 인체에 필요합니다. 그것은 호르몬 배경의 발전을 촉진합니다.
포함 : 간, 누룩, 버섯, 콩과 식물, 고기, 당근, 토마토.
비타민 B3 결핍 징후는 다음과 같습니다 :
- 식욕 감소;
- 피부 외피의 병변;
- 약한 느낌.
- 우울 상태;
- 설사;
- 메스꺼움
비타민 b4
그것은 탄수화물과 지방 신진 대사에 참여, 우리 몸의 세포의 갱신을 촉진, 신경계의 작업에 작은 중요성, 기억력을 향상, 심장 활동을 복원합니다.
부분적으로이 요소는 몸체의 합성기입니다. 계란, 간, 치즈, 조각, 땅콩 및 생선 필레를 사용하면 몸에 들어가는 것이 가능합니다.
콜린 결핍의 주요 증상은 다음과 같습니다.
- 과민성;
- 신장 및 간 병리학;
- 심장의 장애.
이 요소가 부족하면 간경변이 생길 수도 있습니다.
야채에는 B 비타민이 들어 있습니다.
비타민 B5
B5 - 여러 가지 생화학 작용에 참여합니다. 그것은 지방의 합성과 절단의 기능을 필요로합니다. 호르몬과 헤모글로빈의 합성에 참여하며 이는 다른 비타민과 면역 체계의 정상적인 정상적인 활동을 최대한으로 동화 시키는데 필요합니다. 또한 비타민 B5는 재생 과정에 기여하여 과거의 질병에서 빠르게 회복 할 수 있도록 도와줍니다. 그들의 기능은 면역력 회복을 목표로합니다.
이 요소는 합성 장내 미생물의 특성을 가지고 있습니다. 유사한 제품에 위치 : 양배추 및 상추, 간, 고환 및 효모.
판토텐산이 부족하면 면역력이 떨어진다.
비타민 B6
단백질 지방 대사에 영향을주고, 혈액 생성 및 신경계의 작용을 회복시켜 심장 마비 및 뇌졸중의 형성 가능성을 줄입니다. 그것은 또한 세포가 글루코스를 동화시키는 것을 돕습니다.
B6 비타민, 풍부한 : 곡물, 감자, 콩과 식물, 당근, 양배추, 간, 고기 안심.
추적 된 B6의 부족으로 :
- 피로감;
- 우울한 상태;
- 탈모 증가;
- 혈액 순환의 병리학 적 변화;
- 근육의 가려움;
- 피부 과학적 질병;
- 빈혈
비타민 b7
이 비타민 B7은 탄수화물 지방 대사의 정상화에 도움을 주며 정상적인 혈당 수치를 유지합니다. 그들은 피부, 손톱 및 머리카락에 필요합니다.
닭고기 계란, 토마토, 효모, 콩과 식물, 시금치에서 이러한 비타민의 함량이 높습니다. 또한 B7은 장내 박테리아에 의해 합성됩니다.
이 성분의 부족은 날 계란 흰자를 남용하는 사람들에게서 발생할 수 있습니다.
비타민 B9
B9 - 혈액 생성 과정에서 중요한 가치를 나타냅니다. 그것은 세포 성장을 촉진하고 면역계에 필수적입니다. B9는 신경계를 정상화시키고 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추고 스트레스에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
비타민 B9는 닭고기 계란, 부산물, 콩류, 효모 및 당근에서 관찰됩니다.
이 비타민 결핍은 빈혈을 일으킬 수 있습니다. 임신 중에는 결핍이있을 때 태아 발달에 대한 위반이 나타납니다.
비타민 B12
이 비타민 덕분에 탄수화물, 단백질 및 지방의 정상적인 신진 대사가 발생합니다. 그것은 엽산과 세포 성장의 흡수를 촉진합니다. 이 요소는 혈액 세포의 형성에 없어서는 안될 요소입니다.
B12는 닭고기 계란, 우유, 생선 및 고기에서 발견됩니다.
결핍의 경우, 신체의 철 흡수가 약해지고, 차례로 빈혈의 발생에 기여합니다.
단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사에 참여, 엽산의 흡수를 활성화, 세포의 전형적인 증가를 촉진, 혈액 세포의 발전에 필요합니다.
그룹 P의 비타민
이 이름 아래에는 비타민 C를 산화로부터 보호하기위한 여러 가지 비타민이 숨어 있습니다. 이 그룹의 일부인 비타민은 모세 혈관의 벽을 강화시킬뿐만 아니라 담즙 형성에 도움이되며 다양한 종양의 발생을 예방합니다.
그들의 높은 함량은 후추, 체리, 야생 장미, 건포도 및 감귤류에서 나타납니다.
결함이있는 경우 다음이 있습니다.
- 다리와 어깨에 통증;
- 높은 피로;
- 일반적인 약점, 약점.
인간의식이 요법이 수용성 비타민이 완전히 부족하거나 동화 과정이 방해받는 경우, 이것은 비타민 분해증의 발병을 유발합니다. 매일 사람이 섭취하는 제품에 비타민이 충분하지 않으면 hypovitaminosis가 발생합니다. 수용성 비타민의 섭취가 그들의 일상적인 필요량을 초과하면, 그것은 나타납니다 - hypervitaminosis.
이것은 많은 신진 대사 반응에 가장 좋은 효과는 아니며, 신체의 발달 및 성장 과정을 억제하고 면역 저항성을 감소시킬 수도 있습니다. 그러므로, 각기병이나 hypovitaminosis의 발생을 피하기 위해 수용성 비타민을 현명하게 사용해야합니다.
http://kakievitaminy.ru/zdorove/kakie-vitaminy-yavlyayutsya-vodorastvorimymi수용성 비타민은 인체에서의 역할
비타민은 천연 물질이며 식품에 포함 된 필수 영양소입니다. 그들은 성장과 발달을 위해 인체에서 필요하며 신체의 신진 대사에 사용되는 에너지 원을 제공하고 특정 질병을 예방하여 건강을 증진시킵니다.
비타민은 식품에서 얻어야하는 화학 원소로 구성됩니다. 그러므로 인간의식이 요법은 건강한 상태를 유지하고 유지하는 데 필수적인 비타민을 몸에 공급할 다양한 음식을 포함하는 것이 중요합니다.
비타민은 신체에서 흡수, 축적 또는 제거되는 방식에 따라 두 종류로 분류됩니다 : 수용성 및 지용성입니다.
수용성 비타민은 음식에 섭취되고 물에 용해되어 몸에서 제거되는 비타민입니다. 이러한 이유로 우리 몸은 나중에 사용하기 위해 과도한 양의 비타민을 저장할 수 없으며 지속적으로 보충해야합니다.
어떤 비타민은 수용성입니다
수용성 비타민 그룹은 비타민 C, 비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12의 총 9 가지 비타민을 포함합니다.
간에서 축적되어 필요에 따라 신체에서 섭취 할 수있는 지용성 비타민과 달리 수용성 비타민은 소변으로 배출됩니다. 우리가 수용성 비타민을 함유 한 음식을 먹으면 위장과 소장을지나 비타민이 흡수되어 혈류를 통해 몸 전체로 퍼집니다.
예외적 인 것은 비타민 B12입니다.이 물질은 위장에서 생성되는 물질 인 내인성 인자 (intrinsic factor)가 있어야 소장에서 흡수 될 수 있습니다. 내부 요인이 없으면 신체가 비타민 B12를 흡수 할 수 없습니다.
흡수 후, 수용성 비타민은 필요한 기능에만 사용되며, 너무 많은 것이 있으면 신체가 과다하게 분비하여 매일 음식에서 새로운 비타민을 필요로합니다.
그러므로, 그들의 과잉을 두려워하는 것은 필요하지 않습니다. 그들은 요리와 음식 보관 중에 쉽게 파괴되거나 씻겨 나간다. 적절한 준비와 보관은 이러한 비타민의 손실을 최소화 할 수 있습니다.
손실을 줄이기 위해 항상 신선한 음식을 냉동시키고 우유와 곡물, 곡물, 콩류를 어두운 곳이나 불투명 한 포장재에 보관해야하며 야채가 조리 된 국물을 부어서는 안되며 수프를 요리해야합니다.
수용성 비타민의 일반적인 특성
8 개의 수용성 비타민 B는 하나의 복합체로 결합되어 종종 "B 비타민"또는 "B 복합체"라고 불립니다.
B 비타민은 많은 음식에서 발견되며 신체에 미치는 영향은 매우 중요합니다. 그들은 보enz로 행동하여 몸이 음식에서 에너지를 얻도록 돕습니다. 그들은 중요한 역할을합니다 :
신경계의 기능에서;
좋은 시각 유지;
적혈구의 형성;
식욕 조절.
비타민 B1 또는 티아민
티아민 B 복합체의 첫 번째 비타민은 코엔자임 디카 르 복실 라제입니다. 탄수화물의 에너지 대사, 근육과 신경 세포에 에너지 공급, 식욕 정상화에 중요한 역할을합니다.
티아민은 많은 식품에서 발견됩니다. 특히 많이 :
통밀 및 오트밀과 같은 곡류;
과일과 야채, 예 : 아스파 라 거스와 오렌지;
아마 씨와 해바라기 씨와 같은 씨앗.
티아민의 권장 일일 복용량은 남성의 경우 1.2 밀리그램, 여성의 경우 1.1 밀리그램입니다. 학문이 보여준대로, 1.4 밀리그램의 매일 복용량에는 부작용이 없다.
티아민 결핍증은 매우 희귀한데, 사람이 요새화 한 제품을 포함하여 매일 소비하는 제품이 충분하기 때문입니다. 그럼에도 불구하고, 결핍의 위험은식이 요법에서 정제 된 음식의 존재 때문일 수 있습니다.
알코올 중독자는 종종 알콜을 대체하기 때문에 결핍의 위험이 특히 높습니다.
티아민 결핍증의 증상은 다음과 같습니다.
수분 보유력 (부종);
비타민 결핍으로 알려진이 병의 발달.
현재의 경우, 과량 또는 과량의 티아민은 알려져 있지 않다.
비타민 B2 (리보플라빈)
리보플라빈이나 비타민 B2는 코엔자임의 일부로 산화 대사에 중요한 역할을합니다. 적혈구의 성장과 생산에 중요하며 아미노산 트립토판을 니아신으로 전환시켜 에너지를 생산하는 데 도움이됩니다. 리보플라빈은 피부와 눈을 건강하게 유지합니다.
권장 성인 1 일 섭취량 : 1.2 ~ 1.5 밀리그램.
소량의 리보플라빈은 많은 식품에서 발견됩니다. 주요 출처는 다음과 같습니다.
우유 및 유제품;
간을 포함한 물고기;
부산물 (내부 장기);
녹색 잎이 많은 샐러드;
가공 곡류와 곡물은 보통이 비타민을 잃어 버립니다. 따라서 일부 제조업체는 가공 식품을 추가로 농축합니다.
이 비타민 결핍은 드뭅니다. 그러나 알코올 중독 환자는 노인에서 종양 형성, 갑상선 기능 항진증이 나타날 수 있습니다.
결핍의 증상은 입가의 균열, 코와 입술의 발진, 감광성, 백내장의 발달, 통증, 혀의 빨갛게 나타날 수 있습니다. 과잉 공급 사례는 알려지지 않았습니다.
비타민 B3 (니아신, 니코틴 아미드, 니코틴산, PP)
그것은 산화 환원 시스템의 효소의 일부입니다. 그것은 트립토판으로부터 간에서 형성 될 수 있지만, 생합성은 매우 느리고 비타민 B6가 필요합니다. 이 비타민은 혈액에서 최적의 콜레스테롤을 유지하는데 필요합니다. 종종 콜레스테롤을 줄이기 위해 처방됩니다.
콜레스테롤 수치가 높으면 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 축적되고 죽상 경화증을 비롯한 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다.
권장 일일 섭취량은 남성의 경우 하루 16mg이고 여성의 경우 하루 14mg입니다.
닭고기, 소고기와 같은 고기;
브로콜리, 당근, 아스파라거스와 같은 야채;
자외선은 알려진 바와 같이 리보플라빈을 파괴하기 때문에 우유는 불투명 한 포장 또는 판지 상자에 포장되지만 투명하지는 않습니다.
비타민 B3 결핍증은 알콜 중독, 저 칼로리식이 요법, 정식 식사와 함께 할 수 있습니다. 지속적인 니아신 결핍의 결과로 펠라그라 (pellagra)라는 질병이 발생할 수 있습니다. 치료를받지 않으면 사망으로 이어질 수 있습니다. 그녀의 증상은 다음과 같습니다.
경련과 불일치;
피부 문제;
붉은 붓는 혀;
과량의 니아신은 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.
그러나, 이러한 증상은 보충제의 형태로만 니아신 섭취로 관찰 할 수 있지만 음식 섭취량으로는 볼 수 없습니다.
비타민 B5 또는 판토텐산
판토텐산 (비타민 B5)은 코엔자임 A의 일부입니다.이 비타민은 에너지, 호르몬 및 지방, 단백질 및 탄수화물의 신진 대사에 필수적입니다. 판토텐산은 몸이 류머티스 관절염의 영향으로 고통받는 사람들에게 유용한 스트레스에 대처하도록 도와줍니다.
B5는 많은 수의 제품에서 발견되지만 일부 가공 방법은 수량을 줄일 수 있습니다.
비타민 B5를 찾을 수 있습니다 :
닭고기, 쇠고기, 오리와 같은 육류;
콩과 콩;
옥수수, 브로콜리, 아보카도, 고구마와 같은 야채;
땅콩과 해바라기 씨와 같은 견과와 씨앗;
판토텐산은 또한 장내 박테리아에 의해 생성됩니다.
판토텐산의 적절한 섭취량은 남성과 여성의 경우 하루 5mg입니다.
그것의 결핍은 많은 제품에있는 넓은 가용성 때문에 극단적으로 희소하다.
이 비타민의 과다한 증상은 밝혀지지 않았습니다. 오랜 기간 동안 몸에 큰 섭취량으로 부어 오르는 설사가있을 수 있습니다.
비타민 B6 (피리독신)
비타민 B6 (피리독신, 피리 독살 또는 피리독 사민)은 50 가지 이상의 효소 반응에 관여합니다.
적혈구의 형성;
인슐린과 헤모글로빈 등 합성
그것은 신경계에 영향을 미치고, 기분을 개선시키고 우울증을 감소시키는 데 기여합니다. 이러한 이유로 일부 기분 장애를 치료하기위한 부속 장치로 사용됩니다. 비타민 B6는 또한 신체의 심장 혈관 질환을 줄이고 좋은 심장 건강과 면역을 유지하는데 유용합니다.
마지막으로, 그것은 몸에 의해 비타민 B12의 흡수의 중요한 구성 요소입니다. 이 두 가지 비타민은 건강을 유지하기 위해 긴밀히 협력합니다.
50 세 이상의 남성과 여성의 경우 하루 권장량은 1.3 밀리그램입니다.
비타민 B6는 다음을 포함하여 많은 식품에서 발견됩니다.
닭, 칠면조와 같은 가금류;
통밀 및 밀 배아와 같은 곡류;
당근, 시금치와 같은 야채;
결핍의 증상은 피부염, 입술의 균열, 빈혈, 신장 결석의 출현, 메스꺼움 등을 나타낼 수 있습니다. 어린 아이들에게는 B6 결핍이 혼란을 일으킬 수 있습니다.
가벼운 형태의 결핍증은 비타민이 몸의 세로토닌에 미치는 영향과 관련된 우울증의 증상으로 이어질 수 있으며, 분위기를 안정시키는 신경 전달 물질입니다.
비타민 B6의 과잉은 매우 드물게 관찰되며 장시간 과다 섭취만으로도 신경 손상을 일으킬 수 있습니다.
비타민 B7 (비오틴)
비타민 H로 볼 수있는 비오틴은 다리, 피부 및 머리카락의 손가락과 손톱의 강도에 필요한 구성 요소입니다. 이 비타민은 임신 중에 태아의 성장과 성장에도 필요합니다. 그는 탄수화물 - 단백질 - 지방 대사에 참여합니다.
적절한 비오틴 섭취량은 남성과 여성 모두 하루 30 마이크로 그램입니다.
Biotin은 저농도의 여러 제품에서 발견 할 수 있습니다.
삶은 계란 (zhelika);
호두, 땅콩 및 아몬드와 같은 견과류;
콩과 콩;
비오틴은 또한 장내 박테리아에 의해 생성됩니다.
B7 결핍은 매우 드물며 피로, 식욕 상실, 메스꺼움, 구토, 우울증, 근육통 등으로 나타날 수 있습니다. 이 비타민의 과량은 확인되지 않았다.
비타민 B9 (엽산)
비타민 B9 또는 엽산 (엽산)은 B 그룹에서 가장 잘 알려진 비타민으로 임산부에게 중요한 영향을 미치고 역할이 매우 중요합니다. 엽산은 특히 유년기와 어린 시절에 신체와 신체 조직의 발달과 성장에 도움이됩니다.
B9는 또한 태아 성장을 촉진하고 임신 중에 발생할 수있는 특정 선천적 결함의 위험을 줄일 수 있습니다.
엽산은 기분 및인지 능력의 기능의 안정성을 보장하고 전반적인 정신 건강을 유지하는 데 도움이됩니다.
엽산은 호모시스테인 수치를 조절하는데 관여 할 수있어 관상 동맥 심장 질환의 위험을 감소시킵니다.
이 비타민은 적혈구의 형성에 기여하는 단백질의 대사에 관여합니다.
엽산 보충 일일 섭취량은 하루 400 마이크로 그램입니다. 임신을 계획 중이거나 이미 아이가 태우고있는 경우이 비율을 하루 600 마이크로 그램으로 늘리는 것이 좋습니다.
엽산은 다양한 식품에서 발견됩니다. 특히 그것의 많은 :
시금치, 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물과 같은 야채;
짙은 녹색 잎이 많은 샐러드;
대부분의 곡류, 빵은식이 요법에 필요한 양을 제공하기 위해이 비타민으로 풍부 해졌습니다.
엽산 결핍은식이 불균형을 앓고 있거나 위장 시스템에서 비타민의 흡수를 방해하는 질병으로 고통받는 사람들에게 발생할 수 있습니다. 엽산 결핍은 다음과 같은 특징이 있습니다.
임신 중 엽산 결핍증을 앓고있는 여성은 신경관 결함이있는 아기를 가질 위험이 더 큽니다. 비타민 B9 보충제는 이미 임신 초기 계획 단계에있는 여성에게 특히 중요합니다. 뇌 및 척수의 구조가 임신 첫 주, 아마도 임신 초기에 발생하기 때문입니다.
비타민 B12 (코발라민)
비타민 B12 (코발라민이라고도 함)는 기능면에서 엽산과 유사합니다. 그것은 세포 분열, 적혈구의 생산뿐만 아니라 신경계의 정상적인 기능을 위해 중요합니다.
비타민 B12는 신체의 신경 센터의 조절에 중요한 역할을하며, 뇌와 운동 조정 사이의 관계 및 기분 안정화를 담당합니다. 또한 신체의 면역 세포를 조절하는 역할을합니다.
그는 적혈구 형성에 엽산을 투여하여 신체의 모든 부위에 필요한 산소를 공급합니다.
비타민 B12는 동물성 식품에서 발견됩니다 :
권장 일일 섭취량은 2.4 마이크로 그램입니다. 50 세 이상의 사람들에게는 보충제 (종합 비타민제) 또는 농축 된 제품의 형태로 비타민 B12를 사용하는 것이 좋습니다.
사람들에게 비타민 B12 결핍이 발생할 가능성이 더 높습니다.
불평형 식단;
양분의 흡수에 대한 위반 (흡수 장애);
채식주의자는 고기와 유제품을 소비하지 않습니다.
노인들은이 비타민 결핍의 위험에 처해 있습니다. 나이가 들면 위산 생성량이 감소하고 B12의 흡수에 필요합니다.
비타민 B12 결핍의 증상은 다음과 같습니다 :
팔다리의 무감각 및 따끔 거림;
경미한 비타민 B12 결핍의 증상은 일정 기간 동안 눈에 띄지 않을 수 있습니다. 비타민 B12 결핍증이 치료되지 않은 상태로 남겨지면 신경계에 손상을 줄 수 있습니다.
비타민 C (아스 코르 빈산)
비타민 C 또는 아스코르브 산 (ascorbic acid)은 많은 과정에서 신체에 필요한 중요한 비타민 중 하나입니다. 그것은 면역에 대한 책임이 있으며, 콜라겐의 합성에 참여하고, 상처 치유를 촉진하고, 혈관 등을 강화시킵니다.
산화 방지제로서 몸에서 유해한 독성 물질을 제거합니다. 연구에 따르면 비타민 C가 특정 유형의 암 발생 위험을 감소시키고 심장 및 혈관 질환을 예방할 수 있음을 보여줍니다.
권장 섭취량은 남성의 경우 90 밀리그램, 여성의 경우 75 밀리그램입니다.
흡연자의 경우 니코틴이 인체에 미치는 유해한 영향을 방지하기 위해 하루에 35 밀리그램 씩이 비율이 증가합니다.
선진국에서 아스 코르 빈산 결핍은 드물지만 그 결핍은 비타민 결핍, 괴혈병, 약화 면역, 치은 출혈 및 기타 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.
과도한 비타민 C는 신장 결석, 통풍, 설사의 발병의 위험을 초래할 수 있습니다.
수용성 비타민의 역할
위에 언급 된 수용성 비타민은 매일 소변으로 배설됩니다. 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 피리독신 (B6), 아스 코르 빈산 (C), 판토텐산과 비오틴은 소변으로 체내에서 즉시 배설되며 그 함량이 높을수록 빠릅니다.
이것은 우리가 과다 복용을 피하게 도와줍니다. 그러나 정기적 인 섭취가 필요한 이유를 설명합니다.
다른 수용성 비타민과 달리 비타민 B12는 대변에서만 배설됩니다. 일부 엽산과 비오틴은 같은 방식으로 신체에서 제거 될 수 있습니다.
그들 중 일부는 장 내 박테리아에 의해 내장에서 합성 될 수 있습니다. 예외는 비타민 B9, B12 및 비오틴입니다.
인체에 수용성 비타민의 역할은 명백합니다. 그들은 사람이 음식에서 에너지를 얻고, 식욕을 조절하고, 신경계, 시력, 피부의 건강을 지탱하고, 혈액 세포와 DNA의 개발에 참여하도록 돕는 보효소 역할을합니다.
수용성 비타민은 물에 용해되어 저장되지 않습니다. 우리는식이 요법을 통해 규칙적인 섭취가 필요합니다. 좋은 종합 비타민 복합체는 또한 건강과 영양의 기초가 될 수 있습니다.
요약하면,이 비타민 그룹에 대해 알아야 할 가장 중요한 것을 선택해야합니다.
수용성 비타민에는 B 복합 비타민과 비타민 C가 포함됩니다.
많은 B 비타민은 곡류와 빵과 같은 다양한 강화 식품, 육류, 가금류, 달걀, 생선 우유, 콩과 식물 및 신선한 채소와 같은 다른 식품에서 찾을 수 있습니다.
비타민 C는 많은 야채와 과일에서 발견 할 수 있습니다.
일반적으로 선진국에서는 수용성 비타민의 부족이 극히 드물다. 예외는 알콜 중독으로 고통 받아, 저 칼로리 및 빈약 한 규정 식, 노인에 앉는 사람들일지도 모른다.
임신을 계획하는 여성과 임신 중에는 태아의 선천적 기형 위험을 최소화하기 위해 필요한 양의 비타민 B9 (엽산)을주의해서 섭취해야합니다.
비건 채식인은 비타민 B12를 보충제로 섭취하는 것이 필요하다는 사실을 알고 있어야합니다. 식물성 식품에서는 단순히 존재하지 않습니다.
불리한 환경, 담배 연기, 성장 및 질병에 노출되는 것과 같은 몇 가지 요인들은 비타민 C 섭취를 증가시켜야합니다.
보충제와 종합 비타민의 형태로 다량의 B 비타민과 비타민 C를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 이 비타민의 초과는 알려진 건강상의 이점이 없습니다.
http://ekolekar.com/vodorastvorimye-vitaminy.html수용성 비타민 공급원
신진 대사 과정에 관여하는 화학 물질 인 비타민을 발견 한 과학자들의 장점은 이해할 만하다. 이제 우리는 매일 어떤 음식을 섭취해야하는지 알고, 아마도 이러한 물질이 부족하여식이를 보충 할 것입니다. 시체가 제대로 작동하려면 오랫동안 노화되지 않도록 적극적이어야하며 비타민이 무엇인지 이해하는 것이 중요합니다. 당신은 또한 당신의 식단을 만들어 모든 사람들이 규칙적으로 나타나도록해야합니다.
비타민이 인체에 흡수되기 위해서는 특정 조건이 필요합니다. 그들 중 일부는 다양한 지방이있는 화합물로 들어가고 다른 일부는 물에 단순히 용해됩니다. 우리 몸에 중요한 물질 그룹은 지용성 및 수용성입니다.
수용성 비타민에 대한 인체의 일상적인 필요성
이들 화합물은 액체에 완전히 용해되어 소장에 흡수 될 수 있다는 점에서 구별됩니다. 즉, 그들은 특정 반응을 나타내었고 다른 특별한 물질은 필요하지 않습니다. 다른 비타민의 주요 기능, 지방 용해, 그들의 이름입니다. 결론은 간단합니다. 그들의 흡수를 위해 지방이 필요합니다. 예를 들어, 당근에서 얻은 비타민 A는 얻지 못합니다. 예를 들어 식물성 기름과 같이 사용하는 것이 중요합니다.
수용성 비타민을 특징 짓는 다른 특징은 무엇입니까? 이 화합물은 체내에 축적 될 수 없습니다. 그들의 잉여조차도 소변에서 쉽게 배설되며, 비타민 자체는 빠르게 소비되어 신진 대사의 틀 안에서 화학 반응을 일으킨다. 이것의 결론은 다음과 같습니다. 이러한 물질은 우리의 건강에 대한 역할이 과대 평가되기 어렵 기 때문에 매일, 정기적으로 섭취되어야합니다.
수용성 비타민은 다음과 같습니다 :
- 비타민 C,
- 예외없이 B 군의 모든 비타민,
- 엽산 및 판토텐산,
- 바이오틴.
물질의 특성
이 화합물들은 각각 그 자체로 중요합니다. 각각은 우리의 안녕, 외모 및 수행과 관련하여 신체의 특정 과정에 참여하는 사람입니다. 각 수용성 비타민의 주된 역할과 근원에 주목하십시오.
그것의 행동은 antineuritic입니다. 이것은 티아민이 신경 세포의 재생과 재생에 특별한 역할을한다는 것을 의미합니다. 이 화합물은 몸 전체에 각성을 전달하는 데 도움이되는 특수 물질 인 아세틸로 퀸 (acetyloquine)의 생성을 돕습니다. B1은 뇌 세포를 자극합니다. 내분비 시스템은 그 기능에 대처하는 것이 필요합니다. 소화 시스템을위한 티아민의 역할은 과대 평가하기가 어렵습니다. 이것은 위액 생산의 정상화와 붕괴 제품 제거시 위와 장의 기계 작업에 도움이됩니다. 감염과의 싸움과 전반적인 면역 증진에있어서,이 비타민은 또한 큰 역할을합니다. 그는 지속적으로 지방과 탄수화물, 단백질 및 수분 대사에 참여하기 때문에 매일 음식에서 섭취해야합니다. B1은 좋은 기분과 강한 신경의 비타민입니다.
어떤 음식에서 티아민을 찾을 수 있습니까? 이것들은 처음에 우리가 이용할 수있는 모든 콩과 식물입니다. B1의 묘목도 시리얼 체인의 묘목입니다. 현재 소매 체인에서 판매 중이거나 스스로 성장할 수 있습니다. 그들은 시리얼과 함께 먹고, 디저트와 함께, 샐러드에서, 어떤 종류의 준비된 식사에 추가합니다.
- B2 (일명 리보플라빈)
인간 건강을위한 가장 중요한 비타민. 코엔자임이라고하는 파생물은 신체의 산화 환원 작용에 큰 역할을합니다. B2는 혈액 비타민입니다. 그것의 도움으로 적혈구와 항체가 형성됩니다. 그것은 성공적으로 성장을 규제하기 때문에 어린이에게 매우 중요합니다. 신체의 생식 기능도 리보플라빈이 제공하는 지원이 필요합니다.
그 부족한 징후는 무엇입니까? 이것은 건조한 피부와 부서지기 쉬운 머리카락, 나쁜 손톱, 구석의 균열, 눈의 문제 및 다양한 종류의 피부염입니다. 다리 통증과 근육 시스템의 전반적인 약점은 또한 리보플라빈의 부족으로 인해 발생합니다.
중요한 B2 원천은 식물과 잎입니다. 더욱이, 녹색 만 유용하지만, 야생초 (쐐기풀, 꿀풀, 나무 이가)도 있습니다. 당근, 무, 사탕무의 꼭대기를 잊지 마세요.
- 과학자들은 여전히 판토텐산이라고 부르는 B5
판토텐산은 부신 땀샘이 심장 질환, 다양한 알레르기 발현, 대장염 및 관절 질환의 위험에 대처할 수있는 물질을 방출하면서 적절하게 기능하도록 도와줍니다. 인간의 신경계에는 또한 비타민이 필요합니다. 또한 활발한 성장뿐만 아니라 노년기에도 중요합니다. B5는 노인성 치매, 알츠하이머 병에 대해 경고합니다. 이 화합물은 지방 대사에 중요한 역할을합니다. 그것은 뇌의 활동뿐만 아니라 우리의 슬림 한 모습을 제공합니다. 다른 화합물과 함께 판토텐산은 바이러스에 대항하는 항체를 합성합니다.
양배추 잎에 양배추의 다양 한 유형에 포함되어 있습니다.
그 도움으로 염산이 위장에 형성되고 마그네슘이 흡수되며 이는 신경계에 중요합니다. 근육의 건강에 특별한 역할을하며 종아리 경련, 근력 약화를 예방합니다. B6를 구성하는 물질 그룹은 단백질과 지방이 소화되는 것을 돕습니다. 이 비타민은 지루성 피부염을 없애줍니다.
콩과 곡물, 효모, 멜론, 양배추 및 검은 당밀에서 비타민 B6을 찾을 수 있습니다.
- B9 (엽산이라고도 함)
이 화합물은 두 가지 중요한 기능을 가지고 있습니다 : 첫째, 단백질 합성, 적혈구 형성에 중요한 역할, 철분 안정화에 도움이됩니다. 둘째로, 엽산은 임산부 및 아이를 임신 할 계획 인 사람들에게 가장 중요한 물질입니다. B9는 어머니의 자궁에있는 아기의 신경관의 돌이킬 수없는 결함을 예방하여 병리 현상을 유발합니다.
짙은 녹색 채소에 잎이 많은 샐러드에 들어 있습니다.
그는 적혈구 생성에 참여하여 DNA를 형성합니다. 다른 비타민 B와 마찬가지로, 그것은 적절한 조건에서 신경 세포의 형성과 유지를 촉진합니다. 또한 단백질의 동화에 중요합니다.
우리 모두는 어린 시절부터 아스 코르 빈산을 알고 있습니다. 감기에 시큼한 비타민을 어떻게 먹었는지 기억합니다. 그녀는 정말로 면역력을 높여줍니다. 또한 혈액 응고 성을 조절하고 산화 및 환원 과정에 참여하며 콜라겐을 합성합니다. 아스 코르 빈산은 젊음의 비타민입니다.
그것은 양배추와 검은 건포도, 감귤류와 달콤한 고추에서 찾을 수 있습니다. 그러나 온도 효과 동안이 비타민이 파괴된다는 사실을 기억해야합니다.
- N (he - vitamin beauty, biotin)
머리카락, 손톱, 피부의 건강에 중요합니다. 그것은 또한 탄소 대사를 정상화시키고 지방을 태우고 단백질을 동화시키는 데 도움이되는 슬림감의 비타민입니다.
- PP, 니코틴산이라고도합니다.
그것은 혈관 확장 효과가 있습니다. 당근, 토마토, 콩에서 찾을 수 있습니다.
비타민 특징
몸에는 모든 수용성 비타민이 필요합니다. 이들의 일반적인 특성은 다음과 같습니다.
- 이러한 화합물은 조직에 축적 될 수 없습니다. 비타민 B12만이 가능하고, 나머지는 신속하게 기능을 수행하며, 액체와 함께 폐기 물질이 제거됩니다.
- 수용성 비타민의 주요 공급자 - 약초 제품. 그들의 결핍은 근육, 순환계 및 신경계에 심각한 장애를 초래할 수 있습니다.
- 이 화합물의 또 다른 중요한 역할은 조직 및 기관의 세포에서 작업을 수행하는 데있어 다른 유익한 물질을 돕는 데 있습니다.
- 하루는 모든 비타민이 우리 몸을 떠나기 위해 필요한 시간입니다.
- 인산 잔류 물은 많은 화합물을 활성화시키는 데 도움이됩니다.
- 과다 복용의 증상 자체는 발생하지 않습니다.
물에 용해되는 비타민의 주요 기능은 생화학 반응에서 촉매로의 참여로 축소됩니다. 그들은 음식의 붕괴와 중요한 건축 자재의 조직으로 들어가는 데 필요한 보효소의 일부입니다.
http://zdorov-today.ru/istochniki-vodorastvorimyh-vitamin/수용성 비타민 : 기능, 특징, 근원
분류에 따르면 수용성 비타민과 지방 용해성 물질이 있습니다. 이 기사는 첫 번째 그룹으로 간주됩니다. 우리는 일반적인 특성을 제시 할뿐만 아니라 각 대리인에 대해 설명하고 특징, 목적, 인간에 대한 일일 요금, 이들 물질의 함량이 높은 제품을 제공 할 것입니다.
일반적인 특성
물에 완전히 녹는 비타민을 수용성이라고합니다. 그들의 주요 특징은 그들이 즉시 음식에서 피를 입력한다는 것입니다. 이 유형의 대표자 - 전체 그룹 B (1,2,3,5,6,7,9,12),뿐만 아니라 비타민 C.
수용성 비타민의 일반적인 특성은 다음과 같습니다.
- 매우 빨리 장 벽을 통과합니다.
- 그들은 축적되지 않으며 수령 또는 합성 후 며칠 후에 신체에서 제거됩니다.
- 흡수를 위해 물을 마셔도 충분합니다.
- 그들의 레벨은 정기적으로 업데이트되어야합니다.
- 주된 원천은 식물과 동물의 기원이다.
- 소변으로 배설된다.
- 산화 방지제;
- 과잉 섭취는 독성의 수준이 낮고 급속한 제거로 인하여 건강에 심각한 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
수용성 비타민의 또 다른 중요한 특성은 몸에 지용성 "동료"의 작용을 활성화시키는 능력입니다. 전자가 결핍되면 후자의 생물학적 수동성이 생깁니다. 그러므로 그것을 허용하지 않는 것이 매우 중요합니다.
아래 목록에있는 모든 비타민, 개인 기능, 주요 수입원이 아래에 나와 있습니다.
수용성 비타민의 근원
이런 종류의 비타민은 정기적으로 음식과 함께 섭취해야합니다. 그들이 가장 많이 함유하고있는 제품을 알아야합니다.
수용성 비타민의 표 :
비타민 B1
또 다른 이름은 티아민입니다. 수용성 비타민을 나타내는이 성분은 모든 세포, 특히 신경 세포의 정상적인 기능을 담당합니다. 뇌, 심혈관, 내분비 계통, 위장 연동 운동 (위액의 산성도 정상화), 신진 대사 및 혈액 순환을 활성화시킵니다. 그것은 탄수화물뿐만 아니라 비타민 C와 잘 어울립니다.
그것은 다음을 포함합니다 :
- 콩;
- 곡물;
- 간;
- 난황;
- 해바라기 씨앗;
- 돼지 고기;
- 해산물;
- 버섯;
- 조류.
비타민 B1 결핍증을 "벌"려면 그 내용물을 사용하지 않는 데 며칠이면 충분합니다. 그러나 균형은 매우 빨리 회복됩니다.
B1의 부족은 기억력의 악화, 운동의 조정, 식욕 상실, 체중, 높은 피로, 심장 기능 부전, 붓기, 변비, 팔다리의 무감각 함으로 나타납니다.
티아민 (1-2 mg)의 일일 섭취량을 얻기 위해서는 200 그램의 돼지 고기를 먹으면 충분합니다.
비타민 B2
다른 요소 이름은 락토 플라 빈 또는 리보플라빈입니다. 모든 수용성 비타민을 섭취하면 이것은 몸에 가장 중요한 것 중 하나입니다. 그것의 주요 기능은 세포 호흡에 책임있는 효소 체계의 일을 "감독"하는 것입니다. 리보플라빈은 또한 적혈구 및 항체 합성에 필요합니다.
그것 없이는 내분비 및 생식 기관이 정상적으로 기능하지 않습니다. 이것은 피부, 머리카락, 손톱에 중요한 요소입니다. 그리고 그는 어린 시절의 성장에 책임이 있기 때문에 종종 어린이들에게 처방됩니다.
락토 플라 빈 함유 :
- 간에서;
- 신장;
- 우유;
- 코티지 치즈;
- 버섯;
- 계란;
- 메밀;
- 녹색 채소;
- 전체 곡물.
그 특성은 티아민과 공통점이 있습니다. 그들의 그룹 구성원들과 잘 어울립니다.
리보플라빈의 결핍은 점막의 병변, 시력 감소, 혀의 홍반, 지루, 구석의 균열에 의해 나타납니다. 초과하면 소변을 붉힐 수 있습니다.
비타민 B2의 일일 섭취량 (2-4 mg)을 채우기 위해서는 닭고기 계란 3 개를 먹어도 충분합니다.
비타민 b3
위 표에서 비타민 PP라고도하며 때때로 혼란을 일으킬 수 있습니다. 그것의 또 다른 이름은 니아신입니다. 신진 대사, 기억력, 위 분비를 개선합니다. 성 호르몬 생산을 활성화합니다. 건강한 피부에 중요하며 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 그것은 혈관 확장 효과가 있습니다.
포함 된 항목 :
- 가금류 및 토끼 고기;
- 양고기;
- 물고기;
- 유제품;
- 완두콩;
- 간;
- 신장;
- 효모;
- 과일;
- 감자;
- 난황;
- 땅콩;
- 양배추 및 다른 녹색 잎이 많은 채소.
PP가 부족하면 어린이의 성장 지연, 신경계 장애, 피부의 열화, 담낭의 문제가 유발됩니다. 사람은 두통, 불면증으로 고통 받고 우울증에 걸리기 쉽습니다.
니코틴산의 일일 투여 량은 20mg입니다. 양고기 200 그램을 섭취하여 얻을 수 있습니다.
비타민 B5
또 다른 이름은 판토텐산이다. 그것은 신체의 대사 과정의 주요 "엔진"입니다. 또한 부신 땀샘, 심장, 신경계에 대한 역할을 과대 평가하는 것도 어렵습니다.
판토텐산은 관절염, 알츠하이머 병을 예방합니다. 항체 생산으로 면역력을 지원합니다. 죽상 경화증, 알레르기를 경고합니다. 피부 상태를 개선합니다.
그것은 산, 알칼리에 의해 파괴됩니다. 칼륨, 단백질과 완벽하게 "협력"합니다.
대량으로 포함 :
- 맥주 효모에서;
- 쇠고기;
- 바다 물고기;
- 곡물;
- 돼지 고기;
- 간;
- 콩과 식물;
- 당근;
- 양배추;
- 견과류;
- 양상추 잎.
B5 결핍은 근육의 약화, 두통, 위 불편 함, 우울증 및 피로감 증가로 나타납니다. 비만, 거의 모든 시스템과 기관의 오작동으로 이어집니다.
일일 섭취량은 10mg입니다. 이것은, 예를 들면, 200 그램의 쇠고기 고기입니다.
비타민 B6
다른 이름 - 피리독신, adermin. 이 수용성 비타민의 대표는 적혈구 및 항체 생성에 적극적으로 관여합니다. 그것 없이는이 그룹의 다른 구성원 인 B12와 단백질과 지방은 정상적으로 흡수되지 않습니다.
피부병, 신경 장애를 예방합니다. 우수한 이뇨제로 부종을 예방합니다. 학교에서 무거운 짐을 가진 아이들에게 보여줍니다.
비타민 B6는 물, 햇빛과의 접촉으로 파괴됩니다. 콘텐츠가있는 제품은 오랫동안 저장할 수 없습니다. 또한 알코올과 양립 할 수 없습니다. 비타민 C, 칼륨, 마그네슘과 "협력"합니다.
그것의 내용은 풍부하다 :
- 맥주 효모;
- 우유;
- 가짜;
- 양배추;
- 쇠고기
- 당근;
- 멜론;
- 계란;
- 테사 캐비어;
- 물고기;
- 옥수수.
비타민 결핍의 증상은 소화관 장애, 어린이의 성장 지연, 결막염, 수면 장애, 손톱의 악화, 피부, 과민 반응입니다.
1 일 복용량 - 1.5 mg. 이것은 300 그램의 신선한 옥수수입니다. 비율을 크게 초과하는 것은 바람직하지 않습니다. 이것은 신경 장애, 신체의 중독을 일으킬 수 있습니다.
비타민 b7
수용성 비타민에는 B7, B8, N이 포함됩니다. 모든 사람들의 이름 뒤에 하나의 물질 - 비오틴이 있다는 것은 누구도 알지 못합니다. 그것은 건강한 피부, 머리카락, 손톱에 필수 불가결합니다. 또한 신경계와 내장에 큰 역할을합니다. 그것은 좋은 탄수화물 흡수의 열쇠입니다. 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 제품.
그것은 비타민 B5와 B9와 잘 어울립니다. 거의 고온, 산, 알칼리에 노출되지 않았습니다. 물에 닿으면 붕괴되지 않습니다.
포함 된 항목 :
- 간에서;
- 신장;
- 효모;
- 우유;
- 계란;
- 콩과 식물;
- 토마토;
- 밀기울
B7 결핍증은 드뭅니다. 그것은 메스꺼움, 피부의 안료 반점의 출현, 긴장된 피로, 탈모, 식욕 감퇴, 어린 아이의 느린 성장으로 나타납니다.
일일 투여 량은 0.2mg입니다. 그것은, 예를 들어, 200g의 돼지 간을 포함합니다.
비타민 B9
이 요소의 또 다른 이름은 엽산입니다. 그것은 기원의 호르몬 인 세로토닌의 생산뿐만 아니라 적혈구의 형성, DNA의 형성을 담당합니다. 기생충과 싸우는 소화관 도움.
콜레스테롤을 감소시키고 면역력을 향상시킵니다. 생식 기능에 필수적입니다 (임신 초기 단계에서 종종 처방됩니다). 암 치료에 사용됩니다.
나머지 그룹 중 최악은 물에 녹아있어서 가장 오래 지속됩니다. 엽산은 빛, 열, 담배 연기를 두려워합니다. 그것은 B6, B12, C와 잘 어울립니다.
포함 된 항목 :
- 짙은 녹색의 야채;
- 오렌지 주스;
- 콩과 식물;
- 간;
- 전분;
- 파슬리;
- 빵.
B9 결핍증은 불안, 우울증, 위장 장애, 머리카락의 초기 회백색 및 빈혈로 이어집니다.
최소 일일 복용량은 0.5mg입니다. 규범은 300 그램의 콩을 먹거나 오렌지 주스 4 컵을 마시면 해결됩니다.
비타민 B12
그룹 B의 목록에서 마지막으로. 또 다른 이름은 cyanocobalamin입니다. 이전 대표와 마찬가지로 적혈구 및 DNA 합성의 형성에 관여합니다. 탄수화물과 지방 신진 대사를 조절합니다. 신체의 에너지 균형을 보충합니다. 성장을 촉진하고 알레르기를 퇴치합니다.
주로 동물 기원의 제품에 함유되어 있습니다 :
- 간;
- 해산물;
- 우유
종종 B12 결핍이 채식주의 자에게서 관찰됩니다. 그것은 심혈 관계, 신경계 및 소화 시스템의 기능 장애로 나타납니다. 만성 결핍은 뇌 병리, 알츠하이머 병과 같은 심각한 질병을 유발합니다.
코발라민은 빛, 열처리를 두려워합니다. 그의 최고의 "친구"- 철분, 칼슘, 나트륨, 비타민 C
일일 요금 - 30 mcg. 200 그램의 잉어를 먹으면 보충하기에 충분합니다.
비타민 C
수용성 비타민에는 B 군뿐만 아니라 비타민 C도 포함됩니다. 다른 이름은 아스코르브 산입니다. 주요 기능은 산화 환원 공정의 조정입니다. 이것은 가장 중요한 항산화 제입니다.
또한 비타민 C는 콜라겐, 호르몬을 생산하고 신진 대사에 관여하며 혈액 응고를 담당하고 효과적으로 염증, 알레르기 반응과 싸우며 혈관을 강화시킵니다. 감기에는 그보다 더 나은 것이 없습니다.
아스 코르 빈산은 체내에서 생성되지 않습니다. 당신은 외부 소스에서만 얻을 수 있습니다.
비타민 C는 충분한 양으로 포함되어 있습니다 :
- 감귤류;
- 개 장미;
- 건포도;
- 딸기;
- 빨간 피망;
- 사과;
- 감자
"Ascorbinka"는 B3, 마그네슘, 칼슘과 협력하여 후자가 소화되도록 돕습니다. 흡연, 알코올, 스테로이드를 견디지 마십시오. 자외선, 산소에 의해 파괴됩니다.
그것의 결핍은 출혈, 잇몸의 청색증, 피로, 천천히 상처 치유로 나타납니다.
매일 사람은 약 120mg의 비타민 C가 필요합니다. 딸기 한 잔 또는 피망 열매입니다.
그래서, 모든 비타민, 수용성과 관련, 먹을 수 있습니다. 각각은 고유 한 특징과 기능을 가지고 있습니다. 그러나 동시에 그들은 공통된 특징을 가지고 있습니다. 예를 들어, 거의 모두가 신체에서 매우 빨리 제거됩니다.
비타민 보충을 보충하는 것은 천연 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것이 충분하지 않으면 특수 복합 약물을 마실 수 있습니다. 예를 들어, Vitrum 또는 Duovit. 또는 개별 비타민 - 티아민, 리보플라빈, 엽산.
http://vitaminy.expert/vodorastvorimyje-vitaminy지용성 비타민과 수용성 비타민의 차이점은 무엇입니까?
비타민 (Vitamins) - 에너지 가치가 없지만 신체의 필수 기능을 수행하는 화합물. 그들은 두 가지 그룹으로 나뉩니다 : 지용성 및 수용성 비타민. 용해도는 유일한 특이성이 아니며 흡수성, 내열성, 내광성, 신체 축적 능력 및 기타 특성이 다릅니다.
비타민 요약표
모든 비타민은 지방 용해성과 수용성의 두 그룹으로 나뉩니다. 다음 표에서 이러한 그룹 각각에 속하는 연결을 찾을 수 있습니다.
지용성 비타민
지용성 비타민은 A, D, E, K, F입니다. 그들은 몸에서 합성하고 축적 할 수 있습니다. 따라서 결핍의 징후는 즉각 나타나지 않습니다.
Group A - retinol, dehydroretinol, provitamin - 레티놀 전구체. 이들은 뼈의 성장과 발달, 조직 재생을 보장하는 항산화 제입니다. 증가 된 스트레스 내성에 대한 책임, 시력 장기의 작용. 그들의 결핍은 야맹증, 조기 피부 노화를 유발합니다.
D 군 - 라미 스테롤, 에르고 칼시 페롤, 콜레 칼시 페롤, 데 하이드로 타치 테롤. 이 화합물은 세포막 구조의 정상화, 미토콘드리아의 작용, 재생 과정, 호르몬의 합성을 담당합니다. 결핍으로 구루병, 골다공증, 경련, 저 칼슘 혈증이 나타납니다.
그룹 E - 알파 토코페롤, 베타 토코페롤, 감마 토코페롤. 비타민은 생식 기관 기능, 세포 젊음, 신경 근육 기능, 심장 혈관 기능, 피부, 머리카락, 손톱의 건강을 유지합니다. 눈에 띄는 빈혈이 없으며 근육이 약합니다.
그룹 K - phylloquinone, menahinon. 그 기능은 유전 물질의 응고 가능성 조절, 신장 유지, 혈관과 밸브 벽의 강화, 결합 조직에서의 대사 과정의 회복입니다. hypovitaminosis가 순환기 질환을 개발할 위험을 증가시킬 때.
그룹 F - 올레산, 아라키돈 산, 리놀레산, 리놀렌산. 그들은 심장 혈관계, 지방 대사 조절, 손상 후 피부 복원, 죽상 경화증 퇴치를 방지합니다. 결핍으로 알레르기, 염증성 질환이 발생할 수 있습니다.
수용성 비타민
B 군의 수용성 비타민과 아스코르브 산이 속한다. 이 물질은 신체에 축적되지 않으며 매일 음식을 공급 받아야합니다.
있음1 - 티아민. 그는 혈액 순환 과정에 참여하고, 탄수화물 대사, 세포 손상시 산소 대사, 신경계, 유전 물질 구성의 조절을 담당합니다. 티아민의 결핍으로 소화 불량, 식욕 감퇴, 약화, 피로가 나타납니다.
있음2 - 리보플라빈. 신체의 성장, 피부와 모발의 정상적인 상태, 색의 올바른 인식에 책임이 있습니다. 비타민 부족으로 불면증, 졸음, 현기증, 입가의 균열이 나타납니다.
있음3 - 니코틴 아미드. 그 특성 중에는 신경계 및 부신의 기능 유지, 담낭의 분비, 콜레스테롤 보유의 제거, 성 호르몬의 합성이 있습니다. 결핍은 펠라그라, 궤양, 두통, 피로, 우울증, 소화 불량을 유발합니다.
있음5 - 판토텐산. 부신 땀샘, 신경계 및 면역계, 지방산 및 피부 상태의 신진 대사, 알레르기 반응의 감소가 잘 기능하는 데 필요합니다. 현저한 근육 약화, 경련, 복통, 두통이 부족합니다.
있음6 - 피리독신. 그것은 육체 및 정신 건강을 지탱하고, 신체의 방어력을 증가시키고, 새로운 세포 화합물의 성장을 촉진하고, 모발 구조를 강화시키고, 건선 및 습진의 발병을 예방합니다. 결핍으로 간세포, 수면 장애, 과민성, 관절염, 피부 및 손톱 질병이 생길 수 있습니다.
있음7 - 바이오틴. 그것은 erythroid 시리즈의 세포 구조의 가속 형성에 대한 책임, 신진 대사 과정에 참여, 조기 노화를 방지, 신경계의 조직을 강화, 두뇌 활동을 지원합니다. 비오틴 결핍은 콜레스테롤 침착, 약화, 식욕 부진, 머리카락 파손을 유발합니다.
있음9 - 엽산. 그것은 세포 DNA의 생성, 세포 화합물의 성장, 적혈구 및 백혈구의 형성에 필요합니다. 결핍으로 위장 기능 장애, 불안 및 우울증이 발생할 수 있습니다.
있음12 - 코발라민. 적혈구의 형성을 필요로하고 신체의 방어력을 높이고 알레르기 반응을 줄입니다. 그것이 부족하면 식욕 부진, 알츠하이머 병의 발병, 심장 혈관계, 신경계, 뇌의 병리가 발생할 수 있습니다.
C - 아스 코르 빈산. 콜라겐 합성, 스테로이드 생산, 근육 성장에 필요합니다. 지구력, 감염에 대한 저항, 칼슘 흡수, 모세 혈관 강화. 결핍으로 괴혈병이 발생하고 조직 재생 속도가 느려지고 잇몸 출혈, 부기 및 약화가 나타납니다.
등록 정보
지용성 및 수용성 비타민은 그 특성을 결정하는 주요한 차이점으로 표시됩니다.
지용성 비타민은 간과 지질 층의 세포에 축적되어 세포막의 필수적인 부분으로 작용할 수 있으며 신체에서 합성 될 수도 있습니다. 따라서 비타민 D는 햇빛의 작용으로 피부에서 생성되고, 레티놀은 식품에서 프로 비타민으로 형성되고, 그룹 K는 장의 미생물에 의해 생성됩니다. 과도한 지용성 비타민은 소변으로 배출되어 간에서 축적됩니다.
수용성 비타민은 조직에 축적되지 않습니다 (비타민 B 제외).12) 음식과 함께 매일 나옵니다. 이러한 화합물은 며칠 이상 체내에 남아 있지 않으며 소변에서 빠르게 배설되거나 분해됩니다. 따라서 잉여는 거의 부정적 결과를 낳지 않습니다. 대부분의 수용성 비타민은 인산 잔류 물을 첨가 한 결과 활성 상태가됩니다. 수용성 비타민은 지용성 물질의 작용을 향상시킵니다.
뚱뚱한 가용성 비타민의 근원
동물성 식품에서 발견되는 지용성 비타민. 그들은 열처리를 포함한 외부 영향에 상당히 저항합니다. 콘텐츠가있는 제품은 쉽게 요리, 튀김, 구운, 찌기가 가능합니다. 야채에 들어있는 지용성 비타민은 버터, 사워 크림 또는 크림과 함께 사용해야합니다.
이 그룹의 각 비타민은 특정 제품에 포함되어 있습니다.
- 비타민 A - 당근, 토마토, 호박, 후추, 우유.
- 비타민 D - 식물성 유지, 생선, 생선, 쇠고기, 달걀 노른자.
- 비타민 E - 우유, 양상추, 밀 배아, 식물성 기름.
- 비타민 K - 바다 케일, 녹차, 렌즈 콩, 양파.
- 비타민 F - 생선 기름, 말린 과일, 올리브 오일.
수용성 비타민의 근원
수용성 비타민은 식물 기원 식품에서 우세합니다. 이 화합물은 수분과 빛에 민감합니다. 따라서 야채와 과일은 어둡고 건조하고 시원한 장소에 보관하고 열처리를 최소화해야합니다. 이러한 제품은 소량의 액체에서 빨리 구워 져야하며, 배전하지 않아야하며 통조림이 아닌 너무 오래 보관하지 않아야합니다. 요리하기 전에 채소에 담가 두지 말고 요리를 끝내면 전체를 삶아서 껍질을 벗기고 소금을 뿌리지 않는 것이 좋습니다.
이 그룹의 비타민은 다음 제품에 포함되어 있습니다.
있음1 - 돼지 고기, 견과류, 씨앗, 곡물, 콩류.
있음2 - 전체 곡물, 젤리, 시리얼, 잎이 많은 녹색 채소.
있음3 - 가금류, 생선, 전곡 제품, 시리얼, 버섯, 땅콩, 녹색 채소.
있음5 - 견과류, 시리얼, 쇠고기, 돼지 고기, 달걀, 생선, 코티지 치즈.
있음6 - 육류, 생선, 다양한 과일 및 채소.
있음7 - 당근, 토마토, 브로콜리, 딸기, 간, 콩과 식물, 시금치, 시리얼, 옥수수, 우유, 사워 크림, 크림, 커티지 치즈, 계란, 생선.
있음9 - 양배추, 사탕무, 버섯, 호박, 파슬리, 파, 간 (닭, 송아지), 달걀 노른자, 곡물.
있음12 - 간, 돼지 고기, 토끼, 쇠고기, 생선, 해산물, 치즈, 코티지 치즈, 계란.
С - 감귤류, 키위, 붉은 과일, 콜리 플라워, 녹색 완두콩, 콩, 무, 검은 색과 붉은 건포도.
지방질에 어떤 비타민이 녹으며 물에 용해되어 있는지 알면식이 요법을 최적화하는 데 도움이됩니다. 따라서 첫 번째 그룹의 비타민을 함유 한 음식은 지방 음식 (사워 크림, 야채 또는 버터, 고기)과 결합해야합니다. 열처리를 거치지 않은 야채와 과일로 두 번째 그룹의 물질 결핍을 채우는 것이 낫습니다. 수용성 비타민은 지용성의 흡수를 향상시킵니다. 두 그룹 모두에서 생물학적 활성 물질을 최적으로 흡수하려면 조합하여 사용하는 것이 좋습니다.
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