다양한식이 요법과 건강한 식습관에 대한 보편적 인 열정의 새벽에도 지방이 제 1의 적으로 선언되었습니다. 그리고 이상한 것은 아닙니다. 지방 음식보다 과도한 무게의 원인이 분명하기 때문입니다. 그러나 정제 된 탄수화물과 가공 식품은 건강한 식습관을지지하는 많은 사람들의 식단에서 지방을 대체하여 완전히 예상치 못한 결과를 가져 왔으며 심지어 지구상의 더 큰 비만을 초래했습니다. 그 후, 과학자들은 심각하게이 문제에 참석하고, 많은 연구를 실시했으며, 지방이 많은 음식물을 식단에 반환 할 수있을뿐만 아니라, 분명히해야한다고 말했습니다.
1. 아보카도 다른 과일과 달리 아보카도에는 복합 탄수화물이 들어 있지 않지만 지방에는 70 % 이상이 포함되어 있습니다. 이것은 일부 동물성 제품보다 더 많은 것입니다. 아보카도의 주요 지방산은 올레산이라고 불리는 단일 불포화 지방입니다. 그녀는 마음에 대한 그녀의 긍정적 인 영향으로 유명합니다. 또한, 아보카도는 훌륭한 칼륨 공급원입니다. 바나나,이 귀중한 품목의 또 다른 유명한 근원에서보다는이 과일에서 40 % 더 많은 것입니다. 또한 아보카도에는 소화 개선에 필요한 섬유가 들어 있습니다.
2. 치즈 치즈는 매우 영양가가 높습니다. 우유 한 잔이 치즈 한 조각을 만드는 데 사용된다는 점을 감안하면 놀라운 일은 아닙니다. 치즈에는 칼슘, 비타민 B12, 인, 셀레늄 및 모든 영양소 그룹이 들어 있습니다. 두꺼운 치즈 조각에는 6.7g의 단백질과 1 컵의 우유가 들어 있습니다. 그리고 모든 지방 유제품과 마찬가지로 치즈는 건강에 긍정적 인 영향을주는 유익한 지방산을 함유하고 있습니다. 3. 블랙 초콜렛 제품의 맛이 건강에 좋을 때 드문 경우입니다. 초콜릿에는 65 % 이상의 지방, 11 %의 섬유 및 철, 마그네슘, 구리 및 망간의 권장 일일 복용량의 50 % 이상이 들어 있습니다. 그리고 항산화 제의 양은 유명한 블루 베리조차도 능가합니다.
4. 계란 너무 오래 전 닭 계란과 같은 익숙하고 사랑받는 그런 제품이 난황에 빠졌습니다. 난황에 콜레스테롤 함량이 높았 기 때문에 위험한 것으로 나타났습니다 (계란 1 개 - 권장 복용량의 71 %). 그러나 과학자들은 계란이 회복되고 가장 유용한 제품 중 하나 인 것으로 다시 말하면서 혈액 내의 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않는다는 것을 증명했습니다. 비타민과 미네랄을 비롯한 사람에게 필요한 모든 영양소와 눈을 보호하는 산화 방지제, 사람의 90 % 미만을받는 뇌 활동에 필요한 콜린 성분을 함유하고 있습니다.
5. Fatty fish 아무도 연어, 송어, 고등어, 정어리, 청어와 같은 기름진 생선의 유용성에 의심의 여지가 없다. 그들은 귀중한 오메가 -3 지방산, 고품질 단백질뿐만 아니라 모든 종류의 영양소를 포함합니다. 메뉴가 지속적으로 이러한 유형의 물고기를 함유하고있는 사람들은 심혈관 질환, 우울증, 노인성 치매 및 기타 많은 일반적인 질병을 유발할 가능성이 훨씬 적습니다.
6. 너트 너트는 자연에서 가장 관대 한 선물 중 하나입니다. 뛰어난 맛을 지니고 있으며, 우수한 품질의 섬유질과 식물성 단백질을 많이 함유하고 있습니다. 그들은 비타민 E로 가득 차 있습니다.이 비타민 E는 "뷰티 비타민"이라고 불리우며, 마그네슘은 대부분 사람들에게 급여가 낮습니다. 열처리되지 않은 견과류 만 유용하다는 것을 잊지 마십시오. - 소금에 절인 것, 볶은 것, 다른 맛은 적합하지 않습니다. - 그들은 좋은 것보다 해를 끼칠 것입니다.
7. 버터 버터 버터는 거의 전적으로 순수 지방이며 그 중 절반은 포화 지방입니다. 그러나, 기름에서 지방산은 건강한식이 요법에 훌륭한 도우미가되는 것으로 판명되었습니다. 풀을 먹인 젖소의 오일에는 비타민 A 및 K2와 같은 가치있는 영양소가 포함되어 있습니다. 일반적으로 젖소가 풀을 먹는 유제품 농장이있는 국가의 주민들은 심장병으로 사망 할 확률이 적으며, 크림이나 버터 같은 지방 함량이 거의 비싸기 때문에 이상하게도 과체중입니다.
8. 엑스트라 버진 올리브 오일 또 다른 지방산 제품으로 아무도 감히 논할 수없는 이점이 있습니다. 올리브 오일은 지중해 요리의 핵심 성분으로, 가장 맛있는 것뿐만 아니라 세계에서 가장 균형 있고 건강한 것으로 알려져 있습니다. 풍부한 비타민 E와 K 외에도 염증을 없애고 혈액의 질을 향상시킬 수있는 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. "나쁜"콜레스테롤의 수준을 낮추고 혈압을 낮추며 다양한 질병에서 심혈관 계통을 보호하는 올리브 오일의 능력도 입증되었습니다.
9. 코코넛과 코코넛 오일 코코넛과 그 오일은 90 % 포화 지방을 함유하고 있지만 동시에 매일 대량으로 섭취하는 사람들은 과체중이나 심장 질환이 적습니다. 사실 코코넛 지방은 특별한 지방산으로 처리 된 중간 지방산이기 때문에 다른 지방과 매우 다릅니다. 이 지방산은 케톤 시체로 전환 될 수있는 간으로 곧바로 간다. 과학자들은 식욕 감퇴, 신진 대사 촉진, 알츠하이머 병 치료와 같은 능력을이 지방에 부여합니다.
10. 뚱뚱한 요구르트 가장 유용하고 (맛있는, 우리는 그것을 인정한다) 정확하게 뚱뚱한 요구르트이다. 지방산 유제품에 내재 된 모든 영양소가 포함되어 있으며 건강뿐만 아니라 미용에도 매우 유익한 프로 바이오 틱 박테리아가 포함되어 있습니다. 임상 연구에 따르면 소화 개선을 통해 요구르트가 피부와 모발을 청결하고 건강하며 젊게 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 비만 퇴치에도 효과적입니다.
http://fotojoin.ru/lifestyle/top-zhirnyx-produktov-ot-kotoryx-organizmu-sploshnaya-polza/음식에 유해한 지방이나 심장 마비로 사망하지 않는 방법은 무엇입니까?
즐거운 시간, 사랑하는 독자! 우리는 일상 생활에서 우리가 사용하는 제품으로 당신을 놀라게합니다. :) 오늘 의제는 지방이 많은 음식과 신체에 미치는 영향입니다. 요즘, 그런 일의 해를 증명할 필요는 없습니다. 팻 (fat)을 접시 위에 올려 놓으십시오. 양쪽면에 지방이 있으며, 모두가 알고 있지만, 우리는 그 영향을 최소화하는 방법을 이해할 것입니다.
많은 사람들은 즉각적인 올바른 방법을 제안합니다. 매일 식단에서이 요소의 섭취를 완전히 제거하는 것입니다. 그러나 여기에서는 그렇게 간단하지 않습니다. 따라서 우리는 머리카락, 손톱 및 피부를 양호한 상태로 유지하는 비타민 E와 유익한 아미노산을 빼앗 깁니다.
해로움과 이익의 경계는 어디입니까? 먼저 주 구성 요소의 종류를 이해해야합니다.
지방의 종류와 그 제품의 목록
최근에, 영양 학자는 그들의 판단에서 확실히 범주화되었습니다. 그러나 진전이 멈추지 않고 연구 결과이 물질의 여러 가지가 있음을 보여주었습니다.
트랜스 지방
또는 정제 된 오일 - 포화 지방의 일종으로 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 내부 장기의 질병을 일으킬 위험을 증가시킵니다. 짐작할 수 있듯이 패스트 푸드, 튀긴 감자 및 고기, 마가린, 베이킹, 마요네즈 및 칩 등 "가장 맛있는"음식에 포함되어 있습니다. 그것의 순수한 모양에서는 식물성 기름, 마가린, 마요네즈 및 건빵입니다. 이 지방의 본질, 유해성 및 그 형성 과정은 아래의 비디오에서 다룰 내용입니다.
비디오 "킬러 제품"
중립
그들은 또한 "포화 (saturated)"라고 불린다. 유제품, 노른자, 천연 기름 및 지방이 많은 고기에서 찾을 수 있습니다. 최근의 연구에서 볼 수 있듯이, 풍부한 모양은 그렇게 위험하지 않으므로 메뉴에서 제외시키지 마십시오.
유용한
불포화 지방산은 반대 효과가 있습니다. 즉, 피부에 영양을 공급하고 콜레스테롤을 낮추며 심장 질환의 위험을 낮 춥니 다. 이 모든 아름다움은 아보카도, 견과류, 생선과 일부 식물성 기름 (올리브, 옥수수, 콩)에 들어 있습니다.
너무 해로운 지방 음식은 무엇입니까?
우리는 모두 영양사와 의사가 모든 문제에 대해 지방 음식을 비난하고, 무엇이 그렇게 끔찍한지를 지정하지 않는다는 사실에 익숙합니다. 그래서, shaurma와 pasties로 키오스크를 자주 보게되면, 당신은 그런 반 상여를 기다리고 있습니다 :
- 졸음과 피로는 활동적인 생활 방식과 결합 될 수 없습니다.
- 여드름과 피지 생산 증가 - 셀룰 라이트가 감추어 질 수 있다면 얼굴의 매력없는 피부에 대해서는 아무 것도 할 수 없습니다.
- 메스꺼움 - 그렇습니다. 점심을 먹으면서 버스의 뒷부분에 앉아 있으면 안됩니다.
- 체중 증가;
- 심장 혈관계의 질병 - 고 칼로리 식품의 충실한 동료;
- 간 손상;
- 악성 종양의 발전 - 선진적인 경우에는 자유 라디칼의 수가 표준을 초과하여 심각한 질병을 일으키고 심한 통증을 유발합니다.
그러나 가장 심각한 위험은 중독입니다. 한 번 패스트 푸드를 먹으면 발암 성 바늘에 앉아 있습니다.
음식의 "비만"을 결정하는 법
먼저 지방이 거의 모든 곳에서 존재한다는 것을 분명히해야합니다. 소시지, 비스킷 또는 커티지 치즈로하십시오. 그들은 오이에조차있다! 그렇습니다. 그다지 중요하지 않지만, 사실 그 자체는 사람들이 그들에게서 벗어날 수 없다는 것을 확인합니다. 음식에서 양을 적절하게 분배하고 통제하는 것은 우리의 힘입니다.
비만 - 20 세기의 재앙 인 사람들은 분석없이 거의 모든 것을 먹습니다. 그러므로 우선, 우리는 현대 문명이 우리에게 제시 한 제품을 배제해야합니다. 이것들은 반제품, 튀김 요리, 크림 케이크 및 기타 음식 기쁨입니다.
가능한 한 자연스럽게 식단을 만드십시오. 샐러드, 삶은 고기, 수프, 과일 및 채소 등 간단한 "농민"요리가 우선시되어야합니다.
다 나쁘니?
위에서 설명한 관점에서 가장 가까운 Cheburek 또는 McDuck에서 도망 가기를 원할 것입니다. 그러나 적어도 적절한 영양 섭취 원칙에 익숙한 사람이라면 매일 섭취하는 음식의 총량에서 지방의 20 %를 섭취해야한다고 말할 것입니다. 그래서 우리는 여전히 그들을 필요로합니까?
건강한 지방의 일일 소비는 다음과 같은 기능을 수행합니다 :
- 에너지 보충. 지방의 열량은 엄청나게 많습니다. 1g 당 9kcal입니다. 이것은 즉각적으로 당신을 활동적인 상태로 인도 할 수있는 일종의 연료입니다. 오직 여기에서 모든 칼로리를 즉시 태울 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 옆구리를 피할 수 없습니다.
- 피부의 탄력과 탄력성을 향상시킵니다.
- 면역 강화;
- 정신 능력 향상 및 시력 개선;
- 탈모 및 관절 문제 예방.
지방이 많은 음식물로 인한 피해를 줄이는 방법
너가 약한 특성이 있고 기름에서 튀겨 진 잊을 수없는 맛은 너에게 마음의 평화를주지 않는다, 적어도 감자 튀김과 미트볼에서 해를 중화하는 것을 해보 십시요. 지방을 "분해"하는 것이 좋습니다. 아니, 문자 그대로의 의미는 아니지만 복잡한 생화학 적 과정의 도움으로, 우리가 당신을 지루하게하지는 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 이러한 규칙을 기억하는 것입니다.
- 향신료와 향신료로 음식을 자유롭게 맛보십시오.
아니, 안돼! 이것은 조미료 "Mivina"와 "Galina Blanca"에 관한 것이 아닙니다! 그것은 생강, 후추, 마늘, 계피, 고수풀 및 파프리카 일 수 있습니다. 그들은 몸에서 독소와 슬래그를 제거 할뿐만 아니라 신진 대사 과정을 촉발시켜 혈관에 콜레스테롤 플라크가 형성되는 것을 방지합니다.
- 물을 충분히 마셔 라.
액체는 소비 된 음식의 용매로 작용합니다. 너 자신 안에 모든 해를 "익사하게하기 위하여는, 대략 2 리터의 청결한 물을 마셔야한다;
- 녹차와 커피
"살사"가 글자 그대로 녹아 내리는 우수한 항산화 제. 당연히 케이크를 들고있을 때가 아니라 설탕과 크림없이 마셔야합니다!
- 발아 곡물 및 코코아
그들은 마술사와 같은 폴리 페놀을 함유하고있어 지방이 우리 세포에 들어 가지 못하게합니다.
소량의 알코올도 유용 할 것입니다. 프랑스 사람들이 푸에블라와 와인을 마시는 것을 좋아하지 않습니다. 그냥 흥분하지 마십시오 : 무거운 잔치가 충분하면 몇 스푼.
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보시다시피, 지방도 모양의 이익을 위해 사용될 수 있습니다. 주요한 것은 - 올바른 식단 선택과 BJU의 균형 유지. 우리와 함께 머물러 라. 그러면 우리는 다른 유용한 기사로 당신을 명확히 기뻐할 것이다;)
http : //xn----7sbbmabhxg0b1d.xn--p1ai/zhirnaya-pishcha-i-eyo-vliyanie-na-organizm/탑 지방질 제품을 체중을 줄이기
식품의 지방 함량에 관해서는이 성분의 대부분이 비만과 연관되어 있습니다. 따라서 일반적인 신화 : 체중 감량, 당신은 식단에서 모든 지방 음식을 제거해야합니다.
그러나 지방은 신체에 항상 유해한 것은 아니며 일부는 전혀 간섭하지 않으며 체중 감량에도 기여합니다.
선과 나쁨은 무엇인가?
지방은 신체의 정상적인 기능에 필요한 요소입니다. 그것은 성장과 발달에 참여하고, 내부 기관을 보호하며, 음식을 소화하는 데 도움을주고 다른 많은 과정에서 중요한 역할을합니다. 영양사들은 균형 잡힌 식단을 고수 할 것을 권고합니다. 지방의 비율은 약 30 %, 남성은 100g, 여성은 약 80g입니다.
그러나, 정크 푸드 (dainty junk food) 및 기타 지질 원에 의해 필요한 지방량을 "축적"할 필요는 없습니다.
모든 지방은 포화 및 불포화 두 그룹으로 나뉩니다. 각 종에는 그것의 자신의 특별한 재산이 있고 그것의 자신의 방법으로 몸에 영향을 미친다.
포화 지방은 실온에서 고체 상태로 저장되는 지방산을 포함합니다. 즉, 내용물을 녹이기 위해서는 가열해야합니다. 따라서 몸은 그러한 음식을 흡수하고 소화하기 위해 상당한 양의 에너지가 필요합니다.
포화 지방의 예로는 버터 또는 야자 기름뿐만 아니라 라드입니다.
과도한 소비의 위험에도 불구하고, 지방의이 유형에는 아직도 몇몇 이득이있다. 그러나식이 요법을 잘 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 이러한 지질은 "나쁜 콜레스테롤"의 성장과 심장 혈관 계통의 장애를 일으킬 수 있습니다.
두 번째 큰 그룹은 불포화 지방입니다. 차례로 이들은 다 불포화 지방산과 단일 불포화 지방산으로 지질로 나뉜다. 두 종류 모두 포화 지방이 훨씬 쉽게 흡수됩니다. 당신은 동물성 제품, 육류 및 우유에서 찾을 수 있으며, 올리브와 코코넛 오일에 들어있는 소량도 있습니다.
불포화 지방 - 다이어트 중에도 신체가 필요로하는 매우 유용한 종류입니다.
불포화 지방은 신체의 과정과 전반적인 건강에 유익한 효과가 있습니다. 그들은 유해한 콜레스테롤의 수준을 감소시키고 신진 대사를 향상시킵니다. 영국 영양 학자 피오나 커크 (Fiona Kirk) - 유명한 수프 다이어트의 저자로, 처음으로 결론을 내린 것 중 하나 :
체중을 줄이려면 지방이 많은 음식물을 식단에서 완전히 제외시킬 필요가 없습니다. 지질 사용에 대한 접근 만 바꾸면됩니다.
나중에 미국 과학자들은 불포화 지방의 효능을 확인하는 일련의 연구를 실시했습니다. 특히, 그들은 신진 대사 과정을 가속화하여 음식을 더 빨리 소화하도록 도와줍니다. 따라서 건강 식품에서 얻은 지방은 이미 신체에 존재하는 지질의 침전물을 독립적으로 분해 할 수 있습니다.
규정 식에있는 불포화 지방산의 존재는 혈당 수치를 조절함으로써 점프를 방지합니다. 이것은 몸이 갑자기 굶주림과 달콤한 음식을 먹고 싶어하는 열망으로부터 보호된다는 것을 의미합니다. 이것은 다이어트 중에 금기입니다.
다이어트에서 지방의 이점
• 지방을 함유 한 제품은 신체 열과 관련된 인체의 주요 에너지 원입니다. 추운 계절에는 아침 식사로 지방 음식을 먹고, 하루 종일 단열을 보장하고 저체온증 위험을 줄이는 것이 좋습니다.
• 지방은 세포 재생에 관여하기 때문에 정신 활동, 특히 어린 시절에 유익한 효과가 있습니다.
• 함께 신체의 지방 음식은 피부, 머리카락과 손톱의 아름다움을 담당하는 비타민 A, E, D, K를 가장 잘 흡수합니다.
• 여성의 몸에 지방이 부족하여 심각한 호르몬 장애가 생겨 월경주기의 착상 및 실패를 초래할 수 있습니다.
• 불포화 지방은 면역계를 강화시키고 감기 및 기타 전염병의 발병을 예방합니다.
체중 감량을위한 건강한 지방
• 육류
이 제품은 다량의 지방을 함유하고 있습니다. 그러나, 그것의 복용량은 고기의 유형에 달려있다. 대부분의 지질은 돼지 고기와 양고기 고기에서 발견됩니다. 지방이 적은 음식은 송아지 고기와 쇠고기입니다. 토끼 고기, 닭고기 및 사슴 고기는식이 요법을위한 최소치이며 약 10 %의 지방만을 함유하고 있습니다.
너트
높은 칼로리 함량에도 불구하고, 많은 다이어트는 하루에 몇 가지 견과류를 먹을 수 있습니다. 그들은 심혈관 계통을 개선하여 심장 마비와 뇌졸중을 효과적으로 예방하며, 또한 기아를 억제하고 체중 감소를 촉진시키는 피놀린산 (pinolenic acid)을 함유하고 있습니다. 각 견과류는 각기 다른 방식으로 유용하지만, 그 중 일부는 유익한 지방산의 함량이 68 %에 이릅니다.
• 올리브 오일
아마도 오일의 모든 유형 중 가장 유용 할 것입니다 - 올리브. 최대한의 유용한 자질들이 보존되어 있습니다. 성분에 포함 된 허브 성분은 몸에 좋은 영향을 미치는 강력한 항산화 제이며 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진 대사를 개선합니다. 올리브유의 큰 스푼에는 지방 약 9 그램이 들어 있습니다. 소비되는 지질 허용량을 고려하여 일일 배급량을 작성할 때 고려해야합니다.
• 쓴 맛의 초콜릿
영양사가 전혀 금지하지 않고 반대로, 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 적극적으로 포함되는 또 다른 제품입니다. 그러나, 가장 유용하고 고품질의 초콜릿은 적어도 70 %의 코코아를 함유하고 있습니다. 코코아가 많을수록 설탕이 적습니다. 평균적으로 타일에는 약 32 그램의 건강한 지방이 포함되어 있으며, 제품에 견과류가 포함되어 있다면 더욱 그렇습니다. 따라서 달콤한 디저트를 먹는 즐거움을 포기하지 마십시오. 적당히 효과가 있습니다.
• 아보카도
"악어 배"의 구성은 고도 불포화 지방과 일 불포화 지방의 약 78 %를 포함합니다. 과일은 비타민과 미네랄이 풍부한 부유 한 저장실을 안전하게 자랑 할 수 있습니다. 그것은 샐러드에있는 성분으로 그리고 디저트로 둘 다 사용될 수있다, 그러나 항상 익지 않는 종에 특혜를주는 것이 최상이다. 동시에, 아보카도는식이 제품으로 간주됩니다. 지방은 축적되지 않지만 흡수되고 분해되어 신진 대사 과정을 촉진하고 체중 감량을 촉진합니다.
• 치즈
유형에 따라 지방의 비율은 일반적으로 패키지에 표시됩니다. 치즈는 가장 영양가 있고 건강한 제품 중 하나입니다. 그것은 칼슘과 인뿐만 아니라 비타민 A와 B12를 함유하고 있습니다. 치즈를 구성하는 단백질 물질은 신체에 매우 빠르고 쉽게 흡수됩니다. dieters 들어, 영양사는 모짜렐라를 선택하는 것이 좋습니다. 그것은 저 칼로리 제품이지만 건강한 지방의 1/5입니다.
• Salo
놀랍게도,이 제품은 체중 감량에 기여 지방 - 지방의 조성에 콘텐츠의 금액에 챔피언이다는 사실에도 불구하고! 그것의 불포화 지방은 이미 문제 영역에 퇴적 된 포화 지질을 파괴합니다. 또한 지방은 면역력을 높이고 심혈관 질환의 위험을 줄이며 종양학을 효과적으로 예방합니다.
주요 지방 그룹 외에도 트랜스 지방 (trans fats)이 있습니다. 그들은 지질의 가장 해로운 부분을 대표합니다. 신체에는 이러한 구성 요소가 필요하지 않습니다. 따라서 그 음식을 담고있는 음식은 완전히 불필요하므로 완전히 제거 할 수 있습니다. 트랜스 지방은 다음 제품에 존재합니다 :
• 밀가루 (과자, 케이크, 머핀, 빵, 만두 등)
• 튀김 (감자 튀김, 닭 날개, 너겟)
• 패스트 푸드
• 고체 지방 (마가린)
• 믹스 제품 (기성품 케이크 크림, 팬케이크 믹스 등)
트랜스 지방은 심혈관 질환의 발병 위험을 증가시키고, "나쁜 콜레스테롤"의 수준을 증가 시키며, 또한 일반적으로 소화 시스템의 기능에 악영향을 미칩니다.
이런 종류의 지질은 신체에 도움이되지 않습니다!
그것이식이 요법에서 완전히 제거 할 수 없기 때문에 그 양이 1 일 총 칼로리의 1 %를 초과하지 않도록하는 것이 필요합니다.
따라서, 당신은 안전하게 영양사를 신뢰할 수 있으며,식이에서 완전히 지방을 제외하지 마십시오.
가장 중요한 것은 - 올바른 메뉴와 균형 잡힌 메뉴를 선택하는 것 - 그러면 체중 감량의 결과로 인해 오래 기다릴 수는 없습니다!
체중 감량을위한 7 가지 지방 음식 - 사진
지방은 주저하는 악역이다. 우리 마음 속에 여분의 파운드와 양과 관련된 사람이 바로 그 사람입니다. 우리 대부분은 확신합니다 : 지방을 축적하지 않기 위해서, 적어도 그것을 먹는 것을 멈춰야합니다! 그러나 결론을 서두르지 마십시오 : 건강에 좋을뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 지방도 있습니다. - 오래된 지방으로 갈아 입히기
퇴적물. 어떤 음식에이 "마술"지방이 들어 있습니까?
과학자들은 "올바른"지방, 즉 불포화 지방산이 "석화 된"지방 예금을 파괴하는 데 도움이된다는 것을 입증했습니다. 불포화 지방의 가장 관대 한 소스는 아보카도, 올리브 오일, 일부 생선과 고기, 견과류입니다.
지방은 나쁘고 지방은 좋다.
신체의 성장 및 발달, 내장 기관의 보호, 세포막의 탄력성 지원, 음식물의 동화에 대한 지원 -이 모든 작업에 대처합니다. 지방 균형 잡힌 식단에서 그 점유율은 최대 30 % (체격과 생활 방식에 따라 남성의 경우 최대 100 그램, 여성의 경우 최대 80 그램) 일 수 있다고 믿어집니다. 그러나 프렌치 프라이의 가장 큰 부분을 튕기는 분명한 양심으로 서두르지 마십시오. 인간 만 평등하게 창조되지만 지방은 그렇지 않습니다. 포화 지방과 불포화 지방의 두 가지 큰 그룹은 완전히 다른식이 요법을합니다. 대부분의 지방의 모양과 맛은 특히 기성품의 구성에서 매우 유사하지만 자세히 살펴 봅니다.
포화 지방 또는 포화 지방산을 포함하는 지방은 실온에서 고체 상태를 유지합니다. 그들은 화학 구조에 수소가 존재하기 때문에 포화 상태라고 부르며, 그 원자는 산성 분자의 탄소 사슬을 단단히 묶습니다. 그래서 다량의 포화 지방산을 함유 한 제품을 녹이기 위해서는 적절히 가열해야합니다. 따라서 신체가 그러한 지방산을 처리하는 것이 더 어렵습니다. 물론 사람의 몸에는 따뜻하지만 프라이팬과 같은 방식이 아닙니다. 모든 고체 지방은 포화 지방산이 풍부합니다 - 예 : 라드, 버터 및 야자 기름.
고형 지방에는 지용성 비타민과 비타민 유사 물질이 포함되어 있지만, 포화 지방은 "나쁜"콜레스테롤 - 저밀도 지단백 (LDL) 수준을 증가 시킨다는 사실을 기억하면서 조심스럽게 먹고 측정해야합니다. 심장 혈관 계통의 질병을 일으키는 원인이되는 것은 조건부 지방이 아닌 그 사람입니다.
불포화 지방은 다시 불포화 지방산과 불포화 지방산으로 구성되어 있습니다. 그들의 화학 구조는 포화 된 것보다 복잡합니다. 그러나 몸은 수식에 관심이 없으며 불포화 지방은 훨씬 쉽게 흡수됩니다. 고도 불포화 지방산에는 거의 수소가 없기 때문에 어떤 조건 하에서도 액체 상태로 유지되지만 불포화 지방은 약간 더 높고 냉각되면 지방을 포함하는 지방이 두꺼워집니다 (냉장고에 남아있는 올리브 오일의 예를 보면 쉽게 알 수 있습니다).
포화 지방산은 주로 동물성 제품, 고기 및 우유에서 발견됩니다. 그러나 식물성 식품에서는 코코넛, 팜, 시어 버터와 같은 오일에서 발견됩니다. 다량의 유해 성분을 함유하고 있지만 여전히 포화 지방의 생활에 필수적인 제품을 선택할 때는 그 원인에주의하십시오. 패스트 푸드 체인의 아이스크림보다는 농부의 쇠고기가 더 좋습니다. 식물성 기름, 견과류, 종자, 아보카도, 올리브의 일부 불포화 지방산을 섭취합니다. 고도 불포화 지방은 또한 대부분의 식물성 기름뿐만 아니라 물고기 및 다른 바다 생물에서도 발견됩니다. 이 제품은 건강한 다이어트 프로그램의 필수적인 부분입니다.
지방의 전쟁 : 전장 - 남자
그리고 지금주의, 주요 비밀 : 불포화 지방산은 몸에 "좋은"콜레스테롤, 고밀도 지단백질 (HDL)을 제공 할뿐만 아니라 지속적으로 유해한 LDL 수치를 낮추기 위해 사용합니다. 즉, 포화 지방을 함유 한 것을 먹는다면, 불포화 물질도 함유해야하고, "좋은"지방은 "나쁜"것을 얻습니다!
많은 현대식 다이어트가이 효과에 작용합니다. 예를 들어, "영양"다이어트의 저자 인 영국 영양 학자 피오나 커크 (Fiona Kirk)는 자신의 음식 시스템을 테스트 한 결과, 체중 감량을 위해 지방을 피할 수 없다는 것을 발견했습니다. 유용한 방법으로 얻은 지방은 "고화 된"체지방을 파괴하는 데 도움이됩니다.
American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 연구 결과에 따르면 "고품질의"지방산은 신진 대사를 자극하고 참여로 음식은보다 정성있게 소화되고 완전히 소화됩니다. 올바른 지방의 일정한 섭취 섭취로, 몸은 예비를 만들기 위해 집중하지 않습니다. 워싱턴 대학 의과 대학의 과학자들은 영양 학적으로 유익한 불포화 지방이 피하 복부, 허벅지, 엉덩이에 존재하는 지방을 태우고 간에서 지방의 축적을 방지하는 특수 단백질 PPAR-alpha를 활성화 시킨다는 것을 분명히합니다.
건강한 지방에는 또 다른 비밀이 있습니다. 연구에 따르면 불포화 지방산에는 혈당 수치를 안정시키는 재능이 있습니다. 즉, 당신이 그들을 사용할 때 갑자기 식량과 패스트 푸드를 먹는 것과 관련된 갑작스런 굶주림으로부터 보험에 가입하게됩니다. 스페인의 팜 플로 나 대학 (University of Pamplona) 연구자들은 점심을 먹는 사람들의 열량과 불포화 지방산의 함량이 같은 칼로리 함유량의 감각을 비교했습니다. 점심 식사 후 2 시간 후에 불포화 지방을 섭취 한 사람들은 아주 편한 느낌이 들었으며, 건강한 지방산없이 남은 동지들은 이미 배가 고팠다.
이러한 지방 음식은 체중 감량을 위해 먹어야합니다.
- 돼지 고기 100g - 건강한 지방 2g. 모든 것이 독약입니다. 모든 것이 의학입니다. Paracelsus에 기인 한 표현은 돼지 고기에 완벽하게 어울립니다. 지방이있는 돈까스는 건강에 관심이있는 사람에게 영감을 줄 수는 없지만 어린 돼지의 안심입니다. 연구 결과에 따르면 돼지 돼지 고기를 정기적으로 적당히 섭취하면 심장 혈관계에 유익한 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 쌍둥이 돼지는 단일 불포화 지방, 칼륨 및 철의 원천입니다. 일부 영양 학자들은이 육류가 흰 닭보다 유익하다고 생각합니다!
- 견과류 : 10g 피스타치오 - 건강식 지방 2g, 호두 10g - 건강한 지방 0.7g, 아몬드 10g - 건강한 지방 3g, 소나무 견과류 10g - 건강한 지방 1.5g, 헤이즐넛 10g - 4g 건강한 지방. 견과류는 심장 마비 및 뇌졸중을 예방하는 훌륭한 전문가입니다. 체중을 줄이려는 사람들을 위해, 소나무 견과류는 피노 콜린 산 (pinolenic acid)의 함량 때문에 충실한 도우미가되어 기아를 억제하는 효소의 방출에 기여합니다. 헤이즐넛은 철분 흡수와 강한 뼈의 형성에 중요한 구리와 망간이 풍부하며 피스타치오는 혈중 저밀도 지단백질 ( "나쁜 콜레스테롤")의 수준을 성공적으로 낮추며 호두는 요오드와 인을 우리에게 공급하는 것으로 유명하며 아몬드는 정말 탁월한 양을 자랑합니다 건강과 젊음의 만병 통치약으로 알려진 비타민 E.
- 올리브유 10ml - 건강한 지방 9g, 아마 인유 10ml - 건강한 지방 3g. 제일 유익한 모든 유익한 성질은 최초로 감기에 눌린 올리브 오일과 아마 인유를 보존합니다. 그리고 우리가 올리브의 유익한 성질과 맛에 이미 익숙하다면, 부엌에서 아마 인유는 여전히 새로운 것으로 인식되고 있습니다. 그것은 건강에 좋은 아마 인유를 샐러드 나 파스타 소스뿐만 아니라 모든 샐러드에서 환영받는 손님으로 만들어주는 즐거운 열매입니다. 아마 인유는 항암 효과가있다. 그것을 구입할 때,주의를 기울여야합니다 - 빛과 열기 속에서 빨리 썩은 냄새가 날 수있어 냉장고에 보관하십시오!
- 다크 초콜릿 10g - 건강한 지방 1.2g. 가장 유용한 - 고품질 및 자연 다크 초콜릿, 코코아 버터의 함량은 70 % 이상입니다. 더 많은 코코아는 보통 적은 설탕을 의미합니다! 다크 초코렛에 포함 된 플라보노이드는 혈관 벽의 침투성을 향상시키고 혈중 산화 질소 생성에 기여하여 혈관을 더욱 재미있게 관통시킵니다. 또한 다크 초코렛은 최고급 응원 능력으로 유명합니다. 이 사실은 과학적 설명이 있습니다 : 다크 초콜릿 사용은 호르몬 세로토닌의 생산을 유발합니다. 다크 초콜릿의 항산화 특성을 최대한 활용하려면 신선한 딸기 또는 녹차로 먹습니다.
- 5g의 땅콩 버터 - 3g의 건강한 지방. 오래 전부터 미국의 고전이 우리 선반에 등장했습니다! 땅콩 버터는 칼로리가 매우 높기 때문에 극도의 구속 (1 일 2 스푼 이하)으로 먹어야합니다. 그러나 달콤한 짠 맛이 나는 맛 덕분에, 땅콩 버터의 작은 "터치"조차도 접시를 장식하고 심장 질환과 2 형 당뇨병을 예방하는데 도움을 줄 것입니다. 최대한의 효과를 얻으려면 소금, 설탕 또는 옥수수 시럽을 추가하지 않고 유기농 땅콩 버터를 선택하고 파삭 파삭 한 사과 슬라이스 또는 샐러리 스틱에 얇게 펴십시오. 동시에 미식가와 건강 간식! 그건 그렇고, 땅콩 버터를 대체하는 것은 점점 더 러시아 Urbechem에서 판매에 나타날 수 있습니다 - 지상 아마씨에서 붙여 넣기. 똑같은 밝은 맛과 같은 귀중한 자질.
- 양고기 고기 100g - 건강한 지방 3.5g. 어린 양에는 단 불포화 지방뿐만 아니라 필수적인 알파 리놀렌산이 포함되어 있으며 근육 약화 및 잦은 기분 변화 등의 증상은 종종 피로와 혼동됩니다. 엎드려서 필레 또는 양고기 다리, 오븐이나 그릴에서 구운뿐만 아니라 수프에있는 성분 - 단백질, 비타민 B12, 니아신, 아연 및 셀레늄의 훌륭한 소스. 이 모든 물질은 건강뿐 아니라 피부와 머리카락의 아름다움을 위해서도 여성에게 필요합니다.
- 아보카도 펄프 10g - 건강한 지방 1g. 섬세하면서도 재미있는 "악어 배"를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 이 과일에 함유 된 지방의 75 %는 유용한 단일 및 다중 불포화 트리글리 세라이드로 구성됩니다. 또한 아보카도는 엽산, 비타민 E, 루테인과 같은 비타민, 미네랄 및 비타민 유사 성분을 자랑스럽게 자랑합니다. 고도 불포화 지방의 모든 소스와 마찬가지로, 아보카도는 원시적 인 열 처리되지 않은 형태로 먹는 것이 합리적입니다. 그러나 샐러드에서 디저트까지 모든 곳에서 과장하지 않아도 좋습니다.
과학자들은 지방이 많은 음식에 대한 사람들의 열정을 설명합니다.
지방과 탄수화물이 많은 해로운 음식은 두뇌 보상 시스템을 작동시켜 더 많은 뉴런을 활성화시킵니다. 이 결론은 Yale University의 과학자들이 206 명의 응답자들과 함께 연구 한 결과 Medical Daily가 발표 한 것입니다.
실험 참가자들은 다양한 간식 이미지를 제공 받았다. 응답자는이 금액이나 그 요리를 추정하는 금액을 지정하도록 요청 받았다.
사람들이 지방과 탄수화물이 풍부한 간식은 정상적인 성분으로 식사하는 것보다 더 많은 돈을 기꺼이 지불하는 것으로 나타났습니다.
과학자들은 이것이 음식 문화에서 패스트 푸드의 비교적 최근 등장으로 인한 것이라고 제안했습니다.
인간의 뇌는 뉴런의 흥분성 때문에 고 칼로리 음식에 중성으로 반응 할 수 없습니다.
후속 연구에서, 전문가들은 보상 시스템이 과식으로 인한 체중 증가에 어떻게 영향을 미치는지 파악하려고합니다.
보상 시스템은 자극에 대한 긍정적 인 반응을 통해 특정 유형의 행동을 가르치는 책임이있는 신경계의 구조 집합입니다.
보상으로 특히 맛이 느껴질 수 있습니다.
올 연말, 본 대학 (University of Bonn)의 과학자들은 지방이 많은 음식물이 인간의 면역 체계를 심각하게 손상시킬뿐만 아니라 알레르기와 당뇨병을 유발할 수 있다는 결론에 도달했습니다.
1 년 전, 보건부는 TV에서 패스트 푸드 광고에 대한 제한을 가할 가능성을 고려했습니다.
몸에만 유익한 10 가지 지방 음식이 그 이유입니다.
모든 사람의 체중 감량을 결정할 때마다 식단에서 모든 지방을 배제하려고합니다. 음식의 지방은 몸의 지방과 직접적으로 비례한다는 사실에 의해서만 안내됩니다. 이것은 정제 된 지방뿐만 아니라 신체의 모든 기능을 발휘하지 못하는 다이어트에서 지방을 모두 배제하는 근본적으로 잘못된 망상입니다. 건강을 해치지 않고 필요한 모든 것을 몸에 제공하기 위해 식단에 포함되어야하는 지방이 많은 음식 10 가지를 제시합니다.
아보카도
탄수화물을 포함한 다른 과일과 달리 아보카도는 지방이 풍부합니다. 지방 함량이 약 77 % 인 아보카도는 대부분의 동물성 제품보다 훨씬 더 탄력 있습니다. 주요 지방산은 올레산이라고 불리는 단일 불포화 지방입니다. 그것은 또한 올리브 오일에 우세하고 심장에 대한 긍정적 효과로 유명합니다.
또한, 아보카도는 훌륭한 칼륨 공급원입니다. 바나나,이 귀중한 품목의 또 다른 유명한 근원에서보다는이 과일에서 40 % 더 많은 것입니다. 또한 아보카도에는 소화 개선에 필요한 섬유가 들어 있습니다.
치즈는 엄청나게 영양가가 높습니다. 우유 한 잔이 치즈 한 조각을 만드는 데 사용된다는 점을 감안하면 놀라운 일은 아닙니다. 치즈에는 칼슘, 비타민 B12, 인, 셀레늄 및 모든 영양소 그룹이 들어 있습니다. 두꺼운 치즈 조각에는 6.7g의 단백질과 1 컵의 우유가 들어 있습니다. 그리고 모든 지방 유제품과 마찬가지로 치즈는 건강에 긍정적 인 영향을주는 유익한 지방산을 함유하고 있습니다.
다크 초콜릿
이것은 드문 제품 중 하나입니다. 그 맛은 그 긍정적 인 특성보다 아름답지 않습니다. 다크 초콜릿은 지방 65 %, 섬유 11 %, 철, 마그네슘, 구리 및 망간의 권장 일일 섭취량의 50 % 이상을 함유하고 있습니다. 그리고 항산화 제의 양은 유명한 블루 베리조차도 능가합니다. 학문은 또한 정기적으로 블랙 초콜릿을 섭취하는 사람들이 그것을 먹지 않는 사람들보다 심장병으로 죽을 확률이 50 % 낮다는 것을 확인했습니다. 다른 연구에 따르면 두뇌 기능을 개선하고 햇빛의 유해한 영향으로부터 보호하기 위해 초콜렛의 효과를 보여줍니다.
그러나 적어도 70 % 이상의 코코아 콩으로 구성된 고품질 다크 초콜릿에 대해서만 이야기하고 있음을 기억해야합니다.
얼마 전, 계란은 해로운 음식으로 선언되었는데, 그 이유는 그들의 난황에는 너무 많은 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문입니다 (한 달걀 - 권장 일일 복용량의 71 %). 그러나 최근 연구에 따르면 대부분의 사람들의 알에서 나온 콜레스테롤은 혈액 내 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않습니다. 계란은 지구상에서 가장 영양가가 높은 음식 중 하나 인 재활 및 재 선언됩니다. 비타민과 미네랄을 비롯한 사람에게 필요한 모든 영양소와 눈을 보호하는 산화 방지제, 사람의 90 % 미만을받는 뇌 활동에 필요한 콜린 성분을 함유하고 있습니다.
뚱뚱한 물고기
아무도 연어, 송어, 고등어, 정어리 및 청어와 같은 지방이 많은 생선의 유용성을 의심하지 않습니다. 그들은 귀중한 오메가 -3 지방산, 고품질 단백질뿐만 아니라 모든 종류의 영양소를 포함합니다. 메뉴가 지속적으로 이러한 유형의 물고기를 함유하고있는 사람들은 심혈관 질환, 우울증, 노인성 치매 및 기타 많은 일반적인 질병을 유발할 가능성이 훨씬 적습니다.
견과류
너트는 자연의 가장 관대 한 선물 중 하나입니다. 훌륭한 맛 이외에, 그들은 우수한 품질의 섬유질과 식물성 단백질을 많이 함유하고 있기 때문에 유명합니다. 그들은 비타민 E로 가득 차 있습니다.이 비타민 E는 "뷰티 비타민"이라고 불리우며, 마그네슘은 대부분 사람들에게 급여가 낮습니다. 호두, 아몬드, 마카다미아, 헤이즐넛 - 개별적으로 또는 모두 함께 맛을 선택하십시오. 그러나 익히지 않은 전체 견과류 만 유익하다는 것을 기억하십시오. 소금, 설탕, 향신료 및 기타 지혜 견과류와 함께 기름에 튀긴, 짓 눌린, 심지어 맛있는,하지만 빈 음식입니다.
버터
버터는 거의 전적으로 순수 지방이며 그 중 절반은 포화 지방입니다. 그러나 오일의 지방산은 우수한 건강 보조제로 판명되었습니다. 풀을 먹인 젖소의 오일에는 비타민 A 및 K2와 같은 가치있는 영양소가 포함되어 있습니다. 일반적으로 젖소가 풀을 먹는 유제품 농장이있는 국가의 주민들은 심장병으로 사망 할 확률이 적으며, 크림이나 버터 같은 지방 함량이 거의 비싸기 때문에 이상하게도 과체중입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일
아무도 감히 논쟁하지 않는 이점이있는 또 다른 지방산 제품. 올리브 오일은 지중해 요리의 핵심 성분으로, 가장 맛있는 것뿐만 아니라 세계에서 가장 균형 있고 건강한 것으로 알려져 있습니다. 풍부한 비타민 E와 K 외에도 염증을 없애고 혈액의 질을 향상시킬 수있는 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
"나쁜"콜레스테롤의 수준을 낮추고 혈압을 낮추며 다양한 질병에서 심혈관 계통을 보호하는 올리브 오일의 능력도 입증되었습니다.
코코넛과 코코넛 오일
코코넛과 버터는 90 %의 포화 지방을 함유하고있어 지구상에서 가장 많은 양의 지방을 섭취합니다. 그러나이 제품을 매일 대량으로 섭취하는 사람들은 심장 질환으로 인해 높은 사망률을 보이지 않으며 비만을 일으키지 않습니다. 코코넛 지방은 다른 지방과 다르다. 특수 지방산으로 처리되는 중간 지방산이기 때문이다. 이 지방산은 케톤 시체로 전환 될 수있는 간으로 곧바로 간다. 과학자들은 식욕 감퇴, 신진 대사 촉진, 알츠하이머 병 치료와 같은 능력을이 지방에 부여합니다.
지방 요구르트
모델과 댄서를 위해 만들어진 0 %의 요구르트를 잊어 버리십시오. 가장 유용하고 (맛있는, 우리는 이것을 인식합니다) 정확하게 뚱뚱한 요구르트입니다. 지방산 유제품에 내재 된 모든 영양소가 포함되어 있으며 건강뿐만 아니라 미용에도 매우 유익한 프로 바이오 틱 박테리아가 포함되어 있습니다. 임상 연구에 따르면 소화 개선을 통해 요구르트가 피부와 모발을 청결하고 건강하며 젊게 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 비만 퇴치에도 효과적입니다.
그러나 올바른 살고 드는 요구르트를 선택하는 데주의해야합니다. 해로운 첨가물 (설탕, 향료 및 향기로운 강화제, 증점제 등)이 없어야하며 유통 기한이 짧아야합니다. 그렇지 않으면, 당신은 방부제와 풍미로 채워진 제품을 "건강한"이름에서 아주 멀리 산다.
http://4tololo.ru/content/14932해를 끼치는 것 이상의 이익을주는 지방 음식
총 영양학의 초창기에 새로이 실험 된 건강한 식습관에 대한 냉혹 한 시선은 과도한 체중의 가장 명백한 원인 인 지방의 방향으로 던져졌습니다. 그러나 모든 것이 그렇게 간단하지 않은 것으로 밝혀졌으며 세련된 탄수화물과 "성스러운 곳"을 취한 가공 식품은 지구상에서 더 큰 비만을 초래했습니다. 데이터를 다시 확인한 후, 과학자들은 일부 고지방 식품은 가능할뿐만 아니라식이 요법으로 돌아갈 필요가 있다는 결론을 내 렸습니다. 그렇지 않으면 건강 문제를 일으키지 않을 것입니다. 어떤 종류의 식용 물건에 대해 우리가 이야기 할 것입니다.
아보카도
탄수화물을 포함한 다른 과일과 달리 아보카도는 지방이 풍부합니다. 지방 함량이 약 77 % 인 아보카도는 대부분의 동물성 제품보다 훨씬 더 탄력 있습니다. 주요 지방산은 올레산이라고 불리는 단일 불포화 지방입니다. 그것은 또한 올리브 오일에 우세하고 심장에 대한 긍정적 효과로 유명합니다. 또한, 아보카도는 훌륭한 칼륨 공급원입니다. 바나나,이 귀중한 품목의 또 다른 유명한 근원에서보다는이 과일에서 40 % 더 많은 것입니다. 또한 아보카도에는 소화 개선에 필요한 섬유가 들어 있습니다.
치즈는 엄청나게 영양가가 높습니다. 우유 한 잔이 치즈 한 조각을 만드는 데 사용된다는 점을 감안하면 놀라운 일은 아닙니다. 치즈에는 칼슘, 비타민 B12, 인, 셀레늄 및 모든 영양소 그룹이 들어 있습니다. 두꺼운 치즈 조각에는 6.7g의 단백질과 1 컵의 우유가 들어 있습니다. 그리고 모든 지방 유제품과 마찬가지로 치즈는 건강에 긍정적 인 영향을주는 유익한 지방산을 함유하고 있습니다.
다크 초콜릿
이것은 드문 제품 중 하나입니다. 그 맛은 그 긍정적 인 특성보다 아름답지 않습니다. 다크 초콜릿은 지방 65 %, 섬유 11 %, 철, 마그네슘, 구리 및 망간의 권장 일일 섭취량의 50 % 이상을 함유하고 있습니다. 그리고 항산화 제의 양은 유명한 블루 베리조차도 능가합니다. 학문은 또한 정기적으로 블랙 초콜릿을 섭취하는 사람들이 그것을 먹지 않는 사람들보다 심장병으로 죽을 확률이 50 % 낮다는 것을 확인했습니다. 다른 연구에 따르면 두뇌 기능을 개선하고 햇빛의 유해한 영향으로부터 보호하기 위해 초콜렛의 효과를 보여줍니다. 그러나 적어도 70 % 이상의 코코아 콩으로 구성된 고품질 다크 초콜릿에 대해서만 이야기하고 있음을 기억해야합니다.
얼마 전, 계란은 해로운 음식으로 선언되었는데, 그 이유는 그들의 난황에는 너무 많은 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문입니다 (한 달걀 - 권장 일일 복용량의 71 %). 그러나 최근 연구에 따르면 대부분의 사람들의 알에서 나온 콜레스테롤은 혈액 내 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않습니다. 계란은 지구상에서 가장 영양가가 높은 음식 중 하나 인 재활 및 재 선언됩니다. 비타민과 미네랄을 비롯한 사람에게 필요한 모든 영양소와 눈을 보호하는 산화 방지제, 사람의 90 % 미만을받는 뇌 활동에 필요한 콜린 성분을 함유하고 있습니다.
뚱뚱한 물고기
아무도 연어, 송어, 고등어, 정어리 및 청어와 같은 지방이 많은 생선의 유용성을 의심하지 않습니다. 그들은 귀중한 오메가 -3 지방산, 고품질 단백질뿐만 아니라 모든 종류의 영양소를 포함합니다. 메뉴가 지속적으로 이러한 유형의 물고기를 함유하고있는 사람들은 심혈관 질환, 우울증, 노인성 치매 및 기타 많은 일반적인 질병을 유발할 가능성이 훨씬 적습니다.
견과류
너트는 자연의 가장 관대 한 선물 중 하나입니다. 훌륭한 맛 이외에, 그들은 우수한 품질의 섬유질과 식물성 단백질을 많이 함유하고 있기 때문에 유명합니다. 그들은 비타민 E로 가득 차 있습니다.이 비타민 E는 "뷰티 비타민"이라고 불리우며, 마그네슘은 대부분 사람들에게 급여가 낮습니다. 호두, 아몬드, 마카다미아, 헤이즐넛 - 개별적으로 또는 모두 함께 맛을 선택하십시오. 그러나 익히지 않은 전체 견과류 만 유익하다는 것을 기억하십시오. 소금, 설탕, 향신료 및 기타 지혜 견과류와 함께 기름에 튀긴, 짓 눌린, 심지어 맛있는,하지만 빈 음식입니다.
버터
버터는 거의 전적으로 순수 지방이며 그 중 절반은 포화 지방입니다. 그러나 오일의 지방산은 우수한 건강 보조제로 판명되었습니다. 풀을 먹인 젖소의 오일에는 비타민 A 및 K2와 같은 가치있는 영양소가 포함되어 있습니다. 일반적으로 젖소가 풀을 먹는 유제품 농장이있는 국가의 주민들은 심장병으로 사망 할 확률이 적으며, 크림이나 버터 같은 지방 함량이 거의 비싸기 때문에 이상하게도 과체중입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일
아무도 감히 논쟁하지 않는 이점이있는 또 다른 지방산 제품. 올리브 오일은 지중해 요리의 핵심 성분으로, 가장 맛있는 것뿐만 아니라 세계에서 가장 균형 있고 건강한 것으로 알려져 있습니다. 풍부한 비타민 E와 K 외에도 염증을 없애고 혈액의 질을 향상시킬 수있는 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. "나쁜"콜레스테롤의 수준을 낮추고 혈압을 낮추며 다양한 질병에서 심혈관 계통을 보호하는 올리브 오일의 능력도 입증되었습니다.
코코넛과 코코넛 오일
코코넛과 버터는 90 %의 포화 지방을 함유하고있어 지구상에서 가장 많은 양의 지방을 섭취합니다. 그러나이 제품을 매일 대량으로 섭취하는 사람들은 심장 질환으로 인해 높은 사망률을 보이지 않으며 비만을 일으키지 않습니다. 코코넛 지방은 다른 지방과 다르다. 특수 지방산으로 처리되는 중간 지방산이기 때문이다. 이 지방산은 케톤 시체로 전환 될 수있는 간으로 곧바로 간다. 과학자들은 식욕 감퇴, 신진 대사 촉진, 알츠하이머 병 치료와 같은 능력을이 지방에 부여합니다.
지방 요구르트
모델과 댄서를 위해 만들어진 0 %의 요구르트를 잊어 버리십시오. 가장 유용하고 (맛있는, 우리는 이것을 인식합니다) 정확하게 뚱뚱한 요구르트입니다. 지방산 유제품에 내재 된 모든 영양소가 포함되어 있으며 건강뿐만 아니라 미용에도 매우 유익한 프로 바이오 틱 박테리아가 포함되어 있습니다. 임상 연구에 따르면 소화 개선을 통해 요구르트가 피부와 모발을 청결하고 건강하며 젊게 유지하는 데 도움이됩니다. 또한 비만 퇴치에도 효과적입니다. 그러나 올바른 살고 드는 요구르트를 선택하는 데주의해야합니다. 해로운 첨가물 (설탕, 향료 및 향기로운 강화제, 증점제 등)이 없어야하며 유통 기한이 짧아야합니다. 그렇지 않으면, 당신은 방부제와 풍미로 채워진 제품을 "건강한"이름에서 아주 멀리 산다.
http://trendymen.ru/lifestyle/health/121391/과학자들은 지방 식품에 대한 인류의 사랑을 설명합니다.
시간이 지남에 따라 상황이 바뀔 것입니다.
예일 대학교 (Yale University)의 미국 과학자들은 사람들이 해로운 고 칼로리 및 지방이 많은 식품에 대해 약점이있는 이유를 알아 냈습니다. 그것이 밝혀 지자, 그러한 제품들은 인간 두뇌에서 보상 시스템을 활성화시킵니다. 연구 자료가있는 기사가 Medical Daily에 게시되었습니다.
전문가가 주최 한 연구에서 206 명의 자원 봉사자가 참여했습니다. 사람들이 지방과 단 음식의 이미지로 사진을 배치하기 전에. 피험자는 그림을 신중하게 검토하고 제품의 가격 및 칼로리 값을 추정하도록 요청 받았다. 실험에서 알 수 있듯이, 뇌의 많은 뉴런의 활성화는 그러한 음식의 형태만으로도 기아에 대한 느낌을 유발합니다. 이러한 상황에서 자원 봉사자들은 지정된 가격 이상으로 패스트 푸드를 지불 할 의사가있었습니다.
연구자들은 인간의 사고 몸에서 보상의 신호가 지방 음식의 상대적으로 최근 시작에서 발생한다고 지적했다. 앞으로 사람들은 더 조용히이 제품을보고 먹지 않을 것입니다. 자, 뇌의 이러한 종류의 과정 때문에, 과식과 비만이 될 수 있습니다.
http://politexpert.net/110364-uchenye-obyasnili-lyubov-chelovechestva-k-zhirnoi-pishe뚱뚱한 음식은 슬림 한 몸매와 맑은 마음에 이상적입니다.
사진 : MIR MIR / Maria Cheglyaeva
미국 과학자들은 지방이 많은 음식으로 체중을 줄일 수 있다고 믿습니다. 이러한 다이어트는 날씬한 몸매를 제공 할뿐만 아니라 긴 인생과 맑은 정신을 보장합니다. The Biggest Loser에 게시 된 자료를 참조하십시오.
연구원은 케톤 생성식이 요법을 계속할 것을 권고합니다 - 그것은 높은 지방 섭취량에 근거합니다. 그런 식단의 효과는 실험의 도움으로 연구되었습니다.
쥐 실험. 설치류는 12-14 개월, 22-24 개월, 28-30 개월의 3 가지 연령군으로 나뉘었다. 또한 일부는 케토 디트 (ketodiet)에 걸렸고 다른 것들은 주기적으로 먹이를 먹고 다른 사람들은 우연히 섭취했다.
같은 결과가 순환 영양과 케톤 생성을 보였다. 젊은 동물 사이의 조기 사망의 사례가 감소하고, 노인 설치류에서 뇌의 기능이 향상되었습니다.
전문가들은 케토 디 에스테르의 기초가 유제품, 육류, 견과류 및 버터임을 주목합니다. 금지 된 과자, 과일 및 기타 탄수화물. 이 식단에서 지방산은 포도당이 아니라 에너지로 섭취됩니다. 세포는 더 오래 가고, 노화는 더 천천히 진행됩니다. 또한, "뚱뚱한 칼로리"의 소비는 이전에 축적 된 지방을 분해하므로 신체가 체중을 잃습니다.
그건 그렇고, 우울증의 기간 동안, 사람들은 종종 지방이 많은 음식에 의지합니다. 이것이 단지 일어나는 것이 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 지방이 많은 음식은 마약처럼 작용한다는 것이 알려졌습니다.
http://mir24.tv/news/16266421/zhirnaya-pishcha-idealnoe-sredstvo-dlya-stroinogo-tela-i-yasnogo-uma