100 그램 88 kcal 당 pangasius 필렛의 총 칼로리 함량. 100 그램의 물고기가 포함되어 있습니다 :
- 단백질 - 14.8 g;
- 지방 3.1 g;
- 탄수화물 - 0 g.
이 제품은 B, A, C, E, PP 그룹의 비타민이 풍부하며 인, 칼슘, 아연, 철, 유황 및 기타 거대 및 미세 요소를 충분히 함유하고 있습니다.
Pangasius의 이점
pangasius의 명백한 이점은 다음과 같습니다.
- 생선은 오메가 -3 지방산과 단백질의 우수한 공급원으로 간주됩니다.
- 낮은 칼로리 pangasius 필레는 다이어트와 체중 감량을 위해 제품을 사용할 수 있습니다;
- 의사에 따르면, pangasius는 위장관 질환, 근골격계, 심장 및 혈관에 유용합니다.
- 물고기에 함유 된 미네랄은 기억력을 향상시키고 뇌 활동을 증가 시키며 혈압을 정상화시킵니다.
- 지방산을 함유 한 제품의 포화 상태로 인해 판게 오스의 규칙적인 섭취는 손톱과 모발의 상태를 개선시킵니다.
- 생선 성분의 칼슘은 관절과 뼈의 문제를 없애줍니다.
- 꽤 자주, 영양사들은 죽상 경화증 예방을 위해 판가 시우스 (pangasius)를 추천합니다.
판게아시스에 해를 끼치다
물고기의 유익한 특성을 고려한 후에 판게 오사에 해를 입히는 것에 대해 몇 마디 말씀 드리겠습니다.
제품이 베트남어 양식장에서 재배되는 경우 제품의 유해한 성질이 매우 자주 나타납니다. 물고기가 잡힌 저수지는 하수 및 생산 폐기물에 의해 심하게 오염됩니다. 당신은 당신이이 경우에 당신이 처리해야하는 물고기의 성분을 상상할 수 있습니다.
생태 학적으로 깨끗한 물에서 물고기를 잡을 때조차도 사람들이 제품 사용을 거부하는 것이 좋습니다.
- 생선과 해산물에 편협한 사람들.
- 소화관의 심한 염증 과정이 있습니다.
물고기가 어린 아이들을 위해 준비된다면 대체식이 요법을 찾아야합니다. 이 경우 작은 뼈를 삼키는 큰 위험이 있습니다.
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제품의 100 그램, 이익, 해악 당 열량의 pangasius 필렛에 대한 기사의 복사는 포털의 Good 습관에 대한 하이퍼 링크 링크의 표시와 함께 허용됩니다.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/file-pangasiusa-kalorijnost-na-100-grammPangasius : 구성, 칼로리 및 영양가
Pangasius는 동아시아의 강 (베트남, 태국, 캄보디아, 라오스)에 사는 Pangasiev 족의 민물 고기입니다. 그것은 날카로운 지 느 러 미를위한 상어 메기라고하며, 약탈 동물과 흡사합니다. 최대 규모의 물고기 표본은 최대 1.3m, 무게는 45kg입니다. 강에서 물고기는 20 년까지 살지만 인위적으로 자란 사람은 7-10 개월까지 자라서 소비자에게옵니다. 그러한 물고기의 무게는 1 ~ 1.5kg입니다.
지역 주민들은 수천 년 동안 상어 솜을 먹었습니다. 그러나 지난 세기 중엽까지는 베트남 농가에서 자랐고 현재이 나라는 전 세계에서 판게 오스의 공급량의 90 %를 소유하고 있습니다. 2000 년대 이래로, 실수로 바다어라고 불리는 베트남어 양식 어류의 냉동 필렛의 대량 배달은 러시아에서 이루어졌지만 사실 그들은 다른 동물이다.
물고기 특징
Pangasius는 혈액에 많은 적혈구를 가지고 있으며, 아가미뿐만 아니라 피부를 통해 산소를 흡수하여 호흡에 참여할 수있는 특수 기포도 가지고 있습니다. 이것은 물고기가 산소 함량이 낮은 저수지에 머무를 수있게합니다. 생리학의 특성으로 인해 Pangasius는 물고기로 가득 찬 진흙 투성이 인공 저수지의 좁은 조건에서 생존 할 수 있습니다.
언론은 어류에서 발견되는 가난한 상태와 해로운 성분에 대한 정보를 확산 시켰습니다. 베트남 농장에 대한 구경을 보면서 사람들은 상어 메기를 사기를 두려워하며 헛된 것입니다. 해로운 화합물은 실제로 존재하지만, 물고기가 건강 상 손상을 입히기 위해 수 일간 300kg을 매일 먹어야하는 중요하지 않은 부분에 존재합니다. 21 세기에는 모든 제품에 특정 유해 물질이 포함되어 있습니다. 주된 요소는 포함 된 양입니다.
상어 메기의 생화학 적 구성은 대부분의 강물과 마찬가지로 비타민과 미네랄이 풍부하며 다양한 고기에 포함될 수 있습니다. 그러나 야생에서 동아시아 강에 사는 판게 시우스는 매우 유용합니다. 인위적으로 먹이는 물고기는 그 유익한 성질의 일부를 잃는다.
"자체 생성 된"제품은 고도 불포화 지방산 인 오메가 -3와 비타민 D를 낮추었습니다.
얼마나 많은 칼로리와 BZHU?
팡가시 우스의 영양가, CBDU 및 지방 함량은 조리 방법에 달려 있습니다. 생선은 지방질이라고 할 수 없으며 89 킬로 칼로리 (60 %는 단백질, 40 %는 지방을 말함)이며식이 요법에 매우 적합합니다. 제품의 100 그램 당 칼로리가 어떻게 바뀌는 지, 다양한 요리 방법으로 단백질, 지방 및 탄수화물의 구성을 고려하십시오.
신선한 생선 :
- 열량 - 89.9 kcal;
- 단백질 - 15 g;
- 지방 - 3g;
- 탄수화물 - 0.
튀김 :
- 열량 - 184.8 kcal;
- 단백질 - 14.4 g;
- 지방 - 11.8 g;
- 탄수화물 - 5.3 g
삶은 :
- 칼로리 함유량 - 90.1 kcal;
- 단백질 - 15 g;
- 지방 - 3.1 g;
- 탄수화물 - 0.
열량 Pangasius 찐. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "Pangasius 찐".
에너지 가치 찐빵 90,65 kcal이된다.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다. 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
쌍의 판게아제의 유용한 성질
판게시오는 왜 찜입니까?
- 비타민 B1은 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 에너지와 플라스틱 물질뿐만 아니라 분지 된 아미노산의 신진 대사를 몸에 제공합니다. 이 비타민의 결핍은 신경계, 소화계 및 심혈관 계의 심각한 질환을 초래합니다.
- 콜린은 레시틴의 한 부분으로, 간에서 인지질의 합성과 대사에 역할을하며, 유리 지방산의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B12는 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분 또는 2 차 엽산 결핍이 발생합니다.
- 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 요오드는 갑상선 기능에 관여하며 호르몬 (티록신과 트리 요오드 티로닌)의 형성을 보장합니다. 그것은 인체의 모든 조직의 세포 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨과 호르몬의 막 투과 수송 조절에 필수적입니다. 불충분 한 섭취는 갑상선 기능 저하증과 느린 신진 대사, 동맥혈 저혈압, 성장 지연 및 정신 발달로 인한 풍토 성 갑상선염을 유발합니다.
- 코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
- 망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.
응용 프로그램 "My healthy diet"에서 볼 수있는 가장 유용한 제품에 대한 완벽한 안내서입니다.
http://health-diet.ru/table_calorie_users/863581/판가 시우스
판게 시우스 (Pangasius)는 메콩 강과 차오 프라야 (Chao Phraya) 강 유역에서 흔히 볼 수있는 팡가 시예 (Pangasiev) 족의 민물 고기입니다. 판가 시우스의 다른 이름은 채널이나 상어 메기이며, 물고기는 편평한 머리와 등 상어 지느러미가 달린 특정 몸체를 가지고 있으며, 판게 오시 우스의 습관과 색깔은 메기의 맨 아래 주민과 닮았다. 선반에 Pangasius는 가벼운 강 풍미를 가진 연한 노란색 또는 분홍빛이 도는 색조의 필렛의 형태로 주로 발견됩니다. 필렛의 지방은 트리밍이라고하는 특별한 방법으로 제거됩니다.
칼로리 판게 시스
pangasius의 열량은 제품 100g 당 89kcal입니다.
판게 시스의 구성 및 유익한 성질
Pangasius는 체내에서 세포를 만드는 데 필요한 상당한 양의 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 함유하고 있습니다. 물고기에는 신경계의 활동에 유익한 효과가있는 B 군의 일부 비타민이 들어 있습니다. Pangasius는 저 칼로리 및 지방 함량으로 인해 다이어트 운동 선수 및 균형 잡힌 식사를하는 모든 사람들에게 포함됩니다.
판게아시스에 해를 끼치다
Pangasius는 연체 동물과 작은 물고기뿐만 아니라 폐기물에 먹이를 먹는 육식성 바닥 물고기이기 때문에 종종 중금속 염을 축적합니다. 검증 된 제조업체의 냉동 필렛을 구입하면 제품의 적절한 품질 (열량 체)을 확신 할 수 있습니다. pangasius의 과도한 사용은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
판게 오스의 선택과 저장
판가 시우스 (Pangasius)는 때로 슬라이스 된 냉동 필렛의 형태로 판매됩니다. 물고기를 선택할 때 필렛의 외관을 시각적으로 평가해야합니다. 더 가볍고 조각이 부서 지거나 떨어져 나가지 않아야합니다. 얼음이있는 "모피 코트"는 부적절한 보관 또는 반복 된 얼기를 나타냅니다. 티나의 강한 냄새는 물고기가 잘못된 방식으로 먹이를 받았다는 것을 의미합니다.
냉동실에서 판게 오스는 관능적 특성을 잃지 않고 4-6 개월 동안 보관할 수 있습니다.
요리 할 때 판게 시우스
Pangasius는 배터에서 튀겨지고 빵가루에 넣고, 삶고, 굽고, 물고기는 그것의 모양을 잘 붙잡는다. Pangasius 필레는 스프, 스낵, 미트볼, 생선 롤, 젤리 및 파이 충전 용으로 사용됩니다.
http://www.calorizator.ru/product/sea/pangasius판게 오스의 칼로리는 몇 개입니까?
pangasius의 칼로리 및 영양가 (100 gr)
- 열량 : 85 kcal
- 단백질 : 14 g
- 지방 : 3.4 g
- 탄수화물 : 0 g
최근 우리에게 알려지지 않은 물고기 종류가 점점 더 많아지고 있습니다. Pangasius는 이제 거의 모든 카운터에서 볼 수 있습니다. 그 가격은 대부분 비싸지 않다. 그러나 그 기원, 유용한 속성 및 금기 사항조차도 알고있는 사람은 거의 없습니다.
판게 시우스 설명
그래서, Pangasius는 soobraznyh의 가족에 속합니다. 약 30 가지 종류가 있습니다. Pangasius는 강철 회색 음영이 있습니다. 자연 환경에서 최대 130cm까지 자랄 수 있으며 무게는 40-45kg입니다.
Pangasius는 조개류, 해조류, 물고기 잔해물, 야채, 심지어 과일까지 먹어도 기쁘다. 그러나 인조 저수지에서 Pangasius는 입자가 많은 사료를 먹으며 이는 지속적인 성장에 기여합니다.
태어난 곳은 메콩 강입니다. 강의 운하에 특별히 건설 된 농장에서이 물고기를 재배하십시오. 주요 생산국은 베트남입니다. 일부 유럽 국가에서는 "고양이 물고기"(메기로 번역 됨)라고도합니다. 가자미에서 나온이 물고기는 판게 오스와 완전히 다르지만 우리 시장에서는 또 다른 이름 인 "유일한"이름이 있습니다. "유일한"가격은 훨씬 높기 때문에이 두 물고기의 이름과 구별에 대한 혼란은 판매자에게 유익합니다. 또한, 판매를위한 전체 생선을 찾지 못할 것이며, 오직 필레만을 가져옵니다.
Pangasius 미식 속성
Pangasius는 일종의 물고기라고 생각할 수 있습니다. 일부에게는 닭 가슴살과 부분적으로 유사한 유쾌한 맛이 있고, 다른 사람들은 특이한 냄새와 약간 물감 같은 질감 때문에 그다지 좋아하지 않습니다. 고기는 지방이 많지만 육즙이 많습니다. 구입 한 물고기는자를 필요가 없으며 요리하기가 쉽습니다.
Pangasius 고기는 종종 흰색 (자연) 또는 분홍빛 (염료가 첨가 된) 다른 색상을 가질 수 있습니다. 그것은 또한 황색과 붉은 색일 수 있으며, 이는 또한 물고기와 구금 조건의 식단으로 설명됩니다. 요리에는 전채와 샐러드에서 미트볼과 파이에 이르기까지 많은 요리법이 있지만 대부분의 경우 생선은 단순히 해동되고 튀겨집니다.
pangasius의 유용한 자질들
다른 강의 물고기에서 Pangasius의 독특한 특징은 단백질과 필수 오메가 -3 지방산의 높은 비율입니다. 제품 100g 당 칼로리 - 겨우 89kcal. 인공 상태에서 자란 물고기는 우리 몸에 유용한 요소가 거의 없다고 생각됩니다.
Pangasius 고기는 비타민 A, C, E 및 B 그룹, 아미노산으로 풍부합니다. 물고기는 칼륨과 나트륨, 철과 칼슘, 아연과 마그네슘과 같은 다양한 미량 요소가 풍부합니다. 전문가들은 pangasius가 위장관 질환, 심장 혈관계 및 근골격계 질환에 유용 할 것이라고 말합니다.
판게 오스의 이익과 해악
앞에서 언급했듯이, Pangasius 물고기는 논란의 여지가 있습니다. 물론이 물고기가 얼마나 해롭고 유용한 지에 대한 의견도 다릅니다. 모든 요소를 고려해 봅시다.
- 첫째, 성장 조건. 농장은 메콩 강 운하에 있습니다. 물은 환경 친화적이라고 할 수 없으며 모든 하수가 강으로 흘러 들지만 산업 폐기물의 양은 러시아보다 훨씬 적습니다.
- 둘째, 먹이. 일부 제조업체는 어류의 성장을 촉진하기 위해 화학 첨가물을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 다른 한편으로, pangasis 자체는 급성장하는 물고기입니다. 불행히도, 우리는 재배 중 따라야 할 모든 표준을 알 수 없습니다.
- 셋째, 포장 및 운송. 그들은 필레가 특수 작물을 추가하여 러시아에 수입되지만 생산자는 그것이 무해하다고 주장한다. 또 다른 문제가 있습니다 - "유약"- 냉동 된 생선을 덮는 얼음 껍질, 그 비율은 종종 표준을 초과합니다 (때로는 30 %에 이릅니다).
또한 pangasius를 국제 시장에 최초로 수입 한 역사에서 사실을 상기 할 수 있습니다. 처음에는 미국에서 판매하기 시작했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 수입 된 일부 생선에서 화학 물질이 발견되었습니다. 미국인들은 캐나다인들이 나중에 한 것처럼 공급을 급격하게 제한했다.
우리 시장에 관해서는, 2007 년부터 모든 수입품이 심각하게 감시되고, 안전한 위생 기준에 대한 면허가 확인됩니다.
물고기를 번식하고 품질 검사를받은 회사 목록이 있으며, 다른 제조업체는 러시아 시장에 제품을 반입 할 수 없습니다.
Rosselkhoznadzor의 명령에 따라 2012 년 5 월 22 일부터 검사를 통과하지 못한 베트남 기업의 두 회사는 러시아에 제품을 반입 할 수 없습니다. 8 개 이상의 농장이 무거운 통제하에 있습니다.
Pangasius 소비자를위한 팁
Pangasius의 장단점을 분석 한 후 물고기를 선택할 때 구매자에게 조언을 제공 할 수 있습니다.
- 위생 표준이 유지되고 제품의 품질이 통제되는 입증 된 장소에서 물고기를 사는 것이 좋습니다.
- 물고기의 색깔에주의를 기울일 필요가있다. 흰색과 베이지 색 필레를 선택하는 것이 좋습니다.
- 가격이 높을수록 고기의 품질이 좋고 얼음이 차지하는 비율이 적으므로 그다지 유용하지 않은 물질이 포함될 수 있습니다.
- 생선은 10 분간 끓여야합니다. 이 시간 동안 유해 요소 (있는 경우) 대부분이 제거됩니다.
Pangasius : 이익, 해로움, 칼로리
물고기 Pangasius는 민물에서 산다. 그것은 육식 동물이며 주로 작은 물고기, 가재 및 연체 동물을 먹습니다. 그것의 외관, 지느러미 및 색깔로,이 물고기는 상어 및 메기를 닮는다. 그 해로움에 관한 많은 소문이 있습니다. 이 기사에서 우리는 그들이 얼마나 진실인지 알아 내고 pangasius 물고기의 해와 이점이 정확히 무엇을 구성 하는지를 자세하게 알아낼 것입니다.
Pangasius -이 물고기는 무엇입니까? 성분 및 영양가
앞서 언급했듯이, 판가 시우스는 맑은 바닷물 속에 산다. 길이는 최대 1.3 미터에 달합니다. 그리고 한 마리의 물고기의 무게는 45kg까지 될 수 있습니다. 그러나 물고기는 자연 환경에서만 크기가 커지기 때문에 산업 생산에서이 물고기를 먹을 수 없습니다.
이 물고기의 주요 공급자는 베트남입니다. 이 주에서는 세계의 판게 시우스의 약 90 %가 재배됩니다. 매년 약 100 만 톤의 어류가 양식되고 있습니다.
시장 및 상점에서 필렛이 판매되고 있습니다. 많은 사람들이 퍼치 필렛 (sole)을 판가 시우스 (pangasius)와 혼동하지만 두 가지 물고기임을 기억하는 것이 중요합니다. 또한, 첫 번째 유형의 비용은 훨씬 더 비쌉니다. 따라서 판매자는 혼란으로부터 이익을 얻습니다.
그것은 흥미로운 사실입니다 : 그들은 판가 시우스 (pangasius)를 자르고 그것을 베트남에서 가장 빈번하게 진공 팩에 포장합니다. 그리고 모든 작업은 수동으로 수행됩니다. 뼈와 피부가없는 물고기 시체. 지방은 특별한 방법으로 제거되며,이 방법은 트리밍 이름을 획득했습니다. 그런 다음 완성 된 필렛을 포장하고 동결시킵니다. 제품이 깨지지 않도록 얇은 얼음 층으로 덮여 있습니다. 그것은 유약의 이름을 얻었다.
다른 모든 물고기와 마찬가지로, pangasius는 몸에 가장 중요한 요소를 포함하고 있기 때문에 건강에 좋습니다. 그것은 환경 친화적 인 조건에서 자란 경우, 그것은 많은 비타민을 포함, 예를 들면 :
물고기 Pangasius의 구성은 다음을 포함합니다 :
중요 : 다른 강 물고기와 달리, pangasius에는 많은 양의 omega3 지방산이 있습니다. 또한 몸에 쉽게 흡수되는 많은 단백질을 함유하고 있습니다.
pangasius의 영양가는 다음과 같습니다.
- 물고기 100g 당 단백질 15g (일일 요구량의 18.29 %)이 있습니다.
- 지방 3g (4.62 %);
- 탄수화물 0 g.
칼로리 판게 오스 조리
pangasius가 체중 감량 자의 몸에 유익하는지 여부를 결정하기 전에,이 물고기가 칼로리로 얼마나 많은지를 이해하는 것이 중요합니다. 원재료의 경우,이 지표는 작고 백 그램 당 80-100 kcal에 불과하며 하루에 필요한 칼로리의 6.25 %에 불과합니다.
조리 된 팡아 시우스의 칼로리 함유량은 다음과 같습니다.
- 구운 - 184-199 kcal;
- 찜 - 90.7 kcal;
- 구운 - 104.4 kcal;
- 치즈와 함께 구운 - 203.3 kcal;
- 타자에서 - 174.4 킬로 칼로리;
- 삶은 - 90.1;
- 스튜 - 83.3 kcal.
쉽게 소화 할 수있는 많은 양의 단백질과 지방과 칼로리가 적은 성분이 함유되어있어식이 요법을하는 동안 섭취하기에 좋습니다. 그것은 또한 스포츠에 관련된 사람들에 의해 당신의 식단에 추가 될 수 있습니다.
판게 오스는 여성과 남성에게 어떻게 유용한가?
140 년이 넘는 기간 동안 아시아 국가 출신의 사람들이 이러한 종류의 물고기를 먹고 있습니다. 그러므로 우리는 자신있게 인체에 대한 판게 오스의 이익이 존재한다고 말할 수 있습니다.
물고기가 자연 조건에서 자라면, 그것은 더 안전합니다. 이 제품은 다음과 같은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다.
- 물고기에서 발견되는 오메가 3는 거의 모든 신체 기능에 필요합니다. 그들은 아이의 뇌와 망막이 올바르게 발달하도록 도와줍니다. 성인기에 머리와 손톱의 정상적인 상태를 유지합니다. 오메가 3는 염증을 완화하므로 관절의 질병에 사용됩니다.
- 물고기를 규칙적으로 섭취하면 인간의 신경계와 감정 상태의 적절한 기능을 회복 할 수 있습니다.
- 인 및 기타 미네랄이 뇌를 자극합니다.
- 아미노산과 지방산은 위장관 기능을 돕고 슬래그를 제거하며 대사 과정을 개선하고 체중 감소를 촉진합니다.
그리고 여성과 남성을 위해 특별히 pangasius에 유용한 것은 무엇입니까?
- 첫째,이 물고기는 스트레스 해소와 불면증을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 둘째, 오메가 3 지방산은 혈관뿐만 아니라 여성에게 특히 중요한 피부의 탄력을 유지합니다. 이는 노화 과정을 늦추어줍니다.
- 셋째로, 물고기는 어떤 식단에서도 완전한 접시입니다. 당신이식이 요법을하고 있다면식이 요법에 추가하면 소량의 열량 만 섭취하게 될 것입니다.
- 넷째, 매일 신체적으로 열심히 일한다면 판게 오스 (pangasius)를 구입하십시오. 신체에 잘 흡수되는 많은 단백질이 필요한 에너지로 채워줄 것입니다.
Pangasius 물고기의 피해와 금기 사항
Pangasius 물고기는 해롭다 고,이 진술은 허구가 아니다. 것은 그것이 자란 방법입니다. 대부분의 양식장은 베트남 메콩 강에 위치해 있습니다. 그것은 세계에서 가장 더러운 강 중 하나로 간주됩니다. 베트남 전쟁 동안, 저수지의 해안은 화학 물질로 심하게 오염되었습니다.
또 다른 중요한 점은 여과되지 않은 하수 및 각종 폐기물이 강으로 배출된다는 것입니다. 얼어서도 더러운 강물을 사용하십시오. 자연적으로 이것은 물에서 자란 물고기에 반영됩니다. 또한 그들은 물고기의 급속한 성장을 위해 항생제가 식품에 첨가된다고 말합니다.
그러나 국가로 수입되는 물품이 준수해야하는 규범과 품질 기준이 있습니다. Pangasius는 다른 모든 물고기와 마찬가지로이 규정을 준수하는지 확인합니다. 그러므로, 좋은 생선을 사기는 여전히 가능합니다.
신뢰할 수있는 판매자에게서 제품을 구입 했더라도 해산물 사용 규칙을 잊어서는 안됩니다.
- 측정 값을 기억하십시오 (1 주일에 2 물고기 일 이하이어야하며 1 회 섭취량은 140g 이하 여야 함).
- 좋은 열처리를하십시오 (10 분 동안 요리 할 때 유해 물질이 제거됩니다).
그럼, 우리는 결론을 내릴 수 있습니다 : pangasius는 유용하거나 해롭습니까? 그것은 다른 물고기와 마찬가지로 유용하다고 말할 수 있습니다. 그러나 화학 물질, 항생제 및 중금속으로부터 자신을 보호하려면 신뢰할 수있는 제조업체로부터이 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 물고기의 품질이 좋으면 필렛은 흰색, 분홍빛 또는 베이지 색입니다. 그리고 그러한 제품의 비용은 합리적이어야하고 품질과 일관되어야합니다.
http://infoeda.com/pangasius-polza-vred-kalorijnost.html공감
가족과 결혼에 관한 사이트
튀긴 판게 오스, 칼로리
칼로리와 사진의 계산과 튀김 된 pangasius에 대한 간단한 조리법.
냉동 생선의 빠른 조리법.
눈에 거슬리지 않는 생선 맛을 지닌 저렴한 생선.
우리가 오랫동안 판매 한 냉동 판가 시우스. 이것은 요리하기가 훨씬 쉽고 빠르기 때문에 보통 필렛입니다.
Pangasius는 동남 아시아의 메기 가족 물고기입니다. 그는 종종 전통적인 방식으로 붙잡혀있을뿐만 아니라 자란 베트남에서 우리에게옵니다.
세계에서이 어류의 생산량은 연간 100 만 톤에 이릅니다. 놀랍게도, 우리는 pangasius가 유럽에서 해롭고 금지되어 있다고 씁니다.
실제로, 그것은 유럽에 수출되고 거기에 그것의 부드러운 고기와 저렴한 가격 덕분에 꽤 유명합니다. 독일의 요리 포럼에서는이 "유해한"물고기의 조리법이 엄청나고 열정적 인 의견을 제시합니다. 그래서 많은 연인이 있습니다.
맛의 선호도는 완전히 다릅니다. 그리고 우리에게는 메기 같은 사람이 있지만, 누군가는 그를 사랑하지 않습니다. 맛이 강 물고기는 항상 바다와 다릅니다.
나는 10 년 전, 큰 pangasius 필레 조각을 샀다. 그럼 우리는 그를 전혀 싫어했고 너무 뚱뚱해 보였습니다. 그리고 우리 고양이는 그것을 감사하지 않았습니다.
실제로,이 물고기는 단지 그것의 고기에서 많은 수분을 마른 몸입니다. Pangasius는 저칼로리 식품에 권장되기 때문에. 이렇게하려면 오븐에 굽는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 생선을 튀기면 항상 많은 양의 기름을 사용하기 때문입니다.
그리고 Pangasius는 생선을 싫어하는 사람들에게 어필 할 수 있기 때문에 물고기 맛이 약합니다.
냄비에서 뜨거워지면서 너무 젖어 보였다. 삶은 생선과 거의 같았다. 그러나 냉각되었을 때, 수분은 사라졌습니다.
사실, Pangasius는 눈에 거슬리지 않는 물고기 같은 맛이 있으며, 다음날 강 물고기의 맛은 냉장고에서 사라집니다.
얼음이 그다지 많지 않습니다. 냉동 생선 무게 700g, 해동 - 623g
그건 그렇고, 유럽에서 pangasius의 피해와 금지에 관한 인터넷상의 거짓 출판물은 tilapia에 관한 유사한 자료를 닮았다. 아마도이 모든 것이 경쟁자들의 음모 일 것입니다.
튀긴 판게 오스 우스
성분 :
- 냉동 판게 오스 필레 - 700 g
- 제빵 밀가루 - 45 g
- 계란 - 2 개.
- 우유 - 1 큰 술
- 식물성 기름 - 70 g
- 소금, 후추
요리 :
1. 상온에서 판게 오스 필레를 제 해하십시오. 과정 속도를 높이려면 물고기 뒤에 뒤쳐지기 직전에 유약을 제거하십시오. 이것은 물고기가 물을 흡수하지 않도록 유용합니다.
2. 해동 된 생선을 씻어 낸다. 당신은 종이 냅킨으로 얼룩을 질 수 있습니다, 그것은 더 빠를 것입니다.
3. 소금 생선, 후추, 폭 약 3cm의 스트립을 절단합니다.
4. 배터를 준비하십시오 : 우유로 계란을 섞으십시오.
5. 밀가루로 판게 오스 슬라이스를 굴려 배터에 찍고 식물성 기름을 넣은 뜨거운 냄비에 올려 놓으십시오. 나머지 부분은 비슷합니다.
6. 황금 갈색까지 중간 열에 양면에서 튀김하십시오.
7. 반찬과 함께 제공하십시오. 완전하게 차가울 때 Pangasius는 매우 더 맛이 좋다.
http://fevronina.ru/zharenyj-pangasius-kalorijnost/Pangasius - 칼로리
Pangasius는 종종 "상어 메기"라는 이름으로 우리 선반에 떨어질뿐 아니라 "단독"- 물고기의 지느러미가 상어와 유사하기 때문에 발생하는 첫 번째 이름, 두 번째 - 손상된 전화의 원리에 따르면, 누군가 해체하지 않았고, 한 생물을 다른 생물과 혼동했다.
그러나이 물고기와 관련된 유일한 어리석은 혼란은 아닙니다. 우리는 pangasius의 칼로리 함량과 이점이 물고기이기 때문에 우리 몸에 유익한 영향을 미쳐야한다고 믿습니다. 알다시피 육류는 맛있지 만 해롭고 물고기는식이 요법과 거의 동일합니다. 오, 어떻게 우리가 착각 한거야?
얼마나 많은 칼로리가 판가시오스에 있습니까?
사실, Pangasius 물고기는 우리 대부분이 알지 못하는 것처럼 보입니다. 왜냐하면 상점에서 우리는 생선을 필레 (희고 희고 얇고 우아한)로 만 보았 기 때문입니다. 이 필렛은 베트남에서 우리에게 "항해했다"(세계에서 총 판게 오스의 90 %를 공급한다), 물고기가 수동으로 뼈, 피부, 지방을 제거한 것이었다. 판가 시우스의 마지막은 충분했다.
또한, obvetrivaniya를 피하기 위해 필렛은 얇은 얼음층으로 덮여 있습니다. 그리고 이것이 문제가 시작되는 곳입니다... 판가 시우스의 칼로리는 거의 없으며 100g 당 89kcal에 불과합니다. 이것은 모든 식사에 편리합니다. 그러나 물고기의 필렛과 지방은 모두 흰색이며 얼음 층은 우리가 사고있는 것을 잘 볼 수 없습니다.
따라서, 우리는 종종 지방으로 코팅 된 불필요하게 청소 된 필렛을 집으로 가지고옵니다. 그리고 89 kcal은 모든 물고기가 아니라 순수한 필렛을 염려합니다. 즉, 이상적으로 이것은 89 kcal이지만 실제로는 200 미만일 수 있습니다.
그러나 Pangasius 물고기의 칼로리 만이 우리를 지켜야 만한다면. 베트남은 어디서나 그리고 모든 곳에서 발견되는 300 가지 종류의 웜에 대해 예방 접종을 받아야하는 여행 국가입니다. 그리고 우리의 귀여운 판게 시우스 (Pangasius)는 살고 메콩 강에서 산업 번식을받습니다. 이 강 유역은 인구 밀도가 높고 뻗어있는 물도 생태라고 불릴 수 없습니다.
이것은 정확하게 문제입니다 - 칼로리와 어류의 이론적 인 이점은 완벽한 순서입니다. 그러나 그것이 산업 육종과 "인간 요인"과의 접촉에 관해서라면, 우리는 유용한 제품에 대해 거의 이야기 할 수 없습니다.
판가 시우스 (Pangasius)는 민물 고기로서 의심스러운 물 속에 사는 동안 기생충의 운반체가 될 수 없다는 것을 의미합니다. 물론,이 생선의 칼로리 함량은 매일 섭취하는 것이 적당하지만, 안전상의 이유로 해산물을 급히 섭취하는 것이 훨씬 좋습니다. 물고기는 정말 인상적입니다. "상어는 집에서 수족관을 찾습니다."
http://womanadvice.ru/pangasius-kaloriynost열량 물고기
생선의 영양가 및 칼로리 값
우리가 물고기에 관해 무엇을 압니까? 모를 경우 우리는 알아야합니까?
이것은 갑상선 기능이 제대로 발휘되기 위해 필요한 많은 요오드가 함유 된 맛있고 건강한 제품입니다.
물고기는 우리의 뼈를위한 칼슘과 인의 귀중한 원천이며 치아 법랑질의 불화물입니다.
물고기에 함유 된 칼륨은 몸에서 염분, 과량의 체액 및 독소를 배출하는 데 도움을 주며 적절한 근육 기능에도 필요합니다. 그리고 마그네슘은 몸과 세포 재생의 모든 대사 과정에 매우 중요합니다. 나트륨은 물 - 소금 대사를 정상화시킵니다. 단백질은 다른 동물성 단백질보다 훨씬 좋은 98 %로 흡수됩니다.
물고기에는 L- 카르니틴 - 단백질 "지방 버너"가 들어있어 지방 분해와 신진 대사를 촉진시킵니다.
물고기는 독특한 지방산의 중요한 원천이며, 가장 중요한 것은 뇌의 기능을 향상시키고 노화를 늦추며 혈관에 유해한 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하는 오메가 -3와 오메가 -6입니다.
피쉬 오일은 우리 몸을 암으로부터 보호하고, 자유 라디칼과 싸우며, 시력, 피부, 손톱, 머리카락, 뼈를 개선시키는 비타민 A, E 및 D를 함유하고 있습니다.
물고기 고기는 우리의 신경계를 강화하고, 뇌 기능을 자극하고 향상 시키며, 기억력과 주의력을 향상시키고, 스트레스 해소 및 우울하고 불안한 상태와 싸우고, 나이 관련 정신 이상을 예방하고, 노화를 늦추고, 젊음을 유지하고, 암세포 형성을 방지하는 비타민 B가 풍부합니다. 신체에서 신진 대사에 관여하고 그것을 조절하고, 지방과 탄수화물을 에너지로 분해하고, 피부를 관리합니다.
저지방과 중육 어류의 칼로리 함량은 매우 낮으며, 탄수화물은 전혀 함유하지 않아 단백질과 지방이 몸에 쉽게 흡수됩니다. 가장 저지방 어류 품종 (폴락, 하독, 버 뱅, 청백색, 대구, 대구)의 칼로리 함량이 가장 낮습니다. 100g 당 90kcal를 초과하지 않습니다. 가장 뚱뚱한 품종 (즉, 가장 높은 칼로리)은 청어, 연어, 잉어, 캐프 린, 고구마, 고등어, 메기, 장어입니다. 이 종류의 생선들의 칼로리 함량은 평균적으로 100g 당 180-240kcal입니다.
열량은 100 그램 당 95 kcal입니다. 칼로리 로스트 헤이 크 - 100 g 당 105 kcal; 호일로 구운 칼로리 머리 - 100 g 당 86.5 kcal; 및 칼로리 hake, 야채와 구운 - 100 g 당 49 kcal. 대구 열량 - 100 그램 당 78 kcal.
Pike perch 칼로리 - 100g 당 97kcal. 포크로 구운 파이크 퍼치의 칼로리 함유량은 100kcal이며, 그릴이나 파이크 퍼치 케밥에서 조리 된 파이크 퍼치의 칼로리 함유량은 100g 당 87kcal입니다. 버터와 야채없이 칼로리 잰더 구이, 100 g 당 46 kcal. 판게 오스 필렛의 칼로리 함량은 100 g 당 103.42 kcal입니다. 튀긴 판게 오스의 칼로리 함량은 100g 당 199kcal이며, 찜은 100g 당 89.5kcal입니다. 배터에있는 pangasius의 칼로리 함량은 100g 당 149 kcal이고, 한 쌍당 pangasius의 열량은 100 g 당 89 kcal입니다.
접시에있는 생선의 칼로리 함량을 줄이는 방법
칼로리 튀김 생선은 항상 삶거나 구운 것보다 높습니다. 이것은 원칙적으로 기름으로 튀김을하고, 생선의 칼로리가 생선 칼로리 함량에 더해져 생기는 것입니다. 평균적으로 튀긴 생선의 칼로리 함량은 180kcal이며 이미 탄수화물 (기름에서 추출한 것)이 포함되어 있습니다. 타자에있는 열량에 의하여 튀겨 진 물고기 - 100g (평균) 당 227kcal. 따라서 기름을 볶아 요리하는 것은 체중을 지켜 보는 사람들에게 적당하지 않으며, 예를 들어 칼로리를 고려하는 사람들에게는 적합하지 않습니다.
생선의 칼로리 함량은 기름없이 요리하고 지방을 배수하며 저칼로리 야채를 생선 요리에 첨가함으로써 감소됩니다.
생선은 삶거나, 끓이거나, 전자 렌지로 조리되거나 구워 질 수 있습니다. 예를 들어, 채소와 치즈가 들어있는 전자 레인지 조리 된 판게 오스 필렛의 제조법이 있습니다. 조리법은 6 인분, 1 부분 - 235 kcal로 설계되었습니다.
미세하게 자른 양파는 전자 레인지 팬의 바닥에 놓여 있습니다. 다음은 중간 정도의 당근을 굵은 강판에 뿌려 놓은 것입니다. 800g의 Pangasius 필렛을 당근에 올려 놓고 2 개의 토마토 (작은)를 위에 얇게 썰어줍니다. 100g의 사워 크림, 절반의 물 한 컵, 100g의 강판 치즈와 1 개의 달걀로 모든 것을 부어 넣고 전자 레인지에서 800W로 25-30 분간 끓입니다.
사워 크림과 달걀을 곁들인 야채 밑에 감자로 구운 생선의 칼로리 함량은 100g 당 약 93kcal (한 끼에 약 200kcal)입니다.
호랑이로 양파와 바질로 구운 같은 종류의 생선의 칼로리 함량은 64 kcal에 불과합니다 (이 방법과 이전의 조리법에 대해서는 마른 생선 필렛이 사용됩니다). 바깥 쪽과 안쪽의 껍질을 벗긴 생선 필레는 얇게 썬 양파로 짠 것이고, 소금에 절여서 호일에 싸여 있습니다. 오븐에서 굽는 시간 - 30 분.
마리 네이드 아래에있는 모든 요리는 완전히 다른 칼로리가 될 수 있습니다. 예를 들어 토마토 페이스트와 버터를 사용하는 밀가루 빵에 절인 생선의 칼로리 함량은 100g 당 약 137kcal입니다. 이 요리를 조리 할 때 기름을 거부하면 빵가루를 사용하지 말고 토마토 페이스트 대신 토마토 1 개를 자르면 마리네이드 아래의 칼로리 함량은 100g 당 77kcal에 불과합니다. 그것은 1 부분에 약 150 kcal입니다.
매리 네이드 아래에서 요리를 준비하려면 생선 필레 (파이크, 심지어 폴락), 소금, 후추, 기름을 사용하지 않고 튀김 (약간의 물을 추가 할 수 있음)을 가져 와서 시원하게하십시오. 매리 네이드 들어, 약간의 물 (다음 기름)와 당근, 양파, 파슬리와 잘게 잘린 토마토를 끓인 다음, 물을 추가 향신료 (베이 리프, 딸기, 카네이션)를 추가, 15 분 동안 열과 스튜를 줄이고, 테이블 식초 1 작은 술, 소금과 설탕을 넣고 5 ~ 10 분 정도 더 넣어서 식혀서 물고기 위에 마리 네이드를 부어 넣습니다.
얼마나 자주 물고기를 먹을 수 있습니까?
전통적으로 일주일에 오직 하나의 "물고기의 날"이 있다는 것이 발생했습니다. 그리고 헛된.
물고기에 함유 된 단백질과 지방은 고기 나 가금류에서 발견되는 것보다 훨씬 잘 흡수됩니다. 고기는 식단조차도 야채 나 생선보다 인간의 소화에 훨씬 더 무거운 제품이므로 영양사는 일주일에 2 ~ 3 회 이상 고기를 사용해야한다는 데 오랫동안 동의 해 왔습니다. 어린 시절과 청소년기에 육식은 일주일에 4-5 번 허용되지만 40 세 이상인 사람들은 일주일에 두 번까지 먹는 고기의 양을 줄일 수 있습니다. 50 년이 지난 후에는 주당 1 회의 고기 섭취가 충분합니다. 그러나 물고기는 훨씬 더 자주 고기를 대체 할 수 있고 사용할 수 있어야합니다. 일주일에 3-4 번, 더욱 자주. 젊음과 중년 (22 ~ 40 세)의 사람들은 거의 매일 물고기를 먹을 수 있습니다. 낮은 칼로리와 높은 영양소 함량으로 인해 음식에 자주 사용되는 필수 영양소입니다. 바다와 강 근처에서 생선을 자주 먹거나 생선을 먹거나, 비만을 겪거나, 항상 좋아 보이거나, 건강 해 보이며, 활발한 활동을하는 사람들을 보았을 것입니다. 우수한 건강 상태가 다릅니다.
http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-ryby.htmlPangasius 물고기 : 이익과 해조, Pangasius 칼로리
다양하고 건강한 식단이 건강의 열쇠입니다. 물론 각 사람마다 자신의 음식 선호도가 있지만 메뉴가 넓을수록 음식이 신체에주는 이익이 많습니다. 이러한 영양 상태에서 비타민 복합체를 추가로 섭취 할 필요가 없습니다. 중요한 미네랄과 비타민이 모두 적당량을 섭취하기 때문입니다. 어떤 음식의 기본은 단백질이며 육류, 생선 및 일부 야채 제품에 존재합니다. 물고기에서 단백질은 고기만큼 무겁지 않고 쉽게 소화되지만 동시에 동물이기 때문에 콩 단백질이나 다른 콩류보다 더 유용합니다. 어른과 어린이 모두에게 생선이 필요합니다.이 귀중한 식품을 무시하면 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
물고기를 먹는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해, pangasius 또는 그 필렛 같은 물고기가 있습니다. 일반적으로 냉동 브리켓의 형태로 선반에 설치됩니다.이 브리켓은 문자 그대로 2 ~ 3 분 동안 요리에 적합합니다. 더 이상이 물고기를 청소할 필요가 없습니다. 돌이나 비늘이없는 커트입니다. 때로는 판가 시우스 (pangasius)가 실수로 항해 언어 (nautical language)라고 불리는데, 이는 근본적으로 잘못되어 큰 실수입니다. 바다 언어는 완전히 다른 물고기입니다. 판게 오스 필렛은 넓으며, 분홍빛을 띠거나 황색을 띠며, 발바닥은 희고 좁습니다. Pangasius는 민물 고기이며, 메기의 가족에 속합니다. 때로는 고기에 강 물고기의 풍미와 향기가있을 수 있습니다.
pagasius에 관한 많은 소문과 이야기가 있습니다. 물고기는 주로 특수 농장에서 베트남에서 자랍니다. 거기에서 그것은 세계 시장으로갑니다. 그것은 가난한 조건 (사료, 더러운 물, 항생제)에서 자라며 결과적으로 유용하지는 않지만 해롭다는 결과를 초래할 것으로 믿어집니다. 한 번에, Pangasius의 수입은 여러 국가에서 금지되었으며, 이로 인해 제조업체는 제품 품질을 향상 시켰습니다. 오늘날 모든 규제가 철폐되었고 판가 시우스는 세계의 모든 국가로 다시 운송되고 있습니다.
우리가 pangasius의 이점에 대해 이야기한다면, 환경 친화적 인 물고기 만 고려해야합니다. 그것은 유해한 자유 라디칼로부터 인체를 정화시켜 건강의 노후화 및 악화로 이끄는 A 및 E- 효과적인 항산화 제와 같은 많은 비타민을 포함합니다. B 그룹의 비타민도 주목받을 가치가 있으며, 그들은 판게시아에 완전히 존재합니다. 이 물질은 신경계의 건강한 기능을 보장하기 위해 필요합니다. 신체가 풍부하고 스트레스와 갑작스런 기분 변화를 경험하지 않으면 우울증과 신경증 환자를 두려워하지 않습니다. 또한 그룹 B의 비타민은 신진 대사 과정에서 활발한 역할을하며, 정상적인 가치는 빠르고 건강한 신진 대사를 제공하며 칼로리 부족으로 에너지로 들어가지 않고 지방 저장소로 변합니다.
pangasius의 칼로리 함량은 높지 않고 물고기에서 필레를 수확하는 동안 모든 피하 지방은 제거됩니다. Pangasius는 100 그램 당 90 칼로리만을 포함하므로 더 좋아질 염려없이이 물고기를 먹어라.
그것은 물고기의 미네랄 조성에주의를 기울일만한 가치가 있으며 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 철, 아연, 크롬, 불소, 황을 함유하고 있습니다. Macroelements는 많은 사람들이 물고기를 먹고, 뇌를 자극하고, 철분, 특히 철분을 추적하는 심장 및 혈관, 인에 유익하며, 혈액 생성 과정에 필요합니다. 비타민 C가 pangasius에 존재하는 것이 중요합니다. 이것은 많은 물질이 완전히 소화되도록 도와줍니다.
Pangasius에서는 오메가 -3 불포화 지방산의 함량이 특히 높다고합니다. 모든 민물 고기가 그러한 지표를 자랑 할 수는 없지만, 일반적으로 해양 주민의 특권입니다. 인체는 오메가 -3 지방산을 독립적으로 생산할 수 없지만 건강에 매우 필요합니다. 그들은 혈관, 조직, 관절에 탄력을 주며, 영향을 받아 시력, 머리카락, 피부, 손톱의 품질을 향상시킵니다.
일반적으로 Pangasius는 가치 있고 유용한 제품이므로 부적절한 환경 조건에서 자란 양질의 물고기는 제외하고 많은 피해를 입힐 수는 없습니다. 어떤 물고기 제품든지로 것과 같이, pergasius에 알레르기 성 반응은 발전 할 수있다.
일미