이 기사는 하얀 양배추의 위험성, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리와 다른 채소의 위험성에 관한 십자가의 위험에 관한 것입니다. 양배추는 전통적으로 유용한 야채로 간주됩니다. 의사조차도 부정적인 영향에 대해 거의 알지 못합니다. 양배추에 대한 피해가 어딘가에서 언급된다면, 모든 것이 완만하게 3 개의 구문으로 축소됩니다.
- 갑상선에 양배추가 해를 끼칠 수 있습니다.
- 간에 해로움;
- 과민성 대장에 해로움.
그리고 해로움은 무엇이고, 신체에서 정확히 무슨 일이 일어나는지는 어디에도 언급되어 있지 않습니다.
일단 나는 양배추 식단에 가려는 부주의 (무지)가있었습니다. 일주일 동안 나는 양배추만을 먹었고 일주일에 8kg을 잃었지 만, 그 이후 나는 양배추를 먹지 않았습니다.
그런데 십자화과는 흰 양배추, 빨강, 중국, 알 줄기 양배추, 브로콜리, 꽃 양배추 및 관련 야채 : 순무, 순무, 와사비, Arugula, 와사비, 양귀비 (다른 안데스 산맥에서 자란 것) 및 기타 야채를 포함합니다.
해로운 요인들 - goitrogens
- 원시 양배추는 소위 "strumogenic 물질"을 포함 - 이들은 장내 식물의 행동에 따라 goitrogens을 형성 물질입니다.
- Goitrogens는 요오드에 대한 갑상선 필요를 증가시킵니다.
- 창자에서의 goitrogens의 축적은 장내 식물상과 관련이 있으며, 그것은 모두를 위해 개별적입니다.
- goitrogens의 독성 효과는 우리 게놈에 달려 있습니다. 누군가이 효력은 유기체의 효소 특성에 따라 더 약하다.
- Goitrogens는 또한 태아의 장벽을 관통하여 태아의 혈류에 들어갑니다.
- 그들은 또한 요오드를 양육하는 어머니의 젖 속에 옮기지 못하게함으로써 어린이에게 갑상선 기능 항진증과 크레 톤증을 유발할 수 있습니다.
배추가 갑상선 형성을 일으킨다는 사실은 1929 년 John Hopkins 대학의 과학자들에 의해 배웠다. 양배추 잎에 열성적으로 먹이를 먹은 염소 실험실 토끼는 갑상선 형성을 보였다. 갑상선 크기가 커지고 결절 조직이 형성되었다.
갑상선종에서 종종 발견되는 갑상선 호르몬의 결핍은 태아와 아기에게 극히 해롭다. 호르몬의 부족은 정신 지체의 발달로 이어진다. 또한, 양배추의 발육 인자는 저산소증, 갑상선 기능 항진증, 갑상선염 및 갑상선암의 발병과 관련이 있습니다.
양배추와 다른 십자화과 식물의 Goitrogens는 갑상선에 의한 요오드 섭취를 억제합니다. goitrogens의 농도가 낮은 경우 요오드 결핍은식이 요오드에 의해 극복 될 수 있습니다. 그러나 농도가 높은 goitrogens에서는 요오드 결핍이 극복 할 수 없게됩니다.
1969 년에 과학자들은 십자가의 암소의 우유 소비에 기인 한 핀란드에서 갑상선종의 발생이 기록되었습니다.
과학자들은 또한 세계의 일부 지역에서 어린이들의 풍토 성 크레 톤이 전국 식단에서 Strumogenic 채소의 사용과 관련되어 있다고 믿고있다 (특히 크레 티니즘은 카사바의 사용과 관련이있다.) Manioc은 양배추 식물이 아니고 goitogenic을 포함한다.
과학자들은 가금제, 가금류 및 돼지에 대한 goitrogens의 해로운 영향을 잘 연구했습니다. 1980 년대 관측의 결과로, 낮은 양의 goitrogens 함량을 가진 사료도 다양하게 번식했습니다. 그러나 과학자들은 여전히 인간에서 갑상선종의 가능한 발달과 goitrogens를 연관시키지 않았다.
유채 사료에 들어있는 고트린은 매우 독성이 있습니다. 그러나 사람들은 대개 캐놀라를 먹지 않습니다.
2006 년 캘커타 대학 (University of Calutta)에서 그들은 goitrin을 함유하지 않은 특별히 파생 된 무 (radish)으로 구성된 30 %의 식단을 연구했습니다. 그러나이 특별한 무는 아직도 크레 티니즘과 정신병을 일으켰습니다! 이 경우, 요리 또는 요오드를 식품에 첨가하여 발암 효과를 평준화 할 수 없습니다.
우리는 십자화과의 갑상선 종양의 영향과 양배추의 잠재적 인 피해를 이해하지 못한다고 말합니다.
동물에서의 갑상선 암 연구 결과와 암과 영양의 연관성으로 과학자들은 이미 병든 동물의 영양 만 평가했기 때문에 양배추 암 관계에 대한 올바른 해석에 의문을 갖게했다.
이 주제에 관한 여러 연구에서 양배추와 암의 연관성은 밝혀지지 않았습니다.
하지만! 그러나 그들이 문제로 깊어지면서 과학자들은 경종을 울리고 붉은 깃발을 던졌습니다!
이것은 발견 된 것입니다 : 암과 양배추 소비 간의 연관성이 발견되지 않은 연구에서, 소비 된 양배추 양은 크게 달라졌습니다. "높은 소비량"은 양배추 사용이라고 일년에 몇 번뿐 아니라 월 또는 일주일에 여러 번 제공되었습니다. 그리고 이것은 잘못된 것입니다.
일본 과학자들은 명확한 결론을 내 렸습니다. 그들은 "높은 소비량"이 하루에 두 개 이상의 양배추를 사용한다고 믿기로 동의했습니다. 십자가에 못 박는 소비가 주당 8.5 인분을 초과하는 경우 갑상선암 위험이 56 % 높습니다.
그래서 문제는 남아 있습니다 : 얼마나 많은 양배추가 몸을 해치고, 특히 갑상선 암으로 위협을가합니다!
공정하게, 우리는 원시 양배추에 대해 이야기하고 있음을 주목합니다. 소금에 절인 양배추, 또는 요리 가공, 훨씬 가난한 strumogennymi 요인에 복종. 양배추를 열처리하여 30 분 동안 goitrogens 함량을 90 % 줄입니다!
십자군의 또 다른 어두운 측면 - 니트릴
goitrogens 외에도 십자화과 식물 - 양배추에는 물질 nitriles가 포함되어 있습니다.
니트릴은 상당히 독성이있는 양으로 시안화물을 조직으로 방출 할 수 있습니다.
2004 년에 일본 정부는 독성이 강한 니트릴이 식품에서 얻어 질 가능성은 없다고 밝혔다.
그러나 1991 년 네덜란드의 다른 과학자들은 다른 결과를 얻었다. 브뤼셀 콩나물 10 %를 섭취하면 콩팥의 크기가 증가하고 실험 동물의 기능이 저하됩니다. 그리고 배추의 일부는 갑상선 패배로 이어진 것보다 적습니다.
동물식이 요법에서 브뤼셀 콩나물의 5 %만이 간에서의 증가를 가져 왔고, 2.5 %는 혈액 응고를 증가시키기에 충분했습니다.
브뤼셀 콩나물은 브로콜리보다 5 ~ 10 배 더 많은 니트릴을 생성하고, 보통 배추보다 10 ~ 30 배, 김치보다 70 배 더 많이 생성합니다. 브로콜리의 젊은 줄기와 잎은 니트릴 함량 측면에서 브뤼셀 콩나물에 독성이 거의 없었다.
또 다른 두 배의 위약 대조 연구에 따르면 12 시간에서 50 그램의 7 일 동안 십자화과 묘목을 자발적으로 사용하면 간 효소가 비정상적으로 증가하게됩니다.
다른 품종은 니트릴 생산 능력이 백 배나 다릅니다.
양배추 요리 및 발효
인류의 역사를 통틀어 다른 나라들은 양배추를 다르게 요리했습니다. 요리의 일부 방법은 goitrogens의 완전한 중화를 유도하고 다른 일부는 부분 중화를 유도합니다.
많은 사람들은 소금에 절인 양배추가 goitrogens가 없다고 생각하지만 실제로는 그렇게 간단하지 않습니다. 그렇습니다, 발효 작용으로 goitrogens가 비활성화되고 nitriles가 절반으로 줄어 듭니다. 그러나 니트릴은 여전히 남아 있으며, 이들의 유해는 "요오드 섭취"에 의해 평준화 될 수 없다.
간식으로 사용되는 소금에 절인 양배추의 해가 심각 할 수는 없습니다. 그러나 소금에 절인 양배추가 대량으로 있으면 간과 신장이 앓을 수도 있습니다!
양배추를 요리하는 대부분의 방법은 감소하지만, 완전하게 가라지의 영향을 제거하지는 못합니다.
- 구 우기는 goitrogenic 인자의 생체 이용률을 반으로 줄입니다.
- 브로콜리를 1/3 찜.
- 끓는 물냉이는이 요소의 함량을 10 %로 낮 춥니 다.
- 끓임은 야채에서 물에 strumogenic 요인을 씻어 버린다.
- 양배추를 끓는 것은 5 분 동안 strumogenic 요인의 35 %의 손실로 이어지고, 39 분 동안 끓는 것은 87 %만큼이 요인을 비활성화시킵니다.
십자화과, 양배추 및 암
최근 건강한 음식 애호가들은 십자화과가 암을 예방할 수 있다고 주장했습니다!
동시에 기이하게도 항암 효과는 모든 독성 독소와 관련이 있습니다!
가설은 다음 진술에 기초합니다 :
- 화학 독소 goitrogens는 그들을 파괴하는 효소 시스템을 자극합니다. 동일한 효소가 화학 요법 약물의 해독에 관여한다고 가정합니다. goitrogens가 화학 요법 후에 몸의 해독을 가속화 할 수 있다고 추정됩니다.
- 두 번째 가설 : 일부 양배추 물질은 암세포에 매우 독성이 있기 때문에 화학 요법 제 (chemotherapeutic agent)로 작용할 수 있습니다.
- 셋째, 일부 역학 조사에 따르면 양배추 및 다른 십자가 채소를 더 많이 섭취하는 사람들은 암에 걸릴 위험이 더 적습니다.
지난 세기 90 년대 이래 이미 암을 앓고있는 사람들의 식생활에 관한 많은 연구가 진행되었습니다. 결과는 완전히 모호합니다!
- 대부분의 연구는 십자가에 못 박힌 사람들을 먹은 사람들에게서 암 발병률이 낮다는 증거가 있습니다.
그러나 건강한 사람들에게서 암의 위험을 평가한다면 상황은 완전히 혼란 스럽습니다!
- 일부 연구에 따르면 양배추는 장내 암 발병률이 높습니다.
- 거의 같은 수의 사례에서 양배추를 많이 먹은 사람들은 폐암 발병률이 낮았다.
- 세 번째 그룹에서는 암 발병과 양배추 사이의 연관성이 나타나지 않았다.
그러나 가장 최근의 과학 연구에서 인간 유전자형과 양배추 독소에 대한 반응이 관찰되었습니다.
아마, 약화 된 효소계를 가진 사람들에게서, goitrogens는 효소 과정을 활성화시킬 수 있고, 따라서 몸에 긍정적 인 영향을 미친다.
이것은 증명되지 않은 가설이며, 우리는 여전히 양배추의 위험성이나 이득에 대해 배울 점이 많습니다!
간, 신장, 내장 또는 갑상선 질환으로 고생하는 경우 십자화과 야채는 폐기해야합니다.
과민성 장 증후군과 헛배위가있는 장의 장에 양배추가 부정적으로 미치는 영향에 대해 프리 바이오 틱스에 관한 기사를 읽으십시오.
http://zaporpobedim.ru/diety-i-produkty/vred-i-polza-kapusty.html갑상선 다이어트, 어떻게 먹을까?
우리 시대의 갑상선 질환은 우리보다 더 흔합니다. 더 자주 그들은 여성들에게서 발견됩니다. 이것은 지속적인 스트레스, 열악한 생태, 가난한 생활 방식, 영양 부족 때문입니다. 갑상선과 균형 잡힌식이 요법은 장기의 많은 병리를 예방하고 더 효과적이고 빠른 치료를 도울 것입니다.
우리 몸의 갑상선은 많은 과정을 조절하기 때문에 일의 많은 실패가 외모와 분위기에 영향을줍니다. 떨어지는 머리카락, 건강에 좋지 않은 안색, 과민성, 피로 -이 모든 것이 내분비 기관의 초기 질병의 증상 일 수 있습니다. 갑상선 질환이있는식이 요법은 전반적인 건강 상태를 개선하고 정상적인 감정을 회복하며 매력을 회복합니다.
어떤 제품이 반드시 메뉴에 있어야 하는가?
갑상선 이상을 진단했거나 유전 문제가있는 경우, 그리고 예를 들어 거대 도시와 같이 환경 스트레스 지역에 살고있는 경우 메뉴에 다음이 포함되어야합니다.
- 1 일 6g의 요오드화 된 소금 만 요오드가 매일 필요로하는 양을 완전히 덮을 것입니다.
- 해 케일은 또한이 유용한 물질이 풍부합니다. 이 필요한 요소의 추가 부분을 얻으려면 일주일에 2 번 먹으면 충분합니다.
- 하루에 요구르트의 일부가 매일 요오드의 50 %까지 함유되어 소의 사료에 과량으로 첨가됩니다.
- 계란에는 셀레늄 당일 정상치의 20 %와 요오드의 15 %가 함유되어 있습니다. 따라서, 그들과 함께 하루를 시작하는 것이 유용합니다.
- 우유와 치즈에는 갑상선 자극 호르몬 생산에 필요한 비타민 D가 들어 있습니다.
- 쇠고기와 닭고기에는 갑상선의 적절한 영양 섭취에 필요한 아연이 들어 있습니다.
- 아연과 요오드의 또 다른 공급원은 어류이며,이 어류는 일주일에 2 번식이 요법에 포함되어야합니다. 이 점에서 대구와 참치가 가장 유용합니다.
- 충분한 양의 산화 방지제가 블루 베리, 크랜베리 및 딸기에 함유되어 있습니다.
- 콜리 플라워와 브로콜리, 호박, 순무, 사탕무는 셀레늄, 코발트 및 망간을 함유하고있어 갑상선 자극 호르몬 생산에도 유용합니다.
이러한 모든 제품은 여성과 남성 모두 갑상선에 대한식이 요법으로 도입되어야합니다. 샐러드에있는 식물성 기름, 물에 담긴 물, 2 큰술도 유익합니다. 하루 꿀, 견과류, 야채 샐러드.
갑상선 이상이있는식이 요법에서 제외해야 할 것은 무엇입니까?
글 랜드의 어떤 질병에도 유용하지 않은 많은 제품이 있습니다.
- 글루텐에 조심하십시오. 그것에 알레르기는 특히 눈에 띄지 않을 수 있으며, 갑상선 질환의 발병 위험을 증가시킵니다.
- 마가린, 소시지, 소시지, 설탕, 튀김 및 훈제 과자의 초과 섭취는 갑상선 질환뿐 아니라 다른 질병 (소화관 등)에도 유용하지 않습니다.
- 패스트 푸드, 통조림, 준비 식사에는 종종 과도한 염료, 맛 향상제, 요오드화 된 소금, 진정한 필수 요소의 흡수가 방해되는 위장관의 작용을 방해하는 방부제가 포함되어 있습니다.
- 알코올, 커피, 콜라.
갑상선 기능 항진증과 갑상선 기능 항진증을위한 영양
위의 글 랜드는 정상 기능에 필요한 비타민과 미량 성분의 일일 필요량 보충에 필요한 제품입니다. 그러나 갑상선 질환의 일부 식단은 다양 할 수 있습니다.
예를 들어, 신체 확인 요오드 결핍으로 인해 갑상선 기능 저하증이 시작된 경우식이 요오드 함유 식품 (해초)을 더 추가 할 수 있습니다. 또한이 질병으로 지방과 탄수화물의 양을 줄이고 단백질 양을 늘리며 콜레스테롤 함유 제품을 완전히 제거하고 메뉴에서 발효유, 곡류 및 채소의 양을 늘리는 것이 필요합니다.
갑상선염과 갑상선 종양이있는 경우 갑상선 유사 제품을 버리는 것뿐만 아니라 요오드 함유 요리의 사용을 제한해야합니다. Goitrogenic 물질은 신체의 기능을 억제합니다. 많은 양배추와 콩이 있습니다.
치료를 받고있는 환자를위한 몇 가지 팁 :
- 커피는 호르몬 복용 후 1 시간 이내에 마셔야합니다.
- 칼슘 강화 주스는 호르몬 복용 후 3-4 시간 이내에 마셔야합니다.
- 체중 증가와 변비를 피하기 위해 더 많은 섬유소를 섭취하십시오 (단지 갑상선 기능 저하증을위한 양배추 포기).
- 내분비 기관의 질병에서 분수 영양은 유용하지 않습니다 : 식사 간격이 길수록 인슐린과 렙틴 수치를 관리하는 것이 쉬워집니다.
- 너무 덥지 않고 차가운 음식을 듣지 마라.
- 매일 2 리터의 물을 마 십니다.
갑상선 기능 항진증에서 대사 과정이 강화되므로 일일 칼로리 섭취량은 평소보다 20-25 % 증가해야합니다. 비타민과 칼슘 함량이 높은 음식에주의를 기울일 가치가 있습니다. 갑상선 기능 항진증의 음식은 하루 5-6 회 먹는 것이 좋습니다.
갑상선을 제거하면 먹어야 할 것
갑상선 제거 수술 후 심각한 호르몬 변화가 몸에서 발생합니다. 영양의 원리는 완전히 개정되어야합니다. 갑상선 제거 후식이 요법을하는 경우 반드시 포기해야합니다.
- 제과 및 베이킹;
- 튀김과 훈제;
- 알콜;
- 커피, 소다, 강한 차;
- 콩과 식물.
다이어트를 시작하기 위해 필요한 사항 :
- 붉은 물고기 - 일주일에 두 번, 마른 바다 물고기 (haddock, hake, cod) - 더 자주;
- 계란, 유제품, 마른 고기;
- 야채와 채소 - 하루에 400g 이상;
- 곡물 - 특히 메밀;
- 열처리가없는 식물성 기름, 즉 샐러드에 든다.
- 젤리, 과일 음료, 과일 음료, 허브 차.
체중 감량을위한 스트레스 다이어트도 금기입니다.
방사성 요오드 치료 전 무료식이 요법
방사성 요오드 요법은 갑상선 질환의 치료의 현대적인 유형이며, 그 전에 치료를 준비해야합니다. 이 방법을보다 효과적으로 만들려면 신체에 많은 요오드 결핍을 일으킬 필요가 있습니다. 이것은 특별한 식습관에 의해 달성됩니다. 신체에 들어가는 원소의 일일 양은 40-50㎍을 초과해서는 안됩니다. 준비 기간은 일반적으로 3 ~ 4 주가 소요됩니다.
이 기간 동안 음식은 다음과 같은 몇 가지 권장 사항에 의해 규제되어야합니다.
- 칼로리 섭취는 정상이어야하며 환자의 나이, 체중 및 일반적인 신체 활동에 따라 달라집니다.
- 접시의 크기는 작아야한다;
- 식이 요오드가 함유 된 소금과 요오드가 많은 음식물을 제거하십시오.
- 우유와 노른자없이 빵을 직접 요리하십시오.
식이 요법을 할 수없는 식단이 먹을 수없는 기간을 열거하십시오.
- 바다 케일;
- 우유;
- 달걀 노른자;
- 콩;
- 바다 물고기 및 대구 간;
- 팥;
- 헤라클레스;
- 감귤류, 사과, 포도, 멜론, 감.
또한,이 기간 동안 요오드를 처리하지 마십시오. 요오드 용액을 사용하지 마십시오. 당신의 비타민 복합체를 확인하십시오 - 요오드가 있다면 한 동안 포기하십시오. 일일 칼로리 함량이 신체의 필요와 일치하기 때문에 그러한식이 요법은 아주 쉽게 견딜 수 있습니다. 환자에게는 기아에 대한 느낌이 없습니다.
적절한 치료가 건강한 생활 방식과 적절한 분야에서 뒷받침되면 더욱 효과적입니다.
갑상선 문제 때문에 어떤 음식을 피해야합니까?
건강의 생태 : 많은 사람들이 갑상선에 문제가 있습니다. 그런 사람들은 특정 음식을 피해야합니다.
식품 중 goitrogenic 물질 : 유해하거나 무해한?
아마도 많은 사람들이 갑상선에 문제가 있기 때문에 이미 "게이 트로겐"이라는 용어를 들었을 것입니다. 그런 사람들은 특정 음식을 피해야합니다.
그러나 goitrogens는 실제로 해롭습니까?
이 기사에서는 갑상선종 물질, 식품 및 인간 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 살펴볼 것입니다.
갑상선이란 무엇입니까?
Heitrogens는 갑상선의 정상적인 기능을 방해하는 화합물입니다. 간단히 말해, 그들은 그녀가 호르몬을 생산하도록 허용하지 않습니다.
goitrogens와 갑상선 기능 사이의 연결은 1928 년 과학자 (매독 연구)가 갑자기 신선한 양배추를 먹은 토끼에서 갑상선이 확대되는 것을 보았을 때 처음 설명되었습니다. 이 발견은 일부 야채에 함유 된 물질이 지나치게 많이 사용되면 갑상선에 영향을 미친다는 가설을 이끌어 냈습니다.
동맥의이 확대는 또한 "갑상선종 인자"라는 용어가 유래 한 "갑상선종"으로 알려져 있습니다.
strumogenic 효과는 무엇입니까?
대부분의 goitrogens는 음식과 약물에서 발견되는 자연 발생 화학 물질입니다. 이 물질들은 갑상선 기능을 다른 방식으로 방해 할 수 있습니다.
- 일부 화합물은 글 랜드와 교차 반응하는 항체를 유도합니다.
- 다른 것들은 퍼 옥시다아제 (TPO)가 제대로 작동하는 것을 방해합니다.
건강한 갑상선은 호르몬 부족을 더 많이 일으킬 수 있고 보충 할 수 있습니다. 그러나 갑상선 기능이 저하 된 사람들은 실제로 더 많은 세포를 축적하고 부적절한 호르몬 생산을 보상하려고 노력하며 결과적으로 갑상선종의 부종이나 팽창이 형성됩니다.
몇몇 종류의 goitrogens가 다양한 식품에서 발견되었습니다.
Goitrogens는 세 가지 주요 유형을 구분합니다.
- heutrins;
- Rodanids;
- 플라보노이드.
heutrines과 rhodanids는 식물이 손상 될 때, 예를 들어, 자르거나 씹을 때 생산됩니다. Goitrin은 호르몬 thyroxine의 생산을 감소시킵니다. 잎이 많은 브뤼셀 콩나물과 유채 기름에서 발견됩니다. 플라보노이드는 다양한 음식에 함유되어 있습니다 (예 : 적포도주의 레스베라트롤, 녹차의 카테킨).
플라보노이드는 일반적으로 건강한 항산화 제로 여겨지지만 일부는 장내 박테리아에 의해 성상 교질 물질로 전환 될 수 있습니다.
갑상선 기능 항진증 (hypothyroidism)이있는 경우에는 피해야하는 다른 종류의 갑상선종이 있습니다.
글루텐 무료
잠재적 인 goitrogens 목록에서 글루텐을 보는 것이 놀랄 수도 있지만 진실은 체강 질병에 이르기까지 광범위한 면역 반응을 촉진한다는 것입니다.
글루텐은 제 1 형 당뇨병, 애디슨 병, 쇼그렌 증후군, 류마티스 관절염 및 갑상선 질환과 같은자가 면역 질환과 관련이 있습니다. 이미자가 면역 질환이있는 경우에는식이 요법에서 글루텐을 제거하는 것이 좋습니다.
갑상선 기능 저하증에 대해서는 밀, 보리, 호밀의 사용을 제한하는 것이 좋습니다. 글루텐은 밀 빵에서 롤빵에 이르기까지 많은 가공 식품에서 발견됩니다.
콩 이소 플라본
간장은 상당히 건강한 식품이지만, 갑상선 유사 화합물, 특히 제니스테인의 대두 이소 플라본을 포함합니다. 이 화합물은 갑상선 과산화 효소 (TPO)에서 요오드 분자를 받아들입니다.
일부 연구자들은 genistein과 다른 isoflavone이 TPO의 대안으로 갑상선 호르몬과 경쟁한다고 제안합니다.
그러나 최근 연구에 따르면 사람이식이 요법에 충분한 양의 요오드를 함유하고있는 한 대두 이소 플라본은 갑상선에 악영향을 미치지 않습니다.
또 다른 좋은 소식은 isoflavones의 goitrogenic 활동이 요리 또는 발효에 의해 부분적으로 꺼질 수 있다는 것입니다. 따라서 무해한 콩 제품은 템페, 간장, 미소 및 나토가 적습니다. 콩의 가공 방법은 성숙한 활동을 변경, 그들은 찐해야합니다.
대두 가독은 요오드가 풍부한 식품과 짝을 지어 중화 될 수 있습니다. 당신이 콩을 좋아한다면, 항상 해조의 형태로 콩 영양에 추가 요오드화 물을 포함하십시오.
이소 티오 시아 네이트
이 화합물은 주로 브로콜리, 겨자, 순무와 같은 십자화과 식물 채소에서 발견됩니다. 이소 플라본과 같은 이소 티오 시아 네이트는 TPO를 차단하는 것으로 보이며 갑상선에서 세포막의 기능을 방해 할 수 있습니다.
아무도 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 다양한 영양소로 채워져 있다고해서이 야채가 당신에게 해롭다 고 주장하지 않을 것입니다.
고온은 이소 티오 시아 네이트의 분자 구조를 변화시키고 저 질소 성 효과를 제거합니다. 따라서 갑상선 질환이 있어도 김이 나거나 끓는 채소를 안전하게 먹을 수 있습니다.
더 이상 있나요?... 잠재적 인 goitrogenic 물질은 땅콩, 소나무 견과류, 기장 및 심지어 딸기에 소량 존재합니다. 그러나 이러한 물질에 대해서는 염려하지 마십시오. 왜냐하면 이러한 제품에는 합리적인 양의 고글 로젠이 들어 있기 때문입니다.
goitre 제품 목록
Goitrogens는 건강 문제를 일으 킵니다 :
1) 갑상선종 - 이것은 주된 문제입니다.
시체는 호르몬 생성의 감소를 보충하고 호르몬 생성을 증가시켜야하는 TSH를 단순히 방출한다. 왜냐하면 goitrogens로 음식을 먹으면 TSH가 감소하기 때문이다. 그러나 갑상선의 기능 상실로 인해 갑상선 기능 부전이 그 세포에 반응하지 못하게됩니다. Goiter는 목구멍의 딱딱함, 쉰 목소리, 기침, 호흡 곤란, 더 어려운 문제를 일으 킵니다.
갑상선이 호르몬을 생성 할 수 없기 때문에 다른 질병이 나타납니다.
2) 정신 장애 : 갑상선 기능이 좋지 않아 75 세 미만의 사람들에서 정신적 쇠퇴 및 치매의 위험이 81 % 증가합니다.
3) 심혈관 질환 발병 위험이 53 % 높다.
4) 심장병으로 인한 사망 위험이 18-28 % 높음.
5) 갑상선 질환이있는 사람들은 비만 일 확률이 20-13 % 높습니다. 3.5 년이 넘는 오랜 연구 동안 환자들은 최대 2.3kg의 체중을 더했습니다.
6) 특히 임신 초기에 임신 중 갑상선 호르몬 수치가 낮 으면 태아 두뇌 발달 장애를 일으킬 수 있습니다.
7) 고관절 골절 위험이 38 % 높고 척추 골절 위험이 20 % 높습니다.
최종선 : 갑상선 호르몬은 신진 대사를 조절하며, 갑상선 호르몬은 호르몬 생산 능력을 감소시킵니다. 그들은 이미 갑상선에 문제가있는 사람들에게 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
goitrogens의 영향을 최소화하는 방법?
당신이식이 요법에서 goirogenami에 대해 우려하는 경우 부정적인 영향의 위험을 줄일 수있는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다 :
1) 다이어트를 다양 화하십시오.
식물성 식품의 다양한 식단은 소비되는 황산염의 양을 제한합니다. 또한 충분한 비타민과 미네랄을 섭취 할 수 있습니다.
2) 채소를 희게한다.
신선한 시금치 나 양배추가 마음에 들면 채소를 희석 한 다음 얼려보십시오. 이것은 갑상선에 대한 부정적인 영향을 감소시킵니다.
3) 야채 요리
생 야채를 먹지 말고 적어도 한 두끼 요리하십시오. 이것은 효소 myrosinase, 감소 및 goitrogens를 무너 뜨리는 데 도움이됩니다.
4) 금연
흡연은 갑상선종의 위험을 증가시키는 중요한 요소입니다.
5) 요오드 및 셀레늄
그들은 goitrogens의 영향의 징후를 감소시킵니다. 요오드 결핍은 갑상선 기능 부전의 잘 알려진 위험 인자입니다. 좋은 음식 소스 요오드 : 다시마, kombu, nori 및 iodized 소금. ½ tsp 미만 요오드 화 된 소금은 사실상 매일 필요를 완전히 덮습니다.
그러나 너무 많은 요오드를 사용하면 글 랜드의 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이 위험은 1 %에 지나지 않으므로 걱정할 필요가 없습니다.
셀레늄은 갑상선 질환을 예방합니다. 셀레늄의 가장 큰 소스는 다음과 같습니다 브라질 너트, 두부, 생선, 해바라기 씨앗, 고기, 구운 콩, 포토 벨로 버섯, 치즈.
goitrogens에 대해 걱정할만한 가치가 있습니까?
아니, 그만한 가치는 없어. 귀하의 갑상선 기능이 손상되지 않으면, goitrogens가 포함 된 식품의 사용을 제한 할 필요가 없습니다. 더욱이, 이러한 제품이 적당히 조리되고 적당히 섭취 될 때, 질병이있는 분비샘을 포함한 모든 사람들에게 절대적으로 안전합니다.
http://econet.ru/articles/173419-kakih-produktov-sleduet-izbegat-pri-problemah-so-schitovidnoy-zhelezoy