붉은 양배추 : 그 이익은 무엇이며 해를 입힐 수 있습니까? 이 야채와 조리법

메인 야채

붉은 양배추 : 그 이익은 무엇이며 해를 입힐 수 있습니까? 이 야채와 조리법

붉은 양배추는 흰 양배추의 일종입니다. 그것은 푸른 보라색 잎을 가지고 있으며 때로는 보라색 색조를 띄며 그 특정 색은 이미 묘목에서 볼 수 있습니다.

붉은 양배추는 흰 양배추의 일종이지만 잎의 색깔은 두꺼운 부르고뉴 색으로 구분되어 보라색으로 변합니다.

아름다움면에서 장미보다 열등하지는 않지만 맛은 약간 희끄무레하고 약간은 위트가있는 흰색과 비슷합니다. 이 기사에서는 그 용도와 해를 끼칠 수 있는지 여부를 자세히 설명합니다. 이 야채로 조리법을 선물합니다.

화학 성분

붉은 배추 100g 당 화학적 조성은 다음과 같습니다 :

칼로리 26 kcal.
단백질 0.8 g
지방 0.6 g
탄수화물 5.1 g
91 %는 물입니다.

그것은 당신의 건강에 어떻게 좋은가?

몸에 붉은 배추의 유용한 속성 :

붉은 양배추는 인물을 돌보는 여성과 남성에게 유용 할 것입니다. 섬유질이 많아서 음식물이 빨리 포화됩니다. 이 경우에는 양배추의 칼로리가 조금 있습니다.
셀룰로오스는 심장 및 혈관 질환, 변비, 당뇨병, 비만, 암을 예방합니다. 섬유질은 또한 콜레스테롤을 흡수하고 신체에서 콜레스테롤 제거에 기여하기 때문에 혈액에서 콜레스테롤을 정상화시키는 데 도움이됩니다.
양배추 잎의 보라색 색깔은 안토시아닌 색소의 존재를 나타냅니다. 안토시아닌은 심혈 관계 질환과 암의 예방에 도움이되는 강력한 항산화 제입니다. 산화 방지제는 자유 라디칼의 활동을 감소시키기 위해 그 활동을 지시합니다.
붉은 양배추의 일환으로 새로 발견 된 비타민 U가 있는데 위장관 손상을 치료하고 항히스타민 성질을 가지며 지방 대사를 정상화시키고 대뇌 순환을 조절하여 붉은 배추에 유용합니다.
붉은 양배추의 구성에서 비타민 A는 면역력과 시력을 지원합니다.
붉은 색은 흰색보다 비타민 C가 더 많습니다. 이것은 면역 강화, 감기에 대한 반대, 전염병, 몸의 상처 치유 (붉은 양배추와 흰 양배추의 차이는 무엇입니까?)입니다.
비타민 K 양배추로 인해 치매, 알츠하이머 병 및 신경 질환의 예방에 효과적입니다.
붉은 양배추는 골다공증과 같은 질병에 대한 좋은 예방책이며 뼈 조직 강화에 좋은 도움이됩니다. 그리고이 모든 것은 칼슘, 마그네슘, 칼륨 성분으로 인해 존재합니다.
양배추에는 이뇨 작용이 있습니다. 장내 및 위장의 산도를 정상화합니다.

양배추는 안전한 제품입니다. 해로운 것은 영양에 관한 개인적인 권고를 무시하면서, 섭취 한 양의 남용과 함께 개인적인 편협의 경우에만 가할 수 있습니다.

금지 및 제한

모유 수유 중에는 배추를 먹지 않는 것이 좋습니다. 어린이가 복통을 유발할 수 있습니다.
어린 아이들은 1 년에서 으깬 감자 형태로 양배추를 먹을 수 있습니다. 그 아이는 자랄 것이고 양배추 잎을 움켜 쥐고 즐겁게 씹을 것이다. 어린 시절에 신선한 야채의 습관을 심어주는 것이 더 쉽습니다.
붉은 양배추의 과다 섭취는 헛배 부름, bloating 및 기타 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다.
양배추에서의 높은 수준의 비타민 K는 혈액 두껍게하는데 기여합니다. 의사의 증언에 따르면, 혈액 희석제를 섭취 할 필요가 있다면, 붉은 양배추와 함께 효과가 감소 될 것입니다. 그러나 절대로 건강한 사람들은 붉은 양배추를 과식하면서 건강을 시험해서는 안됩니다.
또한 몸에 요오드가 부족한 사람들은 식단에서 붉은 양배추의 양을 조절해야합니다. 양배추는 갑상선 기능의 억제를 자극 할 수 있습니다.
위장병의 악화를 막을 때 양배추는식이 요법에서 제외됩니다.

그것으로부터 무엇을 요리 할 수 있습니까?

이 야채는 어디에 사용됩니까? 붉은 양배추 요리법은 흰 양배추 요리법과 거의 다릅니다. 주로 샐러드, 반찬 만들기에 사용됩니다. 또한 양배추 절임.

버섯 샐러드

성분 :

양배추 300 그램;
300 g의 버섯;
2 개 매체 절인 오이;
사워 크림 200g;
양파;
소금과 설탕 맛;
녹색

샐러드를 준비하려면 양배추를 잘게 자르고 가볍게 소금을 부어 섞은 다음 주스가 형성 될 때까지 손으로 단단히 문질러 야합니다.
그런 다음 삶은 버섯을 조각으로 자릅니다. 흰 버섯이나 샴 피뇽이 될 수 있습니다.
다음에는 절인 오이와 신선한 양파를자를 필요가 있습니다.
모든 제품은 사워 크림, 소금으로 맛을 내고 설탕을 넣고 채소와 함께 섞습니다.

마리 네팅

양념 10kg에 대한 성분 : 미세하게 분쇄 된 소금 200g.

400 g의 물;
20 g의 소금;
설탕 40g;
500 그램의 식초.

1 병에 향신료 :

5 검은 후추;
5 완두콩 딸기;
계피 조각;
3 정향;
1 베이 잎.

이 조리법은 매우 사용하기 쉽기 때문에 주부를 유치합니다.

붉은 양배추 품종의 특이성에 대해 읽어보십시오.

산세를위한 가장 고밀도의 건강 배추를 선택하고, 퇴색 된 잎에서 깨끗하게하고, 조심스럽게 줄기를 자르는 것이 필요합니다.
다음 당신은 양배추를 갈가리 찢기 시작할 수있다.
에나멜 식 세면대에서 조심스럽게 소금과 양배추를 문질러 2 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 항아리를 잘 씻고 바닥에 향신료를 넣고 양배추를 단단히 만지십시오.
그 후에 매리 네이드가 항아리에 쏟아지고 식물성 기름이 위로 향하게됩니다.
서늘한 장소에 보관하십시오. 지하실이나 지하에 보관하십시오.

붉은 양배추는 비타민, 섬유질, 거대 미량 영양소가 풍부하기 때문에 유용한 제품입니다. 영양사가 권장하는 일일 섭취량은 200g입니다. 반찬과 샐러드를 준비하면 몸이 건강에 도움이 될 것입니다.

유용한 비디오

붉은 양배추의 장점에 관한 비디오보기 :

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/krasnokochannaya/vred-i-polza.html

붉은 양배추 : 요리사가 얻는 이익과 해악

빨간 양배추의 이득과 해악은 백색 다양성의 재산과 약간 다름을 가지고있다. 품종 간의 주요 차이점은 잎의 색깔과 강성입니다. 붉은 작물은 덜 수분이 많고 거칠지 만 더 유용하다고 여겨집니다. 붉은 양배추의 유용한 특성은 전통 의학 및 요리에 사용됩니다.

붉은 양배추 설명

지중해의 국토 빨간 양배추입니다. 거기에서 그녀는 서유럽에 왔고, 17 세기에 러시아 제국에 나타났습니다. 그 이후로, 다양한 품종은 자회사 농장에서 유익한 부동산을 판매하기 위해 산업적으로 재배되었습니다.

바깥쪽에 붉은 색 양배추는 색깔 만이 다른 하얀색과 다릅니다. 양배추의 머리는 초록색과 흰색의 대조군처럼 작고 밀도가 있습니다. 맛에 차이가 없지만, 붉은 야채가 소비되기 전에 으깬되지 않으면, 그것은 힘들 것이며 주스를주지 않을 것입니다.

열처리 중에 양배추는 색깔을 유지하여 접시에 원래 모양을 부여합니다. 이는 제품의 이익 또는 피해에 영향을 미치지 않습니다. 색상이있는 속성은 거의 연결되어 있지 않습니다.

붉은 양배추의 맛은 흰색보다 더 선명하고 예리합니다. 이 기능은 처음으로 채소를 먹는 사람들에게 다양성을 덜 매력적으로 만듭니다.

조성 및 칼로리 붉은 양배추

붉은 양배추의 건강에 대한 유익과 피해는 채소에 포함 된 물질에 의해 설명됩니다 :

비타민 A, C, E, K, H, U;
비타민 PP, B1, B2, B5, B6, B9 그룹;
철, 마그네슘, 셀레늄, 아연;
요오드, 칼륨, 칼슘;
망간, 인;
엽산;
섬유, 탄수화물;
아미노산, 식물성 단백질;
피톤치드, 안토시아닌.

제품 100g 당 칼로리 - 26 kcal. 엄격한식이 요법 동안, 그것은 필수 불가결합니다.

붉은 양배추의 유용한 특성

자주색 양배추의 건강에 대한 이익과 해악은 연령과 성별이 다른 사람들에게 다르게 나타납니다. 야채가 어떻게 나타나는지는 사용자의 건강 상태에 달려 있습니다. 흥미롭게도 붉은 다양성은 모발의 상태를 개선하고 치아에 좋지만이 특성은 간과됩니다.

야채는 과도하게 소비되면 유해 할 수 있습니다. 다른 제품과 마찬가지로 측정 값을 준수해야합니다.주의하십시오. 음식은 균형을 유지해야하며, 단 음식은 건강에 도움이되지 않습니다.

제품의 일반적인 유용성 :

결핵 예방;
종양학 예방;
피와 몸을 깨끗하게하는 것;
피부 주스로 씻는 동안 정화;
불면증, 우울증의 제거;
시력 개선;
이뇨 효과;
항균 작용;
알코올 사용의 효과를 중화시키는 것;
골다공증으로부터 보호합니다.

성인 남성 및 여성용

식물의 주요 유익한 성질은 남녀 모두에게 보편적입니다. 야채는 다음에 기여합니다.

순환 기계를 정화하는 단계;
비뇨 생식기 질병을 치료하는 데 도움이됩니다.
흡연자의 몸을 정화;
시체의 젊어 짐.

남성들에게 별도의 혜택 : 전립선 암 예방은 종양학으로부터 보호되는 일반적인 성격의 특별한 경우입니다.

붉은 양배추는 양성 유방 덩어리가 잎 형태로있는 여성에게 유용합니다. 야채가 폐경의 발병을 지연시키는 것으로 생각됩니다.

붉은 야채는 효능에 직접적인 영향을 미치지 않습니다. 몸을 정화하는 속성 때문에 상황을 개선 할 수는 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 그는 분명히 해를 끼치 지 않을 것입니다.

노인을위한

50 세 이상의 사람들은 면역 시스템을 강화하고 알츠하이머 병을 예방하며 기억을 보존하기위한 배추의 유용한 특성입니다. 또한 심장병, 혈관을 막는 역할을합니다. 야채는 뼈를 강하게하는 데 도움이됩니다.

만성 질환이있는 경우, 특히 노인의 경우 상담자의 상담이 필요합니다. 그렇지 않으면, 좋은 대신에, 그것은 해를 가져올 것입니다.

어린이를위한

야채는 어린이에게 조심해서 주어져야합니다. 조기에 소화 시스템에 문제를 일으 킵니다. 어린이 양배추의 장점 :

면역 강화;
두뇌의 도움, 집중력, 기억력 향상;
근육 시스템 강화;
뼈 형성에 참여하십시오.

조심스럽게 사용하면 어린이의 소화에 해를 끼칠 수 있음에도 불구하고 어린이가 소화 할 수 있습니다. 소아과 의사와 상담하십시오.

임신 한 양배추와 수유부가 가능합니까?

임신 중에 붉은 양배추가 해를 끼치는 것보다 낫습니다. 속성은 면역 체계를 강화, 피부, 치아를 개선, 머리 어려움없이 어려운 기간을 견딜 도움이 될 것입니다. 미량 원소가 풍부한 채소의 식단이 증가하면식이 보조제 사용이 감소합니다.

먹이주기 동안, 붉은 양배추는 소비되지 않기 때문에 아이에게 부풀어 오르지 않으며, 산통 및 다른 문제를 일으키지 않습니다. 또한 신생아의 알레르기 반응은 바람직하지 않습니다. 성인보다 알레르기 반응을 제거하는 것이 훨씬 어렵습니다.

체중 감량을위한 붉은 양배추

낮은 칼로리 붉은 양배추는 채소를 체중 감량을위한 귀중한 조력자로 만듭니다. 식이 섬유의 함량이 높고, 다양한 종류의 붉은 색 영양소가 식단으로 인한 피해를 줄여줍니다. 결과적으로 과도한 체중을 제거하는 것은 신체에 미치는 손상을 줄이는 것입니다.

샐러드, 조림, 소금에 절인 양배추 - 균형 잡힌 식단의 중요한 구성 요소. 적색 품종의 식물에는 식품 첨가물의 섭취를 줄이는 유익한 미량 원소가 들어 있습니다.

해바라기 기름으로 샐러드를 만들면 붉은 양배추의 체중 감소 효과가 더 커집니다. 식초 첨가는 위장에 문제가 없을 때만 허용됩니다. 다른 경우에는 사워 크림을 제품에 첨가하여 칼로리를 추가하는 것이 더 효과적입니다. 식이 요법을하는 마요네즈는 허용되지 않습니다.

붉은 양배추로 만든 민속 요리법

붉은 양배추의 건강상의 이점은 약초 및 약식 의학에 알려져 있습니다. 장점 중 하나는 가능한 알레르기를 제외하고 외부 사용으로 인한 피해가 없다는 것입니다. 내부적으로 사용하면 바람직하지 않은 반응이 가능하지만 금기 사항이 적시에 감지되면 최소화됩니다.

기침과 기관지염

이 질병들로부터 붉은 식물의 간단한 주입이 준비됩니다. 준비가 용이하여 유익한 특성을 감소시키지 않으며 해를 입히지 않습니다.

가늘게 잘게 잘린 잎 100g;
1 큰술을 부어 라. 끓는 물 (250 ml);
시간 필터를 고집하다.

회복 회복이 하루에 3 번 마시기까지. 상태를 개선하는 대신 외인성 증상이 나타나고 건강 상태가 악화되면 치료를 중단하고 치료사에게 의뢰해야합니다.

주입은 주스로 바꿀 수 없습니다. 빨간 양배추 주스의 이득과 해는 약간 다릅니다. 속성은 일반적으로 동일하지만 발기, 주입 및 샐러드에서는 덜 두드러집니다. 주스는 물로 희석 할 수 있습니다.

고혈압

빨간 양배추가 들어간 평범한 요리는 고혈압으로 인해 저장됩니다. 1 큰술을 마시는 것이 2 주 동안 권장됩니다. 하루에 주스.

술을 마시는 것이 샐러드보다 효과적이며, 더 많은 물질을 섭취합니다. 그러나 신선한 양배추는 안전하고 맛있습니다. 다양한 요리를 만들고 다른 제품을 보완 할 수 있습니다.

이러한 제품을 사용할 때는 압력을 너무 낮추지 않도록주의해야합니다.

타박상과 찰과상

이런 종류의 문제는 나뭇잎 압축으로 처리됩니다. 2 가지 주요 옵션이 있습니다 :

지상 원료에서 죽을 사용, 붕대를 적용, 석고, 그렇지 않으면 압축을 수정, 그것은 따뜻하게하는 것이 허용됩니다. 약간의 분쇄 된 컴프리 잎을 추가함으로써 치유 과정을 가속화 할 수 있습니다.
치료없이 잎을 바르고 신축성 붕대를 고정하십시오.

어떤 방법이 더 효과적인지는 상황에 달려 있습니다. 그러나 타박상과 찰과상을 치료하는 다른 방법은 더 많은 이점을 가져올 것입니다.

세 번째 대안 : 약간 찌든 잎이 부상 부위에 고정되어 있습니다.

관절통

아픈 관절은 검은 건포도와 붉은 식물의 잎에서 유용한 음료입니다.

건포도 8g을 끓여서 끓는 물 250ml를 붓는다.
4 시간 주장;
여과하고 양배추 주스 (150 ml)와 섞는다.
하루에 두 번 150ml의 술을 마셔야합니다.

치료는 2 ~ 3 주간 지속됩니다. 필요한 경우 전문의와상의 한 후에 치료를 반복하십시오.

술을 마시기 전에 고통의 본질을 알아 내야합니다. 아마도이 질환은 심각한 것이며 의료 개입이 필요합니다.

심혈관 질환

심혈관 질환의 예방과 치료를 위해 호손 꽃차례가있는 음료수가 유용합니다.

호손 꽃 2 g에 뜨거운 물 300 ml를 부어 넣는다.
20 분 주장하다.
액체를 여과 및 냉각시키는 단계;
붉은 식물 쥬스 150ml가 첨가됩니다.

이 도구는 한 번에 술을 마시는 데 최대 1.5 주가 소요됩니다. 그러나 모든 이득에도 불구하고, 자기 치료법은 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 것입니다. 민간 요법의 악화 기간에는 할 수 없습니다.

면역 강화

몸의 저항을 증가시키는 음료의 간단한 제조법 - 125 ml의 사탕 무 우즙을 150 ml의 양배추 주스와 혼합하여 한 달에 한 번 마 십니다.

두 번째 옵션은 야생 장미 열매와 양배추를 주입하는 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1 리터의 물에 1 큰술을 넣으십시오. 내가 로즈힙 열매.
나뭇잎에서 100g의 잎을 넣으십시오.
끓는 물 1 리터를 부으십시오.
보온병에서 30 분을 주장하십시오.
스트레인, 더 편리한 컨테이너에 부어.
맛을 위해 1-3 tsp를 넣으십시오. 여보

종양학 질환

붉은 양배추는 다양한 종류의 암 예방에 효과적입니다. 종양학 보호와 같은 처방에 권장됩니다.

붉은 양배추 100g에 헤이즐넛 (헤이즐넛) 60g, 꿀 40g 및 아보카도 80g을 취합니다.
양배추와 아보카도는 잘게 썬다.
너트가 두들겨.
짓 눌린 제품을 섞는다.
꿀을 넣고 다시 섞는다.
냉장고에 보관하십시오.

제품은 식사 전 30g, 바람직하게는 하루에 5 번 복용합니다. 코스는 1 개월입니다.

붉은 양배추를 먹는 것에 대한 권고

혜택 외에도 다양한 식물은 해를 끼치 지 않습니다. 따라서 사용하기 전에 금기 사항 중 하나인지 확인해야합니다.

위 궤양;
알레르기;
위장병의 급성기;
갑상선 파열.

금기 사항이없는 경우 다른 제품과 동일한 양의 붉은 양배추를 먹을 수 있습니다. 이 경우의 이익은 잠재적 손해를 크게 상회합니다. 적색 품종의 특성은 발효 형태의 샐러드에서 가장 잘 드러납니다.

붉은 양배추 요리법

붉은 양배추에서 몸의 이익을 얻을 수있는, 다양한 요리의 도움으로 몸에 해를 끼치 지 않고.

오이, 양배추 치즈 샐러드 :

굵은 강판에 치즈 틴 더, 얇게 썬 양배추.
잘게 잘린 오이를 넣으십시오.
가늘게 썬 그린을 샐러드에 붓습니다.
마요네즈 또는 사워 크림, 소금 및 후추로 맛을 낸 요리를 맛보십시오.

야채와 치즈의 비율은 맛이 다릅니다. 원하는 경우, 단단한 삶은 계란을 추가하는 것은 허용됩니다.

오징어, 옥수수, 오이 샐러드 :

부드러운 때까지 끓인 오징어 300g.
굵은 강판에 1 당근 틴다 과일.
중간 크기의 오이 큰 컷.
샐러드 그릇에 모든 것을 섞어 라.
250g의 잘게 잘린 붉은 양배추를 넣습니다.
150 그램의 통조림 옥수수를 넣으십시오.
마요네즈, 소금, 다진 허브로 샐러드를 맛 보시기 바랍니다.

옥수수를 녹색 완두콩으로 대체하는 것은 허용되며 양배추와 오이의 양을 늘려 당근을 첨가하지 않는 것이 허용됩니다.

보라색과 흰색 품종의 동등한 양의 샐러드를 준비하는 가장 쉬운 방법, 올리브 오일 베이 요리. 이 경우, 야채를 적당히 반죽하여 주스를주고 부드럽게 만들어야합니다.

샐러드 조리법을 사용하면 즉석에서 재료를 첨가하여 비율을 변경할 수 있습니다. 접시를 요리 할 때 허용해서는 안되는 유일한 것은 나머지 재료의 맛을 방해하는 재료의 초과분입니다.

어떤 양배추가 더 유용합니까 : 흰색 또는 빨간색

빨간 양배추의 유익한 특성은 흰색의 품질과 약간 다릅니다. 바이올렛에서 유용한 물질의 농도는 더 높지만 정확히 어느 것이 더 유용하다고 말할 수는 없습니다. 최대 비타민을 얻습니다 :

2 개의 식물 다양성을 섞기;
기름으로 양배추를 사용 : 올리브 또는 해바라기;
김치, 특히 2 종 혼합에서;
해를 피하기 위해 제품은 식초없이 먹습니다.

빨간색과 흰색 품종의 특성은 서로 보완 적이지만, 둘 다 별도로 사용하는 것이 유용합니다.

빨간 양배추를 선택하고 저장하는 방법

적절한 인스턴스를 선택할 때는 다음과 같은 사항에주의해야합니다.

건조하고 느린 잎;
표면의 기계적 손상이 뾰족하다.
불쾌한 냄새;
잎 수분;
콘 스탄 나 밀도

붉은 양배추와 흰 가지의 저장은 다르지 않습니다. 차가운 어두운 창고에 냉장고를 두는 것이 좋습니다. 패키지, 수분은 제품의 안전에 해로운 영향을 미칩니다. 전체적으로 약 1 개월 동안 신선하게 누출 될 수 있습니다. 이 경우에 유용한 속성은 부분적으로 손실됩니다.

결론

붉은 양배추의 이득과 해는 과학에 의해 확인됩니다. 그 특성 때문에 다른 연령대의 사람들에게 권장되는 식단에 야채를 포함하십시오. 흰색과 붉은 양배추를 동등한 양으로 사용하는 것이 그 중 하나보다 더 유익합니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/krasnaya-kapusta-polza-i-vred-chto-prigotovit.html

붉은 양배추의 건강상의 이점과 이득

붉은 양배추 모양의 하얀 양배추 모양. 그들의 주요 차이점은 물론 색상과 밀도가 더 높은 표제입니다. 첫 번째 제품은 수용성 안료 인 안토시아닌 (anthocyanins)이 제공하는 아름다운 적색 - 보라색 색상으로 제품에 많이 들어 있습니다. 또한, 붉은 양배추에 풍부한 비타민 성분.

그 고향은 지중해로 간주되지만 러시아에서는 17 세기에 유럽에서 왔습니다.

붉은 양배추의 화학 성분

비타민 A (흰 양배추보다 4 배), B1, B2, B5, B6, B9, C (일반 양배추보다 2 배 이상), E, K, PP, H, U.

미네랄 : 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 나트륨, 셀레늄, 아연, 인.

건강한 장내 미생물 및 정상적인 혈액 형성 과정에 필요한 엽산 함량을 강조하는 것이 중요합니다. 또한, 야채의 구성 U 및 K와 같은 희귀 비타민을 포함합니다.

붉은 양배추는 또한 많은 양의 섬유, 탄수화물, 식물성 단백질, 아미노산을 함유하고 있습니다. 이 제품은 phytoncides 및 anthocyanins와 같은 생물학적 활성 성분의 공급원입니다. 전자는 박테리아와 곰팡이에 대항하며, 후자는 혈관 벽을 강화시키고 백혈병을 치료하며 자유 라디칼의 작용을 중화시킨다.

칼로리 붉은 양배추 - 100 g 당 26 kcal

건강을 위해 붉은 양배추의 유용한 특성과 이점

항균, 이뇨 작용,
항산화 효과가있다.
면역 체계를 강화시킨다.
기침,
백혈병 예방 및 치료,
고혈압,
혈관과 모세 혈관의 벽을 강화시키고,
나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고,
알코올의 병리학 적 효과를 중화시키고,
위장의 산도를 정상화시키고,
독소와 불순물의 몸을 깨끗이합니다.
장내 미생물 복원,
갑상선과 신장을 정상화시키고,
암 예방
시력을 향상시킨다.
골다공증 예방 및 치료,
뇌의 성능을 향상시키고,
신경계를 강화하다
IRR,
불면증을 제거하고,
우울증으로부터 보호한다.
상처와 사딘의 치유를 촉진하고,
젊어지게하는 효과가있다.
피부 상태를 개선합니다.

붉은 양배추 주스

민간 요법에서,이 음료는 모세 혈관의 약화, 다양한 출혈 및 암 예방을 위해 마시는 것이 좋습니다. 또한, 붉은 양배추의 주스는 결핵균, 백혈병 및 가래를 표시합니다. 후자의 특성으로 인해 기침을 제거하는 데 일반적으로 사용됩니다. 그리고 그들이 입을 헹구면 잇몸에 염증이 생기고 피가 흘립니다.

그러나 담즙 덕트에 경련이 있거나 궤양과 위염을 비롯한 소화 기계의 만성적이고 급성 질환이 있으면 주스를 버려야합니다.

임신 중 붉은 양배추

개인적인 편협이 없으면 임신 중에 붉은 양배추가 소비 될 수 있습니다. 아스 코르 빈산 함량이 높다는 사실에 감사 드리며,이 제품을 사용하면 미래의 어머니의 몸을 감기로부터 보호 할 수 있습니다. 비타민 A와 칼슘은이 기간 동안 매우 중요한 피부, 모발 및 치아 상태를 개선합니다. 물론 붉은 양배추의 풍부한 화학적 조성은 아기 태아의 건강한 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

붉은 배추에 대한 금기와 해악

개인적인 편협,
소화 시스템의 질병 악화,
위 궤양,
모유 수유 (아기에게 산통을 일으킬 수 있음)
1 세 미만의 어린이.

붉은 양배추는 아주 안전한 식품이며 당뇨병 환자도 먹을 수 있습니다. 유해한 야채는 학대의 경우와 나열된 금기 사항을 무시할 때만 발생할 수 있습니다.

붉은 양배추 요리법

붉은 양배추의 가장 큰 장점은 신선한 것을 사용하면 얻을 수 있습니다. 열처리 중에 다른 식물 제품과 마찬가지로 유익한 물질이 파괴됩니다. 따라서 우리는 귀중한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킬 원시 조리법을 제공합니다.

붉은 양배추를 치료하십시오. 민간 요법

기침에서. 붉은 양배추 주스 1 컵에 0.5-1 tsp 첨가. 꿀은 기침과 쉰 목소리에 완벽하게 대처합니다.

고혈압, 백혈병, 결핵. 매일 양배추 또는 야채 샐러드를 14-20 일 동안 먹습니다. 또한 하루에 1 잔의 주스를 마실 수 있습니다.

타박상과 사딘에서. 양배추 잎을 압축하여 문제 영역에 적용하십시오.

빨간 양배추의 가치있는 속성은 고대 로마에서 존경 받았다. 오늘날 유익한 자산은 약간 잊혀져 있습니다. 다양성과 균형 잡힌 영양을위한 다이어트에이 제품을 반드시 추가하십시오.

붉은 양배추 좋아하니? 그것으로 요리 한 요리는 무엇입니까? :)

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붉은 양배추가 특이한 야채의 비밀에 대해 얼마나 유용한 지 알아보십시오.

붉은 과일과 채소에 관해서, 우리는 즉시 사과, 토마토 또는 무를 상상합니다.

그리고 나는 조건 적으로 붉은 야채를 기억하고 덜 유용하고 맛있습니다.

그래서... 붉은 양배추.

외견 상으로, 그것은 그 백인 동료와 절대적으로 동일하며, 색깔을 세지 않습니다.

유용한 붉은 양배추 무엇입니까 - 이것은 내가 원하는, 내 친구, 오늘 얘기하고 싶습니다.

이 기사에서 배울 점은 :

건강을 위해 유용한 붉은 양배추는 무엇입니까?

양배추는 자주색이며, 주스는 놀라운 푸른 녹색 색조를 나타냅니다.

왜 그것이 붉은 색으로 불리는지는 신비로 남아 있습니다.

붉은 색 머리는 채소에이 색소를주는 안료 덕분에 모든 종류 중에서 가장 유용합니다.

그 주스는 독특한 속성을 가지고 있습니다 -이 "마술 물약"은 건강, 아름다움, 웰빙, 슬림을 보존 할 수 있습니다.

덧붙여서,이 야채는 피타고라스가 좋아했습니다.

이 유형의 양배추를 사용하면 다양한 질병에 대한 치료뿐만 아니라 잔치에서 정신의 명료성을 유지하는 데 도움이됩니다.

붉은 양배추는 녹색 친척으로서 소비자들 사이에서 인기가 없습니다. 아마도 이것은 야채에 대한 지식 부족 때문입니다.

그러나 봄까지는 엄청난 양의 비타민을 보유하고 있으며, 배추의 전통적인 머리와 비교하여 몇 배 이상의 카로틴과 비타민 C를 함유하고 있습니다.

붉은 양배추의 일부 - 화학 성분

빨간 양배추에는 몇 가지 양분이 들어 있는지주의하십시오.

안토시아닌 (Anthocyanins)은 양배추 색깔을 특징으로하는 물질입니다. 혈관 벽을 보호하고 탄력을주고 강화시켜 빈혈을위한 귀중한 혜택을 가져옵니다.
비타민 A - 시력 기관의 원활한 기능을 위해.
B 비타민 - 신경계에 매우 긍정적 인 영향을 미치고 에너지 대사를 지원합니다.
붉은 양배추는 정상보다 5 배 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 음,이 비타민은 바이러스와 감염에 대처하는 데 도움이되며, 피부와 결합 조직의 건강과 미용에 큰 역할을합니다.
정상적인 섭취는 지방을 태우고 식욕을 억제하는 두 개의 호르몬 인 렙틴 (leptin)과 아디포넥틴 (adiponectin)의 형성에 기여합니다.
Phytoncides는 병원성 미생물 및 자유 라디칼의 킬러입니다.
엄청난 양의 철분과 유황, 요오드 및 비타민 D

야채의 붉은 색이 많은 양의 칼슘을 나타내는 것은 비밀이 아닙니다.

이 빨간 채소에는 소량의 포화 지방과 콜레스테롤이 들어 있습니다.

그리고 이것은이 놀라운 제품을 포함하는 전체 목록은 아닙니다.

다음으로, 붉은 양배추 전체가 어떤 이익을 얻는 지 봅시다.

신체에 붉은 양배추의 장점

그래서, 붉은 양배추보다 유용합니다 :

Indole은 유방암의 가능성을 줄입니다. 왜냐하면 그것은 에스트로겐의 신진 대사를 변화시키기 때문입니다.
글루코시 놀 레이트 및 불용성 섬유 - 대장, 폐 및 위암을 예방합니다.
소화성 궤양을 치료할 때 환자의식이는 고농도의 글루타민 아미노산을 함유하고있어 회복 속도가 빨라지므로 빨간 머리가 있어야합니다.
또한, 그것은 혈청 콜레스테롤을 낮춘다.

빨간 양배추의 유용한 주스는 무엇입니까?

붉은 양배추 주스의 다섯 가지 유틸리티 :

로마 제국 시대부터 주스가 호흡기 질환에 완벽하게 도움이된다는 사실이 알려졌습니다.
오늘까지,이 야채의 꿀 + 주스의 수단은 축적 된 객담에 대처합니다.
우수함은 독소로 간과 담도를 청소합니다.
하루에이 액체의 절반을 마시면 혈액 순환을 정상화시킬 수 있습니다. 그 결과 깨끗하고 상쾌한 벨벳 피부가 탄생했습니다.
입술을 헹구면 에나멜이 강화됩니다.
이것은 쾌적한 푸른 색조의 흰색 제품을 칠하는 멋진 천연 염료입니다.

건강에 좋고 맛있습니다.

붉은 양배추로 맛있는 요리법

집에이 종의 머리가 있다면, "무엇을 요리해야할까요?"라는 질문은 발생하지 않을 것입니다.

적색 품종을 포함하는 많은 요리법이 있으며, 대부분은 너무 성공적이어서 가장 까다로운 공상을 좋아할 것입니다.

나는 그들 중 일부만을 나눌 것이다.

붉은 양배추 조림

250 그램의 완두콩;
붉은 양배추 250g;
2 당근과 양파;
1 큰술 버터 (해바라기)와 사우어 크림;
Lavrushka, 소금.

야채를 자르고, 완두콩을 넣고 스튜.

튀긴 양파, 사워 크림, 조미료를 넣고 잘 섞은 다음 접시를 끓여야합니다.

붉은 양배추

이 한국 요리는 "김치"로 들립니다.

전통적으로, 나는 보통 포크를 사용하지만 붉은 붉은 색 접시로 교체하면 접시가 손상되지 않습니다.

붉은 양배추 1.5 kg;
5 마리의 당근;
100ml의 유분 (해바라기);
1 리터의 물;
마늘 2 정향;
2 큰술 식초;
150 그램의 알갱이 설탕;
5 개 세트 후추;
소금, 로렐, 빨간 고추 (땅).

야채 혼합물을 준비하십시오 : 양배추를 정밀하게 자르고, 우리는 마늘, 3 개의 비벼 진 당근을 누릅니다.

다음으로 채우기를 준비하십시오 : 끓인 물에, 조리법, 식초 및 식물성 기름, 혼합에 따라 모든 조미료를 첨가하십시오. 야채를 뜨거운 피클로 채 웁니다.

양배추 시간을 소금에 얹으십시오 (적어도 3 시간).

빨간 양배추에서 스프를 요리하는 것은 많은 논쟁을 불러옵니다. 어떤 사람들은 식욕을 돋 구어내는 색으로 접시에 색을 칠하기 때문에 다른 야채는 단순히 수프를 즐기기 때문에이 야채는 받아 들일 수 없다고 생각하는 사람들이 있습니다. 조리법은 아래에 주어지며, 스스로 판단합니다. 빨간 머리가 더 맛있게 먹고 더 빨리 요리합니다.

간단하고 빠른 붉은 양배추 샐러드

또한 평범한 샐러드.

빨간색 포크와 찹 양파, 올리브 오일 한 스푼과 예술품 몇 개를 더합니다. 식초. 우리는 우리 손으로 혼합물을 뭉개 버리고 맛있는 독창적 인 아름다운 간식을 준비합니다!

절인 붉은 양배추
양배추 1 kg;
소금 50 g (염분 20 g 및 붓는 30 g);
2 개 세트 lavrushki;
4 개 세트 후추;
1 리터의 물;
2 큰술 식초;
60 그램의 설탕.

식물성 혼합물을 준비하십시오 : 양배추를 팔다리로 잘게 자르고, 손으로 소금과 깍고 적어도 4 시간 반 동안 차갑고 어두워 진 장소에 두십시오.

갈가리 찢긴 채소가 이미 누워있을 때 항아리를 소독하고 매리 네이드를 채우십시오.

우리는 물을 끓여서 소금, 후추, 설탕, 라브 루카, 식초 및 남은 소금을 부어 넣습니다.

양배추를 준비된 캔에 담아 마리네이드로 채우지 만 가장자리에 가깝지는 마십시오. 위로 뜨거운 해바라기 기름을 붓고 은행을 굴립니다.

마리 네드의 완벽한 양배추는 겨울을위한 준비가되었습니다!

또 다른 맛있는 빨간 양배추 샐러드 조리법

빨간 양배추 사용에 대한 금기 사항

해롭고, 이런 종류의 양배추는 가져 오지 않습니다. 그러나 몇 가지 한계가 있습니다. 이것은 그녀의 해악입니다.

높은 수준의 마그네슘, 칼슘, 철 및 황은 장에서의 팽창과 췌장뿐만 아니라 장의 경련으로 이어질 수 있습니다.
이 야채는 압력을 증가시키는 경향이 있으므로 메뉴에 양배추 고혈압을주의 깊게 포함시켜야합니다.
그리고 췌장염이있는 빨간 양배추는 절대 먹을 수 없습니다.

모든 요리법을 쓰는 동안 - 나는 모든 것을 즉시 준비하고 먹고 싶었습니다 :-) 나는 또한 당신에게 흥미롭고 유용한 기사가 있기를 바랍니다.

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붉은 양배추로 맛있고 입증 된 요리법에 감사 드리며 보내드립니다.

너와 함께 Alyona Yasneva는 먹고 건강해질 수있다.

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붉은 양배추 : 그림 같은 아름다움의 유익과 해악

빨간색과 때로는 거의 보라색 잎이있는이 커다란 야채는 컷에 놀랍도록 아름답습니다. 아마도 시장이나 슈퍼마켓을 찾지 않을 것입니다. 랙이 없으면 붉은 양배추를 효과적으로 꾸미는 것입니다. 이 제품의 이점과 피해는 철저한 이야기가 필요합니다. 그리고 야채 - 가장 좋은 수익성과 다기능의 적절한 영양 공급원.

기사의 빠른 탐색 :

다채로운 헤로인에 대한 흥미로운 사실

우리 나라에서는 이런 유형의 양배추를 붉은 양배추라고 부릅니다. 그러나 세계에서는 보라색과 파란색의 다른 이름으로도 알려져 있습니다.
사실은 토양의 pH에 따라 잎 색깔이 다양합니다. 산성 토양에서 잎에있는 안토시아닌 함유 효소는 뚜렷한 붉은 색을, 중성 토양에는 보라색 색조를, 알칼리성 토양에는 녹색 황색을 나타냅니다. 그렇기 때문에 다른 나라의 동일한 공장이 다르게 호출되어 불려지는 것입니다.

가열하면 야채의 잎은 보통 푸른 색으로 변합니다. 그러나 원래 색을 유지할 수있는 트릭이 있습니다. 식초 또는 레몬 몇 조각을 팬에 넣으십시오.

이 다채로운 채소는 영양이 풍부한 토양을 사랑합니다. 재배 될 때 비료 없이는 불가능합니다.

그것은 백인 친척보다 훨씬 더 잘 저장됩니다. 특별한 냉각 장치가 없어도 붉은 양배추의 머리는 겨울에도 쉽게 생존 할 수 있으며 신선하고 맛있습니다.

흥미로운 뉘앙스. 러시아는 일인당 모든 종류의 배추를 가장 많이 소비하므로 20kg 이상을 소비합니다! 그러나, 우리는 종종 하얀 양배추를 선호하며 불공정하게 붉은 색주의를 박탈합니다.

우리는 건강에 좋은 메뉴에 자랑스럽게 추가 할 수 있도록 가능한 한이 아름다움에 대해 배웁니다.

생 양배추의 조성 및 칼로리 함량

화려한 야채에는 무엇이 있습니까? 원시 및 삶은 붉은 양배추 100g의 가치를 분석해 보겠습니다.

생 배추에 31 kcal

삶은 29 kcal

평균 (2000 kcal)을 계산하면 일일 필요량의 1.5 %에 불과합니다. 여기에 단백질 흡수를위한 1.5 그램의 폐를 추가하고 체중 감소를위한식이 요법을받는 모든 사람들에게 명백한 이점을 얻으십시오.

생고기 나 삶은 양배추에는 지방이 풍부하지 않습니다 (단 0.1 그램 밖에 없습니다).

삶은 양배추에 든 탄수화물 7g 중 2.5g은식이 섬유에 들어 있습니다. 소화와 배변을 돕습니다. 생 야채에서는식이 섬유가 약간 적다 - 2 그람.

생 배추에서 - 비타민 C의 일일 가치의 95 %까지 (자랑스러운 오렌지보다 많음!)

삶은 양배추에서는 아스 코르 빈산의 양이 DN의 57 %로 감소합니다.

원시 야채에는 DN의 22 %까지 비타민 A가 포함되어 있으며, 끓인 물의 양은 극적으로 감소합니다 (최대 1 %). 두 요리 모두 비타민 K (거의 50 % DN)와 비타민 B가 풍부합니다.₆ (10 %). 약간의 엽산 - DN의 5 %가 있습니다.

난방은 붉은 배추에있는 미량 원소의 존재에 거의 영향을주지 않지만, 그 수는 작습니다 (DN의 1-4 %). 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 인, 망간, 구리 및 셀레늄이 있습니다.

우리의 존경할만한 목록은 자연에서 가장 흔한 물질 - 물 : 양배추에서 최대 90 %까지 완성됩니다.

양배추가 인간 건강을 향상시키는 방법

영양 학자들은 오랫동안 유용한 붉은 양배추의 문제에 대한 해답을 제시해 왔습니다. 우리는 신체에 유익한 효과를 설명합니다.

면역 체계를 강화합니다. 이미 언급 한 비타민 C는 백혈구가 감염에 저항하는 능력을 향상시키고 세포가 세포막을 파괴하고 세포 내 과정을 방해하는 자유 라디칼과 싸우도록 도와줍니다. 산화 방지제는 유리기의 손상 효과를 중화시키고 비타민 C는이 그룹의 주요 대표자 중 하나입니다.

안토시아닌 색소가하는 역할은 붉은 양배추의 특징적인 색깔에만 국한되지 않습니다. 이 물질들은 또한 실험 결과에 의해 확인되는 강력한 항 염증 효과를 가지고 있습니다. 따라서 한 연구에서 관절염 환자는식이 요법에서 붉은 양배추 요리를 매일 2 개월 동안 섭취했는데 염증과 그에 수반되는 통증이 현저히 완화되었다고 지적했다.

안토시아닌의 또 다른 활발히 연구 된 성질은 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 만성 퇴행성 질환에서 세포의 DNA를 보호하는 것입니다. 안료는 파괴적인 과정을 늦추고 사용 된 약물의 효과를 증가시킵니다.

덜 흥미로운 사실은 안토시아닌이 "굶주림 호르몬"렙틴 생산에 영향을 준다는 사실입니다. 사람들을 체중을 줄이면 점심 또는 저녁에 빨간 양배추 샐러드의 혜택을 볼 수 있습니다.

이 양배추의 중요한 장점은 비타민 K입니다. 단백질 존재 량이 증가하면 칼슘을 충분히 유지하기 위해 뼈에 필요한 특수 단백질이 증가합니다.

설명 된 모든 건강상의 이점은 우리가 식품에 신 붉은 양배추를 사용하면 배가됩니다.

이 제품에 수백만 개가 들어있는 젖산 미생물은 장내 미생물의 건강한 균형을 유지하고 병원성 미생물과 싸우며 음식 소화와 영양소 동화에 도움을줍니다. 장 건강이 신경계의 양호한 면역 및 정상 기능에 특히 중요하다는 증거가 증가하고 있습니다.

가을과 겨울에 발효시킨 양배추 요리는 최소한 일주일에 3 번 이상 식탁에 있어야합니다. 이것은 바이러스와 박테리아가 면역력을 유지할 수 있다는 보장이며 ARVI의 합병증을 해결할 필요가 없습니다.

야채 팬이되는 혜택

작은 결과를 요약하고 누구에게, 언제이 야채가 유용 할지를 메모 해 봅시다.

균형 잡히거나 낮은 단백질 식단을 사용하여 체중을 줄여야 할 필요가 있다면 정말 필수적입니다.
약하고 피곤하고 피곤하면 가장 환영 할 것입니다. 면역 억제는이 모든 주에서 필수적인 동반자입니다. 비타민 C가 풍부한 야채는 신체의 방어력을 유지하는 데 도움이됩니다.
당신 주위의 모든 사람들이 재채기를하고 기침을하며 공기가 바이러스로 가득 차면 올리브 오일로 채소 샐러드를 마셔야 할 때입니다.

붉은 양배추의 단점

다행히도, 세계에서 무딘 완벽을위한 곳은 없습니다. 우리 이야기의 주인공은 또한 그것을 빼앗겼습니다. 단점은 다음과 같습니다.

다채로운 아름다움은 인간 배에서 잘 소화되지 않은 삼당 류 라피노스를 포함합니다. 이러한 이유 때문에 과도한 양의 식물성 (한 번에 100-150g 이상)이 장내 가스를 대량으로 생성하여 헛배 부름과 팽창을 초래합니다. 비슷한 증상이 나타나면 활성탄의 우수한 흡착 품질을 잊지 마십시오.
위의 이유로 붉은 양배추는 급성 위염, 대장염, 장 감염 및 췌장염을 예방하는 식물로 금지되어 있습니다.
양배추에는 티오 시아 네이트와 같은 물질이 들어 있습니다. 시체가 요오드가 부족하면 thiocyanates가 갑상선의 갑상선 및 기타 병리학 적 상태의 발전을 촉진합니다.

심각한 갑상선 질환의 경우, 모든 형태의 배추는 신선한 형태로 식단에서 제외되어야하며 열처리 후에 양이 제한되어야합니다. 요오드 결핍 예방에 가장 효과적인 음식 도구는 "해 케일"입니다.

빨간색 또는 흰색 - 더 유용합니다.

우리는 비교와 비교하여 이익과 피해를 배웁니다. 붉은 양배추가 흰 양배추와 어떻게 다른지 알아 보겠습니다.

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인체에 대한 붉은 양배추의 이점

처음으로 붉은 양배추는 18 세기에 러시아에서 "푸른 양배추"라는 이름으로 나타 났으 나, 16 세기에 서구 유럽의 육종가에 의해 자란 것이었다. 고대에는 양배추의 다양성이 마법의 힘에 기인하고 "마녀 식물"이라고 불 렸습니다. 잔치 전에이 야채의 주스를 사용하면 과도하게 마셔 진 와인의 효과를 지연시키는 데 도움이된다고 믿었습니다.

양배추의 생물학적 특성

붉은 양배추는 십자화과에 속한다. 그것의 요리에있는 그것의 한정된 사용 때문에 그것의 의약 재산에도 불구하고 러시아에서 널리 이용되지 않았다. 이 식물은 흰 양배추의 다양성 번식입니다. 안토시아닌 잎의 함량이 높기 때문에 양배추라고 불리며 자주색을.니다. 색깔의 변화는 토양의 종류와 채소의 종류에 달려 있습니다.

공장은 2 년 내에 발전합니다. 첫 해에 두꺼운 짧은 줄기가 형성되며, 그 위에 잎에서 나온 배추의 매우 큰 머리가 형성되지 않습니다. 모양이 둥근 모양이거나 평평한 모양 일 수 있습니다. 2 학년에는 강력한 꽃이 피고 많은 수의 꽃이 피고 열매는 검은 색 씨가 들어간 포드 형태로 형성됩니다.

이 공장은 저온에 매우 강합니다. 토양의 수분 함량에 필요합니다.

식물의 화학 성분

양배추의 화학 성분은 인체에 유용한 물질 인 비타민, 매크로 및 미량 원소, 미네랄이 풍부하기 때문에 많은 다른 채소를 능가합니다. 야채 100g에 물 90g, 단백질 1.4g, 지방 0.15g, 탄수화물 5.2g 및 섬유 2g이 들어 있습니다. 칼로리 함량으로 배추는 1kg 밖에 없으므로식이로 간주됩니다. 310 kcal.

비타민 A (베타 카로틴)의 함량은 0.05 %, B 군 (피리독신, 티아민, 리보플라빈)의 비타민은 0.35 %, 비타민 C 아스 코르 빈산) 5.7 %, 비타민 E (토코페롤) 0.11 %, 비타민 K (필로 퀴논) 3.8 %. 칼륨 함량은 24.3 %, 나트륨 - 2.8 %, 인 - 2.8 %, 마그네슘 - 1.6 %, 철 - 0.8 %, 아연 - 0.22 %입니다. 나머지 작은 비율은 다른 유익한 물질과 미량 원소로 구성됩니다.

상위 학년

빨간 양배추 안토시아닌의 잎에 함유되어 있기 때문에 야채는 날카 롭고 쓴 맛이납니다. 그러나 최근 몇 년간 육종가들은 새로운 품종과 잡종을 교배 시켰는데, 이는 그들의 전임자 들과는 달리이 단점을 빼앗겼다. 그리고 단지 70-90 일의 숙성 기간을 가지는 그러한 잡종들이있다. 적색 양배추의 가장 흔하고 맛이 좋은 품종이 있습니다 :

다양한 "Gako 741". 오래 전, 1943 년에 자랐습니다. 중간 계절의 다양성. 머리는 3kg까지 상당히 커집니다. 둥근 모양, 밀도. 오랫동안 보관되었습니다 (거의 봄이 끝날 때까지). 그리고 저장 동안 쓴 맛은 완전히 사라집니다. 균열에 강한. 저온을 견딜 수 있습니다.
"Kalibos". 그것은 아주 아름다운 모습을하고 있습니다. 머리는 2 - 2.5 kg에 이르지 만 매우 조밀하지는 않고 느슨합니다. 잎은 육즙이 많고 부드럽고 거친 정맥이 없습니다. 몇몇 정원사는이 다양성을 가장 맛있다는 것을 인식한다. 장기 보관에는 부적합하며 운송 중에는주의가 필요합니다. 서리에 강한.
"대략 F 1". 이 품종은 숙성 (75-80 일) 측면에서 다른 사람들과 유리합니다. 머리는 둥글게 말랐으며 깔끔하고 쓴 맛이 없었다. 초봄과 6 월 모두에 착륙 할 수 있습니다. 판매에 적합하며, 운송도 매력적입니다.
"스톤 헤드". 그것은 여러 가지 단점이 있습니다 : 잘 저장되지 않고 오랫동안 성숙하며 균열이 생기기 쉽고 작은 작물을줍니다. 그럼에도 불구하고 경험 많은 종묘 원들 사이에서 인기가 있습니다. 신선한 양배추를 먹는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, "Gako 741"뿐만 아니라, 오래 전에 시작되었습니다.
Mikhnevskaya. 이 품종의 독특한 특성은 다양한 질병 및 해충 피해에 대한 높은 저항력입니다. 봄철 중반까지 잘 보관하십시오. 그것은 가뭄과 다른 악조건을 용납합니다.
"혜택 F1". 브리더 스 (Breeders)에 의해 아주 최근에 재배되었지만 이미 붉은 양배추의 팬들 사이에서 널리 보급되었습니다. 주요 장점 : 맛이 좋고 신선하고 절인 음식을 모두 사용할 수 있습니다. 병에 잘 견디며 잘 유지됩니다. 작은 내부 그루터기가 있습니다.
"Grancy F 1". 다양한 종은 프랑스 육종가에 의해 자란다. 장점은 높은 수율, 긴 수명 (봄이 끝날 때까지), 균열에 대한 내성입니다.

야채의 이득과 해악

그것의 화학적 인 구성 때문에, 문화는 인체의 기관과 시스템의 기능에 유익한 효과를 가지고 있습니다.

또한,이 야채의 사용은 성인뿐만 아니라 어린이와 노인들에게도 유용합니다. 물론 일부 금기 사항은 존재하지만 유용한 속성보다 훨씬 적습니다.

유용한 속성

빨간 양배추의 특징은 잎에 비타민 C 함량이 높다는 점입니다 (흰 양배추의 5 배 이상). 따라서 전체 저장 기간 동안이 식물성의 화학적 조성은 실제로 변화하지 않고 몸에 유익한 모든 비타민과 미량 원소를 보유합니다. 그럼, 붉은 양배추를 몸에 사용하는 것은 무엇입니까 :

양배추에는식이 섬유가 많이 들어있어 굶주림을 완벽하게 충족시킵니다. 그러므로,이 야채는 여분 파운드로 고투 해 사람들을 위해 없어서는 안될 것이다.
양배추에 함유 된 섬유는 콜레스테롤 수치를 정상화하고 신체에서 제거하는데 기여합니다.
심혈 관계 질환, 당뇨병, 특정 유형의 암 예방에 유용한 섬유 함량.
비타민 A는 면역 체계를 강화시키고 시력의 장기에 유익한 효과를 가지며 또한 악성 종양의 가능성을 줄입니다.
야채에 들어있는 비타민 C는 면역력을 유지하고 감염성 질병을 예방하며 신체의 노화 과정을 늦추고 사람의 심리적 상태에 영향을 미칩니다.
비타민 K는 뇌의 자극입니다. 알츠하이머 병의 발병을 예방하고 신경계를 조절합니다.
미네랄 (칼슘, 칼륨, 마그네슘)의 존재는 뼈 조직과 연골을 강화시키는 데 도움이됩니다. 혈압의 정상화는 칼륨의 영향을 크게받습니다. 칼륨은 신체의 모든 세포의 활동을 자극합니다.
아이들에게는이 야채도 유용합니다. 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될뿐 아니라 정신 활동을 자극하고 기억력을 향상시키는 뇌의 활동에도 영향을 미칩니다.

사용에 대한 금기 사항

양배추는 많은 해를 끼치 지 않지만, 여전히이 식물성 식품의 사용에 대한 몇 가지 제한 사항은 특정 생리 학적 특징을 지닌 사람들이나 특정 질병이있는 사람들이 고려해야합니다. 양배추는 다음과 함께 먹어서는 안됩니다.

야채의 개인적인 편협;
미세 요소 (철, 마그네슘, 칼슘 등)의 함량이 높으면 부풀어 오름, 장창 및 장 경련이 발생할 수 있습니다. 따라서 위장관 질환이있는 사람들은 열처리를 통해이 야채를 먹거나 요리를해서는 안됩니다.
췌장염이있는 양배추는 절대 먹을 수 없습니다. 이것은 적색뿐만 아니라 모든 종과 품종에 적용됩니다.